Orientador: Wagner Cotroni Valenti / Coorientador: João Batista Kochenborger Fernandes / Banca: Irene Bastos Franceschini Vicentini / Banca: Maria Inez Espagnoli Geraldo Martins / Banca: Helcio Luis de Almeida Marques / Banca: Fernando Luis Medina Mantelatto / Resumo: O objetivo desse trabalho foi estudar o cultivo de Macrobrachium amazonicum em viveiros escavados em diferentes níveis de intensificação. Pós-larvas (PL) com 0,01 g foram estocadas em 12 viveiros de fundo natural com 0,01 ha nas densidades 10, 20, 40 e 80 PL/m2 (tratamentos) durante 5,5 meses. Para cada tratamento foram realizadas 3 repetições. Os camarões foram alimentados com ração peletizada com 37% de proteína duas vezes ao dia. Na despesca, foi observada grande heterogeneidade de tamanho porque a estrutura populacional é formada por quatro morfotipos de machos e por fêmeas em diferentes estágios de maturação. Os machos dos morfotipos GC1 e GC2 e as fêmeas cresceram ao longo do cultivo, mas a taxa de crescimento diminuiu com o aumento da densidade populacional. Por outro lado, machos CC e TC apresentaram o mesmo tamanho ao longo do cultivo nas quatro densidades estudadas. O peso médio individual diminuiu de 7,0 para 3,6 g e a produtividade aumentou de 1117 para 4512 kg/ha/ano com o aumento da densidade de estocagem. Por outro lado, a sobrevivência não foi alterada, permanecendo ao redor de 70%. Os resultados indicam que a densidade desempenha papel importante no crescimento e estrutura populacional de M. amazonicum, de forma similar ao que ocorre com outras espécies do gênero Macrobrachium. Isto pode ser devido a características biológicas da espécie e/ou competição por espaço e alimento natural. A densidade não influiu nas características da água. Realizou-se um estudo econômico de uma fazenda hipotética de engorda de M. amazonicum para avaliar a sustentabilidade econômica do cultivo dessa espécie. Considerou-se a tecnologia usada e os resultados de produtividade e crescimento obtidos nesse experimento. Foram realizadas três análises econômicas diferentes: análise de custo-retorno, fluxo de caixa e análise da viabilidade financeira do projeto. O preço de... / Abstract: The aim of this research was to study Macrobrachium amazonicum farming in grow-out ponds at different levels of intensification. Post-larvae (0.01g) were stocked in 12 earthen ponds at densities of 10, 20, 40 and 80/m2 (3 replicates per treatment) during 5.5 months. Commercial marine shrimp diet (40% protein) was supplied for twelve days and, then, prawns were fed a pelleted diet, containing 37% protein, twice daily. At harvest, it was observed large size heterogeneity because population structure is comprised of four different male morphotypes and females at different maturation stages. GC1 and GC2 males and all females weight increased along time while TC and CC males did not grow. Average individual weight decreased and production increased as stocking density increased, while survival was not affected. Therefore, prawn density plays an important role on M. amazonicum growth and population structure, as have been demonstrated for other species of the genus Macrobrachium. It may be due to biological characteristics of the species and/or competition for space and natural food. On the other hand, intensification did not affected water quality. A hypothetical commercial pond farm was developed to assess economic sustainability of the amazon river prawn farming. It was based upon technology, harvest population structure and productivity data obtained in the experiment carried out here. Three different analyses for investment evaluation were performed: cost-return analysis, cash flow analysis and financial investment analysis. Breakeven cost decreased from US$ 6,50 to 4,80 by kg as density increased. General results indicated that the species might be raised in intensive systems. Despite of the small size (mean weight 7 g), high survival (about 70%) and productivity (more than 4,000 tonnes/ha/yr) may be attained using high stocking densities. The use of management practices to decrease heterogeneous ... / Doutor

VASCONCELOS, Eduardo Augusto Felipe de. Aspectos socioeconômicos da carnicicultura e caracterização de água: um estudo investigativo no distrito de Mundaú. 2012. 90 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Gradução, Programa Regional de Pós-Graduação em Desenvolvimento em Meio Ambiente, Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-05-12T13:19:05Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_eafvasconcelos.pdf: 5052808 bytes, checksum: b5ab2b34f8eec549212e5c89351c5699 (MD5) / Approved for entry into archive by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-05-12T13:20:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_eafvasconcelos.pdf: 5052808 bytes, checksum: b5ab2b34f8eec549212e5c89351c5699 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-12T13:20:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_eafvasconcelos.pdf: 5052808 bytes, checksum: b5ab2b34f8eec549212e5c89351c5699 (MD5) Previous issue date: 2012 / This study aims to identify socioeconomic aspects on two communities related to an