Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-03-31T11:39:43Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 946985 bytes, checksum: 54d87017bace706b11b9faabe7552808 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-31T11:39:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 946985 bytes, checksum: 54d87017bace706b11b9faabe7552808 (MD5) Previous issue date: 2015-07-17 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Dada a importância do setor lácteo brasileiro em função da sua geração de emprego, renda e fornecimento de alimentos e matérias-primas para diversas indústrias alimentícias, este trabalho teve como objetivo mensurar indicadores de eficiência técnica e de escala dos estabelecimentos de laticínios brasileiros e identificar possíveis mudanças e caminhos a serem seguidos para o aumento de sua competitividade. Inicialmente, foram enviados questionários para gestores de 292 estabelecimentos de laticínios com registro do Serviço de Inspeção Federal. Foram obtidas 68 respostas, das quais, 40 puderam ser aproveitadas para compor a amostra deste estudo. Após a realização de uma análise exploratória, para caracterizar os respondentes e, consequentemente, a amostra em estudo, pode-se perceber que esta é representativa da população no que diz respeito à distribuição geográfica dos estabelecimentos de laticínios dentre as regiões brasileiras. Assim, procedeu-se com a utilização do modelo de Análise Envoltória de Dados (DEA), orientado para insumos, para se obter os escores de eficiência técnica e de escala dos estabelecimentos de laticínios brasileiros em relação à utilização dos insumos energia (térmica e elétrica), matéria-prima (leite) e mão- de-obra para a geração do produto (faturamento). Os resultados demonstraram que os estabelecimentos de laticínios em estudo obtiveram a média dos escores de eficiência de escala moderada com viés a alta (76 %), sendo esta superior à dos escores de eficiência técnica pura (62 %). Estes resultados indicam que os maiores gargalos dos estabelecimentos de laticínios em estudo estão relacionados à utilização mais adequada dos recursos disponíveis. Por fim, utilizou-se a regressão Tobit com o objetivo de identificar quais os fatores, exógenos ao modelo DEA, capazes de explicar os escores de eficiência obtidos. Neste caso, observou-se que os estabelecimentos de laticínios de maior porte, localizados no Estado de Minas Gerais e que não utilizam geradores de energia elétrica têm maior probabilidade de serem eficientes no quesito eficiência técnica pura. Assim, diante do exposto, acredita-se que a concentração das ineficiências técnicas nos laticínios de menor porte pode ser uma das principais causas da recente diminuição do número destes em detrimento da concentração da produção. / Considering the importance of the Brazilian dairy sector depending on their generation of employment, income and food supplies and raw materials for various food industries, this work had as its main objective to measure technical and scale efficiency indicators of Brazilian dairy establishments and mark out changes and itineraries to follow to increase their competitiveness. Initially, questionnaires were sent to 292 dairy managers registered with the Serviço de Inspeção Federal. Of this total were obtained 68 responses, of which 40 could be harnessed for the sample for this study. After carrying out an exploratory analysis in order to characterize the respondents and hence the sample under study, one can realize that this is representative of the population with regard to the geographical distribution of dairy establishments among Brazilian regions. So, we proceeded with the use of data envelopment analysis model (DEA), oriented inputs to obtain the technical and scale efficiency scores of Brazilian dairy establishments regarding the use of energy inputs (thermal and electrical), raw materials (milk) and labor for the generation of product revenue. The results showed that the dairy establishments in the study had average moderate scale efficiency scores with upward bias (76 %), which is higher than that of pure technical efficiency scores (62 %). These results indicate that the biggest bottlenecks of dairy establishments under study are related to the most appropriate use of available resources. Finally, we used the Tobit regression with the aim to identify the factors, exogenous to the DEA, can explain the obtained efficiency scores. In this case, it was observed that the larger dairy establishments located in Minas Gerais and do not use electricity generators are more likely to be effective in pure technical efficiency aspect. Thus, in view of the foregoing, it is believed that the concentration of techniques inefficiencies in smaller dairy establishments can be a major cause of the recent decrease in the number thereof to the detriment of the concentration of production.