Submitted by Nayara Passos (nayara.passos@ufpe.br) on 2015-03-05T13:03:41Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertaçao Sheylane Andrade.pdf: 1011130 bytes, checksum: 27f5ca131c9d19069f566e5fa572f2b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T13:03:41Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertaçao Sheylane Andrade.pdf: 1011130 bytes, checksum: 27f5ca131c9d19069f566e5fa572f2b9 (MD5) Previous issue date: 2013 / O consumo de álcool é um comportamento presente em diversas culturas e sociedades. Aproximadamente dois bilhões de pessoas consomem bebidas alcoólicas e 76,3 milhões convivem com diagnóstico de desordens relacionadas ao seu consumo. Dentre alguns dos malefícios do consumo excessivo de bebidas alcoólicas, destacam-se os danos ao estado nutricional e hepático. O presente estudo objetivou avaliar o estado nutricional e hepático de alcoolistas internos. Consistiu-se em um estudo do tipo transversal realizado em uma Instituição hospitalar do interior do estado de Pernambuco. Todos os pacientes com diagnóstico de Síndrome de Dependência do Álcool (SDA) internados no período de março de 2012 a abril de 2013 na Instituição e que preenchiam os critérios de elegibilidade foram incluídos no estudo. A coleta de dados foi realizada por meio de questionário próprio estruturado, da seguinte forma: as variáveis sociodemográficas e de estilo de vida foram coletadas por meio de entrevista com os pacientes; a avaliação antropométrica foi realizada até 72h após a admissão, enquanto as variáveis de exames laboratoriais e de imagem foram transcritas dos prontuários da Instituição, considerando as informações do primeiro exame e da primeira consulta (realizado até 72h após admissão). No artigo 1, “Estado nutricional de pacientes alcoolistas de uma Instituição hospitalar do interior do estado de Pernambuco” foi avaliado o estado nutricional e a sua associação com fatores sociodemográficos de pacientes alcoolistas internos. No artigo 2, “Estado hepático e estilo de vida de alcoolistas de uma instituição hospitalar do nordeste brasileiro” foi avaliado o estado hepático e sua associação com o estilo de vida de alcoolistas internos, além de caracterizar a população segundo variáveis sociodemográficas e antropométricas. A presente pesquisa evidenciou uma maior prevalência de indivíduos divorciados, sem ocupação, com baixa escolaridade, com renda familiar entre um e dois salários mínimos, tabagistas, que tinham preferência por bebidas destiladas e que realizaram a primeira experimentação alcoólica na adolescência. Verificou-se, ainda danos ao estado nutricional, com comprometimento tanto de massa magra quanto de massa gorda, mensurados a partir da antropometria. Além disso, os pacientes apresentaram valores de aminotransferases elevados, e injúria hepática caracterizada por esteatose, segundo o exame de imagem. Em síntese, além de um prejuízo social e econômico, o álcool, tem efeitos deletérios à saúde.

Orientador : Edgard Ferro Collares / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas / Made available in DSpace on 2018-07-15T12:17:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marmo_DeniseBarbieri_M.pdf: 1104439 bytes, checksum: d131bdd67c62a1a14a5bb4c417b5e3f0 (MD5) Previous issue date: 1988 / Resumo: No presente estudo foram avaliadas 2.422 crianças, na faixa etá ria de 6 a 15 anos, de ambos os sexos, matriculadas em 10 escoIas públicas de 19 e 29 graus da cidade de Paulínia, Estado de São Paulo, correspondendo a aproximadamente 1/3 da população deste grupo etário da cidade e a 70,5% do total de crianças efetivamente matriculadas nas quatro primeiras séries do primeiro grau. Cada uma destas crianças foi submetida a um exame antropométrico constando de medida do peso, altura, perímetro braquial e prega cutanea tricipital. Do grupo total foram separadas as 119 crianças (4,9%) nas quais o diagnóstico de obesidade foi realizado considerando-se pelo menos um-dos cinco critérios propostos: peso maior que o percentil 97 º; relação peso-altura expressa em porcentagem maior ou igual a 120%; relação peso-altura expressa em percentís maior que o percentil 97º; perímetro braquial maior que o 95 º percentil e finalmente a prega cutanea tricipital maior que o percentil 95º, sendo os resultados analisados comparativamente ¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: In the present study, 2.422 children from 6 to 15 years old, of both sexes, were evaluated; they were alI from ten 1st and 2nd grade public schools in the City of Paulínia, São Paulo, corresponding of aproximately 1/3 of the population of this age from the city and of 70,5% of the total group of effectively matriculated children on the first four series from the first grade. Each of the children were submited to an anthropometric exam with measures of their weight, height, braquial circunference and tricipital skinfold thickness. From the initial group children we separated 119 (4,9%) in which the diagnosis of obesity was made by unless one of the five proposed methods: weight higher than the 97 th percentile; weight-for-height index expressed by porcentage iqual or higher than 120%; weight- forheight index expressed by percentiles greater than the 97th percentile; braquial circunference higher than the 95th percentile and finaly the triceps skin-fold thickness higher than 95th percentile. The results were comparatively analised ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Mestrado / Mestre em Ciências Médicas

