MATIAS, S. S. R. Crescimento e produção do coqueiro anão em função de aplicações de nitrogênio e potássio via fertirrigação na região litorânea do Ceará. 2005. 56 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Solos e Nutrição de Plantas) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2005. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-09-22T18:45:19Z No. of bitstreams: 1 2005_dis_ssrmatias.pdf: 414419 bytes, checksum: 25ff530e57740d660e7901d28a8f301b (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-09-23T21:38:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_dis_ssrmatias.pdf: 414419 bytes, checksum: 25ff530e57740d660e7901d28a8f301b (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-23T21:38:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005_dis_ssrmatias.pdf: 414419 bytes, checksum: 25ff530e57740d660e7901d28a8f301b (MD5) Previous issue date: 2005 / O cultivo do coqueiro anão vem crescendo no Ceará em virtude da grande procura do produto pelas grandes indústrias. Os objetivos do presente estudo foram avaliar: a) os efeitos de diferentes doses de nitrogênio e potássio, aplicadas via fertirrigação, sobre o crescimento e produção do coqueiro anão cultivado em solos arenosos da região litorânea do Ceará, b) determinar os níveis críticos desses nutrientes na folha da planta adulta e estabelecer as doses de N e K que propiciem a máxima eficiência de resposta para a cultura nas condições edafoclimáticas da região do Estado do Ceará. O trabalho foi conduzido em plantação comercial de coqueiro anão implantada pela Embrapa Agroindústria Tropical em área de produtor (Latitude 3º 17’ Sul, Longitude 39º 15’ Oeste e altitude de 30 metros), no período de dezembro de 2002 a dezembro de 2003, no município de Paracuru-CE, próximo ao Perímetro Irrigado Curu-Paraipaba. A variedade estudada foi a anão verde do Jiqui. O solo da região é classificado como Neossolo Quartzarênico. O delineamento utilizado foi o de blocos casualisados com quatro repetições, totalizando 40 unidades experimentais, com 10 tratamentos, consistindo de cinco doses de nitrogênio e cinco de potássio combinadas, de acordo com modelo da matriz experimental Plan Puebla III. Foram feitas coletas de solo e das folhas 4 e 9, medições da altura, número de folhas, de folíolos na folha três, de frutos, de cachos, peso do fruto, volume de água do fruto, circunferências equatorial e polar e °Brix. Com base nos resultados obtidos pela superfície de resposta, foi possível determinar os pontos de máxima eficiência de resposta para algumas variáveis estudadas. A aplicação de nitrogênio e potássio no solo causou efeitos significativos nas características da planta e do solo estudados. A máxima eficiência de resposta para a altura, circunferência do coleto, números de folhas, de folíolos na folha 3, de flores femininas, de frutos, de cachos, em peso do fruto, as circunferências equatorial e polar, o volume de água do fruto e o °Brix, foi verificada no T4 (1260gN e 1680g K2O/planta/ano e de 2100gN e 3500gK2O/planta/ano, com três e quatro anos de idade respectivamente). As aplicações de N e K no solo elevaram significativamente para mais os teores de nitrogênio e potássio nas folhas e no solo.

ARAUJO, S. A. M. Uso eficiência de macronutrientes e água em erva sal (Atriplex nummularia Lindl.) expostas a níveis crescentes de NaCl e ciclos de seca. 2008. 110 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Solos e Nutrição de Plantas) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2008. / Submitted by Francisco Lacerda (lacerda@ufc.br) on 2014-09-22T22:29:18Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_samaraujo.pdf: 1356349 bytes, checksum: fe8d15af5405e90569e5f6a0f817b0f7 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-09-23T21:40:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_samaraujo.pdf: 1356349 bytes, checksum: fe8d15af5405e90569e5f6a0f817b0f7 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-09-23T21:40:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_samaraujo.pdf: 1356349 bytes, checksum: fe8d15af5405e90569e5f6a0f817b0f7 (MD5) Previous issue date: 2008 / A região Nordeste, de clima semi-árido, caracteriza-se por elevadas taxas de evapotranspiração aliada a uma estação chuvosa irregular que contribuem de forma substancial para o surgimento de áreas salinizadas. A maioria dos solos nordestinos se encontra na chamada depressão sertaneja sobre o embasamento cristalino, ricos em íons salinos, onde predominam solos de textura arenosa, rasos, pouco intemperizados, pobres do ponto de vista da fertilidade e com constantes afloramentos rochosos que revelam a fragilidade destes solos no que tange a sua utilização para agricultura e/ou pecuária. No Nordeste brasileiro é comum a ocorrência de águas subterrâneas (poços) e superficiais (açudes e lagoas) com problemas de salinidade, que as tornam inadequadas para irrigação e também para outros usos como consumo humano e animal. Ademais, a concentração salina nestas águas aumenta no período seco, quando o volume de água é significativamente reduzido. Já as águas de rios ou riachos podem apresentar problemas de salinidade, dependendo dos solos por onde estes passam, e também do retorno da água de drenagem, que é mais rica em sais do que a água de irrigação. Atualmente tem-se aumentado a perfuração de poços no embasamento cristalino e a utilização de águas salobras, paralelamente também, tem-se aumentado a instalação de dessalinizadores para através do processo de osmose reversa eliminar os sais tornando estas águas próprias para consumo humano e animal. No entanto, a utilização dos dessalinizadores cria um problema ambiental, visto que sua eficiência é relativamente baixa (aproximadamente 50%), gerando assim grande quantidade de rejeito, que é o produto da dessalinização rico em sais principalmente cloreto e sódio. Este rejeito se não tratado ou aproveitado poderá ocasionar, a médio e longo prazo, degradação de solos. Diante deste contexto de degradação ambiental, faz-se necessário a adoção de práticas de manejo de solo e de culturas que contribuam para a sustentabilidade do sistema solo-planta-atmosfera. Dentre as práticas vegetativas, podemos indicar a utilização da halófita erva sal (Atriplex nummularia Lindl.) como estratégia de convivência com o semi-árido, pois esta espécie é capaz de resistir a este ambiente hostil e ainda fornecer forragem para os animais com bom teor de proteína bruta (em torno de 15%), lenha e cobertura vegetal.