SILVA, Emanuela Mota. Desenvolvimento sustentável e a Sociedade Comunitária de Reciclagem do Lixo do Pirambu – SOCRELP, Fortaleza-CE. 2009. 101f.: Mestrado (Dissertação) - Universidade Federal, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Economia Agrícola, Programa de Pós-Graduação em Economia Rural, Fortaleza, 2009. / Submitted by Sergio Vitor (vitor_s.v@hotmail.com) on 2013-11-01T14:17:41Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_emsilva.pdf: 1076254 bytes, checksum: c5d711f3377cc8a86f341d08e5d34e43 (MD5) / Approved for entry into archive by Margareth Mesquita(margaret@ufc.br) on 2013-11-04T19:21:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_emsilva.pdf: 1076254 bytes, checksum: c5d711f3377cc8a86f341d08e5d34e43 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-11-04T19:21:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_emsilva.pdf: 1076254 bytes, checksum: c5d711f3377cc8a86f341d08e5d34e43 (MD5) Previous issue date: 2009 / The accelerated waste production process is a natural consequence of consumption. Almost all consumption generates surplus that is not used and is inadequately disposed. Consumption is associated with the problem of waste, thr one that could be avoided. The negative environmental impacts generated by human activity, nowadays, are due to the process of resource extraction, the overspending of energy in production and improper disposal of waste. This study aimed to analyze Socrelp – Pirambu Trash Recycling Community Society model, showing the role played by the entity in the life of tem municipal solid waste collectors and the impacts to the environment, society and economy in the city of Fortaleza. To achieve the research objectives were realized: literature review, questionnaires, interviews, visits to Socrelp and some other institutions related to recycling and to the environment. The data were tabulated, analyzed, interpreted and presented in tables, using descriptive statistics. Also, were built a Sustainability Index drawn up by three other indices: Socioeconomic Development Index, Social Capital Index and the Environmental Index. Survey data has indicated an average level of sustainability, verifying that the working hypothesis was accepted: Socrelp performs an important function in terms of environmental, economic and social development. The great challenge for public policies, particularly those related to sustainable development, is to generate employment and income in order to meet the basic needs of human beings, but without neglecting the environmental aspects, without compromising the ability of future generations have to meet their own needs. Using techniques that don´t harm the environment, and reducing the negative impacts caused by the economy, the Socrelp municipal solid waste collectors have performed their functions. / O acelerado processo de produção de resíduos é conseqüência natural do consumo. Quase todo consumo gera excedente que acaba não sendo aproveitado e sua disposição final é inadequada. Associado ao consumo existe o problema do desperdício, isto é, o resíduo que poderia ser evitado e não é. Os impactos ambientais negativos gerados pela atividade humana atualmente são devidos ao processo de extração de recursos, ao gasto excessivo de energia na produção e à destinação inadequada de resíduos. Este trabalho teve por objetivo analisar o modelo adotado pela Socrelp – Sociedade Comunitária de Reciclagem de Lixo do Pirambu, mostrando o papel desempenhado pela entidade na vida de 10 catadores de resíduos sólidos urbanos e os impactos gerados ao meio ambiente, a sociedade e a economia na cidade de Fortaleza. Para atingir os objetivos da pesquisa foram realizados: levantamento bibliográfico, aplicação de questionários, entrevistas, visitas à Socrelp e a algumas outras instituições ligadas à reciclagem e ao meio ambiente. Os dados foram tabulados, analisados, interpretados e apresentados em tabelas, utilizando a estatística descritiva. Além disso, foi construído um Índice de Sustentabilidade elaborado através de três outros índices: Índice de Desenvolvimento Socioeconômico, Índice de Capital Social e Índice Ambiental. Os dados da pesquisa apontaram um nível médio de sustentabilidade, verificando-se que a hipótese do trabalho foi aceita, ou seja, a Socrelp realiza uma importante função do ponto de vista ambiental, econômico e social. O grande desafio das políticas públicas, principalmente as voltadas para o desenvolvimento sustentável, é gerar emprego e renda visando atender às necessidades básicas do ser humano sem, contudo descuidar do lado ambiental e sem comprometer a capacidade das futuras gerações de terem atendidas as suas próprias necessidades. Utilizando técnicas que não prejudicam o meio ambiente, e reduzindo as externalidades negativas causadas pelo excesso de resíduos produzidos todos os dias nos grandes centros urbanos, os catadores de resíduos urbanos da Socrelp têm desempenhado com êxito as suas funções.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:46:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 326871.pdf: 2907646 bytes, checksum: b7d24e091f016654e459913101fd3de0 (MD5) Previous issue date: 2013 / A gestão da sustentabilidade tem sido o foco para decisões gerenciais em praticamente todas as organizações, na busca proeminente de controlar os inúmeros impactos gerados ao meio ambiente pelas atividades antrópicas. Esta preocupação torna-se ainda mais relevante para os espaços em que a atividade socioeconômica depende de um meio minimamente preservado e equilibrado. A necessidade em preservar a zona costeira brasileira constitui uma responsabilidade iminente sobre os recursos naturais deste espaço, incluindo a orla marítima, as praias e a vegetação de restinga. No estado de Santa Catarina, a orla exerce forte influência sobre os fluxos turísticos, favorecendo positivamente o segmento do turismo de sol e praia, com usufruto do mar, da contemplação da paisagem e outros recursos adjacentes. Neste contexto, o Ministério do Meio Ambiente e a Secretaria do Patrimônio da União criaram o Projeto de Gestão Integrada da Orla Marítima (Projeto Orla), constituindo um dos instrumentos do Plano Nacional de Gerenciamento Costeiro, com vistas a promover o ordenamento dos espaços litorâneos sob domínio da União e, implementar um gerenciamento sustentável na costa de forma descentralizada. Diante do exposto, esta Dissertação analisa a processo de implementação do Projeto Orla e implantação do Parque Linear Calçadão (PLC) no município de Itapema (litoral norte do Estado de Santa Catarina), sob a ótica dos atores sociais envolvidos no processo. O objetivo é analisar como a percepção ambiental e o conhecimento dos atores sociais pode influenciar a tomada de decisão gerencial, com vistas à gestão sustentável da orla, a partir da implementação do Projeto