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Ação da maceração previa ao cozimento do feijão-comum (Phaseolus vulgaris, L. )nos teores de fitatos e taninos e consequencias sobre o valor proteico

Helbig, Elizabete 11 October 2000 (has links)
Orientador: Admar Costa de Oliveira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-27T06:26:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Helbig_Elizabete_M.pdf: 13330124 bytes, checksum: 71b550bacf8c40cb8bbe45efe3912ac9 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: No processamento doméstico do feijão, geralmente utiliza-se a maceração como método prévio à cocção. Esta prática traz modificações na constituição e no valor nutritivo do feijão, como em fatores antinutricionais e digestibilidade protéica. Neste trabalho, estudou-se o efeito da maceração no valor nutritivo do feijão-comum (Phaseolus vulgaris, L.) 'IAC-Carioca' no processamento doméstico. O presente trabalho foi dividido em três ensaios biológicos. Foram utilizados ratos machos Wistar recém-desmamados (21 dias, 45-50g). No primeiro, ensaio biológico preliminar, os ratos tiveram como fonte protéica a caseína contendo 12% de proteína na dieta, onde foram feitos três tratamentos: caseína controle (CC); caseína acrescida dos sólidos solúveis (CSS) encontrados na água não absorvida durante a maceração do feijão; e aprotéica para correção dos dados. Os resultados obtidos para ganho de peso (g), consumo de proteína (g), quociente de eficiência da proteína (PER) e quociente de eficiência protéica líquida (NPR), não apresentaram diferença estatística entre si (p>O,O5)o que demonstrou que as quantidades extraídas dos fatores antinutricionais fitatos e taninos, através do descarte da água de maceração não absorvida pelos grãos, não foram capazes de afetar a qualidade de uma proteína como a caseína. Os outros dois ensaios foram realizados tendo-se o feijão-comum como fonte protéica ¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: The soaking of bean before cooking is a common practice in domestic processing. This practice results in. changes in the constitution and nutritive value of the beans, for instance, in the antinutritional factors and protein digestibility. In this study, the effect of soaking on the nutritive value of the common bean (Phaseolus vulgaris, L.) "IAC-Carioca" during domestic processing, was studied. The study was divided into three biological assays, using recently weaned male Wistar rats (21 days old, 45-50g). In the first preliminary assay, the protein source of the rats was casein at a leveI of 12% protein in the diet, applying three treatments: casein control (CC), casein plus the soluble solids found in the water not absorbed during the soaking of the freeze-dried beans (CSS) and an non-protein diet for data correction. The results obtained for weight gain (g), protein consumption (g), protein efficiency ratio (PER) and net protein efficiency ratio (NPR) showed no statistical differences between the treatments [p>O.O5),demonstrating that the amounts of the antinutritional factors (phytates and tannins) removed by the elimination of the soaking water not absorbed by the beans, were not capable of affecting a good quality protein such as casein. The other two assays were carried out using the common bean as protein source ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Mestrado / Mestre em Ciência da Nutrição
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O trabalho pesado dos carregadores

Trevisan, Elisabeth Aparecida 12 October 1998 (has links)
Orientador: Ana Maria Canesqui / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas / Made available in DSpace on 2018-07-28T16:12:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Trevisan_ElisabethAparecida_M.pdf: 3667812 bytes, checksum: 29e58ab1461e5d427e31371d813680d7 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: Essa dissertação tem como tema central a análise do processo concreto de trabalho de um segmento específico de trabalhadores, bem como as representações sociais sobre o processo de trabalho, corpo, saúde e doença. O estudo elegeu uma empresa de economia mista de Campinas, SP, destinada à intermediação de produtos hortifrutigranjeiros, privilegiando as categorias de trabalhadores (autônomos e assalariados) que atuam na carga e descarga desses produtos. Os trabalhadores estão submetidos ao trabalho manual, desgastante, exigindo, por sua natureza, intenso uso corporal sob condições instrumentais e ambientais bastante precárias. Caracteriza-se por um estudo de caso de natureza qualitativa e exploratória e em sua analise se valeu de referenciais sociológicos e antropológicos / Abstract: This dissertation has as central theme the analysis of work concrete process of workers in an specific segment, as well as the social representations on the work process involving body, health and illness. The study selected a mixed economy company or Campinas - S.P., wich is intended to the intermediation of farmer-fruit-horticulture, with special treatment to workers' categories (autonomous and employed) that act in the loading and discharge of those products. The workers are submitted to hard manual work, that involves intense corporal use under quite precarious instrumental and environmental conditions. It is characterized by a qualitative and exploratory nature study, which used sociological and anthropological references for its analysis / Mestrado / Saude Coletiva / Mestre em Saude Coletiva
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Concepção e avaliação de desempenho de uma ponteira flutuante para a elevação de vagens e ceifamento de plantas de feijão (Phaseolus vulgaris L.)