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-25T15:47:53Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 910164 bytes, checksum: ed72ba9d57ee28116867643edd48bae4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-25T15:47:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 910164 bytes, checksum: ed72ba9d57ee28116867643edd48bae4 (MD5) Previous issue date: 1997-09-12 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Os corantes são substâncias adicionadas intencionalmente aos alimentos, com o objetivo de conferir cor. São aplicados em grande diversidade de alimentos. Este trabalho teve como meta gerar conhecimentos que possibilitem conhecer o setor de corantes no Brasil. Para sua execução foram distribuídos e coletados questionários entre indústrias e consumidores, assim como foram elaboradas planilhas para observação dos rótulos dos produtos alimentícios. No primeiro levantamento, foi constatado que, do total das indústrias pesquisadas, 54,17% são produtoras de corantes naturais e 12,50% produtoras de corantes sintéticos. Cerca de 36,36% das indústrias abordadas concordam que há uma tendência clara de utilização dos corantes naturais. Os corantes naturais mais produzidos são o urucum e o carmim; nos sintéticos se destaca a tartrazina; e nos inorgânicos, o beta-caroteno. Das 22 indústrias produtoras de corantes pesquisadas, apenas sete conseguem exportar seus produtos. Os países que mais compram corantes do Brasil são Argentina, Venezuela, Uruguai e Paraguai. No segundo levantamento verificou-se a freqüência com a qual os corantes se apresentam nos rótulos das embalagens em diferentes alimentos, agrupados em sete categorias: laticínios, bebidas, doces, carnes, massas, diversos e sorvetes. Dos 769 produtos pesquisados, foi constatado que é grande o número de produtos que não vem especificando o tipo de corante adicionado. O corante carmim é mais encontrado nos sorvetes. Os corantes sintéticos, inorgânicos e sintéticos idênticos aos naturais também são incluídos nessa análise. O terceiro levantamento incluiu uma amostra de 279 pessoas, sendo 81 alunos da pós- graduação, 79 professores e 119 funcionários com níveis médio e superior. Constatou-se que 96,06% dos entrevistados concordam que a cor é um fator muito importante. Do total dos entrevistados, 89,96% afirmam ter o hábito de ler o rótulo dos alimentos, principalmente para saber sobre seus constituintes e o prazo de validade. Cerca de 27,96% dos entrevistados sempre levam em consideração a cor dos alimentos. As indústrias alimentícias tomam como base a IDA para liberação e comercialização dos corantes. Pode ser verificado que todos os corantes sintéticos e sintéticos idênticos aos naturais tiveram sua IDA estabelecida, ao passo que os naturais, caramelos e inorgânicos tiveram sua IDA especificada apenas para alguns tipos. O FDA alega que estes corantes são isentos de certificação, ou seja, não necessitam ser especificados, por não oferecerem riscos à saúde, embora em 1984 tenha sido criada uma IDA para o urucum extremamente restrita (0,065g/kg/Pc). / Colorants are substances purposively added to food to confer color. They are added to a great diversity of food. This work aimed to generate information to foster the knowledge on colorants in Brazil. Questionnaires distributed to industries and consumers as well as observations on food labeling were collected. In the first survey it was verified that 54.17% of the industries studied produced natural colorants and 12.50% produced synthetic colorants. Approximately 36.36% of these industries agreed that there is a clear trend towards the use of natural colorants. The natural colorants most produced are Annatto and Carmine, while tartrazine ranks first among the synthetic and -carotene among the inorganics. Of the 22 colorant-producing industries surveyed, only 7 are exporters. The largest buyers of colorants from Brazil are Argentina, Venezuela, Uruguay and Paraguay. In the second survey, the frequency of colorants listed was verified in package labels of different foods grouped under seven categories: dairy products, beverages, candies, meat, pasta, ice cream and miscellaneous. Of the 769 products surveyed, it was found out that a large number of products do not specify the type of colorant used. Carmine was mostly used in ice cream. The in this analysis. The third survey involved a sample of 279 consumers (81 graduate students, 79 professors and 119 workers of high school and university levels. A total of 96.06% of them agreed that color was a very important factor with 89.96% stating that they have the habit of reading labels, especially checking the ingredients used and period of validity. Approximately 27.96% of those interviewed always take color into account. Food industries use IDA as a basis to liberate and commercialize their colorants. It was observed that all the while the natural, Caramell and inorganic colorants had their IDA specified only for some types. THE FDA claims that these colorants are exempt from certication, i.e., they do not require to be specified since they are harmless to human health. However, the FDA did create an IDA for Annatto in 1984 which was extremely restrictive (0.065 g/Kg/Lc). / Não foi localizado o cpf do autor.

