CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O gÃnero Bauhinia, famÃlia Leguminosae, compreende mais de 300 espÃcies distribuÃdas nas Ãreas tropicais do planeta, onde sÃo utilizadas na medicina popular no tratamento do diabetes. Estudos farmacolÃgicos preliminares [1] indicaram aÃÃo hipoglicemiante de Bauhinia ungulata L., conhecida popularmente como âPata-devacaâ, porÃm nenhum estudo fitoquÃmico havia sido realizado para a espÃcie[2]. Desta forma, o presente estudo se propÃs ao isolamento e determinaÃÃo estrutural dos constituintes volÃteis e nÃo-volÃteis das folhas de Bauhinia ungulata, e a posterior realizaÃÃo de testes farmacolÃgicos com os compostos isolados para a comprovaÃÃo da sua atividade farmacolÃgica. O estudo dos constituintes volÃteis das folhas de Bauhinia ungulata (Figura I) foi realizado atravÃs de um acompanhamento da composiÃÃo quÃmica do Ãleo essencial. Os principais constituintes encontrados no Ãleo de B. ungulata foram: (E)- -Cariofileno (1), -Humuleno (2), Germacreno D (3), Ãxido de Cariofileno (4), - Copaeno (5), Germacreno B (6), -Cadineno (7) e Biciclogermacreno (8). Foram observadas alteraÃÃes no teor do Ãleo das 9:00 para Ãs 12:00 hs com aumento dos constituintes 4 e 8 e reduÃÃo de 2, 3, 5, 6 e 7 alÃm do surgimento de sesquiterpenos oxigenados exclusivamente Ãs 12:00 hs. Para o estudo dos constituintes nÃo-volÃteis (Figura II) foram utilizados os extratos hexÃnico (EHBU) e etanÃlico (EEBU) das folhas de B. ungulata. ApÃs sucessivos tratamentos cromatogrÃficos, o extrato EEBU forneceu 4 metabÃlitos secundÃrios identificados como os flavonÃides 3,5,7-tri-hidroxi-2-(3â,4â-dihidroxifenil)- 4H-cromen-4-ona (Quercetina) (BU-1), Quercetina-3-OarabinofuranosÃdio (BU-2) e Quercetina-3-O--RhamnopiranosÃdio (Quercitrina) (BU-3) alÃm do inositol metoxilado 3-O-metil-quiroinositol (D-pinitol) (BU-4). A partir da fraÃÃo alcaloÃdica do EEBU foram obtidos os alcalÃides -carbolÃnicos harmano (BU-5) e eleagnina (tetrahidroharmano) (BU-6). A identificaÃÃo e quantificaÃÃo dos constituintes quÃmicos volÃteis foram realizadas atravÃs de cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massa (CG/EM). XVII A caracterizaÃÃo estrutural dos compostos nÃo-volÃteis foi realizada atravÃs de tÃcnicas espectroscÃpicas, incluindo RMN-1D (ÂH, ÂÂC, DEPT), RMN-2D (COSY, HMQC, HMBC, NOESY) e espectroscopia de infravermelho (IR). / The Bauhinia genus possess 300 species distributed in tropical area of the planet. Species of this genus have been used in popular medicine on the diabetes treatment. Preliminary pharmacological studies showed hypoglicemic action of Bauhinia ungulata L. [1], popularly known on the northeast of Brazil as âpata-de-vacaâ, however, no phytochemical study has been reported yet [2]. This work reports the isolation and structural charactherization of the volatile and non-volatile constituents from the leaves of Bauhinia ungulata, for the accomplishment of pharmacological tests with the isolated compounds. A circadian study of the chemical composition of the leaves of B. ungulata was carry out with its essential oil. The main constituents were: (E)--caryophyllene (1), - humulene (2), germacrene D (3), cariilene (4), -copaene (5), germacrene B (6), - cadimene (7) e byciclogermacrene (8). Changes were observed at 9:00 to 12:00 a.m. with the increase of contents of the constituents 4 and 8, and reduction of contents of compounds 2, 3, 5, 6, 7, besides of appearance of oxygenated terpenes only at 12:00 a.m. The phytochemical study of the non-volatile constituents was accomplished by the investigation of the hexane (EHBU) and ethanol (EEBU) extracts. From the EHBU traicontanol was obtained in high contents. Sucessive chromatographies from the EEBU yielded 4 metabolites charactherized as the flavonoids quercetine, quercetine-3- O-arabinofuranoside and quercitrine, besides the methoxy inositol 3-O-metil- D-pinitol. The alkaloid fraction yielded the -carbolines harmane e eleagnine. XIX The identification of the volatile compounds was done by GLC/MS. Structure charactherization of the non-volatile was made by spectroscopic methods such as IR and two and one dimensional ÂH and ÂÂC NMR (COSY, HMQC, HMBC),

