O presente trabalho teve como objetivo realizar estudos para entender a percepção de consumidores em relação a salsichas com diferentes atributos de saudabilidade. Foram conduzidos três estudos e diferentes metodologias foram empregadas para explorar a atitude do consumidor. No primeiro estudo, a percepção dos consumidores foi avaliada através das técnicas de associação de palavras, aceitação de cada conceito (salsicha tradicional, com antioxidantes naturais, com redução de sódio, com redução de gordura, fonte de fibra alimentar e com ômega 3), grau de familiaridade com cada atributo de saudabilidade e resposta emocional. Para a salsicha tradicional, as categorias mais relevantes para os consumidores foram: modo de consumo, sabor agradável, não saudável, aparência (cor), gordura/caloria e pressão alta, já o grupo formado pelas salsichas com ômega 3, antioxidantes naturais, com redução de gordura e com redução de sódio se caracterizou principalmente pela percepção de saudabilidade. Para o segundo estudo, a relação entre a preocupação de consumidores com sua saúde e sua percepção sobre salsichas com adição de ingredientes funcionais (fibra alimentar e ômega 3) foi avaliada através do teste de completamento e da técnica de lista de compras. Não foram encontradas diferenças significativas entre os clusters (consciência em relação à saúde) para as razões apontadas pelos consumidores que incentivam (sabor agradável, praticidade, preço acessível e modo de consumo) e limitam (prejudicial à saúde, não saudável, ricas em sódio e gordura e artificial) a compra de salsichas. Os resultados do segundo estudo, ainda demonstraram que a adição de fibra alimentar e ômega 3 em salsicha gerou associações predominantemente positivas independente do nível de consciência em relação à saúde dos consumidores. Em relação ao terceiro estudo, na aplicação da técnica sorting task, termos como falta de conhecimento, natural, problemas de sabor e não atrativo caracterizaram o grupo formado pelas salsichas sem adição de fosfato e nitrito. Já as salsichas com antioxidantes naturais, fonte de fibra alimentar e com ômega 3 foram associadas a melhor qualidade nutricional e impacto positivo na saúde/organismo. Neste mesmo estudo, a técnica hard laddering revelou que os principais motivos que justificam as escolhas das salsichas com redução de sódio, com redução de gordura, com ômega 3, com antioxidantes naturais e fibra alimentar são preocupação com a saúde e vida longa. Os resultados obtidos nos três estudos demonstraram que os consumidores apresentam percepções distintas em relação aos diferentes tipos de salsicha (conceitos) avaliados, sugerindo que a indústria da carne deve considerar as particularidades identificadas ao desenvolver salsichas mais saudáveis e anunciar seus atributos. / The present paper aimed to perform studies to understand the consumers\' perception regarding frankfurter sausages with different healthiness attributes. Three studies were carried out and different methods were applied to explore the consumer\'s attitude. In the first study the consumers\' perception was evaluated through the technique of word association, acceptance of each concept (traditional frankfurter, with natural antioxidants, with reduced sodium, with reduced fat, as a source of dietary fibre, and with omega 3), level of familiarity with each attribute and emotional response. For the traditional frankfurter the most relevant categories for the consumers were: consumption mode, good flavour, unhealthy, appearance (colour), fat/calorie and high blood pressure, whereas the group formed by the frankfurters with omega 3, natural antioxidants, with reduced fat and reduced sodium was characterized especially by healthiness perception. For the second study the connection between the concern of consumer\'s with their health and their perception on frankfurters with the addition of functional ingredients (dietary fibre and omega 3) was evaluated through a completion test and the shopping list technique. No significant differences were found between the clusters (concern with health) for the reasons pointed out by the consumers that encourage (good flavour, convenience, price/cheap, and consumption mode) and restrict (harmful to health, unhealthy, rich in sodium and fat, and artificial) purchasing frankfurters. The results of the second study also demonstrated that adding dietary fibre and omega 3 in frankfurters provided predominantly positive associations regardless of consumers\' concerns with health. Regarding the third study, lack of knowledge, natural, flavour defects and not appealing characterized the group formed by frankfurters with no phosphate added and no nitrite added through the sorting task technique. The frankfurters with natural antioxidant, as a source of dietary fibre and with omega 3 were associated to a better nutritional quality and positive impact on health/organism. The hard laddering technique revealed that the main reasons that justify the choices for the frankfurters with reduced sodium, reduced fat, with omega 3, with natural antioxidants and dietary fibre are concerns with health and longevity. The results obtained through the three studies showed that the consumers present distinctive perceptions concerning different types of evaluated frankfurters (concepts), suggesting that the meat industry should consider the particularities identified to develop healthier sausages and advertise their attributes.

