O objetivo desta pesquisa é apresentar uma análise crítica sobre a forma de gerenciamento da produtividade da mão-de-obra aplicada na execução de projetos de estruturas metálicas, especificamente na atividade de execução dos desenhos, por parte das áreas de projetos das empresas fabricantes de estruturas, definindo indicadores para a avaliação dessa produtividade que considerem os conceitos literários, os dados levantados e os fatores relevantes diagnosticados pela pesquisa de campo. A revisão da bibliografia envolve os conceitos relacionados com projetos, seu gerenciamento como um sistema produtivo, seus objetivos, estratégias competitivas e fatores críticos de sucesso. Apresenta, ainda, a conceituação de produtividade sob o enfoque tecnológico e sócio-econômico, bem como sua avaliação e indicadores. A pesquisa é classificada como exploratória. Sua abordagem é qualitativa e a metodologia usada é o estudo de caso múltiplo, envolvendo quatro empresas. A coleta de dados foi realizada através de entrevista, tendo como roteiro um questionário semiestruturado. A conclusão deste trabalho, restrita às limitações da metodologia, considera que as empresas estudadas elegem o fator crítico de sucesso em função de seus objetivos estratégicos, e conseqüente estratégia competitiva. O indicador de produtividade adotado monitora o principal fator crítico de sucesso: horas necessárias para a execução dos desenhos. É utilizado para acompanhar o desempenho da atividade, sendo o ponto de partida para a detecção de problemas e implementação de ações corretivas. Porém, essa ação é frágil e um tanto empírica, dependendo muito da experiência e percepção do gerente, visto que os indicadores usados não permitem rastrear e monitorar outros fatores que estão hierarquicamente abaixo do fator crítico de sucesso, mas que mesmo assim os afetam. Entre esses fatores complementares, destacam-se: experiência profissional dos funcionários, recursos de CAD atualizados, atualização dos funcionários com esses recursos e ampliação e uso de bibliotecas de desenhos. Um indicador parcial do recurso mão-de-obra e indicadores operacionais são apresentados e indicados por este trabalho. / The objective of this research work is to present a critical analysis about the way of management of labor productivity applied in the execution of metallic structure projects, specifically in the execution activity of drawings by design departments of structures manufacturing companies, defining indicators for the evaluation of that productivity, which consider the literary concepts, the surveyed data and the important factors diagnosed by the field research. The revision of bibliography involves the concepts related with projects, its administration as a productive system, its objectives, competitive strategies and critical factors of success. It still presents the productivity concepts under technological and social-economic focus, as well as its evaluation and indicators. The research is classified as exploratory, its approach is qualitative and the methodology used is the multiple case study involving four companies. Data gathering was accomplished through interview, using a semi-structured questionnaire as a route. The conclusion of this work, restricted to the methodology limitations, considers that the studied companies choose the critical factor of success in function of its strategic objectives, and consequent competitive strategy. The productivity indicator adopted monitors the principal critical factor of success: necessary hours to the execution of the drawings. It is used to accompany the activity performance and acts as a starting point for the detection of problems and correction actions. However, that action is fragile and very empirical, depending on the manager’s experience and perception, because the indicator used doesn't allow to trace and monitor other factors hierarchically below the critical factor of success, but even so they affect them. Some of those complemental factors are: the employees' professional experience, resources of updated CAD, the employees' updating with these resources and amplification and use of drawings libraries. A partial indicator of the labour resource and operational indicators are presented and indicated for this work.

