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Plan estratégico de la cañihuaArnillas, Carlos, Carranza, Carlos, Mesones, Carlos, Moretti, Mónica, Bueno, Oscar 27 October 2017 (has links)
En el presente documento se elabora el Planeamiento Estratégico de la Cañihua. El
plan estratégico es el resultado de un análisis exhaustivo de los factores externos e internos de
la Cañihua, que permitieron identificar cuáles eran las principales oportunidades, amenazas,
fortalezas, y debilidades de la industria. Asimismo, a partir de la elaboración de diferentes
matrices, se pudieron establecer las estrategias principales para cumplir con los objetivos a
largo plazo y sus correspondientes objetivos a corto plazo, con la finalidad de poder alcanzar
la visión establecida.
La Cañihua es una industria incipiente, ya que su producción en comparación con
otros cultivos es muy pequeña y a través de los años su cultivo ha sido basado principalmente
para el autoconsumo, siendo prácticamente desconocida en diversas zonas del Perú.
Las estrategias propuestas en el planeamiento estratégico se centran en dar a conocer
la Cañihua en la población local y focalizar su difusión en EE.UU., UE y Canadá (principales
países importadores de Cañihua) así como organizar la cadena productiva, tecnificar el
cultivo y realizar un mejoramiento genético a la semilla para crecer de forma sostenible y
rentable, con la visión de llegar a ser el segundo grano andino en producción y consumo a
nivel nacional y tercero a nivel internacional / This document is the Strategic Planning of Cañihua. This plan is the result of an
extensive analysis of the external and internal factors of the Cañihua industry that allows us
to identify which ones are the main opportunities, threats, strengths and weakness factors of
this industry. The development of several matrixs led to establish the most important
strategies to accomplish the main long term and its respective short term objectives, with the
purpose of reaching the outlined vision.
The Cañihua is a new industry here, in compare with others products, it’s farming is
really small and through the years has been made basically for self-consume and it is mostly
unknown on different zones in Peru.
The strategy proposed at this Strategic Planning are to show the Cañihua to the local
people and also it’s diffusion at United States, European Union and Canada (main importers
of Cañihua) and organize the productive chain, made the farming more technical and realize a
genetic improvement of the Cañihua seed to make it grow stable and profitable, with a vision
to be the 2nd largest Andean grain production and consumption in Peru and the third one
worldwide
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Planeamiento estratégico de la cebolla en el Perú: periodo 2013 – 2021López Miranda, William Oscar, Mamani Coila, Efraín, Oda Ortiz, María del Pilar, Rubina Cárdenas, Percy Enrique 12 March 2019 (has links)
El proceso estratégico se compone de un conjunto de actividades que se desarrollan
de manera secuencial con la finalidad de que una organización pueda proyectarse al futuro y
alcance la visión establecida. Este consta de tres etapas: (a) formulación, que es la etapa de
planeamiento propiamente dicha y en la que se procurará encontrar las estrategias que
llevarán a la organización de la situación actual a la situación futura deseada; (b)
implementación, en la cual se ejecutarán las estrategias retenidas en la primera etapa, siendo
esta la etapa más complicada por lo rigurosa; y (c) evaluación y control, cuyas actividades se
efectuarán de manera permanente durante todo el proceso con el fin de monitorear las etapas
secuenciales y, finalmente, los Objetivos de Largo Plazo (OLP) y los Objetivos de Corto
Plazo (OCP). Cabe resaltar que el proceso estratégico se caracteriza por ser interactivo, ya
que participan muchas personas en él, e iterativo, en tanto genera una retroalimentación
constante. El plan estratégico desarrollado en el presente documento fue elaborado en función
al Modelo Secuencial del Proceso Estratégico
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Propuesta de negocio para disminuir el tiempo de preparación de alimentos y mejorar la alimentación de las personasMayón Vilca, Verónica Úrsula, Obando Cristóbal, Ray Kevin, Ramírez Avalos, Mariapaz, Zelaya Rojas, María Fernanda 04 November 2022 (has links)
El siguiente plan de negocios presenta a Rapibox, empresa que busca resolver la
problemática de la inadecuada alimentación de las personas, causada por la falta de tiempo
para la preparación de sus alimentos; y de esa forma reducir las consecuencias de la mala
alimentación, como la obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes, hipertensión, entre otros.
