La radio est l’un des médias de masse les plus anciens et les plus puissants. Elle possède en effet un fort potentiel en matière d’éducation morale, d’influence sur l’opinion publique et de promotion d’agendas et de positions spécifiques. En Israël, les radios étudiantes émettant à partir d’établissements universitaires opèrent depuis environ un quart de siècle. Pourtant, elles n’ont pas encore fait l’objet de recherches approfondies pour analyser les différents aspects de leur présence dans le secteur de la communication, ainsi que dans l’espace académique, communautaire et social. En plus de constituer une étude de l’industrie radiophonique, la présente recherche vise à combler un manque dans la littérature quant à la caractérisation de la place et de l’apport du projet de la radio étudiante, émettant à partir des établissements académiques, collèges et universités en Israël. Ce projet est le résultat d’une rencontre entre deux branches importantes de la société israélienne : « Kol Israel », le principal organisme public de radiodiffusion, qui parraine l’activité du projet, d’une part, et sur le plan organisationnel, les établissements académiques, des organismes prestigieux qui forment la génération future de maintes façons, aussi bien sur le plan intellectuel, de la connaissance et des professions libérales, que dans le domaine de la recherche, bien sûr.Pour atteindre cet objectif, une recherche combinant des méthodes quantitatives et qualitatives a été effectuée. Pour explorer les jalons historiques de l’évolution de ce projet, nous avons analysé des documents issus des archives de « Kol Israel » et effectué des entretiens avec des dirigeants de « Kol Israel ». Les résultats ainsi obtenus montrent que ce projet a suivi des processus formateurs, complexes et bureaucratiques face à trois importants organismes gouvernementaux : le ministère de l’Éducation, le ministère de la Communication et l’Autorité de radiodiffusion. Il convient de souligner que d’éminents ministres de l’Éducation sont impliqués dans la constitution de la radio étudiante. Ce processus a commencé au début des années 1990, tandis qu’aujourd’hui 47 stations de radio étudiante émettent depuis plus de 80 établissements d’éducation : écoles primaires et secondaires, centres communautaires, collèges et universités sur l’ensemble du territoire israélien. La vision des créateurs de ce projet était de former des professionnels des médias ayant une bonne compréhension de la communication, aux couleurs et nuances diverses, et ayant un regard libéral et des valeurs démocratiques. / Radio is one of the earliest and most powerful of all mass media, which explains its strong potential as a means of moral education, influence on public opinion, and role in public agenda setting. In Israel, educational radio stations operating out of academic institutions have been in operation for more than 50 years, yet no comprehensive study has examined the various aspects of their presence in the media, academic, community, and social spheres. Alongside extensive research on the radio industry, the purpose of the current study is to fill the lacuna in the literature on the role and contribution of educational radio stations operating out of colleges and universities in Israel. The educational radio project is the product of an encounter between two significant branches of Israeli society: One branch is The Voice of Israel, a major public media organization that sponsors the project, and the second, executive branch, is the academic institutions, which are prestigious institutions that train future generations through a variety of means, including intellectual development, knowledge, professional development, and, of course, research. To examine the educational radio stations’ role and contribution, we conducted a mixed methodology research combining qualitative and quantitative methods. To identify the historical milestones in the project’s development, we analyzed documents stored in The Voice of Israel archives, and conducted interviews with the station’s senior executives. Findings indicate that the project underwent several significant, complex, and bureaucratic changes involving important government organizations: the Ministry of Education, the Ministry of Communications, and the Broadcasting Authority. Senior ministers of education were most markedly involved in determining the features of the educational radio project. The project, which was initiated in the early 1990s, now boasts 47 educational radio stations currently in operation in over 80 educational institutions including elementary schools, high schools, community centers, colleges, and universities, throughout Israel. The vision of the project’s founders was to develop media professionals with an understanding of the media industry, who would represent non-mainstream formats, issues, and opinions, including a liberal perspective and democratic value.