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2018-01-30T03:16:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 350251.pdf: 2143791 bytes, checksum: c19db43e4b877df0a63681bda5ad448e (MD5) Previous issue date: 2017 / Objetivo: Identificar padrões alimentares de adolescentes brasileiros e verificar a associação com sobrepeso/obesidade. Métodos: Foi avaliada uma amostra probabilística de 71.298 adolescentes de 12 a 17 anos, participantes do Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA), inquérito nacional de base escolar, realizado em 2013-2014 em 1.247 escolas de 124 municípios brasileiros. O desfecho sobrepeso/obesidade foi avaliado por meio do índice de massa corporal (IMC) e dicotomizado em ?sem sobrepeso/obesidade? e ?com sobrepeso/obesidade? de acordo com os pontos de corte propostos pela Organização Mundial da Saúde (OMS). As variáveis sociodemográficas foram coletadas pela aplicação de questionário autopreenchível com uso de personal digital assistant (PDA). O consumo alimentar foi estimado por meio de recordatório de 24 horas (R24h). Os alimentos relatados foram categorizados em 28 grupos segundo suas características de macronutrientes. Foi aplicada a análise fatorial pelo método de componentes principais seguida de rotação ortogonal varimax. Como critérios para retenção dos fatores considerou-se: eigenvalue >1, análise do gráfico screeplot e interpretabilidade dos fatores. Para a definição dos alimentos pertencentes a cada fator foi considerado o valor de carga fatorial =0,3. Em seguida foi calculado um escore fatorial para cada indivíduo em cada padrão alimentar. Para realização das medidas de associação, os escores foram categorizados em tercis e associados à variável de desfecho sobrepeso/obesidade por meio da aplicação de análises de regressão logística bruta e ajustada. Foram consideradas como variáveis de ajuste: sexo, idade, tipo de escola (pública ou privada) e estado nutricional materno (avaliação do IMC por meio de dados de peso e altura autorrelatados pelas mães). Resultados: Do total de adolescentes avaliados, a maioria era do sexo masculino (50,2%), estudantes da rede pública de ensino (82,6%) e residentes da região Sudeste do Brasil (50,8%). A prevalência de sobrepeso/obesidade foi de 25,4% (IC95% 24,3 ? 26,6). Foram identificados três padrões alimentares, nomeados ?tradicional?, ?café e pão? e ?não saudável?, que explicaram 16,2% da variabilidade de consumo dos adolescentes. Análises estratificadas por sexo e idade apresentaram os mesmos padrões. O padrão ?tradicional? apresentou os grupos arroz, feijão, carne vermelha e hortaliças. O padrão ?café e pão? apresentou maiores cargas fatoriais para pães, óleos e gorduras, queijo, café e carne processada. O padrão ?não saudável? foi composto por refrigerantes, lanches e doces. Os indivíduos com escores fatoriais mais elevados para o padrão alimentar ?tradicional? apresentaram associação significativa e inversa com sobrepeso/obesidade (OR 0,74; IC95% 0,56 ? 0,96). Conclusões: Não foram encontradas associações significativas entre os padrões alimentares e sobrepeso/obesidade, exceto para o padrão alimentar ?tradicional?, composto por alimentos usualmente presentes no consumo alimentar dos brasileiros e considerados como marcadores de alimentação saudável. Os indivíduos com maiores escores fatoriais neste padrão apresentaram menor chance de sobrepeso/obesidade. / Abstract : Aim: To indentify dietary patterns of Brazilian adolescents and verify the association with overweight/obesity. Methods: This study evaluated a probabilistic sample of 71,298 adolescents aged 12-17 years who participated of Study of Cardiovascular Risk in Adolescents (ERICA) - a scholar national survey conducted in 2013-2014 with students from 1,247 schools of 124 Brazilian cities. The outcome ?overweight/obesity? was evaluated by body mass index (BMI) and was categorized in ?no overweight/obesity? and ?overweight/obesity? in accordance with World Health Organization (WHO) cut-offs. The sociodemographic data were collected with a questionnaire answered by adolescents using a personal digital assistant (PDA). Food consumption was accessed by 24 - hour dietary recall. Food data were categorized in 28 food groups by their characteristics of macronutrients. Factor analysis was conducted with a principal component analysis method of estimation and orthogonal rotation varimax was also applied. To determine the number of factors to retain were considered: eigenvalue >1, screeplot chart and the interpretability of factors. Foods were retained in factor if they had a factor loading = 0.3. A factor score was calculated for each subject for each dietary pattern and they were categorized in tertiles to enable the association measurements with the dependent variable overweight/obesity by crude and adjusted logistic regression model. The confounding variables were: sex, age, type of school (public or private) and maternal nutritional status (BMI evaluated by weight and height data answered by mothers). Results: Majority of adolescents was male (50.2%), from public school (82.6%) and residents in southeast region of Brazil (50,8%). The prevalence of overweight/obesity was 25.4% (CI95% 24.3 ? 26.6). Three dietary patterns were identified: ?traditional?, ?coffee and bread? and ?unhealthy? which explain 16.2% of variability of food consumption. Analyses by sex and age were performed and the same patterns were identified. The pattern labelled as ?traditional? presented higher values of factor loading for rice, beans, read meat and vegetables. The ?coffee and bread? pattern presented factor loadings greater than 0.3 for bread, oils and fats, cheese, coffee and processed meat. The last dietary pattern,?unhealthy?, was characterized by higher factor loadings for soft drinks, processed foods and sweets and desserts. Adolescents in the higher tertile of ?traditional? pattern presented inverse association with overweight/obesity (OR 0,74; CI95% 0,56 ? 0,96). Conclusion: It was not found associations between dietary patterns and overweight/obesity except for ?traditional? pattern, characterized by foods current consumed by the Brazilian population and considered as markers of a healthy diet. The subjects with greater values for factor score in this pattern had lower odds for overweight/obesity.