A presente pesquisa objetiva analisar os processos de panificação tradicional associados à italianidade em São Gotardo, no distrito de Vila Seca, Caxias do Sul, RS, e sua possível contribuição ao turismo no local. Esta pesquisa busca, portanto, registrar a memória gastronômica, a partir do questionamento sobre quais os saberes e fazeres que, nas memórias da comunidade, estão associados à panificação tradicional em São Gotardo e que, se forem mantidos ativos e consolidados nas práticas gastronômicas locais, coloquem-se como opção no âmbito do turismo local. A metodologia teve como suporte a pesquisa participativa, com entrevista, registro fotográfico e anotações em diário de pesquisa, além da realização de oficinas de panificação. As oficinas de panificação foram estruturadas para instigar os comentários sobre os saberes e fazeres associados ao pão, assim como para introdução de técnicas de gourmetização. Concluiu-se que a partir de técnica inerente à panificação é possível incrementar sabores e formulação, sem que se perca a identidade local. / The main objective of this research is to analyze traditional bakery processes, associated to the Italian influence in São Gotardo, in the district of Vila Seca, Caxias do Sul-RS, as well as its possible contribution to local tourism. Thus, the aim of this research is to rescue the gastronomic memory, based on the questioning of knowledge and practices that, in the community memory, are associated to traditional bread making in São Gotardo and, if they are rescued, they can be consolidated to reintegration in the community’s daily lives, qualifying its gastronomy, considering local tourism. This is a participative research, that was carried out through interviews, photographical records, notes in research diary, as well as bakery workshops. Bakery workshops were structured, to stimulate the people interviewed to talk about their knowledge and practices associated to bakery, and the introduction to gourmet techniques. We concluded that from the technique inherent to baking and it is possible to increase flavors and formulation, without losing the local identity.

O Centro de Memória Regional do Judiciário (CMRJU) é um arquivo permanente, guarda e preserva processos judiciais que versam sobre ações cíveis e criminais da comarca Caxias do Sul e Região no período de 1882 a 2003. O objetivo deste trabalho é apresentar e divulgar o acervo do CMRJU como um espaço que desenvolve ações educativas, com o fim de sensibilizar alunos, professores e a comunidade sobre a importância de preservar o patrimônio documental do Poder Judiciário, promovendo reflexões sobre a justiça, cidadania e preservação da memória. Nesse sentido, algumas ações são realizadas com alunos da Universidade de Caxias do Sul, guardiã desse acervo, além das visitas mediadas com turmas do Ensino Médio e Fundamental das redes Pública e Privada. Pretende-se qualificar ainda mais essas atividades, para tanto, foram realizadas pesquisas em alguns arquivos e museus, em seus espaços físicos e virtuais, à procura de informações que pudessem contribuir com o trabalho. A análise obtida desses locais indicou um caminho potencial para trabalhar com propostas de ações educativas, direcionadas à Educação Patrimonial em arquivos, sobretudo, aqueles que guardam documentos judiciais. Esses processos que serviram à Justiça, agora são fontes promissoras para a historiografia local e regional. Entendendo o espaço do CMRJU como um local não-formal de ensino, a proposta é utilizá-lo com o fim de complementar o ensino de história fora da sala de aula. Para isso, foram desenvolvidas quatro ações para serem realizadas no espaço do CMRJU, pois, acredita-se que as experiências adquiridas em arquivos auxiliam na construção dos saberes. Para atrair o público-alvo, optou-se pela criação de um blog que é uma ferramenta rápida e eficiente no sentido de dar publicidade às ações educativas realizadas e difundir o acervo do Poder Judiciário. / The Center for Regional Judicial Memory (CMRJU) is a permanent archive, which maintains and preserves legal proceedings relating to civil and criminal actions in the Caxias do Sul and Region, from 1882 to 2003. The objective of this work is to investigate and analyze the CMRJU collection as a space to develop educational actions, in order to sensitize students, teachers and the community about the importance of preserving the documentary heritage of the Judiciary, promoting reflections on justice, citizenship and preservation of memory. In this sense, some actions are carried out with students of the University of Caxias do Sul, guardian of this collection, in addition to the mediated visits with classes of high school and fundamental of the public and private networks. It is intended to further qualify these activities, for which, research was conducted in some archives and museums, in their physical and virtual spaces, looking for information that could contribute to the work. The analysis obtained from these sites indicated a potential path to work with proposals for educational actions, directed to Heritage Education in archives, especially those who keep court documents. These processes that served Justice, are now promising sources for local and regional historiography. Understanding the space of the CMRJU as a non-formal teaching location, the proposal is to use it in order to complement the teaching of history outside the classroom. For this, four actions were developed to be carried out in the space of the CMRJU, because it is believed that the experiences acquired in archives help in the construction of knowledge. To attract the target audience, we opted for the creation of a blog that is a fast and efficient tool to publicize the educational actions carried out and to disseminate the collection of the Judiciary.

