Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo e as características de carcaça de tourinhos Nelore alimentados em confinamento com quatro níveis de silagem de capim (100, 200, 300 e 400 g kg-1 de matéria seca da dieta). Foram utilizados 32 tourinhos Nelores com 383,49 ± 19 kg de peso corporal inicial, confinados por 63 dias e abatidos com peso médio de 482,06 kg. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições para os resultados de desempenho animal e características de carcaça e quatro repetições para os resultados de consumo de alimento. O consumo de matéria seca quando expresso em g kg-1 do peso corporal, o consumo de matéria seca apresentou resposta quadrática com o incremento do nível de volumoso das dietas, com máximo consumo no nível de 293 g kg-1 de silagem de capim. A digestibilidade aparente da matéria seca diminui linearmente com o aumento no nível de silagem na dieta. O ganho de peso não foi alterado pelas proporções de silagem (P<0,05). Os pesos de carcaça quente e fria, espessura de gordura subcutânea, conformação e maturidade fisiológica não foram alterados pelo nível de silagem de capim na dieta (P<0,05), apresentando valores médios de 271,30 kg; 270,19 kg; 3,81 mm; 10,78 e 12,84 pontos, respectivamente. Dentre os cortes primários da carcaça (% do peso de carcaça fria) somente a proporção da ponta de agulha foi alterada (P<0,05), aumentando linearmente com o avanço do nível de volumoso na dieta. Dentre os cortes comerciais secundários da carcaça, o peso do coxão mole foi alterado pela dieta (P<0,05), com maior peso para a dieta com 300 g kg-1 de silagem de capim. A elevação da proporção da silagem na dieta de 100 para 400 g kg-1 não alterou a quantidade de músculo, gordura e osso da carcaça, com valores médios de 64,75; 19,77 e 15,62% do peso de carcaça fria, respectivamente. A força ao cisalhamento das fibras musculares e a perda de líquido por descongelamento e cozimento não foram alteradas pelos níveis de silagem de capim na dieta(P<0,05). A utilização da silagem de capim em até 400 g kg-1 da matéria seca da dieta não altera o desenvolvimento corporal de tourinhos confinados, proporcionando produção de carcaça e carne com adequada qualidade para comercialização. / Objective was to evaluate the productive performance and carcass characteristics Nellore young bulls feedlot fed with four levels silage (100, 200, 300 and 400 g kg-1 of dry matter). Were used 32 Nellore young bulls with 383.49 ± 19 kg initial body weight, confined for 63 days and slaughtered at average weight of 482.06 kg. The experimental design was completely randomized with four treatments with eight repetitions for animal performance and carcass characteristics and four repetitions for feed consumption results. The dry matter intake was expressed in g kg-1 BW a quadratic response was obtained with maximum level consumption of 293 g kg-1 of grass silage. Inclusion silage level on diet linearity decrease apparent digestibility of dry matter. Silage proportions was not changed weight gain. Diet grass silage level not affected hot and cold carcass weights, fat thickness, conformation and physiological maturity, showing mean values of 271.30 kg; 270.19 kg; 3.81 mm; 10.78 and 12.84 points, respectively. Among the primary cuts carcass (cold carcass % weight) only rib proportion was modified by diet, increasing linearly with the advance of the forage level in diet. Among the secondary commercial cuts of the carcass, topside weight changed by diet, with larger weight for diet containing 300 g kg-1 of grass silage/kg diet dry matter. The increase proportion of the silage diet from 100 to 400 g kg-1dry matter did not alter muscle, fat and bone carcass amount with average values of 64.75; 19.77 and 15.62% of the cold carcass weight, respectively. The muscle fibers shear force, thawing and cooking liquid loss were not changed by grass silage diet levels, with mean values of 5.78 kgf/cm3, 6.16% and 25.54%, respectively. The inclusion of grass silage up to 400 g kg-1 of dry matter diet does not change body development of feedlot young bulls, providing carcass and meat production with suitable marketing quality.

