Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-05-10T22:28:10Z No. of bitstreams: 1 MikaelleKalineBezerraDaCosta_DISSERT.pdf: 2541653 bytes, checksum: 876e01a9cfee3a08a3a326bf68a54fef (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-05-17T19:36:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 MikaelleKalineBezerraDaCosta_DISSERT.pdf: 2541653 bytes, checksum: 876e01a9cfee3a08a3a326bf68a54fef (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-17T19:36:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MikaelleKalineBezerraDaCosta_DISSERT.pdf: 2541653 bytes, checksum: 876e01a9cfee3a08a3a326bf68a54fef (MD5) Previous issue date: 2013-03-01 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / A partilha de alimentos ? uma pr?tica comum em pequenos agrupamentos principalmente entre parentes, comportamento evolutivo humano, abordado na ecologia humana como um redutor dos riscos a seguran?a alimentar. Dessa forma o estudo objetivou explicar o comportamento de partilha de alimentos entre fam?lias que vivem em uma vila de pescadores pertencente a Touros, RN, com alta depend?ncia dos recursos pesqueiros para economia, e nutri??o familiar, e que t?m as flutua??o ambientais como um redutor da capacidade de pesca. Para testar o comportamento de partilha de alimentos entre essas fam?lias foram testados modelos evolutivos de partilha como: sele??o de parentesco, altru?smo rec?proco, roubo tolerado e dist?ncia, para explicar as estrat?gias utilizadas pelas fam?lias da vila para reduzir os riscos nutricionais causados pelo decl?nio do sucesso de captura. Foram inseridas ao longo do estudo 32 fam?lia divididas em 2 grupos com 16 fam?lias cada: um dependente exclusivamente (DE) e outro n?o dependente exclusivamente (NDE) da pesca como atividade econ?mica. Atrav?s de um recordat?rio de 24 foras , durante 7 dias consecutivos ao m?s, durante 12 meses consecutivos entre setembro de 2011 ? agosto de 2012, fazendo um registro temporal de toda dieta, partilha e produ??o pesqueira das fam?lias. A dieta das fam?lias apresentou-se sob influ?ncia do comercio j? inserido na vila, aumentando o consumo de alimentos industrializados de baixa qualidade . Na partilha a entrada e sa?da de alimentos que subsidiam a car?ncia proteica principalmente em per?odos de declino pesqueiro no n?cleo familiar foi elevado.Dentre os modelos testados a exist?ncia do altru?smo rec?proco entre as fam?lias ? melhor respondeu as necessidades nutricionais das fam?lias, e a dist?ncia entre fam?lias influenciou mais que a rela??o de parentesco na escolha de parceiros para a partilha. / Food sharing is a common practice in small groups and it is understood by many authors as a behavior shaped by evolution, whose goals would be to decrease the risks of food shortage in harsher periods, to favor kin, and indirectly, favor one?s own individual fitness, to avoid conflicts, and even to establish alliances and partnerships. In this context, the current study describes the diet and investigates the food sharing behavior among families from an artisanal, but commercial, fishing village in the municipality of Touros, Rio Grande do Norte State (NE Brazil) with a high dependency on fishing resources affected by seasonal environmental fluctuations. The study was divided in two parts, here presented as two distinct chapters. For the first chapter, 32 families were sampled, after being divided in two groups of 16 families each: one exclusively dependent (FD) and another non-exclusively dependent on fisheries (NFD) as its main economic activity. The diet of these families was registered through the 24h- recall method along 10 consecutive days per month both in January (locally considered the most productive month for fisheries) and in June (considered the least productive month for fisheries). The diet and food sharing of the FD families were compared to the NFD for the high and low fisheries productivity period. This comparison showed that both groups, regardless of their dependence level on fisheries, have their diet and food sharing directly affected by the fisheries success. However, FD families tended to share slightly more food in periods of high productivity and they were also more subjected to a lower quality diet in periods of food shortage than NFD families. One of the likely explanations for such differences is the fact that FD families are more subjected to environmental unpredictability and sharing would help decrease such uncertainty. Such higher unpredictability associated to a consequent lower income would also explain the ingestion of lower nutritional quality food during shortage periods. For the second chapter, only the FD families were sampled, although in this case the sample took place along seven consecutive days per month during 12 months, between September 2011 and August 2012 (the three extra sampling days in January and June were not considered in this chapter), which allo wed the register of diet, food sharing and fisheries along the whole year. To investigate the food sharing behavior of these families, some evolutionary models were tested, such as kinship selection, reciprocal altruism, and tolerated theft (or tolerated scrounge), besides physical aspects that could indirectly support some of these models, such as geographical distance. These models were used with the intent of explaining the strategies used by these families in order to decrease the nutritional risks brought about by fisheries seasonal fluctuations. The