A la tesi diu "Programa de Doctorado: Sociedad y Cultura" / Con el fin de optar al título de doctor en el Programa de Doctorado en Sociedad y Cultura, se presenta esta investigación acerca de la historia de la alimentación en Colombia. Este documento presenta una indagación acerca de la influencia mutua que tuvo en la alimentación el encuentro de las culturas prehispánicas, española y africana en el proceso de descubrimiento, conquista y colonia del territorio americano por parte de España. Se dedicará especial atención al proceso vivido por Colombia. Para comprender el fenómeno de mestizaje alimentario al que dio lugar la conquista española del territorio americano, es indispensable esclarecer las condiciones sociológicas, económicas y tecnológicas de las culturas que entraron en contacto en este proceso, y la diversidad y acceso a los recursos con que se contaba para la producción y consumo de alimentos. Con el fin de determinar las condiciones de posibilidad del mestizaje alimentario señalado, se hace una revisión bibliográfica tanto de fuentes directas, como de comentaristas especializados en la materia. La selección de las fuentes consultadas se ha hecho con el fin de consolidar una perspectiva antropológica y una historiográfica, principalmente, que puedan no sólo dar cuenta de del impacto que tuvo en la alimentación este encuentro de culturas, sino que pueda igualmente, explicar los hábitos alimentarios y las dietas de los principales centros urbanos actuales y sus alrededores en Colombia. Se consideran aquí, en consecuencia, las características sociológicas y antropológicas de las principales tribus indígenas nativas del territorio americano y colombiano, y, naturalmente, el nivel de desarrollo de sus tecnologías para la producción y consumo de alimentos, esto es, el nivel de complejidad de su agricultura, las características y disponibilidad de los productos, y el nivel de desarrollo de la herramienta utilizada para el procesamiento de los alimentos, tanto como materia prima como preparación para el consumo. Se hace el mismo tipo de análisis para las tres culturas mencionada, atendiendo al papel que en el proceso de la conquista y la colonia cada grupo desempeñó, dado que de ello dependerá su grado de participación, el aporte de los productos, la preparación de los alimentos, así como el nivel de aceptación del consumo de determinados productos. La revisión introductoria de la bibliografía hace un recuento de las características de la población y la alimentación prehistóricas. Posteriormente señala y describe las principales familias indígenas que poblaron el actual territorio colombiano al momento del descubrimiento de América; se explican las principales características sociológicas, antropológicas y culturales, especialmente alimentarias, de los nativos; se distinguen las culturas que sobrevivieron a la conquista y la colonia hasta la edad contemporánea. El trabajo de campo ha pretendido establecer el tipo de aporte de las tres culturas que entraron en contacto en la conquista en la alimentación actual, señalando la alteración y enriquecimiento de los hábitos alimentarios de los nativos. Dado que el aporte de las tres razas no se dio en todas las regiones de Colombia, las visitas giraron en torno a las siguientes preguntas: ¿qué indígenas habitaban la zona? ¿Cómo era la alimentación indígena? ¿En qué consistió el mestizaje alimentario? ¿Cómo se surtió el aporte español y el negro? Y ¿cuáles son los alimentos más representativos en la dieta de los habitantes de cada región? Por último, esta investigación pretende hacer un aporte a la discusión académica en torno al origen de los hábitos alimentarios de Colombia, el origen de los productos que incluyen en su alimentación típica y las técnicas de preparación de los mismos. / This research is intended to contribute to the academic discussion about the origin of the food habits of Colombia, the origin of the products included in its typical meals and preparation techniques thereof. This paper presents an inquiry into the mutual influence following the encounters between the pre-Columbian, Spanish and African cultures in the process of discovery, conquest and colonization of the American territory by Spain with special attention to the process experienced by Colombia. To understand the phenomenon of food mestization, it is essential to clarify the sociological, economic and technological conditions of the cultures that came into contact in this process, and the diversity and access to resources that were available for the production and consumption of food. An extensive literature review and a fieldwork were carried out. The selection of the sources were chosen to consolidate an anthropological perspective and historiographical to account for the impact that this encounter of cultures had not only in the principal native tribes of Colombia and main American civilizations (Inca, Maya and Aztec) at the time of the conquest but also to explain the food and diets habits of today's native tribes and major urban centres and surrounding areas in Colombia that derives from food mestization. It is considered here, the sociological and anthropological features of technologies for food production and consumption, its agriculture complexity, the availability of products and the level of development of the tool used for food processing, as raw material as well as in preparation for consumption. The same type of analysis is carried out for the three cultures mentioned, taking into account the role that each group played during the process of conquest and colonization, since it will determine their level of participation, the contribution of the products, the preparation of food as well as the acceptance level of consumption of certain products. The fieldwork was intended to establish the type of contribution from the three cultures following the conquest in the current diet, pointing out the alteration and enrichment of the dietary habits of the natives. The fieldwork focused on the following questions: What native (tribes) inhabited the area? What was their food? What was the food mestization? What was the Spanish and African contribution? And what are the most representative foods in the diet of the inhabitants of each region?