shrimp farming enterprise, to characterize water samples from Mundaú river estuary and to compare the results with Resolution 357/2005 from National Council of Environment (CONAMA) for saline waters. The socioeconomic research was conducted in two communitites called Coácia and Palmeiras, both located at Mundaú district, city of Trairi. The research began with the approach and socializing, followed by open and semi-structured interviews with the local population to understand their reality, to obtain information on socioeconomic impacts and the relationship between the shrimp farmer and the communities. The water sampling were performed at three points on Mundaú river estuary. This study has showed that there was a socioeconomic improvement to Coácia community and the water analisys showed that only the values of phosphorus, pH and dissolved oxygen were outside the parameters allowed by CONAMA 357 Resolution. / Este estudo tem como objetivo identificar os aspectos socioeconômicos de duas comunidades relacionadas a um empreendimento de carcinicultura, caracterizar amostras de água do estuário do rio Mundaú e comparar os resultados dessa caracterização com a Resolução 357/2005 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA) para águas salinas. A pesquisa socioeconômica foi conduzida em duas comunidades chamadas Coácia e Palmeiras, ambas localizadas no distrito de Mundaú, município de Trairi. A pesquisa iniciou-se com a abordagem e socialização, seguida de entrevistas abertas e semi estruturadas com a população local para compreender sua realidade, obter informações sobre os impactos socioeconômicos e a relação entre o carcinicultor e as comunidades. As coletas de água foram realizadas em três pontos no estuário do rio Mundaú. Este estudo mostrou que houve melhoria socioeconômica para a comunidade Coácia e as análises de água mostraram que apenas os valores de fósforo, pH e oxigênio dissolvido estavam fora dos parâmetros permitidos pela Resolução CONAMA 357.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-07-14Bitstream added on 2014-06-13T20:09:24Z : No. of bitstreams: 1 rosa_frt_me_jabo.pdf: 396546 bytes, checksum: bb3bd0061ee806c6cd6f69729febe01b (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo do presente estudo foi analisar o balanço de nitrogênio em viveiros de cultivo de Macrobrachium amazonicum, caracterizando as principais entradas e saídas deste nutriente. O experimento foi desenvolvido em 12 viveiros retangulares de fundo natural, com um delineamento experimental em blocos inteiramente casualizados (DBC), em esquema fatorial (2x2), com três repetições. Os fatores testados foram o uso de aeração noturna (presente ou ausente) e o uso de substratos artificiais (presente ou ausente). Para cálculo da entrada de nitrogênio no cultivo foi quantificado o total de nitrogênio que entrou por meio do alimento alóctone, pelos juvenis, pelo fertilizante e pela água de abastecimento. Para o cálculo da saída de nitrogênio do cultivo foi quantificado o nitrogênio acumulado nos camarões despescados, na matéria aderida ao substrato e no sedimento, além do nitrogênio eliminado no efluente da despesca e na forma de gás N2 desprendido do sedimento. O alimento alóctone foi responsável por 57% do nitrogênio que entrou no sistema, enquanto que o sedimento acumulou cerca de 45% do nitrogênio inserido durante o cultivo. No máximo 13,5% do nitrogênio contido no alimento alóctone foram incorporados pelos camarões, indicando a necessidade de estudos para uma melhora nessa incorporação. O uso de aeração noturna elevou a entrada de nitrogênio pelo alimento alóctone, favoreceu o acúmulo de nitrogênio na coluna d’água e consequentemente no efluente da despesca. O uso de substratos artificiais para o desenvolvimento de perifiton pode melhorar a incorporação do nitrogênio inserido durante o cultivo, além de diminuir o acúmulo de nitrogênio nos efluentes, gerado pelo aerador / The aim of this study was to analyze the nitrogen balance in grow-out ponds of Macrobrachium amazonicum, characterizing the main inputs and outputs of this nutrient. The experiment was conducted in 12 natural rectangular ponds, with a randomized complete block experimental design (RBD) in a factorial (2x2) with three replications. The factors tested were the nocturnal aeration (present or absent) and use of artificial substrates (present or absent). To calculate the input of nitrogen in the culture the total nitrogen that came through allochthonous food, supplied by juveniles, and by fertilizer and water supply was quantified. To calculate the nitrogen removed from the culture was quantified the nitrogen accumulated in the prawns at harvest, in the matter adhered to the substrate, in the sediment and the nitrogen eliminated in the effluent in harvest and N2 gas form loose from the sediment. The allochthonous food accounted for 57% of the nitrogen that entered the system, while the sediment has accumulated about 45% of the nitrogen added in the culture. A maximum of 13.5% nitrogen contained in the allochthonous food was incorporated by prawns, indicating that it is necessary to study an improvement in this embodiment. The use of nocturnal aeration elevated the input of nitrogen by allochthonous food, promoted the accumulation of nitrogen in the water column and consequently in the harvest effluent. Using artificial substrates for periphyton development can enhance the uptake of nitrogen added during cultivation, and reduce the accumulation of nitrogen in the effluent generated by the aerator

