A menopausa é a fase da vida da mulher onde ocorre a cessação permanente da menstruação devido ao esgotamento de folículos viáveis. Este período, juntamente com o avançar da idade, aumentam os fatores de risco para doença cardiovascular (DCV). Um estilo de vida não saudável (sedentarismo, tabagismo, ingesta abusiva de álcool) e doenças como a obesidade e o Diabete Mellito podem interagir com as mudanças biológicas causadas pela menopausa, aumentando a morbidade e mortalidade. Apesar de estudos já terem verificado estas associações em coortes de mulheres europeias e norte americanas, poucos estudos brasileiros analisaram prospectivamente o papel de fatores de risco modificáveis e não modificáveis em mulheres no período da menopausa. Estes estudos, além de um período de seguimento de somente cinco anos, avaliaram populações mais idosas e não estratificaram por status menopáusico. O presente estudo de base populacional, realizado em uma coorte de mulheres na pré-, peri e pós-menopausa na cidade de Passo Fundo, Rio Grande do Sul, Brasil, teve como objetivos 1) comparar dois instrumentos de avaliação de nível de atividade física, Questionário Internacional de Atividade Física-versão curta (IPAQ-SF) e pedômetro em mulheres na menopausa 2) verificar o nível de atividade física através do pedômetro e seu efeito em fatores de risco para DCV em mulheres na menopausa, 3) analisar os fatores de risco para mortalidade nesta coorte de mulheres. O primeiro objetivo foi avaliado através um estudo transversal, aninhado a esta coorte de mulheres na menopausa no sul do Brasil. Foi observado que a concordância entre o pedômetro e o IPAQ-SF é baixa (k=0.0110; p=0.007), sendo que este último superestima o nível de atividade física em relação ao pedômetro. O segundo objetivo foi verificado através de um estudo transversal aninhado a mesma coorte e mostrou que caminhar mais de 6000 passos/dia está associado a um menor índice de massa corpórea (IMC) e adiposidade central, menor prevalência de síndrome metabólica e diabete mellito. O terceiro objetivo foi acessado através do um estudo longitudinal, com seguimento médio de 15 anos. Apesar do baixo número de eventos, a maior causa de mortalidade foi por DCV. O diabete mellito e a obesidade central foram associados a maior mortalidade total. Estes resultados, em conjunto, sugerem que alguns fatores de risco tradicionais como sedentarismo, maior consumo de bebida alcoólica e obesidade estão diretamente associadas a um pior perfil cardiovascular em mulheres na menopausa. Ainda, o diabete mellito em mulheres na menopausa está associado a um maior risco de mortalidade total. A aderência a um estilo de vida saudável, incluindo aqui a atividade física habitual, diminui fatores de risco cardiovascular e mortalidade, principalmente na pós-menopausa. / Menopause is defined as a permanent cessation of menses resulting from loss of ovarian follicle activity. This period of life, together with aging, increase the risk factors for cardiovascular disease (CVD). An unhealthy lifestyle (inactivity, smoking habits, excessive alcohol intake) and diseases such as obesity and diabetes mellitus may interact with changes in biological processes caused by menopause increasing morbidity and mortality. Although some cohort studies have already analyzed this relationship in European and North American populations, few Brazilian studies have prospectively analyzed the role of cardiovascular modifiable and non-modifiable risk factors on cardiovascular events and mortality in menopausal women. These studies, besides a short follow up, also evaluated older population and did not stratified by menopausal status. This population-based cohort study, conducted in premenopausal, perimenopausal and postmenopausal women in Passo Fundo, Rio Grande do Sul, Brazil, aimed to 1) compare two methods of assessing physical activity: The International Physical Activity Questionnaire (IPAQ-short form) and pedometer in menopausal women; 2) evaluate pedometer-determined habitual physical activity, and its effect on CVD risk factors in menopausal women; 3) assess risk factors and causes for mortality in a cohort of menopausal women. A cross sectional study, nested in this cohort study in Southern Brazil, was performed to analyze the first goal. The agreement between pedometer and IPAQ-SF was weak (k = 0.0110, p = 0.007), while the latest overestimates the level of physical activity in relation to the former. The second goal was also examined with a cross-sectional design, nested in the same cohort. Our results have shown that women walking at least 6000 steps/day were associated with a lower risk profile for, metabolic syndrome, diabetes mellitus and CVD. The third goal was assessed through a longitudinal population-based study with a mean follow up of 13.4  3.3 years. Despite the low number of events, the major cause of mortality was from CVD. Diabetes mellitus and central adiposity were associated with increased all-cause mortality. Taken together these results suggest that traditional risk factors such as inactivity, excessive alcohol intake and obesity are associated with a worst cardiovascular risk profile in menopausal women. Diabetes mellitus in postmenopausal women is also associated with an increased risk of all-cause mortality. The adherence to a healthy lifestyle, including habitual physical activity, decreases cardiovascular risk factors and mortality, especially in postmenopausal women.

