Made available in DSpace on 2014-12-17T15:01:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PriscillaDLS_TESE_Partes autorizadas.pdf: 314555 bytes, checksum: 661601c05f1dc510316e74f62a201622 (MD5) Previous issue date: 2011-02-25 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / This work targetet the caprine ice cream production added with probiotic bacteria Bifidobacterium animalis subsp. lactis. It is divided into two parts. In the first one, four caprine ice cream formulations were evaluated, in which it was used hydrogenated fat (F1 and F3) or fat substitute (F2 and F4) in two different flavors (F1 and F2, passion fruit, F3 and F4, guava). Statistical differences (p<0.05) were detected for their physical-chemical properties, mainly for total solids and fat, but no differences were observed for melting test results. When it went to sensory acceptance, all four ice cream formulations reached high acceptance indexes, mostly formulation F4, which was selected for further studies. In the second part, F4 formulation was prepared with the addition of probiotic bacteria Bifidobacterium animalis subsp. lactis. The growth kinetics was studied and it was observed that the cellular concentration peak was reached after four fermentation hours (10.14 log UFC/g). This time was selected for pre-fermentation procedure and posterior addition at ice cream syrup. In this part of the study, two experimental groups were evaluated: group G1, in which the probiotic addition occurred before the maturation step and group G2, which included a pre-fermentation step and probiotic addition after ice cream maturation. The physical-chemical properties of these two ice cream groups were similar, except for pH, which was higher for group G2 (p<0.05). G1 samples had superior melting rate (3.566 mL/min) and both groups presented microbiological and sanitary results in accordance to current Brazilian legislation. Also, G1 and G2 were considered sensory accepted due to their acceptance indexes higher than 70%. G1 and G2 sensory profiles were similar (p>0.05), and both ice cream samples exhibited high creaminess (6.76 to 6.91) and mouth melting sensation (6.53 to 6.67) scores, while low sandiness scores (0.85 to 0.86) were observed, positive characteristics for this kind of food product. During the first 24 hours after ice cream production, the population of B. animalis subsp. lactis decreased, reaching 7.15 e 6.92 log CFU/g for G1 and G2, respectively. Probiotic bacteria counts fluctuated in ice cream samples during the first 108 days at frozen storage, especially for G2 group. Decreased probiotic viability was observed for G1 samples during the first 35 days of frozen storage, mild variation between 35 and 63 days and stabilized counts were observed after this time. After 21 days at frozen storage, ice cream samples of G1 and G2 groups reached 1.2 x 109 and 1.3 x 109 CFU/portion, respectively. After 108 days under these storage conditions, the survival rate of B. animalis subsp. lactis was 94.26% and 81.10% for G1 and G2 samples, respectively. After simulation of gastroenteric conditions, G2 group reached 9.72 x 105 CFU/portion. Considering the current requirements of Brazilian legislation, which stipulates that functional foods must have minimum probiotic count between 108 and 109 CFU/portion and detectable probiotic bacteria after being submitted to gastroenteric conditions, it is concluded that the ice cream with the addition of Bifidobacterium animalis subsp. lactis made as shown in this work, can be considered as a dairy functional food / O presente trabalho teve o objetivo de estudar a produ??o de sorvete elaborado com leite caprino com adi??o da bact?ria probi?tica Bifidobacterium animalis subsp. lactis. Foi estruturado em duas etapas. Inicialmente foram avaliadas quatro formula??es de sorvete, nas quais foi utilizada gordura vegetal hidrogenada (F1 e F3) e substituto de gordura (F2 e F4) em dois sabores (F1 e F2, maracuj?; F3 e F4, goiaba). Os c?lculos de densidade aparente e overrun foram feitos levando em considera??o as especifica??es da RDC n?. 266 de setembro de 2005. Tamb?m foram realizadas determina??es de pH, acidez total titul?vel e s?lidos totais, s?lidos sol?veis e res?duo por incinera??o, m?todo Kjeldahl para determina??o de prote?na bruta, lip?dios, a??cares redutores e totais. Al?m destas an?lises foram realizados o teste de derretimento e as an?lises microbiol?gicas nos sorvetes elaborados. As formula??es apresentaram diferen?as significativas (p<0,05) quanto ? composi??o f?sico-qu?mica, sobretudo no que diz respeito ao teor de s?lidos totais e gordura, mas n?o foi observada influ?ncia da formula??o sobre o perfil de derretimento das amostras. Quanto ? avalia??o sensorial, as quatro formula??es apresentaram elevados ?ndices de aceita??o, sobretudo a formula??o F4. Essa formula??o foi selecionada para dar prosseguimento aos estudos, cujo objetivo foi estudar os procedimentos de elabora??o do sorvete de leite de cabra com adi??o de B. animalis subsp. lactis. O pico de concentra??o celular (10,14 log UFC/g) foi alcan?ado ap?s quatro horas de cultivo sendo esse ponto escolhido para o procedimento de pr?