No description available.

A proposal of a new hotel in Mariefred. / Ett förslag till ett hotell i Mariefred.

Då Mariefred är en säsongsbetonad turistort, kändes det viktigt att i en sann stadshotellsanda bidra med publika funktioner för även invånare. Det är i stadshotellet som möten mellan invånare och gäst sker, mellan bekanta och främlingar, mellan nya och gamla ansikten. Stadshotellet ska vara öppet och tillgängligt för alla, därför var det viktigt med publika funktioner i bottenplan med siktlinjer genom tomten. Ljus, möten, siktlinjer och rörelser, som kännetecknar platser, återfinns i hotellets atrium som ger det ljus och siktlinjer som söktes. Den strikta formen har ett lekfullt uttryck i fasad för att skapa ett intressant tillägg till platsen och en kontrasterande relation till det centrala ovala rummet. Runt atriet skapades loftgångar, där platsen blev en inspiration, och klostergårdar och arabisk arkitektur, där man från balkongerna får ta del av livet på gatan var referenser. Här blir lobbyn livet som man får ta del utav uppifrån. / Hotel Atrium is built in the small town Mariefred, which is a seasonal tourist resort. The hotel offers public functions for both hotel residents and residents of Mariefred. It is in the ​​hotel that meetings between residents and guest occurs, between acquaintances and strangers , between new and old faces . The hotel is to be open and accessible to all, so it was important with public functions on the ground floor. Light, meetings, sight lines and movements , that characterizes the site, are found in the hotel's atrium that gives the sought light and sight lines. The strict form has a playful expression in the facade to create an interesting addition to the site and a contrasting relationship to the central oval room. Around the atrium there are exterior corridors to which the lobby is the central room that you can overlook from the balconies and take part of the life there, inspired by Arabic and cloister architecture.

Mariefred, en småstadsidyll vid Mälaren med bevarad trähusbebyggelse och stadsplan från 1700-talet. Detta projekt tog ursprung i den variation som finns bland bebyggelsen i trästaden. Med små skillnader i uttryck, färgsättning, till- och ombyggnader skapas en speciell karaktär i Mariefred. Med projektet ville jag sammanföra den karaktären och känslan av variation med hotellet för att bryta av mot den traditionella hotellbyggnaden med långa korridorer och generella uttryck. Ett trähus för att knyta an till trästaden men en modernare version än vad som finns där idag. Det huvudsakliga greppet för att skapa denna variation är en förskjutning av våningsplanen. Förskjutningen skapar olika takhöjder på bottenplanet och genom detta bryts korridoren mellan hotellrummen upp och fördelar rummen på flera halvplan. För Mariefred skapas ett hotell i entrén till staden med plats för allmänheten genom restaurang med uteservering, plats för personalen och verksamheten och plats för gäster genom rum med variation som ska få bidra till att ge en mer personlig hotellmiljö och upplevelse av vistelsen i Mariefred. / Mariefred, a charming small town just by the lake Mälaren with preserved wooden house buildings and a city plan from the late 1700s. This project started with the variation that exists among the buildings in the old town of wooden houses. With small differences in their expression, colouring, extensions and rebuilding a special character is created in Mariefred. With the project I wanted to combine that character and the sense of variation with the hotel to break the traditional hotel building with corridors and a general expression. A wooden building to connect to the city but with a more modern style then what is there today.         The main way to create this variation was a shifting of the floor heights. The shift makes different heights in the rooms on the bottom floor and on the other floors the shift breaks the corridors between the hotel rooms and divide the rooms to different levels.   Mariefred is given a hotel at the entrance of the city with space for the public through a restaurant, space for the staff and the activity and space for the guests by rooms with variation that gives the hotel environment and the stay in Mariefred more personality.