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2018-04-12T17:56:42Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 823466 bytes, checksum: b5bc59dd99e2a38ed58537a4a9a33b27 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-12T17:56:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 823466 bytes, checksum: b5bc59dd99e2a38ed58537a4a9a33b27 (MD5) Previous issue date: 2017-07-17 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O cálcio (Ca) e o Boro (B) são nutrientes indispensáveis para o crescimento das plantas. No tomateiro esses elementos apresentam baixa mobilidade, e o seu transporte na planta são dependente da transpiração. A função desses elementos está associada principalmente com a rigidez estrutural da parede celular, integridade da membrana plasmática, divisão celular e estimulação da germinação de grão de pólen, e crescimento do tubo polínico nas flores. A insuficiência desses elementos nas plantas acarreta queda da produção e diminuição da qualidade pós colheita dos frutos. Para suprir esses elementos, produtos à base de Ca e B estão sendo aplicados via foliar, pois podem fornecer rapidamente esses nutrientes em estádios fenológicos onde uma alta demanda de Ca e B coincide com a oferta inadequada desses nutrientes absorvidos através das raízes. O trabalho foi dividido em dois experimentos, com objetivos semelhantes. O primeiro avaliou a aplicação foliar de distintas fontes e frequências de aplicação de fertilizantes foliares comerciais contendo cálcio em condições de suficiência ou deficiência desse elemento na solução nutritiva e seus possíveis efeitos na produção e conservação pós colheita do tomate Sweet Grape. No segundo experimento estudou-se o efeito da pulverização foliar distintas de fontes e frequências de aplicação de fertilizantes foliares comerciais contendo boro em condições de suficiência ou deficiência desse elemento nas mesmas características avaliadas no primeiro experimento. Os resultados obtidos no primeiro experimento sugerem que a aplicação dos adubos foliares contendo cálcio independentemente das doses de Ca fornecidas na solução nutritiva aumentam a produção de frutos não ocorrendo distinção de efeitos na aplicação das fontes, bem como com sua frequência de aplicação. No entanto, os resultados demonstraram que o uso de ambos fertilizantes foliares não foi capaz de substituir a fertilização via radicular em condição de insuficiência de Ca na solução nutritiva. Neste mesmo experimento foi possível observar que a adubação foliar com cálcio conservou por maior tempo a firmeza dos frutos, mas não alterou suas características químicas. Isso ocorreu para ambos os fertilizantes foliares utilizados. No segundo experimento os resultados obtidos demonstram que a fertilização foliar com B só foi eficiente na condição de insuficiência desse elemento na solução nutritiva, não havendo distinção de efeitos entre as fontes de boro, assim como com sua frequência de aplicação. Além disso o uso desses fertilizantes foliares foi capaz de substituir a fertilização via radicular na condição de insuficiência de B na solução nutritiva. O uso dos diferentes adubos foliares de B, com as duas frequências de aplicação, afetou os atributos de qualidade pós colheita dos frutos somente quando foi fornecida a dose insuficiente de B na solução nutritiva. / Calcium (Ca) and boron (B) are essential nutrients for plant growth. These elements are immobile in tomato and their transport in the plant is dependent on transpiration. Their function in the plant is mainly associated with the structural rigidity of the cell wall, plasma membrane integrity, cell division, stimulation of pollen grain germination, and pollen tube growth in the flowers. The insufficiency of these elements in the plants leads to production decrease and reduction in the post-harvest quality of the fruits. Fertilizers based on Ca and B have been used through foliar application in order to supply these elements, as they can rapidly provide these nutrients at phenological stages where a high demand of Ca and B in flowers and fruits coincides with the inadequate supply of these nutrients absorbed by the roots. The study was divided into two experiments with similar objectives. The first one evaluated the foliar application of different commercial of sources of calcium and their frequencies application under conditions of sufficiency or deficiency of this element in the nutrient solution, and its possible effects on the production and post-harvest conservation of Sweet Grape tomato. The second experiment evaluated the effects of foliar application of different commercial sources of boron, the same way of the first experiment. The results obtained in the first experiment suggest that the application of foliar calcium fertilizers independently of the Ca doses provided in the nutritive solution positively affects the fruit production, with no distinction between their frequency of application. However, the use of both foliar fertilizers was not able to substitute root fertilization in the condition of Ca deficiency in the nutrient solution. In the same experiment, the foliar fertilization with calcium preserved for a longer time the firmness of the fruits, but did not alter the chemical characteristics of the fruits. This occurred for both foliar fertilizers used. In the second experiment, the results demonstrated that foliar fertilization with B is effective only in the condition of insufficiency of this element in the nutrient solution. There was no distinction of effects in the application of the two different sources of boron, as well as in its frequency of application. Furthermore, the use of foliar fertilizers was able to substitute root fertilization in the condition of B insufficiency in the nutrient solution. The use of different B-based foliar fertilizers with the different frequencies of application affect the post-harvest quality of Sweet Grape tomato fruits.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-08-03T18:22:24Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 645884 bytes, checksum: b1ad3d251f7bfbfd49150559f2164d25 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-03T18:22:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 645884 bytes, checksum: b1ad3d251f7bfbfd49150559f2164d25 (MD5) Previous issue date: 2016-03-11 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito dos grupos genéticos e níveis dietéticos de proteína bruta (PB) sobre o consumo, os locais de digestão dos constituintes da dieta, a excreção dos compostos nitrogenados e a absorção de aminoácidos no intestino delgado de bovinos de corte. Objetivou-se também, quantificar a síntese de PB microbiana utilizando 15 N e BP e avaliar a digestibilidade intestinal verdadeira PB total e da PB microbiana em bovinos de corte alimentados com três níveis dietéticos de PB. Oito bovinos, sendo quatro Nelore (com peso corporal (PC) médio inicial de 241,3±43Kg e 14 meses de idade) e quatro cruzados Angus x Nelore (com PC médio inicial 263,4±47 Kg e 14 meses de idade), canulados no rúmen e no íleo, foram distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4 sendo um para cada grupo genético. O experimento foi conduzido em quatro períodos de 17 dias, sendo 10 dias de a*RESUMO:daptação e sete dias de amostragens. As quatro dietas foram constituídas de níveis crescentes de PB: 10; 12 ou 14% oferecidas à vontade, e dieta de consumo restrito com 12% PB. As dietas foram constituídas de 50% de silagem de milho e 50% de concentrado com base na MS. Uma coleta total de fezes e urina de cada animal foi