Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-08-24T19:08:56Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese - Esner R. S. Magalhães.pdf: 61218003 bytes, checksum: 238fc6b6744b3db9c0df17bac744c164 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-08-24T19:09:15Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese - Esner R. S. Magalhães.pdf: 61218003 bytes, checksum: 238fc6b6744b3db9c0df17bac744c164 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-24T19:09:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese - Esner R. S. Magalhães.pdf: 61218003 bytes, checksum: 238fc6b6744b3db9c0df17bac744c164 (MD5) Previous issue date: 2017-04-20 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The purpose of this work was to evaluate the hydromechanical and stability behavior of dams used in aquaculture and aquaculture semi-excavated, simulating structures built from the characteristics of points P1 and P3 of Proctor’s soil compaction curve. In order to do so, Laboratory tests were carried out with samples of soils collected in aquaculture farms, for future characterization and to obtain resistance data. The data obtained in the laboratory was inserted in the computational analysis through the use of the Slide 6.0 software, with the purpose to define the network flux by finite elements and stability using the method of limit balance, generating values of pore pressure within the Safety factor of upstream and downstream of the dikes, according to variations in the nursery water level, slope inclination, retraction speed and variation of soil permeability coefficient. The results pointed that regardless of the dam being built with the characteristics of points P1 or P3, all slope inclinations tested could be applied in the field, due to the fact they indicated values of the safety within the acceptable range of slope stability. The variations in the rate of retraction of the water level in the nurseries do not present relevant changes in the values of the safety factor of the dams. We have identified that the increase in permeability of the soils used in the construction of the dams causes greater occurrences of possible slope ruptures upstream and downstream of the pond dykes, more evident in the dyke massifs that do not dissipate part of the pore pressure during the lowering level of nursery water. / O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento hidromecânico e de estabilidade de diques utilizados em viveiros superficiais e semi escavados de Aquicultura, simulando estruturas construídas a partir das características dos pontos P1 e P3 da curva de compactação de Proctor. Para isso foram realizados ensaios laboratoriais com amostras de solos coletadas em fazendas de Aquicultura, para a posterior caracterização e obtenção dos dados de resistência. Os dados obtidos em laboratório foram inseridos nas análises computacionais, através do uso do software Slide 6.0, a fim de se definir a rede de fluxo por elementos finitos e, de estabilidade pelo método de equilíbrio limite, gerando valores de poropressão dentro do maciço e de fator de segurança dos taludes a montante e a jusante dos diques, de acordo com as variações transientes do nível da água dos viveiros, inclinações de taludes, velocidade de rebaixamento e variação do coeficiente de permeabilidade dos solos. Os resultados apontaram que independente do dique ser construído com características dos pontos P1 ou P3, todas as inclinações de taludes testadas podem ser aplicadas no campo, pois indicaram valores do fator de segurança dentro da faixa aceitável de estabilidade de seus taludes. As variações da velocidade de rebaixamento do nível da água dos viveiros não apresentam grandes alterações nos valores do fator de segurança dos diques. Identificou-se que o aumento da permeabilidade dos solos usados na construção dos diques, ocasiona maiores ocorrências de possíveis rupturas de taludes a montante e a jusante dos diques de viveiros, evidenciadas principalmente nos maciços dos diques que não dissipam parte da poropressão durante o regime de rebaixamento do nível da água dos viveiros.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-08-29T19:50:46Z No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-08-29T19:51:27Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-29T19:51:28Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-07-25 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The present work evaluated the impact of parasitism on hematological and biochemical parameters in the rearing of tambaqui (Colossoma macropomum) and tissue damage caused by Acanthocephala infection Neoechinorhynchus buttnerae. To reach these objectives a total of 42 tambaqui specimens were collected in commercial fish culture. Of these, 32 fish were used to identify the metazoan parasites and characterization of the hematological and biochemical profile; While 10 specimens (5 parasitized and 5 non-parasitized) were used for the application of stereological techniques in the morphometric investigation of the changes caused by the presence of acanthocephals (N. buttnerae) in the intestine of tambaqui (Colossoma macropomum). Of the analyzed fish, 100% were parasitized, being 100% by Monogenea helminths and acantocephalans, 59.38% by copepod crustaceans and 53.13% by branchiura. The highest mean intensity was of Acanthocephala, followed by monogenetic, copepods and branchiura. The species of helminths identified were: Anacanthorus spathulatus, Mymarothecium boegeri and Notozothecium janauachensis (Monogenea) and Neoechinorhynchus buttnerae (Acanthocephala). There was a significant positive correlation between fish weight and hematocrit (Ht), hemoglobin (Hb), mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin (HCM), as well as between total length and MCV, HCM. For the condition factor, as well as Ht and Hb a negative correlation with Copepoda parasites was observed. There was a significant negative correlation between Acanthocephala and the parameters Ht, Hb, thrombocytes and glucose, as well as between Monogenea and glucose, indicating that the hemogram could be influenced by endogenous factors such as length and body weight of the fish, as well as by parasitism, affecting the health status of tambaquis. Regarding the evaluation of the tissue damage, using a stereological tool, the portions of the intestine were classified into 7 regions, according to how the loops are naturally loosened in the coelomic cavity. As regards the mean volume of the intestinal layers (mucosa, submucosa, muscular and serous), the increase in mucosa volume was statistically significant in regions 3, 4 and 5. In these regions, the average parasitic load was approximately 34 parasites / region. In the evaluation of the intestinal layers of tambaqui, the mucosa layer was the most affected by the presence of acanthocephala, and a significant difference could be observed between all regions analyzed in the comparison of parasitized and non-parasitized groups, while the submucosa presented significant leukocytes infiltrate in regions 2, 3 and 4 in the parasitized fish. The muscular showed leukocytes infiltrate in regions 2, 3 and 5 of the parasitized group. There was relevant muscular edema only in regions 2 and 5 of the parasitized group. It should be noted that the surface area of the mucosa was not altered in the parasitized fish, suggesting that the absorption at the villi level was not altered. Therefore, the tambaquis evaluated presented moderate infestation by metazoan parasites, capable of weakening the hosts as observed through hematological and biochemical alterations; it