La información es un recurso valioso en toda organización y el tratamiento eficiente que se le dé a la misma facilita la toma de decisiones en los diversos niveles organizacionales. El rubro gastronómico, al igual que la gran mayoría de los sectores de la economía, enfrenta grandes desafíos; el contexto inflacionario, la alta competencia y la complejidad de los costos exigen a las empresas contar con el apoyo de sistemas de información. El presente trabajo se basa en un estudio de caso de una empresa gastronómica cuya principal necesidad radica en poder identificar y cuantificar los costos de cada uno de los productos vendidos, así como también mejorar la forma en la que se toman las decisiones en lo que respecta a los precios de venta de sus productos. El desarrollo de la investigación sigue el método de investigación acción, el cual permite que el investigador intervenga en la organización bajo análisis, contemplando cuatro fases: de diagnóstico, de investigación profunda, de acción, y por último, de evaluación. Como actividad inicial se realiza un mapeo de la situación actual de la empresa con respecto al sistema de información y la forma en que son tomadas las decisiones sobre precios. Se busca comprender su estructura de costos para definir y aplicar un método de costeo adaptado a su estructura. Se definen los principales productos que son utilizados como base para el análisis en el sistema para luego recopilar las recetas junto con los procedimientos de elaboración de cada uno de ellos. Luego se propone un sistema de información, con base en costos, teniendo en cuenta los requisitos informacionales necesarios para su desarrollo. Los resultados del sistema se analizan mediante la comparación de los precios de venta arrojados por el sistema con dos precios de referencia: los fijados por el Director y Gerente antes del uso del sistema y los precios fijados por la competencia para productos similares. Finalmente se lleva a cabo una evaluación preliminar acerca de la implementación y el uso del sistema durante un período de tiempo a través del análisis de las reacciones y percepciones de los usuarios finales. La empresa acepta e institucionaliza el sistema y considera que agiliza y facilita el proceso de decisión para fijar precios y tomar decisiones. / Information is a valuable resource in any company and needs to be organized efficiently in order to facilitate decision making process in every organizational level. Restaurant industry, like most sectors of the economy, faces major challenges such as inflationary context, high competition and complex structure costs that force companies to count on the right information systems. In this research a case study is used to examine a restaurant and deli whose primary needs are to identify and quantify the cost structure of every menu item as well as enhance the quality of pricing decisions. The investigation explores an action research method, which allow the researcher to get involved in the organization under analysis, taking into consideration four phases: diagnostic, deep research, action, and finally evaluation. First of all, the current situation of the company is mapped in order to identify the information system and decision making process. Additionally, it seeks to understand its cost structure to define and implement a cost method adapted to its structure. Menu items are identified, recipes are developed and elaboration process are checked. An information system is then suggested, based on costs, taking into account the informational requirements. Once the system is developed, results are analyzed by comparing sales prices thrown by the system with two reference prices: prices fixed by the manager before the implementation of the system and prices fixed by the competition for similar menu items. Finally, a preliminary evaluation about the implementation and uses of the system for a period of time is made, through the analysis of the reactions and perceptions of the users. The findings show that the system has been suggested by the managers as an appropriate tool for guiding and directing the process of making decisions in pricing.

