Orientador: Luciana Francisco Fleuri / Coorientador: Margarida Maria Barros / Banca: Pedro de Magalhães Padilha / Banca: Ruann Janser Soares de Castro / Banca: Fernanda Mani / Banca: Gabriela Alves Macedo / Resumo: Este estudo foi realizado para o rastreio da produção de fitase utilizando resíduos agroindustriais como substrato para fermentação em estado sólido (SSF) e várias cepas fúngicas. A alta produção de fitase foi observada para a maioria dos microrganismos estudados, bem como características muito diferentes actividades bioquímicas, incluindo a valores de pH específicos. As fitases mostrou um comportamento muito distinto de óptimo e estabilidade do pH, os valores ideais de temperatura e estabilidade. A. niger mostrou os maiores valores de atividade enzimática. Enzima liofilizada produzida por A. niger atingiu 8,575 U / g e rendimento de 826,096.50 U / Kg de substrato quando fermentado em farelo de trigo. Portanto, o substrato, bem como a estirpe de microorganismo pode alterar as características bioquímicas da enzima produzida. A alta atividade de fitase e características muito distintas estabelecidas, além do baixo custo de substratos, fazer estes fungos fitases alternativas potenciais para a indústria biotecnológica. / Abstract: This study was carried out for screening the phytase production using agroindustrial residues as substrate for solid state fermentation (SSF) and several fungal strains. High phytase production was observed for most of the microorganisms studied, as well as very different biochemical characteristics, including activities at specific pH values. The phytases showed very distinct behavior of optimum and stability pH, optimal values of temperature and stability. A. niger showed the higher values of enzyme activity. Lyophilized enzyme produced by A. niger reached 8,575 U/g and yield of 826,096.50 U/Kg of substrate when fermented in wheat bran. Therefore, the substrate as well as the microorganism strain can affect the biochemical character of the enzyme produced. The high phytase activity and very distinct characteristics established, plus the low cost of substrates, make these fungal phytases potential alternatives for biotechnological industry. / Doutor

Orientador: Margarida Maria Barros / Banca: Luiz Edivaldo Pezzato / Banca: Hamilton Hisano / Resumo: Este estudo avaliou a inclusão de plasma sanguíneo desidratado (PD) na dieta da tilápia-do-Nilo por meio de uma pesquisa dividida em duas fases: na Fase I, com duração de 60 dias, avaliou-se o desempenho produtivo e parâmetros histológicos dos peixes alimentados com cinco dietas: PD0 (controle); PD 1,66; PD 3,32; PD 4,97; PD 6,63% de inclusão de PD. Para isto distribuiu-se 440 peixes em 40 aquários de 250 L dotados de filtro físico e biológico com controle de temperatura (26 ±1°C). Na Fase II avaliou-se os parâmetros hematológicos de juvenis de tilápia-do- Nilo, antes e após o estresse por baixa temperatura (16°C) durante sete dias, utilizandose de 60 peixes distribuídos aleatoriamente em 30 aquários de 40 L, dotados de biofiltros e aeração individuais. A inclusão de PD determinou maior ganho de peso e peso final e melhora da integridade intestinal. Manutenção e/ou estímulo à eritropoiese foi observado com a inclusão de PD inferindo melhor higidez e resistência orgânica aos peixes expostos ao estresse por baixa temperatura. Aumento na produção de neutrófilos e manutenção de monócitos demonstrou o efeito estimulatório do PD sobre o sistema imune inato. Os dados foram submetidos à análise de variância (P<0,05), complementado pelo teste de comparações múltiplas de Tukey. Foram realizadas análises de regressão nos casos em que o modelo foi significativo (R2 >0,70). Para dados fora da curva de normalidade, aplicou-se o teste não paramétrico de Kruskal- Wallis (P<0,05), complementados com o teste de comparações de Mann-Whitney. A inclusão de PD à dieta de Oreochromis niloticus melhora o desempenho produtivo, a saúde intestinal, perfil hematológico e resistência orgânica ao estresse por baixa temperatura. Com base nos resultados de desempenho e histologia, recomenda-se o nível de inclusão de 4,97% à dieta, pois traz mais benefícios quando comparado ao ... / Abstract: This study evaluated the inclusion of dehydrated blood plasma (PD) on Nile tilapia diet by a research divided in two stages: 1° Stage, after 60 days, was measured the productive performance and histological parameters of fish, whose received five diets: PD0 (control); PD 1,66; PD 3,32; PD 4,97; PD 6,63% of dehydrated blood plasma inclusion. 