En ese sentido, se propone la implementación de boxes de alimentos pre-elaborados para la
preparación de platos saludables y balanceados, los cuales estarán disponibles a través de una
página de internet y un aplicativo web, por medio de los cuales se solicitarán pedidos de
boxes con comida saludable listos para ser preparados en la comodidad del hogar, de la
manera más fácil y práctica y en el menor tiempo posible. La recolección de información para
definir el servicio de Rapibox, se centró en dos frentes: las personas que viven solas, de las
cuales se descubrió que no suelen cocinar en sus hogares por falta de tiempo y por la cantidad
de desperdicios que ocasiona cocinar para una sola persona; y las parejas o personas que
viven con amigos, las cuales que disfrutan mucho alimentarse en casa, y prefieren sólo
comer en restaurantes un fin de semana o por alguna celebración en especial; pero que del
mismo modo, no cuentan con la disponibilidad de tiempo para cocinar todo el tiempo.
Para ambos frentes el impacto hacia el medio ambiente del producto que consumen es
de vital importancia; por lo que Rapibox deberá asegurar su impacto positivo con el uso de
envases biodegradables, y la óptima utilización de insumos, lo cual reducirá la cantidad de
desechos. Todos los esfuerzos se encontrarán alineados a las ODS 3 y 13. Rapibox, luego de
una inversión de S/201,707 y transcurridos cinco años, se obtendrá un VANF de
S/910,078 y una TIRF de 185.53%, en el escenario optimista; con utilidades a partir del
primer año. Este proyecto es un negocio financieramente viable, y debería realizarse lo antes
posible para aprovechar la coyuntura actual de pandemia, en donde los usuarios han
cambiado su estilo de vida y están en la búsqueda de una alimentación más saludable. / The following business plan presents Rapibox, a company that seeks to solve the
problem of inadequate nutrition of people, caused by the lack of time to prepare their food;
and thus reduce the consequences of poor nutrition, such as obesity, heart disease, diabetes,
hypertension, among others. In this sense, the implementation of pre-prepared food boxes is
proposed for the preparation of healthy and balanced dishes, which will be available through
an internet page and a web application, through which orders for boxes with food will be
requested. healthy ready to be prepared in the comfort of home, in the easiest and most
practical way and in the shortest possible time. The collection of information to define the
Rapibox service focused on two fronts: people who live alone, of whom it was discovered
that they do not usually cook at home due to lack of time and the amount of waste caused by
cooking for a single person; and couples or people who live with friends, who really enjoy
eating at home, and prefer to eat in restaurants on a weekend or for a special celebration; but
in the same way, they do not have the availability of time to cook all the time.
For both fronts, the impact on the environment of the product that is consumed is of
vital importance; Therefore, Rapibox must ensure its positive impact with the use of
biodegradable containers, and the optimal use of supplies, which will reduce the amount of
waste. All efforts will be aligned with SDGs 3 and 13. Rapibox, after an investment of
S/201,707 and five years have elapsed, will obtain a VANF of S/910,078 and a TIRF of
185.53%, in the optimistic scenario; with profits from the first year. This project is a
financially viable business and should be carried out as soon as possible to take advantage of
the current pandemic situation, where users have changed their lifestyle and are in search of a
healthier diet.
