Made available in DSpace on 2016-08-10T10:44:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FABIO GONCALVES NASCIMENTO.pdf: 753479 bytes, checksum: d22ad0e143d8a472b3a9645e252c5cdd (MD5) Previous issue date: 2012-09-27 / It is considered that organic farming is an alternative income to producers. This is due to growing worldwide demand for healthy foods and access the information that is available in the market. However, one must ponder the different factors that can contribute to the success or otherwise of organic production, may consider the difficulties encountered by producers as skilled labor, costs for conversion costs for certification among other factors considered barriers to market organic products. This paper highlights organic agriculture in its historical and conceptual basis to understand the importance of this type of farming and its advantages. Furthermore, a brief approach to market organic products nationally and internationally thus demonstrating the ability of existing supply and demand profile highlighting marketing and consumer of organic products. We present some tools for analyzing the economic and financial viability of organic production, we used field research conducted in Mixed Agricultural Cooperative of Rural Producers of Silvânia (Coopersil) where data were collected on the production and marketing of organic products, analysis showed that there is economic viability of organic production and that farmers should look for an economic and financial evaluation in the business, with the projection-based information that depart from the cost of production, marketing and returns on investments. From the data analyzed it is clear playback of investments in the production of organic properties of the cooperative Coopersil and still lack the management of what is produced, marketed and sold. The study highlights the importance of controlling financial projections and principally that can meet the demand that increasingly grows into the organic market. / É considerado que a agricultura orgânica é uma das alternativas de renda para produtores, isto se dá pela crescente demanda mundial por alimentos saudáveis e pelo acesso as informações que são disponibilizadas no mercado. Entretanto, deve-se ponderar sobre os diferentes fatores que podem contribuir para o sucesso ou não da produção de orgânicos, pode-se considerar as dificuldades encontradas pelos produtores quanto a mão de obra qualificada, custos para conversão, custos para certificação dentre outros fatores considerados entraves para o mercado de produtos orgânicos. Este trabalho destaca a agricultura orgânica em sua base histórica e conceitual a fim de entender a importância deste tipo de agricultura e suas vantagens. Além disso, faz uma breve abordagem sobre o mercado de produtos orgânicos nacional e internacional demonstrando assim a capacidade da oferta e a demanda existente destacando a comercialização e o perfil dos consumidores de produtos orgânicos. Apresentase algumas ferramentas para análise da viabilidade econômica e financeira da produção de orgânicos. Utilizou-se da pesquisa de campo realizada na Cooperativa Agropecuária Mista dos Produtores Rurais de Silvânia (Coopersil) onde foram levantados dados acerca da produção e comercialização de produtos orgânicos. A análise demonstrou que existe viabilidade econômica na produção de orgânicos e que os produtores devem atentar para uma avaliação econômica e financeira no negócio, tendo como projeção a base de informações que partem desde o custo de produção, comercialização e retornos nos investimentos realizados. Diante dos dados analisados percebe-se o payback dos investimentos realizados na produção de orgânicos nas propriedades dos cooperados da Coopersil, e que ainda falta o gerenciamento daquilo que é produzido, comercializado e vendido. Destaca-se a importância do controle financeiro e principalmente de projeções que possam atender a demanda que cada vez mais cresce dentro do mercado de orgânicos.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2017-04-05T11:16:21Z No. of bitstreams: 1 2016 - Nilson Costa Rezende.pdf: 1161142 bytes, checksum: efc8ca5f40de89a345030c29f9450223 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-05T11:16:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Nilson Costa Rezende.pdf: 1161142 bytes, checksum: efc8ca5f40de89a345030c29f9450223 (MD5) Previous issue date: 2016-02-18 / The study was conducted at the Integrated State Center for Rural Education - CEIER, in ?guia Branca, the Northwest Region of the Esp?rito Santo. The objective of this study was to evaluate the vegetative and reproductive behavior of papaya plant "Golden Sunrise", for different densities of cultivation under organic production system. The design chosen to effect the implementation of the experiment was randomized blocks, with six treatments (1667, 2167, 2667, 3167, 3667 and 4167 plants.hectare-1) and four replications (blocks). The density plantas.hectare 1667 was adopted as a control, the traditional crops of papaya 'Solo' group. Regarding the vegetative behavior planting density promoted in papaya plant: greater height, following a quadratic regression model; smaller diameter of the trunk, following a quadratic regression model; negatively affected the amount of leaves dropped by papaya plant, following a linear regression model; the presence of active photosynthetic leaves, following a quadratic regression model; the length of the leaves of papaya, following a quadratic regression model and leaf area, following a logarithmic regression model. In terms of floral behavior planting density did not affect the number of fruits and carpelloid pentandric and negatively influenced the number of perfect hermaphrodites fruits, following a quadratic regression model. Finally, for fruit production the density negatively influenced the number and weight of marketable fruit, following a quadratic regression model; positively the productivity of commercial fruits, following a quadratic regression model; the number of discarded fruits (out of commercial standard); negatively length and thickness of the fruit, following a quadratic regression model; negatively diameter of the fruit, following a logarithmic regression model and did not affect the number of seeds per fruit. / O estudo foi conduzido, no Centro Estadual Integrado de Educa??o Rural ? CEIER, situado no munic?pio de ?guia Branca, Regi?o Noroeste do Estado do Esp?rito Santo. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento vegetativo e reprodutivo do mamoeiro ?Sunrise Golden?, em rela??o a diferentes densidades de cultivo, sob sistema org?nico de produ??o. O delineamento escolhido para efetuar a implanta??o do experimento foi o de blocos ao acaso, com seis tratamentos (1667, 2167, 2667, 3167, 3667 e 4167 plantas.hectare-1) e quatro repeti??es (blocos). A densidade de 1667 plantas.hectare foi adotada como controle, tradicional nos cultivos de mamoeiro do grupo ?Solo'. Com rela??o ao comportamento vegetativo o adensamento de plantio promoveu nos mamoeiros: maior altura, seguindo um modelo de regress?o quadr?tico; menor di?metro do tronco, seguindo um modelo de regress?o quadr?tico; afetou de forma negativa a quantidade de folhas lan?adas pelos mamoeiros, seguindo um modelo de regress?o linear; a presen?a de folhas fotossinteticamente ativas, seguindo um modelo de regress?o quadr?tico; o comprimento das folhas dos mamoeiros, seguindo um modelo de regress?o quadr?tico e a ?rea foliar, seguindo um modelo de regress?o logar?tmica. Em termos de comportamento floral o adensamento de plantio n?o afetou o n?mero de frutos pent?ndricos e carpeloides e influenciou negativamente o n?mero de frutos hermafroditas perfeitos, seguindo um modelo de regress?o quadr?tico. Finalmente, para produ??o de frutos o adensamento influenciou negativamente o n?mero e o peso dos frutos comercializ?veis, seguindo um modelo de regress?o quadr?tico; positivamente a produtividade dos frutos comercializ?veis, seguindo um modelo de regress?o quadr?tico; o n?mero de frutos descartados (fora do padr?o comercial); negativamente o comprimento e espessura dos frutos, seguindo um modelo de regress?o quadr?tico; negativamente o di?metro dos frutos, seguindo um modelo de regress?o logar?tmico e n?o influenciou o n?mero de sementes por fruto.

<p>Osnovni cilj istraživanja jeste da se izgradi brend koji će organski proizvod pojedinog proizvođača da razlikuje od proizvoda drugih proizvođača, stavljajući akcenat na njegovu prepoznatljivost, diferenciranost i lak&scaron;u identifikaciju kao i na učvr&scaron;ćivanje veza i razvijanje partnerskih odnosa sa potro&scaron;ačima. Brend je postao izuzetno značajan deo marketinga uz pomoć kojeg se kreira vrednost za potro&scaron;ače na trži&scaron;tu i otuda i potreba da se njime upravlja. Pored navedenog, cilj istraživanja jeste da istraži stavove i mi&scaron;ljenja ispitanika o organskim poljoprivredno-prehrambenim proizvodima i njihovim brendovima. Za dobijanje podataka o stavovima i mi&scaron;ljenjima ispitanika primenjen je metod ispitivanja pomoću anketnog upitnika. Trži&scaron;te organskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda je u ekspanziji u svetu i potro&scaron;ači pokazuju značajnu rastuću lojalnost. Sa razvojem trži&scaron;ta ovih proizvoda i u cilju boljeg nastupa na trži&scaron;tu proizvođačima nameće se potreba kreiranja i razvoja brenda koji će omogućiti lojalnost potro&scaron;ača, sigurniji i bolji plasman i veći profit. Organska poljoprivredno-prehrambena proizvodnja ima trend rasta i sve značajniju ulogu u razvoju sektora poljoprivredne i prehrambene industrije u Republici Srbiji. Organska poljoprivreda jeste delatnost kroz koju Srbija može i treba da stvori svoj proizvod, odnosno kasnije brend koji će biti konkurentan i prepoznatljiv na svetskom trži&scaron;tu sa pozitivnim imidžom kod potro&scaron;ača. Potrebno je da proizvođači razvijaju brend kako bi uspe&scaron;no nastupili kako na domaćem tako i na međunarodnom trži&scaron;tu. Prilikom brendiranja organskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda i njihovom plasiranju na trži&scaron;tu neophodno je poznavati potro&scaron;ače, njihove specifičnosti, navike i pona&scaron;anje kako bi se ostvario trži&scaron;ni uspeh.&nbsp; Organski poljoprivredno-prehrambeni proizvodi ne ispunjavaju samo svoju funkcionalnu vrednost odnosno za ishranu, oni govore o njihovim proizvođačima ali i potro<br />&scaron;ačima, njihovom načinu života, kulturnim karakteristikama, verovanjima i vrednostima. Potro&scaron;ači postaju ekolo&scaron;ki svesniji,vi&scaron;e je izražena briga za zdravlje. U Republici Srbiji povećava se interesovanje za organske poljoprivredno-prehrambene proizvode. Briga za zdravlje u velikoj meri determini&scaron;e odluku o izdvajanju vi&scaron;e sredstava za kupovinu i konzumiranje organske hrane. Cena i visina dohotka ispitanika predstavljaju osnovne limitirajuće činioce tražnje organskih poljoprivrednoprehrambenih proizvoda. Niska kupovna moć stanovni&scaron;tva otežava potro&scaron;ačima da ionako visoke izdatke za ishranu uvećaju kupovinom skupljih organskih proizvoda. Koncept brenda sve vi&scaron;e dobija na značaju zbog prednosti koje donosi, kako za organskog proizvođača kojima omogućava sigurniji plasman i veće premijske cene, tako i potro&scaron;ačima kojima olak&scaron;ava izbor, skraćuje vreme kupovine i pruža veću sigurnost u kvalitet organskih proizvoda. Proizvođači organske hrane treba da marketin&scaron;kim aktivnostima od robne marke naprave brend čime će imati konkurentsku prednost na trži&scaron;tu. Na taj način stvara se lojalnost potro&scaron;ača i povećava prodaja a samim tim ostvaruju se i bolji finansijski rezultati. Vrednost brenda organskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda usko je povezana sa lojalno&scaron;ću potro&scaron;ača organskih proizvoda. Lojalnost potro&scaron;ača pretpostavka je stabilnog nivoa proizvodnje i prodaje organskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Brendiranje u užem smislu uključuje odluke povezane sa izborom elemenata identiteta tj. stvaranje imena, logoa, dizajna. U &scaron;irem smislu obuhvata čitav niz strategija i postupaka kojima se defini&scaron;u zajednički i specifični elementi i njihovo uklapanje u postojeći portfolio organskog proizvoda sa ciljem da se brend izdvoji ne samo vizuelno već i u svesti potro&scaron;ača. Snaga brenda zasniva se na imidžu brenda i locirana je u svesti potro&scaron;ača. Imidž brenda organskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda je način na koji je brend percipiran od strane potro&scaron;ača. Postojanje jakih, povoljno ocenjenih asocijacija koje su jedinstvene za brend i impliciranje superiornosti preko brenda su kritične a često puta i odlučujuće za uspeh brenda. Kreiranjem pozitivnog imidža brendova organskih proizvoda proizvođači stvaraju pozitivnu sliku ili percepciju kod potro&scaron;ača &scaron;to vodi njihovom favorizovanju u procesu kupovine i potro&scaron;nje.