Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-06-06T09:24:34Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 635286 bytes, checksum: 016ba7be499ec5ce3f58063bb3f3b637 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-06T09:24:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 635286 bytes, checksum: 016ba7be499ec5ce3f58063bb3f3b637 (MD5) Previous issue date: 2016-03-22 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Foram conduzidos dois experimentos para determinar a melhor relação metionina+cistina digestíveis com a lisina digestível (AAS:LisD) em dietas para suínos dos 35 aos 49 dias, mantidos em ambiente termoneutro e de alta temperatura. Em cada experimento foram utilizados 96 animais distribuídos em delineamento de blocos casualizados, composto de quatro tratamentos (52; 56; 60 e 64% AAS:LisD), oito repetições e três animais por gaiola, sendo esta considerada a unidade experimental. No experimento I, os suínos foram mantidos em ambiente termoneutro (28oC) dos 35 aos 49 dias de idade. As relações AAS:LisD da dieta influenciaram o ganho de peso diário (GPD), que variou de forma quadrática, estimando em 59% a relação para máximo ganho de peso. A conversão alimentar (CA) também foi influenciada pelas relações AAS:LisD, diminuindo de forma linear. Não se observou efeito dos tratamentos sobre o peso médio final (PMF), sobre o consumo de ração diário (CRD). O consumo de metionina+cistina digestíveis (CAAS) aumentou de forma linear à medida que se elevou sua relação com a lisina na dieta. Verificou-se efeito quadrático dos tratamentos na deposição de proteína diária (DP) na carcaça, que aumentou até a relação AAS:LisD estimada de 59%. Quanto às análises morfométricas, observou-se efeito dos tratamentos sobre todas as variáveis (altura de vilosidade, profundidade de cripta e relação vilosidade:cripta) no duodeno, que variaram de forma quadrática, tendo as melhores relações estimadas em 61,4, 60,0 e 60,4%, respectivamente. Como no duodeno, o íleo também foi influenciado pelos tratamentos, no entanto apenas foi verificado efeito sobre a variável vilosidade:cripta, que aumentou linearmente. No experimento II, os suínos foram mantidos em ambiente de alta temperatura (35oC) dos 35 aos 49 dias de idade. Os tratamentos influenciaram o CAAS e a CA, que aumentaram de forma linear. Não se observou efeito dos tratamentos no PMF, bem como no CRD, GPD e DP. Quanto às análises morfométricas, observou-se efeito dos tratamentos sobre as variáveis profundidade de cripta e vilosidade:cripta do duodeno, que variaram de forma quadrática, tendo as melhores relações estimadas em 61,1% e 61,4%, respectivamente. Assim como observado no duodeno, também se observou efeito dos tratamentos sobre a variável profundidade de cripta no jejuno e sobre a variável altura de vilosidade no íleo, em que ambas aumentaram de forma linear. Conclui-se que a exigência da relação de metionina+cistina digestíveis com a lisina digestível para suínos machos castrados e fêmeas com alto potencial genético para deposição de carne magra na carcaça, dos 35 aos 49 dias de idade, mantidos em ambiente termoneutro, é de 59% para máximo ganho de peso e deposição de proteína diário, de 64% para melhor conversão alimentar, de 60,4% para aspectos morfométricos do duodeno e de 64% para a morfometria do íleo. Para os animais mantidos em ambiente de alta temperatura, a exigência é de 64% de AAS:LisD para máxima conversão alimentar, de 61,4% para a morfometria do duodeno e de 64% para a morfometria do jejuno e do íleo. / Two experiments were conducted to determine the requirement of standardized intestinal digestible methionine plus cysteine to lysine ratio (TSAA:Lys) for piglets from 35 to 49 days old kept in a thermoneutral environment and in a high temperature environment. In each experiment, 96 animals were used, distributed in a randomized block design, consisting of four treatments (52; 56; 60 and 64% TSAA:Lys), eight replicates and three animals per cage this being considered the experimental unit. In experiment I, the piglets were kept at a thermoneutral environment (28oC) from 35 to 49 days old. The TSAA:Lys ratio influenced the average daily gain (ADG) that was exponentially related, estimated at 59% compared to the maximum weight gain. Influence of the treatments were observed at the feed:gain ratio (FGR) that increased in a linear way. No influence of the treatments were observed on final body weight (FBW), on average daily feed intake (ADFI). The intake of digestible methionine plus cysteine (CSAA) increased linearly as it raised its relationship with lysine in the diet. Quadratic effect was found on protein deposition (Pd) on carcass that raised until the ratio TSAA:Lys of 59%. The morphometric analysis, showed treatment effect on all variables (villus height, crypt depth and villus:crypt) of duodenum that responded quadratically, finding the best ratios at 61,4; 60,0 and 60,4% respectively. The ileum was also influenced by the treatments, however only linearly effect (increasing) on villus:crypt were observed. In experiment II, the piglets were kept at a high temperature environment (35oC), from 35 to 49 days old. The treatments influenced the CSAA and FGR that increased linearly. No effect of the treatments was observed on FBW, as on ADFI, ADG and Pd. The morphometric analysis revealed that the treatments influenced the crypt depth and villus:crypt ratio on duodenum quadratically until 61,1% and 61,4% respectively. As observed on duodenum, the treatments influenced increasing linearly the crypt depth on jejunum and the villus height on ileum. Overall, the results with the different treatments obtained in experiment I, showed that the best ratio of TSAA:Lys for ADG and Pd is 59%, for FGR is 64% and finally for morphometric parameters 60,4% for duodenum and 64% for ileum. In experiment II, the best results were reached at 64% for FGR, 61,4% for morphometric parameters of duodenum, 64% for jejunum and ileum.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two studies were realized with the objective (i) to describe and to establish the limitations of the empirical and factorial methods used to estimate nutritional requirements and (ii) develop a mathematic model able to estimate the daily nutrient requirements of individual pigs in real time. For this purpose, in the first study a systematic analysis was carried out on the lysine - net energy (Lys:NE) ratios estimated through the empirical and factorial methods with the help of the InraPorc® growth model. Based on analysis of data on 68 pigs, Lys:NE ratios were estimated for three feeding phases. In the empirical method, population response was determined on eleven different Lys:NE ratios. Response was evaluated with ADG and FCR being used as variables. In the factorial method, the Lys:NE ratio for each animal was estimated through model inversion. In the second study, it was developed a model which includes an empirical and mechanistic component. The empirical component estimates the daily feed intake (DFI) and BW based on individual pig information collected in real time. The mechanistic component estimates the optimal concentration of amino acid that must be offered to pigs to meet their requirements. In establishing limitations, it was observed that the factorial method, when applied to the mean animal, does not allow for estimation of the Lys:NE ratio to maximize response in a heterogeneous population which is to be fed over a long period of time. In the empirical method, while these aspects are considered, the estimated response is fixed and cannot be used for other intervals or populations. The empirical component results indicate that the DFI and BW trajectories of individual pigs fed ad libitum could be predicted 1 (DFI) or 7 days (BW) ahead with an mean absolute percentage error of 12 and 2 %, respectively. The mechanistic component estimates the optimal lysine to net energy ratio with reasonable between ‐ animal (average CV = 7 %) and over ‐ time variation (average CV = 14 %). Thus, the nutrient requirements estimated by the model are animal and time dependents and they follow in real ‐ time the individual DFI and BW growth patterns. The results from first study confirm that the two methods needs lead to different recommendations and have important limitations that should be considered when used to optimize the response of an individual or a population of pigs. The model developed is part of the development of precision feeding techniques allowing the right amount of feed with the right composition at the right time to be provided