Orla num município costeiro. A metodologia adotada para a investigação está pautada no paradigma interpretativista. No tocante aos métodos, estabeleceu-se o estudo de caso para o município de Itapema/SC, com a aplicação de entrevistas semiestruturadas, a observação simples e a coleta de dados visuais do campo de estudo. A técnica da entrevista foi aplicada com 28 atores sociais, sendo 12 com os moradores do bairro Meia Praia, 9 com os visitantes, 4 com as instituições governamentais e 3 com as instituições não-governamentais. A análise e interpretação dos dados qualitativos foram baseadas no método do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC), que assegura a essência do pensamento e conhecimento cognitivo, por meio do discurso, mediados pela linguagem. Além desses, a revisão narrativa de literatura permeou todo o desenvolver do trabalho. Os resultados mostraram que a implantação do PLC contribuiu para a sustentabilidade da orla local, assim como gerou impactos positivos e negativos sob as dimensões sociocultural, espacial, estética, econômica e ambiental, tanto para a orla como para o município. Além disso, percebeu-se a relevância do conhecimento de uma coletividade que vivencia as transformações advindas de uma intervenção no meio natural, culminando na geração de novos conhecimentos, por meio de propostas de ações e projetos para o local. Considera-se, por fim, que o Projeto Orla e o Parque Linear calçadão contribuíram para a gestão sustentável da orla marítima, favorecendo o conforto ambiental, a qualidade paisagística do espaço costeiro, a preservação do meio ambiente e o bem estar da população local e seus visitantes.<br> / Abstract : Sustainability management has been the focus for management decisions in almost all organizations, trying to control the impacts on the environment made by human activities. This concern is even more relevant for the areas in which the socioeconomic activity depends on a minimal preserved stable environmental. The need to preserve the Brazilian coastal zone is a responsibility on natural resources of this area, including the seafront, beaches and salt marsh vegetation. In the state of Santa Catarina, the seafront has a strong influence on tourist visitation, favoring positively to the segment of sun and beach tourism, with enjoyment of the sea, contemplation of the landscape and other resources around. In this context, the Ministry of Environment and Heritage Department created the Management Integrated Seafront Project (Orla), which constitutes one of the National Coastal Management instruments, in order to promote spatial planning in Federal coastal area and implement a sustainable management of the coast. This study analyzes the implementation process of the Orla Project as well as the Waterfront Linear Park Boardwalk (PLC) in the city of Itapema (northern coast of Santa Catarina), from the perspective of management knowledge of social actors involved in the process. The aim of this study is to analyze how the environmental perception influences in the knowledge of social actors in making decision, related to the sustainable management of the seafront, after the implementation of the Orla Project. The method used in this research was guided by the interpretive paradigm. The case study was settled for the city of Itapema / SC, with the application of semi-structured interviews, observation and data collection from the area. The interviews were applied to 28 social actors: 12 with neighborhood Meia Praia residents; 9 with tourists; 4 with government institutions; and 3 with the non-governmental institutions. The analysis and interpretation of qualitative data were based on the method of Discourse of the Collective Subject (CSD), which ensures the essence of thinking and cognitive knowledge, through discourse, mediated by language. Moreover, the narrative review of literature was used throughout the study. The results has showed that the implementation of PLC contributed to the sustainability of the seafront, and created positive and negative impacts on socio-cultural dimensions, spatial, visual, economic and environmental to the city and the seafront. In addition, it was realized the importance of the knowledge of a community that experiences the changes from an intervention in the natural environment, culminating in the generation of new knowledge, from suggestions of actions and projects seeking a more sustainable city. In conclusion, the Orla Project contributes to the sustainable management of the coastline, improving environmental comfort, the landscape quality of coastal areas, the preservation of the environment and the welfare of local people and tourists.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:53:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 327148.pdf: 2485047 bytes, checksum: 26f8596208c1b4bbc80ed2bf97fea34a (MD5) Previous issue date: 2013 / A dissertação focaliza a problemática da valorização da agrobiodiversidade em três municípios do litoral centro-sul do estado de Santa Catarina. Com base no enfoque de gestão de recursos comuns para o desenvolvimento territorial sustentável (DTS), foram caracterizadas as potencialidades e os principais obstáculos à promoção de espécies vegetais ainda pouco conhecidas ou subutilizadas pelas comunidades ali sediadas. No rol das espécies investigadas, foram assumidas como prioritárias: o araçá, a banana, a batata-doce, o feijão, a goiaba, a hortelã, a jabuticaba, o louro, a mandioca (e o aipim), a orquídea, o palmito juçara e a pitanga. Além disso, a coleta de dados levou em conta as seguintes espécies consideradas potencialmente passíveis de valorização: a aroeira, a camarinha, a erva baleeira, a goiaba, a laranja, a pitanga, o butiá, a ora-pro-nóbis, o palmito juçara, a papa-guela e o pau óleo. Tendo em vista o desenho de um cenário de DTS privilegiando a formação de uma cesta de bens e serviços territoriais, a opção recaiu na valorização de alimentos à base de mandioca e do saber-fazer dos agricultores familiares. Mas vários outros elementos essenciais oportunizando a dinamização socioeconômica foram também incluídos, a exemplo de sistemas agroecológicos e agroflorestais, de agroindústrias de beneficiamento de alimentos e plantas medicinais, de viveiros coletivos e de projetos de turismo ecológico comunitário (com identidade cultural e conservação ambiental). Frente aos níveis cada vez mais elevados de degradação associada à dinâmica hegemônica de desenvolvimento da zona costeira, a valorização da agrobiodiversidade foi assumida como um elemento fundamental de uma estratégia de DTS capaz de viabilizar a conservação do patrimônio ecológico e cultural, no bojo de um processo ainda incipiente de empoderamento e promoção da aprendizagem social adaptativa das comunidades locais.