</p> / <p>The main objective of this study is to build a brand that will differentiate organic products of an individual producer from products of other producers, with an emphasis on their recognizability, differentiation and easy identification, as well as on establishing and maintaining strong relations and partnership with consumers. Brand has become an extremely significant segment of marketing which contributes to creating value for consumers in the market; hence the need to be managed. Besides this, research goal is to explore the respondents&prime; attitudes and opinions about organic agricultural-foodstuff products and their brands. The research method used to obtain the data on the respondents&prime;attitudes and opinions was a questionnaire. The market for organic agricultural products is expanding worldwide and the consumers of organic products are showing significant increasing loyalty. With the development of the market for organic products and in order to improve performance on the market by producers of organic&nbsp; agricultural products, there arises the need to create and develop a brand that will enable consumer loyalty, a safer and better placement, as well as bigger profits.&nbsp; The organic agricultural-food production is on the rise and is getting a more significant role in the development of agricultural and food industry in the Republic of Serbia. Organic farming is the activity through which Serbia can and should create its own product, i.e. brand that will be competitive and recognizable in the world market, having a positive image among consumers. It is necessary for producers to develop the brand in order to have a successful appearance both on the domestic and international market. When branding and marketing organic agricultural-food products, it is<br />necessary to be familiar with consumers, their specific characteristics, habits and behavior, all in order to achieve success in the market. Not only do organic agricultural-food products have their functional, i.e. nutritional value, they also say much about their producers, but also about their consumers, their lifestyle, cultural characteristics, beliefs and values. Consumers are becoming more and more environmentally aware, whereas health concerns are more expressed. Interest in organic agricultural-foodstuff products in the Republic of Serbia is increasing. The decision on the allocation of more funds for purchase and consumption of organic food is largely determined by health concerns. The price of organic food and the respondents&prime; level of income are the main limiting factors affecting the demand for organic agricultural-foodstuff products. Due to low purchasing power of the population, it is difficult for consumers to increase already high food expenditures by purchasing organic products, which are even more expensive. The concept of brand is gaining importance because of the benefits it brings, both for organic farmers whom it provides secure product marketing and higher premium rates, and for consumers whom it provides easier selection, shortens the purchase time and secures greater confidence in the quality of organic products. Organic farmers should use marketing activities to transform their trademark into a brand, which will provide them with a competitive advantage in the market. In this way, consumer loyalty is created and sales increase, leading to better financial results. The brand equity of organic agricultural products is closely linked to loyalty of the consumers of organic agricultural products. Consumer loyalty is essential for he stable level of production and sale of organic agricultural products. In narrow sense, branding includes decisions related to the selection of identity elements, i.e. creating the name, logo, design. In a broader sense, it includes a whole range of policies and procedures used to define common and specific components and their integration into the existing portfolio of an organic product in order to make the brand distinctive, not only visually, but also in the consumers&rsquo; minds. The strength of a brand lies in its image and resides in the consumers&prime; consciousness. The image enjoyed by a brand of organic food products is the manner in which the brand is perceived by consumers. Having powerful, favourably evaluated associations uniquely identifiable with the brand and subtle implications of its superiority are of the essence and very often decisive for the brand&prime;s success. The creation of a positive image for a brand of organic food products instils a positive impression or perception in consumers resulting in preference for these products, both for the purpose of purchasing and consumption.</p>

Atualmente, cresce a discussão sobre produção orgânica. Os princípios desta originamse dos pressupostos do desenvolvimento de uma agricultura sustentável, apresentando uma nova visão sobre a produção de alimentos, que necessita da administração e coordenação da cadeia produtiva, para alcançar e viabilizar as estratégias de posicionamento no mercado. Diante deste contexto, o presente estudo, objetivou, analisar como foi formada e como está organizada a cadeia produtiva da soja orgânica nos municípios de Planalto e Capanema no Sudoeste do Paraná, assim como identificar a percepção dos atores que dela participam. Para tanto, procedeu-se um levantamento junto a seis produtores de soja orgânica que fazem parte da cadeia objeto de estudo, sendo três do município de Planalto e três do município de Capanema, bem como o Diretor-Geral da empresa integradora — GEBANA. Os objetivos foram atingidos, pois foi possível representar a cadeia da soja orgânica nos municípios de Capanema e Planalto, através do modelo de DIAS (2000), reinterpretado no presente estudo, foi apresentada a situação atual da mesma, como estão agindo seus atores, identificando qual variável predomina