Dans les industries filmiques majoritaires encore dominées par des voix et des regards masculins, la production des réalisatrices, notamment en diaspora, demeure souvent méconnue. Cette recherche étudie le cas des cinéastes en diaspora indienne et le regard que celles-ci portent sur leurs sociétés d’origine et hôte. L’objectif est d’examiner les mécanismes discursifs de production filmique et la circulation de leurs films en festival à l’occasion de leur premier visionnement. Nous cernons ainsi comment les réalisatrices participent de la formation de la diaspora indienne entendue comme une « communauté imaginée » et rendent compte de l’appartenance genrée à celle-ci. Notre thèse s’articule alors autour de la question suivante : comment la mise en scène d’héroïnes en diaspora contribue-t-elle à produire des récits alternatifs constitutifs d’un imaginaire de l’espace-diaspora indien? Alors que la production des réalisatrices n’appartient à aucune des industries filmiques majoritaires (Bollywood et Hollywood), tout en empruntant certains de leurs référents et influences, elle se situe dans un entredeux filmique que nous examinons à la lumière des dimensions « matérielle et idéelle » de leurs pratiques cinématographiques. Celles-ci étant comprises au titre d’« imagination comme pratique sociale », nous prêtons plus spécifiquement attention à l’exercice de monstration de rapports sociaux consubstantiels de sexe, ethniques et de classe, en et hors diaspora, au sein des sociétés hôtes nord-américaines qu’elles dépeignent. Pour ce faire, nous mobilisons une approche méthodologique qualitative articulant l’analyse de données de trois ordres : 1. l’analyse d’un corpus de dix films réalisés par des cinéastes en diaspora indienne en Amérique du Nord ; 2. une série de six entretiens semi-dirigés avec leurs auteures ; 3. une observation à dimension participative du festival de films de la diaspora indienne à New York (NYIFF) à deux reprises, en 2012 et en 2013. Notre encadrement théorique tire profit du croisement conceptuel de plusieurs contributions issues de trois champs d’étude, soit des apports théoriques en sociologie de la culture et des Cultural Studies, des contributions en sociologie des relations ethniques et des travaux féministes sur la consubstantialité des rapports sociaux. Cet encadrement théorique inusité nous permet d’analyser les pratiques des réalisatrices en diaspora indienne et d’entrevoir leurs (re)positionnements au sein de relations sociales majoritaires/minoritaires, donnant lieu à l’expression d’un « majoritaire idéalisé » en diaspora et à l’expérience d’un « entre-majoritaires ».

Cette thèse porte sur le sentiment d’appartenance à la communauté comme indicateur de capital social afin de mesurer son impact sur l’auto-évaluation de la santé et de la perception du taux de criminalité dans le quartier. Notre regard se porte sur la communauté militaire, car nous croyons que ce groupe présente des caractéristiques sociales homogènes qui ont été institutionnalisées. À la suite d’analyses statistiques de données secondaires provenant des Forces armées canadiennes (DGRAPM, 2010), nous suggérons qu’il y a une différence fondamentale entre le concept du Sentiment d’appartenance à la communauté et le concept du Sentiment d’appartenance au quartier : le premier influence une auto-évaluation de la santé positive et le second atténue la perception du taux de criminalité dans le quartier. Donc, bien que les concepts soient associés au capital social, ils n’interviennent pas de la même manière sur la qualité de vie des militaires.

