Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-01T16:40:15Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 363477 bytes, checksum: d2eacd338da5c396a25d657eaadcb010 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-01T16:40:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 363477 bytes, checksum: d2eacd338da5c396a25d657eaadcb010 (MD5) Previous issue date: 2004-07-30 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da maturação da planta sobre a qualidade e a conservação pós-colheita de cebola durante o armazenamento em temperatura (± 21o C) e umidade relativa (±73%) ambientes, nas variedades Texas Grano (ciclo precoce) e Baia Periforme (ciclo médio). Os bulbos foram colhidos de plantas com 10% de "estalo" natural (10% EN), com 10% de "estalo" induzido (10% EI) e com 50% de "estalo" natural (50% EN). As avaliações dos bulbos foram feitas logo após a colheita (tempo zero de armazenamento) e durante o armazenamento (15, 30, 45 e 60 dias), por meio de características relacionadas com a qualidade. As características avaliadas foram massa fresca dos bulbos (MF), diâmetro (D), cor (L*, a*, b*, H* e C*), perda de massa fresca dos bulbos (PMF), sólidos totais (ST), sólidos solúveis totais (SST), teor relativo de água da polpa (TRPOL), teor relativo de água das películas externas (TRPEL) e índice visual de dormência (IVD). MF, D e SST dos bulbos da "Texas Grano", logo após a colheita, foram maiores quando colhidos de plantas com 50% EN do que dos bulbos colhidos com 10% EN e 10% EI. No entanto, nos bulbos da "Texas Grano", logo após a colheita, verificou-se maior TRPEL somente quando colhidos de plantas com 10% EN; quando colhidos de plantas com 50% EN apresentaram coloração mais escura que aqueles colhidos com 10% EN e 10% EI. A coloração amarela nos bulbos colhidos de plantas com 10% EI e 50% EN na "Texas Grano" foi mais intensa do que naqueles colhidos de plantas com 10% EN. Nos bulbos da "Baia Periforme", logo após a colheita, não houve efeito da maturação da planta nos valores médios das variáveis MF, D, ST, SST, TRPOL, TRPEL e IVD. Os bulbos da "Baia Periforme" colhidos de plantas com 50% EN tiveram coloração mais escura que aqueles colhidos com 10% EN e 10% EI. No geral, a "Baia Periforme" apresentou maiores valores médios de ST e SST do que a "Texas Grano", no momento da colheita, quando colhidos os bulbos de plantas com 10% EN, 10% EI e 50% EN. Verificaram-se na "Texas Grano" valores médios de TRPEL maiores do que os da "Baia Periforme", no momento da colheita, quando colhidos os bulbos de plantas com 10% EN, 10% EI e 50% EN. O tempo de armazenamento dos bulbos durante 60 dias influenciou os valores médios de PMF, ST, TRPOL, TRPEL e IVD de bulbos colhidos de plantas com 10% EN, 10% de EI e 50% EN nas duas variedades. Os valores de SST pouco variaram durante o armazenamento com relação à maturação dos bulbos em ambas as variedades, no entanto houve diferenças significativas (p < 0,05) entre as variedades, sendo o SST maior na variedade Baia Periforme do que na Texas Grano. As variações (p < 0,05) nos valores médios da PMF e do TRPEL ocorreram somente nos bulbos da "Texas Grano", sendo maior em bulbos colhidos de plantas com 10% EI. No geral, a "Baia Periforme" teve os maiores valores médios de ST e a "Texas Grano", os maiores valores médios de PMF durante o armazenamento dos bulbos, quando colhidos de plantas com 10% EN, 10% EI e 50% EN. Portanto, os índices de maturação da planta na colheita influenciam na qualidade e na conservação pós-colheita de bulbos de cebola das variedades Texas Grano e Baia Periforme durante o período de 60 dias de armazenamento, em condições de temperatura e umidade relativa ambientes. / The present work had the goal to evaluate the influence of plant development at harvest on quality and postharvest preservation during storage at 21oC and 73% relative humidity for the varieties Texas Grano (early cycle) and Baia Periforme (middle cycle). The bulbs were harvested at 10% of naturally collapsed plants (10% EN), 10% of induced collapsed plants (10% EI) and 50% naturally collapsed plants (50% EN). It was evaluated quality characteristics at harvest and during storage (15, 30, 45 and 60 days) as follows: bulb fresh matter (MF), diameter (D), color (L*, a*, b*, H* e C*), loss of fresh matter (PMF), total solids (ST), total soluble solids (SST), relative water content of the pulp (TRPOL), relative water content of skin (TRPEL) and dormancy visual index (IVD). MF, D and SST of the bulbs from "Texas Grano" were higher when the plants were harvested with 10% EN and 50% EN, compared to 10% EI. However, TRPEL was higher when the plants were harvested with 10% EN; when harvested at 50% EN had darker color, compared to 10% EN and 10% EI. The yellow coloration in the bulbs harvested of plants with 10% EN and 50% EN in the 'Texas Grano' was more intense than in those harvested of plants with 10% EI. Bulbs of "Baia Periforme", at harvest, did not show differences for MF, D, ST, SST, TRPOL, TRPEL and IVD. Bulbs of "Baia Periforme" with 50% EN had darker than 10% and 10% EI. In general, "Baia Periforme" had higher values for ST and SST compared to "Texas Grano" in any stage of harvest. "Texas Grano" had higher TRPEL at harvest than "Baia Periforme" for all stages of harvest. Storage for 60 days affected PMF, ST, TRPOL, TRPEL and IVD in both varieties and in all stages of harvest. SST had little variation throughout storage, but there was a significant difference (p < 0.05) between varieties, being SST higher for "Baia Periforme". The values (p < 0.05) for PMF and TRPEL were different only for "Texas Grano", being higher for 10% EI. In general, "Baia Periforme" had higher content of ST and "Texas Grano" higher values for PMF during storage, when the bulbs were harvested with 10% EN, 10% EI and 50% EN. In conclusion, the stage of maturation of the onion affected the quality and postharvest conservation of both varieties stored for 60 days at room temperature.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-06T14:52:47Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2030475 bytes, checksum: c7b984fd7e4e819600cfffe98e8cabc8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-06T14:52:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2030475 bytes, checksum: c7b984fd7e4e819600cfffe98e8cabc8 (MD5) Previous issue date: 2004-02-09 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A pesquisa teve por objetivos, estudar o processo de maturação de sementes de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.), variedade Santa Clara do Grupo Santa Cruz, buscando determinar e caracterizar a maturidade fisiológica das sementes e avaliar a qualidade das obtidas de frutos colhidos nos diferentes racimos e em diferentes estádios de maturação. Para tanto, foi conduzido um experimento em campo, no delineamento inteiramente casualizado (DIC), em que cada planta continha uma única haste com seis racimos. Em cada racimo foram colhidos frutos na posição proximal (frutos 1, 2 e 3) e distal (frutos 5, 6 e 7), aos 30, 40, 50, 60, 70, 80 e 90 dias após a antese (DAA), determinando-se também o acúmulo térmico, em graus dias (GD), nos respectivos intervalos de tempo. Em cada posição, foram colhidos frutos em três diferentes estádios de maturação: IA - frutos com o ápice em início de amadurecimento; CM - frutos completamente maduros; e A - frutos colhidos em IA e deixados em repouso até