results showed that FD families shared food mostly due to reciprocal altruism, and, secondarily due to the distance between households. Families tended to share more and more often with families that paid their favor back, but especially with those that were living geographically close. Despite the commercial insertion of this group, basal mechanisms, such as reciprocal altruism, still work, probably because the essential conditions for its continuation are still there, such as living in small groups and having repetitive interactions between cooperative pairs. This suggests that commerce, with all of its likely associated socioeconomic changes, is not necessarily a disruptor of evolutionary cooperation mechanisms (at least for reciprocal altruism), probably as long as other conditions, such as group size and constant interactions, are kept. As such, this study not only details how the diet and food sharing of coastal families are affected directly and indirectly by fisheries, but it also helps understand cooperation maintenance mechanisms regarding food sharing.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-20T23:46:29Z No. of bitstreams: 1 MarceloGomesDeLira_DISSERT.pdf: 3968047 bytes, checksum: 2bf3be429b4d8efe2bcb03004e8047ef (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-03-02T22:34:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 MarceloGomesDeLira_DISSERT.pdf: 3968047 bytes, checksum: 2bf3be429b4d8efe2bcb03004e8047ef (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-02T22:34:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MarceloGomesDeLira_DISSERT.pdf: 3968047 bytes, checksum: 2bf3be429b4d8efe2bcb03004e8047ef (MD5) Previous issue date: 2016-10-27 / A pesca oce?nica gera alimento, emprego e renda e se mostra importante em fun??o da proximidade do Brasil das rotas migrat?rias dos atuns e afins. Desta forma, estudos que relacionem a distribui??o da abund?ncia e estrutura populacional dos recursos pesqueiros com as vari?veis ambientais e como essas rela??es influenciam na distribui??o espa?o-temporal, assim como um melhor entendimento da din?mica e composi??o das capturas da frota que opera com espinhel no Atl?ntico, s?o essenciais para o estabelecimento de medidas que visem ? explora??o sustent?vel desses recursos. Foram analisados os dados de desembarques da frota sediada no Rio Grande do Norte (RN), principal exportador brasileiro de atuns e afins, durante o per?odo de 2006 a 2016. Cerca de 80% das capturas em peso foram de Thunnus albacares, Thunnus obesus, Xiphias gladius e Prionace glauca. A remunera??o da tripula??o, combust?vel, isca e material de pesca representaram 65% dos custos de produ??o. O RN exportou aproximadamente 77% de T. albacares fresco e 26% congelado, 92% de T. obesus fresco e 90% congelado e 55% de X. gladius fresco e 95% congelados. Ainda foi analisada a distribui??o espa?o temporal de T. albacares, uma das principais esp?cies capturadas pela frota espinheleira do RN, e suas rela??es com as caracter?sticas oceanogr?ficas das ?guas do Oceano Atl?ntico. Para este estudo foram utilizados dados de captura da frota espinheleira sediada no Estado do Rio Grande do Norte (Nordeste do Brasil), bem como dados de temperatura da superf?cie do mar (TSM), de clorofila-a (Chl-a), da ?rea compreendida entre 42,2? e 24,8? W e 5,9? S e 8,8? N, al?m de dados relativos ao ciclo lunar para o per?odo estudado. A metodologia empregada para modelar o efeito das vari?veis sobre a captura por unidade de esfor?o (CPUE) e o comprimento dos indiv?duos capturados foi o m?todo Modelos Lineares Generalizados (GLM). Ao total foram analisados 10.350 exemplares, que corresponderam a 482,95 t, capturados entre dezembro de 2007 e agosto de 2015. Os resultados obtidos indicam que a distribui??o, abund?ncia e a estrutura de comprimento de T. albacares est?o fortemente relacionadas com vari?veis ambientais (fases da lua, TSM e Chl-a), temporais (trimestre e ano) e espaciais (latitude e longitude) e que a baixa propor??o de adultos nas capturas totais de T. albacares, indica a necessidade de ado??o de medidas de administra??o pesqueira, visando ? conserva??o deste estoque.

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / As raias das espÃcies Dasyatis guttata e Dasyatis americana constituem importantes recursos pesqueiros no Estado do CearÃ. O objetivo geral desta DissertaÃÃo à estudar a biologia pesqueira dessas espÃcies com vistas ao uso das informaÃÃes como constituintes de eventuais medidas de gerenciamento de sua exploraÃÃo. Dentro desse contexto geral, foram abordados aspectos relacionados com a biometria e suas relaÃÃes morfomÃtricas, dieta alimentar e reproduÃÃo, quanto ao comprimento mÃdio na 1 maturidade sexual e fecundidade. As amostragens foram realizadas nos MunicÃpios de Fortaleza, Caucaia e Aquiraz, no Estado do CearÃ, Brasil, a partir da captura como fauna acompanhante das pescarias com rede-de-arrasto e rede-de-espera, e dos desembarques das pescarias com linha-de-mÃo e mergulho (arpÃo), durante os perÃodos de julho e agosto de 1997; fevereiro a julho de 1999; agosto de 2000; marÃo a junho de 2001; outubro a dezembro de 2003; e janeiro de 2004 a maio de 2005. O crescimento relativo das medidas lineares comprimento do disco (CD), distÃncia focinho-olho (FO), distÃncia focinho-boca (FB), largura da boca (LB), comprimento dos clÃspers (CC) e peso total (PT) â variÃveis dependentes, como proporÃÃo da largura do disco (LD) â variÃvel independente, foi