Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003Bitstream added on 2014-06-13T18:51:52Z : No. of bitstreams: 1 ribeiro_dd_me_prud.pdf: 632718 bytes, checksum: 493e210eb122032ed6fabca8bd5d0e97 (MD5) / O presente trabalho objetivou identificar as transformações ocorridas no cenário agrícola do município de Jataí, por meio da incorporação de novas tecnologias aplicadas à agricultura, tomando a década de 1980 como marco deste processo. Tal município constitui-se num caso elucidativo de alterações paisagísticas e espaciais decorrentes da introdução e incorporação de novas formas, dotadas de novas funções, à agricultura brasileira. O município apresentou todos os quesitos necessários à obtenção dos benefícios financeiros: localização privilegiada; maior parte de sua área composta por relevo plano ou suavemente ondulado, característica fundamental à mecanização das atividades agrícolas; ocorrência de chuvas regulares; estações do ano bem definidas; e disponibilidade de jazidas de calcário, sendo esta condição necessária para preparação dos solos do cerrado à agricultura em escala comercial. O aproveitamento destas características, objetivando alterações na produção agrícola, representou mudança abrupta no cenário produtivo do município. Os resultados da tecnificação das atividades agrícolas e da incorporação da soja à pauta de produtos apresentou resultados econômicos positivos imediatos, o que lhe deu destaque repentino no mercado nacional e internacional de grãos e estendeu as transformações geradas aos diversos setores de atividades desenvolvidas na economia municipal. Estas transformações, rápidas e substanciais, na estrutura produtiva agrícola do município, conduziram ao recorte espacial desta área para a realização do presente estudo. / This study aims to identify some agricultural changes that have happened in Jataì Bra. , due to the introduction of some new agricultural breakthroughs since l980. Jataí is a Perfect example of how these techniques were able to bring spacial and aesthetical changes not only for its own environment , but also for brazilian agriculture. To boost its agriculture, Jataí were able to present all needed requirements to obtain enough financial support: Privileged localization; Flat or slightly curved terrain appropriate for a mechanised agriculture; Regular raining circle ; well definite seasons ; limestone mines available to enrich the cerrado soil for commercial objectives. All these requirements meant an abrupt change in the economic production of the city. The improvement of the agricultural techniques and also the growth of its soyabean plantation immediately conducted to positive economical resuts, thus suddenly focusing Jataí nationally and abroad, also boosting a large number of economical activities. All these fast and substantiate transformations in the productive structure are attentively examined in this study.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-03-09Bitstream added on 2014-06-13T19:30:52Z : No. of bitstreams: 1 souza_mr_me_fran.pdf: 874819 bytes, checksum: 1b1b42425f4461978bb736e84ab9aeaf (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Esta pesquisa analisa o regime jurídico da propriedade produtiva no direito brasileiro. Sustenta a tese de que a propriedade produtiva deve respeitar todos os elementos que integram a função social do imóvel rural, sob pena de desapropriação para fins de reforma agrária. Isso porque, na Constituição de 1988, a função social penetra o interior do domínio do proprietário, definindo o conteúdo do direito de propriedade. O produtivo, que qualifica a propriedade, deve levar em consideração todo o sistema constitucional, e não apenas um ou outro dispositivo; é perpassado por todas as normas que definem o regime jurídico da propriedade, em geral, e do imóvel rural, em particular. Assim, os elementos da função social da propriedade agrária o econômico (aproveitamento racional e adequado), o ambiental (utilização adequada dos recursos naturais e preservação do meio ambiente) e o social (observância das normas que regulam as relações de trabalho e exploração que favoreça o bem-estar dos proprietários e trabalhadores) integram o conceito de produtividade. A propriedade será produtiva quando for socialmente produtiva, ou seja, sempre que respeitar os elementos ambiental, econômico e social da função social do imóvel rural. / This study analyzes the legal framework of the productive property in the Brazilian law. It supports the thesis that the productive property must respect all the components of the social function of agricultural property, under penalty of expropriation for land reform. As expressed in the Constitution of 1988, the social function is part within the property, defining the content of property s legal right. The condition of productive, that characterizes the property, must take into account the whole constitutional system, and not just one or other device; it goes through all the norms that define, in general, the legal regime of property, and, particularly, the agricultural property. Therefore, the components of the social function of agricultural property as the economic (rational and proper use), the environmental (proper use of natural resources and environment preservation) and the social (accordingly to the norms that rule labor relations and exploit that favors a good relationship among employers and employees) components integrate the productivity concept. The property will be productive when it is socially productive, that is, whenever respects the environmental, economic and social elements of the social function of agricultural property.