Cuaderno del trabajo del curso Contabilidad (CA01) de la carrera de Contabilidad y Administración, que corresponde al ciclo 2013-2.

Cuaderno de trabajo del curso Contabilidad Intermedia (CA72), que corresponde al ciclo 2013-2.

Cuaderno de trabajo del curso Contabilidad Avanzada (CA04), que corresponde al ciclo 2013-2.

Es el manual que utilizarán los alumnos del curso para capacitar a los microempresarios que les fueron asignados. Esta actividad se realizará en el curso Integración Contable (CA71) en el 2013-2.

Cuaderno de trabajo del curso Nivelación de Química (MA 228), que corresponde al ciclo 2013-2. Se inicia con el estudio de la materia, su transformación y culmina con las soluciones acuosas y la determinación de pH. En cada tema se presentan actividades, las cuales deberán ser realizadas por el alumno durante las sesiones de clase y con el apoyo del facilitador.

Cuaderno de trabajo del curso de Lógica (HU191), que corresponde al ciclo 2013-2. Este curso es una asignatura destinada al desarrollo de las competencias que incumben al despliegue de las habilidades lógicas-analíticas y reflexivas para el tratamiento de la validez argumentativa, que se dirijan sobre todo al análisis del razonamiento en el área de la Economía.

El curso identifica y aplica los procedimientos y herramientas de las diferentes gestiones operativas inherentes a empresas turísticas proveedoras e intermediarias. Asimismo, conectará conceptos teoricos con diversas actividades operacionales de las empresas de servicios turísticos, logrando aplicar herramientas tecnológicas, valorizando la importancia de un buen producto y la actitud de servicio hacia los clientes para integrarse al proceso competitivo.

Cuaderno de trabajo para el curso Lógica (HU210), dictado para la carrera de Derecho y que corresponde al ciclo 2013-2. Contiene la presentación de los contenidos básicos del curso, así como lecturas de soporte y ejercicios.

Recetario completo de repostería y panadería, con las aplicaciones a realizar en clases demostrativo-prácticas y para el servicio de postres en el restaurante escuela de la UPC.

El curso analiza los elementos de la estructura turística, las cualidades de los destinos turísticos a nivel nacional y propone un proyecto empresarial, valorando el aporte económico, sociocultural y ecológico de la actividad turística en el desarrollo nacional.