no momento da decisão de produzir soja orgânica, e fechando os objetivos, medindo o grau de importância atribuído aos elementos de formação e organização da cadeia. Com base nos objetivos específicos o objetivo geral também foi atendido, já que foi possível analisar como foi formada a cadeia da soja orgânica e identificando a percepção de seus atores com a cadeia, mas além disso, adicionou-se análises que possibilitaram captar as percepções dos integrantes da cadeia, sobre as dimensões envolvidas no processo de organização e formação da cadeia da soja orgânica e sobre as variáveis econômico, social e ambiental mais valorizadas pelos mesmos, sendo que a pesquisa demonstrou qie os produtores atribuem maior importância a variável econômica, sendo este o motivo que os levou a fazer parte desta cadeia, desmistificando a existência da ideologia ambientalista quando da formação da cadeia estudada. Na variável econômica também estão as maiores dificuldades apresentadas pelos produtores. O problema de pesquisa ficou evidenciado, uma vez que os pesquisados não priorizam o planejamento estratégico em suas atividades. / Currently, the quarrel grows on organic production. The principies of this originate from the estimated ones of the development of a sustainable agriculture, presenting a new vision on the food production, that needs the administration and coordination of the productive chain, to reach and to make possible the strategies of positioning in the market. Ahead of this context, the present study, it objectified, to analyze as it was formed and as the productive chain of the organic soy in the cities of Planalto and Capanema in the Southwest of the Paraná is organized, as well as identifying the perception of the actors who of it participate. For in such a way, was proceeded a together survey the 6 producers from organic soy that are part of the chain object of study, being 3 of the Plateaus city and 3 the city of Capanema, as well as the General Director of the company integrator-GEBANA. The objectives had been reached, therefore it was possible to represent the chain of the organic soy in the cities of Capanema and Planalto, through the model of DIAS (2000), interpreted in the present study, was presented the current situation of the same one, as are acting its actors, identifying which variable predominates at the moment of the decision to produce soy organic, and closing the objectives, measuring the degree of importance attributed to the formation elements and organization of the chain. On the basis of the specific objectives the general objective also was taken care of, since it was possible to analyze as the chain of the organic soy was formed and identifying the perception of its actors with the chain, but moreover was added you analyze more that they make possible to catch the perceptions of integrant of the chain, on the involved dimensions in the process of organization and the formation of the chain of the organic soy and on the variable economic, social and ambient value for exactly. The research demonstrad that the producers attribute to greater importance the economic variable, being this the reason that took them to participate of this chain, demystifying the existente of the environmental ideology when of the formation of the studied chain. In the economic variable also are the biggest difficulties presented for the producer. The problem of the research was evidenced, a time that the searched ones do not prioritize the strategical planning in its activities.

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LuizLF_TESE.pdf: 676859 bytes, checksum: ffa169f72b043567ab250bd66699eb0a (MD5) Previous issue date: 2015-03-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Irrigated agriculture has become a reality in the Brazilian semiarid. However, the intensification of management in these farming systems has triggered a growing concern about the consequences in the long term, the environment and the sustainability of these environments. Among the ways to minimize the environmental impacts caused by man, for the sake of food production is organic farming. There is in the national literature, lack of jobs related to organic cultivation of corn and melon crops. Thus, on the recommendation of cultivation techniques of organic farming, mainly fits the use of seed provenances, or even cultivars that best answer the needs of the producer, such as the local market, in the aspects of production and food quality. Therefore, the aim with the study was to evaluate the performance of irrigated crops in organic production system. The study was conducted between the months of December 2012 to October 2014, on the farm Hortvida. The experimental design was a randomized block with four replications. In maize treatments were described according to the denomination of varieties: Light, White, Joe Moreno, Angola and Long Life. Melon treatments arranged according to 7 melon hybrids: Zelala Harper, Magisto F1 Cant, Medellin Piel de Sapo, Hibrix F1 Yellow Yelogal F1 Gaul, Magritte F1 "and Solarnet Gaul. After harvesting the products in the field, they passed through Hortivida farm beneficiation process, selected, placed in Styrofoam and taken to the Laboratory of Physiology and Post Harvest Technology in UFERSA for analysis. The data were submitted to analysis of variance, and when significant the means were compared by Tukey test at 5% probability. It was concluded for the corn crop: it productively recommended the cultivation of all the land varieties, either, Angola, Joe Moreno, Light, White or even, Long Life, however, qualitatively first two have restrictions it has faster potassium content in their grain. In melon culture: the organic system for irrigated melon in semiarid RN was efficient for the production of cultivars Yelogal F1 Gaul and Magisto F1 Cant. The cultivar Medellin Frog Skin was the most productive, but showed low content of soluble solids / A agricultura irrigada tornou-se uma realidade no Semiárido brasileiro. Todavia, a intensificação do manejo nesses sistemas agrícolas tem desencadeado uma crescente preocupação em relação às consequências ao longo prazo, no ambiente e na sustentabilidade desses ambientes. Dentre as formas de minimizar os impactos ambientais provocados pelo homem, em prol da produção de alimentos encontra-se a agricultura orgânica. Há na literatura nacional, carência de trabalhos relacionados ao manejo orgânico das culturas do milho e melão. Assim, na recomendação de técnicas culturais do cultivo orgânico, se enquadra principalmente a utilização de procedências de sementes, ou mesmo, cultivares que melhor responda as necessidades do produtor, como a do comercio local, nos aspectos de produção e qualidade alimentar. Diante disso, objetivou-se com o trabalho avaliar o desempenho de culturas irrigadas em sistema de produção orgânico. O trabalho foi desenvolvido entre os meses de dezembro de 2012 a outubro de 2014, na propriedade rural Hortvida. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizado com quatro repetições. Na cultura do milho os tratamentos foram descritos de acordo com a denominação das cultivares: Ligeiro, Branco, Zé Moreno, Angola e Vida Longa. No melão os tratamentos arranjados em função de 7 híbridos de melão: Zelala Harpér, Magisto F1 Cant, Medellin Pele de Sapo, Hibrix F1 Amarelo, Yelogal F1 Gália, Magritte F1 e Solarnet Gália. Após a colheita dos produtos em campo, estes passaram pelo processo de beneficiamento da fazenda Hortivida, selecionados, colocados em isopor e levados ao Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita na UFERSA para analises. Os dados foram submetidos à análise de variância, e quando significativo às médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Concluiu-se para a cultura do milho: que produtivamente recomenda-se o cultivo de todos as cultivares crioulas, seja ela, Angola, Zé Moreno, Ligeiro, Branco ou mesmo, Vida Longa, porém, qualitativamente os dois primeiros apresentam restrições por apresentar menor teor de potássio em seus grãos. Na cultura do melão que: o sistema orgânico de produção para o melão irrigado no semiárido do RN foi eficiênte para a produção dos cultivares Yelogal F1 Gália e Magisto F1 Cant. A cultivar Medellin Pele de Sapo foi a mais produtiva, mas apresentou baixo teor de sólidos solúveis

Atualmente, cresce a discussão sobre produção orgânica. Os princípios desta originamse dos pressupostos do desenvolvimento de uma agricultura sustentável, apresentando uma nova visão sobre a produção de alimentos, que necessita da administração e coordenação da cadeia produtiva, para alcançar e viabilizar as estratégias de posicionamento no mercado. Diante deste contexto, o presente estudo, objetivou, analisar como foi formada e como está organizada a cadeia produtiva da soja orgânica nos municípios de Planalto e Capanema no Sudoeste do Paraná, assim como identificar a percepção dos atores que dela participam. Para tanto, procedeu-se um levantamento junto a seis produtores de soja orgânica que fazem parte da cadeia objeto de estudo, sendo três do município de Planalto e três do município de Capanema, bem como o Diretor-Geral da empresa integradora — GEBANA. Os objetivos foram atingidos, pois foi possível representar a cadeia da soja orgânica nos municípios de Capanema e Planalto, através do modelo de DIAS (2000), reinterpretado no presente estudo, foi apresentada a situação atual da mesma, como estão agindo seus atores, identificando qual variável predomina no momento da decisão de produzir soja orgânica, e fechando os objetivos, medindo o grau de importância atribuído aos elementos de formação e organização da cadeia. Com base nos objetivos específicos o objetivo geral também foi atendido, já que foi possível analisar como foi formada a cadeia da soja orgânica e identificando a percepção de seus atores com a cadeia, mas além disso, adicionou-se análises que possibilitaram captar as percepções dos integrantes da cadeia, sobre as dimensões envolvidas no processo de organização e formação da cadeia da soja orgânica e sobre as variáveis econômico, social e ambiental mais valorizadas pelos mesmos, sendo que a pesquisa demonstrou qie os produtores atribuem maior importância a variável econômica, sendo este o motivo que os levou a fazer parte desta cadeia, desmistificando a existência da ideologia ambientalista quando da formação da cadeia estudada. Na variável econômica também estão as maiores dificuldades apresentadas pelos produtores. O problema de pesquisa ficou evidenciado, uma vez que os pesquisados não priorizam o planejamento estratégico em suas atividades. / Currently, the quarrel grows on organic production. The principies of this originate from the estimated ones of the development of a sustainable agriculture, presenting a new vision on the food production, that needs the administration and coordination of the productive chain, to reach and to make possible the strategies of positioning in the market. Ahead of this context, the present study, it objectified, to analyze as it was formed and as the productive chain of the organic soy in the cities of Planalto and Capanema in the Southwest of the Paraná is organized, as well as identifying the perception of the actors who of it participate. For in such a way, was proceeded a together survey the 6 producers from organic soy that are part of the chain object of study, being 3 of the Plateaus city and 3 the city of Capanema, as well as the General Director of the company integrator-GEBANA. The objectives had been reached, therefore it was possible to represent the chain of the organic soy in the cities of Capanema and Planalto, through the model of DIAS (2000), interpreted in the present study, was presented the current situation of the same one, as are acting its actors, identifying which variable predominates at the moment of the decision to produce soy organic, and closing the objectives, measuring the degree of importance attributed to the formation elements and organization of the chain. On the basis of the specific objectives the general objective also was taken care of, since it was possible to analyze as the chain of the organic soy was formed and identifying the perception of its actors with the chain, but moreover was added you analyze more that they make possible to catch the perceptions of integrant of the chain, on the involved dimensions in the process of organization and the formation of the chain of the organic soy and on the variable economic, social and ambient value for exactly. The research demonstrad that the producers attribute to greater importance the economic variable, being this the reason that took them to participate of this chain, demystifying the existente of the environmental ideology when of the formation of the studied chain. In the economic variable also are the biggest difficulties presented for the producer. The problem of the research was evidenced, a time that the searched ones do not prioritize the strategical planning in its activities.