VASCONCELOS, Allan Diniz Ferreira. Um percurso entre práticas artísticas na cidade de Fortaleza: diálogos entre arte, comunicação, cidade e tecnologia. 2016. 157f. – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Comunicação Social, Fortaleza (CE), 2016. / Submitted by Gustavo Daher (gdaherufc@hotmail.com) on 2017-10-11T17:33:30Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_adfvasconcelos.pdf: 13162185 bytes, checksum: 948394a46e1b36e64dbdda51561d985a (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2017-10-13T10:57:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_adfvasconcelos.pdf: 13162185 bytes, checksum: 948394a46e1b36e64dbdda51561d985a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-13T10:57:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_adfvasconcelos.pdf: 13162185 bytes, checksum: 948394a46e1b36e64dbdda51561d985a (MD5) Previous issue date: 2016 / Apropriando-se da ideia de cidade como campo ampliado da comunicação e da arte, esta pesquisa pratico-teorica objetiva investigar experimentações artísticas que envolvem o uso de novas tecnologias, dispositivos moveis e mídias locativas, estabelecendo uma relação direta com a cidade de Fortaleza. Partindo de um percurso atravessado pela observação, participação, construção de relações e intercambio de experiencias, foi feita uma analise de trabalhos de três artistas que atuam na capital cearense: David da Paz, Cecilia Andrade e Andre Lopes. Devido a aproximação e a diversidade dessas propostas artísticas, questões como agenciamento de praticas colaborativas; dialogos entre videoperformances geolocalizadas e poeticas nomades; apagamentos e disputas de imaginarios urbanos, nocoes de publico, privado e redes sociais virtuais no espaco citadino e vizinhanca, proximidade e entorno ligadas aos usos de tecnologias ordinarias contribuiram para a construcao de um pensamento que apresenta novas dinâmicas na configuracao de cibercidades contemporaneas. Embasado por nocoes de site-specific e pelo olhar de De Certeau sobre formas de inventar e praticar o cotidiano, sao construidos aqui desdobramentos criticos a partir de um espaco social conectado por formas criativas de reiventar uma cidade tensionada por fluxos informativos e intensos processos de transformacoes politico-economico-sociais.

Made available in DSpace on 2015-12-06T23:46:53Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006 / Este trabalho buscou investigar quais instrumentos de tecnologia educacional sao mais utilizados por professores da area da Saúde e qual a relacao destes professores com aqueles instrumentos em sua pratica didatica. E um estudo exploratorio, prospectivo, e usa um enfoque qualitativo na analise dos dados. No centro estudado (CEDESS), que dispoe de praticamente toda a gama de possibilidades oferecida atualmente, os professores podem utilizar os instrumentos que acharem uteis a sua pratica de ensino, o que nao ocorre em toda a Universidade Federal de São Paulo. Trata-se, portanto, de sujeitos e local privilegiados para realizar este estudo. Apos o levantamento dos instrumentos utilizados, por meio de um questionario, foram realizadas entrevistas com os professores, com o intuito de procurar compreender a relacao que ocorre entre o profissional e o instrumento e verificar como as caracteristicas de cada instrumento sao consideradas no momento da preparacao das aulas e no momento de ministrar os conteudos. A pesquisa visou compreender a possivel ressignificacao da pratica didatica, pelo professor, em funcao do instrumento utilizado. Os resultados obtidos permitiram identificar aspectos peculiares da maneira pela qual os docentes estudados se apropriam dos Instrumentos de Tecnologia Educacional. Foi possivel perceber que atividades como oficinas de trabalho, visando familiarizar ou capacitar os professores da area da Saúde no uso de tecnologias mais recentes, seriam bem recebidas entre nossos docentes / BV UNIFESP: Teses e dissertações

FROTA, Natasha Marques. Construção e validação de uma hipermídia educativa sobre punção venosa periférica. 2012. 130 f. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Federal do Ceará. Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem, Fortaleza, 2012. / Submitted by denise santos (denise.santos@ufc.br) on 2013-12-20T11:04:44Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_nmfrota.pdf: 1951705 bytes, checksum: d7062bcac7ccae0bafb30f62e67458ad (MD5) / Approved for entry into archive by denise santos(denise.santos@ufc.br) on 2013-12-20T11:05:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_nmfrota.pdf: 1951705 bytes, checksum: d7062bcac7ccae0bafb30f62e67458ad (MD5) / Made available in DSpace on 2013-12-20T11:05:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_nmfrota.pdf: 1951705 bytes, checksum: d7062bcac7ccae0bafb30f62e67458ad (MD5) Previous issue date: 2012 / The computing resources in nursing education is a reality that has intensified in recent years. The educational hypermedia on venipuncture (PVP), used in this study, it is an information technology and communication (ICT) built to assist nursing students in this subject. Thus, realizing the importance of educational tools in nursing education, was held this study with the following objectives: build a hypermedia educational about venipuncture to aid the teaching of nursing experts validate the content and technical aspects hypermedia educational, and evaluate the acquisition of knowledge of nursing students about venipuncture before and after use of hypermedia. This is a methodological research, applied production technology. Among the