Orientador: Mauro Dal Secco de Oliveira / Banca: Ricardo Andrade Reis / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Selma de Fátima Grossi / Banca: Ricardo Dias Signoretti / Resumo: Objetivou-se com este estudo avaliar o valor nutritivo da cana-de-açúcar na alimentação de bovinos. Foram avaliados as variáveis correlacionados com a estabilidade aeróbia, pH microrganismos, composição bromatológica, teores de macro, microminerais, metais tóxicos, digestibilidade, ganho de peso e consumo. Para análise estatística do consumo e ganho de peso foi utilizado delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições por tratamento, a análise estatítica das demais variáveis foi feita utilizando o delineamento inteiramente casualizado, em esquema de parcelas subdivididas, sendo as doses de cal alocados nas parcelas (0; 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 %) e os tempos de exposição ao ar nas subparcelas (0, 24, 48, 72 e 96 horas), com quatro repetições por tratamento. As médias em ambos os casos foram comparadas utilizando-se o teste de Tukey ao nível de 5 % de probabilidade. Foi encontrado efeito significativo para todas as variáveis estudas com exceção daquelas relacionadas ao desempenho e consumo. A cal virgem foi capaz de aumentar a estabilidade aeróbia e controlar o desenvolvimento dos microrganismos (leveduras principalmente), solubilizar a fração fibrosa da cana e aumentar a digestibilidade, porém estes efeitos não ocasionaram um maior consumo nem maior desempenho dos animais alimentados com este volumoso, indicando que outros fatores podem estar influenciando no desempenho dos animais. Com o passar das horas a cana-de-açúcar diminui o seu valor nutritivo porém esta diminuição é menor para os tratamentos que continham a cana-de-açúcar tratada com cal virgem. / Abstract: This study objective was evaluete sugar cane nutritional value of in cattle feeding. Variables correlated were evaluated with aerobic stability, pH microorganisms, bromatologic composition, levels of macro, microminerals, toxic metals, digestibility, weight gain and consumption. For consumption and weight gain statistical analysis a randomized design with four replicates per treatment was used, analysis statistical for other variables were made using randomized design in a split-plot, and the doses of lime allocated in pieces (0 , 0.5, 1.0, 1.5 and 2.0%) and the time of exposure to air the subplots (0, 24, 48, 72 and 96 hours), with four replicates per treatment. The averages in both cases were compared using the Tukey test at 5% level of probability. Significant effect was found for all the variables studied except those related to the performance and consumption. The lime was able to increase aerobic stability and control the microorganisms (mainly yeasts) development, solubilizing cane fibrous fraction cane and increasing digestibility, but these effects do not lead to higher consumption and higher performance of animals fed with forage, indicating that other factors may be influencing animals performance. With the passing of the hours the sugar cane diminish their nutritional value but this reduction is lower for the treatments that contained the sugar cane treated with lime. / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-04-12Bitstream added on 2014-06-13T18:55:53Z : No. of bitstreams: 1 polonio_lb_me_araca.pdf: 658865 bytes, checksum: 7582c5292a72975d73a80166a2abfd40 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Os efeitos da adição de biomassa de Rubrivivax gelatinosus em dietas de galinhas poedeiras foram investigados. Sorgo e milho foram utilizados para formulação de rações basais que receberam níveis crescentes de biomassa. A biomassa bacteriana aumentou a tonalidade de vermelho e diminuiu a luminosidade das gemas quando adicionada a ambas as rações basais. Na ração à base de milho, 1.500ppm de biomassa foram suficientes para alcançar a preferência do consumidor, enquanto que, com ração à base de sorgo, 7.500ppm foram necessários para atingir o mesmo objetivo. Galinhas alimentadas com ração à base de milho tiveram consumo de ração superior e melhor conversão alimentar que aquelas alimentadas com ração à base de sorgo, mas os níveis de inclusão da biomassa em ambas as rações basais não influenciaram estes parâmetros. Durante o período experimental não ocorreu mortalidade nem mudança no peso das galinhas. As galinhas alimentadas