Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Programa Multiinstitucional e Inter-regional de Pós-Graduação em Ciências Contábeis, 2006. / Submitted by Alexandre Marinho Pimenta (alexmpsin@hotmail.com) on 2009-10-09T16:34:42Z No. of bitstreams: 1 2006_Mirza Cunha Saraiva.pdf: 676216 bytes, checksum: 21b814b84f2a16be0a4f8bf084c2dd0f (MD5) / Approved for entry into archive by Tania Milca Carvalho Malheiros(tania@bce.unb.br) on 2009-10-19T12:06:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_Mirza Cunha Saraiva.pdf: 676216 bytes, checksum: 21b814b84f2a16be0a4f8bf084c2dd0f (MD5) / Made available in DSpace on 2009-10-19T12:06:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_Mirza Cunha Saraiva.pdf: 676216 bytes, checksum: 21b814b84f2a16be0a4f8bf084c2dd0f (MD5) Previous issue date: 2006 / Este trabalho busca investigar se o valor da diária hospitalar, fixado pelos tomadores de serviços, remunera os custos da hotelaria hospitalar. Para responder a essa questão, realizou-se um estudo de caso em uma instituição hospitalar da rede privada, sediada em Natal - RN, cujo período estabelecido foi o segundo trimestre de 2005. Para tanto, foi necessário buscar na literatura conceituações básicas de custos e modelos de sistemas de custeio que pudessem fundamentar o estudo de caso, no sentido de se obter conhecimento mais aprofundado do processo de apuração de custos da diária hospitalar. Os resultados encontrados indicam que o valor pago pelo tomador de serviços não remunera os custos da hotelaria hospitalar. Embora os preços, nesse segmento, sejam fixados pelos tomadores de serviços, o trabalho demonstra a necessidade de essas instituições disporem de um sistema de custos efetivo, de modo a viabilizar, junto aos seus parceiros conveniados, um preço satisfatório, visando à continuidade de tais instituições a médio e longo prazos. _____________________________________________________________________________ ABSTRACT / In this piece of written work we have tried to investigate if the price of the hospital daily rate established by those who use the hospital services really covers the costs of the hospital hotel department. To answer this question a specific case in a private hospital in Natal during the second quarter of 2005 was analysed. To do it, it was necessary to refer to the literature about the basic concept of cost and systems of costing to confirm the study of our case, so as to insure a deeper knowledge of cost analysis of a hospital daily rate. The results we found indicate that the price which is paid by those who use the hospital services does not cover the cost of the hotel department. Although the price is established by those who use the hospital services, we find the hospitals must have their own system of costing by means of which a satisfactory daily rate to be paid by their customers can be established, so as both the hospital and its customer may be in business for a long time to come.

Submitted by Mariana Dornelles Vargas (marianadv) on 2015-04-13T18:09:21Z No. of bitstreams: 1 inovacao_servicos.pdf: 1133552 bytes, checksum: 614f1c7ab8b9708e706da5f736409aaa (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-13T18:09:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 inovacao_servicos.pdf: 1133552 bytes, checksum: 614f1c7ab8b9708e706da5f736409aaa (MD5) Previous issue date: 2010 / Nenhuma / A ascensão do setor de serviços na economia nacional segue uma tendência mundial. Aliadas a esse crescimento, as práticas inovadoras que começam a ser empregadas por empresas de serviços representam ingredientes essenciais na sustentação de vantagens competitivas. Além disso, inovações existentes num setor são transferidas a outros setores, agregando maior valor às atividades realizadas e aos serviços prestados. Por exemplo, a introdução de conceitos hoteleiros ao ambiente hospitalar traz ao segmento novas alternativas no atendimento dos pacientes e de seus familiares. O objetivo do presente trabalho é descrever e analisar que inovações em serviços estão surgindo a partir da introdução das práticas de hotelaria nos hospitais. A pesquisa se baseou no estudo de dois casos. Foram analisados dois hospitais: um de natureza pública e o outro de natureza privada, localizados na cidade de Porto Alegre ?RS, que representam formas distintas de governança. A escolha dos mesmos deu-se, principalmente, pela presença de uma gerência hoteleira interna, responsável por controlar as atividades vinculadas ao setor de hotelaria. Foram realizadas entrevistas presenciais e por e-mail com profissionais tanto da área médica quanto do setor de hotelaria dos dois hospitais, com o intuito de identificar quais seriam essas inovações. Durante a coleta dos dados, além das entrevistas, foi realizada uma observação in loco nas dependências dos hospitais, reforçando, assim, as análises apresentadas durante as entrevistas. A partir das categorias de análises criadas e da coleta de dados, algumas conclusões puderam ser observadas. Em primeiro lugar, as gerências hoteleiras dos hospitais ainda são incipientes, não obtendo muita autonomia na tomada de decisão. Em segundo lugar, as inovações em serviços percebidas geralmente estão baseadas nas abordagens ad hoc (interação entre prestador e cliente). Uma terceira conclusão levou à constatação de que a hotelaria hospitalar ainda é um sinônimo de apoio aos serviços de saúde. Finalmente, inferiu-se que as práticas hoteleiras poderiam tornar mais agradáveis os ambientes hospitalares, bem como poderiam qualificar o atendimento prestado ao cliente. / The ascension of the services' sector in the national economy follows a world-wide trend. Allied to this growth, the practical innovators that start to be used by companies of services represent essential ingredients in the underling of competitive advantages. Moreover, existing innovations in some sector are transferred to other sectors, adding bigger value to activities and services. For example, the introduction