Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T07:58:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 288159.pdf: 2661736 bytes, checksum: e682bc5382d629194fe2365b0f28e6af (MD5) / A busca por volumosos em épocas de escassez de forragens que sejam economicamente viáveis faz da cana-de-açúcar uma forrageira em potencial, pois é de fácil cultivo e tradicionalmente utilizada por produtores em boa parte do território nacional, principalmente para alimentação de ruminantes. Entretanto, a cana-de-açúcar apresenta um teor de proteína bruta limitante para ser usado como única fonte de alimento para animais. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar formas de enriquecimento da cana-de-açúcar com fontes de nitrogênio protéico e não protéico na tentativa de melhorar o valor nutricional dos nutrientes da cana-de-açúcar, assim como incentivar o uso de alimentos existentes nas regiões norte e noroeste do Paraná, como alternativa ao uso da uréia como forma de enriquecimento da cana-de-açúcar. Foram realizados dois experimentos, um no assentamento Dorcelina Folador, em Arapongas e o outro no assentamento Oziel Alves, em Santa Cruz de Monte Castelo, norte e noroeste do Estado do Paraná, respectivamente. As análises bromatológicas foram realizadas nos laboratórios de análise de alimentos e nutrição animal da Universidade Estadual de Maringá - UEM e no laboratório de bromatologia e nutrição animal da Embrapa Clima Temperado - Pelotas - RS, segundo metodologia proposta por Silva e Queiroz (2009). No primeiro experimento os tratamentos foram: Testemunha (T) - cana-de-açúcar; Tratamento Uréia (TU) - cana-de-açúcar + uréia + suplemento mineral; Tratamento Farelo de Soja (TFS) - cana-de-açúcar + farelo de soja + suplemento mineral e Tratamento Leucena (TL) - cana-de-açúcar + leucena + suplemento mineral. Os teores de matéria seca (MS) obtidos 59,85; 72,85; 68,75 e 51,77% para os tratamentos T, TFS, TL e TU respectivamente. Resultados estes abaixo do esperado, que seriade 86%. Para a proteína bruta (PB), obteve-se teores de 2,92; 17,68; 13,29 e 15,35% para os tratamentos T, TFS, TL e TU respectivamente. Concluiu-se que o TU, também denominado de sacharina é uma alternativa viável de enriquecimento nutricional da cana-de-açúcar para ser utilizada nos períodos de escassez de forragens. A leucena e o farelo de soja podem substituir a uréia na produção da sacharina. A leucena pode ser uma alternativa para locais em fase de transição e certificação agroecológica. Considerando as restrições do uso da uréia em processos agroecológicos, no segundo experimento procurou-se avaliar alternativas de suplementação da cana-de-açúcar somente com fontes de nitrogênio protéico disponíveis na região. Os tratamentos foram: cana-de-açúcar + farelo de soja + suplemento mineral - CFS; cana-de-açúcar + guandu + suplemento mineral - CG; cana-de-açúcar + leucena + suplemento mineral - CL. Independente da fonte protéica utilizada sua inclusão proporcionou aumentos significativos nos valores de Proteína Bruta dos compostos. A presença das leguminosas nos compostos com leucena (CL) e com guandu (CG) determinou teores de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) superiores ao composto com farelo de soja. A digestibilidade do Farelo de Soja no composto a base de cana-de-açúcar + farelo de soja (CFS) foi determinante para o teor mais elevado de nutrientes digestíveis totais (NDT) neste composto (64,94%) quando comparado aos demais tratamentos, que obtiveram teores de 51,83 e 53,34% para os tratamentos CG e CL respectivamente. Os resultados obtidos nestes dois experimentos indicam a viabilidade de enriquecimento da cana-de-açúcar utilizando fontes de nitrogênio de leguminosas de fácil obtenção e menores custos em pequenas propriedades rurais localizadas no norte e noroeste do estado do Paraná. / A produção avícola intensiva é uma atividade de grande importância para o Brasil e para Santa Catarina, onde está concentrada em algumas regiões. Este sistema de produção gera uma significativa quantidade de resíduos, onde se destaca a cama de aviário. Com a tendência de aumento desta atividade, aumentará ainda mais a produção deste resíduo. A alta concentração de cama de aviário em algumas regiões, onde o solo e a extração dos nutrientes pelas culturas não estão sendo mais suficientes para reciclá-lo, está causando a contaminação por nutrientes, microorganismos patogênicos e resíduos de produtos químicos, com repercussões econômicas na saúde pública e no ambiente. Para minimizar estes impactos, os agricultores