CNPQ / A apicultura é uma atividade econômica importante no Sudoeste do Paraná e o desenvolvimento de produtos à base de mel pode ser uma importante alternativa para o escoamento da produção e ao mesmo tempo uma interessante forma de agregar valor ao produto. O hidromel é uma bebida fermentada obtida pela diluição do mel em água com adição de nutrientes e leveduras. Em algumas regiões da Europa é uma bebida muito consumida e apreciada, no Brasil, no entanto, é pouco conhecida e explorada. O presente estudo tem por objetivo investigar o processo de fermentação alcoólica do mel, com diferentes cepas de leveduras Saccharomyces, produzir e avaliar o hidromel fresco e maturado. O mel para o desenvolvimento do estudo foi adquirido na Associação dos Apicultores do Município e submetido à caracterização físico-química e de adulteração, os resultados demonstraram que a matéria prima apresentava padrão de qualidade e identidade característico do mel puro de abelhas (Apis mellífera). Conhecendo a qualidade da matéria prima, três tipos de diferentes leveduras (Red Star champagne, Lalvin EC 1118 e Fleischmann) foram utilizados para produção de hidromel. O produto final foi caracterizado através de análises físico-químicas e os compostos voláteis foram identificados e quantificados por cromatografia. Dentre as cepas utilizadas, a leveduras a Red Star champagne apresentou maior capacidade de converter açúcar em álcool (etanol), produzindo a bebida com maior teor alcoólico. A levedura Lalvin EC 1118 produziu uma bebida mais equilibrada quanto ao teor alcoólico e açúcares redutores residuais, enquanto a levedura Fleischmann apresentou menor capacidade de conversão de açúcar em álcool, fornecendo a bebida com menor teor alcoólico. O perfil de compostos voláteis apresentou-se de maneira similar nas três formulações de hidromel elaborado com as diferentes cepas de leveduras Saccharomyces, entretanto, a bebida produzida a partir da cepa Fleischmann, apresentou de modo geral, maior concentração de ésteres relacionados ao aroma frutado e floral, sendo esta a preferida sensorialmente e submetida à maturação em tonéis de carvalho e bálsamo por um período total de 180 dias. O carvalho apresentou maior capacidade de alterar as características físico-químicas e de cor da bebida, o que não indica que o bálsamo não possa ser considerado uma boa alternativa para maturação de hidromel. / Beekeeping is an important economic activity in the Southwest of Paraná and the development of honey-based products can be an important alternative to the flow of production and at the same time an interesting way to add value to the product. The mead is a fermented beverage obtained by dilution of the honey in water with addition of nutrients and yeast. In some parts of Europe is a drink very consumed and appreciated in Brazil, however, it is little known and exploited. This study aims to investigate the process of alcoholic fermentation of honey with different strains of Saccharomyces yeast, produce and evaluate fresh and matured mead. The honey for the development of the study was acquired in the Beekeepers Association of the City and subjected to physical and chemical characterization and adulteration, the results showed that the raw material had quality standard and characteristic identity of pure honey bees (Apis mellifera). Knowing the quality of raw material, three different types of yeast (Red Star champagne, Lalvin EC and 1118 Fleischmann) were used for production of mead. The final product was characterized by physical-chemical analysis, volatile compounds were identified and quantified by chromatography. Sensory analysis was performed to identify the greater acceptance of sample, which was subsequently submitted to maturation in oak barrels and balsam. Among the strains used, the yeast Red Star Champagne showed higher ability to convert sugar into alcohol (ethanol), producing a beverage with higher alcohol content. The Lalvin EC 1118 yeast produced a more balanced drink on the alcohol content and residual reducing sugars, while Fleischmann yeast showed less sugar conversion capacity in alcohol, providing drinking less alcohol. The profile of volatile compounds presented in a similar fashion in the three mead formulations developed with different strains of Saccharomyces yeasts, however, the beverage produced from Fleischmann strain showed generally higher amounts of esters linked to fruity aroma and floral. Sensory analysis indicated the drink produced by Fleischmann yeast as the preferred, which was aged in oak barrels and balsam, the maturation stage had a total of 180 days. Among the wood used for the maturation, oak showed greater ability to alter the physical and chemical characteristics of the drink, the color parameter has also been changed more intensely by maturation inoak, which does not indicate that the balsam can not be considered a good alternative to mead maturation.