com ração à base de milho mostraram taxas superiores de produção de ovos, peso e massa de ovos que aquelas alimentadas com ração à base de sorgo. Estes parâmetros não foram influenciados pela inclusão de níveis de biomassa em ambos os tipos de ração. Níveis normais para enzimas séricas e ausência de lesões degenerativas e inflamatórias nos fígados e nos rins das galinhas permitem a indicação da biomassa para suplementação de rações. / The effects of the dietary inclusion of Rvi. gelatinosus biomass in layers rations were investigated. Sorghum and corn were used for the formulation of basal rations that received increasing levels of biomass. The bacterial biomass increased red hues and decreased lightness of yolks when added to both basal rations. Biomass at 1,500ppm in the corn-based ration was enough to reach consumers` preference, while with the sorghum-based ration, 7,500ppm were necessary to reach the same. Hens fed corn-based rations had superior feed consumption and better feed conversion than those fed sorghum-based rations but the inclusion levels of the biomass on both basal rations did not influence these parameters. No mortality and no change on layers weight occurred during the experimental period. Hens fed corn-based rations showed superior egg production, egg weight and egg mass rates than those fed sorghum-based rations. These parameters were not influenced by the inclusion levels of the biomass on both kinds of rations. Normal levels for seric enzymes and the absence of degenerative and inflammatory lesions in livers and kidneys of hens allow the indication of the biomass for ration supplementation.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-04-16Bitstream added on 2014-06-13T20:56:37Z : No. of bitstreams: 1 costa_qpb_me_botfmvz.pdf: 262265 bytes, checksum: f71e4223093b9c69558ab8dc8d579bfa (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Este trabalho foi realizado para avaliar a influência da adição de caroço de algodão à dieta de bovinos confinados sobre o desempenho animal e características de carcaça. Usaram-se trinta e seis bovinos Nelores, que apresentavam, ao início do experimento, idade média de 20 meses e peso vivo médio de 333,5 kg. Os animais foram confinados e receberam dietas com os seguintes teores de caroço: 0; 14,35%; 27,51%; e 34,09% na matéria seca da dieta. O ganho de peso diário, peso vivo final e consumo de matéria seca diminuíram linearmente com o aumento da proporção de caroço na dieta. Não foi observado efeito sobre o ganho de peso total ajustado ao consumo, o que indica ausência de efeito sobre a eficiência alimentar. Os pesos da carcaça e do contrafilé diminuíram linearmente com o aumento da proporção de caroço na dieta. No entanto, o peso da carcaça e o peso do contrafilé, quando ajustados ao peso vivo final, não mostraram influência da proporção de caroço, o que sugere não ter ocorrido efeito deste na proporção de carcaça ou de contrafilé nos animais. Não foi observado efeito do teor de caroço sobre a área de olho-de-lombo. Já a espessura de gordura de cobertura do dorso e da garupa diminuíram com o aumento do teor de caroço. Este efeito persistiu ao se ajustar estas variáveis para o peso vivo final, o que sugere um efeito direto do caroço de algodão sobre a deposição de gordura. Observouse uma correlação de 0,62 entre as duas medidas de gordura. A adição de caroço de algodão à dieta de bovinos de corte não se mostrou vantajosa, já que este diminuiu o desempenho animal e a deposição de gordura na carcaça. / The purpose of this experiment was to evaluate the effect of adding whole cottonseed to the diet of feedlot cattle on the performance and carcass traits. Thirty six Nellore bullocks were used, with an average age of 20 months and average initial weight of 333.5 kg. The animals were raised on feedlot and fed diets with the following contents of whole cottonseed: 0; 14.35%; 27.51%; or 34.09% on a dry matter basis. The daily weight gain, final weight and dry matter intake decresed lineraly as the proportion of cottonseed increased. No effect of cottonseed on total weight gain adjusted for intake was observed, which indicates no effect on feed efficiency. Carcass and ribeye weights decresed linearly as cottonseed content increased. However, carcass and ribeye weights, when adjusted for final liveweight, did not show influence of cottonseed content, which suggests that no effect occurred on the percentage of carcass or ribeye. No effect of cottonseed content was observed for ribeye area. In contrast, back fat and rump fat thickness decreased as cottonseed content increased. This effect remained when these variables were adjusted for final liveweight, which suggests a direct effect of whole cottonseed on fat deposition. A correlation of .62 was observed between back fat and rump fat. Adding whole cottonseed to beef cattle diets did not prove advantageous, because it reduced animal performance and carcass fat deposition.