Charles III's decision to open Alfacs harbour to foreign trade with America.in 1778 led to the development of a series of projects in the area of Ràpita which culminated in the founding of a new village. It was planned the fortification of the bay by building three gun batteries and opening a navigable channel between Ràpita and Amposta to facilitate trade along the Ebre river. Due to the land claims of the peasantry, nobility, clergy and bourgeoisie, the structure of land ownership in the Delta de l ‘ Ebre changed. All the building works and the project of the new village were stopped by Charles IV’s command in 1795. However, the village did not disappear and the people who were living in Sant Carles settled down thanks to agriculture and fishing. / La decisió de Carles III d’obrir el port dels Alfacs al comerç amb Amèrica l’any 1778 va propiciar el desenvolupament d’una sèrie de projectes a la zona de la Ràpita que van culminar amb la fundació d’una nova població. Es va idear la fortificació de la badia mitjançant la construcció de tres bateries de canons, i l’obertura d’un canal navegable entre la Ràpita i Amposta per facilitar el comerç pel riu Ebre. A causa de les sol•licituds de terres de la pagesia, noblesa, burgesia i clero, l’estructura de la propietat de la terra al Delta de l’Ebre va canviar. Totes les obres, igual que el projecte urbanístic de la nova població, van quedar paralitzades per ordre de Carles IV el 1795. No obstant, la població no va desaparèixer i els habitants que s’hi van instal•lar van continuar vivint a Sant Carles gràcies a l’agricultura i la pesca

El origen y desarrollo de algunas de las culturas preindustriales más importantes del mundo se basó en la aplicación de estrategias sostenibles para la gestión de los recursos hidráulicos. La investigación en el siglo XX describió estas culturas bajo el epígrafe común de “sociedades hidráulicas”, olvidando en ocasiones la enorme diversidad de soluciones técnicas que aplicó cada cultura en su relación con el medio natural. Esta Tesis Doctoral pretende retomar el estudio de estas “sociedades” en los territorios americanos a partir del caso de Cusco, capital del Estado inca. Agua y forma urbana en la América precolombina: el caso del Cusco como centro del poder Inca busca poner en el contexto americano las determinantes y las actuaciones que hicieron de esta ciudad un hecho planeado, un caso que entronca con la larga tradición andina de trasformación del territorio vinculada a las sociedades agrarias extensivas, primero en la costa y luego en la sierra. La fundación del Cusco implicó la reorganización completa del medio natural en el valle del río Watanay. El conjunto de estrategias aplicadas en la gestión del agua marcaron la definición formal no solo de su Centro Representativo sino del gran aglomerado urbano que constituyó la capital del Tawantinsuyu. El sinnúmero de obras ejecutadas, si bien transformaron el valle, no pusieron en riesgo su equilibrio natural. Las labores de saneamiento de tierras, canalización de torrentes, y construcción de terrazas y asentamientos garantizaron de manera equilibrada con los recursos hídricos del valle, el sostenimiento del aparato de la capital del Estado inca. Sabemos que el caso del Cusco es ejemplo de un proceso cultural milenario. Para comprender las raíces de este fenómeno es necesario hacer un recorrido en la historia a través de los cambios naturales del valle del Cusco, sus primeros habitantes, las sociedades que lo habitaron antes de los incas y la aparición y expansión de éstos del nivel regional al continental. Profundizaremos en la reconstrucción del Centro Representativo del Cusco como ejemplo de sacralización a gran escala de un espacio, y como hecho vertebrador de la estrategia del agua a nivel de toda la cuenca. El diseño de dicho Centro creó un marco específico, ligado a lo sagrado, para los eventos naturales como expresiones de seres inmortalizados en la naturaleza. Manantes, rocas, ríos y montañas condicionaron las relaciones espaciales a todos los niveles; eran referentes, secuencias ceremoniales, límites y memoria. El caso del Cusco inca ilustra una forma de pensamiento que entendía el medio natural no solo como el contexto para el desarrollo de una actividad, sino como el propiciador en sí mismo de las actividades humanas: un ser con el se establecía comunicación a través de las expresiones físicas de la intervención humana, premisa bajo la que se estructuraría la vida a todos los niveles. El estudio sobre la gestión del agua en la América precolombina ha girado entorno al nivel tecnológico alcanzado por las sociedades preindustriales. Pero el éxito de esta empresa no radicó simplemente en una premisa tecnológica. A lo largo de este trabajo veremos cómo dicho avance fue fruto de