Resumo não disponível.

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Submitted by Heitor Rapela Medeiros (heitor.rapela@ufpe.br) on 2015-03-06T17:27:46Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO ELISÂNGELA CAMPOS DA SILVA - SAÚDE COLETIVA 2012.pdf: 1382543 bytes, checksum: f13a4059fb54436c543bbc516b378af1 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-06T17:27:46Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO ELISÂNGELA CAMPOS DA SILVA - SAÚDE COLETIVA 2012.pdf: 1382543 bytes, checksum: f13a4059fb54436c543bbc516b378af1 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012 / da atualidade e acometem predominantemente as pessoas de faixas etárias mais jovens, porém também são importantes causas de morte entre os idosos. O objetivo do estudo foi analisar a distribuição espacial das mortes por causas externas em idosos, identificando áreas de agrupamento para risco de morte, assim como os determinantes socioeconômicos, demográficos, e de morbidade relacionados com essas mortes no estado de Pernambuco entre 2004 e 2008. Trata-se de um estudo ecológico utilizando municípios pernambucanos como unidades de análise. A população do estudo foi a média de óbitos por causas externas, ocorridos entre as pessoas de 60 anos e mais residentes no Estado. Para a análise espacial foi inicialmente calculado os coeficientes de mortalidade por causas externas. Para identificar os fatores de risco fez-se teste de adesão a curva normal (teste de Kolmogorov Smirnov). Após a constatação da normalidade dos dados, construiu-se a matriz de correlação de Pearson. Observou-se que a média de óbitos por causas externas em idosos foi de 88,8/100.000 habitantes, com predominância do sexo masculino. A faixa etária mais atingida foi a dos 80 anos e mais. Concluiu-se que em Pernambuco os acidentes de trânsito, em especial os atropelamentos, e as quedas, se apresentam como principais causas externas de óbitos entre os maiores de 60 anos, sendo a Região Metropolitana do Recife a de maior risco.

Submitted by Susimery Vila Nova (susimery.silva@ufpe.br) on 2015-04-10T14:25:31Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO ELISÂNGELA CAMPOS DA SILVA - SAÚDE COLETIVA 2012.pdf: 1382543 bytes, checksum: f13a4059fb54436c543bbc516b378af1 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-10T14:25:31Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO ELISÂNGELA CAMPOS DA SILVA - SAÚDE COLETIVA 2012.pdf: 1382543 bytes, checksum: f13a4059fb54436c543bbc516b378af1 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012 / As causas externas se apresentam como um grande problema de saúde pública da atualidade e acometem predominantemente as pessoas de faixas etárias mais jovens, porém também são importantes causas de morte entre os idosos. O objetivo do estudo foi analisar a distribuição espacial das mortes por causas externas em idosos, identificando áreas de agrupamento para risco de morte, assim como os determinantes socioeconômicos, demográficos, e de morbidade relacionados com essas mortes no estado de Pernambuco entre 2004 e 2008. Trata-se de um estudo ecológico utilizando municípios pernambucanos como unidades de análise. A população do estudo foi a média de óbitos por causas externas, ocorridos entre as pessoas de 60 anos e mais residentes no Estado. Para a análise espacial foi inicialmente calculado os coeficientes de mortalidade por causas externas. Para identificar os fatores de risco fez-se teste de adesão a curva normal (teste de Kolmogorov Smirnov). Após a constatação da normalidade dos dados, construiu-se a matriz de correlação de Pearson. Observou-se que a média de óbitos por causas externas em idosos foi de 88,8/100.000 habitantes, com predominância do sexo masculino. A faixa etária mais atingida foi a dos 80 anos e mais. Concluiu-se que em Pernambuco os acidentes de trânsito, em especial os atropelamentos, e as quedas, se apresentam como principais causas externas de óbitos entre os maiores de 60 anos, sendo a Região Metropolitana do Recife a de maior risco.

