Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:23Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-23Bitstream added on 2014-06-13T19:27:38Z : No. of bitstreams: 1 signor_a_me_jabo.pdf: 686022 bytes, checksum: d6e9a9b722a108e8aca3eb6d5e534ba7 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A levedura e o zinco são conhecidos por melhorarem o desempenho produtivo, a saÚde e beneficiar o sistema de defesa imune dos peixes. O presente experimento avaliou o efeito da suplementação da levedura autolisada e zinco nas dietas no desempenho produtivo, respostas metabólicas, parâmetros hematológicos e a resistência à baixa temperatura da tilápia do Nilo. O experimento foi constituído por nove tratamentos e três repetições. As rações formuladas de forma a conter 32,0% PD e 3240 kcal ED/kg, mantendoas isoprotéicas, isoaminoacídicas, isocnergéticas e igual relação Ca/!> .. Foram distribuídos aleatoriamente 135 alevinos machos de tilápia do Nilo em 27 aquários de SOL com sistema de filtro biológico e aquecimento (26,0 l ] ,O°C). O arraçoamento dos peixes foi ad libilllm, quatro vezes ao dia 8hOO, IlhOO, 14hOO e 17hOO. O experimento foi conduzido por 128 dias para avaliar a inclusão de levedura autolisada e zinco nas dietas sobre o ganho médio de pesd, consumo diário aparente, conversão alimentar aparente, eficiência protéica, porcentagem de sobrevivência; concentrações de amônia e atividade da fosfatase alcalina no plasma e no fígado, de lipídeos totais e uréia no plasma e; de minerais no plasma, no figado e nos óssos dos peixes. Após as avaliações do desempenho produtivo, 81 peixes (nove/tratamento) foram transferidos a sala experimental de desafio pelo frio e distribuídos aleatoriamente em 27 aquários de 40L (três/aquário) e submetidos à baixa temperatura (13,0°C) por sete dias. Foram avaliados os parâmetros hematológicos: nÚmero de eritrócitos, porcentagem de hematócrito, taxa de hemoglobina, volume corpuscular médio, concentração de hemoglobina corpuscular média, proteína plasmática total, leucócitos totais, porcentagem de linfócitos, neutrófilos e monócitos antes e após o desafio pelo frio... / Yeast and zinc are known to improve growth performance and health mainly fish immune system. This trial evaluated the effect of autolised yeast and zinc supplementation on growth performance, metabolic response, hematologic parameters and cold stress resistence for Nile tilapia. The experiment were constituted by nine treatments and three replicates. Diets were formulated to contain 32% DP and 3240 kcal DE/kg and they presented isonitrogen, isoenergetic and the same amino acid and pattem an C:P ratio. 135 ali male Nile tilapia fingerlings were randomly assigned to 27 50L-aquarium with a bioJogic filtcr and temperature controlcd (26.0 l I,O°C). Feeding of tish was ad libitum four times/day (llhOO. II hOO, 14hOO and 17hOO). A I 28-days trial was conducted to evaluute the effect of autolised yeast and zinc inclusion on mean weight gain, daily feed intake, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, survival percentage; ammonia concentration and alkaline, phosphatase activity in plasma and liver and total urea and lipid in plasma and; mineral in plasma, liver and bones of fish. After growth performance evaluation 81 fish (nine/treatment) were transfered to 27 40L-aquarium in room experimental the cold stress and randomly assigned (three/aquarium) and submited to cold stress (13°C) during seven days. Hematologic parameters evalueted were: erythrocytes number, hematocrit, hemoglobin, corpuscular volume, mean corpuscular volume, total plasmatic protein, total leucocytes, Iymphocytes, neutrophils and monocytes percentage before and after cold stress. The results shown that: the inclusion until 6.0% autolised yeast and 600 mg zinc/kg diet doesn't worsed growth performance in Nile tilapia; 2,0% autolised yeast in diet without zinc inclusion showed better growth performance of fish; supplementation levels high than 6.0% autolised yeast and 600 mg zinc/kg diet worsed the metabolism and growth of fish... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:23Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-12-21Bitstream added on 2014-06-13T19:07:49Z : No. of bitstreams: 1 bueno_rj_me_jabo.pdf: 638842 bytes, checksum: 94a9fe6127820ecd17460806e354c604 (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápias em dietas do piauçu Leporinus macrocephalus. Foram utilizados 300 alevinos de piauçu com três faixas de pesos (2,0-2,5g; 2,51- 3,0g; 3,01-3,5g), distribuídos em 30 aquários de 100 litros de volume útil. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados com duas repetições por bloco. Os peixes foram alimentados até a saciedade sem que houvesse sobras, duas vezes ao dia com dietas isoproteicas (32% PB) e isoenergéticas (4150kcal/kg EB). Foram empregados cinco tratamentos sendo: 0%, 2%, 4%, 6% e 8% de inclusão de silagem ácida de resíduos de filetagem de tilápias nas dietas. Durante todo o experimento a qualidade da água foi mantida em condições ideais para um bom desenvolvimento da espécie. Foram avaliados os parâmetros de desempenho, composição corporal, eficiência de utilização de nutrientes, índice hepato-somático e índice gordura-víscero-somático. Após 84 dias, os resultados mostraram que não ocorreram diferenças significativas sobre nenhum dos parâmetros avaliados (P>0,05), indicando que a inclusão de até 8% de silagem ácida de resíduos de filetagem de tilápias na dieta de alevinos de piauçu não causou prejuízo no crescimento, saúde e qualidade da carcaça. / This work aimed to evaluate the effect of acid ensilage of tilapia filleting residues on diets for piauçu