completarem o amadurecimento (CM). Os frutos foram avaliados em relação ao: i) estádio de desenvolvimento (E); ii) peso; iii) diâmetro; iv) peso de sementes por fruto (PSF); e v) número de sementes por fruto (NSF). As sementes, extraídas dos frutos, foram submetidas aos seguintes testes e determinações: i) grau de umidade (GU); ii) massa da matéria seca por semente (MSS); iii) peso de mil sementes (PMS); iv) germinação (GERM); v) primeira contagem do teste de germinação (PC); vi) porcentagem de emergência de plântulas fortes em substrato comercial (EMERG); vii) índice de velocidade de emergência (IVE); viii) deterioração controlada (DC); e ix) condutividade elétrica (CE). Complementando as análises, determinou-se o acúmulo térmico para o desenvolvimento dos frutos da antese à colheita. Utilizou-se a análise de regressão para relacionar o acúmulo térmico às variáveis, determinando-se, assim, a ocorrência da maturação dos frutos e sementes em todos os doze pontos de colheita (posição proximal e distal de cada um dos 6 racimos). Em seguida, fez-se uso da análise de variância e teste de Tukey, para estudo do comportamento da qualidade de frutos e sementes em relação aos fatores racimo, posição e colheita dos frutos nos estádios IA, CM e A, bem como suas interações. Verificou-se que a maturação das sementes ocorreu quando os frutos apresentavam-se com cerca de 90% do pericarpo avermelhado até completamente maduros, com o pericarpo consistente. A capacidade máxima de germinação ocorreu antes do acúmulo máximo de matéria seca (maturidade de massa) na semente, estando os frutos com cerca de 90% do pericarpo avermelhado. O vigor máximo foi verificado após a capacidade máxima de germinação, ocorrendo, em geral, antes da maturidade de massa. A ocorrência, em GD, do máximo acúmulo de matéria seca e máxima germinação e vigor, variou entre as posições, sendo mais evidente entre os racimos da posição proximal, com destaque para o racimo 1 e 6, mais tardio e mais precoce, respectivamente. De modo geral, para as variáveis estudadas, a maturação das sementes de frutos da posição distal foi mais tardia que da posição proximal. O indexador “graus dias acumulados após a antese” foi mais adequado para a determinação da ocorrência da maturidade fisiológica das sementes. Aos 70 DAA, as sementes apresentaram máxima qualidade, na qual o máximo acúmulo de matéria seca das sementes ocorreu na faixa de 756 a 763 GD acumulados após antese, enquanto que a máxima germinação e vigor ocorreram na faixa de 676 a 727 GD acumulados, na ocasião em que a maioria dos frutos se encontrava com 90% do pericarpo avermelhado, com as sementes apresentando 45% de umidade. Também, observou-se que os frutos de melhor qualidade comercial (maior tamanho), se encontram nos racimos inferiores, posição proximal, colhidos no estádio IA. No entanto, sementes de melhor qualidade foram obtidas de frutos da posição distal, após estes terem sido submetidos ao armazenamento, até estarem completamente maduros (A). / This work aimed to study the maturation process of tomato seeds (Lycopersicon esculentum Mill.), Santa Clara s variety, in order to determine and characterize the physiological maturity of seeds and to evaluate the seed quality obtained from fruits harvested at different trusses and maturity stages. An experiment was conducted in the field, using a completely randomized design, in which each plant contained 1 stripe with six trusses. In each truss, fruits were harvested in the proximal (fruits 1, 2 and 3) and distal (fruits 5, 6 and 7) positions, at 30, 40, 50, 60, 70, 80 and 90 days after the anthesis (DAA). For the same period the thermal accumulation, in heat units (GD), was also determined. In each position, fruits were harvested at three maturity stages: IA - fruits with the apex at the beginning of the ripening; CM - Completely ripe fruits; and A - fruits harvested at IA and stored until ripe completely (CM). Fruits were evaluated in relation to: i) development stage (E); ii) weigh; iii) diameter; iv) seed weight per fruit (PSF); v) number of seeds per fruit (NSF). Seeds were extracted from the fruits and then submitted to the following tests and determinations: i) moisture content (GU); ii) dry matter content per seed (MSS); iii) weight of thousand seeds (PMS); iv) germination (GERM); v) first germination test counting (PC); vi) seedling emergence percentage (EMERG); vii) speed emergence index (IVE); (viii) controlled deterioration (DC); ix) electrical conductivity (CE). Complementing the analyses, the thermal accumulation for the fruits development from the anthesis until the harvest was determined. The regression analysis was used to correlate the thermal accumulation to the variables, determining the maturation of fruits and seeds in all harvest points (proximal and distal positions in each one of the six trusses). Following, the variance analysis and Tukey s test were used to study the behavior of the quality of fruits and seeds in relation to harvest and position of fruits at the maturity stages IA, CM and A, as well as their interactions. It was verified that the maturation of seeds occurred when fruits were at the CM maturity stage (with about 90% red or completely ripe, but firm). The maximum germination was verified before the maximum accumulation of dry matter (mass maturity) in the seed, with fruits showing around 90% of reddish skin. The maximum vigor was verified after the maximum germination; which, in general, was observed before mass maturity. The occurrence, in GD, of the maximum dry matter and maximum germination and vigor varied among the positions, being more evident among the trusses of the proximal position, especially for the first and six trusses, the latest and earliest precocious, respectively. In a general way, the maturation of fruits and seeds from the distal position took longer when compared to those from the proximal position. The degrees days (GD) accumulated after anthesis was more sensitive in the determination of the occurrence of physiological maturity of seeds. At 70 DAA seeds showed maximum quality, when seeds maximum accumulation of dry matter occurred from 756 to 763 GD accumulated after anthesis, while the maximum germination and vigor was attained from 676 to 727 GD, with the most of the fruits was at the CM stage and the seeds were 45% of moisture content. It was also observed, that fruits with better commercial quality (larger size) were harvested at inferior trusses, in the proximal position, at the IA stage. However, seeds with better quality were obtained in fruits from the distal position submitted to the storage after harvesting until completely ripenning (A). / Não foi localizado o currículo lattes do autor.