Es t a disserta ção propõe-se a anal lsar os pr incipais aspectos na 91 reção do surgime nto de um ambiente "Just-tn-Time " , bem como discutir a existência de uma abordagem a lternativa que compatibi 1 lze a utl 1 lzação simultânea e coordenada das técnicas Kanban, MRP e MRPI 1, denominada de SIMFiex - Sistema I ntegrado de Man ufatura Flexfvel . Nest e sentido, procura caracteriza r o enfoque tradicional de Administração da Produ ç ã o , denominado de "Just-in-case", Identificar os prin c ipais MRP 1 1 . e aspectos de sua opera c I o na I I z ação, e s p e c I a I mente o MR P e o refletir criticamente quanto a esta postura. I de ntifica, a seguir, conceit os e aspectos principais da ev olução em direção ao "J ust-tn-Time", bem como as principais técnicas qu e o operacionalizam, especialmente o Kanban e a Manufatura Celular. Através da técnica de estudo de caso, d iscute a Implantação do SIMFiex numa empresa, a ZIVI S.A. - Cu t e l aria , pertencente a um grupo empresarial do setor metalúrgico com sede em Porto Alegre- RS. Para Isso, apresenta-se inicia lmente um histórico da empresa e seu envolvimento prévio com Implantações de MRP, MRPI 1 e Kanban, detalhando a evolução do Pla neJamento, Programação e Controle da Pro dução. Por fim, ap r esenta-se os resultados preliminares obtidos com a Introdução do SIMFiex , discutindo-se quanto à oportunidade de utl I lzação desta abordagem alternativa. / This dlssertatlon lntends to analyse the main aspects towards the appearance of a Just-i n-Time envlronment, as wel I as to dlscuss the existence of an alternatlve approacn that can be compatlble wlth the slmultaneous and coordlnate use of techniques as Kanban, MRP and MRPII, called SIMFiex- Sistema Integrado de Manufatura Flexfvel (lntegrated System of Flexlble Manufacturlng). In thls way, lt tries to characterlze the tradltlonat focus of Productlon Management, called Just-ln-case, to ldentlfY the maln aspects and the of lts operation, speclatly the MRP and the MRPII to analyse them In relatlon to thls posltlon. Next, concepts and the maln aspects of evolutlon towards techniques, it ldentlfles Just-ln -Ti me, as well as the maln technlques that make lt operate, speclally Kanban and Cellular Manufacturlng. Through a case study technlque, lt lntends to admlnlstrate the SIMFiex In a flrm, the ZIVI S.A. - Gutlery that belongs to a buslness metallurglc group located In Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil. In this way, it ls presented a hlstory of the flrm and lts prevlous relationshlp with the lmptantation of MRP, MRPI I and Kanban, glvlng detal l s about the evolutlon of the Plannlng and Productton Control. Finnaty, some prellmlnary results from the lntroductlon of the SIMFiex durlng a speclflc period of time are presented, as wel I as an analysls of the vlabl I lty of this alternativa approach.

The economic, social and cultural developments are contemporaneous features that natural people and legal entities try to cultivate on a permanent way, thus, creating a positive differential in the competitive capitalist economy worldwide. Controversial and responsible for many discussions, the subject is the source of permanent researches which do not point to a unique formula capable of adapting to all possible situations. It s only known that to achieve such a longing result it is necessary to know and to perfect the existing positive issues, making them, the generating source for the intending success. Recognizing the potentiality is a relevant factor on making decisions, creating thus, innovative thought capable of changing deficient realities into generating sources of progress. Creativity and entrepreneur spirit are, therefore, key words for any kind of innovative initiative capable of creating changes. The Missioneiro regional development presents itself as a real example of this kind of challenge. Known worldwide, as Guaranítico legacy is part of the historical cradle of Rio Grande do Sul, and making use of this potentiality through the regional tourism exploration is not only a venture practice, but probably one of the most viable and cheapest solutions, using something which is culturally the best that the region has, to stop or at least decrease the living reality. That is, therefore, the research source that aims to demonstrate the existing cultural historic wealth, highlighting