realizada durante três dias consecutivos. Posteriormente, oito coletas de digesta omasal e ileal foram realizadas em intervalos de nove horas durante três dias. Para calcular os fluxos da digesta omasal e ileal, utilizou-se o sistema de indicador duplo (Co-EDTA e FDNi) e único (FDNi), respectivamente. Para quantificar a síntese microbiana, foi realizada uma infusão contínua de 7,03 g de sulfato de amônio enriquecido com 10% de átomos de 15 N no rúmen de cada animal, em todos os períodos experimentais. As quantidades de aminoácidos (AA) absorvidas foram calculadas pela diferença do fluxo dos AA presentes no omaso e no íleo. O consumo de MS (g/Kg de PC) não foi afetado (P > 0,05) pelos grupos genéticos e níveis dietéticos de PB. De maneira geral, as digestibilidades aparentes parciais e totais dos nutrientes não diferiram (P > 0,05) entre grupos genéticos. As digestibilidades aparentes ruminais (%) da MS, MO, EE e CNF não foram afetadas (P > 0,05) pelos níveis dietéticos de PB. Os consumos e as digestibilidade totais da PB aumentaram linearmente (P < 0,05) com os níveis dietéticos de PB. As equações obtidas entre as excreções de N total (ENT), urinário (ENU) e fecal (ENF) com o N ingerido (NI) e o consumo de NDT foram: ENU = 23,213 + 0,716 NI – 16,390 NDT, r2 = 0,75; ENF = 0,438 + 0,092 NI + 4,631 NDT, r2 = 0,84 e ENT = 23,653 + 0,809 NI – 11,756 NDT, r2 = 0,90. Houve efeito linear positivo (P < 0,05) sobre as quantidades dos AA absorvidos no intestino delgado em resposta aos níveis crescentes de PB. As digestibilidades verdadeiras estimadas dos AA essenciais, não essenciais e totais foram 77; 74,4 e 75,5%, respectivamente. As relações 15 N:14N nas bactérias associadas à fase líquida (BAL) e à fase sólida (BAP) isoladas no omaso foram similares (P > 0,05). Houve efeito linear negativo (P < 0,05) dos níveis dietéticos de PB sobre a relação 15 N:14N das bactérias isoladas no omaso. A síntese de PB microbiana foi maior (P < 0,05) para animais cruzados em relação ao Nelore. Houve efeito linear positivo (P < 0,05) para a síntese de PB microbiana em resposta aos níveis crescentes de PB. Não houve diferença (P > 0,05) entre 15N e bases purinas (BP) para a eficiência microbiana. A digestibilidade da PB microbiana estimada com BP e 15 N foi próxima ao valor de 80% reportado pelo NRC e BR Corte. A digestibilidade verdadeira da PB total estimada foi de 75,4%. Os resultados indicam que os aumentos dos níveis dietéticos de PB podem potencialmente aumentar as excreções de N pelos bovinos de corte e que as digestibilidades verdadeiras dos aminoácidos são condizentes com o valor adotado pelo NRC e BR Corte. Conclui-se também que, as BP podem ser utilizadas como indicador microbiano alternativo ao 15 N e que a digestibilidade intestinal da PB microbiana no intestino delgado é de aproximadamente 80% em zebuínos. / The objective of this study was to evaluate the effect of genetic groups and dietary crude levels (CP) on intake, the site of dietary constituents digestion, nitrogen excretion and absorption of amino acids from the small intestine of beef cattle. Additionally, the objective was to quantify the microbial protein synthesis using 15N and purine bases (BP) and to evaluate the true intestinal digestibility of total protein and microbial protein of beef cattle fed three dietary CP levels. Eight animals, being four Nellore (241 ± 43 kg of initial BW; 14 months) and four crossed Angus x Nellore (263 ± 47 kg of initial BW; 14 months), with ruminal and ileum cannulas were distributed into two 4 x 4 Latin squares, one for each genetic group. Four experimental periods lasting 17 d each were completed with 10 d for adaptation and 7 d for sampling. The diets had increasing levels of CP: 10, 12, or 14%, offered ad libitum, and a 12% CP fed at maintenance level. The diets contained 50% corn silage and 40% concentrate (on a dry matter (DM) basis). Total fecal and urine collection of each animal was performed for three consecutive days. A total of eight digesta samples were collected from the omasum and ileum at 9h intervals over a 3 d period. The double (Co-EDTA and NDFi) and single marker systems (NDFi) were used to calculate the digesta flow of the omasum and ileum, respectively. Continuous infusion of 7.03 g of ammonium sulfate enriched with 10 atom% 15 N was included in the rumen for each animal in all experimental periods. The quantities of absorbed amino acids (AA) were calculated by AA flow difference in the omasum and ileum. The DM intake (g.kg-1) was not affected (P > 0.05) by genetic groups or dietary CP levels. In general, the partial and total apparent digestibility of nutrients did not differ (P > 0.05) between genetic groups. The apparent ruminal digestibility (%) of DM, OM, EE, and NFC were not affected (P > 0.05) by dietary CP levels. The intake and total digestibility of CP increased linearly (P < 0.05) with dietary CP levels. The equations between the N urinary excretion (NUE), N fecal excretion (NFE) and total N excretion (TNE) with N intake (NI) and the intake of TDN were: NUE = 23.213 + 0.716 NI - 16.390 NDT; NFE = 0.438 + 0.092 + 4.631 NI NDT and TNE = 23.653 + 0.809 NI - 11,756 NDT. There was a positive linear effect (P < 0.05) on quantities of absorbed AA from small intestine in response to increasing CP level. The true digestibility of essential AA, nonessential AA and total AA were 77, 74.4 and 75.5%; respectively. The 15N:14N ratio was similar (P > 0.05) between liquid - (LAB) and solid-associated (SAB) bacteria isolated in the omasum. There was a negative linear effect (P < 0.05) of dietary CP levels on the 15 N: 14 N ratio in isolated bacteria in the omasum. The crossbred animals had a greater microbial protein synthesis (P < 0.05) than Nellore. There was a positive linear effect (P < 0.05) of microbial protein synthesis in response to increasing CP levels. There was no difference (P > 0.05) between 15 N and purine bases (BP) for microbial efficiency. The digestibility of microbial CP estimated by BP and 15N was close to the value of 80% reported by the NRC and BR Corte. The total true digestibility of CP estimated was 75.4%. The results indicate that increasing dietary CP levels may potentially increase N excretion by beef cattle and that the true amino acid digestibility values are consistent with the values adopted by the NRC and BR Corte. Additionally, we conclude that BP can be used as an alternative microbial indicator to 15N and intestinal digestibility of microbial protein from small intestine is about 80% in Zebu cattle.