Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2017-11-29T15:36:01Z No. of bitstreams: 1 GUSTAVO CESAR OJEDA BAEZ - DISSERTAÇÃO PPGCS 2016..pdf: 8977871 bytes, checksum: 12db74c5f2788534fb6c8820ecfd79e3 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-29T15:36:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GUSTAVO CESAR OJEDA BAEZ - DISSERTAÇÃO PPGCS 2016..pdf: 8977871 bytes, checksum: 12db74c5f2788534fb6c8820ecfd79e3 (MD5) Previous issue date: 2016-08-02 / A Tese intitulada Mestres, territórios e identidades pesqueiras em João Pessoa: etnografia dos sistemas culturais da pesca artesanal nos bairros da Penha e Jacarapé, buscou analisar as formas de reprodução social da cultura pesqueira, presentes na vida dos pescadores artesanais dos bairros da Penha e Jacarapé, localizados no município de João Pessoa, Estado da Paraíba. Como objetivo central desse estudo procuramos compreender, dentro de parâmetros sociológicos e antropológicos, como se reproduzem socialmente essas populações pesqueiras no contexto contemporâneo. Já como objetivos específicos, que articulavam meios para responder a essa questão central, objetivamos, primeiramente (a) compreender como as populações estudadas se organizam em formas coletivas e especificas de trabalho, (b) como organizam os espaços continentais e marítimos para suas as práticas de vida cotidiana, construindo e criando os chamados territórios pesqueiros, e (c) visamos entender como pescadores e pescadoras constroem e reconstroem, nas diferentes arenas políticas da modernidade, suas identidades culturais pesqueiras. Para tanto realizamos um conjunto de etnografias multisituadas nas duas comunidades pesqueiras e em outras arenas políticas com as quais os pescadores dialogam. Isto é, realizamos pesquisas etnográficas em outros lugares além dos bairros pesqueiros, estudando outros atores sociais e outras instancias políticas que interferem diretamente na vida social destes grupos. Ou seja, para cumprir todos esses objetivos utilizamos uma metodologia antropológica na qual as etnografias assumiram um papel determinante no próprio desenrolar de todo o estudo. Como aporte teórico utilizamos reflexões e abordagens que partiram principalmente de autores do campo da antropologia para discutir questões referentes aos conceitos de identidade cultural, território e cultura tradicional (tradição) dos mestres de pesca. Além disso, utilizamos também a noção de rede que serviu tanto para a organização da apresentação dos resultados ao final dos estudos, quanto para a organização do formato e andamento das pesquisas de campo. / The present thesis, “Masters, territories and fishing identities in João Pessoa: an ethnography of small scale fishery cultural systems in the neighborhoods of Penha and Jacarapé", analyzes the forms of fishing culture social reproduction present in the lives of artisanal fishermen living in the neighborhoods of Penha and Jacarapé, located in the city of João Pessoa, Paraíba, Brazil. The general objective of the study was to understand, on the basis of sociological and anthropological parameters, the social reproduction of these fishermen communities in the contemporary context. The specific objectives, which were proposed as a means to find the answer to our central question, were to understand: a) how the populations studied organize their collective and specific ways of working, b) how they organize the continental and maritime spaces in order to conduct their everyday life practices by constructing and creating the so-called fishing territories, and c) how fishermen and fisherwomen construct and reconstruct their fishing cultural identities in the different political arenas of modernity. In order to achieve our research goals, we conducted a set of multi-sited ethnographies in the two chosen fising communities and in other political arenas with wich the fishermen carry a dialogue. That is to say, we conducted ethnographic research not only in the fishing communities, but also in other neighborhoods, thus integrating in our research other social actors and other political instances that directly interfere with the social life of the groups studied. In order to fulfill all the proposed objectives we adopted an anthropological methodology in which the ethnographies assumed a leading role in the development of the study as a whole. Our theoretical support was based on reflections and approaches coming from the work of anthropologists, which offered valuable support for our discussions concerning the concepts of cultural identity, territory and traditional culture (Tradition) of the fishing masters. We resorted, furthermore, to the notion of network, which was useful not only to organize the presentation of results in the end of the study, but also to organize the design and conduction of our field research.

