Objetivou-se com este estudo estimar parâmetros genéticos e fenotípicos para medidas de longevidade relacionadas à vida produtiva ou vida no rebanho, sobrevivência no rebanho até determinado tempo, e para características lineares de tipo, além de avaliar a possibilidade de reduzir a dimensionalidade, por meio da análise de fatores, do conjunto original de características lineares de tipo, a fim de indicar quais são as mais importantes para a seleção da longevidade e produção de leite até 305 dias na primeira lactação, em vacas da raça holandesa. Os componentes de (co)variância para as características lineares de tipo e para as medidas de longevidade relacionadas a vida produtiva e ou vida no rebanho foram obtidos pelo método da máxima verossimilhança restrita, sob modelo animal linear, e para a sobrevivência no rebanho pela abordagem bayesiana, considerando-se um modelo animal não-linear (limiar). A associação dos fatores extraídos sobre as medidas de longevidade e a produção de leite em até 305 dias na primeira lactação foi realizada com o procedimento GLM do SAS. As herdabilidades para as medidas de longevidade relacionadas a vida produtiva e ou vida no rebanho e sobrevivência no rebanho variaram de 0,05 a 0,09, e 0,05 a 0,18, respectivamente. Para as características lineares de tipo, as herdabilidades foram maiores, variando de 0,08 a 0,39. As correlações genéticas entre as medidas de longevidade relacionadas à vida produtiva ou a vida no rebanho e as medidas de sobrevivência com as características lineares de tipo, variaram de -0,39 a 0,31, e -0,36 a 0,41, respectivamente. A seleção direta para a longevidade pode conduzir a pequenas respostas a seleção. As características profundidade do úbere, colocação das tetas posteriores, textura do úbere, altura do úbere, qualidade óssea, largura torácica e profundidade corporal, apresentaram as correlações genéticas mais elevadas com as medidas de longevidade, podendo ser utilizadas como características auxiliares para a seleção da longevidade. A análise de fatores extraiu dois fatores com autovalores maiores que um, o primeiro englobou basicamente as características relacionadas ao úbere, teta e qualidade óssea, e o segundo a estrutura da vaca. Uma futura seleção com base nas características do fator 1 pode condicionar em maior permanecia das vacas no rebanho e maior produção de leite na primeira lactação. / The objective of this study was to estimate genetic and phenotypic parameters for measures of longevity related to productive life and or herd life, survival in the herd until certain time, and to linear type traits, and reduce the dimensionality by means of factor analysis, of the original set of linear type traits in order to indicate which are the most important for the selection of longevity and milk production until 305 days in first lactation in Holstein cows. The components of (co) variance for linear type traits and to measures of longevity related to productive life or herd life were obtained by restricted likelihood maximum method, with a linear animal model, and survival in the herd with Bayesian methodology considering an animal model non-linear (threshold). The relationship of the factors about measures of longevity and milk production until 305 days in first lactation was performed with the GLM procedure of SAS. The heritability for measures of longevity related to productive life or herd life, and survival in the herd ranged from 0.05 to 0.09, and 0.05 to 0.18, respectively. For linear type traits, heritability was higher, ranging from 0.08 to 0.39. Genetic correlations between linear type traits with measures of longevity related to productive life and survival measures ranged from -0.39 to 0.31, and -0.36 to 0 41, respectively. The traits of the udder depth, fore teat placement, udder texture, rear udder height, bone quality, chest width and body depth showed highest genetic correlations with measures of longevity can be used as auxiliary traits for the selection of longevity. Factor analysis extracted two factors with eigenvalues greater than one, the first, basically encompassed the traits related to the udder, teats and bone quality, and the second factor, cow structure. Indirect selection based on the traits of the 1 factor can contribute to higher permanence of the cows in the herd and toward milk production increase in first lactation.

