Die exakte Bestimmung des energetischen Futterwertes von Grünland ist für die Praxis von großer Bedeutung. Das am häufigsten angewendete Schätzverfahren auf Basis der chemischen Analyse ist für Grünlandbestände mit geringer Nutzungsintensität nicht anwendbar. Ziel der Arbeit war es zu prüfen, ob andere ausgewählte Zellwandparameter (Xylose, Arabinose, pCA, FA, säurelösliches Lignin, ADL:Gesamtlignin) über ein breites Nutzungsspektrum eine engere Korrelation zur Verdaulichkeit der OS haben als die Rohfasergehalte, auf deren Korrelation zur in vivo Verdaulichkeit die Schätzgleichungen auf Basis der chemischen Analyse beruhen. Weitere Ziele waren ein Methodenvergleich verschiedener Schätzverfahren und die Bestimmung des Einflusses der Zusammensetzung der bestandsbestimmenden Einzelpflanzen auf den Energiegehalt der Bestände. Als Probenbasis dienten Pflanzenbestände, die in den Jahren 1996-1998 auf drei unterschiedlichen Versuchsflächen (5, 6 und 7) mit verschiedenen Gräserzusammensetzungen und drei unterschiedlichen Nutzungsformen (intensiv, 3-4 Schnitte, mit (A) bzw. ohne (B) N-Düngung und extensiv (C), 2 Schnitte, später erster Schnitt) im ersten und zweiten Aufwuchs gewonnen worden waren. Alle Bestandsproben (insgesamt 50) und Einzelpflanzen (109) wurden nach der Weender-Analytik analysiert, die Faserbestandteile NDF, ADF und ADL bestimmt, ausgewählte Zellwandparameter analysiert und der HFT-Gastest durchgeführt. Zum Methodenvergleich wurden die von der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE, 1998) empfohlenen Gleichungen auf der Basis des Rohnährstoffgehaltes und der Gasbildung (Gb) sowie die Gleichungen von WEISSBACH et al. (1996, 1999) auf der Basis der enzymunlösbaren organischen Substanz (EuLOS) verwendet. Als Ergebnis dieser umfangreichen Untersuchungen zeigte sich, dass durch den starken Einfluss von Weißklee auf die Gehalte an Hemicellulosemonomeren (der Xylosegehalt von Klee beträgt 22% des Gehaltes in Gräsern) und phenolischen Säuren (pCA-Gehalt im Klee 10% des Gehaltes in Gräsern) in den Proben die Arbeitshypothese einer engen Korrelation dieser Parameter zur Verdaulichkeit nicht bestätigt werden konnte. Das ADL:Gesamtlignin Verhältnis erbrachte die engste Korrelation zur in vivo Verdaulichkeit. Aus diesem Grund wird dieser Parameter als Prüffaktor am geeignetsten betrachtet. Die Einzelpflanzen zeigten in Abhängigkeit zur Nutzung größere Abweichungen als zwischen den Gräserspezies. Der Methodenvergleich erbrachte, dass mit dem untersuchten Probenmaterial die HFT- und EuLOS96-Gleichungen eine sehr gute Übereinstimmung mit den gemessenen Energiewerten aufwiesen. Die erfassten unlöslichen Reste sowohl aus HFT als auch aus der Cellulasemethode (EuLOS) zeigen eine wesentlich engere Korrelation zur Verdaulichkeit als die Gasbildung und ELOS-Werte. / In practice, the accurate estimation of the feed value of grassland is important. The most common method, the calculation of feed value using the chemical analysis of nutrients, is not suitable for grasslands with a low levels of utilisation. Therefor the objective of this study was to test some selected parameters of cell wall for their better suitability of calculating the feed value than the conventional crude fibre content. These parameters were: Xylose, Arabinose, para coumaric acid (pCA), ferula acid (FA), acid soluble Lignin, and the ratio ADL to whole lignin. Further objectives were to compare different in vitro feed value estimation methods and to estimate the influence of the single grass species on the energy content of the grassland. The study samples were different grassland populations harvested during 1996 and 1998, from three different floor spaces (5,6,7) with different grass populations and with three intensities of management 3 to 4 cuts per year, with (A) and without (B) N-fertilizer and 2 cuts (C) with the first cut after the 1st July. The nutrient content, detergent fibre, cell wall parameter analysis, and HFT gas test were analysed for all grass samples (50) and single plant species (109). The recommended formulas based on the nutrienet content and HFT values (GfE, 1998) and based on the enzymatically insoluble organic matter (WEISSBACH et al., 1996, 1999) were used for the comparison of the feed value calculation methods. Based on the results of this extensive analytical work the chosen cell wall parameters xylose, arabinose, xylose: arabinose, pCA and ferula acid were not better suitable for the estimation of energy content. The possible reason for this is that the big differences in xylose and pCA contents between the white clover and grasses on the grassland. The concentration of xylose and pCA in clover is only 22% and 10% of the grasses, respectively. The ratio ADL: whole lignin gave a close correlation to the in vivo digestibility and seems to be the best suitable for estimating the energy content. The management intensity affected the nutrient contents more than the single grass species. The HFT and EuLOS96 - methods provided the lowest deviation to the in vivo values and are best suitable also for the extensively produced samples. The measured insoluble residues of the HFT and cellulase-methods gave closer correlation coefficients than the ml Gb and the cellulase soluble matter.

