Darbo tikslas: Įvertinti nėščiųjų pacienčių požiūrį į informuoto sutikimo doktrinos taikymą stacionarią pagalbą teikiančioje gydymo įstaigoje. Uždaviniai: Įvertinti nėščiųjų pacienčių informuotumą apie jų teises gydymo įstaigoje. Įvertinti pacienčių požiūrį į rašytinio sutikimo davimo procedūrą. Nustatyti ryšį tarp pacienčių savo sveikatos vertinimo, išsilavinimo ir jų nuomonės apie informuoto sutikimo doktrinos taikymą. Tyrimo metodika: Atlikta anoniminė anketinė KMUK Akušerijos–ginekologijos klinikos Akušerijos skyriaus pacienčių apklausa. Buvo apklaustos 304 nėščios pacientės (atsako dažnis 84,4 proc.). Duomenų analizei naudota SPSS 10.0 statistinės analizės paketas. Rezultatai: Atlikus tyrimą paaiškėjo, jog Pacientų teisių ir žalos sveikatai atlyginimo įstatymą žinojo 76,3 proc. respondenčių. Dauguma pacienčių (98,0 proc.) tvirtino, žinančios, jog turi teisę į informaciją apie savo sveikatos būklę. 92,6 proc. respondenčių nurodė, kad buvo supažindintos su visomis procedūromis, kurios bus atliekamos įstaigoje. Dauguma pacienčių (92,4 proc.) buvo patenkintos gauta informacija iš gydytojų. Statistiškai reikšmingai didesnė dalis pacienčių tvirtino, kad suprantamą informaciją apie jų sveikatos būklę: ligos diagnozę, gydymo metodus ir gydymo eigą, gydymo prognozę ir galimus gydymo rezultatus, galimus alternatyvius gydymo metodus joms suteikė gydytojas lyginant su pacientėmis, tvirtinusiomis, jog minėtą informaciją suprantamai pateikė akušerė (p<0,001). 77,9 proc. nėščiųjų... [toliau žr. visą tekstą] / Aim of the study. To evaluate the pregnant patients’ opinion about application of the doctrine of informed consent. Objectives: 1. To evaluate knowledge of pregnant patient about their rights in the health care institution. 2. To evaluate patients’ opinion about procedure of the written consent. 3. To compare patients’ opinion about application of the doctrine of informed consent with self -assessed health and education. Methods. Anonymous survey of 304 pregnant patients (response rate – 84.4 percent) at Kaunas Medical University Clinic was carried out. SPSS 10.0 version of statistic analysis program was used to process the data. Results. Study revealed that the Law on patients‘rights and the compensation of the damage inflicted upon patients’ heath were known for 76.3% of the respondents. The majority of patients (98.0%) maintained aware about the right to information about their health status. 92.6% of respondents claimed, that they were informed about all procedure performed in the institution. The majority of patients (92.4%) were satisfied with the information delivered by the physician. Statistically significant higher part of patients maintained, that comprehensible information about their health: diagnosis, treatment, prognosis, results was delivered by the physician in comparison with the patients who emphasised that given information was provided by obstetrician (p<0,001). 77.9% of pregnant revealed being satisfied with the informed consent procedure. 22.1% of... [to full text]

Magistrantūros studijų pateikiami drėgmės deficito poveikio žaliosios šerytės morfofiziologiniams parametrams tyrimų rezultatai. Darbo objektas – žalioji šerytė (Setaria viridis (L.) P. Beauv.). Darbo metodai: žaliosios šerytės augalai auginti programuojamoje auginimo kameroje esant 20/18 °C (diena/naktis) temperatūrai, 16/8 val. (diena/naktis) fotoperiodui, 50 µmol m-2 s-1 apšviestumui. IV organogenezės tarpsnyje augalai auginti esant drėgmės deficitui substrate. Vertintas fotosintetinių pigmentų kiekiai, augalo žalia masė, sausos medžiagos kiekis bei santykinis vandens kiekis lapuose. Darbo rezultatai. Esant nedideliam drėgmės trūkumui substrate, chlorofilo a sintezė žaliosios šerytės augaluose vyko intensyviau, lyginant su kontrole, tuo tarpu pirmą drėgmės deficito savaitę neturėjo esminės įtakos chlorofilo b ir karotenoidų kiekiams. Modeliuojant drėgmės deficitą substrate ilgiau nei savaitę chlorofilų