Foram avaliados diferentes programas nutricionais com o objetivo de comparar os índices produtivos e econômicos de frangos de corte machos. Foram utilizadas 1.200 aves da linhagem Cobb 500&reg;, submetidas a delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 8 repetições, com 30 aves por unidade experimental. Os programas nutricionais consistiram em: Manual Cobb 500&reg; (2008); NRC (1994); Rostagno et al. (2005); Rostagno et al. (2011) e Rostagno et al. (2011) modificado. Foram avaliadas características de desempenho e de carcaça no período de 1 a 46 dias de idade, respeitando as fases de criação de acordo com cada recomendação. As características foram consumo de ração, peso corporal, ganho de peso, conversão alimentar, viabilidade criatória, consumo de energia, conversão calórica e índice de eficiência produtiva. Para a análise econômica, foi realizado o cálculo da margem bruta de comercialização, de acordo com o custo da dieta e preço do frango vivo. Os resultados de desempenho, rendimento de carcaça e econômico foram avaliados por análise de variância e, para comparação entre as médias dos tratamentos, avaliados pelo teste de Tukey (P&lt;0,05). Conclui-se que o plano nutricional de acordo com o manual Cobb 500&reg; (2008) foi o que apresentou melhor margem bruta e NRC (1994) a pior. Quanto à produtividade, não houve diferença estatística entre os planos nutricionais. Recomenda-se, portanto, a utilização das recomendações do manual Cobb 500&reg; (2008), como forma de se obter melhor lucratividade na produção de frangos de corte. / Different feeding programs were evaluated aiming to compare the broilers\' performance and economic indexes. 1,200 birds were subjected to a completely randomized experimental design with 5 treatments and 8 replicates with 30 birds per experimental unit. The feeding programs consisted of: Cobb 500&reg; Manual (2008); NRC (1994); Rostagno et al. (2005); Rostagno et al. (2011) and Rostagno et al. (2011) modified. Feed intake, body weight, weight gain, feed conversion, viability, energy consumption, caloric conversion, productive efficiency index, and carcass characteristics were evaluated in the period from 1 to 46 days of age. The gross trade margin was calculated for economic analysis. The results were evaluated based on a variance analysis, and the Tukey test (P&lt;0.05) was used to compare treatment means. It is concluded that the feeding program based on the Cobb 500&reg; manual (2008) showed the best trade gross margin, while NRC [1994] the worst. Considering the main performance characteristics, there were no statistical differences among the nutritional programs. Thus, the recommendations contained in the Cobb 500&reg; manual (2008) should be used as a means of achieving greater profitability in broiler production

N,N-dimethylglycine (DMG) is intermediary metabolite in cellular choline to glycine metabolism, it is formed in the mitochondria of the liver by removing the group from betaine metil. The objective of this study was to determine the effect of dietary DMG in order to evaluate the performance and carcass characteristics of broilers. The experiment was carried out at the Federal University of Santa Maria Brazil. A total of 1920 1-day-old broiler (Cobb-500) were raised until 42 days of age. Birds were randomly assigned in three treatments with ten replicate pens of 64 birds each. It was used diets with two levels (0 or 1,000mg DMG/kg feed) and a diet with growth promoter (AGP). Diets were formulated based on corn and soybean meal. At 42days of age birds fed with diet with antibiotic had higher body weight broilers fed with control diet (P=0.0117), but the body weight of the birds and the BWG of antibiotic supplemented group did not differ. Feed intake at the end of the experimental period was lower in the birds of DMG supplemented than birds of antibiotic supplemented group. The study of carcass demonstrated effect of treatments. Birds fed with N,N-dimethylglycine had better carcass yield (74.98%) than birds without DMG (73.58%) in their diets (P=0.0195). Also this product increased the percentage of breast (P=0.0034) in 1.16% in relation birds fed without DMG and decreased the percentage of abdominal fat (P=0.0427) in 0.27% in relation to birds fed with AGP. Results of this studies suggest that the N,N-dimethylglycine (DMG) had positive effect on carcass characteristics of broilers. / N, N-dimetilglicina (DMG) é um metabólito intermediário da colina no metabolismo celular da glicina, é formado nas mitocôndrias do fígado através da remoção do grupo de metil da betaína. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de DMG na alimentação de frangos de corte, a fim de avaliar as características de desempenho e de carcaça. O experimento foi realizado na Universidade Federal de Santa Maria - Brasil. Foram utilizados 1.920 frangos de corte de 1 dia de idade, da linhagem Cobb-500 criados até os 42 dias de idade. As aves foram divididas aleatoriamente em três tratamentos com dez repetições de 64 aves cada. Foram utilizadas dietas com dois níveis de DMG (0 ou 1000mg de DMG/kg de dieta) e uma dieta com promotor de crescimento (AGP). As dietas foram formuladas a base de milho e farelo de soja. Aos 42 dias de idade as aves alimentadas com dieta com antibiótico tiveram maior peso corporal que as aves que receberam dieta controle (P=0,0117), mas o peso corporal e o ganho de peso das aves do grupo suplementado com antibióticos não diferiram das aves suplementadas com DMG. O consumo de ração no final do período experimental foi menor nas aves suplementadas com DMG em comparação as aves do grupo suplementado com AGP. O estudo das carcaças apresentou diferenças entre os tratamentos. Aves alimentadas com DMG tiveram melhor rendimento de carcaça (74,98%) do que as aves sem DMG (73,58%), (P=0,0195). O rendimento de peito em relação à carcaça foi 1,16% maior no grupo suplementado com DMG em relação às aves do grupo controle (P=0,0034). O percentual de gordura abdominal foi reduzido em 0,27 % nas aves do grupo DMG em relação às alimentadas com AGP (P=0,0427). Os resultados deste estudo mostram que N, N-dimetilglicina (DMG) teve efeito positivo sobre as características da carcaça de frangos de corte.

Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ParmenedesDB_DISSERT.pdf: 4637846 bytes, checksum: 67d41df07b3b4f4e02d12ff7e07e99c3 (MD5) Previous issue date: 2011-08-30 / Trypanosomiasis caused by Trypanosoma vivax, is a debilitating and often fatal disease in domestic animals, which causes economic losses to cause growth retardation, abortion, decreased productivity, high costs of treatment and even death of the severely affected animals. This study aims avaluate the changes caused by T. vivax on performance and carcass characteristics of sheep, with no racial pattern defined experimentally infected in Mossoró, Rio Grande do Norte, Brazil. We used 10 ovines, male, without defined racial standard (WDRS), adults of average weight 20 kg, during the finishing stage, arranged in two treatments: control group and the group infected with strain of T. vivax originating from the outbreak of Paraíba with inoculum of 1,3 x 105 viable tripomastigostas. The animals were kept in two in sheds covered for 70 days in the same management conditions and feeding. Clinical symptoms, temperature and parasitemia were monitored daily. Weekly blood tests were performed, serum biochemistry, evaluation of feed intake and weight measurements, and calculation of feed efficiency ratio and feed every 15 days. At the end of the experiment, was the sacrifice of animals for evaluation of performance and carcass traits. There was a negative effect of T. vivax in feed conversion and feed efficiency ratio (P <0.05). The average weekly weight gain of the infected group was always lower when compared to the control group. Inherent in the feed intake was observed that there was no difference (P> 0.05) in total feed consumed weekly. Only the beef ribs and ham cuts showed a significant difference (P <0.05). But it is noteworthy that the infected group showed weight of the palette, neck, back and saw, 9%, 16%, 24% and 25% lower compared to the control group. There was a negative effect on fat deposition surface (P <0.05) and longissimus muscle area (P <0.05). Trypanosomiasis caused by T. vivax can cause direct losses in animal performance of 19,72% and resulting in economic losses for rural producers of up to 45,86% when deaths occur in the herd / Tripanossomíase provocada pelo Trypanosoma vivax, é uma enfermidade debilitante e comumente fatal nos animais domésticos, que acarreta perdas econômicas por provocar crescimento retardado, aborto, queda na produtividade, altos custos de tratamento e até morte dos animais severamente afetados. O presente trabalho tem por objetivo avaliar as alterações causadas pelo T. vivax sobre o desempenho e características da carcaça de ovinos, sem padrão racial definido (SPRD), infectados experimentalmente, em Mossoró, Rio Grande do Norte, Brasil. Foram utilizados 10 ovinos machos, SPRD, adultos de peso médio 20kg, na fase de acabamento, dispostos em dois tratamentos, grupo controle e grupo infectado com cepa de T. vivax oriundo do surto da Paraíba, com inóculo de 1,3 x 105 tripomastigostas viáveis. Os animais foram mantidos em duas baias teladas, por 70 dias, em iguais condições de manejo e alimentação. Diariamente realizou-se acompanhamento de temperatura, parasitemia e sinais clínicos. Semanalmente, foram realizados exames hematológicos, bioquímico sérico, avaliação do consumo de ração e pesagens, além cálculo de conversão alimentar e índice de eficiência alimentar a cada 15 dias. Ao final do período experimental, foi realizado o sacrifício dos animais para avaliação do desempenho e das características da carcaça. Houve efeito negativo do T. vivax na conversão alimentar e no índice de eficiência alimentar (P<0,05). O ganho médio de peso semanal do grupo infectado sempre foi inferior quando comparado ao grupo controle. Inerente ao consumo de ração foi observado que não houve diferença (P>0,05) no total de ração consumida semanalmente. Somente os cortes cárneos costilhar e pernil mostraram diferença significativa (P<0,05). Contudo vale ressaltar que o grupo infectado apresentou peso da paleta, pescoço, lombo e serrote, 9%, 16%, 24% e 25% inferiores em relação ao grupo controle. Houve um efeito negativo na deposição de gordura superficial (P<0,05) e área de olho de lombo (P<0,05). A tripanossomíase causada pelo T. vivax pode causar perdas no diretamente no desempenho animal de 19,72% e resultando em perdas econômicas para o produtor de até 45.86% quando ocorre óbitos no rebanho.