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This study was conducted to determine if nutrient utilization and enteric methane (CH4) emissions could be improved in overwintering beef cows consuming low-quality forage supplemented with protein in the form of dried distillers grain with solubles (DDGS) in thermal-neutral and cold-stressed environments. Thirty mature, dry and non-pregnant beef cows were divided into three treatment groups and fed diets consisting of low-quality (6.0% crude protein; CP) forage with no DDGS (control, CON), 10% DDGS (borderline sufficient CP, 8.7% CP), or 20% DDGS (excess CP, 11.6% CP). Cold acclimatization did not appear to affect nutrient intake and digestibility by beef cows, but increased N and P excretion by 1.2x and 2.5x, respectively. Cold acclimatized cows reduced energy excretion by 26.8% (7.1 vs. 5.2 ± 0.30% GEI in fall and winter, respectively; P < 0.0001) in accordance with a 33.8% increase in rumen fluid rate of passage (ROP). Supplementation with DDGS improved digestibility of N and P (40.6 vs. 61.2 ± 2.45% N and -23.9 vs. 5.7 ± 5.95% P for CON and 20%DDGS, respectively; P < 0.0001) by increasing digestible substrate in the diet. Protein supplementation increased rumen NH3-N concentrations (1.5, 2.1 and 3.1 ± 0.15 mg 100 mL-1; P < 0.0001) enough to increase rumen fermentation efficiency, resulting in 18.5% lower enteric CH4 emissions when CP was fed in excess of animal requirements. Total excretion of N and P were increased two- and 45-fold, respectively, when excess CP was fed. Reduced enteric CH4 emissions as a result of cold acclimatization suggest an advantage for the Canadian beef herd in terms of environmental sustainability. Supplementing CP in excess of cow requirements may improve nutrient utilization and rumen fermentation efficiency, and mitigate enteric CH4 emissions in beef cows fed low-quality forage diets, but may also contribute to greater N and P loading of soil and ground water.

This study was conducted to determine if nutrient utilization and enteric methane (CH4) emissions could be improved in overwintering beef cows consuming low-quality forage supplemented with protein in the form of dried distillers grain with solubles (DDGS) in thermal-neutral and cold-stressed environments. Thirty mature, dry and non-pregnant beef cows were divided into three treatment groups and fed diets consisting of low-quality (6.0% crude protein; CP) forage with no DDGS (control, CON), 10% DDGS (borderline sufficient CP, 8.7% CP), or 20% DDGS (excess CP, 11.6% CP). Cold acclimatization did not appear to affect nutrient intake and digestibility by beef cows, but increased N and P excretion by 1.2x and 2.5x, respectively. Cold acclimatized cows reduced energy excretion by 26.8% (7.1 vs. 5.2 ± 0.30% GEI in fall and winter, respectively; P < 0.0001) in accordance with a 33.8% increase in rumen fluid rate of passage (ROP). Supplementation with DDGS improved digestibility of N and P (40.6 vs. 61.2 ± 2.45% N and -23.9 vs. 5.7 ± 5.95% P for CON and 20%DDGS, respectively; P < 0.0001) by increasing digestible substrate in the diet. Protein supplementation increased rumen NH3-N concentrations (1.5, 2.1 and 3.1 ± 0.15 mg 100 mL-1; P < 0.0001) enough to increase rumen fermentation efficiency, resulting in 18.5% lower enteric CH4 emissions when CP was fed in excess of animal requirements. Total excretion of N and P were increased two- and 45-fold, respectively, when excess CP was fed. Reduced enteric CH4 emissions as a result of cold acclimatization suggest an advantage for the Canadian beef herd in terms of environmental sustainability. Supplementing CP in excess of cow requirements may improve nutrient utilization and rumen fermentation efficiency, and mitigate enteric CH4 emissions in beef cows fed low-quality forage diets, but may also contribute to greater N and P loading of soil and ground water.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA11MA075.pdf: 737868 bytes, checksum: 5473c383aab70553ce6a1f7fcce2d52c (MD5) Previous issue date: 2011-11-11 / The aim of this study was to validate the use of n-alkanes C31, C32 and C33 on estimates of intake and digestibility and assess the accuracy of the use of indicators and acid detergent fiber (ADF), compared to the lignin in the studies of duodenal flow of nutrients. In addition, was to studied the use of indicators of fecal content in the estimation of digestibility and forage intake in lambs receiving ryegrass green. Two assays were conducted digestibility "in vivo" with 16 days each (11 for adaptation and 5 collection). The treatments consisted of diets composed by Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.), in two successive cycles of grazing (28 and 35 days regrowth). The n-alkane C33 showed fecal recovery close to 1,0 in both tests and was more accurate in predicting the