of hotel concepts to hospital environment brings attendance's alternatives to patients and theirs family. The aim of this work is to describe and analyze which innovations in services are appearing as result from the introduction of hotel practices in the hospitals. The research is based on two case studies. Public and private hospitals had been analyzed, both located in the city of Porto Alegre - RS and representing distinct forms of management system. The choice of those hospitals was given, mainly, for the presence of an internal hotel management, responsible for controlling all activities from hotel sector. Interviews had been conducted in person and also through email, with professionals from the medical area as much as the hotel sector of the two hospitals, in order to identify which would be these innovations. During data collection, in addition to interviews, participant observation was carried out in both hospitals, thus enhancing the analysis presented during the interviews. From the analytical categories created and the data collection, some conclusions could be observed, such as: i) the hotel managements of the hospitals are still incipient, not getting a lot of autonomy in decision-making, ii) the innovations are usually perceived services based on ad hoc approaches (interaction between provider and client), iii) a hospital hotel is still synonymous with support health services, iv) the hotel practices become more pleasant hospital environments, and may qualify the service rendered the client.

Este estudo objetivou analisar como está acontecendo o processo de implantação de um Programa de Gestão por Competências na percepção dos supervisores de Hotelaria Hospitalar no Hospital de Clínicas de Porto Alegre. A relevância do estudo está apoiada na importância do tema, no papel social da Instituição e pelas pesquisas sobre gestão por competências na área de hotelaria hospitalar ainda não terem sido plenamente exploradas. O percurso metodológico deste estudo foi desenhado por uma pesquisa qualitativa descritiva por meio de estudo de caso. Para a realização desta pesquisa contou-se com a participação de onze supervisores de hotelaria hospitalar e um profissional da área de Gestão de Pessoas do hospital. A coleta de dados foi realizada através de grupos focais, entrevista semiestruturada e análise documental. A revisão da literatura contemplou o conceito de competências, avaliação de desempenho, gestão de desempenho por competências, levantamento de competências e gestão por competências no serviço público brasileiro. A apresentação dos resultados foi organizada em três categorias principais (conhecimento sobre gestão por competências, implantação do Programa de Gestão por Competências e dificuldades no Programa de Gestão por Competências) e onze subcategorias. Os resultados apontaram que os supervisores possuem um entendimento sobre competências baseado em conhecimentos, habilidades e atitudes e que o processo de gestão por competências envolve acompanhamento e participação das lideranças para que os resultados esperados sejam alcançados. A implantação de um sistema de avaliação de desempenho por competências, na visão dos participantes, era necessária para melhor acompanhar e desenvolver suas equipes e constatou-se que esse processo ainda está em andamento. Foram identificados aspectos relevantes quanto à metodologia empregada para capacitação e sua importância nas demais etapas da implantação. As dificuldades encontradas pelos participantes referem-se ao sistema operacional adotado e ao forte vínculo do resultado da avaliação aos processos de crescimento profissional e remuneração que se relacionam ao desafio de fortalecimento do propósito de desenvolvimento como foco do programa. / This study aimed to analyze how the process of implementation of a Competency Management Program in a public, general and university hospital is taking place from the perspective of hospital hotel services supervisors. The relevance of the study is supported by the importance of the theme, the social role of the Institution and the research on competency management in the hospital hotel services area, which have not yet been fully explored. The methodological course of this study was designed by a descriptive qualitative research through a case study. For the accomplishment of this research was counted on the participation of eleven supervisors of hospital hotel services and a professional of the hospital human resources. Data collection was done through focus groups, semi-structured interview, documentary analysis and participant observation. The review of the literature contemplated the concept of competencies, performance evaluation, competences performance management, competency survey and management by competences in the Brazilian public service. The presentation of the results was organized into three main categories (knowledge on competence management, implementation of the Competence Management Program and difficulties in the Competence Management Program) and eleven subcategories. The results showed that supervisors have an understanding of competencies based on knowledge, skills and attitudes and that the process of management by competences involves the follow-up and participation of the leaderships for the achievement of expected. The implementation of a performance evaluation system by competencies, according to the participants, was necessary to better follow up and develop their teams and it was verified that this process is still in progress. Relevant aspects were identified regarding the methodology used for training and its importance in the other stages of the implementation. The difficulties encountered by the participants refer to the operational system adopted and the strong linkage of the evaluation result to the processes of professional growth and remuneration which relate to the challenge of strengthening the purpose of development as the focus of the program.