LIMA, Patrícia de Oliveira. Substituição parcial do leite por soro de queijo e ovo na diéta líquida de bezerros leiteros. 2008. 136 f. Tese (doutorado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2008. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-22T18:30:48Z No. of bitstreams: 1 2008_tese_polima.pdf: 2110008 bytes, checksum: e884007853a367e9066d1e6dec146a41 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T17:48:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_tese_polima.pdf: 2110008 bytes, checksum: e884007853a367e9066d1e6dec146a41 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T17:48:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_tese_polima.pdf: 2110008 bytes, checksum: e884007853a367e9066d1e6dec146a41 (MD5) Previous issue date: 2008 / Alimentary efficiency; dressing; non lacteal protein; organs weight; ruminal development; special cuts. / Avaliou-se neste trabalho a influência das dietas sobre o desempenho ponderal, eficiência alimentar, perfis dos metabólitos séricos relacionados ao status protéico e energético, desenvolvimento ruminal e rendimento de carcaça e dos cortes especiais de bezerros recebendo diferentes dietas líquidas durante a fase de aleitamento. Foram utilizados 24 bezerros mestiços de holandês x zebu, com um peso vivo médio de 35,6 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com 04 (quatro) tratamentos e 06 (seis) repetições: LI: Leite integral (Controle); LS: 50% Leite integral + 50% de Soro de queijo in natura; LSO: LS adicionado de 01 (um) ovo integral in natura; LSOB: LSO adicionado de biotina (05mg/animal/dia). A adaptação dos animais às dietas experimentais compreendeu os 10 (dez) dias que antecederam ao início dos respectivos tratamentos, quando os animais receberam o soro de queijo em substituição parcial ao leite integral, de maneira gradativa (5% a cada dia até o percentual de 50% da dieta). Os animais tiveram à sua disposição concentrado farelado, feno de capim Tifton-85 (Cynodon sp.) e água ad libitum desde o nascimento até o desmame, que ocorreu aos 60 dias de idade. Diariamente foram coletas sobras dos alimentos sólidos e semanalmente foram tomadas medidas corporais e de peso, amostras de sangue por venipunção jugular externa, no período da manhã, antes do fornecimento da dieta líquida e 02 (duas) horas após a ingestão desta, em tubos do tipo vacutainer, sem adição de anticoagulantes. Ao final do período experimental, aos 60 dias de idade, os bezerros foram abatidos e foram tomadas as medidas relativas ao rendimento de carcaça e retiradas amostras do tecido absortivo do rúmen e intestino delgado para análise histológica. Todas as médias encontradas para cada uma das variáveis avaliadas neste estudo se mostraram dentro dos limites normais referenciados na literatura para bezerros lactentes e os valores não diferiram estatisticamente entre os tratamentos. As dietas líquidas propostas não provocaram nenhuma influência sobre os parâmetros analisados, logo se pode utilizar o soro em substituição parcial ao leite integral, na proporção de 50%, sem adição de ovo ou biotina, uma vez que os mesmos também não acarretaram em alterações das variáveis estudadas.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:43Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-07Bitstream added on 2014-06-13T19:56:24Z : No. of bitstreams: 1 guerreironeto_ac_me_botfmvz.pdf: 152275 bytes, checksum: 49ac3d6c5fe4ca8819efcb2f7165b21b (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Esta pesquisa avaliou a ação de um emulsificante comercial Avilac E em rações com óleo de soja, óleo de vísceras e mistura de ambas em partes iguais na alimentação de frangos de corte. Foram feitos dois experimentos, no experimento 1 foram alojados 720 pintos machos em 24 boxes com 30 aves/box, distribuídos em um delineamento em blocos casualisados com esquema fatorial 3x2, com três fontes de óleo: óleo de soja, óleo de vísceras e mistura de 50% de óleo de soja e 50% de óleo de vísceras; e com e sem adição do emulsificante, totalizando seis tratamentos. Foram avaliados desempenho para os períodos acumulados de 1 a 7, 1 a 14 e 1 a 42 dias de idade para peso corporal, ganho de peso, ganho de peso diário, consumo de ração, conversão alimentar, mortalidade e no último período, fator de produção.Foram avaliados rendimentos de carcaça, partes e gordura abdominal ao abate com 42 dias de idade. Também foram avaliados nesta idade níveis séricos de colesterol, triacilglicerol, HDL colesterol e através de analise do pâncreas a atividade da lipase pancreática. No experimento 2 foram alojados, em uma câmara com controle de temperatura, 72 pintos machos em baterias com 24 gaiolas, com delineamento em blocos casualisados com esquema fatorial 3x2, com três fontes de óleo: com óleo de soja, com óleo de vísceras e com 50% de óleo de soja e 50% de óleo de vísceras; e com e sem adição do emulsificante, totalizando seis tratamentos, com 4 repetições (gaiolas) de 3 aves cada, onde se avaliou a partir do 21º dia, por 3 dias consecutivos, o coeficiente de digestibilidade dos excretas para matéria seca (MS), extrato etéreo (EE), proteína bruta (PB) e fibra