-fermenta??o e adi??o de B. animalis subsp. lactis na calda do sorvete. Foram avaliados dois grupos experimentais de sorvete caprino com adi??o de probi?ticos: o grupo G1, com adi??o das bifidobact?rias antes da matura??o e G2, com etapa de pr?-fermenta??o e adi??o ap?s a matura??o. As propriedades f?sico-qu?micas dos dois grupos foram similares, com exce??o do pH, cujo valor foi superior no grupo G2 (p<0,05). O grupo G1 apresentou maior (p<0,05) taxa de derretimento (3,566 mL/min) e ambos os tratamentos apresentaram padr?es microbiol?gicos e sanit?rios dentro do exigido pela legisla??o vigente. Os dois grupos foram considerados aceitos sensorialmente, por exibirem n?veis de aceita??o superiores a 70% em todos os atributos verificados. Os perfis sensoriais das amostras G1 e G2 foram semelhantes (p>0,05), com elevados escores para os atributos cremosidade (6,76 a 6,91) e derretimento na boca (6,53 a 6,67), al?m de pontua??o reduzida para o quesito arenosidade (0,85 a 0,86), resultados considerados positivos para esse tipo de alimento. Foi observado decr?scimo da popula??o de B. animalis subsp. lactis ap?s as primeiras 24 horas de produ??o com contagens de 7,15 e 6,92 log UFC/g para G1 e G2, respectivamente. A contagem de bact?rias probi?ticas apresentou varia??es ao longo do armazenamento congelado por 108 dias, sobretudo para o grupo G2. O grupo G1, por sua vez, apresentou queda de viabilidade durante os primeiros 35 dias de congelamento, leve varia??o entre 35 e 63 dias de armazenamento e tend?ncia ? estabiliza??o ap?s esse ponto. Ap?s 21 dias sob armazenamento congelado, as amostras G1 e G2 apresentaram contagem de 1,2 x 109 e 1,3 x 109 UFC/por??o, respectivamente, conforme determina a legisla??o para contagens m?nimas por por??o de comest?veis gelados. Por sua vez, ao final de 108 dias sob essas condi??es, as taxas de sobreviv?ncia do B. animalis subsp. lactis do grupo G1 e G2 foram respectivamente, 94,26% e 81,10%. Ap?s ser submetido a condi??es g?stricas e ent?ricas simuladas in vitro, o sorvete com quatro meses de armazenamento do tratamento G2 apresentou contagem 9,72 x 105 UFC/por??o. Considerando o disposto pela legisla??o nacional vigente, segundo a qual um alimento com alega??o funcional deve possuir contagem m?nima probi?tica entre 108 e 109 UFC/por??o e exist?ncia de microrganismos vi?veis ap?s exposi??o ?s condi??es gastroent?ricas, conclui-se que o sorvete com adi??o de B. animalis subsp. lactis, produzido no presente estudo, constitui alimento l?cteo funcional

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:03:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AryTAN.pdf: 1949309 bytes, checksum: 336240ee8606021d63e4dcca774a40b1 (MD5) Previous issue date: 2008-12-22 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / The aim of this approach is to describe the design and construction of a low-cost automated water sampler prototype. In recent years, there is an increasing need on the use of automated equipments for hydro climatic variables to be use in urban and rural environments. Such devices are always used to provide measured information which is of crucial importance on the development of water resources strategies at watershed scale. Actually, many research and water public institutions have been using these kinds of equipments. In most of the cases, automated equipments are expensive and need to be imported, generating a situation of technologic dependency. The prototype is based on an electronic system which controls a peristaltic pump functioning, five solenoid valves and an ultrasonic sensor connected to a datalloger. An interface with the user allows communication with a PC, when the equipment functioning parameters can be provided. The equipment has a hydraulic module composed by a 12V peristaltic pump connected to a distribution circuit composed by five solenoid valves, one of them being used to clean the circuit before each sampling procedure. Samples are collected