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-06-23Bitstream added on 2014-06-13T20:56:38Z : No. of bitstreams: 1 martins_mb_me_botfmvz.pdf: 732603 bytes, checksum: aaa29421580edf9cbe7e5d86e1091b6f (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Este trabalho objetivou avaliar o turnover e a meia-vida do carbono nas fezes e sangue de ovelhas alimentadas com plantas C3 e C4, pela técnica dos isótopos estáveis. Oito ovelhas da raça Santa Inês, após um período de adaptação de 45 dias recebendo 50% de feno de alfafa e 50% de silagem de milho, foram distribuídas ao acaso em dois tratamentos: o primeiro consistiu de animais que receberam feno de alfafa (C3-FA) e o segundo, dos animais que receberam apenas silagem de milho (C4-SM). Para mensurar o turnover de carbono (substituição isotópica) nas fezes e sangue em determinado intervalo de tempo, foi utilizada a função exponencial do tempo. Apenas os valores isotópicos das fezes atingiram o patamar de equilíbrio, indicando valores de meia-vida de 1,2 e 1,0 dias para os tratamentos C3-FA e C4-SM, respectivamente. Já no sangue, o tempo de coleta dos dados (104 dias) foi insuficiente para encontrar o patamar de equilíbrio isotópico, indicando uma troca de carbono lenta. De acordo com os resultados deste estudo, pode-se concluir que o sangue apresenta turnover lento indicando o sinal isotópico de dietas antigas; e as fezes, turnover rápido, indicadas para refletir dietas recentes, próximas da fase de avaliação / The aim of this work was to evaluate the carbon turnover and half-life on feces and blood sheep, fed on C3 and C4 plants, using the stable isotopes technique. Eight Santa Ines sheep, after 45 days as adjustment period receiving 50% of alfalfa hay and 50% of corn silage, were randomly assigned to two treatments: the first one the animals fed on alfalfa hay (C3-FA) and the second one the animals fed on only corn silage (C4-SM). The time exponential function was used to measure the carbon turnover (isotope substitution) on feces and blood in a certain period of time. Only the isotope feces values reached the plateau value, indicating half-life of 1.2 and 1.0 days for C3-FA and C4-SM treatment, respectively. The data collection time (104 days) for blood was not enough to find a plateau isotope, indicating a slow carbon exchange. So we can infer that the blood has a slow turnover, indicating isotopic signal of ancient diets; and the feces showed a fast turnover, being used to reflect recent diet, next to the evaluation period

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-06-25Bitstream added on 2014-06-13T19:15:04Z : No. of bitstreams: 1 girao_lvc_me_botfmvz.pdf: 853601 bytes, checksum: 13b6f21d40ac1f8769be65c189da2a75 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros de desempenho de leitões desmamados e a digestibilidade aparente das dietas pré-iniciais (PI) e iniciais (I), contendo combinação de ingredientes energéticos e protéicos em substituição ao soro de leite e lactose. Foram utilizados 108 leitões, desmamados com idade média de 21 dias e peso médio 6,02 ± 0,40 kg, distribuídos em um delineamento experimental de blocos ao acaso em quatro tratamentos: controle com soro de leite seco e lactose; concentrado protéico de soro de leite, maltodextrina e blend energético contendo maltodextrina e óleo de milho; farelo de glúten 60, maltodextrina e blend energético contendo maltodextrina e óleo de milho; blend energético protéico contendo maltodextrina, água de maceração do milho e óleo de milho. Durante os períodos experimentais de 0 a 17 e 18 a 29 dias, foram realizadas coletas parciais de fezes para se determinar a digestibilidade aparente utilizando-se o óxido de crômio III (Cr2O3) a 0,1% como marcador nas rações. Foram avaliados os parâmetros de desempenho: consumo diário de ração (CDR), ganho diário de peso (GDP) e conversão