digestibility of C31. The intestinal flows of dry matter (DM) estimated from the C31, FDA or lignin were similar. In addition, the flow estimates obtained by internal ADF and lignin markers proved closely associated (linear coefficient = 1,016, r2 = 0,809). In local validation of the use of n-alkanes to estimate the consumption pair C33: C32 showed better relationship with the observed dry matter intake, since it held the correction for recovery rate of fecal C32. For the study of fecal indicators index the best estimates of consumption of organic matter (IOM) were obtained when using the amounts excreted nitrogen (g / day) and neutral detergent fiber (NDF, g / day) associated with the content forage NDF (r² = 0,78, rsd = 0,095). In conclusion, estimates of consumption and / or digestibility using the technique of n-alkanes should be preceded by local validation tests, studies of the intestinal flow of nutrients the FDA can be used instead of the lignin and estimates of forage intake in sheep may be made depending on the amount of nitrogen excreted per day and NDF / Os objetivos deste trabalho foram validar o uso dos n-alcanos C31, C32 e C33 em estimativas de consumo e digestibilidade e avaliar a exatidão do uso destes indicadores e da fibra em detergente ácido (FDA), em comparação à lignina, nos estudos de fluxo duodenal de nutrientes. Além disso, foi estudado o uso de indicadores de índice fecal na estimativa da digestibilidade e do consumo de forragem em ovinos recebendo azevém anual verde. Foram conduzidos dois ensaios de digestibilidade in vivo com 16 dias de duração cada (11 de adaptação e 5 de coleta). Os animais utilizados foram oito ovinos machos, castrados, mantidos em gaiolas de metabolismo. A dieta fornecida foi composta exclusivamente de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.) verde em dois ciclos de desenvolvimento (28 e 35 dias de rebrote). O n-alcano C33 apresentou recuperação fecal próxima de 1,0 em ambos os ensaios e se mostrou mais exato na predição da digestibilidade aparente que o C31. Os fluxos intestinais de matéria seca (MS) estimados a partir do C31, FDA ou lignina foram semelhantes. Além disso, as estimativas de fluxo obtidas pelos marcadores internos FDA e lignina se mostraram estreitamente associadas (coeficiente linear = 1,016; r2 = 0,809). Na validação local da utilização dos n-alcanos para estimativa do consumo o par C33:C32 mostrou melhor relação com o consumo de matéria seca observado, desde que realizada a correção pra taxa de recuperação fecal do C32. Para o estudo com indicadores de índices fecais as melhores estimativas do consumo de matéria orgânica (CMO) foram obtidas quando se utilizou as quantidades excretadas de nitrogênio (g/dia) e fibra em detergente neutro (FDN, g/dia) associados ao teor de FDN na forragem (r² = 0,78; dpr = 0,095). Em conclusão, estimativas do consumo e/ou digestibilidade aparente utilizando a técnica dos n-alcanos devem ser precedidas de ensaios de validação local; nos estudos do fluxo intestinal de nutrientes o FDA pode ser utilizado em substituição a lignina e estimativas do consumo de forragem em ovinos podem ser efetuadas em função da quantidade de nitrogênio e FDN excretados por dia

A utilização racional da fauna silvestre é um processo benéfico, por resultar em vantagens econômicas e sociais, e ao mesmo tempo auxiliar no processo de conservação das espécies silvestres. Entre as espécies silvestres brasileiras com potencial zootécnico, destaca-se o cateto (Pecari tajacu), um animal que consome diversos tipos de alimentos e que produz carne e couro com elevada demanda nos mercados nacional e internacional, respectivamente. Uma característica desta espécie é a presença de um pré-estômago, onde ocorre fermentação microbiana que confere a esta espécie capacidade para digerir alimentos volumosos. Objetivou-se com o presente trabalho: (i) medir a capacidade digestiva usando doses crescentes de uréia como fonte de nitrogênio não protéico (NNP) na dieta de catetos; (ii) avaliar a eficiência da microbiota do pré-estômago de catetos em proceder à fermentação anaeróbica da dieta, através da técnica de produção de gases para diferentes doses de uréia; (iii) estimar a síntese de nitrogênio microbiano in vitro utilizando o isótopo estável 15N como marcador. O trabalho foi dividido em três capítulos. No primeiro foi utilizado delineamento com distribuição inteiramente aleatória, no qual as possíveis seqüências dos tratamentos (doses de uréia: 0,0; 1,0; 1,5; 2,0 %) foram atribuídas aleatoriamente em cinco ensaios com quatro animais cada. No segundo e terceiro capítulos, o delineamento empregado foi com distribuição inteiramente aleatória em arranjo fatorial 4 X 2, no qual foram utilizados quatro doses de uréia, duas fontes de inóculo (espécie animal: cateto e ovino) e cinco repetições. Os resultados para digestibilidade