Orientador: Dalton José Carneiro / Banca: Maria Inez Espagnoli Geraldo Martins / Banca: Giovani Sampaio Gonçalves / Resumo: O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho produtivo e determinar os custos de produção buscando melhores lucratividades de tilápias-do-nilo criadas em gaiolas com dietas peletizadas e extrusadas contendo três níveis de proteína digestível. Foram utilizados 990 peixes revertidos para machos (116,02 ± 25,87g), distribuídos em 18 gaiolas (1,0 m3), em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e três repetições, em esquema fatorial 2 x 3, com 55 tilápias-do-nilo em cada gaiola. Os peixes foram alimentados com seis dietas com aproximadamente 4223 kcal kg-1 de energia digestível, contendo três níveis de proteína digestível (25,0; 28,0 ou 31,0 %). As tilápias foram arraçoadas seis vezes ao dia, durante 117 dias. Não houve mortalidade durante o período experimental. As tilápias alimentadas com dietas extrusadas, obtiveram melhor desempenho produtivo, apresentando as melhores médias para todas as variáveis analisadas. Quanto ao nível proteico, as maiores médias de consumo diário de dieta (CDD) (P<0,05) ocorreram com tilápias alimentadas com dietas de 31,0 % PD, diferente das taxas de eficiência proteica (TEP) e eficiência de retenção de proteína bruta (ERPB) que diminuíram com a elevação do nível proteico. Dietas extrusadas apresentaram as melhores médias de coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) para proteína bruta (PB). O item de maior importância na participação dos custos totais foi relacionado à alimentação. De maneira geral, devido a baixa densidade de estocagem e altos custos operacionais, foram obtidos prejuízos em todos os tratamentos. Na simulação da produção, os indicadores econômicos mostraram que a densidade de estocagem e o custo da dieta foram fatores decisivos para se obter lucratividade. A adoção de estratégia alimentar pode aumentar os lucros operacionais da produção / Abstract: The objective of the study was to evaluate production performance and to determine production costs in order to optimize the profit from a net cage tilapia production fed pelletized and extruded diets containing three different levels of digestible proteins. The experiment used 990 reverted to males (116.02 ± 25,87g), distributed in 18 cages (1.0 m3) at a density of 55 tilapias per cage. Experimental design was completely randomized in a 2 x 3 factorial, with six treatments with three replicates. The fish were fed six diets containing approximately 4223 kcal kg-1 of digestible energy and three different levels of digestible protein (25.0, 28.0 or 31.0 %). Tilapias were fed six times daily, during 117 days. The different treatments did not affect survival rates. Tilapia fed extruded diets displayed better productive performance and better means for the studied variables. As for protein level, the higher averages of diet daily consumption (DDC) (P<0.05) were observed for tilapias that were fed the 31.0 % DP diet. On the other hand, protein efficiency ratio (PER) and protein productive value (PPV) decreased as protein level increased. Extruded diet displayed the best means of apparent digestibility coefficient (ADC) for crude protein (CP). While estimating total production cost, feeding cost was the most important. In general, due to low stocking density and high operational costs, no treatment was cost effective. Economic indicators obtained from the simulation of production study showed that stocking density and diet costs were decisive factors when determining how profitable the activity can be. The adoption of a feeding strategy increased operational profits of production / Mestre

Orientador: Maura Seiko Tsutsui Esperancini / Banca: Osmar de Carvalho Bueno / Banca: Maria Aparecida Anselmo Tarsitano / Resumo: No Brasil, e mais acentuadamente no Estado de São Paulo, o agronegócio está assistindo o desenvolvimento da indústria sucro-alcooleira. A cultura da cana-de-açúcar ocupa atualmente neste estado, uma área em torno de 5,2 milhões de hectares cultivados, com previsão de expansão em 50% dentro de quatro anos, por esta razão, a perspectiva com o aumento da demanda por agroenergia, torna a cana-de-açúcar um dos mais atrativos investimentos do momento. A principal forma de expansão canavieira está ocorrendo por meio de arrendamento de terras. Deste modo, o objetivo deste estudo foi avaliar a rentabilidade do uso da terra para a produção de cana-de-açúcar na região Norte do estado de São Paulo, sob condições de risco em duas óticas, a do produtor fornecedor