estimado atravÃs do Ãndice MorfomÃtrico (IM) e das relaÃÃes moformÃtricas lineares CD/LD, FO/LD, FB/LD, LB/LD e CC/LD e PT/LD. A ocorrÃncia de dimorfometria sexual foi avaliada atravÃs do teste t, aplicado ao coeficiente angular para machos (b1) e fÃmeas (b2). DiferenÃas no tamanho entre machos e fÃmeas tambÃm foram avaliadas pelo teste t. A alimentaÃÃo foi analisada quanto ao Ãndice de RepleÃÃo Estomacal, e quanto à dieta pelos mÃtodos da freqÃÃncia de ocorrÃncia, avaliaÃÃo volumÃtrica e avaliaÃÃo gravimÃtrica. A reproduÃÃo foi estudada quanto ao desenvolvimento da maturaÃÃo sexual e estimaÃÃo do comprimento na 1Â. maturidade sexual atravÃs do mÃtodo da ogiva. A fecundidade das espÃcies foi estimada atravÃs da contagem do nÃmero de embriÃes por fÃmea grÃvida. A anÃlise dos dados permitiu a obtenÃÃo dos seguintes resultados: (1) D guttata foi considerada como espÃcie-alvo das pescarias com linha-de-mÃo, sendo tambÃm capturada como fauna acompanhante nas pescarias direcionadas a camarÃes e lagostas com redes de arrasto e de espera, enquanto D. americana foi considerada como espÃcie-alvo das pescarias com linha-de-mÃo e mergulho, sendo capturadas em fundos lamosos e arenosos, respectivamente; (2) D. americana apresentou um porte bem maior que D. guttata, as fÃmeas sÃo maiores do que os machos; (3) foram observadas diferenÃas entre sexos quanto ao crescimento relativo das variÃveis âdistÃncia focinho-bocaâ em ambas as espÃcies, e âdistÃncia focinho-olhoâ em D. americana; (3) a dieta apresentou a seguinte estrutura: alimentos essenciais - crustÃceos (D. guttata), crustÃceos e peixes (D. americana); alimentos secundÃrios - peixes, poliquetas e sipunculas (D. guttata); alimentos ocasionais - moluscos e outros (D. guttata), poliquetas, sipunculas e moluscos (D. americana); (4) D. americana parece fazer um melhor aproveitamento dos itens alimentares disponÃveis, como o indica seu maior Ãndice de repleÃÃo estomacal; (5) a capacidade de reproduÃÃo à atingida nas classes de 50-60 cm LD e 60-70 cm LD (machos) e 60-70 cm LD e 80-90 cm LD fÃmeas), para D. guttata e D. americana, respectivamente; (6) os clÃspers apresentaram comprimentos mÃdios de 11,2 e 11,8 cm em D. guttata e D. americana, com proporÃÃes praticamente iguais nas duas espÃcies, valores que definem o tamanho mÃdio na 1Â. maturidade funcional; (7) s D. guttata e D. americana apresentaram baixa fecundidade e neonatos com tamanho mÃdio de nascimento estimados em 14,0 cm LD e 29,0 cm LD, respectivamente. / The stingray species are important fishing resources in Cearà State, Brazil. The main objective of this Dissertation was to study the fishery biology of the species Dasyatis guttata e Dasyatis americana, with the aim of using the results as tools in the issuing and enforcing of the appropriate measures for managing their exploitation. Various aspects were studied, such as: biometry, morphometric relationships, feeding diet, and reproductive activity as to the maturation development and mean size at the first sexual maturity and fecundity. Sampling for the stocks was carried out in Fortaleza, Caucaia and Aquiraz counties, in Cearà State, Brazil, as by-catch material by the trawlnet and gillnet fisheries and landings from the hook-and-line fishery and harpooning fisheries, during the period of July and August of 1997; February to July of 1999; August of 2000; March to June of 2001; October to December of 2003; and January of 2004 to May of 2005 . The relative growth of the body measures disk length (DL), distance snout-eye (SE), distance snout-mouth (SM), mouth breadth (MB), claspers length (CL) and total weight (TW) â dependent variables â as a proportion of disk width (DW) â independent variable - was estimated by means of the Morphometric Index and the morphometric relationships DL/DW, SE/DW, SM/DW, MB/DW e CL/DW and TW/DW. The occurrence of sexual dimorphism was assessed through Studentâs t-test applied to the slope coefficient for males (b1) and females (b2). Differences in size between males and females were also evaluated by means of the t-test. Feeding was investigated by the Index of Gut Fullness and diet by the frequency of occurrence and volumetric and gravimetric evaluation methods. Reproduction was investigated as to gonad development and estimation of the mean size at first sexual maturity, the latter by the ogive method. Fecundity of both species was estimating by counting the number of embryos per pregnant female. The data analysis generetd the following results: (1) Dasyatis guttata was considered a target specie of hook-and-line fishery, being also caught as by-catch in the shrimp and lobster fisheries with trawlnets and gillnets and Dasyatis americana was a target species of hook-and-line fishery and harpooning fisheries, they are caught in mud and sand bottoms, respectively; (2) D. americana was larger that D. guttata, and likewise, females were bigger than males; (3) sex differences as to relative growth of variables âdistance snout-mouthâ in both species, and âdistance snout-eyeâ in D. americana; (3) the feeding diet has the following structure: essential foods - crustaceans (D. guttata), crustaceans and fish (D. americana); secondary foods â fish, worms, fish and sipunculids (D. guttata); occasional foods â mollusks and other items (D. guttata), worms, sipunculids and mollusks (D. americana); (4) the stingray D. americana seems to make the most of the ingested food as indicated by the Index of Gut Fullness; (5) the onset of reproduction is attained in length classes de 50-60 cm DW and e 60-70 cm DW (males), and 60-70 cm DW e 80-90 cm DW (females), for D. guttata and D. americana, respectively; (6) the mean length of claspers was estimated as 11.2cm (D. guttata) and e 11.8 cm (D. americana), with roughly equal proportions in both species, values which are thought to define the mean size at first functional maturity; (7) D. guttata e D. americana showed a low fecundity index, with the mean length free-living neonates being estimated as 14.0 cm DW and 29.0 cm DW, respectively.