Thèse ou mémoire avec insertion d'articles / Le sport organisé est site de plusieurs processus d'inclusion/exclusion. Parmi ceux-ci, il est bien établi dans la littérature que le statut socio-économique est un prédicteur important de la pratique sportive organisé tant au Québec qu'au Canada. Cependant, le sport organisé n'est pas un bloc monolithique. Au sein de celui-ci existe une diversité de formes de pratique allant du sport récréatif au sport de haut niveau. De ce fait, certains processus d'inclusion et d'exclusion pourraient être fondés sur le contexte de pratique. À cet égard, l'étude de l'accessibilité socio-économique au sport compétitif est parcellaire au vu de la valorisation dont il fait l'objet par l'État et par la population. Le sport compétitif implique bon nombre de ressources générant de potentiels processus d'inclusion et d'exclusion qui lui sont propres. Par conséquent, cette thèse a pour but d'explorer et de comprendre les enjeux d'accessibilité socio-économique au sport compétitif au Québec, et plus particulièrement en étudiant le cas des programmes Sport-études. Cette thèse se divise en six Chapitres. D'abord, le Chapitre 1 expose la recension des écrits. Cette dernière jette les bases de l'ensemble des décisions méthodologiques des chapitres subséquents en identifiant les trois composantes principales à la compréhension du phénomène à l'étude. Puis, le Chapitre 2 précise le cadre de référence. Ensuite, le Chapitre 3 met en relief la problématique de recherche. Plus spécifiquement, il y est présenté les enjeux théoriques, méthodologiques et sociaux liés à l'étude de l'accessibilité socio-économique au sport organisé. Le Chapitre 4 (Article 1) identifie la facture annuelle de l'ensemble des sports offerts en formule Sport-études au Québec. Les montants sont situés à partir des revenus disponibles représentatifs des familles québécoises et de leurs dépenses de loisir, et ce, afin d'en déterminer l'accès. Le Chapitre 5 (Article 2) explore les expériences d'inclusion et d'exclusion telles que rapportées par des familles à faible revenu dont les enfants participent aux programmes Sport-études. Il y est aussi exposé leurs expériences d'inclusion et d'exclusion ainsi que leurs adaptations et sacrifices. Le modèle PPCT de Bronfenbrenner & Morris (2007) constitue l'éclairage théorique principal de ce chapitre. Le Chapitre 6 (Article 3) explore les perceptions et les attitudes des gestionnaires de programmes sportifs compétitifs en regard des divers enjeux d'accessibilité socio-économique. Cette étude vise aussi à comprendre le rôle des gestionnaires dans l'accessibilité du programme géré et à identifier des barrières et des facilitants potentiels. Les concepts théoriques clés de Bourdieu constituent l'éclairage théorique principal (Bourdieu, 1979). Les résultats empiriques liés aux articles 1, 2 et 3 permettent d'avoir une vue d'ensemble des enjeux d'accessibilité aux programmes Sport-études. En effet, en recensant les frais annuels de 448 programmes Sport-études (77% des 580 pour l'année 2017-2018), il a été possible d'observer que non seulement ces programmes sont inaccessibles pour les familles biparentale et monoparentale à faible revenu, mais pourraient aussi exclure les familles biparentales de classe moyenne et les familles monoparentales considérées aisées. Indépendamment du sport, l'offre de programmes à faible coût est limitée et les enjeux sont exacerbés du moment que plus d'un enfant par ménage désire participer. D'ailleurs, il a été constaté que les coûts de participation sont des informations qui sont peu connues et accessibles au public. Cela mène à certaines dérives. Par exemple, en questionnant six familles vivant des difficultés financières, il a été relevé que certaines d'entre elles n'anticipaient pas l'ampleur de l'évolution des frais de participation en fonction de la progression de leur enfant. Par conséquent, une fois le réseau social bâti et la passion sportive développés par l'enfant, le ménage se retrouve devant un dilemme : restreindre le budget familial ou retirer l'enfant. Une myriade de stratégies d'adaptation allant de la réallocation des postes budgétaires de la famille, jusqu'à l'utilisation des banques alimentaires, en passant par le fait de vivre dans une habitation à loyer modique sont alors effectués par certaines familles afin de garantir l'accès à leur enfant. Des adaptations qui, à notre connaissance, sont plus importantes qu'observées dans d'autres contextes. Les enjeux d'accessibilité sont aussi constatés par les gestionnaires de programmes Sport-études. En questionnant 11 d'entre-eux, les conversations ont révélé comment leurs diverses postures et leurs préoccupations à l'égard des enjeux d'accessibilité sont le fruit de leur habitus sportif et de classe. De plus, les entrevues ont permis de réaliser à quel point une valorisation importante des gestionnaires à l'égard des finalités de performance de leur programme est présente. L'importance accordée au développement du talent sportif qui a pour effet, entre autres d'augmenter les ressources nécessaires au fonctionnement du programme est la conséquence d'une valorisation institutionnelle de l'État et qui est promue par les gestionnaires. Cela pourrait influencer les factures de participation à la hausse et rendre le gestionnaire non critique à l'égard des montants à charger. Par conséquent, ce dernier pourrait privilégier, de façon inconsciente, l'accès aux participants