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-29Bitstream added on 2014-06-13T20:28:39Z : No. of bitstreams: 1 penteado_jma_me_jabo.pdf: 1197298 bytes, checksum: 52741253b45976a1d7c5eca0190d1248 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo desse trabalho foi avaliar quatro sistemas de berçários, em termos técnicos e econômicos, para a produção de juvenis de Macrobrachium amazonicum, e discutir suas possíveis vantagens, limitações e aplicações para a realização de monocultivos e sistemas integrados de produção do camarão-da-amazônia, que objetivam vender sua produção para consumo ou como iscas e para lojas de animais ornamentais. Os sistemas avaliados foram: tanques internos com recirculação de água (BTI), tanques cobertos com estufa plástica - “greenhouse” (BTCP), viveiros de Fundo Natural (BVFN) e tanques-rede (BTR). Os tratamentos BVFN e BTCP condicionaram os maiores valores de massa úmida final (0.80 ± 0.13 e 0.67 ± 0.15 g, respectivamente), massa seca final (0.25 ± 0.05 e 0.21 ± 0.06 g) e ganho de massa individual dos camarões (0.79 ± 0.13 e 0.66 ± 0.15 g). Sobrevivência e produtividade não diferiram estatisticamente entre os tratamentos. Para a análise econômica de cada sistema, foi realizada uma simulação, considerando-se fazendas comerciais produzindo juvenis de M. amazonicum de acordo com as condições e sobrevivências obtidas experimentalmente em cada sistema. Foram realizadas análises de custo-retorno, fluxo de caixa e determinação de indicadores de rentabilidade calculados na forma tradicional, ou seja: Valor Presente Líquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR), Período de Retorno de Capital (PRC) e Relação Benefício Custo (RBC). Variações de cenários econômicos (preço de venda, custo de ração e sobrevivência) em cada berçário, também foram estudadas. Apenas as fazendas em sistema BVFN e BTR apresentaram viabilidade econômica, após essas análises. Os quatro sistemas de berçário apresentaram bons resultados zootécnicos, no entanto todos eles encarecem muito a produção de animais para a fase... / The aim of this study was to evaluate four nursery systems, in technical and economical aspects, for the production of juveniles of Macrobrachium amazonicum in four nursery systems, and discuss their possible advantages, limitations and possible applications for monoculture and integrated systems for production of Amazon river prawn, who aim to sell their production for food or as live bait and ornamental animals. The systems are: indoor tanks with water recirculation (BTI), greenhouse system (BTCP), earthen ponds (BVFN) and net cages (BTR), during the warm season in places with subtropical climate. BTCP and BVFN had the highest final wet mass (0.80 ± 0.13 e 0.67 ± 0.15 g, respectively), final dry mass (0.25 ± 0.05 e 0.21 ± 0.06 g) and individual mass gain (0.79 ± 0.13 e 0.66 ± 0.15 g). Survival and productivity didn`t differ amongst treatments. For economical analysis of each system, we made a simulation considering commercial farms producing M. amazonicum juveniles according to conditions and productivity experimentally obtained in each system. It was performed analysis of cost-return, cashflow and the determination of indicators of rentability calculated in traditional way, such as: net present value (VPL), internal return rate (TIR), payback period (PB) and benefit cost ratio (RBC). Variations of economic scenarios (selling price, food cost and survival) in each nursery also were studied. Only BVFN and BTR farms reached economical viability after these analisys. The four systems showed good results related to production. However, all of them made the final grow-out phase expensive. The use of these nurseries is only justified in case of maintaining the post-larvae in the winter in those systems... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-07-27Bitstream added on 2014-06-13T19:07:48Z : No. of bitstreams: 1 honda_sn_me_jabo.pdf: 403807 bytes, checksum: 950b92aa2bbff78a4822b22028a73cd6 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A carcinicultura é uma atividade que vem se expandindo, assim como o consumo do camarão, considerado um alimento saudável por sua qualidade nutricional. Nesse contexto é importante garantir a oferta de um produto de qualidade microbiológica, que atenda às exigências do mercado alimentício e não ofereça riscos à saúde do consumidor. Assim, objetivou-se verificar a relação entre a contaminação do camarão Macrobrachium amazonicum e o ambiente de criação, além de comparar os resultados obtidos com a legislação vigente. Para tanto, foi verificada a qualidade microbiológica do camarão, sedimento e água do viveiro onde estes foram cultivados, enumerando coliformes totais e termotolerantes e Staphylococcus coagulase positiva, e