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Planeamiento estratégico para la industria de la cañihua peruanaGarvan Orellana, Pedro Eusebio, Herrera Lazarte, Wilfredo, Pomiano Jesús, Alexander, Rodríguez Ballivián, Carmen 30 May 2018 (has links)
El siguiente planeamiento estratégico de la industria de la cañihua tiene como
propósito fomentar el crecimiento en términos de empleo, ingreso y rentabilidad, a través de
un análisis exhaustivo del mercado, los mismos que permiten identificar las principales
oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades del sector. Asimismo, como resultado de
las diferentes matrices y la información complementaria, se obtuvo estrategias que llevarán a
cumplir los objetivos de largo plazo (OLP). Todo esto para alcanzar la visión establecida y
visionar la situación futura deseada. Es importante mencionar que las condiciones económicas
y políticas del país son estables, lo cual favorece el ingreso de inversionistas globales.
La producción de la cañihua es una industria con un gran potencial, gracias a
su alto contenido en vitaminas y versatilidad dentro del sector alimentario. Por ello,
mejorar la competitividad de la industria será la base a considerarse, para mejorar
costos, desarrollar eficiencias, y superar a los competidores actuales y a los que
coyunturalmente pudieran aparecer. Se tiene una gran oportunidad para mejorar el
posicionamiento de este cereal, dentro del mercado global, pues en comparación con
productos similares, se dispone de una gran ventaja competitiva en el aspecto
nutricional y alimentario.
Por último, los objetivos trazados tienen una alta probabilidad de lograrse con el
desarrollo de las estrategias planteadas, y junto a la creciente demanda de este tipo de
productos a nivel global forman una combinación ideal para alcanzar el éxito en el desarrollo
y crecimiento de esta industria. Asimismo, debe tenerse en cuenta que las perspectivas de
crecimiento son bastante alentadoras en los próximos años para el Perú, y que la
macroeconomía se desarrolla en armonía, entre el Estado y el sector privado, creándose un
ambiente propicio en la generación de valor para ambas partes / The following strategic planning has as its purpose, the growth of the Cañihua
Industry, in terms of employment, income and profitability, through a comprehensive
analysis of the environment and market, which allow us to identify the main opportunities,
threats, strengths and weaknesses of the industry. Likewise, as a result of the different
matrices and the complementary information, strategies were obtained that will lead us to
fulfill the long-term objectives, all with the purpose of reaching the established vision and
moving to the desired future situation. It is important to mention that the economic and
political conditions of the country are stable, favoring the entry of global investors.
The production of Cañihua is an industry with great potential, thanks to its high
content of vitamins and its versatility in the food sector. Improving the competitiveness of
the industry, will be the basis on which we will rely on to improve costs and develop
efficiencies and outperform current competitors and those that may appear in the future. We
have a great opportunity to improve the positioning of this cereal, within the global market,
because compared to similar products, we have a great competitive advantage in the
nutritional and food aspect.
Finally, the objectives set have a high probability of being achieved with the
development of the strategies proposed, and together with the growing demand for this type
of products at a global level, they are an ideal combination to be able to achieve success in
the development and growth of this industry. Also keep in mind that the growth prospects
are quite encouraging in the following years for Peru and that the macroeconomic
development is developed in harmony, between the state and the private sector generating an
enabling environment in the generation of value for both parties
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Modelo prolab: Qhali Cuy, enlatado de carne de cuyReyes Ponce, Erika Tatiana, Coila Rodríguez, Alexander, Kana Mamani, Ernesto, Mendoza Canaza, David Vladimir 15 January 2024 (has links)
Nuestro modelo de negocio, pretende resolver el problema de personas que mantienen una vida
no saludable, por el aumento de la comida chatarra y la poca disponibilidad de tiempo para
