A ensilagem de grãos de sorgo reconstituídos é uma forma de processamento que visa aumentar a disponibilidade dos nutrientes e consequentemente seu valor nutritivo. São poucos os trabalhos com relação ao uso de aditivos nesse processo, bem como, sua influência no desempenho de bovinos leiteiros. O sorgo é um cereal que, tradicionalmente tem menor valor comercial em relação ao milho. Dessa forma, buscar formas de aumentar seu valor nutritivo, assim como conservá-lo de maneira adequada é de extrema importância. Sendo assim, esse estudo foi dividido em duas etapas: Exp. 1) Foram testados aditivos químicos e microbianos em silagens de grãos de sorgo reconstituídos. Os tratamentos foram: (i) sem aditivo (Controle); (ii) Lactobacillus buchneri (5×105 ufc g-1 MN) (LB); (iii) Lactobacillus plantarum (5×105 ufc g-1 MN) (LP); (iv) LB + LP (Combo); (v) Lactobacillus buchneri + nitrito de sódio (1,5 g kg-1 MN de nitrito) (LBNit) e (vi) benzoato de sódio (2,0 g kg-1 MN) (Benz). O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições. Maiores taxas de degradabilidade ruminal foram obtidas para os tratamentos LB e Combo, enquanto LBNit e BZ tiveram menores perdas fermentativas. As contagens de leveduras obtidas foram menores para os tratamentos LB, Combo, LBNit e BZ, o que explicou a maior estabilidade aeróbia obtida. As silagens com L. buchneri ou benzoato de sódio, apresentaram resultados satisfatórios quanto à manutenção da qualidade higiênica das silagens. Exp. 2) Com base nos dados obtidos no 1º experimento, foram avaliados a adição de L. buchneri e benzoato de sódio em silagens de grãos de sorgo reconstituídos para vacas leiteiras. As vacas foram alocadas em cinco quadrados latinos e quatro tratamentos: (i) silagem sem aditivo (Controle); (ii) silagem inoculada com L. buchneri (5×105 ufc g-1 MN) (LB); (iii) silagem tratada com benzoato de sódio (2,0 g kg-1 MN) (Benz) e (iv) sorgo grão moído fino (SGM). Os resultados evidenciaram maior solubilização da matriz proteica em ambos os tratamentos ensilados. As taxas de degradabilidade da MS foram maiores para Controle, LB e BZ. Obteve-se maior CMS para o SGM enquanto a produção de leite foi semelhante entre os tratamentos. A digestibilidade da dieta foi maior para os tratamentos Controle, LB e BZ comparado ao SGM. Os animais que receberam o tratamento SGM apresentaram maior tempo de ingestão e mastigação, reflexo do maior CMS. O uso de aditivos na ensilagem de grãos de sorgo reconstituídos se mostrou eficiente no controle de perdas, estabilidade aeróbia e no desepenho de vacas leiteiras. / The reconstituted sorghum grain silage is a type of processing which aims to increase the availability of nutrients and consequently its nutritional value. There are few reports about the use of additves in this process, as well its influence on the performance of dairy cows. Sorghum is a cereal that has traditionally lower price compared with maize. Thus, search for ways to increase their nutritional value and preserve appropriately is important. Therefore, this study was separated into two fases: Exp. 1) were tested the addition of chemical and microbial additives for reconstituted sorghum grain silage. The treatments were: (i) without additive (control); (ii) Lactobacillus buchneri (5 × 105 cfu g-1 FM) (LB); (iii) Lactobacillus plantarum (5 × 105 cfu g-1 FM) (LP); (iv) LB + LT (Combo); (v) Lactobacillus buchneri + sodium nitrite (1.5 g kg-1 FM nitrite) (LBNit) and (vi) sodium benzoate (2.0 g kg-1 FM) (Benz). The experimental design was entirely randomized with six treatments and four replications. Higher ruminal degradability rates were obtained for the LB and Combo treatments, while LBNit and BZ had lower fermentative losses. Yeasts counts were were lower for LB, Combo, LBNit and BZ, which explained the higher aerobic stability. Silages with L. buchneri and sodium benzoate, showed satisfactory results in maintaining the hygienic quality of silages. Exp. 2) Based on data obtained in the first experiment, were evaluated the addition of L. buchneri and sodium benzoate in reconstituted sorghum grain silages offered dairy cows. The cows were allocated in one of five Latin squares and four treatments: (i) silage without additive (Control); (ii) silage inoculated with L. buchneri (5 × 105 cfu g-1 FM) (LB); (iii) silage treated with sodium benzoate (2.0 g kg-1 FM) (Benz) and (iv) finely ground grain sorghum (SGM). The results showed increased solubilization of the protein matrix in Control, LB and BZ. The DM degradability rates were higher for Control, LB and BZ. The DMI was higher for SGM, while milk production was similar between treatments. The digestibility of the diet was higher for treatments Control, LB and BZ compared to the SGM. Animals which received the treatment SGM showed higher time consuming and chewing, reflection of the increased of DMI. The use of additives in reconstituted sorghum grain silage provided effective losses control, higher aerobic stability and better performance of dairy cows.

