A videira \'Niágara Rosada\' é a principal cultivar de mesa produzida no estado de São Paulo. Essa cultivar é conduzida preferencialmente no sistema em espaldeira pelo baixo custo de implantação e por permitir manipulação do dossel através de podas. A estrutura do dossel afeta diretamente o desenvolvimento da planta, modificando a superfície foliar exposta à radiação solar que é responsável pelo acúmulo de carboidratos no sistema radicular. A quantidade de carboidratos de reserva pode influenciar diretamente a fertilidade das gemas, o vigor da planta e a produtividade do ciclo seguinte. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da superfície foliar de videiras \'Niágara Rosada\', conduzidas no sistema em espaldeira com diferentes comprimentos dos ramos produtivos, na produção e no acúmulo de carboidratos de reserva no sistema radicular. Realizou-se dois experimentos com videiras conduzidas em sistema de espaldeira, nos ciclos produtivos de 2016 e 2017, na cidade de Piracicaba-SP. No primeiro experimento, após os ramos atingirem 100 cm de altura, foi realizado o desponte nas alturas de 80 e 60 cm. O segundo experimento, foi composto por cinco tratamentos: Desponte com 100 cm de altura, desponte com 70 cm após o ramo alcançar 100 cm de altura, desponte com 50 cm após o ramo alcançar 100 cm de altura, desponte com 70 cm e desponte com 50 cm. Em ambos os experimentos, o comprimento dos ramos produtivos não interferiu na qualidade dos frutos e na produção. Entretanto, no primeiro experimento, como o número de cachos deixados por planta foi muito alto, as plantas com ramos de 60 cm tiveram uma redução no acúmulo de amido no sistema radicular o que afetou a brotação de gemas e formação de cachos no ciclo seguinte. No segundo experimento, todos os tratamentos de desponte proporcionaram a mesma qualidade e produção, e por ter sido deixado uma quantidade de dois cachos por ramo, o acúmulo de amido no final do ciclo produtivo foi similar entre os tratamentos. / The vine cv. Niagara Rosada is the main table cultivar produced in the state of São Paulo, Brazil. This cultivar is rather conducted in the Vertically Shoot-Positioned by the low implantation cost and for allowing canopy manipulation through pruning. The structure of the canopy directly affects the development of the vine, modifying the leaf surface exposed to the solar radiation that is responsible for the accumulation of carbohydrates in the root system. The amount of reserve carbohydrates can directly influence the fertility of the buds, the vigor of the plant and the productivity of the next season. The aim of this work was to evaluate the effect of the leaf surface of cv. Niagara Rosada vines, conducted in the Vertically Shoot-Positioned with different lengths of productive branches, in the production and accumulation of reserve carbohydrates in the root system. Two experiments were carried out with grapevines conducted in a vineyard system, in the productive cycle of 2016 and 2017, in Piracicaba-SP. In the first experiment, after the branches reached 100 cm in height, the shoot was performed at heights of 80 and 60 cm. The second experiment was composed of five treatments: Top with 100 cm high, with 70 cm after the branch reach 100 cm high, with 50 cm after the branch reach 100 cm high, with 70 cm 50 cm. In both experiments, the length of productive branches did not interfere in fruit quality and yield. However, in the first experiment, as the number of bunches left per vines was very high, the vines with branches of 60 cm had a reduction in the starch accumulation in the root system, which affected the bud budding and the formation of bunches in the next season. In the second experiment, all the shoot treatments provided the same quality and production, and because a quantity of two bunches was left per branch, the starch accumulation at the end of the productive cycle was similar between the treatments.

O conhecimento da interferência do porta-enxerto no desenvolvimento da copa é muito importante, pois tais interações para cada combinação porta-enxerto e cultivar copa adotada pode variar. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a interferência dos porta-enxertos \'IAC 766\', \'IAC 572\', \'IAC 313\', \'IAC 571-6\' e \'Ripária do Traviú\', no desenvolvimento e fertilidade das gemas da cultivar copa \'Niagara Rosada\'. O estudo foi realizado em videira \'Niagara Rosada\' conduzida sob o sistema de espaldeira, na região de Jundiaí - SP. As avaliações foram realizadas em três ciclos de produção, destes, dois foram realizados no ciclo tradicional, em que a poda de produção é realizada no inverno e a colheita no fim da primavera e início de verão, e um foi realizado na denominada safrinha, em que a poda de produção ocorre no verão e a colheita no fim do outono e início do inverno. Para os ciclos de produção tradicionais avaliou-se a fertilidade da primeira até a quarta ou quinta gema, o número de brotação, o número de cacho e o comprimento final dos ramos em 2014 e 2015. No ciclo de produção safrinha avaliou-se a fertilidade da quinta até a oitava gema e os demais dados biométricos durante o cultivo. Nesse ciclo de produção avaliou-se a produção e qualidade de frutos da videira. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados em esquema de parcela subdividida para fertilidade de gemas, e em blocos casualizados para as demais variáveis. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância, e quando significativo, os dados foram submetidos ao teste de comparação de médias Tukey a 0,05 de probabilidade. Não foi observado efeito dos diferentes porta-enxertos na fertilidade de gemas, no desenvolvimento da planta, na produção e qualidade dos frutos de videira \'Niagara Rosada\'. / The knowledge about rootstock interference in scion development is important, because these interactions can vary with the combination of rootstock and scion. Thus, the aim of this study was to analyze the interaction of the rootstocks \'IAC 766\', \'IAC 572\', \'IAC 313\', \'IAC 571-6\' e \'Ripária do Traviú\' to the development and bud fruitfulness of \'Niagara Rosada\' scion. This study was conducted in \'Niagara Rosada\' training by espalier system in Jundiaí - SP region. The experiment was performed in three crop seasons, two called traditional season, when the pruning is done in winter and the harvest in the end of spring and beginning of summer, and one non-traditional crop season, when pruning is performed in summer and the harvest in the end of fall or beginning of winter. In traditional crop season was evaluated the fruitfulness from first to fourth or fifth bud, the budburst, the number of cluster and the shoot length in 2014 and 2015. In non-traditional crop season was evaluated fruitfulness from fifth from eighth bud, likewise the biometric data. Furthermore, in this crop season was evaluated the yield and fruit quality of grapevine \'Niagara Rosada\'. The statistical design t was randomized blocks in split plot for fruitulness, and randomized blocks for the other trials. The data was submitted to analysis of variance, and the means were compared to Tukey test at 0,05 of probability. There was no effect of rootstock on fruitfulness, development of plant, yield and fruit quality of grape \'Niagara Rosada\'.

