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A relação pessoa x ambiente em pontos de venda de restaurantes da região da Costa da Lagoa da Conceição, Florianópolis-SC

Olinto, Fernanda Martins January 2017 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2018-02-13T03:13:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 350368.pdf: 49507658 bytes, checksum: 6fded496b0a95416762c1a25c2bbc926 (MD5) Previous issue date: 2017 / A Costa da Lagoa, bairro localizado na cidade de Florianópolis-SC, é conhecida por seu aparato turístico, composto de particularidades quanto ao acesso hidroviário, a paisagem natural e os restaurantes típicos como principais componentes de visitação. Esta pesquisa aprofundou a relação entre pessoa x ambiente na Costa da Lagoa, considerando os pontos de venda destes estabelecimentos e a região como importantes ambientes de oferta turística local. Para o entendimento dessa relação, o aporte teórico considerou diferentes abordagens que complementam o assunto com distintas perspectivas, são elas as visões da percepção, da orientação espacial, da psicologia ambiental, do design e da ergonomia. O referencial teórico buscou também na arquitetura comercial os conceitos de marketing e ponto de venda, atribuindo relevância a prestação de serviços ao cliente, contribuindo com a informação e comunicação como conteúdos fundamentais para estratégias de marketing e de incentivo a frequentação do ponto de venda. Objetivando gerar contribuições aos restaurantes da Costa da Lagoa da Conceição, em busca da melhoria da qualidade do serviço prestado e incentivo ao turismo local. A pesquisa seguiu um caráter qualitativo, descritivo e exploratório, devido à sua interpretação subjetiva e sua caracterização como um estudo de caso e recebeu a aplicação de quatro métodos. Primeiro, foram realizadas visitas exploratórias com o intuito de familiarização com a pesquisa de campo e identificação das características locais. Em um segundo momento, observações sistemáticas auxiliam no levantamento dos pontos de venda de restaurantes existentes e na descrição e comparação entre os estabelecimentos. Posteriormente, utilizou-se a observação incorporada como experimento para a compreensão do comportamento dos usuários. E, por fim, as entrevistas, que visam conhecer a opinião dos usuários, relacionados aos motivos, qualidades e constrangimentos da frequentação da Costa da Lagoa. A aplicação destes métodos guiou o desenvolvimento das contribuições da pesquisa, que a partir da sistematização dos dados obtidos, resultou em um material de interferência na região. Para a elaboração do material, contou-se com a ajuda de ferramentas denominadas análise de referenciais e mood board. Ambas contribuem na criação e geração de novas ideias para desenvolvimento de projetos. Os resultados obtidos demonstraram a eficiência da seleção multimétodos, em que o uso de procedimentos provenientes das diferentes áreas estudadas tornou-se fundamental para a compilação de dados satisfatórios que geraram as contribuições da pesquisa. / Abstract : Costa da Lagoa is a neighborhood located in the city of Florianópolis-SC that is known for its tourist apparatus, composed of particularities regarding waterway access, natural landscape and typical restaurants as main components of visitation. This research deepened the relationship between people and the environment in the Costa da Lagoa, considering points of sale of these establishments and the region as two important environments of the local tourist offer. To understand this relationship, the theoretical contribution considered different approaches that complement the subject with distincts perspectives, they are the visions of perception, spatial orientation, environmental psychology, design and ergonomics. The theoretical framework also sought in the studies of commercial architecture the concepts of marketing and point of sale, attributing relevance to the provision of services to the customer, contributing with information and communication as key content for marketing strategies and incentive to attend the point of sale and aiming to generate contributions to the restaurants in the Costa da Lagoa da Conceição, in search of improving the quality of service provided and encouraging local tourism. The research followed a qualitative, descriptive and exploratory character, due to its subjective interpretation and its characterization as a case study and has received the application of four methods. First, exploratory visits were carried out in order of familiarization with the field of research and identification of local characteristics. In a second moment, systematic observations assist in the survey of the points of sale of existing restaurants and in the description and comparison between establishments. Subsequently, the built-in observation was used as an experiment to understand users' behavior. And, finally, the interviews, which seek to know the opinion of the users, related to the reasons, qualities and constraints of the visits to Costa da Lagoa. The application of these methods guided the development of research contributions, which, based on the systematization of the obtained data, resulted in an interfering material in the region. For the elaboration of the material, it counted on the help of tools denominated analysis of references and mood board. Both contribute to creation and generation of new ideas for project development. The results obtained demonstrated the efficiency of multi-method selection, in which the use of procedures from the different areas studied became essential for the compilation of the necessary data regarding the research contributions.
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Perfil sócio-econômico, histórico e cultural da comunidade da Costa da Lagoa, Ilha de Santa Catarina, Florianópolis, SC