Las primeras teorías de elección en condiciones de riesgo e incertidumbre describen a un hombre totalmente racional y capaz de procesar toda la información disponible de forma completa. Sin embargo, dicha perfección comenzó a ser evaluada por no reflejar de manera fiel la conducta humana (racionalidad limitada). En la búsqueda de adecuar los modelos de elección a supuestos más reales, surgen las teorías conductuales. Estas incorporan el aspecto psicológico o subjetivo, es decir, las heurísticas y sesgos, que apartan a los sujetos de realizar elecciones óptimas. El estudio de las decisiones se puede trasladar hacia el objeto de estudio de las Ciencias de la Administración. De esta forma se inicia esta investigación doctoral, cuyo objetivo principal es caracterizar la toma de decisiones de los empresarios de pequeñas y medianas empresas (PyMEs). Si bien existen diversos experimentos que comprueban la existencia de sesgos en el accionar humano, se desea conocer cuáles de todos ellos se encuentran presentes en dichos sujetos, y bajo qué características. En concreto, se busca responder bajo qué factores, ya sean racionales y/o heurísticos, los empresarios toman sus decisiones. La metodología empleada es cuantitativa, descriptiva-correlacional, y pseudo-experimental. Entre los principales resultados hallados, se destaca que los factores que los empresarios declaran utilizar mayormente para tomar sus decisiones son los rendimientos esperados y el apego por su negocio. Sobre la base de un índice diseñado y calculado para medir el grado de racionalidad o heurística en las decisiones empresarias, se observa que los empresarios de más edad, con menor nivel de educación y que conducen una PyME de mayor antigüedad, son más “heurísticos”. A partir de los pseudo experimentos realizados se infiere la existencia de otra heurística: el afecto. Se concluye que el aporte de esta tesis ratifica la necesidad de incorporar el componente subjetivo o heurístico en el análisis de las decisiones empresarias, otorgándole valor a las nuevas teorías conductuales de elección. De esta manera, se vislumbra la apertura de un fértil terreno de investigación académico-científico, aún poco explorado, y la importancia de considerar dichos aspectos por parte de quienes desarrollan políticas públicas y privadas. Finalmente, se proponen como futuras líneas de estudio continuar con el análisis del componente subjetivo en las decisiones empresarias y replicarlo, de forma adaptada, en empresarios PyMEs de otras regiones y países, para realizar futuras comparaciones. / The first theories of choice under risk and uncertainty describe a man completely rational and able to process the available information thoroughly. Nevertheless, such perfection became under evaluation due to not truly reflecting human behavior (bounded rationality). Aiming to adapt the decision-making models to more realistic premises, behavioral theories are formulated. These theories add the psychological or subjective aspects, that is, the heuristics and biases that keep subjects from making optimal choices. The study of decisions can become the object of study of Administrative Sciences. This is how the present Ph.D. research proposal commences, and its main purpose is to characterize the decision-making processes of small to medium sized business managers. Although there already are diverse experiments that corroborate the presence of biases in human conduct, now it is intended to know which ones are present in the aforementioned particular subjects and under which characteristics. Specifically, the purpose is to determine under which factors, whether rational or heuristic, managers make their decisions. The methodology used is quantitative, descriptive correlational, and quasi-experimental. Among the main results found, it is highlighted that the factors that managers claim to use mostly to make their decisions are the expected performances and the attachment to their business. Based on an index designed and calculated to measure the grade of rationality or heuristics in business decisions, it is observed that those managers who are older, with a minor educational level, and who run also an older SME, are more heuristic in their decision-making choices. On the basis of the quasiexperiments which were carried out, the existence of another heuristic was inferred, that is, affection. The conclusion is that the contribution of this thesis ratifies the need to incorporate the subjective or heuristic component into the analysis of business decisions, thus, giving greater value to the latest behavioral choice theories. This way, a greater field of academic and scientific research may be glimpsed, which is yet scarcely explored, revealing also the importance of considering such aspects by those in charge of developing public and private policies. Finally, it is proposed, as future research guidelines, to continue with the analysis of the subjective component in business decisions and to reproduce it, in an adapted way, in SME managers of other regions and countries, to carry out future comparisons.