different methodologies for the development of ICT in virtual learning environments, we decided in this study, the methodology Galvis-Panqueva due to its clarity and cohesion with the purposes and objectives of the research. Thus, the five phases of this research are: analysis, design, development, evaluation and administration. Within these steps, this study included the construction, evaluation and validation of hypermedia. The analysis was limited objectives, content, target audience, the study environment and technology infrastructure. In the design phase was evaluated environment, interface and navigation structure of the hypermedia. The development consists in the materialization of any drawing prepared in the previous phase, being chosen programs like Flash and Shockwave, to perform the interactive effects and the selection of the programming language. Conducted three phases of construction of hypermedia, was released on the same platform SOLAR and then went through the evaluation process, which was divided into two stages: expert validation and evaluation for nursing students. In the validation process, were invited according to predetermined criteria, twenty-two skilled nursing and twenty two computer to evaluate hypermedia. The experts have made some suggestions in order to adapt the educational material. So after making the changes requested hypermedia became valid. Then, an assessment was made with nursing students, where we applied a pretest with ten objective questions regarding PVP. The students took the course through the hypermedia and after completion, answered the post-test. The findings of this evaluation revealed statistically significant results, since after the use of hypermedia students had higher scores on the successes and post-test on the subject of PVP. It is noticed that the use of these technologies is an important tool for the dissemination of information on the subject of venipuncture, in addition to supporting nursing education with the use of ICT within the academy, assisting the teacher in student learning and providing new strategies to complement classroom teaching. / Os recursos computacionais no ensino de enfermagem são uma realidade que tem se intensificado nos últimos anos. A hipermídia educativa sobre punção venosa periférica (PVP), utilizada neste estudo, trata-se de uma tecnologia da informação e comunicação (TIC) construída para auxiliar os estudantes de enfermagem nesta temática. Dessa forma, percebendo a importância das ferramentas educacionais no ensino de enfermagem, realizou-se o presente estudo com os seguintes objetivos: construir uma hipermídia educativa sobre punção venosa periférica para auxiliar o ensino de enfermagem; validar com os especialistas os aspectos de conteúdo e técnicos da hipermídia educativa; e avaliar a apreensão do conhecimento dos acadêmicos de enfermagem sobre punção venosa periférica antes e após utilização da hipermídia. Trata-se de uma pesquisa metodológica, aplicada, de produção tecnológica. Dentre as diferentes metodologias para o desenvolvimento da TIC em ambientes virtuais de aprendizagem, optou-se, neste estudo, pela metodologia de Galvis-Panqueva, devido a sua clareza e coesão com as finalidades e os objetivos da pesquisa. Assim, as cinco fases que compõem esta pesquisa são: análise, desenho, desenvolvimento, avaliação e administração. Dentro destas etapas, o presente estudo contemplou a construção, validação e avaliação da hipermídia. Na análise foi delimitado os objetivos, conteúdo, público-alvo, o ambiente de estudo e a infraestrutura tecnológica. Na fase do desenho foi determinado o ambiente, a estrutura de navegação e a interface da hipermídia. O desenvolvimento consiste na materialização de todo o desenho elaborado na fase anterior, sendo escolhidos os programas, como o Flash e Shockwave, para realizar os efeitos interativos e a seleção da linguagem de programação. Realizadas as três fases de construção da hipermídia, a mesma foi disponibilizada na plataforma SOLAR e em seguida passou pelo processo de validação e depois pela avaliação com estudantes de enfermagem. No processo de validação, foram convidados de acordo com critérios pré-estabelecidos, vinte e dois especialistas de enfermagem e vinte dois de informática para avaliar a hipermídia. Os especialistas de enfermagem avaliaram os objetivos, o conteúdo, a relevância e o ambiente, já os especialistas em informática avaliaram funcionalidade, usabilidade e eficiência. Após esta avaliação os especialistas fizeram algumas sugestões com vistas a adequar o material educativo. Assim, depois de realizar as modificações solicitadas a hipermídia tornou-se válida. Em seguida, a mesma foi aplicada com 21 estudantes de enfermagem matriculados na disciplina de Enfermagem no Processo do Cuidar do Adulto II, no período de outubro de 2012, onde foi aplicado um pré-teste com dez questões objetivas referentes à PVP. Os estudantes realizaram o curso, por meio da hipermídia e após o término, responderam o pós-teste. Os achados encontrados nesta avaliação revelaram resultados estatisticamente significantes, uma vez que após o uso da hipermídia os alunos apresentaram maiores acertos e pontuações no pós-teste sobre a temática de PVP. Percebe-se que a utilização dessas tecnologias constitui uma ferramenta importante para a disseminação de informações sobre a temática de punção venosa periférica, além de subsidiar o ensino de enfermagem com o uso da TIC dentro da academia, auxiliando o professor no aprendizado do aluno e fornecendo novas estratégias para complementar o ensino presencial.