<br> / Abstract : This thesis was based on the analytical approach of common property resource management for sustainable territorial development (DTS). It sought to identify the potentials and obstacles to the promotion of plant species yet little known or underutilized on the basis of updated survey of agricultural biodiversity in the study area , with a view to assessing the feasibility of a DTS strategy. The case study was conducted in three municipalities in the south central coast of Santa Catarina. Among the species of local agro-biodiversity as plants were given priority to the territory: guava, banana, sweet potato, beans, guava, mint blemish, bay leaves, cassava (manioc and), orchids, palm juçara and cherry. And yet as potential plants: mastic, camarinha herb whaling, guava, orange, cherry,butia palm, ora-pro-nobis, palm juçara, papa- guela and stick oil. Foods made from cassava and their respective modes of know-how are the first elements to the formation of a basket of goods and services territorial . Projects that focus on the region highlight the DTS design and the possibility of creation of conservation units of sustainable use, as promoters of agrobiodiversity conservation. Similarly, in the quest to expand the socioeconomic dynamics are relevant activities utilizing agroecology, agroforestry, agro-industries processing of food and medicinal plants, the collective farms and the proposed eco-tourism community (with cultural identity and environmental conservation). Faced with increasingly high levels of progressive degradation imposed by the dynamics of hegemonic development, valuing agrobiodiversiade can be a key element among the strategies of DTS, to enable the maintenance of ecological and cultural heritage. Despite need to gradually strengthen the processes of social learning and empowerment of local communities.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:09:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 329871.pdf: 4848392 bytes, checksum: 472ba0db6d92ef116a8841c0c8130db4 (MD5) Previous issue date: 2014 / A Avaliação Ambiental Estratégica (AAE) é uma ferramenta que visa apoiar a tomada de decisão ao inserir considerações de sustentabilidade durante a formulação de políticas, planos e programas (PPP) e ao antever as consequências que tais instrumentos podem determinar sobre o contexto ambiental, social, econômico e institucional. Neste cenário, o emprego de indicadores de sustentabilidade (IdS) é uma técnica de grande relevância, pois permite, entre outros aspectos, a descrição da situação de base, antes da implantação da iniciativa (PPP), e a demonstração dos possíveis impactos associados a esta. O trabalho objetivou desenvolver um modelo voltado à governança de sistemas de IdS, no intuito de qualificar a utilização destes no âmbito dos processos de AAE. Como objetivos secundários, buscou-se compilar boas práticas verificadas em aplicações nacionais e internacionais da ferramenta, e contrastar o modelo proposto com os procedimentos usualmente adotados na prática brasileira. O estudo foi conduzido mediante pesquisas bibliográfica, documental e de campo. A pesquisa documental consistiu na avaliação dos relatórios de 32 AAEs produzidas no Brasil e de 100 AAEs com origem em outros países, ao passo que a pesquisa de campo envolveu a realização de entrevistas com 14 profissionais integrantes de equipes nacionais de elaboração. Para possibilitar a obtenção de informações sistematizadas a partir da pesquisa documental e das entrevistas, foi empregada a técnica da Análise de Conteúdo. Verificou-se que 94% das AAEs brasileiras analisadas fez uso de IdS, e 44% efetivamente os empregaram como instrumento de avaliação, ou seja, em 14 AAEs esta aplicação gerou resultados quanti e/ou qualitativos que contribuíram para as conclusões do respectivo estudo. Foram registradas e descritas 38 boas práticas, relacionadas à utilização de IdS, à apresentação dos relatórios, à Gestão do Conhecimento e a aspectos gerais dos processos de AAE. O modelo de governança, denominado G-SINDS, foi construído com base no ciclo do conhecimento, sendo estruturado na forma de seis fases (Definições Prévias; Identificação; Criação; Compartilhamento; Utilização; Armazenamento) e de três elementos transversais às fases (Avaliação; Gestão do Conhecimento; Participação das Partes Interessadas). O G-SINDS distingue-se de outros modelos por envolver todas as fases que constituem o ?ciclo de vida dos indicadores?, estar direcionado à AAE e basear-se nos princípios e técnicas da Gestão do Conhecimento. Sob o ponto de vista do G-SINDS, as AAEs nacionais, no seu conjunto, apresentam mais limitações e deficiências do que pontos fortes. Face àsua concepção inovadora e fundamentada no exercício da boa prática, a aplicação do modelo G-SINDS poderá representar um fator de aprimoramento à prática brasileira de AAE.<br> / Abstract : Strategic Environmental Assessment (SEA) is a tool developed to support decision making by including sustainability considerations in the formulation of policies, plans and programs (PPP) and anticipate the consequences that such instruments may impact upon the environmental, social, economic and institutional contexts. In this scenario, the use of sustainability indicators (SIs) is viewed as a pivotal technique because it allows for, among other things, a description of the baseline situation before implementing the initiative (PPP), and for the demonstration of potential impacts associated with this implementation. The study aimed to develop a model dedicated to the governance of indicator systems in order to qualify the use of these systems within the SEA processes. As secondary objectives are to compile good practices verified in national and international applications of the tool and to contrast the proposed model with the procedures usually adopted in the Brazilian context. The study was conducted by means of literature review, documental analysis and field research. The documental analysis included the evaluation of 32 SEA reports produced in Brazil and 100 SEA reports produced in other countries, while the field research involved conducting interviews with 14 professionals working in Brazilian SEA teams. To obtain systematic information from the documental analysis and interviews, the technique of Content Analysis was adopted. The results showed that 94% of Brazilian SEAs made use of SIs, and 44% effectively employed them as an assessment tool, that is, in 14 SEAs the application of SIs generated quantitative and/or qualitative results that contributed to the conclusions presented by the respective study. Thirty-eight good practices were recorded and described in relation to the use of SIs, reports presentation, Knowledge Management and general aspects of SEA processes. The governance model, called G-SINDS, was built based on the knowledge cycle and structured into six phases (Preliminary Definitions, Identification, Creation, Sharing, Use, Storage) plus three transversal elements that cut across the phases (Evaluation; Knowledge Management, Stakeholder Participation). The G-SINDS differs from other models because (i) it involves all the phases that constitute the "life cycle of indicators"; (ii) it is specifically directed to the SEA; and (iii) it is based on the principles and techniques of Knowledge Management. From a G-SINDS point of view, Brazilian SEAs, as a whole, have more limitations and deficiencies than strengths. Due to its innovative design grounded in theexercise of good practice, the application of the G-SINDS model may represent a factor of improvement for the Brazilian SEA practice.

