CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Enterococcus faecalis foi sugerido como sendo um importante agente etiolÃgico do insucesso endodÃntico. Foi encontrado no sistema de canais radiculares em um percentual de 22% a 77% e foi associado com a formaÃÃo de estruturas chamadas biofilmes. O objetivo do presente estudo foi avaliar, in vitro, a efetividade de cimentos endodÃnticos, hipoclorito de sÃdio a 2,5% e soluÃÃo do Ãleo essencial da Lippia sidoides a 0,5% na eliminaÃÃo de biofilmes de E. faecalis. Material clÃnico foi coletado de 37 pacientes com infecÃÃes crÃnicas do canal radicular e 14 cepas de Enterococcus faecalis foram isoladas (37,8%). Biofilmes de uma cepa de coleÃÃo de cultura (ATCC) e de uma cepa clÃnica multiresistente (Isolado 12) foram incubados por 8 dias. Esse perÃodo foi selecionado baseado em estudo cronolÃgico do desenvolvimento de biofilmes de Enterococcus faecalis atravÃs de Microscopia de ForÃa AtÃmica. Foi verificado que houve uma reduÃÃo significativa no nÃmero de bactÃrias quando os biofilmes foram expostos aos cimentos endodÃnticos em relaÃÃo ao controle para as duas cepas testadas (p<0.001). Analisando a cepa ATCC, foi verificado que o cimento endodÃntico Epiphany apresentou aÃÃo similar ao cimento Endofill (p>0.05); resultado semelhante foi encontrado para o isolado 12. Quando a susceptibilidade das cepas frente aos cimentos endodÃnticos foi comparada verificou-se que o Isolado 12 foi menos susceptÃvel comparado à cepa ATCC (p<0.001). Observou-se que a soluÃÃo do Ãleo essencial de Lippia siodides a 0,5% apresentou aÃÃo similar ao hipoclorito de sÃdio a 2,5% quando os biofilmes das duas cepas foram expostos por 10 minutos a essas substÃncias (p<0.001). Comparando a susceptibilidade das duas cepas Ãs soluÃÃes testadas, nÃo houve diferenÃa entre elas (p>0.05) / Enterococcus faecalis has been suggested to be an important etiological agent in endodontic failure. It has been found in the root canal system in a perceptual ranging from 22% to 77% and it has been associated to organisms structured in biofilms. The aim of the present study was to evaluate, in vitro, the effectiveness of endodontic sealers, 2.5% sodium hypochlorite, and 0.5% Lippia sidoides essential oil in eliminating E. faecalis biofilms. Clinical material was collected from 37 patients with root canal chronic infections and 14 Enterococcus faecalis strains were isolated (37.8%). Biofilms from a reference (ATCC) and a clinical multirresistant strain (isolate 12 ) were grown for 8 days. This period was selected based on a chronological study of the Enterococcus faecalis biofilm development through Atomic Force Microscopy. It was verified that there was a significant reduction of the bacteria number when the biofilms were exposed to the endodontic sealers related to the control for the two tested strains (p<0.001). Analyzing the ATCC strain, it was seen that the Epiphany endodontic sealer presented similar action compared to Endofill (p>0.05), similar result was found for Isolate 12. When the strains susceptibilities against the sealers was compared it was verified that the isolate 12 was less susceptible than the ATCC strain (p<0.001). It was verified that the 0.5% essential oil solution of Lippia siodides presented a similar action to 2.5% sodium hypochlorite when the biofilm of ATCC strain and isolate 12 were exposed for 10 minutes to this substances (p<0.001). Comparing the susceptibility of the two strains to the solutions tested, there was no difference between them (p>0.05)