its importance and the latent capacity as a demarcated niche and that, over the advertisement and recognition, is able to be a potential propellant of the social economic self-supporting development. / O desenvolvimento econômico, social e cultural, são características contemporâneas que pessoas físicas ou jurídicas, buscam cultivar de forma permanente, criando assim, um diferencial positivo, na competitiva economia capitalista mundial. Polêmico e gerador de várias discussões, o assunto é fonte de constantes pesquisas que não apontam uma fórmula única capaz de adaptar-se a todas as situações. Sabe-se apenas que para conseguir esse resultado tão almejado é necessário conhecer e aperfeiçoar os pontos positivos existentes, tornando-os, a fonte geradora do sucesso pretendido. Reconhecer as potencialidades é fator relevante na tomada de decisões, gerando assim espírito empreendedor capaz de transformar realidades estagnadas e deficientes em fontes geradoras de progresso. Criatividade e empreendedorismo são, portanto, palavras chaves para qualquer tipo de iniciativa inovadora capaz de produzir mudanças. O desenvolvimento Regional Missioneiro apresenta-se como um verdadeiro exemplo desse tipo de desafio. Mundialmente conhecido o legado Guaranítico faz parte do berço Histórico do Rio Grande do Sul e fazer uso dessa potencialidade através da exploração turística regional, é não apenas uma prática empreendedora, mas possivelmente uma das soluções mais viável e de menor custo, utilizando algo que, de melhor culturalmente a região já possui, para sanar ou ao menos amenizar a realidade vivida. Esta é, portanto, vertente dessa pesquisa que visa demonstrar a riqueza histórico-cultural existente, salientando sua importância e a capacidade latente como nicho de marcado e que, através da divulgação e reconhecimento, pode figurar como potencial propulsor do desenvolvimento econômico-social auto sustentável.

Este trabalho objetivou (1) estudar as influências que o Sistema de Informações para gerenciamento da área de produção sofreu com a adoção de modernas estratégias produtivas, no caso o Just-in-Time e o Controle da Qualidade Total e (2) fazer sugestões para a melhoria dos quadros diagnosticados. A principio foi feita uma coleta de conceitos teóricos relacionados com o assunto para a montagem de um modelo teórico que serviu de base para a pesquisa de campo. o estudo foi realizado através de estudos de caso em três empresas gaúchas do setor metal-mecânico. Foram feitas entrevistas com os diretores industriais, gerentes de planejamento e controle de produção e gerentes de Sistema de Informações. Os três casos são descritos detalhadamente em relação às variáveis e objetivos propostos na pesquisa, com a divisão da análise em três grandes áreas: informações financeiras prestadas pelo sistema, informação não-financeiras prestadas pelo sistema e a configuração do Sistema de Informações. A partir da análise individual dos casos é feita uma análise conjunta, objetivando extrair conclusões úteis para a sugestão de um modelo de planejamento e para a satisfação dos objetivos de pesquisa. Finalmente, são apresentadas as conclusões e recomendações para futuras pesquisas relacionadas com o assunto estudado. / The purpose of this work was to study the influences on the production information system brought about with the adoption of modern operations management strategies such as Just-in-Time amd Total Quality Control. Firstly, theoretical concepts were collected, aiming the construction of a theoretical modelo upon wich the pratical research was carried out. The study consisted of case studies in three metalmechanic organizations in Rio Grande do Sul, the southernneast state of Brazil, through interviews with the industrial, the operations schedule and control and the information systems managers. The three cases are reported in detail, concerned with the variables and goals proposed on the research, divided in three areas: financial and non-financial information given by the system, and the information system configuration. From the individual analysis of the cases, a global analysis is done, with the aim of drawing conclusions related with the research goals and with the theoretical concepts presented. Finally, the conclusions are presented and advice is given for future researches related with the theme.