As alterações e transformações provocadas pelo homem nos ecossistemas naturais com fins produtivos vêm provocando substanciais alterações no ambiente global. Apesar disso, a pecuária extensiva sobre pastagens nativas tem sido amplamente reconhecida como a forma de uso econômico compatível com a conservação dos recursos naturais, ainda que o sobrepastejo esteja entre as causas do declínio de diversas espécies de plantas e animais pertencentes a este ecossistema. No caso do Rio Grande do Sul, torna-se ainda mais relevante, devido às diversas composições e estruturas de espécies das pastagens naturais, afetando a qualidade da forragem ingerida pelos animais e, conseqüentemente, os resultados em produção animal. A sobressemeadura de azevém (Lolium multiflorum Lam.) em pastagens nativas sub-tropicais aumenta a disponibilidade e qualidade da forragem no período frio. Entretanto a correção química do solo e o uso de nitrogênio podem afetar a composição florística, a produção primária e secundária. Num delineamento em blocos completos ao acaso com três repetições, quantificou-se os efeitos da adubação nitrogenada (40, 90 e 140 kg/ha de nitrogênio) da pastagem nativa sobressemeada com azevém, em dois anos consecutivos, na produção e composição do pasto e o desenvolvimento de terneiras. As alterações e transformações provocadas pelo homem nos ecossistemas naturais com fins produtivos vêm provocando substanciais alterações no ambiente global. Apesar disso, a pecuária extensiva sobre pastagens nativas tem sido amplamente reconhecida como a forma de uso econômico compatível com a conservação dos recursos naturais, ainda que o sobrepastejo esteja entre as causas do declínio de diversas espécies de plantas e animais pertencentes a este ecossistema. No caso do Rio Grande do Sul, torna-se ainda mais relevante, devido às diversas composições e estruturas de espécies das pastagens naturais, afetando a qualidade da forragem ingerida pelos animais e, conseqüentemente, os resultados em produção animal. A sobressemeadura de azevém (Lolium multiflorum Lam.) em pastagens nativas sub-tropicais aumenta a disponibilidade e qualidade da forragem no período frio. Entretanto a correção química do solo e o uso de nitrogênio podem afetar a composição florística, a produção primária e secundária. Num delineamento em blocos completos ao acaso com três repetições, quantificou-se os efeitos da adubação nitrogenada (40, 90 e 140 kg/ha de nitrogênio) da pastagem nativa sobressemeada com azevém, em dois anos consecutivos, na produção e composição do pasto e o desenvolvimento de terneiras. / The transformations caused by human actions on natural ecosystems for productive purposes have caused substantial changes in the global environment. Nevertheless, the extensive livestock on native grasslands has been widely recognized as an economic use compatible with conservation of natural resources. Although, overgrazing is among the causes of the decline of several species of plants and animals in this ecosystem. In Rio Grande do Sul, it becomes even more relevant due to different species compositions and structures of natural pastures, affecting the quality of forage ingested by animals and, consequently, animal production. The overseed of ryegrass (Lolium multiflorum Lam) in sub-tropical native pastures increases the availability and quality of forage in the cold period. However, soil chemistry correction and nitrogen use to meet the needs of this species can affect the floristic composition, with consequences on primary and secondary production. In a randomized complete block design with three replications, the effects of nitrogen fertilization (40, 90 and 140 kg / ha of nitrogen) of native pasture overseeded with ryegrass in two consecutive years, was assessed on the production and composition of pasture and development of beef calves. In both years, the forage accumulation rate (RA) and forage production (FP) responded linearly to the increase in nitrogen levels as a result of increased participation of ryegrass: RA2007 = 14.6+0.2 N; RA2008 = 24.2+0.2 N; FP2007 = 1342.7+19.3N; FP2008 = 2275.5+14.9 N. The lower efficiency of responses in 2008 was due to the increased participation of dead material and the reduction of ryegrass. In 2007 there was an increasing substitution of the participation of native grasses by ryegrass with increasing N levels Native legumes and other species were practically not affected. The average daily gain of the animals responded linearly to N rates in 2007 (Y = 0.417 +0.002 x), and quadratically in 2008 (Y = 0.142 +0.006 x-0, 00002x2) due to the increase of dead material and maturing ryegrass. The stocking rate and gain for hectare increased linearly in both years with greater responses in 2007. The production and composition of forage and livestock production are improved by the use of nitrogen, but the efficiency of responses can be affected by dates of sowing and N fertilization. The composition of the vegetation showed greater participation of undesirables species, but also of good quality native grasses with higher doses.

Objetivou-se no presente trabalho obter índices de diversidade genética para o SNP (single nucleotide polymorphism) 8514 do íntron quatro do gene OPN e analisar a associação entre esse polimorfismo e a produção de leite em animais participantes do Teste de Progênie da raça girolando, por meio da análise das variáveis de produção de leite em até 305 dias (P305) e capacidade prevista de transmissão (PTA) de leite. Para o estudo de diversidade genética, foram analisados 87 touros e 347 vacas (n = 434) e para a análise de associação foram avaliados 32 touros e 159 vacas (n = 204), os quais apresentavam dados fenotípicos disponíveis. Para amplificação dessa região gênica, foram utilizados os primers descritos para a raça holandesa e a diferenciação dos alelos C/T desse SNP foi obtida por meio da técnica de PCRRFLP. As frequências dos genótipos encontradas foram TT (52,53%), CT (38,71%) e CC (8,76%) e as frequências alélicas de T (71,9%) e C (28,1%) estando de acordo com o equilíbrio de Hardy-Weinberg (p > 0,05). Foi estimado um baixo nível de endogamia (Fis = 0,043), o que sugere que a população apresenta mais indivíduos homozigotos para o alelo T devido à provável herança deste alelo o da raça zebuína e não pela prática de endogamia realizada no rebanho. O estudo de associação entre o gene OPN e a produção de leite não detectou associação com as variáveis analisadas, P305 e PTA. Os resultados deste trabalho estão de acordo com os observados na raça holandesa, na qual não foi observado efeito aditivo dos alelos desse SNP com a produção de leite. Outros estudos devem ser conduzidos para se inferir com maior precisão a importância desse gene na produção de leite na raça girolando. / The objective of the present work to obtain indices of genetic diversity for the SNP (single nucleotide polymorphism) of the 8514 intron four of OPN gene and analyze the association between this polymorphism and milk production in animals participating in the Progeny Test Girolando through analysis of the yield of milk in 305 days (P305) and predicted transmitting ability (PTA) of milk. For the study of genetic diversity, we analyzed 87 bulls and 347 cows (n=434) and the association analysis were evaluated 32 bulls and 159 cows (n=204), which showed phenotypic data available. For amplification of this gene region, we used the primers described for the Holstein and differentiation of alleles C/T SNP that was obtained by PCR-RFLP. The frequencies of TT genotypes were found (52.53%), CT (38.71%) and CC (8.76%) and allele frequencies of T (71.9%) and C (28.1%) being according to the Hardy-Weinberg equilibrium (p>0.05). We estimated a low level of inbreeding (Fis=0.043), suggesting that the population has more individuals homozygous for the T allele likely due to the inheritance of this allele of the zebu breed and not held by the practice of inbreeding in the herd. The study of association between the OPN gene and milk production did not detect association with variables, P305 and PTA. These results are consistent with those observed in Holstein, which was not observed additive effect of alleles of this SNP with milk production. Other studies should be conducted to infer more precisely the importance of this gene in milk production in girolando breed.