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-06T18:29:06Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1558482 bytes, checksum: 1a0c4385270f4da9acdf1b730e12eda4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-06T18:29:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1558482 bytes, checksum: 1a0c4385270f4da9acdf1b730e12eda4 (MD5) Previous issue date: 2004-03-11 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Os objetivos do presente trabalho foram avaliar a qualidade fisiológica das sementes de feijão-mungo-verde; a influência do etileno e do ácido giberélico (AG3) no crescimento dos brotos; a relação entre a atividade da enzima peroxidase e o escurecimento dos brotos; e determinar o teor de água das sementes e dos brotos. Para analisar a qualidade fisiológica das sementes foram utilizados os testes de germinação, envelhecimento acelerado (42 °C/48 h e 42 °C/72 h), germinação a baixa temperatura (18 °C) e condutividade elétrica. A determinação da atividade da peroxidase foi realizada em raiz, hipocótilo e folha verdadeira dos brotos, em diferentes pHs (3, 4, 5, 6, 7, 8 e 9), provenientes de sementes germinadas a 25 °C e a 30 °C, em dois estádios de desenvolvimento (brotos com três e seis dias), enquanto a inativação da enzima, realizada por tratamento térmico (90 °C), em diferentes períodos (0; 2,5; 5 e 10 min). O etileno (Ethrel) e o ácido giberélico (AG3) foram aplicados isoladamente ou em conjunto, em diferentes estádios da germinação das sementes. O teor de água destas e dos brotos foi determinado em estufa a 70 °C até peso constante. As linhagens testadas foram Ouro Verde MG 2, VC 1973A, VC 5734A, V 3476, VC 4039A, VC 6148B16, VC 3890B e VC 3902A do banco de germoplasma do EPAMIG/CTZM, mas, para avaliação enzimática e aplicação dos hormônios de crescimento, utilizou-se apenas a cultivar Ouro Verde MG 2. Os testes de envelhecimento acelerado e de condutividade elétrica não foram eficientes na avaliação do vigor das sementes, sendo o mais adequado o teste de germinação à baixa temperatura. A atividade da peroxidase foi expressa por uma curva de formato semelhante nas diferentes partes amostradas do broto, sendo mais baixa nos extremos de pHs 3 ou 9 e mais elevada entre os pHs 4 e 6. Os picos máximos de atividade da enzima foram observados nos pHs 4 e 5 em raiz e 5 e 6 em folha e hipocótilo. Esse formato indica que existem diferentes isoenzimas ou proporções destas agindo nas diferentes partes do broto. A atividade máxima entre os pHs 4 e 6 evidencia tratar-se de uma enzima com atuação preferencialmente extracelular. A atividade específica enzimática foi maior na raiz, seguida das folhas e do hipocótilo. Com relação à atividade da raiz, houve diferença entre os tratamentos, em que a atividade dos brotos com seis dias foi maior que a de três, assim como nos germinados a 30 °C em relação a 25 °C. Os resultados indicaram que brotos cultivados a 25 °C e colhidos com três dias podem atenuar os efeitos indesejáveis da presença da peroxidase, como o escurecimento dos tecidos, e, assim, a vida útil do broto na pós-colheita. O tratamento térmico reduziu a atividade da peroxidase gradativamente com o aumento do tempo de inativação a 90 °C. A atividade peroxidativa dos brotos foi eliminada com o tratamento térmico a 90 °C/10 min. A aplicação de Ethrel a 20 ppm às 8 e 10 horas após o início da embebição resultou em melhor qualidade dos brotos, ou seja, maior espessura e comprimento do hipocótilo. A aplicação conjunta de Ethrel (20 ppm) e GA3 (500 ppm), nos mesmos períodos descritos anteriormente e produzidos a 25 °C + 2 °C, melhorou a espessura e comprimento do hipocótilo e produziu os brotos de cor mais clara. A qualidade do produto foi depreciada quando as sementes foram germinadas em temperatura constante de 30 °C, resultando em brotos muito tenros e com coloração mais escura em comparação com aqueles produzidos a 25 °C. Não houve diferença significativa entre as linhagens quanto ao teor de água dos brotos. O menor valor absoluto de 92,72% no teor de água das sementes foi observado na linhagem VC 3902A. O teor de água das sementes não influenciou o conteúdo de água dos brotos colhidos com cinco dias após a germinação. / The goals of the present work were to evaluate the physiological quality in seeds of mung bean, the influence of ethylene and gibberellic acid (GA3) on sprouts growth, relationship between peroxidase activity and browning and to determined the water content of seeds and sprouts. To evaluate the physiological of seeds it was used the germination test, accelerated ageing (42 °C/48 h and 42 °C/72 h), germination at low temperature (18°C) and electric conductance. The activity of peroxidase was determined in the root, hypocotyl and true leaf of the sprouts at different pHs (3, 4, 5, 6, 7, 8 and 9) from seeds germinated at 25 °C and at 30 °C, grown for 3 and 6 days, and inactivation of the enzyme by thermal treatment (90 °C) for different periods (0, 2.5, 5 and 10 min). The ethylene (Ethrel) and GA3 were applied alone or mixed at different stages of seed germination. The content of water in the seeds and sprouts were determined after drying at 70 °C until constant weight. It was tested the accesses Ouro Verde MG 2, VC 1973A, VC 5734A, V 3476, VC 4039A, VC 6148B16, VC 3890B and VC 3902A belonging to the germoplasm bank from EPAMIG/CTZM, but the peroxidase analysis was done in the cultivar Ouro Verde MG 2. The accelerated ageing and electric conductance were not efficient in evaluating the seeds vigor, but the germination at low temperature was able to evaluate it. The peroxidase activity was represented by similar curves in all tissues analyzed. The activity was lower at pHs 3 and 9, and higher at pHs 4 and 6. The highest activities were present at pHs 4 and 5 for roots, and pHs 5 and 6 for leaf and hypocotyl. These data suggest that there are different isoforms or proportions of peroxidase acting in the different parts of the sprout. The maximum activity between pHs 4 and 6 suggest that the peroxidase is present mainly outside the cell. The specific activity of the enzyme was higher in the root, followed by leaves and hypocotyl. In the roots, the peroxidase activity was higher in sprouts grown for 6 days at 30 °C compared to those grown for 3 days at 25 °C. Sprouts grown for 3 days at 25 °C showed less browning due to lower peroxidase activity, increase the shelf life. Thermal treatment reduced the peroxidase activity at 90 °C proportional to the length of treatment. The peroxidative activity was eliminated when the sprout extract was treated at 90 °C/10 min. The use of 20 ppm Ethrel at 8 and 10 hours after the beginning of germination resulted in better quality for the sprouts or thicker and longer hypocotyls. The combined treatment with 20 ppm Ethrel and 500 ppm GA3, at 25 °C improved the thickness and length of the hypocotyl, and resulted in lighter color. The quality of the sprout was reduced when the seeds were germinated at 30 °C, resulting in softer and darker sprouts, compared to those grown at 25 °C. There was not difference among the accesses regarding the water content of the sprouts. A lower value of 92,72% was present in the seeds of VC 3902A. The water content in the seeds did not affect the water present in the sprout five days after germination.