un milenario contexto cultural; su cosmovisión permitió incorporar, a todos los niveles, patrones de comportamiento y organización basados en el entendimiento del medio como expresión de su propio ser. Sin esta “empatía” con el contexto natural, hubiera sido muy difícil que estos pueblos generaran respuestas que hoy podemos calificar de ingeniosas, responsables y respetuosas con el medio. El caso del Cusco es solo uno entre los muchos que pueden ser estudiados en el contexto Americano. Por esta razón, y a manera de reflexión final incorporamos a la discusión un breve repaso por diferentes culturas que, cada una en su propio y particular medio natural, supieron generar una verdadera simbiosis (hombre-obra-medio) y dieron respuesta a los retos de la naturaleza de manera ingeniosa y sofisticada / Origin and development of some of the world's most important pre-industrial cultures was based on the application of sustainable strategies for the management of water resources. Research in the 20th century described these cultures under the common heading of "hydraulic societies", occasionally forgetting the enormous diversity of technical solutions applied by every culture in its relationship with the natural environment. This dissertation aims to return to the study of these "societies" in American from the case of Cusco, capital of the Inca State. Agua y forma urbana en la América precolombina: el caso del Cusco como centro del poder Inca (Water and urban form in pre-Columbian America: the case of Cuzco as Center of Inca power) seeks to put in the American context determinants and actions that made this city a planned event, a case that connects with the long Andean tradition of transformation of the territory linked to extensive agrarian societies, first on the coast and then in the sierra. The foundation of Cusco involved the complete reorganization of the natural environment in the Valley of the river Watanay. The group of strategies applied for water management marked the formal definition not only of its Representative Center but also the great urban aggregate that constituted the capital of Tawantinsuyu. The number of executed works although transformed the Valley do not put at risk its natural balance. The work of land drainage, torrents channelling and construction of terraces and settlements guaranteed in a balanced way with the water resources of the Valley, the maintenance of the apparatus of the capital of the Inca State. We know that the case of Cusco is an example of a millennial cultural process. To understand the roots of this phenomenon it is necessary to make a journey in history through the natural changes of the Valley of Cusco, its first inhabitants, the societies that lived before the Incas and their emergence and expansion from regional to continental. We will go in depth in the reconstruction of the Representative Center of Cusco as an example of sacralisation of a space, and as a unifying fact of the strategy of water at the entire basin level. The design of the center created a specific framework, linked to the sacred, to natural events such as expressions of beings immortalized in nature. Springs, rocks, rivers and mountains influenced the spatial relationships at all levels; they were references, ceremonial sequences, limits, and memory. The case of Inca Cusco illustrates a way of thinking, understanding the natural environment not only as the context for the development of an activity, but as the facilitator in itself of human activities: a being with who it was possible to established communication through physical expressions of human intervention premise under which life at all levels would be structured. Study on water management of in pre-Columbian America has turned around to the technological level reached by pre-industrial societies. But the success of this enterprise did not simply rely on a technological premise. Throughout this dissertation, we will see how this progress was the result of a millennial cultural context; their world view allowed them to incorporate, at all levels, patterns of behaviour and organization based on the understanding of the environment as an expression of their own being. Without this "empathy" with the natural context, it would have been very difficult for these peoples to generate answers that today could be described as clever, responsible and respectful with the environment. The case of Cusco is only one among the many that can be studied in the American context. For this reason, a final reflection add to the discussion a brief review of different cultures which, each in its own particular natural environment, were able to generate a true symbiosis (human-work-environment) and responded to the challenges of nature of ingenious and sophisticated way.

