Submitted by Lucelia Lucena (lucelia.lucena@ufpe.br) on 2015-03-10T17:42:27Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação de Mestrado em Nutrição UFPE (2012) - Daline Araújo.pdf: 1574398 bytes, checksum: 2857add62bab55c81e5b0f1f8efa8d63 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-10T17:42:27Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertação de Mestrado em Nutrição UFPE (2012) - Daline Araújo.pdf: 1574398 bytes, checksum: 2857add62bab55c81e5b0f1f8efa8d63 (MD5) Previous issue date: 2012 / O cultivo orgânico vem se expandindo ao longo dos anos devido à procura por alimentos mais saudáveis, por serem associados com melhores propriedades nutricionais, e pela ausência de resíduos de agrotóxicos. A composição nutricional dos alimentos orgânicos tem sido bastante explorada pela comunidade científica e de interesse para a população. Os minerais contidos nos alimentos apresentam funções importantes no organismo como constituintes estruturais dos tecidos corpóreos, reguladores orgânicos, componentes de enzimas, além de estarem envolvidos no crescimento e desenvolvimento. Por outro lado, os metais pesados fazem parte dos componentes ativos de muitos agrotóxicos e sua ingestão excessiva pode provocar desde intoxicação química até alguns tipos de cânceres. O objetivo deste estudo foi analisar comparativamente a composição físico-química e resíduos de agrotóxicos em alfaces, pimentões e tomates cultivados em sistemas orgânicos e convencionais. Amostras dos três vegetais foram adquiridas no Centro de Abastecimento Alimentar de Pernambuco. A composição físico química foi determinada de acordo com os procedimentos analíticos da AOAC, sendo os minerais (Cu, Cr, Fe, K, Mn, Mg, Na, Zn) e metais pesados (Cd, Ni, Pb) determinados por espectrometria de absorção atômica em chama e os resíduos de agrotóxico por cromatografia gasosa e líquida associada a detectores específicos por classe. Os resultados foram comparados pelo teste t de Student (p<0,05). Análise de Componente Principal foi realizada para obter correlações entre os minerais e metais pesados. Para as três hortaliças medidas de peso, comprimento e largura foram maiores para os convencionais. Na composição centesimal alface e pimentão apresentaram diferenças significativas (p<0,05) entre os cultivos. A fibra alimentar total apresentou valores superiores para os cultivos orgânicos nas três hortaliças. Verificou-se variação na composição de minerais e metais pesados para alface, pimentão e tomate e contaminação de resíduos de agrotóxicos nos pimentões convencionais e tomates orgânicos. Através da ACP os tomate orgânico e convencional apresentaram valores de escores mais positivos para Cr e Zn, por outro lado, alface orgânica e pimentão convencional escores negativos para K, Mg, Na, Cd e Pb, representados pela componente principal 1 e 2, respectivamente.

Submitted by Caroline Falcao (caroline.rfalcao@ufpe.br) on 2017-06-06T17:10:34Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) 2012-Dissertacao-GustavoAlexandreSilva.pdf: 10928701 bytes, checksum: 44c2b4f22827eed6eae53c17ea822ea3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-06T17:10:35Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) 2012-Dissertacao-GustavoAlexandreSilva.pdf: 10928701 bytes, checksum: 44c2b4f22827eed6eae53c17ea822ea3 (MD5) Previous issue date: 2012 / O setor de agregados para a construção civil possui a parcela de insumos minerais mais consumidos e, consequentemente, os mais significativos em termos de quantidades produzidas no mundo. Apesar de serem abundantes e apresentarem baixo valor unitário, seu consumo é um importante indicador do perfil sócio-econômico de desenvolvimento de um país, estado ou região metropolitana. Este trabalho foi concebido no intuito de suprir a carência de informações e dados sobre o setor de agregados para construção civil na Região Metropolitana de Natal-RN (RMN), conforme sua geologia e os recursos minerais, modo de ocorrência, especificações dos materiais e dados econômicos. Formada por dez municípios, a RMN se apresenta como uma das regiões de maior dinamismo econômico-social do Estado. Em relação a sua urbanização, a diferença é visivel, uma vez que a população rural supera a população urbana em alguns municípios. Sua área abrange uma superfície de 2.807,54 km², isto corresponde a 5,3% do território estadual. Sua população, de acordo com o Censo Demográfico de 2010, atingiu 1.351.004 habitantes. Isso representa 42,6% da população do Rio Grande do Norte (3.168.133 habitantes), compreendendo uma taxa de crescimento no período 2000 – 2010 de 1,88% ao ano. O Produto Interno Bruto (PIB) da RMN teve um aumento consistente de 2003-2008. No entanto, sua constribuição para o PIB do Estado, cai em média 0,63% ao ano devido processo de interiorização do desenvolvimento que o Rio Grande do Norte vem passando nos últimos anos. Na abordagem da geologia optou-se pela discussão dos registros geológicos em termos de unidades pré-quaternárias (anteriores a 2 