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-06T19:43:08Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 218969 bytes, checksum: 6e2a31c9370441c6caf196c897e2f1fe (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-06T19:43:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 218969 bytes, checksum: 6e2a31c9370441c6caf196c897e2f1fe (MD5) Previous issue date: 2004-02-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação de tiossulfato de prata (STS) nas concentrações 0, 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0 mM e de 6- benzilaminopurina (BAP) nas concentrações 0, 0,5, 1,0, 1,5, 2,0 e 2,5 mM na longevidade das variedades Rage, Summer Time e Davis de minicrisântemo cultivadas em vaso. Os efeitos dos tratamentos foram avaliados com base no número de dias para a abertura da primeira inflorescência, número de dias para o início da vida de prateleira, número de dias para abertura de todas as inflorescências, número total de inflorescências abertas, número de dias para descarte do vaso com 50% de descarte, vida de vaso (da abertura da primeira inflorescência até o descarte) e vida de prateleira (da abertura de 1/3 das inflorescências até o descarte). A aplicação de STS retardou o número de dias para abertura de todas as inflorescências e também o descarte da variedade Rage. Como conseqüência, houve ganho na vida de vaso e de prateleira, superior a 10 dias, para esta variedade com o uso de STS. A aplicação de BAP retardou o número de dias para abertura da primeira inflorescência nas variedades Summer Time e Davis, o número de dias para o início da vida de prateleira para a variedade Summer Time, o número de dias para abertura de todas as inflorescências das variedades Rage e Summer Time e também para o descarte da variedade Rage. Observou-se grande influência do componente varietal, pois a variedade Rage apresentou vida mais longa de vaso e de prateleira com o uso de BAP e, de forma antagônica, a variedade Davis sofreu efeito deletério, com diminuição na vida de vaso. Os resultados do experimento indicaram que para aumento da longevidade da variedade Rage, tanto o tiossulfato de prata quanto a 6-benzilaminopurina podem ser usados na concentração de 0,5 mM. / The objective of this work was to evaluate the efficiency of the use of silver thiosulfate (STS) at, 0,5, 1,0, 1,5 and 2,0 mM and of 6-benzilaminopurine (BAP) at 0,5, 1,0, 1,5, 2,0 and 2,5 mM on the longevity of the varieties Rage, Summer Time and Davis of potted minichrysanthemum. The effects of the treatments were evaluated by the number of days to the opening of the first inflorescence, number of days to begin shelf life, number of days for the opening of all inflorescences, number of open inflorescences, number of days to discard with 50% of senescence, vase life (from the opening of the first inflorescence up to discard) and shelf life (from the opening of 1/3 of the inflorescences up to discard). The use of STS extended the number of days for the opening of all inflorescences and also, the discard of the Rage variety. As a consequence, vase life and shelf life were extended, over ten days, for the Rage variety with the use of STS. The use of BAP extended the number of days for the opening of the first inflorescence of Summer Time and Davis varieties, the number of days to begin shelf life for the Summer Time variety, the number of days for the opening of all inflorescences of Rage and Summer Time varieties and also for the discard of the Rage variety. Varieties influenced the results as seen that the Rage variety showed longer vase and shelf life with the use of BAP, and the Davis variety had smaller vase life with the same treatment. Results indicate that for longer post-harvest life of the Rage variety, the silver thiosulfate as much as the 6-benzilaminopurine can be used at 0,5 mM.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-07T12:17:22Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2340816 bytes, checksum: cc7470ec4da4e08e3a0502debb7fd8a6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-07T12:17:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2340816 bytes, checksum: cc7470ec4da4e08e3a0502debb7fd8a6 (MD5) Previous issue date: 2005-10-03 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A quase totalidade da produção brasileira de bananas é voltada para o mercado interno e, geralmente, é colhida, manuseada e transportada de forma deficiente e inadequada, contribuindo para perdas substanciais na fase pós-colheita, que são de grande importância do ponto de vista econômico e nutricional. Com os objetivos de avaliar as alterações físicas, bioquímicas, fisiológicas, morfológicas e anatômicas em bananas ‘Prata Anã’ danificadas mecanicamente por diversos processos, determinar as causas de perdas pós-colheita ao longo da cadeia de comercialização e otimizar as condições de manejo pós-colheita visando minimizar o efeito de injúrias mecânicas, foram montados cinco experimentos. No primeiro identificaram-se os tipos e a intensidade de dano mecânico após a colheita da banana produzida no município de Verdelândia, MG, e embalada em caixas de papelão, madeira e plástico, em cinco etapas da cadeia de comercialização. No segundo caracterizaram- se as alterações morfológicas e anatômicas nas regiões injuriadas de bananas submetidas aos danos por corte, abrasão, impacto e compressão. No terceiro verificaram-se os efeitos de áreas e tipos de dano mecânico sobre as características pós-colheita da banana. No quarto e no quinto, determinaram-se as alterações físicas e metabólicas induzidas por estresse mecânico em bananas mantidas em condição ambiente (25,4 oC e 82 % de UR) e em câmara fria (15 oC e 89 % de UR), respectivamente. Considerando os efeitos dos danos mecânicos por corte, abrasão, impacto e compressão sobre as características físicas, metabólicas, anatômicas e morfológicas da banana ‘Prata Anã’ foi observado que os danos por corte, abrasão e impacto numa área de 20 cm2 resultaram em maior perda de massa fresca total acumulada e diária em relação aos demais tratamentos. O dano por impacto numa área de 20 cm2 proporcionou antecipação do pico climatérico respiratório. Além disso, os frutos submetidos aos danos por corte, abrasão, impacto e compressão apresentaram sintomas morfológicos e reações anatômicas em resposta ao dano mecânico. Todos os tipos de dano mecânico aumentaram o extravasamento de eletrólitos em relação à testemunha ao longo do período de avaliação. O dano por impacto antecipou o pico climatérico e o amadurecimento, além de prejudicar a conversão de amido em açúcares solúveis totais na polpa. A atividade das enzimas polifenoloxidase e peroxidase na casca foi bastante aumentada pelas injúrias de impacto e abrasão. Dentre os quatro tipos de dano mecânico estudados, bem como a intensidade aplicada, também foi observada que existe uma tolerância da banana ‘Prata Anã’ ao dano por compressão, quando ele ocorre no fruto ainda verde. Ao comparar os processos de perda de massa fresca acumulada e diária, degradação de amido e conseqüente formação de açúcares solúveis totais na polpa, evolução do índice de cor da casca, produção e pico de CO2, atividade da polifenoloxidase e peroxidase na casca dos frutos de um mesmo tratamento, mantidos em condição ambiente e em câmara fria constatou-se que aqueles mantidos em condições ambiente apresentam maior intensidade e velocidade dos fenômenos. Portanto, a manutenção dos frutos a 15 oC e 90 % de umidade relativa do ar pode reduzir os efeitos deletérios do dano mecânico, com ressalvas ao teor de açúcares solúveis totais, que se mostrou abaixo do adequado devido à lentidão da hidrólise do amido, mesmo com os frutos atingindo índices de cor da casca próximos a 7. Esses baixos valores dos teores de açúcares solúveis totais na polpa dos frutos, assim como os altos valores dos teores de amido, permitem pressupor que alguns processos de amadurecimento não se completaram totalmente em função das condições de armazenamento a baixa temperatura. Em relação à ocorrência e intensidade dos danos mecânicos por corte, abrasão, impacto e compressão, ao longo da cadeia de comercialização, verificou-se que a porcentagem de frutos, área da casca e porcentagem da área da casca danificados