alimentar (CA) dos leitões nos períodos de 0 a 17 e de 0 a 29 dias após o desmame; os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), extrato etéreo (CDAEE), proteína bruta (CDAPB) e energia bruta (CDAEB); os valores digestíveis de matéria seca (MSD), proteína (PD), extrato etéreo (EED) e energia (ED) das dietas PI e I. Não foram verificadas diferenças entre os tratamentos em relação às variáveis CDR, GDP e CA (P>0,05). Não houve influência dos tratamentos nos valores de CDAMS, CDAPB, CDAEB, MSD e ED (P>0,05) das dietas PI e I. Foram encontradas diferenças para as variáveis: CDAEE (P=0,007), PD (P=0,002) e EED (P<0,001) para a ração I. Portanto, os blends estudados, associados... / The objective of this work was to evaluate parameters for weanling pigs performance and digestibility of pre-initial (PI) and initial (I) diets containing a combination of energetic and protein ingredients to substitute the dried whey and lactose. One hundred and eight weanling pigs aging about 21 days old and with average weight of 6.02 ± 0.40 kg distributed in a randomized complete block design of four treatments: control with dried whey and lactose; whey protein concentrated, maltodextrin and an energetic blend containing maltodextrin and corn oil; gluten meal 60% CP, maltodextrin and energetic blend containing maltodextrin and corn oil; protein energetic blend containing maltodextrin, corn steep liquor and corn oil. Collection of feces was done during the experiment period (0-17 days old and 18-29 days old) in order to determine digestibility. Such assess was done using 0.1% Chromium (III) oxide as a marker in the feed. The assessed performance parameters were: daily feed intake (DFI), daily weight gain (DWG) and feed conversion (FC) of piglets from 0 to 17 and from 0 to 29 days after weaning; digestibility coefficient of dry matter (DCDM), ether extract (DCEE), crude protein (DCCP), and gross energy (DCGE); digestible values for dry matter (DMD), protein (PD), ether extract (EED), and energy (ED) on PI and I diets. There was no significant difference among treatments considering DFI, DWG, FC (P>0.05). Treatments had no influence upon DCDM, DCCP, DCGE, DMDV, EDV values (P>0.05) for PI and I diets. Differences were found for I diet in DCEE (P=0.007), PD (P=0.002), and EED (P<0.001). The studied blends whether associated or not with protein sources (either vegetal or animal) were feasible substitutes for dried whey and lactose in PI and I diets. They did not interfere in the performance of weanling pigs aged from 21 to 50 days old or in the digestibility... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-22Bitstream added on 2014-06-13T20:56:41Z : No. of bitstreams: 1 franzoi_mcs_me_botfmvz.pdf: 341086 bytes, checksum: cce0dee247b7c3f5e4466d79b3d7017a (MD5) / Este estudo foi realizado para avaliar os efeitos da adição de fontes de lipídeos naturais e protegidos na dieta de bovinos Nelore confinados sobre as características da carne, concentrações de lipoproteínas sanguíneas e perfil de ácidos graxos da gordura do músculo Longissimus. Foram utilizados 120 bovinos, machos, não castrados, da raça Nelore com peso vivo médio inicial de 357,75 ± 18 kg, com idade média de 21 meses, provenientes de sistema de recria em pasto. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, composto por três dietas caracterizando os tratamentos: sem fonte adicional de lipídeo (Controle), com fonte de lipídeo natural a base de coprodutos do algodão (GDESP), e com fonte de lipídeo protegido rico em ácidos graxos poliinsaturados (GPROT). Os animais foram mantidos em 24 baias com cinco animais por baia, sendo que cada tratamento foi composto por oito baias, consideradas as unidades experimentais neste estudo. Foi observado (P < 0,05) efeito de interação entre os tratamentos e dias de mensuração para colesterol e LDL em que, bovinos que receberam GPROT apresentaram maiores concentrações de colesterol e LDL no dia 1e 15, diferente dos animais que receberam GDESP e a dieta Controle, em que apresentaram maiores valores no dia 1 e 86. Não foi observado (P > 0,05) efeito da adição de fontes de lipídeos naturais e protegidos na maioria dos ácidos graxos avaliados, com exceção aos ácidos graxos C14:1, C16:1, C17:1, Ácido transvaccênico, C18:2, ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) e PUFA:MUFA, os quais aumentaram nos animais alimentados com gordura protegida. Assim