to each pig in the herd. / Dois estudos foram realizados com o objetivo de (i) descrever e estabelecer as limitações dos métodos empírico e fatorial utilizados para estimar as exigências e (ii) desenvolver um modelo matemático de estimação das exigências individuais e em tempo real para suínos. Para atender esses objetivos, no primeiro estudo uma análise sistemática foi realizada nas relações de lisina e energia líquida (Lis:EL) estimadas pelos métodos empírico e fatorial com o auxilio do modelo InraPorc®. Baseado na análise de dados de 68 suínos, as relações de Lis:EL foram estimadas para três fases alimentares. No método empírico, a resposta da população foi determinada através de onze diferentes relações de Lis:EL. A resposta da população foi avaliada através do ganho de peso e conversão alimentar. No método fatorial, a relação de Lis:EL para cada animal foi estimada através da inversão do modelo InraPorc. No segundo estudo, foi desenvolvido um modelo o qual é composto de um componente empírico e mecanicista. O componente empírico estima o consumo diário de alimento (CDA) e peso vivo (PV) baseado em informações individuais coletadas em tempo real. O componente mecanicista estima a concentração ideal em aminoácidos necessária para atender as exigências de cada indivíduo. Na avaliação dos métodos, foi observado que o método fatorial não permite estimar a relação de Lis:EL para maximizar a resposta de uma população heterogênea alimentada com uma única dieta durante um longo período. No método empírico, embora esses aspectos sejam considerados, a resposta estimada é fixa e não pode ser utilizada para outros intervalos ou populações. No modelo desenvolvido, os resultados do componente empírico demonstraram que a trajetória de CDA e o PV dos animais alimentados ad libitum podem ser estimadas com antecedência de 1 (CDA) ou 7 dias (PV) com erro absoluto médio de 12 e 2 %, respectivamente. O componente mecanicista estimou relações de Lis:EL as quais apresentaram uma razoável variabilidade entre animais (CV médio = 7 %) e no tempo (CV médio = 14 %). No modelo, as exigências nutricionais estimadas são, portanto, animal e tempo dependentes. Adicionalmente, o modelo segue em tempo real as trajetórias de CDA e PV dos animais. Os resultados do primeiro estudo confirmam que os dois métodos determinam diferentes recomendações e apresentam limitações que deveriam ser consideradas quando utilizados para otimizar respostas de populações ou indivíduos. O modelo desenvolvido é parte integrante de um sistema de alimentação de precisão que visa fornecer uma quantidade adequada de nutrientes para cada indivíduo em tempo real.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 138881 bytes, checksum: 456e34dfc8b5aae22d4796d84b6099ca (MD5) Previous issue date: 2008-07-29 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Body composition and net requirements for energy, protein, calcium, phosphorus, magnesium, sodium and potassium were estimated by using 20 Holstein calves, non-castrated, with average initial body weight of 37.5 kg. The animals were distributed in randomized blocks, with 16 animals subjected to treatment that consisted of two ages of weaning, with the same consumption of milk (300 liters) and two ages for the supply of hay, using the following treatments: Treatment 1 – weaning at 65 days of age with constant supply of 5 liters of milk from 6 to 65 days, plus hay after 20 days of life, Treatment 2 - weaning at 95 days with supply of 4.5 liters of milk from 6 to 35 days, 3.5 liters of milk from 36 to 65 days and 2.0 liters of milk from 66 to 95 days, plus hay after 20 days of life; Treatment 3 - weaning at 65 days with constant supply of 5 liters of milk from 6 to 65 days, plus hay after 65 days of life, and Treatment 4 - weaning at 95 days with supply of 4.5 liters of milk from 6 to 35 days, 3.5 liters of milk from 36 to 65 days and 2.0 liters of milk from 66 to 95 days, plus hay after 65 days of life. When completing 6 and 100 days of age, references and treatments calves, respectively, were slaughtered and all parts of the body of each calf was weighed, sampled, dried, pre-degreased, and the amount of total nitrogen, ether extract and macrominerals determined. The body energy was determined multiplying the levels of protein and fat to their energy content (5.6405 and 9.3929) and adding them. The body content of protein, fat, energy, calcium, phosphorus, magnesium, sodium and potassium were determined with regression equations of the logarithm of the content of each constituint, as a function of the logarithm of empty body weight (EBW). The derived equations of prediction of the constituents represented the net requirements of protein, energy and macromineral for gain of 1 kg of EBW. Regression equations were adjusted for the logarithm of the content of each constituent in the body, as a function of the logarithm of empty body weight (EBW) of the animals. There were increases in the quantities of fat, protein, energy, phosphorus, magnesium and potassium and decreases in the amounts of calcium and sodium, as the body weight of animals increased. The net requirements of protein and energy for gain of 1 kg of EBW for a calf of 100 kg body weight was 165.34 g and 1.76 Mcal, respectively. For macrominerals the requirements were 14.17 g for Ca, 13.55 g for P, 0.34 g for Mg, 1.54 g for Na and 2.10 g for K. / A composição corporal e as exigências líquidas de energia, proteína, cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio foram estimadas, utilizando-se 20 bezerros Holandeses, não-castrados, com peso corporal inicial médio de 37,5 kg. Os animais foram distribuídos em blocos casualizados, sendo 16 animais submetidos aos tratamentos que consistiram de duas idades de desaleitamento, com o mesmo consumo de leite (300 litros) e duas idades de fornecimento de feno, seguindo os tratamentos abaixo: Tratamento 1 – desaleitamento aos 65 dias com fornecimento constante de 5 litros de leite do 6° ao 65° dia, mais feno fornecido a partir dos 20 dias de vida; Tratamento 2 – desaleitamento aos 95 dias com fornecimento de 4,5 litros de leite do 6° ao 35° dia, 3,5 litros de leite do 36° ao 65° dia e 2,0 litros de leite do 66° ao 95° dia, mais feno fornecido a partir dos 20 dias de vida; Tratamento 3 – desaleitamento aos 65 dias com fornecimento constante de 5 litros de leite do 6° ao 65° dia, mais feno fornecido a partir dos 65 dias de vida; e Tratamento 4 – desaleitamento aos 95 dias com fornecimento de 4,5 litros de leite do 6° ao 35° dia, 3,5 litros de leite do 36° ao 65° dia e 2,0 litros de leite do 66° ao 95° dia, mais feno fornecido a partir dos 65 dias de vida. Ao completarem 6 e 100 dias de idade, os bezerros referências e os submetidos aos tratamentos, respectivamente, foram abatidos e todas as partes do corpo de cada bezerro foram pesadas, amostradas, secas, pré-desengorduradas, moídas e os teores de nitrogênio total, extrato etéreo e macrominerais determinados. A energia corporal foi determinada multiplicando-se os teores de proteína e gordura por seus respectivos conteúdos energéticos (5,6405 e 9,3929) e somando-os. Os conteúdos corporais de proteína, gordura, energia, cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio foram determinados com equações de regressão do logaritmo do conteúdo de cada um desses constituintes, em função do logaritmo do peso de corpo vazio (PCVZ). Ao derivar as equações de predição do conteúdo dos constituintes, foram obtidos os requerimentos líquidos de proteína, energia e de cada macromineral para ganho de 1 kg de PCVZ. Foram ajustadas equações de regressão do logaritmo do conteúdo de cada constituinte corporal, em função do logaritmo do peso corporal vazio (PCVZ) dos animais. Houve incrementos das quantidades de gordura, proteína, energia, fósforo, magnésio e potássio e decréscimos das quantidades de cálcio e sódio, à medida que se elevou o peso corporal dos animais. As exigências líquidas de proteína e energia para ganho de 1 kg de PCVZ, para um bezerro de 100 kg de peso corporal, foram de 165,34 g e 1,76 Mcal, respectivamente. Para os macrominerais os requerimentos foram de 14,17 g para Ca; 13,55 g para P; 0,34 g para Mg; 1,54 g para Na; e 2,10 g para K.