Submitted by Isaac Francisco de Souza Dias (isaac.souzadias@ufpe.br) on 2016-02-26T16:41:15Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Rodrigo Cesar Abreu de Aquino.pdf: 1694520 bytes, checksum: 631a2d977063883bfdd827b8a13eaf6c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-26T16:41:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Rodrigo Cesar Abreu de Aquino.pdf: 1694520 bytes, checksum: 631a2d977063883bfdd827b8a13eaf6c (MD5) Previous issue date: 2015-02-10 / O câncer de boca é uma denominação que inclui várias localizações primárias do tumor, nos lábios e na cavidade bucal. É caracterizado como um problema de saúde pública, por apresentar elevadas taxas de morbimortalidade. O estudo teve como objetivo caracterizar os aspectos epidemiológicos da mortalidade por câncer de boca, as implicações para a comunicação humana e o acesso à assistência fonoaudiológica. Foram desenvolvidos três estudos, sendo o primeiro um estudo seccional, e os outros estudos descritivos e retrospectivos. A população de estudo foi constituída pelos óbitos por câncer de boca, notificados ao Sistema de Informação sobre Mortalidade, em residentes de Olinda. As variáveis estudadas foram: características pessoais, do câncer, do acesso aos serviços de saúde e as alterações da comunicação. Foram identificados 87 óbitos, perfazendo um coeficiente padronizado de 21,5/100.000 habitantes. Houve predomínio dos óbitos entre homens, não casados, em pretos ou pardos, com ocupação não braçal, escolaridade inferior a sete anos de estudo, com localização em faringe e língua. As maiores razões de prevalência foram encontradas entre os homens, em trabalhadores braçais e no câncer de palato. Dos 18 casos de óbito por câncer de boca investigados no domicílio, foram referidas alterações na fala (88,9%), mastigação (83,3%), voz (77,8%), sucção em canudo (72,2%) e audição (27,8%). Na maioria dos casos registra-se a realização de tratamento específico, em 27,8% houve a indicação para fonoaudiologia e destes, todos receberam assistência fonoaudiológica. Para 94,4% dos óbitos, o diagnóstico ocorreu em serviços especializados ou de referência, o tempo entre o diagnóstico e o tratamento se deu, nos 83,3% dos casos, em até 60 dias. Tomando como referência as residências dos óbitos por câncer de boca, a distância média percorrida por esses indivíduos para os locais de diagnóstico foi de 7.364,7 metros e para os locais de tratamento, a distância percorrida foi de aproximadamente 6.987,5 metros. Este estudo possibilitou caracterizar os aspectos epidemiológicos que apresentam as maiores prevalências para a mortalidade por câncer de boca, as funções comunicativas comprometidas e a necessidade de assistência fonoaudiológica, bem como conhecer o itinerário percorrido pelo paciente, levando em consideração a distância e o tempo gasto. / Mouth cancer is a concept that includes various primary locations of tumors, lips and oral cavity. It is characterized as a public health problem, due to its high morbidity and mortality rates. The study aimed to characterize the epidemiology of mortality from oral cancer, the implications for human communication, and the access to speech therapy assistance. Three studies were carried out, the first one was a cross-sectional study, and the other ones were descriptive and retrospective studies. The study population was composed of deaths from oral cancer, reported to the Mortality Information System, of the residents of Olinda. It were studied the variables of personal characteristics, of the cancer, of the access to health services and of communication deficits. 87 deaths were identified, making a standardized coefficient of 21.5 / 100,000 population. There were more deaths among men, unmarried, black or brown skin color, with no manual occupation, education level less than 7 years of study, with location in the pharynx and tongue. The highest reasons of prevalence were found among men doing manual works and palate cancer. Of the 18 patients who died of mouth cancer investigated at home, amendments were mentioned in speech (88.9%), chewing (83.3%), voice (77.8%), the suction tube (72.2 %) and hearing (27.8%). In most cases there was realization of specific treatment, in 27.8% there was the indication for speech therapy and, in this group, all of them received speech therapy assistance. For 94.4% of the deaths, the diagnosis occurred in specialized or referral services, the time between diagnosis and treatment occurred in 83.3% of cases within 60 days. Regarding the residences of deaths from oral cancer, the distance average traveled by these individuals to the place of diagnosis was 7.364,7 meters and to the place of treatment the distance traveled was approximately 6.987,5 meters. This study made it possible to characterize the epidemiological aspects that present the highest prevalence for mortality from oral cancer, the compromised communicative functions and the need for speech therapy assistance, besides of knowing the road traveled by the patient, considering the distance and the time spent.