El presente trabajo aborda, desde una perspectiva teórico-crítica, histórica y etnográfica, las dinámicas organizativas, las simbologías, los sentidos compartidos y la historia de una organización juvenil de características particulares: la autodenominada "nación" de los Latin Kings, cuyos orígenes se remontan a los años 40 del pasado siglo en los EEUU y que, posteriormente, en los años 90, se instaló en Ecuador, desde donde se ha extendido hacia otros países europeos. En contra de visiones de la criminología positivista y las perspectivas securitarias, que reducen esta organización a un fenómeno de pandillerismo es decir como formación juvenil desviada, esta investigación ha procurado indagar en las condiciones históricas, sociales y culturales que han posibilitado el surgimiento de la organización Latin Kings, su permanencia en contextos de profundas desigualdades y exclusiones, y sus desplazamientos asociados a flujos migratorios de ecuatorianos y ecuatorianas en países en los que se reproducen aquellas condiciones desfavorables. / From a critical-theoretical, historical and ethnographic perspective, this work deals with the organizing dynamics, the symbols, the shared meanings and the history of a particular juvenile organization that names itself the Latin Kings "nation", that began in the 40's in the US, that settled in Ecuador in the 90's, and has spread to other European countries. Against the positivist viewpoint on crime and perspectives on security, that only reduce this organization to a gang issue in the sense of a deviated juvenile group, this research has intended to inquire into the historical, social and cultural conditions that have allowed not only the birth of the Latin Kings organization, but its continuance in deeply unequal and excluding contexts, as well as its relocations due to the migration flow of Ecuadorians to countries where those adverse conditions are reproduced.

La present tesi doctoral, concebuda a partir de la consulta d’una part dels fons notarials medievals de les viles de Castelló d’Empúries i Peralada (aproximadament 450 volums datats entre els anys 1260 i 1360), té l’objectiu de determinar com es va organitzar la mòlta de cereals i el batanatge de teixits al comtat d’Empúries i al vescomtat de Rocabertí durant la baixa edat mitjana, més concretament des de finals del segle XIII fins mitjan segle XIV. L’estudi es divideix en tres grans apartats. En el primer (capítols 1 i 2), es parla dels aspectes vinculats amb la propietat de les instal•lacions i la fiscalització que les autoritats senyorials i municipals van dur a terme de las activitats que s’hi realitzaven. En el segon bloc (capítols 3 i 4) s’analitzen les característiques dels molins i les seves infraestructures, així com certes qüestions sobre la seva planificació, construcció i manteniment. Finalment, en els últims capítols (5, 6 i 7), es fa referència als mecanismes i contractes utilitzats per procedir a l’administració i explotació de les diverses instal•lacions. / The present doctoral thesis, conceived from the consult to a part of the medieval notarial funds of the villas of Castelló d’Empúries and Peralada (approximately 450 volumes that are dated between the ages 1260 and 1360), has the determinate how the grinding cereals et fulling tissues were organized in the county of Empúries and the Rocabertí’s viscounty during the Low Middle Age, concretely from at the end of the thirteen century until the middle of the fourteen century. This study is divided in to big three blocks. In the first one (chapters one and two) deal with the aspects that are blind with the facility’s property and the inquiry that the lordly authorities had done to the activities that were realized. In the second one (chapters three and four) I have analysed the mill’s characteristics and their facilities and also the questions about their planning, construction and maintenance. And finally, in the last chapters (five, six and seven) I have talk about the mechanisms and contracts used to behave to the administration and exploitation of the some facilities.

