FARRAPO, Samily de Paulo. Glicerinas bruta e semipurificada na alimentação de codornas de corte. 2015. 78 f. Dissertação (mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2015. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-05T19:55:52Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_spfarrapo.pdf: 1341365 bytes, checksum: c0426717758c3c1bf93e98fcf532dd7b (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-23T18:23:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_spfarrapo.pdf: 1341365 bytes, checksum: c0426717758c3c1bf93e98fcf532dd7b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-23T18:23:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_spfarrapo.pdf: 1341365 bytes, checksum: c0426717758c3c1bf93e98fcf532dd7b (MD5) Previous issue date: 2015 / The objective was to evaluate the use of mixed and gross glycerines on slaughter quail. Two experiments were performed, one of digestibility to determine the energy values of crude vegetable glycerin and semipurified mixed. The second experiment evaluated the performance, carcass characteristics and meat quail meat receiving different levels of inclusion in the diets of these glycerides. In the digestibility assay was used 180 quails, from 14 to 21 of age, housed in cages for metabolic studies, distributed in a completely randomized design in a factorial 2x2 + 1, 2 ration of replacement reference levels for glycerin (10 and 20%), two types of glycerides (crop and mixed), the more the reference diet, totaling five treatments with 6 replications of 6 birds. The experiment lasted eight days, four for adaptation and four for excreta collection. Gross vegetable glycerin had a higher apparent metabolizable energy corrected by nitrogen balance based on MS (AMEn kcal / kgMS) as the MN (AMEn kcal / kgMN), 5,195 and 4,759, against 3,884 and 3,472 for the semipurified mixed glycerin to the energy values, respectively. In the second experiment we used 432 quails 1- 42 days old, distributed in a completely randomized design in a factorial 2x4 + 1, 2 types of glycerides (vegetable and mixed), 4 glycerines inclusion levels in diets (5, 10, 15 and 20%) over control diet without the addition of glycerin, a total of 9 treatment with 4 replications of 12 birds. At 42 days the birds have undergone solid fasting for eight hours for slaughter, two birds of each separate repetition within the medium weight, for further analysis. It were evaluate the feed intake, weight gain, feed conversion, carcass yield, cuts (breast and thigh + drumstick), abdominal fat, biometry of the organs (liver, heart and gizzard), volatile ammonia, moisture and PH of the bed, as well as physical and sensory characteristics of meat. Data were subjected to analysis of variance and levels of inclusion of glycerides, they were deployed in polynomials. For comparison compared to the control treatment was performed using the Dunnett's test (5%). Difference was observed for performance, where the mixed glycerol provided greater results for feed intake in all periods analyzed, as well as feed conversion 1-21 days and 1-42 days of age of quail. No difference was observed between the glycerides used for volatile ammonia, while between the levels of inclusion of glycerines there was increasing linear effect for this variable as they added either glycerines in feed. The pH was superior to the bed using any inclusion level of vegetable glycerin compared to the control treatment and from 10% to include the pH values are higher when using the vegetable glycerine and not mixed. None of the analyzed factors interfered with the moisture content of the bed. There were no difference for yield, since abdominal fat was higher in birds fed diet containing vegetable glycerin. For the physical characteristics of the meat considered the weight loss for cooking, shear strength and water holding capacity, where data for inclusion levels of glycerides were deployed in polynomials, while for the glycerides used Test F . As for the sensory characteristics, aroma, color, flavor and overall evaluation, the means were compared by 5% Duncan test. The use of vegetable glycerin mixed or no effect on the sensory characteristics of quail meat (P>0.05), can be used in up to 20% inclusion in diets. For the physical difference (P <0.05) for strength and shear levels being 12.5% of GMS and 12.78% of GVB apesentaram that the best results. CRA for PPC and there was no difference (P> 0.05) between treatments analyzed. It follows that the two glycerides have potential to be used up to 20% in the feed quail, without harming the weight gain, the yield and quality of the bed, and the crude glycerin presents the highest amount of energy. However, 13% inclusion of glycerin in quail rations provides a more succulent meat. / Objetivou-se avaliar o uso das glicerinas mista e bruta na alimentação de codornas de corte. Foram executados dois experimentos, sendo um de digestibilidade para determinar os valores energéticos da glicerina vegetal bruta e da mista semipurificada. No segundo experimento avaliou-se o desempenho, características da carcaça e da carne de codornas de corte recebendo diferentes níveis de inclusão dessas glicerinas nas dietas. No ensaio de digestibilidade utilizou-se 180 codornas de corte, dos 14 aos 21 de idade, alojadas em gaiolas para estudos metabólicos, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2+1, sendo 2 níveis de substituição da ração referência pela glicerina (10 e 20%), dois tipos de glicerinas (vegetal e mista), mais a ração referência, totalizando 5 tratamentos com 6 repetições de 6 aves. O período experimental foi de oito dias, sendo quatro para a adaptação e quatro para coleta total de excretas. A glicerina vegetal bruta apresentou maior energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço do nitrogênio com base na MS (EMAn kcal/kgMS), como na MN (EMAn kcal/kgMN), 5.195 e 4.759, contra 3.884 e 3.472 para a glicerina mista semipurificada, para os valores energéticos, respectivamente. No segundo experimento utilizou-se 432 codornas de corte de 1 a 42 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x4+1, sendo 2 tipos de glicerinas (vegetal e mista), 4 níveis de inclusão de glicerinas nas dietas (5, 10, 15 e 20%), mais a ração controle, sem inclusão de glicerina, totalizando 9 tratamentos com 4 repetições de 12 aves. Aos 42 dias as aves passaram por jejum sólido de oito horas, para o abate, sendo duas aves de cada repetição separadas dentro do peso médio, para posteriores análises. Avaliou- se o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça, de cortes (peito e coxa+sobrecoxa), teor de gordura abdominal, biometria dos órgãos (fígado, coração e moela), amônia volátil, umidade e PH da cama, bem como as características físicas e sensoriais da carne. Os dados foram submetidos à análise de variância e os níveis de inclusão das glicerinas, foram desdobrados em polinômios. Para comparação em relação ao tratamento controle, foi utilizado o teste de Dunnett (5%). Observou-se diferença para o desempenho, onde a glicerina mista proporcionou maiores resultados para consumo de ração em todos os períodos analisados, bem como na conversão alimentar de 1 a 21 dias e de 1 a 42 dias de idade das codornas. Não foi observada diferença entre as glicerinas utilizadas para a amônia volátil, enquanto entre os níveis de inclusão das glicerinas houve efeito linear crescente para essa variável à medida que se adicionou qualquer das glicerinas nas rações. O pH da cama foi superior ao se utilizar qualquer nível de inclusão da glicerina vegetal quando comparado ao tratamento controle, bem como a partir de 10% de inclusão os valores de pH são maiores ao se utilizar a glicerina vegetal e não a mista. Nenhum dos fatores analisados interferiu no teor de umidade da cama. Não foram observadas diferenças para o rendimento, já a gordura abdominal mostrou-se maior nas aves que consumiram ração contendo glicerina vegetal. Para as características físicas da carne considerou-se a perda de peso por cocção, força de cisalhamento e capacidade de retenção de água, onde os dados para os níveis de inclusão das glicerinas foram desdobrados em polinômios, enquanto que para as glicerinas usado o Teste F. Já para as características sensoriais, aroma, cor, sabor e avaliação global, as médias foram comparadas pelo teste de Ducan a 5%. O uso de glicerina vegetal ou mista não interferiu nas características sensoriais da carne de codorna (P>0,05), podendo ser usada em até 20% de inclusão nas rações. Para as características físicas houve diferença (P<0,05) para força e cisalhamento sendo os níveis 12,5% da GMS e 12,78% da GVB os que apesentaram melhores resultados. Para PPC e CRA não houve diferença (P> 0,05) entre os tratamentos analisados. Conclui-se que as duas glicerinas possuem potencial para serem utilizadas até 20% na alimentação de codornas, sem prejudicar o ganho de peso, o rendimento e a qualidade da cama, sendo a glicerina bruta a que apresenta maior quantidade de energia. No entanto, 13% de inclusão de glicerina nas rações de codorna proporciona uma carne mais suculenta.