440 fish was randomized into 40 aquariums (250 L) with physic-biological filter and automatic system water control (26 ±1°C) on the 1°st. On the second stage, was evaluated hematological parameters of Nile tilapia juveniles, before and after the cold stress (16°C). During seven days, 60 fish were allocated in 30 aquariums (40 L), with individual aeration and filters, provided by a division in each, that assure individuals spaces. PD inclusion results presented greater weight gain, final weight and improves the intestinal integrity. Maintenance and/or stimulation of erythropoiesis was observed with the addition of PD, inferring better health and fish organic resistance exposed to stress by low temperature. Increased production of neutrophils and monocytes maintenance, demonstrated the stimulatory effect of PD on the innate immune system . The data was submitted to the analysis technique variance (P<0.05), complemented by the multiple comparison Tukey test. Regression analyzes were performed when the model was significant (R2>0.70). For outresults of the normal curve, was applied the nonparametric Kruskal-Wallis analysis (P<0,05), complemented by Mann-Whitney test comparisons. The inclusion of PD for Oreochromis niloticus on diet, improves growth performance, gut health, blood profile and organic resistance to stress by low temperature. Based on the results of growth performance and histology, is recommended the PD inclusion of 4.97 % on the diet, because it brings more benefits when compared to PD treatment without inclusion / Mestre

Orientador: Reinaldo José da Silva / Banca: Vanessa Doro Abdallah Koslowski / Banca: Fabio Hideki Yamada / Banca: Sérgio Henrique Canello Schalch / Banca: Cristina Fátima Meldau de Campus / Resumo: A região do Médio Rio Paranapanema, no Estado de São Paulo, é a primeira em produtividade e a segunda em produção de peixes em cativeiro. Em 2002, a região possuía 30 tilapicultores que utilizavam tanques-rede instalados nos reservatórios. A perspectiva para essa modalidade de piscicultura em tanques-rede é do aumento do número de produtores nessa região, com a implantação de unidades processadoras, aumentando a cadeia produtiva deste novo agronegócio, bem como a implantação de novos parques aquícolas. A atividade está se expandindo nestes reservatórios e pelo menos 40 espécies de peixes tem sido usada nos sistemas de tanques-rede, com destaque para a espécie exótica Oreochromis niloticus. A tilápia do Nilo O. niloticus é a espécie de peixe exótica mais utilizada em águas continentais brasileiras em função da sua rusticidade, crescimento rápido, adaptação ao confinamento, hábito alimentar onívoro e fácil manejo reprodutivo em cativeiro, o que confere a ela um grande potencial para a aquicultura brasileira. No entanto, este crescimento dos tanques-rede para a criação de tilápias tem trazido nos últimos anos riscos aos reservatórios, como alterações na comunidade residente e na qualidade da água, tornando os ambientes mais eutrofizados. Atualmente existe uma carência muito grande de estudos parasitológicos aplicados aos peixes cultivados em tanques-rede nos reservatórios. Além disso, poucos estudos tem considerado a influência dos tanques-rede sobre a parasitofauna dos peixes associados a esse sistema de cultivo. Com o aumento da piscicultura, ocorre também uma degradação da água adjacente aos tanques-rede, facilitando o surgimento de diversas doenças. Atualmente, as pisciculturas vêm enfrentando diversos problemas relacionados à sanidade dos animais em cativeiro... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Middle Paranapanema River, State of São Paulo, is the first in productivity and the second in production of fish in farmed. In 2002 this region had 30 farmers that used cages with tilapia in the reservoirs. The perspective for this activity of fish farming in cages is increasing in number of farmers in this region, the establishment of processing units, increasing the production chain of this new agribusiness as well as the implementation of new aquaculture parks. The activity is expanding in these reservoirs and at least 40 fish species have been used in cages systems, especially the exotic Oreochromis niloticus. O. niloticus is the most fish species used in Brazilian inland waters due to its hardiness, fast growth, adaptation to confinement, omnivorous and easier handling breeding in captivity, which gives it great potential for aquaculture in Brazil. However, this growth of the cages to the fish farm in recent years has brought risks to the reservoirs, such as changes in community and water quality, becoming the environments more eutrophic. Currently, there is a major lack of parasitological studies applied to fish reared in cages in the reservoirs. Moreover, few studies have considered the influence of the cages on the parasite fauna of fishes associated with this system of production. With the increase in fish farming, there is also a degradation of water adjacent to the cages, facilitating the emergence of various diseases. Hence, fish farms have been facing various problems related to the health of animals in captivity, which has generated significant losses and, consequently, a decrease in profit for the producer. Thus, early diagnosis of parasites involved in aquaculture activities and their influence on... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Cláudio Angelo Agostinho / Banca: Marcos Lívio Panhoza Tse / Banca: Luciano Caetano de Oliveira / Resumo: O presente estudo foi realizado na primeira quinzena do mês de abril de 2013 com o objetivo de avaliar diferentes taxas de alimentação em alta frequência com alimentação continua (diurna e noturna) na reversão sexual de larvas de tilápias da linhagem GIFT recém eclodidas, alimentadas com ração comercial com 30 mg de 17-α-metiltestosterona/kg-1. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com três tratamentos, um grupo controle e quatro repetições. Os tratamentos consistiam em três taxas de alimentação sendo elas: superior, médio e inferior. Na primeira semana as taxas foram de 250, 200 e 150% da biomassa para cada tratamento e na segunda semana estes valores foram reduzidos para 200, 150 e 100% respectivamente, o grupo controle recebia 185% do peso vivo em ração, sem adição de hormônio durante todo o período. As larvas com peso inicial de 0,021±0,01g foram distribuídas na densidade de 1000 larvas por hapa de 343 litros. A ração foi fornecida por alimentadores automáticos de 30 em 30 minutos de acordo com o tratamento e ajustada diariamente por Controlador Lógico Programável (CLP). Os resultados da reversão sexual não diferiram estatisticamente entre si dentro dos tratamentos, exceto no grupo controle que diferenciou de todos os outros. As porcentagens de machos aos sete dias foram 94,6, 97,6 e 96,6% para os tratamentos superior, médio e inferior respectivamente. A automação do fornecimento de ração é uma alternativa para a diminuição da quantidade de hormônio dispensada, pois a redução do período de reversão para sete dias devido à alta frequência e alimentação continua (diurna e noturna) evita o fornecimento de ração com hormônio dos sete aos 14 dias podendo ser uma possível substituta da técnica convencional praticada em pisciculturas comerciais / Abstract: This study was conducted in the first fortnight of April 2013 in order to evaluate different feed rates for high frequency power continues (day and night) in the sex reversal of tilapia larvae newly hatched GIFT strain, fed with commercial feed with 30 mg of 17-α-methyltestosterone / kg-1. The experimental design was completely randomized with three treatments, a control group and four replications. The treatments consisted of three power rates which are: upper, middle and lower. In the first week the rates were 250, 200 and 150% of the biomass for each treatment and the second week these figures were reduced to 200, 150 and 100% respectively, the control group received 185% of body weight in feed without adding hormone throughout the period. The larvae with initial weight of 0.021 ± 0.01 g were distributed in the density of 1,000 larvae per hapa of 343 liters. The ration was provided by automatic feeders 30 in 30 minutes according to the treatment and adjusted daily for Programmable Logic Controller (PLC). The results of sex reversal did not differ among themselves within the processed than in the control group differed from all others. The percentages of males to the seven days were 94.6, 97.6 and 96.6% for the top treatments, middle and bottom respectively. The automation of feeding is an alternative for decreasing the amount of hormone dispensed, since reducing the reversal period for seven days due to the high frequency power continues (day and night) prevents the supply of feed hormone with from seven to 14 days and may be a possible replacement for the conventional technique practiced in commercial fish farms / Mestre