by four 1.95 polyethylene bottles. The sampler body was made of acrylic material, with a cylindrical shape, and dimensions 0.72 m and 0.38 m height and diameter, respectively. The weight of the equipment without samples is approximately 15 kg, which infers to its portability. The prototype development total cost budget was approximately US$ 1,560.00. Laboratory tests aimed to evaluate the equipment performance and functioning demonstrated satisfactory results / O objetivo deste estudo ? desenvolver e apresentar um prot?tipo de coletor autom?tico de amostras de ?gua. Nos ?ltimos anos, tem havido uma crescente necessidade no uso de equipamentos autom?ticos no monitoramento de vari?veis hidro-clim?ticas, tanto em ambientes rurais como urbanos. Esses equipamentos s?o normalmente usados para gerar informa??o de vital import?ncia no desenvolvimento de a??es em recursos h?dricos na bacia hidrogr?fica. Atualmente, v?rias institui??es p?blicas e de pesquisa t?m usado esses tipos de equipamentos. Na maioria dos casos, os equipamentos autom?ticos s?o caros e necessitam ser importados, gerando uma situa??o de depend?ncia tecnol?gica. O prot?tipo desenvolvido tem como base um sistema eletr?nico que controla o funcionamento de uma bomba perist?ltica, cinco v?lvulas solen?ides e de um sensor ultra-s?nico acoplados a um datalogger. Uma interface com o usu?rio permite comunica??o com um PC, quando os par?metros de funcionamento do equipamento podem ser introduzidos. O equipamento disp?e de um m?dulo hidr?ulico composto de uma bomba perist?ltica 12V acoplada a um circuito de distribui??o com cinco v?lvulas solen?ides, uma delas usada na limpeza do circuito antes de cada coleta de amostra. As amostras s?o coletadas em quatro garrafas de polietileno, capacidade 1,95 ml. A estrutura do equipamento ? feita em acr?lico, com um formato cil?ndrico, dimens?es 0,72 m e 0,38 m de altura e di?metro, respectivamente. O peso do equipamento sem as amostras ? de aproximadamente 15 kg, o que lhe confere portabilidade. O or?amento referente ao custo total de desenvolvimento do equipamento foi de aproximadamente 1.560 d?lares americanos. Testes em laborat?rio, realizados para avaliar seu desempenho e funcionamento, foram bastante satisfat?rios

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:04:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ReginaLTA.pdf: 1575029 bytes, checksum: b18b341ec6d8bcdd9d246dedf3404e75 (MD5) Previous issue date: 2004-04-15 / La recherche de la formation des citoyens critiques et participatifs, dans le travail p?dagogique avec les jeunes et les adultes, a besoin d un entra?nement p?dagogique qui va au del? de l attitude traditionnelle d'apprendre avec des m?thodes m?caniques et arbitraires qui, en insistant excessivement sur l image du professeur, donnent priorit? ? l'enseignement, au d?triment de l apprentissage. Dans ce sens, la pr?sente ?tude, cherchant la possibilit? de r?alisation d'un travail alternatif pour l'enseignement des Math?matiques, dans une perspective transdisciplinaire, dans le sens de d?velopper l apprentissage significatif des ?tudiants jeunes et adultes du Projet Croire, pr?sente les r?sultats d'une recherche-intervention qui a utilis? les lettres du tarot comme ressource didactique en salle de classe. On pr?tend, avec cela, montrer cet instrument comme facilit? d apprentissage de contenus des Math?matiques comme syst?mes de num?ration, nombres entiers et g?om?trie, en amenant les Math?matiques dans une perspective historique et culturelle et donnant un traitement global ? l'acte complexe d'apprendre. Dans ce travail, le jeune ?tudiant et l ?tudiant adulte est pris comme individu concret, prenant en consid?ration les aspects cognitifs et les aspects d attitude de son apprentissage, ce qui est favoris? par la nature des lettres du tarot et par la compr?hension adopt?e, des math?matiques comme syst?me symbolique / A busca da forma??o de cidad?os cr?ticos e participativos, no trabalho educativo com jovens e adultos, enseja uma pr?tica docente que v? al?m da postura tradicional de ensinar com m?todos mec?nicos e arbitr?rios, que, ao focarem excessivamente a figura do professor, priorizam o ensino, em detrimento da aprendizagem. Nessa dire??o, o presente estudo, ao procurar a possibilidade de realiza??o de um trabalho alternativo para o ensino de Matem?tica, numa perspectiva transdisciplinar, no sentido de desenvolver aprendizagem significativa de alunos jovens e adultos do Projeto Acreditar, apresenta os resultados de uma pesquisa-interven??o que utilizou as cartas de tar? como recurso did?tico em sala de aula. Pretende-se, com isso, mostrar tal instrumento como facilitador da aprendizagem de conte?dos da Matem?tica como sistemas de numera??o, n?meros inteiros e geometria, tomando a Matem?tica numa perspectiva hist?rico-cultural e dando um tratamento hol?stico ao complexo ato de aprender. Nesse trabalho, o aluno jovem e adulto ? tomado como indiv?duo concreto, levando-se em considera??o os aspectos cognitivos e atitudinais de seu aprender, o que ? favorecido pela natureza das cartas do tar? e pela compreens?o adotada, de matem?tica como sistema simb?lico