The diploma thesis deals with the issues of the spruce monocultures in the relation to the incidence of the bark beetle (Ips typographus) in the Šumava National park. The aim of the thesis is not only to unify and arrange the information, but also find out the level of knowledge about this topic among the pupils of the ninth grade of the basic school. The work also shows the level of knowledge of the pupils about the related problems and what are their opinions and suggested solutions. The thesis is divided into the theoretical and practical part. The theoretical part consists of eight chapters, that are devoted to the history of the Šumava forests, pine tree monocultures with the closer focus on the Norway spruce (Picea abies), the differences among the "natural" and "economical" forest and to the uniqueness of the Boubín primeval forest. In one of the chapters we get information about the huriccane Kyrill and its effects on the Šumava forests and followed by the information about the bark beetle calamities and about the bark beetle on its own. The last two chapters are devoted the solution of the current situation in the Šumava forests and their future perspectives. The practical part of the thesis contains mainly of the questionnaire survey proceeded among the pupils of the ninth grade of the...

Submitted by Nara Lays Domingues Viana Oliveira (naradv) on 2015-07-06T19:51:50Z No. of bitstreams: 1 SilvanaEscosguyEducacao.pdf: 14664417 bytes, checksum: 6e535c33469501d359f2517371476190 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-07-06T19:51:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SilvanaEscosguyEducacao.pdf: 14664417 bytes, checksum: 6e535c33469501d359f2517371476190 (MD5) Previous issue date: 2011-09 / Nenhuma / Esta dissertação tem como tema questões referentes à gestão escolar, dentro de uma abordagem democrática. Realiza uma pesquisa a respeito dos diretores escolares da rede pública municipal de Novo Hamburgo/RS, levando em conta as diferentes formas de escolha para chegarem ao exercício da função. Problematiza as diferentes formas de provimento ao cargo de dirigente escolar, adotadas nesta cidade, entre o ano de 2001 a 2009, passando pela indicação do diretor pelo poder público, pelo projeto de escolha a partir da lista tríplice e da proposta de eleição direta. Faz uma trajetória histórica da administração escolar desde 1930, embasada na perspectiva teórica clássica e de uma educação comparada com os países estrangeiros, principalmente os norte-americanos, até chegar aos dias atuais, quando a administração escolar passa a ser denominada Gestão Escolar, passando a ser compreendidos juntamente com os impactos econômicos, políticos, sociais, culturais e tecnológicos do Brasil. Interpreta a Gestão Escolar dentro de uma postura que não se limita a funções tecnicamente burocráticas, mas ao começo de sua democratização e construção coletiva, por meio da participação, da cidadania, possibilitando o desenvolvimento da consciência transformadora do homem no mundo. O estudo aborda também os diferentes modelos administrativos: patrimonialista, burocrático, gerencialista e democrático, identificando se as formas de provimento à função de diretor escolar da rede pública municipal de Novo Hamburgo/RS interferiram no curso da gestão municipal de educação, analisando os pontos e contrapontos da indicação, da lista tríplice e da eleição direta. A pesquisa é qualitativa e utiliza técnicas como a entrevista semiestruturada, questionários e análise documental, apresentando alguns dos avanços democráticos e retrocessos na história da educação brasileira e o movimento pela gestão escolar democrática no Rio Grande do Sul. A pesquisa considera que a rede municipal de ensino não é democratizável simplesmente pela democratização de suas estruturas organizacionais e de gestão, nem apenas com a eleição direta de diretores escolares, mas sim através de suas formas de intervenção cívica e sociocultural com a participação de toda a comunidade escolar. / This dissertation has as its theme questions relating to school management, into a democratic approach. It realizes an investigation about the school principals of network municipal public school of Novo Hamburgo/RS, taking into account the different forms of choice to arrive to the exercise of the that function. Causing trouble in the different forms of provision to the post of school manager, assumed in this city, from the year 2001 until 2009, passing by the indication of school master by public power, by project of choice starting triple list and the proposal of direct election. Makes a historic trajectory of school administration since 1930, grounded in classic theoretical perspective in comparison with one education with the foreign countries, mainly the U.S, until today, when the school administration it becomes denominated school management, it becomes understood together with the economic impacts, political, social, cultural and technological of Brazil. Interprets the school management into a proposal that is not limited the bureaucratic functions technically, but in the beginning of its democratization and collective construction, by way of participation of citizenship, enabling the development of the transformer conscience of man in the world. The study broaches too the different administrative models: patrimonial, bureaucratic, managerialist and democratic, indentifying the forms of provision the function of the school principals of network municipal public of Novo Hamburgo/RS they intervened in course of the municipal management of education, have been analyzing the points and counterpoint of indication, of the triple list and the direct elections. The search it’s Qualitative and uses technical as the interview semistructured, questionnaire and document analysis, showing some of the democratic advances and regression in the history of Brazilian education and the movement by democratic school management in Rio Grande do Sul. The investigation it considers that municipal network of education cannot be democratized simply by democratization of its organizational structures and management, not just with the direct election of school principals, but yes through the its forms of intervention civic and sociocultural with the participation the whole school community.

