Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-03-06T11:14:23Z No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 786129 bytes, checksum: 1e08eca0cb38b5c895cff1f2cbb20f5c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-06T11:14:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 786129 bytes, checksum: 1e08eca0cb38b5c895cff1f2cbb20f5c (MD5) Previous issue date: 2016-12-13 / Oral candidiasis is a fungal infection caused by yeasts of the genus Candida, with C. albicans being the main pathogen. The emergence of resistant species against the available therapeutic arsenal as well as its adverse effects has driven new research on natural products. In view of this problem, the present study sought to investigate the antifungal activity of essential oil (OE) obtained from the leaves of Melissa officinalis L (lemon balm), isolated and associated with antifungal agents licensed on C. albicans strains. Two strains of the American Type Culture Collection (ATCC) and eight from the oral cavity (LM) were selected. The microdilution and sowing of subcultures were used to determine, respectively, the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Fungicidal Concentration (CFM). The antifungigram was performed using the disc diffusion technique with the antifungal agents nystatin, amphotericin B, miconazole and fluconazole, evaluating them in isolation and associated with OE. MIC and MFC ranged from 64 to 128 μg/mL and 256 to 512 μg/mL, respectively. The presence of resistance of the strains to the antifungal agents nistatin (LM-38 and LM-65), amphotericin B (ATCC-76485, LM-3A, LM-38, LM-62 and LM -65) and fluconazole (LM-1A, LM- 1B, LM-38, LM-62 and LM-65). In the association tests, the results showed the influence of the essential oil on the antifungal activity, with synergism (S), indifference (I) and antagonism (A) being observed. The percentages found for each antifungal in the order (S, I and A) were: nystatin (30%, 30% , 40%), amphotericin B (30%, 50%, 20%), fluconazole (20% ,40% , 40%) and miconazole (100%, 0,0). In view of the above, it is concluded that the OO of M. Officinalis may become a promising product in the fight against oral candidiasis, since it has a strong antifungal activity against Candida albicans and that the use of this product associated with the licensed antifungal can, in some situations, potentiate its effectiveness of use in treatment. / A candidíase oral é uma infecção fungica causada por leveduras do gênero Candida, sendo a espécie C. albicans apontada como principal patógeno. O surgimento de espécies resistentes frente ao arsenal terapêutico disponível assim como seus efeitos adversos tem impulsionado novas pesquisas voltadas para os produtos naturais. Diante dessa problemática o presente trabalho buscou investigar a atividade antifúngica do óleo essencial (OE) obtido das folhas de Melissa officinalis L (erva-cidreira), isolado e associado a antifúngicos licenciados sobre cepas de C. albicans. Para tanto, foram selecionadas duas cepas da American Type Culture Collection (ATCC) e oito provenientes de cavidade oral (LM). Utilizou-se a técnica da microdiluição e semeadura de subcultivos para determinar, respectivamente, a Concentração Inibitória Mínima (CIM) e a Concentração Fungicida Mínima (CFM). O antifungigrama foi realizado a partir da técnica de difusão de disco com os antifúngicos nistatina, anfotericina B, miconazol e fluconazol avaliando-os de forma isolada e associada ao OE. A CIM e CFM variaram, respectivamente, de 64 a 128 μg/mL e 256 a 512 μg/mL. Quanto ao teste de sensibilidade de forma isolada observou-se a presença de resistência das cepas aos antifúngicos nistatina (LM-38 e LM-65), anfotericina B (ATCC- 76485, LM-3A, LM-38, LM-62 e LM-65) e fluconazol (LM-1A, LM-1B, LM-38, LM- 62 e LM-65). Nos ensaios de associação os resultados mostraram influência do óleo essencial sobre a atividade dos antifúngicos sendo observado sinergismo (S), indiferença (I) e antagonismo (A). As porcentagens encontradas para cada antifúngico, na ordem (S, I e A), foram: nistatina (30%, 30% e 40%), anfotericina B (30%, 50%, 20%), fluconazol (20%, 40% e 40%) e miconazol (100%,0,0). Perante o exposto conclui-se que o OE de M. Officinalis pode se tornar um produto promissor no combate a candidose oral, visto que apresenta forte atividade antifungica contra Candida albicans e que o uso desse produto associado à antifungicos licenciados pode, em algumas situações, potencializar sua efetividade de uso no tratamento.