Made available in DSpace on 2015-07-13T12:10:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-03-31. Added 1 bitstream(s) on 2015-07-13T12:24:13Z : No. of bitstreams: 1 000837181_20170224.pdf: 91864 bytes, checksum: 0cabb65b5f7a595dc23ad9b64072ddc1 (MD5) Bitstreams deleted on 2017-02-24T13:00:35Z: 000837181_20170224.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2017-02-24T13:01:25Z : No. of bitstreams: 1 000837181.pdf: 650266 bytes, checksum: 180e6b31b7b339d7e10fa10e9bfd8b92 (MD5) / The tibial dyschondroplasia is attributed to an asynchrony in the endochondral ossification process, leading to an accumulation of non-calcified and non-vascularized cartilage in the place where the trabecular bone should be formed. A synchronized action of ectoenzyme nucleotide phosphodiesterase pyrophosphatase (PC-1), alkaline phosphatase and acid phosphatase is required in the biological calcification process, because they act in the regulation of pyrophosphate concentrations, which in high concentrations is an inhibitor of calcification and may lead to the development of tibial dyschondroplasia. The birds were divided into normal and dyschondroplasic, sacrificed, then the tibiae were removed, frozen in liquid nitrogen and stored at -70 °C. Afterwards, the growth plates were homogenized, submitted to different treatments to make each enzyme extract and then were aliquoted, frozen and stored at -70 °C for posterior enzyme assays and protein dosage. There was no difference between the specific activity of PC-1 extracted from normal birds compared to that obtained from dyschondroplasic birds, on the other hand the specific activity of alkaline phosphatase was lower in birds with tibial dyschondroplasia, when compared with healthy birds, suggesting that dyschondroplasia may be attributed to an increase in the concentration of pyrophosphate, which may cause prejudice to mineralization by binding directly to the hydroxyapatite crystals and preventing their growth and also because there is no production of inorganic phosphate. The acid phosphatase activity decreased in dyschondroplasic birds when compared to the normal ones, suggesting that the growth plate has its remodeling functions affected. Our results suggest that the tibial dyschondroplasia can be attributed to the decrease in alkaline phosphatase activity, which leads to an increase in inorganic pyrophosphate concentration, inhibiting...