Pinto, Gefferson Edson Ferreira 31 July 2018 (has links)
Orientador : Oscar Antonio Braunbeck / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-31T15:02:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pinto_GeffersonEdsonFerreira_M.pdf: 1446094 bytes, checksum: d66a97459d7aeb42f36c4475a4b5038b (MD5) Previous issue date: 2000 / Mestrado
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O Agroecossistema do lago do Janauacá, AM: cultivando vida e saberes

Forsberg, Sylvia Souza, 92-98102-1551 20 August 2018 (has links)
Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-10-17T18:16:46Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) sylvia.pdf: 10161935 bytes, checksum: 01b4aa1e3b7259839bbcfce77c2bc4ae (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2018-10-17T18:16:59Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) sylvia.pdf: 10161935 bytes, checksum: 01b4aa1e3b7259839bbcfce77c2bc4ae (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-17T18:16:59Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) sylvia.pdf: 10161935 bytes, checksum: 01b4aa1e3b7259839bbcfce77c2bc4ae (MD5) Previous issue date: 2018-08-20 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The economic benefits of globalized development have been conquered at a high cost: the degradation of global ecosystems, with loss of a significant part of their biodiversity and ecosystem services, threatening the integrity of these systems and the survival of all those directly and indirectly dependent on them. The solution of this existential problem might be found in the ancestral knowledge and praxis of the peoples who occupy the world's ecosystems today and still take advantage of their common goods and services in a sustainable way. In this thesis, I studied the ancestral knowledge and praxis of the inhabitants of the Janauacá Lake, an agroecosystem on the floodplain of the Solimões/Amazon River. I investigated the geological and biological origin of the lake and the anthropic transformations, beginning in the pre-colonial period, that transformed the lake into a fluvial agroecosystem. I also investigated the origins of the ancestral knowledge conserved by the local community, constructed since prehistoric times by indigenous peoples who interacted with this and other Amazonian systems. The current residents of the lake were shown to possess a vast ancestral knowledge of the local ecosystems that they still use to exploit the common goods and services of these systems in a sustainable manner. Most attempts to introduce new cultivars into the lake or to commercialize and explore existing common goods and services at an intensity beyond the productive capacity of the system, following Western scientific and economic models, have proven fruitless. It was concluded that: 1) ancestral knowledge still offers the best technical-scientific basis for the use of ecosystem goods and services in the agroecosystem of Lake Janauacá, especially when they are destined for local community consumption, 2) the commercialization of these products and services at larger scales will only be feasible with a strict control on the intensity of exploitation by the local residents to avoid exceeding the productive limits of the ecosystem and 3) if this local control is carried out on a world scale, including all the local ecosystems exploited by global markets, it is possible to imagine a globalized market, meeting the demand of all the urban populations of the world, that would finally be sustainable or, as Morin (2013) would say, a sustainable Unitas multiplex planetarius. / Os benefícios econômicos do desenvolvimento globalizado foram conquistados a um alto custo: a degradação dos ecossistemas globais, com perda de parte significativa da sua biodiversidade e dos serviços ecossistêmicos, ameaçando a integridade desses sistemas e a sobrevivência de todas as pessoas que dependem direta e indiretamente deles. A solução desse problema existencial poderia ser encontrada no saber ancestral e nas práxis dos povos que ocupam os ecossistemas do mundo hoje e ainda aproveitam dos seus bens e serviços comuns de forma sustentável. Nessa tese, estudei o saber ancestral e a práxis dos moradores do lago do Janauacá, um agroecossistema na planície do rio Solimões. Investiguei a origem geológica e biológica do lago e as transformações antrópicas, desde o período pré-colonial, que transformaram o lago em um agroecossistema fluvial. Busquei também as origens do saber ancestral, construído desde o período pré-histórico por povos que interagiram com esse e outros sistemas amazônicos. Foi demonstrado que os moradores atuais possuem um vasto saber ancestral sobre o agroecossistema fluvial do lago do Janauacá e ainda o utilizam na vida cotidiana aproveitando de bens e serviços ecossistêmicos de forma sustentável. Constatou-se também que a maioria das tentativas de introduzir novas cultivares no lago ou de comercializar e explorar bens ou serviços comuns existentes numa intensidade além da capacidade produtiva do sistema ambiental, seguindo modelos técnico-científicos e econômicos ocidentais, foi infrutífera. Concluiu-se que: 1) o saber ancestral ainda oferece a melhor base científica para o aproveitamento dos bens e serviços ecossistêmicos no agroecossistema do lago do Janauacá, especialmente quando eles são destinados para o consumo da comunidade local; 2) a comercialização desses produtos e serviços em escalas maiores só será viável com um rigoroso controle da intensidade de exploração pelos moradores para não exceder os limites produtivos do sistema ambiental; e 3) se esse controle local for realizado em escala mundial, incluindo todos os ecossistemas locais explorados pelos mercados globais, é possível imaginar um mercado globalizado, atendendo a demanda das populações urbanas do mundo, que seria finalmente sustentável ou como diria o Morin (2013), uma Unitas multiplex planetária sustentável
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Avaliação da qualidade sanitaria e fisiologica de sementes de feijão, com diferentes graus de umidade, em armazenamento hermetico a temperaturas constantes