aumentaram ao longo da cadeia de comercialização de bananas ‘Prata Anã’. O uso da caixa de papelão proporcionou redução na incidência e intensidade de dano mecânico em bananas ‘Prata Anã’ em relação aos demais tipos de embalagem. O dano por abrasão foi o de maior incidência em todas as etapas da cadeia de comercialização. O dano por compressão apresentou grande importância relativa no varejo. / Almost the totality of the Brazilian production of bananas is destined for domestic market and, usually, it is harvested, handled and transported in a deficient and inadequate way, contributing to substantial post-harvest losses, that are of great importance of the economical and nutritional point of view. With the purpose of evaluating the physical, biochemical, physiological, morphologic and anatomical alterations in 'Prata Anã' bananas mechanically damaged by several processes, determining the causes of post-harvest losses along the commercialization chain and optimizing the conditions of post-harvest handling, aiming at minimizing the effect of mechanical injuries, five experiments were mounted. In the first one, the types and the intensity of mechanical damages were identified after the harvest of bananas produced in the district of Verdelândia, MG, and wrapped in cardboard, wood and plastic boxes, in five stages of the commercialization chain. In the second one, the morphologic and anatomical alterations in the injured regions of bananas submitted to damages by cut, abrasion, impact and compression were characterized. In the third, the effects of areas and types of mechanical damages on the banana post- harvest characteristics was verified. In the fourth and fifth ones, the physical and metabolic alterations induced by mechanical stress on bananas maintained in the ambient condition (25,4 oC and 82% of RH) and in cold chamber (15 oC and 89% of RH) were determined, respectively. Considering the effects of the mechanical damages caused by cut, abrasion, impact and compression on the physical, metabolic, anatomical and morphologic characteristics of the 'Prata Anã' banana, it was observed that the damages by cut, abrasion and impact, on an area of 20 cm2, resulted in larger accumulated and daily fresh mass loss (%) in relation to the other treatments. The damage by impact on an area of 20 cm2 provided anticipation of the respiratory climacteric peak. Moreover, the fruits submitted to the damages by cut, abrasion, impact and compression presented morphologic symptoms and anatomical reactions in response to the mechanical damage. All of the kinds of mechanical damage increased the electrolyte leakage in relation to the control along the evaluation period. The injury caused by impact advanced the climacteric peak and the ripening, besides harming the conversion of starch into total soluble sugars in the pulp. The activity of the polyphenoloxidase and peroxidase enzymes in the skin was quite increased by the impact and abrasion. Among the four types of mechanical damage studied, as well as the applied intensity, it was also observed that the ‘Prata Anã’ banana showed itself tolerant of the compression, when it happens on the fruit still green. When comparing the processes of accumulated and daily fresh mass loss, degradation of starch and consequent formation of total soluble sugars in the pulp, development of the index of the skin color, production and peak of CO2, polyphenoloxidase and peroxidase activity in the fruits skin of a same treatment, maintained in ambient condition and in cold chamber, it was observed that those ones maintained in ambient conditions present larger intensity and speed of the phenomena. Therefore, the maintenance of the fruits to 15 oC and 90% of relative humidity of the air may reduce the deleterious effects of the mechanical damage, except the total soluble sugars teor that show themselves inferior to appropriate due to slowness of the hydrolysis of the starch, even with the fruits reaching color indexes of the skin near 7. These low values of total soluble sugars teor in the pulp of the fruits, as well as the high values of starch teor, allow to presuppose that some ripening processes were not totally completed in function of the storage conditions under low temperature. In relation to occurrence and intensity of the mechanical damages by cut, abrasion, impact and compression, it was verified that the percentage of fruits damaged, area of the skin and percentage area of the skin increased along the commercialization chain. The use of cardboard box provided reduction in the incidence and intensity of mechanical damage on 'Prata Anã' bananas in relation to other packing types. The damage caused by abrasion was that of greatest incidence in all of the stages of the commercialization chain. The damage by compression showed great relative importance in the retail.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-19T18:00:46Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1419365 bytes, checksum: 203580e0eb2da1e2f1d3b8dc08af783f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-19T18:00:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1419365 bytes, checksum: 203580e0eb2da1e2f1d3b8dc08af783f (MD5) Previous issue date: 2005-04-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Com o objetivo de se estudar o comportamento de frutos de melão “tipo Gália” (Cucumis melo L.) em ambiente refrigerado (3 oC, 7 oC e 11 oC de temperatura e 90 ±5% de UR), sob atmosfera normal e modificada, foi instalado um experimento, estudando características químicas e físicas de qualidade. Os frutos utilizados neste experimento foram provenientes da Agroindústria Nolem Comercial Importadora e Exportadora Ltda, localizada no Agropólo Mossoró – Açu – RN, Brasil. Observou-se efeito significativo da temperatura de armazenamento já que frutos armazenados a temperatura de 3 oC tanto em atmosfera normal quanto em atmosfera modificada apresentaram processo de aparecimento de manchas escuras superficiais bastante acelerado, com período de conservação pós-colheita estimado em apenas 14 dias, enquanto que a 7 oC de temperatura houve um incremento de 7 dias de vida útil pós- colheita, passando de 14 dias a 3 oC para 21 dias a 7 oC. A atmosfera modificada foi efetiva apenas na redução da concentração da perda de massa, de compostos fenólicos e de atividade de peroxidase (POD). No entanto, no presente trabalho experimental e nas condições adotadas, esse efeito foi pouco efetivo na manutenção da qualidade dos frutos já que aqueles armazenados a 7 oC de temperatura, em ambas atmosferas de armazenamento, apresentaram mesmo período de conservação, que foi de 21 dias. Não houve influência do fator tipo de atmosfera e temperatura de armazenamento em relação aos teores de sólidos solúveis totais e açúcares solúveis totais durante todo período experimental. / This work had the goal to evaluate the behavior of melons type Gália (Cucumis melo L.) under refrigeration (3 oC, 7 oC and 11 oC of temperature and 90 ±5% RH) in normal and modified atmosphere. The fruits were originated from the Agroindústria Nolem Comercial Importadora e Exportadora Ltda located at Agropólo Mossoró – Açu – RN, Brasil. The temperature significantly affected the fruit quality, since the fruits stored at 3oC in both normal and modified atmospheres developed dark surface spots during storage, limiting the storage period in 14 days, but at 7oC the temperature extended additional 7 days for the period of storage compared to the fruits stored at 3oC. The modified atmosphere was effective in reducing the weight loss, concentration of phenolics and activity of peroxides (POD). However, in the experimental conditions of this experiment, the effect of temperature and modified atmosphere were limited, because the total extend of storage was the approximately 21 days. There was no influence of the temperature and modified atmosphere in relation to the total soluble solids and soluble sugars changes during the period of storage. / Não foi localizado o cpf do autor.