e do proprietário que arrenda terra para usina. Utilizou-se o método de Monte Carlo para a simulação destas variáveis, que foram obtidas de fontes primárias (custos de produção, quantidade de ATR1 e produtividade física da cana-de-açúcar) e fontes secundárias (valor da ATR). A rentabilidade para o fornecedor foi baseada no modelo CONSECANA, cujo sistema de pagamento ao fornecedor é calculado com base no rendimento de Açúcar Total Recuperável (ATR) por tonelada no ano safra.. Para os proprietários que arrendam terra para usina foi desenvolvido um modelo com base nos contratos efetuados entre proprietários e usinas. De uma forma geral, verifica-se que tanto fornecedores quanto proprietários que arrendam terra para usina apresentaram níveis de rentabilidade positivos durante o período considerado para o estudo. Os fornecedores apresentaram níveis de rentabilidade superiores aos dos proprietários que arrendam terra para usina, embora com maiores níveis de riscos, nas condições de variação de preços da ATR, quantidade de ATR e produtividade física identificados na região... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In Brazil, more specifically in São Paulo state, the agribusiness is witnessing a great development of the sugar cane industry. Sugar cane plantation is present in approximately 5.2 million hectares with a prevision for expansion of 50% within four year. As a result, the perspective of the demand for agro energy implies in sugar cane being one of the most attractive investment of the moment. The main expansion form of sugar cane is occurring though land leasing. Thus, the aim of this study was to evaluate the profitability of land use for production of sugar cane in the São Paulo North Region, under risk conditions, from two views: the owner operator and the cash rental operator. It was used Monte Carlo Method to simulate the critical variables, which were collected from primary sources 4 (effective operational costs, amount of ATR, and sugar cane yield) and from secondary sources (value of ATR). The profitability for the owner operator was based on CONSECANA model, which payment system for suppliers is based on total sugar recovered (ATR) content. For the cash rentals, it has been developed a model based on the contracts made between the land owners and mills. Overall, it appears that both suppliers as tenants showed positive profitability levels during the period considered for the study. The owner operators have higher levels of profitability comparing to cash rental owners, but with higher levels of risk in terms of variation in prices of ATR, ATR and yield identified in the region. A general recommendation from study is that land owners aversive to risk fits better to rent system, since the minimum return is greater than the profitability of owners operators. Moreover, if the producer is willing to production risk, the income may reach approximately 3 times that one obtained by the tenants. Key Words: Economic performance, risk, sugar cane crop. / Mestre

Orientador: Edivaldo Antônio Garcia / Banca: Silvana Silvana Martinez Baraldi / Banca: Otto M. Junqueira / Resumo: Com o objetivo de avaliar a influência de concentrações de clinoptilolita e de cálcio na dieta, sobre o desempenho e a qualidade dos ovos, foram utilizadas 576 poedeiras Hisex Brown em um delineamento experimental inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3X4 (três níveis de cálcio - 2,5; 3,1 e 3,7% e quatro níveis de clinoptilolita - 0,0; 0,15; 0,25 e 0,50%), com 12 tratamentos, seis repetições e oito aves por gaiola. O experimento compreendeu quatro ciclos de 28 dias. As rações experimentais foram formuladas à base de milho e farelo de soja. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de significância, utilizando-se o programa estatístico SISVAR. Houve interação significativa (p<0,05) entre os fatores estudados, sendo que os tratamentos contendo 0,0; 0,25 e 0,50% de clinoptilolita com 2,5% de cálcio apresentaram as piores conversões alimentares por dúzia de ovos. A utilização de 2,5% de cálcio com 0,25 ou 0,50% da zeólita diminuiu significativamente a postura e piorou as conversões alimentares por dúzia e por massa de ovos. Efeitos significativos (p<0,05) dos níveis de cálcio foram encontrados sobre porcentagem de postura, massa de ovos, conversão alimentar por dúzia e por massa de ovos, porcentagens de albúmen e casca, gravidade específica e resistência da casca à quebra, sendo que o nível mais baixo de cálcio usado nas dietas piorou os índices de desempenho e de qualidade de casca dos ovos citados, e proporcionou maior porcentagem de albúmen. Os níveis de clinoptilolita apresentaram efeitos (p<0,05) sobre as porcentagens de albúmen e gema, sendo que os teores de gema aumentaram com a utilização da zeólita na dieta. Conclui-se que a utilização de clinoptilolita em dietas de poedeiras em final de primeiro ciclo produtivo não influenciou beneficamente o desempenho e a qualidade... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract : The goal of this experiment was to evaluate the influence of several dietary concentrations of clinoptilolite and calcium on the performance and egg quality. Five hundred and seventy six Hisex Brown layers were used in a 3x4 factorial (three calcium concentrations, 2,5; 3,1 and 3,7%; and four clinoptilolite concentrations, 0,0; 0,15; 0,25 and 0,50%) arranged in a fully randomized design with 12 treatments, six replicates and eight birds per cage. The experiment lasted four 28-day cycles. The experimental diets were based on corn and soybean meal. The results were submitted to analysis of variance and the averages were compared through Tukey's test at 5% of significance, using the statistical program SISVAR. There was a significant interaction (p <0.05) between the factors, and the treatments containing 0.0, 0.25 and 0.50% of clinoptilolite with 2.5% of calcium had the worst feed conversion ratios (kg feed / egg dozen). Using 2.5% calcium with 0.25 or 0.50% clinoptilolite significantly worsened laying and feed conversion (kg feed / egg dozen and kg feed / kg eggs). Significant effects (p <0.05) of calcium levels were found for laying percentage, egg mass, feed conversion (kg feed / egg dozen and kg feed / kg eggs), percentages of albumen and shell, specific gravity and shell breaking strength, while the lowest level of calcium worsened the above indices of performance and shell quality and produced a higher percentage of albumen. The levels of clinoptilolite had effects (p <0.05) on the percentages of albumen and yolk, and yolk content increased with the use of clinoptilolite. In conclusion, the use of clinoptilolite in diets for laying hens at the end of the first production cycle does not improve the performance and egg... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Resumo: O objetivo foi o de avaliar diferentes fontes de fibras com diferentes níveis de proteína bruta sobre o desempenho, qualidade dos ovos, biodisponibilidade do nitrogênio, morfometria intestinal e viabilidade econômica. Foram utilizadas 392 poedeiras comerciais com 48 semanas de idade, de linhagem Isa Brown, em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2, mais um testemunha, resultando em sete tratamentos, com sete repetições de oito aves em cada unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos por três ingredientes fibrosos (casca de algodão, casca de soja e casca de arroz) com dois níveis de proteína bruta (12% e 16%). As dietas contendo baixo nível de proteína bruta foram suplementadas com aminoácidos sintéticos. Os resultados obtidos mostraram que a casca de algodão proporcionou a pior conversão alimentar por dúzia de ovos produzidos quando associada ao maior nível de proteína bruta (16%), no entanto observa-se que o nível de 16% de proteína bruta proporcionou maiores valores para as características de consumo de ração, percentagem de postura, peso dos ovos, massa de ovos e melhorou a conversão alimentar por quilo de ovos produzidos, em contrapartida obteve baixa pigmentação da gema quando associada à casca de soja e menores valores para gravidade especifica quando associado com a casca de arroz. Ao nível de 16% de proteína bruta a casca de arroz proporcionou melhor conversão alimentar. A dieta testemunha apresentou maiores valores para massa de ovos, melhor conversão alimentar por quilo e por dúzia de ovos produzidos. As aves alimentadas com dietas formuladas com reduzido nível de proteína bruta (12%) ingeriram menor quantidade de nitrogênio e conseqüentemente excretaram menores valores de nitrogênio, retendo maior quantidade do mesmo. Observou-se que a casca de soja apresentou melhor desenvolvimento das vilosidades e ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This worked was carried out to evaluate different sources of fibers by different levels of crude protein on performance, egg quality, nitrogen biovailability, intestinal morphology and viability in laying hens. Total 392 birds with 48 weeks of age from a commercial semi-heavy laying hens (Isa Brown), in a completely randomized design in a factorial arangement 3 x 2 +1 (three ingredients