milhões de anos) e unidades quaternárias. As rochas britadas e os sedimentos como areias e cascalhos são os materiais naturais utilizados como agregados na construção civil. Enquanto os sedimentos são usados, geralmente, como encontrados na natureza, as rochas podem passar por processos de britagem e moagem para atingir as especificações granulométricas. Na data da consulta havia registrados no DNPM destinados a produção de areia e brita 57 processos e dentre os 10 municípios da RMN os que apresentaram maiores quantidades de processos minerários foram: São Gonçalo do Amarante (28%), Ceará - Mirim (19%) e Monte Alegre (19%). O método de lavra de areia comumente utilizado na RMN é o de dragagem em leito de rio ou cava submersa, já que cerca de 85% da produção são proveninetes de áreas localizadas nos leitos dos rios. Os 15% restantes vêm dos terraços denominados de depósitos eólicos, riachos de menor porte. No caso da explotação de Brita o método de lavra é a céu aberto. O consumo de brita da Grande Natal é suprido pela produção de unidades pertencentes a três grupos empresariais. A produção de brita para a Grande Natal, foi estimada em 1.570.140 m3 /ano ou 2.590.731 t/ano, enquanto que a ociosidade média das instalações de beneficiamento das unidades produtoras está próxima de 50%. Em 2011 a produção anual de areia para construção civil foi de 1.967.159 m³ ou 2.950.738 t. Os Preços médios de brita, pesquisados, variaram desde R$ 30,00/t (ROM) até R$ 58,00/t (nas casas de materiais de construção), já os de areia foi de R$ 7,00 /t (ROM) até R$ 20,00/t (no varejo). As reservas estimadas (medidas e indicadas) de agregados, considerando a produção consumida atualmente na RMN, são suficientes para atender a demanda projetada para os proximos 15 anos isto sem levar em conta as reservas inferidas que podem aumentar substancialmente este tempo. / The most widely used inputs in the construction aggregates sector in the world are the mineral. Despite their abundance and low unit value, their use is an important indicator of the socioeconomic profile of a country, state or metropolitan region. This paper aimed to provide information and data, which are scarce, on the construction aggregates segment in the Metropolitan Region of Natal – RN (RMN), considering its geology, mineral resources, mode of occurrence, material specifications and economic data. Formed by ten cities, the RMN is the State region with the greatest economic and social dynamics. Regarding its urbanization, the rural population exceeds the urban population in some cities. The RMN covers an area of 2.807,54 km², accounting for 5.3% of the state territory. According to Brazilian Census 2010, its population reached 1,351,004 inhabitants, which corresponds to 42.6% of the population of Rio Grande do Norte (3,168,133 inhabitants), and a growth rate in the 2000 – 2010 period of 1.88% per year. The Gross Domestic Product (GDP) of the RMN has increased consistently from 2003-2008. However, its contribution to the state GDP falls 0.63% on average per year due to the recent process of internal development in Rio Grande do Norte. Concerning the geological approach, we decided to focus on the pre-quaternary (< 2 million years ago) and quaternary geologic periods. The crushed rocks and sediments such as sand and gravel are natural materials used as aggregates in construction. As the sediments are used generally in their natural condition, the rocks may undergo crushing and grinding process to achieve the required specifications. On the date of the consultation there were 57 processes recorded at the DNPM for the production of sand and gravel. São Gonçalo do Amarante (28%), Ceará - Mirim (19%) and Monte Alegre (19%) were the RMN cities with the highest number of mineral processing activities. The sand mining method commonly used in the RMN concerns river bed dredging or digging trial pits, since 85% of the production comes from fields located in riverbeds. The remaining 15% come from terraces known as aeolian deposits, small streams. Regarding the exploitation of gravel, the open pit mining method is used. The consumption of gravel in the Grande Natal region is supplied by production units belonging to three business groups. The production of gravel in the Grande Natal region was estimated in 1,570,140 m3 /year or 2,590,731 t/year, while the average idleness of the processing facilities of the production units close to 50%. In 2011 the annual building and construction sand was 1,967,159 m³ or 2,950,738 t. The average prices of gravel found ranged from R$ 30,00/t (ROM) to R$ 58,00/t (in construction material shops). The average prices of sand, in turn, ranged from R$ 7,00 /t (ROM) to R$ 20,00/t (in retail stores). Given the current production rates of aggregates in the RMN, the estimated reserves (measured and indicated) are sufficient to meet the demand forecast for the next 15 years, without taking into consideration the inferred reserves that can substantially increase this period.

