La presente Tesis Doctoral ha pretendido investigar la evolución e internacionalización del sector turístico chino, su situación actual y las posibilidades de futuro que se abren ante las inversiones realizadas por empresas hoteleras chinas en el sector hotelero español. Los objetivos específicos perseguidos a lo largo de este trabajo de investigación son: 1) dar a conocer la evolución y desarrollo del turismo de la antigua China; 2) estudiar la evolución e internacionalización del turismo de la China contemporánea desde la fundación del país hasta la actualidad; 3) analizar el proceso de internacionalización de las empresas turísticas chinas, las principales modalidades de inversión directa en el exterior (IDE) que han utilizado y los principales modelos teóricos que permiten justificar que una empresa elija la IDE como modo de entrada: Modelo del Proceso (o Modelo de Uppsala), Paradigma Ecléctico de Dunning y Modelo LLL (Linkage, Leverage and Learning); 4) investigar las inversiones emergentes realizadas por empresas chinas en el sector hotelero español a través de un estudio de casos de tres empresas chinas que han invertido en los últimos años en España: Hainan Airlines Co., Ltd. (HNA), Jiangsu GPRO Group Co., Ltd. (GPRO) y Chongqing Kangde Industrial (Group) Co., Ltd. (Kangde). Entre los resultados más relevantes que se han obtenido, destacan que las decisiones relativas a los modos de entrada en el exterior adoptados por cada empresa dentro de su estrategia empresarial presentan algunas diferencias. Aunque su nivel de internacionalización todavía no es muy alto, estas empresas se caracterizan por su dinamismo y presentan cada vez un mayor potencial para su expansión internacional. Asimismo,se han identificado los modelos teóricos que mejor se adaptan al caso de estas empresas chinas estudiadas. En el caso de HNA y su IDE en España a través de la adquisición parcial de NH Hoteles, resultan de aplicación los tres pilares fundamentales del Modelo LLL, especialmente planteado para explicar la internacionalización de multinacionales procedentes de mercados emergentes como China. Por su parte, en los casos de Jiangsu GPRO y Chongqing Kangde, que han optado por la adquisición de hoteles ya en funcionamiento en España, también resulta de aplicación el Modelo LLL. En los tres casos, también destaca la importancia de la ventaja de localización que supone su implantación en España como destino turístico importante a nivel internacional, de acuerdo a los planteamientos del Paradigma Ecléctico. Respecto al Modelo del Proceso, aunque no ha sido objeto específico de análisis en el estudio de casos, sí destaca que las tres empresas chinas han optado por la IDE como primer modo de entrada en España, en lugar de por alguna alternativa contractual que implicara un menor compromiso inicial de recursos. Además, para GPRO y Kangde, la entrada en España supone su primera operación internacional, por lo que dicha decisión sobre el modo de entrada no seguiría los planteamientos convencionales del Modelo del Proceso. Finalmente, se plantean las contribuciones y limitaciones de la Tesis Doctoral, dejando la puerta abierta para continuar el estudio e investigación futura desde diferentes perspectivas.