MONTEZUMA, Artamizia Maria Nogueira. Avaliação da eficiência antimicrobiana das soluções sanitizantes usadas na higienização de um entreposto de pescado. 2013. 85 f. : Tese (doutorado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de pesca, Fortaleza-CE, 2013 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-25T15:06:41Z No. of bitstreams: 1 2013_tese_amnmontezuma.pdf: 1140714 bytes, checksum: 2798a7f6c9df24d378ae8a3e175f3f42 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-25T15:06:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_tese_amnmontezuma.pdf: 1140714 bytes, checksum: 2798a7f6c9df24d378ae8a3e175f3f42 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-25T15:06:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_tese_amnmontezuma.pdf: 1140714 bytes, checksum: 2798a7f6c9df24d378ae8a3e175f3f42 (MD5) Previous issue date: 2013 / The AOAC use-dilution method (UDM) and suspension method are officially accepted in Brazil for the evaluation of the antibacterial efficiency of disinfectants when applying for product registration. The purpose of this study was to determine the antibacterial efficiency of solutions of sodium hypochlorite at 5, 100 and 200mg/L and benzalkonium chloride at 77 and 10,000mg/L, and to evaluate the procedures employed to disinfect raw material (lobster tails) and the hands and boots of handlers at a seafood processing facility in Fortaleza city. The disinfectants were tested with UDM (INCQS/POP No65.3210.007) using standard strains of Staphylococcus aureus, Salmonella Choleraesuis and Escherichia coli, and with the suspension method (AOAC 960.09) using S. aureus and E. coli. The hygienization procedures for hands, boots and raw material were evaluated by decimal reduction (DR) of aerobic mesophiles in samples collected during processing. The bacteria were quantified by standard plate count (pour platefor hands and boots; spread plate for tails) in Tryptone Glucose Extract agar, and results were expressed as CFU/hand, CFU/cm2 and CFU/tail. The sodium hypochlorite solutions failed the UDM test at all concentrations, but were approved (DR >5) in the suspension test for at least one repetition. The benzalkonium chloride solutions were approved with both methods, with the best performance observed for the suspension method (DR >5log) at 10.000 mg/L. DR values were <0.8 (hands), <0.6 (boots) and <0.6 (tails). The two methods (UDM and Suspension) were in partial agreement regarding the approval of solutions, but the latter method yielded a greater number of approvals. Due to differences in the initial bacterial load, the hygienization procedures were efficient for hands and lobster tails but inefficient for boots. DR values were significantly higher for standard strains (S. aureus and E. coli) tested with the suspension method using sodium hypochlorite and benzalkonium chloride than for aerobic mesophiles following the hygienization of hands, boots and lobster tails sampled at the seafood processing facility. / Os Métodos da Diluição de Uso (MDU) e da Suspensão da AOAC são oficialmente aceitos no Brasil na avaliação da eficiência antimicrobiana de desinfetantes, para fim de registro comercial. O estudo teve como objetivo determinar a eficiência antimicrobiana das soluções de hipoclorito de sódio nas concentrações 5, 100 e 200mg/L e de cloreto de benzalcônio a 77 e 10.000mg/L e avaliar os processos de higienização das mãos e botas dos manipuladores e das caudas de lagosta, como matéria-prima, em um Entreposto de Pescado na cidade de Fortaleza-CE. Os testes aplicados aos desinfetantes foram MDU (INCQS/POP No65.3210.007) que utiliza as cepas padrão Staphylococcus aureus, Salmonella Choleraesuis e Escherichia coli e Suspensão (AOAC 960.09) que testa os desinfetantes contra S. aureus e E.coli. Foi verificada a eficácia dos procedimentos de higienização das mãos e botas dos manipuladores e das caudas de lagostas através da redução decimal (RD) das bactérias heterotróficas cultiváveis (BHC), de amostras colhidas durante o processamento. Procedeu-se a contagem bacteriana através do método de Contagem Padrão em Placas (CPP) pelas técnicas pour plate (mãos e botas) e spreadplate (caudas), utilizando-se Ágar Extrato Glicose Triptona (TGEA), e os resultados foram expressos em UFC/mão, UFC/cm2 e UFC/cauda. As soluções de hipoclorito de sódio foram reprovadas pelo MDU nas concentrações 5, 100 e 200 mg/L e aprovadas (RD > 5 ciclos logarítmicos) em pelo menos uma repetição para o teste da Suspensão. As soluções do cloreto de benzalcônio foram aprovadas nos dois testes apresentando melhor eficiência microbiológica para o teste de suspensão (RD >5 ciclos logarítmicos) na concentração 10.000 mg/L. As RD das mãos e das botas dos manipuladores e das caudas de lagosta foram respectivamente < 0,8,< 0,6 e < 0,6 ciclo logarítmico. O MDU e o Método da Suspensão mostraram concordância parcial na aprovação antimicrobiana das soluções tendo esse último maior número de aprovações. A carga microbiana inicial definiu a boa eficiência do processo de higienização para a matéria-prima e mãos e a ineficiência para as botas no Entreposto de Pescado. As RD encontradas para as cepas padrão (Staphylococcus aureus e Escherichia coli), analisadas pelo método da Suspensão testando hipoclorito de sódio e cloreto de benzalcônio foram maiores do que aquelas RD encontradas para BHC após o processo de higienização das mãos, botas e caudas de lagosta.

ALENCAR, Carlos Alexandre Gomes de. Pesca e pobreza no Brasil. 2014. 235 f. : Tese (doutora) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE, 2014 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-25T15:43:24Z No. of bitstreams: 1 2014_tese_cagalencar.pdf: 8125218 bytes, checksum: a030485caefb5d84f22558885a2ecbc3 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-25T15:43:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_tese_cagalencar.pdf: 8125218 bytes, checksum: a030485caefb5d84f22558885a2ecbc3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-25T15:43:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_tese_cagalencar.pdf: 8125218 bytes, checksum: a030485caefb5d84f22558885a2ecbc3 (MD5) Previous issue date: 2014 / This study aims to make an approach on fisheries and poverty issues, which concepts have been used by several authors to present relations between these two issues. There are two contrasting interpretations in the literature on the relationship between fisheries and poverty. The first relates to the view that "they are fishermen, so they are poor". This is the perception of "endemic poverty" which is felt by the fishermen and that, regardless of what they try to do, remain poor. The second interpretation refers to the idea commonly transmitted in that the relationship between