Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-19T03:12:56Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Análise das transições ocorridas na agricultura de Santa Rosa de Lima, destacando as razões e a lógica subjacente à tomada de decisão dos agricultores familiares na implementação de suas estratégias produtivas. Estuda o processo de "modernização parcial" da agricultura tradicional através da integração agroindustrial do fumo e sua posterior "ecologização", desencadeada a partir da constituição de uma associação de agricultores ecológicos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, Florianópolis, 2012 / Made available in DSpace on 2013-07-16T04:33:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 317338.pdf: 16954655 bytes, checksum: 1a4e40ae55a3015711fbeb9461bc9822 (MD5) / Esta dissertação tem como principal objetivo investigar e refletir sobre o processo de nucleação das escolas rurais "isoladas" do município de Santa Rosa de Lima - SC. A proposta é identificar não apenas os impactos sócios culturais sobre população do campo e as dificuldades para o cumprimento das promessas de inclusão e qualidade, mas refletir sobre uma educação que atenda as especificidades do campo. Discute, por isso, questões ligadas ao enfraquecimento das comunidades rurais com o distanciamento da escola, que afeta as relações entre família/escola, como também o próprio comportamento dos alunos. Discute a dificuldade do acesso pela distância da escola núcleo das residências das famílias, e devido à problemática do transporte escolar. Além de provocar cansaço físico nas crianças, o deslocamento diário em veículos sem equipamentos de segurança em precárias estradas de chão, as coloca em situação de risco. Na perspectiva do quadro teórico e das investigações de campo fica evidente a semelhança do programa de nucleação das escolas rurais isoladas em relação a outras experiências realizadas no país. A partir do que se viu em Santa Rosa de Lima e no estado de Santa Catarina, é possível observar que a política de nucleação é equivocada para a educação do campo, ou seja, um projeto coerente precisa considerar principalmente os sujeitos do campo, sua segurança e bem estar, assegurando que a escola permaneça no campo.<br> / Abstract : This dissertation has as main objective to investigate and to reflect about the nucleation process of #isolated# rural schools of the Santa Rosa de Lima-SC city. The proposal is not only to identifying the impacts on cultural partners of the field population and the bottlenecks for the fulfill the promises of inclusion and quality, but also to reflect about an education that attends the specificities of field. Therefore, discusses issues related to the weakening of rural communities with the remoteness of the school, which affects the relationships between family/school, as well as the behavior of students. Discusses the difficulty of access, due the distance between the core school and the residence of families, and because the problematic of school transport. In addition to cause physical fatigue in children, the daily commute in vehicles without safety equipment in precarious dirt roads, puts them at risk. From the perspective of theoretical framework and from field investigations, it is evident the similarity of the program nucleation of isolated rural schools compared to other experiments in the country. From what we saw in Santa Rosa de Lima and in the state of Santa Catarina, it is possible to see that the nucleation policies are equivocated for the field education, in other words, a coherent project needs to consider mainly the subjects of field, their safety and welfare, ensuring that school remains at field.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia. / Made available in DSpace on 2012-10-21T11:16:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 203040.pdf: 3251980 bytes, checksum: ca3cd5eb10509f3b60d61e59d4c90a86 (MD5) / O presente estudo tem por objetivo analisar as mudanças no espaço e na agricultura familiar num contexto de desenvolvimento rural. O estudo de caso recai sobre o processo de mudanças socioespaciais mobilizado pela Associação dos Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral/AGRECO, com sede no Município de Santa Rosa de Lima, situado no sul do Estado de Santa Catarina e do Brasil. A questão principal consiste em saber em que medida as estratégias de desenvolvimento implementadas a partir da Entidade vêm redefinindo a dinâmica do espaço e da agricultura familiar naquele município. Ao longo do trabalho constatamos que o associativismo, ecologização da produção, agroindustrialização de pequeno porte, comercialização coletiva, agroturismo e cooperativismo de crédito promoveram a diversificação e a revitalização do espaço rural e redefiniram, embora de maneira desigual, as oportunidades de reprodução e a ruralidade da agricultura familiar. Interessados em caracterizar a natureza e a amplitude das mudanças em curso qualificamos, um "espaço institucional", representado pelos sistemas de objetos e de ações introduzidos e/ou redefinidos pela AGRECO e um "espaço interinstitucional", resultante das muitas parcerias realizadas com instituições diversas e que extrapolam a escala local. Buscando entender como a agricultura familiar vem respondendo ao processo de desenvolvimento, focalizamos os sentidos e práticas mobilizadas pelos produtores em relação a cada uma das estratégias; cujas dinâmicas tendem a afetar aspectos mais ou menos distintos do espaço rural e a engendrar diferentes formas de ruralidade. Finalmente, verificamos que o espaço mobilizado pela AGRECO ao mesmo tempo em que expressa a realização de diferentes estratégias de desenvolvimento e potencializa elementos (materiais e simbólicos) próprios da agricultura familiar, apresenta dificuldades e problemas que vão de encontro a certas necessidades e interesses de boa parte dos produtores filiados, que por sua vez, passam a conceber e realizar possibilidades mais ou menos diferenciadas de reprodução socioeconômica.