O objetivo desta pesquisa é apresentar uma análise crítica sobre a forma de gerenciamento da produtividade da mão-de-obra aplicada na execução de projetos de estruturas metálicas, especificamente na atividade de execução dos desenhos, por parte das áreas de projetos das empresas fabricantes de estruturas, definindo indicadores para a avaliação dessa produtividade que considerem os conceitos literários, os dados levantados e os fatores relevantes diagnosticados pela pesquisa de campo. A revisão da bibliografia envolve os conceitos relacionados com projetos, seu gerenciamento como um sistema produtivo, seus objetivos, estratégias competitivas e fatores críticos de sucesso. Apresenta, ainda, a conceituação de produtividade sob o enfoque tecnológico e sócio-econômico, bem como sua avaliação e indicadores. A pesquisa é classificada como exploratória. Sua abordagem é qualitativa e a metodologia usada é o estudo de caso múltiplo, envolvendo quatro empresas. A coleta de dados foi realizada através de entrevista, tendo como roteiro um questionário semiestruturado. A conclusão deste trabalho, restrita às limitações da metodologia, considera que as empresas estudadas elegem o fator crítico de sucesso em função de seus objetivos estratégicos, e conseqüente estratégia competitiva. O indicador de produtividade adotado monitora o principal fator crítico de sucesso: horas necessárias para a execução dos desenhos. É utilizado para acompanhar o desempenho da atividade, sendo o ponto de partida para a detecção de problemas e implementação de ações corretivas. Porém, essa ação é frágil e um tanto empírica, dependendo muito da experiência e percepção do gerente, visto que os indicadores usados não permitem rastrear e monitorar outros fatores que estão hierarquicamente abaixo do fator crítico de sucesso, mas que mesmo assim os afetam. Entre esses fatores complementares, destacam-se: experiência profissional dos funcionários, recursos de CAD atualizados, atualização dos funcionários com esses recursos e ampliação e uso de bibliotecas de desenhos. Um indicador parcial do recurso mão-de-obra e indicadores operacionais são apresentados e indicados por este trabalho. / The objective of this research work is to present a critical analysis about the way of management of labor productivity applied in the execution of metallic structure projects, specifically in the execution activity of drawings by design departments of structures manufacturing companies, defining indicators for the evaluation of that productivity, which consider the literary concepts, the surveyed data and the important factors diagnosed by the field research. The revision of bibliography involves the concepts related with projects, its administration as a productive system, its objectives, competitive strategies and critical factors of success. It still presents the productivity concepts under technological and social-economic focus, as well as its evaluation and indicators. The research is classified as exploratory, its approach is qualitative and the methodology used is the multiple case study involving four companies. Data gathering was accomplished through interview, using a semi-structured questionnaire as a route. The conclusion of this work, restricted to the methodology limitations, considers that the studied companies choose the critical factor of success in function of its strategic objectives, and consequent competitive strategy. The productivity indicator adopted monitors the principal critical factor of success: necessary hours to the execution of the drawings. It is used to accompany the activity performance and acts as a starting point for the detection of problems and correction actions. However, that action is fragile and very empirical, depending on the manager’s experience and perception, because the indicator used doesn't allow to trace and monitor other factors hierarchically below the critical factor of success, but even so they affect them. Some of those complemental factors are: the employees' professional experience, resources of updated CAD, the employees' updating with these resources and amplification and use of drawings libraries. A partial indicator of the labour resource and operational indicators are presented and indicated for this work.