Neste trabalho foram preparados materiais híbridos do tipo silicatos organicamente modificados (ormosils) contendo fosfotungstato, [PW12O40]-3 e dopados com nanopartículas de TiO2. O objetivo é obter uma ação sinérgica destes dois fotocatalisadores na prevenção de formação de biofilmes e/ou sua fotodegradação. O fotocatalisador principal no sistema é o fosfotungstato, sendo o co-adjuvante o TiO2. Sendo assim, procurou-se manter a concentração deste no menor nível possível. Os materiais foram caracterizados por espectroscopias vibracionais, espectroscopia de fotoelétrons de raios X (XPS), Fluorescência de Raios X, Microscopia de força atômica e Microscopia eletrônica de varredura (MEV). Os filmes não mostraram eficácia na fotodegradação de biomoléculas como fosfolipídios encontrados na membrana celular. Os ensaios de inibição de crescimento de biofilmes de Escherichia coli sobre os ormosils mostraram que a maior inibição de bactérias é do filme contendo maior teor de nanopartículas de titânia portanto, são bons candidatos para filmes e revestimentos bactericidas/bacteriostáticos a serem usados em máscaras respiratórias, revestimentos de superfícies em salas de cirurgia e em filtros de ar em sistemas fechados (sistemas de ar condicionado e ventilação em geral). / This thesis deals with hybrid materials named organically modified silicates (Ormosils) with phosphotungstate, [PW12O40]-3 , and doped with TiO2 nanoparticles. The aim was to achieve a synergic action between both photocatalysts resulting on a more efficient coating for inhibition of the biofilm growing and/or its photodegradation. The photocatalyst in main system is the phosphotungstate, being the co-adjuvant the TiO2. Therefore, we tried to maintain the concentration of this at the lowest level possible The materials were characterized by vibrational spectroscopies, X-Ray Photoelectron Spectroscopy, X- ray Fluorescence Spectroscopy, Atomic Force Microscopy and Scanning Electron Microscopy. The films were unable to photodegradate biomolecules films such as phospholipids as well as they display interesting inhibition capacity against formation of biofilm of E.Coli bacteria. The tests of inhibition of growth of Escherichia coli biofilms on the ormosils showed that a greater inhibition of bacterias exists in the film containing higher content of nanoparticles of titania. Therefore, they are good candidates for bactericidal films and coatings to be used in respirators, surface coatings in surgery rooms and air filters in closed systems (systems of air conditioning and ventilation in general).

Pseudomonas aeruginosa é um patógeno multirresistente capaz de produzir um biofilme protetor contra antibacterianos (ATB). O presente estudo avaliou estratégias terapêuticas contra biofilmes de cepas multirresistentes de P. aeruginosa representativas de clones e/ou genótipos de resistência endêmicos no Brasil. Os biofilmes foram formados in vitro utilizando um modelo adaptado do MBEC Assay e as estratégias terapêuticas utilizaram bacteriófagos líticos, combinação de ATB e/ou uso de força iônica alta (meio FIA). A aplicação de bacteriófagos líticos (&phi;SPM-1) e a combinação de Aztreonam (ATM) e Piperacilina/Tazobactam (PPT), não foram capazes de eliminar o biofilme. Biofilme formado em meio FIA possui CIM similar ao modelo planctônico, tanto para ATM (4 mg/mL) quanto para PPT (16 mg/mL). Ambos os ATB apresentaram CIM reduzida (inferior a 2 mg/mL) quando aplicados em conjunto com meio FIA. Dependendo da concentração de NaCl, a aplicação de meio FIA possui efeito bactericida sobre bactérias planctônicas e efeito bacteriostático sobre biofilmes já formados. / Multidrug-resistant Pseudomonas aeruginosa is a pathogen capable of producing a protective biofilm against antibiotics (ATB). The present study evaluated therapeutic strategies against biofilms of multidrug-resistant strains of P. aeruginosa representative of clones and/or exhibiting resistance genotypes endemic in Brazil. Biofilms were formed in vitro using an adapted model of MBEC Assay and the therapeutic strategies used lytic bacteriophages, combination of ATB and/or use of high ionic strength (HIS medium). The application of lytic bacteriophages (&phi;SPM-1) and the combination of Aztreonam (ATM) and Piperacillin / Tazobactam (PPT) were unable to remove the biofilm. The application of HIS during biofilm formation restored the bacteriostatic effect of both ATM (4 mg/mL) and PPT (16 mg/ml). Both ATB showed reduced MIC values (less than 2 mg/mL) when applied in conjunction with HIS medium. It was shown that HIS has a bacteriostatic or bactericidal effect on planktonic growth, which depend on the NaCl concentration, and bacteriostatic activity against mature biofilm.