Leporinus macrocephalus. It was used 300 piauçu fry with three weight ranges (2.0-2.5g; 2.51-3.0g; 3.01-3.5g), distributed in 30 aquaria with 100 liters of useful volume. The design used was randomized blocks with two replicates each block. Fish were fed until satiation with no leftovers, twice a day with isoproteic (32% CP) and isoenergetic (4150kcal/kg GE) diets. Five treatments were applied: 0%, 2%, 4%, 6% and 8% of tilapia filleting residues acid ensilage inclusion on the diets. During all the experiment, water quality was maintained under ideal conditions for the species good development. Parameters of performance, body composition, nutrient utilization efficiency, hepato-somatic index and mesenteric fat index were evaluated. After 84 days, results have shown no significant differences for any of the tested treatments (P>0.05), indicating that the inclusion of up to 8% of tilapia filleting residues acid ensilage on diets for piauçu fry has caused no damage on growth, health or carcass quality.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:23Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-02-23Bitstream added on 2014-06-13T20:48:51Z : No. of bitstreams: 1 freitas_tm_me_jabo.pdf: 366299 bytes, checksum: 1bd4b439f962523f1de379bb7e0d79a9 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O presente estudo teve como objetivo a comparação do desempenho produtivo e do crescimento muscular (morfometria das fibras musculares e expressão gênica dos fatores de regulação miogênica) de três linhagens de tilápia-do-nilo (GIFT, ―Supreme‖ e Tailandesa), alimentadas com dieta comercial contendo ou não o hormônio 17α-metiltestosterona, durante a fase inicial, quando ocorre o processo de diferenciação sexual. O trabalho foi conduzido em esquema fatorial (2 dietas X 3 linhagens), constituído por seis tratamentos com quatro repetições de cada, por 29 dias. As larvas (com quatro dias pós eclosão) foram estocadas na densidade de 4 larvas.L-1 e receberam dieta comercial farelada, em seis arraçoamentos diários. Foram realizadas cinco avaliações biométricas durante o experimento para verificação dos resultados de desempenho. Além disso, foram calculadas as taxas de sobrevivência, de masculinização e a homogeneidade dos animais no final do experimento. Para a avaliação morfométrica das fibras musculares (n = 8 indivíduos por tratamento) foram realizadas amostragens aos 4, 19 e 33 dias pós-eclosão, para confecção das lâminas de tecido muscular. Mensurou-se o diâmetro e a área de 200 fibras musculares para cada amostra, que foram distribuídas nas seguintes classes de diâmetro (D): classe 10 (D ≤10μm), classe 20 (10< D ≤20 μm), classe 30 (20< D ≤30 μm), classe 40 (30< D ≤40μm) e classe 50 (D > 40 μm). As análises de expressão gênica da MyoD e Miogenina foram realizadas por PCR em tempo real, com uma amostragem aos 4 dpe e outra aos 33 dpe. A linhagem ―Supreme‖ apresentou melhores respostas de desempenho produtivo e de sobrevivência, e menores valores do coeficiente de variação. As taxas de masculinização em todas as linhagens estiveram acima de 97%. A masculinização, por meio da adição de 17α-metiltestosterona, interferiu... / This study aimed to compare the performance and muscle growth (muscle fiber morphometry and gene expression of myogenic regulatory factors) from three Nile tilapia strains (GIFT, Supreme and Thai), fed commercial diet with or without the hormone 17α-methyltestosterone (MT) during the initial phase, when does the process of sexual differentiation. The experiment was conducted in a factorial scheme (3x2), making up six treatments with four replicates each. The larvae (4 days post-hatching, dph) were stocked at 4 larvae.L-1 and were fed a commercial diet six times a day, during 29 days. Fish growth was evaluated along the experiment, as well as the survival rates, masculinization rates and homogeneity of the animals at the end (29 days). For the morphometric analysis of the muscle fibers (n = 8 per treatment), samples were taken at 4, 19 and 33 days post-hatching (dph) and transversal sections of the epiaxial muscle were obtained. The diameter (d) and the area of 200 muscle fibers were measured in each sample, and the diameters were classified as follow: class 10 = d ≤ 10 μm, class 20 = 10 < d ≤ 20 μm, class 30 = 20 < d ≤ 30 μm, class 40 = 30 < d ≤ 40 μm, and class 50 = d > 40μm. The analysis of gene expression of MyoD and Myogenin were performed by real time PCR (sampling at 4 and 33 dph). The Supreme strain showed better growth performance, survival rates, and size homogeneity. All strains displayed masculinization rates above 97%. The use of MT affected the productive performance of Nile tilapia larvae, and the effects were different among the strains. The proportion of males and females of the juveniles that did not receive MT suggests a certain dependence on the strain used, requiring further studies in this direction. The ―Supreme‖ strain performed better, characterized by hyperplasia and hypertrophy of the muscle fibers... (Complete abstract click electronic access below)