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo saber la incidencia de la exoneración del IGV de la leche cruda entera en los costos de producción y precio de venta de las empresas del sector ganadero lechero de Lima, año 2019. Para ello se ha dividido la investigación en 5 capítulos. En el capítulo I se encuentra el marco teórico, que nos permite conocer las opiniones y posturas de diversos autores y expertos en el tema que nos proporciona la base teórica de la investigación. En el capítulo II, tenemos el plan de investigación donde se detalla el problema principal, la justificación, los objetivos e hipótesis generales y específicas que se validan en el presente trabajo. En el capítulo III, se presenta la metodología de la investigación, también se define la muestra y los instrumentos a utilizar de acuerdo a la metodología elegida. En el capítulo IV, se realiza el caso práctico que busca mejorar la comprensión del tema, mostrando la realidad de una empresa que goza del beneficio de la exoneración. Asimismo, se desarrolla y presenta los resultados obtenidos de los instrumentos elegidos según la metodología empleada, en el caso de la presente investigación, las entrevistas a profundidad y las encuestas. Finalmente, en el capítulo V, se analiza los resultados obtenidos de los instrumentos cualitativos y cuantitativos utilizados, así como del caso práctico, con la finalidad de concluir con la validación de las hipótesis presentadas y establecer recomendaciones a las empresas del sector. / The objective of this research work is to know the incidence of the exemption of the IGV of the whole raw milk in the production costs and sale price of the companies of the dairy sector of Lima, year 2019. To this end, the research has been divided in 5 chapters Chapter I contains the theoretical framework, which allows us to know the opinions and positions of various authors and experts on the subject that provides us with the theoretical basis of the research. In Chapter II, we have the research plan detailing the main problem, the justification, the general and specific objectives and hypotheses that are validated in this work. In Chapter III, the research methodology is presented, the sample and the instruments to be used are also defined according to the chosen methodology. In Chapter IV, the case study is carried out that seeks to improve the understanding of the subject, showing the reality of a company that enjoys the benefit of exoneration. Likewise, the results obtained from the instruments chosen according to the methodology used are developed and presented, in the case of this research, in-depth interviews and surveys. Finally, in chapter V, the results obtained from the qualitative and quantitative instruments used, as well as the case study, are analyzed in order to conclude with the validation of the hypotheses presented and establish recommendations to the companies in the sector. / Tesis

La presente investigación, tiene como objetivo principal identificar las variables determinantes que influyeron en las exportaciones de la subpartida nacional 03.04.42.00.00, filetes de trucha fresca o refrigerada, a Estados Unidos en el periodo 2014 – 2017. Las variables para este estudio son Producción, Precio FOB y Tipo de Cambio. Inicialmente se explica las bases teóricas en comercio internacional y conceptuales sobre el producto elegido, sector, mercado de destino y definición de variables desarrollados en la investigación. Además, la metodología planteada es de enfoque cuantitativo, de alcance explicativo, de tipo longitudinal y de diseño de investigación no experimental. Asimismo, se realizó el desarrollo y análisis de resultados con data secundaria obtenida de las instituciones como: Banco Central de Reserva del Perú, Veritrade y Ministerio de la Producción. Posterior a la recolección de datos estas son procesadas en la herramienta estadística SPSS, utilizando el Modelo de Regresión Lineal Múltiple como se plantea en la tesis de Martínez & Pinedo (2019). En base a las preguntas de investigación se concluyó que las variables más relevantes que influyeron en las exportaciones de la subpartida nacional 03.04.42.00.00 a Estados Unidos son Precio FOB y Tipo de cambio. / The main objective of this research is to identify the determining variables that influenced exports of the national subheading 03.04.42.00.00, fresh or chilled trout fillets, to the United States in the period 2014-2017. The variables for this study are Production, FOB Price and Exchange Rate. Initially, the theoretical bases in international trade and conceptual about the chosen product, sector, target market and definition of variables developed in the research are explained. In addition, the proposed methodology is quantitative in approach, explanatory in scope, longitudinal, and non-experimental research design. Likewise, the development and analysis of results was carried out with secondary data obtained from institutions such as: Central Reserve Bank of Peru, Veritrade and the Ministry of Production. After data collection, these are processed in the SPSS statistical tool, using the Multiple Linear Regression Model as proposed in the thesis of Martínez & Pinedo (2019). Based on the research questions, it was concluded that the most relevant variables that influenced exports of the national subheading 03.04.42.00.00 to the United States are FOB Price and Exchange Rate. / Tesis