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:04:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CandiceASC.pdf: 769255 bytes, checksum: 01e1808b4b2c0797f92207e6e65d2f24 (MD5) Previous issue date: 2007-04-30 / The present study constitutes a discussion about the application of Structured Activities to the construction of the mathematical knowledge, proposed by Richard Skemp. The discussion is based on the research that the author carried out in a public school of the state education chain buy using procedures of the research-action. It investigates the possibility of adoption of the proposal of Skemp in a new reality. It utilizes explanations from several theorists to understand the necessity and, at the same time, to enhance the efficiency of the referred activities in first grades of elementary school when students have their first mathematics teachings. It emphasizes the important rule of the teacher, as mediator to the mental constructions of the child. It presents considerations about the results achieved by the research, noticing the possibility of adoption of the studied proposal even though it is necessary an adjustment of the procedures to appropriate didactic-pedagogic requirements to the educational reality in which this project was done / O presente estudo constitui uma discuss?o em torno da aplica??o das Atividades Estruturadas para a constru??o do conhecimento matem?tico, propostas por Richard Skemp. A discuss?o ? baseada na pesquisa que a autora realizou em uma escola publica da rede estadual de ensino utilizando procedimentos da pesquisa-a??o. Investiga a possibilidade de ado??o da proposta de Skemp em uma nova realidade. Utiliza explica??es de v?rios te?ricos para compreender a necessidade e ao mesmo tempo real?ar a efic?cia das referidas atividades nas s?ries iniciais do ensino de matem?tica. Enfatiza o imprescind?vel papel do professor, como mediador das constru??es mentais da crian?a. Apresenta considera??es sobre os resultados obtidos com a pesquisa reconhecendo a possibilidade de ado??o da proposta estudada embora com reajustes de procedimentos para adequar as exig?ncias did?tico-pedag?gicas ? realidade educativa na qual este trabalho foi realizado

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:04:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AlbinoON_DISSERT_1-150.pdf: 2107121 bytes, checksum: ad785b963062c5024bc86ed26f2f1fdc (MD5) Previous issue date: 2010-03-31 / Este estudio investig? las actitudes y creencias de los estudiantes universitarios en Ciencias Qu?micas por la Universidad de R?o Grande do Norte (UERN) como un paso hacia la elaboraci?n de una propuesta de material did?ctico para el estudio de las relaciones CTSA en la licenciatura en qu?mica. Para el conocimiento de las actitudes y creencias fue utilizado dos instrumentos (Escala Likert y un cuestionario), que proporcion? un an?lisis dentro del nuevo paradigma de investigaci?n (cuantitativa y cualitativa) en la Ense?anza de la Ciencia y Matem?ticas. Los resultados mostraron que los estudiantes de licenciatura en qu?mica tienen creencias positivistas y que suelen son considerados por algunos como ingenuas, como la creencia en el modelo de decisi?n tecnocr?tica, la linealidad del desarrollo cient?fico y tecnol?gico que lleva a el bienestar social y neutralidad de los conocimientos cient?ficotecnol?gico. Bas?ndose en estos datos y la literatura sobre el tema se elaboraron tres m?dulos de aprendizaje: a) Cuestionando la hegemon?a del conocimiento t?cnico y cient?fico, b) Las relaciones entre ciencia, tecnolog?a, sociedad y medio ambiente - las relaciones CTSA c) Propuesta de tem?tica para la ense?anza de la qu?mica en una perspectiva de CTSA: El R?o Mossor?. Por ?ltimo, el material producido se utiliz? en dos cursos ocurridos en el Campus Central en el Centro de Educaci?n Superior en S?o Miguel, ambos de UERN. Los participantes expresaron su aprobaci?n al enfoque trajo de el experimento propuesto y de el caso de simulaci?n