Dias, Eduardo January 2001 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental / Made available in DSpace on 2012-10-19T06:15:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T23:45:52Z : No. of bitstreams: 1 181425.pdf: 54627478 bytes, checksum: e5b61e2d1126b5d245fac8ef8c9f5430 (MD5) / Por sua formação histórica, o povoado da Costa da Lagoa é um dos últimos redutos com ricos elementos da cultura açoriana na Ilha de Santa Catarina. Sendo assim, este trabalho traça um perfil histórico sócio-ambiental da Costa da Lagoa. A partir de questionários aplicados a comunidade, constatou-se que a qualidade de vida dos moradores da Costa da Lagoa melhorou consideravelmente nas últimas décadas. Os informantes atentam para as mudanças ocorridas na localidade (luz elétrica, posto de saúde, melhoria do caminho, etc.), além do aumento da escolaridade. Os resultados demostraram que a comunidade da Costa da Lagoa, pode ser considerada uma comunidade tradicional, resultante da integração cultural, em uma condição histórico-social própria. Na área econômica, o maior acesso à informação (educação), refletiu na melhoria da qualidade de vida desta comunidade, através da exploração sustentada dos espaços e recursos naturais de suas áreas. A pesca está deixando de ser a atividade principal, dando lugar ao turismo, esta atitude difere de outras comunidades pelo fato do turismo ser gerado por iniciativa dos moradores e não por investimentos externos, gerando um crescimento econômico da comunidade. Uma forma de incrementar estas iniciativas é o estímulo ao surgimento de uma ação comunitária, desenvolvendo-se um trabalho de motivação e gestão sustentável, que objetivem a definição de modelos aplicáveis em situações similares e melhoria da qualidade de vida desta comunidade, através da exploração sustentada dos espaços e recursos naturais de suas áreas, a partir do conhecimento das técnicas tradicionais utilizadas pela mesma.
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Gravidez, corpo e pessoa

Pereira, Maria Fernanda Salvadori January 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social, Florianópolis, 2012 / Made available in DSpace on 2013-06-25T23:49:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 313541.pdf: 887672 bytes, checksum: 0b7b0562939c698daa705641bcb52e0f (MD5) / Esta etnografia analisa as concepções e práticas relacionadas à formação da criança, na localidade da Costa da Lagoa, Florianópolis, estado de Santa Catarina (Brasil). Como ferramentas metodológicas, utilizou-se a observação participante e conversas informais com os moradores sobre as experiências e interdições, desde a descoberta da gravidez ao puerpério, e ao longo da infância, relacionadas à "formação" da criança. Ao longo do estudo notou-se que a criança, ao mesmo tempo em que é um ser individual, é também um membro representante de família e formadora de uma rede relacional. Neste sentido, sua individualização ocorre na relação, pela lógica do convívio ou do contato metonímico. Desse modo, o corpo da criança é atravessado por canais de reciprocidade que também foram canais de coparticipação.<br> / Abstract : This ethnography analyzes conceptions and practices related with the child formation in the locality of Costa da Lagoa, Florianópolis, Santa Catarina state (Brazil). As methodological instrument are used participant observation and informal conversations with the dwellers about experiences and interdicts from pregnancy to puerperium, and along childhood related to child's "formation". Along the study was noted that the child at the same time that is an individual being, is a familiar representative and a relational net former. In this sense, its individuation occurs in relation, by the familiarity and metonymic logic. Thereby, the child's body is crossed by reciprocity channels that are also co-participation channels.
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Memórias do futuro: olhares da Costa da Lagoa da Conceição