preparar sus alimentos, por lo que presentamos un producto mínimo viable del enlatado de
carne de cuy, denominado Qhali Cuy, cuyas beneficios y características son de un producto
nutritivo, con estándares altos de calidad y salubridad de fácil acceso, preparación y
conservación; que a diferencia de los productos sustitutos que existen en el mercado, no
contienen aditivos químicos que causen daño a la salud en el largo tiempo. Se realizó una
investigación de mercado, mediante entrevistas y encuestas, en los niveles socioeconómicos B
y C, de las ciudades de Lima Metropolitana y Arequipa, obteniendo un mercado meta de 46,515
de personas. Asimismo, se determinó la aceptación de nuestro producto en dicho mercado y la
predisposición de pago. De la misma forma se investigó el perfil del consumidor, lo que nos
permitió dirigir nuestro producto a personas ejecutivas, que por su trabajo no disponen de
tiempo para poder preparar sus alimentos, lo que les obliga a comer comida rápida. Se elaboró
el mapa de la experiencia del usuario, obteniendo como punto de dolor la búsqueda de
alimentos saludables de fácil acceso, preparación, conserva, con alto valor nutritivo,
condiciones sanitarias correspondientes y uso mínimo de aditivos. Para la concepción del
producto se usó el Lienzo 6 x 6 y mediante la Matriz Costo Impacto, se concluye elaborar el
enlatado de cuy, el cual es un producto novedoso, al no encontrarse patentes similares a nuestro
producto, y la propuesta de valor radica en mejorar la alimentación de nuestros consumidores,
eficiencia del tiempo en su preparación. que será preservado a través, de conserva enlatada con
agua y sal para preservar sus nutrientes. Se elaboró el Business Model Canvas, donde se realiza
la viabilidad económica, concluyendo que es viable con una proyección de cinco años, con un
VAN de S/ 3,558,990.82, TIR de 176.25 % y WACC 11.02%. Este modelo es escalable en el
tiempo porque es un producto básico y necesario, porque cumple con los estándares de calidad que la legislación peruana exige. Además, se evaluó la sostenibilidad del modelo de negocio,
considerando la ODS 3, con meta 3.1; 3.4; 3.8; 3.9 y la ODS 8 con meta 8.1; 8.2; 8.3; 8.4; 8.5;
8.7 y 8.8. / Our business model aims to solve the problem of people who maintain an unhealthy lifestyle,
due to the increase of junk food and the lack of time to prepare their food, so we present a
minimum viable product of canned guinea pig meat, called Qhali Cuy, whose benefits and
characteristics are a nutritious product, with high standards of quality and healthiness of easy
access, preparation and conservation; which unlike substitute products that exist in the market,
do not contain chemical additives that cause damage to health in the long term. In order to
determine our target market, market research was conducted through interviews and surveys in
socioeconomic levels B and C in the cities of Metropolitan Lima and Arequipa, obtaining a
target market of 46,515 people. Likewise, we have determined the acceptance of our product
in this market and the willingness to pay. In the same way, the consumer profile was
investigated, which allowed us to direct our product to executives, who due to their work do
not have time to prepare their food, which forces them to eat fast food. The user experience
map was drawn up, obtaining as a pain point the search for healthy food that is easy to access,
easy to prepare, easy to preserve, with high nutritional value, corresponding sanitary conditions
and minimum use of additives. For the conception of the product, the 6 x6 Canvas was used
and through the Cost-Impact Matrix, it was concluded to elaborate the canned guinea pig,
where it is a novel product, since there are no patents similar to our product, and the value
proposition lies in improving the nutrition of our consumers, time efficiency in its preparation,
which will be preserved through canning with water and salt to preserve its nutrients. The
Business Model Canvas was also elaborated, where the economic feasibility is made,
concluding that it is viable with a projection of five years, with an NPV of S/ 3,558,990.82,
IRR of 176.25 % and WACC 11.02%. This model is scalable over time because it is a basic
and necessary product, because it meets the quality standards required by Peruvian legislation.In addition, the sustainability of the business model was evaluated, considering SDG 3, with
target 3.1; 3.4; 3.8; 3.9 and, SDG 8 with target 8.1; 8.2; 8.3; 8.4; 8.5; 8.7 and 8.8.