têm sido estimulados a fazer a decomposição da cama de aviário antes de sua aplicação como fertilizante. Existem ainda muitas dúvidas sobre a eficiência deste tratamento na diminuição do potencial poluidor deste resíduo. O objetivo deste trabalho foi estudar os principais aspectos inerentes à produção, processamento e uso da cama de aviário. Foi realizado também um experimento para comparar tipos de decomposição deste resíduo. Os três processos (tratamentos) usados foram: Tratamento CSC (cama de aviário com camadas de solo e coberto com capim) CP (cama de aviário coberta com polietileno) e CCC (cama de aviário com camadas de capim e coberto com capim). Amostras foram coletadas semanalmente no primeiro mês e mensalmente até o final do experimento aos 180 dias. Acompanhou-se a evolução da temperatura das pilhas, umidade, pH, teor de carbono, nitrogênio, nível de Escherichia coli, Salmonella, oocistos de eimérias e concentrações do antibiótico salinomicina. Os resultados mostram que, dependendo do tipo de tratamento de decomposição adotado, pode-se interferir no potencial de contaminação ambiental da cama de aviário. O uso do processo de decomposição usualmente adotado pelos agricultores (tratamento CP) apresenta menores perdas de carbono e nitrogênio, entretanto é menos eficiente na degradação do antibiótico salinomicina. A adição do capim e o seu uso como cobertura mantém uma temperatura mais elevada durante a decomposição e, com o passar do tempo, permite uma maior infiltração de água que acarreta perdas posteriores de carbono. A decomposição da cama de aviário, independente dos tratamentos, é eficiente no controle de Escherichia coli, porém os tipos de decomposição não interferem na redução do número de oocistos de eimérias. A adaptação da técnica de cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para a determinação de salinomicina em cama de aviário se apresentou de simples execução, foi suficientemente sensível, específica e reprodutível. Apesar do processo de decomposição diminuir o potencial contaminante da cama de aviário, é uma medida isolada e insuficiente. A produção da cama de aviário está ligada ao processo produtivo como um todo, e este deve passar por um planejamento de acordo com a capacidade de cada ecossistema em reciclar os resíduos destas atividades.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T13:42:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 281330.pdf: 1014703 bytes, checksum: 9c635377b3094dc97be7e461abba6bf4 (MD5) / Este estudo abordou a cadeia de produção e de comercialização e aspectos do consumo do látex medicinal de amapá amargoso (Parahancornia fasciculata) em Belém e Ponta de Pedras, no estado do Pará. A exemplo de muitos outros produtos florestais não-madeireiros (PFNMs), o "leite de amapá", como é localmente conhecido, não figura nas listas de agências oficiais responsáveis pelas estatísticas sobre produção e comercialização de produtos da floresta. Entretanto, o leite de amapá e seu uso no tratamento de doenças das vias respiratórias é amplamente conhecido pela população local. Assim, este estudo teve como objetivo trazer à luz diversos aspectos do manejo e uso desse produto, revelando a sua importância na vida de seus produtores e consumidores. Foi utilizada a abordagem da "cadeia da produção ao consumo" partindo-se da comercialização do produto nos centros urbanos até a sua extração na floresta, estratégia que permitiu identificar os atores envolvidos em todo o processo. Consumidores e comerciantes em todos os níveis foram entrevistados. Com os extrativistas do produto foram realizadas oficinas e turnês guiadas nos locais de produção. Com a participação de extrativistas foram também realizados inventários florestais para estudar aspectos da ecologia e manejo da espécie. O volume de oito mil litros de leite de amapá comercializado anualmente na região de Belém demonstra a importância da espécie, principalmente para os consumidores de baixa renda, que são maioria. A tradição secular do uso do látex também revelou-se importante fator na escolha pelo produto. Quando o volume produzido é grande, o leite é vendido diretamente aos mercados urbanos, sem intermediários. A renda obtida com o látex representa, em média, 42% da renda total do extrativismo dos 12 extrativistas que participaram da pesquisa, chegando a 92%. Em uma das áreas inventariadas, a população de árvores de P. fasciculata apresentou grande número de indivíduos e distribuição diamétrica do tipo "J-invertido" o que sugere que a espécie é do tipo clímax e se encontra, nesse