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:52:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissRCAF.pdf: 1935070 bytes, checksum: 7d900996d1bc9691fb0eb45f9a54a69a (MD5) Previous issue date: 2005-12-08 / Universidade Federal de Sao Carlos / Through the 90 decade, the Total Quality Control Programs (TCPQ) were extremely diffused in enterprises of all country, with the objective to improve its competitiveness on the market. This study has the purpose to discuss this way of organize labour and production, confronting the hegemonic point of view favorable to these changes and that of workers who were subjected to this new kind of organization. Therefore, the present investigation had as an object of analysis a working class sector position, through one labor union representation, the Campinas and Region s Metallurgic Syndicate (CRMS), to verify how this workers Institution concrete its resistance and criticism to the TQCP implantation in effective actions. Syndicate s view was obtained over documental investigation and interviews with syndical leaders. During the development of the research it was notice that the competitiveness growth turns the employees a differential strategic to the organizations survival, thus, the TCQP represent a capital attempt in co-opt the workers knowledge, as a way to increase the control of productive procedures. The employees insufficient resistance and their consequent collaboration with these programs implantations have been causing the organizations fragile condition and fragmentation. The analysis obtained showed that the CRMS actions on enterprises techno-organizational innovations were of reactive character and that there was not any politics or concrete actions that could anticipate the changes. In general, the politics and syndical actions developed were based on the consequences these changes have brought about to the workers, and not on how the work should be organized. Thus, the conclusion is that this posture has not been making working class more strengthened as an effective result and that it is necessary a leap of quality in syndical actions, which must be an outcome of the reaction and elaboration join up the working class, taking employees subjectivity and the organization in working places into consideration as fundamental points to the construction of this surpass. / Ao longo da década de 90 os Programas de Controle da Qualidade Total (PCQT) foram amplamente difundidos nas empresas em todo o país, com o objetivo de melhorar a sua competitividade no mercado. Este estudo tem por objetivo discutir esta forma de organizar o trabalho e a produção, buscando fazer um contraponto entre a visão hegemônica favorável às mudanças e a visão dos trabalhadores submetidos a esta nova forma de organização. Para tanto, teve como objeto de análise a posição de um setor da classe trabalhadora, através de uma representação sindical, o Sindicato dos Metalúrgicos de Campinas e Região (SMCR), buscando verificar como este órgão de representação dos trabalhadores concretiza nas ações sindicais a sua resistência e crítica à implantação dos PCQT. A visão do Sindicato foi obtida por meio de pesquisa documental da entidade e entrevistas com dirigentes sindicais. No desenvolvimento da pesquisa analisou-se que o aumento da competitividade faz com que os trabalhadores sejam um diferencial estratégico para a sobrevivência das organizações, assim, os PCQT representam uma tentativa do capital em cooptar o saber operário, como forma de aumentar o controle dos processos produtivos. A pouca resistência e conseqüente colaboração dos trabalhadores na implantação destes programas criou uma condição de fragilidade e fragmentação da sua organização. A análise obtida constatou que as ações do SMCR relativas ás inovações tecno-organizacionais nas empresas, foram de caráter reativo, não se conseguiu identificar políticas ou ações concretas que antecipassem essas mudanças. Em geral, as políticas e ações sindicais desenvolvidas foram sobre as conseqüências que estas mudanças acarretaram para os trabalhadores, não tendo sido detectadas elaborações de como deveria ser organizado o trabalho. Conclui-se que esta postura não tem trazido um resultado efetivo de fortalecimento da classe dos trabalhadores e avaliou-se a necessidade de um salto de qualidade na ação sindical, que deve sair da simples reação à elaboração e ação junto da classe, considerando a subjetividade operária e a organização nos locais de trabalho como pontos fundamentais para a construção desta superação.