O tema sobre migrações tem repercutido na sociedade devido ao número considerável de fluxos migratórios que estão ocorrendo atualmente. No Rio Grande do Sul, esse fluxo tem crescido e por isso aumentado o interesse pela pesquisa na área. Dessa maneira esse estudo tem como objetivo investigar as condições de hospitalidade em alguns setores privados e públicos de Caxias do Sul que atendem os migrantes, a fim de entender os mecanismos utilizados por essas instituições que os acolhem. A discussão da migração mostra as dificuldades das instituições em aceitarem a chegada do outro na cidade. Portanto, para entender melhor as questões sobre imigrantes e população local, é necessário compreender a hospitalidade. No caso de Caxias do Sul, percebe-se que, assim como os imigrantes do passado, os senegaleses procuram o município por motivos laborais. Porém, esse fluxo causa conflitos e impactos culturais pelas diferenças que os caracterizam. O estudo fez uso do método de análise de conteúdo para compreender os discursos presentes nas entrevistas com dez representantes da esfera pública e privada da cidade de Caxias do Sul. Como resultados da pesquisa, fica evidente que existem compreensões distintas do fenômeno hospitalidade entre os sujeitos entrevistados. As categorias analíticas que emergiram desses discursos mostram a dificuldade de receber, o ato de receber e as contradições visíveis que a cidade enfrenta ao receber. As categorias são: a hospitalidade como ato de acolhimento, a hospitalidade como virtude e caridade, a alteridade, a presença do preconceito como sinal de hostilidade, a ética e a hospitalidade e as dificuldades da cidade no acolhimento.Os resultados apontam que há uma diferença no atendimento dos migrantes pela esfera pública e pela esfera privada. Os conflitos dentro da cidade são manifestações de agressão física, racismo e xenofobia mesmo que haja grupos que acolhem e auxiliam os migrantes no ambiente fabril e nas diversas demandas sociais necessárias para a inserção na cidade. / Human migration has been an important theme in society due to the considerable number of migration movements happening lately. In Rio Grande do Sul this movement has increased and as a result there is a greater interest in this research area. Thus, this study intends to investigate the hospitality conditions of some of the private and public services that attend immigrants in the city of Caxias do Sul in order to understand how these institutions proceed to receive migrants. The discussion over the human migration movement exposes the institution’s intricacies to accept the incoming migranting people in the city. The aim is to better understand the quality of receiving these migrants. For example, in the city of Caxias do Sul is notable that immigrants from the past, like the Senegalese, immigrated to Brazil for labor reasons. However, this migration caused cultural conflicts and impacts due to the different characteristics from each people. The current study uses the content analysis method to comprehend the present speeches in interviews with ten spokesperson from the public and the private scope of the Caxias do Sul County. As research results point out, it is clear that there are different understandings on the hospitality matter among the people interviewed. The analytical categories that emerged from these discourses show the difficulty of receiving, the act of receiving and visible contradictions that the city faces when receiving migrants. The categories are: hospitality as reception, hospitality as virtue and charity, alterity, the presence of prejudice as a sign of hostility, ethic and hospitality, and the difficulties of the city in welcoming. The results show that there is a difference in the care by the public and the private domain. The conflicts in the city are a manifestation of physical aggression, racism, and xenophobia even though there are groups that welcome and assist the migrants outside the manufacturing surroundings and on a variety of required social demands for their inclusion in the city.

Inserido na linha de pesquisa História e Filosofia da Educação do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Caxias do Sul (PPGEDU/UCS), a presente dissertação tem como objeto de estudo “Interfaces da docência a partir do articulador pedagógico da EJA” (1998-2012), visando à análise da formação continuada da docência nos espaços escolares. A pergunta que orienta a pesquisa teve a seguinte formulação: De que forma constituiu-se a docência a partir da ação do articulador pedagógico na EJA do município de Caxias do Sul? O recorte temporal se deve ao fato de que, neste período de 1998 a 2012, a EJA se reconfigura na rede municipal, trazendo novas perspectivas e demandas aos professores no que se refere ao seu lugar de ser e estar professor na EJA, visando a mapear a criação do cargo de articulador pedagógico, nos dias atuais denominado de coordenador pedagógico. O objetivo geral diz respeito à análise de como se constituiu a docência da e na EJA a partir do papel do articulador pedagógico, com vistas à formação continuada da na ação docente. As fontes foram construídas a partir das narrativas oriundas das entrevistas realizadas com quatro docentes, de forma direta, e de outros, indiretamente, a partir de outras pesquisas acessadas que decorrem da história oral, tendo os atores que protagonizaram a ação como interlocutores empíricos privilegiados. A análise documental foi feita a partir do Plano Municipal de Educação, da Revista de Educação de Jovens e Adultos, do Jornal da Secretaria Municipal de Educação e dos livros e artigos produzidos sobre o objeto de estudo. Dialoga, portanto, com os pressupostos da História da Educação de Jovens e Adultos e da Educação de forma abrangente e com a Formação de professores na medida em que busca indícios de como a docência se constituiuao mesmo tempo em que procurou observar os caminhos, interfaces e desafios da formação continuada de professores no espaço da escola. Os princípios da História Cultural compõem o aporte teórico da pesquisa, a partir dos processos desenvolvidos por Chartier (1990), Pesavento (2005) e Burke (1992), procurando identificar como