en fonction de leur dotation en capital économique et/ou sportif. Des observations qui permettent de questionner la façon d'organiser notre système sportif afin de valoriser la participation sportive. Afin de synthétiser l'ensemble de la thèse, l'analogie d'une marée montante d'exclusion du sport compétitif est proposée. En effet, en constatant le coût prohibitif des programmes Sport-études, en constatant la manière dont les frais de participation augmentent progressivement dans le continuum de participation de l'enfant et en constatant la valorisation du système à l'égard de programmes sportifs de pointe, on peut considérer que le niveau de l'eau monte dès les balbutiements de la pratique sportive compétitive. Par conséquent, plus on se rapproche d'une pratique de haut niveau et plus l'eau vient à submerger des familles ne pouvant plus subvenir à la pratique de leur enfant. Comme observé dans la littérature, cette marée montante est la résultante d'un marché dérégulé de l'offre de programmes sportifs. Ce phénomène a conduit à la présence grandissante de professionnels désirant assurer leur subsistance, d'école désirant offrir des programmes pédagogiques particuliers dans leur établissement scolaire et du désir des parents d'offrir une expérience de participation de grande qualité. Cette marée montante d'exclusion du sport compétitif est aussi la résultante de la survalorisation du sport compétitif au Québec où les programmes Sport-études sont un produit recherché et où peu de remises en question sur ses finalités sont effectuées. En l'absence de mécanismes d'inclusion ou de plafonnement des dépenses, il se pourrait que cette marée submerge de plus en plus les finances des familles québécoises en rendant l'accès aux programmes Sport-études prohibitif. Les résultats de cette thèse sont discutés à partir de leur contribution sur le plan conceptuel et théorique, sur le plan méthodologique, sur le plan pratique et sur le plan politique. / Organized sport is a space wherein several inclusion/exclusion processes take place. Among these processes, it is well established in the literature that socio-economic status is an important predictor of organized sport participation in both Quebec and Canada. However, organized sport is not a monolithic block, particularly with respect to the diversity of forms of practice, ranging from recreational to high performance sport. As a result, some processes of inclusion and exclusion may vary between these contexts of practice. In this respect, the study of socio-economic accessibility to competitive sport is fragmentary considering the value placed on it by the State and the population. The context of competitive sport in particular involves many resources that generate potential processes of inclusion and exclusion. Consequently, this thesis aims to explore and understand the issues of socio-economic accessibility to competitive sport in Quebec, and more specifically by studying the case of Sport-études programs. This thesis is divided into six chapters. A review of relevant literature is presented in Chapter 1. This chapter lays the foundation for the methodological decisions described in subsequent chapters by identifying the three main components for understanding the phenomenon under study: the programs (product), the families (consumer), and managers of programs (supplier). The research frameworks that were used are presented in Chapter 2, and in Chapter 3 is describes the research problem, including the theoretical, methodological, and social issues related to the study of socio-economic accessibility in organized sport. Chapter 4 (Article 1) identifies the annual cost for all sports offered in the Sport-études structure in Quebec. To determine the accessibility of these programs, costs are situated based on the representative disposable incomes of Quebec families and their recreational expenditures. Chapter 5 (Article 2) explores the experiences of inclusion and exclusion as reported by low-income families whose children participate in Sport-études programs and describes their experiences of inclusion and exclusion as well as their adaptations and sacrifices. Bronfenbrenner & Morris' (2007) PPCT model provides the main theoretical framework for this chapter. Chapter 6 (Article 3) explores the perceptions and attitudes of competitive sport program managers regarding socio-economic issues. This study also aims to understand the role of managers regarding the accessibility of the program being managed and to identify potential barriers and facilitators. Bourdieu's key concepts constituted the theoretical framework for this chapter (Bourdieu, 1979). The empirical results related to articles 1, 2 and 3 provide a portrait of accessibility issues in Sport-études programs. By identifying the annual fees of 448 Sport-études programs (77% of the 580 for the 2017-2018 year), it was possible to observe that not only are these programs inaccessible for low-income two-parent and single-parent families but could also exclude middle-class two-parent families and single-parent families considered financially well-off. Regardless of the sport practiced, the supply of low-cost programs is limited, and the issues are exacerbated when more than one child per household participates. Moreover, it was found that the costs of participation are not well known nor accessible to the public. This lack of transparency could lead to some drifts." For example, when