Este estudo objetivou analisar como está acontecendo o processo de implantação de um Programa de Gestão por Competências na percepção dos supervisores de Hotelaria Hospitalar no Hospital de Clínicas de Porto Alegre. A relevância do estudo está apoiada na importância do tema, no papel social da Instituição e pelas pesquisas sobre gestão por competências na área de hotelaria hospitalar ainda não terem sido plenamente exploradas. O percurso metodológico deste estudo foi desenhado por uma pesquisa qualitativa descritiva por meio de estudo de caso. Para a realização desta pesquisa contou-se com a participação de onze supervisores de hotelaria hospitalar e um profissional da área de Gestão de Pessoas do hospital. A coleta de dados foi realizada através de grupos focais, entrevista semiestruturada e análise documental. A revisão da literatura contemplou o conceito de competências, avaliação de desempenho, gestão de desempenho por competências, levantamento de competências e gestão por competências no serviço público brasileiro. A apresentação dos resultados foi organizada em três categorias principais (conhecimento sobre gestão por competências, implantação do Programa de Gestão por Competências e dificuldades no Programa de Gestão por Competências) e onze subcategorias. Os resultados apontaram que os supervisores possuem um entendimento sobre competências baseado em conhecimentos, habilidades e atitudes e que o processo de gestão por competências envolve acompanhamento e participação das lideranças para que os resultados esperados sejam alcançados. A implantação de um sistema de avaliação de desempenho por competências, na visão dos participantes, era necessária para melhor acompanhar e desenvolver suas equipes e constatou-se que esse processo ainda está em andamento. Foram identificados aspectos relevantes quanto à metodologia empregada para capacitação e sua importância nas demais etapas da implantação. As dificuldades encontradas pelos participantes referem-se ao sistema operacional adotado e ao forte vínculo do resultado da avaliação aos processos de crescimento profissional e remuneração que se relacionam ao desafio de fortalecimento do propósito de desenvolvimento como foco do programa. / This study aimed to analyze how the process of implementation of a Competency Management Program in a public, general and university hospital is taking place from the perspective of hospital hotel services supervisors. The relevance of the study is supported by the importance of the theme, the social role of the Institution and the research on competency management in the hospital hotel services area, which have not yet been fully explored. The methodological course of this study was designed by a descriptive qualitative research through a case study. For the accomplishment of this research was counted on the participation of eleven supervisors of hospital hotel services and a professional of the hospital human resources. Data collection was done through focus groups, semi-structured interview, documentary analysis and participant observation. The review of the literature contemplated the concept of competencies, performance evaluation, competences performance management, competency survey and management by competences in the Brazilian public service. The presentation of the results was organized into three main categories (knowledge on competence management, implementation of the Competence Management Program and difficulties in the Competence Management Program) and eleven subcategories. The results showed that supervisors have an understanding of competencies based on knowledge, skills and attitudes and that the process of management by competences involves the follow-up and participation of the leaderships for the achievement of expected. The implementation of a performance evaluation system by competencies, according to the participants, was necessary to better follow up and develop their teams and it was verified that this process is still in progress. Relevant aspects were identified regarding the methodology used for training and its importance in the other stages of the implementation. The difficulties encountered by the participants refer to the operational system adopted and the strong linkage of the evaluation result to the processes of professional growth and remuneration which relate to the challenge of strengthening the purpose of development as the focus of the program.