a ir b bei karotenoidų kiekiai statistiškai patikimai mažėjo. Chlorofilų a ir b santykis statistiškai patikimai padidėjo jau po trijų drėgmės deficito dienų. Chlorofilų ir karotenoidų santykis žaliosios šerytės augaluose pradėjo mažėti po 5 sausros dienų. Ilginant sausros trukmę, santykinis vandens kiekis žaliosios šerytės augaluose, augintuose drėgmės deficito sąlygomis, nuosekliai mažėjo ir buvo esmingai mažesnis, lyginant su kontroliniais augalais. Drėgmės deficitas substrate esmingai mažino žaliosios masės kaupimąsi žaliosios šerytės augaluose. Pirmą sausros savaitę... [toliau žr. visą tekstą] / The objective of this study was to investigate the effect of moisture deficit on morphophysiological parameters of green millet plants. Object of the work – green millet (Setaria viridis (L.) P. Beauv.). Methods of the work: green millet plants were growing in growth chamber under 20/18 °C (day/night) temperature, 16/8 h (day/night) photoperiod, 50 µmol m-2 s-1 light intensity. Moisture deficit treatment was applied when plants were in organogenesis stage four. Amount of photosynthetic pigments, fresh mass of plants, dry weight and relative water content in plant leaves were investigated. The results of work. Relatively slight moisture deficit resulted in more intensive chlorophyll a synthesis in green millet plant in comparison with control, while first week of moisture deficit didn’t have any effect on chlorophyll b and carotenoids contents. For more than a week-long drought significantly inhibited the chlorophyll a and b contents as well as carotenoids content in green millet plants. The ratio of chlorophyll a and b significantly increased after three days of moisture deficit. The ratio of chlorophylls and carotenoids decreased after five drought days. Elongation of drought stress resulted in decreasing of relative water content in plant leaves. The fresh mass of plants significantly decreased under moisture deficit treatment. First week of drought stress resulted in increasing of dry weight, while under treatment of 9-18 days of drought treated plants accumulate... [to full text]

Žadinant mokinių interesą meno, kūrinių studijoms ypač svarbus asmeninis vertinimas, skatinantis visavertišką asmens kultūros raidą. Tačiau pedagoginė praktika rodo, kad paties meniškumo išmatavimas ir jo įvertinimas yra labai problematiškas dalykas, juo labiau šiandienos kultūrinėje terpėje, kada tos meniškumą apibrėžiančios normos patiria netikėčiausius pasikeitimus, kuriuos pripažįsta ir naujoji meno teorija, ir meno istorija, teigiančios, kad nūdienos dailėje niveliuojasi meno ribos, blanksta demarkacinės žanrų linijos, kinta pati grožio sąvoka, o meno funkcijos klausimas taip pat tampa svarstytinas. Todėl šiame darbe siekiama išsiaiškinti, kaip profesionalaus istoriškai reikšmingo kūrinio vertinimas veikia paties mokinio meninę raišką, taikant tuos kriterijus ir normas, kuriais pats mokinys vertina profesionalų kūrinį. Tai apsprendžia darbo naujumą. Tyrimo tikslas – ištirti vizualinės raiškos pokyčius taikant įsivertinimo metodą. Tyrimo objektas – 9 klasės mokinių vizualinės raiškos rezultatų įsivertinimas. Tyrimo hipotezė – taikant savivertės metodą, gerėja paauglių vizualinė raiška. Tyrimo uždaviniai: aptarti mokinių mokymosi pažangos ir pasiekimų vertinimo kaitą ugdymo procese, atskleisti savivertės esmę ir paskirtį; atskleisti dailės kūrinių vertinimo reikšmę paauglių kūrybiniai veiklai; išnagrinėti kaip kinta vizualinė raiška, taikant savivertės metodą. Tyrimo metodika: įvairios literatūros analizė; apklausos metodas... [toliau žr. visą tekstą] / To interest students in art studies personal assessment is very important because it encourages students‘ cultural development. However,teaching practice shows that measuring art skills and its evaluation is a complicated issue, especially in today‘s cultural surroundings when art describing requirements experience unexpected changes which are acknowledged by