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:52:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GunthineiaAL.pdf: 767270 bytes, checksum: e4e0a027c13ee72b5f39030082e74d3d (MD5) Previous issue date: 2008-12-15 / The beekeeping activity has become in all regions of Brazil until the early 80s and from 2000 to beekeeping Northeast also has developed, becoming a major oil producing honey. The Rio Grande do Norte following these developments happened to occupy fourth place in the ranking of export of honey between the states of the Northeast in 2007. Therefore, the aim of this paper is to present a macro radiography of recent developments in the production chain of honey in the state of Rio Grande do Norte, organizing and discussing the information, collected in the period 2004 to 2007, as well as evaluating the prospect of the honey industry in order to provide a diagnosis able to identify opportunities and enhance the marketing of their products. From the methodological point of view, this study can be classified as a research study exploratory and descriptive by using questionnaires. The group of several studies has been productivity, production and market. Search results indicated the growth of industry in 4 years of activity by the number of beehives full and populated, infrastructure, production and marketing of the state. It can be said that beekeeping of Rio Grande do Norte, despite its potential for developing the activity comes in a different way when compared to other activities, because the actors who play to start the activity through training and to play with it in a professional manner, in addition to support staff who work in the industry / A atividade ap?cola consolidou-se em todas as regi?es do Brasil at? o in?cio dos anos 80 e a partir de 2000 a apicultura nordestina tamb?m se desenvolveu, tornando-se uma das principais regi?es produtoras de mel. O Rio Grande do Norte acompanhando essa evolu??o passou ocupar a quarta coloca??o no ranking de exporta??o do mel entre os estados do nordeste no ano de 2007. Portanto, o objetivo desse trabalho ? apresentar uma radiografia macro da evolu??o recente da cadeia produtiva de mel no estado do Rio Grande do Norte, organizando e discutindo as informa??es, coletadas no per?odo de 2004 a 2007, bem como avaliar a prospec??o da agroind?stria do mel de forma a disponibilizar um diagn?stico capaz de identificar oportunidades e incrementar a comercializa??o de seus produtos. Do ponto de vista metodol?gico, o presente estudo pode ser classificado como um estudo de pesquisa explorat?ria e descritiva utilizando-se question?rios. O grupo de vari?reis estudadas foi produtividade, produ??o e mercado. Resultados da pesquisa indicaram o crescimento do setor em 4 anos de atividade atrav?s do numero de colm?ias total e povoadas, infra-estrutura de produ??o e a comercializa??o do Estado. Pode-se afirmar que a apicultura do Rio Grande do Norte, apesar do seu potencial para a atividade vem a desenvolvendo de forma diferenciada, quando comparada a outras atividades, pois os atores que a desempenham iniciam na atividade atrav?s de treinamento e com isso a desempenham de forma profissional, al?m do apoio agentes que atuam no setor

abstract: The ability to detect and appropriately respond to chemical stimuli is important for many organisms, ranging from bacteria to multicellular animals. Responses to these stimuli can be plastic over multiple time scales. In the short-term, the synaptic strengths of neurons embedded in neural circuits can be modified and result in various forms of learning. In the long-term, the overall developmental trajectory of the olfactory network can be altered and synaptic strengths can be modified on a broad scale as a direct result of long-term (chronic) stimulus experience. Over evolutionary time the olfactory system can impose selection pressures that affect the odorants used in communication networks. On short time scales, I measured the effects of repeated alarm pheromone exposure on the colony-level defense behaviors in a social bee. I found that the responses to the alarm pheromone were plastic. This suggests that there may be mechanisms that affect individual plasticity to pheromones and regulate how these individuals act in groups to coordinate nest defense. On longer time scales, I measured the behavioral and neural affects of