La present tesi doctoral representa l'estudi de la significació de les monografies d'història local dins del context cultural i historiogràfic de la Catalunya contemporània. A partir d'una tasca de recerca als principals centres bibliotecaris i arxivístics de les ciutats del Principat (Barcelona, Girona, Granollers, Lleida, Manresa, Mataró, Reus, Sabadell, Sitges, Tarragona, Terrassa, Tortosa, Vic, Vilanova i la Geltrú, entre altres) s'ha referenciat una recopilació d'obres de les històries de poblacions catalanes, impreses entre els anys 1837 i 1936.A la introducció, el treball mostra com la història local era de les temàtiques poc estudiades a la Universitat de la postguerra, ja que estava lluny de les preocupacions científiques imperants. En aquells anys (1940-1960) la tasca d'institucions locals de caire cultural va resultar, en molts casos, exemplar vers la conservació i difusió del patrimoni històric de moltes poblacions, com resulta visualitzat per mitjà d'un mapa dels principals Centres d'Estudis Culturals de Catalunya entre 1844 i 1956.També les Assemblees Intercornarcals d'Estudiosos jugaren un paper de primer ordre en aquesta dinamització dels estudis d'història local al fomentar la recerca històrica, a més d'altres temàtiques. En especial, les Assemblees impulsaren les relacions entre especialistes de diverses contrades dels país. Instituïdes pel geògraf, demògraf i historiador Josep Iglésies i Fort, s'anaren celebrant amb caràcter anual, des de la primera l'any 1950, a Martorell, fins la del 1993, a Encamp. Aquesta distribució itinerant arreu de Catalunya s'ha mostrat en un mapa de les Assemblees eelebrades entre 1950 i 1993.En el decurs dels anys vuitanta els estudis d'història local adquiriren creixent importància a causa de quatre factors principals: de les noves promocions de llicenciats, de la revaloració del passat històric dels pobles per la pròpia població i pels nous ajuntaments, de l'organització de xarxa d'arxius locals i comarcals pels propis ajuntaments i pel Servei d'Arxius de la Generalitat de Catalunya. i de l'extensió de nous mètodes didàctics pels professors de Ciències Socials als centres d'ensenyament primari i secundari.Tot això propicià una sèrie de col.loquis i debats entre diferents valoracions de la història local per part de diversos especialistes, com Albert Balcells, Josep Fontana, Miquel Izard, Ferran Mascarell, Joaquim Nadal, Borja de Riquer, Jaume Sobrequés, Ignasi Terradas, Enric Ucelay da Cal, etc. Molts d'ells partiren de la metodologia emprada, des ja feia anys per línies de recerca a Gran Bretanya, Itàlia, França, Estats Units o Mêxic.També el treball de recopilació parteix d'obres de referencia bibliogràfica com les de M. Aguiló, R. Alberch i J. Nadal, J. Andreu, Á. del Arco, B. J. Gallardo, "Indice Histórico Español", Institut d'Estudis Tarraconenses Ramon Berenguer IV, A. Palau y Dulcet, B. Sánchez Alonsa o H. C. Simón Palmer.La temàtica queda raonadament centrada en la significación de les històries locals en el seu temps, especialment a nivell cultural i historiogràfic; enteses les històries locals commonografies de caràcter històric sobre alguna localitat o població del Principat de Catalunya, publicades en el centenar d'anys corresponents entre 1837 i 1936.D'aquesta forma, la recerca es desenvolupa en situar les monografies històriques locals dins de l'evolució històrica de Catalunya al llarg d'una sèrie d'etapes: la monarquia d'Isabel II (1833-68), el Sexenni Revolucionari (1868-74), la Restauració alfonsina (1875-1914), la Mancomunitat de Catalunya (1914-25), la Dictadura de Primo de Rivera (1923-31), la Generalitat republicana (1931-36).També s'assenyalen les influències d'ordre ideològic (catalanisme, anarquisme, socialisme o marxisme) i, en especial, els moviments culturals que les propiciaren com el Romanticisme, la Renaixença, el Modernisme, el Noucentisme o els avantguardismes.La tesi analitza la significació de les històries locals. Així, estudia els seus antecedents als segles anteriors d'Edat Moderna i, en particular, amb el moviment de la Il.lustració, al segle XVIII. Repassa com podia ser la importància de centres culturals de la ciutat de Barcelona, la Universitat de Cervera, el Monastir de Bellpuig de les Avellanes o de personalitats intellectuals, com ara Taverner, Finestres, Caresmar o