Orientadores: Li Li Min, Carlos Alberto Mantovani Guerreiro / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Médicas / Made available in DSpace on 2018-08-17T09:49:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Porto_PriscilaMoraesdePaulaToledo_M.pdf: 27692610 bytes, checksum: c07d7ccfeb66ece991e3c602c7d501c6 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: A epilepsia é considerada como um sério problema de saúde pública com um risco de mortalidade precoce 2 ou 3 vezes superior à população. Historicamente, a mortalidade por epilepsia, c uma questão negligenciada e as mortes relacionadas com a epilepsia não são bem compreendidas. Esse processo social de desconhecimento resulta na subestimação da morte sem considerar que, em sua grande maioria é um evento que pode ser evitado e prevenido, o que dificulta ainda mais a adoção de medidas adequadas de controle e manejo que previnam essa morte. A hipótese que se sugere é que o problema de subregistro que tem sido evidenciada em outros estudos de mortalidade esteja acontecendo principalmente em relação ã epilepsia nas estatísticas oficiais. Apesar de o Brasil estar entre um dos poucos países emergentes que disponibiliza grande quantidade de informações de saúde, as fontes de dados geradas pelos diferentes sistemas de informação não se relacionam, tornando as informações vitais dispersas e desarticuladas entre os sistemas. Entre algumas estratégias utilizadas por países que apresentam estatísticas de qualidade discutível, cita-se o relacionamento de bancos de dados que visa agregar várias informações provenientes de diversas fontes relacionadas ao indivíduo e o estudo de causas múltiplas de morte que considera todas as condições que contribuíram para a morte levando em conta todas as causas mencionadas na declaração de óbito. É objetivo deste estudo analisar conjuntamente todas as causas declaradas na declaração de óbito, verificando se a epilepsia foi mencionada como causa básica ou associada de morte. Num segundo momento, realizar busca de informações em mais duas fontes de registros: registros de ambulatório e de internação do Hospital das Clínicas da UNICAMP, para investigar se. pacientes com epilepsia atendidos no Hospital das Clínicas da UNICAMP, teriam o diagnóstico mencionado em um dos campos do atestado de óbito. Trata-se de um estudo que envolveu as pessoas falecidas com o diagnóstico de epilepsia no Município de Campinas. Foram analisadas as declarações de óbito para os anos de 2000-2004. Um total de 100 pessoas faleceram com o diagnóstico de epilepsia na declaração de óbito. A doença constava como causa básica da morte em 34/Í00 desses casos. Do total de falecimentos de pessoas com epilepsia atendidos pelo Hospital das Clinicas da UNICAMP. cerca de 73% dos casos, morreram sem ter o diagnóstico mencionado na declaração de óbito, o que contribui para a subestimação da epilepsia. O estudo aponta perda de informações e o número de mortes de pessoas com epilepsia é subestimado com evidências de fragilidade e descompasso entre os registros de morte. Este estudo mostrou a possibilidade de se explorar conjuntamente diversas fontes de informação em saúde e íimimizar a informação disponível na declaração de óbito. Espera-se contribuir com uma nova consciência sobre a dimensão pouco divulgada da morte por epilepsia, pois com base cm informações confiáveis, podem-se implantar, de fato. programas abrangentes e efetivos na melhoria da qualidade da assistência à saúde de pacientes com epilepsia e, assim, caminhar no sentido da prevenção e redução da mortalidade por epilepsia / Abstract: Epilepsy is considered as a serious public health issue with an increased risk of early death 2 to 3 times higher than in the general population. Historically, mortality from epilepsy, is a neglected issue and epilepsy related deaths are not well understood. This social problem of knowledge results in underestimation of death without considering that the great majority are avoidable and preventable events, which further hinders the adoption of appropriate control and management to prevent this death. The hypothesis suggested is that the problem of underreporting has been shown in other studies of mortality is happening particularly in relation to epilepsy in our official statistics. Brazil is one of the few developing countries that provides a significant amount of health information, nevertheless, a limitation of real information still remains, as the data obtained from different information systems is not compatible among them, which leads to a scattering of vital information and often