bees given a single chronic odor experience versus bees that had a natural, more diverse olfactory experience. The central brains of bees with a deprived odor experience responded more similarly to odorants in imaging studies, and did not develop a fully mature olfactory network. Additionally, these immature networks showed behavioral deficits when recalling odor mixture components. Over evolutionary time, signals need to engage the attention of and be easily recognized by bees. I measured responses of bees to a floral mixture and its constituent monomolecular components. I found that natural floral mixtures engage the orientation of bees’ antennae more strongly than single-component odorants and also provide more consistent central brain responses between stimulations. Together, these studies highlight the importance of olfactory experience on different scales and how the nervous system might impose pressures to select the stimuli used as signals in communication networks. / Dissertation/Thesis / Doctoral Dissertation Biology 2018

abstract: Amongst the most studied of the social insects, the honey bee has a prominent place due to its economic importance and influence on human societies. Honey bee colonies can have over 50,000 individuals, whose activities are coordinated by chemical signals called pheromones. Because these pheromones are secreted from various exocrine glands, the proper development and function of these glands are vital to colony dynamics. In this thesis, I present a study of the developmental ontogeny of the exocrine glands found in the head of the honey bee. In Chapter 2, I elucidate how the larval salivary gland transitions to an adult salivary gland through apoptosis and cell growth, differentiation and migration. I also explain the development of the hypopharyngeal and the mandibular gland using apoptotic markers and cytoskeletal markers like tubulin and actin. I explain the fundamental developmental plan for the formation of the glands and show that apoptosis plays an important role in the transformation toward an adult gland. / Dissertation/Thesis / Masters Thesis Biology 2018

abstract: How a colony regulates the division of labor to forage for nutritional resources while accommodating for changes in colony demography is a fundamental question in the sociobiology of social insects. In honey bee, Apis mellifera, brood composition impacts the division of labor, but it is unknown if colonies adjust the allocation of foragers to carbohydrate and protein resources based on changes in the age demography of larvae and the pheromones they produce. Young and old larvae produce pheromones that differ in composition and volatility. In turn, nurses differentially provision larvae, feeding developing young worker larvae a surplus diet that is more queen-like in protein composition and food availability, while old larvae receive a diet that mimics the sugar composition of the queen larval diet but is restrictively fed instead of provided ad lib. This research investigated how larval age and the larval pheromone e-β ocimene (eβ) impact foraging activity and foraging load. Additional cage studies were conducted to determine if eβ interacts synergistically with queen mandibular pheromone (QMP) to suppress ovary activation and prime worker physiology for nursing behavior. Lastly, the priming effects of larval age and eβ on worker physiology and the transition from in-hive nursing tasks to outside foraging were examined. Results indicate that workers differentially respond to larvae of different ages, likely by detecting changes in the composition of the pheromones they emit. This resulted in adjustments to the foraging division of labor (pollen vs. nectar) to ensure that the nutritional needs of the colony's brood were met. For younger larvae and eβ, this resulted in a bias favoring pollen collection. The cage studies reveal that both eβ and QMP suppressed ovary activation, but the larval pheromone was more effective. Maturing in an environment of young or old larvae primed bees for nursing and impacted important endocrine titers involved in the transition to foraging, so bees maturing in the presence of larvae foraged earlier than control bees reared with no brood. / Dissertation/Thesis / Ph.D. Biology 2014