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-21T11:23:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 203042.pdf: 815905 bytes, checksum: 66acc438e0ffb9e44245478113b3a9fb (MD5) / Os conceitos de qualidade de vida, agricultura orgânica e agricultura familiar têm sido recorrentemente estudados sem que exista, entre eles, uma articulação conceitual sistematizada. Este trabalho objetiva fazer o entrelaçamento entre qualidade de vida e Agricultura Familiar Orgânica, partindo da premissa de que os aspectos subjetivos e objetivos presentes nas discussões sobre qualidade de vida também aparecem nos estudos sobre a Agricultura Familiar Orgânica. A noção de qualidade de vida, ainda em construção, é extremamente complexa e rica em dimensões subjetivas, compreendidas dentro de uma percepção ampla e multicultural. Analisando o meio rural a partir da agricultura, percebe-se que o padrão produtivo determina mudanças significativas na saúde social e ambiental e na qualidade de vida dos agricultores. Este trabalho ressalta as diferentes repercussões sócio-ambientais, culturais e sobre a saúde humana do Padrão Técnico Moderno de produção de alimentos e da Agricultura Orgânica. Essa última, ao se apresentar como um sistema produtivo que objetiva a auto-sustentação da propriedade agrícola, a oferta de alimentos saudáveis e a preservação da saúde ambiental e humana, questiona as repercussões negativas do Padrão Técnico Moderno e se aproxima da noção de qualidade de vida. O trabalho enfatiza a racionalidade da Agricultura Familiar como propícia para o desenvolvimento da Agricultura Orgânica por priorizar a maximização dos benefícios sociais para o agricultor e o respeito à sua integridade cultural. Para ilustrar a articulação entre qualidade de vida e Agricultura Familiar Orgânica, buscou-se conhecer as repercussões da adoção de um sistema de produção orgânico sobre a qualidade de vida de agricultores familiares. A investigação, baseada em um procedimento de estudo exploratório, apoiou a articulação construída teoricamente, mostrou sua pertinência e permitiu delimitar, com maior segurança, a questão central do trabalho. O instrumento metodológico de pesquisa sobre qualidade de vida da Organização Mundial da Saúde, o WHOQOL, direcionou o estudo de campo com os agricultores familiares orgânicos da AGRECO em Santa Rosa de Lima. O estudo de caso ajudou a elucidar a complexidade das relações que permeiam o contexto de pesquisa sobre qualidade de vida no meio rural ao mesmo tempo em que evidenciou a prática da Agricultura Familiar Orgânica como uma estratégia eficaz na promoção de qualidade de vida e de valores sociais nesse meio.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T00:23:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 196747.pdf: 237000 bytes, checksum: 762b8a4d279209c91dfbe9051a126284 (MD5) / Este estudo, de natureza qualitativa, desenvolvido no ano de 2002, tem como objetivo compreender as repercussões das atividades de agroturismo na qualidade de vida de núcleos familiares receptores do município de Santa Rosa de Lima, no estado de Santa Catarina. No referencial teórico apresenta conceitos sobre qualidade de vida, relação ser humano-natureza, desenvolvimento sustentável, agroecologia e agroturismo. Os dados foram colhidos durante convivência de 40 dias junto a cinco famílias receptoras, com apoio das técnicas de observação participante e entrevista semi-estruturada. Entre as repercussões encontradas destacam-se: a satisfação com a reestruturação física das propriedades; o aditamento na troca de experiências, com o estabelecimento de um processo dialógico contínuo de aprendizagem; a ampliação do papel da mulher nas atividades produtivas e nas decisões relativas ao cotidiano e ao futuro da família; a revalorização da vida rural em várias dimensões; as possibilidades e perspectivas de sustentabilidade econômica na própria comunidade para os filhos de agricultores; e a "invasão" na privacidade das famílias receptoras. A dinâmica do agroturismo expressa um movimento educativo que transcende o território da comunidade em estudo. Dos movimentos coletivos de participação comunitária, nas associações e no cotidiano das atividades familiares, emerge todo um conjunto de processos e produtos que interferem não apenas na qualidade de vida da própria comunidade, mas também na qualidade de vida - na saúde individual e coletiva - daquelas pessoas que usufruem diretamente da vivência naquele espaço e daquelas que, à distância, se beneficiam dos produtos do processo de trabalho da agroecologia.