da MS, PB e FDN não foram influenciados (P>0,05) pelas doses de uréia, contudo, podem ter proporcionado incremento na síntese microbiana melhorando a digestibilidade da fibra. O BN cresceu linearmente com o incremento das doses de uréia (R2 = 0,97), apresentando retenção de 8,95 g dia-1 de N para maior dose e 5,22 g dia-1 de N para a dieta sem uréia, não havendo efeito significativo (P>0,01) para as perdas de N fecal e urinário. No segundo trabalho, houve produção de gases (197 mL g-1 MS) utilizando inóculo de cateto, contudo, não apresentou correlação com os tratamentos. A digestibilidade da MS (MSD), MO (MOD) e FDN (FDND) e a produção de gases em função da MSD, MOD e FDND apresentaram diferença significativa (P<0,01) para os tratamentos, havendo crescimento linear (P>0,01) para digestibilidade de FDN (R2 = 0,50) e regressão linear inversa para produção de gases em função da FDND (R2 = 0,51). A produção de gás metano em função da MS, MO, MSD e MOD utilizando inóculo de cateto, apresentou diferença significativa (P<0,01) para os tratamentos, porém com baixo coeficiente de correlação entre as doses crescentes de uréia. A síntese de nitrogênio microbiano para o inóculo de cateto, não apresentou efeito significativo (P>0,05) para os tratamentos. A produção de nitrogênio amoniacal foi significativa (P<0,01) para as diferentes doses de uréia com ajuste de regressão linear aditiva (R2 = 0,50). A produção de gases mostra que a dieta concentrada foi degradada devido à presença de microrganismos no inóculo de cateto. Estes microrganismos foram capazes de hidrolisar a uréia em amônia e esta, por sua vez, convertida em compostos nitrogenados para síntese microbiana, mostrando a eficiência da fisiologia digestiva deste animal no aproveitamento do NNP. Além disso, os resultados in vivo indicam que o pré-estômago dos catetos foi capaz de utilizar uréia como fonte NNP, podendo substituir parte da proteína dietética em sua alimentação / The rational use of wild fauna is a beneficial process, as it results in economical and social advantages, and at the same time helps in the conservation process of wild species. Among the wild Brazilian species with zootechnical potential, the collared peccary (Pecari tajacu) stands out as an animal that consumes several kinds of foods and produces meat and pelt with a high demand in national and international markets, respectively. A characteristic of this species is the presence of a forestomach, where the microbial fermentation occurs, which enables this species to digest coarse roughage. The objective of this study was (i) to measure the digestive efficiency in the using increasing doses of urea as source of non protein nitrogen (NPN) in the collared peccary diet; (ii) to evaluate the efficiency of collared peccary fore-stomach microorganisms in proceed to anerobic fermentation of diet, using the in vitro gas production technique at different urea doses; (iii) to estimate the in vitro microbial nitrogen synthesis using stable isotope 15N as marker.This study is divided into three chapters. In the first chapter, an experimental design with entirely randomized distribution was used where the urea doses (0.0; 1.0; 1.5; 2.0 %) were randomly used in five assays with four animals each. In the second and third chapters, the experimental design used had an entirely randomized distribution, resulting in a 4 x 2 factorial experiment, in which four urea doses, and two sources of inoculum (collared peccary and sheep) and five replications. The DM, CP, and NDF digestibility results were not influenced (P>0.05) by the urea doses, however, they may have increased the microbial synthesis, improving fiber digestibility. The NB increased linearly with the increasing doses of urea (R2 = 0.97), presenting an N retention of 8.95 g day-1, for the highest dose of urea and 5.22 g day-1 for a non urea diet, without significant effect (P>0.01) to the losses of fecal and urinary N. In the second study, there was gas production (197 mL g-1 DM) using the collared peccary inoculums; however there was no correlation with the treatments. The DM (DMD), OM (OMD) and NDF (NDFD) digestibility and gas production as a function of DMD, OMD and NDFD showed a significant difference (P<0.01) for the treatments, showing a linear increase (P>0.01) in NDF digestibility (R2 = 0.50) and inverse linear regression for gas production as a function of NDFD (R2 = 0.51). The methane gas production as a function of DM, OM, DMD, and OMD using peccary fore-stomach inoculum showed significant difference (P<0.01) for the treatments, but with a low correlation coefficient between increasing doses of urea. The microbial nitrogen synthesis for the peccary inoculum did not show significant effect (P<0.01) for the treatments, in contrast, the production of ammoniacal nitrogen was significant (P<0.01) at different urea doses with an adjustment of additive linear regression (R2 = 0.50). The gas production showed that concentrated diet was degraded because of microorganisms presents in the collared peccary inoculum. These microorganisms present in the inoculum could hydrolyse the urea in ammonia and this, in its turn, is converted into nitrogen compounds for microbial synthesis, showing the efficiency of this animal´s digestive physiology in NPN use. Furthermore, in vivo results show that the pre-stomach of the collared peccary was capable to use urea as source NPN, thus could substitute part of the dietary protein in his/her feeding