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2016-04-12T12:30:10Z No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 2170875 bytes, checksum: 2600a76d732d427977ff40db7a7e482b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-12T12:30:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 2170875 bytes, checksum: 2600a76d732d427977ff40db7a7e482b (MD5) Previous issue date: 2015-02-26 / From two independent experiments, this thesis aimed to investigate the spatial concentration of employment of clothing and leather footwear and municipalities in the Brazilian Northeast sectors. To achieve this goal, broke the theoretical foundation of the New Economic Geography of the spatial concentration of productive activities generate benefits for local economic agents. The first trial, which is descriptive in nature, used the Spatial Analysis of Settlement for the identification and verification spatial evolution of clusters of two productive sectors between 1997 and 2012. The results suggest that the clothing industry has spatial concentration of productive clusters in the states of Pernambuco, Ceara and Rio Grande do Norte. The leather and footwear sector, in turn, is more concentrated in the states of Ceara and Bahia. Moreover, we perceive spatial spillover of clusters in the two sectors between the municipalities in the study period. The second essay, in turn, aimed to test from the marshallian externalities horizontal clustering of employment of micro, small and medium enterprises in the sectors for municipalities in the region between 2002 and 2012. For this, was used the spatial model proposed by Fingleton, Igliori and Moore (2005), which tests the explanatory variables of sectoral employment growth of micro, small and medium enterprises controlling estimates of supply and demand, isolating the effect of the initial intensity of the cluster, as well as possible effects of stage of congestion. The results suggest that there is a horizontal clustering in the clothing sector. Leather and footwear, on the other hand, seems to be no such clustering. / A partir de dois ensaios independentes, esta dissertação procurou verificar a concentração espacial do emprego dos setores de confecções e de couros e calçados nos municípios do Nordeste. Para atingir este objetivo, partiu-se da fundamentação teórica da Nova Geografia Econômica de que a concentração espacial das atividades produtivas gera efeitos benéficos para os agentes econômicos locais. O primeiro ensaio, que é de caráter descritivo, utilizou a Análise Espacial de Concentração para a identificação e verificação da evolução espacial dos clusters produtivos dos dois setores entre 1997 e 2012. Os resultados encontrados sugerem que o setor de confecções apresenta concentração espacial dos clusters produtivos nos Estados de Pernambuco, Ceará e Rio Grande do Norte. O setor de couros e calçados, por sua vez, apresenta maior concentração nos Estados do Ceará e da Bahia. Além disso, percebe-se transbordamento espacial dos clusters nos dois setores entre os municípios no período em estudo. O segundo ensaio, por sua vez, objetivou testar, a partir das externalidades marshallianas, a clusterização horizontal do emprego das micros, pequenas e médias empresas dos setores para os municípios da região entre 2002 e 2012. Para isso, foi utilizado o modelo espacial proposto por Fingleton, Igliori e Moore (2005), que testa variáveis explicativas do crescimento do emprego setorial das micros, pequenas e médias empresas controlando as estimativas da oferta e da demanda, isolando o efeito da intensidade inicial do cluster, bem como possível estágio de efeitos de congestão. Os resultados encontrados sugerem que há uma clusterização horizontal no setor de confecções. Em couros e calçados, por outro lado, parece não haver tal clusterização.

Submitted by ANA KARLA PEREIRA RODRIGUES (anakarla_@hotmail.com) on 2017-10-03T11:36:30Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3049650 bytes, checksum: 3c12ba8f608227bcf644c23dbded37d2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-03T11:36:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3049650 bytes, checksum: 3c12ba8f608227bcf644c23dbded37d2 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The formation of business arrangements became a strategy adopted by companies to acquire combined benefits that could not be generated individually. Thus, collaboration emerges as a fundamental characteristic in setting and maintaining interorganizational relationships. Local productive arrangements (APLs), known in the international literature as clusters or industrial districts, are widely discussed in several aspects, for instance, their taxonomy. However, there are research gaps that demand new investigations, such as the collaboration between firms in this type of arrangement. There are papers that discuss the benefits that companies can achieve from collaborative interorganizational relationships, but, in addition, it is necessary to create mechanisms to assess the collaboration level in order to assist managers in decision-making. Therefore, this work aims to develop a model to assess the collaboration in companies participating in APLs, testing it through case studies in five companies of a furniture APL in the state of Paraíba. The proposed model used a support tool named Graph Theoretic Approach (GTA), which was combined with the Delphi technique applied to experts in order to define the interrelationships between attributes. The attributes from literature were classified as assessment factors and sub-factors, by the following hierarchical relationships: governance factor (constituted by sub-factors public policies, institutions support and risks and rewards sharing); geographical proximity factor (constituted by sub-factors tangible resources sharing, information sharing and knowledge sharing); and trust factor (constituted by sub-factors informal links, long-term relationship and reputation). Through qualitative-quantitative analysis, it was identified that, in general, the evaluated companies are in the average level of collaboration, according to the classification scale that was developed. The application of the model contributes to encouraging companies to develop collaborative practices for