Made available in DSpace on 2015-01-26T13:21:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-14Bitstream added on 2015-01-26T13:30:27Z : No. of bitstreams: 1 000803022.pdf: 2071614 bytes, checksum: 3489a05b200038e10d0d1025959343cc (MD5) / A ovinocultura vem ganhando destaque na agropecuária brasileira. Neste contexto, o estabelecimento de idade adequada para o desmame é fundamental para melhorar a produtividade. Por este motivo, é crescente a demanda por informações básicas sobre a espécie, incluindo estratégias de manejo que aperfeiçoem o sistema produtivo. Deste modo, 44 ovelhas Santa Inês e 58 cordeiros mestiços ½ Santa Inês ½ Dorper foram avaliados durante duas lactações com o objetivo de se conhecerem os efeitos de duas idades de desmame, aos 45 e aos 60 dias de idade. Neste estudo, foram feitas análises comportamentais e colheitas de sangue ao desmame e também colheitas para determinação dos níveis de cortisol dos animais após a administração de hormônio adrenocorticotrófico (ACTH). Os dados de cortisol, comportamento, peso e ganho de peso foram analisados pelo proc Mixed do SAS. Os testes de médias foram feitos com nível de significância de 5% (P<0,05). Os níveis de cortisol ao desmame das ovelhas e dos cordeiros não foram diferentes para as duas idades de desmame avaliadas. Para as ovelhas, os maiores valores foram observados 24 h após o desmame e restabelecimento dos níveis basais 48 h após o desmame. Para os cordeiros, entretanto, verificou-se redução nos níveis de cortisol 6 e 12 h após o desmame e restabelecimento dos níveis basais um dia depois. Após a administração de ACTH, o perfil da curva de cortisol dos cordeiros e das ovelhas foi bastante semelhante, embora maior liberação de cortisol tenha sido verificada para as ovelhas. Entre as cinco ovelhas com maior concentração de cortisol, 57,14% dos seus cordeiros apresentaram liberação de cortisol superior à média dos demais cordeiros. Para as ovelhas, tanto no desmame quanto na administração de ACTH, o perfil de resposta se repetiu ao longo dos dois anos de avaliação (P< 0,0001). Para os cordeiros também não foram verificadas diferenças no peso e no ganho de ... / The sheep breeding stands out as an opportunity in Brazilian livestock. For this reason, there is growing demand for information about the species, including information of management strategies to improve the productive system. In this context, 44 Santa Inês ewes and 58 ½ Santa Inês ½ Dorper lambs were evaluated during two consecutive lactations in order to determine the effects of two weaning ages, at 45 or at 60 days of age. In this study, behavioral measurements and blood samples were taken at weaning and also after it to determine the cortisol levels through administration of adrenocorticotropic hormone (ACTH). Cortisol levels, behavior measurements, weight and weight gain were analyzed using proc Mixed of SAS program. Means tests were done with 5% of significance (P<0.05). Cortisol levels at weaning for ewes and lambs were not different for the two weaning ages evaluated. For ewes, the highest cortisol levels were observed 24 h after weaning and the establishment of basal levels occurred 48 h after weaning. For lambs, on the other hand, reductions in cortisol levels were verified 6 and 12 h after weaning and establishment of basal levels one day after. After ACTH administration, cortisol curves aspect for ewes and lambs were very similar, therefore, highest liberation of cortisol was verified for the ewes. Between the five ewes with highest cortisol levels, 57.14% of their lambs had cortisol higher than the other cortisol lambs means. For weaning and ACTH administration, the response profile of ewes was repeated over the two years of evaluation (P<0.0001). For lambs, also no differences were found for weight and weight gain in the two ages of weaning, at 45 and at 60 days (P=0.11). Positive correlations between weight and high cortisol levels and between weight gain and lower cortisol levels were also verified. Lamb´s behaviors “Feeding, Inactivity and Standing in the shadow were influenced by weaning age and the ...

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar o desempenho de duas linhagens de frangos de corte (Hybro G e Hybro PG) em duas estações climáticas (verão e inverno), alimentados com dietas formuladas pelo conceito Proteína Bruta (PB) ou Proteína Ideal (PI), de 1 a 42 dias de idade em ambos os sexos. Também foram avaliados os dados de abate, composição da carcaça e análise econômica comparativa entre os dois conceitos. O delineamento utilizado foi um fatorial 2 x 2, com 6 repetições de 20 aves cada. Na análise estatística dos resultados, verificou-se que, nas duas estações climáticas os machos PB consumiram mais que os PI; entre as fêmeas não houve diferença significativa para consumo. No verão as fêmeas PI ganharam mais peso corporal que as PB, para machos não houve diferença no ganho de peso; no inverno machos e fêmeas do PI ganharam mais peso que as aves do conceito PB e, quanto às linhagens, a PG foi superior a G. A conversão alimentar foi melhor para machos do que para fêmeas, principalmente no verão. Para o rendimento de peito as aves PI, a linhagem PG e as fêmeas mostraram-se superiores ao grupo PB, linhagem G e aos machos. A percentagem de gordura abdominal foi maior para fêmeas e para as aves PB. O aminograma evidenciou uma maior quantidade de Met, Lis, M+C e Tre no verão e M+C no inverno, nas carcaças dos machos PI. Na análise econômica dos dois experimentos foi observado que é mais viável a formulação de dietas pelo conceito proteína ideal, e formuladas segundo o respectivo sexo.