Orientador: Cinthia Pereira Machado Tabchoury, Jaime Aparecido Cury / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-12T10:06:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Papa_AnnaMariaCiadeMazer_M.pdf: 779375 bytes, checksum: fde6fba9b32d352bcb3ffc835652eee3 (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: O efeito de formulações infantis adicionadas de açúcar ou não na desmineralização do esmalte de dentes decíduos e na composição do biofilme dental formado não é conhecido. Desta forma, um estudo in situ, cruzado, tipo boca dividida e cego foi conduzido em 3 fases experimentais distintas de 10 dias cada, durante as quais 11 voluntários adultos utilizaram um dispositivo intra-oral palatino, contendo 6 blocos de esmalte decíduo, com dureza de superfície pré-determinada. Os blocos de esmalte foram submetidos extra-oralmente, 8 vezes ao dia, a 6 grupos de tratamentos: água destilada e deionizada, solução de sacarose 10%, formulação à base de leite e formulação à base de soja, com ou sem sacarose 10% adicionada. Após cada fase, a acidogenicidade, composição microbiológica e bioquímica do biofilme formado foram analisadas, bem como a desmineralização do esmalte dental decíduo por meio da microdureza de superfície. Foi realizada uma análise estatística fatorial 3 x 2 para todas as variáveis, tendo como um dos fatores em estudo formulações infantis (3 níveis) e como outro fator em estudo a adição de sacarose (2 níveis). Ambas as formulações induziram uma perda mineral significante, a qual aumentou com a adição de sacarose. Além disso, quando fermentadas, ambas as fórmulas reduziram o pH do biofilme, independentemente da adição de sacarose. Também, a contagem de lactobacilos no biofilme formado foi maior quando ambas as formulações foram usadas comparado ao grupo água. Com relação ao fluido do biofilme, nenhum efeito significativo foi observado para flúor e fósforo inorgânico, enquanto a concentração de cálcio foi maior nos grupos com sacarose e na formulação à base de soja (p<0,05). Nenhum efeito significativo foi observado para concentração de polissacarídeos intracelulares (p>0,05), enquanto que as concentrações de polissacarídeos extracelulares solúveis e insolúveis foram maiores nos grupos com sacarose, independente da formulação (p<0,05). Em conclusão, os resultados sugerem que as formulações à base de leite e à base de soja apresentam potencial para induzir a desmineralização do esmalte de dentes decíduos, a qual é aumentada quando sacarose é adicionada. / Abstract: The effect of infant formulas sweetened or not with sucrose on deciduous enamel demineralization and on dental biofilm formed is not known. Thus, a crossover, split-mouth and blind in situ study was conducted during 3 experimental phases of 10 days each, during which 11 adult volunteers wore palatal appliances containing six slabs of human deciduous enamel with pre-determined surface microhardness. The dental slabs were extra-orally subjected 8 times a day to six groups of treatment: distilled and deionized water, 10% sucrose solution, milk-based and soy-based formula, without or with 10% sucrose added. After each phase, the acidogenicity, biochemical and microbiological composition of dental biofilm formed was analyzed, and enamel demineralization was assessed by surface microhardness. A factorial 3 x 2 was considered for the statistical analysis of all variables and the factors under evaluation were formula at 3 levels and sucrose at 2 levels. Both infant formulas induced significant enamel mineral loss, which increased when sucrose was added. In addition, both infant formulas were fermented, decreasing the biofilm pH, irrespective of sucrose addition. Also, lactobacilli counts in the biofilm were higher under the use of both formulas when compared to the water group. With regard to biofilm fluid, there was no statistically significant effect of the factors formula and sucrose for F and Pi, while Ca concentrations in the fluid were higher in the sucrose groups and in the soy-based formula group (p<0.05). There was no significant effect of the factors under study for IPS (p>0.05), while SEPS and IEPS concentrations were higher in the groups with sucrose, independent of the formula (p<0.05). In conclusion, the results suggest that milk and soy-based formulas present potential to induce demineralization in deciduous enamel, which was increased when sweetened with sucrose. / Mestrado / Odontopediatria / Mestre em Odontologia