em diferentes lugares e momentos uma determinada realidade cultural é construída, pensada e dada a ler. Paulo Freire (1985) e Sérgio Haddad (2000), dentre outros, constituem o aporte teórico da Educação de Jovens e Adultos pela relevância de suas contribuições no cenário que vem sendo construído, tanto em aspectos de políticas públicas como nas bases pedagógicas que constituem essa modalidade de ensino. A história da docência no Brasil, a partir do olhar de Veiga (2007), aponta-nos para o cenário macro tecido na constituição dessa profissão. Finalmente, os achados da pesquisa refletem-se também nas interfaces que constituíram a docência na EJA em Caxias do Sul a partir das narrativas de seus protagonistas, dissecadas em categorias de análise para ampliar as lentes na visão e reconstrução deste objeto de pesquisa. A docência emerge sendo constituída com a mediação do Articulador Pedagógico durante as reuniões pedagógicas e para além delas e no planejamento efetivado em sala de aula, formando-se em exercício. O pertencimento à proposta a partir do tema gerador freireano mostram-se como potencializadores desta constituição do ser docente na EJA. / Inserted on the History and Philosophy of Education Post Graduation Program of the University of Caxias do Sul (PPGEDU/UCS), this current study has as an object of study “The interfaces of teaching from the pedagogical articulator of EJA” (1998-2012), aiming at the analysis of the continued teaching formation inside schools. The question that guides this study had the following wording: In what way was the teaching practice constituted from the pedagogical articulator act in EJA in the city of Caxias do Sul? The temporal cut is because from 1998 to 2012 EJA was reconfigured in the municipal education system. It brought new perspectives and demands to the teachers in terms of be a teacher in EJA, aiming at mapping the creation of the position of pedagogical articulat, with a view to the continued formation of and in the teaching practice. The sources were from the narratives provided by interviews with four teachers in a direct way and from others indirectly based on oral testimonials in which the actors who performed them were empirical key players. The documental analysis from the Municipal Plan of Education, The Young and Adults Education Magazine, the Municipal Department of Education, books and articles about the object of study are the main registered facts. Thus, it dialogs with the assumptions of The Young and Adults Education History and with the Education in a comprehensive way as well as the teachers‟ formation as it searches for evidences on how teaching was constituted and at the same time tried to watch the paths, interfaces and challenges of the continued formation of teachers inside schools. The principles of the Cultural History were the theoretical support of this study based on the processes developed by Chartier (1990), Pesavento (2005) and Burke (1992), trying to identify how in different places and different time a particular cultural reality is built, thought and could be read. Paulo Freire (1985) and Sérgio Haddad (2000), among others, were the theoretical support of The Young and Adults for its relevant contributions in the scenery that is being built, not only because of the political public aspects, but also because of the pedagogical basis that form this teaching modality. The teaching history in Brazil from Veiga‟s (2007) view point us to a macro scenery woven in the formation of this profession. Finally, the findings of this study are also reflected on the interfaces, which constitute the teaching in EJA in Caxias do Sul based on the main performers‟ narratives divided into categories of analysis to enlarge the lens on the view and reconstruction of this study object. The teaching emerges and is established by the Pedagogical Articulator‟s mediation during pedagogical meetings, beyond them, and in the classroom planning, becoming exercise. The belonging to the proposal from the “freireano” subject is a promoter of the teachers' constitution in EJA.

Ao longo da história, foi negado aos surdos o direito de se comunicarem e de serem educados em sua língua natural: a Língua de Sinais. Essa impossibilidade de serem educados em uma língua que lhes fosse acessível, ora os colocou às margens dos processos formais de educação, ora os submeteu a instituições, que visavam a apagar sua diferença, numa busca constante de transformar o surdo em alguém que ouve e fala, ou seja, em alguém de acordo com os padrões de normalidade vigentes. Entretanto, práticas de resistência ao poder normalizador foram constantes em todos os períodos e se constituíram como condição de possibilidade para a emergência de outros discursos sobre a surdez, desvinculados da visão patológica. Olhando para esse panorama histórico geral da educação de surdos, a problemática de pesquisa partiu da seguinte questão: como ocorreu o processo educacional dos surdos em Caxias do Sul de 1960 a 2010? Essa questão mais abrangente me levou a muitas outras, tais como: que pressupostos e objetivos estiveram subjacentes às práticas educacionais voltadas aos surdos no referido período? De que forma os surdos percebem os processos educacionais do qual fizeram parte? Que estratégias desenvolveram para se posicionarem diante do poder instituído transformando a resistência em condição de possibilidade para a emergência de outros discursos no campo educacional? Que outras instituições ou espaços contribuíram para o processo formativo dos surdos? Nesse sentido, o objetivo do estudo é investigar o processo histórico da educação de surdos no Município de Caxias do Sul, entre os anos de 1960 e 2010. Utilizei como método a História Oral, realizando entrevistas com surdos que estudaram e trabalharam na Escola Helen Keller no referido período. As entrevistas foram filmadas e traduzidas da Língua de Sinais para a Língua Portuguesa. Posteriormente, analisei-as tendo como referencial teórico os estudos de Michel Foucault sobre a história, a invenção da normalidade, os dispositivos disciplinares e de segurança. Além das narrativas de surdos, utilizei como fonte decretos de criação da escola, correspondências, livros de atas, projetos pedagógicos e fotografias. Como resultados da pesquisa, destaco que, em Caxias do Sul, seguiu-se a mesma tendência do restante do País: começou-se em 1960 com o atendimento clínico, voltado à oralização do surdo e, gradualmente, foi-se passando ao atendimento propriamente pedagógico. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-06-04T17:34:06Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Gabriele Vieira Neves.pdf: 8175110 bytes, checksum: 38162386b1573947777961547395ea2f (MD5) / Made available in DSpace on 2014-06-04T17:34:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Gabriele Vieira Neves.pdf: 8175110 bytes, checksum: 38162386b1573947777961547395ea2f (MD5) / Throughout history, deaf people have been denied the right to communicate and to receive education in their natural language, the Sign Language. This impossibility to be educated in an accessible language, either left them out of the formal education system, or submitted them to institutions which intended to ignore their difference, in a continuous search for transforming them into people who hear and speak, in other words, people in accordance with the current standards of normality. However, experiences of resistance to the disciplinary power were frequent throughout all periods and established the possibility of emergence of other discourses on deafness, different from the pathological perspective. Watching this general historical outlook of the deaf education, the scientific matter started by this issue: how did the education process of deaf people happen from 1960 to 2010? This comprehensive issue induced me to many other questions, such as: which assumptions and objectives were underlying the educational practices of deaf people during this period? How do deaf people realize the education process they attended? Which strategies did they develop to take a position against the established power, in order to set the resistance as the possibility of emergence of other discourses in education field? Which other institutions and places contributed to the education process of the deaf? In this way, this study aims to inquire about the historical process of deaf education in the city of Caxias do Sul, from 1960 to 2010. I used the Oral History method, interviewing deaf people who studied or worked at Helen Keller School at this time. The interviews were shot and translated from Sign Language to Portuguese. After that, I analyzed them based upon Michel Foucault´s studies about history, the invention of normality, and the agencies of discipline and security.Besides the narratives of the deaf, I used as source the foundation decrees of the school, mail, minute books, pedagogical plans and photographs. I underline, as results of the research, that in Caxias do Sul there was the same trend as in the rest of Brazil: the education of deaf people started in 1960 as clinical care, emphasizing the oralism and the speech therapy, and, gradually, it became a real pedagogical approach.

O objeto deste estudo analisa as trajetórias de egressos de EJA e sua possível transição para o Ensino Superior, buscando interpretar os diversos ecos que surgem ao longo de sua vida escolar. Inserida na linha de pesquisa História e Filosofia da Educação do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Caxias do Sul (PPGEDU/UCS), a presente dissertação traz as "Trajetórias de egressos da EJA na transição para o Ensino Superior: um estudo a partir do PROUNI". O problema de pesquisa apresenta a seguinte formulação: "Quais os fatores envolvidos no processo de transição (ou não) dos egressos da EJA para o Ensino Superior?' O objetivo diz respeito à investigação das trajetórias e os fatores envolvidos no processo de transição de egressos da Educação de Jovens e Adultos para o Ensino Superior no Município de Caxias do Sui-RS. As fontes foram construídas a partir das narrativas dos interlocutores empíricos oriundas de sete entrevistas realizadas com concluintes do Ensino Médio, na modalidade EJA, em duas escolas da rede pública de Caxias do Sul, no ano de 2015, e de cinco entrevistas realizadas com egressos da EJA que ascenderam ao Ensino Superior. Os caminhos investigativos perpassaram o estudo exploratório com alunos de EJA, a fim de alcançar elementos para uma etapa posterior de natureza qualitativa, a partir de entrevistas com egressos, por meio da técnica de snowba/1 sampling, ou bola de neve. O cotidiano escolar dos egressos de EJA é interpretado com base nos pressupostos teóricos da História Cultural, a partir dos desenvolvimentos de Chartier, Pesavento e Burke. O estudo agrega marcadores temporais com a apresentação de um recorte histórico de EJA no Brasil, principalmente os estudos realizados por Haddad, seguindo para marcadores legais por meio da legislação vigente, sua relação com o Ensino Técnico e com o Ensino Superior para, posteriormente, entrar em elementos conceituais como: autonomia, desenvolvida por Paulo Freire; projetos de futuro de José Machado Pais; o reconhecimento de Alex Honneth; e afiliação estudantil de Alan Coulan. Entre os resultados da pesquisa está a necessidade das instituições de ensino superior preocuparem-se com a permanência dos seus alunos, não somente com o ingresso, bem como a necessidade das políticas públicas e práticas pedagógicas que possibilitem a permanência para a devida aprendizagem. Além disso, é preciso que cada vez mais a luta pelos direitos educacionais seja um foco de atuação dos interessados de fato no processo educativo, principalmente aqueles que atuam de forma direta e indireta com a EJA. / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2017-03-30T16:37:56Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Patrícia Borges Gomes Bisinella.pdf: 68718309 bytes, checksum: 96b3b56c3f1b59e78fdf8d3765f61e94 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-30T16:37:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Patrícia Borges Gomes Bisinella.pdf: 68718309 bytes, checksum: 96b3b56c3f1b59e78fdf8d3765f61e94 (MD5) Previous issue date: 2017-03-30 / O objeto deste estudo analisa as trajetórias de egressos de EJA e sua possível transição para o Ensino