Foram utilizados 116 tourinhos da raça Nelore (373 Kg) distribuídos aleatoriamente em 20 baias, com o objetivo de comparar dietas com níveis crescentes de bagaço de cana de açúcar (0, 3, 6% da MS) com grãos de milho inteiro do tipo duro ou flint (69,5% de vitreosidade). Também foi incluso um tratamento com maior teor de proteína bruta por meio da adição de nitrogênio de liberação lenta (Optigen ®) e um quinto tratamento com milho floculado, ambos com 6% de bagaço. Os dados foram analisados em delineamento em blocos completos ao acaso, análises de regressão foram realizadas para os tratamentos que continham níveis crescentes de forragem e aplicação de contrastes ortogonais entre os tratamentos com milho inteiro com 6% de forragem Nas dietas com milho inteiro a inclusão de bagaço na dieta, aumentou a IMS (ingestão de matéria seca) de forma quadrática (P<0,05), aumentou o GPD (ganho de peso diário), o PF (peso corporal final) e o PCQ (peso de carcaça quente) de forma linear (P<0,05), mas não teve efeito (P>0,05) na eficiência alimentar (GPD/IMS). O aumento do teor de proteína da dieta com a adição de fonte de nitrogênio de liberação lenta não melhorou (P>0,05) o desempenho dos animais alimentados com grãos inteiro de milho. A floculação do milho melhorou (P<0,05) de forma significativa o desempenho dos animais em comparação ao uso de grãos de milho inteiro. Em comparação com a dieta contendo grãos de milho inteiro sem bagaço, a floculação não alterou a IMS, mas aumentou o GPD, o PF, o PCQ e a eficiência alimentar dos animais. Em comparação com a dieta contendo grãos de milho inteiro e 6% de bagaço, a floculação reduziu (P<0,05) a IMS, não alterou (P>0,05) o GPD, o PF, e as características de carcaça, mas aumentou (P<0,05) a eficiência alimentar dos animais. A inclusão de bagaço com milho inteiro, assim como a inclusão de fonte de nitrogênio de liberação lenta, não afetaram (P>0,05) os teores observados de energia das dietas. No entanto, a floculação aumentou (P<0,05) de forma expressiva o teor de energia da dieta em comparação com o milho inteiro com ou sem bagaço na dieta. A inclusão de bagaço resultou em redução linear (P<0,10) no teor de amido fecal e conseqüente aumento na DTA (digestibilidade total do amido) e na estimativa de energia líquida dos grãos de milho inteiro. A floculação reduziu (P<0,05) os teores de amido fecal e por conseqüência, aumentou (P<0,05) a digestibilidade do amido no trato digestivo total e a estimativa de energia líquida dos grãos de milho. As características de carcaça não foram afetadas (P>0.05) pelos tratamentos e a incidência de abscessos hepáticos foi insignificante. Com base nos resultados conclui-se que a inclusão de forragem em dietas com milho inteiro melhora o desempenho dos animais e a digestibilidade do amido. A floculação do milho do tipo flint propicia maior energia nas dietas e maior eficiência alimentar dos animais. Tourinhos Nelore não respondem ao aumento no teor de proteína bruta da dieta com a inclusão de nitrogênio de liberação lenta. / One hundred sixteen yearling Nellore bulls (373 kg IBW) were allotted randomly to 20 pens in order to compare diets with increasing sugarcane bagasse levels (0, 3, 6% DM) and whole flint corn grains (69,5% vitreousness). A treatment with higher crude protein level containing a slow release urea source (Optigen ®) and another containing steam flaked corn, both with 6% bagasse, were also included. The data were analyzed in randomized block design, regression analysis was performed for the treatments that contained various levels of forage and application of orthogonal contrasts between treatments with 6% of forage and whole corn against treatments with 6% of forage with addition of slow-release nitrogen source and against steam flaked corn with 6% of forage. Bagasse inclusion to diets containing whole corn quadraticaly (P<0,05) increased dry matter intake (DMI) and linearly (P<0,05) increased average daily gain (ADG), final body weight (FBW) and hot carcass weight (HCW) but didn´t affect (P>0,05) feed efficiency (ADG/DMI). Increasing diet protein level with inclusion of slow release urea didn´t improve (P>0,05) the performance of animals fed whole corn. Steam flaking corn significantly improved (P<0,05) performance compared to whole corn. Compared to the whole corn and no bagasse diet, steam flaked corn didn´t affect DMI but increased ADG, FBW, HCW and feed efficiency. In relation to the whole corn and 6% bagasse diet steam flaking corn decreased DMI, didn´t affect ADG, FBW and carcass parameters and increased feed efficiency. Bagasse inclusion to whole corn diets as well as slow release urea source didn´t affect diets´ observed energy concentration. However, steam flaking corn expressively increased diet energy content compared to whole corn, with or without bagasse. Bagasse inclusion resulted in linear decrease (P<0,10) on fecal starch concentration with increase on total starch digestibility (TSD) and increase on whole corn grains estimated net energy levels. Corn flaking decreased fecal starch concentration and as a consequence increased total tract starch digestibility and estimated corn grains net energy levels. Liver abscess incidence was negligible. Trial results lead to the conclusion that roughage inclusion to whole corn grain diets improve animal performance and starch digestibility. Steam flaking of flint corn allows higher energy levels e better feed efficiency. Nellore Bulls not respond to the increase in crude protein diet with the inclusion of slow-release nitrogen.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-10-31T11:55:31Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Andrea de Mello Mobiglia - 2014.pdf: 675835 bytes, checksum: 25a3a353bcdc40cb8312454dac895a7f (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-10-31T13:46:26Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Andrea de Mello Mobiglia - 2014.pdf: 675835 bytes, checksum: 25a3a353bcdc40cb8312454dac895a7f (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-10-31T13:46:26Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Andrea de Mello Mobiglia - 2014.pdf: 675835 bytes, checksum: 25a3a353bcdc40cb8312454dac895a7f (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Owing to the potential of utilization of residual feed intake as tool for genetic selection becomes indispensable the studies that looking for understand the variables influence RFI, principally data from cattle of Nellore breed, consist with Brazilian reality. The aim of this study was to evaluate the apparent digestibility of diet of Nellore bulls classified by residual feed intake (RFI). One hundred and twenty Nellore bulls were used , with body weight (BW) of 392.5 ± 47.15 kg. The animals were maintained in a feedlot with individual pens and fed with the same diet for 83 days. The animals were fed ad libitum and the diet was composed of sorghum silage, sugarcane bagasse and concentrate, in relation 33:67 (V: C) in dry matter. The animals were weight at the beginning of the trial and every 28 days after the solid feed restriction. The refused and offered fed were weight to measure the daily feed intake. RFI was calculate by difference between the observed intake and estimated intake what was obtained through a multiple regression equation of feed intake, average daily gain (ADG) and metabolic body weight (MBW) of the animals. On eighth week was realized a digestibility assay. To estimate the fecal production was used indigestible neutral detergent fiber (NDFi) as internal marker. The randomized design was used for statistical analysis. The ADG and BC were the same for different RFI groups (P>0.05), despite of low RFI animals showed lower feed intake (P<0.05) than medium and high RFI. However, the digestibility coefficient did not differ between the RFI groups (P>0.05). In contrast, the apparent digestibility of NFC was negative correlated (– 0,23) with the RFI. / Tendo em vista o potencial de utilização do consumo alimentar residual como ferramenta para seleção genética torna-se imprescindível estudos que procuram entender as variáveis que influenciam o CAR, principalmente dados com bovinos da raça Nelore condizentes com a realidade brasileira. O objetivo deste estudo foi avaliar a digestibilidade aparente da dieta de touros da raça Nelore classificados pelo consumo alimentar residual (CAR). Foram utilizados 120 touros da raça Nelore, com peso corporal (PC) de 392,5 ± 47,15 kg. Os animais foram mantidos em confinamento com baias individuais e alimentados com a mesma dieta por 83 dias. Todos os animais foram alimentados à vontade e a dieta era composta de silagem de sorgo, bagaço de cana e concentrado, na relação 33: 67 (V: C) na matéria seca. Os animais foram pesados no inicio do experimento e a cada 28 dias após jejum de sólido. Diariamente foram pesadas as sobras e o fornecido para determinar o consumo diário. O CAR foi calculado pela diferença do consumo observado e estimado, o qual foi obtido por uma equação de regressão entre consumo, o ganho de peso diário e peso corporal médio metabólico dos animais. Na 8ª semana do experimento foi realizado ensaio de digestibilidade. O marcador interno utilizado para estimar a produção fecal foi a fibra em detergente neutro indigestível (FDNi). Para as análises estatísticas, foi utilizado delineamento inteiramente casualizado. O ganho médio de peso diário (GMD) e PC foram os mesmos para as classes de CAR (P>0,05), apesar dos animais de baixo CAR apresentar menor ingestão de nutrientes (P<0,05) que os animais de médio e alto CAR. Entretanto, os coeficientes de digestibilidade não diferiram entre os grupos (P>0,05). Em contraste, a digestibilidade aparente dos CNF apresentou correlação negativa de -0,23 com o CAR.