local, em equilíbrio dinâmico. Em outros dois locais, entretanto, a população apresentou distribuição mais próxima da curva normal, o que indica forte perturbação do ecossistema. Nesses locais, as árvores também apresentaram número proporcionalmente maior de árvores danificadas pela exploração do látex. Entretanto, o estudo não confirmou a morte de árvores devido à exploração do produto. A utilização da faca de seringueiro para o corte do tronco é uma adaptação recente introduzida pelos extrativistas e provoca significativamente menor dano e permite cicatrização mais rápida do tronco. Além de reduzir as perdas de látex em relação ao uso do facão, reduz o tempo entre duas extrações seguidas. A melhoria na técnica de extração do látex revela que os extrativistas têm conhecimento da anatomia da árvore. O leite de amapá é um produto florestal cuja extração pode ser manejada visando a sua produção sustentável, ao contrário da exploração da madeira da árvore, outro uso competitivo da espécie. O presente estudo revelou que o leite de amapá tem significativo impacto na vida de pessoas da floresta, de comerciantes e de consumidores nos centros urbanos. Possivelmente, entretanto, é somente um dos casos de centenas de PFNMs que têm importância regional, seja na geração de renda seja na oferta de fitoterápicos acessíveis à população de baixa renda, mas que continua invisível às agências governamentais. / This study investigated the production and trade chain as well as aspects of the consumption of the medicinal latex from "amapá-amargoso" in the municipalities of Belém and Ponta de Pedras, Pará State, Brazil. Like many other non-timber forest products (NTFPs), the "amapá milk", as it is locally known, does not figure in the official statistics on forest products. However, the medicine is largely known and used by the local population to treat respiratory diseases. This study was then designed to investigate the several aspects related to the management and use of the product, revealing is importance to the life of producers and consumers. The approach used was the "production to consumption chain", departing from its retailing in urban areas to its extraction in the forest, a strategy that allowed to identify the stakeholders involved in the whole process. Consumers, traders and retailers were interviewed. Workshops and guided visits were done with the extractivists at the production sites. Extractivists participated also in the forest inventories done to study aspects of the ecology and management of the species. The volume of eight thousand liters of amapá milk commercialized annually in the Belém region demonstrates the importance of the species, mainly for the low income consumers, who are the majority. The secular tradition in using the latex also revealed to be an important factor for consumers choice for the product. In cases where the volume produced is large, the milk is sold directly to the urban markets, with no middlemen. The revenue from the latex represents, in average, 42% of the total income from the extractivism, but it may reach 92%. In one the inventoried areas, the population of P. fasciculata trees presented a large number of individuals and a "J-shaped" diameter distribution, which suggests that it is a climax species and it is in dynamic equilibrium in the site. In two other sites, however, the populations present distribution closer to a normal shaped curve, indicating a strong disturbance. In these sites, there was also a large proportion of trees with damaged trunks caused by latex extraction. However, we were not able to affirm the damage caused by latex exploitation leads to the death of the tree. The use of rubber tapper knife was recently introduced by the extractivists and causes less damage to the trunk in addition to allow its quicker recovery. In addition to reduce loss of latex in relation to the use of a machete, the knife also reduces the interval between successive extractions. The improvement of the tapper technique reveals that the extractivists have knowledge on the tree anatomy. The amapá milk is a forest product whose extraction can be managed aiming at a sustainable production, in opposition to the exploitation of the tree timber, another competitive use for the species. This study revealed that the amapá milk has a significant impact on the lives of forest peoples, traders and consumers in urban areas. Possibly, however, it is only one among hundreds of cases of NTFPs which have regional importance, either providing income either offering medicines accessible by low income population, but remains invisible to the governmental agencies.