Superior, buscando interpretar os diversos ecos que surgem ao longo de sua vida escolar. Inserida na linha de pesquisa História e Filosofia da Educação do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Caxias do Sul (PPGEDU/UCS), a presente dissertação traz as "Trajetórias de egressos da EJA na transição para o Ensino Superior: um estudo a partir do PROUNI". O problema de pesquisa apresenta a seguinte formulação: "Quais os fatores envolvidos no processo de transição (ou não) dos egressos da EJA para o Ensino Superior?' O objetivo diz respeito à investigação das trajetórias e os fatores envolvidos no processo de transição de egressos da Educação de Jovens e Adultos para o Ensino Superior no Município de Caxias do Sui-RS. As fontes foram construídas a partir das narrativas dos interlocutores empíricos oriundas de sete entrevistas realizadas com concluintes do Ensino Médio, na modalidade EJA, em duas escolas da rede pública de Caxias do Sul, no ano de 2015, e de cinco entrevistas realizadas com egressos da EJA que ascenderam ao Ensino Superior. Os caminhos investigativos perpassaram o estudo exploratório com alunos de EJA, a fim de alcançar elementos para uma etapa posterior de natureza qualitativa, a partir de entrevistas com egressos, por meio da técnica de snowba/1 sampling, ou bola de neve. O cotidiano escolar dos egressos de EJA é interpretado com base nos pressupostos teóricos da História Cultural, a partir dos desenvolvimentos de Chartier, Pesavento e Burke. O estudo agrega marcadores temporais com a apresentação de um recorte histórico de EJA no Brasil, principalmente os estudos realizados por Haddad, seguindo para marcadores legais por meio da legislação vigente, sua relação com o Ensino Técnico e com o Ensino Superior para, posteriormente, entrar em elementos conceituais como: autonomia, desenvolvida por Paulo Freire; projetos de futuro de José Machado Pais; o reconhecimento de Alex Honneth; e afiliação estudantil de Alan Coulan. Entre os resultados da pesquisa está a necessidade das instituições de ensino superior preocuparem-se com a permanência dos seus alunos, não somente com o ingresso, bem como a necessidade das políticas públicas e práticas pedagógicas que possibilitem a permanência para a devida aprendizagem. Além disso, é preciso que cada vez mais a luta pelos direitos educacionais seja um foco de atuação dos interessados de fato no processo educativo, principalmente aqueles que atuam de forma direta e indireta com a EJA.

O objeto deste estudo analisa as trajetórias de egressos de EJA e sua possível transição para o Ensino Superior, buscando interpretar os diversos ecos que surgem ao longo de sua vida escolar. Inserida na linha de pesquisa História e Filosofia da Educação do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Caxias do Sul (PPGEDU/UCS), a presente dissertação traz as "Trajetórias de egressos da EJA na transição para o Ensino Superior: um estudo a partir do PROUNI". O problema de pesquisa apresenta a seguinte formulação: "Quais os fatores envolvidos no processo de transição (ou não) dos egressos da EJA para o Ensino Superior?' O objetivo diz respeito à investigação das trajetórias e os fatores envolvidos no processo de transição de egressos da Educação de Jovens e Adultos para o Ensino Superior no Município de Caxias do Sui-RS. As fontes foram construídas a partir das narrativas dos interlocutores empíricos oriundas de sete entrevistas realizadas com concluintes do Ensino Médio, na modalidade EJA, em duas escolas da rede pública de Caxias do Sul, no ano de 2015, e de cinco entrevistas realizadas com egressos da EJA que ascenderam ao Ensino Superior. Os caminhos investigativos perpassaram o estudo exploratório com alunos de EJA, a fim de alcançar elementos para uma etapa posterior de natureza qualitativa, a partir de entrevistas com egressos, por meio da técnica de snowba/1 sampling, ou bola de neve. O cotidiano escolar dos egressos de EJA é interpretado com base nos pressupostos teóricos da História Cultural, a partir dos desenvolvimentos de Chartier, Pesavento e Burke. O estudo agrega marcadores temporais com a apresentação de um recorte histórico de EJA no Brasil, principalmente os estudos realizados por Haddad, seguindo para marcadores legais por meio da legislação vigente, sua relação com o Ensino Técnico e com o Ensino Superior para, posteriormente, entrar em elementos conceituais como: autonomia, desenvolvida por Paulo Freire; projetos de futuro de José Machado Pais; o reconhecimento de Alex Honneth; e afiliação estudantil de Alan Coulan. Entre os resultados da pesquisa está a necessidade das instituições de ensino superior preocuparem-se com a permanência dos seus alunos, não somente com o ingresso, bem como a necessidade das políticas públicas e práticas pedagógicas que possibilitem a permanência para a devida aprendizagem. Além disso, é preciso que cada vez mais a luta pelos direitos educacionais seja um foco de atuação dos interessados de fato no processo educativo, principalmente aqueles que atuam de forma direta e indireta com a EJA. / O objeto deste estudo analisa as trajetórias de egressos de EJA e sua possível transição para o Ensino Superior, buscando interpretar os diversos ecos que surgem ao longo de sua vida escolar. Inserida na linha de pesquisa História e Filosofia da Educação do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Caxias do Sul (PPGEDU/UCS), a presente dissertação traz as "Trajetórias de egressos da EJA na transição para o Ensino Superior: um estudo a partir do PROUNI". O problema de pesquisa apresenta a seguinte formulação: "Quais os fatores envolvidos no processo de transição (ou não) dos egressos da EJA para o Ensino Superior?' O objetivo diz respeito à investigação das trajetórias e os fatores envolvidos no processo de transição de egressos da Educação de Jovens e Adultos para o Ensino Superior no Município de Caxias do Sui-RS. As fontes foram construídas a partir das narrativas dos interlocutores empíricos oriundas de sete entrevistas realizadas com concluintes do Ensino Médio, na modalidade EJA, em duas escolas da rede pública de Caxias do Sul, no ano de 2015, e de cinco entrevistas realizadas com egressos da EJA que