Foram utilizados 4 novilhos Nelore, pesando ao redor de 300 Kg, canulados no rúmen e duodeno, em um delineamento em Quadrado Latino 4x4, com o objetivo de se testar a possibilidade de melhor sincronização da degradação ruminal de fontes energéticas e protéicas, através da utilização de 2 formas de processamento de milho (moagem fina (1,5mm) x floculação (300g/l) e 2 fontes protéicas (farelo de soja x uréia). As dietas continham 13% de feno de gramínea tropical e 87% de concentrado, resultando em valores de PB ao redor de 13% e 83% de NDT. A floculação do milho resultou em menor concentração de amido no conteúdo duodenal, sugerindo uma maior degradação deste no rúmen, o que explica a redução de N-NH3 (P<0,01), de pH (P<0,15) e o aumento de C3 (P<0,01) no fluido ruminal. A concentração de uréia plasmática também foi reduzida com a floculação do milho em comparação com a moagem fina. O provável aumento da degradação ruminal do amido através da floculação do milho, resultou em aumento significativo (P<0,01) da digestibilidade deste nutriente no trato digestivo total, com um incremento ao redor de 10 unidades percentuais (89,22 x 98,90%) em comparação com a moagem fina. Entretanto, a digestibilidade da MS no trato digestivo total não foi aumentada (P>0,05) com a floculação do milho, provavelmente devido à redução (P<0,01) da digestibilidade do FDN. A substituição do farelo de soja por uréia não afetou (P>0,05) a fermentação ruminal, nem o consumo e a digestão de nutrientes no trato digestivo total. / Four Nelore steers, cannulated in the duodenum and in the rumen, averaging 300 kg of live weight, were used in a 4x4 Latin Square design, to test the improvement of ruminal synchronization of starch and protein degradation. Two methods of corn processing (fine grinding (1,5mm) vs steam flaking (300g/l)) and 2 protein sources (soybean meal vs urea) were compared in a 2x2 factorial arrangement. The diets contained 13% of tropical grass hay and 87% of concentrate, averaging 13% CP and 83% TDN. Steam flaking of corn decreased (P<0,01) starch concentration in duodenal digesta, suggesting a higher ruminal degradation of this nutrient. This would explain the actual decrease in ruminal N-NH3 (P<0,01) and pH (P<0,15) and the increase in molar concentration of ruminal C3 (P<0,01). PUN concentration was decreased (P<0,01) by steam flaking of corn compared to fine grinding. The probable increase of starch degraded in the rumen and post rumen, due to steam flaking, increased (P<0,01) digestibility of this nutrient in the total tract (89,22 x 98,90%), compared to fine grinding. However, the total tract DM digestibility was not increased (P>0,05) by steam flaking, probably due to the decrease (P<0,01) in NDF digestibility. The replacement of soybean meal by urea had no effect (P>0,05) on ruminal fermentation and on intake and total tract digestion of nutrients.

Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective of this study was to characterize the nutritional potential of five native forage species of the caatinga through the in vitro gas production technique. The experimental design was in 5 x 2 factorial blocks, with five forage species: (Catingueira, Maniçoba, Marmeleiro, Quixabeira, Faveleira), with no addition of polyethylene glycol (PEG). The chemical-bromatological appearance was seen; disappearance, digestibility and cumulative in vitro gas production of organic matter, in addition to ruminal parameters. There is no significant interaction as species and treatment (with and without PEG). Based on the results of a faveleira, comparing them with other species, we can highlight the bromatological comparison of raw material, with superior and inferior fibers in neutral detergent (NDF), acid detergent fiber (FAD) and Lignin, resulting in a better DIVMO coefficient and higher gas accumulation. However, all species have increased the digestibility (above 60%), with the value of NNH3, FP, and microbial biomass, thus demonstrating a good fermentative efficiency. The inhibition of condensed tannins (increase of PEG) influenced in a significant way in a DIVMO, PGMO and biomass production, thus making a good efficiency of ruminal fermentation kinetics. good ruminal fermentation, and can be used for animal feed without semiarid. / Objetivou-se caracterizar o potencial nutricional de cinco espécies forrageiras nativas da caatinga através da técnica de produção de gás in vitro. O delineamento experimental foi em Blocos Casualizados (série de incubação) em esquema fatorial 5 x 2, sendo cinco espécies de forrageiras: (Catingueira, Maniçoba, Marmeleiro, Quixabeira, Faveleira), com e sem a adição de polietilenoglicol (PEG). Foram analisados a composição químicabromatológica; desaparecimento, digestibilidade e produção cumulativa de gás in vitro da matéria orgânica, além dos parâmetros ruminais. Não houve interação significativa entres as espécies e o tratamento (com e sem PEG). Mediante os resultados a faveleira, comparado com as demais espécies, destacou-se por apresentar uma composição bromatológica de relevância, com PB superior e baixa fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e Lignina, acarretando em um melhor coeficiente de DIVMO e maior acumulo de gás. Entretanto, todas a espécies apresentaram alta taxa de digestibilidade (acima de 60%), valores considerados ideias de N-NH3, FP, e produção de biomassa microbiana, demostrando assim uma boa eficiência fermentativa. A inibição dos taninos condensados (adição de PEG) influenciou nos parâmetros aumentando significativamente a DIVMO, PGMO e produção de biomassa, indicando assim uma boa eficiência da cinética da fermentação ruminal.Todas a espécies apresentaram característica nutricionais (pela técnica in vitro) favoráveis para uma boa fermentação ruminal, podendo ser utilizadas para alimentação animal no semiárido. / São Cristóvão, SE