Made available in DSpace on 2015-05-14T12:59:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3313855 bytes, checksum: 4725cee09197381bbb8d4bb6107255b2 (MD5) Previous issue date: 2012-11-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The genus includes many species of Cladosporium fungi and opportunistic dematiaceous contaminants being found in diverse environments. Cladosporium carrionii is considered the most important pathogenic species of this genus due to the numerous cases of disease caused by this fungus in the world, being an agent of chromoblastomycosis, feohifomicoses and allergies. The increased resistance to antifungal agents available and their toxicity lead to search for new antifungals, more effective and less toxic. In this context, this study aimed to identify the components of the essential oil of Melissa officinalis L. and investigate their antifungal activity in vitro against strains of Cladosporium carrionii. The chemical composition of the oil was performed by gas chromatography coupled to mass spectrometer (GC-MS). Assays of antifungal activity were performed by microbiological screening by diffusion technique in solid medium; determination of minimum inhibitory concentration (MIC) by microdilution; minimum fungicidal concentration (MFC); measure radial growth at different time intervals; Inhibition of conidial germination and assessment of morphological changes in the presence of the essential oil. The results of GC-MS showed 4 major components, being geranial (52%) the major constituent, followed by the citral (38.90%), trans-&#946;-caryophyllene (1.22%) and germacrene D (0.84%), in descending order of percentage. In antifungal activity assays, the essential oil of M. officinalis inhibited the growth of 100% of the strains of C. carrionii tested, and its MIC and MFC established at 256 mg / mL, and is considered a product with strong antifungal activity. Was able to induce radial mycelial growth inhibition from the concentration of 128 mg / ml (MIC/2), and the concentrations MICX2 and MICX4, there was complete inhibition of the growth. It was also observed significant inhibition of conidial germination in all concentrations compared to control (p <0.05), those potentiated inhibition with increased concentration so that the concentration was MICX2 100% inhibition of germination of conidia counted. Furthermore, morphological changes such as decreased conidiation and structural changes in hyphae were observed in the strains tested, after exposure to oil concentrations MIC/2, MIC and MICX2. Given the foregoing, it is concluded that the essential oil of M. officinalis has a significant antifungal activity against strains of C. carrionii, representing a new possibility in the arsenal of products for treatment of mycoses caused by Cladosporium carrionii. / O gênero Cladosporium abrange muitas espécies de fungos contaminantes e oportunistas dematiáceos, sendo encontrados em diversos ambientes. Cladosporium carrionii é considerada a espécie patogênica mais importante desse gênero, devido aos inúmeros casos de doenças causadas por este fungo em todo o mundo, sendo agente da cromoblastomicose, feo-hifomicoses e quadros alérgicos. O aumento da resistência aos antifúngicos disponíveis e a sua toxicidade levam a busca por novos antifúngicos, mais eficazes e menos tóxicos. Neste contexto, este estudo teve como objetivo identificar os componentes do óleo essencial de Melissa officinalis L. e investigar sua atividade antifúngica, in vitro, sobre cepas de Cladosporium carrionii. A análise da composição química do óleo foi realizada por cromatografia a gás acoplada ao espectrômetro de massas (CG-EM). Os ensaios da atividade antifúngica foram realizados por meio da triagem microbiológica pela técnica de difusão em meio sólido; determinação da concentração inibitória mínima (CIM) pela técnica de microdiluição; concentração fungicida mínima (CFM); medida do crescimento radial em diferentes intervalos de tempo; inibição da germinação de conídios e avaliação das alterações morfológicas na presença do