fibers x two levels of crude protein + control diet), in total of seven treatments by seven replicates with eight birds in each experimental unit. The treatments consisted of three dietary fibers (cottonseed hulls, soybean hulls and rice hulls) with two levels of crude protein (12.0% and 16.0%). The results of cottonseed hulls associated with 16% of CP shown the worst feed conversion per dozen eggs produced, however the 16% of CP had higher values for feed intake, laying percentage, egg weight, egg mass and improved feed per pound of eggs, however obtained lower yolk color by soybean hulls and lower values for specific gravity by rice hulls. At the level of 16% CP in rice hulls provided better feed conversion. The control diet had higher values for egg mass, feed conversion per kg and per dozen eggs produced. The birds fed 12% of CP reduce the nitrogen excreted. In the intestinal morphology was observed in soybean hulls diets had a better development of villous and crypt depth, also the level of 16% of CP increased the villus height and crypt depth of all segments analyzed (duodenum, jejunum and ileum). In the duodenum, the control diet provided greater development of villus height and crypt depth compared to diets containing fiber. However, the jejunum was observed to further develop the depth of crypts in birds fed fibrous diets. In the Ileum, the dietary diets promoted the development of crypt depth and increase in villus height when compared by control diet. Birds fed diets with reduced CP decrease ... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Otto Mack Junqueira / Coorientador: Silvana Martinez Baraldi Artoni / Banca: Jorge de Lucas Júnior / Banca: Lúcio Francelino Araújo / Mestre

Orientador: Roberto Braga / Banca: Ana Maria Marques Camargo Marangoni / Banca: Pompeu Figueiredo de Carvalho / Resumo: Indicadores são ferramentas importantes para a tomada de decisões e para o empoderamento da população, na construção de melhores condições de vida. Sua utilização é uma forma de quantificar os resultados de ações de governo para, juntamente com análises e ações políticas, compor um método de avaliação global da gestão pública. Este trabalho teve por objetivo construir indicadores que avaliem a capacidade de gestão ambiental urbana dos governos locais das cidades médias paulistas, considerando que esta deve ser uma gestão essencialmente integrada aos demais setores da administração, desde sua estrutura administrativa até a participação da comunidade nas instâncias institucionais, garantindo avanços significativos na proteção ao meio ambiente. Foram consideradas três dimensões institucionais - normativa, participativa e financeira - para elaboração de índices parciais que, posteriormente, foram condensados em um indicador síntese, o Índice de Capacidade de Gestão - ICG, apresentado em três categorias, alta, média e baixa. Como decorrência, foi realizado o ranqueamento destas cidades. Na sua aplicação, é possível agregar informações quantitativas e qualitativas de várias dimensões, conferindo maior consistência às análises locais e regionais das cidades médias, configurando-se, portanto, como um importante subsídio ao planejamento regional e em avaliações de desempenho da gestão pública municipal. / Abstract: Indicators are important tools for decision-making and the empowerment of the population looking for better life conditions. Their use is a way to quantify the government actions results for, jointly with subjective and politics analysis, compose a method of global evaluation of the public management. The purpose of this work is to verify the possibility to construct indicators capable to evaluate the capacity of urban environmental management by local governments of São Paulo’ medium cities. Considering that must be a management essentially integrated to the others sectors of the administration, since the administrative structure up to community participation in the institutional instances, guaranteeing advancements towards environmental protection. Three institutional dimensions - normative, participatory and financial - were considered for partial index elaboration that were condensed in a synthesis indicator, the Index of Management Capacity - ICG, presented in three categories, high, medium and low, and in the ranking of medium cities. In its application, it is possible to add quantitative and qualitative informations of several dimensions, granting bigger consistency to the local and regional analysis of medium cities. Therefore, this index configuring itself as an important subsidy to the regional planning and management performance evaluations. / Mestre