sendo, a suplementação com diferentes fontes de gordura melhora o perfil de ácidos graxos da carne / This study was designed to evaluate the effects of ether rumen-protected-and unproltected-fat on meat characteristics, blood lipoprotein concentration and fatty acid profile of subcuteneas of Longissimus muscle yearling fat. One-hundred-and-twenty Nellore bulls (initial body weight = 357.75 ± 18 kg), medium aged 21 months originating from a pasture system were distributed in a completely randomized design with three treatments, replicated 8 times (5 bulls/pen). Treatments were: without additional fat source (Control); natural fat source based on cottonseed by-products (GDESP); and rumen-protected fat source based on PUFA (GPROT). It wat observed interaction setween the effects of treatements and days of harvs tiry for total cholesterol and LDL. GPROT-fed bulls had greater concentration of total cholesterol and LDL on days 1>15>86 differing from GDESP-fed bulls and Control-fed bulls, which had greater concentrations on days 1 and 86. It was observed effect of addition of natural or rumen-protected fat sources on the fatty acid profile, mainly for C14:1, C16:1, C17:1, trans-vaccenic acid, C18:2, PUFA and PUFA:MUFA, which increased in animals fed rumen protected- fat. Therefore, supplementation with different sources of fat did not alter the parameters evaluated for meat quality and carcass traits. However, the use of protected fat increases the amount of unsaturated fatty acides the fatty acid profile of the meat

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:30Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-03-12Bitstream added on 2014-06-13T20:17:00Z : No. of bitstreams: 1 000750123.pdf: 293421 bytes, checksum: 3ff35ab5c5b9db8210f30bfcc2e95333 (MD5) / Este experimento foi realizado para avaliar o desempenho animal e as características de carcaça de 27 bovinos mestiços (½ Angus vs. ½ Nelore) não castrados terminados em confinamento por 130 dias com a adição de níveis de óleos essenciais na dieta. O experimento foi conduzido em um experimento inteiramente casualizado e distribuídos em 3 tratamentos: Controle (CON), com adição de 3,5 g/animal/dia (E3,5) e com adição de 7,0 g/animal/dia (E7,0) de óleos essenciais. Os óleos essenciais eram formados por um mix de extratos vegetais: orégano (Origanum vulgare), alho (Allium sativum), limão (Citrus limonium), alecrim (Rosmarinus officinalis), tomilho (Thymus vulgaris), eucalipto (Eucalyptus saligna) e laranja doce (Citrus aurantium). Os bovinos iniciaram o experimento com 12 meses de idade e peso vivo de 243,4 kg. A razão de volumoso e concentrado foi de 10% e 90%, respectivamente. A adição de óleos essenciais na dieta não alterou o peso vivo final, ganho médio diário, ingestão de nutrientes e conversão alimentar. O GMD foi de 1,64 kg. Os animais ingeriram 7,1 kg de MS/dia, com uma conversão da MS de 4,31. Os óleos essenciais não influenciaram as características físicas da carcaça. O rendimento de carcaça quente foi de 55,1%. A espessura de gordura de cobertura dos bovinos nos diferentes tratamentos foi de 6,7 mm. Da mesma forma, a adição de diferentes níveis de óleos nas dietas não alterou as percentagens de músculo, gordura e osso que foram de 60,3, 17,5 e 15,6%, respectivamente / This experiment was carried out to evaluate the animal performance and carcass characteristics of 27 crossbred bulls (½ Angus vs. ½ Nellore) finished in feedlot for 130 days with the addition different levels of essential oils in the diets. The experiment was conducted in a completely randomized and distributed into three treatments: control (CON), with addition 3.5 g/animal/day of essentials oils (E3.5) and with addition 7.0 g/animal/day of essentials oils (E7.0). The essentials oils were composed of a mix of vegetal extracts: oregane (Origanum vulgare), garlic (Allium sativum), lemon (Citrus limonium), rosemary (Rosmarinus officinalis), thymus (Thymus vulgaris), eucalyptus (Eucalyptus saligna) and sweet orange (Citrus aurantium). The bulls began the experiment with an average of 12 months of age and 243.4 kg. The roughage and concentrate ratio was 10% and 90%, respectively. The inclusion of essentials oils in the diets did not affect final body weight, average daily gain feed intake and feed efficiency. The ADG was 1.64 kg. The DM intake was 7.06 kg/day and feed conversion was 4.31. Essentials oils levels did not affect the carcass characteristics. The average dressing carcass hot was 55.1%. The fat thickness of bulls in the different diets was 6.7 mm. The same, the addition of different levels of essentials oils in the diets did not change the muscle, fatty and bone percentages with the average 60.3, 17.5 and 15.6%, respectively