verificando a presença de Escherichia coli patogênica e Salmonella spp. Os resultados evidenciaram que as amostras de água encontraram-se em conformidade com os limites estabelecidos pela legislação, enquanto que para camarão uma amostra estava fora do limite exigido para Staphylococcus coagulase positiva e para Salmonella spp. as demais apresentavam-se de acordo com a legislação. As amostras de camarão apresentaram correlação com a água e sedimento do viveiro, demonstrando que a contaminação microbiológica do viveiro reflete na qualidade do camarão. O monitoramento da qualidade da água e a adoção do manejo correto na carcinicultura assumem grande importância para garantir a produção de camarões de boa qualidade, atendendo às exigências do mercado para comercialização e a segurança na saúde do consumidor / Shrimp farming is an activity that is expanding, as well as the consumption of shrimp, considered a healthy food due to your nutritional quality. In this context, it is important to ensure the supply of a product of microbiological quality, which meets the requirements of the food market and does not offer risks to consumer health. Thus, this study aim to verify the relationship between contamination of shrimp Macrobrachium amazonicum and culture environment and to compare the results obtained with the Brazilian legislation for water and shrimp. Thereunto, we investigated the microbiological quality of the shrimp, sediment and water of the pond where they were grown, enumerating total and thermotolerant coliforms and Staphylococcus coagulase positive, and investigating the presence of pathogenic Escherichia coli and Salmonella. The water samples were obeying the limits established by legislation, while a sample of shrimp was out of range required for Staphylococcus coagulase positive and for Salmonella all samples were in accordance with the law. Samples of shrimp were correlated with the water and sediment of the pond, showing that the microbiological contamination of the pond reflects the quality of shrimp. The monitoring of water quality and the adoption of the correct management in shrimp farming are very important to ensure that shrimp production of good quality, acordding the market requirements and consumer health safety

Orientador: Irene Bastos Franceschini Vicentini / Coorientador: Karina Ribeiro / Banca: Maíra Aparecida Stefanini / Banca: Bruno César Schimming / Resumo: A carcinicultura de água doce é uma forma de produção de crustáceos com baixo impacto ambiental. A espécie brasileira Macrobrachium amazonicum tem grande potencial de cultivo e alguns aspectos da sua biologia vêm sendo estudados na última década. O hepatoâncreas (HP) é um órgão chave na digestão de crustáceos. Este órgão está composto por túbulos hepatopancreáticos, cujo epitélio apresenta 5 tipos celulares envolvidos na digestão do alimento. O estômago, por sua vez, apresenta associação íntima ao hepatopâncreas no processo de digestão. Assim o objetivo desse estudo foi avaliar a dinâmica celular do epitélio hepatopancreático nos diferentes períodos de pós alimentação (PA), assim como avaliar as relações de peso relativo ao corpo entre estômago e hepatopâncreas. Para tanto o hepatopâncreas e o estômago de juvenis foram coletados nos tempos de PA de 1h, 7h, 13h, e assim sucessivamente somando-se 6 horas a cada intervalo de coleta, até 121h. O Índice Hepatossomático (IHS) e o Índice Gastrossomático (IGaS) foram aferidos. Os fragmentos de HP foram fixados em Bouin, processados para rotina de inclusão em historresina, e corados com Hematoxilina/Eosina. Após análise, foram observados períodos com elevado IHS seguidos de períodos com baixo IHS ocorridos em todos os 5 dias de observação, assim como foram observados ciclos imediatamente inversos no estômago, com relação ao hepatopâncreas. Nos momentos que correspondem ao elevado IHS é possível observar grande acúmulo de células B, com extrema vacuolização, o que indica digestão intracelular. Nos momentos com baixo IHS é evidente o grande número de células F que produzem enzimas digestivas, e células R que estocam reservas, sugerindo baixa atividade digestiva. Após 24 h de PA, provavelmente os restos não... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Freshwater shrimp farming is a form of shellfish production with low environmental impact. Macrobrachium amazonicum, brazilian native species, has great potential for cultivation and some aspects of its biology, especially the digestive system, have been studied in the last decade. The hepatpncreas (HP) is a key organ in the digestion of crustaceans. This organ is composed of hepatopancreatic tubules, which present 5 epithelial cell types involved in the digestion of food. The stomach, in turn, presents intimate association with hepatopancreas in the digestion process. Thus the aim of this study was to evaluate the dynamics of the hepatopancreatic cells in different periods after feeding (AF), as well as evaluate the relationships between stomachsomatic and hepatossomatic indeces. For both the hepatopancreas and stomach of juveniles were collected in times of AF 1h, 7h, 13h, and so adding six hours to each collection interval until 121h. Hepatosomatic (HSI) and gastrossomatic (GaSI) indices were measured. HP fragments were fixed in Bouin, processed for inclusion in hystoresin, and stained with hematoxylin/eosin. After analysis, it were observed periods with high HIS followed by periods of low HIS in all five days of observation. IGaS and HIS presented opposing curves. In moments which correspond to the high HIS is possible to observe accumulation of B cells with extreme vacuolization, indicating intracellular digestion according to the literature. In moments of low HIS is evident the large number of F cells that produce digestive enzymes, and cells that accumulate reserves, suggesting low digestive activity. After 24h AF, probably undigested food in HP returns to stomach, and are then distributed to HP again. Thus, the morphological characteristics did not differ at different times of elevated HIS, and the same... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-07-30Bitstream added on 2015-04-09T12:48:23Z : No. of bitstreams: 1 000813873_20160901.pdf: 290466 bytes, checksum: 0f08d613148430705ab5bac31b41336b (MD5) Bitstreams deleted on 2016-09-01T14:08:37Z: 000813873_20160901.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-01T14:09:16Z : No. of bitstreams: 1 000813873.pdf: 1858948 bytes, checksum: 05de907b5cdf32e6d5eaa109c496e2db (MD5) / Segundo dados estatísticos pesqueiros do estado de São Paulo do ano de 2012, a segunda espécie mais capturada pelas frotas pesqueiras paulistas foi o camarão Xiphopenaeus kroyeri, sendo Cananéia a segunda região com maior produção pesqueira desta espécie no estado de São Paulo. O manejo e a exploração dos recursos pesqueiros de maneira sustentável exige um claro entendimento sobre a biologia reprodutiva das espécies, além de um maior número de estudos sobre a dinâmica populacional e o recrutamento de organismos tão explorados pela pesca, como é o caso desta espécie. Desta forma, investigou-se crescimento, longevidade, maturidade sexual, período reprodutivo, recrutamento e proporção sexual de Xiphopenaeus kroyeri em Cananéia, SP. Os camarões foram capturados mensalmente de julho/12 a dezembro/13, em sete pontos, utilizando um barco camaroneiro equipado com rede de arrasto “otter trawl”. Os fatores ambientais foram monitorados utilizando a sonda Eureka. Os indivíduos foram quantificados, mensurados, analisados quanto ao sexo e averiguados em seu estágio de desenvolvimento reprodutivo. As fêmeas foram maiores que os machos (♀15,8±4,4mm e ♂15,6±3,1mm), corroborando com o padrão proposto para os camarões Dendobranchiata. Os parâmetros do crescimento também apresentaram diferenças com relação ao sexo, sendo as fêmeas maiores, apresentaram coeficiente de crescimento (k) menor, resultando em uma longevidade maior que a dos machos (♀1,81 anos e ♂1,61 anos). Observou-se que ambos os sexos demoram cerca de quatro meses para atingirem o tamanho mínimo de captura (♀17,9mm e ♂15,8mm), o qual se utilizou para o cálculo somente os indivíduos adultos. O valor da maturidade sexual estimada, incluindo na análise todas as categorias demográficas foi de ♀15,8mm e ♂15,5mm. O período reprodutivo foi contínuo, com picos em out/12, fev/13 e nov/13, apresentando... / According to fishing statistical data of the State of São Paulo in the year of 2012, Xiphopenaeus kroyeri was the second most captured species by the São Paulo fishing fleets, being Cananéia the second region in the state to have the highest fishing production of this species. In order to have a more sustainable manner for exploring the fishing resources we need a clear understanding on the information regarding the reproductive biology of the species coupled with more studies on the population dynamics and on the recruitment of these organisms so exploited by fishing. The aim of this work was to investigate the growth and longevity of the individuals, the sexual maturity, the recruitment and reproductive periods, and the sex ratio of the X. kroyeri in the Cananéia region. The shrimps had been captured monthly from July/12 to December/13, in seven different points, using a commercial shrimp fishing boat equipped with an otter trawl type net. Sampling effort was 30 minutes/trawling. The environment factors had been monitored using an Eureka multiparameter probe. The individuals have been quantified, measured (carapace length CL mm), gendered and tested for their gonadal stage. The female were significantly bigger than the males (♀15.8± 4.4 mm e ♂15.6± 3.1 mm) corroborating with the standard pattern for the Dendobranchiata shrimp. Furthermore, the parameters obtained in the growth analyses also presented differences in relation to gender, and the female coefficient growth (k) was lower than those of the males. It has been observed that both genders take around four months to reach the minimum capture size (♀17.9mm and ♂15.8 mm), using only the adult individuals for this calculation. The estimated sexual maturity value included in the analyses at the demographic categories has been 15.5 mm and 15.8 mm for male and female respectively. The reproductive period was continuous with peaks on...