Cette thèse suggère que l’avènement d’un discours proprement européen au milieu du XXe siècle a pour corollaire la genèse d’un espace dénationalisé : la communauté politique européenne. L’Union européenne est donc envisagée comme la performance et le produit de l’européanité. Définie comme « les Européens en train de parler Europe », l’européanité est l’acte de langage (Austin, 1970) qui associe le « nous » au territoire communautaire, suscitant ainsi les conditions de possibilité de son existence. Cas tout à fait particulier dans le monde interétatique contemporain, cet espace, fondé de manière intersubjective par les Européens en train de discuter collectivement des modalités du vivre ensemble, n’est pas délimité par la ligne de partage des souverainetés (Raffestin, 1986). À l’image d’une communauté européenne jamais stabilisée et existant toujours dans un devenir politique (Deleuze, 1975), le territoire européen est en constante expansion, systématiquement plus étendu dans le discours que dans ses frontières administratives temporaires. Depuis la Déclaration Schuman (1950) proclamant la communauté « ouverte à la participation des autres pays d’Europe » jusqu’aux négociations d’adhésion en cours avec les États de l’ex-Yougoslavie, l’européanité déborde littéralement des frontières étatiques. Ce surplus (Derrida 1979) est périodiquement cristallisé, mais jamais endigué, par l’élargissement. L’analyse synchronique du discours (Saussure, 1972) montre que plus l’européanité est partagée, plus elle crée de sens et plus elle s’étend de manière à la fois verticale (approfondissement) et horizontale (élargissement). Cet excédent permet la récursivité de l’élargissement pacifique des frontières de l’européanité, causant une rupture dans le cycle de la nécessité de répondre à la violence par la violence, caractéristique du fondement de l’État (Benjamin, 2012). La construction européenne est fondée dans la performance politique de la communauté européenne. L’ordre européen qui en découle repose sur la construction du premier « nous » politique moderne débarrassé de sa contrainte étatique. Cette recherche se veut une contribution à la réflexion sur l’élaboration d’une théorie fondamentale de l’UE. Grâce à l’étude approfondie des élargissements de l’espace politique européen entre 1972 et 2012, c’est un cadre pour l’étude de la nature de la construction européenne qui est développé à travers la démonstration que l’analyse du discours n’est pas un simple outil méthodologique, mais qu’elle constitue une véritable théorie de la construction du politique, et, partant, de l’intégration européenne.

Cette thèse porte sur le processus de mise en place et de développement d’une communauté de pratique en innovation. Le terrain de recherche a été réalisé auprès du Groupe SEB, une multinationale française, spécialisée dans le domaine du petit équipement domestique. L'étude empirique, menée dans une perspective longitudinale, est fondée sur 63 entretiens semi-directifs, des observations et des documents internes. L’analyse réalisée met en exergue l’existence de quatre phases caractérisant la mise en place et le développement d’une communauté de pratique. Elle montre aussi la compatibilité des deux types de communautés identifiés dans la littérature : les communautés intentionnellement créées et les communautés émergentes. Les résultats obtenus révèlent que la dynamique de développement varie suivant le type de communauté. Ils soulignent notamment le rôle de l’animation active et ciblée comme un facteur clé influençant la dynamique de communautés de pratique intentionnellement créées. Les éléments de réponse apportés dans le cadre de notre recherche peuvent contribuer à une meilleure gestion des communautés de pratique et servir de guide pour d’autres organisations souhaitant utiliser ces structures sociales dans le domaine de l’innovation. / This thesis focuses on the establishment and development process of communities of practice in the field of innovation. The field study has been conducted at the SEB Group, a French multinational company specializing in electrical appliances. The empirical study, developed from a longitudinal perspective, is based on 63 semi-structured interviews, observations and internal documents. The analysis indicates the existence of four phases that characterize the establishment and development of a community of practice. It also shows the compatibility of two types of communities identified in the literature: intentionally created and emerging communities. The obtained findings reveal that the dynamics of development varies according to the type of community. Furthermore, they highlight that active and effective coordination is a key factor influencing the dynamics of intentionally created communities of practice. The answers obtained in the context of our research can contribute to a better management of communities of practice and serve as a guide for other organizations that wish to deploy these social structures in the field of innovation.