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:48:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 329458.pdf: 976414 bytes, checksum: b071946064c10b89c2cdde5be1b19e35 (MD5) Previous issue date: 2014 / Em meados da década de 1990 foram incorporadas transformações no processo de avaliação da Pós-graduação (PG) stricto sensu, por parte da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), que podem ser caracterizadas como uma quebra paradigmática. Desse processo decorreram mudanças que afetaram o modelo da PG como um todo, sendo que uma das consequências mais vísiveis foi a crescente intensificação do trabalho dos envolvidos com a PG, a partir da gradativa incorporação das Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC) nos processos em geral e, na particularidade aqui analisada, por parte dos doutorandos do Programa de Pós-Graduação em Educação (PPGE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). A introdução das TIC na esfera do mundo do trabalho tem acarretado mudanças significativas nos cenários e estruturas sociais contemporâneos. A partir da realização de 16 entrevistas analisamos, por meio da construção de sete categorias de análise agrupadas em três blocos, como os doutorandos do PPGE/UFSC relacionam a categoria tempo com o instrumental tecnológico disponível para fazer frente ao desafio da pesquisa, da elaboração da tese e da conclusão do seu Curso. Partimos do pressuposto que o ?tempo do doutorado? é uma fase decisiva no processo de criação de estratégias para a conclusão da PG, principalmente durante o período de escrita da tese, levando-se em conta que muitos doutorandos, concomitantemente ao seu curso, estão vinculados a algum outro trabalho. A relação entre o tempo e as TIC efetiva-se de forma visível e implícita, pois o tempo é vital à circulação da informação, e esta, à sobrevivência e visibilidade dos meios de comunicação social. Por isso, o tempo das e nas TIC é pautado pela expectativa da simultaneidade, por meio da qual os dispositivos são mobilizados no sentido de reduzir os compassos de espera. Por fim, identificamos que os doutorandos estão se adaptando à lógica produtivista na medida em que se sentem paralisados frente as exigências impostas pelos órgãos de avaliação e fomento. Parece que não há outra opção: ou aderem a esse movimento ou não estão aptos a fazer parte dele. Por fim, questionamos a possibilidade de resgate da perspectiva omnilateral nesse processo formativo de futuros doutores.<br> / Abstract : In the mid 1990s transformations that can be characterized as a paradigmatic break were incorporated into the graduate studies evaluation process by Brazil's Coordination of Improvement of Higher Education Personnel agency (CAPES). This process led to changes in the graduate studies model as a whole, and one of the most visible consequences was the growing intensification of the work of those involved with graduate studies, based on a gradual incorporation of Information and Communication Technologies (ICTs) in the processes in general and in the particularity analyzed here, by doctoral students in the graduate program in education (PPGE) of the Federal University at Santa Catarina (UFSC). The introduction of the ICTs in the world of labor has led to significant changes in contemporary social scenarios and structures. Based on 16 interviews, we constructed seven analytical categories grouped in three blocks to examine how the doctoral students of the PPGE/UFSC relate to the category of time with the technological instruments available to them to face the challenge of research, thesis preparation and conclusion of their course. We begin with the presumption that the "time of the doctorate" is a decisive phase in the process of creation of strategies for the conclusion of the graduate program, mainly the time of writing the thesis, considering that many doctoral students simultaneously conduct other work. The relationship between time and the ICTs is made in a both visible and implicit form, because the time is vital to the circulation of information, which is essential to survival and visibility of the means of social communication. For this reason, the time of and within the ICTs is based on the expectation of simultaneity, for which reason the devices are mobilized to reduce the moments of waiting. Finally, we identify that the doctoral students are adapting to the productivist logic to the degree that they feel paralyzed in the face of the demands imposed by the evaluation and finance agencies. It seems that there is no other option: either adhere to this movement or they are not considered fit to be part of them. Finally, we question the possibility to revive an omni-lateral perspective in this process of formation of future doctors.