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos. Programa de Pós-Graduação em Educação Física. / Made available in DSpace on 2012-10-23T19:32:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 250166.pdf: 490084 bytes, checksum: 140ee0b15a50d1c20f44a9a4b55f4196 (MD5)

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2012-10-22T11:27:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 235596.pdf: 6288859 bytes, checksum: 83fbfa32eb285d749fd6af51829ca571 (MD5) / O objetivo deste estudo foi analisar as características antropométricas crânios-faciais dos trabalhadores e as características físicas dos protetores auditivos tipo concha, tendo como referência aspectos ergonômicos de saúde, segurança e conforto corporal. Considerando que no Brasil não existem dados antropométricos que amparem uma padronização, os dados aqui levantados são referentes à região oeste paranaense. Foram analisados 254 trabalhadores de um frigorífico, usuários de três diferentes modelos de protetores auditivos. A amostra deste estudo apresentou variabilidades importantes, na largura da cabeça, bem como, altura e largura da orelha sendo necessários no mínimo 3 perfis diferenciados para atender , em media, 85% da amostra e no máximo 4 perfis para atender aproximadamente 95% da amostra. Considerando esta variabilidade, fica difícil a adaptação do protetor a larguras de cabeças tão diferenciadas. Observou-se através da pesquisa que os protetores auditivos estudados, por mais que tenham avançado tecnologicamente e ergonomicamente, ainda não representam a melhor solução para a questão do conforto. A análise realizada extraiu dos resultados antropométricos uma variedade de informações valiosas para uma padronização que contemple diferenciados tamanhos de protetores auditivos tipo concha, para atender populações com características antropométricas específicas. Esta pesquisa pode servir de suporte para indicação de perfis diferenciados de protetores auditivos tipo concha, visando uma adaptação mais apropriada, assegurando o conforto dos trabalhadores.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-18T22:16:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T17:40:25Z : No. of bitstreams: 1 152224.pdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / O objetivo deste trabalho científico foi analisar a correlação entre as variáveis antropométricas e a ocorrência de lombalgia nos trabalhadores bancários da cidade de Londrina no estado do Paraná - Brasil. A população estudada foi composta de 219 sujeitos pertencentes a todos os cargos e funções do trabalho bancário. O modelo de estudo adotado foi o do tipo estudo de campo com delineamento transversal, tendo sido a coleta de dados realizada por meio de medições antropométricas e também por meio de questionário próprio. A taxa de devolução dos questionários foi de 86,3% (189/219). A média de idade da população foi de 37,53 ± 4,79 anos sendo que 89,41% dos sujeitos encontram-se na faixa etária compreendida entre 29 e 43 anos. As variáveis antropométricas medidas neste estudo foram a massa corporal, a estatura, a altura sentado, a circunferência glútea e a circunferência abdominal. Estas variáveis foram utilizadas para o cálculo dos seguintes índices: Índice de Massa Corporal (IMC); Índice Abdome Glúteo

Made available in DSpace on 2019-03-30T00:24:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2017-12-06 / Introduction: Chronic kidney disease (CKD) is described by the abnormalities in renal function and structure, existing for more than three months, with health consequences. The CKD¿s individual presents uncountable laboratories and clinical alterations that are diagnosed, adjusted or diminished with treatment depending on the disease¿s evolution. In the beginning, conservative treatment is the one recommended using drugs, diet with dietary restrictions and periodic evaluations. During the disease evolution and treatment, patient suffers alterations in nutritional status, with a tendency to malnutrition or obesity. Nutritional status affects renal patient¿s prognostic. Objective: Evaluate the evolution in anthropometric state and food consumption in CKD patients in conservative treatment. Methodology: Longitudinal study, taking place in august 2016 through august 2017, with 99 patients