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia / Made available in DSpace on 2012-10-22T17:48:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 231348.pdf: 2926618 bytes, checksum: bd75005128f9264a5335c747375ea601 (MD5) / O presente estudo tem por objetivo analisar o papel do agroturismo na produção do espaço em dois municípios situados nas Encostas da Serra Geral (Santa Rosa de Lima e Anitápolis), ao sul do Estado de Santa Catarina. A introdução do Agroturismo foi planejada como parte de um conjunto de estratégias de desenvolvimento territorial, voltadas à agricultura familiar em consonância com a preservação dos recursos ambientais da região. Mediante a abordagem dialética, buscou-se identificar que mudanças sociais e técnicas ocorreram e vêm ocorrendo em virtude da re-funcionalização do espaço rural. No presente estudo, estas mudanças foram analisadas considerando-se mobilização de recursos físicos, humanos, patrimoniais e técnicos enquanto meios e objetos de consumo para o turismo. A estruturação dos produtos e serviços - que materializa a atividade econômica propriamente dita - promove, além da re-valorização do espaço produtivo, a emergência de conflitos ou dilemas importantes, resultados da complexidade das relações estabelecidas entre atores internos e, entre esses e os atores externos. Com relação aos conflitos internos se percebe, sobretudo, a dificuldade prática do trabalho associativo e as dúvidas impostas pela interação obrigatória entre funções distintas, no caso, o turismo e a agricultura. Nos conflitos externos, destacam-se as divergências entre os esforços para se manter a originalidade social e ambiental e para se responder às expectativas dos visitantes, através de uma relação demanda e resposta definida pelo exercício do consumo in situ. Também, se verifica que embora concebido como alternativa para a agricultura familiar, o agroturismo tem seus benefícios disputados também por outros proprietários e investidores no turismo em espaço rural, o que suscita a idéia de que, para responder às expectativas às quais se propõe, essa atividade precisa estar articulada a um processo permanente de controle e apoio institucional. This study analyzes the of agro-tourism in the production of space in two municipalities in the south of Santa Catarina (Santa Rosa de Lima and Anitápolis), both situated on the slops of the Serra Geral. Agro-tourism was introduced in those localities as part of a series of territorial development strategies aimed at smallholders as well as the preservation of the area's natural resources. Using a dialectical approach, we attempted to identify the social and technical changes that have taken place due to the e-functionalization of the rural space. This study analyzed these changes by considering how human, patrimonial and technical resources were mobilized as a means and as an object of consumption for tourism. The structuring of products and services as an economic activity is twofold: it not only promotes the revaluation of the productive space but also provokes significant conflicts and dilemmas. These conflicts and dilemmas result from complex relationships both within the community and between the community and the external actors. Regarding the internal conflicts, we noticed a practical difficulty with working in association and reservations about the compulsory interaction between tourism and agriculture. The external conflicts showed divergences between the maintenance of social and environmental originality and the efforts to meet visitors expectations due to demands on in situ consumption. It was also noted that despite its conception as an alternative to smallholder farmers, the benefits of agro-tourism are also disputed by other land owners and rural investors. To meet its expectations, agro-tourism has to be backed by a permanent process of control and institutional support.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T05:52:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 288381.pdf: 3032415 bytes, checksum: a0815972996c35e10f3c1be99fb7db1b (MD5) / Esta tese tem como objetivo geral analisar em que medida os princípios que norteiam o agroturismo e as ações para a implantação de uma rede de empreendimentos neles baseada teriam, efetivamente, contribuído para a construção de um território das Encostas da Serra Geral. Para tanto, buscou-se, através da sistematização e análise de documentos, da revisão bibliográfica e da realização de entrevistas junto a um grupo de atores chaves, criar as condições para a construção de uma visão que represente o pensamento coletivo, utilizando-se a metodologia do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC). Trabalhou-se com a categoria geográfica território e com a seleção de alguns dos atributos que oferecem concretude e elementos para sua análise, destacando-se a noção de poder, territorialidade, sentimento de pertencimento, capital social e identidade cultural. Na tentativa de aproximar esta discussão inicial com as especificidades da realidade onde se estabelece o estudo de caso, representada pelo território das Encostas da Serra Geral, mais especificamente o Município de Santa Rosa de Lima, são aportadas visões sobre a relação entre a abordagem territorial do desenvolvimento, a agricultura familiar e o turismo. A partir deste enfoque, introduz-se uma reflexão sobre os atores sociais e as estratégias que visam a (re)territorialização das Encostas da Serra Geral. É possível afirmar que a estratégia adotada para implantação do agroturismo no território das Encostas da Serra Geral, especificamente no município de Santa Rosa de Lima, tem impactado de forma positiva a qualidade dos atributos definidores do território. Esta estratégia baseia-se na constituição de uma associação de agricultores, a Acolhida na Colônia, que vem se constituindo num importante ator social, servindo como catalisadora de diversos processos territoriais. O surgimento da Acolhida foi decorrente de uma avaliação feita por um conjunto de atores sociais que discutiam estratégias de reversão da realidade sócio-econômica da região. Desta forma, é possível constatar a relação entre o nascimento da mesma e a gênese de um processo de construção territorial.