a new art theory and art history. They claim that differences among art forms are disappearing, the notion of beauty is changing and the function of art is also in question.That is why this research tends to clarify how a historically important professional piece of art affects students‘ artistic expression, applying those criteria requirements which a student himself chooses to assess.It brings in a new look on a piece of art. The aim of the research is to analyse the changes of visual expression applying a self-assessment method. The object of the research: the assessment of the results of visual expression of the 9th formers. The hypothesis of the research: when applying self assessment method the students‘ visual expression improves. The goals of the research: to analyse the students‘ change in academic achievements and assessment in the process of teaching; to disclose the essence and the purpose of self-assessment; to show the importance of works of art to... [to full text]

Vaizdo detalizacija Žemaitės ir Biliūno prozoje XXa. pabaigos rašytojai Žemaitė ir Biliūnas laikomi psichologinės prozos atstovais. Jų kūryba pasirinkta vaizdo detalizacijai atskleisti, nes apskritai apie vaizdo detalę lietuvių literatūroje beveik niekas nerašė, išskyrus šiek tiek rašiusį Albertą Zalatorių. Tyrimo pasirinkti Žemaitės apsakymai „Marti“, „Kaip Jonelis raides pažino“, „Petras Kurmelis“, „Sutkai“, ir Biliūno kūriniai „Liūdna pasaka“, Jonukas“, „Be darbo“, „Svečiai“. Pagrindinis bakalauro darbo tikslas yra nustatyti, kaip kūriniai detalizuojami per erdvę, laiką, veikėjų paveikslus. Darbe nagrinėjami abiejų autorių kūrinių lokacijos elementai, lyginama kokio pobūdžio detalės dominuoja vieno ir kito autoriaus kūriniuose. Išanalizavus kūrinius pastebėta, kad Žemaitės apsakymuose daug gamtos aprašymų, o Biliūno – jų tik keletas. Rašytoja veikėjų būsenas atskleidžia dialogais, o rašytojas naudoja kūno judesius. Žemaitė vaizduoja kūrinio esmę, o Biliūnas prasmę. Beletristės vaizduojamas laikas susijęs su erdve, o beletristo apsakymų laikas istorinis. Žemaitė į pirmą vietą stato materialujį pasaulį, o Biliūnui jis nėra toks svarbus. / Key words: Žemaite, Biliūnas, space, time, character pictures, detail. Writers of the end of 20th century, Žemaitė and Biliūnas are considered to be the representatives of psychological prose. Their writings were selected in order to reveal visual specification since in general almost nobody wrote about a visual detail in the Lithuanian literature, except for Albertas Zalatorius who wrote a little about the latter. The following stories were selected for the research, namely “Marti”, “Kaip Jonelis raides pažino”, “Petras Kurmelis”, “Sutkai” and writings “Liūdna pasaka”, “Jonukas”, “Be darbo”, “Svečiai”. Principal aim of the bachelor paper is to establish how the writings are specified through space, time and character pictures. Location elements of both writers are analysed in the paper, moreover it is compared what type of details is prevailing in the writings by one and another author. Having analysed the writings it was observed that there is a great number of nature descriptions in the stories by Žemaitė, meanwhile in the stories by Biliūnas there are just a few. Žemaitė reveals characters’ condition with the help of dialogues, meanwhile Biliūnas uses bodily movements. Žemaitė depicts the essence of the writing and Biliūnas its meaning. The time depicted by fictionist Žemaitė is related to space; meanwhile the time depicted by fictionist Biliūnas is historical. Material world is in the first place in the writings by Žemaitė, while to Biliūnas it is not of such a... [to full text]