in conservative treatment, with 18 years old or older, treated in the Núcleo de Atenção Médica Integrada (NAMI), Fortaleza University (UNIFOR). An appointment was needed to identify the patient¿s anthropometric status, food consumption, socioeconomics and health. After the first evaluation, patients were scheduled to a three month, six month and one year reevaluation. Results: The mean age was 68.28±14.21 years. The majority population was elderly (n=73.7%) and female patients (n=53.5%). Concerning the elderly¿s nutritional status, in the first and last evaluation, 56.8% and 55.9% had obesity respectively. While in adults, 29.2% had excess weight and 37.5% had obesity in the first evaluation. After one year, 45.5% of adults had excess weight and 18.2% had obesity. According to women¿s waist circumference, in the first and last evaluation, 88.5% and 89.2% presented high risk for cardiometabolic diseases. For male population, waist circumference was high in the first and last evaluation (61.4% and 53.3%). In accordance with CKD¿s stages, 48.5% patients were classified with CKD stage III followed by stage II (33%) in the first evaluation, while in the last analysis (after one year) 51.8% patients were in stage III followed by stage II (32.1%). The food consumption¿s screening, revealed a low caloric intake, as well as fat and fiber ingest, during the four moments. However, carbohydrates and proteins meet the recommended values for CKD patients under conservative treatment. Conclusion: Disabled CKD people presented excess weight although a reduced food intake was observed, where protein and carbohydrate consumption were appropriate for CKD patient in conservative treatment. Possible explanations can be due to the underestimated food consumption and hormonal changes in patients. / Introdução: A doença renal crônica (DRC) é definida pelas anormalidades na função ou estrutura renal, presentes por mais de três meses, com consequências para a saúde. O indivíduo com DRC apresenta inúmeras alterações clínicas e laboratoriais, as quais são diagnosticadas, corrigidas ou atenuadas com o tratamento, que dependem da evolução da doença. No início da mesma, o tratamento conservador é o recomendado utilizando medicamentos, dieta com restrições alimentares e avaliações periódicas. Portanto, durante a evolução da doença e tratamento, o paciente sofre alterações do estado nutricional, com tendência à desnutrição ou obesidade. Por sua vez, o estado nutricional influencia fortemente o prognóstico do paciente renal. Objetivo: Avaliar o estado antropométrico e o consumo alimentar de pacientes com DRC em tratamento conservador. Metodologia: Estudo longitudinal, no período de agosto de 2016 a agosto 2017, com 99 pacientes com diagnóstico de doença renal crônica, em tratamento conservador, com idade maior ou igual a 18 anos, atendidos no Núcleo de Atenção Médica Integrada (NAMI) da Universidade de Fortaleza (UNIFOR). Foi realizada consulta para coleta de dados antropométricos, de consumo alimentar por meio do recordatório 24 horas, socioeconômico e de saúde. Após esta avaliação, os pacientes foram agendados para posterior reavaliação no período de três meses, seis meses e um ano após o primeiro momento. Resultados: A média de idade foi de 68,28±14,21 anos. A maioria da amostra foi composta por idosos (n=73,7%) e pacientes do sexo feminino (n=53,5%). No que diz respeito ao estado nutricional, na primeira e última avaliação dos idosos, 56,8% e 55,9% tinham obesidade, respectivamente. Enquanto nos adultos, 29,2% tinham sobrepeso e 37,5% tinham obesidade na primeira avaliação. Após um ano, 45,5% dos adultos tinham sobrepeso e 18,2% tinham obesidade. Com base na circunferência da cintura das mulheres na primeira e última avaliação, 88,5% e 89,2% tinham risco elevado para doenças cardiometabólicas. Para o sexo masculino, a CC estava elevada na primeira e quarta avaliação (61,4% e 53,3%). Segundo classificação dos estágios de DRC, 48,5% pacientes foram classificados como DRC estágio III seguido de 33% do estágio II na avaliação inicial, enquanto na avaliação final 51,8% pacientes estavam no estágio III seguido do estágio II com 32,1% dos pacientes. A análise da ingestão alimentar, demonstrou que os pacientes apresentaram baixa ingestão calórica assim como, baixo consumo de gordura e a fibra nos quatro momentos. Entretanto, os carboidratos encontraram-se dentro dos valores normais e as proteínas encontraram-se também dentro dos valores recomendados para pacientes com DRC em tratamento conservador. Conclusão: Os portadores de DRC apresentaram excesso de peso apesar de um consumo alimentar abaixo do recomendado, onde a proteína e o carboidrato encontraram-se dentro dos níveis de adequação para pacientes com DRC em tratamento conservador. Possíveis explicações podem ser pelo relato subestimado do consumo alimentar e alterações hormonais nos pacientes.