Sustainability has been a theme explored in multifactor analysis interpretations. Among the various dimensions and aspects that are part of this concept complexity, there is the need for better understanding the social related implications. This research seeks to analyze the social sustainability from the perspective of Agribusiness Local Productive Arrangement’ stakeholders, social settings that are structured favoring collective results. The theoretical framework focuses on literature concerning Local Production Arrangements, Stakeholders’ Theory and Social Sustainability. The qualitative approach exploratory research was carried out in the Milk Productive Arrangement of Santana do Livramento, RS in four steps: The first step involved the LPA characterization through secondary data such as records, regulations, documents, minutes of meetings, websites and Graduation Research Projects. The second stage aimed to identify LPA’ stakeholders through the snowball technique. In the third stage semi-structured interviews were conducted, associated with free observation in order to differentiate and categorize the LPA’ stakeholders and analyze social sustainability in the arrangement through content analysis with subsequent categorization of sustainability for analysis. In the fourth stage the results and conclusions were presented. The categories set out in the research analysis comprehend Capital as: natural, economic, physical, human and social. The LPA is characterized by the emergence of its organization because it was not created on based on LPA’s Public Policy but it surged from its stakeholders’ perceived necessity, which led to its entry into LPA’s Public Policies. Were identified 26 stakeholders which were classified highlighting in governance the role of research, education and extension institutions, municipal and federal agencies, Santana do Livramento Milk Producers Cooperative, Technical Service Providers Cooperative. Milk producers are stakeholders with great interest, but its power is considered latent concerning the LPA because many of them are unaware of the LPA and only participate in the annual seminar held by him “Directions of Dairy Basin”. Related to natural capital the concern of interviewed stakeholders lies with the risks that the soybean crop may lead to the use of chemicals affecting human and animal health, and poses a risk to the pampa biome. Regarding the economic capital the production and transport costs and the low value of milk are adamant. The main claim on physical capital is the infrastructure; particularly the precarious state of roads jeopardizes the production and milk transport, reflecting the final price. As well as the les than enough supervision to fresh milk, sold at higher prices. Regarding human capital, according to the stakeholders, it showed improvement as trained agents resulted in milk quality improvement. The social capital highlighted innovation, communication and conflict as relevant points in the study. / A sustentabilidade tem sido um tema explorado em análises e interpretações multifacetadas. Dentre as várias dimensões e aspectos que são inseridos na complexidade de seu conceito, destaca-se a necessidade de compreensão a respeito das suas implicações para o social. Esta investigação busca analisar a sustentabilidade social na perspectiva dos stakeholders em Arranjos Produtivos Locais do Agronegócio, configurações sociais que se estruturam em prol de resultados coletivos. O referencial teórico concentra-se na literatura sobre arranjos produtivos locais, teoria dos stakeholders e sustentabilidade social. A pesquisa exploratória de abordagem qualitativa foi realizada no Arranjo Produtivo do Leite de Santana do Livramento, RS em quatro etapas: A primeira etapa compreendeu a caracterização do APL por meio de dados secundários como: registros, regulamentos, documentos, atas de reuniões, websites e trabalhos de conclusão de curso. A segunda etapa da pesquisa buscou identificar os stakeholders do APL por meio da técnica snowball (bola de neve). Na terceira etapa foram realizadas entrevistas semiestruturadas e observação livre com o objetivo de diferenciar e categorizar os stakeholders do APL e analisar a sustentabilidade social no arranjo por meio de análise de conteúdo com consequente categorização da sustentabilidade para fins de análise. Na quarta etapa foram apresentados os resultados e considerações. As categorias estabelecidas na pesquisa para fins de análise compreendem os capitais: natural, econômico, físico, humano e social. O APL caracteriza-se pela emergência de sua organização, pois não foi criado em função da política pública para APLs e sim de uma necessidade percebida pelos seus stakeholders, o que levou ao seu ingresso em políticas públicas para APLs. Foram identificados 26 stakeholders os quais foram classificados destacando-se na governança o papel das instituições de pesquisa, ensino e extensão, órgãos públicos municipais e federais, Cooperativa de Produtores de Leite de Santana do Livramento, Cooperativa de Assentados de Santana do Livramento, Cooperativa de Prestação de Serviços Técnicos. Os produtores de leite são os stakeholders com grande interesse, porém seu poder é considerado latente em relação ao APL pois muitos desconhecem o APL e apenas participam do seminário anual promovido por ele “Rumos da Bacia Leiteira”. Referente ao capital natural a preocupação dos stakeholders entrevistados recai sobre os riscos que a cultura da soja pode acarretar, se não trabalhada de forma adequada, podendo afetar a saúde humana e animal, e representando um risco ao bioma pampa. A preocupação quanto ao capital econômico recai sobre os custos de produção e transporte e o baixo valor do leite. A principal reivindicação referente ao capital físico é a infraestrutura, principalmente o estado precário das estradas que dificulta a produção e escoamento do leite e acaba refletindo no preço do mesmo e a pouca fiscalização quanto ao leite vendido in natura a preços mais altos. Referente ao capital humano, segundo os stakeholders, apresentou melhora, pois capacitação dos agentes resultou em melhora na qualidade do leite. O capital social destacou a inovação, comunicação e conflitos como pontos relevantes no estudo.

