Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2018-11-20T12:51:53Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) TESE Roseli Farias pos banca.pdf: 1268393 bytes, checksum: 91cf602a1af2ff5a4994e991f0bf96f2 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-11-23T18:44:00Z (GMT) No. of bitstreams: 2 TESE Roseli Farias pos banca.pdf: 1268393 bytes, checksum: 91cf602a1af2ff5a4994e991f0bf96f2 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-23T18:44:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 TESE Roseli Farias pos banca.pdf: 1268393 bytes, checksum: 91cf602a1af2ff5a4994e991f0bf96f2 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-09-24 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / O raleio visa reduzir a carga de frutos da planta para equilibrar a produção e a qualidade. O raleio em pessegueiros normalmente é realizado de forma manual, exigindo mão de obra qualificada. O uso de produtos que atuem como raleante químico tem sido apontado como uma alternativa à prática manual em frutíferas. Neste sentido, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de diferentes raleantes químicos aplicados em distintas épocas e concentrações em frutos de pessegueiros na região Sul do Brasil. O artigo 1, intitulado “Épocas de aplicação do metamitron no raleio químico de pessegueiros” analisou o efeito do metamitron aplicado em cinco épocas e o raleio manual na cultivar Sensação, nas safras 2015 e 2016, no município de Morro Redondo, RS. Observou-se que a aplicação do metamitron aos 40 dias após a plena floração teve a porcentagem de abscisão dos frutos, a frutificação efetiva e o número de frutos semelhantes ao do raleio manual. O artigo 2, “Raleio químico em pessegueiro ‘Maciel’ e ‘Sensação’” avaliou o efeito do metamitron, da benziladenina e do ethephon aplicados de forma isolada ou combinada no raleio de frutos, na safra de 2016, no município de Morro Redondo, RS. Verificou-se que a produção e o número de frutos por planta foram reduzidos excessivamente, enquanto a alocação dos frutos em categorias de maior calibre aumentou, quando utilizado o produto ethephon isolado ou em combinação com o metamitron nas cultivares Maciel e Sensação. O metamitron e a benziladenina aplicados isolados ou em combinação promoveram a abscisão dos frutos e resultaram em massa e diâmetro médio dos frutos semelhantes ao raleio manual nas cultivares Maciel e Sensação. O artigo 3, “Metamitron no raleio químico de pessegueiros” teve a proposta de avaliar o efeito do metamitron aplicado em cinco épocas e cinco concentrações na cultivar Maciel, nas safras 2015 e 2016, no município de Morro Redondo, RS. Constatou-se que o raleio químico realizado mais próximo da floração e na concentração de 100 mg L-1 resultou em maior abscisão de frutos em relação ao raleio manual. O artigo 4, “Raleio químico com metamitron em pessegueiros ‘BRS Kampai’” avaliou o efeito raleante do metamitron em cinco concentrações sobre a produção e a qualidade dos frutos, nas safras 2016 e 2017, no município de Eldorado do Sul, RS. Verificou-se que a concentração de 100 mg L-1 de metamitron teve efeito similar ao raleio manual em relação à abscisão de frutos. O raleio químico, especialmente com metamitron, demonstrou ser uma prática alternativa e/ou combinatória ao raleio manual em pessegueiros. / O raleio visa reduzir a carga de frutos da planta para equilibrar a produção e a qualidade. O raleio em pessegueiros normalmente é realizado de forma manual, exigindo mão de obra qualificada. O uso de produtos que atuem como raleante químico tem sido apontado como uma alternativa à prática manual em frutíferas. Neste sentido, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de diferentes raleantes químicos aplicados em distintas épocas e concentrações em frutos de pessegueiros na região Sul do Brasil. O artigo 1, intitulado “Épocas de aplicação do metamitron no raleio químico de pessegueiros” analisou o efeito do metamitron aplicado em cinco épocas e o raleio manual na cultivar Sensação, nas safras 2015 e 2016, no município de Morro Redondo, RS. Observou-se que a aplicação do metamitron aos 40 dias após a plena floração teve a porcentagem de abscisão dos frutos, a frutificação efetiva e o número de frutos semelhantes ao do raleio manual. O artigo 2, “Raleio químico em pessegueiro ‘Maciel’ e ‘Sensação’” avaliou o efeito do metamitron, da benziladenina e do ethephon aplicados de forma isolada ou combinada no raleio de frutos, na safra de 2016, no município de Morro Redondo, RS. Verificou-se que a produção e o número de frutos por planta foram reduzidos excessivamente, enquanto a alocação dos frutos em categorias de maior calibre aumentou, quando utilizado o produto ethephon isolado ou em combinação com o metamitron nas cultivares Maciel e Sensação. O metamitron e a benziladenina aplicados isolados ou em combinação promoveram a abscisão dos frutos e resultaram em massa e diâmetro médio dos frutos semelhantes ao raleio manual nas cultivares Maciel e Sensação. O artigo 3, “Metamitron no raleio químico de pessegueiros” teve a proposta de avaliar o efeito do metamitron aplicado em cinco épocas e cinco concentrações na cultivar Maciel, nas safras 2015 e 2016, no município de Morro Redondo, RS. Constatou-se que o raleio químico realizado mais próximo da floração e na concentração de 100 mg L-1 resultou em maior abscisão de frutos em relação ao raleio manual. O artigo 4, “Raleio químico com metamitron em pessegueiros ‘BRS Kampai’” avaliou o efeito raleante do metamitron em cinco concentrações sobre a produção e a qualidade dos frutos, nas safras 2016 e 2017, no município de Eldorado do Sul, RS. Verificou-se que a concentração de 100 mg L-1 de metamitron teve efeito similar ao raleio manual em relação à abscisão de frutos. O raleio químico, especialmente com metamitron, demonstrou ser uma prática alternativa e/ou combinatória ao raleio manual em pessegueiros.