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-06-21T16:30:16Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 761522 bytes, checksum: 8db8bd76e36612d6b5de0fd358e9292c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-21T16:30:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 761522 bytes, checksum: 8db8bd76e36612d6b5de0fd358e9292c (MD5) Previous issue date: 2005-08-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Brócolis (Brassica oleracea L. var. italica) é uma hortaliça altamente perecível em que a caracterização da sua senescência é acompanhada por mudanças fisiológicas e composicional iniciadas logo após a colheita. O objetivo deste trabalho foi verificar os efeitos da aplicação do pré-resfriamento com gelo picado e do uso do filme PVC imediatamente após a colheita sobre composição físico-química de brócolis armazenados sob refrigeração. Foram utilizadas inflorescências de brócolis (híbrido ‘Titleist’), obtidos de plantas cultivadas na Horta da Universidade Federal de Viçosa (UFV). A colheita das inflorescências foi realizada entre 7 e 8 horas da manhã e, imediatamente, submetidas aos seguintes tratamentos: 1- Gelo picado aplicado sobre 2/3 do produto (cobertura da base da inflorescência) por 1:30 horas em condições de temperatura ambiente (20-25oC); 2- Cobertura da inflorescência com filme de PVC; 3- Controle (sem gelo e sem filme de PVC). Após esse período, as inflorescências foram pesadas e armazenadas em câmara fria com temperatura ajustada para 5° e 85% UR. Procedeu-se, durante o armazenamento das C inflorescências, análises de teores de clorofila nos botões florais, e de açúcares solúveis totais e de amido nas hastes e flores, além da perda de massa fresca e avaliações visuais da firmeza e da cor. Para determinação de perda de massa, clorofila, açúcares solúveis totais e amido utilizou-se o esquema de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os tratamentos (controle, pré-resfriamento e filme de PVC) e nas subparcelas os horários de avaliação (0h; 12h; 24h; 168h e 336h), no delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. A unidade experimental foi constituída de uma inflorescência. Os dados foram analisados por meio de análise de variância e regressão. O filme de PVC manteve a firmeza e a cor do produto por até 21 dias de armazenamento; para o controle e para o produto pré- resfriado, a murcha das inflorescências ocorreu entre o segundo e terceiro dia de armazenamento, com média de perda de massa fresca de 11%, sendo o amarelecimento percebido a partir do sétimo dia. O pré-resfriamento por 1:30 horas após a colheita foi efetivo em reduzir a perda de massa durante as primeiras 24 horas de armazenamento e o filme de PVC durante os 21 dias. O teor de clorofila não sofreu mudanças significativas com a aplicação do filme de PVC até o final do período experimental; para os outros dois tratamentos, diferença significativa dos teores de clorofila foi notada a partir do sétimo dia e apresentaram cerca de 60% do conteúdo inicial de clorofila ao final dos 14 dias de armazenamento. Os teores de amido e de açúcares solúveis totais apresentaram comportamento semelhante, com quedas intensas dos teores nas primeiras 24 horas, todavia sem apresentar diferença significativa entre os tratamentos ao final do armazenamento. Conclui-se que o filme PVC é o melhor tratamento para manter a qualidade, em termos de turgescência e cor, de brócolis armazenados a 5°C e 85% UR. / Broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) is a highly perishable vegetable and its senescence is accompanied by physiological and compositional changes initiated right after the harvest. The objective of this study was to verify the effects of the pre- cooling by chopped ice and the use of PVC film immediately after the harvest in the physiochemical composition of broccoli stored under cold storage. Broccoli inflorescences (hybrid ‘Titleist’) were utilized, obtained from plants cultivated in the Viçosa Federal University’s (UFV) garden. The harvesting of the inflorescences took place between 7 and 8 o’clock in the morning and they were immediately submitted to the following treatments: 1 – Chopped ice applied over 2/3 of the product (inflorescence base covering) for 1,5 hours in conditions of room temperature (20- 25° 2 – Inflorescence covering with PVC film; 3 – Control (without ice and without C); PVC film). After that period, the inflorescences were weighed and stored in a cold chamber with the adjusted temperature of 5 ° and 85 % RH. In was conducted, C during the storage of the inflorescence, analyses of the chlorophyll content in floral buds, and of the total soluble sugars and starch in the stems and flowers, besides the loss of fresh mass and visual analyses of firmness and color. To determine the loss of mass, chlorophyll, total soluble sugars and starch it was utilized the subdivided parcels scheme, having treatments in the parcels (control, pre-cooling and PVC film) and the analysis schedule in the sub-parcels (0 h; 12 h; 24 h; 168 h and 336 h), in a complete random design, with four replicates. The experimental unit was constituted by one inflorescence. The data were submited to variance and regression analyses. The PVC film kept the firmness and color of the product for up to 21 storing days; for the control and for pre-cooled product, the inflorescence wilting occurred between the second and the third storing day, with a fresh mass average loss of 11%, being the yellowing perceived after the seventh day. The pre-cooling for 1,5 hours after the harvest was effective in reducing the mass loss during the first 24 storing hours and PVC film during the 21 days. The chlorophyll content did not suffer expressive changes with the PVC film application until the end of the experimental period; for the other two treatments, a significant difference of the chlorophyll content was noticed after the seventh day and it displayed about 60 % of the initial chlorophyll content at the end of the 14 storing days. The total soluble sugars and starch contents exhibited a similar behavior, with intense losses of their contents in the 24 hours, nevertheless without showing a significant difference between the treatments at the end of the storing. The conclusion is that the PVC film is the treatment that kept the quality, in terms of turgescence and color, of the broccoli stored at 5°C and 85 % RH.