Submitted by FERNANDA DA SILVA VON PORSTER (fdsvporster@univates.br) on 2016-04-12T19:00:29Z No. of bitstreams: 3 license_text: 22064 bytes, checksum: ef48816a10f2d45f2e2fee2f478e2faf (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) 2015ClaraSilvanaMiralles.pdf: 765569 bytes, checksum: a8456a4701f950068ca9c0db41074f0b (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Lisboa Monteiro (monteiro@univates.br) on 2016-04-14T21:11:15Z (GMT) No. of bitstreams: 3 license_text: 22064 bytes, checksum: ef48816a10f2d45f2e2fee2f478e2faf (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) 2015ClaraSilvanaMiralles.pdf: 765569 bytes, checksum: a8456a4701f950068ca9c0db41074f0b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-14T21:11:16Z (GMT). No. of bitstreams: 3 license_text: 22064 bytes, checksum: ef48816a10f2d45f2e2fee2f478e2faf (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) 2015ClaraSilvanaMiralles.pdf: 765569 bytes, checksum: a8456a4701f950068ca9c0db41074f0b (MD5) / O excesso de adiposidade, especialmente na região abdominal está associado à presença de alterações metabólicas induzidas pela obesidade, como a resistência à insulina e a síndrome metabólica, que estão diretamente associadas à maior risco de doenças crônicas. A nutrigenética vem desvendando a forma como os fatores genéticos, se relacionam com os fatores ambientais, especialmente a dieta, influenciando no aparecimento destas doenças. O presente estudo teve como objetivo investigar a interação entre o polimorfismo rs1801282 do gene PPAR2 e os nutrientes consumidos na dieta, e sua influência sobre os parâmetros antropométricos e bioquímicos. A amostra foi composta por 494 indivíduos adultos de ambos os gêneros, na faixa etária de 18 a 60 anos, frequentadores do ambulatório de Nutrição do Universidade do Vale do Taquari Univates de Lajeado/RS. Todos os participantes do estudo foram investigados por anamnese, onde foram registrados dados referentes ao perfil antropométrico, bioquímico e consumo alimentar. Os parâmetros bioquímicos foram determinados usando Kits comerciais da marca Bioclin®. As variáveis do consumo alimentar foram coletadas através do recordatório de 24 horas e a análise dietética dos alimentos referidos foi calculada através do software Dietwin®, modelo Profissional, versão 2008. A extração de DNA foi realizada a partir da técnica descrita por Lahiri e Nurnberger (1991). O polimorfismo rs 1801282 do gene PPAR2 foi genotipado pela técnica de discriminação alélica TaqMan (Applied Biosystems®). As frequências alélicas foram estimadas por contagem direta e o Equilíbrio de Hardy-Weinberg calculado através do teste quiquadrado. O papel do rs1801282 sobre desfechos quantitativos foi testado pelo teste t-Student, e Mann-Whitney quando desfecho não seguia a distribuição normal. A associação do SNP com as variáveis categóricas foi avaliado por Qui-Quadrado de Pearson. As interações gene-nutriente foram testadas por meio de regressão linear múltipla com modelagem backward stepwise manual. A partir dos resultados obtidos, não foram observadas diferenças significativas nos parâmetros clínicos e laboratoriais avaliados de acordo com os genótipos, entretanto, foram encontrados resultados significativos nos modelos analisados relacionados ao consumo de carboidrato e fibras sobre os níveis de glicose (mg/dl). Indivíduos portadores do alelo G apresentaram maiores valores de glicemia em uma situação de baixo consumo de carboidrato, e o contrário quando consumo aumentava (P=0,001). Um padrão similar foi observado em relação ao consumo de fibras (P=0,03). Também foi encontrada uma interação significativa nos modelos avaliados quanto ao consumo de lipídeos e 4 valores antropométricos [peso (P=0,02), índice de massa corporal (IMC) (P=0,04), circunferência da cintura (CC) (P=0,007) e relação cintura quadril (RCQ) (P=0,001)]. Indivíduos portadores do alelo G apresentaram perfil antropométrico mais favorável que os homozigotos para o alelo C, mas esse efeito foi perdido quando o consumo de lipídeos na dieta era elevado. / Excess adiposity, especially in the abdominal region, is associated to the presence of metabolic changes caused by obesity, such as insulin resistance and metabolic syndrome, which are directly connected to a higher risk of chronic diseases. Nutrigenetics has been uncovering the ways genetic factors relate to environmental factors, especially