contenidos en la propuesta de / O presente trabalho investigou as atitudes e cren?as dos licenciandos em qu?mica da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN) como etapa para a elabora??o de uma proposta de material did?tico para trabalhar as rela??es CTSA do curso de licenciatura em qu?mica. Para obter o conhecimento das atitudes e cren?as foram utilizados dois instrumentos de coleta de dados (Escala de Likert e question?rio) que proporcionaram uma an?lise dentro do paradigma quali-quantitativo emergente da pesquisa em Ensino de Ci?ncias e Matem?tica. Os resultados demonstraram que os discentes da licenciatura em qu?mica apresentam cren?as marcadamente positivistas e que s?o consideradas por alguns autores como ing?nuas, tais como: a cren?a no modelo de decis?o tecnocr?tico, a linearidade do desenvolvimento cient?fico e tecnol?gico que leva ao bem-estar social e a neutralidade do conhecimento cient?fico-tecnol?gico. Com base nesses dados e na literatura sobre o tema foram elaborados tr?s m?dulos de ensino: a) Questionando a hegemonia do conhecimento t?cnico-cient?fico; b)As rela??es entre a ci?ncia, tecnologia, sociedade e ambiente as rela??es CTSA; c) Proposta tem?tica para a educa??o qu?mica em uma perspectiva CTSA: O Rio Mossor?. Por fim, o material elaborado foi aplicado em duas oficinas, realizadas no Campus Central e no N?cleo Avan?ado de Ensino Superior de S?o Miguel, ambos da UERN. Os licenciandos participantes expressaram aprova??o quanto ? abordagem trazida no experimento proposto e sobre o caso simulado, ambos constituintes da unidade did?tica apresentada

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:04:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoaoBRS_DISSERT.pdf: 3574050 bytes, checksum: 936d245cdf0bbc662d39401341e467f4 (MD5) Previous issue date: 2011-10-20 / The present dissertation performs a study about abacus part on the continuous education of Elementary School s Mathematic teachers on what concerns the basic operations of addition and subtraction with (re)unification by using the manipulative and/or informatical abacus. Therefore, the research intends to answer the following question: How does a teacher reframe the pedagogical practice while teaching the Decimal Numeral System and the conventional operations of addition and subtraction with (re)unification through manipulative and informatical abacus? In order to do so, we rely ourselves on the Guy Brousseau s Theory of Didactic Situations (TDS) from 1996 that affirms the necessity to trace a way in accordance with the teaching situations that lead the student s learning; and on the work of Pierre L?vy (1993), in which the poles of communication oral, written and virtual create three ways of communication through which the learning process happens. The methodology of this paper was based on the Strategic Research-Action of Franco (2005). The didactic sequence was elaborated in accordance with TDS and used the manipulative and informatical abacus as didactic resource. With the application of the didactic sequence, it was verified that the continued formation of Elementary School s teachers concerning the operations of addition and subtraction on the initial years/levels is pertinent once it has been observed some difficulties of the teachers concerning this mathematical subject. Besides, the analysis of the didactic sequence has allowed one to realize that teachers had some difficulties concerning the numeric representation with order zero, the resolution of operations of addition and subtraction using the manipulative and informatical abacus and the realization of (re)unification on the subtraction with meaning. These observations has been discussed with the teachers and, after that, it has been done some didactic-methodological routings of the operations of addition and subtraction with re(unification) that contributes with the teaching and learning process. / A presente disserta??o realiza um estudo sobre o papel do ?baco na forma??o continuada dos professores de Matem?tica do Ensino Fundamental, acerca das opera??es de adi??o e subtra??o com (re) agrupamento por meio do uso do ?baco manipulativo e/ou inform?tico. Assim, a pesquisa pretende responder a seguinte quest?o: Como o professor ressignifica a sua pr?tica pedag?gica ao ensinar o Sistema de Numera??o Decimal e as opera??es convencionais de adi??o e subtra??o com (re) agrupamento por meio do ?baco manipulativo e inform?tico? Para isso, baseamo-nos na Teoria das Situa??es Did?ticas (TSD) de Guy Brousseau (1996) que afirma ser necess?rio