ascenderam ao Ensino Superior. Os caminhos investigativos perpassaram o estudo exploratório com alunos de EJA, a fim de alcançar elementos para uma etapa posterior de natureza qualitativa, a partir de entrevistas com egressos, por meio da técnica de snowba/1 sampling, ou bola de neve. O cotidiano escolar dos egressos de EJA é interpretado com base nos pressupostos teóricos da História Cultural, a partir dos desenvolvimentos de Chartier, Pesavento e Burke. O estudo agrega marcadores temporais com a apresentação de um recorte histórico de EJA no Brasil, principalmente os estudos realizados por Haddad, seguindo para marcadores legais por meio da legislação vigente, sua relação com o Ensino Técnico e com o Ensino Superior para, posteriormente, entrar em elementos conceituais como: autonomia, desenvolvida por Paulo Freire; projetos de futuro de José Machado Pais; o reconhecimento de Alex Honneth; e afiliação estudantil de Alan Coulan. Entre os resultados da pesquisa está a necessidade das instituições de ensino superior preocuparem-se com a permanência dos seus alunos, não somente com o ingresso, bem como a necessidade das políticas públicas e práticas pedagógicas que possibilitem a permanência para a devida aprendizagem. Além disso, é preciso que cada vez mais a luta pelos direitos educacionais seja um foco de atuação dos interessados de fato no processo educativo, principalmente aqueles que atuam de forma direta e indireta com a EJA.

Ao longo da história, foi negado aos surdos o direito de se comunicarem e de serem educados em sua língua natural: a Língua de Sinais. Essa impossibilidade de serem educados em uma língua que lhes fosse acessível, ora os colocou às margens dos processos formais de educação, ora os submeteu a instituições, que visavam a apagar sua diferença, numa busca constante de transformar o surdo em alguém que ouve e fala, ou seja, em alguém de acordo com os padrões de normalidade vigentes. Entretanto, práticas de resistência ao poder normalizador foram constantes em todos os períodos e se constituíram como condição de possibilidade para a emergência de outros discursos sobre a surdez, desvinculados da visão patológica. Olhando para esse panorama histórico geral da educação de surdos, a problemática de pesquisa partiu da seguinte questão: como ocorreu o processo educacional dos surdos em Caxias do Sul de 1960 a 2010? Essa questão mais abrangente me levou a muitas outras, tais como: que pressupostos e objetivos estiveram subjacentes às práticas educacionais voltadas aos surdos no referido período? De que forma os surdos percebem os processos educacionais do qual fizeram parte? Que estratégias desenvolveram para se posicionarem diante do poder instituído transformando a resistência em condição de possibilidade para a emergência de outros discursos no campo educacional? Que outras instituições ou espaços contribuíram para o processo formativo dos surdos? Nesse sentido, o objetivo do estudo é investigar o processo histórico da educação de surdos no Município de Caxias do Sul, entre os anos de 1960 e 2010. Utilizei como método a História Oral, realizando entrevistas com surdos que estudaram e trabalharam na Escola Helen Keller no referido período. As entrevistas foram filmadas e traduzidas da Língua de Sinais para a Língua Portuguesa. Posteriormente, analisei-as tendo como referencial teórico os estudos de Michel Foucault sobre a história, a invenção da normalidade, os dispositivos disciplinares e de segurança. Além das narrativas de surdos, utilizei como fonte decretos de criação da escola, correspondências, livros de atas, projetos pedagógicos e fotografias. Como resultados da pesquisa, destaco que, em Caxias do Sul, seguiu-se a mesma tendência do restante do País: começou-se em 1960 com o atendimento clínico, voltado à oralização do surdo e, gradualmente, foi-se passando ao atendimento propriamente pedagógico. / Throughout history, deaf people have been denied the right to communicate and to receive education in their natural language, the Sign Language. This impossibility to be educated in an accessible language, either left them out of the formal education system, or submitted them to institutions which intended to ignore their difference, in a continuous search for transforming them into people who hear and speak, in other words, people in accordance with the current standards of normality. However, experiences of resistance to the disciplinary power were frequent throughout all periods and established the possibility of emergence of other discourses on deafness, different from the pathological perspective. Watching this general historical outlook of the deaf education, the scientific matter started by this issue: how did the education process of deaf people happen from 1960 to 2010? This comprehensive issue induced me to many other questions, such as: which assumptions and objectives were underlying the educational practices of deaf people during this period? How do deaf people realize the education process they attended? Which strategies did they develop to take a position against the established power, in order to set the resistance as the possibility of emergence of other discourses in education field? Which other institutions and places contributed to the education process of the deaf? In this way, this study aims to inquire about the historical process of deaf education in the city of Caxias do Sul, from 1960 to 2010. I used the Oral History method, interviewing deaf people who studied or worked at Helen Keller School at this time. The interviews were shot and translated from Sign Language to Portuguese. After that, I analyzed them based upon Michel Foucault´s studies about history, the invention of normality, and the agencies of discipline and security.Besides the narratives of the deaf, I used as source the foundation decrees of the school, mail, minute books, pedagogical plans and photographs. I underline, as results of the research, that in Caxias do Sul there was the same trend as in the rest of Brazil: the education of deaf people started in 1960 as clinical care, emphasizing the oralism and the speech therapy, and, gradually, it became a real pedagogical approach.