Made available in DSpace on 2017-07-25T19:29:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcos Fernando Basso.pdf: 3822084 bytes, checksum: d2aa276083a740974a36a726bdce8dad (MD5) Previous issue date: 2010-07-06 / Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Paraná / The grapevine (Vitis spp.) being vegetatively propagated facilitates the spread of viruses. In general, viruses are able to induce disorders in plant cells including photosynthesis and metabolic changes, causing alterations in grape quality. The purpose of Chapter I was to identify and molecularly characterize the viruses present in vector mealybugs in two establised vineyards (Rio Grande do Sul, Brazil), one of cv. Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera), cultivated since 1995, and the of cv. Isabel (V. labrusca), cultivated since 1971. Plants were checked serologically for six viruses detected. Fragments that comprise complete or partial viral genes were amplified by RT-PCR using 17 pairs of specific primers for detection of the following viruses: Grapevine virus A (GVA), Grapevine virus B (GVB), Grapevine virus D (GVD), Grapevine fleck virus (GFkV), Grapevine fanleaf virus (GFLV), Arabis mosaic virus (ArMV), Grapevine chrome mosaic virus (GCMV), Rupestris stem pitting-associated virus (RSPaV) and Grapevine leafroll-associated virus 1-4 (GLRaV-1 to - 4). Degenerate primers were used for detection of Closterovirus, Trichovirus and Vitivirus genera and Betaflexiviridae family. For each primer pair at least one amplicon was cloned and sequenced, identifying seven isolates of RSPaV, three isolates of GLRaV-2 and two isolates of GLRaV-3. The obtained sequences (submitted to GenBank) showed identities higher than 90% with the homologous viral isolates from the GenBank. GVA, GVB and GLRaV-3 were detected in three of five samples of mealybugs collected in Caxias do Sul (RS) and Petrolina (PE) vineyards. High genetic variability of RSPaV and unavailability of commercial antiserum have impaired the detection of this virus in grapevines. In Chapter II the objective was to produce polyclonal antiserum against the recombinant coat protein (CP) of RSPaV. The complete CP gene of this virus was amplified, cloned, sequenced and subcloned into expression vector pRSET-B, and the recombinant plasmid was used for expression in Escherichia coli cells (strain BL21:DE3). The yield of RSPaV CP, expressed per ml of culture, was 17.35 μg for rabbit immunization 2.55 mg were used. The antiserum showed a concentration of 1939 mg IgG/ml which was able to recognize the recombinant protein in Western blot and detect RSPaV in grapevine infected tissues using the indirect ELISA technique. In Chapter III physiological alterations of plant and enological quality changes of the grapes from infected grapevines GLRaV-2 and RSPaV infected were studied. For these evaluations the photosynthetic potential, total chlorophyll (a and b), total soluble sugars and starch were determined in leaves. Healthy or asymptomatic leaves showed favourable values for almost all characteristics. The saturation photosynthesis was 2.9 (C. Franc) and 2.25 (C. Sauvignon) times higher in healthy than in infected grapevines. Considering the grape quality significant differences between grapes from infected and non-infected grapevine were also observed in five from six characteristics studied. Healthy grapes showed 17.88 (cv. C. Franc) and 16.10 (cv. C. Sauvignon) oBrix values while infected showed 15.35 and 13.38, respectively. Therefore, these viruses can damage the productivity and quality production of these grape cultivars. / A videira (Vitis spp.), por ser propagada vegetativamente, facilita a disseminação dos vírus. O objetivo do Capítulo I foi identificar e caracterizar molecularmente os vírus presentes em dois vinhedos antigos: um da cv. Cabernet Sauvignon (CS) (Vitis vinifera) de 1995 e outro da cv. Isabel (V. labrusca) de 1971 além de detectar sorologicamente tais isolados. Foram amplificados, por RT-PCR, fragmentos que compreendem genes virais completos ou parciais, utilizando-se 17 pares de oligonucleotídeos específicos para a detecção dos seguintes vírus: rapevine virus A (GVA), Grapevine virus B (GVB), Grapevine virus D (GVD), Grapevine leck virus (GFkV), Grapevine fanleaf virus (GFLV), Arabis mosaic virus (ArMV), Grapevine chrome mosaic virus (GCMV), Rupestris stem pitting-associated virus (RSPaV), Grapevine leafroll-associated virus 1 a 4 (GLRaV-1 a -4), além de oligonucleotídeos degenerados para a família Betaflexiviridae e os gêneros Closterovirus, Trichovirus e Vitivirus. Pelo menos um fragmento amplificado, para cada par de oligonucleotídeos, foi clonado e sequenciado, identificando-se sete isolados de RSPaV, três de GLRaV-2 e dois de GLRaV-3. As sequências obtidas e depositadas no GenBank apresentaram identidades superiores a 90% com os respectivos isolados virais do GenBank. Também GVA, GVB e GLRaV-3 foram detectados via RT-PCR, em três de cinco amostras de