is further added that the intestinal mucosa layer of tambaqui was affected by the presence of N. buttnerae, and that despite the damage observed the surface area of the mucosa, the main site of nutrient absorption, was preserved. / O presente trabalho avaliou o impacto do parasitismo sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos na criação de tambaqui (Colossoma macropomum) e os danos teciduais provocados pela infecção por acantocéfalo Neoechinorhynchus buttnerae. Para alcançar esses objetivos um total de 42 exemplares de tambaqui foram coletados em piscicultura comercial. Destes, 32 peixes foram utilizados para identificação dos parasitos metazoários e caracterização do perfil hematológico e bioquímico; enquanto 10 exemplares (5 parasitados e 5 não parasitados) foram utilizados para aplicação de técnicas estereológicas na investigação morfométrica das alterações provocadas pela presença de acantocéfalos (N. buttnerae) no intestino de tambaqui (Colossoma macropomum). Dos peixes analisados, 100% estavam parasitados, sendo 100% por helmintos Monogenea e acantocéfalos, 59,38% por crustáceos copépodos e 53,13% por branquiúros. A maior intensidade média foi de acantocéfalos, seguida por monogenéticos, copépodos e branquiúros. As espécies de helmintos identificadas foram: Anacanthotus spathulatus, Mymarothecium boegeri e Notozothecium janauachensis (Monogenea) e Neoechinorhynchus buttnerae (Acanthocephala). Foi observada correlação positiva significativa entre peso dos peixes e os valores de hematócrito (Ht), hemoglobina (Hb), volume corpuscular médio (VCM), hemoglobina corpuscular média (HCM), bem como entre comprimento total e VCM, HCM. O fator de condição, Ht e Hb foram negativamente correlacionados com parasitos Copepoda. Houve correlação negativa significativa entre Acantocephala e os parâmetros Ht, Hb, trombócitos e glicose, bem como entre Monogenea e glicose, indicando que o hemograma pode ser influenciado por fatores endógenos como o comprimento e o peso corporal dos peixes, assim como pelo parasitismo, afetando a saúde de tambaquis. Já com relação à avaliação do dano tecidual, com emprego de ferramenta estereológica, as porções do intestino foram classificadas em 7 regiões, de acordo como as alças estão naturalmente enoveladas na cavidade celomática. No que se refere ao volume médio das camadas intestinais (mucosa, submucosa, muscular e serosa), o aumento no volume da mucosa foi estatisticamente significativo nas regiões 3, 4 e 5. Nessas regiões, a carga parasitária média foi de aproximadamente 34 parasitos/região. Na avaliação dos danos nas camadas intestinais do tambaqui, a camada mucosa foi a mais afetada pela presença de acantocéfalos, podendo ser verificada diferença significativa entre todas as regiões analisadas na comparação dos grupos parasitados e não parasitados, enquanto a submucosa apresentou infiltração leucocitária significativa nas regiões 2, 3 e 4 nos peixes parasitados. A muscular apresentou infiltrado leucocitário nas regiões 2, 3 e 5 do grupo parasitado. Houve edema muscular relevante apenas nas regiões 2 e 5 do grupo parasitado. Destaca-se ainda que a área superficial da mucosa não foi alterada nos peixes parasitados, o que sugere que a absorção no nível dos vilos não foi alterada. Portanto, os juvenis de tambaqui avaliados apresentaram infestação moderada por parasitos metazoários, capazes de debilitar os hospedeiros como observado através das alterações hematológicas e bioquímicas; acrescenta-se ainda que a camada mucosa intestinal de tambaqui foi afetada pela presença de N. buttnerae, e que apesar dos danos observados a área superficial da mucosa, principal sítio de absorção de nutrientes, foi preservada.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-10-16T19:32:53Z No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-10-16T19:33:08Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-16T19:33:09Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Reprodução Não Autorizada.pdf: 47716 bytes, checksum: 0353d988c60b584cfc9978721c498a11 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-08-15 / FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas / The aim of this study was to evaluate the performance and the hematological responses of juvenile tambaqui Colossoma macropomum (Cuvier, 1818) fed different levels of partial replacement of corn by glycerol (0 %, 25 %, 50 %, 75 %, and 100%). The experiment was conducted for 90 days in the lab for the production of aquatic organisms at the University Nilton Lins, in a completely randomized design, consisting of four treatments, because 0% is control, four repetitions and two sampling times. 240 juveniles were used with initial average weight and standard length of 15.32 ± 1,61 g and 8.03 ± 0.22 cm packed in 20 L 310 water tanks, closed system no reuse, continuous aeration, siphoning and replacement of water every 48 hours, ad libitum fed twice a day with experimental diets formulated given 13.807 MJ.kg-1, 28% crude protein. Considering the parameters: zootechnical checks (GP + S%), welfare (health) (IHS + FC + IVS), economic (TEE + ILE) and haematology (haematology + metabolites + ions) diets for juvenile tambaqui can receive up to 50% replacement of corn by glycerol without compromising your development under the conditions studied. / Sem resumo.

Submitted by Raylson Amarante (amaranteraylson@gmail.com) on 2017-11-13T14:30:10Z No. of bitstreams: 1 Tese_Doutoranda_Maria_Angélica_Correa_2017.pdf: 2527040 bytes, checksum: 0121803b89ed0227847b3e0bbc0e3547 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-13T14:35:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese_Doutoranda_Maria_Angélica_Correa_2017.pdf: 2527040 bytes, checksum: 0121803b89ed0227847b3e0bbc0e3547 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-13T14:40:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese_Doutoranda_Maria_Angélica_Correa_2017.pdf: 2527040 bytes, checksum: 0121803b89ed0227847b3e0bbc0e3547 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-13T14:40:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Doutoranda_Maria_Angélica_Correa_2017.pdf: 2527040 bytes, checksum: 0121803b89ed0227847b3e0bbc0e3547 (MD5) Previous issue date: 2017-07-17 / CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Fishery management for the Amazon has been widely discussed by the academy, local managers, governamental agents and non-govermenamental, with a small portion of system users. The current management model is guided by national policy, and the most important is the Closed Season Policy (Law nº 9.605, from 1998), which suspends the catch of certain stocks with overfishing risk. Additionally, the management relies on regulatory measures determined by the state and municipal levels. However, landing data indicate the ocurence of prohibited fishing, associated with poor surveillance, non-compliance with regionalities, absence of statistical data of fishery and fishery biology, absence of socialeconomic data about fisheries communities and the fishermen family, compromising the efficiency of fishery management of the region. The main issue addressed in this study is how to generate subsides for small-scale fisheries management for the Amazon in order to make it doable and efficient. Therefore, we seek answers in the understanding of the man-nature relationship, from the use of exploitable resources and environments, considering social, political, environmental and economic aspects. A review was carried out on the main management models with the purpose of capturing the maximum information that would match the description above, with the