Mestre em Ciências Veterinárias / Os efeitos benéficos da adubação com silício (Si) têm sido observados em várias espécies vegetais, especialmente quando estas são submetidas a estresse, seja ele biótico ou abiótico. Aumentos de produtividade e resistência a pragas e doenças estão entre os principais benefícios do Si para as plantas que o absorvem e o acumulam na parte aérea, uma das possíveis razões para maior adaptabilidade e resistência do capim braquiária nas áreas de acidez e baixa fertilidade do solo das regiões do cerrado brasileiro. Objetivou-se avaliar o efeito da adubação superficial com silicato e calcário sobre algumas características químicas do solo; concentração de Si na folha, produção de matéria seca, composição bromatológica, produção de gases e degradabilidade ruminal in vitro da gramínea Brachiaria decumbens. Para tal foi utilizado o delineamento em blocos casualizado, com cinco doses de silicato: 0, 880, 1320, 1760 e 2640 kg.ha-1 e uma dose de 1760 kg.ha-1 de calcário, aplicados superficialmente com leve incorporação em pastagem de Brachiaria decumbens na região do Triângulo Mineiro. Foram realizados cinco cortes na parte aérea da braquiária aos 45, 75, 103, 166 e 382 dias após a instalação do experimento, sendo analisadas as variáveis: matéria seca, concentração de Si foliar e Si acumulado na parte aérea. O material proveniente do terceiro corte foi usado nas avaliações bromatológicas, de produção de gases e degradabilidade ruminal in vitro. Procederam-se também duas amostragens de solo nas profundidades de 0-10, 10-20 e 20-40 cm aos 5 e 12 meses após a implantação do experimento, para avaliar o pH (CaCl2), Ca, Mg e Si no solo. Os resultados demonstraram que o silicato não afetou a produção de matéria seca, porém aumentou as concentrações de Si na parte aérea da planta, comprovando ser a Brachiaria decumbens uma espécie acumuladora de Si. O silicato também elevou os teores de Si e Ca no solo, entretanto o mesmo não se mostrou significativo para os valores de pH e Mg no solo. Com relação à comparação entre o silicato e o calcário este não apresentou diferenças entre as médias estudadas, tanto na análise das variáveis relacionadas ao solo como à parte aérea da braquiária. Não houve efeito da concentração de Si na folha sobre a composição bromatológica, a não ser na fração mineral do material estudado. A presença do Si em altas concentrações na folha da gramínea Brachiaria decumbens (12,7 g.kg-1 na dose testemunha e 16,0 g.kg-1 na dose de 2640 kg.ha-1 de silicato) não afetou a cinética de fermentação na produção de gases ou sua degradabilidade ruminal in vitro.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Eight Texel x Polwarth crossbred wethers (31.1±3.8 kg BW), four with duodenal cannulae were used in a replicated 4x4 Latin square design to evaluate effects of canola meal (44.4% CP, 29.5% NDF and 3.2% EE; DM basis) on intake, whole-tract digestibility, microbial protein synthesis and nitrogen retention. The basal diet consisted of ad libitum access to sudangrass (10% refusals). Treatments were sudangrass only (control), or supplemented with 5, 10, or 15 g/kg BW of concentrate, offered twice daily at 0800 and 1700h. Concentrate was 90% canola meal and 10% finely ground corn. Wethers were adapted to diets for 10 d followed by a 5-d collection period. Forage DMI decreased linearly (P<0.001) as supplement intake increased, and was 26.1% lower in supplemented animals in relation to the control group. Total DMI, which included forage and supplement, increased 30.6% and digestible OM intake increased 41% with supplementation. Supplementation did not affect DM and OM digestibility, while depressed NDF digestibility and improves N digestibility. Microbial protein synthesis and microbial efficiency were not affected by supplementation. Nitrogen retention was markedly higher in supplemented animals (236% higher), and was due mainly to the higher duodenal flow of amino acids. Supplementation with canola meal improves total nutrient supply, however, exerted a negative effect on forage intake and fiber digestibility in wethers. / Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a inclusão de farelo de canola na dieta de ovinos e seus efeitos sobre o consumo de volumoso, digestibilidade, síntese protéica microbiana ruminal e retenção de nitrogênio. Oito ovinos machos cruzados Texel x Polwarth (31,1±3,8 kg PV), quatro destes implantados com cânula duodenal foram utilizados em um delineamento quadrado Latino 4x4 duplo com períodos de 15 dias, sendo 10 dias adaptação e cindo dias coleta de dados. A dieta experimental basal foi composta de capim Sudão (ad libitum, 10% de sobras) e os tratamentos foram: capim Sudão (controle), ou suplementado com 5, 10 ou 15 g/kg PV de concentrado, ofertados duas vezes ao dia às 08:00 e 17:00h. O concentrado foi 90% farelo de canola e 10% de milho moído. O consumo de MS da forragem decresceu linearmente (P<0,001) com o aumento no consumo de suplemento e foi em média 26,1% menor em relação ao grupo controle. O consumo total de MS que inclui forragem e suplemento aumentou 30,6% e o consumo de MOD aumentou 41% nos animais suplementados. Não houve efeito da suplementação sobre a digestibilidade da MS e da MO, todavia, houve redução na digestibilidade da FDN e aumento na digestibilidade do N. A síntese e a eficiência de síntese protéica microbiana ruminal não foram afetadas (P>0,05) pela adição do suplemento à dieta. A retenção de N foi substancialmente maior(P<0,001) nos animais recebendo o farelo de canola (236%), e foi devida principalmente à maior oferta de aminoácidos. A suplementação aumentou a oferta total de nutrientes e a retenção de nitrogênio em ovinos, todavia, exerceu um efeito negativo sobre o consumo de forragem e a digestibilidade da fibra.