Made available in DSpace on 2014-08-13T14:50:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-10-16Bitstream added on 2014-08-13T18:01:09Z : No. of bitstreams: 1 000736791_20141016.pdf: 211820 bytes, checksum: 3aaf4384164ffb98634016d7b01b29cb (MD5) / O objetivo deste estudo foi avaliar os impactos produtivos e econômicos na produção de tilápias-do-Nilo criadas em tanques-rede com diferentes níveis de alimentação. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado (DIC), com cinco tratamentos, constituídos por níveis de alimentação 3, 4, 5, 6 e 7% do peso vivo/dia (PV/dia), com 3 repetições. Foram utilizados tanques redes com volume de 1m³, nos quais foram alojados 90 peixes com peso inicial de 100 gramas. Foram avaliadas variáveis relativas ao desempenho produtivo, composição corporal, eficiência alimentar, índices fisiológicos e realizada a análise econômica. Os dados foram submetidos á analise de variância e de regressão polinomial e para a análise financeira foi utilizada a metodologia de orçamentos parciais. As médias de mortalidade (M) não se diferiram. As variáveis ganho em peso (GP), conversão alimentar aparente (CAA), taxa de crescimento especifico (TCE), taxa de eficiência proteica (TEP), apresentaram comportamento quadrático em relação aos níveis de alimentação. O nível de alimentação 6,14% PV/dia foi o que apresentou maior ganho em peso, para conversão alimentar o tratamento 3 % PV/dia resultou em menor conversão alimentar. A eficiência de retenção de proteína bruta (ERPB) teve efeito linear em relação aos níveis. Já as médias de proporção de proteína bruta e extrato etéreo no ganho em peso e as medias dos índices fisiológicos não diferiram entre si. O nível de alimentação de 5% PV/dia foi o que obteve melhor desempenho econômico / This study aimed to evaluate the performance and economic impacts in the production of the Nile tilapia reared in cages with different feeding levels. Were used a completely randomized design with five treatments consisted of feeding levels 3 , 4 , 5 , 6 and 7 % of body weight/day (BW/day) with 3 replicates. Cages were used with volume of 1m³, in which were stocked 90 fishes with an initial weight of 100 grams. Variables related to the productive performance were evaluated, as body composition, feed efficiency, and physiological indexes and performed economic analysis. Data were submitted to analysis of variance and polynomial regression and economic analysis were performed by partial budgets methodology. The average mortality did not differ. The variables weight gain, feed conversion rate, specific growth rate, protein efficiency rate showed quadratic behavior in relation to levels of feeding. The feeding level 6.14% BW/day showed the greatest weight gain and feed conversion. The treatment 3% BW/day resulted in the lowest feed conversion. The retention efficiency of protein had a linear effect over the levels. The mean proportion of crude protein and ether extract in weight gain and the mean of physiological indexes did not differ. The feeding level of 5 % BW/day was the one that had better economic performance

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-03-17Bitstream added on 2014-06-13T19:40:11Z : No. of bitstreams: 1 favaro_egp_dr_jabo.pdf: 983800 bytes, checksum: 05601fed4d94756e0a8cf4f21dc4f9c0 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O presente estudo apresenta o papel do sedimento na qualidade da água durante as estações de chuva (fluxo contínuo) e seca (fluxo não contínuo) e balanço parcial de massa do nitrogênio e fósforo nos viveiros de criação extensiva de (Oreochromis niloticus) fertilizados com resíduos de alface. No fluxo contínuo, os valores de NH4, NO2 e NO3 aumentaram (p<0,05). Similarmente, os valores da matéria orgânica, nitrogênio e fósforo no sedimento aumentaram (p<0,05). No fluxo não contínuo, os valores do PO4, clorofila-a, pH, alcalinidade e oxigênio dissolvido aumentaram (p<0,05). O fluxo contínuo da água nos meses chuvosos aumentou a carga de partículas suspensas nos viveiros, reduziu a penetração de luz e promoveu a resuspensão do sedimento e a nitrificação na coluna da água. A re-suspensão prejudicou os processos de mineralização no sedimento, contudo a nitrificação causou o aumento do NO3 e redução do NO2. A menor sedimentação das partículas limitou o desenvolvimento fitoplanctônico. O fluxo não contínuo da água nos meses secos promoveu a sedimentação das partículas suspensas e mineralização da matéria orgânica no sedimento com correspondente liberação de nutrientes para a água. Adicionalmente, a aplicação dos resíduos de alface na taxa de 0,8 kg peso seco semana-1 favoreceu os processos de mineralização no sedimento e enriquecendo a atividade microbiana. Em média, as concentrações do nitrogênio inorgânico e fósforo total foram reduzidas 48,5% e 43,7% através dos viveiros (entrada-saída)... / The role of the sediment in water quality during the