Orientador: Célia Marisa Rizzatti Barbosa / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-18T20:42:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Leal_CristianeMariaBrasil_D.pdf: 1004692 bytes, checksum: 29697b5c7bdbece2ba32ca361de7e805 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: As propriedades de superfície de resinas e reembasadores a base de polimetilmetacrilato utilizados em próteses dentais removíveis podem interferir na adesão, colonização e formação do biofilme de Candida spp., microrganismo associado à estomatite protética. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a influência da rugosidade e da energia livre de superfície de uma resina a base de polimetilmetacrilato e um reembasador rígido na adesão e estrutura de biofilmes de Candida albicans. Discos de resina acrílica termopolimerizável e de reembasador rígido à base de polimetilmetacrilato foram confeccionados nas dimensões de 10 x 2 mm. As diferentes rugosidades de superfície dos espécimes foram obtidas por meio de diferentes acabamento/polimento. A energia livre de superfície variou pela formação de películas de saliva ou plasma ou a combinação de ambos sobre os espécimes. Após a mensuração da rugosidade e da energia livre de superfície, os espécimes foram divididos aleatoriamente de acordo com os grupos experimentais. Biofilmes de Candida albicans ATCC 90028 foram formados sobre as superfícies e avaliados quanto à contagem celular, bioatividade e arquitetura (bio-volume, espessura média e rugosidade média) nas fases de adesão e após 48 horas. Os dados foram analisados utilizando-se a análise de variância a dois critérios seguido do teste de Tukey. O nível de significância foi de p=0,05. Os resultados revelaram que mesmo havendo diferenças significantes (p<0,001) entre os valores da rugosidade, isto não se refletiu nos parâmetros avaliados do biofilme de C. albicans no período de 48 horas. Não houve diferença significativa nos valores da energia livre de superfície, no entanto, a diferença das películas provocou alterações significativas do biofilme de C. albicans na fase de adesão e 48 horas (p>0,05). Pode-se concluir que a alteração da rugosidade de superfície não afeta a estrutura do biofilme de C. albicans de 48 horas, no entanto, a alteração da energia livre de superfície por meio da deposição de proteínas salivares e/ou plasmáticas altera a estrutura do biofilme nas fases de adesão e 48 horas / Abstract: The properties of surface of the resins and reliners base of polymethymethacrylate used in removable dental prosthesis can interfere in the adhesion, colonization and formation of biofilm of Candida spp., microorganism associated to the prosthetic stomatitis. The objective of this research was to evaluate the influence of the roughness and the free energy of surface of the resin the base of polymethymethacrylate and a rigid reliner in the adhesion and structure of biofilms of C. albicans. Discs of the termopolymerized acrylic resin and rigid reliner to the base of polymethymethacrylate had been confectioned in the dimensions 10 x 2 mm. The differents roughness of surface of the specimens were obtained by means of different finishing/polishing. The free energy of surface varied for the formation of pellicle of saliva or serum or the combination of both on the specimens. After the measurement the roughness and the free energy of surface, the specimens were divided randomly in accordance to the experimental groups. Biofilms of Candida albicans ATCC 90028 were formed on the surfaces and evaluated for cell count, bioactivity and architecture (bio-volume, average thickness and average roughness) in the adhesion phases and after 48 hours. The data were analyzed using analysis of variance with two criteria followed by the Tukey test. The significance level was p=0,05. The results showed that even with significant differences (p<0.001) between the values of roughness, it did not reflect in the parameters evaluated of biofilm of C. albicans in 48 hours. There was no significant difference in the values of the free energy of surface; however, the difference of the pellicles caused significant alterations of biofilm of C. albicans in the adhesion phase and 48 hours (p>0,05). It can be concluded that the alteration of the roughness of surface don't affect the structure of biofilm of C. albicans of 48 hours, however, the alteration of the free energy of surface by deposition of salivary and/or serum proteins modifies the structure of biofilm in the adhesion phases and 48 hours / Doutorado / Protese Dental / Doutor em Clínica Odontológica

Orientador: Tomomasa Yano / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas / Made available in DSpace on 2018-08-19T01:56:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mantovani_RebecaPassarelli_M.pdf: 3691454 bytes, checksum: 62da767a8ae513cf2860f407c915aae6 (MD5) Previous issue date: 2018-08-18T22:55:56Z / Resumo: Fibrose cística (FC) é uma doença genética, autossômica recessiva, caracterizada por anormalidade no transporte eletrolítico. Achromobacter xylosoxidans é um bacilo Gram-negativo, não-fermentador e nos últimos anos tem sido encontrado em pacientes com FC, levando à doença pulmonar crônica. Neste estudo foram analisadas 17 amostras de A.xylosoxidans, isoladas de pacientes do Ambulatório de Fibrose Cística do Hospital das Clínicas (HC) da UNICAMP-SP. Os isolados foram analisados quanto as suas propriedades de virulência: atividade hemolítica, presença de hemaglutinação, atividade enzimática (caseinase, esterase, lecitina e hidrolise de elastina), adesão em célula, formação de biofilme e produção de atividade citotóxica. As amostras produziram hemolisinas, hemaglutininas e atividades enzimáticas. Catorze amostras de A.xylosoxidans (78%) formaram biofilme em microplacas, o que sugere o seu potencial em formar biofilme em cateteres e sondas. Entretanto essas bactérias não aderiram em células de pulmão NCI-H292 nas condições utilizadas. Os sobrenadantes de cultura de A.xylosoxindas apresentaram atividade citotóxica termoestável sobre célula NCI-H292, induzindo a formação de vacúolos, perda de contato celular, condensação da cromatina, núcleos picnoticos e morte celular. Foi verificado que a atividade citotóxica foi mantida mesmo após o tratamento dos sobrenadantes com polimixina B, sugerindo não ser uma endotoxina Ensaios de ELISA demonstraram significativa produção de IL-6 e IL-8 pelas células NCI-H292 após 24 horas de incubação com a fração >50kDa do sobrenadante de cultura da bacteria. Os resultados sugerem que o fator citotóxico produzido por A. xylosoxidans apresenta um importante papel na virulência, o qual provavelmente está associado à inflamação pulmonar crônica em pacientes com FC, levando a danos teciduais e declínio da função pulmonar / Abstract: Cystic fibrosis is a genetic disease, autosomal recessive, characterized by abnormal electrolyte transport. Achromobacter xylosoxidans is a Gram-negative non-fermenter and in recent years has been found in CF patients, leading to chronic lung disease. These studies were analyzed 17 samples of A.xylosoxidans isolated from patients in the Cystic Fibrosis Clinic, HC UNICAMP-SP. The isolates were analyzed for their virulence properties, such as haemolytic activity, the presence of hemagglutination, enzyme activity (caseinase, esterase, lecithin and hydrolysis of elastin), cell adhesion, biofilm formation and production of cytotoxic activity. The presence of hemolysins, hemagglutinins and enzymatic activities were not detected. Fourteen samples (78%) of A.xylosoxidans formed biofilms in microplates, suggesting the ability of bacteria to form biofilms on catheters and probes, but there was no adhesion in NCI-H292 cell lung. The culture supernatants of A.xylosoxindas isolated produced a heatstable cytotoxic factor in NCI-H292 cells, inducing the formation of vacuoles, loss of cell contact, chromatin condensation, pyknotic nuclei and cell death. ELISA assays to verify the release of IL-6 and IL-8, showed great production of these proinflammatory cytokines by NCI-H292 cells after 24 hours of incubation with the fraction> 50 kDa of culture supernatant of bacteria. It was also verified that the cytotoxic activity was maintained even after treatment with polymyxin B, suggesting may be not an endotoxin. Therefore, this cytotoxic factor produced by A. xylosoxidans may represent an important virulence factor, which is probably associated with chronic pulmonary inflammation in CF patients, leading to tissue damage and decline in lung function, decreasing the survival of these patients / Mestrado / Ciencias Basicas / Mestre em Clinica Medica

Orientadores: Ãngela Maria Moraes, Silvia Yuko Eguchi / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química / Made available in DSpace on 2018-08-19T10:24:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lucchesi_ElianeGama_D.pdf: 5701980 bytes, checksum: 0cf83da49d93691e649fa718499a8f35 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: Recentemente os biofilmes vêm sendo considerados um dos principais problemas de contaminação de instalações e equipamentos industriais. A presença de biofilmes na indústria pode causar problemas tais como o entupimento de tubulações e filtros, o aumento no custo de capital e de produção devido à troca prematura de equipamentos e ao reprocesso de produtos acabados contaminados, além de, em alguns casos, aumentar o risco à saúde ocupacional dos trabalhadores. O presente estudo teve como objetivo analisar biofilmes formados na superfície de diferentes materiais utilizados em instalações e equipamentos industriais, com o intuito de avaliar a influência destes materiais na estrutura, maturação e susceptibilidade dos biofilmes ao tratamento com diferentes tipos de microbicidas. Para tanto, os materiais utilizados como corpos-de-prova nesta pesquisa foram definidos a partir de levantamento efetuado em 400 empresas de diferentes segmentos de mercado. Alumínio, aço carbono, aço inoxidável, policloreto de vinila (PVC) e vidro foram selecionados. O estudo foi realizado empregando como suporte partículas destes materiais com aproximadamente 1 mm de diâmetro e lâminas dos mesmos com dimensões de 2,5 cm por 7,5 cm. Como inóculo utilizou-se fluido de corte naturalmente contaminado oriundo de uma empresa de usinagem de metais do estado de São Paulo. Os materiais foram caracterizados quanto à