Este trabalho investiga os e-mails de apresentação pessoal gerado em duas listas eletrônicas de discussão que têm por objetivo discutir e praticar a língua inglesa. Por ser uma modalidade de comunicação de muitos para muitos, o presente estudo tem por objetivos: a) apresentar e discutir alguns aspectos da formação de comunidade online a partir dos modelos clássicos e contemporâneos; b) confrontar a interação nos contextos face-a-face e eletrônico; c) averiguar as informações contidas nos e-mails que indicam o comprometimento do autor com seu enunciado e, com isso, revelar o seu papel na interação; e d) identificar as informações pessoal e social dos usuários que compõem sua identidade social. A discussão sobre a formação de comunidade online está relacionada a uma descrição do funcionamento das listas e a produção interativa dos membros. A análise dos e-mails de apresentação pessoal está baseada nos conceitos de representação de papéis na interação e na construção de uma identidade social (Goffman, 1959, 1963 e 1967). A construção de identidade dos usuários é feita por meio do levantamento dos itens lexicais: I, ME, WE e MY e seus contextos de uso. As investigações mostram que: as listas eletrônicas podem ser descritas como um grupo de pessoas que compartilham interesses comuns; a identidade dos usuários é estabelecida a partir das informações pessoal e social dadas no discurso de apresentação; as informações pessoal e social situam o interlocutor sobre biografia social do enunciador. / This study comprises the investigation of self-introduction e-mail messages sent by individuals who want to take part in two group-discussion lists created for the purpose of practicing English and addressing issues related to this particular language. By focusing on a many-to-many communication environment, this study aims at: (a) presenting the classic and contemporary concepts of community, and discussing which conceptual features allow the establishment of online communities; (b) confronting the interaction that emerges from face-to-face and electronic communication contexts; (c) analyzing whether data conveyed in self-introduction messages depict the engagement between the writer and the text produced as well as the role performed by the writer in the interaction; and (d) identifying which attributes of the personal and social data put across indicate the sender’s social identity. As for the theoretical foundations, the discussion about online communities includes a description of group-discussion lists both in terms of their internal organization and of the interactive behavior of their members. The analysis of the self-introduction e-mail messages is based on the notion of roles performed in interaction and on the concept of social identity construction (Goffman, 1959, 1963, 1967). The constitution of the users’ identity is inspected through the investigation of some specific lexical itens (I, me, we, and my), and their collocation. The outcomes of this investigation suggest that group-discussion lists may be conceived of a group of people who, by sharing common interest. Furthermore, the sender’s identity is grounded on the personal and social information provided by his/her self-introduction discourse which also reveals his/her social biography.

O presente trabalho teve como objetivo realizar estudos para entender a percepção de consumidores em relação a salsichas com diferentes atributos de saudabilidade. Foram conduzidos três estudos e diferentes metodologias foram empregadas para explorar a atitude do consumidor. No primeiro estudo, a percepção dos consumidores foi avaliada através das técnicas de associação de palavras, aceitação de cada conceito (salsicha tradicional, com antioxidantes naturais, com redução de sódio, com redução de gordura, fonte de fibra alimentar e com ômega 3), grau de familiaridade com cada atributo de saudabilidade e resposta emocional. Para a salsicha tradicional, as categorias mais relevantes para os consumidores foram: modo de consumo, sabor agradável, não saudável, aparência (cor), gordura/caloria e pressão alta, já o grupo formado pelas salsichas com ômega 3, antioxidantes naturais, com redução de gordura e com redução de sódio se caracterizou principalmente pela percepção de saudabilidade. Para o segundo estudo, a relação entre a preocupação de consumidores com sua saúde e sua percepção sobre salsichas com adição de ingredientes funcionais (fibra alimentar e ômega 3) foi avaliada através do teste de completamento e da técnica de lista de compras. Não foram encontradas diferenças significativas entre os clusters (consciência em relação à saúde) para as razões apontadas pelos consumidores que incentivam (sabor agradável, praticidade, preço acessível e modo de consumo) e limitam (prejudicial à saúde, não saudável, ricas