A grande procura por mirtilos, principalmente por países do Hemisfério Norte, está associada aos benefícios nutracêuticos do seu consumo em relação a prevenção de doenças. Em resposta à esta alta demanda, produtores de regiões e países que antes não cultivavam a fruta, iniciaram seus plantios nos últimos anos, sendo o clima, fator limitante à expansão de novas áreas uma vez que o mirtileiro, originário de regiões temperadas, necessita acumular alto número de horas de frio hibernal para completar seu desenvolvimento. No Brasil, predomina-se o plantio de mirtileiros nos estados da região sul, além de pequenas regiões de altitude no estado de São Paulo e Minas Gerais, utilizando cultivares tradicionais. A introdução de novos materiais genéticos, de baixa exigência em frio, desenvolvidos pela Universidade da Flórida possibilitou avaliar o desempenho das plantas e a qualidade dos frutos das cultivares Emerald e Jewel plantadas em Piracicaba - SP, sem ocorrência de frio hibernal. No período de maio de 2014 a maio de 2015 foi realizada a caracterização das fases de crescimento vegetativo, brotação, florescimento, frutificação e produção de frutos dessas cultivares. O crescimento dos ramos ocorre até o início da produção, interrompendo-se em seguida. A cultivar Emerald apresenta dois picos de florescimento e frutificação, com a colheita principal ocorrendo de agosto a outubro, enquanto a cultivar Jewel apresenta dois picos de emissão de botão floral, mas apenas um pico de florescimento e uma colheita que ocorre entre os meses de outubro e janeiro. A produção ocorre durante o período de entressafra do mercado interno e externo, que possibilita melhores preços da fruta. É possível obter-se produção das cultivares de mirtileiros Jewel e Emerald em região subtropical, mas a exigência de um número de horas de frio para estimular a emissão de botão floral e o florescimento parece ser mais baixa que a recomendada na literatura. Em agosto e outubro de 2015 também foram determinados para essas cultivares, parâmetros da qualidade físico-química dos frutos como massa fresca de frutos, diâmetro, comprimento, formato, volume, firmeza, coloração de casca, teor de sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável, ratio, compostos fenólicos totais, teor de antocianinas, quercetina e atividade antioxidante pelo sequestro dos radicais DPPH e ABTS, que foram armazenados à temperatura ambiente (22 °C) avaliados no dia de colheita, e a cada três dias, até o décimo segundo dia. Frutos de mirtilos colhidos em agosto são maiores e mais arredondados, porém apresentam menor teor de sólidos solúveis totais e maior acidez. Por outro lado, os frutos colhidos em outubro apresentam maior ratio, e coloração mais intensa. \'Emerald\' possui frutos com maior atividade antioxidante que \'Jewel\'. Os teores de antocianinas, quercetinas, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante diferem entre as cultivares de acordo com as épocas e aumentam ao longo dos dias após a colheita, enquanto pH, acidez e firmeza decrescem. / The high demand for blueberries, mainly by the Northern Hemisphere markets, is associated with their nutraceutical attributes and the health benefits of its consumption. In response to this high demand, countries that had never cultivated the fruit, started growing blueberries in recent years. The climate is a limiting factor to the expansion of new areas as these species are originated from temperate regions, an so, has a high chill requirement for a full development. In Brazil, blueberry cultivation of traditional areas are restricted to the southern states, and to small areas of altitude in São Paulo and Minas Gerais state, using traditional cultivars. The introduction of new genetic material, with low chill requirement, released by the University of Florida made possible to evaluate the performance of plants and fruit quality of Emerald and Jewel cultivars planted in Piracicaba - SP, without the occurrence of temperatures below 7.2 °C. From May 2014 to May 2015 vegetative growth, bud break, flowering, fruiting and fruit production of these cultivars were assessed. Branches grew until flowering period. Emerald cultivar has two peaks of flowering and fruiting, with the main harvest occurring from August to October, while \'Jewel\' has two bud break peaks, but only a peak of flowering and the harvest takes place between October and January. The production occurs during the off-season of the domestic and northern hemisphere markets, resulting in higher fruit prices. The results indicate that it is possible to cultivate blueberry cultivars Jewel and Emerald in subtropical regions because the chill requirement to induce bud and flowering break is much lower than it is cited in the literature. In August and October 2015 \'Jewel\' and \'Emerald\' were assessed for parameters of physical and chemical quality of the fruit. It were evaluated fresh fruit mass, diameter, length, shape, volume, firmness, peel color, soluble solids content (SST), pH, titratable acidity (AT), SST/AT ratio, total phenolic compounds, total anthocyanins content, total quercetins content and antioxidant activity using DPPH and ABTS methods on the harvest day, and every three days, until the twelfth day of the fruits harvested and stored at room temperature (22 °C). Fruits from August harvest have higher diameter and are more roundish, but have lower soluble solids content and higher titratable acidity. On the other hand, the fruits harvested in October have higher SST/TA ratio and higher chroma value. \'Emerald\' has higher antioxidant activity than \'Jewel\'. The content of anthocyanins, quercetins, total phenolic compounds and antioxidant activity differ with cultivars and harvest periods and increases during storage, while pH, acidity and firmness decrease.

Embora o cultivo de tomate seja muito antigo e amplamente distribuído, ainda enfrenta desafios para o melhoramento dos níveis de produção e, da qualidade para o processamento e consumo fresco. A grande maioria das características de interesse agronômico está determinada por loci de caracteres quantitativos (QTL), dificultando ainda mais a identificação e transferência gênica. Diversas características tornam o tomateiro um bom modelo para estudos de dissecação dos determinantes genéticos de QTL. Primeiro, a disponibilidade de fontes de germoplasma selvagens ainda inexploradas que podem aumentar a variabilidade genética, somada à possibilidade de cruzamento entre espécies não simpátricas e à autogamia. Segundo, a grande quantidade de informação genética como mapas, coleções de ESTs, QTL, e populações de mapeamento. Terceiro, o genoma de S. lycopersicum está completamente sequenciado. Por fim, devido a suas diferenças morfogenéticas em relação à espécie modelo Arabidopsis thaliana, o tomate se torna uma alternativa para estudos de eudicotiledonias, principalmente em estudos relacionadas a metabolismo de frutos carnosos. A partir da abundante plataforma de dados disponível e por meio de ferramentas de genômica, e genética reversa, este trabalho aborda o estudo de duas regiões do genoma do tomateiro envolvidas no metabolismo de aminoácidos e na determinação da estrutura da parede celular. O estudo de genômica comparativa de uma região do cromossomo 7 permitiu revelar a perfeita sintenia existente entre S. lycopersicum e a espécies selvagem S. pennellii e estimar o tempo de divergência em 2,7 MAA. Complementarmente, foi possível determinar que as diferenças fenotípicas entre as espécies são maiormente devidas a mudanças nas regiões regulatórias e à presença de SNPs. O estudo funcional do gene LFP (Low Free Putrescine) permitiu caracterizar uma proteína plastidial, até o momento desconhecida em tomateiro, que participa do metabolismo de poliaminas. O silenciamento de LFP resultou na redução da disponibilidade de putrescina livre e no aumento da biomassa vegetativa. Por outro lado, os resultados obtidos do estudo do gene GAUT4 (galacturonosiltransferase 4) demonstraram que a enzima codificada se localiza em Golgi e participa do metabolismo das pectinas. Em frutos, a redução dos níveis de GAUT4 resultou na diminuição de pectina e na alteração da sua composição, porém estes se apresentaram mais firmes. Adicionalmente, o silenciamento do gene GAUT4 modificou o particionamento de açúcares provocando o aumento de massa vegetativa em detrimento do índice de colheita, revelando assim um mecanismo regulatório que comunica o metabolismo da parede celular ao controle da relação fonte-dreno. Desta forma, os resultados obtidos aportam dados fundamentais para a melhor compreensão