Tese (doutotado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica, Florianópolis, 2014 / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:28:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 331641.pdf: 2707565 bytes, checksum: f433b617e43c7fe3dc942188d8eb05da (MD5) Previous issue date: 2014 / Em decorrência dos debates ocorridos na década de 1970 sobre as relações entre ciência, tecnologia e sociedade, assim como com o surgimento do movimento ambientalista e da educação ambiental, especialistas de diferentes áreas destacam a importância de uma educação científica de qualidade para todos os cidadãos, com vistas a uma sociedade mais sustentável. Nesse sentido, este trabalho se fundamenta na ideia de que a formação orientada para a Educação para o Desenvolvimento Sustentável contribui para o desenvolvimento profissional de professores de Ciências que atuam na Educação Básica, pois assim preparados podem advogar em favor de uma educação científica de qualidade para todos os cidadãos, com vistas a uma sociedade mais sustentável. Dessa forma, tem como objetivo geral investigar as contribuições e limitações de processos formativos orientados para a Educação para o Desenvolvimento Sustentável, na formação profissional de professores de Ciências que atuam na Educação Básica. Para tanto, tem como objeto de estudo e reflexão, duas propostas de formação: o curso Formação de Educadores/Professores em Educação para o Desenvolvimento Sustentável realizado em Florianópolis, Brasil; a oficina Educação para um Desenvolvimento Sustentável - Mudanças Climáticas e Edublogues Climántica realizada em Coimbra, Portugal. Os sujeitos da investigação são professores brasileiros de Ciências licenciados em Química e Biologia e professores portugueses de Ciências Físicas e Naturais licenciados em Química, Biologia, Física e Geologia, que atuam na Educação Básica nos dois países. De acordo com as fontes utilizadas para coletar os dados, pesquisa documental e pesquisa empírica, bem como com os procedimentos adotados para organizá-los, analisá-los e interpretá-los, este trabalho caracteriza-se como um estudo de dois casos. O tratamento dos dados foi realizado por meio da análise de conteúdo. As categorias de análise foram definidas considerando-se os domínios de conhecimento e ação orientados para a Educação para o Desenvolvimento Sustentável, assim como a opinião dos professores acerca da inclusão de orientações da Educação para o Desenvolvimento Sustentável no ensino de Ciências, bem como acerca da formação da qual participaram. Dentro da categoria conhecimento orientado para a Educação para o Desenvolvimento Sustentável considerou-se as subcategorias: problemas ambientais; sustentabilidade; desenvolvimento sustentável; e, Educação para o Desenvolvimento Sustentável. Resultados da pesquisa indicaram contribuições no domínio de conhecimentos orientados para a Educação para o Desenvolvimento Sustentável. No entanto, foram identificadas limitações no domínio da ação. Outros aspectos foram considerados relevantes: a importância da inserção de conhecimentos orientados para a Educação para o Desenvolvimento Sustentável no ensino de Ciências; a importância de programas e processos formativos para o desenvolvimento profissional de professores de Ciências; a metodologia de oferta; e, as estratégias didáticas das duas propostas de formação, que foram pontos de destaque, pois favoreceram a participação dos professores.<br> / Abstracts: As a result of the discussions in the 1970s about the relationship between science, technology and society, as well as with the emergence of the environmental movement and environmental education, experts from different areas have highlighted the importance of the quality of science education for all citizens, with the view to have a more sustainable society. In this sense, this work is basedon the idea that targeted training for Education for Sustainable Development contributes to the professional development of science teachers who workin Basic Education as well prepared can advocate for a scientific quality education for all citizens with a view to a more sustainable society. Thus, it is to investigate contributions and limitations of targete dtraining processes for Educationfor SustainableDevelopmentin the professional development of science teachers who workin Primary Education. Therefore, it has as its object of study and reflection, two proposals fortraining-the training course of Educators/Teachers in Education for Sustainable Development held in Florianópolis, Brazil; Workshop Education for a Sustainable Development-Climate Change and Edublogues Climantic a held in Coimbra, Portugal. The subjects of the investigation are Brazilian science teachers licensed in Chemistry and Biology and Portuguese teachers of Physical and Natural Sciences degree in Chemistry, Biology, Physics and Geology involved in basic education in the two countries respectively. According to the sources used to collect the data-desk research and empirical research, as well as the procedures adopted to organize them, analyze the mand interpret them, this work is characterized as astudy of two cases. The data was through the establishment of categories and subcategories of analysis considering the domains of knowledge and action - oriented for Education for Sustainable Development, as well as the opinion of teachers on the inclusion guidelines of Education for Sustainable Development in teaching of Science, and about the training attended. Within the category knowledge oriented Education for Sustainable Development was considered sub categories-environmental problems; sustainability; sustainable development; Education for Sustainable Development. Survey results indicate contributions in the field of knowledge-oriented Education for Sustainable Development. However, limitations in the field of action were identified. Other aspects were considered relevant: the importance of integrating knowledge oriented Education for Sustainable Development in science teaching; the importance of processes and training programs for the professional development of science teachers; the methodology of supply and the teaching strategies of the two proposals were training high lights, because it favored the participation of teachers.