A hospitalidade tem uma definição ampla, que abrange não somente o setor comercial e o mercado, mas também as pessoas e as relações entre elas. Envolve relações de troca, nos âmbitos econômico, social e psicológico. As instituições de saúde para serem competitivas devem estar atentas às trocas humanas, a fim de usá-las a seu favor, através do oferecimento de serviços diferenciados aos clientes. Tendo em vista esses conceitos, utilizou-se revisão bibliográfica em assuntos pertinentes à prática da hospitalidade em hospitais - hospitalidade, gestão, hospitais e competitividade - a fim de promover um melhor entendimento do tema. Além desses, os aspectos correspondentes às variáveis a serem analisadas posteriormente foram abordados, sendo eles o lazer, a alimentação e a arquitetura. A pesquisa realizada - estudo de caso - se deu no Hospital Unimed Nordeste RS, em Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brasil, com o objetivo de estudar como a hospitalidade está sendo gerida e se ela gera competitividade à instituição, aravés da análise das três variáveis escolhidas. A coleta de dados teve três fontes de evidências - observação direta, entrevistas e aplicação de questionários - o que determinou a possibilidade de afirmação e de confronto de respostas. Através do cruzamento dos dados obtidos nas três fontes de evidências com a teoria observada, desenvolveu-se a análise dos resultados, focada na realização de procedimentos e na competitividade. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-05T18:13:24Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Final Mariana F Quevedo.pdf: 7761897 bytes, checksum: 53d562e28db8ae5f33a101afbc855784 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-05T18:13:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Final Mariana F Quevedo.pdf: 7761897 bytes, checksum: 53d562e28db8ae5f33a101afbc855784 (MD5) / The concept of Hospitality is very broad, ranging from commerce and market to people and their relationships. It is related to exchange relations, in the economical, social, and psychological fields. For health institutions to be competitive, they have to be aware of human exchanges, and using these for their benefit, through differentiated services to be offered to their clients. Keeping these concepts in mind, a literature review was made, related to Hospitality in hospital environment - hospitality, management, hospitals, and competitivity - to grasp a better understanding of the subject. Besides these themes, aspects related to the analyzed variables (leisure, food services, and architecture) were also researched. The field research - case study - focused on the Hospital Unimed Nordeste RS, in Caxias do Sul - RS, Brazil, aiming to the understanding on how Hospitality is being managed, and if it is resulting on competitivity to the institution, through the analysis of the three chosen variables. Data collection has had three sources - direct observation, interviews, and questionnaire - making it possible to answer comparisons. Using data crossing from the three evidence sources and the observed theory, result analysis was developed, focused on procedure execution and competitivity.