Made available in DSpace on 2018-08-01T23:40:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_8409_Dissertação Patrícia20150602-110608.pdf: 1113074 bytes, checksum: 4a1454d2a6f9db61f36094b489ade743 (MD5) Previous issue date: 2014-10-30 / O presente trabalho tem como objetivo descrever um Programa de Desenvolvimento oferecido pela Universidade Corporativa de empresa mineradora, com atuação em Vitória/ES, e compreender as possíveis relações deste Programa com o desenvolvimento das competências profissionais esperadas pela Organização. A Empresa Gama, que assim será identificada durante todo o trabalho, teve o início de sua Universidade Corporativa no ano de 2003, sob o propósito de transformar vidas desenvolvendo pessoas, e é vista pela Empresa Gama como fator importante para a geração de competitividade, para evolução nos negócios e aumento da sinergia organizacional. Dentre todos os Programas ofertados, opta-se pelo estudo do Programa “Trilha de Gestão e Liderança”, lançado em 2004, e voltado para a formação de gestores da Empresa Gama. Para a realização desta pesquisa qualitativa, foram entrevistados quatro Supervisores da Empresa Gama, que tiveram a oportunidade de participar da “Trilha de Gestão e Liderança”. Foram realizadas entrevistas semi-estruturadas e pesquisa documental para obtenção de dados. Opta-se pela Analise de Conteúdo como método de análise. Compreende-se que, para a Empresa Gama, o Programa “Trilha de Gestão e Liderança” é uma importante ferramenta para o desenvolvimento das competências esperadas pela organização. Contudo, não se trata da principal ferramenta, estando nítido que este desenvolvimento vai muito além dos Programas oferecidos por sua Universidade Corporativa. / This paper aims to describe a development program offered by the Corporate University of mining company with operations in Vitória/ES, and understand the possible relationship of this program to the development of professional competencies expected by the Organization. Gamma Company, so will be identified throughout the work, had the beginning of its Corporate University in 2003, in order to transform lives by developing people, and is seen by the Company range as a important factor for the generation of competitiveness to developments in business and increased organizational synergy. Of all the programs offered, the option is the study of the "Management and Leadership Track", released in 2004, and focused on training managers of Company Gama. In carrying out this qualitative research, we interviewed four Supervisors of Company Gama, who had the opportunity to participate in the "Management and Leadership Track". Semi-structured interviews and documentary research to obtain data were performed. The option is to Content Analysis as an analytical method. It is understood that, for the Company Gama, the program "Management and Leadership Track" is an important tool for the development of competencies expected by the organization. However, it is not the main tool, being clear that this development goes far beyond the programs offered by the Corporate University.

Orientador: Celso Pinto Ferraz / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-07-21T21:23:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Coelho_JoseMario_M.pdf: 4212653 bytes, checksum: ed7985c42c2f3a6f400af508ee450e8e (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: Este trabalho analisa o segmento de revestimentos produzidos pela indústria cerâmica no mundo e a inserção do Brasil nesse mercado, mostrando sua evolução tecnológica, o aumento da produção e as novas qualificações (especificações e controle de qualidade) das matérias-primas minerais. O desenvolvimento da tecnologia de queima rápida proporcionou o crescimento extraordinário do consumo, devido à diminuição dos custos e melhoria da qualidade dos produtos. É apresentada a estrutura do suprimento das principais matérias-primas minerais na fabricação dos revestimentos cerâmicos nos principais países produtores, com destaque especial para a competitividade brasileira desses bens minerais, dos quais são avaliados a qualidade e os preços. Com relação aos produtores de matérias-primas do Brasil os seguintes pontos chamam a atenção: a falta de melhor infra-estrutura, a ausência de formação de mão-de-obra, o acesso limitado ao crédito e à tecnologia para as pequenas e médias empresas; esses são alguns obstáculos sistêmicos identificados. Os mecanismos de comunicação entre todos os membros da cadeia produtiva, visando ao estabelecimento de critérios e necessidades gerais das matérias-primas é apontado como um dos principais entraves estruturais. Com relação aos fatores empresariais constata-se a necessidade de uma urgente reestruturação das empresas de mineração, em particular, das de pequeno e médio porte, visando ao desenvolvimento de processos tecnologicamente avançados e à implantação de programas de qualidade total, para atendimento das novas qualificações exigidas. Existe um enorme espaço ainda a ser ocupado pelo segmento dos revestimentos cerâmicos, tendo em vista o baixo consumo per capita brasileiro e a tendência crescente de aumento das exportações. A indústria mineral brasileira, que atende a esse segmento, deve estar apta para suprir essa demanda, que, dentro do contexto de economia global, exige competitividade ao nível internacional, tanto em relação à qualidade quanto aos preços / Abstract: This work reviews some of the aspects associated with the evolution of the tile industry ali over the world and the Brazil's role in this market. Emphasis is given to technological evolution, increase of production and the raw materiais new requirements (specitications and quality control). The fast tire technology development is responsible for extraordinary increasing of the consumption due to cost savings and improvement of the product quality. It is discussed the supply structure of the raw materiais, from the major production countries, emphasising the Brazilian competitiveness, where quality and price are evaluated. Regarding the Brazil's raw materiais producers the following aspects could be stressed: lack of infTa structure, shortage of skilled labour, limited tinancial resources and no access to the best technology; these are the systemic restrictions restrained with the small and meddle-sized companies: the major structural constraints pointed out here is the poor communication mechanism into the productive chain (producer to consumer) in order to establish the criteria and specitications for better raw materiais; other obstacles are low levei of technology ofthe productive and managerial processes. Fast restructuring ofthe tirms is necessary, chiefly for small and middle size tirms in order to supply the new market requirements. There is an enormous space not yet occupied by the tile industry due to the low Brazilian per capita consumption and the increasing export trend. The mineral industry must heve capability in order to meet this demand, which requires international competitiveness as in quality as in price in the global economic context / Mestrado / Administração e Politica de Recursos Minerais / Mestre em Geociências