óleo essencial. Os resultados da CG-EM mostraram 4 componentes principais, sendo o geranial (52 %) o constituinte majoritário, seguido do citral (38,90 %), trans &#946;-cariofileno (1,22 %) e germacrene D (0,84 %), em ordem decrescente de percentual. Nos ensaios de atividade antifúngica, o óleo essencial de M. officinalis inibiu o crescimento de 100 % das cepas de C. carrionii ensaiadas, tendo sua CIM e CFM estabelecidas em 256 &#956;g/mL, sendo considerado um produto com forte atividade antifúngica. Foi capaz de induzir inibição do crescimento micelial radial a partir da concentração de 128 &#956;g/mL (CIM/2), e nas concentrações CIMX2 e CIMX4, houve inibição total deste crescimento. Também foi observada inibição significante da germinação de conídios, em todas as concentrações testadas, quando comparados ao controle (p<0,05), sendo estas inibições potencializadas com o aumento da concentração, de modo que na concentração CIMX2 houve inibição de 100% da germinação dos conídios contados. Além disso, alterações morfológicas como diminuição da conidiação e alterações estruturais nas hifas foram observadas nas cepas ensaiadas, após a exposição ao óleo nas concentrações CIM/2, CIM e CIMX2. Diante do exposto, conclui-se que o óleo essencial de M. officinalis apresenta importante atividade antifúngica contra cepas de C. carrionii, representando uma nova possibilidade no arsenal de produtos para terapêutica das micoses causadas por Cladosporium carrionii.

Common balm, Melissa officinalis is a medicinal plant with great increment perspective for the cosmetics industry due to its essential oil. Studies on agricultural practices are required to optimize its yield. This study evaluated the effect of different doses of organic fertilizer (cow manure) in comparison with mineral fertilizer on biomass production and essential oil yield. The experiment was done at Glória Experimental Farm, of Universidade Federal de Uberlândia, and the oil extraction was done at the no Centro de Genética, Biologia Molecular e Fitoquimica of Instituto Agronômico de Campinas (IAC). The experimental design was randomized blocks with six treatments (0, 1, 2, 4, 8 kg/m2 of manure and a mineral fertilization with 30g of 4- 14-8/m2), with four repetitions. Hydro-distillation was done with a modified Clevenger distiller for essential oil extraction. Plant height, total and leaf fresh matter and leaf dry matter, per plant and per hectare, were affected as a function of organic fertilizer dose, presenting a significant change with linear adjustment to the doses of manure applied. The two fertilization forms were better than the non-fertilized control for all variables, except for the proportion leaf length and width and oil contents in the leaf dry matter. There was no significant difference for the fresh leaf oil contents between the nonfertilized control and the mineral fertilization. It can be concluded that common balm is responsive to organic fertilization with manure and mineral fertilization for biomass production; essencial oil yield presented the same contents for al treatments, wich change was the percentage (%) of some chemical contents. The major contents were neral, geranial e citronelal. / A erva cidreira verdadeira, Melissa officinalis é uma planta medicinal com grande perspectiva de crescimento na indústria de cosmético devido ao seu óleo essencial. Para otimizar sua produção, se faz necessário estudar as praticas agrícolas. Este trabalho permitiu avaliar o efeito de diferentes doses de adubo orgânico (esterco bovino) com relação ao adubo mineral na produção de biomassa e rendimento de óleo essencial. O experimento de campo foi conduzido na Fazenda Experimental do Glória, pertencente a Universidade Federal de Uberlândia, e a parte de extrações realizada no Centro P & D de Recursos Genéticos Vegetais do Instituto Agronômico de Campinas (IAC). O delineamento estatístico foi o de blocos casualisados com seis tratamentos (0, 1, 2, 4, 8 kg/m2 de esterco de gado curtido e adubação mineral com 30g de 4-14-8/m) com quatro repetições. Os óleos