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:50:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 330192.pdf: 1312726 bytes, checksum: 621b48b220a77664c14ba73255db4a2f (MD5) Previous issue date: 2014 / A necessidade de se explorar novas fontes de energia renovável e limpa vem exigindo o desenvolvimento de biocombustíveis, por serem considerados uma alternativa promissora aos combustíveis tradicionais. Nesse contexto, as lemnas vêm ganhando interesse em pesquisas, por não competirem com culturas alimentícias e terras produtivas para produção de etanol. O objetivo deste trabalho foi a valorização da biomassa de lemnas (Landoltia punctata), produzidas em sistema de tratamento de esgoto, através de hidrólise enzimática do amido e celulose em açúcares fermentescíveis. Para tal, a biomassa seca (55 ºC por 24 horas) e triturada foi caracterizada quanto à umidade (6,57%), amido (6,53%), celulose (12,83%), proteína bruta (34,27%) e cinzas (10,54%). Os experimentos de hidrólise enzimática foram realizados em modo batelada visando o estudo da etapa de sacarificação. Foi então utilizado um planejamento tipo Plackett-Burman (12 ensaios, 6 variáveis e triplicata no ponto central), cujas variáveis estudadas foram: pH (3,0 a 6,0), temperatura (45 a 65 ºC), concentração de Spirizyme Fuel (0,1 a 0,3% v/m, em relação à biomassa), concentração de Pectinex Ultra AFP (0 a 0,1% v/m, em relação à biomassa), concentração de Cellic Ctec2 (0 a 6% v/m, em relação à biomassa) e concentração de Cellic Htec2 (0 a 0,5% v/m, em relação à biomassa). A variável resposta foi a concentração de glicose. Depois de observadas as variáveis significativas, que foram a temperatura e a concentração de Cellic Ctec2, realizou-se planejamento fatorial completo 22, com triplicata do ponto central e totalizando 7 experimentos. A partir dos resultados obtidos as condições da sacarificação foram definidas: pH 6,0, temperatura de 45 ºC, concentração de Spiryme Fuel 0,1% (v/m) e de Cellic Ctec2 6% (v/m) por 2 horas. Nestas condições, o hidrolisado apresentou pH de 5,9, concentração de glicose de 6,02 g/L e 3,52 ºBrix. Também foi avaliado o acúmulo de amido quando a espécie de lemnas estudada (Landoltia punctata) era submetida a privação de nutrientes, obtendo-se até 5 vezes a quantidade inicial. Estes resultados indicam que a biomassa de lemnas tem potencial para produzir quantidades significativas de amido, que juntamente com sua fração de celulose, podem ser convertidos em etanol.<br> / Abstract : The necessity of explore new renewable and clean energy sources energy has required the development of biofuels because they are considered a promising alternative to traditional fuels. In this context, the duckweed have been gaining interest in research, for not competing with food crops and farmland to ethanol production. The aim of this study was to enhance the duckweed biomass (Landoltia punctata), produced in wastewater treatment system, by enzymatic hydrolysis of its starch and cellulose into fermentable sugars. For that, the dry biomass (at 55 ºC for 24 hours) was crushed and characterized for moisture content (6.57%), starch (6.53%), cellulose (12.83%), crude protein (34.27%) and ash (10.54%). The enzymatic hydrolysis experiments were performed in batch mode and the saccharification step was studied using a Plackett-Burman experimental design (12 trials, 6 variables and triplicate at the central point), which variables were: pH (3.0 to 6.0), temperature (45 to 65 °C), Spirizyme Fuel concentration (0.1 to 0.3% v/w, relative to biomass), Pectinex Ultra AFP concentration (0 to 0.1% v/w, relative to biomass) Cellic Ctec2 concentration (0 to 6% v/w, relative to biomass) and Cellic Htec2 concentration (0 to 0.5% v/w, relative to biomass). The response variable was the glucose concentration. After determining the significant variables, which were the temperature and concentration of Cellic Ctec2, was held a 22 full factorial design, with triplicate of the center point being a total of 7 experiments. From the results obtained, the saccharification conditions were defined as: pH 6.0, temperature 45 ºC, concentration of Spiryme Fuel 0,1% (v/w) and Cellic Ctec2 6% (v/w) and reaction time of 2 hours. In these conditions, the hydrolyzate showed a glucose concentration of 6.02 g/L, pH of 5.9 and 3.52 °Brix. It has also been verified that the specie of duckweed studied (Landoltia punctata), increase its starch concentration, up to 5 times the initial amount, when subjected to nutrient deprivation. These results indicate that duckweeds biomass has the potential to produce significant amounts of starch, which together with a cellulose fraction can be converted into ethanol.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T21:13:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 327574.pdf: 1869436 bytes, checksum: 570e74b150dcf008cd0d6f9ef11c8157 (MD5) Previous issue date: 2014 / O objetivo geral desta pesquisa é refletir sobre o papel das tecnologias digitais nas escolas do campo no Brasil contemporâneo, buscando constituir referências iniciais para futuras pesquisas sobre o tema na área da Educação do Campo. As abordagens teóricas propostas na pesquisa refletem sobre uma educação do campo pensada também por quem vive nas zonas rurais: camponeses, quilombolas, trabalhadores empobrecidos, que radicalizam suas ações em busca de condições básicas de sobrevivência, terra, teto, saúde, educação. Ao levar em conta esses "outros sujeitos" (ARROYO), a tese não descola a reflexão sobre educação e tecnologias digitais da crítica a toda uma lógica colonialista de mercado e de ciência predominante na sociedade contemporânea. O trabalho se apoia também nos Estudos Pós-coloniais (QUIJANO; SAID;SANTOS; MENESES), em sua crítica ao eurocentrismo nas concepções de ciência, poder e saber, e nas referências da Educação do Campo no Brasil (ARROYO; CALDART; FERNANDES; MUNARIM). Propõem se condições para políticas públicas de educação e tecnologias digitais que promovam o exercício da cidadania, a partir dos estudos sobre mídia-educação (BONILLA; OLIVEIRA; BUCKINGHAM; FANTIN; GIRARDELLO; OROFINO; JENKINS; KELLNER; SHARE; RIVOLTELLA; SILVERSTONE; ZANCHETTA JR.). A tese se constituiu a partir de dois diferentes conjuntos de evidências: 1) o que faz referência a sujeitos que vivem no campo, atuam ou refletem sobre as escolas do campo. 