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Business consulting de Tejas y Chocotejas Sra. Buendía S.A.C.Cavero Garibay, José Luis, Ore Salazar, Nelson Camilo, Parvina Fernández, Elmer Simeón, Prada Villagaray, Juan Alexander 20 July 2021 (has links)
Tejas y Chocotejas Buendía S.A.C., es una empresa fundada en el departamento de
Ica, por la señora Blanca Medina de Buendía, en 1966. La empresa inició sus operaciones
cerca al santuario del Señor de Luren. Al transcurrir el tiempo y con el crecimiento
geográfico y demográfico se aperturaron otras tiendas en Ica, Chincha, Pisco, Nazca y Lima.
Esta empresa iqueña se dedica a la producción y comercialización de tejas y chocotejas, cuya
propuesta de valor es ofrecer productos 100% natural y artesanal, sin uso de preservantes.
El objetivo de la consultoría es identificar un problema que no le permite a la empresa
incrementar sus ventas y expandir su mercado. En ese sentido, a partir del análisis cualitativo
y cuantitativo con herramientas de mejora de procesos, se identificó que, el problema
principal es la: Deficiente gestión estratégica y marketing que limita el crecimiento de las
ventas y expansión de la red de tiendas, en torno al no logro de la meta anual de 95% de sus
ventas presupuestadas. No obstante, se realizaron reuniones de trabajo en modalidad virtual
con la gerencia general, gerencia de producción y la gerencia de comercialización,
identificándose que, el problema principal está relacionado a tres (3) causas primarias: (1)
Falta de plan estratégico y plan de marketing, (2) Falta de inspección continua en el flujo de
producción, y la (3) Falta de máquinas de mayor capacidad de producción. En este contexto,
se revisó literatura y buenas prácticas del entorno para hacer frente al problema que, permitió
proponer cuatro (4) alternativas de mejora que, concluyó en la propuesta de los siguientes
entregables: (1) Plan estratégico y Plan de Marketing, (2) Tablero de Mando Integral, (3)
Manual de Procesos y Procedimientos, y (4) Software de Gestión integral de costos.
Finalmente, se realizó la evaluación económica y financiera del proyecto,
demostrándose la viabilidad del proyecto en los dos (2) escenarios: Optimista y Pesimista. En
el escenario optimista, el VAN fue de S/. 64, 686.93, y la TIR de 90.86%, y el PAYBACK menor a un año. Por su parte, en el escenario pesimista, el VAN fue de S/. 29,244.73, la TIR
de 32.78%, y el PAYBACK es menor a un año. / Tejas y Chocotejas Buendía S.A.C. is a company founded in 1966 by Mrs. Blanca
Medina de Buendía, in the department of Ica. The company began its operations near the
sanctuary of the Lord of Luren. As time passed and with the geographical and demographic
growth, other stores were opened in Ica, Chincha, Pisco, Nazca and Lima. This Ica company
is dedicated to the production and commercialization of tiles and chocotejas, whose value
proposition is to offer 100% natural and handmade products, without the use of preservatives.
The objective of the consultancy is to identify a problem that does not allow the
company to increase its sales and expand its market. In this sense, from the qualitative and
quantitative analysis with process improvement tools, it was identified that the main problem
is: Poor estrategia and marketing management that limits the growth of sales and expansion
of the store network, around not achieving the annual goal of 95% of its budgeted sales.
However, working meetings were held in virtual mode with the general management,
production management and marketing management, identifying that the main problem is
related to three (3) primary causes: (1) Lack of strategic and marketing plan, (2) Lack of
continuous inspection in the production flow, and (3) Lack of machines with higher
production capacity. In this context, literature and good practices of the environment were
reviewed to face the problem that allowed to propose four (4) alternatives for improvement
that, concluded in the proposal of the following deliverables: (1) Strategic Plan and
Marketing Plan, (2) Comprehensive Dashboard, (3) Processes and Procedures Manual, and
(4) Comprehensive Cost Management Software. Finally, the economic and financial
evaluation of the project was carried out, demonstrating the viability of the project in the two
(2) scenarios: Optimistic and Pessimistic. In the optimistic scenario, the NPV was
S/.64, 686.93, the IRR of 38.59% and the PAYBACK less than one year. On the other hand, in the pessimistic scenario, the NPV was S/.29,244.73, the IRR was 32.78% and the
PAYBACK was less than one year.