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 382768 bytes, checksum: 5901385480e681996480ad2d4e438ea7 (MD5) Previous issue date: 2009-07-28 / The objective of the present study was to find the digestible lysine requirement and to evaluate nutritional plans for barrows of two different genetic lines. Different digestible lysine levels were tested to evaluate performance and carcass characteristics. Ninety six barrows selected for lean deposition were used. The animals were distributed in experimental design of randomized blocks, with 4x2 factorial arrangements (four digestible lysine levels and two genetic lines), six replications and two animals per experimental unit. The treatments corresponded of three sequences of digestible lysine levels inside four nutritional plans: P1= 0,80 - 0,70 - 0,60%; P2= 0,90 - 0,80 - 0,70%; P3= 1,00 - 0,90 - 0,80% e P4= 1,10 - 1,00 - 0,90% used in the phases of 63 to 103; 104 to 133 and 134 to 163 days old, respectively. Two experiments were carried out with this work, one of digestible lysine levels during the period of 63 to 103 days old, in which were evaluated digestible lysine levels of (0.8; 0.9; 1.0 e 1.1%), and another of nutritional plans during the period of 63 to 163 days old,. There wasn t found statistical interaction (P>0.05) between the genetic lines and lysine levels in pig performance and carcass characteristics. The daily lysine intake was affected (P<0.01) and increased linearly with the sequence of digestible lysine levels. The line two has better carcass characteristics (loin eye area, back fat thickness and lean %) than the line one in the phase from 63 to 103 days old (P<0.05). The level of 0.8% digestible lysine supplied animal s requirement of both genetic lines, during the phase of 63 to 103 days old, with an average daily intake of 16.60 grams of digestible lysine. The treatment one (0.8; 0.7; 0.6% of digestible lysine level) supplied animal's requirement as a nutritional plan in the phases of (63 to 103, 104 to 133 and 134 to 163 days old) respectively, with an average daily intake of 17.50 grams of digestible lysine. / Objetivou-se com este estudo determinar níveis de lisina digestível e avaliar planos de nutrição para suínos machos castrados de duas linhagens genéticas. Foram utilizados 96 suínos, selecionados para deposição de carne na carcaça, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, em esquema fatorial 4 x 2 (quatro seqüências de lisina digestível e duas linhagens) seis repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos corresponderam às seguintes seqüências de níveis de lisina digestível em forma de planos de nutrição: P1= 0,80 - 0,70 - 0,60%; P2= 0,90 - 0,80 - 0,70%; P3= 1,00 - 0,90 - 0,80% e P4= 1,10 - 1,00 - 0,90% utilizados respectivamente nas fases de 63 a 103; 104 a 133 e de 134 a 163 dias de idade. Os resultados foram discutidos de forma segmentada em duas etapas, na primeira foram avaliados níveis de lisina digestível (0,8; 0,9; 1,0 e 1,1%) dos 63 aos 103 dias de idade. Na segunda foram avaliados planos nutricionais do período completo (63 aos 163 dias). Não foi verificada interação significativa entre os níveis de lisina com as linhagens genéticas em relação ao desempenho e às características de carcaça dos animais. O consumo de lisina médio diário (CLMD) foi estatisticamente diferente entre os níveis de lisina e aumentou de forma linear à medida que o nível de lisina aumentou nas dietas. No período de 63 aos 103 dias de idade houve diferença entre as linhagens avaliadas, a linhagem dois foi melhor em comparação com a linhagem um, em relação as características de carcaça (área de olho de lombo, espessura de toucinho e quantidade de carne na carcaça). No experimento, dos 63 aos 103 dias de idade, o nível de 0,8% de lisina digestível atendeu as exigências nutricionais dos animais das duas linhagens com o consumo médio diário de 16,60 gramas de lisina digestível. Os níveis de (0,8; 0,7 e 0,6% de lisina digestível) atendem as exigências nutricionais dos animais das duas linhagens genéticas testadas nos períodos de (63 a 103; 104 a 133 e 134 aos 163 dias respectivamente), o que equivaleu a um consumo médio diário de 17,50 gramas de lisina digestível.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1273158 bytes, checksum: 5010e6427deded4bf97c5470c477af80 (MD5) Previous issue date: 2009-07-29 / The experiment was conducted to determine the nutritional requirements (energy, protein, macro minerals) of Nellore cows and their calves from birth to six months of age. A total of 40 Nellore, 20 cows and 20 calves, with average initial weight of 362 ± 25 and 30 ± 3 kg, respectively, were used. The calves were fed individually for periods of 90 to 180 days after calving cows. The cows were divided into maintenance (4) and performance (12) up to 90 days and also from 90 to 180 days postpartum. The calves were divided into 90 and 180 days, without food restriction. Eight animals were used as reference (four cows and four calves) The diet consisted of corn silage (CS) and concentrated with forage to concentrate ratio of 70:30 for the cows, and the CS provided ad libitum together with 0, 5 kg / day of concentrate to calves. The intake of dry matter and nutrients were calculated weekly from the laboratory analysis of food provided and leftovers were computed and discounted. Milk production was determined weekly by the method of weigh-suckle-weigh . Digestibility trials were carried out every 28 days (cattle) and another two for the calves. Fecal excretion was determined using the neutral detergent fiber indigestible (iNDF) as an indicator. Animals weights were taken every 28 days. Milking was performed every 28 days to measure the levels of fat, protein and lactoses in milk. The energy concentration, expressed in TDN was calculated from the nutrients disgestibilities. The diet energy concentration was obtained by the equation DE (Mcal / kg) = 5.65 x CPD + 9.39 x EED + 4.15 NDFD + 4.15 x DNFC. The content of protein, energy and minerals were estimated by the equation Y = a. Xb, where X is the empty body weight (EBW) and, a and b are the parameters of the allometric equation. Relations were obtained for average 0.894 (EBW / BW) and 0.936 (EBW / BWG) for cows and 0.9622 (EBW / BW) and 0.958 (EBW / BWG) for calves, respectively. The net energy for maintenance of cows (NEm) were 97.84 kcal/EBW0, 75 and the metabolizable energy for maintenance (EMm) were 140.17 kcal/EBW0, 75. The efficiencies of energy uses for xi maintenance and weight gain were respectively 0.70 and 0.44. The content of protein and minerals, except calcium, decreased with the increase in BW while the energy increased. The milk of cows had average contents of 3.71, 3.88 and 4.74%, respectively, for crude protein, fat and lactoses. We conclude that the requirements for NEm lactation of cows are 97.84 kcal/PCVZ0,75, while MEm are 140.17 kcal/PCVZ0, 75, the metabolizable protein requirements are 52, 8 g / kg of milk and to produce 1 kg of milk with 4% fat, nursing Nellore cows needs of 0.300 kg of TDN. For calves, the net requirements of protein and energy increased with increasing body weight, while the calcium decreased. The metabolizable protein requirements for gain of 1 kg BW were 216.96 and 261.98 g for calves with100 and 200 kg respectively. It is recommended to use the following equations to estimate the body content of Nelore infants: Protein (g / day) = 0.135 x PCVZ1, 0351; Energy (Mcal / day) = 1.1798 x PCVZ1, 1805; Ca (g / day ) = 0.091 x PCVZ0, 6019, P (g / day) = 0.00894 x PCVZ0, 9629; Na (g / day) = 0.00126 x PCVZ0, 9791, Mg (g / day) = 0.000405 x PCVZ0 , 9827; K (g / day) = 0.00165 x PCVZ0, 9364. / O experimento foi conduzido com o objetivo de determinar as exigências nutricionais (energia, proteína e macrominerais) de vacas de corte em lactação e de suas respectivas crias do nascimento aos seis meses de idade. Foram utilizados 40 animais Nelore, sendo 20 vacas e 20 bezerros, com pesos médios iniciais de 362 ± 25 e 30 ± 3kg, respectivamente. Os bezerros foram alimentados individualmente por períodos de 90 a 180 dias após o parto das vacas. As vacas foram divididas em mantença (4) e desempenho (12) até os 90 dias e igualmente dos 90 aos 180 dias pós-parto. Os bezerros foram distribuídos em 90 e 180 dias, sem a restrição alimentar. Foram utilizados oito animais como referência (quatro vacas e quatro bezerros). A dieta foi composta por silagem de milho (SM) e concentrado, com relação volumoso:concentrado de 70:30 para as vacas, sendo a SM fornecida ad libitum juntamente com 0,5 kg/dia de concentrado para os bezerros. Os consumos de matéria seca e dos nutrientes foram calculados semanalmente a partir da análise laboratorial dos alimentos fornecidos e das sobras. A produção de leite foi determinada semanalmente pelo método de pesagem dos bezerros antes e após a mamada. Ensaios de digestibilidade foram feitos a cada período de 28 dias (vacas) e outros dois para os bezerros. A excreção