Mūsų šalies teritorija yra drėgmės pertekliaus zonoje, todėl čia gausu vandens išteklių. Visa Lietuvos teritorija yra Baltijos jūros baseine. Šalies teritorijoje yra daug upių, griovių, kanalų, upelių, ežerų, tvenkinių ir kitų vandens telkinių. Vandens kokybės stebėsena vykdoma norint gauti informaciją apie bendrą šalies vandens telkinių būklę ir ilgalaikius pokyčius. Jos reikia formuojant pagrindines priemones, kurios užtikrintų vandens telkinių apsaugą ateityje. Darbe aprašomi Neries upės (ties Buivydžiais ir aukščiau Kauno) vandens kokybės rodikliai. Neries upės vandens kokybės kaitos vertinimas buvo atliktas panaudojant 2006–2011 metų hidrocheminių parametrų (BDS7, NO3-N, Pb, O2, Nb, NH4-N, pH) duomenys. Duomenys buvo gauti iš Kauno regiono aplinkos apsaugos departamento. Pagal gautus rezultatus matyti, kad BDS7 reikšmės Neries upėje ties Buivydžiais svyravo nuo 2,70 iki 3,9 mgO2/l, tai parodo, kad upės ekologinė būklė 2009 - 2011 metais buvo gera, o 2006–2008 metais buvo vidutinė. Neries upėje aukščiau Kauno 2006 - 2011 metais atitiko vidutinę būklę. Bendrojo fosforo reikšmės Neries upėje ties Buivydžiais 2007-2011 m. atitiko labai gerą būklę, o 2006 m. ji buvo vidutinė. Neris aukščiau Kauno 2006-2007 m. atitiko gerą ekologinę būklę, 2008 m. ji buvo labai gera. Bendrojo azoto reikšmės Neries upėje ties Buivydžiais 2006-2011 metais atitiko labai gerą būklę. Neris aukščiau Kauno 2006, 2008, 2010 metais atitiko gerą ekologinę būklę, 2007 metais ji buvo vidutinė, o 2009... [toliau žr. visą tekstą] / Our territory of the country is in excess humidity area, so here is rich in water resources. The whole territory of Lithuania is in the Baltic Sea basin. The country has many rivers, ditches, canals, streams, lakes, ponds and other bodies of water. Water quality is monitored in order to obtain information about the overall state of the country's water bodies and long-term changes. This is necessary in order to make basic measures to ensure the protection of water reservoirs in the future. This paper describes the Neris River (near Buivydžiai and above Kaunas) water quality indicators. Neris river water quality change evaluation was conducted using the 2006-2011 hydrochemical parameters (biochemical oxygen demand, nitrates, the total phosphorus, oxygen, total nitrogen, ammonium nitrogen, active water reaction) data. Data were obtained from the Kaunas Regional Environmental Protection Department. According to the obtained results it shows that the values of BDS7 in the Neris River at Buivydžiai ranged from 2.70 to 3.9 mg/l, which shows that the ecological status of the river from 2009 to 2011 been a good year, and from 2006 to 2008 was modest. Neris river above Kaunas in 2006-2011 matched average condition. Total phosphorus values of the Neris River at Buivydžiai in 2007-2011 met a very good status and in 2006 it was average. Neris above Kaunas in 2006-2007 consisted with good ecological status and in 2008 it was very good. Total nitrogen values of the Neris River at... [to full text]

This qualitative study explored six post high school students' experiences within one high school Dance Academy program, over a four-year period, to learn if their dance experiences promoted student engagement. Student engagement occurs when students are invested in their learning, is the product of motivation and active learning, and is linked to student success. Semi-structured individual and group interviews were used as instruments of data collection and the data was transcribed and analyzed. Four main themes emerged from this study in relation to the students' experiences within the Dance Academy in relation to student engagement: 1) increased self-confidence, 2) healthy relationships amongst peers and with their teacher, 3) a sense of belonging, and 4) increased feelings if self-worth. The outcomes from this study indicate that dance, as part of a high school curriculum, was advantageous in providing these students with a unique learning experience that increased their relationship with the curriculum and fostered student engagement. Further research on the implications of teaching the arts, and in particular dance, in high school could benefit curricular programming and pedagogical practice.