fisheries and poverty refers to the distributive role of fishing, or to the fact that fishing (because of its nature of open access) offers a poor livelihood by fishing activity. In other words this is the view that "they are poor, so the fishing is left to them". The socioeconomic profile of Brazilian fishermen for the year 2010, concludes that the Brazilian professional fishermen are mostly artisanal class, which represents 99.14% of the total 824,814 registered professionals. The average age was 39.21 years, with regional and gender differences. Unmarried predominates in the sector, with 49.92% of the total. Most fishermen have incomplete primary education (79.46%) or are either illiterate (6.53%). Informality prevails in the fishing industry with the activity as an individual work or as household economy. This fact is directly related to the character of the artisanal fisheries in Brazil. Furthermore, Brazilian fishermen have been reduced the amount of goods purchased over time, which may be indicative of a deterioration in activity. Regional differences are observed in almost all variables studied RGP. When faced socioeconomic indicators of the Brazilian population, the country may be divided into two groups, the first formed by the North, Northeast and Midwest regions, less developed than the Southeast and South regions. The distribution and concentration of Brazilian fishermen follows this characteristic of the indicators of population while maintaining strong relationship with poverty vulnerability (as more fishermen, more vulnerable) and the IDHM, especially regarding its education component. / O presente trabalho aborda os temas pesca e pobreza, cujos conceitos têm sido utilizados por diversos autores para apresentar relações entre os dois temas. Existem duas interpretações contrastantes na literatura sobre a relação entre a pesca e a pobreza. A primeira relata a visão de que “são pescadores, portanto são pobres”. Esta é a percepção da “pobreza endêmica” a qual é sentida pelos pescadores e que, independente do que eles tentam fazer, continuarão pobres. A segunda interpretação refere-se à ideia comumente transmitida na literatura de que a relação entre pesca e pobreza deve-se ao papel distributivo da pesca, ou seja, ao fato de que a pesca (por causa de sua natureza de livre acesso) oferece aos pobres um meio de subsistência por meio da atividade de pesca. Em outras palavras essa é a visão de que “são pobres, portanto pescar é o que lhes resta”. Foi elaborado o perfil socioeconômico dos pescadores brasileiros para o ano de 2010, onde conclui-se que os pescadores profissionais brasileiros são majoritariamente da classe artesanal, que representa 99,14% do total de 824.814 profissionais registrados. A média de idade foi de 39,21 anos, com diferenças regionais e de gênero. Predomina no setor os pescadores solteiros, com 49,92% do total. A maioria dos pescadores possuem o ensino fundamental incompleto (79,46%) ou são analfabetos (6,53%). A informalidade no setor pesqueiro é mais presente, por meio do trabalho individual ou economia familiar. Tal fato está diretamente relacionado com o caráter essencialmente artesanal da pesca no Brasil. Além disso, os pescadores brasileiros têm sofrido uma redução da quantidade de bens adquiridos ao longo do tempo, o que pode ser indicativo de uma deterioração da atividade. Há diferenças regionais em praticamente todas as variáveis estudadas. Quando confrontados os indicadores socioeconômicos da população brasileira, fica mais evidente a divisão do país em dois grupos, sendo o primeiro formado pelas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, de características menos desenvolvidas que as regiões Sudeste e Sul. A distribuição e concentração dos pescadores brasileiros acompanha essa característica dos indicadores da população, mantendo forte relação com a vulnerabilidade à pobreza (quanto mais pescadores, mais vulnerável) e com o IDHM, principalmente quanto ao seu componente relacionado à educação.

BEZERRA, Marcelo Augusto. Contribuições para o aprimoramento de políticas públicas na cadeia produtiva da lagosta. 2013. 200 f. : Tese (doutorado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE. 2013 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-27T13:10:22Z No. of bitstreams: 1 2013_tese_mabezerra.pdf: 19623136 bytes, checksum: 86210e27bb4ec8a04f38a2201dd8e3a7 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-27T13:10:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_tese_mabezerra.pdf: 19623136 bytes, checksum: 86210e27bb4ec8a04f38a2201dd8e3a7 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-27T13:10:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_tese_mabezerra.pdf: 19623136 bytes, checksum: 86210e27bb4ec8a04f38a2201dd8e3a7 (MD5) Previous issue date: 2013 / The role of public policies application for the development of lobster fishing is from the Federal Brazilian Government, aiming to reconcile various interests in the productive chain of the lobster fisheries. This D.Sc. thesis presents a study about lobster fishing in the State of Ceará, Northeast region of Brazil, a traditional activity since the mid of the 1950 ́s, and represents an important fishing product of Brazil's exportation, driven by the lack of information on research, statistics, monitoring and evaluation. The history of the fishing in Ceará has shown minimal changes in the fleet, the types of vessels, the equipment and fishing methods, as well as in the species caught. There was a growing contingent of lobster fishermen and unemployment insurance as a social benefit. Some gaps were identified from design to application of the legislation involving lobster fisheries, since the identification of breeding areas protected, use the size of the meshes to the change on coefficient of the meshes. To optimize the process of commercialization and further analysis of Fisheries Biology, an international standardization was proposed for the classification of the entire lobster growth- related task to consistent weights and types. The various systems of existing databases and employed by various organs in the country were discussed. However, has not been verified the necessary integration to streamline monitoring and evaluation procedures, greatly hindering the process of management of public policies. The databases of fishing vessels present in the most diverse organs - Sisemb/DPC, MPA, SINE, MTE - should become single and with biometric reading by the boat owners, avoiding waste of time for both users, as for civil servants who feed and update information annually. In addition, recommendations or suggestions were presented to continuation and deepening of themes for the devel opment of future studies employed in productive