Orientador: Armen Thomassian / Resumo: O eqüino, através da evolução e domesticação atingiu o modelo de um exímio atleta. O cavalo puro sangue inglês representa o melhor atleta entre os equinos. O melhoramento de algumas características atléticas ocorreu juntamente com o desenvolvimento de certas características anatomo-fisiológicas específicas. Sua criação, manejo e treinamento predispõem os eqüinos a doenças peculiares, como conseqüência de um iatrogenismo muito direcionado. Foram descritas e analisadas as doenças do trato respiratório (TR) nos eqüinos puro sangue inglês em treinamento, alojados no Jóquei Clube de São Paulo (JCSP), através da utilização da técnica da fibroendoscopia, assim como os resultados obtidos através das diferentes técnicas cirúrgicas para a correção das laringopatias. Alta porcentagem dos eqüinos examinados apresentou afecções, geralmente de forma associada, sendo a hemiplegia laringeana, inflamação-infecção do trato respiratório posterior (TRP), hemorragia pulmonar induzida por exercício, hiperplasia folicular linfóide e o empiema das bolsas guturais as de maior prevalência. A hemiplegia laringeana foi detectada em grau variado em eqüinos de todas as idades, inclusive em potros antes da doma. Esta doença possuiu caráter progressivo e afetou significativamente o antímero esquerdo dos animais. Contudo, outras doenças, em menor freqüência, foram diagnosticadas, tais como, aprisionamento da cartilagem epiglótica, condrite da cartilagem aritenóide, ulceração laringeana e deslocamento dorsal do palato mole, entre outras descritas. O deslocamento rostral do arco palato-faringeano, hipoplasia da cartilagem epiglótica, paralisia faringeana, hematoma etmoidal, micose das bolsas guturais, cistos subepiglóticos, ulceração micótica dos meatos nasais e o estreitamento dos meatos nasais foram raramente encontrados. Foram analisados os resultados... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The horses through the evolution and domestication got to be an outstanding athlete and the thourougbred race horse is the best of them. The improvement of some athetic caractheristics came together with the development of some special anatomic and physiological changes. Its breeding, handling and training induzed some particular diseases in horses as a consequence of a very high directed iatrogenism. The upper respiratory tract (URT) diseases of the thouroghbred race horses in training at the Jóquei Clube de São Paulo (JCSP) were examined by fiberendoscopy and diagnosticated diseases were decribed and analised, as well as the results of obtained through the several surgical techniques employed on laryngeal diseases. A large number of examinated horses showed different diseases commonly in an associated form, such as laryngeal hemilegia (LH), guttural pouch empyema, infection-inflamation of the lower respiratory tract, exercise-induced pulmonary hemorrhage (EIPH) and lymphoid follicular hyperplasia the most prevalent. LH was detected in horses of all ages even in yearlings before trainning, it was also seen in all grades. This disease showed a progressive character and significantly affected the left side of the animals. Other diagnosticated diseases were seen with a lower frequency, mainly epiglottic entrapment, arytenoid chondrophaty, laryngeal ulceration and dorsal displacement of the soft palate, among others described. Rostral displacement of the palatopharyngeal arch, epiglottic hypoplasia, pharyngeal paralysis, etmoidal hemathoma, guttural pouch mycosis, subepiglottic cysts, mycotic ulceration of the nasal cavity and narrowing of the nasal airways were rarely found. In this study were also described and analysed the results obtained through different surgical techniques used for desmotomy of the arytenoepiglottic fold, ventriculectomy and aritenoidectomy. A critical analysis was... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: José Roberto Sartori / Banca: Carlos Ducatti / Banca: José Henrique Stringhini / Resumo: Diante da crescente proibição da utilização dos antibióticos promotores de crescimento na produção animal, a busca por alternativas naturais é pauta atual entre os pesquisadores. Sobre estes aspectos, os nucleotídeos tornam-se um suplemento interessante na criação de frangos alternativos, pois vem demonstrando efeito benéfico sobre a integridade, desenvolvimento e turnover celular intestinal, entre outros. Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da suplementação com nucleotídeos na dieta sobre o desempenho, rendimento de carcaça e de partes e na morfologia da mucosa do intestino delgado de frangos de corte criados no sistema alternativo. Foram utilizados 600 pintos de corte machos da linhagem Ross distribuídos em delineamento em blocos casualizados com seis tratamentos (rações sem promotor de crescimento antimicrobiano Surmax® e com adição de 0; 0,04; 0,05; 0,06 e 0,07% de nucleotídeos e uma ração com promotor de crescimento antimicrobiano e sem adição de nucleotídeos), com quatro repetições de 25 aves cada. As rações foram formuladas a base de milho e farelo de soja sem ingredientes de origem animal e sem adição de anticoccidianos. Com três dias de idade as aves foram vacinadas contra coccidiose via água de bebida. As análises estatísticas dos dados de desempenho, rendimento de carcaça e partes e morfologia intestinal foram feitas pela análise de variância 5% de significância. Não foram encontradas diferenças significativas entre os tratamentos para as variáveis estudadas. Numericamente observou-se maior ganho de peso (GPD) e melhor conversão (CA) alimentar para o tratamento com 0,05% de inclusão de nucleotídeos aos 7 dias de idade e aos 21 e 42 dias de idade, maior GPD para o tratamento com 0,07% de inclusão. Diante desses resultados conclui-se que os nucleotídeos adicionados... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In view of increasing ban of antibiotics use as growth promoters in animal production, the demand for natural alternatives is the inquiry most current among researchers. Under these aspects, the nucleotides become an interesting supplement for the breeding of alternative broilers, because their demonstrated beneficial effect on the integrity, development and intestinal cell turnover, among others. The present study aimed to evaluate the effect of supplementation with nucleotides in broiler diet on raised performance, carcass and parts yield and on the morphology of intestinal mucosa of broilers in alternative breeding system. Six hundred 1-day-old male Cobb chicks were allotted in a randomized block design with six treatments (diet without antimicrobial growth promoter, and with addition of 0; 0.04; 0.05; 0.06 and 0.07% nucleotides and diet with antimicrobial growth promoter and without nucleotides addition), with four replicates of 25 chickens each. Diets were formulated utilizing corn and soybean meal without animal origin ingredients and without addition of anticoccidia drugs. Chicks were vaccinated against Coccidiosis by drinking water at three-day old. Statistical analyses of performance, carcass yield and parts and intestinal mucosa morphology were performed by analysis of variance and means compared by Tukey test was (P < 0.05). There were no significant differences between the treatments for these variables. Numerically there was higher weight gain and better conversion for treatments with 0.05% nucleotides inclusion to 7 days of age and 21 and 42 days, higher weight gain for treatments with 0.07% of inclusion. It was concluded that the nucleotides added to the diet did not influence carcass and parts yield and intestinal mucosa morphology, however in levels greater than or equal to 0.05%, nucleotides increase performance of alternative... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Margarida Maria Barros / Banca: Wilson Massamitu Furuya / Banca: Ricardo de Oliveira Orsi / Resumo: A pesquisa teve por objetivo avaliar a suplementação de vitamina B6 em dietas práticas (Estudo - I) e purificadas (Estudo - II) sobre o desempenho produtivo e resposta hemática da tilápia do Nilo submetida a estímulo térmico. O período experimental foi de 91 dias, Estudo - I, e 84 dias, Estudo - II. No Estudo - I, 192 alevinos com peso médio inicial de 8,41 ± 0,22 g, foram distribuídos aleatoriamente em 32 tanques-rede de 200L (quatro tanques-rede/ aquário de 1000 L). No Estudo - II, 140 alevinos com peso médio inicial de 6,32 ± 0,16 g, foram distribuídos em 28 aquários de 50L. Foram avaliadas oito dietas, sendo quatro práticas e quatro purificadas com níveis crescentes de piridoxina (0,0; 5,0; 10,0 e 20,0 mg de piridoxal HCl /kg da dieta). Ao final do período experimental os peixes foram pesados e a ração quantificada para a avaliação do desempenho produtivo (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência proteica, taxa de crescimento específico, taxa de retenção proteica e porcentagem de sobrevivência). Posteriormente, foram efetuadas as análises hematológicas dos peixes (contagem de eritrócitos, porcentagem de hematócrito, taxa de hemoglobina e confecção de lâminas de extensão sanguínea). Em seguida, 48 peixes foram transferidos para a sala de desafio, distribuídos em 24 aquários de 40 L (dois peixes/ aquário) e submetidos por três dias ao estímulo térmico (32ºC). Após este período, foram realizadas as mesmas análises hematológicas feitas anteriormente. Os peixes alimentados com dietas não suplementadas de piridoxina apresentaram menor ganho de peso e baixa retenção de proteína na carcaça. Sinais clínicos de deficiência de piridoxina como apatia, natação errática e hipersensibilidade foram observados em peixes alimentados com dieta purificada não suplementada, que, além de estarem... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to evaluate the vitamin B6 supplementation in practical and purifiet diets on growth performance and hematological response of Nile tilapia subimitted to heat stress. The 91-day and 84-day trials were undertaken out, to evaluate the effect of vitamin B6 on hematological parameters and plasma protein plasma of Nile tilapia. 192 Nile tilapia fingerlings with approximately 8 g weight were randomly stocked into 32 200L-aquaria and fed practical diets, and 140 fingerlings with 6 g weight were randomly stocked into 28 50L-aquaria fed diets containingraded levels of vitamin B6 (0, 5, 10 and 20 mg pyridoxal HCl/kg diet). At the end of the experimental period, fish and diets were weighed to evaluate weight gain, feed intake, feed conversion ratio, survival, specific growth rate, protein efficiency ratio and protein retention. Afterward, fish were bled and sample collected to evaluate hematological parameters. After these analyses the fish were transferred to the challenge room and distribuited into 48 aquaria, remaining at temperature of 32ºC during three days. At the end, the same hematological analyses were performed. Fish fed the non-supplemented diet showed reduced weight gain and protein retention. Clinical signs of vitamin B6 deficiency observed of fish fed purified diet non-supplemented resting and abnormal swimming, behavior and hypersensibility, anemia and low survival were observed. Vitamin B6 requirement of Nile tilapia is 5.0 mg pyridoxal/kg diet. / Mestre

Orientador: Ruben Pablo Schocken Iturrino / Banca: Oswaldo Durival Rossi Junior / Banca: Alessandra Aparecida Medeiros / Resumo: O processamento dos resíduos gerados durante a produção avícola origina subprodutos que podem ser utilizados na alimentação animal resultando em rações economicamente viáveis. Entretanto, a qualidade dos ingredientes que compõem a ração é de extrema importância, pois o alimento pode veicular diversos patógenos. Dessa forma foi desenvolvido o presente estudo, com o objetivo de avaliar através dos métodos bacteriológicos convencionais a qualidade microbiológica de Farinha de Vísceras (FV), Farinha de Sangue e Penas (FSP) e Farinhas de Carne e Ossos (FCO) no que se refere a contaminação pelos microrganismos Salmonella spp. e Clostridium perfringens, bem como testar a eficiência para inibição microbiana de um produto químico a base de formaldeído e ácidos orgânicos. Das 180 amostras de farinhas analisadas, 71 (39,4%) apresentaram resultado positivo em relação à presença de C. perfringens, e 41 (22,8%) apresentaram resultado positivo quanto à presença de Salmonella spp. O produto a base de formaldeído e ácidos orgânicos mostrou-se eficiente na inibição de C. perfringens pois as contagens diminuíram significativamente após 24 horas e, após cinco dias foi observado ausência total do microrganismo nas amostras testadas. A presença dos patógenos Salmonella spp. e C. perfringens em todos os tipos de farinhas analisadas evidencia que este sub-setor necessita de aportes tecnológicos, além de serem responsáveis por perdas econômicas aos produtores e um risco à saúde pública. A eficiência do produto químico testado mostra que existe forma de inibir o crescimento do C. perfringens, um grande avanço para a avicultura / Abstract: The processing of the waste generated during production originates poultry products that can be used in animal feed rations resulting in economically viable. However, the quality of the ingredients in the diet is extremely important, because the food may carry various pathogens. Thus the present study was developed with the aim to assess by conventional bacteriological methods the microbiological quality of poultry offal meal (POM), Blood Meal and Feather (FSP) and Meat and Bone meal (MBM) with regard to contamination by pathogens Salmonella spp. and C. perfringens, as well as testing the efficiency of the chemical basis