Submitted by Marcos Anselmo (marcos.anselmo@unipampa.edu.br) on 2016-09-13T14:54:11Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Andréia Caroline Fernandes Salgueiro.pdf: 2621645 bytes, checksum: 0835456528c6dfea11748817f9bcdbf5 (MD5) / Approved for entry into archive by Marcos Anselmo (marcos.anselmo@unipampa.edu.br) on 2016-09-13T14:54:28Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Andréia Caroline Fernandes Salgueiro.pdf: 2621645 bytes, checksum: 0835456528c6dfea11748817f9bcdbf5 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-13T14:54:28Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Andréia Caroline Fernandes Salgueiro.pdf: 2621645 bytes, checksum: 0835456528c6dfea11748817f9bcdbf5 (MD5) Previous issue date: 2013-01-15 / O Diabetes mellitus (DM) é uma desordem metabólica caracterizada pela deficiência absoluta ou relativa na produção de insulina pelas células β do pâncreas, ou ainda por uma incapacidade de utilização da insulina produzida. Acredita-se que a hiperglicemia crônica no DM esteja envolvida na gênese de diversos eventos bioquímicos, os quais resultam em um desequilíbrio entre a produção de espécies reativas de oxigênio e a capacidade dos sistemas de defesa antioxidante em neutralizá-las, levando a um estado de estresse oxidativo. Popularmente, muitas plantas conhecidas como medicinais, são utilizadas para tratar os sintomas do DM. Dentre estas plantas, estão as do gênero Bauhinia (Fabaceae, Leguminosae), cuja atividade antioxidante tem sido comprovada em modelos utilizando diferentes formas de extração de compostos químicos. Porém, pouco se sabe sobre os efeitos do chá das folhas de Bauhinia, tal como a mesma é popularmente utilizada. Com base no exposto, este trabalho teve como 13 objetivos investigar a atividade antioxidante da infusão das folhas de Bauhinia forficata (subsp. pruinosa) (BF), popularmente conhecida como “Pata de vaca” e largamente utilizada sob a forma de chá pela população, sobre o dano oxidativo induzido por altas concentrações de glicose em eritrócitos humanos (Manuscrito 1) e pela estreptozotocina (ETZ) em camundongos (Manuscrito 2). Os resultados do Manuscrito 1 mostraram que o chá de BF foi efetivo em reduzir o dano lipídico e em manter, ou mesmo aumentar, os níveis de antioxidantes em eritrócitos humanos incubados com elevadas concentrações de glicose (0 a 500mM). Acreditamos que estes resultados estejam diretamente relacionados aos elevados níveis de polifenóis e flavonoides presentes no chá de BF, os quais podem explicar a sua significativa atividade quelante de ferro e de neutralização de radicais hidroxilas (OH•), seja via neutralização do radical DPPH• seja via neutralização da reação de Fenton. Além de reduzir o dano oxidativo determinado por elevadas concentrações de glicose em eritrócitos humanos in vitro, observamos que o efeito antioxidante do chá de BF foi mantido em um modelo ex vivo de intoxicação por ETZ em camundongos (Manuscrito 2). Os resultados do Manuscrito 2 mostraram que o chá de BF foi capaz de minimizar as alterações oxidativas e morfológicas em diferentes órgãos, e também em reduzir a perda de peso e a hiperglicemia provocada pela ETZ em camundongos. O chá das folhas de BF foi bem aceito pelos animais e não teve efeitos per se sobre os achados bioquímicos ou histológicos deste trabalho. Acreditamos que os resultados observados estejam diretamente relacionados aos níveis de polifenóis e flavonoides previamente relatados. Em resumo, os efeitos antioxidantes do chá de BF foram observados tanto in vitro quanto ex vivo, e estes resultados contribuem para ressaltar e justificar os benefícios do uso do chá das folhas desta planta medicinal, tal como a mesma é popularmente 14 utilizada, em minimizar as alterações oxidativas de processos patológicos com incidência crescente na sociedade contemporânea, a exemplo do DM. / Diabetes mellitus (DM) is a metabolic disorder characterized by an absolute or relative deficiency in insulin production by pancreatic β cells, or by an inability to use the insulin produced. It is believed that the chronic hyperglycemia in DM is involved in the genesis of several biochemical events that result in an imbalance between the production of reactive oxygen species and the antioxidant defense systems capacity to neutralize them, leading to an oxidative stress state. Many plants known as medicinal are used to alleviate the symptoms of DM. Among these are the plants of the