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-08-22Bitstream added on 2014-06-13T20:34:27Z : No. of bitstreams: 1 coelho_lr_me_botfca.pdf: 1636844 bytes, checksum: 7fc617dcff6a3039cec91cfdc0f7565a (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O presente trabalho teve por objetivos buscar alternativas às tradicionais sacolas de papel manteiga, buscando proteção segura aos ataques de insetos-praga e pássaros, maior facilidade no momento da colheita de pêssegos, e verificando também o custo e a praticidade das embalagens. O trabalho foi realizado no Sítio Santa Maria, no município de São Luis do Paraitinga, SP, durante o período de agosto a novembro de 2006, em um pomar comercial de pêssego do cultivar Aurora 2 , de três anos de idade, conduzido em sistema de vaso moderno e espaçamento de 6 x 4 m. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, onde cada planta foi considerada um bloco, utilizando-se 15 tratamentos, 8 repetições (blocos) e 10 frutos por tratamento. Os tratamentos foram os seguintes: T1 - Sacolas de TNT branco de 45 Gramaturas por m2 (45G/m2) fechado, T2 - Sacolas de TNT branco de 45 Gramaturas por m2 (45G/m2) aberto, T3 - Sacolas de TNT branco de 20 Gramaturas por m2 (20G/m2) fechado; T4 - Sacolas de TNT branco de 20 Gramaturas por m2 (20G/m2) aberto; T5 - Sacolas de polipropileno microperfurado transparente (furos de 1mm) fechado; T6 - Sacolas de polipropileno microperfurado transparente (furos de 1mm) aberto; T7 - Sacolas de polipropileno microperfurado 2 transparente (furos de 2mm) fechado; T8 - Sacolas de polipropileno microperfurado transparente (furos de 2mm) aberto; T9 - Sacolas de polietileno microperfurado leitoso (furos de 1mm) fechado; T10 - Sacolas de polietileno microperfurado leitoso (furos de 1mm) aberto; T11 - Sacolas de polietileno microperfurado leitoso (furos de 2mm) fechado; T12 - Sacolas de polietileno microperfurado leitoso (furos de 2mm) aberto; T13 - Sacolas de papel impermeável fechado; T14 - Sacolas de papel impermeável aberto; T15 - Testemunha (sem ensacamento). Os resultados mostraram que o ensacamento não influenciou... / This research aimed to look for alternative bags that could offer protection against fruit-flies and oriental moth attack, offer easy procedure at the harvesting time of peach crops and verify two aspects referred to the bags: the practicability and the cost. The work was conducted at Santa Maria Farm in São Luis do Paraitinga County (São Paulo State), from August to November of 2006, in a tree-year-old peach crop. The cultivar Aurora 2 was conducted in modern vase system with 6m between rows and 4 m between plants. The experimental design followed randomized block, where each plant was considered one block. There were 15 treatments, 8 replications (blocks) and 10 fruits per treatment. The treatments were: T1 - white and closed TNT (tissue non-tissue) bag (45g/m2), T2 - white and opened TNT bag (45g/m2), T3 - white and closed TNT bag (20g/m2), T4 - white and opened TNT bag (20g/m2), T5 - transparent polypropelene microperfurated and closed bag (1mm of diameter), T6 - transparent polypropelene microperfurated and opened bag (1mm of diameter), T7 - transparent polypropelene microperfurated and closed bags (2mm of diameter), T8 - transparent polypropelene microperfurated and opened bag (2mm of diameter), T9 - milky microperfurated polyetilene and closed bag (1mm of diameter), T10 - milky microperfurated polyetilene and opened bag (1mm of diameter), T11 - milky microperfurated polyetilene and closed bag (2mm of diameter), T12 - milky microperfurated polyetilene and opened bags (2mm of diameter), T13 - closed and waterproof paper bag, T14 opened and waterproof paper bag, T15 - check treatment (unbagging fruits). The results showed that bagging did not influenced chemical fruits characteristics, such as, pH, soluble solid contents (SS), titratable acidity (TA), SS/TA ratio, however, produced reasonable bigger and havier fruits. The fruit epiderm color was influenced by baging... (Complete abstract click electronic access below)

Atualmente, cresce a discussão sobre produção orgânica. Os princípios desta originamse dos pressupostos do desenvolvimento de uma agricultura sustentável, apresentando uma nova visão sobre a produção de alimentos, que necessita da administração e coordenação da cadeia produtiva, para alcançar e viabilizar as estratégias de posicionamento no mercado. Diante deste contexto, o presente estudo, objetivou, analisar como foi formada e como está organizada a cadeia produtiva da soja orgânica nos municípios de Planalto e Capanema no Sudoeste do Paraná, assim como identificar a percepção dos atores que dela participam. Para tanto, procedeu-se um levantamento junto a seis produtores de soja orgânica que fazem parte da cadeia objeto de estudo, sendo três do município de Planalto e três do município de Capanema, bem como o Diretor-Geral da empresa integradora — GEBANA. Os objetivos foram atingidos, pois foi possível representar a cadeia da soja orgânica nos municípios de Capanema e Planalto, através do modelo de DIAS (2000), reinterpretado no presente estudo, foi apresentada a situação atual da mesma, como estão agindo seus atores, identificando qual variável predomina no momento da decisão de produzir soja orgânica, e fechando os objetivos, medindo o grau de importância atribuído aos elementos de formação e organização da cadeia. Com base nos objetivos específicos o objetivo geral também foi atendido, já que foi possível analisar como foi formada a cadeia da soja orgânica e identificando a percepção de seus atores com a cadeia, mas além disso, adicionou-se análises que possibilitaram captar as percepções dos integrantes da cadeia, sobre as dimensões envolvidas no processo de organização e formação da cadeia da soja orgânica e sobre as variáveis econômico, social e ambiental mais valorizadas