Basso, Lianor Maria Mattos e Silva January 2016 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-09-20T04:52:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 339576.pdf: 4579023 bytes, checksum: b38e8c4569707d97a321635afdf841d9 (MD5) Previous issue date: 2016 / O presente trabalho propõe uma reflexão sobre processos educativos e espaços de aprendizagem através de uma etnografia da Costa da Lagoa da Conceição, comunidade situada em Florianópolis (SC). A pesquisa foi realizada a partir de uma metodologia que priorizou a escuta e participação das crianças e a utilização de fotografias e vídeos como ferramenta de investigação e produção do conhecimento. O estudo mostra como o desenvolvimento de metodologias que valorizam as trajetórias cotidianas podem contribuir para uma vida mais sensível e consequentemente um processo de aprendizagem mais significativo para todos. A partir das imagens produzidas e compartilhadas em diferentes meios, evidenciaram-se conexões entre percepções, memórias, educação e o conceito de habitação. Inspirada e em diálogo com autores como Tim Ingold, Merleau-Ponty, Freire, Cohne Agostinho da Silva. Participaram do processo 10 crianças entre 8 e 11 anos, nativas da comunidade. Entre trilhas e caminhos da Costa fortaleceram-seos vínculos e é colocado em prática o fazer antropológico trazendo, como nos propõe Ingold (2015), a antropologia de volta a vida .<br> / Abstract : The presenting paper proposes a reflection under educational processes and learning spaces through ethnography of Conceição?s Lagoon Coast, community located in Florianópolis (SC). The research was conducted in a methodology that prioritized the listening and participation of local children and also the use of photos and videos as research and knowledge production tools.The study shows how the development of methodologies that valorize every day?s trajectories can contribute to a more sensible life and consequently a more significant learning process for everyone. From the images produced and shared in different Medias, the connections between perceptions, memories, education and housing concept became evident. Inspired and in dialogue with authors such as Tim Ingold, Merleau-Ponty, Freire, Cohn and Agostinho da Silva. 10 children between age of 8 to 11 years, from the native community, participated on the process.Between the trails and paths of Costa, the bonds got stronger and the practice of the "anthropology back to life", as proposed by Ingold (2015), was put in practice by anthropological work.
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Na reversa do vento : a cultura náutica da Costa da Lagoa - Florianópolis/SC / Windbound: the nautical culture of Costa da Lagoa - Florianopolis/SC, Brazil

Luz, Esdras Pio Antunes da 29 April 2014 (has links)
Made available in DSpace on 2016-12-08T16:55:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 118129.pdf: 12187409 bytes, checksum: cb1994cbb53d757f2be371a4d2150a72 (MD5) Previous issue date: 2014-04-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo deste trabalho foi estudar a cultura náutica na localidade da Costa da Lagoa, em Florianópolis, SC, Brasil. A pesquisa caracteriza a importância da Costa da Lagoa como bem cultural, simbólico e prático para a Ilha de Santa Catarina. A localidade não possui acesso rodoviário e depende do transporte aquaviário, por isto estruturou um sistema de transporte sustentado por embarcações. O aumento da população e o desenvolvimento econômico da localidade resultou no crescimento da navegação na região. O maior dos problemas é a falta de reconhecimento oficial em relação à importância do patrimônio cultural contido naquela comunidade. Como consequência, verifica-se a ausência de planejamento público territorial que envolva os organismos de governo, as entidades privadas e as comunidades locais. Para apoiar o estudo foram utilizados os conceitos de paisagem, identidade e patrimônio. Utilizou- se na pesquisa uma abordagem qualitativa com o emprego do método etnográfico e da observação participante. Utilizou-se, também, para coleta de dados, entrevistas semiestruturadas e a fotografia. Durante quatro meses o cotidiano da localidade foi observado, pessoas foram entrevistadas e o seu cotidiano registrado. Como conclusão da pesquisa afirma- se que a importância patrimonial do lugar estava naturalizada tanto pelo poder público quanto por parte dos moradores. Afirma-se, também, que a atividade náutica é um elemento constitutivo da identidade dos habitantes do lugar. Com um sentido propositivo, foi identificado instrumento legal que sugere o chancelamento da paisagem cultural como um mecanismo de patrimonialização que contribui para refletir e, possivelmente, assegurar à comunidade da Costa da Lagoa a condição de patrimônio cultural da Ilha de Santa Catarina.
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Rendas da vida