disjointed amidst different systems. In countries where the quality of information remains somewhat debatable, one of the strategies used in order to overcome these limitations is the linkage of data banks, also known as record linkage, that method's objective is to gather information from varied sources related to the individual and other resource tool that has been increasingly used is the study of multiple causes of death that strategy caters for that, as it considers all the morbid conditions that eventually led to death, as well as all the causes mentioned in the death certificate. The aim of this study was to evaluate the causes of death, so that we could verify whether epilepsy was mentioned as a cause of death in any of the fields of the death certificate. Other than that, record linkage also could provide information if patients with epilepsy who were followed at the Hospital de Clínicas (HC) da UNICAMP had this diagnosis mentioned in any of the fields in their death certificates. We designed a descriptive, retrospective and transversal study comprising people who had died with a diagnosis of epilepsy in the city of Campinas between the years 2000 and 2004. Out of a total of deaths, 100 persons died with a diagnosis of epilepsy mentioned in their death certificates. The condition was the main cause of death in 34/100 cases and in 66/100 it was an additional cause of death. Among all the persons with epilepsy followed at the HC da Unicamp who had died, 73% died without any mention of epilepsy in any of the fields of their death certificates, which contributes to the underestimation of epilepsy. The study indicates a loss of information and the number of deaths in people with epilepsy is underestimated with evidence of mismatch between death records. This study showed the possibility to jointly explore sources of health information and maximize the available information on the death certificate. Expected to contribute to a new consciousness about little known dimension of death from epilepsy because based on reliable information, can be implanted, in fact, comprehensive and effective programs to improve the quality of health care of patients with epilepsy, and thus moving towards prevention and reduction of mortality from epilepsy / Mestrado / Ciencias Medicas / Mestre em Ciencias Biomédicas

Orientador: Edir Nepomuceno da Silva / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-23T00:21:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_AfonsodeLiguori_D.pdf: 5295811 bytes, checksum: ba7cfeac83c4de226c2edb0b1e2ca2e2 (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: A eliminação de frangos mortos é atualmente um problema de ordem ambiental, biológica e econômica para a indústria avícola. Procurando solucioná-lo, foi avaliada em uma primeira etapa a eficiência de um processo fermentativo na conservação de frangos mortos moídos, misturados com três diferentes fontes de carboidratos (açúcar, milho e uma mistura milho e cana 1:1) em três níveis de adição (5, 10 e 15%) e um controle, que foram estocados à temperatura ambiente (=20° C) por até 54 dias. Exceto no controle, em cada tratamento foi inoculado artificialmente culturas de Salmonella Enteritidis e Escherichia coli marcadas com ácido nalidíxico (NalR) para se avaliar a eficiência do processo em inativar esses microrganismos patogênicos. Análises microbiológicas e físico-químicas foram realizadas aos 1, 3, 6, 9, 18, 27, 36, 45 e 54 dias de estocagem. As contagens padrão de mesófilos aeróbios e de bactérias lácticas foram reduzidas em média de 3 e 1 ciclos logarítmicos respectivamente; as de bolores e leveduras se mantiveram em tomo de 5,7 log UFC/g até o 54° dia de estocagem. As contagens de Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli NalR e Salmonella Enteritidis NalR reduziram-se de 5, 5, 7 e 7 log UFC/g, respectivamente, para níveis não detectáveis entre o 9° e o 18° dia de estocagem. Os tratamentos contendo açúcar e milho, após o 9° dia de fermentação, já se apresentavam liqüefeitos e com nítida separação de fases. Os valores de pH reduziram-se de 6,2 (dia 1) para.