Submitted by Caroline Periotto (carol@ufscar.br) on 2016-09-12T12:29:34Z No. of bitstreams: 1 DissGSN.pdf: 1896290 bytes, checksum: 4b709c77e425124c415aa8ec78c05003 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-09-13T14:14:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissGSN.pdf: 1896290 bytes, checksum: 4b709c77e425124c415aa8ec78c05003 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-09-13T14:14:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissGSN.pdf: 1896290 bytes, checksum: 4b709c77e425124c415aa8ec78c05003 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-13T14:14:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissGSN.pdf: 1896290 bytes, checksum: 4b709c77e425124c415aa8ec78c05003 (MD5) Previous issue date: 2015-04-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / The study of the relationship between aging, experience and competence has gained great attention because of the paradox faced by industries related to age and knowledge of its workers. You can see inexperienced young people with high-level training as opposed entering the labor market for older workers with less education, however with more experience. It is known that the aging labor situation puts physical and psychological changes resulting from advancing age, but also causes the increase of experience, which enables to accelerate and enrich the production process generating evolution of workers' skills. Several studies have been conducted principally aiming to understand the relationship between aging and work, however, most of these aging studies only in extreme ages beyond, focusing on losses resulting from the process instead of positives. Thus, in order to understand how the regulation is among the factors related to aging and gain experience as well as the development of skills of operators within a structural assembly sector, was held a review of the literature followed a study case in an industrial sector of aircraft assembly. Participants were five operators of different ages and working time. The data was collected by conducting interviews within the productive sector, followed by Work Ability Index questionnaire and perform the analysis of the activity. The data collected allowed the observation that the benefits arising from the gain experience and acquire skills stand out relative declines caused by chronological aging. Furthermore, it was observed that learners operators use a longer time to complete their activities, prioritized performance of the task on time at the expense of health protection and presenting a more detailed and preformed action sequence. It was also observed that the interaction between experienced operators and apprentices is critical for the exchange of knowledge in occupational environment. Thus, the study contributes to the understanding of the relationship between aging, experience and expertise focusing on the positive aspects that permeate this relationship. / O estudo da relação entre envelhecimento, experiência e competência tem ganhado grande atenção devido ao paradoxo enfrentado por indústrias relacionado à idade e ao conhecimento de seus trabalhadores. É possível observar jovens inexperientes com alto nível de formação entrando no mercado de trabalho em oposição a trabalhadores mais velhos, com menor formação, no entanto com maior experiência. Sabe-se que o envelhecimento em situação de trabalho evidencia alterações físicas e psicológicas decorrentes do avanço de idade, mas também ocasiona o aumento da experiência adquirida, o que permite acelerar e enriquecer o processo de produção gerando evolução das competências dos trabalhadores. Diversos estudos têm sido conduzidos visando compreender principalmente a relação entre envelhecimento e trabalho, no entanto, a maior parte deles estuda o envelhecimento apenas em idades extremas além de, focar nas perdas decorrentes deste processo em detrimento dos aspectos positivos. Assim, com o objetivo de compreender como ocorre a regulação entre os fatores relacionados ao envelhecimento e aquisição de experiência, bem como a evolução das competências dos operadores dentro de um setor de montagem estrutural, realizou-se uma revisão da literatura seguida de um estudo de caso em um setor industrial de montagem de aeronaves. Participaram do estudo cinco operadores de diferentes idades e tempo de trabalho. A coleta de dados ocorreu através da realização de entrevistas dentro do setor produtivo, seguidos do preenchimento do questionário de Índice de Capacidade para o Trabalho e da realização da análise da atividade. Os dados coletados permitiram observar que os benefícios advindos do ganho de experiência e aquisição de competências se sobressaem em relação os declínios causados pelo envelhecimento cronológico. Além disso, observou-se que operadores aprendizes utilizam um tempo maior para concluir suas atividades, priorizaram o cumprimento da tarefa no prazo em detrimento da proteção à saúde e que apresentam uma sequência de ação mais detalhada e pré-moldada. Observou-se também que a interação entre operadores experientes e aprendizes é fundamental para a troca de conhecimento em ambiente ocupacional. Assim, o estudo contribui com a compreensão da relação entre envelhecimento, experiência e competência tendo como foco os aspectos positivos que permeiam esta relação.