cochonilhas coletadas em vinhedos de Caxias do Sul (RS) e Petrolina (PE). A variabilidade genética do RSPaV e a indisponibilidade de antisoro comercial têm dificultado a detecção deste vírus em videiras. No Capítulo II o objetivo foi produzir anti-soro policlonal utilizando a proteína capsidial (CP) recombinante do RSPaV. O gene completo da CP deste vírus foi previamente amplificado, clonado e sequenciado e, posteriormente subclonado em vetor de expressão pRSET-B, sendo o plasmídeo recombinante utilizado para a expressão em Escherichia coli BL21:DE3. O rendimento foi de 17,35 μg de CP do RSPaV expressa por ml de cultura, sendo utilizados 2,55 mg para a imunização do coelho. O anti-soro produzido apresentou uma concentração de 1939 mg de IgG/ml, foi capaz de reconhecer a proteína recombinante em Western blot e detectar o RSPaV em tecidos infectados de videira em ELISA indireto. De forma geral, os vírus são capazes de induzir desordens na célula vegetal que incluem alterações fotossintéticas e metabólicas, refletindo na qualidade da uva. No Capítulo III estudaram-se as alterações fisiológicas e da qualidade enológica da uva produzida em videiras infectadas com os vírus GLRaV-2 e RSPaV. Foram determinados nas folhas: potencial fotossintético, clorofilas total (a e b), açúcares solúveis totais e amido. Quanto às variáveis de qualidade da uva, foram observadas diferenças significativas, em favor das uvas de plantas sadias, em 5 das 6 variáveis. Uvas sadias apresentaram 2,53 (C. Franc, CF) e 2,72 (CS) °Brix a mais do que as infectadas. Para as variáveis relacionadas às alterações fisiológicas foram observadas diferenças significativas, em favor das folhas sadias ou assintomáticas, para quase todas variáveis analisadas, sendo a fotossíntese de saturação 2,9 (CF) e 2,25 (CS) vezes superior em plantas sadias. Estes vírus podem comprometer a produtividade e a qualidade da produção destas cultivares.

A videira \'Niágara Rosada\' é a principal cultivar de mesa produzida no estado de São Paulo. Essa cultivar é conduzida preferencialmente no sistema em espaldeira pelo baixo custo de implantação e por permitir manipulação do dossel através de podas. A estrutura do dossel afeta diretamente o desenvolvimento da planta, modificando a superfície foliar exposta à radiação solar que é responsável pelo acúmulo de carboidratos no sistema radicular. A quantidade de carboidratos de reserva pode influenciar diretamente a fertilidade das gemas, o vigor da planta e a produtividade do ciclo seguinte. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da superfície foliar de videiras \'Niágara Rosada\', conduzidas no sistema em espaldeira com diferentes comprimentos dos ramos produtivos, na produção e no acúmulo de carboidratos de reserva no sistema radicular. Realizou-se dois experimentos com videiras conduzidas em sistema de espaldeira, nos ciclos produtivos de 2016 e 2017, na cidade de Piracicaba-SP. No primeiro experimento, após os ramos atingirem 100 cm de altura, foi realizado o desponte nas alturas de 80 e 60 cm. O segundo experimento, foi composto por cinco tratamentos: Desponte com 100 cm de altura, desponte com 70 cm após o ramo alcançar 100 cm de altura, desponte com 50 cm após o ramo alcançar 100 cm de altura, desponte com 70 cm e desponte com 50 cm. Em ambos os experimentos, o comprimento dos ramos produtivos não interferiu na qualidade dos frutos e na produção. Entretanto, no primeiro experimento, como o número de cachos deixados por planta foi muito alto, as plantas com ramos de 60 cm tiveram uma redução no acúmulo de amido no sistema radicular o que afetou a brotação de gemas e formação de cachos no ciclo seguinte. No segundo experimento, todos os tratamentos de desponte proporcionaram a mesma qualidade e produção, e por ter sido deixado uma quantidade de dois cachos por ramo, o acúmulo de amido no final do ciclo produtivo foi similar entre os tratamentos. / The vine cv. Niagara Rosada is the main table cultivar produced in the state of São Paulo, Brazil. This cultivar is rather conducted in the Vertically Shoot-Positioned by the low implantation cost and for allowing canopy manipulation through pruning. The structure of the canopy directly affects the development of the vine, modifying the leaf surface exposed to the solar radiation that is responsible for the accumulation of carbohydrates in the root system. The amount of reserve carbohydrates can directly influence the fertility of the buds, the vigor of the plant and the productivity of the next season. The aim of this work was to evaluate the effect of the leaf surface of cv. Niagara Rosada vines, conducted in the Vertically Shoot-Positioned with different lengths of productive branches, in the production and accumulation of reserve carbohydrates in the root system. Two experiments were carried out with grapevines conducted in a vineyard system, in the productive cycle of 2016 and 2017, in Piracicaba-SP. In the first experiment, after the branches reached 100 cm in