Bauhinia genus (Fabaceae, Leguminosae), which antioxidant activity was already proven in models of different extractions of chemical compounds. However, little is known about the effects of Bauhinia leaves tea, as it is popularly used. Based on the above, this study aimed to investigate the antioxidant activity of Bauhinia forficata (subsp. pruinosa) 16 (BF) leaves infusion, popularly known as “Paw cow” and used as tea in folk medicine, on the oxidative damage induced by high glucose concentrations in human erythrocytes (Manuscript 1) and by streptozotocin (STZ) in mice (Manuscript 2). The results of Manuscript 1 showed that the BF tea was effective in reducing lipid damage and maintain, or even increase, the antioxidant levels in human erythrocytes incubated with high glucose concentrations. We believe that these results are directly related to high levels of polyphenols and flavonoids present in BF tea, which can explain its significant iron chelating activity and hydroxyl radical (OH •) neutralization, either via DPPH• radical scavenger or via Fenton reaction neutralization. More than the oxidative damage reduction determined by high glucose concentrations in human erythrocytes in vitro, we found that the antioxidant potential of BF tea was kept in an ex vivo model of STZ intoxication in mice (Manuscript 2). The results of Manuscript 2 showed that BF tea was able to minimize the oxidative and morphological damage in various organs, and also to reduce the weight loss and hyperglycemia caused by STZ in mice. BF leaves tea was well accepted by the mice and had no per se effect on biochemical or histological findings of this study. We believe that the observed results are directly related with the polyphenols and flavonoids levels previously reported. In summary, the antioxidant effects of BF tea were observed both in vitro and ex vivo, and these results help to highlight and explain the benefits of using leaves tea of this medicinal plant, as it is popularly used, to minimize oxidative changes of pathological processes with increasing incidence in contemporary society, such as the DM.

published_or_final_version / Botany / Master / Master of Philosophy

Diabetes mellitus (DM) é um grupo de anomalias metabólicas caracterizadas principalmente pela hiperglicemia. Componentes macro- e microvasculares, além de neuropáticos inter-relacionados com a elevação da glicemia são fatores freqüentemente envolvidos em acidentes cérebro-vasculares, infartos miocárdicos, doença vascular periférica, retinopatia e nefropatia diabética. Na literatura científica atual pode-se obter um grande número de trabalhos onde o uso de plantas medicinais, extratos ou substâncias vegetais isoladas é positivamente relacionado ao tratamento do DM e/ou seus efeitos diretos e indiretos. Bauhinia microstachya (RADDI) MACBR. (Caesalpinaceae) é uma planta que ocorre naturalmente na região sul do Brasil onde é conhecida popularmente como “escada-de-macaco”. Algumas populações fazem uso de preparações das folhas no tratamento do DM e suas complicações. Neste trabalho propomos que os extratos aquoso e hidro-etanólico, obtidos das folhas de B. microstachya possuem ação antioxidante in vitro e que o extrato hidro-etanólico apresenta poder antioxidante in vivo, além de efeito hipoglicemiante, apesar de ser potencialmente hepatotóxico. / Diabetes mellitus (DM) is a heterogeneous group of metabolic disorders characterized by chronic hyperglycemia. Both DM types share aspects that are related to uncontrolled hyperglycaemia: alterations in the carbohydrate, fat, and protein metabolism. In addition, increased cardiovascular disease risk, retinopathy, nephropathy, and neuropathy are vascular complications associated to diabetes. In scientific literature there are several reports where the use of folk medicine is positively related to DM treatment and/or their direct and indirect effects. Bauhinia microstachya (RADDI) MACBR. (Caesalpinaceae) is a creeper plant that occurs naturally in southern Brazil where is popularly known as “escada-de-macaco” (monkey’s ladder) and often used as herbal antidiabetic medicine. In the present work, we propose that the extracts obtained from B. microstachya leaves have in vitro and in vivo antioxidant action, hypoglycemic effect, despite their hepatotoxic potential.