Submitted by Alison Vanceto (alison-vanceto@hotmail.com) on 2016-09-28T11:50:22Z No. of bitstreams: 1 TeseCPSL.pdf: 4112168 bytes, checksum: b7de02936c16e44692075b47fad7fc2e (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-28T20:23:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseCPSL.pdf: 4112168 bytes, checksum: b7de02936c16e44692075b47fad7fc2e (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-28T20:23:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseCPSL.pdf: 4112168 bytes, checksum: b7de02936c16e44692075b47fad7fc2e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-28T20:37:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseCPSL.pdf: 4112168 bytes, checksum: b7de02936c16e44692075b47fad7fc2e (MD5) Previous issue date: 2015-05-26 / Não recebi financiamento / The operation strategy is responsible for key decisions of activities to be perform by the function of production, in order to achieve competitive advantage in the market. Therefore, studies on the operations strategy are recurring in the industrial and service sectors. Agribusiness is the primary responsible for good Brazilian economic results, mainly by export the grains produced by rural enterprises throughout the country, especially in Mato Grosso State. However, there is little research about management of farms, even less for the studies on competitive positioning and performance of these enterprises regarding operation strategy. Thus, this research aimed to identify and analyze strategic groups of grain farms established in the Mato Grosso State West Center counties regarding the operations strategy issues. Therefore, a cross-sectional survey-study was design directed to the farmers from the APROSOJA West Region. Data were collected using a structured questionnaire with questions about the farm profile, competitive priorities and structural and infrastructural decisions of producers on grain production. The responses obtained, 104 from the 1020 farms registered in the West Region, had a return rate of 10%. Data analyses were carried out using descriptive statistics and multivariate analysis methods. Descriptive analysis showed the main farm characteristics (location, size, employee number, main products, diversification, etc.), the target markets and their factors (main customers, certifications, marketing forms). These issues enables to identify the competitive strategy of the surveyed farms. Factorial analysis has provided verification of the constructs latent factors, which forms the operations strategy content - competitive priorities and structural and infrastructural decisions. These factors showed the variables that best explains the constructs to this research context and are useful as input to a third analysis, which proposed the formation of strategic groups. Using cluster analysis, strategic groups were formed from the latent factors of Operation and competitive strategy variables. Results indicate very similar competitive priorities characteristics; however, investments in structural and infrastructural decisions apparently have allowed a better performance to the farms. The main theoretical contribution of this work for operations strategy is the research of this concept in an agricultural context, where it was possible to identify latent factors components and to understand how the strategic decisions coherence for operations, also in this segment, enables positive result achievements to farm companies. / A estratégia de operações é responsável por decisões chave das atividades a serem desempenhadas pela função de produção, afim de alcançar a vantagem competitiva no mercado. Por esse motivo, estudos sobre a estratégia de operações é recorrente nas áreas industrial e de serviços. Ocorre que o principal responsável pelos resultados econômicos brasileiros é o agronegócio, principalmente por meio da exportação de grãos, que são produzidos pelos empreendimentos rurais espalhados por todo território nacional, em especial, no estado de Mato Grosso. Contudo, são poucas as pesquisas que versam sobre gerenciamento das propriedades rurais, quiçá, às que estudam o posicionamento competitivo e o desempenho desses empreendimentos na perspectiva da estratégia de operações. Assim, essa pesquisa se propôs a identificar e analisar os grupos estratégicos de propriedades produtoras de grãos estabelecidas nos municípios que compõem o Núcleo Oeste do estado de Mato Grosso na perspectiva do conteúdo da estratégia de operações. Para isso, foi desenhado um estudo survey de corte transversal, direcionado aos produtores rurais pertencentes ao Núcleo Oeste da APROSOJA. Os dados foram coletados por meio de um questionário estruturado, que dispôs de questões sobre o perfil das propriedades, sobre as Prioridades Competitivas e as decisões estruturais e infraestruturais dos produtores para a produção de grãos. Das 1.020 propriedades cadastradas no Núcleo Oeste, foram obtidas 104 respostas, ou seja, taxa de retorno de 10%. Para análise dos dados, empregou-se tanto a estatística descritiva quanto métodos de análise multivariada. A análise descritiva apontou as principais características das propriedades (localização, tamanho, número de funcionários, principais produtos, diversificação, etc), os mercados-alvo e seus fatores (principais clientes, certificações, formas de comercialização), questões essas, capazes de indicar a estratégia competitiva das propriedades pesquisadas. A Análise Fatorial proporcionou a verificação dos fatores latentes dos constructos que formam o conteúdo da estratégia de operações – Prioridades Competitivas, Decisões Estruturais e Decisões Infraestruturais. Tais fatores apontaram que as variáveis que melhor explicam os constructos para o contexto da pesquisa e serviram de input para a terceira análise, que propôs a formação dos grupos estratégicos. Utilizando a Análise de Cluster, foram formados os grupos estratégicos a partir dos fatores latentes da EO e de variáveis da E.C. Os resultados sugerem características de Prioridades Competitivas muito semelhantes, contudo, investimentos em decisões estruturais e infraestruturais têm permitido melhor desempenho às propriedades. A principal contribuição teórica desta tese para a estratégia de operações é a investigação desse conceito no contexto agrícola, identificando-se fatores latentes das variáveis que o compõe e verificando-se como a coerência das decisões estratégicas para as operações, também nesse segmento, possibilita o alcance de resultados positivos aos empreendimentos.