A comunidade de abelhas associada a uma área de cerrado do Campus da Universidade de São Paulo, no município de Pirassununga-SP foi estudada no período de julho de 2000 a julho de 2002, por meio de amostragem sistemática das abelhas em plantas com floração realizadas quinzenalmente, e com concomitante tipificação dos méis produzidos pelas espécies de abelhas que apresentaram um número significativo de indivíduos coletados. Foram coletados 511 indivíduos, pertencentes a 51 espécies e a 31 gêneros de 4 famílias de Apoidea. A comunidade de abelhas no cerrado seguiu o padrão geral encontrado nas comunidades neotropicais, apresentando muitas espécies com poucos indivíduos e poucas espécies com muitos indivíduos. A família Apidae (sensu latu) foi a mais rica em espécies e a mais abundante. Foram encontradas plantas com períodos prolongados de florescimento lado a lado com plantas de períodos curtos, de modo que praticamente o ano todo tem-se plantas em floração, proporcionando recursos tróficos para as abelhas durante todos os meses. As abelhas visitantes foram coletadas em 52,86% das 140 espécies de plantas em floração, sendo a família Asteraceae a que obteve um maior número de espécies de plantas visitadas pelos insetos (18,92%). Didymopanax vinosum (Araliaceae) foi a espécie vegetal com maior número de abelhas visitantes. Nas espécies de meliponídios estudadas obteve-se baixa produção, justificando o número restrito de colônias encontradas nas áreas. Os meses de maior produção de mel, para a Apis mellifera ocorreram de agosto a novembro, em contrapartida entre os meses de dezembro a fevereiro não foi possível a coleta de amostra. As médias dos parâmetros físico-químicos análisados, das amostras de méis provenientes das duas áreas de cerrado, se enquadram nos padrões de normas em vigor. Através das análises polínicas verificou-se que as abelhas também visitaram áreas vizinhas aos locais onde se encontravam as colméias, utilizando-se principalmente de Eucalyptus sp. e Citrus sp. / This research deals with the community of bees from the "cerrado" area of the Campus of the University of São Paulo, in Pirassununga, State of São Paulo, Brazil. The bees occurring on flowering plants were fortnightly sampled from July 2000 to July 2002. The honeys produced by the most frequent bee species were characterized as well. The 511 collected specimens were composed by 51 species and 31 genera of 4 families of the Apoidea. The bee community of the "cerrado" followed the same general pattern of the neotropical communities, presenting many species with few individuals and few species with many individuals. The family Apidae ("sensu latu") was the most abundant one with the highest number of species. One observed long flowering period plants together with short flowering ones, thus providing nutritional resources for the bees the year round. Visiting bees were collected in 52.86% of the 140 flowering plant species, most of them (18.92%) from the family Asteraceae. However Didimopanax vinosum (Araliaceae) was the plant species presenting the highest number of visiting bees. Concerning the species of meliponids studied the honey production was low due to the restricted number of colonies found in the area. As to Apis mellifera the honey production was higher from August to November, but it was impossible to collect samples from December to February. The mean of the physicochemical parameters used to analyse the honey samples from the two "cerrado" areas do fit with the standard rules. Through pollen analyses one observed that the bees have visited mainly plants of Eucalyptus sp. and Citrus sp. in the neighboring areas to their hives.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / The species Serjania lethalis A.St.-Hil. is a native plant found in all regions of Brazil, like North, Northeast, Midwest, Southeast and South. It is associated with many biomes, such as Amazon, Caatinga, Cerrado, Atlantic Forest and Pantanal. In CearÃ, this species is found in a Cerrado disjunction in the Araripe plateau, and it is known popularly as croapÃ, cipà - uva, and cipà â trÃs - quinas. Although it is exploited for honey production for over twenty years in Araripe Plateau, the scientific studies about this species are few in number. Therefore, the present study aimed to investigate the potential of this plant to apicultural exploitation in the region. To this end, we studied the floral biology, botanical aspects, pollination requirements, flower visitors, foraging behavior of the honeybee (Apis mellifera), the carrying capacity of apiaries and also the characteristics of the honey produced. The study was carried out from 2008 to 2012 in Crato, Jardim, Juazeiro do Norte, Santana do Cariri (CearÃ) and MoreilÃndia (Pernambuco). The data were analyzed through analysis of variance and means were compared by Tukey test (5%), using the SAS statistical software version 9.1 and the t test (5%) using the program Microsoft Office Excel 2007. The results showed that the