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:37:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 329197.pdf: 2142502 bytes, checksum: bd684351195203680fd0f4fffbae8e97 (MD5) Previous issue date: 2014 / Nos últimos anos, pesquisadores, formuladores e gestores de políticas públicas vêm discutindo questões relativas ao caráter territorial dos processos de desenvolvimento rural no Brasil. O grande desafio hoje é o de articulação das políticas de desenvolvimento através de uma nova forma de gestão social e de planejamento de ações correlacionada à elaboração de projetos capazes de beneficiar um maior número de famílias rurais. De forma geral, tais políticas indicam que suas ações visam contribuir na superação da pobreza, fenômeno presente, especialmente, nas áreas rurais do nosso país. Nesse contexto, esta pesquisa tem como objetivo principal analisar um instrumento particular de políticas públicas de desenvolvimento territorial em zonas rurais: o Programa Nacional de Desenvolvimento Sustentável dos Territórios Rurais (PRONAT), vinculado à Secretaria de Desenvolvimento Territorial do Ministério do Desenvolvimento Agrário (SDT/MDA). De forma específica pretende-se investigar se os empreendimentos coletivos financiados pelo PRONAT estão atendendo os objetivos pré-estabelecidos na proposta inicial, bem como analisar a abrangência desses projetos, suas populações beneficiárias e correlação com o tema da pobreza rural. Trata-se de uma pesquisa de natureza qualitativa e as ferramentas utilizadas para coleta das informações foram a observação participante e a entrevista semiestruturada, complementadas pela análise documental, tendo como referencial empírico o Território Meio Oeste Contestado localizado no estado de Santa Catarina. A análise da política de desenvolvimento territorial da SDT/MDA, com foco no PRONAT, teve como aporte teórico-metodológico a abordagem neoinstitucional também denominada de  três is , que articula formulações de três escolas teóricas que se complementam, pois consideram as instituições, os interesses e as ideias no processo de elaboração das políticas públicas. Nesta pesquisa, tal abordagem será adaptada para a análise dos resultados da política de desenvolvimento territorial. Além disso, o enfoque de análise está centrado na influência das instituições no processo de desenvolvimento das políticas territoriais e, mais especificamente, da gestão e execução do PRONAT. Com relação a isso, constatou-se elevada fragilidade no planejamento das propostas e na execução dos projetos. Tais ações ocorrem de forma setorial e municipalizada, sendo destinadas para grupos pequenos e específicos de agricultores, evidenciando uma contradição entre o enunciado das políticas territoriais e a forma como vêm sendo implementadas. Ou seja, demonstra a densidade institucional vinculada à agricultura familiar existente no Território Meio Oeste Contestado e a influência da tradição municipalista, historicamente predominante no Brasil. Os segmentos sociais mais beneficiados nas ações destinadas pelo PRONAT foram agricultores familiares e assentados da reforma agrária integrantes de algum tipo de organização social, de modo que parcelas importantes da população rural mais empobrecida não são beneficiadas pelas políticas territoriais, por não estarem representadas em organizações sociopolíticas. Assim, na maioria das vezes, o Programa não alcança seu principal objetivo que consiste em promover o desenvolvimento territorial.<br> / Abstract : In the past few years, researchers and public policymakers have been discussing issues related to the territorial character of the processes of rural development in Brazil. Today s great challenge is the articulation of development policies through a new form of social management and planning actions correlated to the elaboration of projects that can benefit a greater number of rural families. In general, these policies indicate that their actions are intended to contribute in overcoming poverty, phenomenon present especially in the rural areas of our country. In this context, this research objective to analyze the recent experience of one special instrument of public policies of territorial development in rural areas: the Program of Sustainable Development of the Rural Territories (PRONAT), linked to the Territorial Development Secretariat of the Ministry of Agrarian Development (SDT/MDA). Specifically intend to investigate if the collective enterprises financed by PRONAT are meeting the objectives pre-established in the initial proposal, as well as analyze the scope of these projects, their beneficiary populations and correlation with the issue of rural poverty. This is a qualitative research and the tools used for the data collection were the participant observation and the semi-structured interview, supplemented by documentary analysis, having as an empirical reference the Territory Meio Oeste Contestado located in the state of Santa Catarina. The analysis of the SDT/MDA territorial development policy, focused on PRONAT, had as theoretical and methodological contributions the neoinstitucional approach also called "three is", which articulates three theoretical formulations schools that complement each other, because they consider the institutions, interests and ideas in preparation of public policy process. In this research, such approach will be adapted to the analysis of the results of territorial development policy. The focus of analysis is the influence of institutions in the process of development of territorial policies and, more specifically, in the management and implementation of PRONAT. It was certificated the high fragility of the planning process in the preparation of the proposals and implementation of projects. Those actions occur in a sectional and municipal way, being destined for small and specific groups of agriculturists, highlighting a contradiction between the enunciation of territorial policies and how they have been implemented. That is to say, demonstrates the institutional density linked to family agriculture in the Territory Meio Oeste Contestado and the influence of municipalist tradition, historically predominant in Brazil. The social segments most benefited in actions intended by PRONAT were the familiar agriculturists and the agrarian reform seated members of some kind of social organization, so that important portions of the impoverished rural population are not beneficiated by territorial policies, because they are not represented in socio-political organizations. In this manner, in most cases, the Program does not achieve its primary objective, which is to promote territorial development.