chain management of lobster, and also to identify gaps and obstacles that hinder the implementation, monitoring and evaluation of development policy of lobster fishing by public agencies. The 21 undergraduate programs in Fishing Engineering existing in Brazil in 2013 and The Fishing Technology Colleges could contribute with their infrastructure, student body and teaching staff needed to achieve some goals of the MPA, as statistics and fishing extensions. / A formulação de políticas públicas para o ordenamento da pesca da lagosta é papel do Governo Federal, visando compatibilizar interesses diversos na cadeia produtiva da lagosta. Esta Tese de Doutorado apresenta um estudo sobre a pesca de lagostas no Estado do Ceará, Brasil, uma atividade tradicional desde meados dos anos de 1950, e que representa um importante produto pesqueiro de exportação do Brasil, motivado pela escassez de informações sobre pesquisa, estatística, monitoramento e avaliação. A situação histórica do setor pesqueiro cearense apresentou alterações mínimas na frota, nos tipos de embarcações, nos aparelhos e métodos de Pesca, assim como nas espécies capturadas. Houve um crescimento no contingente de pescadores de lagosta e do seguro-desemprego como benefício social. Foram identificadas algumas lacunas existentes desde a concepção à aplicação de parte da legislação que envolve a lagosta, seja na identificação de áreas de criadouros protegidas, no uso do tamanho das malhas e na alteração no coeficiente de entralhe das malhas. Para otimizar o processo de comercialização e posterior análise de biologia pesqueira, foi proposta uma padronização internacional para classificação da lagosta inteira relacionada ao crescimento coerente das gramaturas e dos tipos. Foram discutidos os vários sistemas de bancos de dados existentes e empregadas por diversos órgãos no país. No entanto, não foi verificada a integração necessária para agilizar os procedimentos de monitoramento e avaliação, dificultando sobremaneira o processo de gestão das políticas públicas. Os bancos de dados de embarcações pesqueiras presentes nos mais diversos órgãos - Sisemb/DPC, MPA, SINE, MTE - deveriam se tornar único e com leitura biométrica do proprietário da tripulação, evitando perda de tempo tanto para os usuários, quanto para funcionários públicos que alimentam e atualizam diversas informações anualmente. Além disso, recomendações ou sugestões foram apresentadas para a continuidade e o aprofundamento de temas para o desenvolvimento de futuros estudos empregados na gestão da cadeia produtiva da lagosta, ao identificar lacunas e óbices que impedem a implantação, o monitoramento e a avaliação da política de desenvolvimento da pesca de lagosta por órgãos públicos. Os 21 cursos de graduação em Engenharia de Pesca existentes no Brasil em 2013 e os tecnológicos em Pesca & Aquicultura poderiam contribuir com sua infraestrutura, corpo discente e docente necessários para atingir algumas metas do MPA, como estatística e extensões pesqueiras.

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:55:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JulienneLSG_DISSERT.pdf: 3129741 bytes, checksum: 01fa716a863951b5f4c40aa6b43be6ae (MD5) Previous issue date: 2014-02-27 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / The conservation unities emerged in response to the environmental damages. In the Atlantic Forest of the Brazilian Northeast, the most of the damages come from the sugar-cane agro-industry, especially by the deforestation for the introduction of sugar-cane fields and installation of the industry structure. Besides the damages over the biodiversity, there are critical social problems that affect the communities which survive using directly or indirectly the biome from the Atlantic Forest. The objective of this research is to analyze the social impacts on the fishermen of Ba?a Formosa/RN generated by the changes and socio-environmental transformations occurred starting the installation of a sugar-cane factory and the creation of a conservation area in the municipality of Ba?a Formosa/RN community. The research is based on a qualitative and diachronic perspective, for both approach, it was used the method of oral history in conjunction with the literature search and some technical and research tools such as direct observation, interview, records images and recordings . The results show that social and symbolic practices of the community in the conservation unit Mata Estrela last more strongly presented. Today fewer natural resources are used, due to factors such as limit access to forest and disappearance of some natural resources by deforestation. It is believed that the loss of free access to space for the community is the most significant negative impact, as promoted changes in the relationship of the community with the Star Forest that contributed to the fading of their social and symbolic practices. The loss of free access caused the decline in the practice of agriculture, which resulted in the loss of one of the means of social reproduction of the community / As unidades de conserva??o surgiram em resposta aos danos ambientais. Na Mata Atl?ntica do Nordeste brasileiro, os maiores danos s?o oriundos da agroind?stria canavieira, sobretudo atrav?s do desmatamento para introdu??o dos canaviais e instala??o do aparato industrial. Al?m dos danos a biodiversidade, h? tamb?m s?rios problemas sociais que afetam as comunidades que sobrevivem direta ou indiretamente do bioma da Mata Atl?ntica. O objetivo dessa pesquisa ? analisar os impactos sociais na comunidade de pescadores de Ba?a Formosa/RN, gerados pelas mudan?as e transforma??es socioambientais ocorridas a partir da instala??o de uma usina sucroalcooleira e a cria??o de uma unidade de conserva??o no munic?pio de Ba?a Formosa/RN. A pesquisa fundamenta-se numa abordagem de natureza qualitativa e perspectiva diacr?nica, para tanto, empregou-se o m?todo da hist?ria oral em conjunto com a pesquisa bibliogr?fica e algumas t?cnicas e instrumentos de pesquisa como a observa??o direta, entrevista, registros de imagens e grava??es. Os resultados apontam que as pr?ticas sociais e simb?licas da comunidade na unidade de conserva??o Mata Estrela no passado se apresentavam mais fortemente. Hoje os recursos naturais s?o menos utilizados, devido a fatores como limite do acesso a mata e desaparecimento de alguns recursos naturais pelo desmatamento. Acredita-se que a perda do livre acesso ao espa?o pela comunidade ? o impacto negativo mais significativo, pois promoveu mudan?as na rela??o da comunidade com a Mata Estrela que contribu?ram para o esmaecimento das suas pr?ticas sociais e simb?licas. A perda do livre acesso ocasionou o decl?nio da pr?tica da agricultura, o que resultou na perda de um dos meios de reprodu??o social dessa comunidade