species is a plant andromonoecious and presents a diclinous or unisexual phase (with male flowers) and another hermaphroditic or monoecious phase, besides presenting an annual flowering phase that lasts four months (August to November). The flowers are produced in axillary inflorescences of the type thyrsus, and 5:00 h 73.75% of the buds were open. The nectar secretion pattern varied over the years and its concentration was higher during the afternoon. The inflorescences lasted 35 days, with a range in length from 20.5 to 22.68 cm (Santana do Cariri) and from 13.47 to 21.89 cm (MoreilÃndia), 86.76 to 154.90 flowers/inflorescence (Santana do Cariri) and 58.64 to 128.92 flowers/inflorescence (MoreilÃndia), and 17.35 to 21.30 inflorescences/branch (Santana do Cariri) and 12.20 to 16.60 inflorescences/branch (MoreilÃndia). The cipà - uva fruits are dry and indehiscent of the type samara, with characteristics of an anemochoric seed dispersal syndrome, and the open pollination yielded more fruits set in both counties, differing from other types of pollination. The species depends on their biotic agents in order to accomplish its pollination, because the wind cannot carry the cipà - uva pollen grains, and the flower is unable to promote self-pollination. The family Apidae was the most frequent among the insect visitors, especially the species Apis mellifera and Trigona spinipes. The foraging by Apis mellifera occurs throughout the day, with the highest peak at 9 h, collecting, exclusively, nectar either in male as in hermaphroditic flowers. In general, the Africanized bee colonies distributed in a natural cipà - uva area in the Araripe Plateau (2008) and Santana Cariri (2008 and 2010) showed a larger honey storage area and a smaller brood area regarding to the total comb area, and also a satisfactory pollen flow. The polifloral honey produced fits within the Brazilian legislation for all physicochemical parameters analyzed, and showed no contamination by molds, yeasts and total coliforms. In sensory acceptance, the cipo - uva honey was approved by the panelists for the attributes of color, flavor, aroma, viscosity and overall acceptance, especially the flavor attribute that was the most appreciated by the panelists. It was concluded that the cipà - uva (Serjania lethalis) requires biotic agents to promote its pollination and consequently it is not able to promote self-pollination. The species is is quite attractive to insects, predominantly honey bees, with only nectar as a food reward. Thus, this species is able to keep well-developed colonies in apiaries, and it presents a honey suitable for the human consumption, however there is a need to improve the management of the colonies in the region in order to avoid compromising honey production. / A espÃcie Serjania lethalis A.St.-Hil. à uma planta nativa encontrada em todas as regiÃes do Brasil, como Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul, sendo associada hà vÃrios biomas, tais como AmazÃnia, Caatinga, Cerrado, Mata AtlÃntica, Pantanal. No CearÃ, a espÃcie à encontrada em um encrave de cerrado na Chapada do Araripe, sendo conhecida popularmente como croapÃ, cipà - uva e cipà - trÃs - quinas. Embora seja explorada para a produÃÃo de mel hà mais de vinte anos na Chapada do Araripe, pouco sÃo os estudos cientÃficos sobre a espÃcie. Com o presente estudo objetivou-se, portanto, investigar o potencial desta planta para exploraÃÃo apÃcola na regiÃo. Para tanto, foram estudados a biologia floral, aspectos botÃnicos, requerimentos de polinizaÃÃo, visitantes florais, comportamento forrageiro da abelha Apis mellifera, bem como a capacidade de suporte de apiÃrios e as caracterÃsticas do mel produzido. O estudo foi realizado no perÃodo de 2008 a 2012 em Crato, Jardim, Juazeiro do Norte, Santana do Cariri (CearÃ) e MoreilÃndia (Pernambuco). Os dados foram analisados por meio de anÃlise de variÃncia e as mÃdias comparadas pelo teste de Tukey (5%), usando-se o programa estatÃstico SAS versÃo 9.1 e pelo teste t (5%) usando o Programa do Microsoft Office Excel 2007. Os resultados mostraram que a espÃcie à uma planta andromonoica e apresenta uma fase unissexual ou dÃclina (com flores masculinas) e outra fase hermafrodita ou monoclina, alÃm de apresentar uma floraÃÃo anual com duraÃÃo de quatro meses (agosto a novembro). As flores sÃo produzidas em inflorescÃncias do tipo tirso axilar e Ãs 5 h, 73,75% dos botÃes florais estavam abertos. O padrÃo de secreÃÃo de nÃctar variou ao longo dos anos e sua concentraÃÃo foi maior no perÃodo da tarde. As inflorescÃncias duraram 35 dias, tendo uma variaÃÃo de 20,5 a 22,68 cm (Santana do Cariri) e 13,47 