Atualmente, percebe-se que alguns hospitais procuram transformar sua imagem, deixando de ser um espaço de doença e sim um ambiente de saúde. Existem similaridades de serviços entre hotel e hospital e a implantação dos conceitos de serviços de hotelaria hospitalar pode ser relevante. Com o objetivo de verificar se as condições de estrutura e atendimento dos setores relacionados à hotelaria hospitalar são determinantes na escolha de um hospital pelo paciente, foi realizado um estudo de caso no Hospital Divina Providência. Para tal, estas condições foram analisadas através de aplicação de questionários aos pacientes e acompanhantes, entrevista com gestores do hospital e observação direta nos setores relacionados à hotelaria hospitalar. Este trabalho constata que a influência do médico é determinante na escolha de um hospital, porém, a estrutura e o serviço de atendimento de hotelaria hospitalar também são relevantes neste processo. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-21T17:47:59Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Gilberto D da Rosa Junior.pdf: 2084752 bytes, checksum: 2617065afc5084d3bda670c08a93348a (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-21T17:47:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Gilberto D da Rosa Junior.pdf: 2084752 bytes, checksum: 2617065afc5084d3bda670c08a93348a (MD5) / Currently, is possible understand that some hospitals to turn his image, leaving to be an area of disease but rather an environment of health. There are similarities between the hotel and hospital services and the implementation of the concepts of hospital catering services may be relevant. In order to ascertain whether the conditions of the estructure and service sectors related to the hospitality of the hospital are decisive in choosing a hospital by the patient, a study was conducted in the case of Divine Providence Hospital. To this end, these conditions were analyzed through application of questionnaires to patients and associates, interviews with managers of the hospital and direct observation in sectors related to hospitality hospital. This study finds that the influence of the physician is crucial in choosing a hospital, but the estructure and service organization of hospitality hospital are also relevant in this process.

Este estudo objetivou analisar como está acontecendo o processo de implantação de um Programa de Gestão por Competências na percepção dos supervisores de Hotelaria Hospitalar no Hospital de Clínicas de Porto Alegre. A relevância do estudo está apoiada na importância do tema, no papel social da Instituição e pelas pesquisas sobre gestão por competências na área de hotelaria hospitalar ainda não terem sido plenamente exploradas. O percurso metodológico deste estudo foi desenhado por uma pesquisa qualitativa descritiva por meio de estudo de caso. Para a realização desta pesquisa contou-se com a participação de onze supervisores de hotelaria hospitalar e um profissional da área de Gestão de Pessoas do hospital. A coleta de dados foi realizada através de grupos focais, entrevista semiestruturada e análise documental. A revisão da literatura contemplou o conceito de competências, avaliação de desempenho, gestão de desempenho por competências, levantamento de competências e gestão por competências no serviço público brasileiro. A apresentação dos resultados foi organizada em três categorias principais (conhecimento sobre gestão por competências, implantação do Programa de Gestão por Competências e dificuldades no Programa de Gestão por Competências) e onze subcategorias. Os resultados apontaram que os supervisores possuem um entendimento sobre competências baseado em conhecimentos, habilidades e atitudes e que o processo de gestão por competências envolve acompanhamento e participação das lideranças para que os resultados esperados sejam alcançados. A implantação de um sistema de avaliação de desempenho por competências, na visão dos participantes, era necessária para melhor acompanhar e desenvolver suas equipes e constatou-se que esse processo ainda está em andamento. Foram identificados aspectos relevantes quanto à metodologia empregada para capacitação e sua importância nas demais etapas da implantação. As dificuldades encontradas pelos participantes referem-se ao sistema operacional adotado e ao forte vínculo do resultado da avaliação aos processos de crescimento profissional e remuneração que se relacionam ao desafio de fortalecimento do propósito de desenvolvimento como foco do programa. / This study aimed to analyze how the process of implementation of a Competency Management Program in a public, general and university hospital is taking place from the perspective of hospital hotel services supervisors. The relevance of the study is supported by the importance of the theme, the social role of the Institution and the research on competency management in the hospital hotel services area, which have not yet been fully explored. The methodological course of this study was designed by a descriptive qualitative research through a case study. For the accomplishment of this research was counted on the participation of eleven supervisors of hospital hotel services and a professional of the hospital human resources. Data collection was done through focus groups, semi-structured interview, documentary analysis and participant observation. The review of the literature contemplated the concept of competencies, performance evaluation, competences performance management, competency survey and management by competences in the Brazilian public service. The presentation of the results was organized into three main categories (knowledge on competence management, implementation of the Competence Management Program and difficulties in the Competence Management Program) and eleven subcategories. The results showed that supervisors have an understanding of competencies based on knowledge, skills and attitudes and that the process of management by competences involves the follow-up and participation of the leaderships for the achievement of expected. The implementation of a performance evaluation system by competencies, according to the participants, was necessary to better follow up and develop their teams and it was verified that this process is still in progress. Relevant aspects were identified regarding the methodology used for training and its importance in the other stages of the implementation. The difficulties encountered by the participants refer to the operational system adopted and the strong linkage of the evaluation result to the processes of professional growth and remuneration which relate to the challenge of strengthening the purpose of development as the focus of the program.