Diabetes mellitus (DM) é um grupo de anomalias metabólicas caracterizadas principalmente pela hiperglicemia. Componentes macro- e microvasculares, além de neuropáticos inter-relacionados com a elevação da glicemia são fatores freqüentemente envolvidos em acidentes cérebro-vasculares, infartos miocárdicos, doença vascular periférica, retinopatia e nefropatia diabética. Na literatura científica atual pode-se obter um grande número de trabalhos onde o uso de plantas medicinais, extratos ou substâncias vegetais isoladas é positivamente relacionado ao tratamento do DM e/ou seus efeitos diretos e indiretos. Bauhinia microstachya (RADDI) MACBR. (Caesalpinaceae) é uma planta que ocorre naturalmente na região sul do Brasil onde é conhecida popularmente como “escada-de-macaco”. Algumas populações fazem uso de preparações das folhas no tratamento do DM e suas complicações. Neste trabalho propomos que os extratos aquoso e hidro-etanólico, obtidos das folhas de B. microstachya possuem ação antioxidante in vitro e que o extrato hidro-etanólico apresenta poder antioxidante in vivo, além de efeito hipoglicemiante, apesar de ser potencialmente hepatotóxico. / Diabetes mellitus (DM) is a heterogeneous group of metabolic disorders characterized by chronic hyperglycemia. Both DM types share aspects that are related to uncontrolled hyperglycaemia: alterations in the carbohydrate, fat, and protein metabolism. In addition, increased cardiovascular disease risk, retinopathy, nephropathy, and neuropathy are vascular complications associated to diabetes. In scientific literature there are several reports where the use of folk medicine is positively related to DM treatment and/or their direct and indirect effects. Bauhinia microstachya (RADDI) MACBR. (Caesalpinaceae) is a creeper plant that occurs naturally in southern Brazil where is popularly known as “escada-de-macaco” (monkey’s ladder) and often used as herbal antidiabetic medicine. In the present work, we propose that the extracts obtained from B. microstachya leaves have in vitro and in vivo antioxidant action, hypoglycemic effect, despite their hepatotoxic potential.

Diabetes mellitus (DM) é um grupo de anomalias metabólicas caracterizadas principalmente pela hiperglicemia. Componentes macro- e microvasculares, além de neuropáticos inter-relacionados com a elevação da glicemia são fatores freqüentemente envolvidos em acidentes cérebro-vasculares, infartos miocárdicos, doença vascular periférica, retinopatia e nefropatia diabética. Na literatura científica atual pode-se obter um grande número de trabalhos onde o uso de plantas medicinais, extratos ou substâncias vegetais isoladas é positivamente relacionado ao tratamento do DM e/ou seus efeitos diretos e indiretos. Bauhinia microstachya (RADDI) MACBR. (Caesalpinaceae) é uma planta que ocorre naturalmente na região sul do Brasil onde é conhecida popularmente como “escada-de-macaco”. Algumas populações fazem uso de preparações das folhas no tratamento do DM e suas complicações. Neste trabalho propomos que os extratos aquoso e hidro-etanólico, obtidos das folhas de B. microstachya possuem ação antioxidante in vitro e que o extrato hidro-etanólico apresenta poder antioxidante in vivo, além de efeito hipoglicemiante, apesar de ser potencialmente hepatotóxico. / Diabetes mellitus (DM) is a heterogeneous group of metabolic disorders characterized by chronic hyperglycemia. Both DM types share aspects that are related to uncontrolled hyperglycaemia: alterations in the carbohydrate, fat, and protein metabolism. In addition, increased cardiovascular disease risk, retinopathy, nephropathy, and neuropathy are vascular complications associated to diabetes. In scientific literature there are several reports where the use of folk medicine is positively related to DM treatment and/or their direct and indirect effects. Bauhinia microstachya (RADDI) MACBR. (Caesalpinaceae) is a creeper plant that occurs naturally in southern Brazil where is popularly known as “escada-de-macaco” (monkey’s ladder) and often used as herbal antidiabetic medicine. In the present work, we propose that the extracts obtained from B. microstachya leaves have in vitro and in vivo antioxidant action, hypoglycemic effect, despite their hepatotoxic potential.