a 21,89 cm (MoreilÃndia), de 86,76 a 154,90 flores/inflorescÃncia (Santana do Cariri) e 58,64 a 128,92 flores/inflorescÃncia (MoreilÃndia), e de 17,35 a 21,30 inflorescÃncias/ramo (Santana do Cariri) e 12,20 a 16,60 inflorescÃncias/ramo (MoreilÃndia). Os frutos de cipà - uva sÃo secos e indeiscentes do tipo sÃmara, caracterÃsticas de sÃndrome de dispersÃo anemocÃrica e a polinizaÃÃo aberta proporcionou maior nÃmero de frutos vingados em ambos os municÃpios, diferindo dos demais tipos de polinizaÃÃo. A espÃcie depende de agentes biÃticos para sua polinizaÃÃo, pois o vento nÃo consegue carrear seu pÃlen e a flor à incapaz de promover autopolinizaÃÃo. A famÃlia Apidae foi a mais frequente entre os insetos visitantes, destacando-se as espÃcies Apis mellifera e Trigona spinipes. O forrageamento por Apis mellifera ocorre durante todo o dia, com maior pico Ãs 9 h, coletando exclusivamente nÃctar tanto nas flores masculinas quanto nas hermafroditas. Em geral, as colÃnias de abelhas africanizadas distribuÃdas na Ãrea do cipà - uva na Chapada do Araripe (2008) e Santana do Cariri (2008 e 2010) apresentaram maior Ãrea de mel e menor Ãrea de cria em relaÃÃo à Ãrea total de favos puxados e fluxo de pÃlen satisfatÃrio. O mel polifloral produzido està enquadrado dentro das especificaÃÃes da legislaÃÃo brasileira para todos os parÃmetros fÃsico-quÃmicos analisados e nÃo apresentou contaminaÃÃo por bolores, leveduras e coliformes totais. Na aceitaÃÃo sensorial, verificou-se a aprovaÃÃo do mel pelos provadores para os atributos de cor, sabor, aroma, viscosidade e aceitaÃÃo global, sendo o atributo sabor o mais apreciado pelos provadores. Conclui-se que o cipà - uva (Serjania lethalis) necessita de agentes biÃticos para promover a polinizaÃÃo, nÃo sendo capaz de promover autopolinizaÃÃo. A espÃcie à bastante atraente aos insetos, predominantemente a abelha Apis mellifera, tendo exclusivamente o nÃctar como a recompensa alimentar. Desta forma, consegue manter colÃnias bem desenvolvidas nos apiÃrios e apresenta mel apto para o consumo humano, no entanto hà necessidade de melhorar o manejo das colÃnias na regiÃo para nÃo comprometer a produÃÃo de mel.

Orientador: Solange Cadore / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-08-10T02:39:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paes_LorenaCristine_M.pdf: 387202 bytes, checksum: 46a0d9c60b50d24a3a34de8a99f50153 (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: Visando o desenvolvimento de um método analítico para uma matriz heterogênea de interesse comercial e ambiental e, também, a fim de acrescentar novas informações sobre o mel nacional, este trabalho avaliou diferentes estratégias de tratamento do mel, diferentes modificadores químicos e otimizou os parâmetros instrumentais para a determinação de cobre, manganês e cádmio, por Espectrometria de Absorção Atômica com Forno de Grafite. O tratamento do mel com banho de ultrasom foi o procedimento mais adequado para o preparo da amostra, quando comparado às mineralizações em forno de microondas e em placa de aquecimento, bem como à solubilização com hidróxido de tetrametilamônio, devido à simplicidade e rapidez. Foi necessário o uso de peróxido de hidrogênio como modificador químico para aumentar a eficiência da eliminação da matriz nas determinações dos analitos de interesse, além do uso de 10 µg de Mg(NO3)2 como modificador químico para determinação de Mn e de 5µg de NH4H2PO4 como modificador químico para determinação de Cd. Os métodos otimizados apresentaram precisão, sensibilidade e repetibilidade adequadas e foram obtidas recuperações entre 70 e 90 %, o que indica uma exatidão satisfatória. As quantidades dos analitos nos méis brasileiros de diferentes procedências variaram entre 0,020 e 0,17 µg g de Cu, entre 0,39 e 11,9 µg g de Mn e foram menores que 6 ng g no caso do Cd. Observou-se que as amostras analisadas não são contaminadas com Cd e as altas concentrações de Mn confirmam que o mel brasileiro pode ser considerado uma boa fonte nutritiva deste elemento / Abstract: Different strategies for sample preparation, the optimization of instrumental parameters and the evaluation of different chemical modifiers for the determination of cadmium, copper and manganese in honey by graphite furnace atomic absorption spectrometry were developed. Honey is a heterogeneous matrix, which has great commercial and environmental importance. However, few studies concerning its mineral content have been carried out in Brazil. In this work the use of an ultra sonic bath was compared with digestion by microwave radiation or on a hot plate as well as solubilization with tetramethylammonium