Capmany.Tanmateix, en una sèrie de capítols es relaciona les històries locals amb l'àmbit historiogràfic de l'època (1837-1936) i, en especial, amb les històries generals de Catalunya que es publicaven: "Historia de Cataluña y de la Corona de Aragón" (l860-63) de V. Balaguer, "Historia crítica (civil y eclesiástica) de Cataluña (1876-78) d'a. Bofarull, "Història de Catalunya" (1887-89) d'A. Aulèstia, "Geografia General de Catalunya" (1913-18) de F. Carreras i Candi, "Història de Catalunya" (1922-23) de F. Valls i Taberner i F. Soldevila, "Història Nacional de Catalunya" (1922-34) d'A. Rovira i Virgili, i "Història de Catalunya" (1933-35) de F. Soldevila.A partir i en base a aquesta recerca, s'especifiquen algunes conclusions o aportacions: - El nivell cultural, social i professional dels seus autors,- La sistematització de les principals característiques o tipus d'històries de caràcter local.- Les influències en la concepció i aparició de les històries locals, com el paper de l'Església, la Universitat, l'excursionisme (amb un mapa dels Centres Excursionistes, 1876-1936) i el catalanisme.- El creixement de les edicions de les monografies de carácter local des de finals del s. XIX i, en particular, durant la Restauració alfonsina i la Mancomunitat de Catalunya.- La major presència d'històries locals, i en especial de centres impressors, a les àrees més urbanitzades i poblades del país com a reflex de les coordenades de creixement prbpies d'aquella època (fenomen cartografiat en una sèrie de mapes).- La tesi finalitza en tres seccions bibliogràfiques (ordenades alfabèticament, per topònims -les dues primeres seccions-, per autors -la tercera), que corresponen, respectivament, a les històries locals de l'època estudiada (1837-1936), a les actuals històries locals consultades, i a les obres de caràcter general. / This Thesis is based on the study of the Monographic works of the local History under the cultural and historic vision of Catalonia nowadays.The present work was done throughout a careful research of the bibliographic archives material using as a reference all the historic works about Catalonian villages, printed from 1837 to 1936.As introduction, the problem of Local History in the estimation it depends the various interpretations by the contemporary historians. This thematic is state reasonably at triple versant limited: conceptual (the reach of the local monographic historic), territorial (Catalonia) and cronological (a hundred years: 1837-1936).This work attempts to place the local monographic historic works under the perspective of their own time. In this different monographs according to the historic changes in Catalonia: the monarchy of Isabella II (1833-1868), the period of the Revolution of 1868 (1868-1874), the Alphonsine Restoration (1875-1914), the "Mancomunitat" of Catalonia (1914-1925), the Dictatorship of General Primo de Rivera (1923-1931), and the Republican "Generalitat" (1931-1936).Influences are also placed on the different cultural and ideological factors that favour its presence: Romanticism, "Renaixença", Art Nouveau ("Modernisme"), "Noucentisme", "Avantguardismes", and Socialist ideologies.This study is mainly focused on assessing the significance of these local histories and uses as a referral the significance of other movement in the previous centuries and specially the incidence of the Enlightenment at the 18th century. So, to connect with the historiography of the epoch, specially with the General Histories of Catalonia, by Víctor Balaguer (1860-1863), Antoni Bofarull (1876-1878), Antoni Aulèstia (1887-1889), Francesc Carreras i Candi (1913-1918), Ferran Valls i Taberner and Ferran Soldevila (1922-1923), Antoni Rovira i Virgili (1922-1934), and Ferran Soldevila (1934-1935).In addition to the conclusions and the relation of the research centres and bibliography used, the study finishes wit the analysis of the local histories in different aspects 1ike typology, influences and characteristics of the several authors.

La ley de contrabando por evasion de capitales, el Juzgado que dirimió los confiltos de la incautacion que sirvió no solo para la financiación de los partidos en los distintos gobiernos, sino también para financiar el exilio del Gobierno Republicano,como el de la Generalidad y el del Pais Vasco...durante la Guerra Civil .