“GreenPeace” es una tendencia que hoy en día las personas siguen, la cual tiene como objetivo poner fin a los abusos en contra del medio ambiente y disfrutar de un futuro “verde”. Es así que varios países se están inclinando en poner reglas estrictas respecto al cuidado del ecosistema, una de estas son eliminar o reducir la emisión de gases contaminantes por parte de los autos a motor. En varios países como Brasil, Suiza, Holanda entre otros; ya se pusieron limitaciones al funcionamiento de los autos a motor. Es así que las empresas empezaron a ofrecer autos eléctricos e híbridos. En el Perú está sucediendo algo parecido, ya que el estado ha empezado a brindar incentivos como la eliminación del ISC; asimismo, tienen planeado ofrecer bonos y otro tipo de ayuda con el fin de incentivar el ingreso de los autos eléctricos e híbridos. Por tal motivo a futuro, las empresas automotoras que no se unan a este cambio, no serán sostenibles y estarán destinadas a quebrar. El presente trabajo de investigación profesional ha sido realizado con la finalidad de evaluar el impacto financiero que tendrán las empresas importadoras del sector automotriz a razón de la renovación del parque automotor en Lima con autos híbridos. Por lo tanto, ha sido desarrollado en relación a los conceptos financieros, principalmente, los costos, ya que, es la variable más influyente del tema investigado. Este trabajo de investigación se centra en el estudio de las empresas importadoras del sector automotriz en Lima. Es importante que las empresas en general del sector y sus principales gerencias, comprendan el impacto financiero que tendrán en el futuro próximo a razón de importar autos híbridos y la verdadera importancia de hacerlo, ya que, la escasez del combustible va en ascenso con el transcurso de los años y del consumo. En consecuencia, se espera que el presente trabajo de investigación sirva como base para lograr el entendimiento del sector y como se verá impactado financieramente a razón de la importación de estos vehículos. Para validar las hipótesis planteadas, se emplearon instrumentos de investigación cualitativos y cuantitativos. El instrumento cualitativo utilizado fue entrevista a profundidad a expertos del sector y los instrumentos cuantitativos fueron las encuestas realizadas. Todo el trabajo de investigación realizado tuvo como finalidad recabar información cualitativa y cuantitativa para corroborar las hipótesis planteadas. Finalmente, se desarrollará un caso práctico en el que se plantearán tres escenarios que comparan información financiera respecto a los vehículos de combustible convencionales que se encuentran en el mercado y a los vehículos híbridos. / "GreenPeace" is a trend that people nowadays follow, which aims to end abuses against the environment and enjoy a "green" future. Thus, several countries are inclined to set strict rules regarding the care of the ecosystem, one of these is to eliminate or reduce the emission of polluting gases by motor cars. In several countries like Brazil, Switzerland, Holland among others; limitations were already placed on the operation of motor cars. Thus, companies began offering electric and hybrid cars. Something similar is happening in Peru, since the state has begun to provide incentives such as the elimination of the ISC; They also plan to offer bonuses and other assistance in order to encourage the entry of electric and hybrid cars. For this reason in the future, automotive companies that do not join this change will not be sustainable and will be destined to fail. This professional research work has been carried out with the purpose of evaluating the financial impact that the importing companies of the automotive sector will have due to the renewal of the automotive fleet in Lima with hybrid cars. Therefore, it has been developed in relation to financial concepts, mainly costs, since it is the most influential variable of the subject under investigation. This research work focuses on the study of import companies in the automotive sector in Lima. It is important that companies in general in the sector and their main management understand the financial impact they will have in the near future due to the import of hybrid cars and the true importance of doing so, since fuel shortages are on the rise with the course of the years and consumption. Consequently, this research work is expected to serve as a basis for understanding the sector and how it will be financially impacted due to the importation of these vehicles. To validate the hypotheses raised, qualitative and quantitative research instruments were used. The qualitative instrument used was an in-depth interview with experts from the sector and the quantitative instruments were the surveys carried out. All the research work carried out was aimed at gathering qualitative and quantitative information to corroborate the hypotheses. Finally, a case study will be developed in which two scenarios that compare financial information regarding conventional fuel vehicles on the market and hybrid vehicles will be considered. / Tesis