successes of measures and models experienced. It was also possible to assess the present measures in the Amazon, through specific results, besides the adaptions of these to regionalities disregarded by the fishing policy of national scope. Subsequently, data on fishing and small-scale fishermen from Manacapuru, in the Solimões, were created in order to create a scenario for the fishery management, which was the period from August 2014 to November 2015 and involved 54 families from three different localities. The characterization indicated similarities related to fishing operation, social organization, capitalization and dependence on external agents to outflow of production; and, difference related to social and economic aspects, as scholastic level, average income, market, indicating different answers that can influence management measures and engagement with management processes. Based on this preliminary analysis and the use of the data generated, an empirical model of the fisherman’s decision to produce was developed from the fishing effort function (1) and the fish supply function (2). Function (1) analyzed the influence of price variables (P), number of canoes (quantcanoa), scholastic level (esc), before closed season period (ad), closed season period (d) and after closed season (ad), besides the variable other incomes (outrend) on fishing effort. The model indicated significance for all variables, being “P”, “quantcanoa” and “ad” which resulted in greater effort. Function (2) analyzed the fishery effort for each locality, ceteris paribus, considering related environmental variables to exlpoited regions, as productivity, richness, abundance, hydrological period, and indicated the locality Costa do Pesqueiro with the greatest supply capacity of resources to the same fishing effort. Consolidating the equations into a single function, we obtained different models for each of the three localities and three fishing periods (‘ad’, ‘d’ and ‘pd’), which result in particularized scenarios that may assist in decision making. The final result suggests that the Amazon fisheries management should be based on its regionalities, adopting models and measures particularized in a decentralized way, considering social, economic and environmental aspecs that involve the activity by basin or mesoregion. / O ordenamento pesqueiro para a Amazônia tem sido amplamente discutido pela academia, gestores locais, agentes governamentais e não governamentais, com uma pequena parcela de usuários do sistema. O modelo de gestão vigente é norteado pela política nacional, sendo a mais importante a Política do Defeso (Lei nº 9.605, de 1998), que suspende a captura de determinados estoques com risco de sobrepesca. Complementarmente, a gestão apoia-se em medidas regulatórias determinadas pelas esferas estadual e municipal. Contudo, os dados de desembarque indicam a ocorrência de pesca proibida, associada a uma fiscalização precária, inobservância das regionalidades, ausência de dados estatísticos sobre a pesca e a biologia pesqueira, ausência de dados socioeconômicos sobre as comunidades pesqueiras e famílias de pescadores, comprometendo a eficiência do ordenamento pesqueiro na região. Desse modo, a principal questão abordada no estudo é como gerar subsídios ao ordenamento da pesca de pequena escala para a Amazônia de forma a torná-lo factível e eficiente. Sendo assim, buscamos respostas na compreensão da relação homem-natureza, a partir do uso dos recursos e ambientes exploráveis considerando aspectos sociais, políticos, ambientais, além do econômico. Foi realizado uma revisão sobre os principais modelos de gestão com o intuito de capturar o máximo de informações que combinasse a relação descrita acima, com os sucessos das medidas e modelos experimentados. Também foi possível avaliar as medidas em vigência na Amazônia, por meio de resultados pontuais, além das adaptações destas às regionalidades desconsideradas pela política pesqueira de âmbito nacional. Posteriormente, foram gerados dados sobre a pesca e o pescador de pequena escala da região de Manacapuru, no baixo Solimões, a fim de criar um cenário para o ordenamento pesqueiro que compreendeu o período de agosto de 2014 a novembro de 2015 e envolveu 54 famílias de três localidades distintas (Costa do Pesqueiro, Jaitêua de Baixo e Lago do Piranha). A caracterização indicou similaridades relacionadas a operação de pesca, organização social, capitalização e dependência de agentes externos para escoamento da produção; e diferenças relacionadas aos aspectos sociais e econômicos tais como, nível de escolaridade, renda média, mercado de atuação, entre outros, indicando respostas distintas que podem influenciar as medidas de manejo e o engajamento aos processos de gestão. Com base nessa análise preliminar e do uso dos dados gerados foi desenvolvido um modelo empírico de decisão do pescador de produzir a partir da função do esforço de pesca (1) e da função de oferta de pescado (2). A função (1) analisou a influência das variáveis preço (P), quantidade de canoas (quantcanoa), nível de escolaridade (esc), período antes do defeso (ad), período do defeso (d) e pósdefeso (pd), além da variável outras rendas (outrend) sobre o esforço de pesca. O modelo indicou significância para todas as variáveis, sendo o “P”, “quantcanoa” e “ad” as que resultaram em maior esforço. A função (2) analisou o esforço de pesca de cada localidade, ceteris paribus, considerando as variáveis relacionadas aos ambientes explorados tais como produtividade, riqueza, abundância, período do ciclo hidrológico, e indicou a localidade Costa do Pesqueiro com a maior capacidade de oferta diante dos recursos exploráveis a um mesmo esforço de pesca. Consolidando as equações em uma única função obtivemos modelos distintos para as três localidades e três períodos de pesca (ad, d e pd), que resultam em cenários particularizados, podendo auxiliar nas tomadas de decisão. O resultado final sugere que o ordenamento pesqueiro para a Amazônia deve pautar-se em suas regionalidades e, para isso, adotar modelos e medidas particularizados de forma descentralizada considerando os aspectos sociais, econômicos e ambientais que envolvem a atividade por bacia ou mesorregião.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-29T14:17:22Z No. of bitstreams: 2 Dissertação Parcial - Daniel Ladislau.pdf: 982416 bytes, checksum: 5579e032cd4859f8d81903a49c8457dd (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-29T14:17:40Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação Parcial - Daniel Ladislau.pdf: 982416 bytes, checksum: 5579e032cd4859f8d81903a49c8457dd (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-29T14:17:40Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação Parcial - Daniel Ladislau.pdf: 982416 bytes, checksum: 5579e032cd4859f8d81903a49c8457dd (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-08-22 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Amazon region presents one of the largest ichthyofaunistic diversity of freshwater in the world, and has artisanal fishing as one of the main economic activities. The Negro river basin is considered the largest area of extractive fishery for freshwater ornamental fish in Brazil, having more than half a century of existence and a traditional character, of fundamental importance for the populations bordering the Amazon. Due to the great lack of biological and ecological information of many tropical fish species, ethno-cytology studies have been developed, aimed at understanding the uses and meanings of fish for human populations. The objective of the present study was to describe the