rainy (continuous flow) and dry (non-continuous flow) periods and partial equilibrium of nitrogen and phosphorus mass in extensive breeding pools for tilapia (Oreochromis niloticus), manured by lettuce wastes, is provided. NH4, NO2 and NO3 rates increased (p<0.05) during the continuous flow from 119.6 μg L-1, 12.8 μg L-1 1, from 132 μg L-1 to 120.5 μg L-1 , 15.7 μg L-1 ,174 μg L-1 Organic matter, nitrogen and phosphorus rates in the sediment increased similarly (p<0.05) from 105 μg L-1, 5%, 107 μg L-1 to 108 μg L-1, 7%, 108 μg L-1. In the case of non-continuous flow, PO4, chlorophyll-a, pH, alkalinity and dissolved oxygen rates increased (p<0.05) from 166 μg L-1; 359 mg L-1; 7; 82 mg L-1 and 5 mg L-1 to 178 μg L-1; 391 mg L-1; 7; 84 mg L-1 and 5 mg L-1, respectively. Water continuous flow during the rainy months increased the number of suspended particles in the breeding pools, decreased light penetration and triggered the re-suspension of sediment and nitrification in the water column. Although re-suspension jeopardized the mineralization processes in the sediment, nitrification caused an increase in NO3 and a decrease in NO2. Less sedimentation of particles restricted phytoplankton development. Intermittent water flow during the dry months caused sedimentation of suspended particles and the mineralization of organic matter in the sediment, coupled to a corresponding release of nutrients in the water. Further, the application of lettuce wastes at the rate employed were an asset to the mineralization processes in the sediment and enriched microbial activity. Concentrations of inorganic nitrogen and total phosphorus were at an average reduced by 48.5% and by 43.7% through the breeding pools (entrance-exit), respectively. Further, 82% of Nitrogen and 48% of Phosphorus provided to the fertilizer... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-05Bitstream added on 2014-06-13T19:00:40Z : No. of bitstreams: 1 mendonca_fz_dr_jabo.pdf: 252500 bytes, checksum: 408129aa472ebef8a56e9b0e9cee1ef9 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Tilápia-do-nilo, Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758), é uma das espécies de peixes que utilizam o substrato para construir ninho. Porém, muitas vezes são mantidas em tanques ou aquários sem substrato. Em estudo anterior, foi verificado que a presença de substrato reduz o desenvolvimento das gônadas, aumenta a agressividade, mas não afeta o crescimento. Assim, foi avaliada a escolha do peixe por diferentes substratos (areia, areia + concha, pedra e vazio – sem substrato removível) para medir o bem-estar e o efeito de tais substratos no comportamento reprodutivo e agressivo da tilápia-do-nilo. Os objetivos deste trabalho foram: testar a escolha de substrato para a construção de ninho na tilápia-do-nilo (Estudo I); testar o efeito do substrato sobre o desempenho reprodutivo (freqüência e latência para construção de ninho, freqüência e latência para a desova e índice gonadossomático) e indicadores bioenergéticos (taxa de crescimento específico e índice hepatossomático) (Estudo II); e testar o efeito do tipo de substrato no desafio social por meio dos níveis de esteróides sexuais (testosterona (T) e 11-cetotestosterona (11KT)), e no cortisol plasmático como um indicador de estresse (Estudo III). A escolha de substrato foi testada em grupos (1 macho e 2 fêmeas) formados por animais adultos. Os machos escolheram o substrato de areia para a construção do ninho. Os indicadores reprodutivos e bioenergéticos também foram avaliados nos mesmos substratos utilizados no Estudo I, mas cada tipo de substrato foi colocado em aquários separados, consistindo 4 tratamentos. Em cada réplica foram utilizados 2 machos e 3 fêmeas, mantidos durante 12 dias ou até 48 horas após a primeira desova. A freqüência de desova foi maior no substrato de areia do que no sem substrato removível. Já a freqüência de construção de ninho, foi menor no substrato... / The Nile tilapia, Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758), is one of fish species which use build nest on bottom substrate. However this species are usually reared in tanks or aquarium without substrate. We verified the influence of substrate on reducing of gonad development, enhance aggressiveness, but growth is not affected. Thus, we tested the fish choice for different substrates (sand, sand + shell, stone and empty - without substrate) in order to access welfare and the effects of such substrates on reproductive and aggressive behavior of Nile tilapia. Our goals in this study were: test the substrate choice to nest building (Study I); test the substrate effect on the reproductive fitness (frequency and latency to nest building, frequency and latency to spawning and gonadossomatic index) and on the bioenergetic indicators (specific growth rate and hepatossomatic index) (Study II); and test the influence of substrate type on the social challenge by analyzing sexual steroid levels (testosterone (T) and 11 – ketotestosterone (11KT)), and serum cortisol as a stress indicator (Study III). The substrate choice was tested in groups made by 1 male and 2 females adult fish. Sand substrate was significantly chosen by males to built nest. The reproductive and bioenergetics indicators were also evaluated for the same substrate used in the Study I, but each substrate type was kept in separated aquaria, performing 4 treatments. Groups of 2 males and 3 females were kept until 12 days or until 48 hours after the first spawning. The frequency of spawning was higher in the sand substrate than in no substrate treatment. The frequency of nesting was lower in the stone substrate than in sand and sand + shell substrates. The others reproductive and energetic indicators were similar between the treatments. The social contest and hormone levels were tested in the four substrates used in the former experiments... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-05-10Bitstream added on 2014-06-13T19:19:25Z : No. of bitstreams: 1 ishikawa_nm_dr_jabo.pdf: 460239 bytes, checksum: 171ba21a46d58274256778a952c3a7d6 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O mercúrio (Hg) e seus compostos organometálicos são considerados altamente tóxicos para o ecossistema aquático. O metilmercúrio (MeHg), especificamente, é considerado o mais tóxicos dentre as formas de Hg e pode se acumular em organismos topo de cadeia. Neste trabalho, as espécies Oreochromis niloticus (peixe) e Rattus norvergicus (mamífero) foram utilizadas para avaliar experimentalmente o efeito do MeHg por via trófica. Os peixes foram distribuídos em 3 grupos, sendo dois alimentados com ração contaminada (concentração 1 = 1,03 ± 0,15 e concentração 2 = 8,27 ± 1,25 f.lgHg.g-1) e um grupo alimentado com dieta sem o metal, como grupo controle. O experimento foi conduzido por 42 dias e foram avaliadas as variáveis sangüíneas, bioquímicas, relações hepato e esplenossomáticas e a bioacumulação do metal em musculatura, fígado, rim, baço e encéfalo. Posteriormente, a musculatura de peixes contaminados e peixes controles (concentração 1 = 0,31 ± 0,03; concentração 2 = 3,04 ± 0,94 f.lgHg.g-\ controle = concentração abaixo do limite de detecção) foram triturados e fornecidos a ratos Wistar por gavagem, durante 28 dias de experimentação. Nesta etapa, foi utilizado o mesmo delineamento anterior e realizada as mesmas análises. Nos peixes, o MeHg mostrou-se altamente bioacumulativo nas duas concentrações testadas, principalmente no rim e no fígado, e provocou discretas alterações nos quadros hematológico e hepatossomático. Nos ratos, as variáveis sangüíneas, bioquímicas e relações somáticas não apresentaram diferença significativa entre os diferentes grupos avaliados. Por outro lado, ratos alimentados com musculatura de peixes com nível mais elevado de Hg apresentaram maior acúmulo de Hg no rim, fígado, baço, musculatura e encéfalo em comparação ao grupo alimentado com a menor concentração... / Mercury (Hg) and its organometallic compounds belong to the most toxic substances for aquatic ecosystems. Methylmercury (MeHg) is the most hazardous Hg species know, and is a toxicant that is accumulated by aquatic organisms and biomagnified along food chains. In this work aimed to assess the toxic influence of the MeHg by food in Oreochromis niloticus (fish) and Rattus norvergicus (mammal). Two groups of fish were fed with diet contaminated (concentration 1 = 1.03 ± 0.15 and concentration 2 = 8.27 ± 1.25 ~lgHg.g•1), and one group were fed without MeHg (control group). This experiment was conducted for 42 days and was analysed hematological parameters, blood chemistry, relations hepato and splenossomatic, and bioacumulation of Hg in muscle, liver, kidney, spleen and brain. Afterwards, Wistar rats were fed fish-muscle diets contaminated (concentration 1 = 0.31 ± 0.03 and concentration 2 = 3.04 ± 0.94 mHg.g-1) by gavagem for 28 days, and one group were fed with fish control. In this stage were utilize the same experiment design and analyses applied in fish test. The results obtained in fish shows that Hg is mainly accumulated in the tissues of kidney and Iiver. The effect toxicity of Hg shows a slight alteration in hematological parameters and hepatossomatic in fish. In rats the hematological parameters, blood chemistry, relations somatic did not differ among the experimental control. On the other hand, rats fed the highest levei of Hg had a significantly higher kidney, liver, spleen, muscle and brain Hg contamination...