em sódio e gordura e artificial) a compra de salsichas. Os resultados do segundo estudo, ainda demonstraram que a adição de fibra alimentar e ômega 3 em salsicha gerou associações predominantemente positivas independente do nível de consciência em relação à saúde dos consumidores. Em relação ao terceiro estudo, na aplicação da técnica sorting task, termos como falta de conhecimento, natural, problemas de sabor e não atrativo caracterizaram o grupo formado pelas salsichas sem adição de fosfato e nitrito. Já as salsichas com antioxidantes naturais, fonte de fibra alimentar e com ômega 3 foram associadas a melhor qualidade nutricional e impacto positivo na saúde/organismo. Neste mesmo estudo, a técnica hard laddering revelou que os principais motivos que justificam as escolhas das salsichas com redução de sódio, com redução de gordura, com ômega 3, com antioxidantes naturais e fibra alimentar são preocupação com a saúde e vida longa. Os resultados obtidos nos três estudos demonstraram que os consumidores apresentam percepções distintas em relação aos diferentes tipos de salsicha (conceitos) avaliados, sugerindo que a indústria da carne deve considerar as particularidades identificadas ao desenvolver salsichas mais saudáveis e anunciar seus atributos. / The present paper aimed to perform studies to understand the consumers\' perception regarding frankfurter sausages with different healthiness attributes. Three studies were carried out and different methods were applied to explore the consumer\'s attitude. In the first study the consumers\' perception was evaluated through the technique of word association, acceptance of each concept (traditional frankfurter, with natural antioxidants, with reduced sodium, with reduced fat, as a source of dietary fibre, and with omega 3), level of familiarity with each attribute and emotional response. For the traditional frankfurter the most relevant categories for the consumers were: consumption mode, good flavour, unhealthy, appearance (colour), fat/calorie and high blood pressure, whereas the group formed by the frankfurters with omega 3, natural antioxidants, with reduced fat and reduced sodium was characterized especially by healthiness perception. For the second study the connection between the concern of consumer\'s with their health and their perception on frankfurters with the addition of functional ingredients (dietary fibre and omega 3) was evaluated through a completion test and the shopping list technique. No significant differences were found between the clusters (concern with health) for the reasons pointed out by the consumers that encourage (good flavour, convenience, price/cheap, and consumption mode) and restrict (harmful to health, unhealthy, rich in sodium and fat, and artificial) purchasing frankfurters. The results of the second study also demonstrated that adding dietary fibre and omega 3 in frankfurters provided predominantly positive associations regardless of consumers\' concerns with health. Regarding the third study, lack of knowledge, natural, flavour defects and not appealing characterized the group formed by frankfurters with no phosphate added and no nitrite added through the sorting task technique. The frankfurters with natural antioxidant, as a source of dietary fibre and with omega 3 were associated to a better nutritional quality and positive impact on health/organism. The hard laddering technique revealed that the main reasons that justify the choices for the frankfurters with reduced sodium, reduced fat, with omega 3, with natural antioxidants and dietary fibre are concerns with health and longevity. The results obtained through the three studies showed that the consumers present distinctive perceptions concerning different types of evaluated frankfurters (concepts), suggesting that the meat industry should consider the particularities identified to develop healthier sausages and advertise their attributes.

"The problem of this study is to determine, by means of a statistical analysis of the results from the Mooney Problem Check List given to 1011 students at North Texas State College during the year 1949-50, what the problems of college freshmen are and if there is a significant change in the areas in which those problems are found from one semester to another."--1-2.