Ce travail de thèse explore les influences maternelles non génétiques chez un oiseau nidifuge, la caille japonaise Coturnix c. japonica. Un premier axe s'intéresse à l'influence d'un facteur intrinsèque sur le comportement de la femelle pondeuse, les caractéristiques de ses œufs et le développement de ses descendants. Nos travaux montrent que les caractéristiques intrinsèques du comportement de ponte modulent l'émotivité des femelles. Les œufs pondus par des femelles présentant un profil de ponte stable (i.e. ovipositions à la même heure chaque jour) diffèrent des œufs pondus par des femelles présentant un profil de ponte décalé (i.e. ovipositions un peu plus tard chaque jour). Les descendants de ces femelles montrent une plus grande émotivité face à la nouveauté et à la séparation sociale. De plus, il existe des variations des caractéristiques des œufs spécifiques à chaque profil de ponte. Le second axe s'intéresse à une influence environnementale. Au sein de l'environnement biotique, le partenaire sexuel est un congénère particulier pour la femelle. Lorsque les deux partenaires ont la possibilité de développer un lien (par un appariement permanent), leurs descendants sont moins émotifs et plus sociaux comparés à des jeunes dont les parents ont été appariés de façon ponctuelle et n'ont pas développé de lien. Enfin, le dernier axe explore pour la première fois chez l'oiseau nidifuge l'interaction entre des influences maternelles prénatales et postnatales. Ainsi, des jeunes stressés prénatalement ont une émotivité moindre face à la nouveauté et à la séparation sociale si ils sont maternés après l'éclosion, comparés à des jeunes non maternés. L'ensemble de ce travail améliore nos connaissances des facteurs de variations des influences maternelles, leurs mécanismes et leurs conséquences, permettant de mieux comprendre la variabilité phénotypique des individus et l'évolution des populations. / This thesis explored non-genetic maternal influences in a precocial bird, the Japanese quail Coturnix c. japonica. A first approach investigated the influence of an intrinsic factor on the behaviour of a laying female, its eggs' characteristics and its offspring's development. Our results demonstrate that intrinsic characteristics of egg laying behaviour influence females' emotivity. Eggs laid by females that present a stable laying profile (i.e. ovoposition at the same time each day) differed from eggs laid by females that present a delayed laying profile (i.e. oviposition later each day). Offspring of females delayed laying profile showed higher emotivity in novel situations and social isolation. Moreover, eggs presented specific characteristics within each of both egg laying profiles. A second approach focused on the biotic environment. For a female, the mating partner is a particular congener. When mates could develop a pair bond (by continuous pairing), their offspring were more emotive and less social compared to chicks whose parents were not continuously paired and thus did not develop a pair bond. In a final approach and for the first time in a precocial bird, interactions between prenatal and postnatal maternal influences were explored. Chicks that were prenatally stressed showed lower emotivity in novel situations and social isolation when they are mothered after hatching compared to non-mothered, prenatally stressed chicks. Overall, our work improves the knowledge about maternal influence factors of variation, their mechanisms and consequences, allowing a better understanding of individuals' phenotypic variability and populations' evolution.

AGUIAR, Germana Costa. Programas de luz para codornas de corte criadas em região equatorial. 2016. 70 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. / Submitted by Aline Mendes (alinemendes.ufc@gmail.com) on 2017-01-16T20:52:43Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_gcaguiar.pdf: 1449926 bytes, checksum: 3a818d26ea42a86f5bc3dc1ce2257527 (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-01-16T21:18:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_gcaguiar.pdf: 1449926 bytes, checksum: 3a818d26ea42a86f5bc3dc1ce2257527 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-16T21:18:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_gcaguiar.pdf: 1449926 bytes, checksum: 3a818d26ea42a86f5bc3dc1ce2257527 (MD5) Previous issue date: 2016 / Two experiments were carried out to evaluate the effect of light programs for quails (Coturnix coturnix) grown in equatorial region on performance and carcass characteristics at different slaughter ages, sexual maturity, performance and quality of eggs during the laying period. In the first experiment, 1500 sex quails were distributed in a completely randomized design according to a 2x3 factorial scheme, with two sexes (males and females) and three light programs, with five replicates of 50 birds. The light programs were applied in the period from 7 to 49 days old, being natural the natural light program consisting of 12 hours and 30 minutes of natural light and 11 hours and 30 minutes without artificial lighting during the night. The intermittent lighting program, consisting of 18 hours of light and 6 hours of darkness, the period of light composed of 12 hours and 30 minutes of natural light and 5 hours and 30 minutes of artificial light interspersed by periods of darkness (1 hour and 23 minutes of light and 1 hour and 23 minutes of dark) and the continuous light program the birds were subjected to 23 hours of constant light, being 12 hours and 30 minutes of natural light, 10 hours and 30 minutes of artificial light and 1 hour of dark. During the whole experimental period, the birds of the different treatments were submitted to the same feeding program. For the ration consumption, in all periods, there was no effect of the interaction (light x sex), however, the natural light program resulted in lower consumption in relation to intermittent and continuous illumination, which did not differ from each other. Although females showed higher consumption, there was a significant difference only in the periods of 7 to 42 days and 7 to 49 days. For weight gain, there was interaction effect (light x sex) in periods of 7 to 42 days and 7 to 49 days. While weight gain among males did not differ significantly, the natural light program resulted in lighter females relative to intermittent and continuous lighting, which didn’t differ from each other. Females were heavier than males, in all light programs and breeding seasons. The feed conversion was not influenced by the interaction (light x sex) in all periods and wasn’t influenced by the factors isolated in the period from 7 to 35 days old. However, in the periods from 7 to 42 days and from 7 to 49 days, the natural light program resulted in a better result in relation to the intermittent and continuous lighting, which did not differ between them, and the females showed better feed conversion. For the characteristics of carcass and viscera, there was interaction effect (light x sex) only for carcass and chest in the period from 7 to 49 days. Carcass yield among males did not differ significantly; For females, the natural light program resulted in higher yields relative to intermittent and continuous lighting, which did not differ from each other. Thus, the males submitted to intermittent and continuous illumination presented higher carcass yield in relation to females. For chest yield, there was no difference between females, whereas for males, the natural light program resulted in higher yield in relation to intermittent and continuous lighting, which did not differ from each other. Thus, males submitted to intermittent and continuous illumination had lower breast yield in relation to females. The thigh + drumstick yield was not influenced by the factors studied, while the proportion of abdominal fat was lower for birds subjected to natural light and was higher in females at 49 days old. The proportion of liver at 35 days old was not influenced by the factors studied, however, it was lower for birds subjected to natural light and for males at 42 and 49 days old. In the second experiment, it were used 240 females quails remaining from the first experiment. The birds were transferred to a production shed, according to a completely randomized experimental design, with three treatments and five replicates of 16 birds. The experimental period was divided into four periods of 21 days, during which the birds of all treatments were submitted to the same light and feeding program. For the statistical analysis of the production data and egg quality, besides the effect of the light programs of the growth phase, the effect of the posture cycle period was added to the model. The birds that in the growth phase were submitted to the continuous or intermittent light program were more precocious when compared to those that were submitted to the natural light program. For performance variables, except egg weight, there was interaction effect (light program x posture cycle period), however, this effect was not observed for egg quality variables. The birds submitted to the natural light program in the growth phase showed lower ration intake until the second period (71 to 92 days old), lower egg production during all periods, lower egg mass and worse feed conversion until the third period (93 to 114 days old). These variables did not differ between the continuous and the intermittent program from the second period (71 to 92 days old). Light programs in growth stage didn’t influence the quality characteristics of the eggs, however, as the age of the birds increased, there was egg yolk reduction and egg shell ad albumen increase, from the first (49 to 71 days old) for the remaining periods of the cycle, and worsening of albumen and shell quality, from the first (49 to 71 days old) to the third period (93 to 114 days old). It is concluded that in equatorial region it is possible to use a light program with only natural light for the creation of male and female quails intended for meat production from 7 to 49 days old. However, the natural lighting program increases the age of sexual maturity and worsens the performance of birds during the production cycle (49 to 136 days old). The intermittent lighting program maintains the sexual maturity, performance and egg quality during the production cycle. / Foram realizados dois experimentos para avaliar o efeito dos programas de luz para codornas de corte (Coturnix coturnix) criadas em região equatorial sobre o desempenho e características de carcaça, em diferentes idades de abate, e maturidade sexual, desempenho e qualidade dos ovos durante o período de postura. No primeiro experimento, 1500 codornas sexadas foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado segundo esquema fatorial 2x3, sendo dois sexos (machos e fêmeas) e três programas de luz, com cinco repetições de 50 aves. Os programas de luz foram aplicados no período de 7 a 49 dias de idade, sendo natural o programa de luz natural constituído de 12 horas e 30 minutos de luz natural e 11 horas e 30 minutos sem iluminação artificial durante o período da noite. O programa de luz intermitente, constituído de 18 horas de luz e 6 horas de escuro, sendo o período de luz composto de 12 horas e 30 minutos de luz natural e 5 horas e 30 minutos de luz artificial intercalada pelos períodos de escuro (1 hora e 23 minutos de luz e 1 hora e 23 minutos de escuro) e o programa de luz contínuo as aves foram submetidas a 23 horas de luz constante, sendo 12 horas e 30 minutos de luz natural, 10 horas e 30 minutos de luz artificial e 1 hora de escuro. Durante todo período experimental as aves dos diferentes tratamentos foram submetidas ao mesmo programa de alimentação. Para o consumo de ração, em todos os períodos, não houve efeito da interação (luz x sexo), entretanto, o programa de luz natural resultou em menor consumo em relação a iluminação intermitente e contínua, que não diferiram entre si. Embora as fêmeas am apresentado maior consumo, houve diferença significativa apenas nos períodos de 7 a 42 dias e 7 a 49 dias. Para o ganho de peso, houve efeito da interação (luz x sexo) nos períodos de 7 a 42 dias e 7 a 49 dias. Enquanto o ganho de peso entre os machos não diferiu significativamente, o programa de luz natural resultou em fêmeas mais leves em relação à iluminação intermitente e contínua, que não diferiram entre si. As fêmeas foram mais pesadas que os machos, em todos os programas de luz e períodos de criação. A conversão alimentar não foi influenciada pela da interação (luz x sexo) em todos os períodos e também não foi influenciada pelos fatores isolados no período de 7 a 35 dias de idade. Porém, nos períodos de 7 a 42 dias e 7 a 49 dias, o programa de luz natural resultou em melhor resultado em relação à iluminação intermitente e contínua, que não diferiram entre si, e as fêmeas apresentaram melhor conversão alimentar. Paras as características de carcaça e vísceras, houve efeito da interação (luz x sexo) apenas para o rendimento de carcaça e peito no período de 7 a 49 dias. O rendimento de carcaça entre os machos não diferiu significativamente; para fêmeas, o programa de luz natural resultou em maior rendimento em relação à iluminação intermitente e contínua, que não diferiram entre si. Com isso, os machos submetidos à iluminação intermitente e contínua apresentaram maior rendimento de carcaça em relação às fêmeas. Para o rendimento de peito, não houve diferença entre as fêmeas, enquanto para os machos, o programa de luz natural resultou em maior rendimento em relação à iluminação intermitente e contínua, que não diferiram entre si. Dessa forma, os machos submetidos à iluminação intermitente e contínua apresentaram menor rendimento de peito em relação às fêmeas. O rendimento de coxa + sobrecoxa não foi influenciado pelos fatores estudados, enquanto a proporção de gordura abdominal foi menor para as aves submetidas à iluminação natural e foi maior nas fêmeas aos 49 dias de idade. A proporção de fígado, aos 35 dias de idade, não foi influenciada pelos fatores estudados, porém, foi menor para aves submetidas à iluminação natural e para os machos, aos 42 e 49 dias de idade. No segundo experimento, foram utilizadas 240 codornas de corte fêmeas remanescentes do primeiro experimento. As aves foram transferidas para um galpão de produção, segundo delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos e cinco repetições de 16 aves. O período experimental foi dividido em quatro períodos de 21 dias, durante os quais as aves de todos os tratamentos foram submetidas ao mesmo programa de luz e alimentação. Para análise estatística dos dados de produção e qualidade dos ovos, além do efeito dos programas de luz da fase de crescimento foi adicionado ao modelo o efeito do período do ciclo de postura. As aves que, na fase de