tra?ar um caminho de acordo com as situa??es de ensino que conduza a aprendizagem dos estudantes e, no trabalho de Pierre L?vy (1993), no qual os polos da comunica??o: oral, escrito e virtual, possibilitam as tr?s maneiras de comunica??o pelas quais ocorre a aprendizagem. A metodologia do trabalho apoiou-se na Pesquisa-a??o Estrat?gica de Franco (2005). A sequ?ncia did?tica foi elaborada de acordo com a TSD e, o ?baco manipulativo e inform?tico foi usado como ferramenta did?tica. Com a aplica??o da sequ?ncia did?tica foi verificado que a forma??o continuada de professores do Ensino Fundamental, nas s?ries/anos iniciais a respeito das opera??es de adi??o e subtra??o com (re) agrupamento ? pertinente, visto que foram observadas algumas dificuldades dos professores sobre esse conte?do matem?tico. Al?m disso, a an?lise da sequ?ncia did?tica permitiu perceber que as professoras tinham dificuldade: na representa??o num?rica com a ordem zero, na resolu??o das opera??es de adi??o e subtra??o utilizando o ?baco manipulativo e/ou inform?tico e na realiza??o do (re) agrupamento na subtra??o com significado. Tais observa??es foram discutidas com as professoras, ap?s a discuss?o, foram realizados encaminhamentos did?tico-metodol?gicos das opera??es de adi??o e subtra??o com (re) agrupamento que contribuem com o processo de ensino e aprendizagem.

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:05:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FabiaMGU.pdf: 1196721 bytes, checksum: c6f81ea69d4aefdc9c37d1ca46bb9973 (MD5) Previous issue date: 2006-05-19 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / This research intends to identify the main conceptual mistakes committed by High School students when studying Chemical Equilibrium and also how the didactic books can influence in their formation. For the data - collecting we applied 150 questionnaires with 11 open questions e 4 restricted ones. Students from three different private schools in Natal-RN were used in this survey. The questionary about the book analysis tried to understand how the subject has been boarded, making it easier or not for the knowledge building. The books were chosen by being usually the most used ones at the chemistry classes in the schools in town. On the didactic book analysis we evaluated 12 items that tried to identify the clarity with which the books would bring up the subjects, the contextualization of the exercises, the analogies used, the amount and the quality of exercises, the connections between the subjects, and the retaken of important concepts. The questionary given to the students tried to get their knowledge about the concepts related to Chemical Equilibrium. The main mistakes found were: the definition of the state of equilibrium in a chemical reaction, the constant, the double headed arrow, confusions between mass and concentration, the representation of a microscopic reaction in equilibrium, partial pressure and total pressure, and the function of the catalyser. The results demonstrated a lot of insecurity or lack of knowledge about the subject when it was realized that there was a big number of blank questions and a considerable percentage of questions with conceptual errors. We concluded that those errors could be eased or even avoided if the didactic books and the teachers boarded the contents in a more conceptual form with the application of a largest number of good quality exercices, watching the building of definitions by the students, avoiding this way the formation of wrong concepts / A pesquisa aqui apresentada busca identificar os principais erros conceituais cometidos por alunos do Ensino M?dio ao estudar o tema Equil?brio Qu?mico e como os livros did?ticos podem influenciar na forma??o desses. Para o levantamento desses dados foram aplicados 150 question?rios, contendo 11 quest?es abertas e quatro fechadas. Foram utilizados como sujeitos da pesquisa alunos de tr?s escolas particulares da cidade do Natal-RN. O question?rio para a an?lise do livro procurou conhecer como o tema estava sendo abordado, funcionando como facilitador ou n?o na forma??o do conhecimento. Os livros foram escolhidos por serem os mais adotados pelas escolas da mesma cidade. Na an?lise do livro did?tico foram avaliados 12 itens, que procuravam identificar: a clareza com que o livro abordava os conte?dos, contextualiza??o dos exerc?cios, analogias utilizadas, quantidades de exerc?cios quantitativos e qualitativos, a conex?o entre os conte?dos e a retomada de conceitos importantes. O question?rio aplicado aos alunos buscou apreender