Made available in DSpace on 2014-12-17T14:36:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoseMN.pdf: 1543637 bytes, checksum: a8927337e32abd89b1d7eb1d1f6ecfdf (MD5) Previous issue date: 2006-11-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / This work aims to analyze social and educational actions at Pastoral da Crian?a, using education as a survival tool. This was done at Parque dos Coqueiros, a neighborhood in Natal, Rio Grande do Norte. The methodology for data collection was composed of comprehensive interview (Jean Kaufmann), participant observation (Robert Bogdan) and documental analysis (Le Goff); all os which bring reflections related to concepts such as strategies, tatics and know how (Michel de Certeau), configuration (Nobert Elias), and control technology (Michel de Foucault), care ethics (Leonardo Boff) and etno-theories (Nat?lia Ramos). Pastoral da Crian?a is a social action organism that belongs to the National Conference of Bishops of Brazil, originated at Florest?polis, Londrina (Paran?), in the year of 1983. These actions have been an expression of a new logic of actions of the Catholic Church. It values the participation of laymen in the activities of the Pastoral. Thus, the parish is seen as a nucleus that irradiates the Church s Social Doctrine. At Rio Grande do Norte this institution has guided poverty stricken families on issues related to children s health as well as working with laymen for volunteer work. This is considered devotion, that is firmed by an individual and group mystique. The social and educational actions are done in three axes: 1) Monthly home visits, where there is mother-child support; 2) Life Celebration Day, where they weigh children and promote nutritional surveillance; 3) Meeting for Evaluation and Reflection, that aims to articulate community leaders to think about problems attached to the social actions they realize. This action tripod , as it is called by the Pastoral Agents are the types of actions that fundament survival education for poor children ranging from 0 to 6 years old. The families learn to deal with prevention, the essential, the alternative and probabilities of survival tactics due to exclusion matters or even social extermination. The Pastoral da Crian?a aims to recover childhood emotions in poverty stricken areas. It also has influence in the diminishing of malnutrition and mother and child mortality. This education for survival is the base on the art of teaching and learning of poverty stricken children. It is a social educational action, non assistencialist, but considered a shy action in order to promote mobilization of the communities that are accompanied for the emancipation and change of social conditions / Esta pesquisa, desenvolvida no Bairro Parque dos Coqueiros, na cidade de Natal, Rio Grande do Norte, analisa a a??o socioeducativa da Pastoral da Crian?a como pedagogia da sobreviv?ncia, cultivada entre as popula??es pobres. Utiliza os pressupostos te?rico-metodol?gicos da entrevista compreensiva (Jean Kaufmann), observa??o participante (Robert Bogdan) e an?lise documental (Le Goff); trazendo ? reflex?o conceitos como estrat?gias, t?ticas e as artes de fazer (Michel de Certeau), configura??o (Nobert Elias), tecnologias de controle (Michel de Foucault), ?tica do cuidado (Leonardo Boff) e etnoteorias (Nat?lia Ramos). A Pastoral da Crian?a ? um organismo de a??o social da Confer?ncia Nacional dos Bispos do Brasil, criada no munic?pio de Florest?polis, Londrina (Paran?), no ano de 1983. Expressa uma nova l?gica de a??o da Igreja Cat?lica, valorizando a participa??o dos leigos na a??o pastoral e elegendo a par?quia como n?cleo irradiador da Doutrina Social da Igreja. Desde 1985, no Rio Grande do Norte, a institui??o vem orientando fam?lias pobres quanto ao cuidado com a sa?de dos filhos, e conta com a participa??o efetiva dos leigos num trabalho volunt?rio, que tamb?m ? devo??o, firmado numa m?stica individual e de grupo. A interven??o possui tr?s eixos: 1) a visita??o domiciliar mensal para o acompanhamento materno-infantil; 2) o Dia da Celebra??o da Vida, para a pesagem das crian?as que promove a vigil?ncia nutricional; 3) e a Reuni?o de Avalia??o e Reflex?o, que articula os l?deres comunit?rios, para pensarem