Como resultado del constante aumento del tráfico de información, en los últimos años la industria de las telecomunicaciones ha evolucionado de manera vertiginosa. Este hecho exige el diseño de nuevos transceptores de comunicaciones digitales que permitan aumentar la velocidad de procesamiento. Este incremento de velocidad en combinación con las limitaciones del ancho de banda del canal de comunicaciones, exacerban los efectos de la interferencia inter-símbolo (Intersymbol Interference - ISI). Para compensar este efecto se requiere implementar en el receptor potentes esquemas de ecualización. El ecualizador realimentado por decisiones (Decison Feedback Equalizer - DFE) representa una de técnicas de ecualización más utilizadas en la industria. El DFE se caracteriza por tener una buena relación entre desempeño y complejidad. Desafortunadamente, su aplicación en sistemas de alta velocidad ha sido limitada debido a la elevada complejidad que aparece cuando se utilizan técnicas de procesamiento en paralelo como resultado de la existencia de lazos realimentados. En particular, la complejidad de las técnicas existentes incrementa exponencialmente con la memoria del canal. Esto lleva a restringir el uso de este tipo de ecualizadores para una ISI moderada. La presente Tesis propone un nuevo esquema de ecualización iterativo de complejidad reducida para receptores de alta velocidad. El nuevo ecualizador directo asistido por decisiones (Decision FeedForward Equalizer - DFFE) permite obtener un rendimiento similar al DFE pero con una arquitectura paralelizable cuya complejidad aumenta cuadráticamente con la memoria del canal. Para canales con gran ISI, esto se traduce en una drástica reducción de la complejidad en comparación con el DFE. La idea central detrás del DFFE, es la iteración de decisiones tentativas para mejorar la precisión de la estimación de la ISI. Para investigar el desempeño del nuevo receptor se desarrolla un estudio teórico y se lo verifica por exhaustivas simulaciones en computadora. Como una segunda contribución de la Tesis se presenta un detallado análisis de complejidad del procesamiento y además se realiza la implementación en FPGA del DFFE en paralelo. Este estudio permite demostrar los importantes beneficios que tiene utilizar una arquitectura de implementación directa (forward) y además verificar experimentalmente el desempeño del DFFE. Todas estas ventajas convierten al DFFE en una excelente opción para receptores de sistemas de comunicaciones digitales de alta velocidad. / As a result of the steady increase in data traffic, the telecommunications industry has evolved dramatically in recent years. In this context, new digital communications transceivers that outperform processing speed are required. This speed increase combined with the limitations of the bandwidth communications channel exacerbate the impacts of the intersymbol interference (ISI). In order to compensate for this effect, it is necessary to implement efficient receiver equalization schemes. The decision feedback equalizer (DFE) is one of the most popular equalization techniques in industry, featuring a good relationship between performance and complexity. Unfortunately, its use in high speed systems has been limited due to the high complexity reached when processing techniques are used in parallel as a result of the existence of feedback loops. In particular, the complexity of the existing techniques increases exponentially with the channel memory, leading to a restriction in the use of such equalizers for moderate ISI. This Thesis proposes a new scheme of reduced complexity iterative equalization for high-speed receivers. The new Decision FeedForward Equalizer (DFFE) allows for a similar performance to the DFE but with a parallelizable architecture whose complexity increases quadratically with the channel memory. For channels with large ISI, this results in a drastic reduction in complexity compared to the DFE. The main feature of the DFFE is the iteration of tentative decisions to improve the accuracy of the ISI estimation. With the purpose of investigating the performance of the new receiver, a theoretical study is developed and the DFFE is verified by extensive computer simulations. The second contribution of the present Thesis is a detailed analysis of processing complexity and the implementation in FPGA of parallel DFFE. This study allows to demonstrate the important benefits of using a forward implementation architecture and verify experimentally the performance of DFFE. All these advantages make the DFFE an excellent choice for system receivers of digital high-speed communications.