height, the shoot was performed at heights of 80 and 60 cm. The second experiment was composed of five treatments: Top with 100 cm high, with 70 cm after the branch reach 100 cm high, with 50 cm after the branch reach 100 cm high, with 70 cm 50 cm. In both experiments, the length of productive branches did not interfere in fruit quality and yield. However, in the first experiment, as the number of bunches left per vines was very high, the vines with branches of 60 cm had a reduction in the starch accumulation in the root system, which affected the bud budding and the formation of bunches in the next season. In the second experiment, all the shoot treatments provided the same quality and production, and because a quantity of two bunches was left per branch, the starch accumulation at the end of the productive cycle was similar between the treatments.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Celio Potrich.pdf: 1079866 bytes, checksum: 6ea64bf742745aead003f2b6d5f45c74 (MD5) Previous issue date: 2015-12-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The rustic grapes cultivation is recent in Toledo (PR), thought the area and production have increased 67.69% and 62.08% respectively in the last ten years. Thus are necessary researches about these cultivars in the region, seeking an increase in agronomic qualities. The goal of this research was evaluate the production and quality of American native grapes grafted on soil and climatic conditions of Toledo. For this, we used in the experiment three American cultivars (rustics) vine (Bordô, Isabel Precoce and Niagara Rosada) grafted on two rootstocks (IAC-Campinas 766 and 420-A). The experiment began in 2010, in particular property located in St. Valentin Line, Toledo (PR). Was employed as spacing 2.00 m between rows and 1.25 m between plants. The harvests 2011/12, 2012/13, 2013/14 and 2014/15 were evaluated the number of bunches per plants average size of fruits (cm), production per plant (kg) and soluble solids (° Brix). The experimental design was in randomizes blocks in factorial 3x3x4 scheme (form of propagation x cultivars x crop) containing 4 replications and 8 plants per treatment. In the average size of fruits (cm) the cultivar Bordô was higher in 2014/2015. Another important factor is that the rootstocks were higher than the ungrafted. The Isabel Precoce and Niagara Rosada when grafted did not differ to ungrafted. When compared the harvests, pé-Franco only equaled the grafted cultivars in crop 2014/2015. The number of fruits per plant did not differ statistically. Rootstocks did not influence the cultivars for the parameter production plants (kg plant-1). For soluble solids (Brix) in the cultivar Bordô with IAC-766 rootstock was superior to 420-A, but doesn‟t differed from ungrafted. The grafted Isabel Precoce were similar to ungrafted. However for ungrafted Niagara Rosada and grafted with IAC-766 rootstock were higher than grafted with 420-A rootstock. Both rootstocks as pé-franco are possible to use at conditions in the Toledo region (PR) / O cultivo de videiras americanas ainda é considerado recente em Toledo (PR), entretanto sua área aumentou nos últimos dez anos em 67,69% e a produção em 62,08%. Desse modo verifica-se a necessidade do desenvolvimento de pesquisas sobre comportamento de cultivares americanas na região, visando um aumento nas suas qualidades agronômicas. Diante do exposto, objetivou-se avaliar a produção e qualidade de cultivares de uvas americanas enxertadas sobre porta-enxertos em condições edafoclimáticas de Toledo. Para isso, utilizou-se no experimento três cultivares copas americanas (rústicas) de videira (Bordô, Isabel Precoce e Niagara Rosada) enxertadas sobre dois porta-enxertos (IAC-766 Campinas e 420-A). O experimento iniciou-se no ano de 2010, em propriedade particular localizada na Linha São Valentin, Toledo (PR). Empregou-se como espaçamento 2,00 m entre fileiras e 1,25 m entre plantas. Nas safras 2011/12, 2012/13, 2013/14 e 2014/15 avaliaram-se o número de cachos planta-1, comprimento dos cachos (cm), produção planta-1 (kg) e sólidos solúveis (°Brix). O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados, em esquema fatorial 3x3x4 (forma de propagação x cultivares x safras), contendo 4 repetições e 8 plantas por tratamento. No parâmetro comprimento de cacho, a cultivar Bordô na safra 2014/2015 foi superior. Outro fator importante é que os porta-enxertos foram superiores ao pé-franco. Para as cultivares copa Isabel Precoce e Niagara Rosada, os porta-enxertos não diferiram em relação ao pé-franco. Quando comparada às safras os pés-franco somente igualaram as cultivares enxertadas na safra 2014/2015. O número de cachos planta-1 não diferiram estatisticamente. Os porta-enxertos não influenciaram nas cultivares para o parâmetro produção das plantas (kg/planta). Para sólidos solúveis (ºBrix) na cultivar Bordô o porta-enxerto IAC-766 Campinas foi superior ao 420-A, mas diferiu do pé-franco. Na cultivar Isabel Precoce os porta-enxertos foram similares ao pé-franco. Entretanto para a cultivar Niagara Rosada o pé-franco e o porta-enxerto IAC-766 Campinas foram superiores ao porta-enxerto 420-A. Tanto os porta-enxertos quanto os pés-francos são possíveis de utilização nas condições edafoclimáticas na região de Toledo (PR)