Essa dissertação busca analisar as estratégias de reprodução social de agricultores familiares vinculados a projetos de desenvolvimento rural amparados pelos recentes discursos sociais, ambientais e políticos. Assim, busca-se compreender em que sentido os novos discursos e expectativas sobre o rural e sobre o agricultor têm possibilitado às unidades a elaboração de ocupações e fontes de renda, que garantam sua reprodução enquanto agricultores familiares. Neste sentido, duas idéias aparecem como chave neste trabalho. De um lado, destaca-se a criação de novos espaços rurais, caracterizado pela diversificação de atividades e pela intensificação de relações entre diferentes atores calcadas, sobretudo, na questão ambiental expressa na busca de alimentos “saudáveis” e na valorização da paisagem e do modo de vida rural. De outro lado, considera-se a elaboração de estratégias pelos agricultores familiares, no sentido de garantirem a reprodução da unidade e do patrimônio familiar, articulando as diferentes oportunidades que emergem destas novas configurações.

Os estudos voltados para a juventude rural dão ênfase aos processos de sucessão rural, ao êxodo rural e à diminuição da mão de obra no campo. As possibilidades de os jovens permanecerem no meio rural, têm motivado análises sobre seus projetos de vida, uma vez que a juventude rural está inserida em um contexto de desenvolvimento que permite um estudo retrospectivo e prospectivo quanto a motivações, habilidades e tipo de atuação a ser escolhida – agrícola ou não agrícola. Nesse sentido, esta pesquisa teve como objetivo investigar as influências do agroturismo nos projetos de vida dos jovens rurais, reunindo aspectos ligados às motivações, às expectativas futuras dos jovens rurais do roteiro turístico “Acolhida na Colônia”, em Santa Rosa de Lima - SC. Como metodologia, foi utilizada a abordagem qualitativa com uma amostra intencional não probabilística por meio da coleta de 14 entrevistas semiestruturadas, a partir da autoidentificação dos entrevistados como jovem. De forma complementar, realizaram-se também entrevistas semiestruturadas com 10 informantes-chave, entre eles, chefes de família e integrantes da Associação de Agroturismo “Acolhida na Colônia”. As entrevistas, especialmente as dos jovens, foram submetidas à análise de conteúdo. Os resultados permitem tecer considerações quanto às identificações dos jovens rurais com relação ao seu local, comunidade e o agroturismo. As parcerias entre as entidades voltadas a práticas “alternativas de desenvolvimento”, com base em princípios da agroecologia e agroturismo, colaboram mutuamente e são almejadas como atuações por alguns dos jovens entrevistados. Além disso, as condições de acesso à educação, internet, cursos e capacitações dão aos jovens entrevistados perspectivas para permanecerem no campo, já que suas habilidades poderão ser voltadas à localidade. Ressaltando-se o aspecto profissional nos projetos de vida dos jovens, observa-se a existência de estímulos empreendedores atribuídos a um centro com foco na pedagogia de alternância dedicado à proposição de projetos de diversificação das propriedades das famílias desses jovens. Desse modo, a juventude de Santa Rosa de Lima é dinamizada por seu envolvimento em atividades de entidades, o que potencializa a sua permanência no campo. / The studies dealing with on rural youth emphasize the processes of rural succession rural depopulation and reduction of manpower in the field. The possibilities of rural youth remain in the rural milieu, originated analyses concerning their life projects, since the rural youth is embedded within the context of development and their projects of life cut across by retrospective and prospective concern in terms of motivations, skills and the type of action to choose from being - agricultural and nonagricultural activities. In this sense, this research aimed to investigate the influence of agritourism in the projects of life of rural youth, thus combining aspects related motivations, expectations of the future rural youth project known as "Acolhida na Colônia" in Santa Rosa de Lima - SC. The methodology used was a qualitative approach and a non-probability intentional sample through the collection of 14 semistructured interviews, from the self-identification of respondents as being young. Complementarily also were held semi-structured interviews