to diet, influencing the occurrence of such pathologies. This study intended to investigate the interaction between the rs1801282 polymorphism of the PPAR2 gene and the nutrients consumed in the diet, and their influence on anthropometric and biochemical parameters. The sample was composed of 494 adult individuals of both genders, between 18 and 60 years old, patients of the Ambulatory of Nutrition of the Univates University Center of Lajeado, Rio Grande do Sul. All participants were investigated through anamnesis, during which data concerning their anthropometric profile, biochemical profile, and food intake were recorded. The biochemical parameters were determined using Bioclin® commercial kits. Food intake variables were collected through a 24-hour diary, and dietary analysis of the mentioned foods was calculated using the Dietwin® software, Professional model, 2008 version. DNA sampling was performed using the technique described by Lahiri & Nurnberger (1991). The rs1801282 polymorphism of the PPAR2 gene was genotyped using the TaqMan allele discrimination technique (Applied Biosystems®). The allelic frequencies were estimated by direct counting, and the Hardy-Weinberg Equilibrium was calculated through the chi-squared test. The rs1801282 function on quantitative outcomes was tested by the Student’s T test, and by the Mann-Whitney tests, when the outcome did not follow the usual distribution. The association of SNP with categorical variables was assessed by Pearson’s chi-squared test. The genenutrient interactions were tested through multiple linear regression with manual backward stepwise modeling. From the results obtained, significant differences in clinical and laboratory parameters assessed according to genotypes were not observed. However, significant results were found in the analyzed models concerning carbohydrates and fiber intake on glucose levels (mg/dl). Individuals with the G allele presented higher glycemia levels in a low-carbohydrate intake scenario, and the opposite occurred when the carbohydrate intake increased (P=0.001). A similar pattern was observed in relation regarding intake (P=0.03). We also found a significant interaction in the assessed models concerning lipid intake and anthropometric values [weight (P=0.02), body mass index (BMI) (P=0.04), waist circumference (WC) (P=0.007), and waist-to-hip ratio (WHR) (P=0.001)]. Individuals with the G allele presented a more favorable anthropometric profile for the C allele than homozygote individuals, but this effect was lost when the lipid intake in the diet was elevated.

Made available in DSpace on 2019-03-29T23:27:10Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-12-16 / The World Health Organization (WHO) considers adolescents as individuals aged between 10 and 19 years. Adolescence is a period marked by several events, such as cognitive development, psychosocial and biological as well as the quest for autonomy, the question of family patterns and group interaction and is one of the most challenging periods of human development. The participation of adolescents in sports is part of the process of growth and development, may also be useful in preventing several chronic diseases and enhance the opportunities for integration of the individual with the environment and social environment. The stages of growth and development and regular practice of sport demand an increase in nutrient requirements and require more care with the nutritional quality of the diet of adolescents. In Brazil and other countries of the world has been a change in dietary patterns of populations, associated with economic, demographic, social, epidemiological and nutritional aspects, characterizing this process as the nutritional transition. The population surveys of food consumption are indicators of nutritional status, important to detect nutritional deficiencies or excesses and guide the nutrition assistance programs in several countries. However, these studies are scarce and there is little information about food intake in adolescents in the country. This study aimed to evaluate the nutritional status and food intake of adolescents placed in the programs of the olympic villages of the city of Fortaleza. This was a quantitative study, exploratory and transversal. The data collection occurred from the implementation of a field research through surveys of food consumption