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-07-26T13:02:19Z No. of bitstreams: 1 Cristina Farias de Fonseca.pdf: 1004519 bytes, checksum: 951f8fb5a34d346a6bba810f57f0a7c0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-26T13:02:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cristina Farias de Fonseca.pdf: 1004519 bytes, checksum: 951f8fb5a34d346a6bba810f57f0a7c0 (MD5) Previous issue date: 2010-02-26 / The lobster fishery is a large economic impact in terms of exports to Brazil, the Northeast's leading producer of crayfish, with fishing for lobsters of the genus Panulirus spp. that stands out for its high commercial value. To meet the demands of the market companies are deploying the system Prevention and Control, based on Hazard Analysis and Critical Control Points-HACCP. This study aimed to verify the quality control in industries that export two lobsters in the state of Pernambuco, Brazil. We applied an ckeck list of Good Manufacturing Practices (GMPs) and Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) HACCP plan review located and investigating microbiological analysis of lobsters. The check list resulted in adequate percentages of greater than 96% for both industries, and the representation of non-slide up to 2.58% and 3.23% respectively for industries A and B, observed only in module buildings and facilities. The HACCP plan in place to three presentations of lobster identifies two critical control points in the processing of lobster tail frozen lobster frozen whole, and three for the whole lobster cooked frozen. Microbiological tests were within the legal standard of reference for this type of food. We conclude that the industries under study perform quality control processing of lobster suited to current standards and is effective for ensuring safe food. / A lagosta é um pescado de grande impacto econômico a nível de exportação para o Brasil, sendo a região Nordeste a principal produtora desse crustáceo, com a pesca das lagostas do gênero Panulirus spp. que destaca-se por seu alto valor comercial. Para atender às exigências de mercado as empresas vêm implantando o Sistema de Prevenção e Controle, com base na Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle- APPCC. Este estudo teve como objetivo verificar o controle de qualidade em duas indústrias que exportam lagostas no estado de Pernambuco, Brasil. Foi aplicado um ckeck list de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO), análise do plano APPCC implantado e averiguação das análises microbiológicas das lagostas. O check list resultou em percentuais de adequação maior que 96% para as duas indústrias, sendo a representação das não conformidades em 2,58% e 3,23%, respectivamente para as indústrias “A” e “B”, observadas apenas no módulo de edificações e instalações. O plano de APPCC implantado para três formas de apresentação de lagosta identifica dois pontos críticos de controle no processamento de cauda de lagosta congelada e de lagosta inteira congelada, e três para a lagosta inteira cozida congelada. As análises microbiológicas encontraram-se dentro dos padrões legais de referência para este tipo de alimento. Conclui-se que as indústrias em estudo realizam o controle de qualidade do processamento de lagosta adequado às normas vigentes, sendo eficaz para garantia de alimento seguro.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2016-08-31T12:37:21Z No. of bitstreams: 1 Ana Paula Cruz Pereira.pdf: 2746086 bytes, checksum: 86ac10e6168311224ea308ce1759cc43 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-31T12:37:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Paula Cruz Pereira.pdf: 2746086 bytes, checksum: 86ac10e6168311224ea308ce1759cc43 (MD5) Previous issue date: 2014-08-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The aim of this work was to analyze public policies for the local development of the community of Atapuz, a small village in Goiana – Pernambuco, also examining the way public policies targeted to fishing-related communities consider the coastal and fishing cultures when designing and implementing their projects. We seek to identify the public policies implemented in those communities and to verify to what extent those public policies for fishing or non-fishing activities are being associated with local development. As far as methodology is concerned, it is na exploratory research with a qualitative approach and a case study. The methodological procedures included: semi structured interviews and direct observations, using a fieldwork register. The findings showed that the majority of the existing public policies affect the community but, although Atapuz is a fishing community, none of those policies are intended specifically for the artisanal fishing activity. It was found that through some of these policies and the construction of the Access Road to the community, Atapuz has been presenting elements that indicate