SANTOS, José Ésio dos. A carcinicultura no Ceará: principais impactos ambientais em uma fazenda no Cumbe - Estuário do Rio Jaguaribe. 2006. 79 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE, 2006 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-18T12:17:03Z No. of bitstreams: 1 2006_dis_jesantos.pdf: 955420 bytes, checksum: 7ed893de68fe4a9012e376894ce4d06e (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-18T12:18:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_dis_jesantos.pdf: 955420 bytes, checksum: 7ed893de68fe4a9012e376894ce4d06e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-18T12:18:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_dis_jesantos.pdf: 955420 bytes, checksum: 7ed893de68fe4a9012e376894ce4d06e (MD5) Previous issue date: 2006 / A carcinicultura é uma atividade tradicional que visa à criação de camarões em cativeiro. No estado do Ceará esta atividade tem um maior potencial devido à grande quantidade de áreas propícias ao seu desenvolvimento. A criação de camarões em cativeiro visando a exportação representa mais uma opção de investimento e de diversificação da atividade industrial para o estado. Aliada as condições ambientais favoráveis, os mercados nacional e principalmente internacional, à carcinicultura está marcada por uma grande demanda potencial do produto que garanta a viabilidade econômica da produção de camarões em larga escala no município de Aracati. A maioria dos problemas que ocorrem na atividade do cultivo de camarões são resultados diretos do local onde os viveiros de engorda são construídos. A avaliação dos impactos ambientais dos projetos de implantação de fazendas merece especial atenção para a escolha do local de construção dos viveiros de engorda. Do ponto de vista científico, deve-se evitar a concentração de fazendas de criação de camarões e é necessário que se cuide da qualidade da água e que haja monitoramento constante dos criatórios a fim de evitar a poluição dos mangues e dos recursos hídricos. Com o adensamento das fazendas de camarões, começam a surgir pragas que acabam demandando um uso maior de produtos químicos colocando em risco o equilíbrio ecológico e social. A atividade causa fortes impactos ambientais e sócio-econômicos. O desenvolvimento desordenado da carcinicultura afeta sobretudo o ecossistema manguezal um dos mais complexos do planeta, importante na geração e produção de vida animal e na subsistência de muitas comunidades. A carcinicultura é acusada de causar severos impactos ambientais pois modifica o fluxo da marés, acabam com a biodiversidade, promovem alterações no regime hídrico no fluxo e disponibilidade da água, contaminação do lençol freático, muitas vezes afetando o abastecimento humano. É imperativo que o poder público e o setor produtivo levem em consideração um programa de manejo e mitigação dos impactos ambientais e estabeleçam políticas e práticas para o cultivo sustentável de camarão marinho no estado.