and anthropometric profile of adolescents. Participants were 118 adolescents, mostly males (67.7%). The food intake was analyzed in software nutrition, were compared with literature specific recommended. The anthropometric data were evaluated from literature specific diagnosis of nutritional status. For the data on food consumption were observed inadequacies of caloric intake, lipids and vitamins and minerals, as well as for groups of vegetables, fruits, dairy products, fats and sugars. In anthropometric parameters, the results indicated that most adolescents had adequate nutritional status for BMI and percent body fat. However, as the BMI, the results indicated that 22 (18.6%) subjects had low BMI and 17 (14.4%) subjects were overweight. For the percentage of body fat, it was found that 13 (11.0%) subjects had a lower percentage of body fat and 15 (12.7%) subjects had high body fat percentage. Based on the results, it is concluded that the dietary pattern of adolescents were found to contain excess and deficiency of some nutrients, which may have contributed to an anthropometric appropriate in most individuals, but the presence of concomitant obesity and malnutrition. / A Organização Mundial da Saúde (OMS) considera como adolescentes os indivíduos na faixa etária entre 10 e 19 anos. A adolescência é um período marcado por diversos acontecimentos, como a maturação cognitiva, psicossocial e a biológica, assim como a busca pela autonomia, o questionamento dos padrões familiares e a interação grupal, constituindo um dos períodos mais desafiadores do desenvolvimento humano. A participação do adolescente em atividades esportivas é parte integrante do processo de crescimento e desenvolvimento, podendo ser útil também na prevenção de diversas doenças crônicas e otimizar as oportunidades de integração do indivíduo com o meio ambiente e social. Os estágios de crescimento e desenvolvimento e a prática regular de esporte demandam um acréscimo das necessidades de nutrientes e requerem um maior cuidado com a qualidade nutricional da alimentação diária de adolescentes. No Brasil e em diversos países do mundo tem havido uma mudança no padrão alimentar das populações, associada a fatores econômicos, demográficos, sociais, epidemiológicos e nutricionais, caracterizando este processo como transição nutricional. Os levantamentos populacionais de consumo alimentar são indicadores do estado nutricional, importantes para detectar carências ou excessos nutricionais e orientar os programas assistenciais de nutrição em diversos países. No entanto, estes estudos são escassos e há poucas informações acerca do consumo alimentar em adolescentes no país. Este estudo objetivou avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de adolescentes inseridos nos programas das vilas olímpicas da cidade de Fortaleza-CE. Tratou-se de um estudo quantitativo, exploratório e transversal. A coleta de dados ocorreu a partir da realização de uma pesquisa de campo por meio de inquéritos de consumo alimentar e de perfil antropométrico de adolescentes. Participaram do estudo 118 adolescentes, a maioria do sexo masculino (67,7%). A ingestão alimentar foi analisada em softwares de nutrição, tendo sido comparada com a literatura específica recomendada. Os dados antropométricos foram avaliados a partir de literatura específica de diagnóstico do estado nutricional. Para os dados de consumo alimentar observaram-se inadequações de ingestão energética, de lipídeos e de vitaminas e minerais, assim como para os grupos de hortaliças, frutas, leite e derivados, gorduras e açúcares. No perfil antropométrico, os resultados indicaram que a maioria dos adolescentes apresentou estado nutricional adequado para o IMC e percentual de gordura corporal. Entretanto, quanto ao IMC, os resultados indicaram que 22 (18,6%) indivíduos apresentaram baixo IMC e 17 (14,4%) indivíduos apresentaram excesso de peso. Para o percentual de gordura corporal, obteve-se que 13 (11,0%) indivíduos apresentaram baixo percentual de gordura corporal e 15 (12,7%) indivíduos apresentaram alto percentual de gordura corporal. Pelos dados obtidos concluiu-se que no padrão alimentar dos adolescentes foram detectados erros de carência e excesso de alguns nutrientes, o que pode ter contribuído para um perfil antropométrico adequado, na maioria dos indivíduos, mas com presença de obesidade e desnutrição concomitante.