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-12-13T18:03:05Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1506533 bytes, checksum: d73dc353606901f01442f28406e090cf (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-13T18:03:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1506533 bytes, checksum: d73dc353606901f01442f28406e090cf (MD5) Previous issue date: 2015-12-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A Síndrome Metabólica (SM) é caracterizada como um conjunto de alterações metabólicas relacionadas ao maior risco de doenças cardiovasculares, diabetes, e morte prematura. Seu desenvolvimento pode estar relacionado a vários fatores, como o estresse oxidativo, a inflamação, fatores ambientais (ex. dieta) e (epi)genéticos, sendo a obesidade e a resistência à insulina fatores centrais em sua fisiopatologia. Uma vez que a SM possui importantes repercussões na qualidade e expectativa de vida, torna-se importante o diagnóstico e intervenção precoce no intuito do aumento da sobrevida destes indivíduos. Assim, este estudo teve como objetivo determinar biomarcadores inflamatórios e epigenéticos precoces da SM, bem como avaliar a associação de componentes da dieta habitual com os componentes da SM, com as concentrações de marcadores inflamatórios e com modificações epigenéticas. Dois estudos transversais foram conduzidos, sendo um composto por profissionais de saúde aparentemente saudáveis do município de Viçosa – MG (n=226; 74% do sexo feminino; idade média de 28,9 ± 7,0 anos e média de IMC de 22,4 ± 3,4 kg/m2), e o segundo por estudantes das universidades de Navarra (UNAV) e Pública de Navarra (UPNA), da cidade de Pamplona, Espanha (n=153; 67% do sexo feminino; idade média de 21,0 ± 3,0 anos e média de IMC de 22,1 ± 2,5 kg/m2). Foram avaliados indicadores antropométricos, de composição corporal, marcadores metabólicos e inflamatórios e a metilação global do DNA e de promotores de genes codificadores de marcadores inflamatórios. Os marcadores epigenéticos foram avaliados por diferentes métodos (High Resolution Melting - HRM e MALDI-TOF-Sequenon). Em relação ao primeiro estudo, a hipermetilação global do DNA e a de promotores de genes inflamatórios (IL-6, SERPINE1 e PCR) esteve associada a marcadores de adiposidade, como o perímetro da cintura - PC e índice de massa corporal - IMC. Indivíduos com maior metilação global também apresentaram aumento da pressão arterial sistólica e de marcadores do metabolismo glicídico, maiores concentrações de TNF-α e menores de adiponectina, bem como pior qualidade da dieta. A hipermetilação dos genes inflamatórios, embora não relacionada a concentrações circulantes das respectivas citocinas, esteve relacionada a componentes específicos da dieta, como o maior consumo de calorias, de carboidratos ou de lipídios totais. No segundo estudo, as concentrações séricas de interleucina-6 (IL- 6) estiveram associadas a indicadores de adiposidade (PC, razão cintura quadril - RCQ, IMC e percentual de gordura corporal), assim como ao maior risco de ocorrência da resistência à insulina e maiores concentrações séricas de PCR, mostrando-se melhor biomarcador precoce de desordens metabólicas que a interleucina-18 (IL-18). As concentrações destas interleucinas podem ser influenciadas pelo hábito de fumar, uma vez que o maior número de cigarros fumados ao dia esteve associado a maiores concentrações de IL-6 e IL-18. A melhor qualidade da dieta, bem como o maior consumo de frutas totais, laranja, maçã, vitamina C e fibra da fruta estiveram associadas à hipometilação do promotor de TNF-α. Em conjunto, os resultados dos dois estudos sugerem que as concentrações de citocinas inflamatórias e marcadores epigenéticos (metilação de DNA) podem ser bons preditores precoces de alterações metabólicas, podendo ser influenciados pela qualidade da dieta e ingestão de nutrientes e,ou grupos alimentares específicos, como o de frutas. / The metabolic syndrome (MetS) is a cluster of metabolic abnormalities associated with increased risk of cardiovascular disease, diabetes, and premature death. The development of MetS may be related to many factors such as oxidative stress, inflammation, environmental (eg. diet) and (epi)genetic factors, being obesity and insulin resistance key factors in the pathophysiology. Since MetS has important repercussions on the quality of life and life expectancy, it is very important the early diagnosis and intervention in order to increase the survival of these subjects. Thus, this study aimed to determine early inflammatory and epigenetic biomarkers of MetS, and to evaluate the association of dietary components with MetS and with the biomarkers evaluated. Two cross-sectional studies were carried out, one composed by apparently healthy healthcare professionals from Viçosa - MG (n = 226, 74% of females, age average 28.9 ± 7.0 years old and BMI average 22.4 ± 3.4 kg/m2), and the second by students from the universities of Navarra (UNAV) and Public of Navarra (UPNA), from Pamplona , Spain (n = 153, 67% of females, age average 21.0 ± 3.0 years old and BMI average 22.1 ± 2.5 kg/m2).). Subjects from the both studies were evaluated by anthropometric, body composition, metabolic and inflammatory markers and, the global DNA methylation and methylation of promoters of genes encoding inflammatory markers. Epigenetic markers were evaluated by different methods (High Resolution Melting - HRM and MALDI-TOF- Sequenon). Regarding to the first study, the global DNA and inflammatory genes promoters hypermethylation (IL-6, SERPINE1 and PCR) have been associated to adiposity markers such as waist circumference (WC) and body mass index (BMI). Individuals with higher global methylation also showed an increase in systolic blood pressure and glycemic metabolism markers, higher TNF-α concentrations and lower adiponectin, as well as poorer quality of the diet. The hypermethylation of inflammatory genes, though not related to circulating concentrations of the cytokines, was related to specific components of the diet, such as higher caloric, carbohydrate or total fatty acids intake. About the second one, interleukin-6 (IL-6) concentrations were associated with adiposity traits (WC, waist hip ratio- WHR, BMI and body fat percentage), as well as the increased risk of resistance insulin and higher serum concentrations of CRP. IL-6 has been shown to be better early biomarker of metabolic disorders that interleukin-18 (IL-18). The concentrations of these interleukins can be influenced by smoking, once the largest number of cigarettes smoked per day was associated with higher concentrations of IL-6 and IL-18. The best quality of the diet and higher consumption of total fruit, orange, apple, vitamin C and fruit fiber were associated with hypomethylation of TNF-α promoter. Taken together, the results of both studies suggest that the inflammatory cytokines levels and epigenetic markers (DNA methylation) can be good predictors of early metabolic changes, which can be influenced by the quality of diet and intake of nutrients or specific.