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Urbanismo, História e Arquitetura da Cidade, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-09-15T04:07:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 334307.pdf: 2449984 bytes, checksum: 1e62fb9dd495fb05459614438fe2c749 (MD5) Previous issue date: 2015 / A informalidade urbana crescente, em especial pela a falta de registro imobiliário das propriedades, é a realidade da maioria das cidades brasileira. Gera vulnerabilidade ambiental, civil, espacial e social, dificulta o planejamento urbano, o acesso aos direitos fundamentais e o exercício pleno da cidadania. Trata-se de pesquisa qualitativa, com uso de documentação indireta e entrevistas. Esta dissertação apresenta como objeto a análise da relação entre regularização registral e aspectos fundamentais da cidade sustentável, especificamente com o equilíbrio ecológico, a inclusão social e territorial e a função social da propriedade. Principia-se com a contextualização da tutela do meio ambiente na atual sociedade de risco, destacando-se a importância da sustentabilidade nas dimensões social, econômica, ambiental e espacial. Caracteriza-se o direito de propriedade, sua função social e sua relação com a regularização fundiária e registral no contexto do planejamento urbano. Por fim, avalia-se a contribuição da regularização registral para a cidade sustentável, o planejamento, a gestão urbana e a concretização dos direitos fundamentais implicados, inclusive por intermédio de entrevistas e análise exemplificativa de casos. Como resultado, constatou-se que a regularização registral é uma variável importante a ser considerada no planejamento urbano, na construção da cidade sustentável e dos direitos fundamentais, pois o reconhecimento da propriedade repercute positivamente nas várias dimensões de socialidade: econômica, ambiental, social e espacial.<br> / Abstract : La informalidad urbana creciente, en especial por la falta de registro inmobiliario de las propiedades, es la realidad de la mayoría de las ciudades brasileña. Genera vulnerabilidad ambiental, civil, espacial y social, dificulta la planificación urbana, el acceso a los derechos fundamentales y el ejercicio pleno de la iudadanía. Se trata de investigación cualitativa, con uso de documentación indirecta y entrevistas. Esta disertación presenta como objeto el análisis de relación entre regulación registral y aspectos fundamentales de la ciudad sostenible, específicamente con el equilibrio ecológico, la inclusión social y territorial y la función social de la propiedad. Comienza con la contextualización de la tutela del medio ambiente en la actual sociedad de riesgo, destacándose la importancia de la sustentabilidad en las dimensiones social, económica, ambiental y espacial. Se caracteriza el derecho de propiedad, su función social y su relación con la regularización fundiária y registral en el contexto de la planificación urbana. Por fin, se evalúa la contribución de la regularización registral para la planificación urbana, el planeamiento, la gestión urbana y la concretización de los derechos fundamentales implicados, incluso por intermedio de entrevistas y análisis ejemplificativo de casos. Como resultado, se constató que la regularización registral es una variable importante a ser considerada en la planificación urbana, en la construcción de la ciudad sostenible y de los derechos fundamentales, pues el reconocimiento de la propiedad repercute positivamente en las varias dimensiones de la socialidad: económica, ambiental, social y espacial.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-10-20T03:11:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 335076.pdf: 3233835 bytes, checksum: d5b5d9be49394bb50f29e55a812e30f0 (MD5) Previous issue date: 2015 / No contexto da educação superior, os engenheiros(as) têm uma relação direta com a produção de conhecimento e de tecnologias que impactam diretamente a sociedade e o meio ambiente, portanto, torna-se imprescindível a formação de engenheiros(as) que, além de sua capacitação técnica, sejam conscientes de seu papel social para que saibam lidar com os aspectos sociais e ambientais das tecnologias. Esta tese trabalha com o tema da sustentabilidade/desenvolvimento sustentável na educação em engenharia, elegendo como fenômeno o desenho/desenvolvimento curricular para os cursos de engenharia, com o objetivo de propor um modelo para essa concepção curricular considerando-se os fatores que afetam a viabilização da aquisição de competências para a sustentabilidade/desenvolvimento sustentável nos futuros engenheiros(as). Para tanto, precisou-se colher subsídios de diferentes áreas do conhecimento, a saber, sustentabilidade e desenvolvimento sustentável (DS), competências para a sustentabilidade/DS, currículo e os fatores que afetam o processo de incorporação da sustentabilidade/DS no ensino superior, bem como as suas interdependências, que constituem os objetivos intermediários (específicos) desta pesquisa. Assim, para envolver essas áreas trabalhou-se com a abordagem sistêmica para orientar as reflexões nesta investigação, porque nela busca-se o entendimento das relações e interdependências entre os elementos que interagem e se inter-relacionam ao constituírem diferentes âmbitos (subsistemas) das instituições de ensino superior (sistema) inseridas no contexto da Educação em Engenharia no Brasil (ambiente). No caminho metodológico percorrido coletaram-se dados, por meio da opinião de 15 especialistas em sustentabilidade e/ou em educação em engenharia, selecionados segundo critérios técnicos internacionais adaptados à situação desta investigação. Foi a partir dos dados, considerados relevantes na incorporação da sustentabilidade/DS no ensino superior e/ou para o ensino em engenharia, obtidos por meio da opinião dos especialistas ou incluídos pela autora deste estudo, com base nos referenciais consultados, que se elaborou um modelo genérico de reestruturação curricular para a implementação da sustentabilidade/DS nos cursos de engenharia, apontando os fatores (oportunidades e barreiras) e suas relações, que afetam essa incorporação. O modelo elaborado encontra-se inserido em um processo de gestão para a implementação da sustentabilidade/DS no ensino superior, o qual foi concebido considerando-se a lógica do ciclo PDCA. Nele incorporam-se ao perfil dos estudantes as competências para a sustentabilidade/DS e apresentam-se alguns princípios, características e metodologias que poderiam compor o desenho/desenvolvimento curricular desses cursos.