Em 2007 o complexo de soja foi responsável por 19 por cento do total das exportações do agronegócio brasileiro, gerando mais de U$11 bilhões em divisas. Projeções indicam que até 2020 o Brasil deverá produzir 105 milhões de toneladas de soja, ou 81 por cento a mais do que a atual produção. Apesar de incidir sobre a produtividade a maior expectativa de crescimento, espera-se que a expansão significativa em área ocorra nas regiões de baixa latitude dos Cerrados, e em especial, no estado do Mato Grosso. É fundamental a determinação de estratégias que considerem produção, dimensões econômicas e ambientais. O uso da modelagem agrícola é a única forma de explorar sistematicamente o potencial produtivo em escala global e predizer produtividades futuras em determinadas condições. A utilização de computadores e banco de dados torna-se uma ferramenta cada vez mais necessária, no sentido de disponibilizar rapidamente informações de qualidade a um custo relativamente inferior, quando em comparação a experimentos de campo. O modelo LINTUL, desenvolvido pela Universidade de Wageningen, foi extensamente utilizado para predizer a produtividade potencial de culturas baseado no uso eficiente da radiação solar, sob condições ótimas de desenvolvimento. A cultura de soja, porém, nunca foi testada por este modelo. Sendo assim, os objetivos deste trabalho foram: (i) adaptação, por intermédio da parametrização e da calibração do modelo LINTUL para estimação da produtividade potencial da cultura de soja; (ii) disponibilizar um algoritmo em Visual Basic (Microsoft), validando e replicando os procedimentos do LINTUL, tornando este modelo acessível a uma ampla gama de usuários. Para a parametrização do modelo, foram consideradas características específicas da cultura, como por exemplo, a sensibilidade ao fotoperíodo. Para calibração, foram usados dados de experimento de campo conduzido em Planaltina-DFe Sorriso- MT. Os parâmetros não avaliados no experimento foram extensivamente revisados com base na literatura. Os principais componentes do processo de crescimento e desenvolvimento da cultura foram analisados individualmente através de comparativos de respostas. Posteriormente, um estudo de adequação do modelo foi feito, com objetivo de viabilizar uma comparação de comportamentos, quando em diferentes situações. As variáveis climáticas usadas neste modelo foram temperatura máxima e mínima e radiação solar. A simulação dos estádios fenológicos é baseada na soma térmica. O modelo LINTUL-soja demonstrou excelente desempenho quanto à predição de tendências, com a variação dos valores dos parâmetros. Todavia, o modelo necessita de ajustes quanto a introdução de módulos, que contemplem o balanço de carboidratos. O uso de uma linguagem de programação aberta, como o Visual Basic, replicou a linguagem usada pelo modelo LINTUL com sucesso. / In 2007 the soybean complex was responsible for more than 19% of the total Brazilian agribusiness exports, which corresponded to US$ 11 billion generated in currencies. According to projections, soybean production in Brazil will increase significantly till 2020, reaching 105 million tons, or an addition of 81 percent to the current crop season. That huge difference is expected to come from a significant increase in yield, while the increase in acreage should come from the low-latitude regions of Cerrados, mainly in Mato Grosso state. Thus, it becomes extremely important to set out strategies that consider production, economic and environmental dimensions. The usage of agricultural modeling is the only mean of systematically exploring the production potential on global scale and predict future yield in certain conditions. Computers and database application becomes an implement even more efficient in respect of turn quickly and quality information available with lower costs, when compared to the field experiments. The LINTUL model was developed by the Wageningen University, and extensively used to predict crop potential production based on radiation use efficiency concept, under optimal conditions of growth. The soybean crop has never been tested by this model. The goals of this research are: (i) to adapt - through parameterizing and calibration - the LINTUL model to estimate the potential production of soybean; (ii) to provide an algorithm in Visual Basic language, in order to validate the calculations and replicate the procedures executed by LINTUL, making this model accessible to a wide range of users. In order to parameterize the model, crop-specific characteristics were taken into account, such as the sensibility of soybean to photoperiod. In respect to calibration, it was used field data collected in Planaltina-DF and Sorriso-MT. The mainly components of the growth and development process were analyzed based on response comparatives. Afterward, it was done a study of adequacy of the model, in order to enable a comparison of behaviors, when in different situations. The climatic variables used in this model were maximum and minimum temperature and solar radiation. The simulation of phenological stages was based on thermal unit concept. The LINTUL-soybean model has demonstrated an excellent performance to predict trends, with the change in the parameters values. However, the model needs to be adjusted in respect to an introduction module to calculate the carbohydrates balance into the canopy. The use of an open programming language, such as Visual Basic, replied the language used by LINTUL model successfully.