economical growth and there are signs that the inhabitants’ quality of life has been improving. At the same time, it has been observed that, probably, the Access to public policies, even if they are not directly addressed to their fishing character, they made those citizens more critical and ready to fight together for the improvement of the place. / O objetivo deste trabalho foi de analisar as políticas públicas para o desenvolvimento local da comunidade de Atapuz, vilarejo de Goiana – Pernambuco e verificar ainda, de que forma as Políticas Públicas direcionadas às comunidades de contextos pesqueiros consideram em suas formulações e execuções a cultura praieira e pesqueira. Buscamos identificar as políticas públicas que são implementadas nessa comunidade e como essas políticas públicas para a pesca ou não estão sendo associadas ao desenvolvimento local. Em termos metodológicos, trata-se de uma pesquisa qualitativa, de caráter exploratório e um estudo de caso. Nos procedimentos metodológicos foram utilizados: entrevistas semiestruturadas e observação direta com a utilização de um de caderno de campo. Os resultados demosntraram que as políticas públicas existentes na região, em sua maioria, atingem a comunidade, porém, apesar de Atapuz ser uma comunidade pesqueira, nenhuma dessas políticas são específicas para a atividade da pesca artesanal. Foi possível constatar que através de algumas dessas políticas e da construção da estrada de acesso à comunidade, Atapuz vem apresentando elementos que sinalizam para o crescimento econômico e há indícios de que vem melhorando a qualidade de vida de seus habitantes. Ao mesmo tempo, observou-se que provavelmente o acesso às políticas públicas, mesmo não dirigidas à sua característica pesqueira tornou estes cidadãos mais críticos e dispostos a lutar em conjunto pela melhoria e da localidade.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-12-12T15:20:24Z No. of bitstreams: 1 Rosa Maria Saraiva.pdf: 1981088 bytes, checksum: 280097755285a21a00ad5a0f584b6d4c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-12T15:20:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rosa Maria Saraiva.pdf: 1981088 bytes, checksum: 280097755285a21a00ad5a0f584b6d4c (MD5) Previous issue date: 2008-12-12 / This study aimed to analyse the strategies of communication used by the Program of Combat to the Rural Poverty, of the Renascer Project, and for the Peixe de Rede Project, of the Sustainable Development Program in Pernambuco Forest Zone (PROFOREST), in the communities Atapuz, Barra de Catuama and Tejucupapo, Goiana district, Pernambuco. It this case study of qualitative nature, supported of the methodologist proceedings used by the institutions, quoted above, through institutional documents reading and interview semi - structuralized, distributed by categories for analysis. The study had as theoretical concepts scientific boarding in the aspect of the Fishing Extension, local Development and Communication. We base this study in the research problem: which results gotten by service of Fishing Extension of the Renascer and Promata Projects in the communities? And which relation of these results with the thematic of the communication strategies for the local development? The research counted on a amostral universe of twenty local social actors, five technician and two managers of the Renascer and Promata programs. There was used individual interviews carried out with carving and photographic register, to the field work The analysis of the content, applied to the data obtained through the interviews made possible to visualize like the strategies of communication they were used for the development of these projects. The communication strategies appear very incipient, it still favoring punctual results what does not contemplate the real necessities of these communities that use fishing activities guarantee of better conditions of life for the community and future generations. / Esta pesquisa objetivou analisar as estratégias de comunicação utilizadas pelo Programa de Combate à Pobreza Rural, do Projeto Renascer, e pelo Projeto Peixe de Rede, do Programa de Apoio ao Desenvolvimento Sustentável da Zona da Mata de Pernambuco (Promata), nas comunidades de Atapuz, Barra de Catuama e Tejucupapo, Município de Goiana, Pernambuco. Trata-se de um estudo de caso, de natureza qualitativa, apoiado em procedimentos metodológicos utilizados pelas instituições acima citadas, por meio de consulta a documentos institucionais e entrevistas semi- estruturadas, distribuídas por categorias para análise. Para tanto, o estudo contou com o aporte teórico no que diz respeito à Extensão Pesqueira, Desenvolvimento local e Comunicação. Embasamos este estudo na seguinte questão: quais os resultados obtidos por meio de uma terceirização de serviço de Extensão Pesqueira do Projeto Renascer e Promata nas comunidades e qual a relação desses resultados com a temática da estratégias de comunicação para a desenvolvimento local? A pesquisa contou com um universo amostral de vinte atores sociais locais, cinco técnicos e dois gestores dos programas Renascer e Promata. Para a pesquisa de campo, foram utilizadas entrevistas individuais realizadas com gravação em áudio. A análise dos dados possibilitou visualizar como as estratégias de comunicação foram utilizadas para o desenvolvimento desses projetos. As estratégias de comunicação aparecem de maneira muito incipiente, favorecendo resultados pontuais que ainda não contemplam às reais necessidades dessas comunidades que se utilizam das atividades pesqueiras para garantir melhores condições de vida para a comunidade e as futuras gerações.