SILVA NETO, José Fernandes da. Farinha de Spirulina como aditivo atrato-palatabilizante em dietas balanceadas para o camarão marinho Litopenaeus vannamei. 2010. 44 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE, 2010 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-18T12:43:34Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_jfsilvaneto.pdf: 604995 bytes, checksum: db4e480a37925c8c84d3801a616871b4 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-18T12:43:54Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_jfsilvaneto.pdf: 604995 bytes, checksum: db4e480a37925c8c84d3801a616871b4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-18T12:43:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_jfsilvaneto.pdf: 604995 bytes, checksum: db4e480a37925c8c84d3801a616871b4 (MD5) Previous issue date: 2010 / At present, there is a great effort to partially or completely replace fishmeal in artificial diets for less costly and more predictable vegetable protein ingredients. Experimental results of some studies indicate the potential of the Spirulina meal as a growth impeller in diets for marine shrimp. Despite its nutritional quality, no work has been conducted so far about the use of Spirulina meal as an additive in complete diets for Litopenaeus vannamei. The present work aimed at investigating the growth performance and feeding preference of L. vannamei raised under controlled laboratory conditions fed diets supplemented or deprived with Spirulina meal. Juveniles of L. vannamei (3.89  0.25 g) were stocked under intensive conditions at 44 shrimp/tank (64 juveniles/m²) in 28 polyethylene tanks of 500 L and raised for 71 days. Diets were supplemented with 0.5% of a commercial feed attractant for marine shrimp (MAC and BAC) or with 0.5% of Spirulina meal (MSP and BSP). In MAC and MSP and BAC and BSP, inclusion of fishmeal was reduced at 25% and 50%, respectively. In a second study, diets were offered to animals in a two feeding trays clearly identified, in equal amounts, delivered at the same time in the opposite sides of each tank and simultaneously recovered. Feed remaining in each feeding tray was collected and weighted to calculate the dry weight. Weekly shrimp weight gain fed diet MSP (0.89 ± 0.03 g) was not significantly different from those fed diet MAC (0.89 ± 0.01 g). Feed conversion rate and protein efficiency rate for shrimp fed diet MSP were not significantly different from those seen for CN1 and P. Final body weight and survival of shrimp fed diet MSP were not significantly different from those observed for CN1 and P. The attractability study demonstrated that MSP showed a significantly higher preference compared to MAC diet. It can be concluded that Spirulina meal added at 0.5% in a complete diet for juveniles of L. vannamei acted as a feeding attractant capable of promoting the same effects of a commercial additive. Further work is required to evaluate others inclusion levels, cheap production techniques, compounds responsible for attractability’s Spirulina meal etc / Há, presentemente, grande esforço de pesquisa no sentido de se substituir, parcial ou totalmente, a farinha de peixe das dietas artificiais por fontes protéicas vegetais, de menor custo e maior previsibilidade de produção. Os resultados experimentais obtidos em alguns trabalhos evidenciam o bom potencial da farinha de Spirulina como aditivo impulsor do crescimento em dietas para camarões marinhos. Apesar de sua qualidade nutricional, nenhum trabalho foi conduzido até agora sobre o uso da farinha de Spirulina como aditivo em dietas completas para L. vannamei. O presente trabalho objetivou o estudo do desempenho zootécnico e da preferência alimentar de juvenis de Litopenaeus vannamei criados em laboratório sob condições controladas alimentados com diferentes dietas suplementadas ou não com farinha de Spirulina. Juvenis de L. vannamei (3,89 ± 0,25 g) foram estocados intensivamente em 28 tanques circulares de polietileno de 500 L, na densidade de 44 camarões/tanque (64 juvenis/m2) por 71 dias. As dietas foram suplementadas com 0,5% de um atrativo comercial para rações de camarão (MAC e BAC) ou com 0,5% de farinha de Spirulina (MSP e BSP). Em MAC e MSP e em BAC e BSP houve reduções de 25% e 50% do nível de inclusão de farinha de peixe, respectivamente. No segundo experimento, as dietas foram oferecidas aos animais em duas bandejas claramente identificadas, em quantidades iguais, colocadas no mesmo momento, em lados opostos dentro de cada tanque e foram recolhidas no mesmo instante. A ração remanescente em cada bandeja de alimentação foi coletada e pesada para calcular o peso seco posteriormente. O ganho em peso semanal dos camarões alimentados com a ração MSP (0,89 ± 0,03 g) não foi significativamente diferente daqueles que se alimentaram com a dieta MAC (0,89 ± 0,01 g) e P (0,95 ± 0,08 g). O fator de conversão alimentar e a taxa de eficiência protéica dos camarões alimentados com MSP não foram estatisticamente diferentes daqueles observados em CN1 e P. O peso corporal final e a sobrevivência dos camarões alimentados com MSP não foram significativamente diferentes daqueles observados em CN1 e P. O estudo da atratividade mostrou que MSP teve preferência significativamente maior pelos camarões do que a dieta MAC. Pode ser concluído que a farinha de Spirulina adicionada a 0,5% em uma dieta completa para juvenis de L. vannamei atuou como um atrativo alimentar, e foi capaz de promover os mesmos efeitos de um aditivo comercial. Trabalhos futuros são requeridos para avaliar outros níveis de inclusão, técnicas de produção baratas, compostos responsáveis pela atratividade da farinha de Spirulina etc