Orientador: Prof. Dr. Sergio Gregório da Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Educação Física. Defesa: Curitiba, 25/05/2017 / Inclui referências : f. 58-63 / Resumo: Ha anos, a Corrida de Rua tem crescido vertiginosamente, no Brasil e no mundo. Entretanto, pesquisas envolvendo esta pratica tem privilegiado atletas de alto rendimento, com os corredores recreacionais sendo negligenciados, embora sejam a expressiva maioria dos praticantes. Esta pesquisa teve por objetivo estudar as correlações, nestes corredores, de variáveis demográficas, antropométricas e de características de treinamento com seus tempos em provas (5 km; 10 km; e Meia Maratona), alem de investigar a ocorrência de lesões decorrentes da atividade e elaborar modelos de estimativa de desempenho, a partir de resultados em corridas anteriores recentes. Foram utilizados os dados de 395 corredores (229 homens e 166 mulheres), adultos (> 18 anos; media 37,6 anos), que responderam, voluntaria e anonimamente, a questionário disponibilizado na web. Para ambos os sexos, Bem-estar foi o objetivo principal da pratica de corrida (35,9% homens e 38,7% mulheres). Ruas/Parques foi o local predominante de treino para ambos os sexos (78,6% homens e 80,1% mulheres). Em 90,9% dos homens e 92,7% das mulheres a sessão de corrida durava ate 1,5 hora, com uma frequência de 3 a 4 vezes por semana (55,9% e 63,3%, respectivamente). O tempo de pratica, a quilometragem media semanal, assim como a quilometragem máxima e velocidade media num treino, se concentraram em faixas maiores no grupo masculino. Na comparação dos tempos de provas, as corredoras tiveram resultados estatisticamente piores, com redução progressiva e significante desta diferença para os homens, quanto maior a distancia da prova (teste "t" independente; p<0,01). Corredores praticantes de treino intervalado tiveram tempos menores, em ambos os sexos, na prova de 5 km (teste "t" independente; p<0,0l). A maioria dos pesquisados (63,3% homens e 60,2% mulheres) não fazia alongamento; nos que tinham este habito, não houve redução da incidência de lesões. Fascite plantar, condromalacia patelar e periostite tibial foram as lesões mais citadas em ambos os sexos. A maioria dos homens (53,7%) e mulheres (77,7%) tinha algum tipo de assessoria profissional especializada, com este grupo mostrando maior incidência de lesões (teste de Qui-quadrado; p < 0,05). Os dados coletados propiciaram obter um perfil dos praticantes e fazer associações com o desempenho em provas e a incidência de lesões, alem da elaboração de equações preditivas de tempo de corrida, a partir de desempenhos em provas de distancia menor. Palavras-chave: corrida, corredores recreacionais, treinamento, desempenho, lesões / Abstract: For years, the Street Run has grown dizzyingly, in Brazil and in the world. However, research involving this practice has privileged high-performance athletes, with recreational runners being neglected, although they are the overwhelming majority of practitioners. This study aimed to study the correlations, in these runners, of demographic, anthropometric and training characteristics with their times in races (5 km; 10 km; and Half Marathon), as well as to investigate the occurrence of injuries resulting from the activity and to elaborate performance estimation models, from results in recent previous races. Data from 395 runners (229 men and 166 women), adults (> 18 years; mean 37.6 years), who voluntarily and anonymously answered the questionnaire made available on the web were used. For both sexes, Wellness was the main objective of running practice (35.9% men and 38.7% women). Streets/Parks was the predominant training site for both sexes (78.6% men and 80.1% women). In 90.9% of males and 92.7% of females the running session lasted up to 1.5 hours, with a frequency of 3 to 4 times per week (55.9% and 63.3% respectively). The practice time, the average weekly mileage, as well as the maximum mileage and average speed in a training session, were concentrated in larger ranges in the male group. In the comparison of the race times, the female runners had statistically worse results, with a progressive and significant reduction of this difference for men, the longer the distance of the race (independent t test; p <0.01). Runners practicing interval training had smaller times, in both sexes, in the 5 km race (independent t test; p <0.01). The majority of those surveyed (63.3% men and 60.2% women) did not stretching; in those who had this habit, there was no reduction in the incidence of injuries. Plantar fasciitis, patellar chondromalacia and tibial periostitis were the most frequent injuries in both sexes. The majority of men (53.7%) and women (77.7%) had some type of specialized professional advice, with this group showing a higher incidence of injuries (Chi-square test; p < 0,05). The collected data allowed to obtain a profile of the practitioners and to make associations with the performance in races and the incidence of injuries, besides the elaboration of predictive equations of race time, from performances in races of smaller distance. Keywords: running, recreational runners, training, performance, injuries..

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Escola de Educação Fisica e Desportos / Made available in DSpace on 2012-10-16T02:56:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0