essenciais foram extraídos por hidrodestilação em equipamento tipo Clevenger modificado. A altura de plantas, matéria fresca total e de folha e matéria seca de folha, por planta e por hectare foram alterados em função da dose de esterco de curral curtido e apresentaram alteração significativa com ajuste linear em função das doses de esterco de curral curtido. As duas formas de adubação foram superiores que a testemunha para praticamente todas as variáveis, exceto a relação comprimento e largura foliar e, teor de óleo na matéria seca de folhas. Para a variável teor de óleo em folhas frescas e secas não houve diferença significativa entre a testemunha e a adubação mineral. Conclui-se que a Melissa responde a adubação orgânica com esterco bovino e adubação mineral para produção de biomassa; o teor de óleo essencial apresentou os mesmos compostos para todos os tratamentos, o que alterou foi à proporção relativa (%) de alguns componentes químicos com os tratamentos. Os constituintes majoritários foram o neral, geranial e citronelal. / Mestre em Agronomia

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Farmácia, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T03:31:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 285005.pdf: 4251302 bytes, checksum: 0dedd77b312b4ddf1f2cf41c6f1c158f (MD5) / A Melissa officinalis é uma planta da família Lamiacea que possui, entre as várias atividades farmacológicas conhecidas, a atividade antiviral contra o vírus do herpes simples. Essa atividade é atribuída aos constituintes químicos derivados de ácidos fenólicos, como o ácido caféico, acido clorogênico e, principalmente, o ácido rosmarínico, os quais agem na inibição da replicação do DNA e RNA viral. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma formulação semi-sólida, na forma de gel, à base de Melissa officinalis,, para ser futuramente utilizada no tratamento do herpes labial, como uma alternativa ao tratamento com antivirais sintéticos. O extrato utilizado no desenvolvimento do gel foi caracterizado, e um estudo de pré-seleção com três polímeros - Carbopol®, Pemulen® e Hidoxipropilmetilcelulose - foi realizado para a definição da base polimérica a ser utilizada. Após este estudo, o extrato seco de Melissa officinalis L. foi incorporado no gel de Carbopol, na concentração de 2,7%, juntamente com a glicerina, empregada como agente plastificante, e os conservantes metilparabeno e propilparabeno. O pH do gel ficou em torno 5,0. Um método por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção no ultravioleta foi desenvolvido e validado para quantificar os principais marcadores químicos responsáveis pela atividade antiviral da planta: ácido rosmarínico, ácido caféico e ácido clorogênico. O método utilizou fase móvel com sistema gradiente: FMA 2% de ácido fosfórico e m água, FMB acetonitrila, 0 - 10 min 40% FMB, 11 - 15 min 10% FMB; coluna C18 , Kinetex (100 x 2,6 mm, 4,6 µm); fluxo 1mL/min e detecção em 300 nm. Os três marcadores foram quantificados em um tempo inferior a 15 minutos. Os resultados indicaram que o método atendeu aos critérios de validação em relação aos parâmetros de linearidade (r > 0,99), precisão (< 5%) e exatidão (101,34%) para todos os três marcadores avaliados, indicando que o mesmo pode ser utilizado para fins quantitativos. Estudo de estabilidade acelerada (400C 20C e 75% 5%) da formulação, acondicionada em embalagem de plástico e de alumínio, foi conduzido durante seis meses, avaliando-se as características organolépticas, pH, viscosidade, teor e comportamento microbiológico. O pH manteve-se inalterado durante todo o período de estudo, e não houve alteração quanto às características microbiológicas. Porém, observou-se alteração de teor e mudança de coloração no gel acondicionado nas embalagens plásticas. Após 3 meses de estudo verificou-se, também, diminuição significativa da viscosidade da formulação. Em razão deste resultado, novas formulações foram preparadas com valores de pH mais elevados, 5,50 e 6,50, as quais apresentaram comportamento mais estável nos 3 primeiros meses de estudo.