<br> / Abstract : In the context of higher education, engineers relate directly the production of knowledge and technologies, which directly affect society and the environment. So it is essential the training of engineers that in addition to their technical training are aware of their social role to know how to deal with the social and environmental aspects of the technologies. This thesis works with the theme of sustainability/sustainable development in engineering education, choosing as a phenomenon the curriculum design/development for engineering courses in order to propose a framework for the curriculum design/development considering the affecting factors that enable the acquisition of competencies for sustainability/sustainable development in the future engineers. Therefore, it gathers elements from different areas of knowledge, namely sustainability and sustainable development (SD), competencies for sustainability/DS, curriculum and the factors that affect the process of incorporating sustainability/DS in higher education, as well as their interrelationships, which are the specific objectives in this study. In order to embrace these areas a systemic approach guided the reflections in this investigation because it seeks to understand the relationships and interdependencies between the elements that interact and interrelate to constitute different areas (subsystems) of higher education institutions (systems) within the context of Engineering Education in Brazil (environment). The methodological path led to the data collection from 15 experts? opinions in sustainability and/or engineering education, selected according to appropriate international technical criteria to the situation of this investigation. Besides the data collected from the experts? opinions the author also considered the consulted references to the elaboration of a generic structure for curriculum?s restructuration in order to implement sustainability/DS in engineering courses, pointing the factors (opportunities and barriers) and their relationships, which affect the competence incorporation. The elaborated structure takes part in a management method for implementing sustainability/DS in higher education, which its design considers the logic of the PDCA. It tends to incorporate competencies for sustainability/DS to the profile of the students and presents some principles, characteristics and methodologies that may compose the curriculum design/development of these courses.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-10-20T03:13:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 334982.pdf: 1180320 bytes, checksum: 5c3df96b965d1ab3d17899f6e2e66b1f (MD5) Previous issue date: 2015 / Pesquisas realizadas mundialmente destacaram que o segmento da alimentação fora de casa vem crescendo tanto em países desenvolvidos como em desenvolvimento, decorrentes das mudanças no estilo de vida da sociedade urbana. As Unidades de Alimentação e Nutrição coletivas (UANs) são locais estruturados para produzir e distribuir diariamente grandes volumes de refeições, tais como em hospitais, indústrias, empresas, escolas, universidades, presídios e forças armadas. A contribuição social e econômica que esse segmento oferece ao país é muito importante, por gerar uma grande quantidade de emprego formal e renda aos trabalhadores.As Unidades de Alimentação e Nutrição devem ofertar aos comensais refeições seguras, nutricionalmente e sensorialmente adequadas, diversificadas e ambientalmente sustentáveis. Por meio de orientações sobre práticas sustentáveis que devem ser aplicadas na produção de refeições, os profissionais que atuam nos serviços de alimentação devem utilizar os recursos naturais de forma consciente. Desta forma, este trabalho teve como propósito avaliar as práticas sustentáveis adotadas por Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) coletivas do Estado de Santa Catarina.Foi elaborado um questionário com 62 questões dentre abertas e fechadas, divididos em blocos abordando as seguintes temáticas: Água, Energia, Alimentos, Gerenciamento de resíduos, Capacitação e Programas de gestão ambiental. Esse instrumento foi disponibilizado na internet e um link contendo o endereço eletrônico da pesquisa foi encaminhado, via correio eletrônico, às universidades e faculdades do curso de nutrição, conselho regional, empresas de alimentação coletiva, indústrias e divulgados nas redes sociais. As UANs comerciais, escolares, bares e lanchonetes foram excluídos da amostra por nem sempre terem um nutricionista no gerenciamento da unidade. Foram avaliadas as práticas consideradas sustentáveis para cada tema abordado no instrumento.As questões abertas foram avaliadas por meio da transcrição das respostas obtidas dos questionários e posteriormente foram agrupados em temas mais frequentes descritos pelos nutricionistas. Para a análiseestatística foram realizados os testes T, Qui-quadrado de Pearson, teste de Fisher, Mann Whitney e Kruskall Wallis, conforme a simetria e características das variáveis, adotando-se o nível de significância de valor p<0,05, no software estatístico Stata SE.Foram obtidos 130 questionários, entretanto 107 participaram da amostra do estudo. As unidades, juntas, produziam aproximadamente 108 mil refeições por dia. A região do Vale do Itajaí, com 37% apresentou o maior percentual de presença de UANs coletivas, assim como o volume de produção de refeições, seguida da região Oeste. A maioria dos estabelecimentos (63%) adotou o sistema de distribuição de refeições misto, o qual possui tanto o serviço autosserviço e autosserviço porcionado. Em 50% das UANs coletivas, o gerenciamento era autogestão, e as UANs coletivas funcionavam sete dias por semana. Trabalhavam nessas unidades entre 1 a 110 funcionários.Foram encontradas como práticas favoráveis à sustentabilidade ambiental as seguintes atividades executadas pelas UANs: 95% das unidades utilizavam lâmpadas fluorescentes; 88% realizavam coleta seletiva de resíduos; 78% destinavam o óleo de fritura para empresas de conversão de outros materiais; 30% das UANs coletivas destinavam os resíduos recicláveis para empresas coletoras; 97% faziam uso de alimentos considerados regionais, 94% atentavam a sazonalidade dos alimentos; 58% realizavam compras de alimentos provenientes da agricultura familiar; 88% afirmaram que realizavam o descongelamento de alimentos sob refrigeração; 64% monitoravam os fatores de correção e quantidade per capita dos alimentos e 68% realizavam o controle de resto-ingestão da unidade.Entretanto, fatores considerados como não-favoráveis à sustentabilidade ambiental foram observados, tais como a ausência de torneiras de acionamento manual em 83% das UAN; 88% das unidades não possuíam nenhum programa ou certificação ambiental. Observou-se que 75% dos nutricionistas e 67% dos funcionários não possuíam treinamento sobre sustentabilidade ambiental e 89% das unidades não possuíam fonte de energia alternativa, como por exemplo, a solar ou eólica.As alegações para não adotar cuidados relacionados a sustentabilidade ambiental foram justificadas pelo custo, preço elevado de produtos e processos, bem como questões burocráticas das empresas.Notou-se que as UANs coletivas de Santa Catarina atenderam a adoção da sustentabilidade ambiental e que deve ser aprimorada, sendo que o nutricionista é profissional essencial para implantar e conscientizar a equipe da necessidade de preservar os recursos e reduzir o impacto ambiental provocado pela produção de refeições.