crescimento, foram submetidas ao programa de luz contínuo ou intermitente foram mais precoces quando comparadas as que foram submetidas ao programa de luz natural. Para as variáveis de desempenho, exceto peso dos ovos, houve efeito da interação (programa de luz x período do ciclo de postura), entretanto, não foi observado esse efeito para as variáveis de qualidade dos ovos. As aves submetidas ao programa de luz natural na fase de crescimento apresentaram menor consumo de ração até o segundo período (71 a 92 dias de idade), menor produção de ovos durante todos os períodos, menor massa de ovos e pior conversão alimentar até o terceiro período (93 a 114 dias de idade). Essas variáveis não diferiram entre o programa contínuo e o intermitente a partir do segundo período (71 a 92 dias de idade). Os programas de luz da fase de crescimento não influenciaram as características de qualidade dos ovos, porém, com o avançar da idade das aves houve redução na proporção de gema e aumento do albúmen e casca dos ovos, do primeiro (49 a 71 dias de idade) para os demais períodos do ciclo, e piora na qualidade do albúmen e da casca, do primeiro (49 a 71 dias de idade) até o terceiro período (93 a 114 dias de idade). Conclui-se que, em região equatorial, é possível utilizar um programa de luz com apenas iluminação natural para a criação de codornas machos e fêmeas destinadas a produção de carne no período de 7 a 49 dias de idade. Entretanto, o programa de luz natural aumenta a idade da maturidade sexual e piora o desempenho das aves durante o ciclo de produção (49 aos 136 dias de idade). O programa de luz intermitente mantém a maturidade sexual, o desempenho e qualidade dos ovos durante o ciclo de produção.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-12-04T21:43:21Z No. of bitstreams: 1 AlineGuedesVeras_DISSERT.pdf: 808432 bytes, checksum: d45c4766d7fa951f7370f2e08df1b7b7 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-12-11T17:59:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AlineGuedesVeras_DISSERT.pdf: 808432 bytes, checksum: d45c4766d7fa951f7370f2e08df1b7b7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-11T17:59:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AlineGuedesVeras_DISSERT.pdf: 808432 bytes, checksum: d45c4766d7fa951f7370f2e08df1b7b7 (MD5) Previous issue date: 2017-07-10 / A coturnicultura brasileira se destaca de forma crescente nos aspectos de cria??o e da nutri??o, e isto ? percebido devido ao aumento de estudos acad?micos sobre o melhoramento gen?tico, nutri??o, manejo, equipamentos voltados para este tipo de cria??o, levando ao produtor informa??es mais precisas. Pesquisas tem apontado que a adi??o de ?leos vegetais nas ra??es pode melhorar o desempenho e a qualidade da carne, pois a disponibilidade de ?cidos graxos favorece a obten??o de produtos com perfil nutricional diferenciado principalmente em rela??o ao perfil dos ?cidos graxos. Objetivou-se avaliar a utiliza??o do ?leo de canola e ?leo de coco na ra??o de codornas europeias sobre o desempenho e o perfil lip?dico da carne. Foram utilizadas 192 codornas europeias (Coturnix coturnix coturnix) de sexo misto, alojadas em boxes (1,00 x 1,50 m) distribu?das em delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (n?veis de ?leo = 1% e 2% x fontes de ?leo = canola e coco) com quatro tratamentos e seis repeti??es de oito aves. As ra??es foram formuladas para atender ?s exig?ncias nutricionais das codornas na fase de crescimento (8 a 21 dias) e termina??o (22 a 42 dias). Foram avaliados: consumo de ra??o, peso final, ganho de peso e convers?o alimentar durante todo o per?odo de cria??o. Aos 42 dias, duas aves por unidade experimental com peso m?dio de 256,6, foram abatidas para avalia??o das caracter?sticas de carca?a: peso e rendimento da carca?a, peito, sobrecoxa, cora??o, moela e f?gado. O peito foi acondicionado em saco pl?stico com identifica??o para posterior an?lise da composi??o dos ?cidos graxos. A an?lise estat?stica foi realizada por an?lise de vari?ncia utilizando-se o programa computacional SAS (SAS ? Institute, 2004) e havendo signific?ncia foi aplicado o teste de m?dia Duncan com 5% de probabilidade. As an?lises de vari?ncia mostraram que houve efeito significativo (P=0,007) para o consumo de ra??o entre as dietas, observando que a inclus?o de 2% ?leo de canola proporcionou aumento no consumo diferindo da inclus?o de 2% ?leo de coco e 1% ?leo de canola, que apresentaram m?dias decrescentes. Tamb?m n?o se observou diferen?a significativa para a vari?vel convers?o alimentar entre as dietas avaliadas, assim como n?o ocorreu intera??o do tipo de fonte dentro dos n?veis estudados. Em rela??o ?s caracter?sticas de carca?a houve efeito significativo (P?0,05) com a adi??o de duas fontes de ?leos nas dietas para codornas, sobre o peso em jejum, carca?a eviscerada, f?gado e moela e sobre o rendimento de f?gado, cora??o e moela, n?o houve intera??o entre as fontes de ?leos utilizadas dentro dos n?veis estudados para nenhuma das vari?veis analisadas. No perfil de ?cidos graxos da carne de codornas foram identificados a presen?a de quinze ?cidos graxos em todas as amostras analisadas, tendo como predomin?ncia dos ?cidos graxos, palm?tico (C16:0), este?rico (C18:0), ol?ico (C18:1 ?-9 cis) e o linol?ico (18:2 ?-2 cis). O ?-6 apresentou efeito significativo (P=0,01) apresentando m?dia de 27,491% (s?1,13) tendo seu maior valor com a adi??o de 1% ?leo de coco (28,459) n?o deferindo do n?vel de 2% ?leo de coco (27,906) e 1% ?leo de canola (27,140) e ao n?vel de 2% ?leo de canola menor valor (26,457). No conte?do de ?-3 foi observado diferen?a significativa (P=0,02) nas dietas com 2% ?leo de coco (3,072) e 2% ?leo de canola (1,530). A melhor rela??o observada foi com a inclus?o de 2% ?leo de coco seguido de 1% ?leo de coco e 2% ?leo de canola. As aves que receberam a dieta com 1% ?leo de canola apresentaram um alto teor de ?cidos graxos poli-insaturados, mais apresentaram uma baixa deposi??o do eicosapentaenoico e docosahexaenoico, apresentado desta forma uma consequente piora na rela??o de ?-6:?-3. A inclus?o dos ?leos de canola e coco em dietas para codornas europeias nos n?veis de 1 e 2% pode ser realizada sem preju?zo do desempenho zoot?cnico no per?odo de oito a 42 dias de idade, assim como a redu??o na quantidade de ?cidos graxos saturados e melhora na rela??o ?-6:?-3. / Brazilian coturniculture is increasingly prominent in the aspects of breeding and nutrition, and this is perceived due to the increase in academic studies on genetic improvement, nutrition, management, equipment aimed at this type of breeding, giving the producer more accurate information. Research has pointed out that the addition of vegetable oils to feed can improve the performance and quality of the meat, since the availability of fatty acids favors the production of products with a differentiated nutritional profile mainly in relation to the fatty acid profile. The objective of this study was to evaluate the use of canola oil and coconut oil in the European quail ration on the performance and lipid profile of the meat. A total of 192 European mixed quail (Coturnix coturnix coturnix), housed in boxes (1.00 x 1.50 m) distributed in a completely randomized experimental design in a 2 x 2 factorial scheme (oil levels = 1% and 2% x sources of oil = canola and coconut) with four treatments and six replicates of eight birds. The rations were formulated to meet the nutritional requirements of quails in the growth phase (8 to 21 days) and termination (22 to 42 days). The following were evaluated: feed intake, final weight, weight gain and feed conversion throughout the breeding period. At 42 days, two birds per experimental unit with an average weight of 256.6 were slaughtered to evaluate carcass characteristics: carcass weight, carcass yield, breast, supercoxa, heart, gizzard and liver. The chest was packed in a plastic bag with identification for later analysis of the composition of the fatty acids. Statistical analysis