MOURA, Plácido Soares de. Cultivo do camarão marinho (Litopenaeus vannamei) em fase de pré- berçário utilizando efluente tratado com a microalga Spirulina platensis na presença e ausência de probiótico. 2013. 56 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE, 2013 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-21T12:07:28Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_psmoura.pdf: 675250 bytes, checksum: 3aeb134dbf136ea54dfbd5a490cba626 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-21T12:07:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_psmoura.pdf: 675250 bytes, checksum: 3aeb134dbf136ea54dfbd5a490cba626 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-21T12:07:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_psmoura.pdf: 675250 bytes, checksum: 3aeb134dbf136ea54dfbd5a490cba626 (MD5) Previous issue date: 2013 / Marine shrimp production is dominated by the pacific white shrimp Litopenaeus vannamei, which is the species most successful internationally. Aquaculture is, most often, vulnerable to changes in environmental conditions, that may have negative impacts on production. Most aquaculture ventures perform improper disposal of their effluents, without any treatment, causing harm to the environment. This study aim to evaluate the growth performance of post-larvae of Litopenaeus vannamei cultured in water originating from a effluent treated by the cyanobacterium Spirulina platensis in the presence or absence of probiotics. The experiment was conducted in a shrimp farm located in Beberibe - CE, which was developed in two phases: one in covered area and another in the external environment within a period of 50 days. The experiment consisted of three treatments with five replicates each. In treatment 1, the water used followed the routine preparation management of pre-nurseries with the addition of bacteria of the genus Bacillus. The treatment 2 had the water of the effluent of the shrimp nursery tank, treated with S. platensis. The treatment 3 had the effluent treated with the addition of bacteria. Maximum percentage of removals above 99% were achieved for TAN and PO4- and NO3- in cultivation of S. platensis in effluent. In the treatments tested were detected differences of 5% statistical significance of T2 and T3 compared to T1, with higher concentration of NAT and NH3 in the treated effluent. The higher survival was found in T2 (93%) followed by 89% in the other treatments. The highest average weight was found in T1 with 45 mg followed by T2 (42.6) and T3 (41.6), however no significant differences were detected in any of the zootechnical parameters tested. In view of what has been exposed here, it follows that the cultivation of marine shrimp post-larvae in effluent water treated with S. platensis, in the presence or absence of probiotics, is a viable alternative for the marine shrimp production. / A produção de camarão marinho é dominada pelo camarão branco Litopenaeus vannamei, sendo esta a espécie mais bem sucedida internacionalmente. A aquicultura é na maioria das vezes, vulnerável a mudanças nas condições ambientais que, podem gerar impactos negativos na produção. A maioria dos empreendimentos aquícolas realizam descarte inadequado de seus efluentes sem nenhuma ação para seu tratamento causando impacto ao meio ambiente. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho zootécnico de pós-larvas de Litopenaeus vannamei cultivadas em água oriunda de um efluente tratado pela cianobactéria Spirulina platensis na presença e ausência de probiótico. O experimento foi conduzido em uma carcinicultura localizada em Beberibe – CE, sendo este desenvolvido em duas fases, uma em área coberta e outra no ambiente externo com duração total de 50 dias. O experimento constou de três tratamentos, com cinco repetições cada. No tratamento 1 a água utilizada seguiu o manejo de preparação rotineiro dos pré-berçários com a adição de bactérias do gênero Bacillus. O tratamento 2 contou com a água do efluente dos pré-berçários, tratada com S. platensis. O tratamento 3 contou com o efluente tratado com a adição de bactérias. Foram alcançados percentuais máximos de remoção de acima de 99% para NAT e PO4- e NO3- no cultivo de S. platensis em efluente. Nos tratamentos testados foram detectadas diferenças a 5% de significância estatística de T2 e T3 em relação a T1, em que no efluente tratado a concentração de NAT e NH3 foi superior. A maior sobrevivência foi encontrada no T2 (93%) seguida de 89% nos demais tratamentos. O maior peso médio foi encontrado no T1 com 45 mg seguidos de T2 (42,6) e T3 (41,6), no entanto não foram detectadas diferenças significativas em nenhum dos os parâmetros zootécnicos testados. Diante do exposto conclui-se que o cultivo de pós-larvas de camarão marinho em água de efluente tratada por S. platensis, na presença ou ausência de probiótico, é uma alternativa viável para a produção de camarões marinhos.