rugosidade, ao seu índice de brilho, hidrofobicidade e porosidade. Apesar das diferentes características apresentadas pelos materiais indicarem maior tendência de formação dos biofilmes em alumínio e aço carbono, observou-se que a formação de biofilmes foi muito similar em todos os materiais testados. A população celular recuperada dos mesmos variou de 1,58 x '10 POT. 6' UFC/cm2 para o vidro a 4,36 x '10 POT. 6' UFC/cm2 para o aço carbono, observando-se que quando o inóculo é formado por uma cultura mista adaptada ao sistema, os fatores que regulam a adsorção, fixação e a posterior proliferação celular não são necessariamente ligados ao tipo de superfície e sim à natureza da população microbiana e ao tempo que os micro-organismos permanecem em contato com os nutrientes. Comportamento similar foi verificado nos testes de erradicação dos biofilmes, nos quais não se observou variação da resposta com o tipo de superfície testada. Notou-se, em todos os casos, que o microbicida mais eficaz foi o FBP-183, com dosagem requerida 50 vezes maior que a de uso recomendado pelo fabricante para células suspensas, enquanto que o microbicida BP-509 apresentou a menor eficiência / Abstract: Recently, biofilms have been considered one of the main problems of contamination of industrial facilities and equipment. The presence of biofilms in the industry can cause problems such as clogging of pipes and filters, increased capital and production costs due to premature change of equipment and reprocessing of contaminated finished products, and in some cases, it also increases the risk of occupational health of workers. This study aimed to examine biofilms formed on the surface of different materials used in industrial facilities and equipment, in order to evaluate the influence of these materials in the structure and maturation of the biofilms as well as on their susceptibility to treatment with microbicides. For that purpose, the materials used in this study were defined based on a survey conducted on 400 companies from different market segments. Aluminum, plain carbon steel, stainless steel, polyvinyl chloride (PVC) and glass were selected. The study was performed using particles with approximately 1 mm in diameter and coupons of the same materials with dimensions of 2.5 cm by 7.5 cm. Naturally contaminated cutting fluid from a metal processing company in the state of São Paulo was used as inoculum. The materials were characterized for roughness, brightness index, hydrophobicity and porosity. Despite the different characteristics presented by the materials indicated a greater tendency to the formation of biofilms on aluminum and carbon steel, it was observed that biofilm formation in these conditions was very similar in all five material types tested. The cell population recovered from the same materials ranged from 1.58 x '10 POT. 6' UFC/cm2 for glass to 4.36 x '10 POT. 6' UFC/cm2 for carbon steel. It was observed that when the inoculum consists of a mixed culture adapted to the system, the factors that governs the adsorption, fixation and subsequent cell proliferation are not necessarily associated to the type of surface but rather to the nature of the microbial population present and the time that the micro-organisms remain in contact with the nutrients. Similar behavior was observed in tests for the eradication of biofilms, where there was no change in response to the type of surface tested. It was noted in all cases that the most effective microbicide was the FBP-183, with required dosage 50 times higher than that recommended by the manufacturer for contaminants in suspension, while the microbicide BP-509 had the lowest efficiency / Doutorado / Desenvolvimento de Processos Biotecnologicos / Doutor em Engenharia Química

Orientadores: Marta Cristina Teixeira Duarte, Pedro Luiz Rosalen / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-20T12:06:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Bersan_SaleteMeiryFernandes_M.pdf: 6812876 bytes, checksum: a263025bff707f77c87f25c8c1f590e9 (MD5) Previous issue date: 2012 / Resumo: A cavidade oral é habitada por uma microbiota mista que, sob determinadas circunstâncias, pode superar as defesas do hospedeiro e agir como oportunista, produzindo diversas manifestações clínicas. Observa-se na literatura um interesse por produtos de origem natural como fonte de novas moléculas bioativas para o controle de afecções orais, entre estes produtos destacam-se os óleos essenciais e seus produtos secundários devido às suas propriedades antimicrobianas. A necessidade de gerar e agregar novas informações acerca da atividade antimicrobiana in vitro de óleos essenciais, impulsionou a realização deste trabalho, envolvendo vinte espécies do Banco de Germoplasmas da "Coleção de Plantas Medicinais e Aromáticas - CPMA" do CPQBA/UNICAMP. Nesse contexto, essa pesquisa teve por objetivo identificar a atividade antimicrobiana in vitro de óleos essenciais e frações de diferentes