de caracteres de interesse agronômico, assim como de processos fisiológicos complexos e pouco explorados até o momento no tomateiro / Although tomato is an old and widely distributed culture, it still faces challenges to improve production levels and quality for processing and consumption. The vast majority of agronomical important characteristics are determine by quantitative trait loci (QTL), further hindering the gene identification and transfer. Several features make tomato a good model for studying the genetic determinants underneath QTL. First, the availability of unexploited sources of wild germplasm that can increase genetic variability, coupled with the possibility of interbreeding between no sympatric species and autogamy. Second, the large amount of available genetic information as maps, EST collections, QTL, and an extensive collection of mapping populations. Third, the genome of S. lycopersicum is completely sequenced. Finally, due to their morphogenetic differences in relation to model species Arabidopsis thaliana, tomato becomes an alternative to eudicotyledons studies, especially in studies related to fleshy fruits metabolism. From the abundant data platform available and by means of genomic tools, and reverse genetics, this work addresses the study of two tomato genomic regions involved in amino acids and cell wall metabolisms. The comparative genomic study in a region of chromosome 7 has revealed the perfect synteny between S. lycopersicum and the wild species S. pennellii, and estimated the time of divergence between both species in 2.7 MYA. Additionally, it was possible to determine that the phenotypic differences between species are mostly due to changes in regulatory regions and the presence of SNPs. The functional study of LFP gene (Low Free Putrescine) allowed us to characterize a plastid protein, yet unknown in tomato, which participates in the metabolism of polyamines. The LFP silencing resulted in reduced availability of free putrescine and increased vegetative biomass. Furthermore, the functional characterization of the GAUT4 (galacturonosyltransferase 4) gene demonstrated that the encoded enzyme is located in the Golgi apparatus and participates in the pectin metabolism. In fruits, the reduced levels of GAUT4 resulted in decreased pectin and in the change of its composition. Additionally, GAUT4 gene silencing modified sugars partitioning leading to an increased vegetative biomass together with a drastic reduction of the harvest index. Thus, revealing a regulatory mechanism that communicates the cell wall metabolism to source-sink relationship control. Concluding, the results obtained contribute to a better understanding of agronomical important traits, as well as of complex physiological processes little explored in tomato so far

A grande procura por mirtilos, principalmente por países do Hemisfério Norte, está associada aos benefícios nutracêuticos do seu consumo em relação a prevenção de doenças. Em resposta à esta alta demanda, produtores de regiões e países que antes não cultivavam a fruta, iniciaram seus plantios nos últimos anos, sendo o clima, fator limitante à expansão de novas áreas uma vez que o mirtileiro, originário de regiões temperadas, necessita acumular alto número de horas de frio hibernal para completar seu desenvolvimento. No Brasil, predomina-se o plantio de mirtileiros nos estados da região sul, além de pequenas regiões de altitude no estado de São Paulo e Minas Gerais, utilizando cultivares tradicionais. A introdução de novos materiais genéticos, de baixa exigência em frio, desenvolvidos pela Universidade da Flórida possibilitou avaliar o desempenho das plantas e a qualidade dos frutos das cultivares Emerald e Jewel plantadas em Piracicaba - SP, sem ocorrência de frio hibernal. No período de maio de 2014 a maio de 2015 foi realizada a caracterização das fases de crescimento vegetativo, brotação, florescimento, frutificação e produção de frutos dessas cultivares. O crescimento dos ramos ocorre até o início da produção, interrompendo-se em seguida. A cultivar Emerald apresenta dois picos de florescimento e frutificação, com a colheita principal ocorrendo de agosto a outubro, enquanto a cultivar Jewel apresenta dois picos de emissão de botão floral, mas apenas um pico de florescimento e uma colheita que ocorre entre os meses de outubro e janeiro. A produção ocorre durante o período de entressafra do mercado interno e externo, que possibilita melhores preços da fruta. É possível obter-se produção das cultivares de mirtileiros Jewel e Emerald em região subtropical, mas a exigência de um número de horas de frio para estimular a emissão de botão floral e o florescimento parece ser mais baixa que a recomendada na literatura. Em agosto e outubro de 2015 também foram determinados para essas cultivares, parâmetros da qualidade físico-química dos frutos como massa fresca de frutos, diâmetro, comprimento, formato, volume, firmeza, coloração de casca, teor de sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável, ratio, compostos fenólicos totais, teor de antocianinas, quercetina e atividade antioxidante pelo sequestro dos radicais DPPH e ABTS, que foram armazenados à temperatura ambiente (22 °C) avaliados no dia de colheita, e a cada três dias, até o décimo segundo dia. Frutos de mirtilos colhidos em agosto são maiores e mais arredondados, porém apresentam menor teor de sólidos solúveis totais e maior acidez. Por outro lado, os frutos colhidos em outubro apresentam maior ratio, e coloração mais intensa. \'Emerald\' possui frutos com maior atividade antioxidante que \'Jewel\'. Os teores de antocianinas, quercetinas, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante diferem entre as cultivares de acordo com as épocas e aumentam ao longo dos dias após a colheita, enquanto pH, acidez e firmeza decrescem. / The high demand for blueberries, mainly by the Northern Hemisphere markets, is associated with their nutraceutical attributes and the health benefits of its consumption. In response to this high demand, countries that had never cultivated the fruit, started growing blueberries in recent years. The climate is a limiting factor to the expansion of new areas as these species are originated from temperate regions, an so, has a high chill requirement for a full development. In Brazil, blueberry cultivation of traditional areas are restricted to the southern states, and to small areas of altitude in São Paulo and Minas Gerais state, using traditional cultivars. The introduction of new genetic material, with low chill requirement, released by the University of Florida made possible to evaluate the performance of plants and fruit quality of Emerald and Jewel cultivars planted in Piracicaba - SP, without the occurrence of temperatures below 7.2 °C. From May 2014 to May 2015 vegetative growth, bud break, flowering, fruiting and fruit production of these cultivars were assessed. Branches grew until flowering period. Emerald cultivar has two peaks of flowering and fruiting, with the main harvest occurring from August to October, while \'Jewel\' has two bud break peaks, but only a peak of flowering and the harvest takes place between October and January. The production occurs during the off-season of the domestic and northern hemisphere markets, resulting in higher fruit prices. The results indicate that it is possible to cultivate blueberry cultivars Jewel and Emerald in subtropical regions because the chill requirement to induce bud and flowering break is much lower than it is cited in the literature. In August and October 2015 \'Jewel\' and \'Emerald\' were assessed for parameters of physical and chemical quality of the fruit. It were evaluated fresh fruit mass, diameter, length, shape, volume, firmness, peel color, soluble solids content (SST), pH, titratable acidity (AT), SST/AT ratio, total phenolic compounds, total anthocyanins content, total quercetins content and antioxidant activity using DPPH and ABTS methods on the harvest day, and every three days, until the twelfth day of the fruits harvested and stored at room temperature (22 °C). Fruits from August harvest have higher diameter and are more roundish, but have lower soluble solids content and higher titratable acidity. On the other hand, the fruits harvested in October have higher SST/TA ratio and higher chroma value. \'Emerald\' has higher antioxidant activity than \'Jewel\'. The content of anthocyanins, quercetins, total phenolic compounds and antioxidant activity differ with cultivars and harvest periods and increases during storage, while pH, acidity and firmness decrease.

Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2016-11-14T15:04:53Z No. of bitstreams: 1 JoyceRS_TESE.pdf: 1429135 bytes, checksum: cebda07a7f0bd4afde3da054c5cf1f5e (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-01-24T14:47:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JoyceRS_TESE.pdf: 1429135 bytes, checksum: cebda07a7f0bd4afde3da054c5cf1f5e (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-02-15T14:59:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JoyceRS_TESE.pdf: 1429135 bytes, checksum: cebda07a7f0bd4afde3da054c5cf1f5e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-21T15:07:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoyceRS_TESE.pdf: 1429135 bytes, checksum: cebda07a7f0bd4afde3da054c5cf1f5e (MD5) Previous issue date: 2016-02-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The grafting on watermelon can be used as a management practice to improve the ability of the crops to absorb nitrogen and minimize the potential loss of this nutrient. This study aimed to evaluate the agronomic performance eacúmulo nutrient in watermelon grafted on to nitrogen fertilization. Two experiments were conducted in the years 2014 and 2015 in the Bebedouro Experimental Station, Embrapa Semi-Arid in Petrolina - PE. The experiments were conducted in a randomized block in split plot with four replications. The plots consisted of five doses of nitrogen (0, 40, 80, 120 and 160 kg ha-1), and the subplots, the four combinations of grafting, 1) Cultivar BRS Opara without grafting; 2) BRS Opara grafted onto Line A (Citrullus lanatus var.citroides); 3) 'BRS Opara' grafted in Hybrid A (C. lanatus var.citroides crossing); and 4) 'BRS Opara' grafted in Hybrid B (C. crossing lanatus var.citroides x C. lanatus var. lanatus). The experimental unit consisted of a row with ten plants spaced 3.0 m x 0.8 m and and as a useful area was considered the six central plants for productivity evaluation and fruit quality. In the first larval experiment the following characteristics were assessed: total, commercial production, the total number of commercial and fruits per plant, commercial fruit weight, the efficiency of nitrogen, soluble solids, titratable acidity, soluble solids / titratable acidity, thickness peel and pulp firmness. plants were collected in the period of flowering and harvest to quantify the dry matter and accumulation of macro and micronutrients. further analysis was conducted of production cost and profitability of the plant grafted and ungrafted. In cv watermelon cultivation BRS Opara 'under fertigation, mulching and agrotextil mango grafting provided a more efficient absorption of nutrients in relation to non-grafted, reversing this productivity and improve the quality of fruit, grafting on Line A promoted increased productivity (60.8 t ha-1) at a dose 69.8 kg ha-1 N and commercial production (51.5 t ha-1) at a dose 69.3 kg ha-1 N is unrated reduction 48.4% in nitrogen fertilization and increase in net revenue of 39.8% / A enxertia em melancia pode ser utilizada como uma prática de gestão para melhorar a capacidade das culturas para absorver nitrogênio e minimizar o potencial de perdas deste nutriente. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho agronômico eacúmulo de nutrientes em melancia enxertada em função da adubação nitrogenada. Foram realizados dois experimentos nos anos de 2014 e 2015 no Campo Experimental de Bebedouro, pertencente à Embrapa Semiárido em Petrolina – PE. Os experimentos foram realizados no delineamento experimental em blocos casualizados em parcelas subdivididas com quatro repetições. As parcelas foram constituídas por cinco doses de nitrogênio (0, 40, 80, 120 e 160 kg ha-1), e as subparcelas, pelas quatro combinações de enxertia, sendo 1) Cultivar BRS Opara sem enxertia; 2) BRS Opara enxertada em Linhagem A (Citrullus lanatus var.citroides); 3) ‘BRS Opara’ enxertada em Híbrido A (cruzamento de C. lanatus var.citroides); e 4) ‘BRS Opara’ enxertada em Híbrido B (cruzamento de C. lanatus var.citroides x C. lanatus var. lanatus). A unidade experimental foi composta por uma fileira com dez plantas espaçadas de 3,0 m x e 0,8 m e, como área útil foi considerada as seis plantas centrais para avaliação de produtividade e qualidade de frutos. No primerio experimento as seguintes características foram avaliadas: produtividade total, produção comercial, número de frutos total e comerciais por planta, massa de fruto comercial, eficiência na utilização do nitrogênio, sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis/acidez titulável, espessura da casca e firmeza da polpa. Foram coletadas plantas, no período de floração e colheita para quantificação da massa seca e acúmulo de macro e micronutrientes. Foi realizada ainda a análise do custo de produção e rentabilidade das plantas enxertadas e não enxertadas. No cultivo de melancia cv ‘BRS Opara’, sob fertirrigação, mulching e manga agrotextil, a enxertia proporcionou uma maior eficiência na absorção de nutrientes em relação a não enxertada, revertendo isto em produtividade e melhoria na qualidade dos frutos;a enxertia na Linhagem A promoveu uma maior produtividade (60,8 t ha-1) na dose 69,8 kg ha-1 N e produção comercial (51,5 t ha-1) na dose 69,3 kg ha-1 de N sendo notada redução de 48,4% na adubação nitrogenada e aumento na receita líquida de 39,8% / 2016-11-10

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:56:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Giancarlo Monteiro.pdf: 446552 bytes, checksum: 6795e668d76d3aa77aa709f31e0cdb1c (MD5) Previous issue date: 2011-11-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The inexistence of work on the critical period of weed interference on citrus cultivation in the State of Amazonas prevents citrus farmers to control infested plants at the most appropriated time and, consequently, to reduce the production costs of a citrus orchard (Citrus sinensis (L.) Osbeck). Accordingly, this study aimed to determine the critical period of weed interference on citrus plants. The experiment was conducted with Pear orange orchard with age ranging from 4 to 20 years on the farm Brejo do Matao located at km 15 of highway BR 174, near Manaus, AM. The experimental lineation was randomized in blocks with four repetitions. The treatments were defined based on normal rainfall for the city of Manaus and periods of interference or not of the weed plants with the orange trees. The parameters evaluated were as follows: (i) fruit weight, (ii) juice volume, (iii) orange juice yield, (iv) fruit production and (v) identification and (vi) dry weight of weed plants. The periods of weed control did not influence the physical qualities of the orange as weight, volume and yield. The yield per hectare was higher than other treatments when weed was controlled in the period from October to May and from February to May. The species of weed that stood out quantitatively were Commelina diffusa Burm. f., Homolepis aturensis (Kunth) Chase, Croton lobatus L., Cleomes affinis DC. e Paspalum conjugatum Berg. The critical period of weed interference with the orange trees was from February to May. The periods with and without interference were not significant for the physical qualities of the Pear orange fruit under the conditions studied / A inexistência de trabalho dessa natureza no estado não permite ao citricultor controlar as plantas infestantes na época mais adequada e, conseqüentemente, reduzir os custos de produção de um pomar cítrico (Citrus sinensis (L.) Osbeck).Este trabalho teve por objetivo determinar o período crítico de interferência das plantas infestantes com as plantas cítricas. O experimento foi instalado na fazenda Brejo do Matão localizada no km 15 da BR 174, município de Manaus, AM, em pomar de laranjeira Pera‟ com idade variável entre 4 até 20 anos. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com 4 repetições. Os tratamentos foram definidos com base nas normais de precipitação para o município de Manaus e com épocas de interferência ou não das plantas infestantes com as laranjeiras. As avaliações realizadas foram peso dos frutos, volume de suco, rendimento de suco da laranja, produção de frutos e identificação e peso da matéria seca das plantas infestantes. As épocas de controle das plantas infestantes não influenciaram as qualidades físicas da laranja como o peso, o volume e o rendimento. A produção de frutos por hectare foi superior aos demais tratamentos quando as plantas infestantes foram controladas nos períodos de outubro a maio e de fevereiro a maio. As espécies de plantas infestantes que mais se destacaram quantitativamente foram Commelina diffusa Burm. f., Homolepis aturensis (Kunth) Chase, Croton lobatus L., Cleomes affinis DC. e Paspalum conjugatum Berg. Os períodos com e sem interferência não foram significativos para a qualidade física do fruto da laranja Pera‟. O período crítico de interferência das plantas infestantes com as laranjeiras foi de fevereiro a maio

Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-09-14T17:52:07Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertação PPGA - Fruticultura - Diego Weber.pdf: 3305024 bytes, checksum: 66ae9f28f00f60359ff57524fe3c8cb1 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-09-15T19:27:15Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação PPGA - Fruticultura - Diego Weber.pdf: 3305024 bytes, checksum: 66ae9f28f00f60359ff57524fe3c8cb1 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-15T19:27:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação PPGA - Fruticultura - Diego Weber.pdf: 3305024 bytes, checksum: 66ae9f28f00f60359ff57524fe3c8cb1 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2013-03-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / A fruticultura apresenta-se como importante fonte de renda ao alcance do pequeno agricultor familiar, devido a alta demanda de mão de obra e o considerável rendimento para pequenas propriedades. Uma frutífera adaptada e de grande potencial no Brasil é o maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims), devido o seu ciclo produtivo ser relativamente curto, alta produtividade e ótima qualidade do suco. Com a adaptabilidade da cultura na diversidade edafoclimática do Brasil, faz -se possível a produção de maracujá-amarelo em todas as regiões do país. Entretanto, pouco se conhece de seu crescimento, desenvolvimento e desempenho nas condições edafoclimáticas do Sul do Rio Grande do Sul, onde tem se invernos com geadas e verões mais curtos em relação as regiões tropicais. Objetivou-se avaliar as características produtivas e físico-químicas dos frutos do maracujazeiro-amarelo produzidos em Pelotas/RS, sob três densidades de plantio. O trabalho foi desenvolvido na UFPel/FAEM, nos anos de 2011 e 2012. Utilizou-se a seleção ‘Ovalado Grande’ de maracujazeiro-amarelo, desenvolvida pela Epagri/EEUR. O plantio foi realizado em outubro de 2011, sob sistema de condução em espaldeira, com irrigação por gotejamento e polinização manual. Os tratamentos (densidade de plantio) foram: tratamento D1 com distância entre plantas de 2,5m utilizando uma planta por cova, 1.600 plantas por hectare (plantas ha -¹); tratamento D2 com distância entre plantas de 1,5m utilizando uma planta por cova, 2.666 plantas ha -¹ e; tratamento D3 com distância entre plantas de 2,5m utilizando duas plantas por cova, 3.200 plantas ha -¹. Em todos os tratamentos o espaçamento entre filas foi de 2,5m. As variáveis de produção foram: produtividade estimada (P), produção por planta(PP), número de frutos por planta (NFP), número de frutos por hectare (NFH), massa média de frutos (MMF) e dias da antese até a maturação do fruto (DAMF). As variáveis físico-químicas foram: sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT (RATIO), coloração da epiderme (CE), espessura média do pericarpo (EP), comprimento médio do fruto (CMF), diâmetro médio do fruto (DMF) e rendimento de polpa (RP). Não houve diferença estatística significativa entre os tratamentos para as variáveis MMF (249,24g) e DAMF (73,5 dias). Para as variáveis de produção, PP, NFP e NFH houve superioridade para os sistemas menos adensados, assim o tratamento D1, obteve melhor desempenho. Porém, considerando que o adensamento no plantio do maracujazeiro-amarelo promove maior produtividade, o tratamento D3 obteve melhor desempenho produtivo neste contexto, alcançando uma excelente produtividade, de 25,45 t ha -¹. Para as variáveis físico-químicas, não houve influência dos tratamentos em todas as variáveis. Porém os frutos apresentaram ótima qualidade, com ótimo padrão para o mercado ‘in natura’ , com valores considerados de alto padrão para as variáveis CMF (107,30mm), DMF(85,39mm), SS (11,25ºBrix) AT (5,67%) e EP (5,73mm) e RP (51,42%). Recomendase o cultivo do maracujazeiro-amarelo na região de Pelotas, RS, utilizando-se a densidade de plantio de 3.200 plantas ha -¹ (2,5 x 2,5m com duas mudas por cova). / The fruticulture presents itself as important income source adapted for the small family farmer, due to high demand on hand labor and high performance on small farms. A fruit tree adapted and great potential in Brazil is the yellow Passion fruit (Passiflora edulis Sims), due its production cycle to be relatively short, high productivity and high quality juice. According to the excellent adaptability of culture diversity in climate and soil of Brazil, it is possible the production of Passion fruit in all regions of the country. However, little is known of their growth, development and performance at conditions of southern Rio Grande do Sul, where there winters with frosts and shorter summers over the tropics. This study aims to evaluate the productive and physicochemical characteristics in fruits of yellow Passion fruit tree produced in Pelotas/RS, under three planting densities. The work was developed in UFPel/FAEM, in the years 2011 and 2012. It was used the selection ‘Ovalado Grande' of yellow Passion fruit, developed by Epagri/EEUR. The planting was realized in October 2011, under the conduction system in trellis, with drip irrigation and manual pollination. The treatments (planting density) were: treatment D1 with distance of 2,5m between plants using one plant per hole, 1.600 plants per hectare (plants ha -¹); treatment D2 with distance of 1,5m between plants using o ne plant per hole, 2.666 plants ha -¹; treatment D3 with distance of 2,5m between plants using two plants per hole, 3.200 plants.ha -¹. In all treatments the spacing between rows was 2,5m. The production variables were estimated productivity (P), production per plant (PP), number of fruits per plant (NFP), number of fruits per hectare (NFH), average fruit weight (MMF) and days from anthesis through fruit ripening (DAMF). The physicochemical variables were: soluble solids (SS), titratable acidity (AT), SS/AT ratio (RATIO), skin color (CE), the average thickness of pericarp (EP), the average length of fruit (CMF) average width of fruit (DMF) and yield pulp (RP). There was no statistically significant difference between treatments for the variables MMF (249,24g) and DAA (73,5 days). For the production variables, PP, NFP and NFH were superior to systems less dense, so the treatment D1, performed better. However, considering that higher density planting of yellow Passion fruit promotes greater produtivity, the treatment D3 obtained better performance in this context, achieving an excellent produtivity, 25,45 t ha -¹. For physicochemical variables, there was no influence of the treatments on all variables. However, fruits showed great quality, with excellent standard for the fresh fruit market, with values considered high standard for the variables CMF (107,30mm), DMF (85,39mm), SS (11.25ºBrix) AT (5,67%), EP (5,73mm) and RP (51,42%). It is recommended the cultivation of yellow Passion fruit tree in Pelotas, RS, using a planting density of 3.200 plants ha -¹ (2,5 x 2,5m with two plants per hole).