<p>Cilj rada je bio ispitivanje funkcionalnih karakteristika kombuha napitka<br />od melise (<em>Melissa officinalis</em> L.). Antibakterijska aktivnost kombuha<br />napitaka optimalne konzumne i većih kiselosti ispitana je prema<br />bakterijama izolovanim iz hrane i vode za piće. Nosilac antimikrobne<br />aktivnosti je sirćetna kiselina, a na ostale nosioce ukazuje delovanje<br />neutralisane kombuhe i čajnog napitka prema nekim test bakterijama.<br />Spektrofotometrijskom metodom određen je sadržaj ukupnih fenolnih<br />jedinjenja, a HPLC analizom određen je kvalitativni i kvantitativni sastav<br />fenolnih jedinjenja u fermentacionim tečnostima, čajnim i kombuha<br />napicima od melise i crnog čaja. Antioksidativna aktivnost istih uzoraka<br />ispitana je na DPPH i OH radikale ESR spektralnom metodom. Uzorci<br />fermentacione tečnosti i kombuha napitka od melise imali su veću<br />antioksidativnu aktivnost prema oba radikala u odnosu na uzorke sa<br />crnim čajem. Konzumna kombuha od melise imala je veću<br />antioksidativnu aktivnost od čajnog napitka. Aktivne komponente<br />kombuha napitka od melise su verovatno ruzmarinska kiselina i<br />kvercetin. U ispitivanju antiproliferativne aktivnosti konzumnog<br />kombuha napitka i čajnog napitka od melise na tri ćelijske linije humanih<br />karcinoma: HeLa (epitelni karcinom grlića materice), MCF-7<br />(adenokarcinom dojke) i HT-29 (adenokarcinom debelog creva) utvrđeno<br />je da nije do&scaron;lo do stimulacije proliferacije ispitanih ćelijskih linija pri<br />koncentracijama većim od 100 &mu;g/ml. Pored istraživanja biolo&scaron;ke<br />aktivnosti ispitana je mogućnost simultane mlečno-kiselinske i kombuha<br />fermentacije. Dodatkom starter kultura i <em>Lactobacillus spp</em>. izolata u<br />fermentacionu tečnost dolazi do povećanja sadržaja L- i D- mlečne<br />kiseline, iako su ćelije bakterija mlečne kiseline, osim izolata iz kiselog<br />testa (<em>L. hilgardii</em>), pokazale malu otpornost na uslove tokom<br />fermentacije i čuvanja pripremljenih napitaka. Izvr&scaron;ena je i identifikacija<br />bakterija sirćetnog vrenja izolovanih iz lokalnih čajnih gljiva PCR<br />metodom. Dva izolata verovatno pripadaju vrsti <em>Gluconobacter oxydans</em>,<br />a treći vrsti <em>Gluconacetobacter hansenii</em>.</p> / <p>The aim of this study was to investigate functional characteristics of akombucha beverage from lemon balm (<em>Melissa officinalis</em> L.) tea. Antibacterial activity of kombucha beverages with optimum and higheracidities was tested against bacteria isolated from food and drinking water. The main active component of antibacterial activity was acetic acid, while slight activity of neutralized kombucha and unfermented tea against some test bacteria indicated presence of other antibacterial components. Total phenol concentration in unfermented tea samples, fermentation broths and kombucha beverages from lemon balm and black tea was determined spectrophotometrically whereas qualitative and quantitative concentration of polyphenolic compounds was determined by HPLC method. Antioxidant activity on DPPH and hydroxyl radical in the same samples was determined on an ESR spectrometer. Fermentation broth and kombucha beverage from lemon balm had higher antioxidant activity against both radicals than the samples from black tea. Kombucha beverage from lemon balm with optimum acidity had higher antioxidant activity than unfermented lemon balm tea. The main active components of antioxidant activity were probably rosmarinic acid and quercetin. Antiproliferative activity of lemon balm tea and kombucha was measured by sulforhodamine B colorimetric assay on HeLa (cervix epitheloid carcinoma), HT-29 (colon adenocarcinoma), and MCF-7 (breast adenocarcinoma) cell lines. By applying concentrations higher than 100 &mu;g/ml, tested samples did not stimulate proliferation of cell lines. The possibility of simultaneous lactic acid and kombucha fermentation was tested as well. When starter cultures and Lactobacillus spp. isolates were applied, the content of Land D- lactic acid increased during fermentation, although lactic acid bacteria (except <em>L. hilgardii</em> isolated from sour dough) showed low resistance to the conditions during fermentation and beverages storage. Acetic acid bacteria isolated from local tea fungus were identified by PCR method. Two isolates might be <em>Gluconobacter oxydans</em> and one - <em>Gluconacetobacter hansenii.</em></p>