Orientador: Carlos Alberto R. Anjos / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-28T20:55:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Duarte_GiseleMaraBertolazzo_M.pdf: 5637351 bytes, checksum: 31cc0c411ac10a3fe95906ed0b2bb30b (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: O consumo de águas minerais no Brasil vem aumentando significativamente nos últimos anos. Os consumidores estão se tornando mais exigentes em relação aos hábitos de compra, qualidade, praticidade e conveniência. Dentro deste cenário e devido a uma série de vantagens técnicas e comerciais, as embalagens tradicionais de vidro, polietileno de alta densidade (PEAD) e policloreto de vinila (PVC) para águas minerais vem sendo substituídas pelas embalagens de polietileno tereftalato (PET). A resina de PET é susceptível à termodegradação durante o processo de injeção de pré-formas, ocorrendo a formação de acetaldeído que pode alterar o aroma e sabor de águas minerais e diversos outros produtos acondicionados em embalagens de PET, dependendo dos níveis existentes deste composto. Todos os setores envolvidos na fabricação de garrafas de PET, tais como fabricantes de resinas, pré-formas, garrafas e de equipamentos, vem trabalhando em conjunto com o objetivo de minimizar a formação de acetaldeído durante o processo de fabricação. Muitas dessas empresas possuem dados relativos aos seus processos, porém não são divulgados ao público. Por outro lado, as empresas envasadoras de águas minerais preocupam-se e desconhecem os níveis residuais de acetaldeído capazes de promover alteração de sabor e aroma, em seus produtos, comprometendo a qualidade após o envase. O presente trabalho teve como objetivos principais determinar o limiar de detecção ou threshold absoluto de acetaldeído em águas minerais, ou seja, determinar a concentração mínima de acetaldeído que promove diferença sensorial significativa, medir os níveis residuais de acetaldeído, através de cromatografia a gás em diferentes águas de fontes brasileiras acondicionadas em PET e verificar se as mesmas apresentam diferença sensorial significativa quando comparadas com as respectivas águas envasadas em garrafas de vidro / Abstract: The consumption of mineral water in Brazil has been increasing significantly in the last few years. Consumers are becoming more demanding with respect to their buying habits and convenience for use. Due to a series of technical advantages the traditional glass package, high-density polyethylene and PVC for mineral waters have been replaced by the PET package. The PET resin is susceptible to thermal degradation during the injection process, resulting in the formation of acetaldehyde, which can alter the flavor of the mineral waters and many other products packaged in PET. Many sectors involved in the production of PET bottles, like the resin producers, pre forms, bottles and equipment producers have been working together aiming to minimize the formation of acetaldehyde during the production processo On the other hand, the mineral water companies are concerned about the residuallevels of acetaldehyde that can promote flavor modification in their products, which could compromise the quality of the product after bottling. The present work aimed at determining the absolute acetaldehyde lhreshold in mineral water and acetaldehyde residue using gas chromatography in different brands, packaged in PET bottles. Also, to verify if the mineral water bottled in PET bottles showed any significant sensory difference when compared with the same waters packaged in glass bottles / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-12-21T18:34:37Z No. of bitstreams: 2 Tese - Tainah Barbosa.pdf: 1447436 bytes, checksum: 3bf182ec7d9880df9524ef4d11f31c46 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-12-21T18:34:57Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Tainah Barbosa.pdf: 1447436 bytes, checksum: 3bf182ec7d9880df9524ef4d11f31c46 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-12-21T18:35:22Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Tainah Barbosa.pdf: 1447436 bytes, checksum: 3bf182ec7d9880df9524ef4d11f31c46 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-21T18:35:27Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Tainah Barbosa.pdf: 1447436 bytes, checksum: 3bf182ec7d9880df9524ef4d11f31c46 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-07-10 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The interaction of the element phosphorus (P) with soil is one of the most studied subjects in soil science. This is due to its complex dynamics, especially in moist tropic soils with a high degree of development that lead to the low efficiency of phosphate fertilization. However, these characteristics can vary according to the peculiarities of each region, and, consequently, may require a management differentiated of P fertilization. Objective 1: To characterize the mineralogy of clay fraction of the arable layer of dryland of Central Amazonia, trying to establish its relations with the dynamics of P in these soils. Objective 2: To evaluate the effect of the interaction between the contact time of a source of soluble phosphorus with 10 dry land soils of central Amazonia on the availability of phosphorus. The predominant minerals in the studied soils are kaolinite, goethite and hematite, but the mineral content, crystallography, specific surface area, degree of isomorphic substitution, and levels of pedogenetic iron were quite different among soils. It is suggested that they respond differently to phosphate fertilization. P availability was higher at lower contact times of soil with phosphate, while P uptake and dry matter yield of sorghum plants were higher at the contact times. / A interação do elemento fósforo (P) com solo é um dos temas mais estudados na ciência do solo. Isto se deve à sua dinâmica complexa, especialmente em solos do trópico úmido, com alto grau de desenvolvimento e atributos que acarretam na baixa eficiência da fertilização fosfatada. Todavia, essas características podem variar de acordo com as peculiaridades de cada região, e, consequentemente, podem exigir um manejo da adubação diferenciado. Objetivo 1: Caracterizar a mineralogia da fração argila da camada arável de solos de terra firme da Amazônia Central, procurando estabelecer suas relações com a dinâmica de P nesses solos. Objetivo 2: Avaliar o efeito da interação do tempo de contato de uma fonte de fósforo solúvel com 10 solos de terra firme da Amazônia Central, sobre a disponibilidade de P. Os minerais predominantes nos solos estudados são caulinita, goethita e hematita, porém os teores de minerais, cristalografia, área de superfície específica, grau de substituição isomórfica e teores de ferro pedogenético foram bastante distintos entre os solos. Sugerindo que estes respondam de maneira diferenciada a adubação fosfatada. A disponibilidade de P é maior nos menores tempos de contato fosfato-solo, enquanto que a absorção de P e a produção de matéria seca das plantas de sorgo foram mais elevadas nos maiores tempos de contato fosfato-solo.