Caruso, Juliana Pereira Lima 25 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-25T18:41:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 288544.pdf: 18602288 bytes, checksum: 65f9a215e02fa9127233dd7ed7a224c7 (MD5) / Esta etnografia visa analisar as relações matrimoniais na Costa da Lagoa, bairro situado na cidade de Florianópolis, estado de Santa Catarina. Dentre as formas de união, a fuga matrimonial destaca-se como preferencial pelos moradores, sendo a forma de casar nesta localidade. Ainda, através do levantamento genealógico e programas computacionais que possibilitam visualizar as redes de parentesco, foi possível observar uma preferência pela união entre pessoas do mesmo lugar e principalmente, cônjuges ligados por algum laço de parentesco. Nesta delicada rede em que diversos elementos contribuem para tecê-la, pode-se encontrar a (des) construção do parentesco bem como a fuga matrimonial. / This ethnography aims to analyze the marriage relationships in Costa da Lagoa, a neighborhood in the city of Florianópolis, Santa Catarina state, Brazil. Among all types of weddings, the escape one is the most used by the people here focused. Furthermore, by means of genealogical study and computational programs, which make possible the visualization of kinship nets, it was observed the preference for the union among people living in the same place and, mainly, couples linked by kinship. In this delicate net, in which several elements contribute to the weaving, the (de) construction of kinship can be found, as well as the wedding escape.
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Ser criança na Costa da Lagoa: memórias, brincadeiras e natureza

Manfroi, Miraíra Noal January 2015 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Desportos, Programa de Pós-Graduação em Educação Física, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-02-09T03:11:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 337195.pdf: 11854492 bytes, checksum: 837b13b97b34d054a56b789264178984 (MD5) Previous issue date: 2015 / A proposta da pesquisa, desenvolvida em 2014, foi compreender os significados de ser criança na Costa da Lagoa, comunidade açoriana, localizada na Lagoa da Conceição, em Florianópolis (SC). A definição da Costa partiu da concepção de que há comunidades que mantém princípios de liberdade com as crianças que, de certa maneira, possuem os tempos e os espaços, no ambiente natural e cultural, para se desafiarem e crescerem. Fundamentada em concepções teóricas que consideram as crianças como seres sociais, que têm o direito de serem respeitadas em suas historicidades e culturas, constatei que estava convivendo com uma realidade aparentemente simples, mas inegavelmente complexa. Neste percurso, a pesquisa traz como objetivo geral a proposta de desvendar os sentidos e significados encontrados nas relações estabelecidas pelas crianças, moradoras da Costa da Lagoa, entre o ser, o brincar e a natureza. Tendo como objetivos específicos: a) ouvir as narrativas dos velhos moradores sobre as suas memórias de infância, com foco na infância de outrora e nas brincadeiras; b) encontrar os espaços de brincadeiras existentes na Costa da Lagoa voltados às crianças residentes nessa comunidade, bem como se dão as suas apropriações; c) buscar os significados das diferentes formas de brincar das crianças moradoras da Costa da Lagoa; d) experimentar o cotidiano dessas crianças, detectando suas experiências com e na natureza. A definição metodológica partiu da etnografia, com seu ?olhar de perto e de longe? e seu ?olhar de dentro e de fora? e se configurou como caminho a ser seguido, com predominância qualitativa e caráter descritivo. O foco foram os velhos moradores, alguns adultos e as crianças que, de maneira geral, estão habilitados a participar do contexto social, segundo as suas vontades e as suas habilidades, pois pertencer e fazer parte é um direito que se conquista ao nascer. A metodologia esteve em permanente construção para dar conta de uma realidade dinâmica e mutante. Para a coleta de dados foram utilizados diferentes instrumentos, complementares entre si: observações participantes; caderno de apontamentos; conversas informais; visitas a residências e moradores mais antigos; fotografias; filmagens; desenhos das crianças; participação em eventos. Ao concluir a pesquisa, mas longe de saciar as inquietações como pesquisadora, avalio que a etnografia oportunizou uma caminhada significativa pelas trilhas e travessias da Costa. Os velhos moradores, que ali viveram as suas infâncias, mesmo que permeadas pelo trabalho e por dificuldades, possuem lembranças alegrese divertidas, mantendo vivacidade e participação social. As crianças que aí vivem têm a oportunidade de realizar atividades no ambiente natural, entre árvores, águas, terras e bichos. São crianças desafiadas a superar medos, a desenvolver o autoconhecimento e a ampliar a capacidade de sensibilização. Posso afirmar que minha estada na Costa foi uma ?experiência vivida? em minha trajetória pessoal, como estudante e profissional. As conversas fluíram, as relações flutuaram, as fotografias mergulharam e meu ser segue a sua navegação sabendo que há laços e compromissos que são para sempre.<br> / Abstract : The research proposal, developed in 2014, was to understand the meanings of being a child in Costa da Lagoa, Azores community, located in Lagoa da Conceição, in Florianópolis (SC). The definition of Costa started from the idea that there are communities that keep principles of freedom with children, in a way, it has the time and space in the natural and cultural environment, to challenge and grow. Party of the theoretical concepts that consider historical beings children, social, ethnic, cultural, political and, therefore, entitled trajectories to be respected, I felt I was in front of children - sheltered all the similarities with the other - still have, in community dynamics, the right to be protagonists of experiences, learning and freedoms. Along the way, the research brings the general objective of the proposal to unravel the meanings found in the relations established by the children living in the Costa da Lagoa, between being, play and nature. Having the following objectives: a) to hear the stories of the old on his childhood memories, focusing on childhood and once in the games; b) find the existing leisure facilities in Lagoa da Costa directed to children living in this community, as well as give their appropriations; c) seek the meanings of the different ways of playing children living in the Costa da Lagoa; d) experience the daily life of these children and detecting their experiences with nature. The methodological definition came from ethnography, with its "look closely and away" and his "inside and outside look" and was configured as a path to be followed with a qualitative prevalence and descriptive. The focus was the older residents, some adults and children, in general, are able to participate in the social context, according to their wills and their skills, because belonging and being part is a right that is earned at birth. The methodology has been in permanent construction to account for a dynamic reality and changing. For data collection different instruments were used, complementary to each other: participant observation; notebook; informal conversations; visits to homes and older residents; photographs; shooting; children's drawings; participation in events. Upon completion of the survey, but far from satisfy the concerns as a researcher; I evaluate that ethnography provided a significant hike by the trails and crossings from Costa. The old residents who lived their childhoods, even permeated the work and difficulties, have happy and fun memories, keeping their liveliness and social participation. Children who live there have the opportunity to carry out activities in the naturalenvironment, among trees, water, land and animals. Children are challenged to overcome fears, to develop self-knowledge and to increase the awareness capability. I can say that my stay in Costa was one "lived experience" in my personal journey as a student and professional. Conversations flowed, the relations floated, photographs plunged and my own follow its browsing knowing that there are ties and commitments that are forever.
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Um estudo sobre a atividade turística na Costa da Lagoa - Florianópolis, SC e suas consequências

