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Orientador: Simone Baldini Lucheis / Resumo: A leptospirose é uma zoonose de grande importância em saúde pública, considerada antropozoonótica com alta incidência e prevalência, negligenciada e de caráter ocupacional. Funcionários da linha de produção e manipuladores de sangue e vísceras em frigoríficos, podem infectar-se pelo contato direto com estes produtos, assim como os trabalhadores rurais nas propriedades, pelo contato e exposição direta a fômites e secreções destes animais. Esta enfermidade representa perdas econômicas importantes nos rebanhos, pois pode ocasionar abortos e fetos natimortos e, na sua forma subclínica, é comumente assintomática em bovinos. Amostras biológicas de sangue, fígado e rins de 144 bovinos abatidos em frigorífico localizado no centro-oeste paulista foram utilizadas para o diagnóstico da leptospirose com as técnicas de Soroaglutinação Microscópica (SAM) e Reação em Cadeia da Polimerase convencional (cPCR) para Leptospira spp. Os resultados sorológicos demostraram 71/144 (49,3%) animais reagentes à SAM para os seguintes sorovares: Djasiman (56,3%), Hardjoprajtino (40,8%), HardjoCTG (12,7%), Hardjo (11,3%), Hardjobovis (11,3%), Pyrogenes (9,8%), Wollfi (8,4%), Castellonis (7,0%), Pomona (4,2%), Grippotyphosa (1,4%), Hardjomini (1,4%), Icterohaemorrhagiae (1,4%) e Bratislava (1,4%). Os resultados moleculares evidenciaram a presença de DNA de Leptospira spp. em 25 animais (17,4%), sendo em rins de 21 animais, em fígado de cinco animais, em fígado e rins de dois animais e em sangue, de um (01)... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Leptospirosis is a zoonosis of great importance in public health, considered anthropozoonotic with high incidence and prevalence, neglected and of occupational character. Production line workers and handlers of blood and viscera in slaughterhouses can be infected by direct contact with these products, as well as rural workers on the farms, by contact and direct exposure to fomites and secretions of these animals. This disease represents important economic losses in the herds, since it can cause abortions and stillborn fetuses and, in its subclinical form, is commonly asymptomatic in cattle. Biological blood, liver and kidneys samples from 144 cattle slaughtered in a slaughterhouse located in central-western São Paulo were used for the diagnosis of leptospirosis using the Microscopic Agglutination Test (MAT) and Conventional Polymerase Chain Reaction (cPCR) techniques for Leptospira spp. The serological results showed 71/144 (49.3%) animals reactive to MAT for the following serovars: Djasiman (56.3%), Hardjoprajtin (40.8%), HardjoCTG (12.7%), Hardjo 3%), Hardjobovis (11.3%), Pyrogenes (9.8%), Wollfi (8.4%), Castellonis (7.0%), Pomona (4.2%), Grippotyphosa, Hardjomini (1.4%), Ichterohaemorrhagiae (1.4%) and Bratislava (1.4%). Molecular results evidenced the presence of Leptospira spp. in 25 animals (17.4%): the kidneys of 21 animals, in the liver of five animals, in the liver and kidneys of two animals and in blood of one (01) animal. These results indicate an alert to the sani... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Tese de mestrado integrado. Engenharia Electrotécnica e de Computadores. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010

Este trabalho tem por tema o estudo monográfico do edifício "Entreposto Frigorífico do Peixe de Massarelos". Pretende contribuir-se para a história da arquitectura portuguesa do século XX e, sobretudo, para a história local, com o conhecimento aprofundado sobre este edificio icone da arquitectura modernista, com base no estudo rigoroso das fontes primárias. É também objectivo deste trabalho evidenciar a importancia histórica, arquitectónica e patrimonial deste imóvel no panorama da arquitectura industrial contemporânea e na obra de Januário Godinho. Para dar resposta a estes objectivos, inicia-se o trabalho com a contextualização do imóvel nos diversos processos de transformação (histórica, cultural, arquitectónica) que se operavam na primeira metade do século XX na cidade do Porto. Criaram-se assim linhas cronológicas que abordam, ainda que de forma genérica, os principais acontecimentos, permitindo uma valorização consciente e ampla do edifício. Procedeu-se também ao seu enquadramento no legado artístico do arquitecto Januário Godinho. Evoca-se a história e evolução do edifício e seus espaços, culminando com o estudo do património industrial, as causas de degradação deste, em particular na cidade do Porto e zonas ribeirinhas, e com a análise de diversas formas de recuperação deste tipo de património. Considerando o edifício em estudo, destacam-se a "museificação", a "reutilização" e a "reconversão", apresentando-se as principais vantagens e desvantagens de cada uma destas formas de intervenção, tanto para o património como para a cidade.