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2016-09-14T11:46:46Z No. of bitstreams: 1 2011 - Vivian Suane de Freitas Vieira.pdf: 2001045 bytes, checksum: 2cce4947186746927e3f6cc35826b411 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-14T11:46:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011 - Vivian Suane de Freitas Vieira.pdf: 2001045 bytes, checksum: 2cce4947186746927e3f6cc35826b411 (MD5) Previous issue date: 2016-01-20 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / A list of metazoan species associated to Pimelodus Lac?p?de, 1803 genus has been prepared in this work. The total of 516 records in 10 host species of genus was compiled. Were included in the list of new geographic records monogeneans parasites of Pimelodus maculatus Lac?p?de, 1803 collected from Midwest, Southeast and South of Brazil. New morphological data of Cucullanus pinnai pinnai Travassos, Artigas & Pereira, 1928, parasite of P. maculatus collected in the Guandu river, in the State of Rio de Janeiro have been reported. This work noted that the position of the excretory pore and deirids of the specimens are at the level or posterior to the oesophagus- intestine junction in the most specimens and gubernaculums size is greater than in other previously studied of C. pinnai pinnai. Nematodes were studied using light and scanning electron microscopy (SEM) and differential interference contrast (DIC) and analyzes confirmed morphological details of the cephalic region and the caudal papillae that species. Comparative study of parasitic communities of P. maculatus was also performed. 50 specimens of the P. maculatus were collected from Guandu river, in the State of Rio de Janeiro and others 50 from Mogi-Gua?? river, State of S?o Paulo. In the samples from Guandu river were identified the following species: Ameloblastella paranaensis Fran?a, Isaac, Pavanelli & Takemoto, 2003 (P= 8%; MI= 1,0?0,0); A. satoi Monteiro, Kritsky, Brasil-Sato, 2010 (P= 8%; MI= 1,0?0,0); Demidospermus bidiverticulatum Suriano & Incorvaia, 1995 (P= 8%; MI= 1,0?0,0); D. paravalenciennesi Guti?rrez & Suriano, 1992 (P=90%; MI=14,77?5,04), D. uncusvalidus Guti?rrez & Suriano, 1992 (P=90%; MI=12,37?4,86), D. valenciennesi Guti?rrez & Suriano, 1992 (P=56%; MI=6,06?3,95) e Cucullanus pinnai pinnai Travassos, Artigas & Pereira, 1928 (P=64%; MI=3,28?4,87). In the rio Mogi-Gua?? the parasites identified were: Ameloblastella paranaensis (P= 8%; MI= 1,0?0,0), Ameloblastella satoi (P= 8%; MI= 1,0?0,0), Demidospermus paravalenciennesi (P=86%; MI=18,58?10,79), D. uncusvalidus (P=84%; MI=16,73?7,74), D. valenciennesi (P=52%; IM=6,84?4,55) e Cucullanus pinnai pinnai (P= 44%; MI= 3,88?4,87). The females of P. maculatus had higher weight and length of males in both samples. The sex and o length of the hosts did not influence the level of parasitism. Positive correlation was observed between weight of host and abundance of D. uncusvalidus only in the sample of the Guandu river. Aggregate distribution was observed in all the prevalent species of metazoan parasites of P. maculatus in the two localities. D. paravalenciennesi showed a higher frequency of dominance and relative dominance in the samples of Guandu river and D. uncusvalidus in the samples of Mogi-Gua?? river. The results of the qualitative similarity index Jaccard (CJ) and quantitative Sorensen (CS) within the collected samples were homogenea. The Jaccard index indicated heterogeneity while Sorensen index indicated homogeneity between samples. The results demonstrated that the relationship between parasites and their hosts are constant even in different river basins. / Uma lista de esp?cies de metazo?rios associados ao g?nero Pimelodus Lac?p?de, 1803 foi elaborada neste trabalho. O total de 516 registros em 10 esp?cies de hospedeiros do g?nero foi compilado. Foram inclu?dos na lista novos registros de geogr?ficos de parasitos monogen?ticos de Pimelodus maculatus Lac?p?de, 1803 coletados nas regi?es Centro-oeste, Sudeste e Sul do Brasil. Novos dados morfol?gicos de Cucullanus pinnai pinnai Travassos, Artigas & Pereira, 1928, parasito de P. maculatus coletado no rio Guandu, no Estado do Rio de Janeiro foram relatados. Foi observado que a posi??o do poro excretor e deir?deos nos esp?cimes estudados s?o posteriores ao final do es?fago na maioria dos esp?cimes e o tamanho do gubern?culo ? maior do que em outros de C. pinnai pinnai estudados anteriormente. Os nematoides foram estudados utilizando microscopia eletr?nica de varredura (MEV) e contraste interferencial de fase (DIC) e as an?lises confirmaram detalhes morfol?gicos da regi?o cef?lica e as papilas caudais dessa esp?cie. Estudo comparativo das comunidades parasit?rias de P. maculatus tamb?m foi realizado. Foram coletados 50 esp?cimes de P. maculatus no rio Guandu, no Estado do Rio de Janeiro e outros 50 exemplares no rio Mogi-Gua??, no Estado de S?o Paulo, foram examinados para o estudo de sua parasitofauna, no per?odo de maio ? dezembro de 2012. No rio Guandu foram coletadas as seguintes esp?cies: Ameloblastella paranaensis Fran?a, Isaac, Pavanelli & Takemoto, 2003 (P= 8%; IM= 1,0?0,0); A. satoi Monteiro, Kritsky, Brasil-Sato, 2010 (P= 8%; IM= 1,0?0,0); Demidospermus bidiverticulatum Suriano & Incorvaia, 1995 (P= 8%; IM= 1,0?0,0); D. paravalenciennesi Guti?rrez & Suriano, 1992 (P=90%; IM=14,77?5,04), D. uncusvalidus Guti?rrez & Suriano, 1992 (P=90%; IM=12,37?4,86), D. valenciennesi Guti?rrez & Suriano, 1992 (P=56%; IM=6,06?3,95) e Cucullanus pinnai pinnai Travassos, Artigas & Pereira, 1928 (P=64%; IM=3,28?4,87). No rio Mogi-Gua?? os parasitos identificados foram: Ameloblastella paranaensis (P= 8%; IM= 1,0?0,0), Ameloblastella satoi (P= 8%; IM= 1,0?0,0), Demidospermus paravalenciennesi (P=86%; IM=18,58?10,79), D. uncusvalidus (P=84%; IM=16,73?7,74), D. valenciennesi (P=52%; IM=6,84?4,55) e Cucullanus pinnai pinnai (P= 44; IM= 3,88?4,87). As f?meas de P. maculatus apresentaram peso e comprimento maiores que dos machos nas duas amostras. O sexo e o comprimento dos hospedeiros n?o influenciaram o n?vel de parasitismo. Correla??o positiva foi observada entre o peso e a abund?ncia de D. uncusvalidus somente na amostra do rio Guandu. Foi observada distribui??o agregada de todas as esp?cies mais prevalentes de metazo?rios parasitos de P. maculatus nas duas bacias de coleta. D. paravalenciennesi apresentou maior freq??ncia de domin?ncia e domin?ncia relativa no rio Guandu e D. uncusvalidus no rio Mogi-Gua??. Os resultados dos ?ndices de similaridade qualitativa de Jaccard (CJ) e quantitativa de Sorensen (CS) dentro das amostras coletadas demonstraram homogeneidade. O ?ndice Jaccard indicou heterogeneidade e o ?ndice de Sorensen indicou homogeneidade entre as amostras. Os resultados demonstram que o relacionamento entre parasitos e seus hospedeiros s?o constantes, mesmo em diferentes bacias hidrogr?ficas.

Este trabalho investiga os e-mails de apresentação pessoal gerado em duas listas eletrônicas de discussão que têm por objetivo discutir e praticar a língua inglesa. Por ser uma modalidade de comunicação de muitos para muitos, o presente estudo tem por objetivos: a) apresentar e discutir alguns aspectos da formação de comunidade online a partir dos modelos clássicos e contemporâneos; b) confrontar a interação nos contextos face-a-face e eletrônico; c) averiguar as informações contidas nos e-mails que indicam o comprometimento do autor com seu enunciado e, com isso, revelar o seu papel na interação; e d) identificar as informações pessoal e social dos usuários que compõem sua identidade social. A discussão sobre a formação de comunidade online está relacionada a uma descrição do funcionamento das listas e a produção interativa dos membros. A análise dos e-mails de apresentação pessoal está baseada nos conceitos de representação de papéis na interação e na construção de uma identidade social (Goffman, 1959, 1963 e 1967). A construção de identidade dos usuários é feita por meio do levantamento dos itens lexicais: I, ME, WE e MY e seus contextos de uso. As investigações mostram que: as listas eletrônicas podem ser descritas como um grupo de pessoas que compartilham interesses comuns; a identidade dos usuários é estabelecida a partir das informações pessoal e social dadas no discurso de apresentação; as informações pessoal e social situam o interlocutor sobre biografia social do enunciador. / This study comprises the investigation of self-introduction e-mail messages sent by individuals who want to take part in two group-discussion lists created for the purpose of practicing English and addressing issues related to this particular language. By focusing on a many-to-many communication environment, this study aims at: (a) presenting the classic and contemporary concepts of community, and discussing which conceptual features allow the establishment of online communities; (b) confronting the interaction that emerges from face-to-face and electronic communication contexts; (c) analyzing whether data conveyed in self-introduction messages depict the engagement between the writer and the text produced as well as the role performed by the writer in the interaction; and (d) identifying which attributes of the personal and social data put across indicate the sender’s social identity. As for the theoretical foundations, the discussion about online communities includes a description of group-discussion lists both in terms of their internal organization and of the interactive behavior of their members. The analysis of the self-introduction e-mail messages is based on the notion of roles performed in interaction and on the concept of social identity construction (Goffman, 1959, 1963, 1967). The constitution of the users’ identity is inspected through the investigation of some specific lexical itens (I, me, we, and my), and their collocation. The outcomes of this investigation suggest that group-discussion lists may be conceived of a group of people who, by sharing common interest. Furthermore, the sender’s identity is grounded on the personal and social information provided by his/her self-introduction discourse which also reveals his/her social biography.