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-23T01:13:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 241184.pdf: 2859510 bytes, checksum: 372a4164d3b6271d05375ce8fb2ef4ea (MD5) / Na suinocultura industrial, o desmame de leitões é realizado de forma brusca, geralmente às 3 semanas de vida e envolve, além da separação da mãe, a mudança de dieta, a remoção para um novo ambiente e a mistura de leitegadas visando lotes de pesos homogêneos. Estes elementos podem contribuir para agravar problemas relacionados ao desmame como a baixa ingestão de alimento e a conseqüente parada no crescimento e a alta incidência de diarréias e vocalizações que ocorrem nos primeiros dias pós-desmame. Isso interfere no comportamento, no bem-estar e na produtividade desses leitões. Um estudo foi desenvolvido no Centro Nacional de Pesquisa em Suínos e Aves - EMBRAPA, localizada no município de Concórdia - SC, com o objetivo de avaliar a influência da perda da mãe e concomitante mudança de dieta, a mudança no ambiente social e a transferência para um novo espaço físico, no desempenho e comportamento de leitões nos primeiros dias após o desmame. Vinte e quatro leitegadas foram desmamadas com 21 (± 1,4) dias e distribuídas aleatoriamente nos seguintes tratamentos: T1- retirou-se a porca e a leitegada permaneceu na baia de maternidade, T2- uma leitegada inteira foi levada para uma baia da creche, e T3- leitões - entre 9 e 12 - de duas leitegadas foram misturados e alojados na creche. As observações foram realizadas no dia do desmame e nos dias 2, 3, 4, 7 e 10 após o desmame. O ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar não diferiram significativamente entre os tratamentos. Houve efeito significativo do tratamento (P < 0,001), mas não do dia de observação (P > 0,5) nos comportamentos exploratório, deitado e interações agonísticas. O T1 apresentou menor freqüência do comportamento exploratório e maior tempo deitado e menor freqüência de interações agonísticas do que os dois outros tratamentos (P < 0,01). Os grupos do T3 apresentaram maior freqüência de interações agonísticas, maior freqüência do comportamento exploratório e menor freqüência do comportamento deitado do que os do T2 (P < 0,01). O tratamento (P < 0,01) e o dia (P < 0,001) influenciaram a freqüência de vocalizações, que foi semelhante entre T2 e T3 e menor (P < 0,01) no T1. Em relação às lesões de pele graves, houve uma interação entre tratamento e dia de avaliação. No dia 2 pós-desmame houve maior porcentagem de leitões com lesões graves no T3 (P < 0,1) do que nos outros dois tratamentos que não diferiram entre si. No dia 7, os três tratamentos diferiram entre si (P < 0,001), sendo maior a porcentagem no T3 e menor no T1. A remoção de dois estressores - a mudança de ambiente físico e a mistura social - favoreceu alguns indicadores de bem-estar nos leitões, de forma que este foi superior naqueles do tratamento que permaneceu na maternidade. A mistura de leitões foi o fator que mais afetou o bem-estar dos animais, a julgar por alguns comportamentos apresentados, como a alta freqüência de vocalizações e interações agonísticas acompanhadas de lesões graves de pele, indicando dor e sofrimento desses animais. A mudança de ambiente físico, um fator pouco estudado como estressor na suinocultura e prevalente em vários manejos da suinocultura industrial, teve uma contribuição relevante no empobrecimento do bem-estar desses animais. Os resultados deste estudo permitem inferir sobre possíveis alterações no manejo que podem contribuir para melhorar o bem-estar dos suínos, como por exemplo, a realização de sistemas que favoreçam a integração das leitegadas antes do desmame com desmame em etapas, com vistas a separar os estressores aos quais os leitões são submetidos por ocasião do desmame.