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-08-02T15:15:32Z No. of bitstreams: 1 Dario Cesar de Oliveira Conceicao.pdf: 1516839 bytes, checksum: c85f4d87bbe696e0c66e4f218110bdcf (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-02T15:15:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dario Cesar de Oliveira Conceicao.pdf: 1516839 bytes, checksum: c85f4d87bbe696e0c66e4f218110bdcf (MD5) Previous issue date: 2015-02-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The Bauhinia genus comprises about 300 species that are popularly known as "pata-de-vaca". Several species of Bauhinia presented activities such as antifungal, antitumor and hypoglycemic. The species studied in this work are Bauhinia cheilantha (Bong) Steud and Bauhinia pentandra (Bong) Vog. Ex. Steua (Fabaceae) that are also popularly known as "mororó-sem-espeinho" and "mororó-de-espinho" respectively. This study aimed to carry out the chemical and evaluate the antifungal activity of extracts and compounds obtained from the leaves and stems of these species. The Soxhlet extraction was conducted using the solvents hexane, ethyl acetate and methanol. Analysis of the chromatographic profiles was done by HPLC-DAD. For achieving antifungal activity of the fungal strains were used: yeast with the Candida guilhermondii LM 103 and dermatophytes Microsporum canis LM 910, M. gypseum LM 130 and Trichophyton rubrum LM 148 was determined and the minimum inhibitory concentration. Chromatographic fractionation column with Sephadex LH-20® resulted in the isolation of litospermosida substances kanferol, quercetin, and HPLC-DAD were isolated and quercitrin, afzelin for the species B. cheilantha. For the species B. pentandra fractionation resulted in kanferol substances, quercetin, pinitol cyclitol and flavonoids were identified 3-O-[β-D-glicopiranosil-(1→6)- α-L-ramnopiranosil]-7-O-α-L-ramnopiranosilkanferol, 3-O-[β-D-glicopiranosil-(1→6)-α-L-ramnopiranosil]-7-O-α-L- ramnopiranosil-3’-metoxiquercetina and 3-O-[β-D-glicopiranosil-(1→6)-α-L-ramnopiranosil]-7-O-α-L-ramnopiranosilquercetina. The Caule-Hex extracts, Folha -MeOH Folha-AcOEt and afzelin substances, litospermosida and querctitrina obtained from B. cheilantha and Caule-MeOH extracts and Folha-MeOH obtained from B. pentandra showed antifungal activity with minimum inhibitory concentrations between 512 ug / mL to 1024 / mL. / O gênero Bauhinia compreende cerca de 300 espécies que são popularmente conhecidas como “pata-de-vaca”. Várias espécies de Bauhinia apresentaram atividades como antifúngica, antitumoral e hipoglicemiante. As espécies estudadas neste trabalho são Bauhinia cheilantha (Bong) Steudel e Bauhinia pentandra (Bong) Vog. Ex. Steua (Fabaceae) que também são popularmente conhecidas como “mororó-sem-espinho” e “mororó-de-espinho” respectivamente. Este trabalho teve como objetivo realizar o estudo químico e avaliar a atividade antifúngica dos extratos e compostos obtidos das folhas e caules dessas espécies. A extração foi realizada em Soxhlet utilizando os solventes hexano, acetato de etila e metanol. A análise do perfil cromatográfico foi feita por CLAE-DAD. Para realização da atividade antifúngica foram utilizadas as cepas fúngicas: com a levedura Candida guilhermondii LM 103 e os dermatófitos Microsporum canis LM 910, M. gypseum LM 130 e Trichophyton rubrum LM 148 e foi determinada a concentração inibitória mínima. O fracionamento cromatográfico em coluna com Sephadex LH-20® resultou no isolamento das substâncias litospermosida, kanferol, quercetina, e por CLAE-DAD foram isoladas a quercitrina e afzelina para a espécie B. cheilantha. Para a espécie B. pentandra o fracionamento resultou nas substâncias kanferol, quercetina, ciclitol pinitol e foram identificados os flavonóides 3-O-[β-D-glicopiranosil-(1→6)- α-L-ramnopiranosil]-7-O-α-L-ramnopiranosilkanferol, 3-O-[β-D-glicopiranosil-(1→6)-α-L-ramnopiranosil]-7-O-α-L-ramnopiranosil-3’-metoxiquercetina 3-O-[β-D-glicopiranosil-(1→6)-α-L-ramnopiranosil]-7-O-α-L-ramnopiranosilquercetina. Os extratos Caule-Hex, Folha-MeOH, Folha-AcOEt e as substâncias afzelina, litospermosida e querctitrina obtidas de B. cheilantha e os extratos Caule-MeOH e Folha-MeOH obtida de B. pentandra apresentaram atividade antifúngica com concentrações inibitórias mínimas entre 512 μg/mL e 1024 μg/mL.