Background: Differences in health and living conditions between urban and rural settings can be seen as an important example of gaps between population groups. Birth weight and child growth are important predictors for the future health of a person and at aggregate level, for the public health of a population.The general aim of this thesis is to describe and discuss birth weight, physical growth and breastfeeding of children, as well as associated factors, from birth to 24 months of age in urban and rural areas of Vietnam, thus contributing to the evidence base for health strategy and policy. Methods: Two Health and Demographic Surveillance Sites in Hanoi were used; urban Dodalab and FilaBavi in the rural part. To study rural birth weight 1999 to 2010 information was obtained for 10,114 newborn in FilaBavi. To study urban rural growth disparities 2008-2010, 1,466 children were followed for two years after birth with measurements of weight and length. A study of breastfeeding included 2,572 mothers followed for one year after delivery. Background information about households and mothers was taken from routine surveys in the two sites. Results: The mean birth weight in FilaBavi remained stable at about 3,100 grams, over the 12 years studied despite rapid economic and technological development. At the individual level we found birth weight to be associated with household economy and the education of mothers. In the urban rural comparison, the mean birth weight for urban boys and girls were 3,298 and 3,203 g as compared with 3,105 and 3,057 g for the rural infants. Children in the urban area grew faster than those in the rural area. There were markedly higher frequencies of stunting in the rural area compared with the urban. The initiation of breastfeeding during the first hour of life was more frequent in the urban area. Exclusive breastfeeding during the first three months of age was more commonly reported in the rural than in the urban area. Both birth weight and child growth were statistically significantly and positively associated with economic conditions and mother’s education. Conclusion: The results of the studies presented in this thesis show that there are large and important differences in child birth weight, child growth and infant breastfeeding between urban and rural areas. There are also major differences between the areas with respect to education and economic resources. All predictors of child birth weight and growth discussed are directly or indirectly associated with the social and economic conditions. Globalization and urbanization means obvious risks for increasing gaps between as well as within the rural and urban areas. Large discrepancies in a society will lead to serious public health problems in all segments of the population, not only the underprivileged.

Šunų ausų ligos gana dažnai pasitaiko veterinarijos gydytojų praktikoje. Netiksliai diagnozavus ausies uždegimą gali būti pasirinktas netinkamas gydymo būdas, liga gali komplikuotis, sparčiai progresuoti, pasidaro lėtinė. Dažnai gyvūnai pradedami gydyti pasireiškus klinikiniams požymiams – vietiniam skausmui, niežėjimui, eritemai, epitelio pleiskanojimui ir susikaupus nemalonaus kvapo išskyroms. Ausų uždegimą gali sukelti labai daug priežasčių, kurios skirstomos į predisponuojančias, pirmines ir antrines. Predisponuojantiems veiksniams priskiriama šuns veislė, anatominė ausų stuktūra, jatrogeninės traumos, netinkamas gydymas, auglių obstrukcijos ar polypai. Infekciją gali sukelti ir į ausį patekę svetimkūniai, išoriniai dirgikliai: sieros sankaupos, kai ausys ilgai nevalomos, vanduo, patekęs į šuns ausis. Pirminiai veiksniai tiesiogiai sukelia išorinės ausies uždegimą. Tai ausų erkutės (Otodectes cynotis) ir odos parazitai (Demodex canis, Otodectes, Sarcoptes ir kt.), alergija, autoimuninės