Submitted by Luís Camboim Neto (camboim@ufc.br) on 2017-06-07T20:04:04Z No. of bitstreams: 1 2017_dis_KLChaves.pdf: 2780189 bytes, checksum: 542edfa42a4969a003a673968baa4d6c (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-06-23T18:05:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_dis_KLChaves.pdf: 2780189 bytes, checksum: 542edfa42a4969a003a673968baa4d6c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-23T18:05:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_dis_KLChaves.pdf: 2780189 bytes, checksum: 542edfa42a4969a003a673968baa4d6c (MD5) Previous issue date: 2017 / In the Brazilian Northeast, the cultivation of strawberry has reached its value in the Market, however, this production is still small to supply the demand, due adverse climatic conditions. Acclimatized environments can approach to the local conditions observed in the producing regions in Brazil. Another factor is the elevated use of mineral inputs in strawberry faming, which can be reduced with use of organic fertilization. This work was designed with the objective of evaluate the effect of organic fertilization and/or mineral under cultivated strawberry in different environments in the seacoast of Ceará. The field experiment was executed in the area of Federal University of Ceará, at the Pici Campus, Fortaleza, Ceará. The trial design utilized was disposed in a complete randomized block in split-spot, within four repetitions, combining the three growing environments denominated: A1, a protected environment of acclimatized type; A2, open sunlight, with no sort of solar protection, and A3, environment covered by shade cloth with efficiency of 70%. The subplots were composed with six types of fertilization: T1, mineral input (50%° + biofertilizer of goat manure (50%); T2, mineral (50%) + biofertilizer of cattle manure (50%), T3 cattle manure (100%); T4, goat manure (100%); T5, mineral (100%); T6 control. The experimental unity was formed with two pots, with two plants each, and with four blocs, totalizing 48 pots by cultivated environment and 192 in the total of the experiment. It was analyzed variables from biomass (dry matter from the leaves, stem and root), from production (average mass of fruit, number of fruits and productivity) and from post-crop (length and diameter of fruit and content of soluble solids). The collected data to each variable, referring to the environments and fertilizations, were submitted to the analysis of variance. For all the studied variables, the greater values occurred when organic-mineral fertilization with cultivation in acclimatized environment was performed. In opposition, the lowest values were observed when there was no fertilization under open sunlight. / No Nordeste brasileiro, a cultura do morango alcança grande valor de mercado, pois a produção ainda é pequena para suprir a demanda, devido às condições climáticas adversas. Ambientes climatizados podem aproximar as condições locais daquelas observadas nas regiões produtoras do Brasil. Outro fato é o elevado uso de insumos minerais no cultivo do morango, podendo este ser mitigado com o uso de fertilização orgânica. Com isso, este trabalho objetivou avaliar o efeito da fertilização orgânica e/ou mineral sobre o morangueiro cultivado em diferentes ambientes no litoral cearense. O experimento foi desenvolvido na área experimental do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal do Ceará, no Campus do Pici, Fortaleza, Ceará. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso com parcelas subdivididas, com quatro repetições, sendo as parcelas constituídas pelos três ambientes de cultivo, denominados: A1, ambiente protegido do tipo climatizado; A2, a pleno sol, sem nenhum tipo de proteção solar; e, A3, ambiente com sombrite, com tela de proteção solar de 70%. Já as subparcelas foram constituídas por seis tipos de fertilização: T1, adubo mineral (50%) + biofertilizante caprino (50%); T2, mineral (50%) + biofertilizante bovino (50%); T3, bovino (100%); T4, caprino (100%); T5, mineral (100%); T6, controle. A unidade experimental foi formada por dois vasos, com duas plantas em cada, e com quatro blocos, totalizando 48 vasos por ambiente cultivado e 192 no total experimental. Foram analisadas variáveis de biomassa (matéria seca das folhas, caule e raiz), de produção (massa média do fruto, número de frutos e produtividade) e de pós-colheita (comprimento e diâmetro do fruto e teor de sólidos solúveis). Para quase todas as variáveis estudadas, os maiores valores ocorreram quando se realizou fertilização organomineral com cultivo em ambiente climatizado e os menores valores foram observados quando não se fertilizou e se cultivou a pleno sol.