Economic development is of utmost importance for any nation or locality, however, recognizing that natural resources are finite, such development must be associated to environment preservation. Most of the energy consumed in the world comes from the oil, coal and natural gas. These sources are limited and with forecast of exhaustion in the future, therefore, the search for alternative energy sources is of utmost importance. With this in mind, energy matrix that are able to substitute fossil fuels become a relevant world-wide issue. Brazil is the country with the largest biodiversity, which explains its wealth in oleaginous. However, it´s production is restricted to nutritional means, disregarding some species with high lipidic content. Biodiesel is a worthy alternative, being a renewable and biodegradable fuel. This research had the objective of developing a general descriptive model, having as base the IDEF0 methodology (Integration Definition Language for Function Modeling) and to propose a cooperative environment among the different actors of the biodiesel productive chain. The study had as base an IDEF0 modeling technique, with the purpose of understanding and describing the main processes involved in the biodiesel productive chain, aiming at suggestions of improvement in the relationship among the different actors of this chain, in order to optimize the management process. The results showed that the viability of long term biodiesel production depends on infrastructure, qualified man power, governmental rendering of services associated with production and governmental incentives. Faced with the reality presented in the research, a transition to free market was identified as a form of reducing costs of production and transportation for the producing companies. As well as the incentive to export, in order to lessen the excess of productive capacity not adequate to the demand. The auctions were created as a form of guaranteeing the commercialization of the biodiesel produced, however, with market more mature there´s a need to rethink these auctions. The IDEF0 Diagram for its simple and visual characteristic enabled the understanding of the function of each actor in the biodiesel productive chain and the identification of important elements, allowing suggestions of improvement in communication between the involved parts. For the agility and precision demanded nowadays, a computer system can be implanted, integrating the entire productive chain. For this, it is suggested in addition to IDEF0, the use of IDEF3, that describes the processes and its Inter-relations in a much more detailed form. / O desenvolvimento econômico é de suma importância para qualquer nação ou localidade, porém, através do reconhecimento de que os recursos naturais são finitos, este deve estar associado à preservação ambiental. A maior parte da energia consumida no mundo provém do petróleo, do carvão e do gás natural. Essas fontes são limitadas e com previsão de esgotamento no futuro, portanto, a busca por fontes alternativas de energia é de suma importância. Considerando-se esse cenário, matrizes energéticas que venham a substituir os combustíveis fósseis tornam-se tema relevante a nível mundial. O Brasil é o país de maior biodiversidade, o que explica sua riqueza em oleaginosas. Entretanto, restringe sua cultura para fins alimentícios, desprezando algumas espécies com alto rendimento lipídico. O biodiesel passa a ser uma alternativa por ser um combustível renovável e biodegradável. Esta pesquisa teve como objetivo desenvolver um modelo geral descritivo, tendo como base a metodologia IDEF0 (Integration Definition Language for Function Modeling) e propor um ambiente colaborativo entre os diferentes atores da cadeia produtiva do biodiesel. O estudo teve como base a técnica de modelagem IDEF0, com a finalidade de compreensão e descrição dos principais processos envolvidos na cadeia produtiva do biodiesel, visando sugestões de melhoria no relacionamento entre os diferentes atores desta cadeia, a fim de otimizar o processo de gestão. Os resultados mostraram que a viabilidade da produção de biodiesel em longo prazo depende de infra-estrutura, mão-de-obra qualificada, prestação de serviços associados à produção e incentivos governamentais. Diante da realidade apresentada na pesquisa, identificou-se a transição para o livre mercado como uma forma de redução nos custos de produção e transporte para as empresas produtoras. E o incentivo a exportação, a fim de amenizar o excesso de capacidade produtiva, não correspondente à demanda. Os leilões foram criados como forma de garantir a comercialização do biodiesel produzido, porém, com o amadurecimento do mercado os mesmos devem ser repensados. O diagrama IDEF0 por sua característica simples e visual possibilitou a compreensão da função de cada ator da cadeia produtiva do biodiesel e a identificação de seus elementos relevantes, permitindo sugestões de melhoria na comunicação entre as partes envolvidas. Para a agilidade e precisão exigidas na atualidade, pode-se implantar um sistema informatizado que integre toda a cadeia produtiva. Para isso, sugere-se além do IDEF0, a utilização do IDEF3, que descreve os processos e suas inter-relações de forma mais detalhada.