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / A formulaÃÃo de polÃticas pÃblicas para o ordenamento da pesca da lagosta à papel do Governo Federal, visando compatibilizar interesses diversos na cadeia produtiva da lagosta. Esta Tese de Doutorado apresenta um estudo sobre a pesca de lagostas no Estado do CearÃ, Brasil, uma atividade tradicional desde meados dos anos de 1950, e que representa um importante produto pesqueiro de exportaÃÃo do Brasil, motivado pela escassez de informaÃÃes sobre pesquisa, estatÃstica, monitoramento e avaliaÃÃo. A situaÃÃo histÃrica do setor pesqueiro cearense apresentou alteraÃÃes mÃnimas na frota, nos tipos de embarcaÃÃes, nos aparelhos e mÃtodos de Pesca, assim como nas espÃcies capturadas. Houve um crescimento no contingente de pescadores de lagosta e do seguro-desemprego como benefÃcio social. Foram identificadas algumas lacunas existentes desde a concepÃÃo à aplicaÃÃo de parte da legislaÃÃo que envolve a lagosta, seja na identificaÃÃo de Ãreas de criadouros protegidas, no uso do tamanho das malhas e na alteraÃÃo no coeficiente de entralhe das malhas. Para otimizar o processo de comercializaÃÃo e posterior anÃlise de biologia pesqueira, foi proposta uma padronizaÃÃo internacional para classificaÃÃo da lagosta inteira relacionada ao crescimento coerente das gramaturas e dos tipos. Foram discutidos os vÃrios sistemas de bancos de dados existentes e empregadas por diversos ÃrgÃos no paÃs. No entanto, nÃo foi verificada a integraÃÃo necessÃria para agilizar os procedimentos de monitoramento e avaliaÃÃo, dificultando sobremaneira o processo de gestÃo das polÃticas pÃblicas. Os bancos de dados de embarcaÃÃes pesqueiras presentes nos mais diversos ÃrgÃos - Sisemb/DPC, MPA, SINE, MTE - deveriam se tornar Ãnico e com leitura biomÃtrica do proprietÃrio da tripulaÃÃo, evitando perda de tempo tanto para os usuÃrios, quanto para funcionÃrios pÃblicos que alimentam e atualizam diversas informaÃÃes anualmente. AlÃm disso, recomendaÃÃes ou sugestÃes foram apresentadas para a continuidade e o aprofundamento de temas para o desenvolvimento de futuros estudos empregados na gestÃo da cadeia produtiva da lagosta, ao identificar lacunas e Ãbices que impedem a implantaÃÃo, o monitoramento e a avaliaÃÃo da polÃtica de desenvolvimento da pesca de lagosta por ÃrgÃos pÃblicos. Os 21 cursos de graduaÃÃo em Engenharia de Pesca existentes no Brasil em 2013 e os tecnolÃgicos em Pesca & Aquicultura poderiam contribuir com sua infraestrutura, corpo discente e docente necessÃrios para atingir algumas metas do MPA, como estatÃstica e extensÃes pesqueiras. / The role of public policies application for the development of lobster fishing is from the Federal Brazilian Government, aiming to reconcile various interests in the productive chain of the lobster fisheries. This D.Sc. thesis presents a study about lobster fishing in the State of CearÃ, Northeast region of Brazil, a traditional activity since the mid of the 1950 &#769;s, and represents an important fishing product of Brazil's exportation, driven by the lack of information on research, statistics, monitoring and evaluation. The history of the fishing in Cearà has shown minimal changes in the fleet, the types of vessels, the equipment and fishing methods, as well as in the species caught. There was a growing contingent of lobster fishermen and unemployment insurance as a social benefit. Some gaps were identified from design to application of the legislation involving lobster fisheries, since the identification of breeding areas protected, use the size of the meshes to the change on coefficient of the meshes. To optimize the process of commercialization and further analysis of Fisheries Biology, an international standardization was proposed for the classification of the entire lobster growth- related task to consistent weights and types. The various systems of existing databases and employed by various organs in the country were discussed. However, has not been verified the necessary integration to streamline monitoring and evaluation procedures, greatly hindering the process of management of public policies. The databases of fishing vessels present in the most diverse organs - Sisemb/DPC, MPA, SINE, MTE - should become single and with biometric reading by the boat owners, avoiding waste of time for both users, as for civil servants who feed and update information annually. In addition, recommendations or suggestions were presented to continuation and deepening of themes for the devel opment of future studies employed in productive chain management of lobster, and also to identify gaps and obstacles that hinder the implementation, monitoring and evaluation of development policy of lobster fishing by public agencies. The 21 undergraduate programs in Fishing Engineering existing in Brazil in 2013 and The Fishing Technology Colleges could contribute with their infrastructure, student body and teaching staff needed to achieve some goals of the MPA, as statistics and fishing extensions.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / This study aims to make an approach on fisheries and poverty issues, which concepts have been used by several authors to present relations between these two issues. There are two contrasting interpretations in the literature on the relationship between fisheries and poverty. The first relates to the view that "they are fishermen, so they are poor". This is the perception of "endemic poverty" which is felt by the fishermen and that, regardless of what they try to do, remain poor. The second interpretation refers to the idea commonly transmitted in that the relationship between fisheries and poverty refers to the distributive role of fishing, or to the fact that fishing (because of its nature of open access) offers a poor livelihood by fishing activity. In other words this is the view that "they are poor, so the fishing is left to them". The socioeconomic profile of Brazilian fishermen for the year 2010, concludes that the Brazilian professional fishermen are mostly artisanal class, which represents 99.14% of the total 824,814 registered professionals. The average age was 39.21 years, with regional and gender differences. Unmarried predominates in the sector, with 49.92% of the total. Most fishermen have incomplete primary education (79.46%) or are either illiterate (6.53%). Informality prevails in the fishing industry with the activity as an individual work or as household economy. This fact is directly related to the character of the artisanal fisheries in Brazil. Furthermore, Brazilian fishermen have been reduced the amount of goods purchased over time, which may be indicative of a deterioration in activity. Regional