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-03T16:49:37Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2550627 bytes, checksum: 69183017a4415dc03293e36f9a5ff815 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-03T16:49:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2550627 bytes, checksum: 69183017a4415dc03293e36f9a5ff815 (MD5) Previous issue date: 2000-10-03 / Este estudo foi conduzido em povoamentos de eucalipto de uma empresa florestal do Estado de São Paulo, com o objetivo central de analisar técnica e economicamente quatro subsistemas de colheita de madeira de eucalipto em terceira rotação. Os subsistemas estudados foram: subsistema 1) Feller-Buncher + Skidder + Slingshot; subsistema 2) Feller-Buncher + Slingshot + Forwarder; subsistema 3) Slingshot + Forwarder; e subsistema 4) corte semimecanizado + Forwarder. A análise técnica consistiu de um estudo de tempos e movimentos, com o objetivo de identificar e analisar os elementos do ciclo operacional de cada máquina estudada, bem como suas interrupções. Outros parâmetros técnicos determinados foram a produtividade, a disponibilidade mecânica e a eficiência operacional de cada máquina dentro de cada subsistema de colheita específico. A análise econômica consistiu na determinação dos custos operacionais, de produção e do rendimento ener- gético de cada máquina, assim como de cada subsistema de colheita como um todo. Empregou-se o delineamento em blocos, com três repetições e quatro tratamentos, perfazendo um total de 12 parcelas experimentais, em que foram avaliados os quatro tratamentos referentes aos subsistemas de colheita. Foram efetuadas análises de variância e testes de média para cada elemento parcial do ciclo, de comparar as produtividades, os custos de produção e o rendimento energético das máquinas dentro de cada subsistema, bem como para comparar os resultados totais de cada subsistema. De acordo com os estudos, concluiu-se que os subsistemas 1 e 3 apresentaram o menor e o maior custo de produção, respectivamente. Os subsistemas 2 e 4 apresentaram custos de produção muito próximos, não sendo a diferença considerada significativa. O subsistema 4 apresentou o pior rendimento energético. Em todas as etapas de cada subsistema, a produtividade das máquinas estudadas aumentou à medida que se aumentou o valor do volume médio por árvore. Todos os subsistemas de colheita estudados apresentaram potencial de melhorias em algumas das suas etapas. / This work was carried on in stands of eucalypts which, belongs to a forest enterprise in the State of São Paulo, Brazil. The main central objective of this work was to technically and economically analyse four subsystems of eucalypt wood harvest at third rotation. The subsystems studied were as follows: Subsystem 1) Feller-Bunchert + Skidder + Slingshot; Subsystem 2) Feller-Buncher + Slingshot + Forwarder; Sybsystem 3) Slingshot + Forwarder, and Subsystem 4) Semimechanized cut + Forwarder. The technical analysis was a study of time and moves, to identify and analyse the elements of the operational cycle of each studied machine, as well as of their interruptions. Other technical parameters which were determined were the productivity, mechanical disponibility and operational efficiency of each machine within each specific harvest subsystem. The economic analysis was made to determine the operational and production costs and the energetic yield of each machine, as well as of each harvest subsystem as a whole. The statistical design was of blocks with 3 repetitions and 4 treatments, totaling twelve experimental plots, where the 4 treatments related to the harvest subsystems were evaluated. Variance analyses and mean tests for each partial element of the cycle were made. The analyses also compared the productivities, production costs and energetic yield of the machines in each subsystem, as well as the total results of each subsystem. According to the studies, it was concluded that the subsystems 1 and 3 presented the lowest and the highest production costs, respectively. The subsystems 2 and 4 presented very close production costs, and the difference was not considered significant. The subsystem 4 presented the worst energetic yield. In all of the steps of each subsystem the rate of productivity of the machines studied increased as the value of the mean volume per tree increased. All the harvest subsystems studied presented a potential improvement in some of their steps.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-06T18:22:02Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 291084 bytes, checksum: db3b2bd0be5d34acdce648dabe1b5446 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-06T18:22:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 291084 bytes, checksum: db3b2bd0be5d34acdce648dabe1b5446 (MD5) Previous issue date: 2001-04-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Visando-se estudar a eficiência de técnicas de preparação da solução de tiossulfato de prata (TSP) no prolongamento da vida pós-colheita de flores de Asystasia gangetica, bases de secções de ramos florais de aproximadamente 0,20 m de comprimento foram imersas naquelas soluções de prata (0,5 mol m^-3), por 60 min, e as secções posteriormente transferidas para copos de vidro com água de torneira. Tratamentos de pulverização das flores com soluções de TSP e de nitrato de prata também foram efetuados. Soluções de TSP prepara das pelas técnicas propostas foram capazes de bloquear o efeito do Ethrel (composto liberador de etileno) na abscisão floral mais eficientemente do que as soluções tradicionais. Quando aplicadas em forma de pulverização ou em imersão direta dos botões, as soluções de AgNO3 e TSP foram igualmente eficientes em inibir a ação do Ethrel. Soluções de TSP preparadas pelas técnicas propostas e armazenadas por períodos de até 69 dias, em frascos escuros, em geladeira, mostraram -se mais eficientes no prolongamento da vida pós-colheita das flores do que as soluções preparadas pelos modos tradicionais. Quando preparadas em água de torneira, as soluções de TSP foram bastante eficazes, independentemente do nível de cloreto de potássio (até 115 mg L^-1). Água de torneira, portanto, pode ser utilizada no preparo de soluções de TSP. Atribuindo-se uma pontuação arbitrária à eficácia das soluções de TSP nos vários experimentos executados, tornou-se possível classificar as diversas técnicas de preparação, em ordem decrescente: Cristais – Lento (solução de nitrato de prata vertida vagarosamente sobre cristais sólidos de tiossulfato de sódio), Cristais Invertido – Lento (solução de tiossulfato de sódio vertida vagarosamente sobre cristais sólidos de nitrato de prata), Cristais In vertido – Rápido (solução de tiossulfato de sódio vertida rapidamente sobre cristais sólidos de nitrato de prata), Solução Tradicional – Rápido (solução de nitrato de prata vertida rapidamente sobre a solução de tiossulfato de sódio) e Solução Tradicional – Lento (solução de nitrato de prata vertida lentamente sobre a solução de tiossulfato de sódio). Em seguida veio a solução de nitrato de prata puro; obviamente o menor efeito no prolongamento da vida pós-colheita das flores foi produzido com o controle, i. e, tratamento das estacas com água destilada pura. / With the objective of studying the efficiency of the techniques of preparation of silver thiosulphate solutions (TSP) for prolonging post-harvest life of Asystasia gangetica flowers, the basal parts of floral branch sections 0,20 m long were immersed into those silver solutions (0,5 mol m^-3) for 60 minutes, The sections were afterwards transferred to glass cups containing tap water. Flowers were also sprayed with TSP and silver nitrate solutions. Solutions of TSP as prepared by the proposed techniques were observed to block the action of Ethrel (an ethylene releasing