Companies in a general scope need to worry about increased productivity, however, there is another concern that needs special attention by causing financial loss and, including customer dissatisfaction, who are the losses that occur in the production process. The application of lean production in the area services of feed, especially in bakery and confectionery is little explored, but come to meet efforts to reduce losses and consequent increase in productivity, financial profitability and customer satisfaction. The present study aims to investigate the 7 losses productive proposals by Shingo in light of the logic of lean production in a bakery and confectionery. The data collected in the company follow a quantitative approach and the method used was the case study. The method was developed in 6 steps: (i) product choice, which was to follow the routine work of the company, lifting of report the curve ABC of sales and after elaboration of Pareto diagram with the 10 products with higher sales representative the company, (ii) mapping the process, at this stage were listed five steps of the production of cakes and lifted losses second logic of lean production arising in each process, (iii) listing of losses, identify and list the losses that occur in the production process at every stages and after elaboration of matrix of losses, (iv) prioritization of losses, this step was developed the prioritization tool application of losses aiming to list the losses that will be collected, (v) data collection, consists collect data on the losses according to the 5 steps productive of cakes. The results showed that the company has the potential to reduce production losses in the production process of the sloshing, without making large investments and hence potential increased monthly revenues. / As empresas em um âmbito geral precisam preocupar-se com o aumento de produtividade, porém, existe outra preocupação que precisa de atenção especial por causar perdas financeiras e, inclusive, insatisfação dos clientes, que são as perdas que acontecem no processo produtivo. A aplicação da produção enxuta em serviços na área de alimentação, em especial, em panificação e confeitaria é pouco explorada, mas vem ao encontro da busca pela redução de perdas e consequente aumento de produtividade, rentabilidade financeira e satisfação dos clientes. O presente trabalho teve como objetivo investigar as 7 perdas produtivas propostas por Shingo sob a luz da lógica da produção enxuta em uma empresa de panificação e confeitaria. Os dados levantados na empresa seguem uma abordagem quantitativa e o método utilizado foi estudo de caso. O método foi desenvolvido em seis etapas: (i) escolha do produto, que consistiu em acompanhar a rotina de trabalho da empresa, levantamento de relatório da curva ABC de vendas e após elaboração de diagrama de Pareto com os 10 produtos com maior representatividade de vendas da empresa; (ii) mapeamento dos processos, nesta etapa, foram elencadas as cinco etapas de produção de chapinhas1 e, levantadas as perdas segundo a lógica da produção enxuta decorrentes em cada processo; (iii) listagem das perdas, identificar e listar as perdas que ocorrem no processo de produção em cada etapa e após elaboração de matriz das perdas; (iv) priorização das perdas, nesta etapa, foi desenvolvida a aplicação da ferramenta GUT com objetivo de elencar as perdas que serão coletadas; (v) coleta dos dados, consiste em coletar os dados das perdas de acordo com as cinco etapas produtivas do produto chapinha. Os resultados demonstraram que a empresa possui potencial de redução de perdas produtivas no processo de produção da chapinha, sem fazer altos investimentos e, em consequência, potencial aumento do faturamento mensal.