factors with lower levels. As a result, the proposed model can be considered appropriate for its purposes, allowing a general evaluation of the collaboration in companies that work in APLs. / A formação de arranjos empresarias tornou-se uma estratégia adotada pelas empresas para adquirirem benefícios conjuntos que não poderiam ser gerados individualmente. Neste sentido, a colaboração surge como uma característica fundamental no estabelecimento e na manutenção dos relacionamentos interorganizacionais. Os arranjos produtivos locais (APLs), conhecidos na literatura internacional como clusters ou industrial districts, são amplamente discutidos na academia em relação a diversos aspectos, como, por exemplo, sua taxonomia. No entanto, existem lacunas de pesquisa que apontam para novas investigações, como é o caso da colaboração entre empresas nesse tipo de arranjo. Há pesquisas que discutem sobre os benefícios que as empresas podem obter a partir das relações interorganizacionais colaborativas, mas, além disso, é necessário criar mecanismos de avaliação da colaboração que possam auxiliar os gestores na tomada de decisão. Dessa forma, este trabalho tem como principal objetivo desenvolver um modelo para avaliar a colaboração em empresas participantes de APLs, aplicando-o por meio de estudos de caso em cinco empresas do APL de móveis do Estado da Paraíba. Para o desenvolvimento do modelo, utilizou-se uma ferramenta denominada de graph theoretic approach (GTA), cuja definição das inter-relações entre os atributos de avaliação se deu por meio da aplicação da técnica Delphi, com pesquisadores especialistas sobre a temática. Os atributos levantados na literatura foram denominados de fatores e subfatores de avaliação, com as seguintes relações hierárquicas: fator governança (composto pelos subfatores suporte de políticas públicas, suporte de instituições de apoio e compartilhamento de riscos e recompensas); fator proximidade geográfica (composto pelos subfatores compartilhamento de recursos tangíveis, compartilhamento de informações e compartilhamento de conhecimento); e fator confiança (composto pelos subfatores vínculos informais, relacionamento de longo prazo e reputação). Através da análise quali-quantitativa sobre o tema investigado, verificou-se que, em geral, as empresas avaliadas encontram-se no nível médio de colaboração, de acordo com a escala de classificação adotada. A aplicação do modelo contribui para incentivar as empresas a desenvolverem práticas colaborativas para os fatores com menores índices. Foi possível concluir que o modelo proposto é adequado para os seus devidos fins, estabelecendo uma avaliação geral da colaboração em empresas que atuam em APLs.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 841781 bytes, checksum: e1d2c8cebb64ef50dd7df99b76b15a20 (MD5) Previous issue date: 2008-10-31 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Objectifying the improvement of the animal production in fifteen family agroecologic properties in the city of Araponga - MG, changes in the nutritional handling, sanitary and reproductive of the animals had been carried beyond the planning of the installations and acquisitions of goat bovines and by the families. To reach this objective was necessary a participative diagnosis of the animal systems creation to identify to the potentialities and limitations of the animal production, mainly as for the nutritional, sanitary and general handling through the rescue and analysis of the perception of the agriculturists front the implantation process of potentialization work by animal integration to the production systems. The participant comment, half-structuralized interviews, maps, flows and passage with intention to make possible the participation of the family and mutual learning had been used beyond biggest flexibility in the collection of information. After, a script of data systematization was adopted in order to analyze the reached results and the actions to be developed with the families to get potential, to consolidate and to give continuity to the experiences with animal handling. It was looked to take care of the local specific necessities, focusing in systemic aspects inside the agroecologic vision of the sustainable handling agroecossystems. The discussion of the results of this stage with the agriculturists, through pedagogical workshops, with exposition of technician subjects complementary to the considered subjects, validated the information gotten and interpreted. The perception and the alternative knowledge of the agriculturists about the handling of the animals were important for the conduction of the work, guiding the team in the organization of the pedagogical workshops and interchanges, mainly searching solutions that were adjusted to the reality of the families. Diverse changes adopted for the families, adjusted to their realities and aiming at the animal well-being had been observed. These changes had included nutritional planning, reforms of the corrals, sanitary handling, implantation of elephantgrass stocking piles, sugar cane, planting of new trees and herbaceous legumes guaranteeing the alimentary diversification for the animals. These practical had conferred sustainable to the productive systems by the integrating of the animals to the properties, having prevented measured that generated brusque changes in the others component animal and vegetable of the units of production. With these measures occurred an increase in the offer of products of animal origin and derivatives, improving the alimentary quality and the income of the families due the sell of the excesses, as well as the increase of the production and the exploitation of the bovine manure in the coffee croops, reducing the expenses with external input because the organic seasoning production above of the waited. However, resulted foreseen had not been reached, as the biggest devotion to the bovines, aiming at animal well-being and the perception of the agriculturists about the importance of the feeding quality for the creations, through the elaboration of strategies that generated new knowledge to reach the objective tracings. / Objetivando a melhoria da produção animal em quinze famílias agricultoras agroecológicas do município de Araponga – MG, foram realizadas