Comercio y Mediterráneo son dos puntos clave dentro de la historia de la Baja Edad Media, por lo que esta tesis doctoral titulada “Exportación e importación en y desde el Mediterráneo en la Baja Edad Media. Mercaderes, mercancías y rutas comerciales (1349-1450)”, es un estudio sobre el comercio internacional en la Baja Edad Media desde el punto de vista que nos ofrece una importante e inagotable fuente documental como es la comanda marítima o comercial. A través de un significativo número de documentos, descubrimos que la comanda marítima nos ofrece el ideal de conocimiento en torno a una operación comercial: fechas, mercaderes, inversores, armadores, naves, destinos, puertos, productos, cantidades, valores, es decir, hemos obtenido importante información sobre los protagonistas de estos intercambios (mercaderes, inversores y patrones), las mercancías de exportación e importación, así como las naves y rutas comerciales que protagonizaron el comercio exterior de la ciudad Condal. El comercio fue uno de los motores más dinámicos e innovadores de la sociedad medieval. No sólo supuso la circulación de productos, conocimientos e ideas, sino que también permitió la comunicación y transmisión de técnicas y vivencias. El Mediterráneo, punto de unión de culturas e intercambios desde épocas ancestrales, no podía dejar de ser el escenario donde los mercaderes medievales practicaran estos intercambios culturales, mercantiles y técnicos. Fue el eje en torno al cual la sociedad medieval se desarrolló y se extendió en toda su complejidad iniciando el camino de entrada a la modernidad. Esta tesis doctoral es un estudio sobre las comandas marítimas y comerciales de los siglos XIV-XV, y a través de ellas pretendemos ser un argumento más que permita alcanzar un correcto conocimiento de las relaciones económicas en los últimos siglos de la Edad Media. La globalidad del mundo mercantil medieval se alcanzará cuando se realice un indispensable trabajo conjunto de recopilación, confrontación, comparación y síntesis de todas las fuentes de carácter mercantil, y nuestro estudio pretende ser un escalón más que permita alcanzar dicho conocimiento. La cronología de nuestro estudio ha sido deliberadamente escogida, se inicia en 1349, un año después de la peste negra, una peste cuya cronología 1347-1351 se considera históricamente como el punto final de la gran expansión comercial del siglo XIII, y para algunos autores momento en que el comercio de Europa Occidental languidecía en un estado de grave depresión, y finalizamos en el año 1450, un siglo después, de forma que nos permita estudiar la documentación de los años 1380-1420 que suponen para la historiografía la expansión de una decadencia económica que comportará la cancelación de las actividades comerciales, previa a la década de los años 1430-1450 momento en que se detectó una nueva etapa expansiva que finalizaría con la Guerra Civil. Una cronología que abraza un siglo completo para poder establecer un estudio pormenorizado de las actividades comerciales, observando los cambios en las rutas, en los productos, en el número de comandas realizadas, comparando y aportando datos al comercio mediterráneo bajomedieval. Dado que las fuentes utilizadas son documentos notariales redactados en Barcelona, es lógico que sea el puerto de Barcelona el centro del comercio de nuestros productos, pero, por otra parte, también nos muestran la conexión existente en esta época entre el puerto de Barcelona y otros centros portuarios del Mediterráneo. / Commerce and the Mediterranean are two key points within the history of the Middle Age, reason why this doctoral thesis titled “Export and import in and from the Mediterranean in the Low Average Age. Commercial merchants, merchandise and routes (1349-1450)”, are a study on the international trade in s.XIV-XV from the point of view that offers an important one to us and inexhaustible documentary source as it is commands it marine or commercial. Through a significant document number, we discovered that it commands offers the ideal to us of knowledge around a commercial operation. We have obtained important data on the protagonists of these interchanges (merchants, investors and patrons), the commercial merchandise of export and import, as well as ships and routes that carried out the foreign trade of the Condal city. The commerce was one of the most dynamic and innovating motors of the medieval society. Not only it supposed the product circulation, knowledge and ideas, but that also is allowed to the communication and transmission of techniques and experiences. The Mediterranean, tie point of cultures and interchanges from ancestral times, could not stop being the scene where the medieval merchants practiced these cultural interchanges, mercantile and technical. This doctoral thesis is a study on you command them marine and commercial of centuries XIV-XV, and through them we try to be an argument more than it allows to in the last reach a correct knowledge of the economic relations centuries of the Middle Age.