interviewing six families experiencing financial difficulties, it was noted that some of them did not anticipate the extent to which participation fees would increase as their child progressed. As a result, once a child's social network and passion for sports have been developed, the household is faced with a dilemma: restrict the family budget or remove the child from the programs. A myriad of coping strategies are adopted by some families in order to ensure their child 's continued participation including reallocating family budget items, using food banks, and living in low-income housing. Adaptations that, to our knowledge, are more important than observed in other sport participation contexts. Accessibility issues in Sport-études programs are also influenced by those that administer them. Interviews with 11 program managers revealed how their various postures and concerns regarding accessibility issues are a product of their sport and class habitus. In addition, the results of the interviews showed the extent to which there is a strong managerial valuation of the performance goals of their program. The importance accorded to sport talent development has the effect, among others, of increasing the resources necessary for the operation of the program, a consequence of an institutional valorization of the State and is promoted by managers. This could drive participation costs up and render the managers uncritical of them. As a result, the managers may unconsciously favor access to certain participants over others based on the endowment of economic and/or sporting capital of the household. These observations that allow us to question the way our sport system is organized toward valuing sport participation. When considered together, the results of the three empirical studies in this thesis call into question the organization of the Sport-études programs in particular, and the competitive sport context more broadly, from the perspective of financial accessibility. We propose the analogy of a rising tide of exclusion from competitive sport as a means of representing the financial pressure that competitive sport participation exerts on families. Indeed, the prohibitive cost of Sport-études programs, the gradual but constant rise of these costs as the child progresses, and the system's valuing of cutting-edge sport programs all combine such that the water level, or the financial pressure experienced by the household is insidious. As proposed in the literature, this mechanism of exclusion is the result of a deregulated market in the supply of sports programs. This deregulated market has led to a growing presence of professionals wanting to make a living (coaches and managers of sport), schools wanting to offer specific educational programs in their schools to gain a competitive advantage in attracting students, and parents wanting to provide a high-quality participation experience for their children. This rising tide of exclusion from competitive sport is also the result of the over-valuing of competitive sport in Quebec, wherein Sport-études programs are a sought-after product and where little questioning of these goals is observed. In the absence of inclusion or expenditure cap mechanisms, this tide may increasingly overwhelm the finances of Quebec families by making access to Sport-études programs prohibitive. The results of this thesis are discussed in terms of their conceptual and theoretical, methodological, practical, and policy contributions. / El deporte organizado es escenario de varios procesos de inclusión-exclusión. Está bien establecido en la literatura que, entre ellos, el estatus socioeconómico es un importante indicador de la participación en el deporte organizado tanto en Quebec como en Canadá. Sin embargo, el deporte organizado no es un bloque monolítico. En el seno de este, existe una diversidad de formas de práctica que van desde el deporte recreativo hasta el de alto rendimiento. Por lo tanto, algunos procesos de inclusión y exclusión podrían estar fundados sobre el contexto de la práctica. A este respecto, el estudio de la accesibilidad socioeconómica al deporte de competencia es fragmentario habida cuenta de la valoración de la que es objeto por parte del Estado y la población. El deporte de competencia supone una cantidad de recursos que generan procesos potenciales de inclusión y exclusión que le son propios. En consecuencia, esta tesis tiene como objetivo explorar y comprender los desafíos de accesibilidad socioeconómica al deporte de competencia en Quebec, y más concretamente el estudio del caso de los programas Sport-études. Esta tesis se divide en seis capítulos. Primero, el Capítulo 1 presenta la reseña bibliográfica. Esta última, sienta las bases del conjunto de decisiones metodológicas de los capítulos subsecuentes al identificar los tres componentes principales para la comprensión del fenómeno objeto del estudio. Después, el capítulo 2 especifica los marcos de investigación empleados. A continuación, el capítulo 3 pone en relieve el problema de la investigación. Más concretamente, aquí se presentan los retos teóricos, metodológicos y sociales asociados con el estudio de la accesibilidad socioeconómica y el deporte organizado. El capítulo 4 (artículo 1) identifica la factura anual del conjunto de deportes ofrecidos en el programa Conciliación Estudios y Deporte en Quebec. Los montos están situados a partir del ingreso disponible representativo