(Complete abstract, click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-07-28Bitstream added on 2014-06-13T19:22:49Z : No. of bitstreams: 1 pinto_lgq_dr_botfmvz.pdf: 430417 bytes, checksum: 842821d6558c1e81835942c980421262 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / A absorção aparente dos nutrientes contidos em alguns ingredientes protéicos e fosfatos inorgânicos, pela tilápia do Nilo, foi comparada em três diferentes fases de crescimento. Os ingredientes testados foram farinha de peixe, farinha de vísceras de aves, farinha de carne e ossos, glúten de milho, farelo de soja, farelo de algodão, fosfato mono bicálcico, fosfato bicálcico, fosfato mono potássico e ácido fosfórico. A absorção de nutrientes foi determinada com peixes representando as fases de desenvolvimento: crescimento (25g), engorda (250g) e acabamento (500g). Concluiu-se que a capacidade da tilápia do Nilo para digerir os alimentos e absorver os nutrientes é dependente do peso corporal e das características do alimento avaliado; houve tendência de melhor aproveitamento de nutrientes dos alimentos de origem animal e fontes inorgânicas pelos peixes juvenis. Os peixes em engorda e acabamento mostraram melhor aproveitamento dos nutrientes das fontes protéicas de origem vegetal, quando comparados com os peixes mais novos. / Apparent absorption of nutrients contained in several protein ingredients and inorganic phosphates by Nile tilapia were compared in three different stage growth. The ingredients tested were fish meal, chicken by-product meal, meat and bone meal, corn gluten, soybean meal, cotton seed meal, mono-bi-calcium phosphate, bi-calcium phosphate, mono-potassium phosphate and phosphoric acid. Nutrient absorption was determined by fish in three different stage of growth cycle: nursery phase (25g), growout-I phase (250g) and growout-II phase (500g). It was concluded that, the ability of Nile tilapia to digest feed and absorb nutrients is dependent on body weight and characteristics of food evaluated; there was better utilization of nutrients from animal protein and inorganic sources for fish in nursery phase; growout I and growout II phases showed better use of protein plant sources, when compared with younger fish.

Orientador: Eliane Gonçalves-de-Freitas / Banca: Elisabeth Criscuolo Urbinati / Banca: Bernardo Baldisserotto / Resumo: O manejo da tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus (L.)) seleciona animais de tamanhos similares gerando uma simetria na habilidade de luta, o que pode levar a intensas interações agressivas e à instabilidade social. Tais condições podem induzir, também, um aumento do estresse social devido ao aumento das lutas, probabilidade de injúrias e intenso gasto energético. Assim, este estudo testou a hipótese de que a homogeneidade de tamanho dos animais aumenta a frequência das interações agressivas, causando instabilidade social e maior estresse social em machos revertidos de tilápia-do-nilo, linhagem tailandesa. Foram comparados dois tratamentos: 1. Grupo homogêneo (HO, n = 12) - formado por cinco machos de tamanhos similares e 2. Grupo heterogêneo (HE, n = 12) - formado por cinco machos de tamanhos diferentes. Os grupos foram mantidos por 05 dias e filmados diariamente (10 minutos/dia), exceto no primeiro dia de agrupamento, para registro e quantificação das interações agonísticas e para determinar a posição social (rank) dos animais. O nível de cortisol plasmático foi utilizado para inferir o nível de estresse dos animais. As frequências de ataques totais (média ± E.P.: HE = 367,8 ± 24,22 . 40 min-1 ; HO = 446,4 ± 20,36 . 40 min-1 ) e de ataques de alta intensidade (média ± E.P.: HE = 83,33 ± 5,6 . 40 min-1 ; HO = 109,0 ± 8,88 . 40 min-1 ) foram maiores no tratamento HO. A estabilidade da hierarquia não apresentou diferença estatística entre os tratamentos, sendo ambos considerados estáveis (Teste t, P = 0,12). No entanto, a hierarquia demorou mais tempo para ser estabelecida no tratamento HO. A concentração de cortisol plasmático (média ± E.P.: HE = 36,93 ± 3,51 ng.ml -1 ; HO = 38,38 ± 2,66 ng.ml -1 ) não diferiu entre os tratamentos. Assim, concluiu-se que uma maior frequência de interações agressivas não aumenta o estresse nos animais... 9resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Not avaibable / Mestre