Submitted by Helena Bejio (helena.bejio@unioeste.br) on 2017-11-14T18:01:01Z No. of bitstreams: 2 Guilherme D Grando 2017.pdf: 1713546 bytes, checksum: d824192b96a8bf136ec1090bc22433ec (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-14T18:01:02Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Guilherme D Grando 2017.pdf: 1713546 bytes, checksum: d824192b96a8bf136ec1090bc22433ec (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-03-03 / Nenhum / El presente trabajo tiene como objetivo problematizar históricamente la experiencia, entre los años de 1980 y 2015, de los trabajadores de los frigoríficos de la sociedad cooperativa Coopavel, localizada en la ciudad de Cascavel-PR, estado del Paraná, Brasil. En particular, se discute la experiencia de estos sujetos históricos frente a los cambios y los conflictos experimentados por ellos en las relaciones laborales. La cooperativa de la ciudad mantuvo un frigorífico de carne de porcino y ganado vacuno, llamado Frigovel, a lo largo de la década de 1980 y también de la mayor parte de la década siguiente. En la década de 1990, la cooperativa Coopavel pasó a construir un "nuevo" frigorífico polivalente, que, además de hacer la matanza y deshuesar la carne de porcino y vacuno, tenía en la industrialización de los pollos de engorde su prioridad. Cuando el frigorífico polivalente se completó en 1999, el frigorífico "viejo" de la cooperativa fue desactivado. En este sentido, entre los años 1980 y el presente, los trabajadores movilizados para el trabajo industrial por Coopavel experimentaron, dentro de un proceso histórico conflictivo, un conjunto de transformaciones como: la construcción de una nueva planta de producción, la reorganización del trabajo buscando una intensificada explotación de la fuerza de trabajo y un aumento de la productividad, así como la desestructuración de la villa obrera y de los espacios de vivienda, sociabilidad y ocio. / Este trabalho tem como objetivo problematizar historicamente a experiência dos trabalhadores dos frigoríficos da Coopavel em Cascavel–PR entre 1980 e 2015. Em específico, discutimos a experiência desses sujeitos históricos frente às transformações e aos conflitos vivenciados por eles nas relações de trabalho. A cooperativa cascavelense manteve um frigorífico de suínos e bovinos, chamado de Frigovel, durante toda a década de 1980 e a maior parte da década seguinte. Na década de 1990, a Coopavel passou a construir um “novo” frigorífico polivalente, que, além de abater e desossar carne de porcos e bois, tinha na industrialização da carne de frangos a sua prioridade. Quando o frigorífico polivalente foi concluído em 1999, o frigorífico “velho” da cooperativa foi desativado. Nesse sentido, entre a década de 1980 e o presente, os operários mobilizados para o trabalho industrial pela Coopavel experimentaram dentro de um processo histórico conflituoso um conjunto de transformações como a construção de uma nova planta produtiva pela cooperativa, a reorganização do trabalho buscando uma maior intensificação da exploração da força de trabalho e um aumento de produtividade, bem como a desestruturação da vila operária e dos espaços de moradia, sociabilidade e lazer.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:55:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carlos Alberto Seibert.pdf: 2629874 bytes, checksum: 20dce4437b00c0c416a7cf1b7fd6084f (MD5) Previous issue date: 2008-08-22 / Esta disertación trata de la participación de los Moradores del Loteamiento Ceval en la historia de Marechal Cândido Rondon (1991 2007), se propone a hacer un estudio de caso sobre la formación del sector urbano-industrial frigorífico y la lucha por morada. Este proceso tuvo inicio en 1963 y continúa hasta el momento. La problematización enfoca las relaciones entre los múltiples sujetos sociales