socioeconomic profile and the ethnoecological ethno-cognition of the "piabeiros" artisanal fishermen of the Municipality of Barcelos, addressing the aspects of the ornamental fishery, describing the target species, seasons, fishing environments, paraphernalia , capture techniques, main difficulties and problems in the activity, as well as biological information (feeding and reproduction) and ecological (behavior) of families (categories) of local ornamental fish. Semi-structured interviews with questionnaires were carried out with artisanal ornamental fishermen (N = 89) in urban and rural areas of the municipality of Barcelos during the period from January to April of 2016. Most of the interviewees were of the masculine gender, married civil status and low education level, with only elementary school incomplete. Ornamental fishing is the main source of income for families in the region, with monthly family income below a minimum wage. In total, 34 ornamental fish categories (ethnospecies) were cited by ornamental fishers, corresponding to 10 families, 25 genera and 7 orders. The main families cited were Characidae, Lebiasinidae, Gasteropelecidae, Cichlidae, Anostomidae, Osteoglossidae, Gymnotidae, Callichthyidae, Loricarridae and Potamotrygonidae. Many of the information cited by fishermen were in agreement with those described in the scientific literature for ornamental fish families in the region. This study demonstrated that the dynamics of ornamental fishing have changed in a short time and directly affect fishermen, in addition to the low age renewal with the participation of younger fishermen, threatening the transmission of ecological knowledge to future generations, besides the problems in the production chain. It was observed that fishermen from urban and rural areas showed a knowledge about the biological and ecological aspects of ornamental fish families (categories) in the region of the Middle Negro river, being able to describe issues related to behavior, eating habits and period of reproduction. The knowledge study of artisanal fishermen of ornamental fish will contribute through the generation of information about the ecology and biology of the families of local ornamental fish that can be used as secondary data for scientific research and construction of measures of use and management of fish resources, Promoting the sustainable development of the activity in the region of the Middle Negro river. / A região amazônica apresenta uma das maiores diversidades ictiofaunisticas de água doce do mundo, e tem a pesca artesanal como uma das principais atividades econômicas. A bacia do Rio Negro é considerada a maior área da pesca extrativista de peixes ornamentais de água doce do Brasil, tendo mais de meio século de existência e de caráter tradicional, de fundamental importância para as populações ribeirinhas da Amazônia. Devido à grande carência de informações biológicas e ecológicas de muitas espécies alvos da pesca tropical têm surgido os estudos de etnoictiologia, voltados à compreensão de usos e significados dos peixes para as populações humanas. O objetivo do presente estudo esteve em descrever o perfil socioeconômico e o etnoconhecimento ictiológico (Etnoictiológico) dos pescadores artesanais “piabeiros” do Município de Barcelos, abordando os aspectos do cenário da pesca ornamental, descrevendo as espécies alvos, épocas, ambientes de pesca, apetrechos, técnicas de captura, principais dificuldades e problemas existentes na atividade, assim como informações biológicas (alimentação e reprodução) e ecológicas (comportamento) das famílias (categorias) de peixes ornamentais locais. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com aplicação de questionários com pescadores artesanais de peixes ornamentais (N= 89) nas áreas urbanas e rurais do município de Barcelos durante o período de janeiro a abril de 2016. A maioria dos entrevistados foram do gênero masculino, estado civil casado e nível de escolaridade baixo, com apenas o ensino fundamental incompleto. A pesca ornamental é a principal fonte de renda das famílias da região, estando à renda familiar mensal abaixo de um salário mínimo. Ao todo foram citadas pelos pescadores de peixes ornamentais 34 categorias (etnoespécies) de peixes ornamentais, correspondente a 10 famílias, 25 gêneros e 7 ordens. As principais famílias citadas foram Characidae, Lebiasinidae, Gasteropelecidae, Cichlidae, Anostomidae, Osteoglossidae, Gymnotidae, Callichthyidae, Loricarridae e Potamotrygonidae. Muitas das informações citadas pelos pescadores estiveram em concordância com as descritas na literatura cientifica para as famílias de peixes ornamentais da região. Este estudo demonstrou que a dinâmica da pesca ornamental tem sofrido alterações em um curto espaço de tempo e afetado diretamente os pescadores, além da baixa renovação de idade com a participação de pescadores mais novos, ameaçando a transmissão do conhecimento ecológico as gerações futuras, além do aumento dos problemas voltados a cadeia produtiva. Observou-se que os pescadores das áreas urbana e rural demonstraram um conhecimento sobre os aspectos biológicos e ecológicos das famílias de peixes ornamentais (categorias) da região do Médio rio Negro, sendo capazes de descrever questões referentes ao comportamento, os hábitos alimentares e período de reprodução. O estudo do etnoconhecimento dos pescadores artesanais de peixes ornamentais contribuirá através da geração de informações sobre a ecologia e biologia das famílias de peixes ornamentais locais, que poderão ser utilizadas como dados secundários para pesquisas cientificas e construção de medidas de uso e manejo de recursos pesqueiros, promovendo o desenvolvimento sustentável da atividade na região do Médio Rio Negro.

Submitted by Fabiana Gomes (fabianaaj63@gmail.com) on 2017-11-29T15:12:16Z No. of bitstreams: 1 TESE VERSÃO FINAL - ANTÔNIO FÁBIO LOPES DE SOUZA.pdf: 4840798 bytes, checksum: 911405a6c1cab987316e14d89a646e4f (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-29T15:51:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TESE VERSÃO FINAL - ANTÔNIO FÁBIO LOPES DE SOUZA.pdf: 4840798 bytes, checksum: 911405a6c1cab987316e14d89a646e4f (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-29T15:53:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TESE VERSÃO FINAL - ANTÔNIO FÁBIO LOPES DE SOUZA.pdf: 4840798 bytes, checksum: 911405a6c1cab987316e14d89a646e4f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-29T15:53:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TESE VERSÃO FINAL - ANTÔNIO FÁBIO LOPES DE SOUZA.pdf: 4840798 bytes, checksum: 911405a6c1cab987316e14d89a646e4f (MD5) Previous issue date: 2016-07-15 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / As an excellent quality food, fish presents in its corporeal constitution a series of nutrients essential to the development and maintenance of the human organism physiology. Therefore, the present work evaluated the meat and residual yield, physicochemical composition and fatty acid composition in muscle tissue and viscera of fourteen species of siluriform fish in different seasonal cycles of the Amazon Basin. It should be noted that species belonging to this order have low acceptance for consumption in Amazonas State, with most of their production destined for export. The fish were collected in two seasonal periods (flood and dry) of the Amazonian rivers, at the landing ports of the municipalities of Manaus and Careiro da Várzea. The species dourada (Brachyplatystoma rousseauxii), filhote (Brachyplatystoma filamentosum), piracatinga (Calophysus macropterus), jandiá (Leiarius