La communauté mouride du Sénégal et de la diaspora est un groupe socioreligieux né dans les zones rurales avec une culture traditionnelle basée sur les pratiques religieuses. La confrérie mue en communauté, à ses débuts, a su faire preuve d’une capacité d’adaptation dans les zones les plus hostiles à sa progression, mais elle a également fait montre d’une ouverture intéressante (en termes d’analyse) tout en conservant ses principes de bases. Ce qui lui confère un caractère particulier dans l’univers confrérique du Sénégal et de l’Afrique de manière générale. Cette particularité réside à la fois dans la fidélité de ses principes islamiques et dans le perpétuel mouvement d’ouverture vers d’autres cultures et d’autres espaces. L’évolution de cette communauté l’a amené à investir de nouveaux espaces urbains avec comme corollaire, l’appropriation des médias informatisés pour appuyer certaines pratiques de la tradition. La recherche que nous proposons ici cherche à comprendre les pratiques traditionnelles, médiatiques des mourides et les métamorphoses opérées au sein de la confrérie. D’abord, nous questionnons les différents mécanismes de la tradition mouride et les changements opérés, ensuite la circulation des textes, c’est-à-dire les changements de support de l’écriture et de la littérature mourides à travers différents espaces, enfin les transformations médiatiques occasionnées dans les modes de participation et de communication de la communauté L’étude portant sur le mouridisme a permis de saisir et de comprendre les mécanismes des pratiques religieuses, traditionnelles, culturelles et médiatiques à travers des espaces et des contextes divers. De l’étude de ce groupe socioreligieux se dégagent de nombreux points. Il y a l’émergence d’une communauté forte, c’est-à-dire la construction de liens sociaux très particuliers dans le temps long. Ce qui aboutit à des conceptions partagées, élucidées, transmises et instituées du savoir et de la croyance. Il y a aussi l’institution des dispositifs, rituels et protocoles de communication liés à de conventions connues et garanties. Les échanges en réseau ont occasionné des transformations médiatiques qui révèlent de la réappropriation des mourides à travers les différents dispositifs de médiation numérique. Ils symbolisent en eux l’orientation de la communauté vers de nouvelles pratiques médiatiques garantissant un accès plus rapide aux contenus. Les transformations médiatiques ont occasionné d’autres modes de participation et suggèrent de nouveaux rapports entre le disciple et sa communauté / The Mouride community of Senegal and the diaspora is a socioreligious group that arose in rural areas, and that possesses a traditional culture based on religious practice. The brotherhood become community, from its earliest days, showed a capacity for adaptation in contexts hostile to its progress, but also manifested a significant openness, while maintaining its essential principles. All of which conferred on the Mourides a particular character within the context of the Muslim brotherhoods of Senegal and of Africa generally. This particularity resides in Mouridism’s simultaneous fidelity to its own Islamic principles and to a perpetual openness to other cultures and other spaces. The evolution of the community led to its occupation of new urban spaces and, as a corollary, to the adoption of digital media in the service of certain traditional practices. The research proposed here seeks to develop an understanding of the traditional and mediatic practices of the Mourides and the metamorphoses effected within the brotherhood. Initially, we interrogate the different mechanisms of the Mouride tradition and subsequent changes; then, the circulation of texts, i.e. the evolution of the technical supports of Mouride writing and literature across different spaces; and finally, the resulting transformations by media of the means of participation and communication within the community. This study of Mouridism allows us to delineate and understand the mechanisms of religious, traditional, cultural, et media practices across varied spaces and contexts. The study of this socioreligious group brings to light a number of significant points related to the emergence of a strong community, i.e. the long term construction of very specific social ties. These result in the development, transmission, and adoption of shared conceptions of knowledge and belief as well as the adoption of ritual systems and protocols of communication based on shared and assured social conventions. Networked communications have lead to mediatic transformations that reveal a reappropriation by Mourides through a variety of digital media systems. These symbolize the community’s reorientation toward new media practices that assure more rapid access to content. These media transformations have made possible new modes of participation and have suggested the possibility of new relationships between the disciple and his community