Bittencourt, Lya Camacho January 2005 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental / Made available in DSpace on 2013-07-15T23:35:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Cada vez mais a atividade turística vem se tornando realidade para todos os segmentos da sociedade. A vida estressante nos grandes centros urbanos nos faz procurar um lugar agradável e silencioso para desfruto nas horas de lazer e os ambientes naturais são locais perfeitos para isso. Sendo o turismo contemporâneo um grande consumidor da natureza, surge a necessidade de se estabelecer novos tipos de turismo, que tenham como objetivo a preservação da natureza e da cultura dos núcleos receptores. Nesse contexto, esta dissertação propõe realizar um estudo sobre a qualidade da atividade turística que vem sendo realizada na Costa da Lagoa, comunidade situada na porção oeste de um dos principais atrativos turísticos de Florianópolis, a Lagoa da Conceição. As conseqüências dessa atividade turística apresentam-se desfavoráveis, causando impactos aos recursos naturais e culturais, comprometendo a qualidade de vida dos próprios moradores. Para tanto, buscou-se fundamentar esse estudo com base no conceito do Turismo Sustentável, que tem como filosofia, os mesmos princípios do desenvolvimento sustentável, buscando o desenvolvimento da atividade turística mundial sem colocar em risco a qualidade do turismo para as próximas gerações. Desta forma, pode-se levantar a complexidade da questão turismo X meio ambiente, relacionando-a com os impactos gerados por essa atividade, bem como o olhar perante essa questão dos atores sociais envolvidos nesse estudo.
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Turismo social

Rosa, José Armando Marques January 2002 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T05:54:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2013-07-16T19:05:46Z : No. of bitstreams: 1 185806.pdf: 648171 bytes, checksum: 4b9335d9d8d8b7870acf6b423934bcbd (MD5) / O trabalho discute as perspectivas da gestão local do desenvolvimento econômico no Brasil através do turismo, enfocando os tipos de estratégias que vem sendo adotadas e as possibilidades do planejamento social.

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