fecal foi determinada utilizando a fibra em detergente neutro indigestível (FDNi) como indicador. Pesagens dos animais foram efetuadas a cada 28 dias. Foi realizada ordenha manual a cada período de 28 dias para mensuração dos teores de gordura, proteína e lactose do leite. A concentração de energia expressa em NDT foi calculada a partir das disgestibilidades dos nutrientes. A concentração de energia digestível foi obtida pela equação ED (Mcal/Kg) = 5,65 x PBD + 9,39 x EED + 4,15 x FDND + 4,15 CNFD. Os conteúdos corporais de proteína, energia e minerais foram estimados pelo equação Y = a . Xb, sendo X o peso de corpo vazio (PCVZ) e a e b os parâmetros da equação alométrica. Foram obtidas ix relações médias de 0,894 para PCVZ/PC e de 0,936 para GPCVZ/GPC das vacas e 0,9622 e 0,958 para PVCZ/PC e GPCVZ/GPC, para os bezerros, respectivamente. As exigências líquidas de energia para mantença das vacas (ELm) foram de 97,84 kcal/PCVZ0,75 e as de energia metabolizável para mantença (EMm) foram de 140,17 kcal/PCVZ0,75. As eficiências de utilização da energia para mantença e ganho de peso foram, respectivamente, 0,70 e 0,44. Os conteúdos corporais de proteína e minerais, exceto cálcio, diminuíram com o aumento do PC enquanto os de energia aumentaram. O leite das vacas Nelore apresentou teores médios de 3,71, 3,88 e 4,74%, respectivamente, para proteína bruta, gordura e lactose. Conclui-se que as exigências de ELm para lactação de vacas Nelore são de 97,84 kcal/PCVZ0,75 , enquanto que as de EMm são de 140,17 kcal/PCVZ0,75, que as exigências de proteína metabolizável são de 52,8 g/kg de leite e que para produzir 1 kg de leite com 4% de gordura,vacas Nelore necessitam de 0,300 kg de NDT. Para os bezerros, as exigências líquidas de proteína e energia aumentaram com o aumento do peso corporal, enquanto as de cálcio diminuíram. As exigências de proteína metabolizável para ganho de 1 kg de PC foram de 216,96 e 261,98g para bezerros de 100 e 200 kg, respectivamente. Recomenda-se utilizar as seguintes equações para estimar os conteúdos corporais de bezerros Nelore lactentes: Proteína (g/dia) = 0,135 x PCVZ1,0351; Energia (Mcal/dia) = 1,1798 x PCVZ1,1805 ; Ca (g/dia) = 0,091 x PCVZ0,6019; P (g/dia) = 0,00894 x PCVZ0,9629 ; Na (g/dia) = 0,00126 x PCVZ0,9791; Mg (g/dia) = 0,000405 x PCVZ0,9827; K (g/dia) = 0,00165 x PCVZ0,9364.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 731009 bytes, checksum: f19016d0ba34ff6a6a62eb6fb3a8b3ad (MD5) Previous issue date: 2013-03-20 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim was to estimate the nutritional requirements of protein and minerals for maintenance and growth of Holstein calves from birth to 87 days old. Forty-two male Holstein calves with 3 days old and 35.56 ±5.86 kg of initial body weight were used. Ten calves were randomly slaughtered on the 4th day old to compose the reference group. The other thirty two calves were assigned to 4 treatments (2; 4; 6; 8 kg/day of milk). All animals were fed starter ad libitum throughout the experiment. From eight animals per treatment, four were slaughtered at 59 days old while the other for were weaned at the same age, and milk exchanged for Coast-cross (Cynodon spp.) hay ad libitum, they were slaughtered at 87 days of age. Digestibility assays were performed in the average ages of 17, 42 and 75 days in four animals per treatment, to estimate the digestible nutrients, when feces and urine samples were collected for 24 hours. Milk, starter and hay samples were collected weekly. At slaughter, were collected carcass (CAR) and a composite of non-carcass components (CNC) samples of each animal. Milk, hay, starter, feces, CNC and CAR were evaluated for dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE) and ash (CZ). Hay and starter were also assessed for the previous items plus neutral detergent fiber (NDF). Milk, hay, starter, CAR and CNC minerals levels were analyzed for calcium (Ca), phosphorus (P), sodium (Na), potassium (K) and magnesium (Mg). From urine samples were calculated the total nitrogen content (NTU) and purine derivatives excretion. Empty body weight (EBW) on body weight (BW) and empty body weight gain (EBWG) on weight gain (WG) relations were 0.886 and 0.8375, respectively. The efficiency of utilization of digestible protein to metabolizable (EPD) was 0.7706. Metabolizable protein requirements for maintenance (MPm) of calves were 3.917 g/kg BW0,75/day Metabolizable protein requirements for maintenance (MPm) of calves were 4.53 g/kg BW0.75/day. The equation to estimate the net protein requirement for gain (NPg) was: PLg (g/kg/EBWG) = 177,79 × PCVZ-0,0608. The efficiency of protein utilization for metabolizable gain (k) found was 0.7139. To calculate the metabolizable protein requirements for gain, it divides the retained protein (PR) by the value of k. The net mineral requirements for maintenance were: 89.7451, 20.805, 4.3605, 2.2105, 1.0143 mg/kg EBW/day of Ca, P, Na, K and Mg, respectively. The retention efficiencies (RE) were: 0.8816, 0.4725, 0.274, 0.08821, 0.05236 for Ca, P, Na, K and Mg, respectively. The minerals net requirements for gain were: Cag (g/kg/EBWG) = 23214 × PCVZ-0,3856; Pg (g/kg/EBWG) = 9561,03 × PCVZ-0,2773; Nag (g/kg/EBWG) = 2441,89 × PCVZ-2428; Kg (g/kg/EBWG) = 771,89 × PCVZ-0,0422; Mgg (g/kg/EBWG) = 519,01 × PCVZ-0,1893; mg/kg EBWG/day for Ca, P, Na, K e MG, respectively. In conclusion, the metabolizable protein requirement for maintenance of Holstein calves is 4.53 g/kg PV0.75. The net protein requirements for growth can be obtained by the equation: RP (g/day) = 96.5121 × 31.3086 × EBWG + RE. The efficiency of protein utilization for growth is 71.39%. Dietary requirement of each mineral is given by the sum of net requirements for maintenance and gain divided by its respective retention efficiency. The mineral requirements for maintenance and gain of Holstein calves from birth to 87 days of age can be calculated as a function of empty body weight (EBW) and gain of empty body weight (EBW), using the proposed equations. / Objetivou-se estimar as exigências de proteína e minerais para mantença e ganho de peso de bezerros da raça Holandesa, do nascimento até os 87 dias de idade. Foram utilizados 42 bezerros da raça Holandesa, não castrados, com peso vivo inicial de 35.56±5.86 kg e 3 dias de idade. Aleatoriamente, dez animais foram abatidos no 4º dia de vida para compor o grupo referência, os outros 32 foram distribuídos em 4 tratamentos que consistiram em 2; 4; 6 e 8 kg/kg/GPCVZ de leite. Todos os animais receberam concentrado ad libitum durante todo o experimento. Do total de 8 animais por tratamento, 4 foram abatidos aos 59 dias de vida enquanto os outros 4 foram desmamados na mesma idade, sendo o leite trocado por feno de Coast-cross (Cynodon spp.) ad libitum. Esses foram posteriormente abatidos aos 87 dias de idade. Foram realizados ensaios de digestibilidade em 4 animais por tratamento, nas idades médias de 17, 42 e 75 dias, para a estimativa do consumo de nutrientes digestíveis, sendo coletadas amostras de fezes e urina totais por 24 horas. Amostras de leite, concentrado e feno foram coletadas semanalmente. Aos abates, foram coletadas amostras de carcaça (CAR), composta dos componentes não carcaça (CNC) e calculados o peso de corpo vazio (PCVZ) de cada animal. As amostras de leite, concentrado, feno, fezes, CAR e CNC foram avaliadas quanto aos teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), cinzas (CZ) e dos minerais cálcio (Ca), fósforo (P), sódio (Na), potássio (K) e magnésio (Mg). No feno e concentrado foram quantificados os teores de fibra em detergente neutro (FDN). Das amostras de urina, foi calculado o teor de nitrogênio total urinário (NTU) e excreção de derivados de purina. As relações PCVZ sobre peso vivo (PV) e ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ) sobre ganho de peso vivo (GPV) foram 0,886 e 0,838, respectivamente. As necessidades de proteína metabolizável para mantença (PMm) foram de 4,53 g/kg PV0,75/dia. A equação para estimativa da proteína líquida de ganho (PLg) foi: PLg (g/kg/GPCVZ) = 177,79 × PCVZ-0,0608. A eficiência de utilização da proteína metabolizável para ganho (k) encontrada foi 0,71. As equações de estimativa da exigência líquida de cada mineral foram: Cag (g/kg/GPCVZ) = 23214 × PCVZ-0,3856; Pg (g/kg/GPCVZ) = 9561,03 × PCVZ-0,2773; Nag (g/kg/GPCVZ) = 2441,89 × PCVZ-2428; Kg (g/kg/GPCVZ) = 771,89 × PCVZ-0,0422; Mgg (g/kg/GPCVZ) = 519,01 × PCVZ-0,1893; em mg/kg PCVZ/dia. Conclui-se que as exigências de proteína metabolizável para mantença de bezerros da raça Holandesa são 4,53 g/kg PV0,75. As exigências líquidas de proteína líquida para ganho podem ser obtidas pela equação: PLg (g/kg/GPCVZ) = 177,79 × PCVZ-0,0608. A eficiência de utilização da proteína metabolizável para ganho é igual a 71,39%. Os requisitos de minerais para ganho e mantença de bezerros da raça Holandesa do nascimento até os 87 dias de idade podem ser calculados em função do peso de corpo vazio (PCVZ) e ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ) através das equações propostas.