o conhecimento dos conceitos relativos ao tema Equil?brio Qu?mico e os principais equ?vocos encontrados foram: defini??o do estado de equil?brio em uma rea??o qu?mica, da constante, dupla seta, confus?o entre massa e concentra??o, representa??o microsc?pica de uma rea??o em equil?brio, press?o parcial e press?o total, fun??o de catalisadores. Os resultados demonstraram muita inseguran?a ou falta de conhecimento sobre o tema ao verificarmos o grande n?mero de quest?es em branco e uma significante percentagem de quest?es que apresentavam erros conceituais. Conclu?mos que esses erros poderiam ser amenizados, ou at? mesmo evitados, se o livro did?tico e professor abordassem o conte?do de forma mais conceitual, com a aplica??o de maior n?mero de exerc?cios qualitativos, observando a constru??o das defini??es pelos alunos, evitando assim, se poss?vel, a forma??o de conceitos err?neos

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:06:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RomaoISJ.pdf: 1136533 bytes, checksum: 3630b79e4523766bd684886353ecbb9e (MD5) Previous issue date: 2006-10-31 / The present research intends to propose a reading in a new dimension of the fantastic (weird) literature and, especially, of its Brazilian more representative author, Murilo Rubi?o. At the beginning with concepts and associations with the erotic, starting from the myth of Eros and Psique and developing relations with Georges Bataille's theory on the theme. Afterwards, other associations are made, now with relation to the own fantastic literature. With the essence of this literature, examples of the traditional close to the contemporary. A last, association is made with the absurd literature. The contemporary man as being object and its configuration represented in the field of the dreams and its possibilities. At the end of the work, a "post scriptum" suggests a more imersive reading of tales in the entire that appeared broken into fragments along the research / A presente disserta??o tem o intuito de propor uma leitura redimensionada da literatura fant?stica e, em especial, de seu maior representante brasileiro, o autor mineiro Murilo Rubi?o. De in?cio com conceitos e associa??es quanto ao erotismo, partindo do mito de Eros e Psiqu? e desenvolvendo rela??es com a teoria de Georges Bataille sobre o tema. Em seguida outras associa??es s?o feitas, com rela??o ? pr?pria literatura fant?stica. A busca do reencontro com a ess?ncia deste g?nero apresenta-se junto a exemplos do tradicional e do contempor?neo. Uma ?ltima associa??o ? feita com o g?nero absurdo. O homem contempor?neo como ser objeto e sua configura??o representada no campo on?rico das possibilidades. Ao final do trabalho, um post scriptum sugere uma leitura mais imersiva de contos na ?ntegra que surgiram fragmentados ao longo da disserta??o

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:06:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoanaLMO_publicar_1.pdf: 683120 bytes, checksum: 9b8e63ed7ba6c69479f52230e4a4f32e (MD5) Previous issue date: 2009-11-30 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / This study discusses chronicler Rubem Braga and his chronicles published in O Estado de S?o Paulo newspaper (supplement Caderno 2), from 1988 to 1990. The analysis of the 84 chronicles focuses on the study of poetic spaces, mainly based on Gaston Bachelard s book The Poetics of Space. Narrator s characteristics are also shown in the analyzed chronicles, as he resembles a traditional storyteller, even though participates in a genre that belongs to a modern vehicle: the newspaper. The storyteller-chronicler moves in time and space, reporting his experiences to the readers, and also travels inside of himself, discovering places which were kept in his memory / O presente trabalho trata do cronista Rubem Braga e suas cr?nicas publicadas no jornal O Estado de S?o Paulo (Suplemento Caderno 2), nos anos de 1988 a 1990. A an?lise das 84 cr?nicas publicadas nesse per?odo no jornal aborda o estudo dos espa?os po?ticos fundamentado, principalmente, no livro A po?tica do Espa?o, de Gaston Bachelard. Destacam-se ainda as caracter?sticas do narrador presente nas cr?nicas analisadas, tendo em vista que este se assemelha a um contador de hist?rias tradicional, mesmo fazendo parte de um g?nero que pertence a um ve?culo moderno: o jornal. O cronista contador desloca-se no tempo e no espa?o transmitindo para os leitores experi?ncias vividas e tamb?m viaja dentro de si, descobrindo lugares que estavam guardados na mem?ria