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this study was to evaluate the impact of rumen infusion levels (0, 0.5, 1.5 and 3 ml / kg body weight (BW)) of crude glycerin (CG) on intake and digestion by sheep fed tropical or temperate forage . Two experiments were conducted in a double 4x4 Latin square each with eight Corriedale breed sheep (26 ± 3 kg BW), cannula implanted with ruminal and duodenal probe. In one of the experiments the animals were fed oats and the other of Tifton. A third test was performed to measure the rate of disappearance of glycerol in the rumen. No significant interaction with treatment diet for most of the variables analyzed. Ruminal infusion of CG linearly reduced forage intake, ruminal pH and ammonia N concentration in ruminal fluid, but no effect on ruminal digestibility or total organic matter, neutral detergent fiber and nitrogen compounds. Similarly, linearly decreased urinary and fecal excretion of N, as well as the amount of α-amino N which flowed into the duodenum, but did not affect the retention of N. The duodenal flow of microbial N was similar in all treatments when estimated by purine derivatives in the urine, but was negatively affected by the CG when estimated by purines in duodenal digesta. Regardless of the label used, the efficiency of microbial protein synthesis was not affected by CG. The duodenal flow of N and not microbial no ammonia (NNANM) as well as the proportion of degradable protein in their diet, were affected by treatment interaction with type of material. In animals fed with oats NNANM duodenal flow increased linearly, whereas those fed Tifton decreased linearly with increasing ruminal infusion of CG. As a result, the proportion of the protein degraded in the rumen linearly decreased when the diet was oats, and tended to increase when the diet was Tifton, particularly at the highest dose of CG. Less than 1% of the glycerol infused into the rumen reached the small intestine. In conclusion, the presence of CG in the rumen of animals fed forage, regardless if it is tropical or temperate grass, dramatically lowers the supply of amino acids and digestible energy, mainly by reducing forage intake. / O objetivo deste trabalho consistiu em avaliar o impacto da infusão ruminal de níveis (0, 0.5, 1.5 e 3 mL/Kg de peso corporal (PC)) de glicerina bruta (GB) sobre a ingestão e digestão em ovinos alimentados com forragem temperada ou tropical. Foram realizados dois ensaios em duplo Quadrado Latino 4x4, cada um com oito ovinos da raça corriedale (26 ±3 kg de PV), implantados com cânula duodenal e sonda ruminal. Em um dos ensaios os animais foram alimentados com aveia fresca e no outro com feno de tifton. Um terceiro ensaio foi realizado para medir a taxa de desaparecimento do glicerol no rúmen. Não houve interação dieta com tratamento para a maior parte das variáveis analisadas. A infusão ruminal de GB reduziu linearmente o consumo de forragem, o pH ruminal e a concentração de N amoniacal no fluído ruminal, mas não interferiu na digestibilidade ruminal ou total da matéria orgânica, fibra em detergente neutro e dos compostos nitrogenados. Da mesma forma, reduziu linearmente a excreção fecal e urinária de N, assim como a quantidade de α-amino N que fluiu para o duodeno, mas não interferiu na retenção de N. O fluxo duodenal de N microbiano foi similar em todos os tratamentos quando estimado pelos derivados de purinas na urina, mas foi afetado negativamente pela GB quando estimado pelas purinas na digesta duodenal. Independente do marcador utilizado, a eficiência de síntese microbiana não foi afetada pela GB. O fluxo duodenal de N não amoniacal e não microbiano (NNANM), assim como a proporção de proteína degradável na dieta, foram afetados pela interação tratamento com tipo de forragem. Nos animais alimentados com aveia, o fluxo duodenal de NNANM aumentou linearmente, enquanto que naqueles alimentados com tifton diminuiu linearmente com o aumento da infusão ruminal de GB. Como consequência, a proporção da proteína degradada no rúmen diminuiu linearmente quando a dieta consistiu em aveia e tendeu a aumentar quando a dieta foi tifton, principalmente na dose mais alta de GB. Menos de 1% do glicerol infundido no rúmen chegou ao intestino delgado. A conclusão é que a presença de GB no rúmen de animais alimentados com forragem, independente se for gramínea tropical ou temperada, diminuiu drasticamente a oferta de aminoácidos e de energia digestível, principalmente por reduzir o consumo de forragem.