sobre os problemas presentes na a??o socioeducativa que realizam. Esse trip? da a??o , assim denominado pelos Agentes Pastorais, ? modalidade de a??o estrat?gica que fundamenta uma pedagogia para a sobreviv?ncia das crian?as pobres de 0 a 6 anos de idade. Os familiares aprendem a lidar com a preven??o, o essencial, o alternativo e as probabilidades, na produ??o de t?ticas de escape, frente ?s condi??es de exclus?o ou mesmo de exterm?nio social. Dessa maneira, a Pastoral da Crian?a recupera o sentimento de inf?ncia nos bols?es de pobreza e trabalha para diminuir os ?ndices de desnutri??o e mortalidade materno-infantil. Essa pedagogia da sobreviv?ncia firma-se no ensinar-aprender as artes de cuidar da crian?a pobre. Trata-se de uma a??o social e educativa, n?o assistencialista, mas ainda t?mida em mobilizar as comunidades acompanhadas para a emancipa??o e mudan?a da condi??o social

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-20T23:46:29Z No. of bitstreams: 1 GleysonMoraisDaSilva_DISSERT.pdf: 3515573 bytes, checksum: 57066e93b1daed354c58112db985d79f (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-03-02T22:18:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 GleysonMoraisDaSilva_DISSERT.pdf: 3515573 bytes, checksum: 57066e93b1daed354c58112db985d79f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-02T22:18:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GleysonMoraisDaSilva_DISSERT.pdf: 3515573 bytes, checksum: 57066e93b1daed354c58112db985d79f (MD5) Previous issue date: 2016-01-29 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Os h?bitos alimentares est?o na utiliza??o e consumo de alimentos que se encontram dispon?veis. Podendo, por vezes, essa utiliza??o e escolha ser consciente ou n?o, e ainda estar condicionada por mudan?as de comportamento alimentar, motivadas por fatores externos como modelos e padr?es de vida. Maus h?bitos alimentares s?o respons?veis por diversos problemas de sa?de, correlacionados ao consumo de alimentos hipercal?ricos e de baixo teor nutricional. No quadro de sa?de atual do Brasil tem mostrado uma diminui??o nos casos de desnutri??o e doen?as infecciosas e aumentado os casos de obesidade e doen?as cr?nicas, atingindo em crian?as altos ?ndices de sobrepeso, obesidade infantil e diversos preju?zos ? sa?de. ?rg?os n?o governamentais como a Pastoral da Crian?a t?m, nesse sentido tamb?m, buscado mudan?as comportamentais sadias, atrav?s de programas e projetos pilotos nas comunidades onde atua, na tentativa de nortear a popula??o tanto ? ingest?o quantitativa quanto qualitativa correta dos alimentos, al?m de boas pr?ticas de sa?de como realiza??o de atividades f?sicas como mudan?as em h?bitos alimentares mais saud?veis. A Pastoral da Crian?a ? um organismo de a??o social da CNBB (Confer?ncia Nacional dos Bispos do Brasil) que teve sua funda??o na cidade brasileira, Florest?polis/Paran?, pela pediatra e sanitarista, Dra Zilda Arns Neumann e tamb?m pelo ent?o Arcerbispo de Londrina Dom Geraldo Majella Agnelo. Hoje se faz presente em todos os estados brasileiros e ainda em cerca de 21 pa?ses da ?frica, ?sia, Am?rica Latina e Caribe promovendo a??es b?sicas de sa?de, educa??o, nutri??o e cidadania, fomentando o desenvolvimento de crian?as, fam?lias e comunidades. Devido aos novos h?bitos alimentares inseridos ? cultura alimentar das fam?lias, pela chamada ?globaliza??o alimentar? novos estilos de vida e h?bitos n?o saud?veis surgem como novos desafios. A suplementa??o nutricional ? uma forma complementar de suprir defici?ncias diet?ticas. Um exemplo ? a ?multimistura? um dos grandes marcos da Pastoral da Crian?a, na d?cada de 80, no combate a mortalidade infantil causada pela desnutri??o em crian?as, sobretudo na regi?o nordeste do Brasil, no entanto estudos tem questionado seus potenciais nutricionais. O uso de suplementa??o ? comum em muitos pa?ses da ?frica, onde outro destaque nutricional ? a farinha das folhas de Moringa Oleifera, cujos diversos estudos t?m mostrados melhorias de ganhos nutricionais e quadros an?micos, diminu?dos nos casos em que foram administradas dosagens ? alimenta??o. Este trabalho buscou analisar as composi??es f?sico-qu?micas de folhas secas e ?midas de M. oleifera e a mistura de farelos desenvolvida pela Pastoral da