Os dados referentes ao setor pesqueiro no Brasil e no mundo mostram que tal recurso natural está bem próximo do limite máximo de exploração. A produção mundial de peixes, no entanto, continua apresentando contínuo crescimento. Este aumento tem sido obtido graças ao crescimento da aqüicultura que vem se mostrando a melhor alternativa para suprir a estagnação da produção pesqueira de captura. No Brasil, o quadro é bastante semelhante, pois nos últimos 20 anos a produção pesqueira nacional reduz sensivelmente. A redução só não é maior, graças ao crescimento gradativo da aqüicultura no País. Atualmente ela é responsável por 19% da produção nacional de pescados. A Região Sul e o Estado de São Paulo respondem por 71% dessa produção. Nestes Estados a criação de peixes de água doce, desenvolveu-se em função de uma atividade de lazer relacionada à pesca esportiva denominada pesque pague. Nos últimos anos, porém, a concorrência entre os piscicultores tem trazido dificuldades na comercialização junto a estes estabelecimentos. Dentre as principais dificuldades estão a redução dos preços pagos aos peixes e excessiva demora na colocação do produto no mercado. Estes fatos estão fazendo com que os piscicultores busquem alternativas para a colocação de seus peixes. Uma alternativa de mercado para este caso seria o mercados de peixes para alimentação. Porém nesse mercado existe a concorrência com os peixes da pesca extrativa. Ele é predominantemente dominado pela pesca extrativa que além de possuir maior dimensão, possui um número muito maior de espécies e já possui mercado cativo. Assim, este trabalho tem como objetivo geral estudar a viabilidade econômica, do sistema atual de produção da tilápia, visando mercados alternativos à comercialização junto a pesque-pagues e de produtos processados. A partir dos resultados obtidos, são analisadas algumas alternativas tecnológicas no sistema de produção atual, buscando identificar aquela que proporciona maior rentabilidade. Além das adaptações dentro do sistema produtivo atual, o trabalho estuda o no sistema agroindustrial (SAG) da tilápia em um novo conceito de sistema de produção. Os resultados obtidos mostram que a biomassa econômica para a densidade de 236,3 peixes/m 3 foi de 173,66 kg/m 3 o que equivale a uma média de peso de 735 g/peixe. Observou-se também o peso inicial que maximiza a rentabilidade é de 280g ao preço de R$2,00/kg. Em seguida foram feitas análises de risco para três situações distintas: venda de peixes com peso médio superior ao indicado pela biomassa econômica; pesos de alevinos/juvenis distintos; e, simulação de uma situação de exportação. No primeiro caso verificou-se que, ao se trabalhar com uma biomassa superior a da econômica, os riscos de insucesso do projeto se elevam mais do que quando se trabalha com uma biomassa inferior à econômica. No segundo, ao se iniciar o ciclo de produção com peixes de 280 g, a probabilidade de se elevar a rentabilidade do projeto são superiores aos de se iniciar com peixes de 10 g. Finalmente, o estudo indica que no mercado internacional os riscos de insucesso são bastante semelhantes ao do mercado interno. / Recent data about the situation of fisheries in the World and in Brazil indicate some evidences that this resource is near to its maximum level of extraction capacity. However, the World fish production is in continuously increasing. Its growth has been supported by the increasing by aquaculture production, which seems to be the best alternative to the stagnation of fishery production. In Brazil, in the last 20 year, the situation has been very similar. The increase in aquaculture has compensated the reduction of fishery production, which is now responsible for 20% of the national fish production. The South Region and São Paulo State concentrate 71% of the national aquatic organisms production. The fresh water aquaculture in these States developed to attend the demand of live fish from the sportive fishing activity denominated "catch-and-pay". Recently, the increase in production and the competition between the fish farmers created some commercial troubles. Low prices and lack of demand are some of them. These kinds of obstacles have motivated the fish farmer to look for other market alternatives. The first one is the food market. However, the competition here is very hard from commercial fishing industry. They have large volumes and number of species and the consumers are used to them. Thus, this studies objectives is to economically evaluate the production of tilápia for market alternatives like the "catch-and-pay" and the processing industry. Also, analyze it some technological alternatives to the actual system of tilapia production looking for one that gives the highest profit. The proposal of the study is to suggest news concepts of tilapias production systems. The results show that for the system that uses 236,3 fish/m 3 , the economic biomass was 176,66 kg/m 3, with a medium weight of 735 g per fish. After that, different sizes of fingerlings were analyzed. It was found that the size that maximized the profit is 280 g per fish. The risk was estimated for 3 different cases: production until the biomass higher than highest profit; start the production with different sizes of fingerlings; and finally tilapias for exportation. In the first case, if the production is kept until biomass becomes higher than the economic one, the risk of loses is higher than if the farmer sell the fish at biomass lower than the economic. The probability of obtain higher profits is greater if the production starts with larger fingerlings (280 g versus 10 g). And, the probabilities of losses in the international market are similar to the domestic "catch-and-pay" market.