pelos mesmos, sendo que a pesquisa demonstrou qie os produtores atribuem maior importância a variável econômica, sendo este o motivo que os levou a fazer parte desta cadeia, desmistificando a existência da ideologia ambientalista quando da formação da cadeia estudada. Na variável econômica também estão as maiores dificuldades apresentadas pelos produtores. O problema de pesquisa ficou evidenciado, uma vez que os pesquisados não priorizam o planejamento estratégico em suas atividades. / Currently, the quarrel grows on organic production. The principies of this originate from the estimated ones of the development of a sustainable agriculture, presenting a new vision on the food production, that needs the administration and coordination of the productive chain, to reach and to make possible the strategies of positioning in the market. Ahead of this context, the present study, it objectified, to analyze as it was formed and as the productive chain of the organic soy in the cities of Planalto and Capanema in the Southwest of the Paraná is organized, as well as identifying the perception of the actors who of it participate. For in such a way, was proceeded a together survey the 6 producers from organic soy that are part of the chain object of study, being 3 of the Plateaus city and 3 the city of Capanema, as well as the General Director of the company integrator-GEBANA. The objectives had been reached, therefore it was possible to represent the chain of the organic soy in the cities of Capanema and Planalto, through the model of DIAS (2000), interpreted in the present study, was presented the current situation of the same one, as are acting its actors, identifying which variable predominates at the moment of the decision to produce soy organic, and closing the objectives, measuring the degree of importance attributed to the formation elements and organization of the chain. On the basis of the specific objectives the general objective also was taken care of, since it was possible to analyze as the chain of the organic soy was formed and identifying the perception of its actors with the chain, but moreover was added you analyze more that they make possible to catch the perceptions of integrant of the chain, on the involved dimensions in the process of organization and the formation of the chain of the organic soy and on the variable economic, social and ambient value for exactly. The research demonstrad that the producers attribute to greater importance the economic variable, being this the reason that took them to participate of this chain, demystifying the existente of the environmental ideology when of the formation of the studied chain. In the economic variable also are the biggest difficulties presented for the producer. The problem of the research was evidenced, a time that the searched ones do not prioritize the strategical planning in its activities.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Nadia_Velleda_Caldas.pdf: 8911937 bytes, checksum: 44f474a82788bd8e046c76bf07e5a819 (MD5) Previous issue date: 2011-04-15 / It has become almost a truism the allusions about of the growth in importance assumed by organic or ecological production in contemporary societies, as well as the reasons that presumably explain this increase, both in developed countries and in the context of developing countries. This process was accompanied by an expansion of certification systems, which ultimately aim to offer consumers assurance that products are consumed to meet the requirements that identify a way to produce defined as organic or ecological. There are certainly many mechanisms that are triggered to ensure this condition, since the word of the farmer, through a personal relationship and direct, to complex insurance instruments, whose overwhelming majority are operated by companies pursuing certification certified classic (by auditing) or by third party. No wonder that the certification has become a huge business that drives significant figures, but that has also been responsible for generating new mechanisms of exclusion in access to markets for peasants and family farmers. This is one of the causes to understanding the reasons and circumstances that have conspired to the emergence of what is now called "participatory guarantee systems (PGS) in various countries of the world. This form of certification does not appear as an alternative to the conventional system of certification, but as a result of socio-political process extremely important to understand the capacity of family farming to adapt to an institutional environment invariably unfavorable. The object of this thesis is to analyze classical or conventional certification and the certification and participatory network, led by Ecovida Agroecology Network, based on a crop of reality that conforms two empirical universes quite different, namely, the state of Rio Grande do South and Andalusia (Spain). What factors might cause this approach? Reasons and factors that have converged so that there was an attempt to implement a PGS Andalusian inspired in Brazil? What aspects contributed to this experience does not thrive? The research was developed between the years 2009 and 2011 based on various instruments, especially in semi-structured Interviews with farmers and members of nongovernmental organizations, technical of certification companies, government agents, consumer associations and other social actors linked to the issue of certification. This thesis focuses on the effort to answer this and other questions related to this strategy of differentiation of agricultural products, now converted into the essence of an important process of organizing of family farmers in the name of the imperatives of environmental sustainability. / Tornou-se quase uma obviedade as alusões acerca do crescimento na importância assumida pela produção ecológica ou orgânica nas sociedades contemporâneas, assim como das razões que presumivelmente explicam esse incremento, tanto no âmbito dos países desenvolvidos quanto no contexto dos países em desenvolvimento. Esse processo foi acompanhado de uma expansão dos sistemas de certificação, que em última análise, visam oferecer garantias aos consumidores de que os produtos a serem consumidos respondem às exigências que identificam uma