de las familias de Quebec y sus gastos en actividades recreativas, esto es, a fin de determinar el acceso. El capítulo 5 (artículo 2) explora las experiencias de inclusión y exclusión tal y como las relatan las familias con bajos ingresos cuyos hijos participan en los programas Sport-études. También describe sus experiencias de inclusión y exclusión, así como sus adaptaciones y sacrificios. El modelo PPCT de Bronfenbrenner y Morris (2007) proporciona los principales antecedentes teóricos de este capítulo. El capítulo 6 (artículo 3) explora las percepciones y actitudes de los directivos de programas deportivos de competencia con respecto a diversas cuestiones de accesibilidad socioeconómica. Este estudio también pretende comprender el papel de los administradores en la accesibilidad al programa que dirigen e identificar posibles barreras y facilitadores potenciales. Las herramientas conceptuales clave de Bourdieu constituyen el principal antecedente teórico (Bourdieu, 1979). Los resultados empíricos relacionados con los artículos 1, 2 y 3, ofrecen una visión general del meollo de los problemas de accesibilidad a los programas Sport-études. En efecto, al contabilizar los gastos anuales de 448 programas Sport-études (el 77 % de los 580 del año 2017-2018), se pudo observar que estos programas no solo son inaccesibles para las familias biparentales y monoparentales con bajos ingresos, sino que también podrían excluir a las familias biparentales de clase media y a las familias monoparentales consideradas como acomodadas. Independientemente del deporte, la oferta de programas de bajo costo es limitada y las inversiones se intensifican cuando quiere participar más de un niño por hogar. Por otra parte, se constató que los costos de participación son informaciones poco conocidas y accesibles al público. Esto da lugar a ciertas derivas. Por ejemplo, al entrevistar a seis familias con dificultades económicas, se observó que algunas de ellas no habían previsto en qué cantidad cambiarían los costos de participación a medida que el niño progresara. Por consiguiente, una vez que el chico ha desarrollado una red social y una pasión por el deporte, el hogar se enfrenta al siguiente dilema: ya sea recortar el presupuesto familiar o retirar al chico. Para garantizar el acceso a su hijo, algunas familias recurren a un sinfín de estrategias que van desde la reasignación de partidas del presupues to familiar, hasta la utilización de bancos de alimentos, pasando por el alojamiento en viviendas sociales. Adaptaciones que -por lo que sabemos- son más importantes que las observadas en otros contextos. Los responsables de los programas Sport-études, también constatan retos para la accesibilidad. Al entrevistar a once de ellos, las conversaciones revelaron de qué manera sus diversas posturas y preocupaciones sobre cuestiones de accesibilidad son el fruto de su habitus deportivos y en clase. Además, las entrevistas revelaron hasta qué punto existe una fuerte valoración de la importancia del desarrollo del talento deportivo, la cual tiene el efecto, entre otros, de aumentar los recursos necesarios para el funcionamiento del programa, es la consecuencia de una valorización institucional del Estado y es promovida por los responsables de los programas. Esto podría influir en un alza en las facturas de participación y hacer que el gestor se muestre poco crítico con los importes a cobrar. Por consecuencia, inconscientemente podría favorecer el acceso de los participantes en función de su dotación de capital deportivo y/o cultural. Estas observaciones nos permiten cuestionar la forma en que debe organizarse nuestro sistema deportivo con el fin de valorar la participación deportiva. Con el fin de sintetizar la totalidad de esta tesis, se propone la analogía de una marea creciente de exclusión del deporte de competencia. En efecto, al constatar el costo prohibitivo de los programas Sport-études, al observar la forma en que los gastos de participación aumentan progresivamente a lo largo de la participación continua del niño y al constatar la valoración que hace el sistema respecto a los programas deportivos especializados, se puede considerar que el nivel del agua sube desde las primeras etapas de la práctica deportiva de competencia. Como consecuencia, en cuanto más se acercan a la práctica de alto nivel, el nivel de agua llega a rebosar a las familias que ya no pueden mantener la práctica del chico. Como se observa en la literatura, esta marea ascendente es el resultado de un mercado sin regulación en la oferta de programas deportivos. Este fenómeno ha conducido a la creciente presencia de profesionales que desean asegurar su subsistencia, y de escuelas que quieren ofrecer programas pedagógicos particulares en sus centros escolares y padres que desean ofrecer una experiencia de participación de alta calidad. Esta marea creciente de exclusión del deporte de competencia es también el resultado de la sobrevaloración del deporte de competencia en Quebec, donde los programas Sport-études son un producto codiciado y donde apenas se cuestiona su finalidad. En ausencia de mecanismos de inclusión o de limitación del gasto, esta marea podría sumergir cada vez más las finanzas de las familias quebequenses, haciendo prohibitivo el acceso a los programas Sport-études. Los resultados de esta tesis son discutidos en términos de sus aportaciones sobre los planes conceptual y teórico, metodológico, práctico y político.