was performed by analysis of variance using the SAS computer program (SAS - Institute, 2004) and the Duncan average test with 5% of probability was applied. The analysis of variance showed that there was a significant effect (P = 0.007) for feed intake between diets, noting that the inclusion of 2% canola oil provided an increase in consumption differing from the inclusion of 2% coconut oil and 1% oil of canola, which presented decreasing averages. There was also no significant difference for the feed conversion variable between the evaluated diets, nor was there any interaction of the source type within the studied levels. Regarding the carcass traits, there was a significant effect (P?0.05) with the addition of two sources of oils in quails, on fasting weight, eviscerated carcass, liver and gizzard and on the yield of liver, heart and gauge, there was no interaction between the sources of oils used within the studied levels for any of the analyzed variables. In the fatty acid profile of the quails meat, fifteen fatty acids were identified in all the analyzed samples, with predominance of fatty acids, palmitic (C16: 0), stearic (C18: 0), oleic (C18: 1 ? -9 cis) and linoleic (18: 2 ?-2 cis). The ?-6 presented a significant effect (P = 0.01), presenting an average of 27.491% (s ? 1.13), its highest value with the addition of 1% coconut oil (28,459), not deferring from the 2% oil level of coconut (27,906) and 1% of canola oil (27,140) and at the level of 2% less canola oil value (26,457). In the ?-3 content, a significant difference (P = 0.02) was observed in the diets with 2% coconut oil (3,072) and 2% canola oil (1,530). The best relationship observed was with the inclusion of 2% coconut oil followed by 1% coconut oil and 2% canola oil. The birds that received the diet with 1% canola oil had a high content of polyunsaturated fatty acids, but presented a low eicosapentaenoic and docosahexaenoic deposition, thus presenting a consequent worsening of the ?-6: ?-3 ratio. The inclusion of canola and coconut oils in diets for European quails at 1 and 2% levels can be performed without prejudice to the zootechnical performance in the period from 8 to 42 days of age, as well as the reduction in the amount of saturated fatty acids and improvement in the relation ?-6: ?-3.

Submitted by Katiane Souza (katyane.souza@gmail.com) on 2016-03-24T02:06:02Z No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 966557 bytes, checksum: c19daaa99d213c5d7276024fa929f04b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-24T02:06:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 966557 bytes, checksum: c19daaa99d213c5d7276024fa929f04b (MD5) Previous issue date: 2013-09-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to determine the second limiting amino acid for Japanese quails fed with corn and soybean meal. Were used 1296 Japanese quail, females, divided into three experiments. The first experiment was conducted with birds aged 1-21 days, the second experiment with birds of 22-42 days and the experiment III with birds laying phase. The treatments in the three experiments consisted of reduction of crude protein in seven percentage points, approximately, with supplementation of the DL-methionine plus an L-amino acid essential: T1 (Met), T2 (T1+Lys), T3 (T1+Thr) and T4 (T1+Trp), T5 (T1+Val), T6 (T1+Arg), T7 (T1+Ile) and T8 (All). The parameters evaluated were feed intake (g/bird), weight gain (g/bird), feed conversion (g/g), laying rate (%), average egg weight (g), egg mass (g ), feed conversion per egg mass (kg feed/kg egg), feed conversion per dozen eggs (kg feed/dozen eggs), average weight of constituents (yolk, albumen and shell) eggs (g) , bark thickness (mm) and specific gravity (g/cm³). The statistical design was a completely randomized and the test for comparison of means was SNK at 5% probability. For performance results of 1-21 and 22-42 days, the weight gain and feed conversion were affected by amino acid supplementation. In the laying phase, feed intake, egg production, egg mass, and mass conversion per dozen, yolk weight and albumen weight were affected. We conclude that the second limiting amino acid for Japanese quails in phases 1-21 and 22-42 days, is lysine. During the laying period, it was not possible to determine the second limiting amino acid, meeting the requirements of methionine + cystine, lysine, threonine, tryptophan, valine, arginine and isoleucine digestible to obtain better results is required. / Objetivou-se determinar o segundo aminoácido limitante para codornas japonesas alimentadas com dietas compostas principalmente por milho e farelo de soja. Foram utilizadas 1296 codornas japonesas, fêmeas, divididas em três experimentos. O experimento I foi conduzido com aves com idade de 1-21 dias; o experimento II com aves de 22-42 dias e o experimento III com aves em fase de postura. Os tratamentos nos três experimentos consistiam em redução da proteína bruta em sete pontos percentuais, aproximadamente, com a suplementação de DL-metionina mais um L-aminoácido essencial: T1 (Met); T2 (T1+Lys); T3 (T1+Thr); T4 (T1+Trp); T5 (T1+Val); T6 (T1+Arg), T7 (T1+Ile) e T8 (Todos). Os parâmetros avaliados foram consumo de ração (g/ave), ganho de peso (g/ave), conversão alimentar (g/g), taxa de postura (%), peso médio dos ovos (g), massa dos ovos (g), conversão alimentar por massa de ovos (kg de ração/kg de ovo), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg de ração/dúzia de ovos), peso médio dos constituintes (gema, albúmen e casca) dos ovos (g), espessura de casca (mm) e gravidade específica (g/cm³). O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente casualisado e o teste para comparação de médias foi o SNK a 5% de probabilidade. Para os resultados de desempenho de 1-21 e 22-42 dias, o ganho de peso e a conversão alimentar foram afetados pela suplementação aminoacídica, sendo o tratamento que atendia as exigências mínimas de metionina+cistina e lisina o que proporcionou os melhores resultados. Na fase de postura, o consumo de ração, a produção de ovos, a massa de ovo, conversão por massa e por dúzia, peso de gema e peso de albúmen foram afetados pelas diferentes suplementações aminoácidicas. Conclui-se que o segundo aminoácido limitante para codornas japonesas nas fases de 1-21 e 22-42 dias, é a lisina. Na fase de postura, não foi possível determinar o segundo aminoácido limitante, sendo necessário o atendimento das exigências de metionina+cistina, lisina, treonina, triptofano, valina, arginina e isoleucina digestíveis para obtenção de melhores resultados.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 113180 bytes, checksum: 3494326aabf07de881d154ea16ef0aff (MD5) Previous issue date: 2007-03-02 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Three hundred and twenty 29-weeks old Japanese female quails, averaging 186,1 ± 4,0 g, were used during an experimental period of 84 days. Complete randomized experimental design was used with 4 treatments, 10 replicates and 10 quails per experimental unit. Diets were isocaloric, isoproteic e isoaminoacidic. Treatments were a control diet composed with corn and soybean meal (SM) and diets with partial substitution of the SM for roasted whole soybean (RWS), extruded whole soybean (EWS) or micronized whole soybean (MWS). In each one of the treatments whole soybean supplied 50% of the crude protein offered by the SM in control diet. There were not differences (P>0,05) in the egg production, egg mass, feed conversion, viability of the birds, commercial eggs proportion, eggs specific gravity, yolk percentage, albumen percentage and shell percentage of the eggs. Substitution of the SM for RWS reduced (P<0,05) feed intake. There were not differences (P>0,05) in the studied parameters to substitution of the SM for EWS. Substitution of the SM for MWS reduced (P<0,05) corporal weight variation of the quails, resulting in weight loss of the birds. It is ended that SM can be substituted, in 50% of the protein, for RWS or EWS in diets for laying Japanese quails. However substitution of the SM for MWS, in 50% of the protein, is not advisable, because it produces worse performance results, mainly weight loss of the birds. / Foram utilizadas 320 codornas japonesas fêmeas com 29 semanas de idade e peso médio inicial de 186,1 ± 4,0 g, durante um período experimental de 84 dias. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado constituído por 4 tratamentos, 8 repetições e 10 aves por unidade experimental. As dietas foram isocalóricas, isoprotéicas e isoaminoacídicas. Os tratamentos consistiram de uma dieta testemunha composta à base de milho e farelo de soja (FS), e da substituição parcial do FS por soja integral tostada (SIT), extrusada (SIE) ou micronizada (SIM). Em cada um dos tratamentos a soja integral forneceu 50% da proteína bruta proporcionada pelo FS na dieta testemunha. Não foram observadas diferenças (P>0,05) para produção de ovos, massa de ovos, conversão alimentar, viabilidade das aves, proporção de ovos comercializáveis, peso específico dos ovos, percentagem de gema, percentagem de albúmen e percentagem de casca dos ovos. A substituição de FS por SIT promoveu redução (P<0,05) no consumo de ração. Não foram observadas diferenças (P>0,05) nos parâmetros estudados quando o FS foi substituído por SIE. A substituição de FS por SIM promoveu redução (P<0,05) na variação de peso corporal das codornas, resultando em perda de peso das aves. Conclui-se que o FS pode ser substituído, em 50% da proteína, por SIT ou SIE em dietas para codornas japonesas em fase de postura. Entretanto a substituição do FS por SIM, em 50% da proteína, é desaconselhável, pois promove piores resultados de desempenho, principalmente perda de peso das aves.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-03-03T20:05:49Z No. of bitstreams: 1 RenatoAndradeDosSantos_DISSERT.pdf: 954729 bytes, checksum: 7a979c335c0dd2d7d260944c7ebb2136 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-03-07T23:54:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 RenatoAndradeDosSantos_DISSERT.pdf: 954729 bytes, checksum: 7a979c335c0dd2d7d260944c7ebb2136 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-07T23:54:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RenatoAndradeDosSantos_DISSERT.pdf: 954729 bytes, checksum: 7a979c335c0dd2d7d260944c7ebb2136 (MD5) Previous issue date: 2014-08-25 / Com o objetivo de avaliar o efeito dos n?veis de caldo de cana de a??car desidratado (CCD) (0,0; 1,5; 3,0 e 4,5%) na ra??o de codornas europ?ias (Coturnix coturnix coturnix) sobre o desempenho, caracter?stica de carca?a e ?ndices econ?micos aos 22 dias de idade, 192 codornas de corte, foram distribu?das em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repeti??es de oito aves por unidade experimental. N?o houve diferen?a significativa para o desempenho das codornas em nenhum dos per?odos avaliados. Houve efeito quadr?tico dos n?veis de CCD sobre o peso da carca?a (y=173,71 + 4,2767x - 1,2644x?, R? = 0,99), coxa mais sobre-coxa (y = 36,055 + 1,1263x - 0,2256x?, R? = 0,91) e gordura abdominal (y = 3,3295 - 0,8903x + 0,19x2 , R? = 0,97) onde os n?veis ?timos estimados foram 1,69; 2,50 e 2,34%, respectivamente. Houve efeito linear decrescente dos n?veis de CCD sobre o peso de peito com pele (y = 66,267 - 0,5653x, R? = 0,83) e sem pele (y = 60,286 - 0,7193x, R? = 0,58). Na an?lise econ?mica, pode-se observar maior lucro ao produtor com a utiliza??o da ra??o convencional. Entretanto, entre os n?veis de inclus?o de caldo de cana observa-se que o n?vel 1,5% de CCD obteve os melhores resultados na an?lise econ?mica, obtendo apenas uma diferen?a de margem bruta relativa de 0,47% em rela??o ao convencional. Recomenda-se 1,69 e 2,50 e 2,34% de CCD para maior peso de carca?a, peso de coxa+sobrecoxa e menor porcentagem de gordura abdominal de codornas de corte, respectivamente. / In order to evaluate the effect of levels of dehydrated cane juice sugar (DCJS) (0.0, 1.5, 3.0 and 4.5%) in the diet of European quail (Coturnix coturnix coturnix) on performance on performance, carcass characteristics and economical at 22 days of age indices, 192 quails cutting, were distributed in a completely randomized design with four treatments and six replicates of eight birds each There was no significant difference to the performance of quail in any of the periods. Quadratic effects of levels of DCJS on carcass weight (y = 173.71 + 4.2767x ? 1.2644x?, R? = 0.99), thigh-thigh more about (y = 36,055 + 1,1263x ? 0,2256x?, R? = 0.91) and abdominal fat (y = 3,3295 - + 0.8903x 0,19x2, R ? = 0,97) where the optimum levels were estimated 1,69; 2.50 and 2.34%, respectively. There was a linear effect descending of DCJS levels on weight breast with skin (y = 66.267 ? 0.5653x, R? = 0.83) and without skin (y = 60.286 ? 0.7193x, R? = 0.58). In economic analysis, one can observe higher profit to the producer with the use of conventional feed. However, between the levels of inclusion of sugar cane juice is observed that the level of 1.5% DCJS obtained the best results in economic analysis, obtaining only a difference of relative gross margin of 0.47% compared to conventional. It is recommended 1.69 and 2.50% DCJS for higher carcass, thigh + drumstick weight and lower percentage of abdominal fat quails, respectively.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:42:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 726201 bytes, checksum: 74d4f315d608a52cd33e55e848a74abd (MD5) Previous issue date: 2010-07-23 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective of this study was to estimate genetic and phenotypic parameters for egg production and egg mass in meat-type quails and to propose an optimal age for selection of meat-type quails through egg production and egg mass ratio. The data used for this study came from 3.503 female meat-type quails, (UFV1: 1.811 quails; UFV2: 1.692 quails) of the Breeding Program for Poultry, at Federal University of Viçosa. Laying was assessed by the number of eggs produced from the 42th day of life on. For the study on egg production, the traits analyzed were: partial periods of egg production until 77 days (N77), 112 days (N112), 147 days (N147), 182 days (N182) and total production period of 407 days (N407) through the use of a single and bi-trait animal model. For the study on egg mass, the characteristics analyzed were: egg mass in partial periods until 77 days (M77), 112 days (M112), 147 days (M147), 182 days (M182), and egg mass in the total period of 407 days (M407). To analyze the efficiency of selection in each partial period, in relation to the total period, it was used the relative efficiency. For the egg production trait, considering the genetic group UFV1, heritability for N77, N112, N147, N182 and N407 were 0.03, 0.06, 0.07, 0.08, and 0.16, respectively. The estimate of genetic correlation was higher between N112 and N407 (0.64). For other partial periods (N77xN407, and N147xN407 N182xN407), the values of genetic correlation ranged from 0.34 to 0.49. For the genetic group UFV2, the heritabilities for N77, N112, N147, N182 and N407 were, respectively, 0.20, 0.23, 0.25, 0.25, and 0.22. The correlation between each partial period with the total period presented median values ranging from 0.44 to 0.47. The relative efficiency for both genetic groups did not exceed the unity. The highest value found for the genetic group UFV1 was 0.4 during the period N112. For the genetic group UFV2, the highest relative efficiency was 0.49 for the periods N147 and N182. Considering the trait egg mass, the genetic group UFV1 obtained heritability values equal to 0.58 (M77), 0.59 (M112), 0.57 (M147), 0.59 (M182) and 0.24 (M407 ). The values for genetic correlations were medium, ranging from 0.51 (M77xM407) to 0.61 (M112xM407, M147xM407). For the genetic group UFV2, the heritabilities were of low magnitude: 0.05 (M77), 0.03 (M112), 0.04 (M147), 0.05 (M182) and 0.11 (M407). The values for genetic correlation