Tanken med projektet är att skapa en park och ett hotell på en och samma tomt. Delar av hotellet och dess gård är tänkt att vara öppet för alla Mariefreds invånare, inte bara boende på hotellet. Detta anspelar också på gamla tiders stadshotell som ofta hade vissa publika ytor, festsal eller liknande. Antalet besökande gäster varierar stort mellan sommaren och vintern, därför har jag valt att rita ett hus som varierar i storlek efter säsong. På sommaren är det störst, med sovsalar och extra café, och en trädgård som serveringen kan vandra ut i. Men på vintern är det enbart de nödvändiga funktionerna som är öppna. Hotellet sluter då sig i en tempererad och kompakt, inre delen. Men även på vintern behövs lite grönska, därför är ett åretruntväxthus kopplat till den vinteröppna delen. I växthuset finner man en lounge med medelhavsklimat året runt, där växer bland annat fikonträd och akacia. / The idea of the project was to create a park anda hotel on the same plot. Throughout all of the project parts of the hote land its courtyard has been thought of as open to the public and to the inhabitants of Mariefred, not only residents of the hotel. This also alludes to the old-time town hotel which often had some public spaces, ballroom, or the like. The number of guests varies greatly between summer and winter, so I chose to design a house that varies in size with the seasons. In summer it is the biggest, with dorms and extra café, and a garden that serves as extra space for the café when necessary. In winter it is only the necessary functions that are open. The hotel then closes in a temperate and compact, inner volume. But even in winter you need a little greenery, thus, is a year round green house linked to the winter open part. In the greenhouse, one finds a lounge with a Mediterranean climate year round, which is growing among other fig trees and acacia.

I projektet utformas ett hotell med 34 rum i utkanten av den lilla historiska staden Mariefred, som ligger vid Mälaren 65 km från Stockholm. Hotellet utgörs av en kvadratisk volym med tegelfasad och avfasat hörn, belägen på en platt tomt intill museijärnvägen. Staden domineras i fonden av Gripsholms slott, och hotellets placering underordnar sig slottet och bevarar viktiga siktlinjer. Programmet innehåller utöver centrala funktioner som hotellrum, lobby  och restaurang även en biosalong i bottenplan. Interiört domineras hotellet av en trappa ställd på diagonalen, som skapar en genomgående ljusinsläpp genom byggnaden och lyfter blicken inåt, uppåt från huvudentrén. Den huvudsakliga rörelsen mellan våningar sker här. Det finns även ett helt annat lager i byggnaden, riktat till barn. Barn ges stort utrymme och ett nätverk av lönngångar, halvt i det fördolda, finns för att inbjuda till lek och upptäckarlust fjärran från vuxna ögon. Gångarna nås direkt från varje rum genom stegar och små dörrar, och avspeglas även i fasad genom ett pärlband av små fönster på olika höjd som också utgör fasadutsmyckning. I hotellet finns en mängd små prång och hemliga rum att hitta, gömställen för att skapa en resa under resan. / The project aims att designing a hotel with 34 rooms on the outskirts of the small historic town of Mariefred, situated on the shores of Lake Mälaren. The hotel consists of a square volume with brick facade and a distinguished chamfered corner, the flat plot is next to the local railway museum. Ancient Gripsholm castle dominate the town, and the hotel's placing on the plot preserves important sight lines. The program includes key features such as hotel rooms, lobby and restaurant, and also a movie theater in the ground floor. The interior of the hotel is dominated by a staircase set on the diagonal, which creates an uninterrupted flow of natural light through the building and points your attention inward, upward from the main entrance. The main movement between floors is done here. There are also a whole other layer of the building, addressed to children. Children are given great space and a network of secret passages, covert connections, where they are to be invited to play and discover, far from controlling adult eyes. The passages are accessed directly from every room through ladders and small doors, and are visible in the facade through a string of small windows at different heights, which also provides facade decoration. In the hotel there is a variety of small nooks and secret rooms to find, hiding places to create a trip during the trip.