espécies de plantas medicinais e aromáticas contra os patógenos orais Candida albicans, Fusobacterium nucleatum, Porphyromonas gingivalis, Streptococcus sanguis e Streptococcus mitis, organizados nas formas livre e em biofilme. A atividade antimicrobiana dos óleos e frações foi avaliada através da determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e Concentração Bactericida e Fungicida Mínima (CBM/CFM), pelo método da microdiluição. Foram identificadas as classes de substâncias químicas presentes nos óleos essenciais e frações de melhor atividade por CG-EM. Além disso, os óleos essenciais e frações selecionadas foram submetidos à avaliação quanto à possível alteração morfológica causada no biofilme, através de análise por microscopias eletrônica de varredura (MEV). A maioria dos óleos essenciais apresentou atividade antimicrobiana moderada a forte sobre os microrganismos orais, com valores de CIM entre 0,007 a 1,00 mg/mL. Melhores atividades sobre células planctônicas foram exibidas pelas espécies Aloysia gratissima, Coriandrum sativum, Cyperus articulatus, Lippia sidoides e Mikania glomerata, cujos óleos foram fracionados e submetidos a estudos de ação sobre a formação de biofilme pelos microrganismos. Coriandrum sativum se destacou por apresentar os mais baixos valores de CIM em relação às células planctônicas de 0,007 a 0,125. As inibições de aderência variaram de 1.00 % para óleo de Mikania glomerata sobre S. mitis a 63,96 % para o óleo bruto de C. articulatus sobre S. sanguis. Através da análise das imagens obtidas por MEV não foi possível observar alterações na morfologia celular dos microrganismos orais. Porém, houve redução e alterações na organização da estrutura dos biofilmes. A análise da composição química do C. sativum mostrou a presença de compostos majoritários derivados de álcoois e aldeídos, enquanto C. articulatus e A. gratissima apresentaram compostos mono e sesquiterpenos. Em conclusão, o óleo essencial de C. articulatus mostrou o maior percentual de inibição sobre os microrganismos estudados, enquanto o óleo de A. gratissima inibiu a aderência do biofilme de S. mitis / Abstract: The oral cavity is inhabited by a mixed microbial flora which, under determined circumstances, can overcome the host's defenses producing some of clinical pathological manifestations. Considerable interest has been found in the literature concerning natural products as sources new bioactive molecules for oral diseases control and the essential oils and their secondary products stand out with these products due to their antimicrobial properties. In order to produce and aggregate new information relating to in vitro antimicrobial activity of essential oils, this work was designed involving twenty species from the Germplasm Bank of the "Medicinal and Aromatic Plant Collection - CPMA" of CPQBA/UNICAMP, Brazil. Thus the objective of the present research was to identify the in vitro antimicrobial activity of essential oils and fractions of the different species of medicinal and aromatic plants against the oral pathogens Candida albicans, Fusobacterium nucleatum, Porphyromonas gingivalis, Streptococcus sanguis and Streptococcus mitis, organized in the free form and in biofilms. The antimicrobial activity of the oils and fractions was evaluated by determining the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and the Minimum Bactericidal and Fungicidal Concentrations (MBC/MFC) using the micro-dilution method. The classes of bioactive chemical substances present in the essential oils and fractions showing the best activity were identified by GC-MS. In addition the selected essential oils and fractions were submitted to an evaluation to detect any possible morphological alterations caused in the biofilm by way of scanning electronic microscopy (SEM). The majority of the essential oils showed moderate to strong antimicrobial activity against the oral microorganisms, with MIC values between 0.007 and 1.00 mg/mL. Better activities against planktonic cells were shown by the species Aloysia gratissima, Coriandrum sativum, Cyperus articulatus, Lippia sidoides and Mikania glomerata, whose oils were fractionated and submitted to studies of their action against biofilms formation by microorganisms. The essential oil of C. sativum stood out, since it inhibited all investigated species with MIC lowest values, varieting from 0.007 to 0.250 mg/mL, and for MBC from 0.015 to 0.500 mg/mL. The inhibition of biofilm formation varied from 1.00% for Mikania glomerata oil against S. mitis to 63.96% for the crude C. articulatus oil against S. sanguis. No alterations in cell morphology of the oral microorganisms could be observed from an analysis of the SEM images, but there were reductions and alterations in the organization of the biofilm structure. An analysis of the chemical composition of C. sativum showed the presence of alcohol and aldehyde derivatives as major compounds, whereas C. articulatus and A. gratissima showed mono and sesquiterpenes. In conclusion, the essential oil of C. articulatus showed the best results percentage inhibition on the microorganisms under study, whereas the A. gratissima oil inhibited of the S. mitis biofilm formation / Mestrado / Farmacologia, Anestesiologia e Terapeutica / Mestre em Odontologia