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria Suzana Vial Pozzan.pdf: 492113 bytes, checksum: 34c211f5e25ea5c5cf9b1898973945c8 (MD5) Previous issue date: 2008-12-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Bordô grape is highlighted by its potential to produce juices and wines with high levels of color pigments. Different rootstocks have been available in the western region of Parana State in the formation of vines, but are few scientific reports on the behavior of different rootstocks on the physical and chemical characteristics of the grapes when used under the Bordô vine. Therefore, this study aimed to evaluate the rootstocks '420A', 'IAC 766' and 'Riparia of Traviú' in three moments of physiological ripeness of grapes on the technological characteristics of post-harvest grapes of the Bordô varieties. Considering the season 2007/2008, the experiment was conducted in vine located at Missal city, Paraná State, Brazil. The maturation stages were established based on sampling conducted through the collection of three bunches per plant in three distinct periods of fruit maturity, according to the color of the shell surface of the fruits, which were the color green to slightly arroxeado (Stage 1) , the purple (Stage 2) and purple intense (stage 3). The field experiment was conducted in a split plot in 3x3 factorial design in randomized blocks with seven repetitions, three treatments for rootstocks in the plot, and in the sub-plot three stages of maturation, where each plot was composed of five plants and and observed the three plants from the center. This study determined the following characteristics: mass of the rachis, fruits and bunch; and length, diameter and number of fruits. The chemical characteristics were: pH, total acidity, soluble solids, anthocyanins, Vitamin C, total polyphenols and tannins. In the results were applied analysis of variance, F test and Tukey test for comparison of means (p <0.05). The rootstock of Ripária of Traviú to presented the smallest value in relation the following characteristics the Bordô grape the rootstock IAC 766-Campinas was presented the best following productive characteristics. The rootstock 420A presented value of soluble solids higher this content moreover rootstock test. The 420A was the rootstock that presented smallest content anthocyanins suggesting that this rootstock was inferior the moreover rootstock in induction in fixation of color pigments of pellicle the Bordô grape, that is prejudicial that quality that your industrializes products. During of maturation Bordô grape ocorred accumulation of tannins of pellicle of fruits. The rootstock 420A presented rate of total polyphenols of pellicle higher that rootstocks IAC 766-Campinas and Ripária of Traviú / A uva Bordô se destaca pelo seu potencial de produzir sucos e vinhos com elevado teor de pigmentos corantes. Diversos porta-enxertos tem sido disponibilizados na região Oeste do Paraná para a condução de parreirais, porém são escassos os relatos científicos sobre o comportamento dos diferentes porta-enxertos utilizados frente às características físicas e químicas das uvas quando utilizadas sob a cultivar copa Bordô . Portanto, este trabalho teve como objetivos avaliar os porta-enxertos 420A , IAC 766-Campinas e Ripária do Traviú em três momentos fisiológicos da maturação das uvas sobre as características tecnológicas pós-colheita das uvas da cultivar copa Bordô . Considerando a safra 2007/2008, o experimento foi conduzido em parreiral localizado no município de Missal, PR. Os estádios de maturação foram estabelecidos com base em amostragens realizadas através da coleta de três cachos por planta em três períodos distintos da maturação dos frutos, segundo a coloração da superfície da película das bagas, cujas cores foram o esverdeado para levemente arroxeado (Estádio 1), o arroxeado (Estádio 2) e o arroxeado intenso (estádio 3). A coleta inicial (primeiro estádio) foi realizada com 90 dias da floração, em dezembro de 2007 e os intervalos entre as outras duas coletas foram de aproximadamente 8 dias. Foram determinadas as seguintes características físicas: massa do engaço, das bagas e do cacho e comprimento, diâmetro e número de bagas e as características químicas avaliadas foram: pH, Acidez Total Titulável, Sólidos Solúveis Totais, antocianinas, Vitamina C, Polifenóis totais e Taninos. Aos resultados foi aplicado Análise de Variância, teste F e teste Tukey de comparação de médias (p<0,05). O porta-enxerto Ripária do Traviú apresentou os menores valores em relação às características físicas da uva Bordô e o IAC 766-Campinas foi o porta-enxerto que apresentou as melhores características físicas produtivas. O porta-enxerto 420 A apresentou valor de sólidos solúveis superior aos demais porta-enxertos testados. O 420 A foi o porta-enxerto que apresentou conteúdos menores de antocianinas, sugerindo que este porta-enxerto seja inferior aos demais na indução da fixação de pigmentos corantes na película da uva Bordô , o que é prejudicial à qualidade de seus produtos industrializados. Durante a maturação da uva Bordô ocorreu acúmulo de taninos na película da baga. O porta-enxerto 420 A' apresentou índice de polifenóis totais da película superior aos dos porta-enxertos IAC 766-Campinas e Ripária do Traviú