differences are observed in almost all variables studied RGP. When faced socioeconomic indicators of the Brazilian population, the country may be divided into two groups, the first formed by the North, Northeast and Midwest regions, less developed than the Southeast and South regions. The distribution and concentration of Brazilian fishermen follows this characteristic of the indicators of population while maintaining strong relationship with poverty vulnerability (as more fishermen, more vulnerable) and the IDHM, especially regarding its education component. / O presente trabalho aborda os temas pesca e pobreza, cujos conceitos tÃm sido utilizados por diversos autores para apresentar relaÃÃes entre os dois temas. Existem duas interpretaÃÃes contrastantes na literatura sobre a relaÃÃo entre a pesca e a pobreza. A primeira relata a visÃo de que âsÃo pescadores, portanto sÃo pobresâ. Esta à a percepÃÃo da âpobreza endÃmicaâ a qual à sentida pelos pescadores e que, independente do que eles tentam fazer, continuarÃo pobres. A segunda interpretaÃÃo refere-se à ideia comumente transmitida na literatura de que a relaÃÃo entre pesca e pobreza deve-se ao papel distributivo da pesca, ou seja, ao fato de que a pesca (por causa de sua natureza de livre acesso) oferece aos pobres um meio de subsistÃncia por meio da atividade de pesca. Em outras palavras essa à a visÃo de que âsÃo pobres, portanto pescar à o que lhes restaâ. Foi elaborado o perfil socioeconÃmico dos pescadores brasileiros para o ano de 2010, onde conclui-se que os pescadores profissionais brasileiros sÃo majoritariamente da classe artesanal, que representa 99,14% do total de 824.814 profissionais registrados. A mÃdia de idade foi de 39,21 anos, com diferenÃas regionais e de gÃnero. Predomina no setor os pescadores solteiros, com 49,92% do total. A maioria dos pescadores possuem o ensino fundamental incompleto (79,46%) ou sÃo analfabetos (6,53%). A informalidade no setor pesqueiro à mais presente, por meio do trabalho individual ou economia familiar. Tal fato està diretamente relacionado com o carÃter essencialmente artesanal da pesca no Brasil. AlÃm disso, os pescadores brasileiros tÃm sofrido uma reduÃÃo da quantidade de bens adquiridos ao longo do tempo, o que pode ser indicativo de uma deterioraÃÃo da atividade. Hà diferenÃas regionais em praticamente todas as variÃveis estudadas. Quando confrontados os indicadores socioeconÃmicos da populaÃÃo brasileira, fica mais evidente a divisÃo do paÃs em dois grupos, sendo o primeiro formado pelas regiÃes Norte, Nordeste e Centro-Oeste, de caracterÃsticas menos desenvolvidas que as regiÃes Sudeste e Sul. A distribuiÃÃo e concentraÃÃo dos pescadores brasileiros acompanha essa caracterÃstica dos indicadores da populaÃÃo, mantendo forte relaÃÃo com a vulnerabilidade à pobreza (quanto mais pescadores, mais vulnerÃvel) e com o IDHM, principalmente quanto ao seu componente relacionado à educaÃÃo.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-12-06T11:21:34Z No. of bitstreams: 1 Gilvania de Oliveira Silva de Vasconcelos.pdf: 603499 bytes, checksum: c810dc44bc5d2cb13b12efb561befcb1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-06T11:21:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gilvania de Oliveira Silva de Vasconcelos.pdf: 603499 bytes, checksum: c810dc44bc5d2cb13b12efb561befcb1 (MD5) Previous issue date: 2009-04-17 / This study has the objective to analyze the impact of public policies for the fishing sector in the State of Pernambuco, Brazil, from 2003 to 2007. We decided to investigate with specific objectives the ocurrence of public policies in countryside water fishing communities; to identify the existing relation between fishing activities and agriculture in some river communities of Pernambuco countryside, and more specifically in the Municipalities of Catende, Cumaru, Ibimirim, Petrolândia and Jatobá, focusing in this comparison the route of those communities and how they started to practice the fishing activity. Also, the co-existence way of both activities fishing and agriculture. This is an exploratory research in its methodological route, bibliography, internet information, visits to Federal Government, State and Non-Governamental Organizations to know each of their objectives and analyze the documents related to their projects and programs to the researched public. Afterwards we visited communities, we did direct observations, informal chats where we used the Field notebook to record experience in communities, and finally, semi-structured interviews. The researched detected that public policies were in 26 thought or done projects from 2003 to 2007 for the communities which make their living by fishing in countryside Waters. But, its majority is still without social or economical sustainability, the projects were with predetermined time, begining, middle and ending. Those who live on fishing, we caracterized them as craft farmer fishermen, because fishing activity is for some of them a source of income and also feeding, linked to periods of rain, the development of selfconsumer agriculture. So, we came to a conclusion that, in the researched period, there was an advance and great achievements from public policies in the sector for craft fishermen in general, when compared with previous periods before the one chosen for this research. But, public policies for the several productive systems of family and fisherman agriculture are also necessary and yet defective, especially when it is the activity of fishing in countryside waters. / Este estudo tem como objetivo analisar o impacto das políticas públicas para o setor da pesca em Pernambuco no período de 2003 a 2007. Como objetivos específicos optamos por investigar a ocorrência de políticas públicas em comunidades pesqueiras de águas interiores; identificar a relação existente entre as atividades de pesca e de agricultura em algumas comunidades ribeirinhas do interior de Pernambuco e mais precisamente nos municípios de Catende; Cumaru; Ibimirim, Petrolândia e Jatobá,focalizando nesta comparação a trajetória destas comunidades no tocante a de que forma se tornaram praticante da atividade da pesca. Também de que forma co-existem as duas atividades de pesca e de agricultura. No percurso metodológico esta pesquisa se caracteriza como um caráter exploratório. Utilizamos a pesquisa bibliográfica, informações da internet, visitas as organizações governamentais federais, estaduais e não governamentais para conhecer os objetivos de cada uma e analisar os documentos relativos aos seus projetos e programas destinado aos públicos pesquisados. No momento seguinte visitamos as comunidades, realizamos observação direta, conversas informais onde utilizamos o caderno de campo para registrar