<br> / Abstract : Research throughout the world highlighted the power segment outside the home has been growing both in developed and developing countries, due to the changes in the lifestyle of urban society. The food service (institutional foodservice) are local structured to produce and distribute large volumes of daily meals, such as in hospitals, industries, businesses, schools, universities, prisons and military. The social and economic contribution that this segment offers the country is very important for generating a great deal of formal employment and income to workers.The institutional foodservice must offer to diners safe meals, nutritionally and sensory appropriate, diverse and environmentally sustainable. Through guidance on sustainable practices to be applied in the production of meals, professionals working in the food service should use natural resources consciously. Thus, this study aimed to evaluate the sustainable practices adopted by the institutional foodservice of the State of Santa Catarina.A questionnaire with 62 questions among open and closed, divided into blocks the following themes was prepared: Water, Energy, Food, Waste Management, Training and environmental management programs. This instrument was made available on the Internet and a link containing the email address of the survey was sent via e-mail, to universities and colleges in the nutrition course, regional council, the food service companies, industries and disseminated on social networks. Commercial institutional foodservice, school, bars and snack bars were excluded from the sample by not always have a nutritionist in the management of the unit. Practices considered sustainable for each topic covered in the instrument were evaluated.The open questions were evaluated by the transcription of the answers obtained from the questionnaires and were subsequently grouped into more frequent themes described by nutritionists. Statistical analysis was made using T-tests, chi-square test, Fisher's exact test, Mann-Whitney and Kruskal Wallis, as the symmetry and characteristicsof the variables, adopting the value of significance level p <0.05, in Stata SE statistical software.The 130 questionnaires were obtained, however 107 participated in the study sample. The units together, producing approximately 108 thousand meals per day. The region of Vale do Itajaí, 37% had the highest percentage of presence of institutional foodservice, and meal production volume, followed by the western region. Most establishments (63%) adopted the mixed meal distribution system, which has both the Self-service and self-service portioned. In 50% of the institutional foodservice, management was self-management, and institutional foodservice worked seven days a week. Working in these units from 1 to 110 employees.Were found as favorable to environmental sustainability practices the following activities carried out by the institutional foodservice: 95% of the units used fluorescent lamps; 88% had selective collection of waste; 78% intended the frying oil for conversion companies other materials; 30% of institutional foodservice intended for collecting recyclable waste companies; 97% were using regional foods considered, 94% atention seasonality of food; 58% had food purchases from family farming; 88% said they carried out the defrost food under refrigeration; 64% monitored the correction factors and per capita amount of food and 68% did the rest-intake control unit.However, factors considered as non-conducive to environmental sustainability were observed, such as the absence of manually operated valves in 83% of UAN; 88% of the units did not have any program or environmental certification. It was observed that 75% of nutritionists and 67% of employees had no training on environmental sustainability and 89% of the units had no alternative source of energy, such as solar or wind.The claims not to take care related to environmental sustainability were justified by cost, high price of products and processes, as well as bureaucratic issues of companies.It was noted that the institutional foodservice Santa Catarina attended the adoption of environmental sustainability and should be improved, and the nutritionist professional is essential to implement and raise awareness of the need to preserve staff resources and reduce the environmental impact caused by production meals.

Made available in DSpace on 2012-09-05T18:24:07Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) 292.pdf: 2123576 bytes, checksum: b6a8165d455ada35f69b7266a891930d (MD5) Previous issue date: 2007 / O enfoque sistêmico de atuação do Sistema Único de Saúde - SUS, naspolíticas públicas de interesse da saúde, não foi assumido pelos sucessivos governos desde o seu advento. Considerando que o SUS, efetivamente sistêmico, consoante sua concepção e consignação na lei, deveria se basear em políticas trans-setoriais, na transposição de sua gestão e na interferência sobre as políticas públicas que tratam dos determinantes sociais da saúde, esta tese engendra apontamentos para uma política de Estado integralizadora das variáveis saúde, trabalho, produção, consumo, meio ambiente e desenvolvimento sustentável. (...) Daí, aponta para sua expansão centrada em relações trans-setoriais no campo institucional, especialmente no de políticas públicas e no de produção de conhecimentos, buscando interfaces de reflexão e ação com as áreas do meio ambiente e desenvolvimento. Busca, também, sinalizar para a vigilância emsaúde, na linha de uma vigilância dos processos produtivos, considerando alternativas trans-setoriais de integralidade sistêmica e complexidade de ações. Reflete sobre a formacomo o Estado brasileiro vem eselecendo políticas públicas num contexto desarticulado entre a saúde e outras variáveis, cujas estruturas institucionais consolidadas e seus mecanismos legais de controle-estímulo, tais como financiamentos, negociações,licitações, contratações e incentivos, não exigem contrapartidas de defesa da saúde. Finalmente, aponta para políticas públicas trans-setoriais de saúde e desenvolvimento sustentável, dentre as quais: sistemas integrados de gestão, espaços produtivos saudáveis, configuração e controle de cadeias produtivas e a participação de crianças e jovens na construção do SUS, como forma de resgate da reforma sanitária, cujos ideais repousam na mudança do modelo centrado na doença e na assistência médica.