Submitted by Andresa Graciutti Botan (andresabotan@yahoo.com.br) on 2018-06-06T18:58:46Z No. of bitstreams: 1 Dissert Andresa G Botan.pdf: 1532972 bytes, checksum: af162b8b131f0fd6e440d9ae810290fc (MD5) / Approved for entry into archive by Silvana Alvarez null (silvana@ict.unesp.br) on 2018-06-06T19:37:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 botan_ag_me_sjc.pdf: 1532972 bytes, checksum: af162b8b131f0fd6e440d9ae810290fc (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-06T19:37:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 botan_ag_me_sjc.pdf: 1532972 bytes, checksum: af162b8b131f0fd6e440d9ae810290fc (MD5) Previous issue date: 2018-05-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / As plantas medicinais e seus extratos têm sido utilizados na medicina tradicional para fins terapêuticos e como uma atrativa fonte de pesquisa em diversas vertentes ciêntíficas, dentre elas, a atividade anti-inflamatória. O objetivo deste estudo foi analisar a citotoxicidade e ação anti-inflamatória in vitro dos extratos glicólicos das plantas medicinais Morus nigra (amora), Ziziphus joazeiro (juá) e Vitis vinifera (uva) em macrófagos de camundongo RAW 264.7. A citotoxicidade dos extratos foi analisada pelo teste de viabilidade celular MTT em dois períodos de tratamento, 5 min e 24 h. A ação anti-inflamatória dos extratos foi avaliada em macrófagos RAW 264.7 estimulados pelo lipopolissacarídeo (LPS) por meio da quantificação das citocinas pró-inflamatórias fator de necrose tumoral (TNF-α) e interleucina-6 (IL-6) pelo teste imunoenzimático (ELISA), e da quantificação do óxido nítrico pela reação de Griess. Os valores obtidos foram submetidos à análise estatística ANOVA ou Kruskal-Wallis com comparação múltipla de Tukey ou Dunn, com nível de significância de 5%. Concentrações não citotóxicas foram observadas após exposição por 5 min e 24 h, respectivamente, para os extratos de M. nigra (≤ 50 mg/mL e ≤ 1,56 mg/mL), Z. joazeiro (≤ 6,25 mg/mL e ≤ 3,12 mg/mL) e V. vinifera (≤ 25 mg/mL e ≤ 3,12 mg/mL). Em relação à resposta anti-inflamatória, 0,78 e 1,56 mg/mL do extrato de M. nigra e 3,12 mg/mL de V. vinifera apresentaram inibição significativa na produção da citocina TNF-α, e o extrato de Z. joazeiro suprimiu de modo significativo a expressão da citocina TNF-α (3,12 mg/mL) e do óxido nítrico (1,56 e 3,12 mg/mL). O presente trabalho demonstrou que os extratos glicólicos de M. nigra, Z. joazeiro e V. vinifera apresentaram concentrações não citotóxicas em ambos os tempos de tratamento e exerceram efeito anti-inflamatório em macrófagos de camundongo RAW 264.7. / Medicinal plants and theirs extracts have been used in traditional medicine for therapeutic purposes and as a source of research in several scientific aspects, e.g. the anti-inflammatory activity. This study aimed to analyze the in vitro cytotoxicity and anti-inflammatory action of the glycolic extracts of the medicinal plants Morus nigra (black mulberry), Ziziphus joazeiro (juá) and Vitis vinifera (grape) in mouse macrophages cells RAW 264.7. The cytotoxicity of the extracts was analyzed by MTT cell viability assay in two periods, 5 min and 24 h. The anti-inflammatory action of the extracts was evaluated in lipopolysaccharide (LPS) stimulated RAW 264.7 cells by quantifying the pro-inflammatory cytokines tumor necrosis factor (TNF-α) and interleukin-6 (IL-6) by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and nitric oxide by Griess reagent. The values obtained were submitted to statistical tests ANOVA or Kruskal-Wallis with post-test Tukey or Dunn multiple comparisons with the significance level of 5%. After exposure for 5 min and 24 h, respectively, non-cytotoxic concentrations were observed for M. nigra (≤ 50 mg/mL and ≤ 1.56 mg/mL), Z. joazeiro (≤ 6.25 mg/mL and ≤ 3.12 mg/mL) and V. vinifera (≤ 25 mg/mL and ≤ 3.12 mg/mL) extracts. Concerning the anti-inflammatory response, 0.78 and 1.56 mg/mL of M. nigra extract and 3.12 mg/mL of V. vinifera extract showed significant inhibition of TNF-α cytokine production. Z. joazeiro extract suppressed significantly the TNF-α cytokine (3.12 mg/mL) and the nitric oxide (1.56 and 3.12 mg/mL) expression. In conclusion, the glycolic extracts of M. nigra, Z. joazeiro, and V. vinifera presented non-cytotoxic concentrations in both treatment periods and showed an anti-inflammatory effect in RAW 264.7 cells.