Foram realizados 3 experimentos com o objetivo de avaliar as estratégias de alimentação de vacas leiteiras mantidas em pastagens de quicuio (Pennisetum clandestinum L.) e azevém anual (Lolium multiflorum Lam.) no Planalto Sul de Santa Catarina. No experimento 1 foram utilizadas 10 vacas da raça Holandês em lactação mantidas sob pastejo rotacionado em pastagem de quicuio por um período de 3 anos. As vacas foram suplementadas, com um concentrado energético (9% de PB) ou energético-protéico (20% de PB). O nível de PB no suplemento concentrado não afetou a produção de leite (PL) (P>0,05), com produções médias de 15,6 e 15,6 kg/vaca/dia para 9 e 20% de PB, respectivamente. O experimento 2 avaliou a utilização de 2 suplementos energéticos para vacas leiteiras em pastagem de quicuio. Utilizou-se 11 vacas em média nos 2 anos de avaliação com período de lactação médio de 126 dias ao início do experimento. As vacas foram suplementadas com 5 kg casca de soja moída (CS) ou grão de milho moído. O suplemento energético não afetou (P>0,05) a PL, PL corrigida para 4% de gordura, % de proteína, produção de proteína, % de lactose e de sólidos totais do leite. Contudo, a CS determinou maior produção de gordura (0,686 vs. 0,620 kg/vaca/dia; P=0,0002), teor mais elevado de gordura (3,59 vs. 3,44%; P=0,06) e de nitrogênio uréico no leite (15,0 vs. 11,8 mg/dL; P=0,0001). No experimento 3 foi avaliado o efeito da quantidade de um suplemento energético sobre o consumo de forragem e a PL em vacas pastejando azevém anual. Os tratamentos foram 2 e 4 kg de grão de milho moído/vaca/dia e utilizou-se 8 vacas da raça Holandês, no terço médio de lactação. A oferta de MS foi 35 kg/vaca/dia (6,46 kg/MS/100 kg/peso vivo). As características da forragem oferecida e as características da pastagem após a saída dos animais não variaram (P>0,05) entre piquetes. A digestibilidade da MO da forragem ingerida foi 76,1 ± 2,7%. O consumo de MO de forragem (13,5 ± 1,8 kg/dia), a produção de leite (22,5 ± 0,9 kg), o teor de gordura (32,4 ± 2,5 g/kg) e de proteína do leite (28,5 ± 0,8 g/kg) não variaram com o nível de suplementação. Vacas leiteiras com potencial de produção de até 22,5 kg/dia, após o pico de produção, pastejando azevém anual manejado com alta oferta de forragem, não respondem a suplementação com mais de 2,0 kg de grão de milho moído. Deste modo, por meio de diferentes sistemas de suplementação em pastagem, é possível concluir que vacas de média produção de leite não respondem em PL pela inclusão de suplementos concentrados em quantidades moderadas. / Three experiments had the purpose to evaluate the feeding strategies of dairy cows grazing kikuyu (Pennisetum clandestinum L.) and italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) pastures in Southern Plateau of Santa Catarina. The experiment 1, It was conducted in 3 years period, using 10 Holstein cows in lactation, under rotational grazing. The cows had been supplemented with an energy (9% of CP) or energy-protein concentrates (20% of CP). The type of supplement did not affected the milk yield in the analyzed periods (P>0.05). The overall averages for milk yield were 15.6 and 15.6kg/cow/day for 9 and 20% CP, respectively. The second experiment evaluated 2 energetic supplements: ground soybean hulls (GSH) and ground corn fed to dairy cows grazing kikuyu pasture. With an average of 11 Holstein cows a year, in their middle lactation stage (126 days in milk at the beginning of the investigation), were divided in two groups. Dairy cows were supplemented with 5 kg of energetic supplement per day. The average values of milk yield (MY), 4% fat-corrected MY, milk protein %, milk protein yield, lactose % and total milk solids were not affected (P>0.05) by the source of energetic supplement. Otherwise, the GSH supplement produced more fat yield (0.686 vs. 0.620 kg/cow/day; P=0.0002), higher milk fat % (3.59 vs. 3.44%; P=0.06) and more milk urea nitrogen (15.0 vs. 11.8 mg/dL; P=0.0001). On the third experiment, the effect of supplementing ground corn at two levels on the herbage intake and MY of lactating dairy cows, grazing italian ryegrass was investigated. The treatments were 2 and 4 kg of ground corn per cow/day. Eight Holstein cows in the second third of their lactation were divided in two groups in switch back procedure. The expected daily herbage allowance was 35 kg/cow (6.46 kg/DM/100 kg/live weight). The characteristics of the pre- and post-grazing herbage characteristics did not change (P>0.05) between paddocks. The herbage organic matter digestibility was 76.1 ± 2.7%. The herbage OM intake (13.5 ± 1.8 kg/day), daily milk yield (22.5 ± 0.9 kg/day), milk fat content (32.4 ± 2.5 g/kg) and milk protein content (28.5 ± 0.8 g/kg) did not differ with the supplementation levels. Dairy cows with a milk production potential of 22.5 kg/day, after milk production peak, grazing italian ryegrass pasture with high forage offer, did not respond to more than 2 kg of ground corn. By analyzing the different supplementation feeding systems based on pastures, it is possible to conclude that average merit cows for MY do not respond to the inclusion of moderate amounts of concentrate supplement.