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Análisis e investigación de la fabricación de alimentos en base a proteínas y nutrientes de larvas de insectosQuintero Garibay, Alessandra Mirella 12 April 2021 (has links)
Las proteínas son necesarias para la formación y reparación de tejidos, por lo tanto, son
de alta importancia para el crecimiento de las personas y especialmente para los
deportistas, cuyos músculos deben repararse constantemente para mantenerse saludables.
Estas son obtenidas de fuentes esencialmente animales, como la carne de vaca. El
problema surge debido al alto impacto ambiental de la industria cárnica, por lo que es
necesario contar con otras alternativas. La presente investigación tiene como objetivo
general recabar información sobre el consumo de insectos en el Perú y el mundo para
determinar si es justificable implementar alimentos en base a insectos, ya que estos no
son generalmente rechazados, exceptuando ciertas zonas de la Amazonía. Esta forma de
acercamiento no invasiva es conveniente para productos que pueden ser rechazados por
ideas preconcebidas. Se detallan también los beneficios que trae la crianza de insectos
como alternativa de proteína frente a la carne roja, sean ambientales, medicinales, e
incluso sociales, al ser una forma de sustento para las comunidades dedicadas a este rubro.
Luego de ello, se plantea la estructura que debe seguir la investigación posterior, que tiene
como objetivo proponer una distribución de planta. En base a ello, en el marco
metodológico se define la estructura preliminar que seguirá la investigación, siguiendo
dos enfoques: social y técnico. Finalmente, se decide el proceso a seguir para obtener un
layout final y su respectivo análisis económico.
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Consulting report team 4 – Amaru SuperfoodsJones, Jillian June, Lettner, Katrin, Salehi Mazdeh, Negar, Illenseer, Selina Lorena 15 May 2023 (has links)
Amaru Superfoods S. A. C. es una empresa con sede en Perú fundada en 2019 por
Mateo Ruiz de Somocrucio y Rafael la rosa Ferrero. Aprovechando la falta de opciones de
alimentos saludables en el Perú, la empresa ofrece productos para los clientes en el sector de
alimentos de salud y bienestar con una cartera de productos de más de 85 productos, todos de
origen 100% peruano. Amaru está preparada para entrar en el mercado internacional tras una
expansión nacional, ya que el negocio se ha ido expandiendo desde su fundación. La tesis
esboza un plan para que Amaru penetre en el mercado estadounidense. Tras una revisión
bibliográfica y un análisis del mercado estadounidense, se ha desarrollado una estrategia en
colaboración con los directores generales de la empresa que llevará a Amaru al éxito a largo
plazo en Estados Unidos.
La propuesta final incluye una expansión a Florida con cuatro productos de la cartera
de Amaru: estevia, proteínas en polvo, café aromatizado y frutas cubiertas de chocolate. El
canal principal a utilizar es Shopify. La ejecución de la expansión se estima en un año. Se
espera que Amaru lance el sitio web y los productos en Estados Unidos en agosto de 2023 si
la fase de preparación comienza en septiembre de 2022. De este modo, la empresa será capaz
de entrar con éxito en el mercado estadounidense. / Amaru Superfoods S. A. C. is a Peruvian based company founded in 2019 by Mateo
Ruiz de Somocrucio and Rafael la rosa Ferrero. Given the lack of healthy food options in
Peru, the company offers products for customers in the health and wellness food sector with a
product portfolio of more than 85 products, all 100% Peruvian sourced. Amaru is poised to
enter the international market following a domestic expansion in concordance with the
continually growing trend the business has had since its founding. The thesis outlines a plan
for Amaru to penetrate the American market. After a literature review and analysis of the
U.S. market, a strategy in collaboration with the CEOs of the company has been developed
that will bring Amaru long-term success in the U.S..