-- The advent of Internet, the phone mobile and the globalization have modified the forms of communication in the world and the enterprises in general. All this has brought the search of facilities of communications permanents, mobilities and secures with quality of service to improve the Internet and the new aplications on devices mobile. The studies of the new protocol of internet as Ipv6 are in a proces that consist in finding new focus to improve the quality of service. This thesis consists in analyzing and give recomendations of Ipv6 with Business Intelligence to demonstrate that the use improve the management in the enterprises. Ipv6 is the best solution to improve the throughput in the network. The other side, it proposes a new way of business on internet y the born the new aplications as for example the m-commerce and Business Intelligence since any devices mobile. / Determinar el grado de influencia que el Business Intelligence bajo plataforma IP versión6 ejerce en la Gestión empresarial. Además de realizar un analisis de IPv6 sobre redes inalámbricas y su desempeño con las aplicaciones que permiten el acceso a la información. Comparativos entre los protocolos IPv4 y/o IPv6. En base a estos estudios, se proponen una serie de recomendaciones para el modelado de aplicaciones, mismas que ayudan a obtener un mejor desempeño de ellas sobre las redes alámbricas e inalámbricas. Su enfoque está enmarcado en la importancia de la consecución, análisis y difusión de la información para producir inteligencia que ayude a las empresas en la toma de mejores decisiones, aunado a todo ello el avance tecnológico y la revolución de la redes de hoy y ello se obtiene con el aporte del Ipv6. / Determinar el grado de influencia que el Business Intelligence bajo plataforma IP versión6 ejerce en la Gestión empresarial. Además de realizar un analisis de IPv6 sobre redes inalámbricas y su desempeño con las aplicaciones que permiten el acceso a la información. Comparativos entre los protocolos IPv4 y/o IPv6. En base a estos estudios, se proponen una serie de recomendaciones para el modelado de aplicaciones, mismas que ayudan a obtener un mejor desempeño de ellas sobre las redes alámbricas e inalámbricas. Su enfoque está enmarcado en la importancia de la consecución, análisis y difusión de la información para producir inteligencia que ayude a las empresas en la toma de mejores decisiones, aunado a todo ello el avance tecnológico y la revolución de la redes de hoy y ello se obtiene con el aporte del Ipv6.

The advent of Internet, the phone mobile and the globalization have modified the forms of communication in the world and the enterprises in general. All this has brought the search of facilities of communications permanents, mobilities and secures with quality of service to improve the Internet and the new aplications on devices mobile. The studies of the new protocol of internet as Ipv6 are in a proces that consist in finding new focus to improve the quality of service. This thesis consists in analyzing and give recomendations of Ipv6 with Business Intelligence to demonstrate that the use improve the management in the enterprises. Ipv6 is the best solution to improve the throughput in the network. The other side, it proposes a new way of business on internet y the born the new aplications as for example the m-commerce and Business Intelligence since any devices mobile.

La Capacidad de Acogida, en concepto, es el grado de idoneidad de un territorio para asimilar una actividad, es un término muy utilizado dentro de los procesos de ordenamiento territorial. Dentro de estos procesos, los Sistemas de Información Geográfica (SIG) hanjugado un papel importante como herramienta de análisis y procesamiento de la información espacial; de igual manera, las técnicas de Evaluación Multicriterio (EMC) han beneficiado la toma de decisiones y la planificación de proyectos; en la actualidad, los SIG y las técnicas de EMC se complementan y se consolidan como una potente herramienta para la planificación territorial. El objetivo de la tesis se centra en elaborar un modelo de Capacidad de Acogida que determine las zonas aptas para el desarrollo de la actividad agrícola, para ello se evalúan un conjunto de criterios, denominados factores y limitantes. Seleccionados los criterios, se realiza una ponderación a los factores y una valoración a las clases que compone cada factor mediante la técnica de EMC Método de Jerarquías Analíticas (AHP del inglés Analytic Hierarchy Process); seguidamente, se ingresan los resultados de cada criterio al SIG. En el SIG se realiza el geoprocesamiento de la información y se aplica las técnicas EMC de Sumatoria Lineal Ponderada (SLP) y Distancia al Punto Ideal (DPI), derivando por ello dos modelos a comparar. La selección del modelo final se realiza comparando cada uno de ellos con el uso actual (Marco de Área de la Encuesta Nacional de Producción y Ventas – ENAPROVE), siendo seleccionado el modelo realizado por la técnica EMC Distancia al Punto Ideal, debido a que la superficie calculada presentan una mayor aproximación al uso actual. El ámbito de desarrollo de la tesis es el Callejón de Conchucos, este “callejón” se encuentra flanqueado al oeste por la Cordillera Blanca y al este por el Río Marañón, en el departamento de Ancash. En tiempos prehispánicos, este territorio dio origen a una revolución agrícola por las condiciones geográficas excepcionales que presentaba y en la actualidad, es un territorio que sobrevive, de esta revolución agrícola, a la extrema pobreza que afecta muchas regiones de los andes.