O experimento avaliou os efeitos de tratamentos alimentares (CN: campo nativo; CNS: campo nativo + suplementação; CNM: campo nativo melhorado) e grupos de peso (leves; médias; pesadas) no desempenho reprodutivo de novilhas aos 24/27 meses de idade. Houve diferença significativa (P<0,05) no ganho de peso, durante o período de inverno (0,261, 0,376 e 0,679 kg/dia) e no peso vivo ao início do período reprodutivo (302,8, 317,8 e 330,7 kg) para CN, CNS e CNM, respectivamente. Entre os tratamentos a taxa de prenhez (PR) não diferiu (88,3, 93,3 e 95,0%, respectivamente; P>0,05), entretanto, o CNM apresentou o menor intervalo início da reprodução-concepção (IRC) (30,5 dias; P<0,05), em relação ao CN e CNS (36,4 e 39,4 dias, respectivamente). Os GDM dos grupos de peso foram bastante semelhantes (0,600, 0,612 e 0,634 kg/dia), mantendo-se a diferença (P<0,05) de peso vivo entre os grupos ao início do período reprodutivo (299,6, 316,0 e 335,6 kg, para leves, médias e pesadas, respectivamente). As novilhas “pesadas” tiveram a maior PR (100%) e o menor IRC (29,86 dias; P<0,05). O grupo “leves” obteve PR de 91,6% e o maior IRC (39,83 dias), e o grupo “médias” 85,0% de PR e IRC de 36,8 dias (P>0,05). Durante o período pré e pós-parto foi avaliado a influência do nível nutricional (CNTP: campo nativo no período pré e pós-parto; CN/P: campo nativo no pré-parto e pastagem melhorada no pós-parto; P/CN: pastagem melhorada no pré-parto e campo nativo no pós-parto; PTP: pastagem melhorada no pré e pós-parto) no desempenho das vacas primíparas. Constatou-se menor peso vivo e condição corporal ao parto dos tratamentos CNTP e CN/P (384,3 kg e 3,31; 391,4 kg e 3,26), em relação ao P/CN e PTP (424,4 kg e 3,60; 421,2 kg e 3,59), respectivamente (P<0,05). Vacas primíparas do PTP obtiveram maior peso vivo e condição corporal ao início do acasalamento (442,1 kg e 3,76), taxa de prenhez (82,3%) e velocidade de concepção. O CN/P e o P/CN não diferiram (P>0,05) no peso vivo ao início do acasalamento (417,2 e 409,8 kg) e na taxa de prenhez (65,8% e 62,8%, respectivamente), entretanto, o CN/P apresentou o menor IRC. O menor peso ao início do acasalamento (391,2 kg), a menor taxa de prenhez (52,7%) e o maior IRC foi verificado no CNTP. O peso ao nascimento e o GDM dos terneiros (média 0,623 kg/dia), não foi influenciado pelos tratamentos (P>0,05). / The experiment evaluated the effects of feeding treatments (CN: native pasture; CNS: native pasture + supplementary feeding; CNM: improved pasture) and of liveweight groups (lights; mediums; heavies) on reproduction performance of heifers on service at 24/27 months of age. There was significant difference (P<0.05) on daily liveweight gain (GDM) at winter time (0.261, 0.376 e 0.679 kg/day) and on the liveweight at beginning of reproduction period (302.8, 317.8 e 330.7 kg) for CN, CNS and CNM, respectively. The pregnancy rate (PR) was not significant (88.3, 93.3 and 95.0%, respectively; P>0.05). However, CNM showed a lower interval between the beginning of the reproduction-conception (IRC) (30.5 days; P<0.05), than CN and CNS (36.4 and 39.4 days, respectively). The GDM of the groups were very similar (0.600, 0.612 and 0.634 kg/day), keeping the difference (P<0.05) of liveweight between groups at beginning of reproduction (299.6, 316.0 and 335.6 kg, for lights, mediums and heavies, respectively). “Heavies” heifers had higher pregnancy rate (100%) and a lower IRC (29.86 days; P<0.05). The “light” group had 91.6% of PR and higher IRC (39.83 days), and the “medium” group 85.0% of PR and IRC of 36.8 days (P>0.05). During the pre and post-calving period was evaluated the influence of the nutritional level (CNTP: natural pasture at pre and post-calving; CN/P: natural pasture at pre-calving and improved pasture at postcalving; P/CN: improved pasture at pre-calving and natural pasture at postcalving; PTP: improved pasture at pre and post-calving) on the performance of primiparous cows. It was observed lower liveweight and body condition at calving of the treatments CNTP and CN/P (384.3 kg and 3.31; 391.4 kg and 3.26) in relation to P/CN and PTP (424.4 kg and 3.60; 421.2 kg and 3.59), respectively (P<0.05). Primiparous cows of PTP gained more liveweight and body condition at start of reproduction (442.1 kg and 3.76), PR (82.3%) and velocity conception. The CN/P and P/CN did not shown differences (P>0.05) at liveweight beginning of reproduction period (417.2 and 409.8 kg) and at PR (65.8% and 62.8%, respectively), however, the CN/P showed a lower IRC. The lowest weight at beginning of reproduction (391.2 kg), the lowest pregnancy rate (52.7%) and the higher IRC was obtained at CNTP. The birth weight of the calves and their GDM (mean 0.623 kg/day) was not affected by the treatments (P>0.05).