mudanças nos manejos nutricional, sanitário e reprodutivos dos animais, além do planejamento das instalações e aquisições de bovinos e caprinos pelas famílias. Para alcançar este objetivo, foi necessário um diagnóstico participativo dos sistemas de criação animal, de forma a identificar as potencialidades e limitações da produção animal, principalmente no que se refere às questões nutricionais, sanitárias e manejo geral, através do resgate e análise da percepção dos agricultores e das agricultoras frente ao processo de implantação do trabalho de potencializar a integração animal aos seus sistemas de produção. Foram utilizadas a observação participante, entrevistas semi-estruturadas, mapas, fluxos e travessia com o intuito de viabilizar a participação da família, aprendizagem mútua, além da maior flexibilidade na coleta de informações. Após, foi adotado um roteiro de sistematização dos dados obtidos a fim de analisar os resultados alcançados e as ações a serem desenvolvidas com as famílias para potencializar, consolidar e dar continuidade a experiências com manejo animal. Procurou-se atender as necessidades específicas locais, enfocando aspectos sistêmicos dentro da visão agroecológica do manejo de agroecossistemas sustentáveis. A discussão dos resultados desta etapa junto aos agricultores e agricultoras, através de oficinas pedagógicas, com exposição de assuntos técnicos complementares aos temas propostos, validou socialmente as informações obtidas e interpretadas. A percepção e os conhecimentos alternativos dos agricultores quanto ao manejo dos animais foi importante para a condução do trabalho, ao orientar a equipe na organização das oficinas pedagógicas e intercâmbios, e principalmente na busca de soluções que se adequassem à realidade das famílias. Observaram-se diversas mudanças adotadas pelas famílias, adequadas às suas realidades e visando o bem-estar dos animais. Estas mudanças incluíram planejamento nutricional, reformas dos currais, manejo sanitário, implantação de capineiras, cana-de-açúcar, novas árvores e leguminosas herbáceas, garantindo a diversificação alimentar dos animais. Estas práticas conferiram sustentabilidade aos sistemas produtivos ao integrar os animais às propriedades, evitando medidas que gerassem mudanças bruscas nos demais componentes animal e vegetal das unidades de produção. Com estas medidas, ocorreu aumento da oferta de produtos de origem animal e derivados, melhorando a qualidade alimentar e a renda das famílias devido a venda de excedentes, bem como o aumento da produção e do aproveitamento do esterco bovino nas lavouras de café, reduzindo os gastos com insumos externos devido a produção de adubo orgânico acima do esperado. No entanto, resultados não previstos foram alcançados, como a maior dedicação aos bovinos, visando o bem-estar animal, e a percepção dos agricultores quanto a importância da qualidade da alimentação das criações, através da elaboração de estratégias que gerou novos conhecimentos para alcançar os objetivos traçados.

Submitted by JULIANO JOSÉ DE OLIVEIRA COUTINHO (julianojcoutinho@gmail.com) on 2016-09-23T11:56:13Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Definitiva PDF com ficha.pdf: 1563871 bytes, checksum: 98095a1f8fb725a3047ea0191b25602b (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-09-23T14:29:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 coutinho_jjo_me_jabo.pdf: 1563871 bytes, checksum: 98095a1f8fb725a3047ea0191b25602b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-23T14:29:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 coutinho_jjo_me_jabo.pdf: 1563871 bytes, checksum: 98095a1f8fb725a3047ea0191b25602b (MD5) Previous issue date: 2016-07-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho produtivo de tilápias do Nilo criadas em gaiolas e alimentadas com dietas extrusadas com quatro níveis de carboidratos e lipídios em diferentes relações. Foram utilizados 1280 peixes machos revertidos sexualmente da linhagem gift (157,54 ± 3,50g), distribuídos em 16 gaiolas (1,0 m³), em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e quatro repetições, com 80 tilápias do Nilo em cada gaiola. Os peixes foram alimentados com quatro dietas com aproximadamente 3500 kcal kg-1 de energia digestível, contendo quatro níveis de carboidratos e lipídios (CHO35/L9, CHO39/L8, CHO43/L7 e CHO47/L6%) e com diferentes relações de CHO:L (3,89; 4,87; 6,14; 7,83; respectivamente). As tilápias foram arraçoadas quatro vezes ao dia, durante 120 dias. Não houve mortalidade durante o período experimental. As tilápias alimentadas com as dietas contendo a relação CHO:L 6,14, obtiveram as melhores médias para o desempenho produtivo: ganho em peso médio (GPM) 397,24±5,06g; taxa de crescimento específico (TCE) 1,07±0,028%/dia e consumo médio de ração (CS) 462,08±5,06g e também para eficiência de retenção de energia bruta (EREB) 57,17±4,16% e para extrato etéreo no ganho em peso (EEGP) 13,71±1,47%, nas condições de realização do experimento. Na avaliação histológica houve um aumento na concentração de vacúolos de gordura nos tecidos hepáticos quando as relações de CHO:L aumentavam. / The aim of this was to evaluate the performance of Nile tilapia rared in cages fed extruded diets containing four relations of carbohydrates and lipids. 1280 male (157.54 ± 3,50g) were used and distributed in 16 cages (1.0 m³) in a completely randomized design with four treatments and four replicates. Each cage contains 80 Nile tilapia. The fish were fed diets with 3500 kcal kg -1 of digestible energy, containing four levels of carbohydrates and lipids (CHO35/L9, CHO39/L8, CHO43/L7 and CHO47/L6%) with the CHO:L relations: (3.89; 4.87; 6.14; 7.83; respectively). The tilapia were fed four times a day for 120 days. There was no mortality during the trial period. The tilapia fed diets containing the relation CHO:L 6.14, showed the best productive performance mean for weight gain (WG) 397.24 ± 5,06g; specific growth rate (SGR) 1.07 ± 0.028%/day, average feed intake (AFC) 462.08 ± 5,06g, also gross energy retention efficiency (GERE) 57.17 ± 4.16% and ether extract to weight gain (EEWG) 13.71 ± 1.47%, at the experiment conditions. Histological evaluation showed increased in fat vacuoles concentration and liver tissues when as CHO:L relations increased as well.