The final proposal includes an expansion to Florida with four products of Amaru's
portfolio: Stevia; Protein powder; Flavored coffee and Chocolate-covered fruits. The primary
channel to be used is Shopify. The execution of the expansion is estimated to take a year.
Amaru is expected to launch the website and the products in the United States in August 2023
if the preparation phase begins in September 2022. As a result, the company will be
capable to successfully enter the American market.
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Estudio estratégico del mercado de barras energéticas en Lima MetropolitanaCabrera Ochoa, Erick Rubén 16 November 2021 (has links)
El principal objetivo del presente estudio es determinar, desde el punto de vista estratégico, la
conveniencia de la producción y comercialización de barras energéticas en Lima metropolitana, la
cual es una idea de negocio que surge luego de analizar de manera preliminar el comportamiento
de la economía nacional, la evolución del sector de barras energéticas y el comportamiento del
consumidor en los últimos años. En ese sentido, por un lado, se encontró un panorama favorable
en el Perú para el emprendimiento de negocios debido a que indicadores relevantes como el PBI,
la producción nacional, el ingreso disponible por hogar y el gasto promedio por hogar han
mostrado incrementos sostenidos en los últimos años (INEI, 2019), lo que se traduce en mayor
capacidad económica de los consumidores para adquirir productos en general. Por otro lado, el
sector de barras de snack ha logrado un crecimiento de 7.7% entre el 2014 y 2019 con un aumento
de igual magnitud proyectado para el período 2019-2024 (Euromonitor International, 2019).
Como tercer pilar que sostiene esta iniciativa, se presenta la tendencia del consumidor peruano a
ingerir productos alimenticios cada vez más nutritivos y saludables, lo cual se refleja en un mayor
consumo de alimentos fortificados y funcionales. El sustento teórico de este trabajo reside en los
antecedentes de trabajos similares que se centran también en la producción de snacks
enriquecidos. Este trabajo presenta el análisis de los factores del macroentorno que afectan a la
propuesta de negocio y las 5 fuerzas de Porter que existen en el sector, para finalmente elaborar
el plan estratégico que incluye la visión, misión, análisis FODA y objetivos. Luego de culminar el
análisis e investigación, se concluyó que la estrategia genérica a aplicar es la de diferenciación,
destacando las mayores propiedades nutricionales del producto.
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Estudio estratégico para una planta de producción de papilla a base de oca y quinua en Lima MetropolitanaSilva Torres, Charlon Heston 22 February 2021 (has links)
El presente trabajo de investigación tiene por finalidad evaluar el impacto de las variables macroeconómicas y microeconómicas en el desarrollo de una planta productora de papilla a base de oca y quinua en Lima Metropolitana. Con ello se busca identificar la mejor estrategia de posicionamiento en el mercado. El producto surge como respuesta a dos problemas latentes en la alimentación infantil peruana. Por un lado, la anemia y por otro la obesidad. La oca presenta alto contenido de hierro, ideal para mejorar la hemoglobina mientras que la quinua es un superalimento que ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre. Estos alimentos son bastante populares en la sierra central y sur del Perú y se busca su producción y comercialización industrial a nivel de Lima Metropolitana. Para lograr el objetivo de identificar la viabilidad estratégica de la planta de producción se recurre a un análisis PESTEL para el macroentorno, las 5 fuerzas de PORTER para el microentorno y el análisis FODA para la consolidación y cruce de información. Finalmente. se reafirma la viabilidad del proyecto con la búsqueda de la diferenciación como estrategia genérica. Esto con la finalidad de resaltar la naturaleza del producto, así como sus propiedades nutricionales.
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