Submitted by Izabel Franco (izabel-franco@ufscar.br) on 2016-10-05T18:28:53Z No. of bitstreams: 1 TeseSMJ.pdf: 10960620 bytes, checksum: 004243fd396e114b01e19001af212d41 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-20T16:25:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseSMJ.pdf: 10960620 bytes, checksum: 004243fd396e114b01e19001af212d41 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-20T16:25:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseSMJ.pdf: 10960620 bytes, checksum: 004243fd396e114b01e19001af212d41 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-20T16:25:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseSMJ.pdf: 10960620 bytes, checksum: 004243fd396e114b01e19001af212d41 (MD5) Previous issue date: 2004-08-13 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / The high competitiveness generated by the world metallurgical scenery has been taking the Integrated Steelworks to look for an incessant way the increase of the efficiency of the refine pre-treatment processes, especially Pig Iron Hot Metal Desulfurization at Torped Car. As collateral effect, the refractory lining used in these equipment has been submitted to operational conditions more and more severe leading to an increasing the wear rate. In this sense, the Post Mortem Study of a based Al2O3/SiC/C/MgAl2O4 refractory lining (ASCM) used at CSN Torped Cars was carried out. It was concluded that a slag containing a big amount of calcium aluminum-silicate, interacts with the refractory microstructure promoting the corrosion. It was also identified a concurrent mechanism by alkaline incorporation, besides corundum to betaalumina transformation and SiC oxidation by Na2O resulting in better conditions to the graphite of protection, and consequently, improving the refractory lining campaign. In order to prevent the corrosion of the Torped Car Refractory Lining, a new technology was developed by using a Impregnation Technique of the Cerium Solution SIT/Ce, which the Cerium Solution is able to fill up partially the opened porous of the ASCM microstructure, improving the corrosion resistance and thermal-mechanical properties. The protection mechanism was identified carrying out dynamic slag test and fracture energy test, followed by microstructure characterization by using of the Scanning Electronic Microscopy (SEM), X-Ray Diffraction and Mercury Porosimeter. Another New Protection Technology of Torped Car Refractory Lining was also developed based on Protecting Layer Formation - FPL. This technique consists of changing the Slag Composition, resulting in an improved wear resistance. Preliminary simulations were carried out in order to optimize the dopant concentration at the slag, followed by tests in rotative oven simulating the wettability refractory material by doped slag. As consequence the Technology of FPL was implemented at Industrial Scale resulting in an additional Protection Mechanism of CSN Torped Car Refractory Lining. By taking account the ASCM refractory lining microstructure, it was observed that main corrosion spots are located in the material fine fraction (matrix). Besides, the matrix which includes the primary bonding system, additional pores are generated to the existing ones as consequence of the resin oxidation during Torped Car heating up. Therefore, it was evaluated the effect of the Doping Bonding System in relation to the thermal and mechanical properties and corrosion resistance. It was achieved an improvement of both indicating the feasibility of The Doping Technique of the Bonding System – DBS/CeO2. / A elevada competitividade introduzida pelo Cenário Siderúrgico Mundial tem conduzido as Usinas Siderúrgicas Integradas a buscarem de forma incessante o aumento da eficiência dos processos de pré-tratamento de refino, conduzindo a necessidade da dessulfuração de Ferro Gusa em Carros Torpedos. Como efeito colateral, o revestimento refratário empregado nestes equipamentos tem sido submetido a condições operacionais cada vez mais severas conduzindo ao aumento da taxa de desgaste. Estudos Post Mortem do revestimento refratário de Al2O3/SiC/C/MgAl2O4 (ASCM) empregados em Carros Torpedos da CSN foram realizados com o objetivo de determinar o mecanismo de corrosão desenvolvido durante a aplicação industrial. Concluiuse que a escória rica em alumino-silicatos de cálcio, interage com a microestrutura refratária promovendo a corrosão do material. Como principal resultado deste estudo foi identificada a introdução de mecanismo concorrente de incorporação alcalina, decorrente da combinação da fase MgAl2O4 com o Na2O, resultando na produção da fase NaMg2Al15O25, adicional à transformação do Corundum em Beta-alumina e à oxidação do SiC por Na2O, concorrendo para maior proteção do Grafite, e conseqüentemente, para o acréscimo na vida útil do revestimento refratário. Visando prevenir à corrosão dos revestimentos refratários à base de ASCM, foi desenvolvida uma nova tecnologia a partir do emprego da Técnica de Impregnação de Solução Portadora de Cério – ISP/Ce, baseada no emprego de uma solução aquosa portadora de cério capaz de ocupar parcialmente a porosidade aberta da microestrutura do refratário, resultando em aumento da resistência à corrosão e incremento das suas propriedades termo-mecânicas. O mecanismo de proteção foi equacionado mediante a realização de ensaios de escorificação e de energia de fratura, seguidos de caracterização da microestrutura refratária utilizando-se das técnicas de microscopia eletrônica de varredura acoplada à microssonda eletrônica, difração de raios-X e porosimetria de mercúrio. Outra nova tecnologia de proteção do revestimento refratário de Carros Torpedos foi desenvolvida mediante a Formação de Camada Protetora – FCP. A Técnica consiste na saturação da escória do