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-12Bitstream added on 2014-06-13T20:25:12Z : No. of bitstreams: 1 bertipaglia_lma_dr_jabo.pdf: 804905 bytes, checksum: 0d0438eeb116ed2ed0780bcd278b3b2c (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Bellman Nutricao Animal Ltda / Brascan - Fazenda Bartira / Saf do Brasil - DiviSão Agropecuaria / O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da suplementação protéica e do uso de monensina e/ou Saccharomyces cerevisiae, nos parâmetros da fermentação ruminal (pH, NH3 e ácidos acético, propiônico e butírico), no consumo de forragem e desempenho de novilhas de corte recriadas em pastagem de capim-Marandú, em duas épocas do ano (transição águas/secas e secas). Os tratamentos avaliados foram: sal mineral (SM); suplemento protéico (SP); suplemento protéico com monensina (SPM); suplemento protéico com levedura (SPL); e suplemento protéico com monensina e levedura (SPML). De acordo com a fermentação ruminal, observou-se alterações no teor do ácido propiônico e razão C2:C3, em resposta ao tratamento SPM. Nas águas, observou-se a influência do pasto no padrão de fermentação ruminal, pois a concentração total de AGCC (133,1mM), ácido acético (101, 4 mM), ácido propiônico (21,1 mM) e ácido butírico (10,7 mM) foram superiores aos demais tratamentos às 6 h. Nas secas, a suplementação mineral protéica melhorou os atributos de fermentação ruminal, porém não houve diferenças estatísticas entre os tratamentos e, a inclusão de levedura à dieta (SPL) aumentou as concentrações de AGCCtotal (109,2mM), acético (80,7mM), propiônico (19,1mm) e butírico (9,4 mM), em relação à inclusão de monensina (67,0, 50,4, 11,8 e 4,8 mM, respectivamente). Quanto ao teor de NH3, na transição águas/secas e secas, respectivamente, às 3h após a refeição foi de 6,7 e 4,8 mg/dL nos animais que consumiam... / To evaluate the protein supplementation associated with monensin and/or Saccharomyces cerevisiae effects on the ruminal parameters (pH, NH3, acetic, propionic and butiric acids), dry matter intake, and heifers performance grazing Marandu grass pasture in different times (the end of rainy and dry season) this trial was conducted. The evaluated treatments were: mineral salt (MS), protein supplement (PS), PS plus monensin (PSM), PS plus S. cerevisiae (PSL), PS plus monensin and S. cerevisiae (PSML). The PSM changed the ruminal propionic acid values and the C2:C3 ratio. In the end of rainy season, the forage characteristics affected the ruminal parameters. Total fatty acid (133.1 mM), acetic (101.4 mM), propionic (21.1 mM), and butiric acid (10.7 mM) values were greatest on the PSM animals evaluated at six hours after the supplementation. In the dry season, the protein supplementation in general changed the ruminal parameters. In the end of the rainy season and dry season, the MS animals presented NH3 level, respectively of the 6.7 and 4.8 mg/dL, three hours after supplementation. However, the supplemented animals, in average showed 22.3, and 27.6 mg/dL of the ruminal NH3. Low herbage mass was observed on August (2.8 t/ha), and September (1.9 t/ha). The weights gains were 0.4, and 0.2 kg/d on the SP, and 0.2, and -0.06 kg/d on the SM animals, on August and September, respectively. On the end of the rainy season the PSM animal showed 9.8 kg more gain than the PSML. During the end of rainy season the SM heifers presented highest forage intake (2.16% BW), and monensin addition reduced forage intake in 18%. In the dry season the MS heifers presented 2.08% BW of forage, compared to the supplemented animals (1.55% BW)...(Complete abstract click electronic access below)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The aim of this work was to study the use of whole dry white oat grain (Avena sativa), soybean hulls (Glycine max L.), and the mixture of these ingredients (1:1), provided in two ways: with or without a roughage source on the diet. Sixty- eight male castrated steers, Charolais x Nelore crossbred, with initial average age of 20 months were used, distributed in a factorial scheme 3 x 2, with three energetic sources on the concentrate (white oat grain; soybean hulls and the mixture of these ingredients) and two ways of provision (with or without roughage). The roughage used was sorghum silage (Sorghum bicolor (L.) Moench), with roughage: concentrate of 50:50, based on DM. The ingestive behavior characteristics and the animal's performance response were measured and compared. The final weights of the steers did not differ statistically. The daily average gain of the mixture source (1.167 kg) was superior (P<0.05) to the soybean hulls (0.940 kg), being the oat grain intermediate (1.061 kg). It was observed higher (P<0.05) intake of dry matter and neutral and acid detergent fiber on the diets that contained roughage. Animals fed without roughage presented in the average better (P<0.05) feed conversion (6.291 kg) in relation to the animals fed with roughage (8.578 kg). Independently of the energetic source tested, steers fed with roughage remained more time (P<0.05) eating (4.23 h) and ruminating (7.88 h), compared to the ones fed without roughage (2.68 and 3.52 h, respectively). Steers fed with the energetic sources of oat grain and mixture, were more efficient in the dry matter intake (DM) when fed without roughage. On the average, steers fed without roughage were more efficient in the intake of neutral detergent fiber (NDF) and more efficient in the rumination of NDF. Steers fed with or without roughage presented difference (P<0.05) for the total chewing time (13.13 and 6.19h), for the number of