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / Um dos problemas mundiais mais graves à a escassez de alimentos devido ao crescimento da populaÃÃo. InÃmeros estudos investigaram fontes nÃo convencionais de alimentos ricos em proteÃnas para atender Ãs necessidades de paÃses com situaÃÃo econÃmica desfavorÃvel. Bauhinia cheilantha, popularmente conhecida como pata-de-vaca ou unha-de-boi à uma leguminosa pertencente à subfamÃlia Caesalpinoideae de ocorrÃncia frequente nas Ãreas de mata de Caatinga. Poucos estudos com sementes do gÃnero Bauhinia sugerem seu potencial nutricional para alimentaÃÃo humana e/ou animal. Deste modo, o presente estudo objetivou avaliar as proteÃnas de B. cheilantha quanto ao seu valor nutricional usando ratos como modelo experimental. As sementes de B. cheilantha demonstraram bom potencial nutricional apresentando alto conteÃdo de proteÃnas (35,88  0,92%) e fibra alimentar (45,31  0,38%), enquanto os teores de cinzas, carboidrato e lipÃdio foram de 3,9%, 6,2 % e 8,71% de peso seco da farinha de B. cheilantha, respectivamente. O perfil de Ãcidos graxos presentes na semente mostrou elevado teor de Ãcido linolÃico (40,4%) e Ãcido olÃico (20,7%) que constituem importantes componentes para a manutenÃÃo da saÃde. A composiÃÃo de aminoÃcidos essenciais da farinha e do concentrado protÃico da semente apresentaram, perfil razoÃvel quando comparadas com recomendaÃÃes para crianÃas. Os fatores antinutricionais inibidores de tripsina (31,49 UI/gF), lectinas (793,6 UH/gF) e urease (32,89 U/gF) apresentaram-se iguais ou menores quando comparados a valores encontrados para soja e outras leguminosas, apesar da B. cheilantha ser uma espÃcie selvagem, enquanto taninos, flavononÃis, flavonas, flavanÃis ou xantonas, triterpenÃides, esterÃides e saponinas foram detectados em um teste qualitativo, podendo representar compostos antrinutricionais dependendo de suas quantidades. Para os testes biolÃgicos, ratos foram divididos em sete grupos que receberam dietas controles utilizando como fonte de proteÃna (caseÃna, como proteÃna de alto valor biolÃgico, soja como proteÃna de uma leguminosa com bom valor nutricional e uma dieta isenta de proteÃnas) e dietas experimentais utilizando como fonte de proteÃna (farinha da semente crua, farinha da semente previamente colocada em demolho, farinha da semente previamente colocada em demolho seguida de cozimento por 1 hora e com o concentrado protÃico da semente). Os animais expostos Ãs dietas com semente crua e em demolho e com concentrado protÃico apresentaram as menores taxas de ganho de peso (-17,51 g, -16,57 g e 10,40 g, respectivamente), enquanto a dieta com a semente tratada termicamente ofereceu melhora no ganho de peso (-2,50 g). A digestibilidade apresentada por todas as dietas foi considerada promissora variando de 70,36% a 90,96%. Os valores de NPU e valor biolÃgico, respectivamente para as dietas com B. cheilantha crua (-40,26% e -14,70%) e em demolho (-7,46% e -80,86%) foram melhorados com os processos de cozimento (25,63% e 35,37%) e extraÃÃo de proteÃnas solÃveis (26,62% e 29,34%). Os resultados de parÃmetros sÃricos e pesos secos relativos de ÃrgÃos nÃo demonstraram sinais de toxicidade. Assim, pode-se concluir que as sementes de B. cheilantha sÃo uma boa fonte de proteÃnas quando comparados seus parÃmetros com os de outras leguminosas utilizadas na alimentaÃÃo, apesar de nÃo oferecerem palatabilidade boa o suficiente para proporcionar crescimento adequado de ratos. / One of the most serious global problems is the shortage of food due to population growth. Numerous studies have investigated non-conventional sources of protein-rich food to meet the needs of countries with unfavorable economic situation. Bauhinia cheilantha, popularly known as cow-paw or ox-nail is a legume belonging to the subfamily Caesalpinoideae of frequent occurrence in forest areas of the Caatinga. Few studies with seeds of Bauhinia genus suggest its nutritional potential as food for humans and / or animals. Thus, this study aimed to evaluate the proteins of B. cheilantha regarding its nutritional value by using rats as experimental model. The seeds of B. cheilantha showed good nutritional potential with high protein content (35.88%) and dietary fiber (45.31%), while the ash content, carbohydrate and lipid levels were 3.9%, 6.2% and 8.71% of B. cheilantha flour dry weight, respectively. The fatty acids profile presented in the seed showed high content of linoleic acid (40.4%) and oleic acid (20.7%) which are important components to health maintenance. The essential amino acid composition of flour and protein concentrate from seed showed a reasonable profile when compared with recommendations for children. The antinutritional factors trypsin inhibitors (31.49 IU / gF), lectins (793.6 HU 0 / gF) and urease (32.89 U / gF) were equal to or smaller than those for soybean and other legumes, although B. cheilantha is a wild species, while tannins; flavononols, flavones, flavanols and xanthones, triterpenoids, steroids and saponins were detected in a qualitative test, which may represent antinutritional compounds depending on their amounts. For biological tests, rats were divided into seven groups receiving control diets using as protein source (casein as