Leitões neonatos têm sido criados artificialmente com dietas líquidas apresentando desempenho semelhante ou superior ao obtido em criações naturais. Entretanto, o alto custo de dietas à base de derivados lácteos pode inviabilizar a utilização comercial desta tecnologia. Dois experimentos foram realizados para avaliar a substituição de proteínas do leite por proteínas vegetais em dietas líquidas para leitões. No primeiro experimento, foram testadas quatro dietas: SORO) à base de proteína de soro de leite; PVM1 e PVM2), soro substituído em 31 e 62 % por proteína vegetal modificada e PIS) soro substituído em 62 % por proteína isolada de soja. Foram utilizados 66 leitões, com dois dias de idade. Aos 19 dias de idade, os leitões pesaram entre 6,8 e 8,5 kg, sendo que aqueles dos tratamentos PIS e PVM2 apresentaram maior ganho diário de peso (GDP) (391 g/dia) que os leitões do tratamento SORO (291 g/dia). O consumo diário de matéria seca (CDR) e a eficiência alimentar (EA) também foram maiores para PIS e PVM2 do que para SORO. No geral, SORO apresentou maior digestibilidade ileal aparente de aminoácidos, entretanto PVM2 e PIS consumiram mais aminoácidos essenciais digestíveis, especialmente arginina (Arg) e apresentaram carcaças com menos gordura e maior deposição diária de proteína. No segundo experimento foram utilizados 65 leitões de três dias de idade. Destes, 35 leitões permaneceram com a porca e 30 leitões foram criados artificialmente, recebendo uma das cinco dietas experimentais que variaram na fonte de proteína e no nível de Arg: T1) 70 % PIS, 30% soro e 1,80 % Arg; T2) 40 % PIS, 60 % soro e 1,34 Arg; T3) 53% Soro, 47 % Caseína e 0,84% Arg; T4) idem T3 com 1,34 % Arg; T5) idem T3, com 1,84 % Arg. Aos 21 dias de idade, os leitões que consumiram dietas artificiais pesaram 8,8 kg, 2,6 kg a mais do que os leitões permaneceram mamando na porca. Entre os grupos que consumiram dietas artificiais, o T2 apresentou menor GDP e CDR (329 e 282 g/dia) que os demais (402 e 325 g/dia). As digestibilidades da matéria seca, proteína, gordura e energia foram menores nas dietas com inclusão de proteínas vegetais, e esta diferença foi maior quando calculada pelo método do indicador do que no método de coleta total de fezes. Não foi observada diferença na retenção diária de nitrogênio. Na criação artificial de leitões, o GDP foi muito superior ao observado na criação natural. Tanto a PIS quanto PVM demonstraram ser boas alternativas às proteínas lácteas em dietas para leitões neonatos. Em função do alto consumo de dieta, não foi possível testar o efeito dos níveis de arginina. / Neonatal piglets have been raised artificially using liquid diets with similar or better performance than naturally raised piglets. However, the expensive cost of diets based on milk by-products can make this technology cost prohibitive. Two experiments were executed to evaluate the replacement of milk proteins for vegetable proteins in liquid diets for piglets. In the first experiment, four diets were tested: WHEY) based on whey protein; MVP1 e MVP2), whey replaced in 31 and 62 % by a modified vegetable protein and ISP) whey replaced in 62 % by isolated soy protein. 48 2-day-old piglets were placed in cages individually and fed ad libitum. At 19 days of age, piglets weighted between 6.8 e 8.5 kg and the treatment ISP and MVP2 presented higher average daily gain (ADG, 391 g/day) than treatment WHEY (291 g/day). Daily dry matter intake (DFI) and feed efficiency (FE) were also higher for ISP and MVP2 than for WHEY diet. In general, WHEY diet showed higher ieal apparent digestibility of amino acids but MVP2 and ISP had higher intake of digestible essential amino acids, especially arginine (Arg) and presented less fat carcasses and higher daily protein deposition. In the second experiment, 30 3-day-old piglets were placed individually and received five diets witch changed in protein source and Arg levels: T1) 70 % ISP, 30% whey and 1,80 % Arg; T2) 40 % ISP, 60 % whey and 1,34 Arg; T3) 53% whey, 47 % casein and 0,84% Arg; T4) idem T3 but 1,34 % Arg; T5) idem T3, but 1,84 % Arg. At 21 days of age, piglets fed artificial diets weighted 8.8 kg, 2.6 kg more than sow fed piglets. Among artificially fed groups, T2 presented lower DWG and DFI (329 and 282 g/day) than other groups (402 e 325 g/day). FE was not affected by treatments. Dry matter, protein, fat and energy digestibilities were lower in vegetable protein based diets and this difference was higher using calculation from marker method than total feces collection method. There was no detected difference in daily nitrogen retention. The DWG achieved with artificial rearing system is much superior than DWG achieved with natural rearing system. Both ISP and MVP showed to be good alternatives to replace milk proteins in artificial liquid diets for neonatal piglets. Becouse of the high feed intake our experiment failed in testing the effect of arginine level in the diet.