Em 2007 o complexo de soja foi responsável por 19 por cento do total das exportações do agronegócio brasileiro, gerando mais de U$11 bilhões em divisas. Projeções indicam que até 2020 o Brasil deverá produzir 105 milhões de toneladas de soja, ou 81 por cento a mais do que a atual produção. Apesar de incidir sobre a produtividade a maior expectativa de crescimento, espera-se que a expansão significativa em área ocorra nas regiões de baixa latitude dos Cerrados, e em especial, no estado do Mato Grosso. É fundamental a determinação de estratégias que considerem produção, dimensões econômicas e ambientais. O uso da modelagem agrícola é a única forma de explorar sistematicamente o potencial produtivo em escala global e predizer produtividades futuras em determinadas condições. A utilização de computadores e banco de dados torna-se uma ferramenta cada vez mais necessária, no sentido de disponibilizar rapidamente informações de qualidade a um custo relativamente inferior, quando em comparação a experimentos de campo. O modelo LINTUL, desenvolvido pela Universidade de Wageningen, foi extensamente utilizado para predizer a produtividade potencial de culturas baseado no uso eficiente da radiação solar, sob condições ótimas de desenvolvimento. A cultura de soja, porém, nunca foi testada por este modelo. Sendo assim, os objetivos deste trabalho foram: (i) adaptação, por intermédio da parametrização e da calibração do modelo LINTUL para estimação da produtividade potencial da cultura de soja; (ii) disponibilizar um algoritmo em Visual Basic (Microsoft), validando e replicando os procedimentos do LINTUL, tornando este modelo acessível a uma ampla gama de usuários. Para a parametrização do modelo, foram consideradas características específicas da cultura, como por exemplo, a sensibilidade ao fotoperíodo. Para calibração, foram usados dados de experimento de campo conduzido em Planaltina-DFe Sorriso- MT. Os parâmetros não avaliados no experimento foram extensivamente revisados com base na literatura. Os principais componentes do processo de crescimento e desenvolvimento da cultura foram analisados individualmente através de comparativos de respostas. Posteriormente, um estudo de adequação do modelo foi feito, com objetivo de viabilizar uma comparação de comportamentos, quando em diferentes situações. As variáveis climáticas usadas neste modelo foram temperatura máxima e mínima e radiação solar. A simulação dos estádios fenológicos é baseada na soma térmica. O modelo LINTUL-soja demonstrou excelente desempenho quanto à predição de tendências, com a variação dos valores dos parâmetros. Todavia, o modelo necessita de ajustes quanto a introdução de módulos, que contemplem o balanço de carboidratos. O uso de uma linguagem de programação aberta, como o Visual Basic, replicou a linguagem usada pelo modelo LINTUL com sucesso. / In 2007 the soybean complex was responsible for more than 19% of the total Brazilian agribusiness exports, which corresponded to US$ 11 billion generated in currencies. According to projections, soybean production in Brazil will increase significantly till 2020, reaching 105 million tons, or an addition of 81 percent to the current crop season. That huge difference is expected to come from a significant increase in yield, while the increase in acreage should come from the low-latitude regions of Cerrados, mainly in Mato Grosso state. Thus, it becomes extremely important to set out strategies that consider production, economic and environmental dimensions. The usage of agricultural modeling is the only mean of systematically exploring the production potential on global scale and predict future yield in certain conditions. Computers and database application becomes an implement even more efficient in respect of turn quickly and quality information available with lower costs, when compared to the field experiments. The LINTUL model was developed by the Wageningen University, and extensively used to predict crop potential production based on radiation use efficiency concept, under optimal conditions of growth. The soybean crop has never been tested by this model. The goals of this research are: (i) to adapt - through parameterizing and calibration - the LINTUL model to estimate the potential production of soybean; (ii) to provide an algorithm in Visual Basic language, in order to validate the calculations and replicate the procedures executed by LINTUL, making this model accessible to a wide range of users. In order to parameterize the model, crop-specific characteristics were taken into account, such as the sensibility of soybean to photoperiod. In respect to calibration, it was used field data collected in Planaltina-DF and Sorriso-MT. The mainly components of the growth and development process were analyzed based on response comparatives. Afterward, it was done a study of adequacy of the model, in order to enable a comparison of behaviors, when in different situations. The climatic variables used in this model were maximum and minimum temperature and solar radiation. The simulation of phenological stages was based on thermal unit concept. The LINTUL-soybean model has demonstrated an excellent performance to predict trends, with the change in the parameters values. However, the model needs to be adjusted in respect to an introduction module to calculate the carbohydrates balance into the canopy. The use of an open programming language, such as Visual Basic, replied the language used by LINTUL model successfully.