El objetivo de esta tesis doctoral es analizar y evaluar, desde una perspectiva demográfica, económica y social, el impacto de un nuevo modelo de esclavitud, el de la primera trata negrera, en un mercado tradicional de esclavos enraizado en la experiencia medieval, pero adaptado al contexto atlántico. Como muchas otras ciudades ibéricas, Barcelona vivió la llegada de un nuevo grupo de población hasta entonces desconocido, el esclavo negro procedente de las costas mauritanas, senegambianas y guineanas, y la abrupta desaparición de quienes habían sido cautivos en las comunidades del Mediterráneo occidental cristiano desde mediados del siglo XIV, mujeres y hombres orientales, eslavos y balcánicos. Y todo ello en un período, el reinado de Fernando II (1479-1516), en el que la llegada intermitente de cautivos musulmanes se mantuvo constante, únicamente estimulada tras las conquistas de Granada, Bugía, Orán y Trípoli, haciendo de los sarracenos el segundo colectivo en importancia numérica entre las poblaciones esclavas de las principales ciudades ibéricas. La investigación se divide en dos volúmenes. El segundo recoge buena parte de la documentación utilizada para la elaboración de este trabajo, tanto en forma de regento como incluyendo las transcripciones de los textos más significativos. Por su parte, el primer volumen se estructura en dos mitades. La primera aborda el desarrollo de la esclavitud en Europa occidental desde la antigüedad clásica hasta la irrupción de la trata negrera, analizando diversos aspectos que ayudan a comprender la evolución de la esclavitud desde una perspectiva diacrónica en la que no hubo rupturas pero sí modificaciones sustanciales. La segunda parte se dedica al análisis del fenómeno de la esclavitud en la Barcelona del renacimiento. Partiendo de una visión de conjunto sobre el desarrollo de la esclavitud durante los siglos XIV y XV, y después de abordar las consecuencias económicas, sociales y políticas de la guerra civil catalana (1462-1472), así como los efectos de la política fernandina que conduciría hacia la recuperación económica, esta segunda parte disecciona el modelo de esclavitud desarrollado en la Barcelona de fines de la Edad Media desde diversas perspectivas. En primer lugar, las características demográficas de la población esclava y liberta son analizadas atendiendo al ritmo de la llegada de los cautivos para abordar, después, cada una de las variables que definieron a los hombres y las mujeres esclavizados. A continuación, se proponen una serie de explicaciones sobre la dinámica del abastecimiento tratando de profundizar en los medios de los que se sirvió la ciudad catalana para acceder a las redes de distribución de la primera trata atlántica. Asimismo, se disecciona el funcionamiento del mercado de la Barcelona del renacimiento atendiendo a la variedad de las operaciones de tipo económico en las que podía intervenir un cautivo y a los perfiles socioprofesionales de los dueños de los esclavos. Finalmente, el último apartado sitúa en el centro del análisis al cautivo. Desde esta perspectiva, son abordadas las distintas formas con las que la comunidad libre aprovechó su capacidad para el trabajo y se analizan los distintos caminos que tomó el proceso de la socialización, muchas veces condicionado por el tipo de relación establecido entre amo y esclavo. Por último, las páginas finales de la tesis doctoral examinan la cofradía de esclavos y libertos negros de Sant Jaume, una de las primeras asociaciones de este tipo que se conocen, y la proliferación de hermandades negras en el sur de Europa occidental, claro síntoma de la importancia que la trata atlántica llegó a alcanzar en el Viejo Continente. / SLAVERY IN LATE-MEDIEVAL BARCELONA (1479-1516). THE IMPACT OF THE FIRST ATLANTIC SLAVE TRADE IN A TRADITIONAL SLAVE MARKET The aim of this thesis is to analyze and evaluate, from a demographic, economic and social perspective, the impact of a new model of slavery; that of the Atlantic slave trade in a traditional market rooted in the medieval experience, but adapted to the Atlantic context. The study consists of two volumes. The second includes most of the documentation used for the research, while the former is further divided into two parts. The first one deals with the development of slavery in Western Europe from Antiquity to the emergence of the Atlantic slave trade (mid 15th century), analyzing various aspects that help us understand the evolution of slavery from a diachronic perspective. The second part is devoted to the analysis of the phenomenon of slavery in Renaissance Barcelona from different perspectives. First, the demographic characteristics of the slave and freed population are analyzed, taking into account the rate of the captives brought to the city and the variables that defined men and women enslaved, such as colour, age and origin. Then, we examine the dynamics of supply, stressing the role played by Catalan merchants and their interrelation in the first Atlantic slave trade networks. The running of the market of Renaissance Barcelona is analyzed as well, paying attention to the variety of economic operations in which a slaved person could be involved, and the socio-professional profiles of the owners. Finally, the last chapter places the slave in the center of the analysis. From this perspective, the ways that the free community exploited work capacities of enslaved people, and the different paths that the socialization process took, are examined. The last pages of the thesis are devoted to the study of the black brotherhood of "Sant Jaume", one of the first black associations of the Iberian Peninsula, founded in 1455, and the proliferation of black brotherhoods in South Western Europe.

Aquesta tesi aborda la vida musical de la ciutat de Castelló entre els anys 1856 i el 1894, moment clau en el desenvolupament de Castelló com a capital de província i just abans de la construcció del Teatre Principal. El treball està dividit en dos grans blocs temàtics: Els espais de difusió musical i La vida musical castellonenca a través de la premsa.