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas / Made available in DSpace on 2012-10-23T03:44:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 243005.pdf: 1279483 bytes, checksum: 0365c4bdf96e991c425dd8daddb7ad9d (MD5) / As questões relativas às condições de bem-estar dos animais, durante os últimos anos, vêm sendo abordadas com mais intensidade graças ao questionamento da sociedade em relação às formas de exploração animal dentro da visão industrial que busca o máximo de produtividade das espécies exploradas. Este posicionamento levou a Organização Mundial de Saúde Animal - OIE a assumir, em seu papel de organismo normatizador internacional para as questões de saúde animal, a responsabilidade de organizar as normas de bem-estar animal para os 167 países membros. Inicialmente foram aprovadas, por unanimidade, diretrizes sobre o transporte e o abate de animais. Este trabalho teve como objetivo levantar a percepção que a academia e os médicos veterinários sanitaristas têm em relação às citadas normas. A metodologia utilizada foi quali-quantitativa, com ênfase qualitativa, através da aplicação da técnica da Análise do Discurso do Sujeito Coletivo. Foi feito um resgate histórico dessa legislação, desde a história antiga até a atual. O trabalho mostra que os países apresentam-se em estágios díspares. No caso do Brasil, a legislação ainda é insuficiente para atender as diretrizes recentemente aprovadas em âmbito internacional. Resgatou-se através dos tempos o papel do médico veterinário, bem como do ensino profissional, e sua relação com a produção e o bemestar dos animais. Foram estudados aspectos sócio-profissionais dos médicos veterinários e dos docentes de cursos de Medicina Veterinária de Santa Catarina. A ausência de renovação de pessoal por 20 anos, entre os profissionais sanitaristas, refletiu significativamente na caracterização sócio-profissional entre os subgrupos, influenciando as suas percepções. Entre os profissionais de ensino constatou-se uma relação direta entre a idade média do grupo e o tempo de existência do curso, demonstrando a abertura de um campo novo de trabalho para os jovens profissionais. Os docentes percebem a importância do ensino de etologia e BEA, como temas que devem ser ministrados de forma obrigatória e interdisciplinar. Eles reconhecem a importância da OIE como entidade normatizadora, a valorização das normas, a necessidade de seu cumprimento, porém divergem quanto à sua aplicabilidade, com enfoques pedagógicos, produtivistas ou céticos. A carência de uma legislação nacional específica tem levado ao estudo de legislações paralelas e estrangeiras. A necessidade do engajamento dos órgãos de classe e governamentais, da academia, da pesquisa, da defesa sanitária, dos setores produtivos e associativos comunitários e da sociedade em geral ficou evidente nos vários discursos. As percepções dos coordenadores são coincidentes com as dos docentes, de uma forma geral. Em relação aos profissionais sanitaristas, estes percebem que há necessidade de uma legislação específica que respalde as suas ações, bem como uma formação profissional, tanto na graduação como na pós-graduação, sobre o tema. O manejo preconizado pela OIE para o transporte e a estabulação pré-abate é considerado como ideal pelo grupo e, em relação ao sacrifício, percebe-se uma tendência mais humanitária e outra mais sanitarista. Em relação a BEA, de uma forma geral, evidenciaram-se três perfis básicos: os humanitários, os fisiologistas e os produtivistas, de forma distinta ou mesclada. Animal welfare issues have gained importance lately due to the interest of society who has questioned the industrial way of exploring maximum animal productivity. This has led the World Animal Health Organization (OIE) to assume the responsibility to standardize Animal Welfare Rules for its 167 country members. Initially OIE approved rules for the transportation and slaughtering of animals. The objective of this work was to access the perception that researchers and Sanitarist Veterinarians have about the OIE animal welfare rules. The methodology utilized was quali-quantitative, with more emphasis on the qualitative aspects of an Analysis of the Collective Subject Discourse. An historical rescue of the legislation from ancient history up to current days was made. It is shown that countries are at different levels concerning the subject. In Brazil the legislation is not sufficient to cope with international rules. The role of the Veterinarians as well as of Teachers related to animal welfare was rescued along the time. Sociological and professional aspects of Veterinarians and Teachers were analyzed, as well as their perceptions about welfare rules. The lack of replacement among professional sanitarists during the last 20 years had a significant effect on the social and professional perception of different groups. Among teachers a direct association was observed between average age of the group and the duration of the course, suggesting that a new field of teaching is opened for young teachers. Teachers realize that Ethology and Animal Welfare are important subjects that must be considered obligatory and that must be taught in a multidisciplinar form. They do