Submitted by ANA PAULA DA SILVA LEONEL null (apsleonel@gmail.com) on 2017-01-27T17:00:41Z No. of bitstreams: 1 tese ana paula leonel.pdf: 1601886 bytes, checksum: fc5fe0dd93218a43b48c43d4d92aeb60 (MD5) / Approved for entry into archive by LUIZA DE MENEZES ROMANETTO (luizamenezes@reitoria.unesp.br) on 2017-01-31T15:26:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 leonel_aps_dr_jabo.pdf: 1601886 bytes, checksum: fc5fe0dd93218a43b48c43d4d92aeb60 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-31T15:26:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 leonel_aps_dr_jabo.pdf: 1601886 bytes, checksum: fc5fe0dd93218a43b48c43d4d92aeb60 (MD5) Previous issue date: 2016-03-29 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Objetivou-se a realização de análise da viabilidade econômica da inserção de almôndega, quibe, bolo de chocolate e bolo de cenoura à base de tilápia na alimentação escolar. O estudo foi realizado nos municípios de Toledo-PR e Marechal Cândido Rondon-PR. Cidades que são destaque nacional na produção de tilápias, e apresentam estudos acerca do tema. Para isto o estudo foi dividido em três etapas. A primeira, consistiu no estudo do perfil socioeconômico de 12 pisciculturas. Para esta caracterização, foram realizados levantamentos de dados necessários na determinação dos custos de produção, rentabilidade e identificação das principais características dos empreendimentos rurais. No segundo momento, foram realizados os custos dos ingredientes dos quatro produtos à base de tilápia, onde foram levantados os valores pagos pelos ingredientes de cada receita pelas prefeituras municipais. A viabilidade da inserção dos produtos à base de pescado nas escolas foi a última etapa, onde os valores determinados no item anterior foram utilizados para o cálculo dos cardápios com e sem inserção do pescado. Como resultados observou-se que as propriedades apresentam em sua maioria mão-de-obra familiar, a lâmina d´água média é de 20.800m², de 1 a 18 tanques escavados e, para 41,6%. A piscicultura é sua atividade econômica principal, sendo o principal canal de comercialização, os frigoríficos da região. Constatou-se grande variação na produtividade de tilápias nos municípios de Toledo-PR e Marechal Cândido Rondon, esta variou de 5.714 kg/ha a 97.540 kg/ha. O Custo Operacional Total (COT) médio foi de R$2,69 e o preço médio de venda de R$3,13. As pisciculturas mais eficientes foram T6 o município de Toledo e M3 em Marechal Cândido Rondon. A Carne Mecanicamente Separada (CMS) mostrou-se mais vantajosa economicamente para a preparação dos quatro produtos à base de tilápia, devido ao menor valor de aquisição quando comparado ao do filé. O produto com menor custo de ingredientes por quilograma produzido, foi o bolo de cenoura de CMS, com valores de R$3,21 para Toledo e R$ 3,55 para Marechal Cândido Rondon. É viável economicamente a inserção de produtos à base de tilápia na alimentação escolar, nos municípios estudados. Os produtos almôndega e quibe de CMS, no município de Toledo reduziram os custos em comparação aos cardápios tradicionais. E no município de Marechal Cândido Rondon o mesmo aconteceu com o bolo de chocolate e bolo de cenoura de CMS e filé. / The objective of this study is to perform analysis of the economic viability of meatball insertion, kebab, chocolate cake and carrot cake for tilapia based school feeding. The study was conducted in the cities of Toledo-PR and Marechal Cândido Rondon-PR which are of national prominence in the production of tilapia and present studies on the subject. This study was divided into three stages. The first phase consisted in the study of the socioeconomic profile of 12 fish farms. For this characterization they were conducted data surveys to determine the production costs and profitability and identify the main characteristics of rural enterprises. In the second stage were carried out the cost of the ingredients of the four products based on tilapia meat, where the amounts paid for the ingredients of each recipe by municipalities were raised. The feasibility of insertion of the school feeding products based on fish is evaluated in the last stage, where the values determined in the previous section were used for the calculation of the diets with and without inclusion of fish. As a result it was found that the properties have mostly family labor and the average water depth were 20.800m², with 1 to 18 excavated tanks. For 41.6% of the fish farming the main marketing channel are slaughterhouses in the region. It was found a wide variation in tilapia productivity in the counties of Toledo-PR and M.C.Rondon-PR, ranged from 5,714 kg/ha to 97,540 kg/ha. The average COT was R$ 2.69 and the average selling price was R$ 3.13. The most efficient fish farms were the T6 in the county of Toledo-PR and the M3 in M.C.Rondon-PR. Mechanically separated meat (CMS) was more economically advantageous for the preparation of the four tilapia based products due to lower purchase price, compared to the tilapia fillet. The product with lower cost of ingredients per kilogram produced was the CMS based carrot cake, with R$ 3.21 values for Toledo-PR and R$ 3.55 for M.C.Rondon-PR. The inclusion of tilapia based products in school meals is economically viable in the studied counties. The meatball and kebab products based on CMS, in the county of Toledo-PR, reduced costs compared to traditional menus. In the county of M.C.Rondon-PR, so did the chocolate cake and carrot cake CMS based and the fillet. / CNPq: 027/2012