L'ile de Taiwan est apparue, il y a deux millions d'années. Nous avons étudié les figuiers de Taiwan afin de comprendre comment l'ile fut colonisée et comment l'insularité a pu affecter les espèces colonisatrices. Le genre Ficus est caractérisé par son association mutualiste avec des insectes pollinisateurs extrêmement dispersifs. De plus les figues, inflorescences fermées des Ficus, sont consommés par un grand nombre d'espèces qui elles aussi dispersent efficacement les graines. Nous avons développé une série de marqueurs génétiques afin de pouvoir étudier plusieurs espèces avec les mêmes outils. Ensuite nous avons analysé la structure génétique dans Taiwan d'un groupe de quatre espèces. Une espèce présenta une différenciation génétique claire dans le Sud de Taiwan au climat plus chaud, suggérant la possibilité un début de spéciation écologique chez une espèce hautement dispersive. Une seconde espèce a montré des indices de processus de sélection en cours dans le Sud de Taiwan. A une échelle plus étendue, nous avons montre que les données microsatellites et spécifiquement les R statistiques donnent un premier aperçu de la phylogéographie des figuiers. Pour plusieurs espèces, l'Asie continentale semble être la trame de fond génétique de ces espèces malgré une forte différenciation parmi les populations. Pour Ficus variegata, nous avons montré que la colonisation de Taiwan a pour origine les Philippines et nous n'avons pas détecté de trace de flux génétique venant du continent. L'étude de la phénologie reproductive des Ficus suggère que seulement des espèces produisant de fréquentes récoltes ont colonisé l'ile. Ces travaux ouvrent de nombreuses perspectives sur la réponse des figuiers à l'insularité. / The Island of Taiwan appeared some two million years ago. We investigated the Ficus species of Taiwan in order to understand how the island was colonized and how insular conditions affected the colonizing species. Genus Ficus is characterized by its mutualistic association with highly dispersive pollinating wasps. Further figs, the closed inflorescences of Ficus, are consumed by a large number of highly efficient seed dispersers. We developed a set of portable genetic markers in order to analyze several species using a single set of markers. We then analyzed genetic structuring within Taiwan in a set of four species. One species presented clear genetic differentiation in the warm south Taiwan, suggesting the possibility of incipient ecological speciation in a highly dispersive species. Another species presented indications of ongoing selective processes also in south Taiwan. On a broader scale we show that microsatellite data and notably R statistics provide useful insights into Ficus phylogeography. In several species, continental Asia seems to correspond to a single genetic background despite strong genetic differentiation among populations. For Ficus variegata, we show that it colonized Taiwan from the Philippines and we detect no trace of gene flow from the continent. An investigation of Ficus reproductive phenology suggests that only species producing frequent fig crops have established on the island. This work opens up a series of perspectives on the response of Ficus to insular conditions.

La recherche s’est très peu intéressée aux groupes de soutien (Moisio et Beruchashvili, 2010), et notamment aux communautés en ligne dédiées à la santé et à leur impact sur le comportement des consommateurs (Ma, Chen et Xiao, 2010). Ce travail doctoral a pour but d’étudier les effets positifs et négatifs de la participation à une communauté en ligne de soutien à la perte de poids (degré de participation et soutien social) sur les comportements alimentaires (restriction, diversification et auto-efficacité alimentaires). Ce lien est testé au travers d’une double médiation : l’identification aux membres de la communauté et la sensibilité à l’influence de la communauté (ou sensibilité à l’influence sociale). En effet, l’influence sociale a été étudiée dans le contexte de l’alimentation mais principalement dans le cadre de la prise d’un repas en compagnie d’autres personnes (De Castro et De Castro, 1989 ; McFerran et al., 2010 ; Vartanian, Herman et Wansink, 2008). Cette recherche vient également compléter les travaux sur l’influence sociale négative qui sont peu nombreux et concernent les réseaux