recognize: the importance of the International Organization of Epizooties as a regulatory organization; the importance of welfare rules; and, the importance of observing the rules but they diverge with respect to their application from a pedagogical, productvist or ceptical view. The absence of a national legislation has led to the study of parallel or foreign legislations. The need for the engagement of working classes, governmental, academy, research, sanitary defense, producers and community organizations was evident from various discourses. In general, the perceptions from coordinators are similar to those from teachers. Sanistarist Veterinarians realize that there is a need for a specific legislation to support their actions, as well as the need for teaching the subject at both undergraduate and graduate levels. The rules recommended by the OIE for the transportation and pre-slaughter handling of animals are considered ideal by the group; with respect to the slaughtering of animals two views were observed, one more humanitarian and the other, more sanitarian. With respect to animal welfare three basic views were more evident: the humanitarian, the physiologist and the productivist, separated or mixed with one another.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas / Made available in DSpace on 2012-10-23T04:05:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 246854.pdf: 837915 bytes, checksum: 9de8032fe7addd94149dc39dc87c4107 (MD5) / O manejo das plantas espontâneas é um importante fator na transição para sistemas agroecológicos de produção. Uma das formas de manejo destas populações é o uso de culturas de cobertura do solo para, através de diferentes processos ecológicos, reduzir a população de plantas espontâneas. Com o objetivo de avaliar combinações de culturas de cobertura quanto à supressão de comunidades de plantas espontâneas e rendimento de feijão, foram avaliadas combinações de ervilhaca (Vicia sativa), nabo forrageiro (Raphanus oleiferus) e centeio (Secale cereale), a espécie mais utilizada pelos agricultores da região e que foi testada também em monocultivo. Para essa avaliação mediram-se a cobertura do solo, a biomassa e a taxa de degradação dos resíduos das plantas espontâneas, utilizando a técnica de litter bags. Foram medidas a biomassa das plantas espontâneas de inverno e de verão, calculando-se os índices de diversidade e o rendimento do feijão. A combinação das três espécies proporcionou os maiores índices de cobertura do solo, maior velocidade de cobertura, além da mais alta produção de biomassa. Este mesmo tratamento teve a maior taxa de degradação de resíduos vegetais. A biomassa de espontâneas de inverno foi mais alta nos tratamentos testemunha, centeio + nabo e centeio solteiro. A biomassa de espontâneas de verão foi mais alta nos tratamentos testemunha, centeio + nabo e centeio + ervilhaca. Os maiores rendimentos da cultura do feijão foram obtidos com os tratamentos com o trio centeio + ervilhaca + nabo forrageiro e centeio solteiro. Os fatores que mais influenciaram este rendimento foram a cobertura do solo pelas culturas de cobertura e a menor biomassa das plantas espontâneas de verão. Ficou evidenciado que a inclusão de culturas de cobertura permite o manejo de espontâneas de inverno e de verão, e que estão envolvidos mecanismos de alelopatia que necessitam ser investigados.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-23T08:26:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 259481.pdf: 2315845 bytes, checksum: 051b6cfe96111fa270a6737c4ac7766f (MD5) / No contexto onde se desenvolveu este projeto de pesquisa, um processo de transição agroecológica, o objetivo principal foi avaliar os efeitos de diferentes plantas de cobertura de inverno, num sistema de produção de tomate em plantio direto. Neste sistema de produção tem sido verificada a diminuição da infestação da vegetação espontânea nas lavouras comerciais de verão através da palhada residual e possíveis efeitos alelopáticos das plantas de cobertura de inverno. Conduziu-se um experimento de campo, na Estação Experimental da EPAGRI de Ituporanga, onde foram testadas a aveia preta (Avena strigosa Schreb), a ervilhaca (Vicia villosa Roth), e o nabo forrageiro (Raphanus sativus L.) para compor sete tratamentos de cobertura do solo de inverno mais uma testemunha. Foram avaliadas a produção de biomassa dos cultivos de cobertura e de plantas espontâneas, atributos físicos e químicos do solo, e a produtividade de frutos de tomate. Os consórcios de aveia preta + nabo forrageiro, aveia preta solteira e aveia preta + ervilhaca apresentaram os melhores resultados no controle de espontâneas enquanto ervilhaca e nabo forrageiro solteiro foram os piores tratamentos. Os menores valores de resistência à penetração após a colheita do tomate foram encontrados nos tratamentos aveia preta + ervilhaca + nabo forrageiro, nabo forrageiro solteiro e na testemunha. A presença de nabo forrageiro, tanto em cultivo solteiro como consorciado, promoveu menor resistência à penetração. Para os indicadores químicos do solo e a produtividade de frutos de tomate não houveram diferenças significativas entre tratamentos.