as vivências nas comunidades e por fim, aplicamos entrevistas semiestruturadas. A pesquisa detectou que as políticas públicas estavam traduzidas em 26 projetos pensados e ou executados no período de 2003 a 2007 para as comunidades cujos sujeitos vivem da pesca de águas interiores. Porém, em sua grande maioria, ainda sem sustentabilidade social e econômica, foram projetos com tempos predeterminados de começo, meio e fim. Quanto aos sujeitos que vivem da pesca,caracterizamos de pescadores agricultores artesanais, porque a atividade da pesca é para alguns a fonte de renda e também alimentar, associando em períodos de chuva, o desenvolvimento da agricultura de autoconsumo. Assim, concluímos que no período de pesquisado, houve um avanço e grandes conquistas das políticas públicas no setor e para os pescadores artesanais de uma forma geral quando comparado com períodos anteriores ao escolhido para esta pesquisa. Porém, as políticas públicas para os diversos sistemas produtivos dos agricultores familiares e de pescadores também são necessárias e ainda deficientes, sobretudo quando se trata da atividade da pesca de águas interiores.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-12-06T12:48:58Z No. of bitstreams: 1 Jeanine Calixto Lacerda.pdf: 2564102 bytes, checksum: 10b59b633a7e6756e87953580940be35 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-06T12:48:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jeanine Calixto Lacerda.pdf: 2564102 bytes, checksum: 10b59b633a7e6756e87953580940be35 (MD5) Previous issue date: 2010-05-28 / In general scope, this study had as objective to analyze the folkcomunicational process as articulator element for the local development from the tourism in the city Pesqueira, Pernambuco’s Wasteland. Specifically, it wanted to understand the meaning, dynamics and the importance of the tourism as strategy of local development for this City, to study how is the folkcomunicational process between the tourist activity and the cultural manifestation Cambindas Velhas, to identify its relation with the local community and to describe how the cultural and tourist politics in Pesqueira enclose the tourism and the manifestation, object of this research. The methodology is based in the inductive research through the method of scientific induction. It was developed from the qualitative referential, with the elaboration of an ethnography, which instruments of data’s collection was the iconographic investigation, semi-structured interview, unsystematic observation, daily’s field research, history and verbal, and as for the history surveying of the origin of the Cambindas Velhas, about the informants, the data’s collection happened like a founder legend that happens again in the memory of the group and so it has passed away one century. When uniting the data collected in field to the theoretical support elaborated through bibliographical and documentary research, it was obtained as resulted a reality that also points the endogenous potential of the city of Pesqueira, that concretizes not only in a good offers tourist, but in a community that shows itself receptive to this activity. Finally, the study comes to the conclusion that in spite of the latent potential of Pesqueira for the development of the tourism of local base, there are problems that constitute a great obstacle to this development, like the way to managing the city in the perspective of the tourism of local base, the image created around the Cambindas Velhas, the process communicational used by the administration in effect does not include the plenitude of the popular participation, unquestionably one of the bases of the local development, the lack of auto-recognition of the community and its manifestations. In such a manner, the present research concludes that the use of the folkcomunicational process through the action of folkmarketing, not only for the external public, but, first of all for the internal public, can be constituted in a basic tool in the process of tourist of local base management favoring the specificities of the local culture, promoting the inclusion of the community that this one feels itself as a part of process and has its consequent participation. / Em âmbito geral, este estudo teve como objetivo analisar o processo folkcomunicacional como elemento articulador para o desenvolvimento local a partir do turismo no município de Pesqueira, Agreste pernambucano. Especificamente, buscou compreender o significado, dinâmica e a importância do turismo como estratégia de desenvolvimento local para este Município, estudar como se dá o processo folkcomunicacional entre a atividade turística a manifestação cultural Cambindas Velhas, identificar sua relação com a comunidade local e descrever como as políticas culturais e turísticas em Pesqueira abrangem o turismo e a manifestação objeto desta pesquisa. O percurso metodológico está alicerçado na pesquisa indutiva através do método de indução científica. Desenvolveu-se à luz do referencial qualitativo, com a elaboração de uma etnografia, cujos instrumentos de coleta de dados foram a pesquisa iconográfica, entrevistas semi-estruturadas, observação assistemática, diário de campo, história e oral e em relação ao levantamento da história da origem das Cambindas Velhas, com respeito aos informantes, a coleta de dados se deu como uma lenda fundadora que se repete na memória do grupo e assim atravessou um século. Ao aliar os dados coletados em campo ao aporte teórico elaborado através de pesquisas bibliográfica e documental, obteve-se como resultado uma realidade que aponta o potencial endógeno do município de Pesqueira, que se materializa não apenas em uma boa oferta turística, mas também em uma comunidade que se mostra receptiva a esta atividade. Por fim, o estudo conclui que apesar do potencial latente de Pesqueira para o desenvolvimento do turismo de base local, existem problemas que se constituem em um grande entrave a este desenvolvimento, a forma de gerir o município na perspectiva do turismo de base local, a imagem criada em torno das Cambindas Velhas, o processo comunicacional utilizado pela gestão vigente não abrange a plenitude da participação popular, indiscutivelmente uma das bases do desenvolvimento local, a falta de autoreconhecimento da comunidade e suas manifestações. Sendo assim, a presente pesquisa conclui que o uso do processo folkcomunicacional através de ações do folkmarketing, não apenas voltadas para o público externo, mas, sobretudo para o público interno, pode-se constituir em uma ferramenta fundamental no processo de gestão turística de base local favorecendo as especificidades da cultura local, fomenta a inclusão da comunidade uma vez se sentindo parte do processo e sua conseqüente participação.