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:57:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria Guerreiro.pdf: 1328583 bytes, checksum: 3ede340c47e1ba9f4d3e195fee0a05ca (MD5) Previous issue date: 2013-08-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The improvement of working quality has been discussed on last fifty years by several thinkers as one of the reasons for personal, professional, and social individual s welfare, and because of this, we can understand the meaning of the improvement on working conditions considering safety, comfort, commitment, and job satisfaction reaching thus worker s maximum efficiency. In the case of the public sector, in terms of Federal Universities, it realizes the latent necessity to study how the welfare and workers valorization are related to the quality of the services developed. In order to validate this relation, it was held this study in order to discuss and analyze the quality of working life and productivity levels in the campuses Manaus IFAM s servers, aiming for alternatives that can stimulate an increasing performance, interaction among coworkers and commitment on achievement tasks. It was conducted a quantitative, qualitative, documentary, and, inductive research according to GODOY (1995) and MANNING (1979), applying a questionnaire form to the target audience; diagnosis of phenomena, interpretation of meanings and values. A sample of 100 respondents which covered servers technical-administrative and faculty, the research results revealed a number of conflicts including the factors discussed by Werther and Davis considering aspects such as organizational (management, mechanistic approach, flow and work practices), environment (skills, availability of employees and, social expectations) and, behavioral (autonomy, variety, task identity, and, feedback). Thus, it was possible to identify and understand how these conflicts arise, therefore, it is necessary elaborates an appropriate working life quality program, where its implementation contributes to the enhancement of human and intellectual capital for all inside and outside of the institution / A melhoria da Qualidade de Vida no Trabalho tem sido discutida nos últimos 50 anos por diversos pensadores como um dos fatores auxiliares para o bem-estar pessoal, social e profissional do indivíduo; da mesma forma, encontra-se a importância da melhoria das condições de trabalho para que o mesmo possa desempenhá-lo com segurança, conforto, comprometimento e satisfação atingindo, assim, sua máxima eficiência. Em se tratando do setor público, no que refere às Instituições Federais de Ensino, percebe-se a necessidade latente de se estudar como o bem estar e a valorização do servidor estão relacionados à qualidade dos serviços desenvolvidos. Com o intuito de validar esta relação, foi realizada esta pesquisa a fim de debater e analisar a Qualidade de Vida no Trabalho e o índice de produtividade dos servidores dos Campi IFAM de Manaus, buscando alternativas que estimulem o possível aumento de desempenho, interatividade e comprometimento na realização das tarefas. Realizou-se um estudo quantitativo, de enfoque indutivo segundo GODOY (1995) e MANNING (1979), através da aplicação de questionário ao público alvo; diagnose de fenômenos; interpretação de significados e valores. Com uma amostragem de 100 entrevistados que compreendeu servidores técnicos administrativos e docentes, os resultados da pesquisa revelaram uma série de conflitos abrangendo os fatores discutidos por Werther e Davis (1983) sendo eles: os organizacionais (abordagem mecanicista, fluxo e, práticas de trabalho), os ambientais (habilidades e disponibilidade de empregados e expectativas sociais) e, os comportamentais (autonomia, variedade, identidade de tarefa e, retroalimentação). Desta forma, foi possível identificar e compreender como estes conflitos se originam, fazendo-se mister, portanto a elaboração, de maneira concisa e adequada, de um programa de QVT sua implementação favoreça o aprimoramento do capital humano e intelectual para todos dentro e fora da instituição