Embora o cultivo de tomate seja muito antigo e amplamente distribuído, ainda enfrenta desafios para o melhoramento dos níveis de produção e, da qualidade para o processamento e consumo fresco. A grande maioria das características de interesse agronômico está determinada por loci de caracteres quantitativos (QTL), dificultando ainda mais a identificação e transferência gênica. Diversas características tornam o tomateiro um bom modelo para estudos de dissecação dos determinantes genéticos de QTL. Primeiro, a disponibilidade de fontes de germoplasma selvagens ainda inexploradas que podem aumentar a variabilidade genética, somada à possibilidade de cruzamento entre espécies não simpátricas e à autogamia. Segundo, a grande quantidade de informação genética como mapas, coleções de ESTs, QTL, e populações de mapeamento. Terceiro, o genoma de S. lycopersicum está completamente sequenciado. Por fim, devido a suas diferenças morfogenéticas em relação à espécie modelo Arabidopsis thaliana, o tomate se torna uma alternativa para estudos de eudicotiledonias, principalmente em estudos relacionadas a metabolismo de frutos carnosos. A partir da abundante plataforma de dados disponível e por meio de ferramentas de genômica, e genética reversa, este trabalho aborda o estudo de duas regiões do genoma do tomateiro envolvidas no metabolismo de aminoácidos e na determinação da estrutura da parede celular. O estudo de genômica comparativa de uma região do cromossomo 7 permitiu revelar a perfeita sintenia existente entre S. lycopersicum e a espécies selvagem S. pennellii e estimar o tempo de divergência em 2,7 MAA. Complementarmente, foi possível determinar que as diferenças fenotípicas entre as espécies são maiormente devidas a mudanças nas regiões regulatórias e à presença de SNPs. O estudo funcional do gene LFP (Low Free Putrescine) permitiu caracterizar uma proteína plastidial, até o momento desconhecida em tomateiro, que participa do metabolismo de poliaminas. O silenciamento de LFP resultou na redução da disponibilidade de putrescina livre e no aumento da biomassa vegetativa. Por outro lado, os resultados obtidos do estudo do gene GAUT4 (galacturonosiltransferase 4) demonstraram que a enzima codificada se localiza em Golgi e participa do metabolismo das pectinas. Em frutos, a redução dos níveis de GAUT4 resultou na diminuição de pectina e na alteração da sua composição, porém estes se apresentaram mais firmes. Adicionalmente, o silenciamento do gene GAUT4 modificou o particionamento de açúcares provocando o aumento de massa vegetativa em detrimento do índice de colheita, revelando assim um mecanismo regulatório que comunica o metabolismo da parede celular ao controle da relação fonte-dreno. Desta forma, os resultados obtidos aportam dados fundamentais para a melhor compreensão de caracteres de interesse agronômico, assim como de processos fisiológicos complexos e pouco explorados até o momento no tomateiro / Although tomato is an old and widely distributed culture, it still faces challenges to improve production levels and quality for processing and consumption. The vast majority of agronomical important characteristics are determine by quantitative trait loci (QTL), further hindering the gene identification and transfer. Several features make tomato a good model for studying the genetic determinants underneath QTL. First, the availability of unexploited sources of wild germplasm that can increase genetic variability, coupled with the possibility of interbreeding between no sympatric species and autogamy. Second, the large amount of available genetic information as maps, EST collections, QTL, and an extensive collection of mapping populations. Third, the genome of S. lycopersicum is completely sequenced. Finally, due to their morphogenetic differences in relation to model species Arabidopsis thaliana, tomato becomes an alternative to eudicotyledons studies, especially in studies related to fleshy fruits metabolism. From the abundant data platform available and by means of genomic tools, and reverse genetics, this work addresses the study of two tomato genomic regions involved in amino acids and cell wall metabolisms. The comparative genomic study in a region of chromosome 7 has revealed the perfect synteny between S. lycopersicum and the wild species S. pennellii, and estimated the time of divergence between both species in 2.7 MYA. Additionally, it was possible to determine that the phenotypic differences between species are mostly due to changes in regulatory regions and the presence of SNPs. The functional study of LFP gene (Low Free Putrescine) allowed us to characterize a plastid protein, yet unknown in tomato, which participates in the metabolism of polyamines. The LFP silencing resulted in reduced availability of free putrescine and increased vegetative biomass. Furthermore, the functional characterization of the GAUT4 (galacturonosyltransferase 4) gene demonstrated that the encoded enzyme is located in the Golgi apparatus and participates in the pectin metabolism. In fruits, the reduced levels of GAUT4 resulted in decreased pectin and in the change of its composition. Additionally, GAUT4 gene silencing modified sugars partitioning leading to an increased vegetative biomass together with a drastic reduction of the harvest index. Thus, revealing a regulatory mechanism that communicates the cell wall metabolism to source-sink relationship control. Concluding, the results obtained contribute to a better understanding of agronomical important traits, as well as of complex physiological processes little explored in tomato so far

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:39:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1636884 bytes, checksum: c966934c707a7e6bf40bfe5aee85e5a1 (MD5) Previous issue date: 2009-09-25 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / The objective of this work was to promote the degreening, without losing internal fruit quality, of Poncã tangerine from two regions of Minas Gerais. Two experiments were carried out. In the first, the fruits were harvested from a commercial orchard in the northern region, and the second experiment used fruits from Zona da Mata. Fruits were harvested when showing minimum attributes of 35% juice, 9 ° Brix and soluble solids/tritable acidity ratio of 9.5. Then the fruits were packed in airtight boxes, which were exposed for 24, 48 and 96 h to different concentrations of ethylene gas: 0, 5, 10, 20 and 40 μL.L-1, at 20 + 1 °C and 90 + 5% relative humidity, respectively. Every 24 h, the boxes were opened for renewal of internal