Made available in DSpace on 2015-05-07T15:09:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2871449 bytes, checksum: fc0931662cc36c1ef6c15389d328fc36 (MD5) Previous issue date: 2012-11-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study ―A QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL NO CONTEXTO DA REESTRUTURAÇÃO PRODUTIVA: impactos no trabalho e nos trabalhadores (O Cenário brasileiro nos anos de 1990)‖ [―THE PROFESSIONAL QUALIFICATION IN THE CONTEXT OF PRODUCTIVE RESTRUCTURING: impacts on work and workers (The Brazilian scenario in the 1990s‖], presents the doctoral thesis in the relationship Capital x Work, the productive restructuring process reiterates the alienation process of the working class by means of a new pattern of professional ―training‖ that goes beyond the old professional qualification pattern. It aims to discuss the professional qualification highlighting the working world scenario in the 1990s, in which the labor relations assume proportions increasingly relevant. The research analysis locus is the automotive sector for it is the one that more rapidly and in better way adapted to the restructured job requirements. FIAT-Minas was the enterprise chosen for analysis for it represents this sector in Brazil in an expressive way, due to maintaining in its structure a professional training school: the ISVOR/Fiat. The research was qualitative and developed an analytical-critical approach, theoretically based on the dialectical method, understood as a methodological possibility to analyze the study object, considering it in its totality. For its completion were done: bibliographic studies and analysis of the theoretical works, highlighting the contribution of such works in the discussion about professional qualification in Brazil, besides the social-economical and educational theories studies, statistical data studies, documents and reports. The theoretical category work and the human sociability conception were central for the study of the Brazilian automotive industry and FIAT Minas. The analysis carried out showed that the professional qualification has been used as a worker adaptation space in the government and enterprise proposals, and that Fiat Minas has been adopting since the 1990s. We conclude, therefore, that the defense of the professional qualification as a space of formal education, unified and emancipating for the worker still is a social challenge, seeking the establishment of an education that enables the human sociability / Este estudo ―A QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL NO CONTEXTO DA REESTRUTURAÇÃO PRODUTIVA: impactos no trabalho e nos trabalhadores (O Cenário brasileiro nos anos de 1990)‖, apresenta a tese doutoral - na relação Capital x Trabalho, o processo de reestruturação produtiva reitera o processo de alienação da classe trabalhadora por meio de um novo padrão de ―formação‖ profissional que ultrapassa o velho padrão de qualificação profissional. Visa discutir a qualificação profissional ressaltando o cenário do mundo do trabalho nos anos de 1990, em que as relações laborais assumem proporções cada vez mais relevantes. O lócus de análise da pesquisa é o setor automotivo porque é o que mais rapidamente se adequou aos requisitos do trabalho reestruturado. A Fiat/Minas foi a empresa escolhida para análise por representar esse setor no Brasil de forma expressiva e em razão de manter em sua estrutura, uma escola de formação profissional: a ISVOR/Fiat. O objetivo principal da tese foi analisar a qualificação profissional como uma dimensão da relação entre trabalho e educação no contexto da reestruturação produtiva nos anos de 1990 quando intensas e significativas mudanças ocorreram no mundo produtivo e na organização e gestão do trabalho. A pesquisa foi realizada com base na abordagem qualitativa e desenvolveu um estudo analítico-crítico, fundamentado teoricamente no método dialético, entendido como possibilidade metodológica para analisar o objeto em estudo, considerando-o na sua totalidade. Para a sua consecução foram realizados: estudos bibliográficos e análise das produções teóricas, com destaques para a contribuição destas na discussão acerca da qualificação profissional no Brasil além dos estudos das teorias socioeconomicas e educacionais, estudos de dados estatísticos, documentos e relatórios. A categoria teórica trabalho e a concepção de sociabilidade humana foram centrais para o estudo da indústria automobilística brasileira e a FIAT Minas. A análise efetuada evidenciou que a qualificação profissional tem sido utilizada como um espaço de adaptação do trabalhador nas propostas governamentais e empresariais e que a Fiat Minas vem adotando desde os anos de 1990. Conclui-se, portanto, que a defesa da qualificação profissional como um espaço de educação formal, unificado e emancipador para o trabalhador é ainda um desafio social, na busca do estabelecimento de uma educação que possibilite a sociabilidade humana