a source of high biological value, soy as a protein source from a legume with good nutritional value and a protein-free diet) and experimental diets using as protein source (raw seed flour, flour of the seed previously soaked, flour of the seed previously soaked followed by 1h boiling and with the protein concentrate from seed). The animals exposed to diets with raw, soaked and protein concentrate seeds had the lowest rate of weight gain (g -17.51, -16.57 g, 10.40 g) while the diet with the heat treated seed offered improvement in weight gain (-2.50 g). The digestibility of all diets were considered promising, ranging from 70.36 to 90.96%. The values of NPU and biological value for diets with raw seeds (-40.26% and -14.70%) and soaked seeds (-7.46% and -51.86%) were improved with the cooking processes (25.63% and 35.37%) and extraction of soluble proteins (26.62% and 29.34%). The results of serum parameters and organ dry weights showed no signs of toxicity. Thus, it can be concluded that the seeds of B. cheilantha are a good source of protein, when their parameters are compared with those of other legumes used as food, Nevertheless, palatability must be improved to provide adequate growth of rats.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / As sementes de Bauhinia bauhinioides Mart, uma espÃcie pertencente à FamÃlia Leguminosae, SubfamÃlia Caesalpinoideae, Tribo Cercideae, possuem uma lectina Galactose/Lactose especÃfica, que aglutina eritrÃcitos de coelho e humanos nativos ou tratados com enzimas proteolÃticas. A lectina de sementes de B. bauhinioides foi purificada por precipitaÃÃo com sulfato de amÃnio seguida por cromatografias de trocas iÃnica em DEAE-Sephacel e em HiTrap SP, essa Ãltima acoplada a HPLC. Esse procedimento resultou na lectina purificada, nomeada BBL. O processo de purificaÃÃo da BBL foi monitorado por SDS-PAGE e observou-se que a lectina purificada à caracterizada por um perfil eletroforÃtico composto por uma banda Ãnica, com massa molecular aparente de aproximadamente 31 kDa, tanto na presenÃa quanto na ausÃncia de um agente redutor. A anÃlise por espectrometria de massas indicou que BBL possui massa molecular de 28310 Da e, por cromatografia de exclusÃo molecular, observou-se que a lectina, na sua forma nativa, parece assumir uma estrutura tetramÃrica. A lectina de sementes de B. bauhinioides nÃo à uma glicoproteÃna e demonstra elevada estabilidade, sendo capaz de manter sua atividade hemaglutinante em uma ampla faixa de pH, apÃs exposiÃÃo a temperaturas de atà 60 C por 1 hora e apÃs diÃlise contra EDTA. BBL foi testada quanto a atividade prÃ-inflamatÃria utilizando o modelo de edema de pata em ratos, tendo sido observada uma induÃÃo significativa de edema nos animais tratados com BBL na dose de 1,0 mg/kg sendo esta atividade prÃ-inflamatÃria inibida pela incubaÃÃo prÃvia da lectina com 0,1 M de D-galactose. Foi avaliado tambÃm o efeito prÃ-inflamatÃrio da BBL em presenÃa de bloqueadores farmacolÃgicos de dois importantes mediadores inflamatÃrios e observou-se que o L-NAME, um inibidor nÃo-seletivo da enzima Ãxido NÃtrico Sintase, inibiu significativamente o edema causado pela lectina, sugerindo que a atividade prÃ-inflamatÃria causada por BBL envolve a participaÃÃo do oxido nÃtrico. Esses resultados reforÃam a idÃia da utilizaÃÃo de lectinas vegetais como ferramentas biotecnolÃgicas em estudos sobre os mecanismos implicados na resposta inflamatÃria. / A new galactose-specific lectin, named BBL, was purified from seeds of the Caesalpinoideae plant, Bauhinia bauhinioides, by precipitation with solid ammonium sulfate followed by two steps of ion exchange chromatography, and its pro-inflammatory activity was evaluated. The lectin haemagglutinated rabbit and humans erythrocytes (native and treated with proteolytic enzymes), which occurred independent on presence of divalent cations, was stable at 60 ÂC for 60 min, had an optimum pH between pH 8.0 and 9.0 and was inhibited after incubation with D-galactose and its derivatives, especially α-methyl-D-galactopyranoside. The pure protein was found to have a molecular mass of 31 kDa by SDSâPAGE and 28,305 Da by electrospray ionization mass spectrometry. The s.c. injection of BBL induced dose-dependent paw edema at all doses tested, an effect that occurred via carbohydrate site interaction and that was significantly reduced by L-NAME, indicating the important participation of nitric oxide in the late phase of the edema induced by BBL. These findings indicate that this lectin can be used as a tool to better understand the mechanisms involved in inflammatory responses.