atmosphere, by reapplying the gas until treatment end. A post-treatment phase of 96 h duration took place at the end of each exposure time, when the fruits were kept in ethylene-free atmosphere, in cold chamber, at the same temperature and relative humidity used during the exposure to ethylene. During this phase, the fruits were evaluated every 24 h, and the difference in skin color, Hue angle of the peel, total chlorophyll and carotenoid content, soluble solids content, tritable acidity and SS/TA ratio of juice, solute leakage, CO2 production and loss of fruit fresh mass. In the first experiment, the fruits showed stronger degreening with increasing time of exposure to ethylene, most markedly for 96 h. After this exposure time, the Hue angle increased from 96.1o, in the first assessment days, to 82.3o, at the end of 96 h, which was lower than values observed in naturally degreened fruits. Fruits exposed for 24 h showed evolution of the yellow peel color similar to the untreated ones. It was observed that fruits left to ripe on the plant showed non-homogeneous peel degreening. The fruits exposed to ethylene for 96 h showed no visual signs of loss of commercial quality, although there was increased solute leakage from the peel during the treatment. Soluble solids content, tritable acidity and SS/TA ratio remained unchanged throughout the assessment period. The synthesis of total carotenoids in the peel was low, from 6.0 μg/cm2, in control fruits at the end of evaluations, to a maximum of 8.2 μg/cm2, in fruits exposed to ethylene for 96 h. This synthesis was insufficient to reach the orange color, therefore, the degreening of fruit peel was due, almost exclusively, to chlorophyll degradation. In the second experiment, the fruits showed yellowing of the peel stronger than fruits of the first experiment. The exposure time of 96 h proved to be the most efficient in promoting the fruit degreening in comparison with other times. Color evolution was quite similar between the control and fruits treated for 24 and 48 h. Fruits of all treatments had very low synthesis of total carotenoids in the peel, changing from 7.3 μg/cm2 in control fruits to 9.2 μg/cm2, maximum value observed in fruits exposed to ethylene for 96 h. Even in fruits showing the strongest yellowing, there was little participation of new synthesized carotenoids in the composition of the final color. Fruits fully developed in the plant reached the maximum degreening, becoming orange, the typical color of the species. Thus, for fruits produced in the Zona da Mata region, the post-harvest degreening with ethylene is only justified to anticipate the harvest, since the region has favorable climate to natural degreening. However, for fruits produced in northern Minas Gerais, where the high temperatures prevailing throughout the year impair the natural degreening, the postharvest use of ethylene may serve to obtain a more uniform peel color. / The objective of this work was to promote the degreening, without losing internal fruit quality, of Poncã tangerine from two regions of Minas Gerais. Two experiments were carried out. In the first, the fruits were harvested from a commercial orchard in the northern region, and the second experiment used fruits from Zona da Mata. Fruits were harvested when showing minimum attributes of 35% juice, 9° Brix and soluble solids/tritable acidity ratio of 9.5. Then the fruits were packed in airtight boxes, which were exposed for 24, 48 and 96 h to different concentrations of ethylene gas: 0, 5, 10, 20 and 40 μL.L-1, at 20 + 1 °C and 90 + 5% relative humidity, respectively. Every 24 h, the boxes were opened for renewal of internal atmosphere, by reapplying the gas until treatment end. A post-treatment phase of 96 h duration took place at the end of each exposure time, when the fruits were kept in ethylene-free atmosphere, in cold chamber, at the same temperature and relative humidity used during the exposure to ethylene. During this phase, the fruits were evaluated every 24 h, and the difference in skin color, Hue angle of the peel, total chlorophyll and carotenoid content, soluble solids content, tritable acidity and SS/TA ratio of juice, solute leakage, CO2 production and loss of fruit fresh mass. In the first experiment, the fruits showed stronger degreening with increasing time of exposure to ethylene, most markedly for 96 h. After this exposure time, the Hue angle increased from 96.1o, in the first assessment days, to 82.3o, at the end of 96 h, which was lower than values observed in naturally degreened fruits. Fruits exposed for 24 h showed evolution of the yellow peel color similar to the untreated ones. It was observed that fruits left to ripe on the plant showed non-homogeneous peel degreening. The fruits exposed to ethylene for 96 h showed no visual signs of loss of commercial quality, although there was increased solute leakage from the peel during the treatment. Soluble solids content, tritable acidity and SS/TA ratio remained unchanged throughout the assessment period. The synthesis of total carotenoids in the peel was low, from 6.0 μg/cm2, in control fruits at the end of evaluations, to a maximum of 8.2 μg/cm2, in fruits exposed to ethylene for 96 h. This synthesis was insufficient to reach the orange color, therefore, the degreening of fruit peel was due, almost exclusively, to chlorophyll degradation. In the second experiment, the fruits showed yellowing of the peel stronger than fruits of the first experiment. The exposure time of 96 h proved to be the most efficient in promoting the fruit degreening in comparison with other times. Color evolution was quite similar between the control and fruits treated for 24 and 48 h. Fruits of all treatments had very low synthesis of total carotenoids in the peel, changing from 7.3 μg/cm2 in control fruits to 9.2 μg/cm2, maximum value observed in fruits exposed to ethylene for 96 h. Even in fruits showing the strongest yellowing, there was little participation of new synthesized carotenoids in the composition of the final color. Fruits fully developed in the plant reached the maximum degreening, becoming orange, the typical color of the species. Thus, for fruits produced in the Zona da Mata region, the post-harvest degreening with ethylene is only justified to anticipate the harvest, since the region has favorable climate to natural degreening. However, for fruits produced in northern Minas Gerais, where the high temperatures prevailing throughout the year impair the natural degreening, the postharvest use of ethylene may serve to obtain a more uniform peel color.