Orientador: Ricardo de Oliveira Orsi / Resumo: Os objetivos deste estudo foram avaliar o efeito de suplementação de zinco, na alimentação de inverno das abelhas, e seus reflexos na glândula hipofaringeana (GH) e conteúdo proteico da geleia real. Para isto, foram utilizadas 12 colmeias (03 colmeias por tratamento) distribuídas de forma aleatória nos seguintes tratamentos: Controle (sem suplementação de Zn), T1 com suplementação de 0,5 mg mL-1 de Zn; T2 com suplementação de 1,0 mg mL-1 de Zn e, T3 com suplementação de 1,5 mg mL-1 de Zn. A fonte de zinco utilizada foi Sulfato de Zinco heptahidratado (20% de zinco), diluído em xarope de açúcar, e fornecido a cada 07 dias para os enxames (500 mL). Para a morfometria da glândula, foram coletadas 20 abelhas de cada tratamento com seis dias de idade (previamente marcadas na região do pronoto), nos meses de junho e julho. As lâminas foram processadas em cortes de resina e analisadas utilizando o software de análise de imagem Leica Qwin Plus®. Mensalmente, foi estimulada a produção de geleia real e a concentração de proteínas totais determinada de acordo com o método do Biureto, sendo posteriormente realizadas as separações eletroforéticas em corrida de primeira e segunda dimensão. Os géis obtidos foram escaneados e as imagens analisadas, utilizando- se o programa Image Master Platinum 7.0. Após calculou-se o número de spots protéicos para cada tratamento. Os resultados obtidos foram comparados por ANOVA, seguida do teste de Tukey (P<0,05). Verificou-se que a suplementação com o mi... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objectives of this study were to evaluate the effect of zinc supplementation in the winter feeding of bees, and the reflection on hipofaringeana gland (GH) and protein content protein in royal jelly. For this, 12 hives were selected (03 hives for treatment) randomly distributed in the following treatments: control (no supplemental Zn), T1 supplemented with 0.5 mg mL-1 Zn; T2 supplemented with 1.0 mg mL-1 of Zn and T3 supplemented with 1.5 mg mL-1 of Zn. The zinc used was zinc sulfate heptahydrate (20% zinc), diluted in sugar syrup, every 07 days for hives (500ml). For morphometry of the gland were collected 20 bees for treatment with six days of age (previously marked on the pronotum region) in the months of june and july. The laminae were processed in resin cuts and analyzed using image analysis software Leica Qwin Plus®. The royal jelly was stimulated your production monthly in the treatments and full protein concentration determined according to the Biuret method, and subsequently electrophoretic separations performed in the first run and the second dimension. The obtained gels were scanned and the images analyzed using the Image Master Platinum 7.0 software. After it was calculated that the number of protein spots for each treatment. The results were compared by ANOVA followed by Tukey test (P <0.05). It was found that supplementation with mineral Zn promoted in the first moment, more development of GH in all treatments; however, this effect disappeared with the passi... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:54:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 329791.pdf: 1835052 bytes, checksum: 266e7f996f9455c0d2f0e0a2506faf71 (MD5) Previous issue date: 2014 / A derivação gástrica em Y de Roux (RYGB) é a cirurgia bariátrica mais realizada em todo o mundo, no entanto, existem poucas evidências sobre o papel da microbiota intestinal na melhora de parâmetros imunológicos após a RYGB, tampouco o impacto de prebióticos e simbióticos neste contexto. Evidências mostram que estas substâncias promovem efeitos positivos na saúde de indivíduos obesos, como a imunorregulação. Diante disso, o objetivo deste ensaio clínico randomizado, controlado e triplo-cego foi investigar os efeitos da suplementação de prebiótico e simbiótico em marcadores inflamatórios de indivíduos submetidos à RYGB. Nove indivíduos submetidos à RYGB e nove indivíduos saudáveis foram randomizados em três grupos cada: placebo, prebiótico e simbiótico. O grupo placebo recebeu 6 g/dia de maltodextrina, o grupo prebiótico recebeu 6 g/dia de fruto-oligossacarídeo (FOS) e o grupo simbiótico recebeu 6 g/dia de FOS + 1x109 de Lactobacillus rhamnosus HN001, 1x109 Lactobacillus acidophilus NCFM, 1x109 Lactobacillus paracasei LPC-37 e 1x109 Bifidobacterium lactis HN019, durante 15 dias. Para os indivíduos submetidos à RYGB, os desfechos foram avaliados 30 (basal) e 45 dias após a cirurgia (momento final). Para os indivíduos saudáveis, os desfechos foram avaliados antes (basal) e após a suplementação (momento final). Os desfechos primários foram a alteração das concentrações plasmáticas de interleucina-1 beta (IL-1ß), interleucina-6 (IL-6), fator de necrose tumoral alfa (TNF-a) e das concentrações séricas de proteína C-reativa (PCR), albumina, além da relação PCR/albumina. Os desfechos secundários foram a alteração do peso, do índice de massa corporal (IMC) e da porcentagem da perda do excesso de peso. A IL-6, TNF-a, PCR, albumina e relação PCR/albumina não apresentaram alterações significativas na comparação entre os grupos após a suplementação, tanto entre os que foram submetidos à RYGB quanto entre os saudáveis, enquanto a IL-1ß foi maior no grupo simbiótico que no grupo placebo entre os indivíduos saudáveis após a suplementação (p=0,049). A redução no peso corporal dos indivíduos submetidos à RYGB foi significativamente maior no grupo prebiótico comparado ao placebo (-0,7 kg, p=0,001) e ao simbiótico (-0,9 kg, p=0,001). A redução média no IMC daqueles que receberam placebo e prebiótico foi significativamente maior comparado àqueles que foram suplementados com simbiótico (-0,4 kg/m², p=0,037; -0,6 kg/m², p=0,003, respectivamente). Do mesmo modo, o aumento médio no percentual de perda de excesso de peso daqueles que receberam placebo14ou prebiótico foi significativamente maior comparado àqueles que foram suplementados com simbiótico (+2,4%, p=0,030; +3,2%, p=0,007, respectivamente). Entre os indivíduos saudáveis, não houve alteração significativa no IMC e percentual de perda do excesso de peso após a suplementação, mas houve redução significativa do peso no grupo simbiótico (-0,3 kg, p=0,038), embora a magnitude dessa redução não tenha sido significativamente maior que a perda de peso nos grupos placebo e prebiótico. Em conclusão, estes resultados sustentam a hipótese de que a administração oral de FOS após a RYGB promove redução significativa no peso corporal, embora não tenha havido melhora significativa nos marcadores inflamatórios com o uso de prebiótico e simbiótico. Baseado nos resultados apresentados, a utilização de FOS pode representar um potencial adjuvante no tratamento da obesidade.