marmoratus), piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii), jaú (Zungaro zungaro), pirarara (Phractocephalus hemioliopterus), piranambú (Pinirampus pirinampus), surubim (Pseudoplatystoma fasciatum), caparari (Pseudoplastystoma tigrinum), mapará (Hypophthalmus edentatus), babão (Brachyplatystoma platynema), zebra (Brachyplatystoma juruense), mandubé (Ageneiosus inermis) were processed to determinate yield and centesimal composition in Laboratório de Tecnologia do Pescado da UFAM. The determination of the fatty acids was performed with falc chromatography in UEM-PR’s Chemistry Laboratory. The samples weighed on average 1820 ± 45g (flood) and 1067 ± 39g (dry season). The preferential cuts for clean body, fillet with skin and skinless fillet presented percentages of yield that oscillated between 49.49 ± 2.78% and 76.72 ± 1.43%; 47.87 ± 2.38% and 81.75 ± 1.41%; 22.83 ± 2.31% and 62.03 ± 3.70% (for flood season) and 21.95 ± 1.52% and 49.41 ± 2.51%; 19.48 ± 1.98% and 55.55 ± 2.88% and 24.66 ± 1.59% and 41.55 ± 2.56% (for dry season), respectively. Centesimal composition of meat for all species studied presented percentages ranging from 56.39 ± 0.11% to 80.30 ± 0.19% for humidity; from 0.86 ± 0.01% to 1.21 ± 0.01% for ash; from 0.70 ± 0.10% to 26.29 ± 0.14% for total lipids; from 16.85 ± 0.40% to 20.34 ± 0.15% for protein; and from 0.04 ± 0.02% to 2.73 ± 0.59%, for nifext in the flood season. For the same period viscera presented (55.29 ± 0.53% to 82.47 ± 0.93%); (0.78 ± 0.03% to 1.47 ± 0.13%); (3.11 ± 0.16% to 26.23 ± 1.49%); (10.23 ± 0.62% to 23.56 ± 0.23%); (0.054 ± 0.034% to 27.731 ± 01.69%), respectively. During the dry season percentages ranged from (66.91 ± 0.21% to 81.63 ± 0.56%) for humidity; from 0.70 ± 0.01% to 1.14 ± 0.03%, for ash; from 0.98 ± 0.04% to 14.45 ± 0.39%, for lipids; from 13.24 ± 0.48% to 18.10% ± 0.36%, for protein and from 0.04 ± 0.03% to 2.28 ± 0.22%, for Nifext. In viscera (64.65 ± 0.42 to 82.33 ± 0.36%); (0.90 ± 0.05% to 1.84 ± 0.05%); (3.52 ± 0.11% to 20.91 ± 0.28%); (9.06 ± 4.17% to 20.55 ± 0.96%); (0.08 ± 0.05% to 4.68 ± 0.64%). The most abundant saturated fatty acids in fillets and viscera throughout the study period were 16: 0 (palmitic), 18: 0 (stearic) and 14: 0 (myristic). The monounsaturated were 18: 1n-9 (Oleic), 18: 1n-7 (vacnic) and 16: 1n-7 (palmitoleic). 18: 2n-6 (linoleic), 20: 4n-6 (arachidonic) and 22: 6n-3 (docosahexaenoic) polyunsaturated fatty acids were also abundant throughout the study period. The yield analysis showed good results on catfish species for the preferential cuts for consumption and potential of by - products to be submitted to technological processes of exploitation. The physico-chemical characterization of the muscle and viscera was consistent with studies already carried out for Amazonian fish evidencing this group of fish as excellent sources of nutrients. The percentages of quantified saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids were also in line with studies already carried out with freshwater fish. The essential polyunsaturated of omega 3 and 6 families were characterized as significant in muscle tissue of all species when they showed an n-6 / n-3 ratio of up to 1/3. Due to the significant results in its nutritional aspects it is suggested this group of fish for consumption by regional population as important sources of nutrients essential to human physiology. / Como alimento de excelente qualidade, o peixe apresenta em sua constituição corpórea uma série de nutrientes essenciais ao desenvolvimento e a manutenção da fisiologia do organismo humano. Em vista disso, o presente trabalho avaliou o rendimento cárneo e residual, a composição físico-química e a composição em ácidos graxos no tecido muscular e das vísceras de quatorze espécies de peixes siluriformes em diferentes ciclos sazonais da Bacia Amazônica. Deve-se ressaltar que as espécies pertencentes a esta ordem tem baixa aceitação para consumo no Estado do Amazonas, sendo a maior parte de sua produção destinada a exportação. Os peixes foram coletados em dois períodos sazonais (cheia e seca) dos rios amazônicos, nos portos de desembarque dos municípios de Manaus e do Careiro da Várzea. As espécies dourada (Brachyplatystoma rousseauxii), filhote (Brachyplatystoma filamentosum), piracatinga (Calophysus macropterus), jandiá (Leiarius marmoratus), piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii), jaú (Zungaro zungaro), pirarara (Phractocephalus hemioliopterus), piranambú (Pinirampus pirinampus), surubim (Pseudoplatystoma fasciatum), caparari (Pseudoplastystoma tigrinum), mapará (Hypophthalmus edentatus), babão (Brachyplatystoma platynema), zebra (Brachyplatystoma juruense), mandubé (Ageneiosus inermis) foram processadas para cálculo de rendimento e determinação da composição centesimal no laboratório de tecnologia do pescado da UFAM. A determinação dos ácidos graxos foi realizada por cromatografia em falc no laboratório de química da UEM-PR. Os exemplares avaliados no período de cheia pesaram em média 1820±45g e na seca 1067±39g. Os cortes preferenciais para comercialização corpo limpo, filé com pele e filé sem pele apresentaram percentuais de rendimento que oscilaram na cheia entre 49,49±2,78% a 76,72±1,43%; 47,87±2,38% a 81,75±1,41%; 22,83±2,31% a 62,03±3,70% e na seca 21,95±1,52% a 49,41±2,51%; 19,48±1,98% a 55,55 ±2,88% e 24,66±1,59% a 41,55±2,56%, respectivamente. A composição centesimal do músculo para as quatorze espécies estudadas apresentou no período de cheia percentuais de umidade (56,39±0,11% a 80,30±0,19%); cinza (0,86±0,01% a 1,21±0,01%); lipídios totais (0,70±0,10% a 26,29±0,14%); proteína (16,85±0,40% a 20,34±0,15%); e nifext (0,04±0,02% a 2,73±0,59%). Para o mesmo período as vísceras apresentaram (55,29±0,53% a 82,47±0,93%); (0,78±0,03% a 1,47±0,13%); (3,11±0,16% a 26,23±1,49%); (10,23±0,62% a 23,56±0,23%); (0,054±0,034% a 27,731±01,69%). No período da seca os percentuais de umidade oscilaram entre (66,91±0,21% a 81,63±0,56%); cinza (0,70±0,01% a 1,14±0,03%); lipídios (0,98±0,04% a 14,451±0,39%); proteína (13,24±0,48% a 18,10%±0,36%); nifext (0,04±0,03% a 2,28±0,22%). Nas vísceras (64,65±0,42 a 82,33±0,36%); (0,90±0,05% a 1,84±0,05%); (3,52±0,11% a 20,91±0,28%); (9,06±4,17% a 20,55±0,96%); (0,08±0,05% a 4,68±0,64%). Os ácidos graxos saturados mais abundantes nos filés e nas vísceras em todo período de estudos foram o 16:0 (palmítico), o 18:0 (esteárico) e o 14:0 (mirístico). Os monoinsaturados foram 18:1n-9 (Oléico), o 18:1n-7 (vacênico) e o 16:1n-7 (palmitoléico). Os ácidos graxos poli-insaturados 18:2n-6 (linoleico), o 20:4n-6 (aracdônico) e o 22:6n-3 (docosahexaenóico) também foram abundantes em todo período de estudo. As análises de rendimento evidenciaram nas espécies de bagres bons resultados para os cortes preferenciais de consumo e potenciais de subprodutos a serem submetidos a processos tecnológicos de aproveitamento. A caracterização físico-química do músculo e das vísceras mostrou consonância com estudos já realizados para pescado amazônico evidenciando o grupo de peixes como excelentes fontes de nutrientes. Os percentuais de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados quantificados ficaram em consonância a estudos já realizados com peixes de água doce. Os poliinsaturados essenciais das famílias ômega 3 e 6 foram caracterizados como significativos no tecido muscular de todas as espécies quando evidenciaram uma relação de n-6/n-3 de até 1/3. Pelos significativos resultados em seus aspectos nutricionais sugere-se este grupo de peixes para consumo da população regional como importantes fontes de nutrientes essenciais a fisiologia humana.