La responsabilité sociale des entreprises (RSE) fait l’objet d’un intérêt croissant au sein de la recherche en management des organisations sportives. Il apparaît de plus en plus évident qu’elle y revêt des caractéristiques spécifiques faisant écho aux nombreuses particularités déjà soulignées du secteur sportif. Cette thèse aborde plus précisément la responsabilité sociale dans le cadre des évènements sportifs. Celle-ci semble être influencée, à l’instar de celle d’autres organisations sportives (Babiak & Wolfe, 2009), par deux ensembles de déterminants, les premiers renvoyant aux « ressources internes uniques » dont ils disposent, les seconds aux « fortes pressions externes » dont ils font l’objet. Ce travail envisage donc la responsabilité sociale des évènements sportifs comme une « boîte noire » qu’il s’agit d’ouvrir pour comprendre comment chaque acteur lui donne du sens. Dans cette perspective, il vise deux objectifs : (1) analyser, à travers un modèle de sensemaking stratégique ou prospectif (Thomas, Clark & Gioia, 1993; Selsky & Parker, 2010), les processus de construction de sens de deux parties prenantes principales des évènements sportifs ; (2) rendre compte, en nous appuyant sur les concepts du sensegiving (Gioia & Chittipeddi, 1991 ; Maitlis, 2005), de la manière dont ces différents acteurs influencent la construction de sens collective qui aboutit à la stratégie de responsabilité sociale d’un évènement sportif. Ce travail s’articule autour de trois études. Les deux premières sont constituées d’entretiens semi-directifs (personnes-ressources) auprès d’entreprises sponsors (N=23) et de collectivités locales (N=23). La troisième est composée de quatre études de cas combinant des entretiens semi-directifs auprès des organisateurs et des principales parties prenantes concernées (N=27), d’observations sur site ainsi que d’une analyse documentaire. Les résultats permettent d’identifier, pour chaque catégorie d’acteur, plusieurs niveaux d’ambigüité qui balisent le processus de sensemaking. Pour les entreprises sponsors, il s’agit de leurs perceptions (positives ou négatives) du degré de proximité de l’évènement (ou des différentes entités sportives dont ils sont partenaires) vis-à-vis de la responsabilité sociale, des liens perçus entre la responsabilité sociale de l’évènement et leur propre RSE, du focus de leurs initiatives responsables (liées à la responsabilité sociale de l’évènement, à celle d’une entité sportive particulière ou à la leur) ainsi que des liens entre les objectifs spécifiques des initiatives responsables et leur stratégie globale sur l’évènement. Pour les collectivités locales, il s’agit de leurs perceptions (positives ou négatives) des impacts de l’évènement, de la contrôlabilité perçue de ces impacts ainsi que du lien entre leur politique évènementielle, leur politique sportive globale (en particulier ses aspects sociaux) et leur politique environnementale. Pour chacun de ces acteurs, la combinaison de ces niveaux d’ambigüité aboutit à une pluralité de stratégies et d’actions de responsabilité sociale. Les études de cas montrent quant à elles que les évènements sportifs étudiés prennent place au sein d’un continuum allant d’un sensemaking contraint à un sensemaking non-contraint en fonction de l’origine et de la force du sensegiving. Le sensemaking contraint résulte d’une situation où les organisateurs se conforment au sens que leurs parties prenantes donnent à la responsabilité sociale de l’évènement. Il semble associé à une légitimité de type morale, à un faible degré stratégique de la responsabilité sociale du point de vue de l’organisateur ainsi qu’à une praxis de type « réduction des effets négatifs ». Le sensemaking non-contraint résulte d’une situation où les organisateurs contrôlent le processus de sensegiving. Il semble lié à une légitimité de type pragmatique ou cognitive, à un degré stratégique plus élevé et à une praxis de type « propagation d’effets positifs ». / Since the early 2000’s, corporate social responsibility (CSR) has gained a growing interest in the sport management literature. It seems clear that CSR takes very particular forms in this field. This doctoral research more specifically deals with sporting events. Sporting events appear to be influenced, like other sport organizations, by two sets of determinants (Babiak & Wolfe, 2009), namely “unique internal resources” and “strong external pressures”. This work views sporting event’s social responsibility as a “black box” which the researcher has to open in order to understand how the different stakeholders make sense of it. It therefore aims two objectives: (1) to analyze the strategic sensemaking process (Thomas, Clark & Gioia, 1993; Selsky & Parker, 2010) of two main sporting events’ stakeholders – corporate sponsors and local governments; (2) to account on how the