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Oxidative stress (OS) is involved in the development of several disorders involving the central nervous system, such as Alzheimer s disease (AD). Considering the limitations of current therapeutics for AD, there is still a great demand for discovery of new medical alternatives. In the first part of the present study it was investigated the antioxidant capacity and the chemical composition of three plants popularly used to treat neurological disorders: Melissa officinalis, Matricaria recutita and Cymbopogon citratus. The antioxidant effect of some phenolic compounds was also examined for comparative purposes. All plant extracts were effective in to combat OS, but Melissa officinalis presented the highest antioxidant effect. Among the purified compounds, quercetin had the highest antioxidant activity followed by gallic acid, quercitrin and rutin. In this work, we have demonstrated that the plant extracts could protect against OS induced by various pro-oxidant agents that induce lipid peroxidation by different process. Based on this study, which indicates that Melissa officinalis could be an effective agent in the prevention of various neurological diseases associated with OS. In the second part of this study, it was investigated the chemical composition and antioxidant activity of different fractions from Melissa officinalis extract. Furthermore, it was verified the effect of the most antioxidant fraction on acethylcholinesterase (AChE) activity and the effect of gallic acid on the matrix metalloproteinase-2 (MMP-2) activity. Ethyl acetate fraction presented the highest flavonoids content as well as antioxidant activity when compared with other tested fractions and also it caused AChE inhibition. Moreover, gallic acid inhibited MMP-2 activity. In conclusion, M. officinalis ethyl acetate fraction is suggested to be further investigated for its possible use in the treatment of AD, due its antioxidant, anticholinesterase activities and the MMP-2 inhibitory capacity of their phenolic compound, gallic acid. / O estresse oxidativo (EO) está envolvido no desenvolvimento de várias doenças relacionadas ao sistema nervoso central, tal como a Doença de Alzheimer (DA). Considerando as limitações da terapia existente para a DA, existe ainda a necessidade de novas alternativas médicas. Na primeira parte deste estudo, foi investigada a capacidade antioxidante e a composição química de três plantas usadas popularmente para tratar desordens neurológicas: Melissa officinalis, Matricaria recutita e Cymbopogon citratus. O efeito antioxidante de alguns compostos fenólicos também foi examinado para fins comparativos. Todos os extratos de plantas foram efetivos no combate ao EO induzido por diferentes agentes, mas o extrato aquoso da Melissa officinalis apresentou o maior efeito antioxidante. Dentre os compostos purificados, a quercetina teve a maior atividade antioxidante seguida pelo ácido gálico, quercitrina e rutina. Neste trabalho, foi mostrado que os extratos de plantas protegeram contra o EO induzido por vários agentes pró-oxidantes que induzem peroxidação lipídica por diferentes processos. Baseado nestes resultados, que indicam que a Melissa officinalis poderia ser um agente efetivo na prevenção de várias doenças neurológicas associadas ao EO, na segunda parte deste estudo, foram investigadas a composição química e a atividade antioxidante de diferentes frações do extrato de Melissa officinalis. Além disso, investigou-se o efeito da fração com maior potencial antioxidante na atividade da acetilcolinesterase (AChE) e o efeito do ácido gálico na atividade da metaloproteinase-2 da matriz (MMP-2). A fração acetato de etila apresentou maior conteúdo de flavonóides associada a uma maior atividade antioxidante quando comparado com as outras frações testadas e causou inibição da AChE. Além disso, o ácido gálico inibiu a atividade da MMP-2. Desta forma, sugere-se que a fração acetato de etila da M. officinalis poderia ser melhor investigada para o seu possível uso no tratamento da DA, devido às suas atividades antioxidante e anticolinesterase e a capacidade do ácido gálico, composto fenólico presente em sua composição, inibir a MMP-2.