ligos, pirminė seborėja, blusos, hormonų pusiausvyros sutrikimas, endokrininiai sutrikimai. Antrinėms priežastims priskiriamos sąlyginai patogeninių bakterijų asociacijos ir grybeliai, kurie ausyje gyvena simbiozėje ir dauginasi. Bakterinį ausų uždegimą dažniausiai sukelia Staphylococcus spp., Pseudomonas aeruginosa, Proteus spp., rečiau – Bacillus ir Corynebacterium genčių mikroorganizmai bei Malassezia spp. mielės. Šio darbo tikslas buvo atlikti veiksnių, įtakojančių ausų uždegimo... [toliau žr. visą tekstą] / Ear diseases in dogs are common in veterinary medicine. Inaccurate diagnoses and inappropriate treatment of otitis, can rapidly cause serious progressive complications and the disease will be chronic. Frequently, animal treatments start when symptoms have been displayed: pain, head shaking, scratching at the pinnae, and malodorous ears, unpleasant smells and erythema are common complaints. Otitis can be caused by many reasons. There are distributive to predisposing, primary and secondary reasons. Predisposing factors are abnormal or breed-related conformation of the ear canal, including stenosis, yatrogenic injuries, inappropriate treatment hirsutism, and pendulous pinnae that restrict proper air flow into the ear canal. Excessive moisture, due to swimming or to frequent cleanings with improper solutions, can also lead to infections. Primary causes directly make inflammation of otitis externa. Parasites (Otodectes cynotis) and skin parasites (Demodex canis, Otodectes, Sarcoptes etc.), atopy, food allergy, auto-immune diseases primary seborrhea, fleas, and endocrine disorders. Secondary causes may be assigned to conditioned pathogenic bacteria as well as fungus which lives in ear with symbiosis and it is reproductive. Bacterial infections are often infected by Staphylococcus spp., Pseudomonas aeruginosa, Proteus spp., more rarely – Bacillus and Corynebacterium spp.and Malassezia spp. barm. The objective of the research work was to accomplish inflammation factors of otitis and... [to full text]

Tyrimo tikslas: išsiaiškinti audinių inkstų patomorfologinius pokyčius ir inkstų pokyčių dažnumą žverėlių ūkyje. Taipogi nustatyti patologinius anatominius inkstų pakitimus, įvertinti mikroskopinius audinių inkstų pokyčius. Įvertinti ryšį tarp plazmocitozės su kitais morfologiniais pokyčiais. Tyrime atlikta, 50 audinių skrodimai. Atliktas detalus inkstų patologinių pokyčių tyrimas. Histologinėms sekcijoms dažymui naudoti hematoksilinas eozinas ir sirijaus raudonasis. Plazmocitozės pakitimai, inkstuose buvo analizuojami mikroskopiškai ir morfologiškai. Tyrimo rezultatai parodė, kad inkstų patologijos audinėms yra dažnos žverėlių ūkyje Lietuvoje. Nustatyta 88 % atvėjai iš tirtų audinių. Dažniausiai diagnozuoti inkstų pokyčiai, buvo plazminių ląstelių infiltracija, dar vadinama plazmocitozė 36%. Taip pat buvo diagnozuoti skirtingų tipų glomerulonefritai: minimalių pokyčių nefropatija 2%, ūmus nefritas 8%, židininė segmentinė glomerulosklerozė 14%, endokapiliarinis proliferacinis glomerulonefritas 6%, intersticinis nefritas 6%. Kartu su glomerulonefritais buvo ir kitų patologijų: inkstų lipidozė 6%, baltymų degeneracija 18%, Kanalėlių nekrozė 4%, Inksto infarktas 2%, Hemosiderozė 6%, podagra 2 % amiloidozė 2%, ir perivaskulitas 4%. / Mink kidney pathology rate ant pathologic morphologic changes in x farm. Kaunas, 2014 The coverage of work 43 table 6 picture 22 Reading list of : 55 sources Objectives and tasks of the research work to investigate mink kidney patomorphological changes and kidney alteration rate in x farm. Also establish patological anatomical kidney alterations, evaluate microscopic mink renal variation. Plasmacytosis infiltration in kidney evaluate connection with others pathologic morphologic alterations. Material and methods of the research. 