hydroxide. The best procedure for honey is that using ultrasound, considering its simplicity and speed of analysis. Hydrogen peroxide was used as chemical modifier together with 10 µg Mg(NO3)2 or 5 µg de NH4H2PO4 for the determination of Mn or copper, respectively. Satisfactory precision, sensitivity and accuracy as well as recoveries in the range of 70-90 % were obtained. Analyte concentrations in Brazilian honey, from different regions, varied between 0.020 to 0.17 µg g for Cu, and 0.3 to 11.9 for Mn. For Cd, values below 6 ng g were found. Brazilian honeys were not contaminated with Cd and may be considered a good source of manganese / Mestrado / Quimica Analitica / Mestre em Química

Os felinos domésticos há muito tempo são utilizados como animais de companhia, tornando freqüentes os atendimentos veterinários a esta espécie. As afecções ortopédicas em gatos ocupam papel de destaque na rotina do traumatologista veterinário, que pode deparar-se com fraturas cominutivas de ossos longos, neoplasias ósseas, não-uniões ou uniões-viciosas de fraturas. Uma das opções para o tratamento dessas afecções é a utilização de enxerto ou implante ósseo. O objetivo deste trabalho foi avaliar implantes ósseos corticais alógenos conservados em mel, congelados a -70°C ou liofilizados na substituição de segmento diafisário do fêmur de felinos domésticos. Foi confeccionada uma falha óssea de três centímetros na região diáfisária do fêmur de 24 felinos adultos. Em seis felinos (grupo controle), a falha foi preenchida com o próprio osso removido após a retirada do periósteo, endósteo e medula óssea, e em outros 18 animais, foi preenchida com implantes ósseos corticais alógenos conservados em mel (seis animais), congelado (seis animais) e liofilizado (seis animais). Os animais foram avaliados clínica, radiográfica e histologicamente até completarem 180 dias de pós-operatório. A porcentagem de incorporação foi de 91,6% no grupo controle, com tempo médio necessário para consolidação de 83,1 dias; no grupo mel foi de 75%, com tempo médio de 105 dias; no grupo congelado foi de 83,3% com tempo médio de 78 dias e no grupo liofilizado foi de 25%, com tempo médio de 120 dias. Foi encontrada diferença estatisticamente significativa entre as porcentagens de consolidação do grupo liofilizado em relação aos grupos congelado e controle. Não houve diferença estatística entre os grupos com relação ao tempo de consolidação. Foi identificada a bactéria Brevibacterium spp. em um dos implantes conservados no mel. Foi possível concluir que os implantes ósseos autógenos e os conservados no mel e a -70°C foram eficazes no preenchimento de defeito cortical em fêmur de felinos adultos, enquanto que os implantes liofilizados necessitam de maior avaliação da resistência e imunogenicidade para tornarem-se uma opção viável em felinos. / Cats with orthopedic conditions are a prominent part of the clinical work of veterinary traumatologists. Conditions such as comminuted fractures of the long bones, bone cancers and non-unions or unions that repeatedly fracture are often difficult to repair surgically and may require the use of bone grafts or implants for successful treatment. This study evaluated cortical bone allografts preserved in honey, frozen at -70°C or lyophilized for correcting 3 cm long bone defects created in the diaphysis of the right femur of adult domestic cats (n=24). In the control group (n=6), the defect was repaired using the autologous bone following removal of the periosteum, endosteum and bone marrow. In the remaining animals (n=6/group), the defect was repaired with cortical bone allografts preserved in honey, frozen or lyophilized. Success of implant incorporation and length of time for consolidation were assessed through clinical, radiographic and histological evaluations performed up to 180 days after surgery. In the control, frozen, honey and lyophylized groups, respectively, success of implant incorporation was 91.6%, 83.3%, 75%, and 25%, with corresponding mean length of time for consolidation of 83.1, 78, 105 and 120 days. Consolidation percentage in the lyophilized group was significantly lower than in the frozen and control groups. Length of time for consolidation was not different between the groups. Brevibacterium spp. was isolated from one of the implants preserved in honey. In conclusion, bone grafts preserved in honey or frozen at -70°C were effective for repairing cortical defects in the femurs of adult cats as compared to autologous bone. Lyophilized implants require more evaluation of resistance and immunogenicity before they can be considered a viable option for bone repair in cats.