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Magíster en Ciencias, Mención Computación / En el mundo en que vivimos es imposible pensar que no van a ocurrir emergencias, ya sean éstas producidas por las personas o por eventos naturales. Cuando hay personas afectadas en estos eventos, el impacto percibido de dichas emergencias es mucho mayor. Los centros urbanos son áreas particularmente vulnerables a estos eventos. Año tras año estos centros aumentan su densidad, tanto de población e infraestructura civil, como de redes de servicios a la comunidad (por ej. energía eléctrica, gas, telefonía, etc.). Esto hace que el número y el impacto de las emergencias también aumenten en estos centros urbanos. En ese escenario se vuelve cada vez más necesario contar con una respuesta rápida y efectiva por parte de bomberos, que es la organización encargada de combatir la mayoría de estos siniestros. Es por esto que un número importante de investigadores del área de administración de emergencias ha identificado la necesidad de mejorar el proceso de toma de decisiones durante estos eventos, como una forma de mejorar la velocidad y efectividad de la toma de control de una emergencia y de esa manera, reducir su impacto sobre las personas y sus bienes. Las principales limitaciones que afectan al actual proceso de toma de decisiones son las siguientes: (1) la falta de información de apoyo (sobre el siniestro y su entorno) a la hora de tomar las decisiones y (2) el reducido número de canales de radio con que se cuenta para poder llevar a cabo y poner en práctica las decisiones. Este trabajo de tesis busca mejorar la toma de decisiones durante una emergencia mediana, a través de la entrega de información adecuada al Comandante de Incidente que está a cargo del proceso de respuesta. Para ello se desarrolló un sistema colaborativo móvil, que entrega información de apoyo e incorpora además recomendaciones para el Comandante de Incidente. Esta solución corre sobre laptops y tablet PCs y utiliza mapas digitales para la presentación de la información relacionada con el contexto de una emergencia. Además, el sistema utiliza como entrada la información presentada en los mapas digitales, para luego, en base a reglas particulares definidas en los procedimientos de los bomberos, entregarle información que probablemente es útil para el Comandante de Incidente. El sistema desarrollado fue evaluado utilizando un análisis de las emergencias pasadas, a cargo del Cuerpo de Bomberos de Ñuñoa, y también a través de un focus groups realizado con comandantes del Cuerpo de Bomberos de Ñuñoa y de Santiago. Aunque los datos obtenidos no son suficientes para sacar conclusiones definitivas, toda la evidencia indica que la solución propuesta debiera ayudar a mejorar la velocidad y efectividad del proceso de toma de decisiones. Es importante aclarar que el foco de este trabajo son las emergencias urbanas de tamaño mediano. A futuro se analizarán posibles extensiones a otros tipos de emergencias.

Determina cómo construir una propuesta de solución que permita tomar la mejor decisión para la mejor distribución de los clientes en el horario establecido, sin demoras en la atención y con la mejor rentabilidad para la empresa. Para ello, desarrolla un modelo matemático de Simulación de Sistemas que resuelve haciendo uso de un software comercial. Este modelo puede ser aplicado a cualquier establecimiento de salud relacionado con este servicio. / Tesis

En nuestros días, la constante competencia entre empresas, genera la demanda de nuevas formas de organización. Por lo general, las grandes empresas adoptan diferentes estrategias en búsqueda de mayores oportunidades, sin embargo, para las empresas más pequeñas es más complejo este hecho, ya que por lo general no tienen los recursos y capacidades necesarios. Bajo este contexto, los Clusters de Empresas basados en cooperación, redes de producción y valor han ganado importancia en los últimos años.