En la actualidad, las MYPES del sector agroindustrial productoras de granada presentan un alto nivel de competitividad debido a que los clientes se vuelven más exigentes con el pasar del tiempo. Las empresas productoras de dicho sector deben tener la capacidad para poder atender la alta demanda en el mercado. Debido a esta coyuntura, es relevante implementar nuevos métodos o herramientas que mejoren los procesos a fin de que se tenga un impacto positivo en el sector. El objetivo principal del proyecto es diseñar y desarrollar un modelo de gestión logística a través de las herramientas de gestión de procesos, logística integral y sus buenas prácticas enfocados a aumentar la productividad, reducir costos, mejorar la competitividad e incrementar la satisfacción del cliente. Para el desarrollo del proyecto se realiza una investigación previa sobre la logística integral, las buenas prácticas que se aplican en el sector y las herramientas de procesos que pueden ser aplicables a las MYPES en todo el mundo. Posterior a ello, se analiza la situación actual del sector respecto a su entorno logístico. Luego, se incluye la propuesta para el diseño y desarrollo del modelo de gestión logística en base a las metodologías investigadas enfocándose en cuatro subprocesos: planificación de compras, selección de proveedores, gestión de almacén y distribución. Finalmente, el modelo propuesto es validado con el juicio de expertos: tres usuarios de las empresas del sector agroindustrial y cinco expertos en la aplicación logística, a través de cinco criterios establecidos. / Currently, producers of pomegranate from agro-industrial sector presents a high level of competitiveness due to the high demand of the consumers that has evolve through the years. Enterprises responsible of the production must possess the capacity of attend the requirements of the market. Due to this situation, it is important to implement new methods and tools to improve processes that has a positive impact on the sector. The main objective of the project is to design and develop a logistics management model through the tools of process management, integral logistics and its good practices focused on increasing productivity, reducing costs, increasing customer satisfaction and to improve competitiveness. In order to develop the project a previous investigation is made on “Integral Logistic”, good logistic practices that are currently applied on the sector and correct process that are been use nowadays by SMES around the world. After that an analysis on the current situation of the sector is made and how it converges with their logistic process. Then, the logistics management model is designed and developed based on the methodologies investigated with four sub processes: purchasing planning, selection of suppliers, warehouse management and distribution. Finally, the proposed model is validated with expert judgment: three users of companies in the agro-industrial sector and five experts in logistics application, through five established criteria. / Tesis

Las exportaciones del sector textil han evidenciado un crecimiento desde el año 2016, siendo un 17% mayor entre el periodo de 2016 a 2018. Se explica que el alza se debe a la evolución de la industria, favoreciendo al desarrollo de las marcas. El objetivo de incrementar la productividad empresarial del sector debe estar impulsado por el desarrollo de tecnologías de la información, es importante que las empresas consideren las tecnologías digitales como una oportunidad para la transformación hacia un país competitivo. Además, los beneficios potenciales de su implementación pueden ser mayores para las mypes, al reducir barreras para la internacionalización. En términos de búsqueda de oportunidades de internacionalización, la vitrina más importante en el país para la exposición de los mejores productos de la industria peruana textil al mundo es la feria internacional “Perú Moda”. En ese sentido, el objetivo principal de la investigación es determinar la relación entre el uso de las tecnologías digitales y el desarrollo de las exportaciones de las mypes del sector textil participantes de “Perú Moda”, en el periodo 2016 al 2018. Se utilizó una metodología mixta y un diseño descriptivo correlacional. Para la fase cualitativa se aplicaron entrevistas a expertos y para la fase cuantitativa se realizaron encuestas a 18 mypes exportadoras del sector, participantes en la feria mencionada. Se concluyó que sí existe una relación positiva entre las variables mencionadas. Adicionalmente, se pudo establecer las relaciones entre sus dimensiones, de esa manera se obtuvo un mayor alcance sobre el fenómeno estudiado. / Exports from the textile sector have shown growth since 2016, being 17% higher between the period from 2016 to 2018. It is explained that the increase is due to the evolution of the industry, favoring the development of brands. The objective of increasing business productivity in the sector must be driven by the development of information technologies, it is important that companies consider digital technologies as an opportunity for transformation towards a competitive country. In addition, the potential benefits of its implementation may be greater for SME’s, by reducing barriers to internationalization. In terms of searching for internationalization opportunities, the most important showcase in the country for