Os dados referentes ao setor pesqueiro no Brasil e no mundo mostram que tal recurso natural está bem próximo do limite máximo de exploração. A produção mundial de peixes, no entanto, continua apresentando contínuo crescimento. Este aumento tem sido obtido graças ao crescimento da aqüicultura que vem se mostrando a melhor alternativa para suprir a estagnação da produção pesqueira de captura. No Brasil, o quadro é bastante semelhante, pois nos últimos 20 anos a produção pesqueira nacional reduz sensivelmente. A redução só não é maior, graças ao crescimento gradativo da aqüicultura no País. Atualmente ela é responsável por 19% da produção nacional de pescados. A Região Sul e o Estado de São Paulo respondem por 71% dessa produção. Nestes Estados a criação de peixes de água doce, desenvolveu-se em função de uma atividade de lazer relacionada à pesca esportiva denominada pesque pague. Nos últimos anos, porém, a concorrência entre os piscicultores tem trazido dificuldades na comercialização junto a estes estabelecimentos. Dentre as principais dificuldades estão a redução dos preços pagos aos peixes e excessiva demora na colocação do produto no mercado. Estes fatos estão fazendo com que os piscicultores busquem alternativas para a colocação de seus peixes. Uma alternativa de mercado para este caso seria o mercados de peixes para alimentação. Porém nesse mercado existe a concorrência com os peixes da pesca extrativa. Ele é predominantemente dominado pela pesca extrativa que além de possuir maior dimensão, possui um número muito maior de espécies e já possui mercado cativo. Assim, este trabalho tem como objetivo geral estudar a viabilidade econômica, do sistema atual de produção da tilápia, visando mercados alternativos à comercialização junto a pesque-pagues e de produtos processados. A partir dos resultados obtidos, são analisadas algumas alternativas tecnológicas no sistema de produção atual, buscando identificar aquela que proporciona maior rentabilidade. Além das adaptações dentro do sistema produtivo atual, o trabalho estuda o no sistema agroindustrial (SAG) da tilápia em um novo conceito de sistema de produção. Os resultados obtidos mostram que a biomassa econômica para a densidade de 236,3 peixes/m 3 foi de 173,66 kg/m 3 o que equivale a uma média de peso de 735 g/peixe. Observou-se também o peso inicial que maximiza a rentabilidade é de 280g ao preço de R$2,00/kg. Em seguida foram feitas análises de risco para três situações distintas: venda de peixes com peso médio superior ao indicado pela biomassa econômica; pesos de alevinos/juvenis distintos; e, simulação de uma situação de exportação. No primeiro caso verificou-se que, ao se trabalhar com uma biomassa superior a da econômica, os riscos de insucesso do projeto se elevam mais do que quando se trabalha com uma biomassa inferior à econômica. No segundo, ao se iniciar o ciclo de produção com peixes de 280 g, a probabilidade de se elevar a rentabilidade do projeto são superiores aos de se iniciar com peixes de 10 g. Finalmente, o estudo indica que no mercado internacional os riscos de insucesso são bastante semelhantes ao do mercado interno. / Recent data about the situation of fisheries in the World and in Brazil indicate some evidences that this resource is near to its maximum level of extraction capacity. However, the World fish production is in continuously increasing. Its growth has been supported by the increasing by aquaculture production, which seems to be the best alternative to the stagnation of fishery production. In Brazil, in the last 20 year, the situation has been very similar. The increase in aquaculture has compensated the reduction of fishery production, which is now responsible for 20% of the national fish production. The South Region and São Paulo State concentrate 71% of the national aquatic organisms production. The fresh water aquaculture in these States developed to attend the demand of live fish from the sportive fishing activity denominated "catch-and-pay". Recently, the increase in production and the competition between the fish farmers created some commercial troubles. Low prices and lack of demand are some of them. These kinds of obstacles have motivated the fish farmer to look for other market alternatives. The first one is the food market. However, the competition here is very hard from commercial fishing industry. They have large volumes and number of species and the consumers are used to them. Thus, this studies objectives is to economically evaluate the production of tilápia for market alternatives like the "catch-and-pay" and the processing industry. Also, analyze it some technological alternatives to the actual system of tilapia production looking for one that gives the highest profit. The proposal of the study is to suggest news concepts of tilapias production systems. The results show that for the system that uses 236,3 fish/m 3 , the economic biomass was 176,66 kg/m 3, with a medium weight of 735 g per fish. After that, different sizes of fingerlings were analyzed. It was found that the size that maximized the profit is 280 g per fish. The risk was estimated for 3 different cases: production until the biomass higher than highest profit; start the production with different sizes of fingerlings; and finally tilapias for exportation. In the first case, if the production is kept until biomass becomes higher than the economic one, the risk of loses is higher than if the farmer sell the fish at biomass lower than the economic. The probability of obtain higher profits is greater if the production starts with larger fingerlings (280 g versus 10 g). And, the probabilities of losses in the international market are similar to the domestic "catch-and-pay" market.