ruminal bolus per day (502 and 184), and for the number of rumination chews (30,774 and 11,637, respectively). Steers from the soybean hulls energetic source chewed a few (P<0.05) number of times per ruminal bolus when fed without roughage (41.63), compared to the ones fed with roughage (62.66). / Objetivou-se neste trabalho, estudar a utilização do grão de aveia branca (Avena sativa) na forma inteiro seco, e a casca do grão de soja (Glycine max L.), e a mistura desses ingredientes (1:1), fornecidos de duas formas: com ou sem a fonte de volumoso na dieta. Foram utilizados 68 novilhos cruzas Charolês x Nelore, machos castrados, com idade média inicial de 20 meses, distribuídos em um esquema fatorial 3 x 2, com três fontes energéticas no concentrado (grão de aveia branca; casca do grão de soja e a mistura desses ingredientes) e duas formas de fornecimento (com ou sem volumoso). O volumoso utilizado foi silagem de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), com uma relação volumoso:concentrado de 50:50, com base na MS. Foram mensuradas e comparadas as características do comportamento ingestivo e respostas de desempenho dos animais. Os pesos finais dos novilhos não diferiram estatisticamente. O ganho médio diário da fonte energética Mistura (1,167 kg) foi superior (P<0,05) a Casca de Soja (0,940 kg), sendo Grão de Aveia intermediária (1,061 kg). Observou-se maiores (P<0,05) consumos de matéria seca e fibra em detergente neutro e ácido nas dietas que apresentavam volumoso. Animais alimentados sem volumoso apresentaram melhor (P<0,05) conversão alimentar (6,291 kg) em relação aos animais alimentados com volumoso (8,578 kg). Independente da fonte energética testada, novilhos alimentados com volumoso desprenderam mais tempo (P<0,05) se alimentando (4,23 h) e ruminando (7,88 h), comparados aos sem volumoso (2,68 e 3,52 h, respectivamente). Novilhos alimentados com as fontes energéticas Grão de Aveia e Mistura foram mais eficientes nos consumos de matéria seca (MS) quando alimentados sem volumoso. Na média os novilhos alimentados sem volumoso foram mais eficientes no consumo de fibra em detergente neutro (FDN), e mais eficientes na ruminação da FDN. Novilhos alimentados com e sem volumoso apresentaram diferença (P<0,05) para o tempo de mastigação total (13,13 e 6,19h), no número de bolos ruminais por dia (502 e 184), e no número de mastigadas merícicas (30.774 e 11.637, respectivamente). Novilhos da fonte energética Casca de Soja mastigam em menor (P<0,05) número de vezes por bolo ruminal quando alimentados sem volumoso (41,63), em comparação aos alimentados com volumoso (62,66).

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1247214 bytes, checksum: 0be911ad91ff9b27e91d9cf12e606fa3 (MD5) Previous issue date: 2012-08-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two experiments were conducted. The experiment I, we evaluated the effect of replacing soybean meal (SM) for Jatropha Curcas seed cake with hulls, detoxified with ethanol (JCDE) on intake, total tract digestibility of nutrients, nitrogen compounds balance (NB), pH, ammonia nitrogen in the rumen, indicators of liver function and ruminal degradation kinetics of protein foods on diet heifers. There were four heifers cannulated in the rumen, with an average weight of 379±2.13 kg, distributed in 4x4 Latin square. Each experimental period lasted 15 days, eight of adaptation and seven days to the collections. The animals received four complete diets containing the dry matter basis, 65% corn silage and 35% concentrate. Treatments consisted of four levels of SM replaced by JCDE + urea/ammonium sulfate in the diet: 0, 33, 67 and 100%, DM basis. The detoxification of Jatropha cake with ethanol removed 99.33% of the esters of phorbol. Effective degradability of JCDE DM was 383.34 g/kg, was lower compared to FS. Linearly decreased (P<0.05) for DM, OM, CP, EE, NFC and TDN, when the SM was replaced by JCDE. When expressed on body weight CMS values were 17.99, 16.24, 16.77 and 11.25 g/kg to levels 0, 33, 67 and 100% substitution, respectively. There was no effect (P> 0.05) levels JCDE on nutrient digestibility, with an average of 683.29, 705.49, 609.54 and 715.95 g/kg for the digestibility of DM, OM, CP and TDN content, respectively. A significant effect (P<0.05) and time of diets on ruminal pH, with increased pH levels with replacement. There was no effect (P>0.05) of diet on concentration of ruminal NH3-N, only (P<0.05) of collection time, with minimum point of 6.62 mg/dL, 11.25 hours after feeding. The concentration of ruminal NH3-N was 7.79 mg/dL. When expressed in g / day, there was a linear decrease (P <0.05) for the values of ingested-N, absorbed-N and NB with the level of substitution of SM by JCDE. The urinary urea and urea-N were not affected (P> 0.05) by the diets of JCDE. The serum levels of AST and ALT were not affected (P> 0.05) by the diets. Thus, we can conclude that despite the reduction of phorbol esters, detoxification seed cake with ethanol was not enough to promote an adequate intake of nutrients and thus do not recommend this treatment for Jatropha Curcas seed cake. The experiment II, we assessed intake, digestibilities of nutrients, nitrogen compounds balance, pH and ammonia nitrogen in the rumen of sheep fed diets containing stylosanthes Campo Grande and corn silage. A total of 12 rams, crossbred with an average initial weight of 32±1.26 kg, of which six animals were cannulated in