Submitted by Fabiana Gomes (fabianaaj63@gmail.com) on 2017-11-29T14:19:26Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Gisele_Batista_Correia.pdf: 1638919 bytes, checksum: 4f6353c02b8aab12de353ac89373d58a (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-29T15:54:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Gisele_Batista_Correia.pdf: 1638919 bytes, checksum: 4f6353c02b8aab12de353ac89373d58a (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-11-29T15:57:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Gisele_Batista_Correia.pdf: 1638919 bytes, checksum: 4f6353c02b8aab12de353ac89373d58a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-29T15:57:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Gisele_Batista_Correia.pdf: 1638919 bytes, checksum: 4f6353c02b8aab12de353ac89373d58a (MD5) Previous issue date: 2014-11-10 / FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas / The fishing activity in Middle Rio Negro is one of the main activities for the economy of the local population. However, this activity receives little attention from the political and social groups in charge of managing socioeconomic policies in the region. This study aimed to analyze the spatial dynamics of fish resources use in Aracá-Demeni system by identifying territoriality of fishermen that use different fishing methods in that system. Information on the socioeconomic profile of artisanal fishermen, the identification of areas of use and fishing conflicts were collected through the application of semi-structured questionnaires, between December 2012 and June 2013. The results show that fishing is an important source of animal protein and income for riverines, complemented by other economic activities. Health services, education and infrastructure are precarious in the riverine communities. Migration is high in the communities studied. The marketing of fish is done directly at Barcelos, where the fish is sold fresh or salty. The boats are characteristic of artisanal fishing - small , with low technological advances, use of motorized canoes and smallscale fishing. Gillnets were the main equipment used by fishermen in all communities. Each community has a preference for a different type of fishing and / or economic activity, but subsistence fishing is performed by all of them. Sport fishermen prefer lakes, while commercial fishermen prefer paranás and hangovers, and those who catch and sell ornamental fish prefer rivers and streams. In Aracá basin, fishermen’s preferred environments were the rivers, streams, channels and hangovers, while in the Demeni basin the preferred environment were the lakes. Subsistence, commercial and sport fishing showed strong territoriality, overlapping in various environments in both basins. Conflicts identified by fishermen were grouped into two types: dispute for the same fish resource and dispute over the same fishing areas. These conflicts occur due to the appropriation of different environments by the different types of fishermen , even though most fishermen recognize the rules of use established. As for the perception of fishermen, most reported a reduction in fish stocks and the increase in the number of sport and commercial fishermen in Aracá-Demeni system. As for the kernel estimator, individual analysis indicated that the Aracá basin was more importantly explored by sport fishing, while the Demeni basin was exploited more equally by fishermen of the four types of fishing. The analysis was consistent, showing the highest intensity of exploitation of fish resources in Demeni basin. We conclude that the territoriality of different types of fishermen acting in Aracá-Demeni system should be included in the management planning of fish resources in order to minimize social, economic and environmental conflicts. / A atividade pesqueira no Médio Rio Negro é uma das atividades centrais da economia da população local. Entretanto, esse setor recebe pouca atenção dos segmentos políticos e sociais encarregados de executar o planejamento socioeconômico da região. Este estudo se propôs a analisar a dinâmica espacial de uso dos recursos pesqueiros no sistema Aracá-Demeni, através da identificação da territorialidade dos pescadores das diferentes modalidades de pesca no sistema Aracá-Demeni. As informações sobre o perfil socioeconômico dos pescadores artesanais, a identificação das áreas de uso e conflitos de pesca foram coletadas através da aplicação de questionários semiestruturados, no período entre dezembro de 2012 e junho de 2013. Os resultados apontam que a pesca é uma importante fonte de obtenção de proteína animal e de renda para os ribeirinhos, sendo complementada por outras atividades econômicas. Os serviços de saúde, educação e infraestrutura das comunidades são precários. O processo de migração é alto nas comunidades estudadas. A comercialização do pescado é feita diretamente na sede de Barcelos, onde o peixe é vendido in natura ou salgado. As embarcações têm características físicas de pesca artesanal, sendo de pequeno porte, baixo incremento tecnológico, uso de canoas motorizadas e pesca de pequena escala. A malhadeira foi o principal apetrecho utilizado pelos pescadores em todas as comunidades. Cada comunidade possui preferência por uma atividade pesqueira e/ou econômica, sendo a pesca de subsistência comum a todas. Os pescadores das modalidades de pesca esportiva tem preferência por lagos, enquanto que os da pesca comercial de consumo, paranás e ressacas, e os de peixes ornamentais, rios e igarapés. Quanto às bacias, no Aracá os ambientes aquáticos de preferência dos pescadores foram rios, igarapés, paranás e ressacas, enquanto na bacia do Demeni foram os lagos. As atividades pesqueiras de subsistência, comercial e esportiva apresentaram forte territorialismo, com sobreposição de uso em diversos ambientes aquáticos nas duas bacias. Os conflitos identificados pelos pescadores foram agrupados em dois tipos: disputa pelo mesmo recurso pesqueiro e disputa pelas mesmas áreas de pesca. Esses conflitos ocorrem devido à apropriação dos ambientes aquáticos pelas diferentes atividades pesqueiras, mesmo que a maioria dos pescadores reconheça as regras de uso estabelecidas no sistema. Quanto à percepção dos pescadores, a maioria relatou redução na abundância dos estoques pesqueiros e o aumento na quantidade de pescadores da pesca esportiva e comercial de peixes comestíveis no sistema Aracá-Demeni. Quanto ao estimador de kernel, a análise individual indicou que a bacia do Aracá foi mais explorada pela pesca esportiva, enquanto que a do Demeni foi explorada pelos pescadores das quatro modalidades de pesca. A análise conjunta foi coerente quanto à maior intensidade de exploração dos recursos pesqueiros na bacia do Demeni. Concluímos que as territorialidades dos pescadores das diferentes modalidades que atuam no sistema Aracá-Demeni devem ser incluídas nas formas de gestão dos recursos pesqueiros visando minimizar conflitos sociais, econômicos e ambientais.