Submitted by MARCOS LEANDRO TEIXEIRA DE OLIVEIRA (marcosteixeira@ufv.br) on 2018-10-04T13:42:24Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1183953 bytes, checksum: 63246c559ad27adae74ae5a73a750919 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-04T13:42:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1183953 bytes, checksum: 63246c559ad27adae74ae5a73a750919 (MD5) Previous issue date: 2017-05-04 / Dois experimentos foram conduzidos para avaliar a exigência de zinco (Zn) e manganês (Mn) para frangos de corte a partir de fontes orgânicas e inorgânicas, bem como sua biodisponibilidade relativa (BDR). Em cada ensaio 510 frangos de corte Cobb machos foram utilizados. Os animais foram criados segundo manual da linhagem de 1 a 7 dias recebendo 50% de suplementação do mineral testado, em uma dieta com reduzido teor de microminerais. Aos 8 dias 10 animais foram abatidos para verificar a deposição mineral ao início do experimento. Os demais animais foram pesados e distribuídos aleatoriamente em gaiolas plásticas nos 10 tratamentos com 10 repetições de 5 animais. Os tratamentos foram constituídos de 5 níveis de suplementação dos microminerais testados (0, 19, 38, 57 e 76 mg/kg de Zn no primeiro experimento e 0, 25, 50, 75 e 100 mg/kg de Mn no segundo), fornecidos em um suplemento orgânico ou inorgânico, onde os demais minerais foram fornecidos em quantidade suficiente para atender sua exigência. As dietas utilizadas foram semi purificadas para reduzir o teor de microminerais em níveis mínimos. Aos 13 dias bandejas recobertas com lonas plásticas foram instaladas para coleta de excretas. Aos 16 (Zn) e aos 17 dias (Mn) dias, animais e rações foram pesados para determinação do peso final, ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Aos 17 dias no experimento de Zn e aos 18 dias no de Mn uma ave por gaiola foi abatida para determinação de minerais no fígado. Os resultados para o experimento de Zn indicam que a exigência para maior desempenho é de 70 mg de Zn/kg de ganho para suplementação inorgânica, podendo ser reduzido para 63 mg de Zn/kg de ganho na suplementação com minerais orgânicos. Foi observada maior retenção de Zn com 62 mg/kg de Zn inorgânico ou 79 mg/kg de Zn orgânico. Interações na retenção de Mn e Fe foram observadas no fornecimento de Zn na forma inorgânico, bem como na deposição de Mn e Fe no fígado quando fontes orgânicas foram fornecidas. A BDR do Zn orgânico foi estimada em 125% do Zn inorgânico. Para Mn, a exigência com base no desempenho, pode ser estimada em 166 mg Mn/kg de ganho de peso para o fornecimento de Mn inorgânico e 95 mg Mn/kg de Mn orgânico. A maior retenção de Mn foi obtida com 68,8 e de 84,6 mg/kg de Mn para as fontes orgânicas e inorgânicas, sendo a BDR de 100%. / Two experiments were conducted to evaluate the zinc (Zn) and manganese (Mn) requirements for broilers from organic and inorganic sources, as well as the relative bioavailability of these sources. In each trial 510 male Cobb broilers were used. The animals were raised according to strain guidelines from 1 to 7 days receiving 50% supplementation from the tested mineral in a diet with reduced content of traceminerals. At 8 days 10 animals were slaughtered to verify the mineral deposition at the beginning of the experiment. The other animals were weighed and randomly distributed in plastic cages in 10 treatments with 10 replicates of 5 animals each. The treatments consisted of 5 levels of traceminerals tested (0, 19, 38, 57 and 76 mg/kg of Zn in the first experiment and 0, 25, 50, 75 and 100 mg/kg of Mn in the second), provided in an organic or inorganic supplement, where the other minerals were supplied to meet the requirement. The diets used were semi purified to reduce the content of traceminerals to low levels. At 13 days, trays covered with plastic were installed for excreta collection. At 16 days in the Zn experiment and 17 days in the Mn experiment the animals and feds were weighed to determine the final weight, weight gain, feed intake and feed to gain ratio. At 17 days in the Zn experiment and 18 days in the Mn experiment a bird in each cage were slaughtered for determination of minerals in the liver. The results for the Zn experiment indicate that the requirement for higher performance is 70 mg Zn/kg of weight gain (WG) for inorganic supplementation, which can be reduced to 63 mg Zn/kg of WG in organic mineral supplementation. Higher Zn retention was observed when 62 mg/kg of Zn was supplied in inorganic form or 79 mg/kg of organic Zn. Interactions in Mn and iron retention have been observed in supply of inorganic Zn as well as in the deposition of Mn and iron in the liver when organic sources are provided. The relative bioavailability of the organic Zn was estimated to be 125% of the inorganic Zn. For Mn, the requirement determined based on the performance parameters is 166 mg Mn/kg of WG for the Mn supply in the inorganic form and 95mg Mn/kg WG in the organic form. The highest retention of Mn was obtained with the supply of 68.8 and 84.6 mg/kg of Mn in the diet for organic and inorganic sources, with a relative bioavailability estimated at 100%.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:47:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sharon_Karla_Luders_Meza.pdf: 1018162 bytes, checksum: e3596a12716de94d0d9393bf0e5cdca6 (MD5) Previous issue date: 2013-03-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two experiments were conducted to evaluate the effects of levels of metabolizable energy (ME) and digestible lysine (DL) in the diet of growing and finishing in broilers from 21- 42 days and 35-49 days, respectively, on performance characteristics, deposition rate of protein and fat, carcass yield and morphometry of the intestinal mucosa of broilers. In the first experiment, the objective was to evaluate the effect of levels of energy and digestible lysine on broilers from 21 to 42 days of age, on performance, carcass yield and intestinal morphometric characteristics. We used 768 broilers, weighing 700 grams on average, distributed in a completely randomized way and in a 4x4 factorial, four levels of ME (2800, 2950, 3100 and 3250 kcal.kg-1) and four levels of DL (0.900, 1.000, 1.100 and 1.200%), resulting in 16 treatments with three replicates and 16 birds per pen. There was an interaction (P <0.05) between the levels of ME and DL for average weight and weight gain of broilers. The greatest weight gain was obtained for the level of 1.000% digestible lysine and 3,250 kcal.kg-1 ME. The feed conversion and feed intake decreased (P<0.05) as the levels of ME and DL increased in the diets. The different levels of digestible lysine increased linearly (P<0.05) the carcass yield of broilers at 42 days, while the metabolizable energy level had no effect (P>0.05) on this variable. There was no interaction between levels studied on the yield of breast, thigh and drumstick, wings and legs. There was an interaction (P<0.05) levels of ME and DL studied on the villi of the jejunum and villus: crypt depth of the jejunum. The crypt depth of the ileum decreased linearly with increased levels of lysine and villus: crypt depth of the ileum showed a quadratic effect for the energy levels in the diet. For the villi, crypt and villus: for the crypt depth of the duodenum there was no interaction (P>0.05) in the levels studied. In the second experiment the objective was to evaluate the effect of levels of energy and digestible lysine on performance of broilers from 35 to 49 days of age, carcass yield, protein deposition rate and carcass fat, and morphometry of the intestinal mucosa. We used 768 broiler chickens of 49 days of age, with an average weight of 1,700 g, randomly distributed in 48 pens in a 4x4 factorial design with four levels of ME (3000, 3120, 3240, and 3360 kcal.kg-1) and four levels of DL (0.800, 0.900, 1.000 and 1.100%) for a total of 16 treatments with three replicates each. There was an interaction (P<0.05) between the levels of energy and digestible lysine for all performance variables studied. The highest level of lysine studied (1.100%) showed the best performance of