Submitted by Alison Vanceto (alison-vanceto@hotmail.com) on 2016-09-28T11:50:22Z No. of bitstreams: 1 TeseCPSL.pdf: 4112168 bytes, checksum: b7de02936c16e44692075b47fad7fc2e (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-28T20:23:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseCPSL.pdf: 4112168 bytes, checksum: b7de02936c16e44692075b47fad7fc2e (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-09-28T20:23:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseCPSL.pdf: 4112168 bytes, checksum: b7de02936c16e44692075b47fad7fc2e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-28T20:37:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseCPSL.pdf: 4112168 bytes, checksum: b7de02936c16e44692075b47fad7fc2e (MD5) Previous issue date: 2015-05-26 / Não recebi financiamento / The operation strategy is responsible for key decisions of activities to be perform by the function of production, in order to achieve competitive advantage in the market. Therefore, studies on the operations strategy are recurring in the industrial and service sectors. Agribusiness is the primary responsible for good Brazilian economic results, mainly by export the grains produced by rural enterprises throughout the country, especially in Mato Grosso State. However, there is little research about management of farms, even less for the studies on competitive positioning and performance of these enterprises regarding operation strategy. Thus, this research aimed to identify and analyze strategic groups of grain farms established in the Mato Grosso State West Center counties regarding the operations strategy issues. Therefore, a cross-sectional survey-study was design directed to the farmers from the APROSOJA West Region. Data were collected using a structured questionnaire with questions about the farm profile, competitive priorities and structural and infrastructural decisions of producers on grain production. The responses obtained, 104 from the 1020 farms registered in the West Region, had a return rate of 10%. Data analyses were carried out using descriptive statistics and multivariate analysis methods. Descriptive analysis showed the main farm characteristics (location, size, employee number, main products, diversification, etc.), the target markets and their factors (main customers, certifications, marketing forms). These issues enables to identify the competitive strategy of the surveyed farms. Factorial analysis has provided verification of the constructs latent factors, which forms the operations strategy content - competitive priorities and structural and infrastructural decisions. These factors showed the variables that best explains the constructs to this research context and are useful as input to a third analysis, which proposed the formation of strategic groups. Using cluster analysis, strategic groups were formed from the latent factors of Operation and competitive strategy variables. Results indicate very similar competitive priorities characteristics; however, investments in structural and infrastructural decisions apparently have allowed a better performance to the farms. The main theoretical contribution of this work for operations strategy is the research of this concept in an agricultural context, where it was possible to identify latent factors components and to understand how the strategic decisions coherence for operations, also in this segment, enables positive result achievements to farm companies. / A estratégia de operações é responsável por decisões chave das atividades a serem desempenhadas pela função de produção, afim de alcançar a vantagem competitiva no mercado. Por esse motivo, estudos sobre a estratégia de operações é recorrente nas áreas industrial e de serviços. Ocorre que o principal responsável pelos resultados econômicos brasileiros é o agronegócio, principalmente por meio da exportação de grãos, que são produzidos pelos empreendimentos rurais espalhados por todo território nacional, em especial, no estado de Mato Grosso. Contudo, são poucas as pesquisas que versam sobre gerenciamento das propriedades rurais, quiçá, às que estudam o posicionamento competitivo e o desempenho desses empreendimentos na perspectiva da estratégia de operações. Assim, essa pesquisa se propôs a identificar e analisar os grupos estratégicos de propriedades produtoras de grãos estabelecidas nos municípios que compõem o Núcleo Oeste do estado de Mato Grosso na perspectiva do conteúdo da estratégia de operações. Para isso, foi desenhado um estudo survey de corte transversal, direcionado aos produtores rurais pertencentes ao Núcleo Oeste da APROSOJA. Os dados foram coletados por meio de um questionário estruturado, que dispôs de questões sobre o perfil das propriedades, sobre as Prioridades Competitivas e as decisões estruturais e infraestruturais dos produtores para a produção de grãos. Das 1.020 propriedades cadastradas no Núcleo Oeste, foram obtidas 104 respostas, ou seja, taxa de retorno de 10%. Para análise dos dados, empregou-se tanto a estatística descritiva quanto métodos de análise multivariada. A análise descritiva apontou as principais características das propriedades (localização, tamanho, número de funcionários, principais produtos, diversificação, etc), os mercados-alvo e seus fatores (principais clientes, certificações, formas de comercialização), questões essas, capazes de indicar a estratégia competitiva das propriedades pesquisadas. A Análise Fatorial proporcionou a verificação dos fatores latentes dos constructos que formam o conteúdo da estratégia de operações – Prioridades Competitivas, Decisões Estruturais e Decisões Infraestruturais. Tais fatores apontaram que as variáveis que melhor explicam os constructos para o contexto da pesquisa e serviram de input para a terceira análise, que propôs a formação dos grupos estratégicos. Utilizando a Análise de Cluster, foram formados os grupos estratégicos a partir dos fatores latentes da EO e de variáveis da E.C. Os resultados sugerem características de Prioridades Competitivas muito semelhantes, contudo, investimentos em decisões estruturais e infraestruturais têm permitido melhor desempenho às propriedades. A principal contribuição teórica desta tese para a estratégia de operações é a investigação desse conceito no contexto agrícola, identificando-se fatores latentes das variáveis que o compõe e verificando-se como a coerência das decisões estratégicas para as operações, também nesse segmento, possibilita o alcance de resultados positivos aos empreendimentos.