Atualmente, percebe-se que alguns hospitais procuram transformar sua imagem, deixando de ser um espaço de doença e sim um ambiente de saúde. Existem similaridades de serviços entre hotel e hospital e a implantação dos conceitos de serviços de hotelaria hospitalar pode ser relevante. Com o objetivo de verificar se as condições de estrutura e atendimento dos setores relacionados à hotelaria hospitalar são determinantes na escolha de um hospital pelo paciente, foi realizado um estudo de caso no Hospital Divina Providência. Para tal, estas condições foram analisadas através de aplicação de questionários aos pacientes e acompanhantes, entrevista com gestores do hospital e observação direta nos setores relacionados à hotelaria hospitalar. Este trabalho constata que a influência do médico é determinante na escolha de um hospital, porém, a estrutura e o serviço de atendimento de hotelaria hospitalar também são relevantes neste processo. / Currently, is possible understand that some hospitals to turn his image, leaving to be an area of disease but rather an environment of health. There are similarities between the hotel and hospital services and the implementation of the concepts of hospital catering services may be relevant. In order to ascertain whether the conditions of the estructure and service sectors related to the hospitality of the hospital are decisive in choosing a hospital by the patient, a study was conducted in the case of Divine Providence Hospital. To this end, these conditions were analyzed through application of questionnaires to patients and associates, interviews with managers of the hospital and direct observation in sectors related to hospitality hospital. This study finds that the influence of the physician is crucial in choosing a hospital, but the estructure and service organization of hospitality hospital are also relevant in this process.

Submitted by Coordenação Hotelaria (hotelaria@vm.uff.br) on 2016-05-04T18:15:52Z No. of bitstreams: 1 TCC Cíntia Finamore.pdf: 1207475 bytes, checksum: 7d7f4466dcd237f4e8db80c481280747 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-12T13:29:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TCC Cíntia Finamore.pdf: 1207475 bytes, checksum: 7d7f4466dcd237f4e8db80c481280747 (MD5) / A indústria hoteleira ocupa um segmento de mercado em que há forte demanda dos clientes pela excelência na qualidade dos serviços prestados. A crescente competitividade no setor de serviços de saúde levou as instituições de saúde a buscar o aprimoramento de toda a sua cadeia de serviços, inclusive suas atividades de apoio. A implantação da área de hotelaria nas instituições hospitalares vem ao encontro dessa necessidade. De forma que a hotelaria hospitalar possa cumprir o seu papel na organização de saúde, o gestor dessa área deve apresentar um perfil adequado ao desempenho de suas funções. Com o objetivo de identificar as principais características do perfil do gestor de hotelaria hospitalar, uma pesquisa qualitativa foi realizada em três hospitais do município de Niterói – RJ, comparando seus resultados com as informações obtidas no levantamento bibliográfico realizado sobre o tema. O perfil levantado junto aos gestores que atuam na área mostrou-se compatível com as informações colhidas nas fontes bibliográficas. Essa conclusão pode subsidiar a área de gestão de pessoas nas suas ações de captação e desenvolvimento de profissionais para o gerenciamento da hotelaria das instituições hospitalares. / The hotel companies occupy a market sector where there is a strong demand for quality in the services. An increasing competitiveness in health services sector required the production chain improvement of the health organizations, including their support activities. The implementation of hotel services in health institutions is a consequence of these circumstances. The hospital hospitality only can perform its function in the organization if its manager owns an adequate profile to perform his functions. A research with qualitative characteristics was applied to three hospitals in the city of Niterói – RJ, with the objective to identify the main profile attributes of the hospital hospitality managers, comparing the results with the consulted bibliographic sources. The hospital hospitality managers profile attributes found with the research corresponds with the bibliographic sources evidences. This conclusion can provide informations to the personnel management department in its actions performed to select and develop hospital hospitality managers. Keywords: Management.