ranged from 0.61 (M112xM407) to 0.93 (M77xM407). The highest relative efficiency value (0.96) was found during the period M112, to the genetic group UFV1, and 0.62 in the period M77 to the genetic group UFV2. Thus, the partial periods for egg production would be important to assist in the selection of meat-type quails, but the selection would be more efficient considering the total production. However, the use of selection through the mass of eggs until 112 days would be particularly interesting for genetic group UFV1, because the efficiency was close to the unity and the generation interval would be greatly reduced. For the group UFV2, even if it has presented low values of relative efficiency, it would only benefit from the reduction in generation interval for selection through the mass of eggs in the partial period until 77 days because it would allow three generations per year. / Objetivou-se nesse trabalho estimar parâmetros genéticos e fenotípicos para produção de ovos e massa de ovos em codornas de corte e propor uma idade ideal para seleção de codornas de corte através da produção de ovos e massa de ovos. Os dados utilizados para esse estudo são provenientes de 3503 codornas de corte, sendo 1811 fêmeas UFV1 e 1692 fêmeas UFV2, pertencentes ao Programa de Melhoramento Genético de Aves da Universidade Federal de Viçosa. A postura foi avaliada por meio do número de ovos a partir do 42º dia de vida. Para o estudo sobre produção de ovos, as características analisadas foram períodos parciais de produção de ovos até 77 dias (N77), até 112 dias (N112), até 147 dias (N147), até 182 dias (N182) e período de produção total até 407 dias (N407), através do modelo animal uni e bicaracterístico. Para o estudo sobre massa de ovos, as características analisadas foram massa de ovos em períodos parciais até 77 dias (M77), até 112 dias (M112), até 147 dias (M147), até 182 dias (M182) e massa de ovos no período total, até 407 dias (M407). Para analisar a eficiência de seleção em cada período parcial em relação ao período total, foi utilizada a eficiência relativa. Para a característica produção de ovos, considerando o grupo genético UFV1, as herdabilidades para N77, N112, N147, N182 e N407 foram respectivamente, 0,03, 0,06, 0,07, 0,08 e 0,16. A estimativa de correlação genética mais alta foi entre N112 e N407 (0,64). Para os outros períodos parciais (N77xN407, N147xN407 e N182xN407), os valores de correlação genética variaram de 0,34 a 0,49. Para o grupo genético UFV2, as estimativas de herdabilidades para N77, N112, N147, N182 e N407 foram respectivamente, 0,20, 0,23, 0,25, 0,25 e 0,22. A correlação genética entre cada período parcial com o período total apresentou valores medianos variando de 0,44 a 0,47. A eficiência relativa para ambos os grupos genéticos não ultrapassaram a unidade. O maior valor encontrado para o grupo genético UFV1 foi de 0,4 no período parcial N112. Para o grupo genético UFV2, o maior valor de eficiência relativa foi de 0,49 para os períodos parciais N147 e N182. Considerando a característica massa de ovos, o grupo genético UFV1 obteve valores de herdabilidade iguais a 0,58 (M77), 0,59 (M112), 0,57 (M147), 0,59 (M182) e 0,24 (M407). Os valores de correlação genética foram medianos, variando de 0,51 (M77xM407) a 0,61 (M112xM407, M147xM407). Para o grupo genético UFV2, as estimativas de herdabilidades foram de baixa magnitude sendo 0,05 (M77), 0,03 (M112), 0,04 (M147), 0,05 (M182) e 0,11 (M407). Os valores de correlação genética variaram de 0,61 (M112xM407) a 0,93 (M77xM407). O maior valor de eficiência relativa encontrado foi de 0,96 no período parcial M112, para o grupo genético UFV1 e 0,62 no período parcial M77, para o grupo genético UFV2. Desta forma, os períodos parciais para produção de ovos seriam importantes para auxiliar no processo de seleção de codornas de corte, mas a seleção seria mais eficiente considerando a produção total. Entretanto, o uso da seleção através da massa de ovos até 112 dias seria particularmente interessante para o grupo genético UFV1, pois a eficiência foi próxima da unidade e o intervalo de geração seria bastante reduzido. Para o grupo genético UFV2, mesmo que tenha apresentado valores de eficiência relativa baixos, se beneficiaria apenas da redução no intervalo de geração para a seleção através da massa de ovos no período parcial até 77 dias, pois possibilitaria três gerações por ano.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 183039 bytes, checksum: b094ae15fafe623b510bd03b4d73b265 (MD5) Previous issue date: 2008-03-07 / Two experiments were driven in the Section of Aviculture of the Department of Zootecnia of the Universidade Federal de Viçosa - UFV, with the objective of determining the best method of forced seedling for Japanese and rising quail to determine the best fast period and his/her reflex about the parameters of productive acting and egg quality. In the experiment I 315 Japanese quails were used with 60 weeks of age. The phase changes forced it consisted of the supply of differentiated diets (treatments) during a period of 10 days and phase powderseedling consisted of 10 periods of 7 days each. The treatments were: T1 - ration of comfortable posture (it controls), T2 - ration fast for 2 days and 8 days of ration of it recreates, T3 - 5 days of posture ration with excess of Zn (10.000ppm) and 5 days with ration of it recreates, T4 - posture ration with deficiency in Na and T5 - supply during 5 days of corn maize flour and 5 days of ration of it recreates. Fast hídrico was not used. Delineamento was used casualizado entirely with 5 treatments, 7 repetitions and 9 birds for experimental unit. In the experiment II 168 Japanese quails were used with 62 weeks of age. The phase changes forced it consisted of the supply of differentiated diets (treatments) during a period of 10 days and phase powder- seedling consisted of 12 periods of 7 days each. The treatments were: T1 - posture ration the will (it controls), T2 - ration fast for 2 days and 8 days of ration of it recreates, T3 - ration fast for 3 days and 7 days of ration of it recreates. Fast hídrico was not used. Delineamento was used casualizado entirely with 3 treatments, 7 repetitions and 8 birds for experimental unit. The parameters analyzed for the two experiments were consumption of ration bird day (CRAD), production of eggs (POAD), marketable eggs (OC), weight of eggs (PO), egg mass (MO), alimentary conversion for egg mass (CAMO), alimentary conversion for dozen of egg (CADZO), gravity specifies (GE), viability (VIAB) and I weigh corporal (PI, PF, GP and PP). For the experiment I there was not significant difference (p>0,05) among the analyzed parameters CRAD, PO and GE. For POAD there was difference (P <0,05), and the birds of T2 obtained better acting, however the same treatment resulted in high mortality. For CADZO and CAMO there was significant difference (P <0,05), and the best values went to the treatment to control (T1) and the treatment with 2 days of fast and 8 days of ration of it recreates (T2). This way the forced seedling for quail doesn't result in improvement in the analyzed parameters. For the experiment II there was not significant effect (p>0,05) of the treatments for none of the appraised parameters. However, it was observed that in absolute values, POAD of the treatment controls (T1) it was superior to 10,45% in relation to the treatment fast of 2 days (T2) and superior to 4,44% to the treatment fast of 3 days (T3). Para VIAB the treatment controls (T1) it was inferior to 4,76% in relation to the treatment fast of 2 days (T2) and inferior to 1,86% to the treatment fast of 3 days (T3). this way it is not viable the practice of the alimentary fast for 2 or 3 days as technique of forced seedling for Japanese quail. / Foram conduzidos dois experimentos no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa UFV, com o objetivando-se avaliar diferentes métodos de muda forçada para codorna japonesa sobre os parâmetros de desempenho produtivo e qualidade de ovo. No experimento I foram utilizadas 315 codornas japonesas com 60 semanas de idade. A fase muda forçada consistiu no fornecimento de dietas diferenciadas (tratamentos) durante um período de 10 dias e fase pós-muda consistiu em 10 períodos de 7 dias cada. Os tratamentos foram: T1 ração de postura à vontade (controle), T2 - jejum de ração por 2 dias seguidos de 8 dias de ração de recria à vontade, T3 - 5 dias de ração de postura à vontade com excesso de Zn (10.000ppm) seguidos de 5 dias com ração de recria à vontade, T4 - ração de postura à vontade com deficiência em Na e T5 - 5 dias de milho moído seguidos de 5 dias de ração de recria à vontade. Não foi utilizado jejum hídrico. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos, 7 repetições e 9 aves por unidade experimental. No experimento II foram utilizadas 168 codornas japonesas com 62 semanas de idade. A fase de muda forçada consistiu no fornecimento de dietas diferenciadas (tratamentos) durante um período de 10 dias e fase pós-muda consistiu em 12 períodos de 7 dias cada. Os tratamentos foram: T1 ração de postura à vontade (controle), T2 - jejum de ração por 2 dias seguidos de 8 dias de ração de recria à vontade, T3 - jejum de ração por 3 dias seguidos de 7 dias de ração de recria à vontade. Não foi utilizado jejum hídrico. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com 3 tratamentos, 7 repetições e 8 aves por unidade experimental. Os parâmetros analisados para os dois experimentos foram consumo de ração ave dia (CR), produção de ovos (POAD), ovos comercializáveis (OC), peso de ovos (PO), massa de ovo (MO), conversão alimentar por massa de ovo (CAMO), conversão alimentar por dúzia de ovo (CADZO), gravidade especifica (GE), viabilidade (VIAB) e peso corporal (PI, PF, GP e PP). Para o experimento I não houve diferença significativa (p>0,05) para os parâmetros analisados (CRAD, PO e GE). Para POAD houve diferença (P<0,05), sendo que as aves do tratamento com 2 dias de jejum e 8 dias de ração de recria (T2) obtiveram melhor desempenho, no entanto o mesmo tratamento resultou em elevada mortalidade. Para CADZO e CAMO houve diferença significativa (P<0,05), sendo que os melhores valores foram para o tratamento controle (T1) e o tratamento com 2 dias de jejum e 8 dias de ração de recria (T2). O método de jejum alimentar por 2 dias, seguidos de 8 dias de ração de recria à vontade, é o melhor para induzir muda forçada em codorna japonesa, porém, a muda forçada realizada por meio das técnicas testadas não foi capaz de promover melhora da produtividade das codornas japonesas no período pós muda. Para o experimento II não houve efeito significativo (p>0,05) dos tratamentos para nenhum dos parâmetros avaliados. No entanto, observouse que em valores absolutos, a POAD do tratamento controle (T1) foi superior a 10,45% em relação ao tratamento jejum de 2 dias (T2) e superior a 4,44% ao tratamento jejum de 3 dias (T3). Para VIAB o tratamento controle (T1) foi inferior a 4,76% em relação ao tratamento jejum de 2 dias (T2) e inferior a 1,86% ao tratamento jejum de 3 dias (T3). O método de jejum alimentar por 3 dias, seguidos de 7 dias de ração de recria à vontade, é o melhor para induzir muda forçada em codorna japonesa, porém, a muda forçada realizada por meio das técnicas testadas não foi capaz de promover melhora da produtividade das codornas japonesas no período pós muda.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2381950 bytes, checksum: 3e57a6a4857e06c924b3a18669ef4389 (MD5) Previous issue date: 2013-08-08 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study aimed to compare different scenarios including methods of selection, mating and sexual reasons economic interest characteristics of quails in the long term. Were simulated for each trait (slaughter weight, carcass yield and mortality) different genomes similar to the European quail through the computer program GENESYS. From each genome was originally obtained from a population base of 1200 patients (600 males and 600 females) heterozygotes with no relationship to one another. Subsequently, the initial population was formed by random sampling and mating of 204 males and 204 females obtaining an initial population of 2040 individuals corresponding to an average number of offspring per female 10. Formed after the initial populations began the formation of the selected populations, a total of 24 for each characteristic, corresponding to scenarios formed by two selection methods (SI= Single and BP= BLUP), four sex ratios (D1= 204 males: 204 females; D2= 102 males: 204 females; D3= 68 males: 204 females, and D4= 51 males: 204 females) and three mating systems (RAA= Players randomly mated; EIC= Deleting Brothers Completion; EICMI= Deleting Brothers Full and Half-Brothers) over 20 generations with 10 repetitions. Populations under selection were compared using the parameters: phenotypic value, the average coefficient of inbreeding, fixation of favorable and unfavorable alleles and selection limit. It was observed that the method of selection, the phenotypic values were generally higher for the BLUP, especially in the characteristic slaughter weight. However, individuals undergoing BLUP resulted in higher increase in inbreeding coefficient, the greater percentage of fixation favorable and unfavorable alleles and greater reduction in threshold selection. The increase in sex ratios mainly influenced coefficients of inbreeding within the population. Mating systems that excluded the crossing among relatives (EIC and EICMI) were instrumental in reducing inbreeding, besides providing an increased fixation of favorable alleles and reduction in unfavorable allele fixation and selection limit. / Objetivou-se comparar diferentes cenários incluindo métodos de seleção, tipos de acasalamento e razões sexuais em características de interesse econômico de codornas de corte a longo prazo. Foram simulados para cada característica (peso ao abate, rendimento de carcaça e mortalidade) diferentes genomas similares ao da codorna européia por meio do programa computacional GENESYS. A partir de cada genoma foi obtido inicialmente uma população base de 1200 indivíduos (600 machos e 600 fêmeas) heterozigotos sem nenhum parentesco entre si. Posteriormente, foi formada a população inicial através da amostragem e acasalamento aleatório de 204 machos e 204 fêmeas obtendo uma população inicial de 2040 indivíduos correspondentes a um número médio de 10 descendentes por fêmea. Depois de formadas a populações iniciais, teve início à formação das populações de seleção, num total de 24 para cada característica, correspondendo aos cenários formados por dois métodos de seleção (SI= Individual e BP= BLUP), quatro razões sexuais (D1= 204 machos: 204 fêmeas; D2= 102 machos: 204 fêmeas; D3= 68 machos: 204 fêmeas; e D4= 51 machos: 204 fêmeas) e três sistemas de acasalamento (RAA= Reprodutores Acasalados Aleatoriamente; EIC= Exclusão de Irmãos Completos; EICMI= Exclusão de Irmãos Completos e Meio-Irmãos) ao longo de 20 gerações com 10 repetições. As populações sob seleção foram comparadas através dos parâmetros: valor fenotípico, coeficiente médio de endogamia, fixação de alelos favoráveis e desfavoráveis e limite da seleção. Observou-se que quanto ao método de seleção, os valores fenotípicos médios em geral foram superiores para o BLUP, principalmente na característica peso ao abate. Entretanto, os indivíduos submetidos ao BLUP resultaram em maior incremento do coeficiente de endogamia, maior percentagem de fixação de alelos favoráveis e desfavoráveis e a maior redução no limite de seleção. O aumento das razões sexuais influenciou principalmente os coeficientes de endogamia dentro da população. Os sistemas de acasalamento que excluíram o cruzamento entre aparentados (EIC e EICMI) foram determinantes na redução da endogamia, além de proporcionarem um aumento da fixação de alelos favoráveis e redução na fixação de alelos desfavoráveis e no limite da seleção.