implicados: trabajadores, em-presarios y empresas, del frigorífico, moradores del Loteamiento Ceval, gobierno muni-cipal, estadual y federal, prensa y Ministerio Público. En el primer momento el análisis está direccionado para la formación del espacio urbano-industrial de la ciudad que ocu-rrió simultáneamente con la formación del frigorífico de carne porcina de Marechal Cândido Rondon en el período de 1963-1996. Juntamente con ese proceso se formó la Villa Obrera en el frigorífico de Marechal Cândido Rondon que, en 1991, hizo parte de una negociación envolviendo Gobierno Municipal y la empresa Ceval Alimentos. Desde esa negociación las casas, de la entonces Villa Obrera, fueron transferidas para el actual Loteamiento Ceval. En el Loteamiento Ceval, además de la ilegalidad, los moradores están sometidos a los efectos de la polución, a los riesgos a la integridad física, moral y salud, a la degradación ambiental, a la baja calidad de vida, y el desempleo, a la margi-nación, al descaso del poder público y, principalmente, la discriminación y a la segrega-ción social. Desde 2004 como investigación y extensión, la actuación de la Universidad contribuyó decisivamente para la organización del acervo documental que resultó en el Procedimiento Administrativo Ministerial nº 01/2003, en el cual peritos del Centro de Apoyo Operacional a las Promotorías de Protección al Medio Ambiente, de Curitiba, subvencionaron a 2ª Promotoría de Justicia de la Comarca de Marechal Cândido Ron-don en la confección de la Acción Civil Pública Ambiental, Autos 225/2005. De esta forma, en cuanto órgano de la Justicia, esta Promotoría actuó visando la defensa de los derechos difusos, especialmente, en este caso, en defensa del medio ambiente y de la integridad física y moral de los moradores. / Esta dissertação trata da participação dos Moradores do Loteamento Ceval na história de Marechal Cândido Rondon (1991 2007), se propõe a fazer um estudo de caso sobre a formação do setor urbano-industrial frigorífico e a luta por moradia. Este processo teve início em 1963 e continua até o momento. A problematização enfoca as relações entre os múltiplos sujeitos sociais envolvidos: trabalhadores, empresários e empresas, do frigorífico, moradores do Loteamento Ceval, governo municipal, estadual e federal, imprensa e Ministério Público. No primeiro momento a análise está voltada para a for-mação do espaço urbano-industrial da cidade que ocorreu concomitantemente com a formação do frigorífico de carne suína de Marechal Cândido Rondon no período de 1963-1996. Juntamente com esse processo formou-se a Vila Operária no frigorífico de Marechal Cândido Rondon que, em 1991, fez parte de uma negociação envolvendo Go-verno Municipal e a empresa Ceval Alimentos. A partir dessa negociação as casas, da então Vila Operária, foram transferidas para o atual Loteamento Ceval. No Loteamento Ceval, além da ilegalidade, os moradores estão submetidos aos efeitos da poluição, aos riscos à integridade física, moral e saúde, à degradação ambiental, à baixa qualidade de vida, e o desemprego, à marginalização, ao descaso do poder público e, principalmente, a discriminação e à segregação social. A partir de 2004 enquanto pesquisa e extensão, a atuação da Universidade contribuiu decisivamente para a organização do acervo docu-mental que resultou no Procedimento Administrativo Ministerial nº 01/2003, no qual peritos do Centro de Apoio Operacional às Promotorias de Proteção ao Meio Ambiente, de Curitiba, subsidiaram a 2ª Promotoria de Justiça da Comarca de Marechal Cândido Rondon na confecção da Ação Civil Pública Ambiental, Autos 225/2005. Desta forma, enquanto órgão da Justiça, esta Promotoria atuou visando a defesa dos direitos difusos, especialmente, neste caso, em defesa do meio ambiente e da integridade física e moral dos moradores.