Francisco, Fabiana Gonçalves 01 August 2018 (has links)
Orientador : Roberto Usberti / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-01T13:06:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Francisco_FabianaGoncalves_M.pdf: 863624 bytes, checksum: 64ecfeed26ef5a4f945b107f0ec65b4d (MD5) Previous issue date: 2001 / Mestrado
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O esvaziamento institucional da OMC e o papel dos foros de solução de controvérsias emergentes : o caso MERCOSUL

PEREIRA, Mariana Yante Barrêto 31 January 2012 (has links)
Submitted by Marcelo Andrade Silva (marcelo.andradesilva@ufpe.br) on 2015-03-04T17:59:43Z No. of bitstreams: 2 MARIANA YANTE BARRETO PEREIRA-DISSERTACAO- CIENCIA POLITICA 2012.pdf: 1653609 bytes, checksum: 6a5c9f307c1651214bd5e6957e4c8704 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-04T17:59:43Z (GMT). No. of bitstreams: 2 MARIANA YANTE BARRETO PEREIRA-DISSERTACAO- CIENCIA POLITICA 2012.pdf: 1653609 bytes, checksum: 6a5c9f307c1651214bd5e6957e4c8704 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012 / CAPES / O presente trabalho visa a analisar, utilizando-se como base teórica a Teoria Crítica de Robert Cox e algumas de suas releituras, o esvaziamento institucional que a Organização Mundial do Comércio (OMC) vem apresentando em relação à sua inicial proposta de efetividade e participação equânime para os países em desenvolvimento. A análise objetiva, sobretudo considerando o Sistema de Solução de Controvérsias do órgão – tido como a grande inovação participativa em relação ao Acordo Geral de Tarifas e Comércio (GATT) – demonstrar que, em relação à América Latina, o delineamento de novas políticas de governança articuladas com uma agenda de participação social e de estabelecimento de relações Sul-Sul pode apontar para uma nova conformação de cooperação regional. Examinando especificamente o caso do Mercado Comum do Sul (MERCOSUL), bem como da evolução de seu mecanismo de resolução de contendas, e, analisando o papel que o Tribunal de Justiça da União Europeia teve para o aprofundamento das relações entre os Estados membros, o trabalho busca identificar os aspectos de emergente originalidade que o bloco pode apresentar na cooperação entre países, em nível intra e inter-regional, atuando como importante ator no delineamento de uma alternativa dentro/ao Sistema Multilateral de Comércio.
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Cultura de tecidos de Phaseolus vulgaris L.