Orientador: Jaime Aparecido Cury / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-03T18:51:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Goncalves_NilzaCristinaLopesAfonsodeValor_D.pdf: 1391190 bytes, checksum: 3a3df4b3a44ef95411c1e66744ad3e25 (MD5) Previous issue date: 2004 / Doutorado

Orientador: Carlos Raimundo Ferreira Grosso / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T19:13:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Batista_JulianaAlves_M.pdf: 801759 bytes, checksum: ce425cfeb38d557f43487020978dd9ff (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: O desenvolvimento e a aplicação de filmes ou coberturas biodegradáveis são técnicas praticadas há vários anos que visam promover melhoria na qualidade do produto embalado ou revestido. O objetivo do presente trabalho foi desenvolver e caracterizar filmes a base de pectina e ácidos graxos e da mistura pectina/gelatina, adicionados ou não de ácidos graxos, e verificar sua eficiência como cobertura para bananas e sementes de brócolos. Os filmes foram caracterizados quanto às propriedades de barreira à água e ao oxigênio, solubilidade em água, propriedades mecânicas, opacidade e microscopia eletrônica de varredura (MEV). A adição crescente dos ácidos láurico, palmítico e esteárico e da mistura (blenda) desses ácidos (1:1:1) em todos os filmes elaborados promoveu um aumento da permeabilidade ao vapor de água, verificando-se através da MEV que não houve incorporação desse material lipídico na matriz filmogênica. Filmes compostos de pectina/gelatina apresentaram aumento da permeabilidade ao vapor de água e da opacidade, diminuição da resistência à tração e aumento da elongação, quando a blenda de ácidos graxos foi adicionada. Os filmes compostos com maior proporção de gelatina apresentaram a menor solubilidade em água. Todos os filmes caracterizados quanto à permeabilidade ao oxigênio apresentaram resultados semelhantes. A partir dos filmes obtidos com menor permeabilidade ao vapor de água e alta resistência à tração, as soluções filmogênicas foram elaboradas e aplicadas como cobertura para banana 'Nanica¿ e para sementes de brócolos 'Ramoso¿. Durante o armazenamento das bananas foram realizadas análises de cor, perda de massa e textura a cada dois dias. A contagem e observação de sementes germinadas foi realizada em média a cada três dias e ao final do experimento as plantas foram submetidas a quantificação do teor de matérias fresca e seca. As bananas com aplicação de cobertura apresentaram menor perda de massa e menor índice de dureza em relação ao controle. A aplicação tornou-se inviável devido a perda acentuada da dureza da fruta. No caso das sementes de brócolos, as coberturas filmogênicas não afetaram a emergência das plantas / Abstract: The development and application of edible films and coatings have been studied for a long time in order to improve the quality of a packed or coated product. The objective of this work was the development and characterization of pectin-based edible films with fatty acids and pectin/gelatin blend films with the addition of fatty acids or not and the application as coatings for bananas and broccoli seeds. Water vapor and oxygen permeability, solubility in water, mechanical properties, opacity and surface morfology were measured for the films. The addition of increasing concentrations of lauric, palmitic and stearic acid and their blend (1:1:1 v/v/v) increased water vapor permeability that was verified by the scanning electron microscopy that showed no incorporation of these lipids into the film matrix. Films with gelatin/pectin blend showed higher water vapor permeability, opacity and elongation and lower tensile strength when the fatty acids blend was additioned. Films with higher concentration of gelatin had lower solubility in water. There was no significant difference in oxygen permeability between all the films. Films with lower water vapor permeability and higher tensile strength were used as coatings for the application on 'Nanica¿ bananas and 'Ramoso¿ broccoli seeds. Weight loss, firmness retention and color were analyzed in each 2 days during the storage of bananas. For the seeds, counting and visual observation of the germinated seeds were effected in each 3 days, and the fresh and dried weight of the plants were determined in the end of the experiment. The coated bananas showed lower weight loss and also firmness retention than the control. The coating application is unfeasible due to the high loss of texture. The coated seeds showed no negative effect of the coating to the growing of the plants / Mestrado / Mestre em Alimentos e Nutrição