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-05-17Bitstream added on 2014-06-13T18:31:49Z : No. of bitstreams: 1 losi_tc_me_botfmvz.pdf: 145179 bytes, checksum: 36001c2bbef38cbaa0f2ea6f0ebc1faf (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de dietas com diferentes densidades nutricionais na taxa de concepção (TC) de fêmeas bovinas. O trabalho foi realizado na Agropecuária Água Preta, Cocalinho, MT. Foram utilizadas 220 fêmeas Nelores vazias, mantidas em confinamento a céu aberto, com escore de condição corporal (ECC) médio de 2,79, alojadas aleatoriamente em duas baias. Todos os animais receberam dieta de adaptação (DA) por 15 dias, apresentando 50,1% de Fibra em Detergente Neutro (FDN) e 28,8% de Carboidrato Não Estrutural (CNE). No dia 0 a dieta do Tratamento A foi alterada (TA = dieta com maior densidade nutricional - 43,9% de FDN e 35,5% de CNE) e o Tratamento B continuou a receber a DA (TB = dieta com menor densidade nutricional). A dieta total, composta por: silagem de sorgo, sorgo integral triturado, arroz integral triturado, caroço de algodão e núcleo mineral, foi oferecida 4 vezes ao dia aos animais. No dia 0 inciou-se o período de monta (PM), no qual 4 touros nelores e 4 touros cruzados foram colocados junto às fêmeas em cada baia, permanecendo por 22 dias. No dia 21 os touros foram retirados de ambos os tratamentos. Os animais foram observados durante o PM, e somente as fêmeas que foram cobertas permaneceram no experimento. O diagnóstico de gestação (DG) foi realizado por ultra-sonografia 27 dias após a retirada dos touros. A TC foi analisada por regressão logística, por meio dos procedimentos LOGISTIC do SAS. Foram incluídos no modelo os efeitos das variáveis: tratamento, fase (fase 1, do dia 0 ao dia 10 do PM e a fase 2, do dia 11 ao dia 21 do PM) e interação fase x tratamento, e das co-variáveis: ganho de peso médio diário (GMD) e ECC. Foi detectada tendência (P=0,077) de efeito de tratamento na TC (TA=65,7 vs TB=76,1%). Não houve efeito de fase e da interação fase x tratamento. O GMD não foi diferente entre TA e TB, porém foi...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-01-09Bitstream added on 2014-06-13T20:08:20Z : No. of bitstreams: 1 delbem_nlc_me_botfmvz.pdf: 434235 bytes, checksum: 198b9052ad7b695bc7fa959a9f5eaee3 (MD5) / A inclusão de óleo de soja na ração de frangos de corte é comum. O óleo de soja é fonte concentrada de energia e ácidos graxos poliinsaturados, esses são mais sensíveis à oxidação lipídica, devido a seu maior número de insaturações, por isso faz-se necessário o uso de antioxidantes na ração. O enriquecimento com ácidos graxos poliinsaturados e a proteção do antioxidante são desejáveis na ração e na carne. O presente estudo teve por objetivo avaliar o desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne de frangos de corte machos da linhagem Cobb alimentados com rações suplementadas com óleo de soja e com os antioxidantes butilhidroxitolueno (BHT) e vitamina E. As aves foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizados com quatro grupos: sem inclusão de óleo e de antioxidantes; inclusão de óleo de soja; inclusão de óleo de soja + BHT; inclusão de óleo de soja + vitamina E com seis repetições de trinta aves por grupo, totalizando 720 frangos. Foram abatidos 120 frangos e coletados cortes de peito, coxa e gordura abdominal. A inclusão de óleo de soja promoveu efeito positivo no ganho de peso aos 42 dias. Não foram encontradas diferenças nos rendimentos de carcaça e partes, nem nas características de qualidade de carne. A utilização dos antioxidantes BHT e vitamina E não promoveu alterações nos parâmetros de desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne avaliados / The inclusion of soybean oil in the diet of broilers is usual. Soybean oil is a concentrated source of energy and polyunsaturated fatty acids, which are more sensitive to the lipid oxidation, due to their higher number of unsaturations. Thus, the use of antioxidants in the diet is necessary. The enrichment with polyunsaturated fatty acids and the protection of the antioxidant are desirable in diet and meat. The objective of the present study was to evaluate the performance, carcass yield and quality of meat from Cobb strain male broilers, fed with diets supplemented with soybean oil and antioxidants butylated hydroxytoluene (BHT) and vitamin E. The fowls were arranged into a totally randomized experimental design, with four groups: without inclusion of oil and antioxidants; inclusion of soybean oil; inclusion of soybean oil + BHT; inclusion of soybean oil + vitamin E, with six repetitions of thirty fowls per group, adding up 720 fowls. 