the rumen. The animals were divided into four 3x3 Latin square design. Each experimental period lasted 16 days with 10 and six adapting to the collections. Treatments consisted of: 1 - stylosanthes exclusive silage (SSt), 2 - stylosanthes silage and concentrate (SSt+C) and 3 - corn silage and concentrate (CS+C). The concentrate was 500 g/kg total DM diets 2 and 3. Diets were formulated to be isonitrogenous according to the amount of crude protein (CP) of stylosanthes silage, 117 g/kg DM. The lower consumption (P<0.05) was observed in nutrient diet SSt, except for NDF. Were observed for DM of 528.35, 906.61 and 987.77 g/day for SSt, SSt+C and CS+C, respectively. Concentrate diets with nutrient intake was similar (P>0.05) except for the TDN, which was higher (P<0.05) for CS+C. There was less apparent digestibility DM, OM and CP, as well as lower levels of TDN, DE and for diet SSt. The CS+C had the lowest ruminal pH, 6.21. A significant effect (P<0.05) of collection time on pH and ruminal NH3-N. The highest ruminal NH3-N (21.10 mg/dL) was observed after 2.75 hours supply. Were recorded lower (P<0.05) amounts of ingested-N, feces-N, excreted total N, absorbed-N and retained-N for diet SSt. The NB was similar (P>0.05) in concentrate diets. There was no difference (P>0.05) in the urinary excretion of creatinine, urea and urea nitrogen. The diet of silage digestibility decreases stylosanthes regarding diet with corn silage. In diets with concentrate the pattern of rumen fermentation and apparent nitrogen balance was similar between the silage in the diet of sheep. / Este trabalho envolveu dois experimentos. No experimento I, avaliou-se o efeito da substituição do farelo de soja (FS) pela torta de pinhão manso, com casca, detoxificada com etanol (TPMDE), sobre os consumos, as digestibilidades totais dos nutrientes, o balanço dos compostos nitrogenados (BN), o pH, as concentrações de nitrogênio amoniacal no rúmen, os indicadores de função hepática e a cinética de degradação ruminal dos alimentos protéicos na dieta de novilhas. Foram utilizadas quatro novilhas, fistuladas no rúmen, com peso médio de 379±2,13 kg, distribuídas em quadrado latino 4x4. Cada período experimental teve duração de 15 dias, sendo oito de adaptação e sete dias para as coletas. Os animais receberam quatro dietas completas, contendo na base da matéria seca, 65% de silagem de milho e 35% de concentrado. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de substituição do FS pela TPMDE + uréia/sulfato de amônio na dieta: 0, 33, 67 e 100%, na base da MS. A detoxificação da torta de pinhão manso com etanol retirou 99,33% dos ésteres presentes. A degradabilidade efetiva da MS da TPMDE foi 383,34 g/kg, sendo menor em relação ao FS. Houve redução linear (P<0,05) para os consumos de MS, MO, PB, EE, CNF e NDT, quando o FS foi substituído pela TPMDE. Quando expresso em relação ao peso corporal, os valores de CMS foram de 17,99, 16,24, 16,77 e 11,25 g/kg, para os níveis 0, 33, 67 e 100% de substituição, respectivamente. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de TPMDE sobre a digestibilidade dos nutrientes, apresentando média de 683,29, 705,49, 609,54 e 715,95 g/kg para as digestibilidades de MS, MO, PB e teor de NDT, respectivamente. Houve efeito (P<0,05) de dietas e de tempo sobre o pH ruminal, com aumento do pH com os níveis de substituição. Não houve efeito (P>0,05) de dietas sobre a concentração de N-NH3 ruminal, somente (P<0,05) de tempo de coleta, com ponto de mínimo de 6,62 mg/dL, 11,25 horas após a alimentação. A concentração de N-NH3 ruminal foi de 7,79 mg/dL. Quando expressos em g/dia, houve redução linear (P<0,05) para os valores de N-ingerido, N-absorvido e BN em função dos níveis de substituição do FS pela TPMDE. As excreções urinárias de uréia e N-uréico não foram afetadas (P>0,05) pelos níveis de TPMDE nas dietas. Os níveis séricos das enzimas AST e ALT não foram influenciados (P>0,05) pelas dietas. Dessa forma, pode-se concluir que apesar da redução dos ésteres de forbol, a detoxificação da torta com etanol não foi suficiente para promover um consumo adequado de nutrientes e assim não se recomenda o uso desse tratamento para a torta de pinhão manso. No experimento II, avaliou-se os consumos, as digestibilidades aparentes totais dos nutrientes, o balanço dos compostos nitrogenados, o pH e as concentrações de nitrogênio amoniacal no rúmen, em ovinos alimentados com dietas contendo silagem de estilosantes Campo Grande e de milho. Foram utilizados 12 ovinos machos inteiros, mestiços, com peso médio inicial de 32±1,26 kg, dos quais seis animais foram fistulados no rúmen. Os animais foram distribuídos em quatro quadrados latinos 3x3. Cada período experimental teve a duração de 16 dias, sendo 10 de adaptação e seis para as coletas. Os tratamentos consistiram de: 1 - silagem de estilosantes exclusiva (SSt), 2 - silagem de estilosantes e concentrado (SSt+C) e 3 - silagem de milho e concentrado (SM+C). O concentrado constituiu 500 g/kg de MS total das dietas 2 e 3. As dietas foram formuladas para serem isonitrogenadas de acordo com a quantidade de proteína bruta (PB) da silagem de estilosantes, 117 g/kg de MS. O menor consumo (P<0,05) de nutrientes foi observado na dieta SSt, exceto para a FDNcp. Foram observados consumos de MS de 528,35, 906,61 e 987,77 g/dia para SSt, SSt+C e SM+C, respectivamente. Nas dietas com concentrado o consumo de nutrientes foi semelhante (P>0,05), exceto para