Submitted by Bruna Rodrigues (bruna92rodrigues@yahoo.com.br) on 2016-10-25T12:26:31Z No. of bitstreams: 1 TeseSBVL.pdf: 1440236 bytes, checksum: f53bad417b1e4ffe5038b0a181e7e1c6 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-11-08T19:08:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseSBVL.pdf: 1440236 bytes, checksum: f53bad417b1e4ffe5038b0a181e7e1c6 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-11-08T19:08:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseSBVL.pdf: 1440236 bytes, checksum: f53bad417b1e4ffe5038b0a181e7e1c6 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-08T19:08:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseSBVL.pdf: 1440236 bytes, checksum: f53bad417b1e4ffe5038b0a181e7e1c6 (MD5) Previous issue date: 2016-02-29 / Não recebi financiamento / This research tevem aimed at addressing the proposed training for workers, understood as technical skills and political education, the Federation of Rural Workers of the State of São Paulo (FERAESP) next to their unions, in the context of corporate restructuring. We seek to investigate if this juncture, the challenges posed by capital - through the restructuring of the production process, the federation focused on your training proposal, the technical qualification at the expense of political education. For the development of the research, conducted a survey and literature review on the design and nature of the union, based by the Marxist framework, and also about the history of the labor movement in Brazil, both in the city and in the field. In addition, we investigated, besides the history of technical expertise in Brazil, the relationship of trade unions with education, and finally, about the history of FERAESP. For we enter deeper into the universe of this entity, especially in the field of their political and educational activities, made visits to the federation and consult pamphlets, newsletters and news, both printed, as available on the internet. We conclude that From this study we conclude that FERAESP since 1990, has been devoted to technical skills of workers, and in 2000, further intensified this proposal through the partnership with UNICA in preparing the RenovAção Program. C, however, we found that we could verify that that entity did not fail to abide political issues along with their unions. We understand, from its history and the political choices made in recent years that the path taken by the entity is a tactic to approach workers. / A presente pesquisa teve como objetivo abordar a proposta de formação para os trabalhadores, entendida como qualificação técnica e formação política, da Federação dos Empregados Rurais Assalariados do Estado de São Paulo (FERAESP) junto a seus sindicatos, no contexto da reestruturação produtiva. Buscamos investigar, se nessa conjuntura, frente aos desafios impostos pelo capital - através da reestruturação do processo produtivo a federação privilegiou em sua proposta de formação, a qualificação técnica em detrimento da formação política. Para o desenvolvimento da pesquisa, realizamos um levantamento e análise bibliográfica acerca da concepção e natureza do sindicato, embasado pelo referencial marxista, e, também sobre a história do movimento sindical no Brasil, tanto na cidade, quanto no campo, sobre a história da qualificação técnica no Brasil, a relação dos sindicatos com a educação, e por fim, a história da FERAESP. Para adentrarmos no universo dessa entidade, principalmente, no campo da sua atuação política e educativa, fizemos visitas à federação e consultamos panfletos, boletins e notícias, tanto impressas, quanto disponíveis na internet. Concluímos que, a FERAESP, desde 1990, tem se dedicado à qualificação técnica dos trabalhadores, e nos anos 2000, intensificou essa proposta através da parceria com a UNICA na elaboração do Programa RenovAção. Contudo, verificamos que a referida entidade não deixou de pautar questões políticas junto a seus sindicatos. Entendemos, a partir de sua história e pelas opções políticas tomadas nos últimos anos, que esse caminho trilhado pela entidade representa uma tática de aproximação aos trabalhadores.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-09-15Bitstream added on 2014-06-13T20:30:58Z : No. of bitstreams: 1 cicillini_fm_me_bauru.pdf: 1291239 bytes, checksum: 8922d9007ff3d32d0dab97960c7ef82a (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Delimitado pelo período denominado por Sociedade da Informação e sua implicação econômica, social e cultural em todos os setores da atividade humana, este trabalho discorre sobre a gestão da informação na cadeia produtiva do jornalismo impresso nas organizações localizadas no Centro do Estado de São Paulo. O mercado limitado exige a capacidade de se comunicar com a comunidade e de vender o produto. Nesse sentido, a gestão da informação, entendida como uma abordagem sistêmica de dimensões estratégicas e operacionais, com mecanismos de obtenção e utilização de pessoas, recursos tecnológicos, financeiros, materiais e físicos para o gerenciamento da informação e posteriormente para sua aplicação como insumo para as organizações, é um fator valioso e um aliado para a estruturação das empresas jornalísticas. Diante desse quadro, os processos de produção e interação com produtos midiáticos no novo suporte digital têm exigido soluções que apresentem inovações nos negócios, sobretudo no jornalismo impresso tradicional. A pesquisa, de caráter descritivo e qualitativo, se constituirá como um estudo de caso. O estudo de caso consiste em uma investigação detalhada de uma ou mais organizações ou grupos dentro de uma organização, com vistas a prover uma análise do contexto e dos processos envolvidos no fenômeno em estudo. Foram analisadas duas organizações: o jornal Bom Dia