Tomatoes are among the most cultivated and used vegetables in the world. They are very succeptible to post harvest losses due to high perishability, therefore the use of postharvest treatments may contribute to conservation of this fruit, however the treatments might affect significantly physico-chemical, sensory and nutritional characteristics of tomatoes. Given the perishability of tomato and the economic importance of small tomato fruits, the purpose of the present study was to determine the effect of gamma radiation, carnauba coating and 1-MCP treatments on tomato fruit quality during storage. The study may be divided into two parts. In the first, mini tomatoes cv. Sweet Grape were harvested at breaker stage, divided into 4 grous and treated with gamma radiation (0.6 kGy), carnauba coating (1 L 1000 kg-1) and 1-MCP (500 nL L-1) and then stored at 25±2°C for 30 days with a control group of tomatoes. In the seconnd part, tomatoes harvested at light-red stage were submitted to the same treatments and storage period. Every 6 days tomatoes were evaluated for color modifications, fruit firmness, souble and total pectin (only for light-red tomatoes), mass loss, titratable acidity (TA), soluble solids (SS), SS/TA ratio, carotenoids profile, formation of lycopene isomers, total phenolic compounds, ascorbic acid and antioxidant capacity. For tomatoes harvested at breaker stage and submitted to the treatments the results showed mass loss was delaying mainly by carnauba wax, and to a lesser extend by 1-MCP. Fruit firmness were better retained for 1-MCP treated fruits and carnauba treatment showed a transient effect in preserving fruit firmness. SS/TA of tomatoes treated with gamma radiation and carnauba presented no differences from control values, and were lower with the application of 1-MCP. Color was negatively affected by 1-MCP and earlier changed (6th day) when gamma radiation was applied. In relation to bioactive compounds of tomatoes harvest at breaker stage, results indicated gamma radiation and 1-MCP decreased the final content of lycopene and produced more (Z)-isomers of lycopene. Gamma radiation also induced a decreased in ?-carotene and an increased in phenolic compounds by the end of storage period. 1-MCP treatment promoted a slow down increase in ascorbic acid content during storage. Antioxidant capacity of the hydrophilic fraction was not dramatically affected by treatments and the lipophilic fraction was lower, especially for 1-MCP fruits. In addition, contents of ?-carotene, lycopene, (Z)-isomers of lycopene, ascorbic acid and antioxidant capacity increased during the period of storage while contents of lutein and phenolic compounds tended to decrease. Regarding tomatoes harvest at light-red stage, the most effective treatments for delaying fruit firmness and mass loss was carnauba and 1-MCP, while gamma radiation was the treatment with higher mass loss and the less fruit firmness, which could be associated with the higher solubilization of pectins promoted by radiation treatment. Color (L* and Hue) was mainly affected by 1-MCP treatment which delayed color development, however, by the end of storage, the values were not different from the other treatments. SS/TA ratio was lower for fruits treated with 1-MCP and TA was not so dramatically affected by treatments. Furthermore, mini tomatoes harvested at light-red stage, demonstrated irradiation induced changes in the final content of lycopene, increasing it, and formed less (13Z)-lycopene, while 1-MCP and carnauba coating slow down the increase in lycopene and slown down the decrease of ascorbic acid and phenolic compounds. Antioxidant capacity of lipophilic fraction was not affected by treatments and the hydrophilic fraction was lower for irradiated fruits only on day 0 as well as phenolic compounds. In the other days, no differences among treatments were observed for hydrophilic antioxidant capacity. Considering the results, the best combination of SS and TA and fruit preservation for mini tomatoes harvest at breaker stage was promoted by carnauba coating, which seems to be the treatment that causes fewer changes in bioactive compounds of breaker tomatoes. However, when mini tomatoes were harvested at light-red stage, SS/TA ratio and color were better and, to preserve the quality of these fruits, besides carnauba coating, 1-MCP also could be indicated / Os tomates estão dentre as hortaliças mais cultivadas e consumidas no mundo, porém os frutos do tomateiro são muito sucetíveis a perdas após a colheita devido a alta perecibilidade, por isso, o uso de tratamentos pós-colheita pode contribuir para a conservação dos frutos. Entretanto, o uso destes tratamentos pode afetar significativamente características físico-químicas, sensorias e nutricionais dos tomates. Dada a perecibilidade e a importância econômica dos mini tomates, o objetivo deste estudo foi determinar o efeito da radiação gama, revestimento à base de cera de carnaúba e 1-metilciclopropeno (1-MCP) na qualidade do tomate durante o armazenamento. O estudo pode ser dividido em duas partes. Na primeira, mini tomates cv. Sweet grape colhidos no estádio de maturação breaker foram divididos em quarto grupos e tratados com radiação gama (0.6 kGy), cera de carnaúba (1 L 1000 kg-1) e 1-MCP (500 nL L-1) e então armazenados a 25±2°C por 30 dias, juntamente com um grupo de frutos controle. Na segunda parte, tomates colhidos no estádio de maturação vermelho-claro foram submetidos aos mesmos tratamentos e período de armazenamento. A cada seis dias os frutos foram avaliados para modificações nas características físico-químicas: coloração, firmeza, pectina solúvel e total (somente para os frutos vermelho-claro), perda de massa, acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), relação SS/AT; e compostos bioativos: perfil de carotenoides, formação de isômeros de licopeno, compostos fenólicos totais, ácido ascórbico, e capacidade antioxidante. Para os tomates colhidos no estádio breaker, os resultados mostraram que a perda de massa foi retardada, principalmente pelo uso de cera de carnauba e de 1-MCP, este último em menor proporção. A firmeza dos frutos foi melhor retida para os frutos tratados com 1-MCP e, a cobertura com carnauba mostrou um efeito transitório em preservar a firmeza dos frutos. A relação SS/AT dos frutos irradiados e cobertos com carnauba não apresentaram diferenças dos valores do controle, mas foram menores com a aplicação de 1-MCP. A coloração foi negativamente afetada pelo uso do 1-MCP e precocemente modificada (no 6° dia) quando a radiação gama foi aplicada. Em relação aos compostos bioativos destes mesmos frutos, os resultados indicaram que a radiação gama e o 1-MCP diminuiram o conteúdo final de licopeno e produziram mais (Z)-isômeros de licopeno nos frutos. A radiação gama também induziu a diminuição de ?-caroteno e o aumento dos compostos fenólicos no final do período de armazenamento. A aplicação de 1-MCP promoveu desaceleração no aumento do conteúdo de ácido ascórbico durante o armazenamento. A capacidade antioxidante da fração hidrofílica não foi muito afetada pelos tratamentos e, a fração lipofílica foi menor para os frutos tratados com 1-MCP. Além disso, os teores de ?-caroteno, licopeno, (Z)-isômeros de licopeno, ácido ascórbico e capacidade antioxidante aumentaram durante o armazenamento, enquanto que, o teor de luteína e compostos fenólicos tenderam a diminuir. A respeito dos tomatates colhidos no estádio de maturação vermelho claro, os tratamentos mais efetivos para retardas a perda demassa e a firmeza foram a cobertura de carnauba e 1-MCP, enquanto o tratamento com radiação gama apresentou a maior perda de massa e de firmeza de frutos, o que pode ser associado a maior solubilização de pectinas promovida pela radiação gama. A cor (L* e Hue) foi principalmente afetada pelo tratamento com 1-MCP, que retardou o desenvolvimento da mesma, porém no final do período de armazenamento, os valores não diferiram dos outros tratamentos. A relação SS/AT foi menor para os frutos tratados com 1-MCP e a AT não foi muito afetada pelos tratamentos. Além disso, mini tomates colhidos no estádio vermelho-claro demosntraram que a irradiação induziu modificações no teor final de licopeno, aumentando-o e houve menor formação de (13Z)-licopeno, enquanto que 1-MCP e carnauba desaceleraram o aumento no teor de licopeno e desaceleraram a diminuição de ácido ascórbico e compostos fenólicos. A capacidade antioxidante da fração lipofílica não foi afetada pelos tratamentos e a fração hidrofílica foi menor para os tomates irradiados somente no dia 0, assim como para compostos fenólicos. Nos demais dias não houve diferenças entre os tratamentos. Considerando os resultados, a melhor combinação de SS/AT e preservação de mini tomates colhidos no estádio breaker foi promovida pela cobertura de carnaúba, a qual pareceu ser o tratamento que causou menores mudanças nos compostos bioativos dos tomates beaker. Entretanto, quando os mini tomates são colhidos no estádio vermelho-claro, SS/AT e coloração são melhor desenvolvidas e, para preservar a qualidade destes frutos, além da cera de carnaúba, o 1-MCP também pode ser indicado