o de NDT, que foi maior (P<0,05) para SM+C. Observou-se menor digestibilidade aparente de MS, MO e PB, bem como menor teor de NDT, ED e EM para a dieta SSt. A SM+C apresentou o menor valor de pH ruminal, 6,21. Houve efeito (P<0,05) de tempo de coleta sobre o pH e N-NH3 ruminal. O maior valor de N-NH3 ruminal (21,10 mg/dL) foi observado 2,75 horas após alimentação. Foram registrados menores (P<0,05) valores de N-ingerido, N-fezes, N-total excretado, N-absorvido e N-retido para a dieta SSt. O BN foi similar (P>0,05) nas dietas contendo concentrado. Não houve diferença (P>0,05) nas excreções urinárias de creatinina, uréia e N-uréico. A dieta com silagem de estilosantes diminui a digestibilidade em relação a dieta com silagem de milho. Nas dietas com concentrado o padrão de fermentação ruminal e o balanço aparente de nitrogênio foi semelhante entre as silagens na dieta de ovinos.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 481163 bytes, checksum: dff710e12faa7426a857bca7ddcd71a4 (MD5) Previous issue date: 2007-03-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Diets formulated with protein sources presenting different resistance to ruminal degradation were compared by evaluating intake, total and partial digestibility, nitrogen balance, fluxes of nutrients to omasum, production and microbial efficiency and ruminal parameters in goats. Eight rumen cannulated non-lactating, non- pregnant goats were distributed in a 4 x 4 Latin square design with two repeats. Treatments consisted of four diets where different source of plant protein account for the major protein source named soybean meal (SM), roasted soybean (RS), corn gluten meal (CGM), and cottonseed cake (CC). No difference was found as both intake and apparent digestibility of dry matter and nutrients were compared among diets. Reduction of ruminal digestibility for dry matter, crude protein and non fiber carbohydrates by using ration with RS, CGM and CC. Biological values and true digestibility for diets were similar. Amount of rumen protein were similar among rations, however fluxes of dry matter, protein and non fiber carbohydrate to omasum were higher for rations using roasted soybean, corn gluten meal and cottonseed cake. Ammonia nitrogen concentration was higher for ration with soybean meal as major protein source. Values of pH higher values were obtained for rations with RS and CC. Regarding kinetic of transit similar values were found among rations. Rations containing RS, CGM and CC as major protein source presented degradability smaller than diet using soybean meal as the major source of protein, but no difference among rations were found as availability and use by animals were compared. Diets with protein sources presenting reduced ruminal degradation do not compromised the bacterial growth, increasing flux of nutrients to omasum. Although pH and rumen ammonia are altered no compromise is observed in both production and microbial efficiency as those sources are used for dairy goats, which grant their use with similar efficiency to rations using source of more degradable protein. / Objetivou-se com este estudo, avaliar o efeito do uso de fontes protéicas apresentando diferentes graus de resistência à degradação ruminal sobre o consumo, digestibilidade total e parcial, balanço de compostos nitrogenados, fluxo de nutrientes para o omaso, produção e eficiência microbiana e características ruminais. Foram utilizadas oito cabras fistuladas no rúmen, não-gestantes e não lactantes, distribuídas em um delineamento em quadrado latino 4 x 4, duplicado. Foram utilizadas quatro dietas com diferentes fontes de proteína: farelo de soja (FS), soja grão tostada (SGT), farelo de glúten de milho (FGM) e torta de algodão (TA). As rações contendo FS, SGT, FGM e TA como fontes principais de proteína não influenciaram o consumo, a digestibilidade aparente total da matéria seca e dos nutrientes. Houve redução da digestibilidade ruminal da matéria seca, da proteína bruta e dos carboidratos não-fibrosos com o uso das rações contendo SGT, FGM e TA. Os valores biológicos e a digestibilidade total das dietas contendo diferentes fontes de proteína foram semelhantes, independente do perfil da degradação ruminal. As rações com diferentes fontes protéicas não apresentaram diferença na quantidade de proteína presente no rúmen, porém as rações contendo SGT, FGM e TA promoveram um maior fluxo de matéria seca, de proteína e de carboidratos não-fibrosos para o omaso. Maiores valores para a concentração de nitrogênio amoniacal foram obtidos com a ração contendo farelo de soja como principal fonte principal de proteína. Na avaliação de pH foram obtidos maiores valores para as rações contendo SGT e TA. Não houve diferença entre as rações com diferentes fontes de protína quanto à cinética de trânsito. As rações contendo SGT, FGM e TA como principais fontes protéicas apresentam menor degradabilidade ruminal comparativamente ao FS, no entanto as mesmas não diferem entre si, quanto sua disponibilidade e aproveitamento pelos animais. O uso destas fontes de proteína de menor degradabilidade ruminal promovem aumento no fluxo de nutrientes para o omaso e alteram parâmetros digestivos (como nitrogênio amoniacal e pH), sem comprometer a produção e eficiência microbiana, podendo ser utilizadas na alimentação de cabras leiteiras, o que garante o seu uso com eficiência similar à rações utilizando fontes protéicas com maior degradabilidade.