Orientador: Luiz Henrique Antunes Rodrigues / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-28T09:48:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Peloia_PauloRodrigues_D.pdf: 1851900 bytes, checksum: 758d89c257994cf08ae7c6641daf8619 (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: As indústrias do setor sucroalcooleiro coletam anualmente, durante sua operação comercial normal, milhares de dados relacionadas à produção e fatores que podem influenciá-la. A análise descritiva de padrões nos fatores de influência associados à talhões de destacado desempenho relacionado ao potencial produtivo pode ser um ponto chave para tornar o sistema de produção mais eficiente, principalmente quando passíveis de ação e/ou inesperados, assim auxiliando na tomada de decisão ou servindo de hipótese para experimentos específicos futuros em condições controladas. Apesar desta disponibilidade de bases de dados e potenciais resultados, ainda existe uma lacuna em abordagens que contemplem desde a obtenção e preparação dos dados até extração de padrões num formato compreensível. Assim, o objetivo desta pesquisa foi propor uma abordagem baseada na técnica de indução de regras de decisão para análise descritiva de padrões em talhões de alto e baixo desempenho em produtividade na cana-de-açúcar. A abordagem possui 9 etapas, sendo: obtenção da base de dados de produtividade e seu enriquecimento com dados de fatores de influência complementares e sua limpeza; criação de atributos derivados, padronização do potencial produtivo dos talhões e segmentação em baixo e alto desempenho pelo método K-means; extração de regras por indução de regras de decisão usando os algoritmos RIPPER e Classification Tree, seguida pela seleção das principais regras por medidas de interesse (Novidade e Likelihood ratio ou precisão e complexidade); avaliação agronômica das regras selecionadas e dos atributos descritores. A abordagem foi exemplificada numa base de dados de produtividade de talhões de duas safras consecutivas de uma unidade de produção de cana-de-açúcar. Os resultados mostraram que a abordagem foi capaz de descrever 18 padrões, sendo 10 passíveis de ação e 4 inesperados. A abordagem proposta mostrou-se válida para descrever padrões inesperados ou passíveis de ação relacionados à produtividade, reproduzindo o conhecimento de especialistas de forma estruturada (passível de reprodução) e automática (sem a necessidade um especialista durante o processo), podendo ser estendida a outras culturas / Abstract: Industries of sugarcane sector collect annually thousands of information related to production and influence factors during current commercial operation. The descriptive analysis of influence factors patterns related to commercial blocks with outstanding performance related to productive potential may be a key-point to make the sugarcane production system more efficient, mainly when actionable and/or unexpected, thus assisting decision making or being hypothesis for future specific experiments under controlled conditions. Despite of the databases availability and potential results, still exist a gap in approaches that cover from the data obtainment and preparation until patterns extraction in a comprehensive format. Therefore, the objective of this research is to propose a methodology based on decision rules induction technique to descriptively analyze patterns in commercial blocks with high and low performance regarding sugarcane yield. The approach has 9 phases: yield database obtainment and its enrichment with complementary influence factors data and clean up; derived attributes creation, productive potential of commercial blocks standardization and clustering in high and low performance by k-means method; rules induction by algorithms RIPPER and Classification Tree, followed by main rules selection based on interestingness measures (Novelty and Likelihood ratio or precision and complexity); agronomic evaluation of selected rules and descriptive attributes. The approach has been exemplified in a two consecutive season yield database of commercial blocks from a production unit has been analyzed. Results show that the approach was able to describe 18 patterns, where 10 are actionable and 4 unexpected. The proposed approach is valid to describe unexpected patterns or actionable ones related to yield, reproducing the experts knowledge in a structured form (reproducible) and automatically (nor requiring an knowledge expert during the process). It may be extended to other crops / Doutorado / Planejamento e Desenvolvimento Rural Sustentável / Doutor em Engenharia Agrícola / 2012/50049-3 / FAPESP