sociaux tels que Facebook (Wilcox et Stephen, 2013). Ainsi, deux phases qualitatives exploratoires ont été menées auprès de 23 experts en nutrition, puis auprès de 25 utilisateurs de ce type de communautés. Ces entretiens ont permis de mieux comprendre les mécanismes de la sensibilité à l’influence de la communauté ainsi que son lien avec la comparaison sociale, l’homophilie (combinaison de la similitude et de la proximité perçues), les normes de la communauté et l’estime de soi. Par ailleurs, la restriction alimentaire est apparue comme une conséquence négative de l’influence de la communauté. Une phase quantitative a ensuite été conduite auprès de 335 utilisateurs de communautés en ligne de soutien à la perte de poids. Les résultats montrent que la participation active et le soutien social ont un effet positif sur la restriction et la diversification alimentaires, par l’intermédiaire de l’identification à la communauté et de certaines variables liées à la sensibilité à l’influence de la communauté. Ces relations n’avaient pas été mises en lumière dans la littérature. Cette recherche doctorale est également la première à montrer que la sensibilité à l’influence informationnelle a un effet positif sur la diversification alimentaire, alors que la sensibilité à l’influence normative a une influence positive sur la restriction. De plus, la comparaison sociale a un effet sur certaines variables liées à l’influence sociale dans la lignée des travaux de Polivy et Pliner (2015) qui n’avaient pas établi ce lien empiriquement. De nouveaux standards et critères de comparaison ont aussi été mis en évidence. L’homophilie liée à la perte de poids, les normes de la communauté et l’estime de soi ont également un lien avec la sensibilité à l’influence de la communauté. La thèse permet de conclure qu’il est nécessaire de sensibiliser les individus souffrant de surpoids ou d’obésité sur les dangers de la restriction et sur l’importance de la diversification de différentes manières : par les professionnels de santé, par les pouvoirs publics et par les modérateurs de communautés. / Research has shown little interest in support groups (Moisio & Beruchashvili, 2010), and especially in online health support communities and their impact on consumers’ behavior (Ma, Chen & Xiao, 2010). This doctoral research aims at studying the positive and negative effects of participating in an online dieting support community (participation level and social support) on eating behaviors (restrained eating, food variety and eating self-efficacy). A double mediation is assumed to occur: identification to community’s members and susceptibility to community influence (or susceptibility to social influence). Indeed, the effect of social influence on eating behavior was only studied when sharing a meal with other people (De Castro & De Castro, 1989; McFerran et al., 2010; Vartanian, Herman & Wansink, 2008), but not in an online context. In addition, this study extends the very few works on negative social influence which are related to online social networks like Facebook (Wilcox & Stephen, 2013). To address this issue, two exploratory qualitative studies were carried out by interviewing 23 nutrition experts, and then 25 communities’ users. Interviews enable to better understand the mechanisms of susceptibility to community influence and its link with social comparison, homophily (to feel both similar and close with others), community norms and self-esteem. A quantitative study was then conducted by questioning 335 online dieting support communities’ users. Results show that active participation and social support has a positive effect on restrained eating, food variety and eating self-efficacy, through community identification and some aspects of susceptibility to community influence. These relations were not highlighted in existing literature. So, this doctoral research is the first work to point out that susceptibility to informational influence has a positive effect on food variety whereas susceptibility to normative influence has a positive influence on restrained eating. Social comparison appears to be linked with some aspects of social influence, in line with Polivy and Pliner (2015) that dit not precisely addressed this link. New comparison standards and criteria are extracted. Homophily related to weight loss, community norms and self-esteem are also related to susceptibility to community influence. The conclusion of this work is that awareness of overweight and obese people have to be raised by health professionals, public authorities and communities’ moderators in order to avoid restraint behaviors and to promote food variety.