Crian?a em Parnamirim/RN e ainda verificar os h?bitos alimentares de l?deres e fam?lias, quanto ?s escolhas, frequ?ncias com as quais consumem certos alimentos, conhecimentos sobre os riscos de uma alimenta??o n?o saud?vel e a forma como a m?dia e a ind?stria aliment?cia influenciam nas escolhas, por fim o uso sugestivo de folhas de M. oleifera na alimenta??o. Foi aplicado um question?rio/entrevista de 24 quest?es, 19 alternativas/escores e cinco discursivas, analisadas pelo teste U de Mann Whitney com 5% de signific?ncia, para amostras independentes no software IBM? SPSS? Stat?stics v.22. Analisaram-se tamb?m as composi??es f?sico-qu?micas de folhas secas e ?midas de M. oleifera e a mistura de farelos desenvolvida pela Pastoral da Crian?a em Parnamirim/RN. Os dados obtidos foram computados em software Microsoft Office Excel 2010? distribu?dos segundo a vari?vel envolvida e suas respectivas m?dias e desvio-padr?o, avaliadas pelo teste de T- Student para amostras independentes com signific?ncia 5% no software IBM? SPSS? Stat?stics v.22. Pelo diagn?stico diet?tico realizado percebeu-se um baixo consumo de alimentos recomendados como fontes de vitaminas e minerais. Em contrapartida a um cosumo consider?vel por industrializados como sucos, refrigerantes e alimentos gordurosos, ora por influ?ncia de propagandas e marketing, gerenciadas pelas empresas aliment?cias, ora pela car?ncia informacional. Quanto ?s an?lises cujos resultados mostraram que a multimistura mesmo apresentando constituintes proteicos em sua composi??o, as folhas de M. oleifera apresentam uma maior concentra??o nutritiva, como 20x mais c?lcio em suas folhas secas e 4x mais Vitamina C em suas folhas ?midas que a multimistura da Pastoral da Crian?a. Novas pol?ticas de reeduca??o e conscientiza??o alimentar devem ser estimuladas, norteando a popula??o quanto a h?bitos alimentares mais saud?veis e, al?m disso, mais trabalhos devem ser realizados a fim de analisar os valores nutritivos tanto das farinhas da M. oleifera quanto da mistura de farelos, para o consumo humano, no tratamento de desnutri??o e anemia, sendo uma poss?vel fonte alimentar nutritiva, aliada ?s a??es desenvolvidas pela Pastoral da Crian?a. / Food habits are in use and consumption of foods that are available. Can sometimes use this and choose to be conscious or not, and still be conditioned by changes in eating behavior, motivated by external factors such as models and standards of living. Bad eating habits are responsible for various health problems, related to the consumption of high-calorie food and low nutritional value. In the current health situation in Brazil has shown a decrease in cases of malnutrition and infectious diseases and increased cases of obesity and chronic diseases, reaching in high rates of overweight children, childhood obesity and various health hazards. Non-governmental bodies such as the Pastoral da Crian?a have, in this sense also sought healthy behavioral changes through programs and pilot projects in the communities where it operates, in an attempt to guide the population to both correct quantitative and qualitative intake of food as well as good practice health and physical activities as changes in healthier eating habits. The Pastoral da Crian?a is a social action agency of the CNBB (National Conference of Bishops of Brazil) which had its foundation in the Brazilian city, Florest?polis/Paran?, the pediatrician and sanitarian Dr. Zilda Arns Neumann and also by then Arcerbispo Londrina Dom Geraldo Majella Agnelo. Today is present in all Brazilian states and also in about 21 countries in Africa, Asia, Latin America and the Caribbean promoting basic health care, education, nutrition and citizenship, promoting the development of children, families and communities. Due to new eating habits entered the food culture of families, the so-called "food globalization" new lifestyles and unhealthy habits emerge as new challenges. Nutritional supplementation is a complementary way to address dietary deficiencies. An example is the "multi" one of the great landmarks of the Pastoral, in the 80s, in combating infant mortality caused by malnutrition in children, especially in northeastern Brazil, however studies have questioned its potential nutritional. The