processo, resultando em aumento da resistência ao desgaste do revestimento refratário de Carro Torpedo. Foram realizadas Simulações Laboratoriais preliminares visando otimizar a concentração de dopantes na escória, seguido de testes em forno rotativo simulando a molhabilidade do refratário de Carro Torpedo pela escória saturada. Como consequência foi implantada a Tecnologia de FCP em escala industrial resultando na proteção do revestimento refratário de Carro Torpedo da CSN. Tomando-se a microestrutura refratária de refratários à base ASCM, observa-se que os sítios de corrosão concentram-se na fração fina do material (matriz). Em adição, é na matriz onde se localiza o sistema de ligação primário à base de resina fenólica, região onde são gerados poros adicionais aos intrínsecos à microestrutura, decorrentes da degradação da resina durante aquecimento dos Carros Torpedos. Desta forma, foi estudado o efeito da Dopagem do Sistema de Ligação sobre as propriedades termomecânicas e de resistência à corrosão. Como resultando foram obtidos aumentos expressivos de ambas propriedades sinalizando a viabilidade do emprego da Técnica de Dopagem do Sistema de Ligação – DSL/CeO2.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:50:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseMAAB.pdf: 2047483 bytes, checksum: dd7b63cc95c0399a8fe32de1ab3f0e54 (MD5) Previous issue date: 2005-03-03 / Financiadora de Estudos e Projetos / The questions on food quality and food safety are main problems to elaborate healthy agri-food products from ecological process. Those factors, associated with the increasing agri-food sector s competitiveness are basics to conquest new competitive levels by agri-food supply chains (ASC). It follows that is primordial that ACS achieves the assurance of the quality and safety for its products. This can be obtained with the integrated management of quality in the production stages performed along all chain. On this thesis, the type of management which reaches all ACS is called quality coordination. The thesis proposes a structure (Structure for Quality Coordination SQC) and a method (Method for Quality Coordination MQC) which can help the ACS to coordinate the quality into its segments. Thus, the research is based on wide bibliography revision that discusses theoretical concepts on agri-food chain, supply chain, quality management, agri-food coordination and change theories. This revision generated: a) the quality coordination concept; b) the proposal of the SQC and MQC; and c) the SQC/MCQ Implantation Procedure (SMIP). The SQC is composed of the own ACS with its segments and agents, coordinating agent, quality product and quality management requirements and for the MQC. The MQC is composed of eight modules which claims: a) to identify the Demanded Quality (DQ) and deploy it in product and management requirements; b) to follow and evaluate the quality management practices and ACS performance indicators; and c) to propose and control improvement plans. Besides, the SQC and the MQC was evaluated in workshop accomplished with representatives of alcohol and sugar factories and rural producers. A brief illustration of the SMIP and SQC/MQC using in the Brazilian apple ACS is presented too. On this illustration is discussed the financial and technical viability of the SCQ/MQC. Therefore with a wide theoretical background is possible conclude that the SCQ and MQC can contribute to assure the quality and safety of agri-food products, improving the ACS competitiveness. / As questões relacionadas à qualidade e à segurança dos alimentos são preocupações centrais na busca pela elaboração de produtos agroalimentares saudáveis, oriundos de processos ecologicamente corretos. Tais fatores, aliados à crescente competitividade do setor agroalimentar, são fundamentais para a conquista de novos patamares competitivos por parte das cadeias de produção agroalimentar (CPA). Logo, é primordial que a CPA consiga garantir a qualidade e a segurança de seus produtos, o que pode ser obtido com a gestão integrada da qualidade nas etapas de produção executadas ao longo de toda a cadeia. A este tipo de gestão, que abrange toda a CPA, nesta tese dá-se o nome de coordenação da qualidade. A tese objetiva propor uma estrutura (Estrutura para Coordenação da Qualidade ECQ) e um método (Método para Coordenação da Qualidade MCQ) que visem auxiliar a CPA na tarefa de coordenar a qualidade em seus segmentos. Para tanto, a pesquisa se baseou numa revisão bibliográfica abrangente, discutindo conceitos de cadeia agroindustrial, cadeia de suprimentos, gestão da qualidade, coordenação de cadeias agroindustriais e teorias de troca. Com base nesta revisão geraram-se: a) o conceito de coordenação da qualidade; b) a proposta da ECQ e do MCQ; e c) o Procedimento de Implantação da ECQ/MCQ (PIEM). A ECQ é composta pela própria CPA com seus segmentos e agentes, pelo agente coordenador, pelos requisitos de produto e de gestão da qualidade e pelo MCQ. Por sua vez, o MCQ é composto de oito módulos que buscam: a) identificar a Qualidade Demandada (QDe) e desdobrá-la em requisitos de produto e de gestão; b) acompanhar e avaliar as práticas de gestão da qualidade e indicadores de desempenho da CPA; e c) propor e controlar planos de melhoria. A ECQ e o MCQ foram avaliados em workshop realizado com representantes de usinas sucro-alcooleiras e produtores rurais. É apresentada também uma breve ilustração do PIEM e da utilização da ECQ e MCQ na CPA da maçã brasileira, sendo discutida a viabilidade de sua utilização pelos agentes e segmentos de uma cadeia genérica. Com base na revisão bibliográfica e na avaliação realizadas, espera-se que a ECQ o MCQ possam contribuir para a garantia da segurança e qualidade dos produtos agroalimentares, incrementando a competitividade de CPA s.