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Pelotas. Programa de Pós-graduação em Agronomia / Made available in DSpace on 2012-10-24T01:04:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-24T03:27:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 254663.pdf: 970000 bytes, checksum: 8a79bd990278cdd5aa96c0282e67a6a4 (MD5) / A estratégia de proteção da biodiversidade através da implantação de Unidades de Conservação herdou do paradigma científico tradicional a arraigada separação do homem e a natureza. Esta condição dificulta até hoje a incorporação de processos de gestão participativa dessas Unidades. Tanto no nível mundial quanto local, as mais recentes pesquisas de ordem teórica e metodológica apontam a necessidade da incorporação das comunidades humanas neste tipo de processos. Evidencia-se o surgimento de uma nova perspectiva não dualista do comportamento do homem na Terra. Com esse panorama, o presente estudo se propõe avaliar o estado do relacionamento entre a Estação Ecológica Carijós e as comunidades do entorno, através de um processo de acompanhamento dos espaços de participação comunitária e da medida objetiva do afastamento entre o olhar dos técnicos que promovem melhoria nas condições para viver e aquele dos moradores do entorno, que vivem tais condições. Para isso, é caracterizado o sistema de interesse ESEC Carijós-entorno e aplicado o indicador IQCV/IQV, visando contribuir na definição de ações como subsídio para o monitoramento da implementação do Plano de Manejo e a gestão participativa. Os resultados mostram que o processo se encontra ainda incipiente, mas que há boas possibilidades mediante a inserção da ESEC nos espaços de participação comunitária, como os fóruns das bacias hidrográficas, a continuidade e ampliação do programa de educação ambiental, e do fortalecimento do espaço por lei estabelecido, como é o Conselho Consultivo da UC. Concluímos, todavia, que o principal produto foi pontificar a necessidade de se esclarecer a fundamentação conceitual, tanto entre técnicos quanto entre outros atores sociais, para daí desenvolver acertadas ações de gestão em relação ao contexto local. The strategy for the protection of biodiversity through the deployment of units of Conservation inherited from the traditional scientific paradigm rooted separation of man and nature. This condition hampers the incorporation of these processes of participative management units. Both in global and local, the latest research of a theoretical and methodological point to the need for the incorporation of the human communities in this type of case. There is the emergence of a new non-dualistic view of the behaviour of man on earth. With this background, this study proposes to evaluate the state of the relationship between the Ecological Station Carijós and the communities around, through a process of monitoring the spaces of community participation and the objective measurement of the distance between the point of view of the technicians that promote improvement the conditions to live and the view of the residents of the surrounding area, such living that conditions. For it is characterized the system of interest ESEC-Carijós entorno and applied the indicator IQCV / IQV, seeking help in the definition of shares as allowance for the monitoring of the implementation of the Plan of Management and participatory management. The results show that the process is still nascent, but there are good opportunities through the integration of the ESEC in spaces of community participation, as the forums of watersheds, the continuation and expansion of the program of environmental education, and the strengthening of the area by law established, as is the Advisory Board of UC. We conclude, however, that the main product pontificate was the need to clarify the conceptual basis, as much as between technicians among other social actors, to develop there right actions of management in relation to the local context.