<p>Cilj ispitivanja čiji su rezultati prikazani u ovoj doktorskoj disertaciji bio<br />je da se ispita mogućnost dobijanja kombuha napitka od/sa CoffeeBerry&reg;<br />ekstraktom i da se ispitaju njegove funkcionalne karakteristike.<br />CoffeeBerry&reg; ekstrakt kao bogat izvor biolo&scaron;ki aktivnih jedinjenja bi<br />obezbedio dodatne funkcionalne karakteristike kombuha napitku u<br />poređenju sa onim pripremljenim na tradicionalan način od zaslađenog<br />crnog čaja. U disertaciji je nakon optimizacije sastava podloge za<br />kultivaciju čajne gljive ispitana (in vitro) antioksidativna, antimikrobna i<br />citotoksična aktivnost kombuhe/fermentacione tečnosti obogaćene<br />CoffeeBerry&reg; ekstraktom. Antioksidativna aktivnost je ispitana ESR<br />(elektron-spin rezonantnom) spektroskopijom na reaktivne hidroksil i<br />stabilne DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) radikale, kao i kvalitativni i<br />kvantitativni sastav fenolnih jedinjenja, potencijalnih nosilaca biolo&scaron;ke<br />aktivnosti (HPLC metodom). Antimikrobna aktivnost je ispitana agardifuzionom<br />metodom na odabrane referentne i izolovane (&bdquo;divlje&ldquo;)<br />sojeve bakterija (Gram-pozitivnih i Gram-negativnih) i kvasaca.<br />Citotoksična aktivnost uzoraka na rast odabranih ćelijskih linija: Hep2c<br />(Human larynx carcinom), RD (Rhabdomyosarcoma) i L2OB (mi&scaron;ija<br />tumorska fibrolastna linija u koju su transfektovani neki humani geni)<br />ispitana je MTT testom. U navedenim ispitivanjima je tradicionalna<br />kombuha dobijena od zaslađenog crnog čaja kori&scaron;ćena kao kontrolni<br />uzorak. Rezultati su pokazali da CoffeeBerry&reg; ekstrakt značajno<br />doprinosi antioksidativnoj i citotoksičnoj aktivnosti napitka &scaron;to govori o<br />punoj opravdanosti upotrebe ovog ekstrakta kao funkcionalnog dodatka<br />podlozi za kultivaciju čajne gljive. Kombuha napici od crnog čaja i sa<br />dodatkom CoffeeBerry&reg; ekstrakta pokazali su približno isto delovanje na<br />bakterijske sojeve, dok je delovanje na kvasce izostalo u potpunosti.<br />Primarni nosilac antibakterijske aktivnosti napitaka je sirćetna kiselina.</p> / <p>The aim of this study was to investigate fermentation of sweetened<br />medium prepared with CoffeeBerry&reg; еxtract and functional<br />characteristics of a kombucha beverage enriched with CoffeeBerry&reg;<br />еxtract. Total phenol concentration in unfermented samples,<br />fermentation broths and kombucha beverages made of CoffeeBerry&reg;<br />еxtract and black tea was determined spectrophotometrically whereas<br />qualitative and quantitative concentration of polyphenolic compounds<br />was determined by HPLC method. Antioxidant activity on DPPH and<br />hydroxyl radicals in the same samples was determined on an ESR<br />spectrometer. Fermentation broth and kombucha beverage enriched with<br />CoffeeBerry&reg; еxtract had higher antioxidant activity against both<br />radicals than control samples. Antimicrobial activity of kombucha<br />beverages optimal acidity was tested against selected strains of bacteria<br />(Gram-positive and Gram-negative) and yeast. The main active<br />component of antibacterial activity was acetic acid, but samples did not<br />show any activity against yeast Candida albicans and Saccharomyces<br />cerevisiae. Antiproliferative activity of fermentation broth with and<br />without CoffeeBerry&reg; еxtract was measured by MTT test on following<br />cell lines: Hep2c (Human larynx carcinom), RD (Rhabdomyosarcoma) i<br />L2OB (murine tumor fibrolast lines trаnsfеcted by some human genes).<br />The highest antiproliferative activity shown fermentation broth enriched<br />with CoffeeBerry&reg; еxtract, wherein Hep2c cells was the most<br />susceptible.</p>