< 4,5 após o 9° dia de estocagem nos tratamentos contendo 10 e 15 % de açúcar e 15 % de milho, e mantiveram-se em valores < 4,5 até o 45° dia nos dois primeiros e até o 18° dia no terceiro. Os demais tratamentos não chegaram a apresentar valores de pH < 4,5. Numa segunda etapa, utilizou-se a fonte de carboidrato que apresentou o melhor desempenho no processo de fermentação, sendo então preparados 1000 Kg de uma mistura contendo frangos mortos moídos e 10% de açúcar. Após a fermentação, a mistura foi desidratada e desengordurada industrialmente. A farinha obtida foi avaliada como ingrediente de rações, sendo utilizada em níveis crescentes (O, 2,5, 5 e 10 %) na formulação de rações isocalóricas (3200 Kcal/Kg) e isoprotéicas (20% de PB) para frangos de corte entre a 4a e a 6a semana de idade. Os resultados referentes ao peso médio, ganho de peso e consumo de ração semanal e os de conversão alimentar e mortalidade não indicaram diferenças (P>0,05) entre o controle e os demais tratamentos. Ao abate, a avaliação da composição corporal indicou maior quantidade de penas e menor quantidade de vísceras não comestíveis (P<0,05) para as aves tratadas com rações contendo 10 % de farinha desengordurada. Os rendimentos de carcaça e os rendimentos em cortes não foram afetados. Concluiu-se que a utilização de 10 % de açúcar foi a mais efetiva para reduzir ou eliminar microrganismos patogênicos durante o processo fermentativo e que a incorporação da farinha como ingrediente de rações até níveis de 10 % não afetou o desempenho de frangos de corte / Abstract: The disposal of dead broiler presents a significant environmental, biological and economic problems for the poultry industry. In order to solve them in a first step was evaluated the fermentation process efficiency, using ground dead broiler mixed with three fermentation substrates (sugar, com and com: sugar cane - 1: 1) at three addition levels (5, 10 e 15 %) and one control, which were storaged at room temperature (=20° C) for up to 54 days. Each treatment, except the control, was artificially inoculated with a marked nalidixic acid culture of Salmonella Enteritidis-NalR and Escherichia coli-NalR to evaluate the process efficiency in inativate these pathogenic microorganisms. Microbiological and physical-chemical analysis were performed at 1, 3, 6, 9, 18, 27, 36, 45 and 54th day of the storage. The aerobic mesophilic and lactic acid bacteria counts were reduced approximately 3 and 1 log cycle respectively; yeast and molds 'counts was kept about 5,7 log CFU/g until 54th day of storage. Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli-NalR and Salmonella Enteritidis-NalR counts were reduced from 5, 5, 7, and 7 log CFU/g, respectively, to non-detectable levels between the 9th and 18th. Sugar and corn treatments presented changed in consistency, with two distinct phases. The pH values were reduced from 6.2 (day one) to < 4.5 after 9th day in treatments with sugar 10 % and 15 %, and com 15 % and were maintained at these values until 45th day in the first and second treatments and until 18th day for the last. The other treatments did not show pH values below 4,5. In a second step, the best substrate for the fermentative process was chosen, in order to prepare 1000 Kg of a mixture of dead ground broilers with sugar 10 %. After fermentation the mixture was industrially dehydrated and defatted. The meal obtained was evaluated as a feed broiler ingredient, using crescent levels (0, 2.5, 5, and 10 %) to formulate isocaloric (3200 Kcal/Kg) and isoproteic (20 % of Crude Protein) diets to feed broilers from the 4th to 6th week of age. Mean weight, weight gain, feed consumption, feed conversion and mortality results did not show, differences (P > 0,05) among control and treatments. After slaughter the body composition evaluation indicated that feather weight was higher and the offal weight (inedible components) was lower (P < 0,05) for the broilers fed with 10 % of defatted meal. Carcass and yields of body components were not affected by the addition of the defatted meal. The most effective carbohydrate to reduce or eliminate pathogenic microorganisms was sugar in concentration of 10 % during the fermentation process, and the addition of defatted meal up to 10 % in broiler feed did not affect their performance / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Flavio Antonio Maes dos Santos / Texto em portugues e ingles / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-26T15:01:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ramos_FlavioNunes_M.pdf: 5212765 bytes, checksum: e79e2ea9811a28fb5756b47b8d49eb6e (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: O objetivo deste estudo foi conhecer a regeneração das plântulas e jovens de Enterolobium glaziovii ao redor dos adultos. Esta espécie é uma árvore de dossel, descídua, e os seus adultos apresentam baixa densidade. Esse estudo foi realizado no estado do Rio de Janeiro, Brasil, em quatro parcelas circulares com 30 m de raio, tendo um indivíduo reprodutivo de E. glaziovii no centro de cada uma. Em todas as