<br> / Abstract : Roux-en-Y gastric bypass (RYGB) is the most commonly performed bariatric surgery around the world, however, there is little evidence on the role of gut microbiota in the improvement of immunological parameters after RYGB, nor the impact of prebiotics and synbiotics in this context. Evidences show that these substances promote positive health effects in obese individuals, such as immunoregulation. Therefore, the aim of this randomized, controlled, triple-blind study was to investigate the effects of prebiotic and synbiotic supplementation on inflammatory markers of subjects undergoing RYGB. Nine individuals undergoing RYGB and nine healthy individuals were randomized into three groups each: placebo, prebiotic and synbiotic. The placebo group received 6 g/day of maltodextrin, the prebiotic group receives 6 g/day of fructo-oligosaccharide (FOS) and the synbiotic group received 6 g/day of FOS + 1x109 Lactobacillus rhamnosus HN001, 1x109 Lactobacillus acidophilus NCFM, 1x109 Lactobacillus paracasei LPC-37 and 1x109 Bifidobacterium lactis HN019 for 15 days. For individuals who underwent RYGB, outcomes were assessed 30 (baseline) and 45 days after surgery (final time point). For healthy individuals, outcomes were assessed before (baseline) and after supplementation (final time point). The primary outcomes were change in plasma concentrations of interleukin-1 beta (IL-1ß), interleukin-6 (IL-6), tumor necrosis factor alpha (TNF-a) and changes in serum concentrations of C-reactive protein (CRP), albumin and CRP/albumin ratio. Secondary outcomes were the change of body weight, body mass index (BMI) and percentage of excess weight loss. IL-6, TNF-a, CRP, albumin and CRP/albumin ratio did not change significantly in the comparison between groups after supplementation, both among those who underwent surgery and among those who were healthy, while IL-1ß was higher in the synbiotic group than in the placebo group among healthy individuals after supplementation (p=0.049). The reduction in body weight of subjects undergoing RYGB was significantly higher in the prebiotic group compared to placebo (-0.7 kg, p=0.001) and compared to synbiotic (-0.9 kg, p=0.001). The mean reduction in BMI of those who received placebo and prebiotic was significantly higher compared to those who were supplemented with synbiotic (-0.4 kg/m², p=0.037; -0.6 kg/m², p=0.003, respectively). Similarly, the average increase in the percentage of excess weight loss of those who received placebo or prebiotic was significantly higher compared to those who were supplemented with synbiotic (+ 2.4%, p=0.030; + 3.2%, p=0.007, respectively). Among16healthy subjects, there was no significant change in BMI and percentage of excess weight loss after supplementation, but there was a significant reduction of body weight in the synbiotic group (-0.3 kg, p=0.038), although the magnitude of this reduction not was significantly higher than the weight loss in the placebo and prebiotic groups. In conclusion, these results support the hypothesis that oral administration of FOS after RYGB promotes significant reduction in body weight, although there was no significant improvement in inflammatory markers with the use of prebiotic and synbiotic. Based on the results presented, the use of FOS may represent a potential adjuvant to surgical treatment of obesity.

OLIVEIRA, A. N. GRANULOMETRIA DO CALCÁRIO E LUZ ARTIFICIAL PARA POEDEIRAS COMERCIAIS NO SEGUNDO CICLO DE POSTURA. 2012. 54 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2012. / Submitted by Daniel Eduardo Alencar da Silva (dealencar.silva@gmail.com) on 2014-12-01T18:15:49Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_anoliveira.pdf: 423400 bytes, checksum: 529376ac9c285e87efdd20533a75d6ca (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2016-03-18T23:47:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_anoliveira.pdf: 423400 bytes, checksum: 529376ac9c285e87efdd20533a75d6ca (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-18T23:47:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_anoliveira.pdf: 423400 bytes, checksum: 529376ac9c285e87efdd20533a75d6ca (MD5) Previous issue date: 2012 / The experiment was conducted to evaluate the effects of particle size of limestone and the use of artificial light for laying hens in the second laying cycle. It was used 240 Hisex White laying hens with 82 weeks of age in a completely randomized design in a 5 x 2 factorial arrangement, resulting in 10 treatments with 4 replicates of 6 birds. The variables were the five particle sizes obtained by increasing the proportion of thick limestone (0, 25, 50, 75 and 100%) compared thin limestone and two types of lighting, with and without artificial light. The particle size of limestone and the light did not affect the performance and egg quality. However, there were changes in the schedule of the birds feeding throughout the day in response to the lighting program. With respect to bone quality, it was observed that the density and mineral content of the tibia were not affected by the treatments, however, there was a quadratic effect of particle size of limestone on the deformity and bone strength, obtaining maximum inclusion points with 63% 59% of thick limestone, respectively. It is concluded that, although the lighting program may modify the behavior of intake throughout the day, the use of artificial light and the particle size of limestone does not influence the performance and egg quality of laying hens in the second production cycle, created at latitude 3°43’02” South and 38°32’35” west longitude. However, the use of limestone with higher granulate size is justified to maintain bone quality of these birds. / O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos da granulometria do calcário e do uso da luz artificial para poedeiras comerciais no segundo ciclo de postura. Foram utilizadas 240 poedeiras Hisex White com 82 semanas de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 2, resultando em 10 tratamentos com 4 repetições de 6 aves. Os fatores estudados foram 5 granulometrias obtidas pelo aumento da proporção de calcário grosso (0, 25, 50, 75 e 100%) em relação ao fino e 2 tipos de iluminação, com e sem luz artificial. A granulometria do calcário e a luz não influenciaram o desempenho e qualidade dos ovos. Entretanto, observaram-se mudanças no horário de alimentação das aves ao longo do dia em resposta ao programa de luz. No tocante a qualidade óssea, observou-se que a densidade e matéria mineral da tíbia não foram influenciadas pelos tratamentos, entretanto, houve efeito quadrático da granulometria do calcário sobre a deformidade e a resistência óssea, obtendo-se pontos de máxima inclusão de 63% e 59% de calcário grosso, respectivamente. Conclui-se que, embora o programa de luz possa modificar o comportamento da ingestão de ração ao longo do dia, o uso de luz artificial e a granulometria do calcário não influência o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras no segundo ciclo de produção, criadas a uma latitude 3°43’02” sul e 38°32’35” de longitude oeste. Entretanto, o uso de calcário com maior granulometria se justifica para manter a qualidade óssea dessas aves.