Es t a disserta ção propõe-se a anal lsar os pr incipais aspectos na 91 reção do surgime nto de um ambiente "Just-tn-Time " , bem como discutir a existência de uma abordagem a lternativa que compatibi 1 lze a utl 1 lzação simultânea e coordenada das técnicas Kanban, MRP e MRPI 1, denominada de SIMFiex - Sistema I ntegrado de Man ufatura Flexfvel . Nest e sentido, procura caracteriza r o enfoque tradicional de Administração da Produ ç ã o , denominado de "Just-in-case", Identificar os prin c ipais MRP 1 1 . e aspectos de sua opera c I o na I I z ação, e s p e c I a I mente o MR P e o refletir criticamente quanto a esta postura. I de ntifica, a seguir, conceit os e aspectos principais da ev olução em direção ao "J ust-tn-Time", bem como as principais técnicas qu e o operacionalizam, especialmente o Kanban e a Manufatura Celular. Através da técnica de estudo de caso, d iscute a Implantação do SIMFiex numa empresa, a ZIVI S.A. - Cu t e l aria , pertencente a um grupo empresarial do setor metalúrgico com sede em Porto Alegre- RS. Para Isso, apresenta-se inicia lmente um histórico da empresa e seu envolvimento prévio com Implantações de MRP, MRPI 1 e Kanban, detalhando a evolução do Pla neJamento, Programação e Controle da Pro dução. Por fim, ap r esenta-se os resultados preliminares obtidos com a Introdução do SIMFiex , discutindo-se quanto à oportunidade de utl I lzação desta abordagem alternativa. / This dlssertatlon lntends to analyse the main aspects towards the appearance of a Just-i n-Time envlronment, as wel I as to dlscuss the existence of an alternatlve approacn that can be compatlble wlth the slmultaneous and coordlnate use of techniques as Kanban, MRP and MRPII, called SIMFiex- Sistema Integrado de Manufatura Flexfvel (lntegrated System of Flexlble Manufacturlng). In thls way, lt tries to characterlze the tradltlonat focus of Productlon Management, called Just-ln-case, to ldentlfY the maln aspects and the of lts operation, speclatly the MRP and the MRPII to analyse them In relatlon to thls posltlon. Next, concepts and the maln aspects of evolutlon towards techniques, it ldentlfles Just-ln -Ti me, as well as the maln technlques that make lt operate, speclally Kanban and Cellular Manufacturlng. Through a case study technlque, lt lntends to admlnlstrate the SIMFiex In a flrm, the ZIVI S.A. - Gutlery that belongs to a buslness metallurglc group located In Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil. In this way, it ls presented a hlstory of the flrm and lts prevlous relationshlp with the lmptantation of MRP, MRPI I and Kanban, glvlng detal l s about the evolutlon of the Plannlng and Productton Control. Finnaty, some prellmlnary results from the lntroductlon of the SIMFiex durlng a speclflc period of time are presented, as wel I as an analysls of the vlabl I lty of this alternativa approach.