various stakeholders influence the collective sensegiving process (Gioia & Chittipeddi, 1991; Maitlis, 2005) resulting in social responsibility actions. This research is structured around three studies. The first-two are based on semi-structured interviews with corporate sponsors (N=23) and local governments (N=23). The third is composed of four case studies combining semi-structured interviews with sporting events organizers and their main stakeholders (N=27), on-site observation and document analysis. The results identify several levels of ambiguity which mark the sensemaking processes of both stakeholder categories. Concerning corporate sponsors, these levels include positive and negative perceptions about the link between sporting events and social responsibility, perceived links between sporting events’ social responsibility and their own CSR, perceived focus of social responsibility actions as well as perceived links bewtween these actions and their strategic objectives on the event. Concerning local governments, these levels include positive and negative perceptions about sporting events’ social impacts, perceived controllability of these impacts and perceived links between sporting events, the social aspects of global sport policies as well as environmental policies. For each of these actors, combinations of the various levels of ambiguity lead to the development of social responsibility strategies during the events. Case studies show that sporting events can be placed on a continuum between “constained” and “not-constrained” sensemaking depending on the origin and intensity of sensegiving activities. Constained sensemaking occurs when organizers conform to the sense imposed by stakeholders. It seems to be associated with moral legitimacy, a low strategic level and a “do no harm” praxis. Not-constrained sensemaking occurs when organizers keep the control of the sensemaking process. It seems to be associated with pragmatic and cognitive legitimacy, a strong strategic level and a “do good” praxis.

Le festival n'est pas une activité a-juridique. Cette activité événementielle attractive est encadrée par les pouvoirs publics tant par des mesures de police administrative que dans son occupation du domaine public. Cet événement présentant incontestablement des atouts pour la politique touristique et culturelle d'un territoire est devenu une véritable institution cofinancée par les pouvoirs publics. Oscillant entre mission de service public et simple activité de prestation de services, la question de l'intérêt public local de cette activité est au cœur d'un contentieux émergent devant le juge administratif. Dans le même temps, la valeur du festival tend à se privatiser. L'introduction du mécénat, le recours à certains droits de propriété intellectuelle pour protéger cette valeur (droit des marques pour l'appellation et le droit d'auteur pour la programmation) et le travail des groupes de pression pour obtenir un nouveau droit voisin en faveur des organisateurs de spectacles sont autant d'indices qui illustrent ce mouvement de privatisation. De plus, la tentation d'appropriation des concepts festivaliers incite à proposer une qualification juridique globale pour laquelle la notion de fonds de commerce s'avère adaptée. Enfin, l'application de contrats de franchise ou de partenariat aux festivals constitue des instruments juridiques utiles pour permettre leurs duplications.

Cette thèse a pour but de présenter le marché des paris sportifs plus précisément de montrer en quoi ce dernier constitue un cadre d'observations simplifié suffisamment proche des marchés boursiers pour tester la théorie de l'efficience informationnelle et aboutir à des conclusions unanimes concernant sa validité empirique. En premier lieu, nous concentrons notre attention sur la forme faible de l'efficience informationnelle et plus précisément sur une anomalie connue sous le nom du Favourite Longshot Bias, qui a été recensée aussi bien dans le cadre des paris sportifs que celui des marchés boursiers. A l'aide d'un vaste échantillon de données, nous démontrons que les coûts de transaction et les préférences des parieurs ont un impact significatif sur le niveau des cotes proposées par les bookmakers et donc sur la structure des prix. Par ailleurs, nous discutons de la rationalité des parieurs et nous montrons en quoi le comportement des parieurs n'est pas si différent de celui des investisseurs sur les marchés boursiers. En second lieu, nous analysons en détails la forme forte de l'efficience informationnelle et plus précisément la pertinence de la fourchette en tant qu'indicateur de délits d'initiés dans le cadre des paris sportifs.

Thèse de doctorat : Sciences et techniques des activités physiques et sportives : Rennes 2 : 2008.

Reproduction de : Thèse d'exercice : Pharmacie : Nantes : 2008. / Bibliogr.