Neste trabalho é apresentado um breve estudo sobre o processo de descoberta de conhecimento em banco de dados, com enfoque na etapa de mineração de dados através de regras de associação. Propostas por Agrawal em 1993, num estudo chamado análise de cesta de mercado, as regras de associação representam que com um certo grau de suporte e confiança um conjunto de itens pode estar presente numa transação visto que outro conjunto está presente. A necessidade de análise semelhante às realizadas por Agrawal surgiu em outros campos e estas foram estendidas a outras aplicações. Neste, são apresentadas as principais variações sobre o tema regras de associação encontradas na literatura. É proposta a mineração de dados através de regras de associação sobre filtros de mensagens e canais de informação do software de catálogo, agenda e correio eletrônico Direto. Para as pesquisas são utilizadas três ferramentas: Intelligent Miner, CBA e Magnus Opus. Elas foram aplicadas sobre uma lista de discussão da Linguagem Java, pois o projeto Direto ainda não possui mensagens públicas. As ferramentas possuem características distintas: o Intelligent Miner permite a definição de hierarquias sobre os dados que serão minerados; o Magnus Opus trabalha com diversos filtros e com a definição de intervalos para o tratamento de campos numéricos; o CBA permite que sejam especificados suportes múltiplos para os itens. / This work presents a brief review about knowledge discovery in database having association rules as the data mining process. Association rules were proposed by Agrawal in 1993 in a basket data analysis. Association rules have been extended to other applications because there is a necessity for similar Agrawal’s analysis in different domains. Here are presented some variations proposed in the literature about association rules along with the main algorithms. This work proposes the use of association rules over message filters and information channels from the Direto, which is a catalog, schedule and e-mail software. Three data mining tools were used: Intelligent Miner, CBA and Magnus Opus. They were applied over a Java discussion list because Direto project does not have public messages. Each tool has distinct features: Intelligent Miner allows to define a hierarchy over the data that will be mined; Magnus Opus works with many filters over the data and permits to define ranges over numeric fields and CBA allows to specify multiple minimum support over the items.

Este estudo teve como objetivo o desenvolvimento de uma ferramenta para avaliar estruturas físicas, leiaute e materiais de construção de cozinhas industriais. Na primeira etapa do trabalho, diversas legislações sanitárias e documentos técnicos foram avaliados, a fim de identificar itens pertinentes à construção da ferramenta. Com base nisso, foram elaboradas 196 perguntas, divididas em 24 itens, as quais compuseram a ferramenta de avaliação de estruturas (check-list). O check-list foi encaminhado para especialistas da área de segurança de alimentos, para que estes verificassem a adequação das perguntas e conferissem pesos para cada uma delas, conforme a possibilidade na contaminação e o impacto na segurança dos alimentos. O peso 1 (um) foi atribuído aos itens da estrutura física das cozinhas, que poderiam causar impacto na segurança de alimentos, porém que dificilmente resultariam em contaminação dos alimentos ou causariam surtos alimentares, como, por exemplo, as áreas externas, portas externas e fechamento automático de portas de sanitários. O peso 2 (dois) foi atribuído às perguntas sobre a estrutura física da cozinha que poderiam causar contaminação indireta nos alimentos, exemplos: portas internas ajustadas aos pisos e batentes, caixas de gordura e de esgoto compatíveis ao volume de resíduos, entre outros. O peso 4 (quatro) foi atribuído às questões sobre a estrutura física das cozinhas que poderiam causar contaminação direta aos alimentos, como, por exemplo, estrutura dos telhados e tetos, áreas de produção com fluxo linear, entre outras Após a revisão do check-list, foram retiradas as perguntas que não foram consideradas pertinentes ao setor de alimentação e então foi calculado um peso médio para cada pergunta, tendo como base os pesos atribuídos por cada avaliador. A versão final do check-list resultou em 23 itens, compostos por 126 perguntas. Na segunda etapa do trabalho, foi realizada a utilização prática do check-list com o objetivo de testar a aplicação da ferramenta de avaliação e identificar os problemas mais frequentes na construção civil de cozinhas industriais. Para tanto, as cozinhas industriais existentes na região metropolitana de Porto Alegre/RS (RMPA) foram consideradas e identificadas como o universo da pesquisa, possibilitando a visita a um número significativo de cozinhas industriais. O número de cozinhas identificado na RMPA foi de 248 unidades, das quais 52 foram visitadas. Para avaliar cada unidade visitada com relação à adequação sanitária de suas instalações, foi elaborado o Índice Sanitário de Edificações (ISE). O ISE é uma média harmônica ponderada dos itens aplicáveis, a qual leva em consideração os pesos conferidos a cada pergunta e se o item foi conforme ou não. As respostas do check-list foram analisadas no Microsoft Excel 2010 e a análise estatística foi realizada no programa IBM® SPSS® STATISTICS versão 18.0, adotando o nível de significância de 5% As principais não