exposing the best products of the Peruvian textile industry to the world is the international fair "Peru Moda". In this sense, the main objective of the research is to determine the relationship between the use of digital technologies and the development of exports of the SME’s of the textile sector participating in "Peru Moda", in the period 2016 to 2018. A mixed methodology and a descriptive correlational design were used. For the qualitative phase, interviews with experts were applied and for the quantitative phase, surveys were conducted with 18 exporting SME’s of the sector, participants in the aforementioned fair. It was concluded that there is a positive relationship between the mentioned variables. Additionally, it was possible to establish the relationships between its dimensions, thus obtaining a greater scope on the phenomenon studied. / Tesis

El presente trabajo tiene como finalidad presentar una propuesta de mejora al proceso Administrar asesorías de una Entidad Financiera, mediante el diseño de una Arquitectura de software para un sistema web, la cual permita optimizar la planificación, solicitud y ejecución de las asesorías. El capítulo 1, presenta la información de la organización objeto de estudio, así como la definición del problema, objetivos del proyecto e indicadores de éxito. El capítulo 2, describe los logros de los student outcomes planteados por la universidad como objetivos que deben alcanzarse en el presente trabajo. El capítulo 3, presenta el desarrollo del marco teórico en donde se describe los conceptos fundamentales de frameworks y métodos utilizados para el desarrollo del trabajo. El capítulo 4, presenta la propuesta de mejora al proceso Administrar asesorías, para lo cual se realiza un análisis del negocio y del proceso involucrado a través de los frameworks de Zachman y TOGAF, lo que decanta en los modelos AS-IS y TO-BE del proceso haciendo uso de la notación BPMN. Luego se identifican los requerimientos funcionales y no funcionales que permiten definir los conceptos, estilos y tácticas de arquitectura que se emplearán en el Modelo C4. El capítulo 5, presenta todas las herramientas utilizadas en la gestión del proyecto, que permitan cumplir con las restricciones de alcance, costo y tiempo. / The purpose of this work is to present an improvement proposal for managing consultancies of a Financial Institution, by designing a Software Architecture for a web system, which allows optimizing the planning, request and execution of consultancies. Chapter 1 presents the information of the organization under study as well as the definition of the problem, project objectives and indicators of success. Chapter 2 describes the achievements of the student outcomes set by the university as objectives to be achieved in this assignment. Chapter 3 presents the development of the theoretical framework where the fundamental concepts of frameworks and methods used for the development of the assignment are described. Chapter 4 presents the improvement proposal for the process of managing consultancies, for which an analysis of the business and process involved is carried out through the Zachman frameworks and TOGAF, choosing the AS-IS and TO-BE models of the process using the BPMN notation. Then, the functional and non-functional requirements are identified that allow defining the concepts, styles and tactics of architecture that will be used in the C4 Model. Chapter 5 presents all the tools used in the project management, which allow compliance with the scope, cost and time restrictions. / Tesis

Nuestro plan de negocio es el desarrollo de una propuesta de co–branding entre una marca deportiva y una universidad para desarrollar una línea de sports fashion que integre ambas marcas. Como oportunidad, apreciamos una tendencia creciente en el uso de ropa deportiva urbana, y la posibilidad de fortalecer la relación entre una universidad con sus alumnos y egresados a través de un vínculo emocional que usa, como herramienta, el deporte. La propuesta incluye un co-branding ​entre una marca deportiva establecida, que ya cuente con un fuerte vínculo emocional con sus clientes, y una universidad peruana con un sólido programa deportivo y cuya población estudiantil sea de, al menos, 50,000 alumnos. Esta propuesta ha sido validada con el mercado a través de un sondeo a nuestro público objetivo y consideramos que tiene viabilidad económica ya que cuenta con un TIR de 35% y un VAN positivo de S/ 2,348,148 considerando el costo de oportunidad del 15%. / We want to develop a business plan with a co-branding allegiance between a sports brand and a university in Peru while developing a “sports fashion” line on campus. We have noticed an elevated use of urban sporting goods worldwide, as well as seen a great opportunity to strengthen the relationship and build an emotional tie between the chosen university, its students, and graduates. We propose a co-branding between a renowned sports brand in Peru that already has a strong emotional attachment with its clients, as well as a Peruvian university with a solid sports program and at least 50,000 students. This proposal was validated in the market while probing our primary target audience; the university’s student body. / Tesis