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:06:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JuliannyLDC_DISSERT_.pdf: 3161479 bytes, checksum: 74734718af7055c2b73e8785f664e4d3 (MD5) Previous issue date: 2011-06-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / You can see nowadays a more constant questioning about the validity and effectiveness of the practices of teaching reading currently introduced in elementary school. The intelligibilities generated from many voices, and built on the border between many consciences, it can contribute to understand and to some extent, alleviate skewed or outdated understandings about the teaching of reading and its goals in the school environment. By understanding the dynamics of these practices, which always need to be modified because of new social demands, we recognize the validity of working with the prospect of reading in its historical, social and dialogic dimension (Bakhtin, 1981, 2003). The Portuguese language textbook (LDP), in turn, being one of the fundamental bases of reading in school, makes a justified and necessary active production of knowledge about the theoretical and methodological conceptions that underlie the work with reading and on how that work is effectively routed. Our aim in this essay is precisely analyze reading activities in four Portuguese textbooks (Teacher s Manuals) for the 6th grade of elementary school, focusing on the proposed activities from a specific discursive genre, in this case, the comic strip. Through this research, we retrieve and list the goals that guide the development of reading activities in the LDP, and then verify a compliance or not of these objectives in directing the activities. Finally, we describe how the reading practices that involve the strip in the textbook can legitimize or reject the reading as an area of construction and circulation of meanings between socio-historically located subjects. We take account of studies on the nature and constitution of language (BAKHTIN, 1981, 2003, 2010; BAKHTIN/ VOLOSHINOV, 2006; SOUZA, 2002; GERALDI, 1996, 1997, 1999, 2006; ROJO, 2008a, 2008b, among others), as well especific studies about the activities in Portuguese textbooks (MARCUSCHI, 2010; BELMIRO, 2006; MENDON?A, 2006, among others) / ? poss?vel perceber na contemporaneidade uma problematiza??o cada vez mais constante quanto ? validade e efic?cia das pr?ticas de ensino da leitura instauradas, atualmente, no Ensino B?sico. As inteligibilidades geradas a partir de tantas vozes, e constru?das na fronteira entre muitas consci?ncias, contribuem para que se possa compreender e, de certa forma, amenizar compreens?es distorcidas ou j? ultrapassadas sobre o ensino da leitura e seus objetivos no ambiente escolar. Ao compreender o dinamismo dessas pr?ticas, que necessitam sempre ser modificadas em raz?o de novas demandas sociais, reconhecemos a validade de trabalhar com a perspectiva de leitura em sua dimens?o hist?rica, social e dial?gica (BAKHTIN, 1981, 2003). O livro did?tico de l?ngua portuguesa (LDP), por sua vez, sendo uma das bases fundamentais da leitura na escola, torna justificada e necess?ria uma ativa produ??o de conhecimentos sobre as concep??es te?rico-metodol?gicas que embasam o trabalho com a leitura e ainda sobre a forma como esse trabalho ? efetivamente encaminhado. Nesta disserta??o, nosso objetivo ?, justamente, analisar atividades de leitura em quatro livros did?ticos de L?ngua Portuguesa (Manuais do Professor), destinados ao 6? ano do Ensino Fundamental, tendo como recorte as atividades propostas a partir de um g?nero discursivo espec?fico, neste caso, a tira c?mica. Por meio desta pesquisa, procuramos recuperar e elencar os objetivos que norteiam a elabora??o das atividades de leitura nos LDP e, em seguida, verificar o cumprimento, ou n?o, desses objetivos no encaminhamento das atividades. Por fim, buscamos descrever como as pr?ticas de leitura que envolvem a tirinha no livro did?tico podem legitimar ou preterir a leitura como espa?o de constru??o e circula??o de sentidos entre sujeitos situados s?cio-historicamente. Para que pud?ssemos delinear melhor nosso objeto de pesquisa, optamos pela pesquisa documental de natureza qualitativa e levamos em considera??o estudos espec?ficos sobre a natureza e a constitui??o da linguagem (BAKHTIN, 1981, 2003, 2010; BAKHTIN/ VOLOSHINOV, 2006; SOUZA, 2002; GERALDI, 1996, 1997, 1999, 2006; ROJO, 2008a, 2008b, entre outros), como tamb?m estudos sobre as atividades de leitura no livro did?tico de l?ngua portuguesa (MARCUSCHI, 2010; BELMIRO, 2006; MENDON?A, 2006, entre outros)