Oenococcus oeni est une espèce de bactérie lactique adaptée à l'environnement hostile de la fermentation du vin. Elle montre un degré de spécialisation remarquable face au stress provoqué par le faible pH et la forte teneur en éthanol, ce qui lui permet de proliférer là où la plupart des bactéries ne survivent pas. Cette bactérie est très importante dans la production de vin, car elle réalise la fermentation malolactique, qui se produit après la fermentation alcoolique, et au cours de laquelle l'acide malique est métabolisé en acide lactique et où le vin est désacidifié. L'espèce accumule des mutations plus vite que les autres espèces de bactéries lactiques, ce qui a probablement accéléré le processus de domestication. Son degré de spécialisation a été démontré par la présence de populations spécifiques adaptées aux vins rouges ou aux vins blancs dans la même région. Dans cette étude, nous avons utilisé des approches de séquençage haut débit et de génomique pour élucider la diversité des souches d’O. oeni, identifier leurs caractéristiques génomiques et mesurer leur dispersion dans différents environnements ainsi que leur dynamique au cours des fermentations. En raison de son importance pour la vinification, plusieurs centaines de souches ont été isolées et séquencées. Dans ce travail, nous avons augmenté la collection de génomes en séquençant des souches de cidre et de kombucha et en effectuant des analyses phylogénétiques afin de clarifier la structure de la population de l'espèce. En calculant un pangénome à l'échelle de l'espèce, nous avons effectué une analyse génomique comparative afin d'explorer des gènes spécifiques à une ou plusieurs sous-populations. Avec le séquençage de nouvelle génération, nous avons produit des génomes entièrement circularisés à partir des principales sous-populations et analysé leurs arrangements génomiques. Ces nouveaux génomes ont été annotés avec de nouveaux pipelines automatiques et une curation manuelle pour la première fois depuis la publication du génome de référence PSU-1. L’évolution des communautés bactériennes au cours de la fermentation, du moût de raisin au vin fini, a été examinée par le séquençage de fragments 16S dans quatre exploitations du bordelais. À l’aide d’amorces universelles et spécifiques, nous avons comparé la biodiversité des espèces dans des vins issus d’agriculture biologique ou conventionnelle. De plus, en se basant sur les groupes phylogénétiques de souches d’O. oeni nouvellement définis, nous avons développé une méthode de qPCR pour analyser la dispersion des groupes de souches d’O. oeni et leur dynamique au cours des fermentations. Cette nouvelle méthode a également été utilisée pour analyser la diversité des souches d’O. oeni dans les vins de base de Cognac et au cours de la production de cidre, deux produits qui se distinguent des productions de vins traditionnels par la non-utilisation de sulfites. Les deux autres espèces du genre Oenococcus, O. kitaharae et O. alcoholitolerans, se retrouvent également dans les environnements de boissons fermentées. O. kitaharae ne possède pas de gène malolactique fonctionnel, mais O. alcoholitolerans, découvert plus récemment, serait capable de réaliser la réaction malolactique. Nous l’avons caractérisée, ainsi que sa tolérance aux facteurs de stress de l'environnement vin. Constatant qu'elle était incapable de survivre dans le vin, nous avons produit un génome entièrement circularisé d'O. alcoholitolerans et effectué une analyse de génomique comparative afin d'identifier les gènes d'O. oeni lui permettant de tolérer le pH et l'éthanol, ce qui manque à O. alcoholitolerans et à O. kitaharae. En conclusion, nous avons utilisé les nouvelles technologies de séquençage de nouvelle génération pour produire des génomes de haute qualité et effectuer des analyses comparatives approfondies à l’échelle de l’espèce qui nous ont permis d’identifier des gènes susceptibles d’expliquer l’adaptation d’O. oeni à l’environnement. / Oenococcus oeni is a lactic acid bacteria species adapted to the inhospitable environment of fermenting wine, where it shows a remarkable degree of specialization to the stress of low pH and high ethanol that allows it to proliferate where most bacteria fail to survive. The bacteria is supremely important in wine production, because it carries out malolactic fermentation, a process that occurs after alcoholic fermentation, where malic acid is metabolised into lactic acid and the pH of the wine is raised. The species has only a small genome and accumulates mutations several orders of magnitude faster than other lactic acid bacteria due to a loss of DNA mismatch repair genes. This has likely sped up the process of domestication to wine. The degree of specialization has been demonstrated by finding specific populations adapted to red or white wines in the same region. In this study, we used high throughput sequencing and genomics approaches to elucidate the diversity of O. oeni strains, to identify their genomic characteristics and measure their dispersion in different environments as well as their