2) o que faz referência a dois programas de governo para a ?inclusão digital? das escolas do campo: Escola Ativa e Pronacampo. No primeiro conjunto reflete-se sobre visitas a escolas do campo no interior das cidades de Blumenau e Brusque (SC) entrevistas formais e informais com professores e funcionários das secretarias de educação daqueles munícipios e também de municípios em vários outros estados que participaram dos módulos de formação do programa Escola Ativa e com ativistas, educadores e pesquisadores ligados ao Movimento Sem Terra, à Licenciatura em Educação do Campo (UFSC) e a escolas do campo de Santa Catarina e Paraná. Evidencia-se neste trabalho a importância de uma educação que proporcione aos professores e estudantes momentos de conhecimento e reflexão sobre as mídias e tecnologias digitais, e de que estes se reconheçam enquanto atores críticos em seus contextos. Avalia-se que as escolas do campo, ao tensionar formas hegemônicas de pensar e fazer a educação, tornam-se um espaço privilegiado para novas experimentações pedagógicas. Conclui-se que é importante problematizar o formato e a ideologia das propostas de inserção de tecnologias digitais nas escolas do campo, considerando em que medida elas apenas têm como foco a melhoria da aprendizagem de uma população supostamente carente de saberes, ou se, por outro lado, além de proporcionar o acesso ao conhecimento produzido pela humanidade, elas propõem espaços de comunicação e criação de redes que fortaleçam as reivindicações dos sujeitos do campo.<br> / Abstract : The general objective of this study is to reflect on the role of digital technologies in rural schools in Brazil today, to establish the initial references for future studies about this issue in the field of rural education. The theoretical approaches proposed in the study reflect on a rural education as it is considered by those who live in rural areas: including farmworkers, residents of quilombos and poor workers who radicalize their actions in search of basic conditions for survival, land, housing, healthcare and education. By considering these "other subjects" the thesis does not separate its reflection on education and digital technologies from a criticism of the colonialist market perspective and scientistic ideology that are predominant in contemporary society. The work is also supported by Colonial Studies thinkers and their criticism of Eurocentric concepts of science, power and knowledge, and by studies of rural education in Brazil. It proposes conditions for public education and digital technology policies that promote an exercise of citizenship based on media-education studies. The thesis is organized around two different empirical foci. The first refers to subjects who live in rural areas or who act or reflect on rural schools. The second involves two government "digital inclusion" programs: the Escola Ativa [Active School] and Pronacampo [National Rural Program].The first focus reflects on visits to rural schools in the municipalities of Blumenau and Brusque (SC), where formal and informal interviews were conducted with teachers and employees of the secretariats of education in those municipalities and in municipalities in various other states that participate in the educational modules of the Escola Ativa program and with activists, educators and researchers linked to the Landless Movement (MST), to the teacher certification in rural education program at the Federal University at Santa Catarina and to rural schools in Santa Catarina and Paraná. The work reveals the importance of education that provides teachers and students moments of knowledge and reflection about digital media and technologies, and that students and teachers see themselves as critical actors in their contexts. It understands that because rural schools manifest contradictions in hegemonic forms of thinking about and conducting education, they become key spaces for new pedagogical experimentation. The thesis concludes that it is essential to analyze the format and ideology of proposals for the insertion of digital technology in rural schools, considering to what degree they go beyond simply providing access to knowledge to create spaces for communication and the establishment of networks that meet the needs of rural subjects.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Jurídicas, Programa de Pós-Graduação em Direito, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-09-15T04:09:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 333695.pdf: 3053792 bytes, checksum: 37bcfd442c36682c9395c3c8db8dca3b (MD5) Previous issue date: 2015 / A compatibilidade da Política de Compensação Comercial, Industrial e Tecnológica do Ministério da Defesa (offset) com o regime internacional de proteção do know-how. A importação de tecnologias de segurança e defesa dá-se ainda assim, a despeito da pretensão de autodeterminação dos países e em favor da segurança jurídica, segundo regimes internacionais e domésticos dos contratados. A compatibilidade entre as políticas de aquisição e gestão do conhecimento deve ser aferida em relação à normatização internacional e estrangeira, sob pena de insegurança jurídica e sanções internacionais. Este estudo investiga a compatibilidade da política de offset do Ministério da Defesa brasileiro com o regime internacional de proteção do know-how, na transferência internacional de tecnologia. O propósito da pesquisa é identificar possíveis incongruências, de modo a orientar políticas públicas. Parte-se, por outro lado, da hipótese que haja total congruência entre elas. O tema será abordado primariamente conforme o positivismo jurídico, com enfoque