Representando 0,84% do PIB brasileiro, as grandes firmas de carnes trazem uma idiossincrasia com relação à dinâmica de crescimento, quando comparadas com outras do setor. De um lado, sua expansão ocorre a partir da participação acionária de grupos de capital aberto com a composição de diversos agentes, entre eles o Governo, por meio do BNDES e fundos de investimentos ligados ao governo e, de outro, com a ausência de grupos estrangeiros atuantes no mercado de abates (somente como acionistas privados). Um segundo grupo de firmas, as não contempladas pelos empréstimos do governo, necessitam buscar outras soluções estratégicas para sobreviver num ambiente de competição acirrada. A presente pesquisa teve dois objetivos. O primeiro, verificar qual o papel da participação do capital público nas estratégias de crescimento das empresas do setor e, o segundo, a influência desse capital no desempenho das empresas. Buscou-se analisar os dados e informações das empresas que compõe a indústria de carne bovina no Brasil. Como metodologia de pesquisa, optou-se pelo estudo das informações financeiras das empresas de capital aberto, que possuem dados disponíveis à sociedade, visando discutir o desempenho das mesmas. Para a análise das estratégias foi realizado estudo das reuniões do conselho administrativo dessas firmas. No caso das firmas de capital fechado foram realizadas entrevistas com uma amostra de 17,4% do total das firmas com SIF. Os resultados permitiram analisar a estratégia das firmas neste cenário de importante reestruturação setorial. No que se refere à participação do governo, observou-se que: 1) apesar de a participação na composição acionária e no conselho de algumas empresas, não foi verificado, a partir das análises das reuniões do conselho administrativo, que os órgãos públicos são os principais tomadores de decisão dos rumos dessas empresas, mas sim as famílias, através de holdings; 2) os investimentos feitos pelas empresas com capital aberto e/ou com apoio do Estado são distintos: empresas como o JBS e Marfrig, com o maior apoio do BNDES, cresceram 640% e 610,4% entre 2007 a 2012 com aquisições e diversificação de produtos e mercados; o terceiro maior grupo de carne bovina, o Minerva, sem participação de órgãos públicos, focando suas estratégias de crescimento apenas no mercado de pecuária de corte e expandindo suas atividades, através de aquisições, no mercado sul-americano; última empresa de capital aberto e com suporte de órgãos públicos, a BRF, focando na expansão dos mercados de carne suína e de frango e arrendando suas duas únicas unidades de carne bovina em troca de ações do frigorífico Minerva. Com relação ao grupo de frigoríficos de capital fechado e sem aporte do governo, observou-se que este adotar a estratégia de diferenciar suas atividades, sejam elas de produto ou mercados. Com relação ao desempenho, foi possível verificar que as empresas líderes no mercado de carne bovina, JBS e Marfrig, têm alto grau de relação de capital de terceiros em suas contas, sinalizando a grande dependência de empréstimos e financiamentos, principalmente do BNDES. / Representing 0.84% of the Brazilian GDP, the big meat companies bring an idiosyncrasy with respect to the dynamics of growth, when compared to other industries in the sector. On the one hand, the expansion occurs from the shareholding of publicly traded groups with the composition of various actors, including the Government, through the BNDES and investment funds linked to the government and on the other hand, with the absence of groups foreign groups working in the slaughter market (only as private shareholders). A second group of firms, not covered government loans, requires other strategic solutions to survive in a fierce competitive environment. This study had two objectives. First, check what is the role of public participation capital in the growth strategies of companies in the sector and, second, the influence of this capital on business performance. It sought to analyze the data and information of the companies making up the beef industry in Brazil. As a research methodology, we opted for the financial information study of publicly traded companies, which have data available to the society, in order to discuss the performance of the same. In the case of private equity firms, interviews were conducted with a sample of 17.4% of all firms with SIF. The results allowed us to analyze the strategy of the companies in this important scenario of sector restructuring. With regarding government participation, it was observed that: 1) despite the participation in the ownership and on the board of some companies , it was verified from the analyses of board meetings that public bodies are the main direction of decision-makers ,not the families, through holding companies; 2) investments made by companies with publicly traded and/or state support are distinct: companies such as JBS and Marfrig, with greater support from the BNDES, grew 640% and 610.4% between 2007-2012 with acquisitions and diversification of products and markets; the third largest group of beef, Minerva Foods, without any