50 mink autopsies have been performed. Detailed investigation of renal pathologic changes were done. Hematoxylin eosin and sirius red had been used as a staining method of histological sections. Changes of plasmacytosis in kidneys had been analysed microscopically and morphologically. Results and findings. It was found that renal pathologies in mink are frequent in X farm in Lithuania. Established over 88 % cases from investigated minks. Mostly diagnosed renal changes in mink was plasma cells infiltration also called plasmacytosis 36 %. Also have been diagnosed different types of GN : minimal change disease 2%, acute nephritis 8%, focal segmental glomerulosclerosis (FSGN) 14%, endocapillary proliferative (EPGN) 6%, intersticial nephritis 6%. Together with a glomerulonephritis some other pathologies was present: renal lipidosis 6%, cell swelling 18%, tubular necrosis 4%, renal infarct 2%, hemosiderosis 6%, gout 2 % amiloidosis 2%, and perivasculitis... [to full text]

Šis magistro baigiamasis tiriamasis darbas atliktas siekiant nustatyti maisto ruošimui naudojamų rūgščių įtaką įvairių rūšių mėsos kokybei. Darbo objektai: acto marinatas 3%, vyno actas 6%, maistinė acto rūgštis 9%, rūgštinis vanduo (anolitas), jautiena, kiauliena, vištiena. Darbo uždaviniai: 1. Nustatyti, kuri tiriamoji rūgštis turi didžiausią įtaką atskiroms, įvairių rūšių mėsos fizinėms savybėms. 2. Nustatyti, kuri tiriamoji rūgštis turi didžiausią įtaką atskiroms, įvairių rūšių mėsos cheminėms savybėms. 3. Nustatyti tiriamųjų rūgščių antimikrobinį poveikį. Mėsos fizinės savybės: vandeningumas, vandens rišlumas, virimo nuostoliai, švelnumas (kietumas), spalvingumas (L*, a*, b*) ir pH. Mėsos cheminės savybės: riebalų, pelenų ir sausųjų medžiagų (SM) kiekiai. Išanalizavus tyrimo rezultatus, nustatyta kad: • Didžiausios įtakos, įvairių rūšių mėsos atskiroms fizinėms savybėms, turėjo: jautienoje – vyno actas 6% ir maistinė acto rūgštis 9%, kiaulienoje – acto marinatas 3%, o vištienoje – vyno actas 6%. • Didžiausios įtakos, įvairių rūšių mėsos atskiroms cheminėms savybėms, turėjo: jautienoje - maistinė acto rūgštis 9%, kiaulienoje - acto marinatas 3%, o vištienoje – acto marinatas 3%, maistinė acto rūgštis 9% ir vyno actas 6%. • Vyno ir maistinio acto rūgštys, antimikrobiniu efektyvumu pasižymėjo prieš abi tiriamas, Salmonella typhimurium ir Listeria monocytogenes patogeninių mikroorganizmų gentis. / This work is written in order to determine acids' influence on the quality of different types of meat. The objects of the work: vinegar marinade 3%, wine vinegar 6%, edible acetic acid 9%, acidic water (anolitic), beef, pork, chicken. The goals of the written work: 1. Determining which acid has the greatest impact on the physical properties of the individual, different kinds of meat. 2. Determining which acid has the greatest impact on the chemical properties of the individual, different kinds of meat. 3. Determining antimicrobial effects of acids. Physical properties of meat: wateriness, coherence of water, loss of boiling, tenderness (hardness), flamboyance (L*, a*, b*) and pH. Chemical properties of meat: amounts of fats, ashes and dry substances. The analysis of the results found that: • The strongest impact to individual physical characteristics for different types of meat were: for the beef - wine vinegar of 6% and acetic acid of 9%, for the pork - vinegar marinade of 3%, and for the chicken - wine vinegar of 6%. • The strongest impact to individual chemical characteristics for different types of meat were: for the beef - edible acetic acid 9%, for the pork - vinegar marinade of 3%, and for the chicken - vinegar marinade of 3%, acetic acid of 9% and wine vinegar of 6%. • Antimicrobial efficacy fo wine vinegar and edible acetic acid was noted against both studied Salmonella typhimurium and Listeria monocytogenes pathogens tribes.