Martins, Ione Salgado 16 July 2018 (has links)
Orientador: Maro Ran-Ir Sondahl / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-16T09:23:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Martins_IoneSalgado_M.pdf: 19420709 bytes, checksum: a5495190bd87c539fc1cbc22b4ec608b (MD5) Previous issue date: 1982 / Resumo: Tecidos de 36 cultivares de Phaseolus vulgatis L. foram cultivados in vitro, visando desenvolvimento metodológico para o controle da diferenciação, a fim de permitir a aplicação das técnicas de cultura de célula de tecidos no melhoramento destas espécies. A cultua in vitro de tecidos de Phaseolus vulgaris cv. Moruna foi estabelecida na presença dos sais inorgânicos cv. MS cuplementados com KIN e 2,4-D (1 ¿ 50 'mu¿M) A especificidade de resposta à indução de calos e raízes variou conforme a origem de explante (hipocólito, cotilédone embrião, folha primária ou trifoliolada). Nesta interação, a difernciação de raízes foi inibida em concentrações superiores a 5 'mu¿M de 2,4 ¿ D. Explantes foliares forma os mais favoráveis à indução de calos. Folhas primárias de 'Moruna¿ serviram como fonte de explante par testar diferentes interações de citocinina (KIN, 6 ¿ BA e 2ip = 0 ¿ 75 'mu¿M) e auxina (2,4 ¿D = 0 ¿ 50¿mu¿M; NAA = 0 ¿ 75¿mu¿M; IAA = 0 ¿ 100¿mu¿M)). A interação KIN/2,4 ¿D foi a mais efetiva para a proliferação de calos. Nesta interação não ocorreu diferenciação de raízes e obteve-se calos de cor creme e friáveis. O crescimento comparativo de calos de quatro cultivares de P. vulgaris permitiu uma caracterização genotípica . Calos de folhas trifolioladas, na interação de KIN/2,4 ¿ D, apresentaram melhor especificidade de crescimento em comparação com a utilização de folhas primárias na interação 6-BA/2,4-D ...Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Tissues of 36 cultivars of Phaseolus vulgaris L. wee established in vitro aiming toward the development of a protocol for plant differentiation from bean tissues in order to apply the in vitro techniques for the improvement of this species. Callus cultures of Phaseolus vulgaris cv. Moruna were established in the presence of MS medium supplemented with KIN and 2,4-D (1-50 uM). Callus prolifaration differed according with the source of explant (hypocotil, comtyledone, embryo, primary leaf or trifoliolate leaf). Root differentiatiosn was inhibited at levels of 2,4 ¿ D 5¿mu¿M or higher, in the presence of KIN. Leaf cultures were more favorable to callus induction that other sources of explants. Primary leaves of ¿Moruna¿ were inoculated to test different interaction of cytokinin (KIN, 6 ¿ BA and 2ip = 0 ¿ 75¿mu¿M) versus auxin (2,4 ¿ D = 0 ¿ 50¿mu¿M; NAA = 0 ¿ 75¿mu¿M; IAA = 0 ¿ 100 'mu¿M). The interaction of KIN/2,4 ¿ D was the most effective for callus proliferation. In the presence of these growt regulators creamish friable callus developed with the absence of roots. A genotypic characterization among four ¿ cultivars of P. vulgaris were obtained based on callus induction from trifoliolate in the pesence of KIN/2,4 ¿ D. These conditions were superior to discriminate in contrast to callus induction from primary leaves in the presence of 6 ¿ BA /2,4 ¿ D ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Mestre em Ciências Biológicas
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Aspectos epidemiológicos e resistência induzida por sacarina ou ulvana à ferrugem e à mancha angular do feijão (Phaseolus vulgaris L.)