use of supplementation is common in many countries in Africa where other nutritional highlight is the flour of leaves of Moringa oleifera, which several studies have shown nutritional gains improvements and anemic frames, reduced where doses were administered to food. This study aimed to analyze the physical and chemical composition of wet and dry leaves of M. oleifera and the mixture of bran developed by the Children in Parnamirim / RN and even check out the eating habits of leaders and families about the choices, frequencies with which consume certain foods, knowledge about the risks of an unhealthy diet and how the media and the food industry influence the choices finally the suggestive use of M. oleifera leaves in food. a questionnaire / interview of 24 questions, 19 alternative/scores five discursive, analyzed by Mann Whitney U test with 5% significance was applied for independent samples in IBM SPSS Statistics v.22 software. They also analyzed the physical-chemical composition of wet and dry leaves of M. oleifera and the mixture of bran developed by the Pastoral da Crian?a in Parnamirim/RN. Data were computed in Microsoft Office Excel 2010? software distributed according to variable involved and their respective means and standard deviations, evaluated by the T Student test for independent samples with significance 5% in IBM SPSS Statistics software v.22 . By dietary diagnosis made was noticed a low consumption of foods recommended as sources of vitamins and minerals. In contrast to a considerable consumption by industrialized as juices, soft drinks and fatty foods, or by the influence of advertising and marketing, managed by food companies, sometimes by informational need. As for the analysis whose results showed that multimixture even with protein compounds in its composition, the M. oleifera leaves have a higher nutrient concentration, as 20x more calcium in their dried leaves and 4 times more Vitamin C in their damp leaves that multimixture of Pastoral da Crian?a. New re-education and food awareness policies should be encouraged, guiding the population and to healthier eating habits and, in addition, more work must be performed in order to analyze the nutritional values of both the flours of M. oleifera as the mixture of bran, for human consumption, in the treatment of malnutrition and anemia, with a possible nutritious food source, combined with the actions developed by the Pastoral da Crian?a.

Made available in DSpace on 2014-12-17T13:53:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RenataPCT_DISSERT.pdf: 889273 bytes, checksum: 0d91711f98744c46beaa3c0913e3b6cf (MD5) Previous issue date: 2010-08-27 / O trabalho ? uma atividade de fundamental import?ncia na vida do homem porque ? uma condi??o essencial para sua exist?ncia social. Ao longo do tempo o trabalho teve diversas defini??es e significados, mas na atualidade pode-se dizer que ele sintetiza e satisfaz tr?s necessidades essenciais da natureza humana, a necessidade de subsistir (fun??o econ?mica), a de criar (fun??o psicol?gica) e a de colaborar (fun??o social). Nesse contexto a presente pesquisa objetivou compreender as rela??es estabelecidas entre os trabalhos remunerado e volunt?rio, na perspectiva de identificar os aspectos convergentes e divergentes dessas atividades, que possam explicar a perman?ncia dos sujeitos nas duas dimens?es laborais e ao mesmo tempo entender qual a import?ncia e reflexo que ambas as atividades t?m na vida dos entrevistados. Como instrumento de coleta de dados foi utilizado a entrevista semi-estruturada do tipo focalizada. Foram entrevistados nove l?deres da Pastoral da Crian?a no m?s de dezembro de 2009 na cidade de Natal/RN. Os dados foram interpretados ? luz da an?lise de conte?do, proposta por Bardin. Os principais resultados encontrados quanto aos aspectos convergentes do trabalho remunerado foram a import?ncia do sal?rio para prover a sobreviv?ncia, conviv?ncia com as pessoas e troca de experi?ncia al?m do valor do trabalho para manter a dignidade do homem. Os pontos divergentes enquadraram: trabalho como obriga??o, competitividade no ambiente laboral e baixa remunera??o. Quanto ao trabalho volunt?rio, os aspectos convergentes emergidos foram a realiza??o pessoal, a solidariedade, o