Este trabalho foi desenvolvido dentro da linha de pesquisa "Fundamentos e Estratégias Educacionais no Ensino de Ciências e Matemática" que tem por objetivo: investigar, avaliar e pôr em prática estratégias educacionais, à luz dos fundamentos da educação. O objetivo deste trabalho é avaliar a utilização da metodologia “Ilhas Interdisciplinares de Racionalidade” em torno do tema “As descargas elétricas no Brasil” na aprendizagem de estudantes de Ensino Médio. Esta proposta pretende ainda promover a aprendizagem ativa em ambiente investigativo e interdisciplinar por meio da construção de uma Ilha Interdisciplinar de Racionalidade (IIR). Busca também motivar os estudantes a estudar e compreender as Ciências e a Matemática desafiando-os a um comportamento investigativo. O problema de pesquisa veio ao encontro do seguinte questionamento: As Ilhas Interdisciplinares de Racionalidade podem promover a aprendizagem ativa, a interdisciplinaridade e a atitude investigativa dos estudantes do Ensino Médio, assim como desenvolver a Alfabetização Científica e Tecnológica (ACT)? No ano letivo de 2013, uma IIR foi aplicada na disciplina de Física com uma turma de terceiro ano do Ensino Médio em uma escola estadual de Caxias do Sul, no estado do Rio Grande do Sul, no terceiro trimestre do ano letivo como um projeto-piloto e reaplicada com o mesmo tema no primeiro semestre do ano letivo de 2014 com outra turma de terceiro ano do Ensino Médio da mesma escola. Este trabalho foi desenvolvido com base na proposta de Gerard Fourez na perspectiva de proporcionar aos estudantes uma Alfabetização Científica e Tecnológica, observada a necessidade de tornar os conteúdos científicos significativos para os estudantes, bem como úteis para suas vidas. A teoria de aprendizagem escolhida para fundamentar as evidências de ocorrência de aprendizagem por parte dos estudantes devido à aplicação da metodologia foi a Teoria da Aprendizagem Significativa de David Ausubel. Tanto em 2013 quanto em 2014, os estudantes demonstraram predisposição para aprender, participando ativamente das atividades que foram sugeridas no decorrer do desenvolvimento da IIR. Os estudantes tiveram a oportunidade de analisar e discutir sobre as principais consequências causadas pelas descargas elétricas no Brasil, do ponto de vista social, econômico, ambiental e científico. Este fenômeno está em constante estudo por pesquisadores do nosso país. Estudos do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE) mostram que caem 57 milhões de descargas elétricas por ano no Brasil, um recorde mundial. O desenvolvimento da IIR incentivou o comportamento investigativo e a pesquisa, promovendo a utilização de tecnologias digitais e propondo a contextualização e a interdisciplinaridade de maneira simples, com naturalidade, levando em conta os conhecimentos prévios dos estudantes. Os mesmos atingiram os objetivos da Alfabetização Científica e Tecnológica de acordo com a perspectiva da metodologia, demonstrando domínio da situação estudada, autonomia na produção do conhecimento e facilidade na comunicação da situação pensada. Os estudantes procuraram relacionar os conteúdos científicos com as situações vivenciadas no seu cotidiano. A análise das observações e das produções dos estudantes permitiu verificar que os mesmos foram mais ativos e criativos no processo de ensino aprendizagem, conseguindo apropriar-se dos conteúdos em torno do tema de maneira interdisciplinar. Os estudantes demonstraram também evidências de uma aprendizagem significativa de acordo com a teoria de Ausubel. / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2015-09-14T16:34:06Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Elisiane da Costa Moro.pdf: 3801053 bytes, checksum: 7dce501b4dc470bf152e5a41da60a1e5 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-09-14T16:34:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Elisiane da Costa Moro.pdf: 3801053 bytes, checksum: 7dce501b4dc470bf152e5a41da60a1e5 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul / This work was developed within the research area "Educational Foundations and Strategies in Science and Mathematics Teaching" which aims: to investigate, evaluate and implement educational strategies in the light of education foundations. The objective of this study is to evaluate the use of the methodology "Interdisciplinary Islands of Rationality" about the theme "The electrical discharges in Brazil" in high school students’ learning. This proposal also aims to promote active learning in investigative and interdisciplinary environment through the development of an Interdisciplinary Island of Rationality (IIR). It also seeks to motivate students to study and understand Science and Mathematics challenging them to an investigative behavior. The research problem met the following question: can the Interdisciplinary Islands of Rationality promote active learning, interdisciplinarity and investigative attitude of high school students, as well as to develop Scientific and Technological Literacy (STL)? In the academic year of 2013, a IIR was applied in the Physics course to a class of third year of high school in a public school in Caxias do Sul, state of Rio Grande do Sul, in the third quarter of the school year as a pilot project and, applied again with the same theme in the first semester of the school year of 2014 with another third grade class of high school in the same school. This work was developed based on the proposal of Gerard Fourez that aims to provide to the students a Scientific and Technological Literacy, considering the need to make scientific contents meaningful for students, as well as useful for their lives. The learning theory chosen to support the evidence of the occurrence of learning by the students due to the application of the methodology was the Theory of Meaningful Learning by David Ausubel. Both in 2013 as in 2014, students demonstrated willingness to learn, actively participating in the activities that were suggested during the development of the IIR. Students had the opportunity to analyze and discuss the main consequences caused by the electrical discharges in Brazil, from the social, economic, environmental and scientificpoint of view. This phenomenon is in constant study by researchers of our country. Studies of the National Institute for Space Research (INPE) show that 57 million electrical discharges fall per year in Brazil, a world record. The development of the IIR encouraged the investigative behavior and the research, promoting the use of digital technologies and proposing the contextualization and the interdisciplinarityin a simple and natural way, taking into account the previous knowledge of students. They reached the goals of Scientific and Technological Literacy according to the perspective of the methodology, demonstrating mastery of the situation, autonomy in the production of knowledge and good communication of the thought situation. The students attempted to relate the scientific content with the situations experienced in their daily lives. The analysis of the observations and the productions of the students has shown that they were more active and creative in their learning process, managing to appropriate of the content about the theme in an interdisciplinary way. Students also showed evidences of a meaningful learning according to Ausubel’s theory.