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2013-11-25T18:26:10Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PapelPescaEficiencia.pdf: 1596425 bytes, checksum: c8754f0fa8ac60c4cff58262ae592218 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva(arosa@ufpa.br) on 2013-11-27T16:21:01Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PapelPescaEficiencia.pdf: 1596425 bytes, checksum: c8754f0fa8ac60c4cff58262ae592218 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-11-27T16:21:01Z (GMT). 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O saber caboclo junto às premissas da eficiência reprodutiva, possibilita um processo racional e inerente dos agentes que constroem estratégias produtivas, fundamentadas na multiespeficidade, em especial, no uso do espaço e da técnica, como principal ação mitigadora a assegurar a sustentabilidade da atividade antrópica no contexto amazônico. Por se tratar de um estudo de caráter qualitativo, foram analisados: a) a formação histórica da pesca na região do Baixo Tocantins, com enfoque no município de Mocajuba, os fundamentos naturais dos cenários espaciais vigentes na área da pesquisa e os aspectos da racionalidade e padrões produtivos e reprodutivos dos agentes econômicos. Os resultados nos revelaram que a racionalidade da eficiência reprodutiva se mostrou eficaz na análise, com o valor encontrado em h convergindo para 1, ou seja, mostra o campo de conforto que a pesca proporciona aos que dela dependem, representada no modus vivendi do ribeirinho, a refletir sua forma de interação social que mesmo no cenário capitalista, são sociedades constituídas, marcantemente, por suas bases sociais familiares entrelaçadas na construção e reconstrução do ambiente natural, a sustentar fortes relações de solidariedade e cooperação como suas marcas principais. A configuração da organização social pesqueira enfatizou o modelo bipolar de divisão, determinada por idade e pelo sexo, assentada na hierarquia doméstica e na relação da força produtiva humana. A evolução tecnológica ocorrida no Baixo Tocantins, afetou a pesca artesanal, e fundamentou novas peculiaridades na otimização do espaço de pesca. Neste sentido, as mudanças tecnológicas, mostram-se, eficientes ao reduzir o tempo de execução e evitar um retrocesso produtivo, sem desvincular do pensamento conservacionista do agente. Ficou evidenciado que a pesca realizada na área de estudo é desenvolvida de forma dinâmica nas distintas modalidades de pesca empregadas a cada ciclo sazonal anual aplicada nos diferentes microhabitats. Desta forma, concluimos neste trabalho que a consciência ecológica do homem do campo e o valor do conhecimento tradicional é de suma importância para o sucesso pesqueiro, entretanto, este saber, é muitas vezes negligenciado pelas autoridades ambientais, mas deve ser considerado e consultado para que se possam subsidiar medidas efetivas de gestão a prosperar o meio ambiente. / This work aims to analyze the knowledge of traditional communities in natural resource management through its productive activity, fishing approach of Reproductive Efficiency and Technological Trajectories notion, and thus valuing local knowledge, coupled with their territoriality constitution, as issues crucial to the success of collective management as a basis for sustainable development. Knowing traditional with the assumptions of reproductive efficiency, enabling a rational process and inherent agents that build productive strategies, grounded in multispecies, especially in the use of space and technology, the main mitigating action to ensure the sustainability of human activity in context Amazon. Because this was a study of a more qualitative, were analyzed: a) the historical formation of the city of Mocajuba fishing in the region Lower Tocantins, the natural foundations of spatial scenarios prevailing in research and aspects of rationality and standards production and reproductive performance of economic agents. The results showed us that the rationality of reproductive efficiency has proven effective in the analysis, with the value found in h converging to 1, in other words, the field shows that fishing provides comfort to those in work, represented in the modus vivendi of the agent, to reflect its form of social interaction that same scenario in capitalist societies are constituted, markedly, by its social bases family intertwined in the construction and reconstruction of the natural environment to sustain strong relationships of solidarity and cooperation as its core brands. The configuration of social organization fishing emphasized the model of bipolar division, determined by age and sex, seated in the domestic hierarchy and relationship of human productive force. Technological developments occurred in the Lower Tocantins, affected the fishing, and based on new quirk space optimization fishing. In this sense, technological changes, show up, reducing the effective execution time, increase stamina and enhance the productive yield, without thinking unlink conservation agent. It was evident that the fisheries conducted in the study area, is multispecific, developed dynamically in the different fishing methods employed at each annual seasonal cycle applied in different habitats. Thus, we conclude this paper that the ecological consciousness of the peasant and the value of traditional knowledge is paramount for successful fishing, however, this knowledge is often overlooked by the environmental authorities, but should be considered and consulted so that they can support measures for effective management environment to thrive.