Gestaltning av ett kombinerat hotell och vandrarhem i Falun

I  Sverige  just  nu  undandras  en  stor  mängd  hyresrätter  från  den  öppna marknaden och erbjuds sedan av mellanhänder som en ny uthyrningsform till högre  hyra.  Då  en  högre  hyra  kan  uttas  finns  det  goda  incitament  för fastighetsägaren att hyra ut till dessa mellanhänder. Förlorarna i slutändan är alla människor som försöker skaffa ett boende i en sedvanlig hyresrätt. I en ännu opublicerad rapport från Hyresgästföreningen region Stockholm presenteras omfattningen av problemet. Som ett resultat av den bostadsbrist som  råder  i  Sverige  har  nya  uthyrningsformer  dykt  upp.  En  av  dessa uthyrningsformer är företagslägenheter som ska vara ett rymligare och mer prisvärt alternativ till hotell för anställda som behöver boende på annan ort. Detta  vållar  problem  då  denna  uthyrningsform  står  mellan  ett  traditionellt boende  i  hyresrätt  och  hotellverksamhet.  Läser  man  jordabalken  ordagrant framstår det som att uthyrning av hotellrum ska omfattas av dess tillämpningsområde. Men  genom  en hovrättsdom  från  1983  har  hotell kommit att undantas från jordabalkens tillämpningsområde.

Vi ansvarar för och utbildar våra elever under tre års tid därefter släpper vi ut dem i yrkeslivet eller till fortsatta högre studier och önskar dem lycka till. Kontakten bryts.Arbetet är gjort utifrån en kvalitativ studie och med hjälp av en enkätundersökning med förtryckta svarsalternativ samt plats för egna kommentarer. Enkäten skickades till samtliga elever i två klasser som avslutade studierna på Hotell- och Restaurangprogrammet olika år och på skilda platser i landet.Vårt syfte med arbetet är att vi som lärare ska få kunskap om vad eleverna tycker om sin tidigare utbildning och om vi behöver ändra på vår undervisning i framtiden.Sammanfattningsvis pekar resultatet av vår undersökning på att elevens syn på Hotell- och Restaurangprogrammet samt sin nuvarande situation inte skiljde sig nämnvärt beroende på vilken del av landet eleven bor. / After upper secondary school.A study of pupils after completing their studies on the Hotel- and Restaurant programme

Ullberg, Örjan (2009). Fackprovets vara eller icke vara. Fackprovets betydelse för eleven, näringslivet och skolan inom gymnasieskolans hotell- och restaurangprogram. (The occupational tests to be or not to be. The occupational tests significance for the student, the trade and school within the hotel and catering upper secondary school). Lärarutbildningen, SÄL, Malmö högskola.Under elevens sista termin på gymnasieskolans hotell- och restaurangprogram har de chansen till att avlägga ett fackprov. Om detta blir av censor godkänt erhåller eleven ett fackbrev (diplom). Detta fackbrev utgör bevis för dokumenterat goda kunskaper och färdigheter inom utbildningens direkta yrkesanknutna delar. Syftet med studien är att undersöka vad provet har för betydelse för de olika representanterna som är berörda av fackprovet, skolan, näringslivet och den enskilde eleven.Ett yrkesmässigt prov för att visa sina kunskaper inom den bransch eller det fack man tillhör har funnits länge i form av ett gesällprov. Man skall dock inte blanda ihop gesällprovet med fackprovet, då det senare inte finns förankrat hos Skolverket och/eller branschorganisationen. Gesällbrevet däremot utfärdas av respektive branschorganisation i detta fall Sveriges hotell - och restaurangföretagare.I denna studie har en kvalitativ undersökning används där tre grupper/representanter med sammanlagt nio respondenter från verksamhetsområdena har intervjuats. Genom dessa intervjuer och samtal har en inblick i deras förhållning och betydelsen för fackproven skapats. Sammanfattningsvis visar det sig att åtta av nio respondenter förespråkar tillämpningen av fackprovet och anser att det skall vara ett obligatoriskt inslag i undervisningen på hotell- och restaurangprogrammet. Studien visar att i dagens läge, efter godkänt prov så är det ingen som frågar efter fackbrevet vid rekrytering av personal.