O fitoterápico Xarope de Agrião Composto Cibecol® é uma associação de extratos de Roripa nasturtium Rusby (Agrião), Musa spp. (Bananeira), Ficus carica Linné (Figueira), Tagetes minuta Linné (Chinchilia) e mel de abelhas. Avaliou-se a segurança deste fitoterápico através de estudos de toxicidade aguda e subcrônica, tendo como base a resolução Nº 90, de 16 de março de 2004 da ANVISA. Para o teste de toxicidade aguda, ratos Wistar de ambos os sexos foram tratados por via oral com uma única dose de 26 ml/kg, correspondendo a 20 vezes a dose terapêutica indicada pelo fabricante para seres humanos adultos. Os resultados revelaram não haver sinais de toxicidade sistêmica, não causando interferência no desenvolvimento ponderal dos animais, nos consumos de água e ração, nas produções de urina e fezes, bem como alterações macroscópicas nos órgãos dos animais. Avaliou-se também a exposição a doses repetidas do fitoterápico. Constituíram-se em quatro grupos experimentais (10 animais/sexo/dose), onde administrou-se por via oral a ratos Wistar, durante 30 dias, doses diárias de 1,3 ml/kg, 6,5 ml/kg e 13 ml/kg, respectivamente a dose terapêutica indicada pelo fabricante para seres humanos adultos, 5 vezes, e 10 vezes a dose terapêutica, além de um grupo controle, onde foi administrado o veículo do fitoterápico. Os resultados revelaram ausência de toxicidade sistêmica, fundamentados na ausência de alterações hematológicas e bioquímicas sangüíneas, bem como no peso e análises histopatológicas dos órgãos, nos diferentes grupos. Concluiu-se que, a utilização do fitoterápico nas doses e períodos referidos, pode ser considerada segura. / The phytotherapic Xarope de Agrião Composto Cibecol® is an association of extracts of Roripa nasturtium Rusby (water-cress), Musa spp. (banana tree), Ficus carica Linné (fig tree), Tagetes minuta Linné (Chinchilia) and honey. The safety of the phytotherapic was evaluated through studies of acute and sub-chronic toxicity, being based in the resolution Nº 90, March 16th, 2004 from ANVISA. For the test of acute toxicity Wistar rats of both sexes were treated orally with a single dose of 26 ml/kg, which corresponds to 20 times the therapeutic dose indicated by the producer for adult humans. The results revealed that there are no signals of systemic toxicity, no interference in the development of weight gain in the animals, in water and feed consume, in the production of urine and feces, neither macroscopic alterations in the animals’ organs. It was also evaluated the exposition of repeated doses of the phytotherapic (sub-chronic toxicity). Four experimental groups (10 animals/sex/dose) were orally treated during 30 days with daily doses of 1.3 ml/kg, 6.5 ml/kg and 13 ml/kg, respectively the therapeutic dose indicated to humans, 5 times, and 10 times the therapeutic dose, and a control group, receiving the phytotherapic vehicle. The results revealed the absence of systemic toxicity, based in the absence of hematological and blood biochemical alterations, as well as weigh and histopatological analysis of organs, in the different groups. It was concluded that the utilization of the referred phytotherapic in the mentioned doses and periods might be considered secure.