forma de produzir definida como orgânica ou ecológica. Existem, decerto, diversos mecanismos que são acionados para assegurar tal condição, desde a palavra do agricultor, mediante uma relação pessoal e direta, até complexos instrumentos de garantia, cuja esmagadora maioria é operacionalizada por empresas certificadoras que levam a cabo a certificação clássica (por auditagem) ou por terceira parte. Não é à toa que a certificação tornou-se um grande negócio que move cifras importantes, mas que também tem sido responsável por gerar novos mecanismos de exclusão no acesso aos mercados para camponeses e agricultores familiares. Essa é uma das causas essenciais para compreender as razões e circunstâncias que conspiraram para o surgimento do que se passou a denominar sistemas participativos de garantia (SPGs) em diversos países do mundo. Esta forma de certificação não aparece como uma forma alternativa ao sistema de certificação convencional, mas como resultado de um processo sócio-político extremamente importante para entender a capacidade da agricultura familiar em adaptar-se a um ambiente institucional invariavelmente desfavorável. O objeto desta tese é analisar comparativamente a certificação convencional ou clássica e a certificação participativa e em rede, protagonizada pela Rede Ecovida de Agroecologia, tendo por base um recorte de realidade que conforma dois universos empíricos bastante distintos, quais sejam, o estado do Rio Grande do Sul e a Andaluzia (Espanha). Que elementos poderiam advir dessa aproximação? Que razões e fatores convergiram para que houvesse uma tentativa de implementação de um SPG Andaluz inspirado na experiência brasileira? Que aspectos contribuíram para que essa experiência não prosperasse? O trabalho de campo desenvolveu-se entre os anos 2009 e 2011 com base em diversos instrumentos de investigação, especialmente entrevistas semi-estruturadas realizadas com agricultores, membros de organizações não-governamentais, técnicos de empresas certificadoras, agentes de governo, associações de consumidores e outros atores sociais ligados à questão da certificação. Esta tese centra-se no esforço de responder a esta e outras questões relacionadas com esta estratégia de diferenciação dos produtos agrícolas, convertida hoje na essência de um processo importante de organização dos agricultores familiares em nome dos imperativos da sustentabilidade ambiental e agrícola

Orientador: Marli Teixeira de Almeida Minhoni / Banca: Fernando Broetto / Banca: José Soares do Nascimento / Banca: Mario Barreto Figueiredo / Banca: Vera Lucia Ramos Bononi / Resumo: A. blazei tem sido comercializado como um produto natural, sem aplicação de agrotóxicos e livre de resíduos tóxicos. De outro modo, elevados teores de elementos metálicos com potencial tóxico tem sido detectados em basidiomas. Outrossim, além da possibilidade de causarem danos á saúde, acarretam grandes prejuízos na comercialização. Avaliou-se o efeito de três tipos de compostos (orgânico, e semi-sintético and sintético) sobre a produtividade e teores de elementos metálicos em basidiomas de A. blazei. O Experimento 1 conduzido em câmara climatizada, constou de seis tratamentos (15 repetições), dispostos inteiramento ao acaso, em esquema fatorial 3x2, (três tipos de composto e duas linhagens de A. blazei). Avaliou-se a produtividade, a eficiência biológica, o massa média de basidiomas, os teores de Cd, Cr, Hg, Pb e Ni nos compostos e basidiomas e, o fator de acumulação no píleo e no estípete, em dois fluxos de colheita. Durante o processo de compostagem e de colonização, determinou-se o massa fresca e seca, teor de carbono, nitrogênio, pH densidade e umidade dos compostos. Constatou-se que os teores de elementos metálicos nos basidiomas não são proporcionais aos teores dos mesmos nos compostos cultivados, ocorre uma maior concentração destes no píleo em relação ao estípete e há variação em função do fluxo de colheita, a densidade e a umidade dos compostos ao final das Fases II e III, foram maiores nos compostos sintético e semi-sintético e as maiores produtividades de 7,24 e 7,09% para as linhagens ABL 99/30 e ABL 04/49, respectivamente, foram alcançadas quando cultivadas no composto orgânico certificado. Para o Experimento 2, 2 foram avaliados a produtividade e a massa média de basidiomas da linhagem... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: A. blazei has been commercialized as a natural product, without use of pesticides and free from toxic waste. However, high contents of potencially toxic metallic elements in the basidiomata have usually been detected. Besides the health hazzard, they may cause great loss for comercialization. The effect of three different types of compost was evaluated (organic, semi-synthetic and synthetic) on the productivity and metallic elements contents in basidiomatas of A. blazei. The Experiment 1 was carried out in a climatized room, with six treatments (15 repetitions), arranged in a factorial scheme 3x2, (three differents types of compost and two strains of A. blazei). Productivity, biological efficiency, mean weight of basidiomatas, Cd, Cr, Hg, Pb and Ni contents in the compost and basidiomata and the accumulation factor in the pilei and stalk, in two flushes were evaluated. During composting and colonization, fresh and dry weight, carbon and nitrogen contents, pH ,density and moisture of the compost were evaluated. No direct relationship between the metallic elements contents in the mushroom and in the compost was found. The concentration of metallic elements was greater in the pileus then in the stalk, varying during the flushes. Density and moisture of the compost Phase II and III, were greater in the synthetic and semi-synthetic composts. The greatest productivities, 7.24 and 7.09% for the strains ABL 99/30 and ABL 04/49, respectively, were reached when cultivated in organic compost. For the Experiment 2, productivity and medium weight of the basidiomatas of the strain ABL 04/44, cultivated in synthetic compost added or not with two diffrents types of supplement (soybean meal and Champ food®), in two cultivation phases (at spawning and before casing) were evaluated. There was a tendency for greater productivity on the supplemented compost ... (Complete abstract, click electronic access below) / Doutor