O cobre está associado ao metabolismo de lipídios, sendo bastante importante na redução do colesterol, e à estabilidade oxidativa da carne, por fazer parte de algumas enzimas antioxidantes. Atributos esses que tornam cada vez mais interessante a pesquisa do uso do mineral em várias espécies, com vista a melhorar a qualidade de vida dos consumidores, uma vez que se pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e câncer, assim como dos fornecedores de carne pelo possível aumento da vida de prateleira e das características organolépticas do produto. Desse modo, o objetivo deste estudo foi determinar o efeito da suplementação com dois níveis de sulfato de cobre e cobre metionina sobre o metabolismo de lipídios e colesterol e estabilidade oxidativa lipídica da carne em cordeiros Merino x Texel. Para o efeito, um experimento foi conduzindo na FZEA, USP de Pirassununga utilizando 40 cordeiros Merino x Texel, que foram distribuídos aleatoriamente em 5 tratamentos, totalizando 8 animais em cada. Os animais foram alojados em gaiolas individualizadas para estudo de metabolismo e o experimento teve a duração de 120 dias. Os tratamentos usados foram: controle, sem adição; suplementação com 10 ou 30 mg de Cu/Kg de MS na forma de sulfato de Cobre; suplementação com 10 ou 30 mg de Cu/Kg de MS na forma de cobre metionina. Foram feitas biópsias do fígado dos animais no tempo zero para análise de cobre e colhidas amostras de sangue para dosagem sérica de Cu. Nos dias 0, 28 e 56 foram colhidas amostras de sague para dosagem de colesterol total, HDL e triglicerídeos. Ao final do experimento, os animais foram abatidos para colheita de amostras de fígado para determinação dos teores de Cu; dosagem das enzimas glutationa reduzida (GSH), glutationa oxidada (GSSH), atividade das enzimas antioxidantes, superóxido dismutase (SOD) e glutationa peroxidase (GP-x) e determinação dos níveis das substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS). No momento da desossa foi medida a espessura da gordura subcutânea entre a 12ª e 13ª costela. No mesmo momento, foram colhidas amostras do músculo longissimus para dosagem de colesterol total, análise de perfil de ácidos graxos e TBARS. O músculo longissimus esquerdo foi retirado e congelado a vácuo por 12 meses, após os quais amostras foram colhidas e expostas no expositor refrigerado a 4°C para estudo da estabilidade oxidativa lipídica que foi acompanhada pelos valores de TBARS nos dias 0, 3 e 6. A suplementação com cobre proporcionou maior acúmulo de Cu no fígado (P&LT;0,05), porém, a concentração do elemento no músculo não foi alterada pela suplementação. Não houve diferença significativa (P&GT;0,05) para espessura de gordura subcutânea, concentrações séricas de triglicerídeos, colesterol total, HDL e LDL entre os tratamentos controle e suplementação com cobre, independentemente da fonte. A suplementação com cobre alterou o perfil de ácidos graxos da carne (P&LT;0,05), com aumento na proporção do ácido láurico (C12:0) do grupo controle comparado com os demais tratamentos (P&LT;0,05). Houve redução da concentração de colesterol no músculo longissimus (P&LT;0,05) dos cordeiros suplementados com Cu em relação ao grupo controle, acompanhado de redução (P&LT;0,05) da concentração da GSH e aumento da GSSG no fígado (P&LT;0,05). Não houve efeito da suplementação para níveis de TBARS no fígado (P&GT;0,05), mas houve efeito significativo (P&LT;0,10) no longissimus colhido no momento da desossa. A suplementação com Cu não teve efeito sobre os valores de TBARS para as amostras dispostas na vida de prateleira, porém, houve aumento linear desses valores ao longo do tempo. A suplementação com Cu aumentou a atividade da SOD e GP-x (P&LT;0,05) no fígado. Estes resultados sugerem que o cobre pode ser usado para melhorar a qualidade de carne sem afetar a sua estabilidade oxidativa lipídica. / Copper is associated with lipid metabolism, becoming very important in reducing cholesterol and oxidative stability of meat, because it is part of some antioxidant enzymes. These attributes make interesting the research of this mineral in various animal species to improve the quality life of consumers, since they can reduce the risk of cardiovascular diseases and cancers, as well as of the suppliers of the meat due to the possibility of increase the shelf life and organoleptic characteristics. So the aim of this study was to determine the effect of two levels of copper sulphate and copper methionine on lipid and cholesterol metabolism and lipid oxidative stability in meat of Merino x Texel lambs. For that, an experiment was conducted in the Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo, at the Pirassununga Campus using forty male lambs, Merino x Texel, randomly distributed into 5 treatments groups of 8 animals each. The animals were housed in individualized cages for the study of sheep metabolism, for a period of 120 days. Treatments used were: control, without addition of Cu (Co); 10 or 30 mg of Cu/kg of DM in the form of Cu sulphate (CuSO4); 10 or 30 mg of Cu/kg of DM in the form of copper methionine (Cu-methionine). Liver biopsies were carried out in all animals to determine initial hepatic Cu level. On day 0, 28 and 56 of the experiment blood were collected for analysis of total cholesterol, HDL cholesterol (HDL) and triglycerides. At the end of the experiment, animals were humanely slaughtered and liver samples were collected for later for analysis of Cu, reduced glutathione (GSH), oxidized glutathione (GSSG), glutathione peroxidase (GP-x), superoxide dismutase (SOD) and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS). After 24 hours of cooling, left carcasses halves were sawed into two parts between the 12th and the 13th rib to obtain the fat thickness (EGSC). During sawing muscle sample from m. longissimus were collected for determination of cholesterol, fatty acids profiles and TBARS. At the same time, m. longissimus muscle entire was collected and frozen under vacuum for 12 months for study of oxidative stability. After that, steaks of m. longissimus were collected and exposed to \"display life\" (DL) (4°C) to study oxidative stability which was accompanied by TBARS values on days 0, 3 and 6. The copper supplementation resulted in higher concentration and accumulation of Cu in the liver (P&LT;0.05), however, the concentration of Cu in muscle was not altered by supplementation (P&GT;0.05). There was no significant effect (P&GT;0.05) for fat thickness, serum triglycerides, total cholesterol, HDL and LDL between control and copper supplementation regardless of the source. The copper supplementation altered the fatty acid profile of the meat (P&LT;0.05), with an increase in the proportion of lauric acid (C12: 0) in the control group compared with the other treatments (P&LT;0.05). Copper supplementation reduced cholesterol concentration in m. longissimus (P&LT;0.05) in supplemented lambs compared to the control group, this reduction was accompanied by reduction concentrations of GSH (P&LT;0.05) and increasing of oxidized glutathione (GSSG) in the liver (P&LT;0.05). There was no effect of Cu supplementation for TBARS in the liver however, there was significant effect on m. longissimus collected during sawing (P&LT;0.10). There was no effect of Cu supplementation for TBARS in the m. longissimus exposed in the \"Display Life after 12 months vacuum freezing (P&GT;0.05), but there was a linear increase in TBARS values during this period. Cu supplementation increased the activity of SOD and GP-x (P&LT;0.05) in the liver. These results suggest that copper can be used to improve meat quality without affecting the oxidative stability.

As mineralizações filoneanas auríferas da região do Piririca, Vale do Ribeira, de características epigenéticas, parecem estar relacionadas a uma zona de cisalhamento dúctil-rúptil limitada pelos lineamentos Agudos Grandes e Ribeira, de expressão regional. Estratigraficamente a região faz parte de uma sequência de rochas metavulcano-sedimentares, com metabásicas associadas, de baixo grau metamórfico, pertencente à Formação Perau. Os veios mineralizados mais significativos estão associados às rochas metabásicas que se intercalam de forma concordante nos metassedimentos finos, e são constituídas essencialmente por anfibólios da série tremolita-actinolita, plagioclásio sódico, epidoto-zoisita e clorita, associação típica de baixo grau de metamorfismo. Estudos petrográficos e petroquímicos sugerem para essas rochas básicas, uma natureza intrusiva, possivelmente sub-vulcânica, com composição original de um gabro ou diabásico. Indicam ainda, que sofreram variações composicionais, associadas provavelmente a processos não isoquímicos de adição de K, Na e Ca, provocados por fenômeno de alteração hidrotermal. O ouro aparece quase sempre preenchendo fraturas e cavidades de pirita e arsenopirita de granulação grossa, que representam os minerais mais abundantes entre os sulfetos estudados. Em quantidades subordinadas observam-se: calcopirita, boulangerita, bournonita, jamesonita, grupo do fahlore, blenda, galena bornita, e ilmenita. Quartzo leitoso branco constitui o mineral de ganga dominante. A tentativa de estabelecimento de uma para gênese temporal entre os minerais acima considerados, coloca pirita e arsenopirita de granulação grossa e ilmenita como anteriores a uma fase de brechação/milonitização, após a qual seguiram os outros minerais relacionados, geralmente preechendo vênulas e fraturas nos dois sulfetos principais. O estudo de inclusões fluidas no quartzo leitoso mostrou a presença de inclusões primárias do tipo carbônicas, aquo-carbônicas e eminentemente aquosas que permitiram sugerir fluidos mineralizantes aquosos, ricos em \'CO IND.2\', (>25 moles % \'CO IND.2\'), de baixa salinidade (<11 eq % peso NaCl), com temperaturas de deposição de moderadas a altas (200-400°C). Análises da composição isotópica de Pb de galenas dos veios sulfetados estudados, indicam para as soluções mineralizantes uma origem crustal a partir de processos de remobilização das rochas encaixantes, associados a eventos metamórficos regionais de idade entre 1,4 e 1,1 b.a., a exemplo do que acontece com galenas de depósitos plumboargentíferos do Vale do Ribeira. A integração dos resultados obtidos nos estudos realizados e a comparação com trabalhos em depósitos de ouro de outras partes do mundo, sugerem um modelo metamórfico para a derivação dos fluidos mineralizantes, entendendo-se que possam ser originados a partir da devolatilização dos terrenos metamórficos de baixo grau, capazes de produzir fluidos carbônicos e aquo-carbônicos de baixa salinidade, com zonas de cisalhamento representando elementos fundamentais para a efetivação dos processos de lixiviação, transporte, canalização e interação fluido-rocha encaixante. / The gold-bearing vein from the Piririca region Ribeira Valley State of São Paulo, Brazil, show epigenetic features and seem to be mainly related to a ductile-brittle shear zone, which is subordinated to the Agudos Grandes and Ribeira tectonic lineaments, of regional expression From a stratigraphic point of view the area belongs to a sequence of metavolcanic sedimentary rocks with associated