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-12-04T14:50:30Z No. of bitstreams: 2 Tese_Hérlon M. Atayde.pdf: 1974776 bytes, checksum: 8cc9a6559c7977dda9a7457e18862d04 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-12-04T14:50:42Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese_Hérlon M. Atayde.pdf: 1974776 bytes, checksum: 8cc9a6559c7977dda9a7457e18862d04 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-04T14:50:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese_Hérlon M. Atayde.pdf: 1974776 bytes, checksum: 8cc9a6559c7977dda9a7457e18862d04 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-08-11 / FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas / Fish oils are important products for pharmaceutical and food industry. When obtained from properly handle waste, reduce environmental damage caused by its disposal. Additionally, the microbial enzymes use as biotechnological tool for polyunsaturated fatty acids enrichment of fish oils is increasing. However, research about the refined oil achievement from waste Amazonian fish species and the lipolytic enzymes use for processing thereof are unknown. In this research, a fungus preserved in the Culture Collection of DPUA / UFAM was selected for application of the respective enzyme, check their effects on refined oil from piracatinga (Callophysus macropterus) wastes. The fungal cultures were reactivated and certified as literature, submitted to lipolytic potential (solid medium and titrimetric methods) and toxicity against Artemia salina tests. The crude lipolytic extract (lipases) was synthesized by submerged fermentation, partially characterized (optimum pH and temperature) and lyophilized. The crude oil was thermomechanically extracted and refined. Under optimal conditions demonstrated by partial characterization, was applied the fngus crude extract on piracatinga refined oil. Regarding the oil characteristics, the EPA and DHA in piracatinga are similar to most freshwater species. Among the analyzed fungi, Aspergillus wentii DPUA 1725 culture is a safe source (no toxicity against Artemia salina) to obtain lipase enzymes for food industry. Regarding the optimal conditions (pH 6.6 and temperature 42 ° C), the lipase from A. wentii DPUA 1725 does not differ from most fungal cultures studied in other researches. However, the enzyme use on piracatinga oil showed a significant increase (113.8%) of polyunsaturated fatty acids concentration. / Óleos de peixe são importantes produtos para a indústria farmacêutica e alimentícia. Quando obtidos a partir de resíduos adequadamente manipulados, contribuem para diminuição dos danos ambientais gerados pelo descarte. Adicionalmente, a utilização de enzimas microbianas como ferramenta biotecnológica para o enriquecimento de ácidos graxos poli-insaturados em óleos de pescado é crescente. No entanto, pesquisas que abordem a obtenção de óleo refinado a partir de resíduos de espécies amazônicas e a utilização de enzimas lipolíticas para o beneficiamento dos mesmos é desconhecida. Nessa pesquisa, selecionou-se um fungo conservado na Coleção de Culturas DPUA/UFAM para aplicação da respectiva enzima, verificação de seus efeitos sobre o óleo refinado dos resíduos de piracatinga (Callophysus macropterus). As culturas de fungo foram reativadas e autenticadas conforme literatura especializada, submetidas aos ensaios de potencial lipolítico (em meio sólido e por titrimetria) e de toxicidade contra Artemia salina. O extrato lipolítico bruto (lipases) foi sintetizado por fermentação submersa, parcialmente caracterizado (pH e temperatura ótimos) e liofilizado. O óleo bruto foi termomecanicamente extraído e devidamente refinado. Em condições ótimas demonstradas pela caracterização parcial, aplicou-se o extrato bruto do fungo selecionado sobre o óleo refinado de piracatinga. Quanto às características do óleo, os quantitativos de EPA e DHA em piracatinga são análogos à maioria das espécies de água doce. Entre os fungos analisados, a cultura Aspergillus wentii DPUA 1725 é fonte segura (ausência de toxicidade contra Artemia salina) para obtenção de lipases para a indústria de alimentos. Quanto às condições ótimas (pH 6,6 e temperatura 42 °C), a lipase de A. wentii DPUA 1725 não difere da maioria das culturas de fungos estudados em outras pesquisas. No entanto, a utilização de sua enzima sobre o óleo de piracatinga C. macropterus apresentou importante aumento (113,8%) na concentração de ácidos graxos polinsaturados.

Submitted by Kamila Costa (kamilavasconceloscosta@gmail.com) on 2015-07-16T19:02:46Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Marcia M S Machado.pdf: 2040663 bytes, checksum: de2b7c896bdff0d14245b9be5c4bd7c1 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-16T19:07:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Marcia M S Machado.pdf: 2040663 bytes, checksum: de2b7c896bdff0d14245b9be5c4bd7c1 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-16T19:24:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Marcia M S Machado.pdf: 2040663 bytes, checksum: de2b7c896bdff0d14245b9be5c4bd7c1 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-07-16T19:25:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Marcia M S Machado.pdf: 2040663 bytes, checksum: de2b7c896bdff0d14245b9be5c4bd7c1 (MD5) Previous issue date: 2012-12-18 / FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas / Fishing is an activity very old in the Amazon. Currently this activity is facing social conflicts arising from increased demand and short supply of fish. Conflicts between different actors affect the supply chain and cause imbalance in the social organization of production. These are the reasons that sparked the interest in studying this topic; since fish production occurs in an area with common property regimes, set in a conservation unit where prevailing environmental protection laws, so it is appropriate to study it in more depth. The objective of this study is to express, under economic and institutional perspectives, the problems of sustainable social production of fishing that involves the communities that inhabit the lakes of Macuricanä complex, located in the city of Parintins, Amazonas state. The specific plan aims to: Explain the reasons of social conflicts due to overfishing of species of fish; and emphasize the performance of community organizations in the process of regulating the use of fisheries resources. The theoretical underpinnings guided the concepts of social conflicts, institutional economics, property rights, in addition to sustainable production from the perspective of neoclassical economics. The conflicts were organized according to the methodology proposed typologies of Bennet et al (2000) using five categories and measurements for the analysis of cooperatives and associations. The data for analysis were collected by the research group Social Technologies, coordinated by Professor Antoinette Vieira lake, Faculty of Technology Ufam. The results showed that a conflict stands out among the rest is confrontation "and managers of community associations" by the use of the common good. This has created mistrust between the community, the allegations of fraud and corruption that has so compromised the performance and