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Agroecossistemas / Made available in DSpace on 2012-10-24T03:42:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 259532.pdf: 6222811 bytes, checksum: 71d8a1a146f937f5ebf521dc164afeba (MD5) / Atualmente, os processos de regularização fundiária para comunidades indígenas no Brasil geram novos espaços de interação entre as populações tradicionais e setores da sociedade majoritária. No caso dos indígenas Guarani no sul do país, alguns episódios conflituosos demonstram a necessidade de um melhor diálogo intercultural, pois se evidencia uma compreensão ainda insuficiente por parte dos não índios sobre a forma Guarani de pensar a ocupação territorial e de gerenciar o uso dos recursos disponíveis. Visando contribuir nessa questão, a presente dissertação analisou o sistema de ocupação e gestão territorial de indígenas Mbya-Guarani e a sua dinâmica de adaptação no contexto atual. Com um enfoque qualitativo, a pesquisa se desenvolveu em várias aldeias Guarani em Santa Catarina, através de entrevistas semi-estruturadas a vários informantes chave. Além disso, o estudo do processo de formação da aldeia indígena Itanhaen, localizada no município catarinense de Biguaçu, permitiu analisar a dinâmica de ocupação e adaptação. No decorrer da pesquisa se observaram no Estado comportamentos preconceituosos e xenofóbicos em contra de vários grupos Guarani, fruto do desconhecimento generalizado e a desinformação preponderante na mídia do Estado. Assim mesmo, a pesquisa retratou uma enorme capacidade de adaptação do sistema de organização territorial guarani que, mantendo seus princípios cosmológicos que definem sua identidade, flexibilizam seu padrão de ocupação territorial de forma criativa. No fim, conseguiu-se esboçar um modelo Guarani de ocupação do espaço e de gerenciamento dos recursos disponíveis, permitindo definir elementos que contribuem ao diálogo entre sistemas de gestão no uso dos recursos naturais, visando à consolidação de sistemas mais duradouros.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2013-07-16T01:52:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 222410.pdf: 4532365 bytes, checksum: 5ac0764b20616df86c4932b2e3bb530d (MD5) / O objeto de estudo do presente trabalho é a produção do açaí no litoral norte do Estado de Santa Catarina. O açaí é um produto obtido a partir do processamento dos frutos de palmeiras do gênero Euterpe, da família Arecaceae. No Norte do país o açaí é extraído de palmeira multicaules açaizeiro ou juçara (Euterpe oleracea Martius) e também de uma palmeira monocaule açaizeiro (Euterpe precatoria Martius) muito parecida com o palmiteiro (Euterpe edulis Martius). Em 1998, o Laboratório de Biotecnologia Neolítica UFSC iniciou o trabalho de utilização dos frutos do palmiteiro para a produção de açaí a partir da valorização do conhecimento ecológico local de uma tiradeira tradicional na Mata Atlântica. A dinâmica de difusão deste conhecimento é objeto de estudo da etnobotânica, que é uma ciência interdisciplinar. A metodologia utilizada foi: 1. entrevistas semi estruturadas para o levantamento do conhecimento de tiradeiras de açaí; 2. reuniões participativas para integração de conhecimentos; 3. quantificação da produção de frutos do palmiteiro em quintal agroflorestal e consórcio banana e palmito, e 4. entrevistas semi estruturadas com agricultores para o levantamento do conhecimento sobre o plantio de palmiteiros em propriedades rurais. Os resultados do presente trabalho evidenciaram que existe, em Santa Catarina, domínio da técnica de extração do açaí a partir do processamento dos frutos do palmiteiro (E. edulis). As reuniões para integração de conhecimentos resultaram na implantação de duas agroindústrias, uma no município de Garuva/SC e outra no município de Sete Barras/SP. A produtividade dos frutos do palmiteiro no quintal agroflorestal e o no consórcio banana e palmito apresentou valores semelhantes à produtividade dos frutos de E. precatoria e E. oleracea, no Norte do país. O açaí produzido em Santa Catarina apresentou teor de matéria seca de 15%, que faz com que este produto seja classificado como açaí especial de acordo com a Instrução Normativa N° 1, de 7 de janeiro de 2000 do Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Os agricultores do município de Garuva estão plantando mais palmiteiros em suas propriedades devido a disponibilidade de sementes despolpadas provenientes da agroindústria de produção de açaí, e à perspectiva de comercialização dos frutos.