broilers from 35 to 49 days old. The energy levels estimated for higher final weight and weight gain were 3138, 3136 kcal.kg-1 in the diet, respectively. The indicated level of 3375 is kcal.kg-1 EM in order to have better feed, both for the level of 1.100% digestible lysine. For the morphometric characteristics of the duodenal villus, height and crypt depth in the ileum obtained better results with low levels of ME and DL. The different levels of energy and digestible lysine had no influence on (P>0.05) carcass yield, cuts (breast, drumstick, thigh and wing) and abdominal fat. Likewise, there was no interaction between the levels studied on the variables mentioned. The levels of energy and digestible lysine contained in the diets of broilers from 35 to 49 days of age do not interfere in the carcass and amount of fat. There was an interaction (P<0.05) between the levels of energy and digestible lysine on the rate of protein deposition (PDR), rate of fat deposition (FDR) and fat (F) in the carcass of broilers / Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar os efeitos dos níveis de energia metabolizável (EM) e lisina digestível (LD) na dieta de crescimento e terminação em frangos de corte de 21 a 42 dias e de 35 a 49 dias, respectivamente, sobre as características de desempenho, taxa de deposição de proteína e gordura corporal, rendimento de carcaça e morfometria da mucosa intestinal de frangos de corte. No primeiro experimento, o objetivo foi avaliar o efeito dos níveis de energia metabolizável e de lisina digestível dos frangos de corte de 21 a 42 dias de idade, sobre o desempenho, rendimento de carcaça e características morfométricas intestinais. Foram utilizados 768 frangos de corte, com peso médio de 700 gramas, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado e esquema fatorial 4x4, sendo quatro níveis de EM (2.800; 2.950; 3.100 e 3.250 kcal.kg-1) e quatro níveis de LD (0,900; 1,000; 1,100 e 1,200%), resultando em 16 tratamentos com três repetições e 16 aves por unidade experimental. Houve interação (P<0,05) entre os níveis de EM e LD para peso médio e ganho de peso dos frangos de corte. O maior ganho de peso foi obtido para o nível de 1,000% de lisina digestível e 3.250 kcal.kg-1 de EM. A conversão alimentar e o consumo de ração reduziram (P<0,05) conforme os níveis de EM e LD aumentaram nas rações. Os diferentes níveis de lisina digestível aumentaram linearmente (P<0,05) o rendimento de carcaça dos frangos de corte aos 42 dias, enquanto que o nível de energia metabolizável não exerceu efeito (P>0,05) sobre esta variável. Não houve interação entre os níveis estudados sobre o rendimento de peito, coxa e sobrecoxa, pernas e asas. Houve interação (P<0,05) dos níveis de EM e LD estudados sobre a vilosidade do jejuno e na relação vilosidade: profundidade de cripta do jejuno. A profundidade de cripta do íleo diminuiu linearmente em função do aumento do nível de lisina digestível e a relação vilosidade: profundidade de cripta do íleo apresentou efeito quadrático para os níveis de energia metabolizável na ração. Para a vilosidade, cripta e relação vilosidade: profundidade de cripta do duodeno não houve interação (P>0,05) dos níveis estudados. No segundo experimento o objetivo foi avaliar o efeito dos níveis de energia metabolizável e lisina digestível no desempenho de frangos de corte de 35 a 49 dias de idade, rendimento de carcaça, taxa de deposição de proteína e gordura na carcaça e morfometria da mucosa intestinal. Foram utilizados 768 frangos de corte, com 49 dias de idade, com peso médio de 1.700 g, distribuídos ao acaso em 48 boxes, em esquema fatorial 4x4 sendo quatro níveis de EM (3.000; 3.120; 3.240; e 3.360 kcal.kg-1) e quatro níveis de LD (0,800; 0,900; 1,000 e 1,100%) totalizando em 16 tratamentos com três repetições cada. Houve interação (P<0,05) entre os níveis de energia metabolizável e lisina digestível para todas as variáveis de desempenho estudadas. O maior nível de lisina estudado (1,100%) proporcionou melhores resultados de desempenho de frangos de corte de 35 a 49 dias de idade. Os níveis de energia metabolizável estimados para maior peso final e ganho de peso foram 3.138, 3.136 kcal.kg-1 de EM na ração, respectivamente. Para melhor conversão alimentar o nível indicado é de 3.375 kcal.kg-1 de EM, ambos para o nível de 1,100% de lisina digestível. Para as características morfométricas a altura de vilosidade do duodeno e a profundidade de cripta no íleo obtiveram melhores resultados com baixos níveis de EM e LD. Os diferentes níveis de energia metabolizável e lisina digestível não influenciaram (P>0,05) os rendimentos de carcaça, cortes (peito, coxa, sobrecoxa e asa) e de gordura abdominal. Da mesma forma, não houve interação entre os níveis estudados sobre as variáveis citadas. Os níveis de energia metabolizável e lisina digestível contidos nas dietas de frangos de corte, no período de 35 a 49 dias de idade, não interferem no rendimento de carcaça e na quantidade de gordura abdominal. Houve interação (P<0,05) entre os níveis de energia metabolizável e lisina digestível sobre a taxa de deposição de proteína (TDP), taxa de deposição de gordura (TDG) e teor de gordura (G) na carcaça dos frangos de corte

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2015-11-19T14:38:27Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 980735 bytes, checksum: e4f7481d4ba7e46b843acd553a55243f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-19T14:38:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 980735 bytes, checksum: e4f7481d4ba7e46b843acd553a55243f (MD5) Previous issue date: 2015-02-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The aims of the first and second chapters were to estimate equations that predict the milk yield and dry matter intake of lactating Nellore cows and the dry matter intake of suckling Nellore calves; and to evaluate the effects of days of lactation on intake and nutrient digestibility, performance, milk composition, and microbial efficiency of Nellore cows and their calves. In the experiment I, fifteen multiparous Nellore cows were used, and the diet consisted of corn silage and concentrate. The experiment started on the day of calving, and the lactation period was considered to be from the day of calving until 210 days later. Milking was performed on the 7th and 15th days after calving, and again every 15 days. Additionally, calves were fed corn silage ad libitum and concentrate. The intake of the animals was recorded daily. Digestibility assays were performed every 28-d; fecal samples were collected individually over three consecutive days (6h00, 12h00, and 18h00), while urine samples were collected on the second day of collection. Nutrient intake decreased (P < 0.01) for cows while nutrient digestibility increased (P < 0.001) during the lactation period. An associative effect was observed between feed and milk intake and nutrient digestibility when calves started to receive concentrate and roughage, and it appears that the apparent digestibility of mixed feeds does not equal the sum of the digestibility of each separately measured component. Cows had little reduction in BW during the first 28-d period; afterwards, there was a quadratic effect on BW gain. The average daily gain of the calves increased (P < 0.001) during the lactation period. Microbial efficiency (g CP/kg TDN) did not change (P > 0.05) in either Nellore cows or their calves during the lactation period. Milk composition of Nellore cows did not change (P > 0.05) during the lactation period except for protein, which varies from 3.57 (Month 1) to 3.97% (Month 7). DMI of Nellore cows may be estimated by the following equation: DMI = 24.78 + 0.035 × week – 0.009 × week2, while milk yield (MY) can be estimated by MY = 8.761 – 0.0664 × week. DMI of the calves may be estimated by the following: DMI = 0.00289 × exp (exp(-0.5672) × (exp(-0.0773 × week)-1) / (-0.0773)) . Therefore, nutrient intake decreases for cows and increases for calves while nutrient digestibility decreases for calves and increases for cows during lactation period. Also, an associated effect between milk and solid feeds increased DM digestibility. Nellore cows produce milk with an average of 4.58% lactose, 5.61% fat, and the milk protein varies from 3.57 to 3.97% according to the lactation period. Also, we recommend the use of the equations proposed here to estimate the DMI of lactating Nellore cows and their calves. Also, the equation to predict MY is recommended since it presented with the best results for Nellore cows. The aim of the third chapter was to evaluate the effects