bruta (FB). As análises estatísticas dos experimentos 1 e 2 foram feitas pelo método de análise de variância com auxílio do procedimento GLM do programa... / This research evaluated the action of a commercial emulsifier in diets with soy oil, poultry fat and the blend of both sources in equal fraction as fat sources in feeding of broilers. Two experiments were conducted, in experiment 1, 720 male chicks in were housed 24 boxes with 30 chicks/box, in a randomized blocks design with a factorial arrangement 3x2, with three sources of oil: soy oil, poultry fat and the blend of 50% of soy oil and 50% of poultry fat, with emulsifier or not, resulting in six treatments. The performance was estimated for the accumulating periods of 1 to 7, 1 to 14 and 1 to 42 days old for body weight, weight gain, daily weight gain, feed intake, feed conversion ratio and mortality. The carcass yield, parts and abdominal fat were estimated on 42nd day old Blood levels of cholesterol, triacilglicerol, HDL cholesterol and pancreatic analysis of the lipases activity were also estimated on the 42nd day old. In experiment 2; 72 male chicks were housed, in a climatic chamber, in a battery of 24 cages, in a randomized blocks design with a factorial arrangement 3x2, with three sources of oil: soy oil, poultry fat and the blend of 50% of soy oil and 50% of poultry fat; with emulsifier or not, resulting in six treatments, with 4 repetition (cages) with 3 chicks each, the rate of digestibility of excrements for dry matter (MS), ether extract (EE), crude protein (PB) e crude fiber (FB), were estimated on the 21st day old, for 3 consecutives days. The statistical analyses of experiments 1 and 2 were submitted to analysis of variance using the GLM procedure of SAS (1996), and the different means were compared using the Tukey's Test. The performance of the broilers with the use of emulsifier was better for weight...(Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA15MA181.pdf: 956854 bytes, checksum: 679fa74d254a83395f7e70efc7dd4812 (MD5) Previous issue date: 2015-08-07 / The breeder s age and environment temperature can be an important factor to retained yolk for birds and consequently at performance during life of the chicken. The aim was evaluate the retained yolk in the first seven days of bird s life and zootechnical results of chickens from different breeders age raising in different temperature. A trial was conducted in the experimental flock of Poultry department CAV/UDESC, during 42 days. There were used 1080 broilers Cobb males from three different breeder s age, been 360 chickens from each breeder s age staying birds in 30 boxes submitted two different temperature zone 30-32 oC and 24-26 oC. The bird were distributed in a randomized distribution at 3X2 factorial design (breeder s age x temperature), totaling 06 treatment with 05 replicates of 36 birds/each. There were made four slaughter post hatch: before accommodation, 60, 108 and 156 hours to collect and weight yolk, liver, pro ventricle, bursa, spleen and heart in four birds per replication, and the value expressed in percentage regardless live weight. 42 days old two birds was sacrificed per replication to obtain the organs weight, carcass yield, and cuts. Also there were evaluated weekly the feed intake, weight and feed conversion. The results were submitted the analyze of variance and average through test of Tukey (5%). Older breeders produce heavy chicks (P<0,05) and influence (P<0,05) the percentage of organs at first week, however it does not affect (P<0,05) the absorption of yolk. The temperature of brooders does not influence the variation of slaughter of first week. Older breeders produce broilers heaviest (P<0,05) at 42 days with better (P<0,05) feed intake, however it does not influence (P<0,05) feed conversion, percentage of organs and carcass yield and cuts. The temperature of brooders does not influence (P<0,05) the weight, feed conversion, percentage of organs and carcass yield at 42 days, however, birds raised in low temperature of comfort zone increase (P<0,05) the feed intake at the last week of the chicken s life. Concludes that the performance of broilers and percentage of organs are influence by breeder s age while the temperature of brooders between 24-26C does not affect the performance and weight organs. The breeder s age and temperature of 24-26C does not influence at yolk / A idade da matriz e a temperatura ambiental podem ser fatores determinantes na absorção do saco vitelino pelas aves e consequentemente no desempenho durante a criação. Com o objetivo de avaliar a absorção do saco vitelino nos sete primeiros dias de vida e o desempenho zootécnico de pintainhos oriundos de matrizes de idades diferentes alojados em diferentes temperaturas, um experimento foi conduzido no aviário do setor de Avicultura CAV/UDESC, durante 42 dias. Foram utilizados, 1.080 frangos Cobb machos de um dia de vida, originários de matrizes de 27, 37 e 60 semanas de idade, alojados em 30 boxes, submetidos a dois limites de temperatura, 30 a 32 oC e 24 a 26 oC. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3 x 2 (idade da matriz x temperatura), totalizando seis tratamentos, com cinco repetições de 36 aves/cada. Foram realizados quatro abates após a eclosão: antes do alojamento, 60, 108 e 156 h, para colheita do peso de saco vitelino, fígado, proventrículo, bursa, baço e coração em quatro aves por repetição, sendo os valores expressos em % em relação ao peso vivo. Aos 42 dias de idade duas aves de cada repetição foram sacrificadas para obtenção dos valores de peso relativo de órgãos, rendimento de carcaça e de cortes. Também foram avaliados semanalmente o consumo de ração, peso vivo e conversão alimentar. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias avaliadas através do teste de Tukey (5%). Matrizes mais velhas geram pintainhos mais pesados (P<0,05) e influenciam (P<0,05) as porcentagens dos órgãos na primeira semana, no entanto não afetam (P<0,05) a absorção do saco vitelino. A temperatura de alojamento não influenciou as variáveis dos abates da primeira semana. Matrizes mais velhas geram frangos mais pesados (P<0,05) aos 42 dias com maior, (P<0,05), consumo de ração, porém, não influencia (P>0,05) conversão alimentar, % de órgãos e rendimento de carcaça e de cortes. A temperatura de alojamento não influenciou (P>0,05) o peso vivo, conversão alimentar, % de órgãos e rendimento de carcaça e de cortes das aves aos 42 dias, no entanto, aves criadas em temperatura abaixo do conforto térmico aumentam (P<0,05) o consumo de ração na última semana de vida. Conclui-se que o desempenho de frangos de corte e os % de órgãos são influenciados pela idade da matriz, enquanto que a temperatura de alojamento entre 24 a 26 oC não afeta desempenho e peso relativo de órgãos. A idade de matriz e temperatura de 24 a 26 oC não influencia a absorção do saco vitelino

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-25Bitstream added on 2014-06-13T19:18:49Z : No. of bitstreams: 1 roth_mtp_me_jabo.pdf: 273792 bytes, checksum: c7ca27fc0804e7dd3a6a954f3187e720 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Foram realizados dois experimentos, objetivando-se avaliar a composição química e valor nutritivo de fenos de resíduo de pós-colheita de sementes de Brachiaria brizantha e o desempenho e características de carcaça de animais alimentados com fenos amonizados e sem tratamento, suplementados com diferentes fontes de proteína. No primeiro experimento foi avaliada a composição química dos fenos tratados com amônia anidra ou uréia como fonte de amônia em diferentes doses e com diferentes teores de umidades comparados ao feno sem tratamento com baixa umidade. O tratamento com amônia anidra gerou redução nos teores de FDN e elevação na digestibilidade da MS em relação ao grupo controle, sem interferência significativa do teor de umidade. Em relação ao tratamento com uréia a dose de 5% reduziu os teores de FDN em relação ao feno não tratado, sendo necessária à elevação da umidade para 30% para promoção de efeito sobre a digestibilidade da MS. No segundo experimento, 24 bovinos foram alimentados com feno não tratado suplementado com nitrogênio não protéico (FNTNNP), feno não tratado suplementado com farelo de algodão (FNTFA), feno tratado com 5 % de uréia na MS (FTU) e feno tratado com 3 % de amônia anidra na MS (FTA). Os tratamentos foram definidos com base no primeiro experimento. Com relação ao ganho médio diário de peso (kg/dia) e conversão alimentar (kg de MS ingerida/kg de GMD) observou-se diferença significativa evidenciando melhor desempenho nos animais alimentados com FTA com valores de 1,336 kg/dia e 8,34 kg de MS ingerida/kg de GMD, seguido dos alimentados com FNTFA com valores de 1,161 kg/dia e 8,98 kg de MS ingerida/kg de GMD, respectivamente. Os consumos de nutrientes diferiram resultando em maiores consumos de FDN, FDA e CEL pelos animais do tratamento com FTA. Os valores de maciez não apresentaram diferença... / Two experiments were carried out in order to evaluate the chemical composition and nutritional value of hay residue of post-harvest seed of Brachiaria brizantha and performance and carcass characteristics of animals fed with hay ammoniation and without treatment supplemented with different sources of protein. In the first experiment, the chemical composition of the hay treated with anhydrous ammonia or urea, was assessed in different doses and with different levels of humidity compared to the hay without treatment with low humidity. The anhydrous ammonia treatment reduced the hay NDF content, and increased the in vitro dry matter digestibility (IVDMD) values, compared to the control. The moisture content didn’t affect the anhydrous ammonia effects. The urea application (5% of DM) reduced the NDF values of the hays, however just the association with the highest moisture content (30% of DM) increased the IVDMD values. In the second experiment, 24 cattle were fed with no treated hay plus no nitrogen protein (NTNNP), no treated hay plus cotton seed meal (NTCS), treated hay with urea, 5.0% of DM (TU), and treated hay with anhydrous ammonia, 3.0% of DM (TA).. The treatments were defined based on the first experiment. The initial weight, dry matter daily intake, and intake in relation to the body weight did not differ among treatments. The animals feed with TA showed better values of the daily weight gain, feed efficiency, 1.336 kg/day, and 8.34 kg/kg of weight gain, followed by the NTCS, 1.161 kg/day, and 8.98 kg/kg, respectively. The animals of the TA showed highest NDF, ADF and cellulose intake. The values of...(Complete abstract click electronic access below)