As plantas medicinais têm sido utilizadas como uma importante fonte de prevenção e tratamento de doenças para a população pobre dos países em desenvolvimento. A literatura apresenta resultados que demonstram a atividade de proteínas e flavonóides presentes nas folhas, sementes e cascas do caule de Bauhinia forficata Link com ação hipoglicemiante. Este trabalho tem como objetivo estabelecer um protocolo para a obtenção das células em cultura de B. forficata para posterior produção de compostos fenólicos e proteínas com atividade hipoglicemiante. Assim, inicialmente, foram padronizadas as condições para obtenção da cultura in vitro de B. forficata Link. Realizou-se a indução da calogênese (indução máxima 77%) utilizando-se folhas como explantes em meio MS suplementado com ácido 2,4-diclofenoxiacético 1 mg/L, cinetina 1 mg/L e 3% (m/v) de sacarose. A cultura de células em suspensão foi estabelecida a partir da transferência de inóculos de calos frescos (2g) para a 40 mL de meio MS. Após a padronização realizou-se elicitações, com MeJA e AS 1 mol/L, nos tempo de 0, 3, 6, 9 e 12 dias, monitoradas pelo teor de compostos fenólicos e proteínas totais no meio intra e extracelular. Avaliou-se também o efeito da suplementação com sacarose (20, 30 e 40 g/L) sobre o sistema celular. O MeJA causou um aumento de composto fenólicos no meio extracelular de 105% e de 126% no meio intracelular, em 6 dias. O AS, em 9 dias de indução, aumentou esse compostos em 106,5% e 132,6% no meio extra e intracelular, respectivamente. Em 6 dias obteve-se o melhor tempo de elicitação das proteínas extracelulares com MeJA (81%) e de 9 dias para AS (41%). A presença desses elicitores, em 6 e 9 dias, foram capazes de aumentar a atividade das enzimas fenilalanina amônia liase (FAL) e tirosina amônia liase (TAL) no meio intracelular. Os resultados obtidos demonstraram que AS e MeJA podem modular a liberação de compostos fenólicos e proteínas para o meio extracelular, sendo os tempos de 6 e 9 dias os mais eficientes. A suplementação do meio com sacarose contribui para esta liberação, sendo a melhor concentração de sacarose 30 g/L. Portanto, as condições estabelecidas foram eficientes para obtenção da suspensão celular de Bauhinia forficata Link e modulação de compostos fenólicos e proteínas neste sistema. / The medicinal plants have been used as a major source of prevention and treatment of diseases for the poor population in the developing countries. Hypoglycaemic bioactive compounds have been found in leaves, seeds and barks of Bauhinia forficata. The aim for this work was to establish a protocol to obtain the B. forficata cell culture and to product phenolic compounds and proteins with hypoglycaemic activities. The callogenesis induction (maximum response: 77%) was developed using leaves as explants on MS medium supplemented with 1mg/L 2,4-diclorophenoxiacetic acid (2,4-D) and 1mg/L kinetin plus 3% sucrose (w/v). The cell suspension culture was established by transferring an inoculum of fresh callus (2 g) to 40 mL liquid MS medium. The effects of 1 mol/L methyl jasmonate (MeJA) or salicylic acid (AS) in the cell culture, supplemented with sucrose (20, 30 and 40 g/L), was evaluated by monitoring the proteins and phenolic compounds in the extra and intra cellular medium after 0, 3, 6, 9 and 12 days. In the extracellular fractions, the best time for phenolic compounds induction in the presence of MeJA (105%) and AS (106.5%) was 6 and 9 days, respectively. In the intracellular fractions, the highest effect was observed 6 days after induction in the presence of MeJA (126%) or AS (132.6%). The best time for protein induction in the extracellular medium was 6 days in the presence of MeJA (81%) and 9 days in the presence of AS (41%). In addition, the activity of phenylalanine ammonia lyase (PAL) and tyrosine ammonia lyase (TAL) increased in the intracellular medium in the presence of MeJA and AS after 6 and 9 days, respectively. In conclusion, the conditions we used were efficient for obtention of cell suspension culture of B. forficata. MeJA and AS can be used as elicitors of phenolic compounds and protein in this cellular system.