dogmático. O método de abordagem é o dedutivo. A base documental da pesquisa são os textos legais referentes ao tema, especialmente o Acordo TRIPS, a Lei de Patentes (Brasil) e a Lei n. 12.598/12, e os documentos das políticas de defesa (Política Nacional de Defesa e Estratégia Nacional de Defesa), e de propriedade intelectual e offset do Ministério da Defesa (PN n. 1.888/10 e PN n. 764/02) e seus comentários. O Acordo TRIPS prevê exceção à liberdade do comércio em defesa e deixa aos países a formulação de políticas de aquisição de produtos de defesa e tecnologia. A Política de Compensação Comercial... não traz dispositivos acerca de propriedade intelectual. O enfoque da Política de Propriedade Intelectual está nas patentes, não no segredo empresarial ou no know-how. A hipótese confirmou-se, mas foram identificadas inconsistências nas políticas: a ausência de diretrizes quanto a medidas concretas de proteção dos segredos pode descaracterizá-los, conforme o Acordo TRIPS, e o enfoque em patentes não toma em consideração que tecnologias sensíveis associam segredos industriais a patentes, sem que haja diretrizes especificas do licenciamento daqueles.<br> / Abstract : The compatibility of the offset policy of the Brazilian Ministry of Defence with the international legal framework for the protection of know-how. The import of defense technologies, despite the countries claim for autonomy and in the sake of legal certainty, must be in compliance with the international regimes and the domestic legal systems of the sellers. The incompatibility between the policies of acquisition and management of knowledge must be assessed in relation to international and foreign regulation and may risk legal uncertainty and the imposition of international sanctions. This study investigates the compatibility of the offset policy of the Brazilian Ministry of Defence with the international regime for the know-how protection in international transfers of technology. The purpose of the research is to identify possible inconsistencies, in order to guide public policies. The hypothesis is that there is full coherence between them. The issue will be addressed with regard to the positivistic theory (dogmatic approach). The method of approach is deductive. The basic documents of research are the legal texts, especially the TRIPS Agreement, the Patent Act (Brazil) and Law n. 12,598/12 (Brazil), the official Brazilian defense policies (National Defence Policy and National Defense Strategy) and the Ministry of Defence s intellectual property and offset policies (PN n. 1.888/10 e PN n. 764/02). The TRIPS Agreement provides an exception to free trade in the defense area and grants the countries autonomy in the formulation of technology and defense products acquisition policies. The offset policy does not address directly intellectual property. The intellectual property policy is focused in patents, not in trade secrets or know-how. The hypothesis was confirmed, but some policy inconsistencies were identified: the absence of guidelines on concrete measures for the protection of trade secrets can strip them of one of their requirements, as stablished in the TRIPS Agreement, and the focus on patents does not take into account that sensitive technologies usually associate trade secrets and patents and there is no specific guidelines concerning the licensing of the formers.

Made available in DSpace on 2012-09-05T18:24:16Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) 217.pdf: 3558881 bytes, checksum: 874f09a164f662db2a6f310102c6539c (MD5) Previous issue date: 2004 / O estudo a que me propus teve como intenção refletir sobre duas propostas de iniciação científica para estudantes de nível médio, facilitadoras da inserção de jovens no ambiente de trabalho científico: o Programa de Vocação Científica (PROVOC), da Fundação Oswaldo Cruz e o Projeto Jovens Talentos para Ciência (PJT), do Centro de Ciências do Estado do Rio de Janeiro. Mediante a identificação dos pressupostos pedagógicos que balizam as duas propostas, foram eselecidas articulações com o pensamento do educador Pedro Demo, defensor de uma pedagogia promotora da independência e da autonomia do aluno. O estudo buscou compreender a relação entre as categorias educação e ciência, tida como essencial para firmar o diálogo entre a escola e a instituição de ciência e tecnologia, um dos objetivos centrais das duas propostas de iniciação científica consideradas. As propostas foram descritas, analisadas criticamente, os resultados por elas alcançados apresentados e discutidos, além de terem sido feitos comentários e reflexões sobre a relevância dessas possibilidades educacionais. O estudo permitiu observar que os estudantes que participam do PROVOC e do PJT revelam mudanças em seus interesses, desenvolvem suas potencialidades, ousam e arriscam na busca de seu desenvolvimento profissional e antecipam sua formação acadêmica, demonstrando que a formação do cientista pode ser iniciada o mais precocemente possível. As propostas tomadas como referência para a realização do estudo podem ser consideradas modelos educacionais estratégicos, confiáveis, que merecem ser fortalecidos e disseminados, em especial porque se contrapõem a uma postura passiva de aguardar o surgimento espontâneo de talentos. Ambas demonstram que identificar, distinguir e promover a iniciação científica ainda no ensino médio, possibilita obter resultados relevantes no processo de aprendizagem, com reflexos significativos no campo educacional, descortinando um caminho para estreitar as relações entre a escola e o mundo do trabalho.