parcelas, valores de cobertura de dossel e graus de declividade, a chuva de frutos de E. glaziovii, o recrutamento de novos indivíduos, o padrão espacial, o crescimento e a sobrevivência de jovens coespecíficos, foram estimados anualmente de 1996 a 1999. Houve diferenças na topografia em cada parcela, apesar de todas as parcelas estarem em terreno inclinado. Os indivíduos jovens de E. glaziovii se encontravam sob alta cobertura de dossel (> 80%). O tamanho e a arquitetura da copa das plantas parentais e a inclinação do terreno influenciam a distribuição espacial dos frutos e jovens de E. glaziovii. O crescimento dos jovens de E. glaziovii é afetado negativamente pela densidade de coespecíficos, enquanto que o efeito da planta parental parece não ser importante. As plântulas desta espécie são capazes de sobreviver e crescer em uma grande amplitude de sombreamento por pelo menos 6 meses, mas apresentam maior incremento de altura em ambientes com mais de 80% de cobertura. E. glaziovii apresenta características de espécie tolerante a sombra. Essa espécie é capaz de geminar, se estabelecer, crescer e sobreviver em ambientes pouco iluminados. A taxa anual de mortalidade de indivíduos pequenos foi significativamente maior do que as taxas dos indivíduos médios e grandes. Não houve diferença entre o número de recrutamento observado e esperado tanto embaixo e fora da copa da planta parental, como em parcelas com alta e baixa densidade de frutos coespecíficos. A taxa de mortalidade não foi afetada embaixo da copa da planta parental nem em parcelas com alta densidade de jovens. Portanto, os resultados parecem indicar que os processos ocorrendo na escala espacial e temporal deste estudo não explicam a baixa densidade de adultos de E. glaziovii. Provavelmente, os processos que promovem o esparso padrão espacial dos adultos devem ocorrer em uma maior escala espacial e / ou temporal / Abstract: The purpose of this study was to know how was the regeneration pattem of Enterolobium glaziovii offspring around reproductive ones. This is a canopy and deciduous species and its adults present low density. The study was carried out in four circular plots of 30 m of radius, centered by a reproductive tree of E. glaziovii in Rio de Janeiro State, Brazil. From alI the plots the folIowing estimates were made: canopy coverage values and the declivity degrees, as welI as the E. glaziovii seed shadow, recruitment of new individuaIs, its spatial pattem, its growth, and the survival of its offspring, were estimated yearly from 1996 to 1999. Although alI the studied plots were situated on slope areas, there were differences in topography in each plot. E. glaziovii offspring were under high canopy coverage values (> 80%). The size and architecture of the parental crown and the slope influence the spatial pattem of E. glaziovii ftuit and offspring. Its growth is negatively affected by conspecific density, while the parental effect is not important to it. Seedlings of this species are capable of survive and grow in a broad range of shade levels, at least for 6 months, but they present greater height increments at environments of >80% of shade. E. glaziovii presents several characteristics of a shade-tolerant, "non-gap" species. It is capable to germinate, establish, growth and survive Ín a low light environment. Small individuaIs presented higher annual mortality rate than medium and large ones. There was no significant difference between the recruitment number expect and observed both under and outside of the parental crown and in plots with high and low density of conspecific fruit. The annual mortality rate of offspring was not affected either by offspring density or under parental crown. Therefore, It seems that the processes occurring at spatial and temporal scale of this study do not explain the low density of the E. glaziovii adults. Probably, the processes that explain the sparse spatial pattern of its adults might be occurring in a larger spatial and / or temporal scale / Mestrado / Mestre em Ecologia