Este trabalho objetivou (1) estudar as influências que o Sistema de Informações para gerenciamento da área de produção sofreu com a adoção de modernas estratégias produtivas, no caso o Just-in-Time e o Controle da Qualidade Total e (2) fazer sugestões para a melhoria dos quadros diagnosticados. A principio foi feita uma coleta de conceitos teóricos relacionados com o assunto para a montagem de um modelo teórico que serviu de base para a pesquisa de campo. o estudo foi realizado através de estudos de caso em três empresas gaúchas do setor metal-mecânico. Foram feitas entrevistas com os diretores industriais, gerentes de planejamento e controle de produção e gerentes de Sistema de Informações. Os três casos são descritos detalhadamente em relação às variáveis e objetivos propostos na pesquisa, com a divisão da análise em três grandes áreas: informações financeiras prestadas pelo sistema, informação não-financeiras prestadas pelo sistema e a configuração do Sistema de Informações. A partir da análise individual dos casos é feita uma análise conjunta, objetivando extrair conclusões úteis para a sugestão de um modelo de planejamento e para a satisfação dos objetivos de pesquisa. Finalmente, são apresentadas as conclusões e recomendações para futuras pesquisas relacionadas com o assunto estudado. / The purpose of this work was to study the influences on the production information system brought about with the adoption of modern operations management strategies such as Just-in-Time amd Total Quality Control. Firstly, theoretical concepts were collected, aiming the construction of a theoretical modelo upon wich the pratical research was carried out. The study consisted of case studies in three metalmechanic organizations in Rio Grande do Sul, the southernneast state of Brazil, through interviews with the industrial, the operations schedule and control and the information systems managers. The three cases are reported in detail, concerned with the variables and goals proposed on the research, divided in three areas: financial and non-financial information given by the system, and the information system configuration. From the individual analysis of the cases, a global analysis is done, with the aim of drawing conclusions related with the research goals and with the theoretical concepts presented. Finally, the conclusions are presented and advice is given for future researches related with the theme.

Objectifying to verify if the use of Mode Analysis and Potencial Fail Effect, FMEA, makes possible to potentialize agricultures cultivation processes, reflecting in a higher profit to the cultures, it was applied this tool in a Canola farming in the Escola-Fazenda da Sociedade Educacional Três de Maio, SETREM. The project started with the FMEA Team composition, which analyzed the possible fails to cause culture profit reduction, organizing the main modes and effects of fail. Through of a graphical approach, applied to the severity and occurrence of related fail modes, it was determined those with priority of attention, as well as its possible seriously effects. These modes were submitted to an investigation matrix of common fails and detected the key causes, which received a preventive actions plan. To determine the influence of the foreseen actions in the culture profit, two areas of Canola cultivation were seeded in a field, once that just one of them was used FMEA. The culture submitted to the FMEA was differed for receiving conference from the regulation from the machine for plant the field and supplement from nitrogen in in agreement covering interpretation from the result from the analysis of soil. Each one of the cultures was sampled in 32 items, with gauging of the number of plants, spacing among them, number of pod and profit. The collected data were treated statically, informing that the culture which received the FMEA implementation presented better plants density, better plants distribution in the seeded area, maturation more uniform and profit 11,83% superior. / Objetivando verificar se o emprego da Análise de Modo e Efeito de Falha Potencial, FMEA, possibilita potencializar processos de cultivos agrícolas, refletindo em maior rendimento às culturas, aplicou-se esta ferramenta em uma lavoura de canola na Escola-Fazenda da Sociedade Educacional Três de Maio, SETREM. O trabalho iniciou com a constituição da Equipe FMEA, a qual arrolou as falhas possíveis de causar diminuição no rendimento da cultura, estruturando os modos e efeitos principais de falha. Através de uma abordagem gráfica, aplicada à severidade e à ocorrência dos modos de falha relacionados, foram definidos àqueles prioritários de atenção, bem como seus possíveis efeitos mais graves. Estes modos foram submetidos a uma matriz de investigação de falhas comuns e, detectadas as causas-chave, estas receberam um plano de ações preventivas. Para determinar a influência das ações previstas no rendimento da cultura, foram instaladas duas áreas de cultivo de canola a campo, uma com aplicação de FMEA e outra, sem. O cultivo submetido à FMEA diferiu-se por receber conferência da regulagem da semeadeira a campo e suplementação de nitrogênio em cobertura conforme interpretação do resultado da análise de solo. Cada um dos cultivos foi amostrado em 32 pontos, com aferição do número de plantas, espaçamento entre elas, número de síliquas e rendimento. Os dados coletados foram tratados estaticamente, explicitando que o cultivo que recebeu a aplicação da FMEA apresentou melhor densidade de plantas, melhor distribuição das plantas na área de cultivo, maturação mais uniforme e rendimento 11,83 % superior.