participation of public agencies, focusing their growth strategies only in the beef cattle market and expanding its activities through acquisitions, in the South American market; the last public company and public agency support, BRF, focusing on the expansion of pork and poultry meat markets and leasing its activities its only two beef units in exchange for Minerva Foods share. For slaughterhouses private held and without any government support was observed that adopt strategy of differentiate their activities, whether they be product or markets. Regarding the performance, it was found that leading companies in beef market, JBS and Marfrig , have a high degree of capital injections in their accounts, signaling the heavy reliance on loans and financing, mainly from BNDES.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2012-12-06T21:58:28Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_ConcentracaoIndustriaFrigorificos.pdf: 2471761 bytes, checksum: ba0409f6c463395fb65dc9f181c85d79 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva(arosa@ufpa.br) on 2012-12-10T14:05:42Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_ConcentracaoIndustriaFrigorificos.pdf: 2471761 bytes, checksum: ba0409f6c463395fb65dc9f181c85d79 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-12-10T14:05:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_ConcentracaoIndustriaFrigorificos.pdf: 2471761 bytes, checksum: ba0409f6c463395fb65dc9f181c85d79 (MD5) Previous issue date: 2012 / O presente estudo analisa as raízes da crise de 2008 na pecuária paraense, enfocando o conflito entre pecuaristas e frigoríficos a partir de uma abordagem multifacetada. Tendo como hipótese inicial o desequilíbrio entre oferta e demanda de gado, o estudo está dividido em duas partes, onde, na primeira, é pesquisada a pecuária em si, quanto à discussão científica sobre a sua viabilidade na Amazônia e sua evolução recente no estado do Pará. Na segunda parte, trata-se da instalação da grande indústria de frigoríficos na Sudeste paraense, o aumento da capacidade de abate e o desequilíbrio com a oferta de gado bovino. No contexto desse desequilíbrio, são avaliadas tanto as causas externas, tais como a exportação de gado vivo e a crise financeira internacional, quanto domésticas, em particular a atuação das organizações não governamentais, das políticas públicas e do relacionamento entre pecuaristas e frigoríficos. O estudo conclui que a crise foi causada por um conjunto de fatores estruturais e conjunturais. Os fatores conjunturais inserem-se no contexto da inserção da pecuária paraense no mercado internacional, afetado pela crise financeira internacional, pela exportação de bovinos vivos e pela política industrial do Governo Federal. Os fatores estruturais são aqueles relacionados à estrutura fundiária concentrada e ao modelo de pecuária extensiva instalada na região, ainda marcado por infrações das leis ambientais e trabalhistas, e pela relação de desconfiança entre pecuaristas e frigoríficos, onde o mercado ainda não foi capaz de criar uma estrutura de governança onde os agentes possam equacionar seus problemas. / The present research analyzes the roots of 2008 crisis in cattle ranching in the state of Pará, focusing on the conflict between farmers and meatpackers from a multifaceted approach. Having as initial hypothesis the imbalance between supply and demand of cattle, the study is divided in two parts. In the first, it is researched the cattle ranching activity itself, particularly the scientific about its feasibility in Amazon soil and its recent evolution. The second part addresses the installation of the big meatpacker plants in the Southeastern region of Pará, its increase in slaughter capacity and the imbalance with the supply of bovine cattle. In the context of this imbalance, both external causes, such the exportation of live cattle e and international financial crisis, and internal causes, particularly the role non-governmental organizations, of public policy and the relationship between farmers and meatpackers. The study concludes that the crisis was caused by a combination of structural and conjunctural factors. These conjunctural factors are inset in the context of the insertion of the cattle breeding of the state of Pará in the international markets, affected by the international financial crisis, by the exportation of live cattle and by the industrial policy of the Federal Government. The structural factors are those related the concentrated land property structure e to the model of extensive cattle ranching model adopted in the region, still plagued by the breaching of environmental and labor laws, and by relations of mistrust between cattle ranchers and meatpackers, where the market still wasn’t able to create a governance structure where agents can solve their problems.