The application of potassium (K) and lime as a source of Calcium (Ca) and Magnesium (Mg) in soil may affect the growth and nutritional status of young plants of grapevines as well as grape production, must composition and distribution of forms of K in the soil. This study aimed to i) evaluate the growth and nutritional status of young grapevines submitted to the application of K lime in soil ii) evaluate how potassium fertilization affects the grape production, must composition and alterations of forms of K in soil, and iii) evaluate the potential of water in leaves as well as the nutritional status and must composition of grapevines grown with or without irrigation. Four studies were carried out. In study I, two experiments were performed in Campanha Gaucha (RS) in order to assess young plants. In the experiment 1, 0, 30 and 60 kg K2O ha-1were applied. In the experiment 2, 0, 60, 120, and 180 kg K2O ha-1were applied with application of dolomitic and calcitic lime. The K content in leaves, plant height, stem diameter and pruned material weight were evaluated. Studies II, III and IV were carried out for plants in production with the installation of three other experiments. One of the experiments was performed in Serra Catarinense (SC) with 0, 50, 100, 150 and 200 kg K2O ha-1 yr-1. The second experiment was in Campanha Gaucha with five levels of K in the soil. The K content in leaf, berries, grape yield components, and must composition were evaluated in both experiments. The third experiment was carried out in the region of Trento (Italy) with grapevines in production, with or without irrigation the soil, where the water potential of plants as well as the nutrient content in the leaf and berry of grapes were evaluated. In the experiment with young plants, soil potassium fertilization increased the K only in the 0-10 cm layer and influenced the content of K in the leaves in the first season; however, it did not influence the growth of cv. Chardonnay or Pinot Noir. For plants in production in Serra Catarinense there was an increase in the levels of exchangeable, non-exchangeable and total K in soil with the application of potassium fertilizer. The application of K in the soil increased the concentration of K in leaf and petioles of grapevines; however, it did not affect grape production or the must composition. In Campanha Gaucha, the increase of the content of exchangeable K in the soil increased the total K in the leaves in flowering, the K content in the berries and the pH of the must; however, it did not affect grape production. Although providing less negative water potential in grapevine leaves, irrigation did not affect nutritional status or the enological parameters of the berry, showing little interference in its nutrient content. / A aplicação de potássio (K) e calcário, como fonte de Ca e Mg no solo, podem afetar o crescimento e o estado nutricional de plantas jovens de videiras, assim como, pode afetar a produção de uva, composição do mosto e alterar a distribuição das formas de K no solo. O trabalho objetivou (a) avaliar o crescimento e o estado nutricional de videiras jovens submetidas à aplicação de K calcários no solo (b) avaliar como a adubação potássica pode afetar a produção de uva, composição do mosto e alteração das formas de K no solo (c) avaliar o potencial de água em folhas, o estado nutricional e a composição do mosto, de videiras cultivadas com e sem irrigação. Foram realizados quatro estudos. Para avaliar plantas jovens, no estudo I, foram instalados dois experimentos na Campanha Gaucha (RS), onde foi aplicado, no experimento 1: 0,30 e 60 kg de K2O ha-1; e no experimento 2: 0, 60, 120, e 180 kg de K2O ha-1, com aplicação de calcário calcítico e dolomítico. Avaliou-se o teor de K em folhas, a altura de plantas, diâmetro de caule e massa do material podado. Para plantas em produção, Estudos II, III e IV, foram instalados outros três experimentos. Na Serra Catarinense (SC) com 0, 50, 100, 150 e 200 kg de K2O ha-1 ano-1 e outro na Campanha Gaucha com 5 níveis de K no solo, em ambos foram avaliados os teroes de K na folha, nas bagas, componentes de rendimento da uva e composição do mosto. Na região de Trento (Itália) foi instalado um experimento com videiras em produção, com e sem irrigação do solo, onde foi avaliado o potencial hídrico das plantas, além do teor de nutrientes na folha e na baga de uva. No experimento com plantas jovens, a adubação potássica no solo incrementou os teores de K somente na camada de 0-10 cm, influenciou o teor de K nas folhas na primeira safra, porém não influenciou os parâmetros de crescimento nas cv. Chardonnay e Pinot Noir. Para plantas em produção na Serra Catarinense houve incremento nos teores de K trocável, não trocável e total no solo com a aplicação da adubação potássica. A aplicação de K no solo aumentou os teores de K no limbo e pecíolo das videiras, mas não afetou a produção de uva e a composição do mosto. Na Campanha o incremento do teor de K trocável no solo aumentou o K total nas folhas no pleno florescimento, o teor de K nas bagas e o valor de pH do mosto, mas não afetou a produção de uva. A irrigação, apesar de proporcionar potencial de água menos negativo nas folhas da videira, não afetou o estado nutricional, os parâmetros enológicos e pouco interferiu no teor de nutrientes na baga.

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-02-28T17:03:25Z No. of bitstreams: 1 PGPV16MA216.pdf: 1931753 bytes, checksum: ea5b25c5947a47c09d686715929b1467 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-28T17:03:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV16MA216.pdf: 1931753 bytes, checksum: ea5b25c5947a47c09d686715929b1467 (MD5) Previous issue date: 2016-09-22 / FAPESC / The vine is considered one of the most important crops in the world, but it is a recent economic activity in Brazil when compared to traditional European producer countries. The greatest losses in production are associated with phytosanitary problems. The main diseases that occur in southern Brazil is anthracnose, caused by the fungus Elsinoe ampelina (de Bary) Shear. The anthracnose is highly destructive in tropical and subtropical humid regions, which may cause losses of up to 100% of production. Thus, it is fundamental to identify germplasm banks access to identify disease resistance sources and use them in breeding programs of the vine. The objective of this study was to evaluate the anthracnose temporal dynamic in vine accesses of grapevine germplasm bank deployed in the Federal University of Santa Catarina in Curitibanos-SC, during the cycles 2014/2015 and 2015/2016. The following accesses were evaluated: Baco 1, Gropel, Jacquez, V. arizonica, V. berlandieri, V. betulifolia , V. candicans, V. doaniana, V. girdiana, V. monticola, V. shuttleworthii, V. simpsonii, V . thunbergii and V. vulpina. The randomized complete block design with three replications