metabasic rocks, which are characterized by a low degree of metamorphism. These rocks are correlated to the Perau Formation. The most significant mineralized veins are associated to metabasic rocks, concomitantly intercalated to fine metasediments. They are mainly constituted by amphibole of the tremolite-actinolite series, sodium plagioclase, epidote -zoizite and chlorite, a typical association of low grade metamorphism. Petrographic and chemical analyses suggest for these basic rocks an intrusive, possibly sub-volcanic origin with an initial composition of a gabbro or a diabase. Furthermore the studies indicate variations in the mineralogical compòsition. They are probably associated to non isochemical addition processes of K Na and Ca as a result hydrotermal alteration. Gold is almost always present, filling fractures and cavities of coarse grained pyrite and arsenopyrite, which are the main components of the mineralization. In subordinated quantities the following minerals have been detected: chalcopyrite, boulagerite, bournonite, jamesonite, fahlore group, sphalerite, bornite and ilmenite. Milk quartz represents the dominant gangue. The paragenetic sequence here proposed might be considered as a preliminary attempt. In this way coarse grained pyrite, arsenopyrite and ilmenite are considered as an early main phase of sulphide deposition whose assemblage have been affected by a brecciation/mylonitization deformation episode. The post-deformation mineral assemblage, already referred, occurs as filling materials of veinlets and fractures which cut across pyrite and arsenopyrite crystals. Fluid inclusions data of the milky quartz have indicated primary \'CO IND.2\', and \'H IND.2\'O \'CO IND.2\' inclusions, which suggest aqueous mineralizing fluids, rich in \'CO IND.2\' (> 25 mole % \'CO IND.2\') of low salinity (< 11 wt% NaCl equiv.) and with deposition temperatures ranging between 200 and 400°C. The Pb isotopic analyses carried out on the sulphide vein galenas indicate a crustal origin for the mineralizing solutions and the Pb might be derived of metasedimentary and basement rocks. Similarly to the lead-silver deposits from the Ribeira Valley the ores might be emplaced during regional metamorphism, between 1.4 and 1.1 Ga. The integration of the results obtained during this research and the comparison with similar research which have been done on other gold deposits. suggests a metamorphic model for the origin of the mineralizing fluids. These fluids might be derived from devolatilization processes of low metamorphic terranes, and would be able to produce \'CO IND.2\', and \'H IND.2\'O-\'CO IND.2\' fluids with low salinity, and shear zones as fundamental elements through which processes of leaching, transport and fluid/wall-rock interaction would act.

Depósitos cenozóicos ocorrem extensivamente entre Marília e Presidente Prudente (SP), sobrepostos em discordância (com concentrações basais de ferricretes e/ou linhas-de-pedra) ou transicionalmente às rochas cretácicas do Grupo Bauru. Eles se distribuem irregularmente na área de estudo e foram agrupados em depósitos colúvio-eluviais e aluviais segundo critérios sedimentológicos, genéticos e morfológicos. Os depósitos colúvio-eluviais são caracterizados pela predominância de areia e areia argilosa com alta maturidade mineralógica. Os depósitos mais espessos são caracterizados pela predominância de areia fina. Datações por termoluminescência indicam idade pleistocênica para os depósitos colúvio-eluviais (10.000±1.200 a 1.188.000±130.000 anos) e aluviais (12.700± 1.500 a 349.800±28.000 anos). Esses depósitos acham-se instalados sobre quatro superfícies peneplanizadas afeiçoadas no Quaternário: I (1.200.000 a 400.000 anos), II (400.000 a 120.000 anos), III (120.000 a 10.000 anos) e IV (10.000 a hoje). Durante o Quaternário ocorreram pulsos de erosão e sedimentação de depósitos coluviais, colúvio-eluviais e aluviais, intercalados com fases de desenvolvimento de solos sobre as rochas cretácicas. Estes eventos poderiam estar relacionados a mudanças paleoclimáticas e/ou atividades neotectônicas, que causaram mudanças nos níveis de base com conseqüentes transformações do relevo. / Cenozoic deposits occur extensively between Marília and Presidente Prudente (São Paulo State, Brazil), unconformably (with basal concentration of ferricretes and/or stonelines) or transitionally superimposed to Bauru Group cretaceous rocks. They are irregularly distributed throughout the study area, and have been grouped into colluvio elluvial and alluvial deposits, according to sedimentological, genetical and morphological criteria. The colluvio-elluvial deposits are characterized by dominance of sands and clayey sands, with high mineralogical maturity. The thickest deposits are characterized by dominance of fine sands. Thermoluminescence (TL) datings indicated Pleistocene age for colluvio-elluvial (10,000\'+ ou -\'1,200 to 1,118,000\'+ ou -\'130,000 years) and alluvial (12,700\'+ ou -\'1,500 to 349,800\'+ ou -\'28,000 years) deposits. These deposits have been installed on four peneplained surfaces shaped during the Quaternary: I (1,200,000 to 400,000 years), II (400,000 to 120,000 years), III (120,000 to 10,000 years) and IV (10,000 until today). During the Quaternary erosion and sedimentation pulses of colluvial, colluvio elluvial and alluvial deposits occurred, which were intercalated with soil development phases on cretaceous rocks. These events could be related to paleoclimatic changes and/or neotectonic activities, which caused baselevel changes with consequent relief transformations.