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:31:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Elementos pretextuais.pdf: 427305 bytes, checksum: 5e025cf40d93c855405e097e76fd8ad4 (MD5) Previous issue date: 2010-10-27 / This research looked for to understand the implications of the industrial employment in the West of Paraná, specifically in the refrigerating industries of birds, contemplating about the possible transformations for the workers' life, that is to say, if it is possible to affirm that through this employment in the butcher shops there is improvement for the life conditions. This way, the objective of this work went research to expansion of the industrial capitalism in this area, the economic activity that stands out in the area it is the agricultural production gone back to the soy cultivation and corn with strong performance of the cooperatives, however, these companies pass to act not just in the commercialization of grains, but also in the productive chain of the chicken meat with strong expansion of the employment. Another prominence of the research is regarding the study in the ways and concepts that the poverty assumes, starting from the varied researched references, assuming direct relationship with the inadequacy of income, therefore having intrinsic relationship with the insert of the poor population in the labor market and in the case, in the butcher shops of birds. Starting from the reflections and mainly starting from the workers' of the butcher shops of birds depositions it is possible to affirm that the characteristics of the generated employments are related to the extreme degradation of the worker's health, with several problems of health, long work day and deterioration of the family contact, if on one side the employment facilitated access to the signed work wallet, for other, it presents degradation of the workers' life, inside and out of the work. It is like this perceptible that the poverty doesn't just show in the workers that are out of the formal labor market, but in the ambit of the formal employment. / Esta pesquisa buscou compreender as implicações do emprego industrial no Oeste do Paraná, especificamente nas indústrias frigoríficas de aves, refletindo sobre as possíveis transformações para a vida dos trabalhadores, ou seja, se é possível afirmar que através deste emprego nos frigoríficos haja melhoria para as condições de vida. Desta maneira, o objetivo deste trabalho foi pesquisar a expansão do capitalismo industrial nesta região, a atividade econômica que se destaca na região é a produção agrícola voltada para o cultivo de soja e milho com forte atuação das cooperativas, no entanto, estas empresas passam atuar não apenas na comercialização de grãos, mas também na cadeia produtiva da carne de frango com forte expansão do emprego. Outro destaque da pesquisa é referente ao estudo das formas e conceitos que a pobreza assume, a partir das variadas referências pesquisadas, assumindo relação direta com a insuficiência de renda, portanto havendo intrínseca relação com a inserção da população pobre no mercado de trabalho e no caso, nos frigoríficos de aves. A partir das reflexões e principalmente a partir dos depoimentos dos trabalhadores dos frigoríficos de aves é possível afirmar que as características dos empregos gerados estão relacionadas à degradação extrema da saúde do trabalhador, com vários problemas de saúde, longa jornada de trabalho e deterioração do contato familiar, se por um lado o emprego possibilitou acesso à carteira de trabalho assinada, por outro, apresenta degradação da vida dos trabalhadores, dentro e fora do trabalho. Assim é perceptível que a pobreza não se manifesta apenas nos trabalhadores que estão fora do mercado de trabalho formal, mas no âmbito do emprego formal.

Após atravessar um período de crise, a pecuária gaúcha mostra sinais de recuperação, condicionada à mudanças no comportamento dos agentes integrantes da cadeia produtiva e do macro ambiente econômico e político do país e do mundo. Em face deste novo cenário, este trabalho realiza um estudo sobre a cadeia produtiva de carne bovina no Rio Grande do Sul, enfatizando os custos de transação existentes ao longo da mesma. O trabalho é centrado nos custos de transação praticados pela indústria, que como elo central da cadeia permite inferências para produtores e mercado. O estudo utilizou dados de origem primária coletados em quatro frigoríficos do Rio Grande do Sul, cada qual selecionado por apresentar uma característica particular que os diferencie dos demais, sendo elas: ser uma cooperativa, realizar exportação de carne “in natura”, atuar voltado para o mercado regional e pertencer a uma rede de supermercados. Os dados referem-se às transações praticadas pelos frigoríficos com seus fornecedores e clientes. A formação de alianças e a prática de contratos são algumas das possibilidades de redução nos custos de transação evidenciadas nos resultados deste estudo. Também constatou-se que as transações realizadas com o mercado externo são mais acuradas, em virtude dos requisitos impostos pelos consumidores e regimes alfandegários. Predominam estruturas de governança regidas pelo mercado, mas formas híbridas e hierárquicas começam a surgir, principalmente através de parcerias informais de fornecimento, onde ainda não se verifica plenamente a existência de contratos na regulamentação das transações.