progress of work in the communities that attempt to organize the fishing production. We conclude that the management and participatory management of lakes Complex Macuricanä have been the first steps, as well as the construction of a political mentality by community facing what is relevant in the local development of the productive chain of the fish, but still lack too. / A pesca é uma atividade muita antiga na Amazônia. Atualmente esta atividade enfrenta conflitos sociais decorrentes do aumento da demanda e da pouca oferta do pescado. Os conflitos entre os diversos atores afetam a cadeia produtiva e causam desequilíbrio na organização social da produção. Estes são os motivos que despertaram o interesse em estudar este tema; dado que a produção pesqueira ocorre em uma área com regime de propriedade comum, inserida em uma unidade de conservação onde vigoram leis de proteção ambiental, de modo que é oportuno estudá-lo com mais profundidade. Assim, o objetivo deste estudo é externar, sob as perspectivas econômicas e institucionais, os problemas da produção social sustentável da pesca que envolve as comunidades que habitam o complexo dos lagos do Macuricanã, localizado no município de Parintins, no Estado do Amazonas. No plano específico, visa-se: Explicar as razões dos conflitos sociais em decorrência da sobre-exploração das espécies de pescado; e Ressaltar o desempenho das organizações comunitárias no processo de regulamentação no uso dos recursos pesqueiros. Os fundamentos teóricos pautaram-se nos conceitos de conflitos sociais, economia institucional, direito de propriedade, além da produção sustentável na perspectiva da economia neoclássica.Os conflitos foram organizados de acordo com a proposta metodológica de tipologias de Bennet et al (2000), utilizando cinco categorias e mensurações para a análise das cooperativas e das associações. Os dados para análise foram coletados pelo grupo de pesquisa em Tecnologias Sociais, coordenado pela Professora Antonieta do lago Vieira, da Faculdade de Tecnologia da Ufam. Os resultados apontaram que um conflito se destaca entre os demais, é o confronto “comunitários e gestores das associações” pelo uso do bem comum. Isto tem criado certa desconfiança entre os comunitários, pelas denuncias de fraude e corrupção de modo que tem comprometido o desempenho e avanço dos trabalhos das comunidades que tentam organizar a produção pesqueira.Conclui-se que a gestão e o manejo participativo dos lagos do Complexo Macuricanã tenhamsido os primeiros passos, bem como a construção de uma mentalidade política pelos comunitários voltada para o que é relevante no desenvolvimento local da cadeia produtiva do pescado, mas, ainda falta muito.

A pesca da lagosta espinhosa Panulirus argus, encontrada no litoral do estado do CearÃ, tem apresentado declÃnio nos Ãltimos anos. Estudos sobre os aspectos reprodutivos de lagostas sÃo ainda escassos, principalmente para os machos, necessitando de esclarecimentos na Ãrea de biologia reprodutiva. O presente trabalho propÃe-se a descrever morfologicamente o sistema reprodutor masculino de P. argus caracterizando histologica e histoquimicamente os componentes somÃticos e germinativos, buscando oferecer subsÃdios à regulamentaÃÃo da pesca fundamentando-se na relaÃÃo entre os dados biomÃtricos e maturaÃÃo sexual fisiolÃgica dos animais coletados. Os animais foram adquiridos junto aos pescadores dos municÃpios de Cascavel, Beberibe, Caucaia e Trairà do litoral cearense. Os indivÃduos foram medidos morfometricamente e o trato reprodutor retirado e submetidos aos procedimentos histolÃgicos de rotina (fixaÃÃo, desidrataÃÃo, diafanizaÃÃo, impregnaÃÃo e emblocamento em parafina, microtomia e coloraÃÃo). Foram utilizados 59 exemplares machos, com a mÃdia de comprimento total de 127,49 mm. A organizaÃÃo do sistema reprodutor segue o modelo bÃsico descrito para os Decapoda, sendo formado por estruturas pares, testÃculos, vasos deferentes e glÃndulas androgÃnicas. As gÃnadas apresentaram-se brancas ou transparentes e os dois lobos testiculares nÃo apresentaram conexÃo ou comissura interligando um ao outro, diferenciando-se de alguns decÃpodes. A partir do exemplar de 155 mm de comprimento total, observou-se espermatÃforo no vaso deferente, considerado neste trabalho como fisiologicamente maduro. Os testÃculos de P. argus sÃo revestidos por uma delgada camada de material fibroso e mais internamente encontra-se um extenso tÃbulo seminÃfero altamente enovelado, e entre os espaÃos externos ao tÃbulo encontram-se vasos e seios hemais. Nas secÃÃes dos tÃbulos seminÃferos foi possÃvel diferenciar cinco diferentes estÃgios das cÃlulas germinativas: espermatogÃnia, espermatÃcitos I e II, espermÃtide e espermatozÃides, considerando o tamanho e principalmente a distribuiÃÃo da cromatina no nÃcleo. A glÃndula androgÃnica nÃo foi visualizada macroscopicamente e encontrava-se pouco desenvolvida nos animais analisados. Os exemplares a partir de 155mm de comprimento total apresentavam-se fisiologicamente maduros, apresentando espermatÃforo no vaso deferente. / The fishery of the spiny lobster Panulirus argus, found in the coast of the state of CearÃ, has been declining in the last years. Studies about the reproductive aspects of lobsters are still scarce, mainly for the males, needing investigations in the area of reproductive biology. The present study describes the morphology of the male reproductive system of P. argus characterizing histologically and histochemically the somatic and germinative components, aiming to subsidy the regulation of the fishery based in the relationship between the biometric data and physiological maturation of the collected animals. The animals were acquired from fishermen of the Cascavel, Beberibe, Caucaia and Trairà municipalities, in the Cearà coast. The individuals were measured morfometrically and the reproductive organs were submitted to the routine histological procedures (fixation, dehydration, impregnation and embedded in paraffin, sectioned and coloration). It was used 59 males, with the average of total length of 127,49mm. The organization of the reproductive system follows the basic model described for Decapoda, being formed by equal structures, testis, vas deferens and androgenic gland. The gonads were white or transparent and the two testisâs lobes are not connected to each other, differing in this aspect, to some decapods. Animals larger than 155 mm of total length, presented spermatophores in the vas deferens, and were considered in this study, as mature physiologically. The testis of P. argus were covered by a thin layer of fibrous material and presented more internally, an extensive coiled seminiferous tubules, and between the external spaces to the tubules are vessel and hemal sinuses. In the sections of the seminiferous tubules it was possible to differentiate five different stages of the germinative cells: spermatogonia, spermatocytes I and II, spermatids and spermatozoa, considering the size and mainly the distribution of the chromatin in the nucleus. The androgenic gland was not visualized macroscopically and was poorly developed in the analyzed animals. The animals larger than 155mm of total length were physiologically mature, presenting spermatophore in the vas deferens.