Made available in DSpace on 2015-05-08T14:53:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1846028 bytes, checksum: 098261e3f2c451d0133b8af9dbbaab56 (MD5) Previous issue date: 2013-08-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / In a globalized world, companies are forced to raise their competitiveness , using to this end, new forms of organization as well as by diversifying their strategies. Micro and Small Enterprises - MSEs are not out of this reality , having to adapt to the market need . The local productive settlements , LPS is one of the ways chosen by the government and development agencies to strengthen MSEs because the joint action generates gains that would not be achieved in isolation . It is in this context that the State of Ceará , more precisely in the sedimentary basin of Araripe , in Nova Olinda and Santana do Cariri , located in major conurbations , places where you can find mineral base laminated sedimentary limestone, known commercially as " stone Cariri "whose exploitation of such deposits is via an APL fostered by the state government and the CETEM . This dissertation seeks to understand how the interactions of social, economic and political aspects interfere in the formation and promotion of activities developed by the local layout components . The main focus was arrested in the study of competitive advantages gained through cooperation between companies . The study methodology consisted of a literature review about the typology of clusters , models of competitiveness analysis to identify key variables and perform a cross between the models and define themselves in this way , variables that would be used in this work . A field research with the application of a semi - structured questionnaire relying on variables defined in the aforementioned intersection was performed . For data analysis , nonparametric methods were used , the analysis of the discourse of the interviewees' statements and the crossing of field data and documentation obtained . It was found that the APL Mineral Cariri - EC consists of 33 mining companies , all due to legal requirements , affiliated to cooperatives . The consumer product market extracted extends from the northern region of Brazil to Spain , the latter still very small in quantity . It was observed that the components of the APL does not have an exact understanding of the importance and relevance of joint action for the activity. Moreover , it was observed that hand labor available for APL is predominantly formed by workers with low levels of education . The components of APL not give great importance to innovation strategies , despite these facts , it was found that the performance in arrangement generated competitive advantages for its members , such as the modernization of the extraction process and the barrier to new entrants . Finally , we highlight the dire need for better awareness of the members of APL due to consolidation of the same . / Em um mundo globalizado, as empresas se veem obrigadas a elevar sua competitividade, utilizando-se, para tanto, de novas formas de organização, bem como mediante a diversificação de suas estratégias. As Micro e Pequenas Empresas MPEs não estão fora desta realidade, tendo que adaptar-se as necessidade do mercado. A criação de Arranjos Produtivos Locais APLs é uma das formas escolhidas pelo Governo e órgãos de fomento para o fortalecimento das MPEs, pois a atuação conjunta gera ganhos que não seriam obtidos de forma isolada. É nesse contexto que no Estado do Ceará, mais precisamente na bacia sedimentar do Araripe, nos municípios de Nova Olinda e Santana do Cariri, localizam-se importantes aglomerações de base mineral, locais em que é possível encontrar calcário sedimentar laminado, comercialmente conhecido como ―Pedra Cariri‖, cuja exploração de tais jazidas se dá através de um APL fomentado pelo Governo estadual e pelo CETEM. Esta dissertação busca compreender como as interações dos aspectos sociais, econômicos e políticos interferem na formação e promoção das atividades desenvolvidas pelos componentes do arranjo local. O foco principal deteve-se no estudo das vantagens competitivas obtidas através da cooperação entre as empresas. A metodologia do estudo consistiu em revisão bibliográfica acerca da tipologia dos arranjos produtivos, dos modelos de análise da competitividade, para identificar as principais variáveis e realizar um cruzamento entre os modelos, definindo-se, desta maneira, quais variáveis seriam utilizadas no presente trabalho. Foi realizada uma pesquisa de campo, com a aplicação de um questionário semi-estruturado contando com as variáveis definidas no cruzamento anteriormente citado. Para análise dos dados obtidos, foram utilizados métodos não-paramétricos, a análise do discurso das falas dos entrevistados e o cruzamento dos dados de campo e documentais obtidos. Constatou-se que o APL Mineral Cariri CE é formado por 33 empresas mineradoras, todas, em razão de exigências legais, filiadas a uma cooperativa. O mercado consumidor do produto extraído estende-se desde a região norte do Brasil até a Espanha, esta última em quantidade ainda muito pequena. Observou-se que os componentes do APL não têm a exata compreensão da importância e da relevância da atuação conjunta para a atividade. Por outro lado, evidenciou-se que a mão-de-obra disponível para o APL é, predominantemente, formada por trabalhadores com baixos níveis de escolaridade. Os componentes do APL não dão grande relevância para estratégias de inovação, apesar de tais fatos, constatou-se que a atuação em arranjo gerou vantagens competitivas para os seus membros, como a modernização do processo de extração e a barreira a novos entrantes. Por fim, ressalta-se a extrema necessidade de melhor conscientização dos membros do APL para a devida consolidação do mesmo.