compound) in flower abscission more promptly than solutions prepared by the traditional ways. The silver nitrate and TSP solutions were equally efficient in inhibiting the Ethrel action, when either applied to flower buds by spraying or by their direct immersion into solutions. Solutions of TSP as prepared through the proposed techniques and stored for different periods (up to 69 days) in dark flasks, in a common freege, were kept a greater efficiency in prolonging flower post- harvest life rather than solutions prepared by the traditional ways. When prepared with tap water, TSP solutions were quite effective, irrespective of the levels of chloride ions (up to 115 mg L^-1). Tap water therefore can thus be recommended in for the preparation of silver thiosulphate solutions. If an arbitrary score as based in the efficiency of the TSP solutions as prepared by the several techniques, in the experiments here performed, a classification of them in decreasing order was obtained as followed: Crystals – Slow (the silver nitrate solution was slowly poured on solid crystals of sodium thiosulphate); Inverted Crystals – Slow (solution of sodium thiosulphate was slowly poured on solid crystals of silver nitrate); Inverted Crystals – Fast (solution of sodium thiosulphate was fastly poured on solid crystals of silver nitrate); Traditional Solution – Fast (solution of silver nitrate was fastly poured on to the solution of sodium thiosulphate); and Traditional Solution – Slow (solution of silver nitrate was slowly poured on to the solution of sodium thiosulphate). The next are was the solution of pure silver nitrate. The smallest effects in the prolongation post-harvest life of flowers were produced treatments with pure water.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-10-06T19:03:21Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 12458986 bytes, checksum: b67c582613a9d1f50d4cd66c3d521547 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-06T19:03:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 12458986 bytes, checksum: b67c582613a9d1f50d4cd66c3d521547 (MD5) Previous issue date: 1999-12-14 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Objetivando-se quantificar a rebrota e as características de crescimento da alface, depois de submetida a diferentes tipos de colheita, a cv Regina 71 foi cultivada durante o período de julho a outubro de 1997, em hidroponia sobre argila expandida e em solo, sob estufa plástica e a céu aberto. Os tratamentos foram constituídos por oito tipos de colheita sendo dois por corte de folhas, acima da gema apical; quatro por destaque manual de folhas, com diferentes intensidades; um por destaque manual de todas as folhas, com posterior plantio intercalar de mudas; e um pela colheita da parte aérea da planta (tipo tradicional). Permitiu-se a rebrota das plantas após as colheitas de folhas. As características avaliadas foram a produção diária de matéria fresca e de matéria seca de folhas por planta e por metro quadrado, o diâmetro, o comprimento e a produção de matéria fresca bem como da matéria seca de caule. Em hidroponia avaliou-se também a produção de matéria seca das raízes. Os efeitos de tratamento foram testados por contrastes. As plantas submetidas às colheitas por corte de folhas tiveram menor produção média diária de matéria fresca e seca de folhas em relação às colhidas por destaque de folhas e pelo tipo tradicional, em todos os sistemas de cultivo. A produção diéria de matéria fresca e de matéria seca de folhas não diferiu entre as plantas submetidas a colheita por destaque de folhas e ao tipo tradicional, nos sistemas de cultivo em solo a céu aberto e sob estufa; entretanto, na hidroponia, as colheitas por destaque de folhas elevaram a produção 20% em relação ao tipo tradicional. As plantas colhidas por destaque parcial de folhas (1/3 e 2/3) apresentaram maior produção de matéria fresca de folhas do que as colhidas por destaque total, da ordem de 10% no cultivo hidropônico e 42% em solo a céu aberto. Na colheita por destaque de 1/3 de folhas as produções de matéria fresca e de matéria seca de folhas por planta foram maiores do que na colheita por destaque de 2/3 de folhas, no cultivo hidroponico e em solo a céu aberto. Dentro do tipo de colheita por destaque total de folhas, o plantio intercalar de mudas aumentou a produção diária de matéria fresca e de matéria seca de folhas por metro quadrado no cultivo em solo a céu aberto, todavia reduziu as produções no cultivo hidroponico. As plantas em hidroponia submetidas às colheitas de folhas apresentaram redução no peso de matéria seca de raízes. A colheita por destaque de 1/3 de folhas e o tipo mais indicado para a comercialização de folhas de alface. Deve-se avaliar a relação entre o custo e o benefício dessa nova técnica de colheita de alface. / With the purpose of quantifying the resprout and the growing characteristics of the lettuce, after being undertaken to different kinds of harvest, the CV Regina 71 was grown from July to October 1997, in hydropony system on expanded clay and soil, under greenhouse and outdoor. The treatments were constituted by eight kinds of harvest, being two by leaves cut above the apical gem, four by manual detachment of leaves with different intensities, one by manual detachment of all leaves with seedling insert and one by the harvest of the air part of the plant (traditional kind). After the harvest of the leaves the resprout of the plants was allowed. The evaluated characteristics were the daily production of the fresh material and the dry material of leaves by each plant and square meter; the diameter, the length and production of the fresh material, dry material of the stem. In hydropony, was also evaluated the production of dry material of the roots. The treatment effects were tested by. The plants that were undertaken to the harvest by the leaves out had got lower daily average production of fresh and dry material of the leaves in relation to the ones picked by leaves detachment and by the traditional kind, in all systems. The daily production of fresh and dry material of the leaves didn’t differ among the plants undertaken to the harvest by leaves detachment and the traditional kind, in the growing system under outdoor soil and greenhouse; however in the hydropony system the harvests by detachment leaves increased the production in 20% contrasted to the traditional kind. The picked plants by partial detachment of the leaves (1/3 and 2/3) showed production of fresh material of the leaves bigger than the ones picked by total detachment: 10% in hydropony system growing and 42% in outdoor soil. In the harvest of the 1/3 leaves detachment the productions of the fresh and dry material of the leaves in each plant were bigger than in the harvest of 2/3 leaves detachment in the hydropony system growing and outdoor soil. In the harvest by total detachment of the leaves the intercalated plant action of seedlings increased the daily production of the fresh and dry material of the leaves by square meter in the outdoor soil, however it reduced the production in the hydropony system growing. The plants in hydropony undertaken to the leaves harvest presented weight reduction in the roots dry material. The harvest by detachment of 1/3 of leaves is the most indicated for lettuce leaves commerce. The relation between the cost and benefit of this new lettuce harvest technic must be evaluated.