of the reduction of Ca and P levels in diet on nutrient apparent digestibility and intake, performance, microbial efficiency, and the energy and protein requirements for growing Nellore heifers and steers. In the experiment II, fifty animals were used, of which 32 were Nellore heifers and 18 were Nellore steers. Four animals of each sex were used as baseline reference animals and were slaughtered at the beginning of the experiment. Four animals from each sex were fed at MAIN by receiving 11 g/kg BW, whereas 10 steers and 24 heifers were assigned to the ADLIB group. The ADLIB heifers were divided further into 4 groups according to dietary treatment: 1) Ca and P fed at their proposed requirements (CaPR) with a 50:50 roughage:concentrate (R:C) diet, 2) CaPR with a 70:30 R:C diet, 3) 43% of their proposed requirements for Ca and 80% of their requirements for P (CaPL) with a 50:50 R:C diet, and 4) CaPL with a 70:30 R:C diet. The ADLIB and MAIN steers were fed CaPR with a 50:50 R:C diet. Half of the ADLIB steers and heifers were slaughtered at d 50; the other ADLIB animals were slaughtered after 100 days of the feeding period, whereas all MAIN animals were slaughtered at d 100. Total feces and urine were collected from all animals for 72 h prior to slaughter. After slaughter, EBW was measured. The NEm and MEm requirements were estimated by exponentially relating heat production and metabolizable energy intake; NEg was estimated based on the EBW and EBG. The NPg was estimated based on the EBG and RE. Dry matter digestibility and the apparent absorption and retention of Ca and P were similar across Ca and P treatments. Final body weight, and consequently ADG, was higher (P < 0.05) for heifers that were receiving the high compared to the low concentrate diet, but dietary Ca and P concentration did not affect (P > 0.05) performance. The NEm and MEm requirements were 70.1 and 118 kcal/kg EBW0.75, respectively. Net protein for maintenance was 1.28 g/kg BW0.75 and NEg and NPg were estimated from the following equations: NEg = 0.053 × EBW0.75 × EBG0.6301 and NPg = 137.85 × EBG – 0.05 × RE, respectively. Under the conditions of this experiment, reducing the dietary concentrations of Ca and P had no significant impact on the intake, digestibility, or performance of growing Nellore heifers and steers. For chapters 4 and 5, data from another experiment (experiment III) was collected and added to the data of the experiment described in the third chapter (experiment II) in order to estimate the net requirements for maintenance and growth as well as the retention coefficients of 13 minerals (macro elements: Ca, P, Mg, K, Na, and S; and trace elements: Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Se, and Zn) for Nellore cattle. The description of experiment II can be seen in the third chapter, while 37 Nellore bulls were used in experiment III. Bulls were divided into 3 groups: 1) baseline reference animals (n = 5), 2) animals fed at maintenance (MAIN, n = 4), and 3) animals with ad libitum access to feed (ADLIB, n = 28). The 28 ADLIB plus 4 MAIN animals were slaughtered at 4 different points (42, 84, 126, and 168 d, n = 8 – 7 ADLIB plus one MAIN/time point). The net requirements for maintenance and the retention coefficient were estimated by using the apparent absorption and retention data, as well as by using body composition. Equations were developed for each mineral as a function of empty BW by using an exponential model. The net requirements for growth for each mineral was determined based on the derivative of these equations. The net requirement for maintenance and the retention coefficients were 17.0 g/kg BW/d and 61% for Ca, 16.4 mg/kg BW/d and 82% for P, 33.0 mg/kg BW/d and 70% for K, 17.2 mg/kg BW/d and 98% for Mg, 8.5 mg/kg BW/d and 58% for Na, 2.5 mg/kg BW/d and 21% for S, 3.00 μg/kg BW/d and 16% for Cr, 1.30 μg/kg BW/d and 50% for Co, 0.03 μg/kg BW/d and 2% for Cu, 1,626 μg/kg BW/d and 43% for Fe, 14.2 μg/kg BW/d and 0.4% for Mn, 0.3 μg/kg BW/d and 15% for Se, and 280 μg/kg BW/d and 6% for Zn. Under the conditions of these experiments, the equations that were generated indicate that for a 300 kg Nellore cattle with 1.00 kg of ADG, the dietary requirements are 23.3 g/d for Ca, 15.4 g/d for P, 16.7 g/d for K, 5.59 g/d for Mg, 6.52 g/d for Na, 25.5 g/d for S, 48.9 mg/d for Cr, 26 mg/d for Co, 385 mg/d for Cu, 1,545 mg/d for Fe, 250 mg/d for Mn, 5.26 mg/d for Se, and 378 mg/d for Zn. / Os objetivos do primeiro e segundo capítulos foram estimar equações para predizer produção de leite e consumo de matéria seca de vacas Nelore lactantes e consumo de matéria seca de bezerros Nelore lactentes; e avaliar os efeitos dos dias de lactação no consumo e digestibilidade de nutrientes, desempenho, composição de leite, e eficiência microbiana de vacas Nelore e seus bezerros. No experimento I, quinze vacas Nelore multíparas foram utilizadas e a dieta consistia de silagem de milho e concentrado. O experimento iniciou no dia do parto e o período de lactação foi considerado do dia do parto até 210 dias de lactação. A ordenha foi realizada no sétimo e décimo quinto dia após o parto e novamente a cada 15 dias. Adicionalmente, os bezerros foram alimentados com silagem de milho e concentrado. O consumo dos animais foram medidos diariamente. Ensaios de digestibilidade foram realizados a cada 28 dias; amostras de fezes foram coletadas individualmente durante três dias consecutivos (6h00, 12h00 e 18h00), enquanto que amostras de urina foram coletadas no segundo dia de coleta. O consumo de nutrientes diminuiu (P < 0,01) para vacas enquanto que a digestibilidade dos nutrientes aumentou (P < 0,001) durante o período de lactação. Efeito associativo foi observado entre alimento, consumo de leite e digestibilidade dos nutrientes quando os bezerros começaram a receber concentrado e forragem e isto acontece quando a digestibilidade aparente da dieta não é igual à soma das digestibilidades de cada componente medido separadamente. Vacas apresentaram redução no PC durante os primeiros 28 dias; depois, houve efeito quadrático para ganho de PC. O ganho médio diário dos bezerros aumentou (P < 0,001) durante o período de lactação. Eficiência microbiana (g PB/kg NDT) não alteraram (P > 0,05) nem para vacas Nelore nem para bezerros Nelore durante o período de lactação. A composição do leite de vacas Nelore não altera (P > 0,05) durante a lactação exceto para proteína que varia de 3,57 (Mês 1) para 3,97% (Mês 7). O consumo de vacas Nelore pode ser estimado pela seguinte equação: CMS = 24.78 + 0.035 × SL – 0.009 × SL2, enquanto que a produção de leite (PL) pode ser estimada por PL = 8.761 – 0.0664 × SL. CMS de bezerros pode ser estimado pela seguinte equação: CMS = 0.00289 × exp (exp(-0.5672) × (exp(-0.0773 × SL)-1) / (-0.0773)). Portanto, o consumo de nutrientes diminui para vacas e aumenta para bezerros enquanto que a digestibilidade dos nutrientes para bezerros e aumenta para vacas durante a lactação. Também, um efeito associativo entre leite e alimentos sólidos aumentou a digestibilidade da MS. Vacas Nelore produzem leite com média de 4,58% lactose, 5.61% gordura e a proteína varia de 3.57 para 3.97% de acordo com o período de lactação. Também, nós recomendamos o uso das equações aqui propostas para estimar CMS de vacas Nelore e seus bezerros. Também, a equação para predizer PL é recomendada uma vez que apresentou os melhores resultados para vacas Nelore. O objetivo do terceiro capítulo foi avaliar os efeitos da redução dos níveis de Ca e P na dieta na digestibilidade aparente dos nutrientes, consumo, desempenho, eficiência microbiana e exigências de energia e proteína para machos castrados e fêmeas Nelore em crescimento. No experimento II, cinquenta animais foram utilizados sendo 32 fêmeas Nelore e 18 machos castrados Nelore. Quatro animais de cada sexo foram usados como referência e foram abatidos no início do experimento. Quatro animais fde cada sexo foram alimentados ao nível da mantença recebendo 11 g/kg PC, enquanto que 10 machos castrados e 24 fêmeas foram designados ao grupo ad libiltum. As fêmeas alimentadas ad libitum foram posteriormente divididas em 4 grupos de acordo com os seguintes tratamentos: 1) Ca e P alimentados às exigências propostas (CaPR) e relação volumoso:concentrado (V:C) de 50:50, 2) CaPR e V:C de 70:30, 3) 43% das exigências para Ca e 80% para P (CaPL) e V:C de 50:50, e 4) CaPL e V:C de 70:30. Os machos castrados alimentados ad libitum e ao nível de mantença foram alimentados com CaPR e V:C de 50:50. Metade dos animais alimentados ad libitum foram abatidos aos 50 dias enquanto