Bauru, que já nasceu no contexto da sociedade da informação e novas tecnologias e o Jornal da Cidade, fundado na década de 1967 e que passou por várias transformações tecnológicas e estruturais. Os jornais foram analisados considerando oito critérios sistêmicos de excelência de gestão desenvolvidos pela Fundação Nacional de Qualidade: Liderança, Estratégias e Planos, Clientes, Sociedade, Informações e Conhecimento, Pessoas, Processos e Resultados. Pode-se observar... / This work discusses the management of information in the productive chain of printed journalism in organizations located in the central part of the State of Sao Paulo, within the boundaries of the so called Information Society period and its economic, social and cultural implication in all sectors of human activity. Market limitations make the capacity of communicating with a community and selling a product a current demand. This way, the management of information, understood as a systemic approach with strategical and operational dimensions, with mechanisms of attainment and use of people and of technological, financial, material and physical resources for the information management and later on for its application as an asset for organizations, becomes a valuable factor and an ally for the framework of journalistic companies. Facing this concept, production processes and interaction with media products, within the new digital support available, have required innovative solutions in business, mainly in traditional printed journalism. This research, of descriptive character, will be held as a case study. The case study comprises a detailed investigation of one or more organizations, or groups within an organization, aiming to provide an analysis of the context and the processes involved in the studied phenomenon. Two organizations have been analyzed: the newspaper “Bom Dia Bauru”, which faced, since its birth, the context of the information society and new technologies, and the newspaper “Jornal da Cidade”, established in 1967 but which has gone through several technological and structural transformations. The periodicals had been analyzed considering the eight systemic criteria for Management Excellence developed by the National Quality Foundation: Leadership, Strategies and Plans, Customers, Society, Information and Knowledge, People, Processes, and Results. It may be observed ...(Complete abstract click electronic address below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-02-10Bitstream added on 2014-06-13T19:10:22Z : No. of bitstreams: 1 barelli_bgp_me_bauru.pdf: 2233218 bytes, checksum: d606b4d71bf6cc8b6c472d4403adc622 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O presente estudo tem como objetivo principal estruturar um modelo para a cadeia produtiva do bambu laminado colado (BLC) e promover o seu fomento, tendo em vista que a sistematização desta cadeia ainda não existe no Brasil. Para tanto, o procedimento metodológico adotado para a pesquisa é de natureza exploratória, por proporcionar maior familiaridade com a atuação do design em contribuição ao desenvolvimento sustentável e com o ciclo da cadeia produtiva do BLC e seus produtos no país. O trabalho delineia-se em pesquisa bibliográfica e estudos de caso, primeiramente para compor a fundamentação teórica da dissertação e para o resgate das informações necessárias para a elaboração do modelo de cadeia produtiva e, posteriormente, com a atuação junto aos agricultores do assentamento rural “Terra Nossa” e aos estudantes do curso de Design de Produtos da Unesp-Bauru. Com a pesquisa pode-se identificar quais são os aspectos positivos e negativos da cadeia produtiva do BLC que se inicia no Brasil, com destaque para o ambiente institucional, o mais evoluído, e o segmento de produção industrial, o mais defasado, havendo algumas iniciativas de comercialização de produtos em BLC e um crescimento no consumo. Com os casos estudados foi possível dar início à apropriação do conhecimento científico e tecnológico em torno da cadeia produtiva do BLC pelos agricultores do assentamento “Terra Nossa” e pelos estudantes de design da Unesp-Bauru, sendo que estes últimos também puderam desenvolver cinco projetos e um protótipo de móveis utilizando o BLC como material componente / This study have the main's objective structuring a model for the productive chain of glued laminated bamboo (GLB) and perform its promotion, knowing that the systematization of this chain does not yet exist in Brazil. So, the methodological procedure adopted for the research is exploratory in nature, by providing greater familiarity with the role of design in sustainable development and contributing to the cycle of the productive chain of GLB and its products in the country. The work is delineated in research literature and case studies, firstly to compose the theoretical basis of the dissertation and for the redemption of the information necessary for drawing up the model of the production chain and subsequently with the action with farmers from rural settlement Terra Nossa and the action with the students of Product Design of Unesp-Bauru. In this research it can be identified positive and negative aspects of the production chain of GLB, that starts in Brazil, with emphasis on the institutional environment, as the most evolved and the segment of industrial production, as the most involute, in addition of some marketing initiatives of products in GLB and a growth in consumption. In the cases studied it was possible to start the ownership of scientific and technological knowledge on the productive chain of GLB by farmers of the settlement Terra Nossa and by students of the design at the Unesp-Bauru. They also developed five projects and one prototype of furnitures using GLB as material component