Historiquement, la Française des Jeux, les casinos terrestres et le PMU bénéficient en France de droits exclusifs pour exploiter les jeux de pur hasard, les pronostics sur les événements sportifs et sur les courses hippiques. Cette thèse en sociologie économique s’intéresse à la fois aux justifications morales, sociales et fiscales ayant conduit à cette structuration monopolistique du marché (partie 1), mais aussi aux transformations induites par l’arrivée du jeu sur Internet (partie 2). Nous montrons ainsi que de nouveaux entrepreneurs en ligne apparaissent dans les années 1990 et viennent contester les équilibres instables construits au XXè siècle. S’appuyant sur le Traité européen, ces acteurs posent la question de la légitimité des droits exclusifs détenus par les opérateurs historiques, en charge alors de revoir leurs stratégies pour conserver leur position dominante. La libéralisation du secteur des jeux en ligne en mai 2010, traitée dans la dernière partie, est intervenue après une période de vives critiques du rôle de l’Etat français dans la gestion du secteur (par les opérateurs en ligne, la Commission européenne, certains acteurs de santé publique…), et est donc le fruit de ces évolutions technologiques, juridiques, économiques et des représentations nourries à l’égard des jeux d’argent, dont nous tentons de restituer les interactions pour répondre finalement à deux questions structurantes :- La libéralisation du marché est-elle synonyme d’un affaiblissement des règles (juridiques et morales) qui organisent le marché ?- Quelle place donner à l’innovation technologique dans la transformation du marché français des jeux d’argent ? / Historically in France, PMU (Pari Mutuel Urbain), the casinos and Française des Jeux have exclusive rights to operate gambling and betting on horse racing and sports events. This dissertation thesis deals with both the moral justifications, the social structure and the fiscal devices that led to monopolies (part 1), but also with changes brought about by the arrival of Internet gambling (part 2). We show that some web entrepreneurs appeared in the 1990’s, have gradually contested the unstable equilibria constructed in the twentieth century. Building on the European Treaty, these actors have raised the question of the legitimacy of exclusive rights held by the incumbents, whom have had therefore to review their strategies to maintain their dominant position. The liberalization of the french online gambling sector in May 2010 - treated in the last part - came after a period of criticism of the role of the French state in managing the sector (by online challengers, the European Commission, public health concerned actors ...) and is the result of technological, legal and economic evolutions but also of a transformation of representations in respect of gambling. The dissertation tries to enlighten all these complex interactions to finally answer two main questions :- Market liberalization is it synonymous with a weakening of legal and moral rules that organize the market?- What role has played technology innovation in the transformation of the French gambling market?

Ce projet doctoral a pour finalité d’investiguer la place de la spécificité d’un contexte sportif, dans le processus d’adaptation de l’échelle de mesure Points of Attachment Index à un terrain d’étude particulier. Cette échelle se propose de mesurer l’attachement des spectateurs à l’égard des composantes des événements sportifs. Les concepts d’attachement, voire d’attachement émotionnel sont mobilisés dans les recherches sur la relation spectateurs - événements sportifs. Considéré comme animal, athlète et coproducteur de la pratique en tant que spécificité du milieu sportif, le cheval est étudié dans le contexte français et équestre. La question de recherche tend ainsi à s’intéresser à la prise en compte de cette spécificité dans l’utilisation d’une échelle de mesure dédiée à l’attachement des spectateurs aux composantes des événements sportifs liés au contexte sportif examiné. Pour cela, différentes étapes articulées sous forme d’études ont été menées. Après avoir identifié et observé les parties prenantes des concours équestres visibles par les spectateurs, une étude qualitative menée auprès 42 spectateurs nous a permis de mieux appréhender la relation affective vis-à-vis des composantes des concours équestres, et d’ainsi faire émerger des items propres à la composante « spécificité ». Par la suite, une étude quantitative (n=463) nous a donné l’opportunité d’analyser la place de cette spécificité dans l’échelle de mesure adaptée, ainsi que sa place dans l’attachement des spectateurs aux composantes des concours équestres. En conclusion, ces résultats se proposent de présenter de nouvelles connaissances quant à la relation spectateur-événement sportif, ainsi que, de suggérer l’éventualité d’adapter les instruments de mesure mobilisée au contexte étudiée (et implicitement étudier ses spécificités) dans la finalité d’être au plus près de la réalité du terrain. / This thesis aims at investigating the position of the specificity of sport context, in the adapted Points of Attachment Index scale to a particular filed. This scale measures the spectators' attachment to sporting event and their dimensions. Attachment and emotional attachment concepts are used for spectator-sporting event relationships researches. As a specificity of sport, we study horse in French and equestrian context. This research tends to examine the consideration of this specificity of scale. Several steps of this thesis are associated with studies. Firstly, we identify the stakeholders of equestrian competitions, with spectator’s equestrian sporting event. The main goal of this study is to emerge “specificity-horse” items. Then, a quantitative study is conducted (n=463). On the one hand, it gives us the opportunity to analyze the consideration of specificity dimension to adapted scale. On the other hand, we examine spectators’ attachment to horse and other dimensions of sporting events. These results provide a better understanding of spectator-sporting event relationships. For it, this research suggests to examine sport and cultural context and to adapt scale, in order to make the results representing the field reality at its best