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-05-28T15:31:34Z No. of bitstreams: 1 CAMILA MARIA FORMIGA LEITE - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2016..pdf: 1330991 bytes, checksum: 3763a8f8c7326718476ac867c8c63cb6 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-28T15:31:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CAMILA MARIA FORMIGA LEITE - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2016..pdf: 1330991 bytes, checksum: 3763a8f8c7326718476ac867c8c63cb6 (MD5) Previous issue date: 2016-12-15 / O feijão-caupi representa uma fonte de alimento estratégica pelos altos teores de proteínas, carboidratos e de sais minerais e adaptação às condições ambientais adversas. Existem pragas capazes de atacar grãos/feijão armazenados, e a mais importante dessas no Brasil é o Callosobruchus maculatus (Coleoptera: Bruchidae), destacando-se por atacar sementes perfeitas, devido ao seu potencial depreciativo, trazendo má qualidade aos grãos e consumindo as reservas de nutrientes do embrião. O método de controle mais utilizado contra pragas de armazenamento é o uso de produtos químicos de distintas classes toxicológicas. Embora esses produtos tenham bastante eficiência, seu uso intensificado pode acarretar em problemas, com isso a utilização das plantas com atividade inseticida tornou-se tão importante, sendo geralmente aplicados na forma de pós, extratos ou óleos. Diante do exposto, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito repelente e inseticida de ervas utilizadas na cultura popular como medicinais no controle de Callosobruchus maculatus em grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L.) em condições de laboratório, analisando a dose letal (DL50) e tempo letal (TL50) desses carunchos em relação ao pó dessas erva medicinais (Melissa officinalis (erva cidreira), Peumus boldus (boldo-do-chile), Maytenus ilicifolia (espinheira-santa), Mentha (hortelã). O experimento foi conduzido no laboratório de Entomologia da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Campus Pombal, Paraíba, Brasil. Os grãos de feijão-caupi foram tratados com os pós nas concentrações de 5,0 g e em doses diferenciadas de 0,25, 0,50, 0,75 e 1,0 % (massa do pó/massa de grãos) e realizados testes de preferência e sobrevivência contra C. maculatus. No que se refere à repelência Erva cidreira, Boldo-do-chile e a Hortelã os insetos exibiram propriedades repelentes, melhor especificando os insetos não tiveram preferência pelas mesmas. Já com a Espinheira Santa, os insetos mostraram-se atraentes/preferentes. No que se referem à sobrevivência todas as espécies causaram mortalidade, em determinado período de tempo. / The Cowpea represents a strategic food source for the high levels of proteins, carbohydrates and mineral salts and adaptation to adverse environmental conditions. There are plagues capable of attacking grains/beans stored, and the most important of these in Brazil is the Callosobruchus maculatus (Coleoptera: Bruchidae), stand out to attack perfect seeds due to its derogatory potential, bringing bad quality grains and consuming nutrient reserves of the embryo. The most widely used control method against pests is the use of chemical products of different toxicological classes. Although these products have a lot of efficiency, its use can cause problems if it’s intensified, then the use of plants with insecticidal activity became so important, being generally applied in the form of powders, extracts or oils. On the exposed, this work aimed to evaluate the effect of insecticide and repellent herbs used in popular culture as the medical control of Callosobruchus maculatus in Cowpea beans, (Vigna unguiculata L.) under laboratory conditions, analyzing the lethal dose (Ld50) and lethal time (TL50) of these weevils in relation to those medicinal herb powder (Melissa officinalis (balm), Peumus boldus (boldo), Maytenus ilicifolia (espinheira-santa), Mentha (Mint). The experiment was conducted in the laboratory of Entomology, Federal University of Campina Grande (UFCG), Campus Pombal, Paraíba, Brazil. Cowpea beans were treated with powders at concentrations of 5.0 grams and different doses of 0.25, 0.50, 0.75 and 1.0% (mass/mass of powder grains) and preferably tests and survival against c. maculatus. As regards the Lemongrass repellency, Boldo and Mint insects exhibited repellent properties, better specifying the insects did not have the same preference. The Maytenus, the bugs proved attractive/preferences. In referring to the survival every species have caused mortality at any given period of time.