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao juliana.pdf: 159387 bytes, checksum: b641beba4348bd73af7b9a36a7fdbe3d (MD5) Previous issue date: 2009-03-03 / The objective was to evaluate the use of feeds with different levels of inclusion of water for pigs during the weaning phase. Two experiments were conducted, one of digestibility and other of performance, developed in the Division of Suinoculture of the Department of Animal Production, of the School of Veterinary Medicine of the Federal University of Goiás (DPA / EV / UFG). The treatments in both experiments consisted of physical forms of the experimental feed. The treatment 1 (T1) was a basal dry and mashed feed. Treatment two (T2) and treatment three (T3) consisted of basal feed with the dilution ratio of 1:1 (1 kg of water for 1 kg of ration) and basal feed with the dilution ratio of 2:1 (2 kg water for 1 kg of ration) respectively, mixed and homogenized at the time of suplly and immediately provided to the animals. In the metabolism experiment 12 animals were used, castrated males, with average of 19.09 ± 2.88 kg of live weight. The experimental design suitable for the metabolism testing was the completely randomized, with three treatments and four replication. In the performance test were used 36 crossbred pigs of commercial line, with initial weight of 12.32 ± 1.4 kg, with 18 females and 18 castrated males. It was used the completely randomized design with three treatments and six replication, completing 18 experimental units, where each one was composed by a castrated male and a female. No significant differences were found for the digestibility coefficients of dry matter, crude energy, crude protein, ether extract, the mineral matter in the coefficient of metabolizability of the dry matter and crude energy. However, the rate of metabolism of crude protein was significantly higher for the T2. Diets with different levels of inclusion of water did not affect the animals performance, as well as the initial and final weight, daily and total weight gain, total and daily feed consumption and feed conversion of pigs during the weaning phase / Objetivou-se avaliar o uso de rações com diferentes níveis de inclusão de água para suínos na fase de creche. Foram conduzidos dois experimento, um de digestibilidade e outro de desempenho, desenvolvidos no Setor de Suinocultura do Departamento de Produção Animal da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás (DPA/EV/UFG). Os tratamentos em ambos os experimentos consistiram em formas de fornecimento de ração experimental. O tratamento 1 (T1) foi uma ração basal seca e farelada. O tratamento dois (T2) e o tratamento três (T3) consistiram na ração basal com inclusão de água na proporção de 1:1 (1 kg de água para 1 kg de ração) e ração basal com diluição na proporção de 2:1 (2 kg de água para 1 kg de ração) respectivamente, misturados e homogenizados na hora do arraçoamento e imediatamente fornecidas aos animais. No experimento de metabolismo foram utilizados 12 animais, machos castrados, com média de 19,09 ± 2,88 kg de peso vivo. O delineamento experimental indicado para o ensaio de metabolismo foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e quatro repetições. No ensaio de desempenho foram utilizados 36 suínos mestiços de linhagem comercial, com peso inicial de 12,32 ± 1,4 kg, sendo 18 fêmeas e 18 machos castrados. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições, perfazendo 18 unidades experimentais, em que cada uma era constituída por um macho castrado e uma fêmea. Rações com diferentes níveis de inclusão de água não influenciaram o desempenho dos animais, bem como o coeficiente de digestibilidade, sendo maior apenas o coeficiente de metabolizabilidade da proteína bruta para o T2, em relação ao T1