conformidades observadas foram infiltrações, goteiras, tubulações sem capacidade para vazão adequada, pias e sifões entupidos, pouca quantidade de ralos, caimento dos pisos, caixa de gordura, pouca luminosidade, ventilação e conforto térmico. Do total de unidades avaliadas, 1 (2%) apresentou índice de adequação excelente, 14 (27%) índice de adequação bom, 32 (61%) índice de adequação médio e 5 (10%) índice de adequação ruim. Além do índice de adequação ao check-list, foi calculado um índice de adequação aos itens requeridos por legislação. O volume de empresas que apresentaram índices entre os níveis de adequação excelente e bom aumentou quando comparado ao índice de adequação ao chek-list, passando para 4 (8%) com índice excelente, 27 (51%) com índice bom, 20 (39%) com índice médio e 1 (2%) com índice ruim. Os resultados indicam que as cozinhas industriais apresentaram inadequações em suas instalações, já que em sua maioria apresentaram índices medianos ou inferiores de adequação aos itens da legislação e ao ISE. Cozinhas com estas falhas nas instalações podem ter prejudicadas suas condições higiênico- sanitárias do processo, trazendo riscos potenciais para a produção de alimentos. Com a identificação dos problemas nas edificações e leiutes, pôde- se indicar soluções para contribuir na gestão de segurança dos alimentos em serviços de alimentação, prevenindo a contaminação de alimentos. / This study aimed to develop a tool to evaluate physical structures, layout and materials of industrial kitchens. In the first stage of the work, several sanitary legislations and technical documents were evaluated in order to identify items pertinent to the construction of the tool. Based on this, check-list tool were elaborated containing196 questions, divided into 24 items. The checklist was assessed to food safety experts to verify the appropriateness of the questions and to check weights for each one, depending on the possibility of contamination and impact on food safety. Weight 1 (one) was attributed to the items in the kitchen's physical structure, which could impact on food safety, but would hardly result in contamination of food or food outbreaks, such as external areas, external doors and automatic door closing of toilets. Weight 2 (two) was attributed to the questions about the physical structure of the kitchen that could cause indirect contamination in the food, some examples: internal doors adjusted to the floors and stops, fat and sewage boxes compatible with the volume of waste. Weight 4 (four) was attributed to questions about the physical structure of the kitchen that could cause direct contamination of food, such as the structure of roofs and ceilings, production areas with linear flow. After reviewing the checklist, the questions that were not considered pertinent to the food sector were removed, and then an average weight was calculated for each question, based on the weights assigned by each evaluator The final version of the checklist resulted in 23 items consisting of 126 questions. In the second stage of the work, the practical check-list was used, with the objective of testing the application of the evaluation tool and identifying the most frequent problems in the civil construction of industrial kitchens. To this end, the industrial kitchens in the metropolitan area of Porto Alegre / RS (RMPA) were considered and identified as the research universe, allowing the visit of a significant number of industrial kitchens. The number of kitchens identified in the RMPA was 248 units, of which 52 were visited. To evaluate each unit visited in relation to the sanitary adequacy of its facilities, the Sanitary Building Index (ISE) was elaborated. The ISE is a weighted harmonic mean of the applicable items, which takes into account the weights given to each question and whether or not the item was compliant. The checklist responses were analyzed in Microsoft Excel 2010 and statistical analyzes were performed using the IBM® SPSS® STATISTICS version 18.0 program, adopting the 5% significance level. The main nonconformities observed were infiltrations, gutters, pipes with no adequate flow capacity, clogged sinks and siphons, few drains, floor trim, grease box, low luminosity, ventilation and thermal comfort Of the total number of units evaluated, 1 (2%) presented an excellent suitability index, 14 (27%) were adequately matched, 32 (61%) were adequately matched, and 5 were considered adequately matched. In addition to the index of adequacy to the checklist, an index of adequacy to the items required by legislation was calculated. The volume of companies that presented excellent and good levels of adequacy increased when compared to the index of adequacy to the former chek-list, passing to 4 (8%) with excellent index, 27 (51%) with good index, 20 (39 %) with average index and 1 (2%) with poor index. The results indicate that the industrial kitchens presented inadequacies in their facilities, since in their majority they presented medium or inferior indexes of adequacy to the items of the legislation and the ISE. Kitchens with these facility failures may have impaired their hygienic-sanitary conditions of the process, bringing potential risks to food production. With the identification of problems in buildings and law, it was possible to indicate solutions to contribute to the management of food safety in food services, preventing the contamination of food.