Delgado Méndez, Daisy Zamira January 2011 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-25T18:06:05Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O uso de indutores de resistência na agricultura apresenta-se como uma das alternativas eficientes para o controle de doenças. O presente trabalho teve por objetivo estudar a resistência induzida por sacarina ou ulvana à ferrugem (Uromyces appendiculatus) e à mancha angular (Pseudocercospora griseola) do feijão (Phaseolus vulgaris L.). Realizaram-se três experimentos em diferentes épocas sob condições de infecção natural com duas cultivares SCS 202 Guará (suscetível à ferrugem) e FT 911249 (resistente à ferrugem). Iniciaram-se as pulverizações das plantas com o primeiro trifólio expandido, em intervalos de quinze dias com água, sacarina ou ulvana. Avaliou-se a severidade final e Área Abaixo da Curva de Progresso da Doença (AACPD) da ferrugem e mancha angular e os componentes de rendimento. Para a avaliação dos efeitos na severidade e nos mecanismos de defesa envolvidos na resistência raça-específica ou induzida da ferrugem, em casa de vegetação, plantas suscetíveis e resistentes com o primeiro trifólio expandido, foram tratadas 6 dias antes da inoculação (DAI) com água e sacarina e 6 e 3 DAI com ulvana e inoculadas com U. appendiculatus. Às 24 e 48 horas após a inoculação (HAI) foram retiradas amostras para avaliação da atividade de peroxidases, germinação uredósporos, formação de apressórios e células com acúmulo de peróxido de hidrogênio. Aos 15 dias após a inoculação quantificou-se a porcentagem de área foliar afetada, o número e diâmetro de pústulas e o número de uredósporos por pústula. Pulverizações de sacarina reduziram a severidade final e a AACPD da ferrugem. Para mancha angular reduziu a AACPD no segundo experimento, e a severidade final e AACPD no terceiro experimento. A sacarina aumentou o peso de 100 sementes no terceiro experimento. A ulvana não afetou a ferrugem, mas reduziu a AACPD da mancha angular na cultivar FT 911249 no terceiro experimento. Os componentes de produção nos três experimentos não foram afetados pela ulvana. No experimento em casa de vegetação, a sacarina e ulvana reduziram a severidade da ferrugem. A ulvana elevou a atividade de POX às 24 HAI. Plantas resistentes tiveram maior atividade de POX às 48 HAI. Os tratamentos não afetaram a germinação de uredósporos, formação de apressórios, ou número de células com reação de hipersensibilidade às 24 e 48 HAI respectivamente. Em conclusão sacarina atuou como um indutor de resistência contra a ferrugem e a mancha angular e aumentou o peso de 100 sementes. Sob condição natural a ulvana não afeta a ferrugem. Em casa de vegetação a ulvana induziu resistência reduzindo a severidade da ferrugem e elevando a atividade de peroxidases.
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Relação entre o máximo divisor comum, o mínimo múltiplo comum e o diagrama de Venn / Relation between greater common divisor, least common multiple, and Venn diagram

Santos , Paula Daniele Borges dos 21 March 2017 (has links)
Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-04-11T12:47:20Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Paula Daniele Borges dos Santos - 2017.pdf: 1755533 bytes, checksum: 6efac4df89f983ce6e59731acd88d41a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-04-11T12:47:44Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Paula Daniele Borges dos Santos - 2017.pdf: 1755533 bytes, checksum: 6efac4df89f983ce6e59731acd88d41a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-11T12:47:44Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Paula Daniele Borges dos Santos - 2017.pdf: 1755533 bytes, checksum: 6efac4df89f983ce6e59731acd88d41a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-03-21 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG / The present work intends to show an illustrative approach to calculate and understand Greater Common Divisor and Least Common Multiple, seeking a greater assimilation and concretization of the learning of this content. This methodology is presented in a chromological order following the evolution of mathematical concepts. Therefore, this text, aiming to produce a meaningful approach of the subject, seeks to expose in a simple way what comes to be the Prime Numbers according to Numbers Theory and Venn Diagram according to the Set Theory, in order to visualize and obtain the Relation between Greater Common Divisor, Least Common Multiple, and Venn Diagram. / O presente trabalho pretende mostrar uma abordagem ilustrativa para se calcular e entender Máximo Dividor Comum e Mínimo Múltiplo Comum, buscando uma maior assimilação e concretização da aprendizagem desse conteúdo. Esta metodologia é apresentada numa ordem cronológica seguindo a evolução dos conceitos matemáticos. Logo, este texto, visando produzir uma abordagem significativa do assunto, busca expor de forma simples o que vem a ser os Números Primos segundo a Teoria dos Números e Diagrama de Venn segundo a Teoria dos Conjuntos, para que assim se consiga visualizar e obter a Relação entre Máximo Divisor Comum, Mínimo Múltiplo Comum e o Diagrama de Venn.
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Manejo de macrophomina phaseolina (tassi) goid. em sementes de feijoeiro (phaseolus vulgaris l.) com óleos essenciais e antagonistas /