Este trabalho teve como objetivos avaliar o efeito do ganho compensatório sobre o desempenho, a composição corporal, características qualitativas e quantitativas da carcaça e da carne e exigências líquidas de energia e proteína de novilhos Aberdeen Angus abatidos aos dois anos de idade. Foram utilizados 40 novilhos castrados com peso vivo (PV) médio inicial de 237,6 kg e 16 meses de idade. Durante a fase de recria, os animais foram submetidos a dois níveis nutricionais: com restrição alimentar - CR (ganho de peso médio diário (GMD) = 104 g) ou sem restrição alimentar - SR (GMD =733 g). Após um período de 114 dias foram abatidos quatro animais de cada grupo para serem utilizados como referência para as estimativas do peso do corpo vazio (PCVZ) e de sua composição corporal. Os 32 animais foram confinados, com dietas contendo quatro níveis de concentrado (25; 40; 55 e 70%) com base na matéria seca. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições, em arranjo fatorial 2 x 4 (2 níveis nutricionais na recria x 4 níveis de concentrado na terminação). O volumoso utilizado foi a silagem de milho e o concentrado a base de milho, farelo de trigo, farelo de soja e minerais. Após o abate, todas as partes do corpo do animal foram pesadas e amostradas. A secagem das amostras foi feita em estufa, pré-desengorduradas, moídas para determinação do extrato etéreo e nitrogênio total. Os conteúdos de proteína e gordura corporal foram determinados em função das concentrações destes em cada fração do corpo do animal. As exigências líquidas de proteína e energia, para ganho de 1kg de PCVZ foram obtidas, derivando as equações de predição do conteúdo corporal de proteína, gordura e energia em função do logaritmo do PCVZ. O aumento do PV dos animais, proporcionou incremento dos conteúdos de proteína, gordura e energia. As concentrações de gordura e energia por unidade PCVZ aumentaram e o conteúdo corporal de proteína, diminui com a elevação do peso dos animais. Animais com restrição alimentar na recria apresentaram maior ganho médio diário de peso maior consumo médio de matéria seca em percentual PV e tamanho metabólico, menor conversão alimentar na fase de terminação, menores pesos de abate, de carcaça quente e fria, carcaças de menor comprimento e, com menores pesos absolutos de traseiro, dianteiro e costilhar. Os rendimentos de carcaça quente e fria aumentaram linearmente com o aumento do concentrado na dieta durante a terminação. O incremento no nível de concentrado promoveu decréscimo linear no percentual de músculo na carcaça. O nível nutricional na recria e terminação não afetou a qualidade da carne. / The objective of the experiment was to evaluate the effect of compensatory gain on development, body composition, meat and carcass quantitative qualitative characteristics and energy and protein requirements of 40 Aberdeen Angus steers with 237,6 kg initial live weight (LW), 16 months old and slaughtered at two years of age. During growth phase, the animals were submitted to two nutritional levels: with feed restriction – WR (with average daily weight gain (ADG) = 104 g) or without feed restriction – NR (ADG = 733 g). After a 114 days period four animals of each group (WR and NR) were slaughtered as reference for the empty body weight (EBW) estimates and the initial body composition of the other animals. The remaining animals were allotted to feedlot, with four different levels of concentrate in the diet (25; 40; 55 and 70%), dry matter basis. The experimental design was a complete randomized, with four replicates, in a 2 x 4 factorial arrangement (two feed levels during growth x four concentrate levels during finishing). The roughage used was corn silage (hybrid AG 5011) and the concentrates were based on soybean meal, corn grain, wheat bran and minerals. After slaughter, all animal body parts were weighted and sampled. The samples were dried in stove at 105°C, pre-defatted with ether, grinded and ether extract and total nitrogen concentrations were determined. The protein and fat body contents were a function of their concentrations in the several parts of the body. By deriving the prediction equations of body content of protein, fat and energy, as a function of the logarithm of EBW, the net requirements of protein and energy, for gains of 1 kg EBW, were estimated. The increase in LW of animals resulted increase in protein, fat and energy contents. Concentration of fat and energy for EBW increased and protein body content decreased as LW increased, independent of feed level to which the animals were submitted during in growth phase. Animals submitted to nutritional restriction during growth showed higher average daily gain, higher dry matter intake expressed as percent of liveweight, and metabolic body size, lower feed efficiency in the finishing phase, lower slaughter weights, hot and cold carcass weights, smaller carcass length, and lower absolute weights of the forequarter, side and pistol cuts. Hot and cold carcass dressing percentages increased linearly with increasing of concentrate levels during finishing. The increase of the concentrate level during finishing resulted in linear decline of the carcass muscle percentage. The nutritional level during growth on pasture and feedlot finishing, did not affect meat quality.