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective of this study was to evaluate the effect of different subcutaneous fat thicknesses on slaughter in ½ Dorper + ½ Santa Inês lambs on performance (days of confinement, age at slaughter, initial live weight, final live weight, total weight gain, weight gain daily, live weight at slaughter, body condition score), the quantitative characteristics of the carcass (empty body weight, warm carcass weight, cold carcass weight, cooling losses, carcass pH 0 and 24 hours after slaughter, yield carcass yield in the refrigerator, commercial carcass yield, true carcass yield, subcutaneous fat thickness, carcass compatability index, croup width, leg length and leg compatability index) and the characteristics of the carcass. commercial cuts (weights, yields and tissue composition). Twenty-four recently weaned lambs with a mean age of 86 days were used. In the work the animals had their thickness of subcutaneous fat evaluated by ultrasonography at the height of the 12th rib of the left antimer of the animal. After weaning the lambs were allocated in three experimental groups, with the subcutaneous fat thickness at slaughter as treatment (2mm, 3mm and 4mm). After division of the groups the lambs were fed corn silage at will and 2% of the body weight of a mixture with 75% ground corn, 19% soybean meal, 1% urea and 5% commercial core. After the treatment was started, the animals were evaluated biweekly with the aid of an ultrasound device, until they reached the predetermined fat thickness for slaughter. Once this fat thickness was reached, the animals were again weighed to obtain the live weight at the origin, calculated the days of confinement and measured the body condition score, being sent to the slaughterhouse. After 18 hours in solids fasting the animals were again weighed to obtain live weight at slaughter. The experimental design was a completely randomized design with three treatments and eight replicates. Statistical analysis was performed using the SPM GLM procedure. For comparison of means the significance level of 5% was considered by the Tukey test. There was no effect of the treatments (p> 0.05) on the initial live weight, carcass pH immediately after slaughter and 24 hours afterwards, internal carcass length and leg compactness index. However, the confinement days, age at slaughter, final live weight, total weight gain, daily weight gain, live weight at slaughter (p <0.05) as a function of fat thickness for subcutaneous fat thickness by ultrasonography differed , body condition score, weight of the gastrointestinal content, empty body weight, warm carcass weight, cold carcass weight, cooling weight losses, carcass yield at the origin, carcass yield in the refrigerator, commercial yield of the carcass, yield true of carcass, carcass compactness index, croup width, leg length. The percentage of cuts in relation to half carcass; neck (5.62%); shoulder (18.49%), ribs (29.16%), loin (12.15%) and leg (34.91%) did not differ between the GBS (p <0.05). The weights of the cuts presented statistical differences between treatments (p <0.05). As for the tissue composition of the cuts, only the neck muscles, neck bone, loin bones and leg bones presented a statistical difference between the thicknesses of subcutaneous fat (p <0.05). Other tissues (fat, bones, residue and muscle) showed no differences in other cuts. Due to better yields of cuts and carcass, in addition to satisfactory average daily weight gain, it is recommended to slaughter ½ Dorper + ½ Santa Inês lambs with 4mm thick subcutaneous fat. / Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes espessuras de gordura subcutânea ao abate em cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês sobre o desempenho (dias de confinamento, idade ao abate, peso corporal inicial, peso corporal final, ganho de peso total, ganho de peso diário, peso corporal ao abate, escore da condição corporal), as características quantitativas da carcaça (peso do corpo vazio, peso da carcaça quente, peso da carcaça fria, perdas por resfriamento, pH da carcaça 0 e 24 horas após o abate, rendimento da carcaça na origem, rendimento da carcaça no frigorifico, rendimento comercial da carcaça, rendimento verdadeiro da carcaça, espessura de gordura subcutânea, índice de compacidade da carcaça, largura da garupa, comprimento da perna e índice de compacidade da perna) e as características dos cortes comerciais (pesos, rendimentos e composição tecidual). Os animais tiveram a espessura de gordura subcutânea avaliada por ultrassonografia, à altura da 12ª costela do antímero esquerdo ao desmame e a cada 15 dias. Após a desmama os cordeiros foram alocados em três grupos experimentais, tendo a espessura de gordura subcutânea ao abate como tratamento (2mm, 3mm e 4mm). Os cordeiros foram alimentados com silagem de milho à vontade e 2% do peso corporal de uma mistura com 75% de milho moído; 19% de farelo de soja; 1% de ureia e 5% de núcleo comercial. Uma vez atingida espessura de gordura pré-determinada, os animais foram novamente pesados para a obtenção do peso vivo na origem, calculados os dias de confinamento e mensurado o escore de condição corporal, sendo encaminhados ao abatedouro. Após 18 horas em jejum de sólidos foram novamente pesados para a obtenção do peso corporal ao abate. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e oito repetições. Para realização das análises estatísticas foi utilizado o procedimento GLM do SPSS e as médias comparadas pelo teste Tukey com nível de significância de 5. Não houve efeito dos tratamentos (p>0,05) sobre o peso corporal inicial, pH da carcaça imediatamente após abate e 24 horas após, comprimento interno da carcaça e índice de compacidade da perna. Contudo diferiram (p<0,05) para os dias de confinamento, idade ao abate, peso corporal final, ganho de peso total, ganho de peso diário, peso corporal ao abate, escore da condição corporal, peso do conteúdo gastrintestinal, peso do corpo vazio, peso da carcaça quente, peso da carcaça fria, perdas de peso por resfriamento, rendimento da carcaça na origem, rendimento na carcaça no frigorifico, rendimento comercial da carcaça, rendimento verdadeiro da carcaça, índice de compacidade da carcaça, largura da garupa, comprimento da perna. A porcentagem dos cortes em relação a meia carcaça; pescoço (5,62%); paleta (18,49%), costilhar (29,16%), lombo (12,15%) e perna (34,91%) não diferiam entre as EGS (p<0,05). Os pesos dos cortes apresentaram diferenças estatísticas entre os tratamentos (p<0,05). Quanto a composição tecidual dos cortes, apenas a musculatura do pescoço, osso do pescoço, ossos do lombo e de ossos da perna, apresentaram diferença estatística entre as espessuras de gordura subcutânea (p<0,05), sendo que os demais tecidos (gordura, ossos, resíduo e músculo) não apresentaram diferenças nos outros cortes. Devido a apresentarem melhores rendimentos de cortes e carcaça, além de ganho de peso médio diário satisfatório, recomenda-se o abate dos cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês com 4mm de espessura de gordura subcutânea. / São Cristóvão, SE

Foram avaliados diferentes programas nutricionais com o objetivo de comparar os índices produtivos e econômicos de frangos de corte machos. Foram utilizadas 1.200 aves da linhagem Cobb 500&reg;, submetidas a delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 8 repetições, com 30 aves por unidade experimental. Os programas nutricionais consistiram em: Manual Cobb 500&reg; (2008); NRC (1994); Rostagno et al. (2005); Rostagno et al. (2011) e Rostagno et al. (2011) modificado. Foram avaliadas características de desempenho e de carcaça no período de 1 a 46 dias de idade, respeitando as fases de criação de acordo com cada recomendação. As características foram consumo de ração, peso corporal, ganho de peso, conversão alimentar, viabilidade criatória, consumo de energia, conversão calórica e índice de eficiência produtiva. Para a análise econômica, foi realizado o cálculo da margem bruta de comercialização, de acordo com o custo da dieta e preço do frango vivo. Os resultados de desempenho, rendimento de carcaça e econômico foram avaliados por análise de variância e, para comparação entre as médias dos tratamentos, avaliados pelo teste de Tukey (P&lt;0,05). Conclui-se que o plano nutricional de acordo com o manual Cobb 500&reg; (2008) foi o que apresentou melhor margem bruta e NRC (1994) a pior. Quanto à produtividade, não houve diferença estatística entre os planos nutricionais. Recomenda-se, portanto, a utilização das recomendações do manual Cobb 500&reg; (2008), como forma de se obter melhor lucratividade na produção de frangos de corte. / Different feeding programs were evaluated aiming to compare the broilers\' performance and economic indexes. 1,200 birds were subjected to a completely randomized experimental design with 5 treatments and 8 replicates with 30 birds per experimental unit. The feeding programs consisted of: Cobb 500&reg; Manual (2008); NRC (1994); Rostagno et al. (2005); Rostagno et al. (2011) and Rostagno et al. (2011) modified. Feed intake, body weight, weight gain, feed conversion, viability, energy consumption, caloric conversion, productive efficiency index, and carcass characteristics were evaluated in the period from 1 to 46 days of age. The gross trade margin was calculated for economic analysis. The results were evaluated based on a variance analysis, and the Tukey test (P&lt;0.05) was used to compare treatment means. It is concluded that the feeding program based on the Cobb 500&reg; manual (2008) showed the best trade gross margin, while NRC [1994] the worst. Considering the main performance characteristics, there were no statistical differences among the nutritional programs. Thus, the recommendations contained in the Cobb 500&reg; manual (2008) should be used as a means of achieving greater profitability in broiler production