Santos, Paula Leite dos, 1985. January 2018 (has links)
Orientador: Adriana Zanin Kronka / Banca: Danila Comelis Bertolin / Banca: Marileia Regina Ferreira / Banca: Martha Maria Passador / Banca: Silvia Renata Siciliano Wilcken / Resumo: O feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris L.) está sujeito à ocorrência de doenças, cujos agentes causais podem ser transportados e transmitidos via sementes, além de comprometer o potencial fisiológico destas. Dentre os patógenos que influenciam negativamente, se presentes nas sementes de feijão, está o fungo Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid., que pode ser transmitido às plantas, causando a podridão cinzenta da haste do feijoeiro, uma doença com sérios impactos na cultura. Apesar do tratamento químico de sementes ser uma prática eficiente no controle de patógenos, o emprego de substâncias naturais com ação fungicida e de antagonistas de fitopatógenos surge como uma opção de manejo sustentável. Diante do exposto, o objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito do tratamento de sementes de feijão com óleos essenciais (Capítulo I) e antagonistas (Capítulo II) sobre a incidência do fungo M. phaseolina e o potencial fisiológico das sementes tratadas. No primeiro capítulo, inicialmente, investigou-se a ação in vitro dos óleos essenciais de cravo da índia, pimenta preta e gerânio sobre o crescimento micelial e a esporulação do fungo. Dois tratamentos testemunha foram incluídos: fungicida tiofanato metílico + fluazinam e BDA puro. Verificou-se inibição total do crescimento micelial pelos óleos essenciais de cravo da índia e pimenta preta, com ação semelhante ao fungicida. O óleo essencial de gerânio não apresentou efeito inibitório satisfatório sobre o fungo. Os óleos essenciais de c... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Common bean crop (Phaseolus vulgaris L.) is subject to diseases occurrence, whose causal agents can be transported and transmitted through seeds, besides compromising their physiological potential. Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid. is one of the pathogens that negatively influences this potential, if present in common bean seeds. This fungus can be transmitted to the plants, causing charcoal rot of common bean, a disease with serious impacts on this crop. Although the chemical treatment of seeds is an efficient practice in the pathogens control, the use of natural substances with fungicidal action and antagonists of phytopathogens appears as a sustainable management option. This research aimed to evaluate the effect of common bean seeds treatment with essential oils (Chapter I) as well as antagonists (Chapter II) on the incidence of M. phaseolina and the physiological potential of the treated seeds. In the first chapter, the in vitro action of clove, black pepper and geranium essential oils on mycelial growth and fungal sporulation was investigated. Two control treatments were included: methyl thiophanate + fluazinam fungicide and pure potato-dextrose-agar (PDA). Total inhibition of mycelial growth was verified by clove and black pepper essential oils, which showed a fungicide-like action. The geranium essential oil had no satisfactory inhibitory effect on the fungus. Clove and black pepper essential oils were used in the common bean seeds treatment in order to determine their potential for M. phaseolina control and possible effects on the physiological quality of treated seeds. The essential oils treatments were compared with the methyl thiophanate + fluazinam fungicide one. Inoculated and uninoculated seeds were also evaluated. The essential oils reduced the fungus incidence in the seeds, however, clove essential oil caused a germination reduction. In spite of this, there was no negative ... / Doutor

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