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sonia Yurie_156949.pdf: 53702 bytes, checksum: 290578daea201b868e8e2439ac63b0c0 (MD5) Previous issue date: 2004-08-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A presente dissertação é um estudo de caso comparativo sobre o conceito de hotelaria hospitalar que tem sido empregado como modelo de gestão de excelência nos padrões de atendimento, tendo em vista que os hospitais estão inseridos no mercado de saúde concorrencial, que atende um público cada vez mais exigente por intermédio da participação das empresas de saúde privada. O termo hotelaria hospitalar refere-se à introdução de técnicas, procedimentos e serviços de hotelaria nos hospitais, com o intuito de fornecer um atendimento em saúde diferenciado, refletidas nos profissionais, aspectos físicos e tecnológicos e na humanização. O referencial teórico originou-se dos estudos sobre qualidade na prestação de serviços, gestão hospitalar e hoteleira e hospitalidade. O objetivo deste foi verificar se a aplicação do conceito chamado hotelaria hospitalar, na gestão hospitalar, influencia a avaliação dos pacientes quanto à qualidade dos serviços recebidos. O estudo abrangeu dois hospitais, sendo um com a estruturação de um departamento de hotelaria e o outro sem esta estrutura, estabelecidos por intermédio da aplicação de dois instrumentos: o primeiro levantou informações quanto à caracterização dos hospitais junto aos administradores e o segundo coletou dados junto aos pacientes internados para verificar como estes avaliam os serviços recebidos. Para analisar os dados obtidos dos pacientes, foi aplicado o teste de qui quadrado, que revelou não haver diferença significativa quanto à avaliação dos usuários nas duas amostras. Aspectos levantados evidenciam a importância dos serviços médicos por estarem diretamente ligados ao tratamento do enfermo, bem como os serviços de alimentação. O resultado sugere que os gestores hospitalares repensem o conceito e as estratégias adotadas para práticas de qualidade nos serviços prestados, considerando a importância da hospitalidade para o indivíduo nesses ambientes.

Submitted by Coordenação Hotelaria (hotelaria@vm.uff.br) on 2016-05-04T18:15:13Z No. of bitstreams: 1 TCC Nilza do Nascimento.pdf: 2129670 bytes, checksum: e8840d6c16dce0d2bbd110f32aa7a8bd (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-12T13:27:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TCC Nilza do Nascimento.pdf: 2129670 bytes, checksum: e8840d6c16dce0d2bbd110f32aa7a8bd (MD5) / Este trabalho analisou a adaptação da hotelaria dentro do ambiente hospitalar da Maternidade São Francisco, localizada na cidade de Niterói-RJ, tendo em vista sua aplicação de hotelaria hospitalar e hospitalidade em seus serviços aos clientes. A metodologia utilizada foi o levantamento bibliográfico, acesso a livros, artigos e textos acadêmicos, todos com o intuito de embasar e ajudar no desenvolvimento teórico deste trabalho. Foi utilizada pesquisa exploratória com a abordagem do estudo qualitativo. A coleta de dados foi feita através de roteiro de observações presenciais. Os instrumentos para a coleta de dados desta pesquisa foram diários de observação elaborados a partir da bibliografia consultada. Verificou-se que a Maternidade São Francisco possui uma organização que preza por bons serviços e pelo excelente atendimento aos clientes. Este trabalho constatou a importância da inserção da hospitalidade e hotelaria adaptada em hospitais, além do alto nível dos serviços oferecidos pela Maternidade São Francisco na cidade de Niterói -RJ. / This study examined the adaptation of hospitality within the hospital environment Maternity San Francisco,located in the city of Niterói -RJ,considering your application for hospital catering and hospitality services to its customers.The methodology used was the literature survey,access to books,articles and academic texts,all in order to ground and help in the theoretical development of this work.Exploratory research approachwas used with the qualitative study.Data collection was done through classroom observations script.The instruments for collecting data for this study were drawn from daily observation from the consulted literature. It was found that the San Francisco Maternity an organization which cares for the good service and excellent customer service. This study verified the importance of integrating the hospitality and catering adapted in hospitals,in addition to the high level of services offered by Motherhood San Francisco in the city of Niterói -RJ.