que os restantes foram abatidos após 100 dias do período de alimentação. Todos os animais alimentados ao nível de mantença foram abatidos aos 100 dias. Coletas totais de fezes e urina foram coletadas de todos os animais por 72 horas antes do abate. Após o abate, o PCVZ foi medido. As exigências de ELm e EMm foram estimadas exponencialmente relacionando produção de calor e consumo de energia metabolizável; ELg foi estimada baseada no PCVZ e GPCVZ. A PLg foi estimada com base no GPCVZ e ER. A digestibilidade da matéria seca e a absorção e retenção aparente de Ca e P foram similares entre os tratamentos. Peso corporal final e consequentemente GMD foram maiores (P < 0.05) para novilhas recebendo dietas com alto concentrado quando comparado à dieta com mais baixo concentrado, porém a concentração dietética de Ca e P não afetaram (P > 0.05) desempenho. A ELm e EMm foram 70.1 e 118 kcal/kg PCVZ0.75, respectivamente. Proteína líquida para mantença foi 1.28 g/kg PC0.75 e ELg e PLg foram estimadas pelas seguintes equações: ELg = 0.053 × PCVZ0.75 × GPCVZ0.6301 e PLg = 137.85 × GPCVZ – 0.05 × ER, respectivamente. Sob as condições deste experimento, a redução as concentrações de Ca e P não apresentam impacto no consumo, digestibilidade ou desempenho de novilhas e machos castrados Nelore. Para o capítulo 4 e 5, dados de outro experimento (experimento III) foram coletados e adicionados aos dados provenientes do experimento II para estimar as exigências líquidas para mantença e ganho bem como o coeficiente de retenção de 13 minerais (macro: Ca, P, Mg, K, Na, e S; e micro: Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Se, e Zn) para bovinos de corte. A descrição do experimento II pode ser visualizada no terceiro capítulo enquanto que 37 machos Nelore não castrados foram utilizados no experimento III. Os animais foram divididos em 3 grupos: 1) referência (n = 5), 2) animais alimentados aos nível de mantença (MAIN, n = 4), and 3) animais com livre acesso à alimentação (ADLIB, n = 28). Os 28 ADLIB mais 4 MAIN foram abatidos em 4 tempos diferentes (42, 84, 126, e 168 dias, n = 8 – 7 ADLIB mais um MAIN por tempo). As exigências líquidas para mantença e o coeficientes de retenção foram estimados utilizando absorção aparente e dados de retenção. Equações foram desenvolvidas para cada mineral em função PCVZ utilizado o modelo exponencial. As exigências líquidas para ganho de cada mineral foram determinadas baseada na derivada destas equações. As exigências líquidas para mantença e os coeficientes de retenção foram 17.0 mg/kg PC/d e 61% para Ca, 16.4 mg/kg PC/d and 82% para P, 33.0 mg/kg PC/d e 70% para K, 17.2 mg/kg PC/d e 98% para Mg, 8.5 mg/kg PC/d e 58% para Na, 2.5 mg/kg PC/d e 21% para S, 3.00 μg/kg PC/d e 16% para Cr, 1.30 μg/kg PC/d e 50% para Co, 0.03 μg/kg PC/d e 2% para Cu, 1,626 μg/kg PC/d e 43% para Fe, 14.2 μg/kg PC/d e 0.4% para Mn, 0.3 μg/kg PC/d e 15% para Se, and 280 μg/kg PC/d e 6% para Zn. Sob as condições destes experimentos, as equações geradas indicam que para um bovino com 300 kg de PC e 1,0 kg de GMD, as exigências dietéticas são 23.3 g/d para Ca, 15.4 g/d para P, 16.7 g/d para K, 5.59 g/d para Mg, 6.52 g/d para Na, 25.5 g/d para S, 48.9 mg/d para Cr, 26 mg/d para Co, 385 mg/d para Cu, 1,545 mg/d para Fe, 250 mg/d para Mn, 5.26 mg/d para Se, e 378 mg/d para Zn.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-11T18:24:46Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 162337 bytes, checksum: 5850bcaac47d29b1599f1b8b3cf38445 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-11T18:24:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 162337 bytes, checksum: 5850bcaac47d29b1599f1b8b3cf38445 (MD5) Previous issue date: 2003-02-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Cento e trinta leitões machos castrados, na fase inicial de crescimento e mantidos em diferentes ambientes térmicos, dos 15 aos 30 kg, foram utilizados em dois experimentos para determinar a exigência de aminoácidos sulfurados digestíveis. No experimento I, foram utilizados 70 leitões mantidos em ambiente de termoneutralidade, distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0,465; 0,511; 0,558; 0,605 e 0,652% de metionina e cistina digestível), sete repetições e dois animais por unidade experimental. Os níveis de metionina e cistina digestível da ração influenciaram de forma quadrática o ganho de peso diário (GPD), que aumentou até o nível de 0,596%, e a conversão alimentar (CA), que reduziu até o nível de 0,627%. Não se observou efeito dos tratamentos sobre o consumo de ração diário (CRD) dos animais. O consumo de metionina e cistina digestível aumentou de forma linear com a elevação dos níveis de metionina e cistina digestível da ração. Com relação às deposições de gordura e proteína, verificou-se que os tratamentos influenciaram a deposição de proteína (DP), que variou de forma quadrática, aumentando até o nível de 0,630%, e não influenciaram a deposição de gordura (DG). No experimento II, 60 leitões foram mantidos em ambiente de alta temperatura, utilizando os tratamentos iguais aos do experimento I. Os níveis de metionina e cistina digestível da ração influenciaram o ganho de peso diário (GPD), que aumentou, e a conversão alimentar (CA), que reduziu de forma linear, sendo que a CA permaneceu em um platô a partir de 0,558%. Não se observou efeito dos tratamentos sobre o consumo de ração diário (CRD). Os consumos de metionina e cistina digestível diários aumentaram de forma linear com a elevação dos níveis de metionina e cistina digestível na ração. Com relação às deposições de proteína (DP) e de gordura (DG) na carcaça, verificou-se efeito quadrático dos tratamentos sobre a DG, que reduziu até o nível de 0,508%, e efeito linear crescente sobre a DP. Conclui-se que a exigência de aminoácidos sulfurados digestíveis para suínos machos castrados, mantidos em ambientes de alta temperatura, dos 15 aos 30 kg, é de 0,558%, correspondente à relação metionina e cistina digestível:lisina digestível de 60% para menor conversão alimentar e quando mantidos em termoneutralidade é de 0,596 e 0,627%, correspondentes à relação metionina e cistina digestível:lisina digestível de 64 e 67% para maior ganho de peso e menor conversão alimentar, respectivamente. / In order to evaluate the digestible sulphurous amino acids for barrows maintained in different thermal environments in the initial growing phase a total of 130 animals were used. In the experiment I 70 animals were maintained in thermoneutral environment. The experimental design used was that of randomized blocks with five treatments (0.465, 0.511, 0.558, 0.605 and 0.652% de methionine and cystine digestible) seven replicates and two animals per experimental unity. The digestible methionine+cystine levels of the diet influenced in a quadratic way the average daily gain that increased until the level of 0.596% and the feed:gain ratio that also reduced in a quadratic way until the level of 0.627%. It was not observed the effect of the treatments on feed intake of the animals. The digestible methionine and cystine intake increased in a linear way with the increasing of digestible methionine and cystine levels in the diets. In relation of fat (FD) and protein (PD) depositions was verified that the treatments influenced the PD with an increased in a quadratic way until the level of 0.630% while the FD was not influenced. In the experiment II 60 barrows swine were maintained in high environmental temperature using the same treatments of experiment xI. The levels of digestible methionine and cystine influenced the daily weight gain that increased and the feed:gain ratio that reduced in a linear way being that the feed gain ratio stayed in a plateau from 0.558%. The effect of the treatments on the daily feed intake was not observed. The digestible methionine and cystine intake increased in a linear way with the increasing of digestible methionine and cystine levels in the diets. The treatments influenced in a quadratic way the fat deposition that reduced until the level of 0.508% of digestible amino acids sulphurous and in a crescent linear way the protein deposition. It was concluded that sulphurous amino acids requirement from 15 to 30 kg maintained in a high environmental temperature from 15 to 30 kg is 0.558% of digestible methionine and cystine in the diet corresponding to a digestible methionine and cystine:digestible lysine ratio of 60% and when the animals are maintained in a thermoneutral environment is 0.596 and 0.627% corresponding to a digestible methionine and cystine:digestible lysine ratio of 64 and 67%, respectively.