envolvimento com a causa da Pastoral, valoriza??o das coisas que possui diante de outras realidades mais dif?ceis, reconhecimento e prest?gio dos volunt?rios pelas fam?lias assistidas, e por fim a vis?o do trabalho volunt?rio como complementa??o da vida. Com rela??o aos pontos divergentes foram citados a falta de comprometimento de alguns volunt?rios, bem como a necessidade de ades?o de novas pessoas ? este tipo de trabalho, limita??o de querer fazer mais e n?o poder, exig?ncias do p?blico assistido e imagem distorcida da miss?o da Pastoral da Crian?a por parte das fam?lias, al?m da constata??o dos n?veis de pobreza e injusti?a social que geram desigualdades as mais diversas. Sobre os aspectos marcantes para a perman?ncia dos sujeitos nas duas esferas de trabalho, o amor, a dedica??o, a realiza??o pessoal foram os motivos mais apontados. Nas rela??es entre os dois trabalhos, as transfer?ncias de valores aparecem como rec?procas e naturais, sendo aproveitados para estabelec?-las o que cada atividade laboral apresenta de melhor. Conclui-se que o altru?smo, a solidariedade, a generosidade, o acolhimento, a paz espiritual, o bem-estar e sobretudo o amor, s?o sentimentos que sustentam e confortam o homem, cujas rela??es aparecem de forma expressiva nas falas dos entrevistados e permeando todo o decorrer da pesquisa. / O trabalho ? uma atividade de fundamental import?ncia na vida do homem porque ? uma condi??o essencial para sua exist?ncia social. Ao longo do tempo o trabalho teve diversas defini??es e significados, mas na atualidade pode-se dizer que ele sintetiza e satisfaz tr?s necessidades essenciais da natureza humana, a necessidade de subsistir (fun??o econ?mica), a de criar (fun??o psicol?gica) e a de colaborar (fun??o social). Nesse contexto a presente pesquisa objetivou compreender as rela??es estabelecidas entre os trabalhos remunerado e volunt?rio, na perspectiva de identificar os aspectos convergentes e divergentes dessas atividades, que possam explicar a perman?ncia dos sujeitos nas duas dimens?es laborais e ao mesmo tempo entender qual a import?ncia e reflexo que ambas as atividades t?m na vida dos entrevistados. Como instrumento de coleta de dados foi utilizado a entrevista semi-estruturada do tipo focalizada. Foram entrevistados nove l?deres da Pastoral da Crian?a no m?s de dezembro de 2009 na cidade de Natal/RN. Os dados foram interpretados ? luz da an?lise de conte?do, proposta por Bardin. Os principais resultados encontrados quanto aos aspectos convergentes do trabalho remunerado foram a import?ncia do sal?rio para prover a sobreviv?ncia, conviv?ncia com as pessoas e troca de experi?ncia al?m do valor do trabalho para manter a dignidade do homem. Os pontos divergentes enquadraram: trabalho como obriga??o, competitividade no ambiente laboral e baixa remunera??o. Quanto ao trabalho volunt?rio, os aspectos convergentes emergidos foram a realiza??o pessoal, a solidariedade, o envolvimento com a causa da Pastoral, valoriza??o das coisas que possui diante de outras realidades mais dif?ceis, reconhecimento e prest?gio dos volunt?rios pelas fam?lias assistidas, e por fim a vis?o do trabalho volunt?rio como complementa??o da vida. Com rela??o aos pontos divergentes foram citados a falta de comprometimento de alguns volunt?rios, bem como a necessidade de ades?o de novas pessoas ? este tipo de trabalho, limita??o de querer fazer mais e n?o poder, exig?ncias do p?blico assistido e imagem distorcida da miss?o da Pastoral da Crian?a por parte das fam?lias, al?m da constata??o dos n?veis de pobreza e injusti?a social que geram desigualdades as mais diversas. Sobre os aspectos marcantes para a perman?ncia dos sujeitos nas duas esferas de trabalho, o amor, a dedica??o, a realiza??o pessoal foram os motivos mais apontados. Nas rela??es entre os dois trabalhos, as transfer?ncias de valores aparecem como rec?procas e naturais, sendo aproveitados para estabelec?-las o que cada atividade laboral apresenta de melhor. Conclui-se que o altru?smo, a solidariedade, a generosidade, o acolhimento, a paz espiritual, o bem-estar e sobretudo o amor, s?o sentimentos que sustentam e confortam o homem, cujas rela??es aparecem de forma expressiva nas falas dos entrevistados e permeando todo o decorrer da pesquisa.