dynamics during fermentation. Because of its importance to wine-making, several hundred strains have been isolated and sequenced. In this work, we have expanded upon the collection of genomes by sequencing strains from cider and kombucha and performing phylogenetic analyses to clarify the population structure of the species. By calculating a species-wide pangenome, we performed comparative genomics to explore gene clusters that were specific to one or more sub-populations. With next generation sequencing, we produced fully circularized genomes from the major sub-populations and analysed their genomic arrangements. These new genomes were annotated with new, automatic pipelines and manual curation for the first time since the publication of the reference genome PSU-1. The evolution of bacterial communities over the course of fermentation, from grape must to finished wine, was examined with 16S amplicon sequencing in four Bordeaux wineries. Using a universal and a specific primer-set, we compared the biodiversity in wines resulting from organic or conventional farming practices. In addition, with the newly defined phylogenetic groups, we developed a qPCR experiment to detail the composition of O. oeni in the fermentations and cemented the dispersal of even rarely isolated strain sub-populations in grape must. This new method was also used to analyse the diversity of O. oeni strains in the base wines of Cognac and during the production of cider, two products that are distinguished from traditional wine production by not using sulfite. The two other species in the Oenococcus genus, kitaharae and alcoholitolerans, are also found in the environments of fermenting beverages. O. kitaharae does not have a functional malolactic gene, but the more recently discovered O. alcoholitolerans was thought capable of performing the malolactic reaction. We characterized this, as well as the species tolerance for the stressors of the wine environment. Finding it unable to survive in wine, we produced a fully circularized genome of O. alcoholitolerans and performed a comparative genomics analysis to identify the O. oeni genes that enable it to tolerate the pH and ethanol, which O. alcoholitolerans and O. kitaharae lacks. In conclusion, we have used the new technologies of next generation sequencing to produce high-quality genomes and performed extensive, species-wide comparative analyses that allowed us to identify patterns in gene presence that provide likely explanations for environmental adaptation.

Cette recherche explique la formation de l’engagement dans les communautés virtuelles, ainsi que ses déterminants. Bien qu'il existe de nombreuses études sur l'engagement, nous nous concentrons sur l'engagement en ligne, en examinant l'effet des leaders d'opinion au sein des communautés virtuelles. Pour atteindre cet objectif, nous avons examiné quatre différents types de communautés virtuelles par une méthode netnographique. De plus, nous avons mené des entretiens avec les experts des marques pour comprendre comment ils abordent l'engagement en ligne. Nos résultats montrent qu’en plus de l'engagement envers la marque et de l’engagement envers la communauté, il existe un autre type d’engagement au sein de la communauté virtuelle. Cet engagement est envers une personne : le leader d’opinion. Dans cette recherche, nous avons développé une échelle de mesure d’engagement envers le leader d’opinion. Les résultats de notre étude quantitative affirment la fiabilité et la validité de cette échelle. Ainsi, les résultats indiquent que les bénéfices perçus et l’engagement envers le leader d’opinion ont des effets positifs sur l’engagement envers la communauté. Cette recherche permet d'approfondir les connaissances théoriques liées à l’engagement en ligne. Elle permet également aux professionnels du marketing d’utiliser les communautés virtuelles plus efficacement pour leurs stratégies de communication. / This research explains the formation of commitment in virtual communities, as well as its determinants. Although there are many studies about commitment, we focus on online commitment, by examining the effect of opinion leaders in virtual communities. To reach this goal, we examined four different types of virtual communities using a netnographic method. Besides that, we conducted interviews with brand experts to understand how they approach online commitment. Our results show that, in addition to brand commitment and community commitment, there is another type of commitment in the virtual community which is towards to a person: opinion leader. In this research, we developed a scale of commitment to the opinion leader. The results of our quantitative study confirm the reliability and validity of this scale. Thus, the results indicate that, perceived benefits and commitment to the opinion leader have positive effects on community commitment. This research allows to deepen the theoretical knowledge related to online commitment. It also allows marketing professionals to use virtual communities more effectively for their communication strategies.