Orientador: Eugenio Jose Zoqui / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-08-04T03:08:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DiTrani_ArnaldoSantosi_M.pdf: 8453672 bytes, checksum: b77398658050131bbfa20f50b06b1d44 (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: Esta dissertação tem por objetivo verificar um método de implantação de um Sistema de Gestão da Qualidade em Miero e Pequenas Empresas. Sabe-se que devido à intensa competição a partir da década de 1990, um número maior de organizações decidiu adotar o SGQ. Este método é baseado nas características da empresa de micro e pequeno porte, seguindo a mesma linha de pensamento de Deming e nas Normas ISO 9001:2000. A estrutura permite que os micros e pequenos empresários adquiram conceitos sobre qualidade antes da implantação do sistema. Esta pesquisa foi realizada em uma padaria, e o método foi composto por 15 Princípios de Gestão de Qualidade, diagrama de implantação das cinco fases, listas de verificação, a introdução de três setas no mapeamento de fluxo, e um questionário construído e distribuído ao pessoal da empresa, para análise dos dados. As conclusões da pesquisa mostram eficácia na gestão de qualidade, ensinando a alta administração e funcionários a pensarem e se concentrarem durante todo o tempo nas tarefas e estratégias. O grupo sujeito, ao fmal da pesquisa, apresentou-se apto a identificar o começo, meio e fim das atividades e sub-atividades, contribuindo fortemente ao estabelecimento do método. Constam deste trabalho considerações e sugestões para futuras pesquisas na área / Abstract: This dissertation intends to demonstrate a method to implement a quality management system in miero and small companies based on scientific studies developed in the last years, in special the System Management Quality. This method analyse micro and small companies characteristics as Deming and ISO 9001:2000 approaches. The structure allows that the micron and small entrepreneurs to acquire concepts on quality before the implantation. This research was carried at in a bakery, and it is composed by 15 PrincipIes of Quality Managem~nt, implementations at the five phases diagram, a check list as verifications system the introduction of three arrows scheme in the flow mapping and a questionnaire constructed with validation data purpose. The conclusion of the research shows the effectiveness in the quality management, teaching the high administration and employees to think and to concentrate the mind during the time in the tasks and defmite strategies. The subject group, to the end of the research, was presented able to identify firmly the start, the way and the end of activities and sub activities, contributing to the establishment of this method. Consists of this work some suggestions for future research in the implementation of Quality System Management / Mestrado / Materiais e Processos / Mestre em Engenharia Mecânica

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV13MA127.pdf: 511615 bytes, checksum: 8ea8d8706c74bcaf1ec6542c4f4ef048 (MD5) Previous issue date: 2013-07-25 / The lack of incentive to production, small crop area and low grain yield are the main factors to annual deficit in Brazilian wheat production. The production can be increased by the area and/or grain yield. The use of nitrogen in wheat can to increase grain yield, but the N excess associated to the weather (rain and wind) can lead the occurrence of lodging and negatively affect the yield and grain quality. Thus, the aim of this study was to evaluate the effects of nitrogen application during the grain filling, associated with the use of plant growth retardants on the characteristics of plant height, yield and industrial quality of wheat cultivar Mirante. The experiment was carried out under field conditions in the experimental area of the Santa Catarina State University - UDESC in Lages SC, in the 2011 and 2012 growing seasons. The experimental design was a randomized block with four replications. For plant height and yield were used two times of