Submitted by Cleide Dantas (cleidedantas@ufpa.br) on 2014-11-10T12:09:21Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_PescaCurralMunicipio.pdf: 4906290 bytes, checksum: 8bd419434206e04c37731fd39f1e6787 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-11-10T15:02:10Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_PescaCurralMunicipio.pdf: 4906290 bytes, checksum: 8bd419434206e04c37731fd39f1e6787 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-10T15:02:10Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) Dissertacao_PescaCurralMunicipio.pdf: 4906290 bytes, checksum: 8bd419434206e04c37731fd39f1e6787 (MD5) Previous issue date: 2013 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A pesca de curral é uma das artes de pesca mais tradicionais e produtivas da costa paraense e com uma produção que chega a representar 10% da produção pesqueira do Nordeste paraense (Santos et al., 2005). Sua produtividade depende tanto do modo como o curral é feito quanto do local onde é instalado. Para a realização desse trabalho, 12 currais de pesca foram selecionados em relação ao tipo (coração, enfia e cachimbo), ao local de instalação (“de beira” ou “de fora”) e ao tipo de ambiente em que se encontra (beira de rio, beira de praia e banco de areia), foram georreferenciados e tiveram sua produtividade pesqueira acompanhada durante o período de safra (junho, julho e agosto) de 2012. Na comunidade de São João de Ramos, foram monitorados 3 currais de beira do tipo coração, instalados as margens do rio Paruipema, e 3 currais de fora do tipo enfia, instalados em bancos de areia nas praias do rato e do marinheiro. Na comunidade do Aê, foram monitorados os 6 currais classificados como currais de beira, sendo 3 do tipo coração e 3 do tipo cachimbo, e todos se encontravam instalados na praia Ponta de Itaipu. Foram capturados 4.274 indivíduos, distribuídos em 9 ordens, 20 famílias e 43 espécies de peixes. A ordem Perciformes foi a que apresentou o maior número de famílias (10 famílias ou 50% do total), o maior número de espécies (19 ou 44%) e o maior número de indivíduos (3.190 ou 75% do total). As famílias Sciaenidae e Ariidae são as mais abundantes na região tanto em número de espécies quanto em indivíduos. A família Sciaenidae foi a que apresentou o maior número de indivíduos (2.855 ou 67%), mas apresentou menos espécies (8 ou 19%) que a família Ariidae, com 10 espécies ou 23% do total. Das 43 espécies capturadas, as quatro mais representadas foram: Macrodon ancylodon (51%), Arius couma (9%), Cynoscion virescens (9%) e Mugil incilis (4%). A comparação da captura entre os currais e localidades ao longo dos meses de monitoramento indicou que a produção total dos currais diferiu entre os tipos de currais associados com sua localidade. / The fish weir is one of the most traditional and productive fishing gear from the coast of Pará. Its production reaches about 10% of fisheries production of Northeastern of Pará (Santos et al., 2005). The fishing productivity depends on the type of the corral and as the place where it is installed. To achieve this work, 12 fishing corrals were selected and classified according to the type (heart, shoves and pipe), the place of installation ("edge/brink" or "out") and the type of environment in which it is (riverbanks, the edge of the beach and sandbar/banks), were georeferenced and had its fishing productivity accompanied during the period of harvest (June, July and August) from 2012. In the community of San Juan de Ramos, were found roadside corrals 3 of type heart, installed on the banks of the Paruipema River, and 3 corrals out of type shoves, installed on sandbanks in the beaches mouse and of the sailor. In the community of Aê, were monitored 6 classified as corrals of the edge, 3 of type heart and 3 of type pipe, and all met installed in beach Ponta de Itaipu. 4.274 individuals were captured, distributed in 9 orders, 20 families and 43 species of fish. The order Perciformes was the one that presented the largest number of families (10 families or 50% of the total), the largest number of species (19 or 44%) and the largest number of individuals (3,190 or 75% of the total). Sciaenidae and Ariidae families are the most abundant in the region both in number of species and individuals. The Sciaenidae family was presented the highest number of individuals (2,855 or 67%), but had fewer species (8 or 19%) that the family Ariidae, with 10 species or 23% of the total. Of the 43 species caught, the four most represented were: Macrodon ancylodon (51%), Arius couma (9%), Cynoscion virescens (9%) and Mugil incilis (4%). The comparison of the catch between the Stockyards and localities over the months of monitoring indicated that the total production of corrals differed between the types of corrals associated with your location.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-17T02:23:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0