with 10 key informants, including heads of families and members of the Association Agroturism "Acolhida na Colônia". As the interviews, mostly the youth, we used the content analysis. The results allow some considerations regarding the identifications of rural youth in relation to its local community and agrotourism. The partnerships between institutions aimed at practical "alternative development", based on principles of agroecology and agrotourism, and are mutually cooperative as performances by some of the young people interviewed. Moreover, the conditions of access to education, internet, and training courses offer interviewed young people prospects to remain in the field, as their skills may be directed to the rural setting. Emphasizing the professional aspect of life in the projects of young people, there is the existence of entrepreneurs stimuli assigned to a center with a focus on pedagogy educative system dedicated to the proposition of diversification projects of the properties of the families of these young people. Thus, the youth of Santa Rosa de Lima is more dynamic by their involvement in activities of entities, which enhances their stay in the field.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-20T16:07:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 199513.pdf: 421895 bytes, checksum: c4c41d882d7f3af4144efc853c0e4686 (MD5) / O presente trabalho é um estudo de caso com agricultores convencionais e com agricultores que baseiam seus sistemas de produção nos princípios da Agroecologia, nos municípios de Anitápolis e Santa Rosa de Lima, localizados no estado de Santa Catarina. A intenção foi reunir informações que contribuam para ações locais de resgate e conservação de variedades locais; bem como aquelas que visem promover a produção de sementes de hortaliças pelos agricultores, em especial, na presente região. A partir de entrevistas semi-estruturadas realizadas com 31 agricultores, investigou-se sobre o cultivo de variedades locais, buscando compreender as razões que permeiam a prática da conservação. Partiu-se do pressuposto que tal prática é influenciada, sobretudo, por razões ligadas, por exemplo, à cultura daquelas famílias e não unicamente por aspectos técnicos ou econômicos. As entrevistas também contemplaram questões relativas ao cultivo de hortaliças e ao interesse dos agricultores em produzirem sementes destas espécies. Constatou-se uma diversidade de espécies cultivadas a partir de variedades locais. Na discussão destacou-se as espécies milho, feijão, arroz, batata inglesa e determinadas hortaliças. A principal razão para a manutenção do cultivo de variedades locais de milho está relacionada a sua melhor qualidade e a sua maior resistência ao ataque de insetos que danificam os grãos. As variedades locais de feijão e arroz são ainda cultivadas pois apresentam uma melhor produtividade quando em comparação com as variedades comerciais. Além disso, apresentam um melhor sabor e uma melhor consistência após o cozimento. Os resultados indicam que os agricultores tomam decisões adaptativas, as quais são influenciadas por fatores como vizinhos, técnicos locais e o mercado, que contribuem para a adesão do cultivo de variedades comerciais, resultando, muitas vezes, no abandono de suas variedades locais. Porém, apesar das decisões serem tomadas dentro de um domínio econômico, estas são determinadas em um meio mais complexo, o qual envolve aspectos relacionados à família e a um simbolismo cultural. Neste sentido, mesmo tendo aderido ao cultivo de determinadas variedades comerciais, parte majoritária dos agricultores ainda mantêm algumas de suas variedades locais. Tal opção é sustentada, sobretudo, por razões de caráter simbólico, sem, no entanto, desconsiderar que algumas razões práticas (utilitárias ou econômicas), relacionadas a determinadas características agronômicas presentes nas variedades locais, também contribuem para a sua conservação. Com relação a busca pela auto-suficiência em sementes de hortaliças, constatou-se que esta se dá, principalmente, entre os agricultores que buscam aplicar em seus sistemas de produção os princípios da Agroecologia. Contudo, estes vêm encontrando dificuldades para alcançá-la, devido a problemas como a falta de técnicos que possam auxiliar neste tipo de trabalho, aliado ao fato de não dominarem o processo de obtenção de grande parte dessas sementes.