Selon la théorie de Jacobs (1988), l’expérience de dissociation est spécifique aux gens présentant une dépendance. D’autres auteurs, dont Bernstein et Putnam (1986), prétendent que la dissociation peut survenir dans la population normale. Le but de la individu pratique une activité qui le passionne. Pour ce faire, la dissociation est mesurée chez les trois groupes de personnes s’adonnant aux jeux de hasard et d’argent (N = 22), au cyclisme (N = 21) et à l’escalade (N = 20). Les participants reçoivent des questionnaires par la poste avec une enveloppe pré-affranchie. Par la suite, ils retournent cette enveloppe au chercheur. La Dissociative Expériences Scale (Bemstein & Putnam, 1986), adaptée pour la présente étude, a été utilisée pour mesurer la dissociation. Les résultats révèlent que les trois groupes ont rapporté de la dissociation. Le groupe de joueurs a obtenu des scores moyens de dissociation inférieurs à ceux des sportifs. Le concept du « flow » de Csikszentmihalyi (1975) permet certaines interprétations des résultats inattendus. Ces résultats suggèrent qu’il est possible de faire l’expérience de la dissociation lors de la pratique d’une activité qui nous passionne, et que cet état n’est pas spécifique aux gens qui éprouvent des problèmes de dépendances.

Il est bien connu que les habitudes alimentaires peuvent avoir un impact sur les performances sportives. Pourtant, de nombreux athlètes, y compris des joueurs de football universitaire, ont encore des habitudes alimentaires sous-optimales. De faibles connaissances en nutrition et compétences culinaires peuvent expliquer cette situation. Certaines études ont montré que l’éducation en nutrition et des ateliers culinaires représentent des stratégies qui peuvent améliorer les habitudes alimentaires des jeunes et des adultes, mais peu d'études ont évalué leur impact combiné et surtout auprès des étudiants-athlètes universitaires. Ces éléments ont mené l’élaboration d’un projet dont l'objectif premier était de déterminer l'impact d'une intervention en nutrition incluant de l’éducation en nutrition et des ateliers culinaires sur les connaissances en nutrition, l'intention et la perception de contrôle envers la préparation de repas sains et les habitudes alimentaires chez les joueurs de football universitaire. Puis, l’objectif second était de déterminer l’impact d’une telle intervention sur certains déterminants psychosociaux de la performance sportive tels que le sommeil, le stress et le bien-être des athlètes. Les résultats indiquent que l'intervention en nutrition améliore les connaissances en nutrition des joueurs de football universitaire. Cependant, l'intervention n'a eu aucun impact sur les habitudes alimentaires, l'intention et la perception de contrôle envers la préparation de repas sains ainsi que sur les déterminants psychosociaux de la performance sportive. Des études futures seront nécessaires pour examiner les effets à plus long terme d'une telle intervention non seulement sur les connaissances en nutrition et les habitudes alimentaires, mais également sur les compétences culinaires des athlètes universitaires. / It is well known that eating habits can have an impact on sports performance. Yet, many athletes, including university football players, still have suboptimal eating habits. Gaps in nutrition knowledge and cooking skills may explain this situation. Some studies have shown that nutrition education and cooking workshops are strategies that can improve the eating habits of youth and adults, but few studies have assessed their combined impact, especially among university student athletes. These elements led to the development of a project whose primary objective was to determine the impact of a nutrition intervention including nutrition education and cooking workshops on nutrition knowledge, intention and perceived behavioral control over the preparation of healthy meals and eating habits in university football players. The second objective was to determine the impact of such an intervention on certain psychosocial determinants of sports performance such as sleep, stress and the wellbeing of these athletes. The results indicate that the nutrition intervention seems to improve the nutrition knowledge of university football players. However, the intervention had no impact on the intention and the perceived control over the preparation of healthy meals, on eating habits, and on the psychosocial determinants of sports performance studied. Future studies will be needed to examine the longer-term effects of a similar intervention not only on nutrition knowledge and eating habits, but also on the cooking skills of university athletes.