Submitted by Marlene Santos (marlene.bc.ufg@gmail.com) on 2014-12-18T18:07:39Z No. of bitstreams: 2 Tese - Aline Mendonça Pascoal - 2014.doc: 4428288 bytes, checksum: 759c80688c07f85efa0d5d3663f7dbec (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-12-22T10:33:16Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Aline Mendonça Pascoal - 2014.doc: 4428288 bytes, checksum: 759c80688c07f85efa0d5d3663f7dbec (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-12-22T10:33:16Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Aline Mendonça Pascoal - 2014.doc: 4428288 bytes, checksum: 759c80688c07f85efa0d5d3663f7dbec (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-03-28 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG / This study was conducted to evaluate the chemical, physical-chemical, biochemical and rheological properties of starch from Solanum lycocarpum. The pulp from Solanum lycocarpum fruits was used as raw material for extraction of starch, resulting in a yield of 51%. The starch granules were heterogeneous in size, presenting a conical appearance, very similar to those from high-amylose cassava starch. The elemental analysis (CHNS) revealed 64.33% carbon, 7.16% hydrogen and 0.80% nitrogen. FT-IR spectroscopy showed the peaks characteristic of polysaccharides and NMR analysis confirmed the presence of the α-anomer of D-glucose. The S. lycocarpum starch was characterized by high value of intrinsic viscosity (3515 mPa s) and estimated molecular weight around 645.69 kDa. Furthermore, this starch was classified as a C-type and high amylose content starch, presenting 34.66% of amylose and 38% crystallinity. Endothermic transition temperatures (To = 61.25°C; Tp = 64.5°C; Tc = 67.5°C), gelatinization temperature (∆T = 6.3°C) and enthalpy changes (∆H= 13.21 J g−1) were accessed by DCS analysis. The thermogravimetric analysis of S. lycocarpum starch showed a typical three-step weight loss pattern. Microscopy revealed significant changes in the granule morphology after thermal treatment. Samples treated at 50°C for 10 min lost 52% of their crystallinity, which was partially recovered after storage for 7 days at 4°C. However, samples treated at 65°C for 10 min became were totally amorphous. This treatment was sufficient to completely disrupt the starch granule, as evidenced by the absence of an endothermic peak in the DSC thermogram. The RVA of S. lycocarpum starch revealed 4440.7 cP peak viscosity, 2660.5 cP breakdown viscosity, 2414.1 cP final viscosity, 834.3 cP setback viscosity, and a pasting temperature of 49.6°C. The low content of resistant starch (10.25%) and high content of digestible starch (89.78%) in S. lycocarpum suggest that this starch may be a good source for the production of hydrolysates, such as glucose syrup and its derivatives. These results make the S. lycocarpum fruit a very promising source of starch for biotechnological applications. / Este trabalho foi realizado para avaliar as propriedades químicas, físico- químicas, bioquímicas e reológicas do amido de Solanum lycocarpum. Polpas dos frutos de Solanum lycocarpum foram utilizadas como matéria-prima para a extração de amido, resultando em um rendimento de 51%. Os grânulos de amido apresentaram tamanho heterogêneo, com aparência cônica, muito semelhante ao amido de mandioca, com alto teor de amilose. A análise elementar (CHNS) revelou 64,33% de carbono, 7,16% de hidrogênio e 0,80% de nitrogênio. A espectroscopia FT-IR revelou picos característicos de polissacarídeos e a análise de RMN confirmou a presença do carbono αanomérico da D-glicose. O amido de S. lycocarpum apresentou elevada viscosidade intrínseca (3515 mPa s) e peso molecular estimado de 645,69 kDa. Além disso, este amido foi classificado como um amido do tipo C, apresentando 34,66% de amilose e 38% de cristalinidade. Através de análises por DCS determinou-se as temperaturas de transição endotérmica (To = 61,25°C; Tp = 64,5°C; Tc = 67,5°C), a variação da temperatura de gelatinização (∆T = 6,3°C) e a variação de entalpia (∆H = 13,21 J g-1). A análise termogravimétrica do amido de S. lycocarpum apresentou um padrão típico de perda de peso de três etapas. A microscopia revelou alterações significativas na morfologia dos grânulos após o tratamento térmico. As amostras tratadas a 50°C, durante 10 minutos, perderam 52% de sua cristalinidade, a qual foi parcialmente recuperada após armazenamento a 4°C, por 7 dias. No entanto, as amostras tratadas a 65°C, por 10 minutos, perderam totalmente sua cristalinidade, apresentando estrutura totalmente amorfa. Este tratamento foi suficiente para romper completamente o grânulo de amido, conforme evidenciado pela ausência do pico endotérmico na curva do DSC desta amostra. O RVA do amido de S. lycocarpum revelou um pico de viscosidade de 4440,7 cP, quebra de viscosidade 2660,5 cP, viscosidade final 2414,1 cP, tendência a retrogradação 834,3 cP e temperatura de pasta de 49,6°C. O baixo teor de amido resistente (10,25%) e o elevado teor de amido digerível (89,78%) sugerem que este amido pode ser uma boa fonte para a produção de hidrolisados, tais como xarope de glicose e seus derivados. Os resultados obtidos neste estudo fazem do fruto de S. lycocarpum uma fonte promissora de amido para aplicações biotecnológicas.