120 fouls were slaughtered and cuts from the chest, leg and abdominal fat were collected. The inclusion of soybean oil caused a positive effect in weight gain in the 42nd day. There were not differences in carcass and parts yields and in meat quality characteristics. The use of antioxidants BHT and vitamin E did not change the performance, carcass yield and meat quality parameters evaluated

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003Bitstream added on 2014-06-13T20:17:04Z : No. of bitstreams: 1 goncalves_afc_me_botfmvz.pdf: 147642 bytes, checksum: 9fe48b0a8e9e07d5262a43b9bab2b354 (MD5) / Foi avaliado o desempenho reprodutivo de matrizes Brangus de primeira cria, submetidas a dois níveis de suplementação de proteína e energia no pré e pós-parto e, taxas de prenhez ao primeiro serviço frente a um programa de inseminação artificial em tempo fixo. Cento e vinte novilhas Brangus, prenhes, com idade entre 17 e 19 meses, foram divididas entre 3 grupos de tratamento. A distribuição dos animais dentro de cada grupo se deu mediante uma avaliação prévia subjetiva do escore de condição corporal (ECC) e medidas ultrasonográficas da área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutânea (EGS) e estágios de prenhez. O grupo AS, com 43 matrizes. recebeu uma dieta programada para uma ingestão animal/dia, de 0,185 kg de proteína bruta e 0,700 kg de NDT. O grupo T, com 38 animais permaneceu sem suplementação alguma recebendo apenas sal mineral e, para o grupo BS, com 39 cabeças foi fornecida uma dieta para permitir a ingestão animal/dia de 0,122 kg de proteína bruta e 0,105 kg de NDT. Os resultados mostraram diferença significativa para ECC acima de 5,0 com taxa de prenhez em 63 % e ECC abaixo de 5,0 com taxa de prenhes em 41 %. Da mesma forma, animais que obtiveram ganhos no ECC ao longo do experimento mostraram taxas de prenhez de 56 %, enquanto que para animais que perderam ECC, a taxa ficou em 35 %. Para as medidas de AOL e EGS não houve diferenças significativas tendo esta última mostrando taxas de prenhez de 58 % igual e acima de 3,2 mm e 44 % para abaixo de 3,2 mm. Conclui-se que o aumento do ECC teve efeito positivo na taxa de prenhez. / Our objective was to study the reproductive performance of primiparous Brangus heifers, assigned to different levels of protein and energy supplementation during the pre and postpartum period. First service pregnancy rates were evaluated and a fixed time artificial insemination protocol was used. One hundred and twenty pregnant Brangus heifers (90 to 150 days pregnant), between 17 and 19 months old, were sorted into three treatments. The body condition score, backfat thickness, rib eye area and days pregnant were used as criteria to sort the heifers among the treatments. A beef scale (1-9) was used to evaluate the body condition score (BCS) and backfat thickness (BT) and rib eye areas (REA) were evaluated by ultrasound. The group AS, with 43 animals, received a supplement that allowed an intake of 185 grams of crude protein and 700 grams of TDN. The group BS, with 39 heifers, received a supplement that allowed an intake of 122 grams of crude protein and 105 grams of TDN and the group T, with 38 animals, rested without supplementation except mineral salt. There was a significant effect for BCS above 5,0 with 63 % pregnancy rate and below 5,0 with 41 % conception rate. The heifers that gained BCS had a pregnancy rate of 56 %, and the heifers that lost BCS had a lower pregnancy rate (35 %), showing the positive effect of the BCS on the pregnancy rates. The REA and BT did not differ between the treatments. Heifers which BT greater than 3,2 mm had a pregnancy rate of 58% and heifers with less than 3,2 mm had 44 % pregnancy rate. It can be concluded that the increase of BCS had a positive effect in conception rate.