El presente trabajo propone un modelo para la evaluación de variables en el sector salud utilizando Process Mining y Data Visualization soportado por la herramienta Celonis. Esto surge ante la problemática orientada a la dificultad en la comprensión de las actividades que están involucradas en los procesos negocios y los resultados de este. El proyecto se centra en la investigación de dos disciplinas emergentes. Una de estas disciplinas es Process Mining y se enfoca principalmente en los procesos, en los datos por cada evento, esto con el fin de descubrir un modelo, ver conformidad de los procesos o mejorarlos (Process Mining: Una técnica innovadora para la mejora de los procesos, 2016). La segunda disciplina es Data Visualization, esta permite presentar los datos en un formato gráfico o pictórico ("Data Visualization: What it is and why it matters", 2016). El proyecto implica principalmente investigación, en primer lugar, se analizan las técnicas de Process Mining y Data Visualization. En segundo lugar, se separan las características y cualidades de las disciplinas, y se diseña un modelo para la evaluación de variables en el Sector Salud utilizando Process Mining y Data Visualization, generando un valor agregado, dado que al tener un formato gráfico o pictórico que representa adecuadamente los resultados de usar una técnica de minería de procesos, la comprensión y el análisis en la toma de decisiones es más precisa. En tercer lugar, se valida el modelo en una institución que brinda servicios en el Sector Salud, analizando uno de los procesos core. Finalmente, se elabora un plan de continuidad para que el modelo propuesto se aplique en técnicas de optimización de procesos en las organizaciones. / The present work proposes a model for the evaluation of variables in the health sector using Process Mining and Data Visualization supported by the Celonis tool. This arises from the problem oriented to the difficulty in understanding the activities that are involved in business processes and their results. The project focuses on the investigation of two emerging disciplines. One of these disciplines is Process Mining and it focuses mainly on the processes, on the data for each event, this in order to discover a model, see conformity of the processes or improve them (Process Mining: An innovative technique for the improvement of the processes, 2016). The second discipline is Data Visualization, this allows data to be presented in a graphic or pictorial format ("Data Visualization: What it is and why it matters", 2016). This project mainly involves research, first, Process Mining and Data Visualization techniques are analyzed. Second, the characteristics and qualities of the disciplines are separated, and a model is designed for the evaluation of variables in the Health Sector using Process Mining and Data Visualization, generating added value, given that by having a graphic or pictorial format that adequately represents the results of using a process mining technique, understanding and analysis in decision making is more accurate. Third, the model is validated in an institution that provides services in the Health Sector, analyzing one of the core processes. Finally, a continuity plan is drawn up so that the proposed model can be applied to process optimization techniques in organizations. / Tesis

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad analizar el impacto que tiene el sistema de costos por procesos en la rentabilidad de las micro y pequeñas empresas que se dedican a fabricar prendas de vestir en el Emporio Comercial de Gamarra. Nos enfocamos en las MYPES debido a que es el principal porcentaje de participación del Emporio Comercial de Gamarra, este último es el mercado tradicional más importante y de gran movimiento económico relacionado a la industria textil. Asimismo, este sector es uno de los más relevantes debido a que contribuye con el crecimiento productivo del país mediante el uso de materias primas de origen nacional. Se desarrolló esta investigación con el propósito de ayudar a los microempresarios a tomar decisiones acertadas para que puedan mejorar su productividad y competitividad. Mediante las entrevistas, encuestas y el caso práctico que hemos desarrollado se pretende demostrar el impacto positivo en la rentabilidad de los negocios que utilizan un sistema de costos por procesos. / The purpose of this research work is to analyze the impact that the cost-per-process system has on the profitability of micro and small businesses that are dedicated to manufacturing clothing in the Commercial Emporium of Gamarra. We focus on the MYPES because it is the main percentage of participation of the Commercial Emporium of Gamarra, the latter is the most important traditional market and of great economic movement related to the textile industry. Likewise, this sector is one of the most relevant because it contributes to the productive growth of the country through the use of raw materials of national origin. This research was developed with the purpose of helping microentrepreneurs to make sound decisions so that they can improve their productivity and competitiveness. Through interviews, surveys and the case study that we have developed, it is intended to demonstrate the positive impact on the profitability of businesses that use a process cost system. / Tesis