was adopted. The incidence and severity of the disease were evaluated every 14 days, from the appearance of the first symptoms, with specific descriptive key help. With the obtained data were plotted disease progress curves and epidemics compared in relation to the beginning of symptoms appearance (BSA); time to reach the maximum disease incidence and severity (TRMDI and TRMDS); maximum value of disease intensity and severity (Imax and Smax) and area under the disease progress curve (AUDPC). The data were submitted to analysis of variance using the SAS program. Significant differences were observed in the two evaluation cycles. Temporal epidemiological variables 'BSA and TRMDS' showed significant differences only in the cycle 2014-2015. The Imax variables, Smax and AUDPC showed significant differences in the two cycles evaluated. The accesses Jacquez and V. thunbergii showed susceptibility to anthracnose. The accesses V. arizonica, V. betulifolia, V. simpsonii and V. vulpina showed moderate resistance to anthracnose. Accesses Baco 1, Gropel, V. berlandieri, V. candicans, V. doaniana, V. girdiana, V. monticola and V. shuttleworthii presented the best anthracnose resistance levels and can serve as sources of resistance to anthracnose and used for vine breeding programs / A videira (Vitis spp. L.) é considerada uma das culturas mais importantes em todo o mundo, porém é uma atividade econômica recente no Brasil quando comparada aos tradicionais países produtores da Europa. As maiores perdas na produção estão associadas a problemas fitossanitários, e entre as principais doenças que ocorrem na Região Sul do Brasil está a antracnose, causada pelo fungo Elsinoe ampelina (de Bary) Shear. Esta doença é altamente destrutiva nas regiões úmidas tropicais e subtropicais, podendo gerar danos de até 100% da produção. Deste modo, é fundamental a caracterização de acessos de bancos de germoplasma para identificar fontes de resistência à doença e utilizá-las em programas de melhoramento genético da videira. O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica temporal da antracnose em acessos de um banco de germoplasma de videira implantado na Universidade Federal de Santa Catarina/Campus de Curitibanos, durante os ciclos 2014/2015 e 2015/2016. Os seguintes acessos foram avaliados: Baco 1, Gropel, Jacquez, V. arizonica, V. berlandieri, V. betulifolia, V. candicans, V. doaniana, V. girdiana, V. monticola, V. shuttleworthii, V. simpsonii, V. thunbergii e V. vulpina. Foi adotado o delineamento experimental de blocos casualizados, com três repetições. A incidência e a severidade da doença foram avaliadas a cada 14 dias, a partir do surgimento dos primeiros sintomas, com o auxílio de chave descritiva específica. Com os dados obtidos foram plotadas curvas de progresso da doença e as epidemias comparadas em relação ao início do aparecimento dos sintomas (IAS); tempo para atingir a máxima incidência e severidade da doença (TAMID e TAMSD); valor máximo de incidência e severidade (Imax e Smax) e área abaixo da curva do progresso da incidência e da severidade da doença (AACPID e AACPSD). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância usando o programa SAS. Diferenças significativas foram observadas nos dois ciclos avaliados. As variáveis epidemiológicas temporais ‘IAS e TAMSD’ apresentaram diferenças significativas apenas no ciclo 2014-2015. As variáveis Imax, Smax e AACPSD apresentaram diferenças significativas nos dois ciclos avaliados e a variável AACPID apenas no primeiro ciclo. Os acessos Jacquez e V. thunbergii apresentaram suscetibilidade à antracnose. Os acessos V. arizonica, V. betulifolia, V. simpsonii e V. vulpina apresentaram uma resistência moderada à antracnose. Os acessos Baco 1, Gropel, V. berlandieri, V. candicans, V. doaniana, V. girdiana, V. monticola e V. shuttleworthii foram os que apresentaram os melhores níveis de resistência à antracnose e podem servir como fontes de resistência à antracnose e ser utilizados em programas de melhoramento da videira

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV14MA141.pdf: 972601 bytes, checksum: 14535d9511c9bee497994f0a47830cb7 (MD5) Previous issue date: 2014-02-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The climate is very importante for grapevine cultivation, directly influencing the phenological stages of the plant,. In recente years, South Brazil has recorded frequente and excessive rains and low temperature range during the maturation period of the vineyards. These conditions have negatively affected the quality of the grape berries, wich have led to a lower coloration of red grapes and wine. Growth regulators have been used in various wine-growing regions of the world in order to oversome the problems of production and minimize problems caused by unfavorable weather conditions,providing higher quality grapes. The abscisic acid among other duties is responsible for the accumulation of pigments in the skin of grpae berries, and is one of geowth regulators that has been studied and reported in many cultivar of grapes and regons in order to clarify how the ABA operates and its effects on the plant. The objective of this study was to evaluate the exogenous application of diferent doses of abscisic acid Cabernet Sauvignon , Isabel and Ruby cultivars produced in Rio Grande do Sul State. The results for the 2012/2103 season show that the application of abscisic acid increases the contente of anthocyanins, total polyphenols and colour intensity in the skin of grape berries and in the wine and grape juice produced / As condições climáticas são muito importantes no cultivo da videira, influenciando diretamente nas fases fenológicas da planta. No Sul do Brasil, em alguns anos, tem se registrado chuvas freqüentes e em excesso no período de maturação, bem como baixa amplitude térmica, prejudicando a qualidade das uvas produzidas, as quais apresentam pouca coloração. Reguladores de crescimento têm sido utilizados em várias regiões vitícolas do mundo, a fim de superar os problemas de produção e minimizar os problemas causados por situações climáticas desfavoráveis, proporcionando uvas com maior qualidade. O ácido abscísico dentre outras funções é responsável pelo acúmulo de pigmentos, e é um destes reguladores de crescimento que vem sendo estudado e avaliado em muitas cultivares de uvas e regiões a fim de esclarecer como o ABA atua e seus efeitos na planta. Assim, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a aplicação exógena de diferentes doses de ácido abscísico nas cultivares Cabernet Sauvignon , Isabel e Rubi nos municípios de Bento Gonçalves, Pinto Bandeira, Vacaria e Santana do Livramento no estado do Rio Grande do Sul. Os resultados obtidos na safra de 2012/2013 comprovam que a aplicação de ácido abscísico aumenta o teor de antocianinas, polifenóis e a intensidade de cor nas cascas das uvas e também no vinho e suco produzidos