O presente trabalho apresenta um estudo da geologia do maciço alcalino de Poços de Caldas. Pela sua área, que é da ordem de 800 quilômetros quadrados, é considerado um dos maiores complexos formados exclusivamente por rochas nefelínicas. Possui forma elíptica, com 35 Km no sentido NE-SW e 30 Km no sentido NW-SE, e ainda, um "stock" de foiaíto com cerca de 10 quilômetros quadrados. À W limita-se com a bacia sedimentar do Paraná e à E com os contrafortes da serra da Mantiqueira. O maciço está encaixado entre o granito e gnaisse, que nos quadrantes SE e, em menor escala, no quadrante NW, foi afetado metassomaticamente pelo processo de fenitização, principalmente ao longo da direção de xistosidade. No quadrante NW, o fenito é de cor cinza esverdeada e no quadrante SE sua cor é vermelha. O maciço é constituído principalmente por rochas nefelínicas, tinguaítos e foiaítos, mas possui em seu interior rochas anteriores à intrusão alcalina. São sedimentos e rochas vulcânicas formadas por tufos, brechas, aglomerados e lavas ankaratríticas. Os sedimentos acompanham o contato com o gnaisse e afloram em maior extensão nas áreas W e S do complexo. A base do pacote sedimentar consta de camadas argilo-arenosas, com estratificação horizontal e o topo é formado por arenitos com estratificação cruzada. Acham-se perturbados e mergulham, no geral, para o interior do maciço. Sobre os sedimentos foram depositados brechas, tufos e lavas, que formam uma faixa contínua no bordo N-W. Nas brechas predominam fragmentos de sedimentos, gnaisse, diabásio e lavas. O cimento é rico em quartzo detrítico arredondado. Na diagênese, a ação de soluções hidrotermais é evidenciada pelo aparecimento de biotita autígena em um feltro de microcristais de aegerina e apatita. No cimento, a calcita secundária é muito comum, chegando a substituir parcial ou totalmente o quartzo. As lavas ankaratríticas, quase sempre em espessos derrames, formam freqüentemente aglomerados. Vestígios de rochas vulcânicas são encontrados em quase todo o bordo interno, indicando que a atividade vulcânica abrangeu grande área. Após essa atividade vulcânica formaram-se fonolitos, tinguaítos e foiaítos, com freqüentes passagens de um tipo de rocha a outro. Os tinguaítos constituem a maior área do complexo e apresentam grande uniformidade. Em algumas áreas, principalmente nas proximidades de Cascata, afloram variedades com pseudoleucita e analcita. Os foiaítos são intrusivos no tinguaíto, mas a "mise-en-place" provavelmente deu-se contemporaneamente, sugerida pela passagem, não raro gradual de uma rocha a outra. Além dos vários tipos de foiaítos, equigranulares e traquitóides, afloram em pequena extensão lujaurito e chibinito. Para o mecanismo da intrusão, é admitido o levantamento de blocos do embasamento cristalino, que precedeu a atividade vulcânica. Durante ou após a atividade vulcânica, deu-se o abatimento da parte central com formação de fendas radiais e circulares, que permitiram a subida do magma. A existência, mesmo no atual estágio de erosão, de pequenas áreas de material vulcânico perturbado pela intrusão, indica que o abatimento não foi total, tendo parte do teto servido de encaixante para a formação dos tinguaítos e diferenciação de foiaítos. Na periferia formou-se o grande dique anelar de tinguaíto, com mergulhos verticais ou quase verticais, de espessura variável, formando um anel quase completo. A dedução da forma geométrica da intrusão de tinguaítos da parte central do maciço é dificultada pela grande homogeneidade mineral e textural das rochas. O abatimento iniciou-se no centro, onde a intensidade deste fenômeno deu-se em maior escala, sendo anterior à formação do dique anelar. Evidenciando este fato, observamos no interior do dique numerosos xenólitos de rochas do interior do maciço. Finalizando os eventos magmáticos na região, deu-se a intrusão dos foiaítos sob a forma de diques menores cortando o grande dique anelar. A sequência das intrusões parece ser do centro para a periferia, contrariando a observada na maioria das intrusões alcalinas. O planalto é formado de duas áreas geomorfologicamente distintas: a maior, com drenagem anelar e a menor, com relevo entre juventude e maturidade, na qual predomina a drenagem radial. É provável que parte do sistema de drenagem obedeça às direções principais de diaclases. Após a atividade do magma alcalino, ocorreram falhamentos em grande área, das quais o principal formou o "graben" E-W que tangencia o bordo sul do complexo. Os recursos minerais são representados por jazidas de bauxita e de minerais zirconíferos como zircão, caldasita, badeleyta, nos quais há teores variáveis de urânio, e os depósitos de tório são formados a partir de fenômenos ligados a processos hidrotermais, que destruíram os minerais primários e possibilitaram a posterior precipitação em fendas. / Not available