of formaldehyde and organic acids. Of 180 flour samples analyzed, 71 (39.4%) were positive for the presence of Clostridium perfringens, and 41 (22.8%) were positive for the presence of Salmonella spp. The base product of formaldehyde and organic acids proved effective in inhibiting C. perfringens as the counts decreased significantly after 24 hours, and after five days was observed total absence of the microorganism in the samples tested. The presence of the pathogens Salmonella spp. e C. perfringens in all kinds of flours analyzed shows that this sub-sector needs technological contributions, besides being responsible for economic losses to producers and a public health risk. The efficiency of the chemical test shows that there is no way to inhibit the growth of C. perfringens, a major breakthrough for the poultry industry / Mestre

Resumo: Foram realizados dois experimentos, objetivando-se avaliar a composição química e valor nutritivo de fenos de resíduo de pós-colheita de sementes de Brachiaria brizantha e o desempenho e características de carcaça de animais alimentados com fenos amonizados e sem tratamento, suplementados com diferentes fontes de proteína. No primeiro experimento foi avaliada a composição química dos fenos tratados com amônia anidra ou uréia como fonte de amônia em diferentes doses e com diferentes teores de umidades comparados ao feno sem tratamento com baixa umidade. O tratamento com amônia anidra gerou redução nos teores de FDN e elevação na digestibilidade da MS em relação ao grupo controle, sem interferência significativa do teor de umidade. Em relação ao tratamento com uréia a dose de 5% reduziu os teores de FDN em relação ao feno não tratado, sendo necessária à elevação da umidade para 30% para promoção de efeito sobre a digestibilidade da MS. No segundo experimento, 24 bovinos foram alimentados com feno não tratado suplementado com nitrogênio não protéico (FNTNNP), feno não tratado suplementado com farelo de algodão (FNTFA), feno tratado com 5 % de uréia na MS (FTU) e feno tratado com 3 % de amônia anidra na MS (FTA). Os tratamentos foram definidos com base no primeiro experimento. Com relação ao ganho médio diário de peso (kg/dia) e conversão alimentar (kg de MS ingerida/kg de GMD) observou-se diferença significativa evidenciando melhor desempenho nos animais alimentados com FTA com valores de 1,336 kg/dia e 8,34 kg de MS ingerida/kg de GMD, seguido dos alimentados com FNTFA com valores de 1,161 kg/dia e 8,98 kg de MS ingerida/kg de GMD, respectivamente. Os consumos de nutrientes diferiram resultando em maiores consumos de FDN, FDA e CEL pelos animais do tratamento com FTA. Os valores de maciez não apresentaram diferença...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Two experiments were carried out in order to evaluate the chemical composition and nutritional value of hay residue of post-harvest seed of Brachiaria brizantha and performance and carcass characteristics of animals fed with hay ammoniation and without treatment supplemented with different sources of protein. In the first experiment, the chemical composition of the hay treated with anhydrous ammonia or urea, was assessed in different doses and with different levels of humidity compared to the hay without treatment with low humidity. The anhydrous ammonia treatment reduced the hay NDF content, and increased the in vitro dry matter digestibility (IVDMD) values, compared to the control. The moisture content didn't affect the anhydrous ammonia effects. The urea application (5% of DM) reduced the NDF values of the hays, however just the association with the highest moisture content (30% of DM) increased the IVDMD values. In the second experiment, 24 cattle were fed with no treated hay plus no nitrogen protein (NTNNP), no treated hay plus cotton seed meal (NTCS), treated hay with urea, 5.0% of DM (TU), and treated hay with anhydrous ammonia, 3.0% of DM (TA).. The treatments were defined based on the first experiment. The initial weight, dry matter daily intake, and intake in relation to the body weight did not differ among treatments. The animals feed with TA showed better values of the daily weight gain, feed efficiency, 1.336 kg/day, and 8.34 kg/kg of weight gain, followed by the NTCS, 1.161 kg/day, and 8.98 kg/kg, respectively. The animals of the TA showed highest NDF, ADF and cellulose intake. The values of...(Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Flávio Dutra de Resende / Coorientador: Ricardo Andrade Reis / Banca: Telma Teresinha Berchielli / Banca: Leonardo de Oliveira Fernandes / Mestre