Orientadores: Angelica Maria Bicudo Zeferino, Maria Aparecida Brenelli Vitali / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas / Made available in DSpace on 2018-07-27T13:09:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Zanardi_DulceMariaToledo_M.pdf: 1678772 bytes, checksum: d91d059b9e173142089f3ae382bec301 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: Este estudo foi realizado com o objetivo de comparar a morbidade neonatal entre RNs nascidos de parto cesárea e parto normal, cujas mães apresentavam baixo risco obstétrico. 0 estudo foi do tipo transversal, onde foram levantados todos os prontuários de gestantes que tiveram parto normal ou cesárea assistidos no Hospital e Maternidade Celso Pierro, durante o período de janeiro de 1995 a dezembro de 1996, e selecionados aqueles cujas mães não tinham história de patologia prévia à gestação ou patologia obstétrica, e excluídos partos com utilização de fórcipe, gemelares, usuárias de drogas, álcool e RNs com malformações. As indicações de cesárea foram cesárea iterativa, desproporção céfalo-pélvica e distócia de progressão. As variáveis neonatais estudadas foram tempo de internação, presença de hipoglicemia neonatal, distúrbio respiratório, ventilação mecânica, convulsões, icterícia neonatal, fototerapia, peso do RN, idade gestacional e Apgar de r e 5o minutos. As variáveis maternas foram idade, escolaridade, estado civil, profissão, renda familiar, número de gestações, paridade, antecedente de aborto, número de filhos vivos e realização de pré-natal. Para a análise das variáveis neonatais e maternas foram utilizados modelos de regressão logística e estimados os odds ratios, com intervalo de confiança de 95%. Durante o período estudado foram realizados 5.645 partos, sendo que o número de gestantes com baixo risco obstétrico foi de 2.837, das quais 801 partos cesáreas, resultando uma porcentagem de 28,23% de cesáreas. Em relação às variáveis do RN, encontramos que o parto cesárea está associado à utilização de ventilação assistida, icterícia neonatal, hipoglicemia e Apgar de Io e 5o minutos menores do que seis. Não foram encontradas diferenças significativas entre o peso e a idade gestacional do RN. As variáveis maternas que mais se associaram ao parto cesárea foram alta renda, alta escolaridade e nuliparidade. Deste modo, concluímos que mulheres com maior nível sócio-econômico e nulíparas tiveram maior probabilidade de ser submetidas a parto cesárea e os RNs de parto cesárea tiveram maior probabilidade de apresentar distúrbios respiratórios graves, pois necessitaram de ventilação mecânica, maior tendência a hipoglicemia neonatal e Apgar de 1" e 5o minutos mais baixos, resultando num aumento da morbidade neonatal / Abstract: This study was developed to evaluate the neonatal morbidity of babies bom by caesarian section or normal deliveries, from mothers with a low obstetrical risk. It was a retrospective evaluation of the medical records of all pregnant women that delivered their babies between January 1995 to December 1996, at the Hospital e Maternidade Celso Pierro, and those patients without a previous history of any important medical or obstetrical pathology were selected. Deliveries done with the use of forceps, twins, drug or alcohol abusers and malformed newborns were excluded. The indications for cesarean section were elective repeat cesarean section, cephalopelvic disproportion and failure to progress of the delivery process. We evaluated de time of hospitalization, the presence of neonatal hypoglycemia, respiratory difficulties, the use of mechanical ventilation, seizures, neonatal jaundice, phototherapy, newborn weight, gestational age and Apgar at the first ant fifth minutes. The maternal variables were age, school level, marital condition, profession, familiar income, number of pregnancies, number of deliveries, previous history of abortion, number of live children and the pre-natal care. We analyzed the data using the regression analysis and the odd ratios, with a 95% confidence interval. During the evaluated period, 5,645 deliveries occurred, with 2,837 ones in mothers with a low obstetrical risk, being 801 cesarean sections (28.23%). Regarding the newborn variables, we found that the deliveries by cesarean section were associated with a high chance of needing a mechanical ventilation, neonatal jaundice, hypoglycemia and Apgar at first and fifth minutes below six. We didn't found any significant difference between the newborn weight and the gestational age. The maternal variables that most correlated with the cesarean section deliveries were the high family income, high scholarity and first pregnancy mothers. By this way we concluded that mothers from a higher socioeconomic classes and first pregnant mothers had a higher probability of been submitted to a cesarean section and the newborns born from a cesarean section had a higher probability of severe respiratory problems, because they needed the mechanical ventilation, had higher tendencies to neonatal hypoglycemia and low Apgar on the first and fifth minutes, resulting in a higher neonatal morbidity / Mestrado / Pediatria / Mestre em Ciências Médicas