application of nitrogen (at vegetative and vegetative plus reproductive stages) associated with six- growth retardants. For industrial quality evaluations the nitrogen topdressing was used in two application times (at vegetative and vegetative plus reproductive stages) associated with etil-trinexapac retardant. In both experiments the retardants were applied in two doses (stages 31 and 32 first and second visible nodes in the main stem of the plant) plus the control. Treatments were: control (no retardant), mepiquat chloride (25 g a.i. ha-¹), chlorocoline chloride (25 g a.i. ha-¹), chlormequat chloride (25 g a.i. ha-¹), etil-trinexapac (100 g a.i. ha-¹), proexadione-Ca (110 g a.i. ha-¹) and ethephon (110 g a.i. ha-¹), which were applied by sprayer pressurized with CO2 at a rate equivalent to 200 L ha-¹. The use of growth retardant lead to shortest plant height, and the etil-trinexapac and proexadione-Ca were provided to lowest plant height. The use growth retardant plus nitrogen fertilization in the reproductive stage did not affect grain yield. The use of etil-trinexapac positively affected the tenacity, extensibility, extensibility and toughness over falling number. Applying N at reproductive stage of wheat led to an increase in sedimentation, extensibility, protein content, wet gluten, dry gluten and gluten strength in improving the industrial quality of wheat; however the magnitude of the response was dependent manner of the environmental conditions in each crop year / A falta de incentivo à produção, a pequena área cultivada e os baixos tetos produtivos são fatores que contribuem para o déficit anual na produção brasileira de trigo. O aumento da produção pode ser por aumento da área e/ou da produtividade de grãos. O uso de nitrogênio na cultura do trigo visa o aumento da produtividade, porém o excesso deste nutriente aliado ao clima (chuva e vento) pode favorecer a ocorrência de acamamento e diminuir o rendimento e a qualidade final dos grãos. Desta forma, o objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos da aplicação de nitrogênio em cobertura durante o estádio vegetativo e reprodutivo, associado ao uso prévio de redutores de crescimento sobre as características de altura de planta, produtividade e qualidade industrial do trigo, cultivar Mirante. O experimento foi conduzido em campo, na área experimental da Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC, em Lages SC, nos anos agrícolas 2011 e 2012. O delineamento experimental empregado foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições. Para altura de plantas e produtividade foram utilizados dois diferentes momentos de aplicação de nitrogênio em cobertura (estádio vegetativo) e (estádio vegetativo+reprodutivo) associado ao uso prévio de seis redutores de crescimento. Para a qualidade industrial foi utilizado o nitrogênio em dois diferentes momentos de aplicação de nitrogênio em cobertura (estádio vegetativo) e (estádio vegetativo+reprodutivo) associado ao uso prévio do redutor de crescimento etil-trinexapac. Em ambos os experimento os redutores foram aplicados em duas doses (estádios 31 e 32 primeiro e segundo nós visíveis no colmo da planta) mais a testemunha. Os redutores utilizados foram: testemunha (sem redutor), cloreto de mepiquate (25 g i.a. ha-¹), cloreto de clormequate (25 g i.a. ha-¹), cloreto de clorocolina (25 g i.a. ha-¹), etil-trinexapac (100 g i.a. ha-¹), proexadione-Ca (110 g i.a. ha-¹) e o etefom (110 g i.a. ha-¹); os quais foram aplicados via pulverizador costal pressurizado com CO2, com uma vazão equivalente a 200 L ha-¹. O emprego dos redutores de crescimento reduziu a altura das plantas, sendo que o etil-trinexapac e o proexadione-Ca foram os que proporcionaram plantas de menor altura. O uso dos redutores de crescimento e da adubação nitrogenada no estádio vegetativo+reprodutivo não afetou o rendimento de grãos. O emprego do etil-trinexapac afetou positivamente a tenacidade, extensibilidade, relação tenacidade/extensibilidade e o número de queda. A aplicação de N na fase reprodutiva do trigo propiciou um aumento na extensibilidade, teor de proteína, glúten úmido, glúten seco e na força do glúten melhorando a qualidade industrial do trigo, entretanto a magnitude da resposta foi dependente do ano agrícola